Hvordan tilberede kyllingbryst med grønnsaker i en panne

Vi skreller løken, hakker den og steker den i solsikkeolje.

Vi fjerner auberginen fra stilken og kutter i små terninger. Legg det til løken og stek på middels varme. Vær oppmerksom på at aubergine vil absorbere mye olje under tilberedning.

Skrell tomatene. For å gjøre dette, legg dem i kokende vann i noen sekunder, hvoretter skinnet fjernes fra tomatene veldig enkelt. Mal tomatene med en kniv eller blender og legg i pannen. La grønnsakene småkoke på lav varme, dekket i 10 minutter.

Skjær kyllingbrystet i små biter ca 3x3 cm store og legg i grønnsakene. Salt, pepper og stek alt på veldig høy varme i 3-4 minutter, rør hele tiden i innholdet i pannen. Smak på fileten for beredskap, skjær et stykke i to.

Fjern kjelen fra varmen, dekk til og la stå i 5 minutter.

Det kokte kyllingbrystet med grønnsaker viser seg å være veldig mykt, og den aromatiske aubergine-tomatsausen er perfekt til enhver siderett. Det viktigste er ikke å overeksponere kjøttet på bålet!

Kyllingbryst med grønnsaker tilhører raske retter, det vil ikke være vanskelig å lage alt dette om kvelden og vil ikke ta mye tid.

Du kan bruke både ferske grønnsaker og frosne i settet. Settet mitt inneholdt følgende grønnsaker: gulrøtter, paprika, grønne bønner, mais, erter, oliven, zucchini. Settet - i henhold til ditt ønske og evner spiller ikke sammensetningen noen rolle.

Vi vil trenge slike produkter.

Skjær kyllingfileten i skiver egnet til steking.

Kutt løk og grønn løk som du vil. Jeg liker det når løken kuttes i fjærene. Hakk hvitløken.

Stek kyllingfiletbitene i oppvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, tilsett deretter salt og tilsett alle krydderne.

Tilsett løk og hvitløk. Stek til løken er gjennomsiktig.

Tilsett deretter et utvalg forskjellige grønnsaker i kasserollen. Hvis det ikke er noe ferdig sett, kan du kutte grønnsaker vilkårlig, det vil si som er tilgjengelige. Hell i en skje soyasaus og stek til grønnsakene er klare. På slutten av tilberedningen, sjekk igjen for salt og krydder, tilsett det som mangler.

Elsker du mørt og saftig hvitt kjøtt? Sliter du med å spise et sunt kosthold og begrense fettinntaket? Vi kan satse på at det meste av "kjøtt"-dietten din er kyllingbryst. Kyllingfilet er utrolig næringsrik og sunn - den inneholder mange B-vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for kroppen.

Dette produktet absorberes raskt av kroppen, noe som betyr at det ikke omdannes til giftstoffer og ikke deltar i interne gjæringsprosesser.

Med et ord, kyllingbryst er ikke bare velsmakende, men også omfattende sunt.

En gryterett med grønnsaker basert på er en solid og appetittvekkende rett som vil appellere til både voksne og barn, som ofte er likegyldige til ferske grønnsaker.

Grønnsaksgryteoppskriften er enkel og triviell. Noen husmødre hevder at en slik rett ikke trenger å tilberedes i det hele tatt: det er nok å kutte ingrediensene, legge dem i en kjele, krydre med dressing og vente til slutten av kokingen på komfyren. Men det er ikke slik.

Når du tilbereder en rett, må du følge noen regler for å gjøre den velsmakende, appetittvekkende og "smelter i munnen". Kyllingkjøtt, spesielt fileter, tilberedes ekstremt raskt, så det tåler ikke overtørking.

Ikke glem greener - de legger også krydder og rikdom til den ferdige retten.

Aromatisk kyllingfiletstuing med tomater og paprika

Ingredienser:

• Pipett kyllingfilet (skrellet) - 400 g;
• Buljong - 1,5 kopper;
• Tomater - 2 stykker;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• Friske gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 1 hode;
• Jodisert salt - 1 ts;
• Allehånde svart pepper (erter) - etter smak;
• laurbærblad - etter smak;
• Urteblandinger etter smak;
• Krydder og krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

Delikat kyllinggryte i kefir

Ingredienser:

• skrelt kyllingfilet - 500 g;
• Poteter - 7–8 store knoller;
• Løk - 1 hode;
• Friske gulrøtter - 1 stk;
• Kefir - 1 glass;
• Hvetemel - 2 ss;
• Grønnsaker (assortert) - etter smak;
• Krydder og krydder etter smak.

Hvordan tilberede kylling på en ny måte? Bare legg til favorittgrønnsakene dine i retten - litt paprika for smak, tomater for en liten surhet, blomkål for en spesiell smak og grønne erter for godt humør!

Alle i familien min elsker kyllinggryte med grønnsaker. Retten viser seg å være veldig velsmakende, saftig og utrolig aromatisk, og viktigst av alt, den kan tilberedes hele året, ikke bare fra ferske, men fra frosne grønnsaker.

Det er ikke nødvendig å ta kyllingbryst til matlaging. Andre deler av kyllingen er fine, for eksempel lår, trommestikker eller vinger. Koketeknologien vil være nøyaktig den samme, men du må øke stuvetiden slik at kjøttet på beinet rekker å nå full beredskap. Du kan også legge til grønnsaker du liker. Jeg valgte gulrøtter, paprika, tomater, blomkål og erter. Det ble veldig velsmakende - forsyn deg selv!

Ingredienser

• kyllingfilet 500 g
• salt 0,5-1 ts
• en blanding av malt pepper 2 chips.
• raffinert vegetabilsk olje 1,5 ss. l.
• løk 1 stk.
• gulrøtter 1 stk.
• paprika 1 stk.
• blomkål 100 g
• grønne erter 50 g
• kyllingbuljong 1 ss.

Hvordan lage kyllinggryte med grønnsaker

1. Jeg pleier å bruke kyllingbryst (utbenet) til denne retten. For det første koker hvitt kjøtt mye raskere enn andre deler av kyllingen, og for det andre er det mer mørt og ikke så fett som lår eller trommestikker. Jeg vasker fileten, tørker den med et håndkle og kutter den i store stykker - omtrent 3 centimeter tykke, slik at kjøttet forblir saftig og ikke tørker ut under prosessen med steking og stuing. Dryss så filetbitene med salt og en blanding av kvernet paprika.
2. 
   Den viktigste delen av matlagingen er steking. Kyllingen skal få en gyllenbrun skorpe og samtidig forbli saftig inni, ikke tørke ut. For å gjøre dette varmer jeg pannen ordentlig, helst med en tykk bunn, selv om en keramisk panne også er egnet (du kan ikke varme en non-stick panne i lang tid, siden det beskyttende laget av overflaten er ødelagt). Så heller jeg 1,5-2 ss i pannen. l. vegetabilsk olje for å varme den opp, og legg kyllingbitene i ett lag.
3. 
   Jeg steker kjøttet over maks varme i 3-4 minutter på begge sider til det blir brunt, alltid uten lokk - med en slik "sjokk"-steking blir all juice forseglet inni og kyllingen blir veldig myk, ikke tørr.
4. 
   Mens kjøttet stekes, skjærer jeg parallelt løken i tynne halvringer, og gulrøttene i strimler. Jeg sender grønnsaker til pannen til kyllingen, som allerede har klart å bli dekket med en vakker skorpe.
5. 
   Og jeg fortsetter å steke i ytterligere 5 minutter, redusere varmen til middels, uten lokk. Gulrøttene skal være myke og løken skal være helt gjennomsiktig.
6. 
   Jeg legger til paprika, kuttet i tynne strimler. Det er ønskelig at den er kjøttfull og aromatisk, da vil retten vise seg med en uttalt smak av paprika.
7. 
   Jeg lar paprikaen virke i bokstavelig talt 1 minutt, mens jeg rørte forsiktig med en slikkepott, slik at den helt avslører aromaen og beholder formen. Så tilsetter jeg tomatene blanchert i kokende vann og skrellet fra skinnet til pannen, som jeg kuttet i små terninger. Du kan male tomatene for å spare tid - da blir fruktkjøttet til en puré, og skinnet forblir intakt i hånden din.
8. 
   Etter å ha tilsatt tomatene, steker jeg kyllingen i ca 1-2 minutter slik at tomatene blir saftige og myke.
9. 
   Så tilsetter jeg blomkål og erter i pannen uten å tine. Hvis du ønsker det, kan du tilsette litt asparges og champignon hvis de plutselig havner i fryseren.
10. 
    Hell umiddelbart alt i varm buljong, tilsett salt og pepper etter smak. Jeg bruker kyllingkraft, men storfe- eller grønnsakskraft er fint. Men vær oppmerksom på at væsken må være varm, ellers vil kjøttfibrene krympe og det blir seigt! Som en siste utvei, hvis det ikke er buljong, kan du bare legge til et glass kokende vann.
11. Skrott grønnsaker uten lokk, rør av og til med en slikkepott til de er gjennomstekt. Jeg liker al dente blomkålen som er litt sprø, så jeg tar kjelen av varmen etter ca 3-4 minutter. Hvis du legger til asparges eller sopp, vær veiledet av graden av ferdighet. Pass på å ta en prøve - tilsett salt, pepper og andre krydder etter din smak.

Det er alt - retten vår er klar! For at kyllingen som er stuet med grønnsaker skal bli saftig, dekker jeg bare den ferdige retten med et lokk og lar den stå i 10 minutter i en panne for å trekke i sausen. Før servering kan du strø over finhakket persille eller dill, smak til med en skje rømme. Eller du kan servere den som den er, men alltid varm og i godt humør. God appetitt!

Det som er bra med kyllingbryst er at de kan tilberedes veldig raskt. Stuede kyllingbryst med grønnsaker er deilig, næringsrikt og sunt. Kyllingbryst med grønnsaker kan tilberedes både på komfyren og i saktekoker.

Jeg tilbyr deg en oppskrift på kyllingbryst stuet med unge friske grønnsaker: tomater, grønne bønner, gulrøtter og løk.

Total koketid - 1 time

Forberedelse - 20 minutter

Porsjoner – 4

Vanskelighetsgrad - Enkelt

Avtale —

Hvordan lage mat –

Hva du skal lage mat –

Produkter:

Kyllingbrystfilet - 4 stykker

Løk - 1-2 hoder

Gulrøtter - 1-2 stykker

Bulgarsk pepper - 1-2 stykker

Tomater - 2 stykker (middels)

Grønne bønner - 150-200 gram

Vegetabilsk olje - 2-2,5 ss

Salt, pepper, laurbærblad

Slik tilbereder du et stuet bryst med grønnsaker:

Vask kyllingbrystfileten og skjær den i små terninger eller strimler.

Forbered grønnsaker. Skrell og skjær gulrøttene i terninger eller strimler.

Skrell løken og del den i halve ringer. Skjær de grønne bønnene i skiver omtrent en og en halv, to centimeter.

Skrell paprikaen og skjær den i terninger eller strimler.

Hell først kokende vann over tomatene. Bløtlegg i to eller tre minutter og avkjøl umiddelbart i kaldt vann. Skrell forsiktig av og skjær i terninger.

Varm vegetabilsk olje i en kjele og stek kjøttet til saften slutter å komme ut. Rør hele tiden i kjøttstykkene under stekingen.

Så snart kjøttet får lys farge, tilsett den hakkede løken og stek i to eller tre minutter, rør av og til.

Tilsett så gulrøttene og stek alt sammen i ytterligere tre-fire minutter.

Tilsett resten av grønnsakene: grønne bønner, paprika og tomater. Salt etter smak. Smak til med pepper og kyllingkrydder. Rør og reduser varmen.

Dekk til kjelen og la det småkoke i ca 15-20 minutter, eller til kylling og grønnsaker er gjennomstekt.

Stuet kyllingbryst med grønnsaker kan serveres som en egen rett eller med en siderett av poteter, ris eller bokhvete.

God appetitt!

Du vil kanskje like disse oppskriftene:

Volovany med kylling

En original varm forrett med kylling i butterdeig. En slik forrett kan tilberedes for et festlig bord, til et buffébord eller til en familiemiddag. Total koketid...

Deilig kyllingrissuppe