Kaffe med melk og is. Oppskrifter for å lage kaffe med is hjemme

21.11.2021 Grønnsaksretter

Iskremkaffe kalles glace. Begrepet "glace" er fransk, oversatt som "is". Som enhver kaffeoppskrift har kaffe med is sin egen historie, hemmeligheter og egenskaper. Den er populær i Sør-Europa og er en utmerket base for de mest fantasifulle kombinasjonene.

Hvem og når oppfant kaffe med is

Hvorfor kalles kaffe med is "iskaffe", og til og med på fransk vis? Det er kjent at italienerne var de beste iskremmestrene i Europa. Landsmannen deres, Marco Polo, brakte tilbake en oppskrift på en dessert laget av frossen juice og frukt fra reisen til Kina. Italienske iskremmestre var gull verdt, og honorarene gjorde dem bleke av misunnelse fra noen fattige monarker. Det var rundt tredje kvartal av 1800-tallet at iskrem og kaffe begynte å kombineres i en kopp. Østerrikerne hevder at dette skjedde i et av Wiens kaffehus. Derfra reiste den originale oppskriften over hele Europa.

Franskmennene – kjente gourmeter og gourmeter – tok raskt opp ideen. Den daværende europeiske isen inneholdt mye is, og dette ordet dukket ofte opp i navnene på desserten. Så den berømte isen, som ble servert ved hoffet til Maria Medici, ble kalt "Ice Napolitan". Derfor, for kaffe med is, valgte franskmennene et enkelt navn: glacé, det vil si "Iskaffe".

Den vanlige versjonen av iskrem, med et høyt innhold av melk og smør, er en russisk oppskrift, som ble oppfunnet under Katarina den stores regjeringstid, og den gikk inn i "folket" på 1800-tallet.

Uvanlige oppskrifter på kaffe med is

Den klassiske oppskriften på kaffe og is er velkjent. Det krever en servering av kjølt, søtet naturlig kaffe og en skje med is. Iskrem legges på bunnen av glasset og helles over med avkjølt kaffe. Pynt med pisket krem eller dryss på toppen. Vi snakket om en detaljert algoritme for å lage en slik oppskrift i en av våre tidligere artikler.

Den delen av kaffe som kreves for oppskriften, bestemmes vanligvis uavhengig, basert på ønsket volum av drikken. Den klassiske oppskriften krever en porsjon på 120-150 ml. Du kan bruke naturlig kaffe tilberedt på alle måter. Hvis kaffen er brygget i cezve eller kaldbrygget, må den filtreres grundig, helst to ganger. Espresso eller Americano trenger ikke å filtreres ytterligere.

Men iskremkaffe kan tilberedes på forskjellige måter. Flere uvanlige oppskrifter på drinken vil live opp menyen, spesielt i de varmere månedene.

Kaffe med is og appelsinjuice (en oppskrift som kan smakes i forskjellige versjoner i Moskva kaffehus)

Ingredienser: En porsjon ferdig iskaffe, ferskpresset appelsinjuice, fruktsirup og ispinner.

Hvordan lage mat: brygg og avkjøl kaffen. Legg en skje med ispinner i bunnen av glasset. Sitrus, ikke bær, er ideelt. Hell deretter i 30 ml appelsinjuice, 10 ml fruktsirup og en porsjon kjølt kaffe. Til dekorasjon er mint- eller appelsingodteri egnet. Den ferdige drinken er ganske forfriskende.

Kaffe med is "Tenderness" (navnet er betinget, selve oppskriften er fra et lite hotell i Sør-Frankrike).

Ingredienser: kjølt kaffe, krem, fløtelikør, karamell, vaniljeis.

Hvordan lage mat: brygg kaffe, tilsett fløte - de skal være omtrent en fjerdedel av kaffevolumet. Hell en teskje karamellsirup eller hjemmelaget varm karamell i blandingen. Avkjøl til romtemperatur. Legg en kule vaniljeis på bunnen av koppen, tilsett 25 ml smørlikør og hell i kaffen med fløte og karamell.

Masala kaffe med iskrem (indisk oppskrift)

Ingredienser: Vann, kokosmelk, kanelstang, noen korn kardemomme, kaffe, mandel- eller pistasj-is.

Hvordan lage mat: Kok et halvt glass vann, tilsett hakkede krydder, la det småkoke, ca 5-7 minutter. Fjern deretter krydder, brygg kaffe i en krydret buljong. Avkjøl drinken. Ha en skje med iskrem i en kopp, hell i kokosmelk i en andel på omtrent en tredjedel av volumet av kaffe, hell i kjølt kaffe.

Kaffe med iskrem "Mint Delight" (oppskrift fra eieren av en kafé i Milano)

Ingredienser: Iskaffe med 1/3 ts fruktose, kanelsirup, mynteis, myntelikør.

Hvordan lage mat: Legg mynteisen på bunnen av koppen, hell i myntelikøren og en teskje kanelsirup, deretter kaffe. Pynt med myntekvister.

Vanlig sukker myker ikke bitterheten til kaffe, men understreker det. Vil du ha en virkelig mild smak? Tilsett fruktose til kaffe, bare husk at det er søtere enn sukker, så du trenger mindre av det.

Kaldere, kaldere!

Det vanskeligste med å lage kaffe med is er ikke selve oppskriften, men å vente på at traktekaffen skal kjøles ned til en temperatur som ikke lar iskremkulen smelte øyeblikkelig.

Du trenger ikke å stå ved komfyren med en turk og deretter vente i timevis på at drikken har kjølt seg ned. Du kan tilberede kald kaffe med for eksempel en fransk presse. Bare fyll på malt kaffe med kaldt vann i de nødvendige proporsjonene og la det stå over natten. Om morgenen gjenstår det å presse ut det tykke. Drikken, klar til å kombineres med iskrem, er helt klar og trenger ikke ytterligere avkjøling.

Kaloriinnhold og andre egenskaper ved kaffe med is

Iskremkaffe tilhører klassen dessertdrikker. Kaloriinnholdet avhenger av de valgte ingrediensene.

1 skje iskrem som veier 50 g gir 115 kcal til kaffen.
1 ts sukker gir ytterligere 20 kcal.
1 ts sirup "vil koste" 15 kcal.
En del melk med et fettinnhold på 2,5%, lik 20 ml, vil legge til ytterligere 10-12 kcal til den totale mengden.
Den samme porsjonen krem med et fettinnhold på 10% - 25 kcal.

Dermed inneholder en servering av en drink i henhold til den klassiske oppskriften omtrent 135-140 kcal.

Espressobasert iskremkaffe inneholder nøyaktig samme mengde koffein som en porsjon espresso, 40 til 90 mg. Effekten av koffein på kroppen svekker noe melkefett og sukker, som finnes i iskrem. Drikken øker blodsukkernivået og induserer et utbrudd av energi, inkludert intellektuell energi.

Kaffe med is har et annet pluss: i motsetning til de fleste søte desserter, vekker den ikke appetitten, men undertrykker effektivt sult, takket være innholdet av koffein og melkefett.

Hvis du lager en oppskrift basert på kaldbrygget kaffe, vil det være mer koffein i den. Kaldbryggemetoden frigjør mer koffein fra bønnene sammenlignet med den tradisjonelle varmebryggemetoden.

Kostnaden for kaffe med is

En porsjon iskaffe koster fra 120-150 rubler på en kafé. Hjemmelaging vil redusere kostnadene for drikken til 40-60 rubler, selv med Baskin Robbins iskrem. Selv om, for å være ærlig, er den innenlandske isen mye bedre egnet til kaffe.

Drikk eller spis: hvordan konsumere kaffe med is på riktig måte

Iskaffe serveres i glass. Irske kremglass, høye glass passer. Noen etablissementer serverer is og kaffe i tykke bunnshots. Det serveres et sugerør til kaffen. De drikker kaffe gjennom den.

Kaffe med is er en kaloririk drikk, så det er ikke meningen at desserter skal tilsettes den. Du kan bruke den mellom måltidene; når det gjelder kaloriinnhold, erstatter den fullstendig en matbit. Temperamentsfulle italienere mener at det bør konsumeres i første halvdel av dagen, franskmennene erstatter dem med en ettermiddagsmatbit, og noen ganger middag. De er enige om én ting - denne desserten er til egen konsum, og ikke etter et solid måltid.

Vår konklusjon

kaffe med is kalles glace,
er en lett dessert,
oppfunnet i Europa,
kan tilberedes i forskjellige versjoner,
smaker best med innenlandsk is.

Kaffe med iskrem er en fantastisk kombinasjon som du kan nyte hele året - i dag er det nok av dem: med kanel og kremfløte, alkohol og sjokolade, forfriskende, styrkende og oppkvikkende. Spesiell oppmerksomhet rettes mot etikette - for enkelhets skyld serveres drinker med sugerør i høye gjennomsiktige glass.

Hvordan lage kaffe med is?

Glace er en oppskrift takket være at du kan lage en tonic drink fra bare to komponenter - kaffe og is. For å gjøre dette må nytraktet kaffe avkjøles til 40 grader for å hindre at iskremen raskt smelter, og deretter renne av. Hell i et høyt glass, halvfullt, tilsett is og server.

Kaffe med tilsetning av iskrem og eggeplommer vil appellere til fans av rike drikker. For å tilberede 80 g pulverisert sukker, pisk med to eggeplommer og 150 ml nytraktet kaffe. Varm opp massen i vannbad i 15 minutter, hell i glass, legg på en iskremkule og hell over med karamellsirup.
På slutten av dagen vil en kopp kaffe og is bidra til å lindre tretthet. For tilberedning, kok i 250 ml vann og 30 g malt kaffe. Sil, hell over i en blenderbolle og pisk med 40 g is og 20 ml likør.

Kaffe med is er en oppskrift som lar deg bevege deg bort fra den klassiske glasuren og servere drikken varm. En slik løsning vil være et utmerket styrkende hjelpemiddel for frokoster, når det absolutt ikke er tid til å forberede den klassiske versjonen. I dette tilfellet trenger du ikke bry deg med avkjøling, du kan ganske enkelt legge iskrem i en varm drikke og nyte smaken på et par sekunder.

Ingredienser:

malt kaffe - 25 g;
vann - 150 ml;
sukker - 10 g;
iskrem - 40 g.

Forberedelse

Hell kaldt vann over kaffen og kok opp to ganger.
Sil, tilsett sukker og rør.
Legg iskremen forsiktig på toppen.
Vent til isen har smeltet litt.
Den smeltede isen bør serveres umiddelbart.

Fans av ikke-standardløsninger kan servere den med iskrem i frappe-stil. En forfriskende drink laget av kaffe, melk og is, som kommer fra varme land, er utrolig populær denne sesongen. Dette er på grunn av den utmerkede smaken og enkle tilberedning: du trenger bare å piske melk og is til et frodig skum, tilsett kaffe og isbiter.

Ingredienser:

espresso kaffe - 200 ml;
melk - 100 ml;
iskrem - 120 g;
isbiter - 4 stk.

Forberedelse

Pisk melk sammen med is til det er skummende.
Ha isbiter i glass.
Hell i melk og is.
Tilsett kaffe.
Iskaffe med is serveres med sugerør umiddelbart etter tilberedning.

Kaffe med en skje med is kjennetegnes ikke bare av dens appetittvekkende servering, men også av dens originale smak, hvis du bruker en fruktig en. Det brede utvalget, det lave kaloriinnholdet og rimelige kostnadene lar deg enkelt, raskt og billig lage aromatiske og sunne oppkvikkende drikker, i samsvar med den klassiske oppskriften på iskaffe.

Ingredienser:

vann - 450 ml;
malt kaffe - 60 g;
kanel - en klype;
ispinner -50 g.

Forberedelse

Hell malt kaffe i vannet, kok opp og fjern fra varmen.
La det trekke litt, sil.
Avkjøl, hell i et glass, legg en skje med iskrem på toppen.
Krydre kaffen med ispinner med kanel og server.

Hjemmelaget kaffe med is gir alltid ubegrensede muligheter for nye løsninger. Så du kan gjøre endringer i en tradisjonell oppskrift ved å bruke en vanlig banan. Denne eksotiske frukten vil dele vitaminer med drikken, en lett fruktig smak og tilføre næringsverdi, som vil gjøre kaffe til en raskt mettende sunn dessert.

Ingredienser:

sterk kaffe - 250 ml;
iskrem - 60 g;
banan - 1 stk;
kanel - 5 g.

Forberedelse

Sil og avkjøl kaffen.
Hell i en blenderbolle, tilsett iskrem og banan.
Visp til det er glatt, hell i glass og smak til med kanel.
Pynt med kanelkaffe med is og banan.

De som allerede har prøvd den klassiske isdrikken kan lage svart kaffe med is ved å bruke sjokoladevarianten. En slik iskrem vil ikke bare gi drikken en rik smak og fantastisk aroma, men vil også forbedre den styrkende effekten, siden den inneholder sjokolade, som er et utmerket verktøy for oppkvikkende og godt humør.

Ingredienser:

svart naturlig kaffe - 250 ml;
sjokoladeis - 30 g;
sjokolade - 20 g;
sjokoladesaus - 10 ml.

Forberedelse

Sil av varm kaffe, tilsett sjokolade og la den stå i brann til den er helt oppløst.
Fjern fra komfyren, avkjøl litt, legg iskrem på toppen.
Før du serverer iskremkaffe, pynt

Hvit glasur er en av de mest populære dessertene, og det særegne er at den tilberedes med melk, tatt i like proporsjoner med kjølt kaffe. Takket være dette får drikken en myk, delikat kremet smak og en behagelig lys beige nyanse. Oppskriften er enkel: kaffe og melk blandes, en skje med is legges på toppen og serveres.

Ingredienser:

sterk kaffe - 180 ml;
melk - 180 ml
iskrem - 100 g.

Forberedelse

Sil brygget kaffe, avkjøl og bland med melk.
Hell kaffe i glass, legg en skje med is på toppen.

Tradisjonelt serveres iskaffe i høye glassglass med en kapasitet på ikke over 250 ml, satt på en tallerken, med en isskje og et par sugerør for enkel drikking. Denne serveringsetiketten forutsetter visse regler for bruken av denne drinken, de viktigste metodene som du finner nedenfor.

Bestem temperaturen før du drikker glasuren. Hvis drikken er kjølig, kan du spise litt av isen med en skje og røre resten sammen med kaffen. Denne metoden lar deg oppnå en interessant lagdelt tekstur og eksperimentere med smak.
Hvis kaffen fortsatt er varm, bruk et sugerør. Det beskytter ikke bare emaljen på tennene mot temperaturforskjeller, men lar deg også nyte den samme smaksforskjellen, som går fra bitter til søt.

Selv den mest lojale fan av varm sterk kaffe i varmt vær vil absolutt ikke få mye glede av favorittdrikken sin. På en slik dag vil du ha noe kjøligere og forfriskende, men samtidig oppkvikkende. Sannsynligvis, på en av disse dagene, på jakt etter kjølighet, kom en av de ressurssterke kaffeelskerne på ideen om å kombinere kaffe med is.

Den klassiske versjonen av glaceen er kaffe med sundae, men den kan erstattes med hvilken som helst annen iskrem: frukt, bær eller sjokolade. I tillegg til ingrediensen fra fryseren kan ulike likører, siruper, krydder og pålegg inngå i «iskaffen». Til tross for at den oftest serveres kjølt, er varm ikke mindre god. Alt avhenger av personlige preferanser.

Mens du nyter ditt neste glass forfriskende drikke, ikke glem at det har et ganske høyt kaloriinnhold. Så en porsjon klassisk kaffe med is inneholder omtrent 150 kcal. Og tilleggsingrediensene som er inkludert i sammensetningen kan øke kaloriinnholdet i drikken med 2-3 ganger.

Matlagingsoppskrifter

Å lage iskaffe er ikke vanskelig i det hele tatt. Det er mange interessante og originale oppskrifter, hvoretter du definitivt vil lykkes med å tilberede en deilig forfriskende drink.

Klassisk oppskrift

Må ta:

150 ml nybrygget espresso;
50 g kremet is.

Hell espressoen i et glass, tilsett sukker om ønskelig og avkjøl. Legg så en ball med is på toppen.

Alt, du kan drikke og nyte! Det er praktisk å gjøre dette med et sugerør, slik at du fullt ut vil kunne føle den originale vekslingen av kaffe og kremete smaksnoter. Ferske kirsebær eller jordbær vil bare utfylle smaken av en fantastisk sommerdessert.

Å servere denne utsøkte desserten kan bli et helt ritual som gir oss estetisk nytelse. Den serveres i gjennomsiktige glass, ved siden av bør du sette en dessert eller teskje (hvis det ikke er noen spesiell skje med langt håndtak) og to sugerør per porsjon.

Hvis det serveres kaffe under spesielle anledninger, bytt ut papirservietten med en liten gjennombruddsserviett som kun tjener til dekorative formål.

Med melk eller hvit glasur

For matlaging trenger du:

kjølt espresso - 100 ml;
kald melk - 100 ml;
iskrem - 50 g;
sukker - valgfritt.

Bland melk med en litt avkjølt espresso og hell i et høyt glass, topp med en kule av favorittgodbiten din. Søt om ønskelig.

Oppskrift på iskaffe med sirup

Kaffe med is kan suppleres med favorittsirupen din, så får smaken av den vanlige drinken nye lyse toner.

For å fullføre denne oppskriften trenger du:

nybrygget sterk espresso - 100 ml;
sirup - 30 ml;
iskrem - 50 g;
pisket krem - 50 g;
sukker - valgfritt.

Slik gjør du:

Ha en skje med is i et høyt glass og hell sirupen på toppen. Hell så den avkjølte kaffen i småpyt, søt den om nødvendig. Pynt med pisket krem. Drikk umiddelbart etter tilberedning.

Alkoholholdig alternativ

For å lage kaffe med is i henhold til denne oppskriften trenger du:

150 ml espresso;
50 g iskrem;
likør eller konjakk - 25 ml (ikke mer enn 20% av volumet av kaffedelen).

Bland kaffe med brennevin og tilsett en skje iskrem. Pynt med pisket krem, sjokoladebiter eller kanel om ønskelig.

Velsmakende og sunn (med eggeplomme)

For å tilberede ikke bare en deilig, men også en sunn drink i henhold til denne oppskriften, må du jobbe litt mer enn på den klassiske versjonen av glasuren. Men resultatet er verdt det!

Du vil trenge:

1-2 ts malte kaffebønner;
2-3 eggeplommer;
1-3 ts Sahara;
0,5 l vann;
50-100 g is.

Forberedelse:

Brygg eller på annen praktisk måte. Sil, la det trekke og avkjøles, mens du gjør andre ingredienser.
Bland eggeplommene med sukker og pisk med en mikser til en jevn masse.
Hell den avkjølte kaffen til de piskede eggeplommene, legg blandingen i et vannbad (legg oppvasken med kaffe i en større beholder med allerede kokende vann) og la det småkoke i 15 minutter.
Hell drikken i glass, legg en is på toppen.
Pynt med pisket krem og kanel.

Server den ferdige drinken umiddelbart, da den etter å ha stått kan endre smaken.

Etter å ha lært å lage iskaffe, kan du trygt begynne å eksperimentere, fantasere og kanskje til og med finne opp din egen teknologi for å tilberede denne fantastiske, forfriskende desserten. Det viktigste er å bruke kun kvalitetsingredienser.

Banana Miracle (dessert med høyt kaloriinnhold med mild smak)

Elskere av fruktige notater i kaffedrikker vil sette pris på følgende oppskrift. Du vil trenge:

1-2 ts kaffe;
50 g iskrem;
liten banan;
sukker etter smak.

Hvordan lage mat:

Vi forbereder basen på en praktisk, kjent måte.
Tilsett litt sukker til den tilberedte espressoen.
Skjær en liten banan i skiver.
Bland bananbiter med kaffe og kjør i en mikser til en jevn masse.
Legg 50 gram iskrem der, pisk igjen.
Hell i kopper.

Dette glasuralternativet vil glede deg med en myk og delikat smak.

Med pulverkaffe

Denne oppskriften kommer godt med når det ikke er tid til å lage ekte glasur hjemme, men du vil skjemme bort deg selv med din favorittdrink.

Du vil trenge:

1-2 ts din favoritt umiddelbare variant;
150-200 ml vann;
50 g iskrem;
sukker valgfritt.

Hvordan lage mat:

Tilbered pulverkaffe: hell varmt vann, tilsett sukker. La den avkjøles i romtemperatur.
Ha en kule av favorittisen din i et glass og hell i den avkjølte kaffen i en tynn stråle. Pynt med sjokoladebiter om ønskelig.

Et glass forfriskende og forfriskende glasur vil utvilsomt appellere til mange kaffegourmeter. Men ikke glem det høye kaloriinnholdet i en slik delikatesse. Det er bedre å drikke glace av og til, hver gang, og virkelig nyte den unike smaken.

Kaffe med iskrem, som alle kaffedrikker, har sine egne egenskaper, historie og tilberedningshemmeligheter. Inntil nylig var en slik drink bare populær i Sør-Europa, men i dag er den elsket over hele verden.

Hvis du fortsatt ikke vet hva navnet på kaffe med iskrem er, skriv ned dette smakfulle, klangfulle ordet - glasur. Dette er en fabelaktig kombinasjon som du vil nyte hver dag. Denne drinken er tilberedt med pisket krem, kanel, sjokolade og til og med alkohol. Tradisjonelt serveres den i høye glass med sugerør.

Ingredienser:

2 ts malt korn;
150 ml vann;
iskrem.

Tilberedningsmetode:

Å tilberede en klassisk drink er ganske enkelt. For å gjøre dette må du først brygge en espresso i en Turk- eller espressomaskin.
Den tilberedte kaffen må avkjøles litt, med 10 grader, hell deretter i et glass og legg en iskrem på toppen i en hastighet på 1: 4, det vil si at volumet av iskrem er lik ¼ av volumet av kaffe .

Hvit glasur hjemme

Glace, eller Ice Drink, forveksles noen ganger med en latte. Faktisk har disse drinkene likheter, men lattes tilberedes med melk, men glace er laget med iskrem. For å lage en snøhvit glasur tar vi både is og melk.

Ingredienser:

2 ts naturlig kaffe;
150 ml vann;
150 ml melk;
iskrem;
en klype kanel;
revet sjokolade eller kakao.

Tilberedningsmetode:

Vi begynner å tilberede glasuren ved å brygge espresso i en Turk (kaffemaskin). Du kan legge til en klype kanel for smak.
Vi avkjøler den tilberedte sterke kaffen rett i Turken, filtrerer den deretter fra bakken og hell den i et høyt glass.
Bland den avkjølte drikken med kald melk i forholdet 1: 1. Legg tre kuler iskrem (sundae eller crème brulee) på toppen. Det er viktig at isen er av høy kvalitet, uten tilsetning av palmefett.
Pynt glasuren med revet sjokolade eller kakao, server med en cocktailtube eller en spesialskje.

Hvordan lage med sirup

Du kan tilberede original, sofistikert og aromatisk kaffe med iskrem med tilsetning av sirup. Selvfølgelig tillater oppskriften bruk av et ferdig produkt, men det er bedre å lage det selv fra friske bær. For drinken vår, la oss ta hage- og skogsjordbær.

Ingredienser:

140 g jordbær;
15 g malt svart kaffe;
iskrem;
30 g melis;
250 ml vann;
hvitt sukker.

Tilberedningsmetode:

Mal de tilberedte bærene med en vanlig tresleiv eller gjennom en sil.
Tilsett granulert sukker og pulver til bærpuréen, bland, sett på brann og kok til den tykner. Avkjøl den resulterende sirupen.
Vi brygger sterk kaffe i en tyrker, hell den i et høyt glass og tilsett litt sukker.
Legg to-tre kuler iskrem på toppen, hell over dem med aromatisk sirup og pynt med melis og hele jordbær.

Alternativ for alkoholholdig drikke

Hvis du tilsetter alkohol til kaffen med is, kan du lage en deilig drink for voksne. Iskaffe forfrisker perfekt, lindrer tretthet og slapper av. En duftende drink og godt selskap er en fin avslutning på arbeidsdagen.

Ingredienser:

200 ml espresso;
50 - 80 g iskrem;
sukker etter smak;
1 ts likør, konjakk eller jamaicansk rom.

Tilberedningsmetode:

Ved hjelp av en tyrker brygger vi naturlig kaffe og avkjøler den litt.
Hell i et høyt glass, tilsett alkohol. Du kan ta bær- eller fruktlikør, og vil du ha noe sterkere, så holder rom, konjakk eller whisky.
Legg iskremkuler på toppen og pynt den ferdige drinken med mynteblader eller sjokolade.

Svart kaffe med is og eggeplomme

Det virket som om oppskriften på å lage glasur er ganske enkel - svart kaffe med iskrem, hva er så vanskelig? Men nei. Du kan tilberede en deilig drink ikke bare med en deilig dessert, men også med eggeplomme. Vel, hva som kommer ut av det, kan du finne ut om du bruker oppskriften vår.

Ingredienser:

3 ts malt kaffe;
en klype kakao;
en eggeplomme;
2 ts Sahara;
iskrem.

Tilberedningsmetode:

Hell malt kaffe i en tyrker, tilsett kakao og sukker (en skje eller en klype, etter smak). Hell 150 ml vann og sett kaffen til å koke over bålet.
Pisk eggeplommen med det resterende sukkeret. Hell kaffe i den resulterende blandingen gjennom en sil, mens cocktailen må hele tiden røres slik at eggeplommen ikke "griper".
Hell så drinken i et høyt glass og ha vaniljeis på toppen. Om ønskelig kan du dekorere den med kakao eller sjokoladebiter.

Med tilsetning av banan

Iskremkaffe er et stort område for legemliggjøring av nye ideer. Så i en klassisk oppskrift kan du legge til en eksotisk frukt, for eksempel en banan. Resultatet er en solid, smakfull og sunn dessert.

Ingredienser:

250 ml svart kaffe;
70 g iskrem;
banan;
kanel.

Tilberedningsmetode:

Avkjøl den bryggede sterke kaffen og hell den i blenderbollen.
Tilsett banan og iskrem i kaffedrikken, pisk til en jevn blanding.
Hell den tilberedte glasuren i et gjennomsiktig glass og dekorer med kanel.

Matlaging med pulverkaffe

Hvis du ikke er veldig glad i kornkaffe eller ikke vet hvordan du brygger den, kan du bruke pulverkaffedrikk til å tilberede en deilig drink.

Ingredienser:

2 ts pulverkaffe;
2 skjeer iskrem;
kanel;
sukker etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vi brygger kaffe på vanlig måte. Det vil si, hell pulverkaffe i en kopp, ha sukker etter smak og hell varmt vann.
Avkjøl den tilberedte kaffen, legg iskrem på toppen og tilsett kanel for aroma og deilig ettersmak.

Glace med sjokoladeis

For de som allerede har hatt full glede av den klassiske glasuren med hvit sundae, tilbyr vi en oppskrift med sjokoladeis. En slik ingrediens vil gi drinken en uovertruffen aroma og fantastisk smak. Takket være sjokolade vil desserten muntre deg opp og gi deg et løft av livlighet.

Ingredienser:

250 ml naturlig svart kaffe;
sjokolade is;
30 g sjokolade;
sjokoladesaus.

Tilberedningsmetode:

Sil den tilberedte varme kaffen, tilsett sjokolade og sett på brann. Kok til sjokoladeproduktet er helt oppløst.
Avkjøl den resulterende cocktailen og hell den i et glass. Legg iskrem på toppen og hell over med sjokoladesaus.

Glass er en veldig smakfull og uvanlig drikk, men det er viktig å ta hensyn til at det er veldig kaloririkt. Så i en kopp dessert når kaloriinnholdet 150 kcal, men hvis det også inkluderer andre komponenter, som sjokolade, sirup, fløte, øker kaloriinnholdet flere ganger og kan nå 450 kcal. Derfor bør de som er overvektige ikke la seg rive med av en slik dessert, bortsett fra at de av og til skjemmer seg bort med den.

Margarita

Lesetid: 4 minutter

A A

Med ankomsten av varm sommer vil jeg skjemme meg bort med brus. Mange liker kvass, kompott eller iste, og vi tilbyr deg å lage deilig kaffe med is. Den styrker ikke bare, men frisker også opp og toner opp. La oss finne ut oppskriftene på kaffe med is og hva navnet på denne drinken er.

Frem til i dag er det ennå ikke bestemt hvilket land som var først ute med å tilberede aromatisk kaffe tilsatt iskrem. Ifølge noen kilder er dette Østerrike, ifølge andre Frankrike. Den har fått navnet sitt fra det franske ordet glacé, som betyr "kjølt" eller "frossen" på russisk.

Senere begynte japanere og amerikanere å tilberede kaffe og is. Nå har oppskriften på denne drinken fått stor popularitet over hele verden, og i hvert land lages den annerledes. Det kan smakes ikke bare på kafeer og restauranter, men også tilberedes hjemme.

Sammensetningen av drikken

I henhold til den tradisjonelle oppskriften består den av kald kaffe og hvit iskrem, i forholdet 3: 1.

Du kan bruke enten brygget espresso til oppskriften. Det er nå vanlig å servere en espressobasert drink på kafeer. Selv om, på den tiden da denne uvanlige desserten ble oppfunnet, fantes det ingen kaffemaskiner ennå;
For iskrem er det bedre å legge til en vanlig is. Den smaker også godt med vanilje eller fløte. Hovedregelen er å ikke bruke popsicles for ikke å ødelegge kaffesmaken;
laget på basis av kald kaffe. Nå er det mange matlagingsmuligheter, så i noen bør du legge is i en varm drikke;
I henhold til den klassiske oppskriften må du legge sukker, men dette kan ikke gjøres avhengig av dine preferanser;
Du kan erstatte sukker med sirup for å få en original smak.

Iskrem kaffeoppskrifter

I dag er det mange alternativer for hvordan å lage kaffe med is, så du vil definitivt like noen av dem.

Grunnoppskrift

Forbered følgende ingredienser for en deilig dessert:

En teskje malte kaffebønner;
Femti gram iskrem;
Tretti gram pisket krem.

Brygg en espresso i en kaffemaskin eller i en tyrker. La ham nå stå. Ha først isen i et glass, og hell deretter den avkjølte kaffen. Pynt med fløte og strimlet sjokolade. Tilsett is om ønskelig.

Med is og melk

For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

Ett hundre milliliter kald espresso;
Femti gram iskrem;
Hundre milliliter melk;
Sukker etter smak.

Hell avkjølt espresso i kald melk, rør. Hell i et glass og tilsett en kule iskrem. Du kan tilsette sukker som du vil. En deilig avkjølende dessert er klar!

Affogato med likør

Lag en deilig kaffedessert og overrask familien din. Hovedingrediensen i denne drinken er iskrem, ikke espresso. Hemmeligheten er at den må være fet og naturlig. Passer ikke bare vanilje, men også sjokolade, nøtter eller frukt. Så du trenger:

Femti milliliter brygget espresso;
Fire spiseskjeer vaniljeis
Et stykke mørk sjokolade;
To spiseskjeer av hvilken som helst brennevin.

Brygg en espresso i en kaffemaskin eller tyrkisk. Ha kuler med iskrem i et glass, hell med likør (du kan alkohol) eller topping. Hell brygget kaffe på toppen. Pynt den ferdige desserten med revet sjokolade eller friske bær.

Alkoholholdig shake

Dette er en favorittdrink for amerikanere, for å tilberede den, tilbered:

En teskje pulverkaffe;
To hundre gram iskrem;
tjue gram vodka;
Et par skjeer kaffelikør.

Hemmeligheten med shaken er at alle ingrediensene må piskes med en blender. Hell deretter blandingen i glass og server med en cocktailrør, pynt etter eget ønske.

Oppskrift på Nutella pasta

Hvis nutella ikke er tilgjengelig, kan du bruke en annen sjokoladepasta. Forbered følgende ingredienser:

Et glass melk;
To teskjeer granulert kaffe;
Vaniljeekstrakt;
To skjeer nutella;
Iskremkuler;
Sukker etter smak;
Krem.

Varm opp melken og tilsett kaffe og sukker. Tilsett sjokoladepålegg, vanilje og visp. Ha iskremkulene i et glass og hell kaffemassen. Tilsett kremfløte og kakaopulver til desserten til pynt.