Hvordan lage lollipops hjemme? Dette spørsmålet stilles av nesten hver mor som ønsker å skjemme bort barna sine med en deilig hane, men ikke ønsker å kjøpe skadelige søtsaker i butikken. Det skal bemerkes at det i dag er flere måter å tilberede en slik delikatesse på. De krever alle bruk av et lite antall komponenter. Den største fordelen med slike produkter er at de ikke inneholder skadelige fargestoffer, konserveringsmidler og tilsetningsstoffer.

Detaljer om hvordan du lager lollipops hjemme

Den presenterte oppskriften er den enkleste. Ved hjelp av denne metoden kan du raskt lage deilige hjemmelagde slikkepinner. I fremtiden kan standardsettet enkelt endres ved å legge til visse ingredienser til det.

I dag bestemte vi oss for å presentere deg en grunnleggende oppskrift som alle godterier er laget med. Vi vil også fortelle deg hvordan du kan endre smaken og fargen på hjemmelaget karamell.

Så for å lage vanlige sukkergodteri, må du kjøpe:

• fint granulert sukker - 10 fulle store skjeer;
• bosatt drikkevann - ca 10 store skjeer;
• vin eller epleeddik - en stor full skje (om ønskelig kan du erstatte den med sitronsyre);
• deodorisert vegetabilsk olje - brukes til å smøre former.

Steg matlagingsmetode

Før du lager lollipops hjemme, bør du forberede en base for dem. For å gjøre dette, hell drikkevann, vin eller eplecidereddik i en liten emaljegryte og tilsett granulert sukker. Etter å ha blandet komponentene, og du må varme det godt opp.

Etter at blandingen er varm og sukkeret begynner å løse seg opp, reduser varmen og kok innholdet i pannen til det er gyldenbrunt. Varmebehandlingstiden til den søte massen avhenger av mengden - jo større porsjon, jo lenger må den varmes opp.

Under kokeprosessen må sirupen av og til dryppes i en bolle med kaldt vann. Hvis det begynner å stivne, anses basen for slikkepinner som helt klar.

Dessertforming

Nå vet du grunnoppskriften på slikkepinner. Men for å danne vakre figurer fra søt sirup, må den varme massen helles i former, forhåndssmurt med vegetabilsk fett. I dette tilfellet bør man ikke glemme pinnene, som må settes inn i den avkjølte massen. De kan forresten kjøpes i hvilken som helst butikk, eller du kan bruke vanlige fyrstikker, tannpirkere eller bambusspyd.

Etter at slikkepinne er dannet, bør de settes i kjøleskapet og avkjøles helt. Etter en halv time må karamellen fjernes fra formene og glede barnet ditt med en deilig og søt godbit.

Hvordan lage fargerike haner hjemme?

Vi snakket om hvordan man lager vanlige slikkepinner. Men hvis du vil lage flerfarget karamell, er det nødvendig med lyse naturlige fargestoffer i standardsettet med produkter.

Så for å lage flerfargede haner trenger vi:

• fint granulert sukker - 8 store skjeer;
• frukt- eller bærjuice uten fruktkjøtt - 7 store skjeer;
• fersk sitronsaft - dessertskje;
• kulinarisk sukkertopping - påfør etter ønske.

Kokeprosess

Hvordan lage lollipops hjemme slik at de blir lyse og vakre? For å gjøre dette må du blande frukt- eller bærjuice uten fruktkjøtt med granulert sukker og ferskpresset sitron. Deretter må ingrediensene varmes opp i en emaljebolle til alle komponentene er helt oppløst. I dette tilfellet bør maten jevnlig røres med en stor skje slik at de ikke brenner seg fast i bunnen av kjelen.

Sjekk beredskapen til karamellen på nøyaktig samme måte som beskrevet ovenfor. For å gjøre dette må sirupen regelmessig dryppes i en bolle med kaldt vann. Så snart produktet begynner å stivne raskt, og ikke løses opp i væsken, er godteriene helt klare.

Etter å ha tilberedt basen, tilsett kulinarisk sukkerpulver (hvis ønskelig) og hell det i former smurt med vegetabilsk olje. Hvis du virkelig vil, kan du i tillegg legge ut eventuelle mattilsetningsstoffer til slike godteri. Dette vil gjøre desserten enda vakrere og mer levende. Det bør imidlertid bemerkes at kun naturlige og ikke-skadelige ingredienser anbefales å brukes. Tross alt vil ditt eget barn nyte den ferdige delikatessen.

Lage en form for hjemmelagde slikkepinner

Hvordan lage deilige lollipops hjemme, fortalte vi litt høyere. Du bør imidlertid også snakke om hvilke former du må bruke for å lage en vakker karamell.

I dag er det ganske problematisk å finne redskaper til hjemmelagde slikkepinner i butikken. Tross alt er en slik dessert ikke veldig populær på grunn av det faktum at den kan kjøpes når som helst i det nærmeste supermarkedet. I denne forbindelse anbefaler vi å bruke tilgjengelige verktøy. For eksempel, hvis du vil lage en rund slikkepinne med en pinne, så skal karamellmassen ganske enkelt helles på et flatt bakepapir i form av pene sølepytter. Videre, i hver av dem må du plassere en vanlig trepinne. Når den er satt, vil du motta en standard rund godteri.

Ofte bruker erfarne husmødre krøllete silikonformer for å lage hjemmelaget karamell, som er beregnet på cupcakes. Dessuten egner sjokoladebokser seg godt til en slik dessert.

Noen søte tenner lager vakre hjemmelagde slikkepinner ved å fylle kakeformer og så videre med karamellmasse.

La oss oppsummere

Som du kan se, er det ganske mange måter å lage deilig og vakker hjemmelaget karamell på. Men under tilberedningen av en slik dessert, bør man ikke glemme den rikelige smøringen av formene. Ellers vil slikkepinne dine rett og slett holde seg til oppvasken, og det er lite sannsynlig at du klarer å ta dem ut i sin helhet.

Det skal også bemerkes at det er svært viktig at formene er laget av et materiale som tåler temperaturen på den varme karamellen uten å smelte.

Lollipop karamell på en pinne i form av en hane fra vår barndom eller en nymotens oversjøisk lollipop er en delikatesse elsket av barn fra forskjellige generasjoner. Å lage sukkergodteri hjemme er ganske enkelt, mange av oss pleide å lage dem. Først nå har de glemt litt. La oss huske gamle oppskrifter og kanskje noen av dere vil lære nye og mer interessante. Dessuten skiller hjemmelaget godteri karamell fordelaktig fra de kjøpte ved at den ikke inneholder smaksforsterkere, stabilisatorer, fargestoffer og andre skadelige tilsetningsstoffer.

Advarsel! Du bør ikke gi små barn karamell med fast fyll (de kan ved et uhell kveles på det) og på en kort pinne, da barn kan svelge den (vi skrev allerede om dette i artikkelen).

Det du trenger for å lage karamell på pinne

For å lage et vanlig slikkegodteri på pinne trenger du kun 2-3 ingredienser: sukker, vann og noen dråper eddik eller litt mer sitronsaft. Det trengs syre for at godterimassen ikke skal krystallisere. Men før gjorde vi det uten syre. Hvis sukkeret smelter og deretter krystalliserer igjen, er det greit – fortsett å varme og røre så smelter det igjen. Det viktigste er ikke å overeksponere på brann, ellers vil sirupen få en bitter smak. Brent sukkergodteri er ikke for alles smak.

Du trenger også en tresleiv eller slikkepott for omrøring og en dyp kokebeholder - en liten kjele, øse eller bolle med tykk bunn, eller en stekepanne med høye sider. Mange bekymrer seg for at det vil være vanskelig å vaske beholderen fra den frosne sirupen. Men den skal bare fylles med vann og stå. Den frosne sirupen vil løse seg helt opp i vannet.

For at karamellene skal bli på pinner, må du forberede dem på forhånd, ellers kan sirupen fryse (og den fryser raskt) mens du leter etter dem eller tar dem ut. Hvis du ikke har slikkepinner, så kan de med hell erstattes av trepinner fra, grillspyd, tannpirkere eller, hvis det ikke er noe i det hele tatt, fyrstikker (kutt av tuppen med grå eller klipp av med saks).

Du trenger også lollipop-former. Metall eller silikon er egnet for å lage cookies; hvis ikke, kan du bruke skjeer eller en bakeplate, bare helle pene små sølepytter over den. Hvis du har en hasselnøtt, så er dette også et godt alternativ: du kan lage runde godterinøtter eller chupa chups kun ved å bruke den nedre delen av hasselnøtten. Men sirupen må gjøres to ganger. Legg halvpartene som allerede er stivnet og tatt ut av formen på formene som fortsatt er varme, bare fylt med sukkersirup, og begge halvdelene vil ta tak i hverandre. Legg pinner mellom dem. Ikke glem å smøre boksene for hjemmelaget godteri med vegetabilsk olje (silikon kan ikke smøres).

Hvordan lage karamell på pinne

Du må begynne å forberede massen for karamell over middels varme, rør hele tiden; når det koker, reduser brannen til halvparten. Når sirupen blir gyllenbrun, varm den i ytterligere 20-30 sekunder og fjern den fra varmen. Når det gjelder viskositet, skal sirupen minne om kontorlim. For å teste, slipp sirupen i et glass kaldt vann. Hvis dråpen har stivnet, er sirupen klar. Etter å ha fjernet beholderen fra varmen, må du røre sirupen litt mer til boblene forsvinner og du kan helle den i bokser.

For å diversifisere fargen og smaken på godteri, kan de lages med melk, fløte, frukt og grønnsaksjuice; tilsett kakaosirup, kanel. Tall fra en, hell solsikke- eller gresskarfrø, nøtter. Karamell er også veldig velsmakende med frisk hakket frukt og bær eller rosiner, kandiserte frukter, biter av tørkede aprikoser, tørkede svisker. Og allerede frossen karamell kan dyppes i eller påføres med en børste, rulles (drysset med vann eller smøres med et tynt lag honning) i sesam eller kokos.

Slikkepinner kan forresten hjelpe mot forkjølelse om du tilsetter sitron eller sitron i sukkersirupen. De vil myke opp hosten din. Og for å lindre rennende nese er det godt å tilsette mynte. bra for både hoste og rennende nese. Men honning kan ikke tilsettes varm sukkersirup, fordi den avgir skadelige stoffer ved oppvarming.

Lollipop på en pinne

For å gjøre karamellen på en pinne kjent for oss fra barndommen, må du forberede deg

10 ss. spiseskjeer sukker
4 ss. skjeer med vann
4 dråper eddik (eller 1/4 teskje sitronsaft)

1. Kombiner vann, sukker og eddik i en jernbolle;
2. sett på middels varme og rør;
3. når massen koker, reduser varmen litt, fortsett å røre;
4. fjern fra varmen når sirupen blir gylden og rennende;
5. rør sirupen litt mer slik at boblene forsvinner;
6. hell sirupen i smurte former;
7. sett inn trepinnene umiddelbart. Klar! Vent 10-20 minutter til avkjøling.

Karamell med frukt- eller grønnsaksjuice

Karamell vil vise seg farget fra juice, for eksempel kirsebær eller rødbeter. Vann kan erstattes helt med juice - som du vil. Ta

10 ss. spiseskjeer sukker
2 ss. skjeer med vann
2 ss. juice skjeer

Forbered karamell som beskrevet ovenfor, men sirupens beredskap kan kontrolleres ikke etter farge, men av viskositeten og herdingen av dråpen i et glass vann.

Krem karamell

6 ss. spiseskjeer sukker
2 ss. spiseskjeer krem
du kan tilsette vanilje

Kakao-lollipops

1 kopp sukker
2 ts kakaopulver
50 gram vann eller melk

Lollipop karamell med frukt

Forberede

150 g noen frukt
1/2 kopp sukker (eller mindre hvis frukten er veldig søt)
3 ss. skjeer med vann

1. Mal frukten i en blender eller rivjern;
2. bland sukker og vann og kok til den er gyldenbrun;
3. fjern fra varmen, tilsett frukt og bland godt;
4. dekomponer massen i former, og sett inn pinner i midten;
5. la slikkepinne avkjøles, du kan i kjøleskapet.

Karamellgodteri med bær

100 gram av alle bær (bringebær, rips, kirsebær)
1 ss. skje
1/2 kopp sukker
du kan tilsette vanilje

Hjemmelagde hjemmelagde sukkergodterier vil være et flott naturlig alternativ til de kjøpte Chupa-Chups, som ikke inneholder skadelige urenheter og tilsetningsstoffer. Voksne vil kunne huske den lenge glemte smaken av barndommen, og barn kan nyte søtsaker uten å skade helsen.

Hvordan lage sukkergodteri?

Å lage lollipops hjemme vil ikke være vanskelig selv for en nybegynner kokk, og hele prosessen, hvis de nødvendige komponentene er tilgjengelige, vil ta bare noen få minutter.

1. Nødvendige ingredienser for å lage søtsaker: sukker, vann, juice, kompott eller annen flytende base. For å unngå sukkering tilsettes eddik eller sitronsyre til karamellen. Om ønskelig blir blandingen farget eller smaksatt ved å tilsette fargestoffer og smaksstoffer.
2. Sirup kokes fra komponentene, som deretter helles i former, på en silikonmatte eller oljet pergament.
3. Om ønskelig, er hjemmelagde sukkergodteri supplert med trespyd.

Brent sukker Lollipops

Følgende oppskrift vil hjelpe deg å lære hvordan du lager karamell-lollipops. Forskjellen mellom denne metoden og den klassiske teknologien er den minste mengden væske som brukes. Det granulerte sukkeret skal bare være lett fuktet. Hvis det ikke er mugg, kan sirupen helles i oljede spiseskjeer eller teskjeer.

Ingredienser:

• sukker - 1 glass;
• vann - 1,5-2 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse

1. Hell sukker i en gryte med tykk bunn, tilsett vann og sett beholderen på komfyren.
2. Varm opp innholdet til alle krystallene er oppløst og kok opp under kontinuerlig omrøring til en fyldig karamellfarge er oppnådd.
3. Hell sirupen i oljede former.
4. Etter 20-30 minutter vil hjemmelagde karamellgodterier være klare for smaking.

Hvordan lage slikkepinner?

Du kan lage slikkepinner med egne hender uten noen tilsetningsstoffer eller fylle delikatessen med farge og smak, krydre basen med smakstilsetning, erstatte vannet med juice. Spisepinnene kan være tannpirkere, kebabspyd, svovelfrie fyrstikker eller spesielle plaststokker designet for å lage en slik søtsak.

Ingredienser:

• sukker - 250 g;
• vann - 100 g;
• sitronsyre - 0,5 ts;
• farge og smak etter smak;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse

1. Bland sukker og vann i en kjele, varm opp under omrøring til krystallene er oppløst.
2. Fortsett å varme opp basen til en temperatur på 130 grader eller til en prøve på en myk ball.
3. Tilsett smak og farge etter ønske, kok til en temperatur på 160 grader eller umiddelbar karamellisering av en dråpe sirup i vann.
4. Rør inn sitronsyre, rør den med en halv teskje kokende vann.
5. Hell blandingen i former eller på en silikonmatte.
6. Stikk inn spyd, roter dem 360 grader i karamell, og la slikkepinne stå på en pinne til de stivner.

Hjemmelagde slikkepinner uten former

Selv om det ikke var noen spesielle former tilgjengelig, kan du lage sukkergodteri hjemme ved hjelp av annet kjøkkenutstyr. I stedet for former kan du ta oljete teskjeer, spiseskjeer eller bruke en silikonmatte, dryppe porsjoner av karamell på den og vente på at de raskt stivner.

Ingredienser:

• sukker - 200 g;
• vann - 7 ss. skjeer;
• sitronsaft - 1 ts;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse

1. Vannet med sukker varmes opp under omrøring til krystallene løses opp og en rik karamellfarge oppnås.
2. Sjekk karamellens beredskap ved en dråpeherding i vann, hell den over oljede skjeer eller drypp på en silikonmatte.
3. Om ønskelig, suppler de runde godteriene eller andre former med spyd og la dem stivne.

Fargede slikkepinner

Deretter, hvordan lage av sukker hjemme. Porsjoner av karamell, tilberedt i separate beholdere, er tonet med gelfargestoffer. Naturlig farging av sirupen i den innledende fasen av matlagingen ved å tilsette frukt-, bær- eller grønnsaksjuice er av mye høyere prioritet.

Ingredienser:

• sukker - 500 g;
• vann - 200 ml;
• eddik - 2 ss. skjeer;
• fargestoffer i forskjellige farger;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse

1. Serverer med sukker og vann kokes vekselvis til karamellfarge.
2. Tilsett fargestoffet og eddiken, kok litt til og etter testen helles basen i oljede former på en solid dråpe.
3. Kompletter de flerfargede slikkepinner med spisepinner og la delikatessen stivne.

Pepperkaker

Hjemmelagde sukkerlollipops i henhold til følgende oppskrift vil ikke bare tillate deg å nyte deres utmerkede deilige smak og aroma, men vil også bidra til å lette forkjølelsen, ledsaget av sår hals eller hoste. I tillegg vil den verdifulle sammensetningen av søtsaken styrke immunforsvaret.

Ingredienser:

• sukker - 1 glass;
• vann - 0,5 kopper;
• sitronsaft - 1 ss skje;
• honning - 1 ss. skje;
• malt ingefær - ½ ts;
• malt nellik - ¼ ts;

• vegetabilsk olje, pulverisert sukker.

Forberedelse

1. Bland vann og sukker i en kjele.
2. Tilsett honning, sitronsaft, ingefær og nellik.
3. Varm blandingen under omrøring til koking og kok til fargen på sterk te eller en positiv test for en solid ball i kaldt vann.
4. Hell porsjoner av krydret karamell på oljet pergament med en teskje.
5. Etter herding, dryss på melis.

Stripete slikkepinne

Hvis du vil lage spektakulære stripete sukkergodteri, må du tilberede karamell i forskjellige farger samtidig. I dette tilfellet må det å helle to eller tre typer baser i forskjellige farger i former være vekselvis, noe som resulterer i den ønskede stripete delikatessen. Hvis karamellen begynner å fryse i karet på forhånd, varmes den opp igjen til den er flytende.

Ingredienser:

• sukker - 500 g;
• vann - 200 ml;
• eddik - 2 ss. skjeer;
• fargestoffer i to farger;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse

1. Del komponentene i to porsjoner og kok i forskjellige kar til ønsket jevning og en positiv test for en fast dråpe.
2. Fargestoffer tilsettes, blandingen varmes opp litt mer og helles vekselvis i oljede former.

Små slikkepinner

For å lage mat, som kalles "Montpasier", trenger du ikke former eller spyd. Karamelldråper påføres oljet pergament eller en silikonmatte, og etter herding, dryss med melis. Sødmen er valgfritt duftende med essens og fylt med farge ved å tilsette fargestoffer.

Ingredienser:

• sukker - 150 g;
• vann - 50 ml;
• eddik - 1 ts;
• smaker og fargestoffer (valgfritt) - etter smak;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse

1. Vann med sukker varmes opp under omrøring til krystallene løses opp og tykner.
2. Tilsett fargestoffer og smaker etter ønske, kok opp dråpene i kaldt vann til karamellisering.
3. Hell i eddik, rør og skje med dråper karamell på pergament eller silikonmatte.

Lollipop kuk

På en gang ble de tilberedt uten noen tilsetningsstoffer i form av smaker og fargestoffer, og uten det viste de seg å være velsmakende og appetittvekkende. Hvis det blant kjøkkenredskapene er en spesiell form i form av en fugl eller andre dyr, vil det ikke være vanskelig å lage en slik søt, og de nødvendige produktene er alltid tilgjengelig.

Ingredienser:

• sukker - 100 g;
• vann - 2,5 ss. skjeer;
• eddik - 1 ss. skje;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse

1. Bland vann med sukker, varm opp under omrøring til krystallene løses opp og får en karamellfarge.
2. Sjekk karamellens beredskap for en solid dråpe, tilsett eddik.
3. Hell massen i oljede former, sett inn pinner, la stivne.

Nyttårsgodteri "Cane"

For å fullføre følgende sukkergodterioppskrift trenger du et steketermometer, silikonmatte eller helst en form. I tillegg må du ta vare på tilstedeværelsen av melasse, rød gelfarge eller annen farge. Teknologien kan virke komplisert i begynnelsen, men den er faktisk enkel å utføre.

Oppskrifter på dine favorittsukkerhaner hjemme.

Lollipop er en søt godbit med sukker som hovedingrediens.
For de fleste med en søt tann er dette en fin måte å diversifisere menyen på.
Ved å bruke alle slags smakstilsetninger kan du nyte den populære delikatessen uten å bry deg med hver nye oppskrift.
Du kan enkelt lage et slikt godteri hjemme.

Hvordan lage lollipops hjemme?

De første oppskriftene for å lage godteri dukket opp for mer enn en halv million år siden. Og den dag i dag er de veldig populære, både blant barn og voksne.
Og dette er ingen tilfeldighet.
Tross alt, de:

• De inneholder et minimum av enkle og naturlige ingredienser.
• Forbered deg raskt og enkelt.
• De har en lett og behagelig smak.
• Takket være en rekke tilsetningsstoffer og fyll fra gelé, karamell, tyggegummi, fruktjuice, kaffe, vanillin, kanel og andre produkter, kan de endre smak for enhver smak.

Grunnlaget grunnoppskrift slikkepinner er: vann, sukker, sitronsyre eller eddiksyre.
Du kan endre sammensetningen av oppskriftene på forskjellige måter etter din smak, men grunnlaget forblir alltid standard.
For å tilberede haner i henhold til den klassiske oppskriften du vil trenge:

• Granulert sukker - 1 glass
• Vann - 5 ss. skjeer
• Bordeddik - 1 spiseskje
• Litt vegetabilsk olje, for smøring av formene
  Forberedelse:
• Bland alle produktene i en emaljekasse
• Varm opp over middels varme til sukkeret er oppløst, rør kontinuerlig
• Vi reduserer varmen, la det småkoke under omrøring, til sirupen er gyllenbrun
• Vi sjekker beredskapen ved å slippe blandingen på en tallerken - dråpen fryser, det er på tide å fjerne den fra komfyren
• Hell den ferdige sirupen i en oljet form
• Sett inn pinner (tannpirker)
• Avkjølende søtsaker
• Fjernes fra formen
• Vi smaker den med glede!

Hvordan lage mynte hjemme?

Produkter:

• Protein fra ett kyllingegg
• Krem - 5 ss. skjeer.
• Mynteessens - 2-3 dråper
• Grønn matmaling - 100 g
• Sukker - 2,5 kopper

Forberedelse:

• Bland alle ingrediensene i en tykkvegget kjele
• Varm opp over middels varme, under konstant omrøring, unngå å brenne. Reduser varmen til minimum om nødvendig
• Så snart massen begynner å tykne, fjern fra komfyren
• La det avkjøles litt
• Vi danner baller med våte hender
• Vi legger den i en hvilken som helst beholder for lagring, og skifter lagene med pergament

Video: Mint Candy

Hjemmelagde slikkepinner: oppskrift uten former

Veldig fargerike og velduftende vingodteri kan tilberedes uten engang å ha ferdige former.

For å forberede dem trenger du:

• Søt rødvin - 3 ss skjeer
• Granulert sukker - 1/2 kopp
• Stivelse - 3 ss. l.
• Salt - klype
• Tannpirkere
  Forberedelse:
• Vi koker vinen over lav varme i ca 30 minutter, til volumet reduseres med ca tre ganger
• Avkjøl til romtemperatur
• Vi blander med resten av produktene
• Varm opp over middels varme til sukkeret er helt oppløst
• Avkjøl sirupen litt
• Spre ut bakepapir og legg ut porsjonerte porsjoner på det, øs dem opp med en våt teskje
• Sett tannpirkere i midten av slikkepinner
• La den avkjøles i kjøleskapet til den stivner helt

Hjemmelagde sukkerfrie slikkepinner: oppskrift

For elskere av søtsaker som følger figuren, vil det ideelle alternativet være honningbaserte haner, uten tilsatt sukker.
Produkter:

• Honning - 250 g
• Smør - 5 ss l.
• Fruktsirup - 4 ss l.
• Vann - 5 spiseskjeer

Forberedelse:

• Bland honning med vann, kok opp
• Tilsett sirup og smør
• Kok massen på lav varme til volumet er redusert med 2 ganger
• Hell i oljede former
• Etter fullstendig størkning slipper vi fra former, vi fjerner i kulde

Hjemmelagde honning-lollipops: oppskrift

Produkter:

• Sukker - 400 g
• Rømme - 100 g
• Honning - 100 g
• Smør - 2 ss. l.
• Valnøtter - 40 g

Forberedelse:

• Løs opp sukker, rømme og honning på lav varme
• Sett smør, kok til tykk homogen masse
• Ta av komfyren og pisk til du får en tett og mørk konsistens.
• Dryss over knuste nøtter, hell i oljede former
• Etter avkjøling tar du den ut av formene

Hvordan lage melkegodteri hjemme?

Den unike oppskriften, når det gjelder smak, basert på meieriprodukter og sjokolade, vil appellere til ekte kjennere av søt godteri.
Produkter:

• Krystallisert honning - 200 g
• Sukker - 50 g
• Rømme eller melk - 75 g
• Sjokolade - 50 g
• Sitronsyre - 1 ts
  Forberedelse:
• Vi blander og oppløser alle komponentene ved gjennomsnittstemperaturen på platen.
• La småkoke på svak varme til en tykk sirup er oppnådd
• Vi sprer på formene, oljet
• Vi sender til herding i kjøleskapet
• Frigjøring fra skjemaet
• Lollipops er klare

Oppskrift på hjemmelaget hane slikkegodteri

Avhengig av sammensetningen av maten, kan haner lages av hard eller myk karamell.
Vurder disse matlagingsalternativene.

Hard godteri karamell

Produkter:

• Granulert sukker

Forberedelse:

• Hell sukker i en tørr forvarmet stekepanne. Mengden avhenger av størrelsen på pannen: fra 4-6 skjeer - for en liten, fra 80-10 - for en stor.
• Rør hele tiden, varm opp til sukkeret er helt oppløst
• Etter å ha mottatt en tyktflytende blekbrun sirup, hell karamellen i oljede former
• Etter fullstendig avkjøling, ta ut

Rømme godteri karamell

Produkter:

• Rømme eller fløte - 100 g
• Vann - 2 ss
• Sukker -200 g

Forberedelse:

• Forvarm en tykkvegget gryte med høy varme
• Vi fyller på vann, fyller på sukker,
• Gi blandingen et oppkok
• Kok, rør av og til, i 3 minutter, og fjern deretter beholderen fra varmen
• Tilsett rømme i porsjoner, bland godt
• Varm opp sirupen over lav varme, ikke la den koke
• Vi fjerner den ferdige massen fra komfyren, pakker den i henhold til formene
• Vi lagrer denne søte retten i kjøleskapet, ikke mer enn en uke

Hvordan lage fruktlollipops hjemme?

Takket være tilsetningen av forskjellige fruktjuicer til den klassiske oppskriften, oppnås sunne og forskjellig smakende haner.
Karameller laget av bringebær-, jordbær- og kirsebærjuice er spesielt velsmakende.

Produkter:

• Eventuell ferskpresset juice - 0,5 kopper.
• Sukker - 150 g
• Litt kanel og vanilje

Forberedelse:

• Kombiner sukker med fruktjuice, varm opp på lav varme
• Kok massen til den er jevn, rør av og til
• Så snart sirupen begynner å bli mørkere, tilsett vanilje og kanel
• Kok opp, ta av ovnen
• Fordel på oljede former, sett inn pinner
• La det stivne

Video: Hvordan lage fruktlollipops? Enkel, rimelig oppskrift

Hvordan lage fargede hjemmelagde lollipops?

Du kan diversifisere fargen på hanene ved hjelp av fabrikkmatfarger eller tilgjengelige nyttige produkter: kaffe - brun; rødvin, granateple, bringebærjuice - rød; kiwi juice eller mynte infusjon - grønn; sitron, appelsinjuice - gul; melk, fløte, rømme, hvit. I tillegg til fargeutvalget, vil disse produktene tilføre en uvanlig karamellsmak.
Det er nok for dette i grunnoppskriften erstatt vann med det valgte naturlige fargestoffet eller tilsett 0,5 ts fruktessens til den eksisterende sammensetningen.
Og ved å tilsette knuste eller hele nøtter, revet sjokolade, kokosflak til den ferdige sirupen, eller ved å kombinere forskjellige farger sirup til en vakker spiral eller sebra, kan du lage et helt "kunstverk".

Pepperkakepastiller: Oppskrift

Produkter:

• Tørt sitrongress - 1 ss.
• Vride ingefærrot -1 ss
• Sukker - 2 ss.
• Honning - 1 ss.
• Vann - etter behov
• Sitronsaft - 1 ts
  Forberedelse:
• Fyll urten og ingefæren med vann, slik at blandingen kun dekkes
• Vi sender det til bålet, bring det til å koke
• Vi fjerner fra varmen, vi insisterer på 15 minutter
• Filtrer og klem ut den nåværende massen
• Kombiner med de resterende produktene, kok i 20-25 minutter på lav varme
• Fjern sirupen fra komfyren
• La det avkjøles litt
• Hell i silikonformer til det er avkjølt
• Oppbevar i kjøleskapet, dryss lagene med melis

Video: Ginger Lollipops

Hjemmelagde hostetabletter: oppskrift

Oppskrift på mynteblader

• Tørke mynte- og kamilleblader - 1 ss hver.
• Malt kanel og ingefær - 0,5 ts hver.
• Litt kokende vann - 1-2 ss
• Honning - 0,5 ss.
  Forberedelse:
• Hell kokende vann over urten og krydder
• Kok på lav varme i ca 10 minutter
• Fjern fra komfyren og la stå i 30-40 minutter
• Tilsett honning til den pressede infusjonen
• Karamelliser sirupen på svak varme til den er mør
• Etter jevning, avkjøl blandingen litt
• Hvis ønskelig, tilsett 3-5 dråper peppermynte eller eukalyptus essensiell olje
• Hell i former eller fordel med en teskje på en silikonmatte
• Oppbevares i en beholder, drysset med stivelse, på et kjølig sted

Oppskrift på sitronhonninggodteri

• honning - 150 g
• Smør - 1 ts
• 3 dråper hver av sitron, eukalyptus, salvie eller nellik, eukalyptus, rosmarin eteriske oljer
  Forberedelse:
• Løs honning over lav varme i 15-20 minutter
• Bland med smør og
  essensielle oljer
• Vi sprer i former eller former porsjoner med en kaffeskje på pergament
• Pudre hver slikkepinne med melis
  Kokosoljeoppskrift (ingen varmebehandling)
• Kokosolje og honning - 1/2 kopp hver
• Malt kanel - 1 ts
• Eteriske oljer - 6-7 dråper
  Forberedelse:
• Kokosolje og honning, romtemperatur, pisk med en mikser
• Bland med kanel og eterisk olje
• Vi legger det i skjemaene
• Vi avkjøler i kjøleskapet
• Vi tar ut de ferdige slikkepinne fra formene
• Oppbevares på et kjølig sted

Video: Hostedråper for barn og voksne

Oppskriftene er enkle, men du kan bruke små hemmeligheter for å få det perfekte godteriet når du lager første gang:

1. For å unngå dannelse av klumper ved oppvarming, tilsett litt essens eller sitronsaft. Massen vil vise seg å være jevn og sterk.
2. For gjennomsiktighet og for å gi volum til karamellen, hell 3-5 ss varmt vann i det oppløste sukkeret. I oppvarmingsprosessen dannes det en boble fra denne væsken, som vi fanger opp og avkjøler.
3. For å gi en pikant smak, tilsett en dråpe konjakk eller sitrusjuice etter at du har fjernet fra varmen.

Video: Lollipops fra barndommen: vi lager det selv!