Du vet, noen ganger kan litt uflaks ødelegge hele dagen. Hælen knekker på skoen - og datoen ryker. På bussen trekker de frem en USB-minnepinne med den endelige versjonen av prosjektet. Det samme problemet skjedde med en ung konditor fra Italia. Han ble betrodd å lage sjokoladegodbiter til en storbyferie, men været viste seg å bli for solrikt og alt smeltet. Det er en skam. Men det var i dette øyeblikket at den fremtidige grunnleggeren av selskapet, Ferrero Roche, kom opp med ideen om en sjokoladepasta. Etter noen år med eksperimentering dukket Nutellas bokser opp i butikkhyllene. Noen måneder senere spiste hele Italia det til frokost. Det var en triumf. Snart ble bokser med sjokoladepålegg eksportert over hele verden. I dag kan du enkelt kjøpe det i butikken, men hvorfor ikke lage det hjemme. Jeg er sikker på at det vil gå like bra.

Litt nøtter, stek i 10 minutter i ovnen, rør rundt et par ganger, mal deretter godt med en blender eller stamper. Bland alt sammen til en jevn konsistens. Dette kan gjøres med en blender, mikser eller manuelt, så lenge den ferdige pastaen er homogen. Når du har lykkes, kan du prøve.

Sjokoladepålegg, tredje oppskrift - uten tilsatte nøtter

Noen heldige mennesker er veldig allergiske mot nøtter og blir fratatt en slik godbit. Nøttefri sjokoladepålegg er alternativet som passer dem.

Den trenger to glass sukker og melk, 4 ss kakao og mel, 100 gram fettsmør.

Hell melk i en kjele, tilsett sukker, kakao og mel. Rør alt hele tiden slik at det ikke dannes klumper. Når det begynner å tykne, fjern umiddelbart fra varmen. Ro deg ned. På dette tidspunktet skal den tidligere fjernede oljen allerede være varm og myk, men ikke helt smeltet. Tilsett det i den avkjølte massen, bland alt sammen igjen og la det avkjøles i kjøleskapet. Da er sjokoladepastaen klar til bruk.

Sjokoladepasta, oppskrift fire - med kaffe

Denne varianten av sjokoladepasta har en liten kaffelukt, så den er veldig egnet for store elskere av en slik drink.

En halv liter melk krever 350 gram sukker, en teskje pulverkaffe, 3 ss mel og kakao, 100 gram fettsmør.

Hell melk i en kjele, tilsett mel, kaffe og kakao. Rør alt godt og la det stå på svak varme. Til melken koker, ha smør i en kjele. Etter tradisjon koker du til den er tykk og la den avkjøles i kjøleskapet. Og det nye sjokoladepålegget med kaffesmak er klart, god appetitt.

Nå som sjokoladepastaen er klar hjemme, oppstår spørsmålet: hvordan spise den? Som du ønsker! Det kan tradisjonelt spres på brød og spises med te til frokost, kan legges til alle desserter, brukes til tilberedning av kaker og bakverk. I alle fall, tilberedt med egne hender, vil det være bedre enn alle de kjøpte Nutells til sammen, som all hjemmelaget mat. Kos deg med å lage mat!

Sjokoladepålegg er en favorittgodbit for små og store søtsaker. Dens tradisjonelle bruk er å lage smørbrød, men i tillegg kan den brukes som fyll for bagels, et lag med kaker, i bakevarer. Det er like mange bruksmåter som det er oppskrifter for matlaging.

Pastaen for denne oppskriften viser seg å være veldig jevn, lik tykk sjokoladekrem. Smakens intensitet bestemmes hovedsakelig av sjokoladesmaken, så dette produktet må være av høy kvalitet og bør ikke erstattes med konfektglasur.

Ingrediens proporsjoner per porsjon:

• 500 ml melk;
• 200 g smør;
• 100 g mørk sjokolade;
• 120 g granulert sukker;
• 120 g mel;
• 120 g kakaopulver.

Sjokoladepasta oppskrift trinn for trinn:

1. Hell sukker i en beholder av passende størrelse. Sikt mel og kakaopulver der. Bland alle komponentene i den frittflytende blandingen grundig med en visp.
2. Gi melken et oppkok og hell i en tynn stråle til de tørre ingrediensene, rør alt med en visp til det er jevnt.
3. Sett den resulterende blandingen tilbake på komfyren og kok til den tykner. Ta av ovnen og legg først den hakkede sjokoladen i små skiver og deretter smørterningene i romtemperatur.
4. Rør pastaen til sjokoladen og smøret er helt spredt i massen. Når sjokoladeblandingen er avkjølt, pisk den litt med en mikser for letthet. Oppbevar godbiten ved å overføre den til en glasskrukke.

"Nutella" hjemme

Nutella-sjokoladepastaen, som gjorde Ferrero-familien av italienske konditorer kjent, er populær over hele verden. Nøtter er en viktig komponent i pastaen. I den klassiske versjonen brukes ristede hasselnøtter, men andre nøtter (valnøtter, peanøtter, hasselnøtter, mandler) kan brukes i den hjemmelagde versjonen av godbiten.

Listen over produkter som brukes til fremstilling av hjemmelaget "Nutella":

• 400 ml melk;
• 400 g sukker;
• 150 g ristede kjerner av utvalgte nøtter;
• 40 g mel;
• 60 g kakaopulver;
• 100 g smør;
• 3 g salt.

Tilberedningsmetode:

1. Vi tar oljen ut av kjøleskapet og kutter den i små terninger slik at den når romtemperatur raskere. Mal nøtter til pulver. Jo mindre partiklene er, desto jevnere vil teksturen til det ferdige produktet være.
2. Bland melk med sukker, mel og kakao. Rør denne blandingen så grundig som mulig slik at det ikke er selv de minste klumper, og kok opp på svak varme.
3. Tilsett nøttemel og salt i bollen med den boblende blandingen. Den siste komponenten vil fungere som en naturlig smaksforsterker. Kok pastaen til ønsket tykkelse.
4. Avkjøl så sjokolademassen til 40-50 grader, tilsett smør og pisk med mikser til den er jevn.

Hvordan lage en kakaogodbit

Oppskriften på denne pastaen skiller seg fra de fleste i fravær av varmebehandling, men massen viser seg å være tykk med en rik sjokoladesmak.

For å forberede det må du ta:

• 175 ml raffinert vegetabilsk olje;
• 100 g ristede og pulveriserte valnøtter;
• 100 ml melk;
• 100 g granulert sukker;
• 50 g kakaopulver;
• 2 g pulver vanillin.

Slik lager du sjokoladepålegg trinn for trinn:

1. Bland melk og sukker i en stavmikserbolle. Pisk disse produktene til alle korn er helt oppløst.
2. Slå deretter på enheten med maksimal effekt og tilfør vegetabilsk olje i en tynn stråle. Massen vil gradvis tykne.
3. Tilsett kakao og hakkede nøtter på slutten av piskingen. Etter det, pisk i et par minutter, overfør til en passende beholder og avkjøl over natten for å stabilisere.

Sjokolade nøttesmør

Nøtter er et must-have i mange sjokoladepåleggsoppskrifter.

For matlaging kan du bruke enten en type eller en blanding av flere nøttekomponenter, som i denne oppskriften basert på kondensert melk:

• 370 g kondensert melk;
• 100 g blandede nøtter, malt til pulver;
• 150 g smør;
• 50 g mørk sjokolade;
• 40 kakaopulver;
• 10 g hvetemel.

Matlagingstrinn:

1. Ha sjokolade hakket i små biter i varmt smeltet smør, bland til smør og sjokolade blir en enkelt masse.
2. Hell kondensert melk i blandingen, sikt kakaomelet og sett på komfyren. Kok opp innholdet i beholderen under konstant omrøring. Fjern umiddelbart fra varmen, tilsett nøttemel, rør og pastaen er klar.

Dessert med kaffesmak

Lette forfriskende kaffenoter vil ikke bare glede kaffeelskere, men vil også gi deg et løft av energi om morgenen, hvis denne sjokoladepastaen komplementerer sprø ristet toast.

For å tilberede en forfriskende dessert trenger du:

• 500 ml melk;
• 350 g sukker;
• 100 g smør;
• 90 g kakao;
• 90 g mel;
• 5 g pulverkaffe.

Forberedelse:

1. Sikt mel og kakao i en kjele med tykk bunn, tilsett kaffe og sukker. Rør tørre ingredienser med en visp. Hell så i melken, rist alle klumpene igjen med en visp til den er jevn og tilsett smør.
2. Sett innholdet i kasserollen over middels varme og kok under kontinuerlig omrøring til det er tykt. Avkjøl pastaen, dekk med matfilm i kontakt, og legg deretter i glass.

Matlaging med hvit sjokolade

Denne oppskriftens hvite sjokoladepålegg er laget med en liten mengde nøtter. I dette tilfellet er det best å bruke mandler, spesielt siden de kan kjøpes i form av mandelmel.

For å tilberede en godbit trenger du:

• 150 g kondensert melk;
• 100 g hvit sjokolade;
• 100 g smør;
• 20 g mandelmel eller finhakkede mandler.

Framgang:

1. Kombiner smør i terninger og hakket sjokolade i en beholder med passende kapasitet. Bring disse ingrediensene til en flytende tilstand på et dampbad.
2. Tilsett så mandelmel og kondensert melk, rør til blandingen blir homogen. Bokstavelig talt to minutter etter det, fjern pastaen fra varmen. Etter avkjøling er produktet klart til bruk.

Sjokoladepasta med melkepulver

Hvis du ikke tar naturlig, men pulverisert melk som grunnlag for pastaen, vil matlagingsteknologien endre seg litt. Det vil ikke være nødvendig å koke produktet før det tykner, og konsistensen på leppestiften kan alltid justeres etter mengden nøtter.

Ta for en halvliters krukke med sjokoladepasta med melkepulver:

• 250 g melkepulver;
• 150 g sukker;
• 150 g peanøtter (eller andre nøtter);
• 100 ml vann;
• 50 g kakao;
• 50 g smør.

Framgang:

1. Stek peanøtter i 10 minutter i en tørr stekepanne, rør av og til. Skrell så av skallene, som allerede er lett å skille, og bland inn i mel ved hjelp av en blender eller kaffekvern. Størrelsen på kornene kan justeres i henhold til dine smakspreferanser.
2. Sett sukker og vann på brann. Kok sirupen i fem minutter etter koking, pass på at sukkeret ikke brenner seg. Fjern sirupen fra komfyren.
3. Hell kakaopulver i varm sirup og rør godt. Bak ham send smør, rør massen slik at det kremete produktet er fullstendig spredt.
4. Tilsett deretter pulverisert melk i en spiseskje i blandingen, rør forsiktig for å eliminere klumper. Rør inn nøttene til slutt. Fjern deretter pastaen for videre oppbevaring eller server.





Vegetarsjokoladepålegget inkluderer:

• 200 g svarte bønner;
• 90-120 g honning;
• 80 g nøtter;
• 80 g kakaopulver;
• 40 g kokosolje.

Slik lager du sjokoladepålegg:

1. Bløtlegg bønnene i kaldt vann i 12 timer. Du kan gjøre dette kvelden før. Kok bønner hovne i vann til de er kokte. Stek nøttene i en tørr stekepanne. Vri de tilberedte bønnene og nøttene gjennom en kjøttkvern.
2. Alle komponentene i pastaen legges i en blenderbolle og avbrytes til ønsket tekstur er oppnådd. Pastaen skal være fri for korn, glatt og jevn. Holdbarheten til et slikt produkt i en hermetisk forseglet krukke på en kjøleskapshylle er opptil en måned.

Den første personen som tenkte på å smøre sjokolade på brød var Pietro Ferrero. Ideen om en ny delikatesse kom til ham på grunn av de smeltede søtsakene. I dag kan du kjøpe ferdig yummy eller lage det selv. Det er mange oppskrifter som vil hjelpe deg med å forberede et ekte kulinarisk mesterverk. Hjemmelaget sjokoladepålegg er veldig populært blant voksne og barn.

Hvordan lage sjokoladepålegg hjemme - grunnleggende prinsipper

En ferdig sjokoladegodbit finnes i en rekke butikker, alt fra små utsalgssteder til supermarkeder. Dette bekrefter nok en gang den fantastiske smaken av delikatessen, som vil appellere til alle mennesker, uavhengig av kjønn og alder. Men sammensetningen av ferdige produkter inneholder ofte kunstige tilsetningsstoffer:

• konserveringsmidler;
• smaker;
• fargestoffer;
• smaksforsterkere;
• fortykningsmidler.

De bidrar til å forlenge holdbarheten til produktet. Samtidig er det færre naturlige ingredienser i sjokoladepasta hvert år. For å få den ekte smaken, er det best å bruke oppskriften på hjemmelaget sjokoladepasta. I dag er det forskjellige måter å tilberede en godbit på. Alle vil velge selv alternativet som vil ta hensyn til individuelle preferanser.

Smaken av den selvlagde sjokoladepastaen vil ikke være dårligere enn det kjøpte produktet.

Samtidig vil en hjemmelaget delikatesse være mange ganger mer nyttig enn et butikkprodukt. Hovedfordelen med en slik sjokoladepasta er at sammensetningen er fullstendig kontrollert av personen som tok opp tilberedningen av retten.

Dette garanterer kvaliteten på produktet.

Det er noen få grunnleggende prinsipper for å lage et deilig sjokoladepålegg. Hver husmor burde kjenne dem. Blant dem:

1. Melk brukes kun med en høy prosentandel fett. Den kan være rustikk eller kjøpes i butikken.
2. I stedet for smør er det bedre å bruke et smørepålegg eller margarin i sjokoladepastaoppskrifter. Når du velger et produkt, bør du være oppmerksom på sammensetningen. Den må inneholde vegetabilske oljer.
3. Under tilberedningen av delikatesser, uavhengig av oppskriften, må du tilsette 1 klype salt. Dette vil bidra til å gi det ferdige sjokoladepålegget en uvanlig smak. Et produkt som salt vil bare understreke søtheten til retten, og fremheve sjokoladen.
4. Det anbefales å koke pasta i et dampbad. Denne metoden tar mye tid, men den vil bare understreke den utsøkte smaken til den ferdige retten. Dette oppnås på grunn av jevn oppvarming av hver ingrediens. Deretter kan de blandes med en blender til en homogen masse oppnås, uten frykt for å brenne en av komponentene i pastaen.

I dag finnes det mange forskjellige måter å lage sitt eget sjokoladepålegg. For eksempel den klassiske versjonen, med nøtter eller hvit sjokoladebunn. Det viktigste er ikke å glemme at produktet, uavhengig av oppskriften, har et høyt kaloriinnhold. Det er 360-560 kcal per 100 gram av det ferdige produktet. Tallet svinger avhengig av ingrediensene som utgjør sjokoladepålegget. Derfor bør folk som følger figuren deres nøye bruke denne søtsaken og ikke introdusere den i deres daglige kosthold.

Oppskrift på sjokolademelkpasta

DIY sjokoladepålegg er ganske enkelt å tilberede. Det viktigste er å forberede produktene som er nødvendige for dette på forhånd, samt å følge en viss handlingsalgoritme. Resultatet er en utsøkt godbit for hele familien.

En av de mest populære oppskriftene på en godbit er sjokolademelkpålegg. For å oppnå en delikat smak må flere funksjoner ved retten vurderes. Blant dem:

1. Til matlaging brukes melk med høy fettprosent. Hvis mulig, er det best å ta et landsbymeieriprodukt.
2. Pasta smaker bedre hvis den inneholder kakaopulver i stedet for vanlig sjokolade.

Ved å følge disse enkle triksene kan du få en veldig delikat sjokoladepasta, som etterlater en kremet ettersmak. Det viktigste er å vite hvordan du lager sjokoladepålegg hjemme. Først må du forberede et visst sett med produkter som vil være nødvendig for å lage et kulinarisk mesterverk. Pastaen består av 2 deler: tørr og flytende. Hver av dem har sine egne ingredienser.

For den tørre delen, ta følgende produkter:

• sukker - 2 kopper;
• mel - 6 ss;
• 4 ss kakaopulver;
• pulverkaffe - 2 teskjeer;
• vanillin - 1 gram.

Den flytende delen består av ingredienser som:

• melk med høy prosentandel fett - 500 ml;
• smør - 200 g.

I følge oppskriften på hjemmelaget sjokoladepasta basert på fet melk og kakao fra en gitt mengde ingredienser, skal resultatet være omtrent 1 kilo av den ferdige retten.

De tørre og flytende delene av godsaken må tilberedes separat fra hverandre. Først må du begynne med den tørre delen av retten. Den tilberedes veldig enkelt. Alle komponenter fra produktlisten blandes i en separat beholder.

Deretter kan du begynne å forberede den flytende delen. Her er prosessen noe mer komplisert og krever overholdelse av en bestemt sekvens:

1. Hell melk i en spesiell beholder.
2. Tilsett smør.
3. Sett beholderen med de tilsatte ingrediensene på lav varme.
4. Vent til melken begynner å koke.
5. Hell tørr del i kokende væske.
6. Fortsett å koke den fremtidige sjokoladepastaen, rør kraftig, til en homogen masse er oppnådd. Dette vil bidra til å unngå dannelse av klumper, som negativt påvirker kvaliteten på den ferdige retten.
7. Hold fremtidspastaen over lav varme i noen minutter til slik at den ikke blir tykk.
8. Hell den ferdige råvaren i en passende beholder.

Når pastaen er helt avkjølt kan du dekke den til og sende den til kjøleskapet. I løpet av neste dag vil produktet stivne fullstendig og vil være egnet for videre bruk.

Hvordan lage kakaosjokoladepålegg

Kakaosjokoladepålegg smaker som Nutella, som du kan kjøpe i nesten alle butikker. Men hovedfordelen med hjemmelagde søtsaker ligger i den naturlige sammensetningen og kvalitetsproduktene som vertinnen bruker i matlagingsprosessen. Akkurat som et butikkkjøpt produkt, har en pasta laget med egne hender riktig tykkelse som lar deg smøre den på småkaker eller toast.

Hemmeligheten til å lage sjokoladepålegg hjemme ligger i oppskriften. Den inneholder 2 svært viktige ingredienser: kakao og hasselnøtter. Det er de som fyller delikatessen med den mest delikate smaken.

Hjemmelaget sjokoladepålegg med kakaooppskrift inneholder følgende ingredienser:

• melk - 4 glass;
• sukker - 4 kopper;
• smør - 100 g;
• kakao - 6 spiseskjeer;
• mel - 4 ss;
• hasselnøtter - 3-4 ss;
• salt - ½ teskje.

Den største fordelen med en selvlaget godbit er fraværet av konserveringsmidler og fortykningsmidler som brukes i produkter som selges i butikken. Takket være dette kan sjokoladepasta gis selv til små barn og personer som er allergiske mot disse komponentene.

For å lage hjemmelaget deilig, må du følge følgende trinn:

1. Bland mel med kakao.
2. Sikt den resulterende blandingen grundig.
3. Tilsett sukker og salt, bland deretter alt igjen.
4. Begynn forsiktig å injisere melk. Det er best å gjøre dette i små porsjoner, bland sammensetningen grundig hver gang. Dette vil bidra til å forhindre at det dannes klumper.
5. Etter at all melken er tilsatt og grundig blandet, kan den resulterende blandingen settes på lav varme.
6. Kok opp sammensetningen uten å slutte å røre.
7. Hakk nøttene, bland dem med smør og tilsett alt i den kokende væsken.
8. Kok sjokoladepastaen til den når ønsket tykkelse.

Når alle handlingene er fullført, må hjemmelaget Nutella helles i en spesiell beholder, la den avkjøles helt, hvoretter du kan sette den i kjøleskapet. Alle husstandsmedlemmer vil glede seg over denne delikatesseoppskriften.

Video av å lage sjokoladepålegg hjemme

httpss: //youtu.be/5cECfQ_5zfs

Ukokt sjokoladepålegg

Av alle kjente oppskrifter på sjokoladepålegg er en av de enkleste tilberedningsmetodene den som ikke har en kokeprosess. Takket være dette vil delikatessen være klar i løpet av kort tid, mens vertinnen ikke trenger å gjøre noen spesiell innsats for å lage et kulinarisk mesterverk av sjokolade.

Du kan bruke hakkede nøtter eller andre naturlige smaker for en spesiell smak. For eksempel vanilje, kanel eller sitronskall. Det er lov å bruke melis til pynt. Hvis det ikke er der, kan du ta vanlig sukker og male det med en kaffekvern. Takket være komponenten vil massen bli homogen i sammensetningen.

For å lage hjemmelaget kakaobasert sjokoladepålegg, må du tilberede følgende ingredienser:

• 150 ml melk. Den må kokes og avkjøles på forhånd;
• 4 ss pulverisert sukker;
• 1 pose vaniljesukker;
• 4 ss pulverisert melk;
• 4 ss kakao;
• 350 ml. vegetabilsk olje. Det er tilrådelig å velge luktfri.

Hver husmor kan tilberede en nøttesjokolademasse hvis hun følger en viss handlingsalgoritme. Det inkluderer trinn-for-trinn-utførelse av følgende trinn:

1. Tilsett melis og vaniljesukker i melken.
2. Bland alt grundig.
3. Pisk den resulterende massen med en blender slik at alle komponentene er grundig blandet.
4. Hell i melkepulver. Det er bedre å gjøre dette i små porsjoner, mens du rører igjen etter hver. Dette vil bidra til å forhindre at klumper dannes, noe som vil påvirke det ferdige produktet negativt.
5. Når melkepulveret er helt tilsatt, kan du fortsette til vegetabilsk oljeinfusjon. Dette gjøres best med en tynn strøm.
6. Etter det må sammensetningen fortsette å slå grundig til den begynner å tykne.
7. Deretter bør du ta 4 ss av den fremtidige sjokoladepastaen og overføre dem til en separat beholder.
8. Tilsett kakao til den gjenværende massen, og bland deretter igjen med en blender.

For å få sjokoladepastaen til å se ut som et kjøpt produkt, bør du ta en glasskrukke og fordele massen i den i lag. Takket være dette vil produktet ikke bare ha en fantastisk smak, men det vil også bli visuelt veldig attraktivt, spesielt for små barn. Selv om enhver voksen ikke lar seg trekke av ørene fra denne hjemmelagde delikatessen.

Oppskrift på melkepulversjokoladepålegg

Oppskriften på sjokoladepasta bør være i arsenalet til hver husmor. Denne retten gleder både barn og voksne. Det er forskjellige måter du kan lage hjemmelaget sjokoladepålegg på, men følgende oppskrift er enkel å utføre og deilig på smak. I tillegg brukes bare naturlige ingredienser i matlagingsprosessen, som fyller retten med ytterligere nyttige egenskaper.

Hovedkomponenten i delikatessen er melkepulver. Kakao må også være til stede i sammensetningen, tilsett den i mer eller mindre mengde, du kan justere sjokoladesmaken til den ferdige retten. Hver person har sine egne preferanser: noen liker den rike smaken av sjokolade, mens andre tvert imot har en subtil aroma. Sjokoladepåleggets sødme justeres også. Det avhenger av mengden granulert sukker som er tilsatt.

For å fylle godbiten med nyttige egenskaper, legg til hakkede peanøtter eller en annen type nøttepulver.

For å lage en klassisk sjokoladepasta fra kakao med tilsetning av melkepulver, må du forberede følgende sett med produkter på forhånd:

• 200 g melkepulver;
• 250 g granulert sukker;
• 75 ml. vann;
• 5-6 ss kakaopulver;
• 70 g smør;
• 1 pose vaniljesukker.

For å tilberede en unik sjokoladepasta, må flere viktige trinn følges under tilberedningsprosessen. Disse inkluderer:

1. Først må du tilsette granulert sukker til vannet.
2. Blandingen bør settes på lav varme, bringe til en sirup.
3. Tilsett smør.
4. Kok til oljen er helt oppløst, rør konstant, slik at sammensetningen får en homogen konsistens.
5. Ta separat en beholder og sikt melkepulveret inn i den.
6. Tilsett kakao og vaniljesukker til bulkproduktet.
7. Hell sirup til blandingen av tørre produkter, uten å la den avkjøles og tykne.
8. Bland alt grundig med en mikser eller blender til det er jevnt.

Ferdig sjokoladepålegg i kjøleskap kan oppbevares lenge. Dekk hovedbeholderen med produktet med et lokk. Men denne delikatessen vil neppe forbli i lang tid, husholdninger spiser raskt den søte massen.

I tillegg til de klassiske oppskriftene på sjokoladepålegg er det en som ikke er helt vanlig. Dens viktigste kjennetegn er at den er basert på hvit sjokolade. Massen tilberedt på denne måten har en delikat smak som vil appellere til alle, fra små til store. Den hvite sjokoladepastaen er myk, noe som gjør den lett å smøre over toast eller skje.

Hvis du vil diversifisere smaken, kan en eller flere av følgende komponenter legges til sammensetningen:

• vanilje;
• hakkede nøtter;
• kokosflak.

Hver av dem vil gi den ferdige retten en uvanlig ettersmak. Hvit sjokoladepasta kan serveres som et frittstående måltid eller brukes til å komplementere kjente desserter. Lekkert blir det i alle fall.

For å tilberede en delikatesse, må du tilberede følgende ingredienser:

• smør - 200 g;
• hvit sjokolade - 200 g;
• kondensert melk - 400 g;
• vanilje, hakkede nøtter eller kokos etter smak.

Å tilberede et måltid inkluderer følgende trinn:

1. Knekk den hvite sjokoladen i små biter. Tilsett smør.
2. Sett beholderen med smør og sjokolade i vannbad.
3. Rør blandingen forsiktig.
4. Begynn sakte å injisere kondensert melk. For at komponentene skal blandes godt med hverandre, er det nødvendig å bruke en mikser på minimumshastighet eller en visp for dette.
5. Når sammensetningen får en homogen masse, er det kjedelig å legge til ingrediensene som er valgt etter din smak. Eventuelt kan du bare legge til 1 av dem eller alle sammen. Det kommer an på hva slags smak du ønsker å få til slutt.

Når alle komponentene er tilsatt, og sammensetningen er grundig blandet, kan den sendes til kjøleskapet. Sjokoladepastaen skal ligge her i 3-4 timer. I løpet av denne tiden tykner den nok.

Å lage sjokoladepålegg trenger ikke være begrenset til klassiske oppskrifter. Jo mer vertinnen vet forskjellige måter å få ekte uvanlige og smakfulle delikatesser, jo mer vil alle familiemedlemmer sette pris på henne. En av de mest interessante hjemmelagde metodene for å lage sjokoladepålegg er å bruke bananer som grunnlag. Dette kulinariske mesterverket kan gis til barn og voksne som i morgen, eller bruk massen til å bløtlegge kakene.

For å tilberede deilig nøttefri sjokoladepålegg hjemme, må du tilberede komponenter som:

• banan - 3 stk;
• oransje - 1 stk;
• mørk sjokolade - 100 gr.;
• granulert sukker - 2-3 ss;
• vanillin - 1 g

Kokeprosessen må nødvendigvis begynne med det faktum at syltetøy basert på appelsin og banan tilberedes. For å gjøre dette er det bare juice som presses ut av sitrusen, og resten av fruktene kuttes ganske enkelt. Bland begge komponentene grundig og tilsett sukker til dem. Beholderen med den resulterende massen settes på en liten brann og kokes sakte opp. La stå på bålet i et par minutter slik at sammensetningen kan koke litt. Tilberedningen kan bestemmes ved å se på bananene. De skal være helt myke, noe som vil gjøre blandingen til en homogen masse.

Mens sammensetningen er varm, er det kjedelig å raskt legge til sjokolade, som har blitt brutt i biter på forhånd. Hell så vanillin her og begynn å elte massen grundig til all sjokoladen er smeltet. Når dette skjer, må den fremtidige pastaen få avkjøles litt, og bruk deretter en blender for å gjøre massen mer homogen og luftig. Husholdningsapparater bør aldri brukes til å blande varm mat. Det er stor risiko for brudd.

Etter at manipulasjonene med blenderen er fullført, må sjokolade-bananpastaen tas ut i kjøleskapet. Her skal den endelig tykne og være helt klar til bruk. Den søte massen kan lagres i 2 uker.

Sjokoladepålegg uten mel

Det er en universell oppskrift på sjokoladepålegg som er laget uten mel. Denne hjemmelagde godbiten er perfekt for å dekorere bakverk, kaker eller som en frittstående dessert som vil være det perfekte supplement til morgenkaffen.

For å lage sjokoladepålegg må du forberede følgende ingredienser på forhånd:

• 8 ss kakaopulver;
• 180 g smør;
• 200 ml. melk med et fettinnhold på 2,5%;
• 200 g sukker;
• 180 g. 20 % rømme;
• 1 pakke vanillin.

Denne oppskriften er rask og enkel å tilberede. Barn og voksne vil like det, selv om du kan lage sjokoladepasta uten hasselnøtter.

Til å begynne med blandes sukker, kakaopulver og melk. Deretter tilsettes vanillin og smeltet smør til sammensetningen. Alt blandes igjen til det er jevnt, mens du må passe på at det ikke dannes klumper i massen.

Sett beholderen med den fremtidige sjokoladepastaen i brann og kok over middels varme. Den søte massen skal med jevne mellomrom piskes med en visp. Dette vil bidra til å gjøre konsistensen jevn.

Før koking tilsettes rømme til sammensetningen og fortsetter også å jobbe med en visp. Dette bør gjøres kontinuerlig til pastaen får en naturlig konsistens. Kontinuerlig omrøring med visp vil også forhindre fare for svie, noe som vil ødelegge retten. Fra det øyeblikket pastaen koker, kokes massen under konstant omrøring med en visp i ytterligere 15 minutter.

Etter det må sjokoladepastaen få avkjøles, og deretter helles den i en krukke og oppbevares i kjøleskapet.

Favoritt delikatesse er sjokoladepålegg. Tradisjonelt laget med naturlig sjokolade, smør og nøtter. Det ser blankt ut, smaker utrolig delikat og søtt.

Vi foreslår å endre den klassiske Nutella-oppskriften. Lag ditt eget sjokoladepålegg med kakaopulver eller sjokolade. Prøv enkle oppskrifter på kjøkkenet ditt. Hjemmelaget dessert vil vise seg å være en størrelsesorden smakfullere og sunnere enn butikkversjonen.

Skriv ned hvordan du lager hjemmelaget sjokoladepålegg med kakaopulver eller sjokoladeplate. Oppskriftene er forskjellige i kompleksitet. Med trinnvise instruksjoner får du en deilig nutella.

Hvordan lage sjokoladepålegg hjemme

Lær hvordan du lager sjokoladepålegg til barn i denne oppskriften. Det vil bli veldig velsmakende. Og matlaging vil ikke ta mye av tiden din. I en enkel oppskrift, minimum sett med produkter. Ingen nøtter, ingen ekstra tilsetningsstoffer.

Ingredienser:

• 1,5 ss. Sahara;
• 2 ss. l. kakaopulver;
• 2 ss. l. hvetemel;
• 500 ml fet melk;
• 150 g søtt smør.

Forberedelse:

1. Sikt kakao og mel gjennom en sil. Hell i halvparten av melken. Rør godt om. Det skal ikke være klumper.
2. Bland resten av melken med sukker. Varme opp. Har blandingen blitt lunken og sukkeret løst seg opp? Følg etter.
3. Hell den brune melkeblandingen i den varme melken i en tynn stråle. Mens du gjør dette, rør med en slikkepott.
4. Kok deretter på lav varme under konstant omrøring. Avhengig av fettinnholdet i melken vil blandingen tykne på 15-20 minutter. Hvis du tok fet landmelk, vil det ta ca 12-15 minutter.
5. Avkjøl blandingen til romtemperatur. Tilsett mykt smør. Pisk med en mikser på første hastighet. Hell den søte blandingen i en beholder. Avkjøl.

Oppskrift på sjokolademelkpasta

Lag en sjokoladedessert hjemme. For en fyldigere smak, tilsett kakaopulver. Men dette er valgfritt.

Hvilke produkter kreves:

• 6 st. l. sukker, maisstivelse;
• 80 gr. søtt smør;
• 150 ml vann;
• 120 g melkesjokolade.

Slik skal vi lage mat:

1. Hell sukker, stivelse i kaldt vann. Røre. La det virke i 3-4 minutter. Rør igjen. Sukkeret vil begynne å aktivt oppløses.
2. Bryt flisen i biter. Varm opp med olje i et dampbad. Så snart sjokoladen begynner å smelte, fjern fra komfyren. Røre. Brikkene vil gå fra hverandre av seg selv.
3. Mens du rører, kombinerer du stivelsesbunnen med sjokoladeblandingen. Varm opp på lav varme til den tykner. Rør hele tiden med en visp.

Hvordan lage kakaosjokoladepålegg

Oppskrift på kakaosjokolade inneholder ingen fargestoffer eller konserveringsmidler. Alt er ekstremt naturlig og veldig velsmakende. I stedet for melk, bruk fløte opptil 33 % fett. Dette vil gjøre at sødmen tykner raskere. Pastaen vil smake deilig og mør. Søtsuget vil sette pris på.

Ingredienser:

• 2,5 ss. melis;
• 3,5 ss. l. kakaopulver;
• 3 ss. l. mel (du kan mais);
• 180 g søtt smør;
• 850-900 ml krem.

Hvordan lage mat:

1. Bland de tørre ingrediensene i en tykkbunnet kjele. Det er lurt å sikte pulver, kakao og mel.
2. Tilsett kjølig krem. Røre. Det skal ikke være klumper i arbeidsstykket.
3. Varm opp over svak varme. Rør helt til bunnen. Så snart massen har tyknet, fjern fra komfyren. Avkjøl under omrøring.
4. Tilsett olje. Bytt ut med margarin om ønskelig. Visp til det er glatt.

Hjemmelaget nutella fra kakaopulver vil være mer aromatisk med tilsetningsstoffer. Dette er vanillinpulver eller naturlige frø fra belgen. Et populært tillegg er likør. Ved koking vil all alkohol fordampe, og bare etterlate en bukett med aromaer.

Ukokt sjokoladepålegg

Vet du hvordan du lager sjokoladepålegg hjemme uten å lage mat? La oss fortelle deg det nå.

Hva kreves for oppskriften:

• 120 ml solsikkeolje;
• 80 ml melk;
• 2-3 st. l. søtt pulver;
• 3-4 ts kakaopulver;
• 1 ts vaniljesukker;
• 1,5-2 ss. l. melkepulver;
• en håndfull hasselnøtter.

Hvordan lage mat trinn for trinn:

1. Bruk et målebeger til å blande mat. Hell smør, melk i beholderen. Tilsett pulver, sukker. Pisk med en mikser på første hastighet.
2. Tilsett melkepulver. Visp for å blande.
3. Mal nøttene til små smuler. Hell inn i arbeidsstykket. Pisk igjen i 1 minutt.

Oppskrift på melkepulversjokoladepålegg

Tradisjonelt brukes naturlig melk i tilberedning av sjokoladepålegg. Bedre å ta et fett landprodukt. Og hvis du går tom for flytende melk? Ta tørr. Nutella er deilig med melkepulver.

Ingredienser:

• 120 g bitter eller melkesjokolade;
• 200 gr. melkepulver;
• 100 ml vann;
• 150 g Sahara;
• 100-150 gr. ristede peanøtter.

Forberedelse:

1. Brygg melkepulver med kokende vann. Røre. Dekk til med et infusjonslokk.
2. Mal peanøttene til en masse med en hvilken som helst kjøkkeninnretning. En blender eller kaffekvern vil fungere.
3. Tilsett sukker til melkepulver. Røre. Riv sjokoladen her gjennom et rivjern. Pluss nøtter.
4. Bring massen til en konsistens på komfyren. Det anbefales å bruke et dampbad. Men på lav varme fungerer det også. Det viktigste er å røre.

Hvit sjokoladepålegg

Lag en hvit sjokoladepasta hjemme. Sødmen er tykk, aromatisk. Ideell for smørbrød, toast til frokost.

Nødvendige produkter:

• 200 gr. kondensert melk;
• 120 g hvit sjokolade;
• 100 g margarin (eller smør);
• 2 ss. l. mandelmel.

Hvordan lage mat:

1. Smelt sjokoladen før du koker sjokoladepålegget. Knekk den i biter. Bland med kondensert melk. Varm opp på et dampbad. Røre.
2. Mos myk margarin med mandelmel. Ingen mel for hånden? Mal mandlene til en melkonsistens.
3. Kombiner begge emnene til ett. Blande. Kok på lav varme til den er tykk. Fjern fra komfyren etter 2 minutter.

Etter avkjøling tykner Nutella merkbart. Pynt med det, cupcakes, paier. For en mer dekorativ effekt, trykk gjennom en sprøytepose.

Sjokolade bananpålegg

Oppskriften viser bananer. Ta frisk, moden frukt. Sverting av fruktkjøttet er ikke tillatt. Bruk mandariner i stedet for appelsin om ønskelig.

Ingredienser:

• 1,5 appelsiner;
• 3 store bananer;
• 100 g melkesjokolade;
• 3-4 ss. l. pulver søtt.

Kokeprosess:

1. Press saften ut av appelsinene. Press.
2. Skrell bananene. Skjær i skiver. Kvern til velling med en blender.
3. Kombiner bananer, juice, pulver i en kjele. Røre. Varm opp på lav varme, rør av og til.
4. Knekk sjokoladen i biter. Hell over bananemnet. Varm opp og rør. Vent til sjokoladen har løst seg opp. Fjern den homogene massen fra oppvarmingen.

Sjokoladepålegg uten mel

Det er ikke mel i oppskriften. Nøtter vil legge til tykkelse til desserten. Det er nok av dem under forberedelse - 350 gram. Hasselnøtter velges. Men det spiller ingen rolle. Du kan bruke mandler, valnøtter eller pekannøtter.

Hva trenger du:

• 2-3 st. l. kakaopulver;
• samme mengde lønnesirup;
• 350 gr. nøtter;
• på spissen av en saltkniv;
• samme mengde vanillin.

Slik skal vi lage mat:

1. Stek nøttene i en tørr stekepanne. Den mørke huden vil begynne å fly av, det er bra. Kjøl det ned. Velg rene hvite nøtter. De er det som trengs til oppskriften. Mal til glatt.
2. Tilsett kakao, lønnesirup til nøttene. Tilsett salt, vanilje. Vri i en blender igjen.

Som et resultat har du en delikat, homogen pasta. Smaken er nydelig. Den ekte. Og alt på grunn av nøttebasen og vanillin. Hvis mulig, erstatt pulverisert vanillin med frø fra en naturlig belg.

Sjokoladepålegg er en skikkelig delikatesse for voksne og små med en søt tann. I dag tilbyr butikker et bredt utvalg av dette produktet, men sjokoladepålegg laget av naturlige produkter hjemme vil være mye smakfullere og sunnere. For å lage denne delikatessen trenger du et minimum sett med ingredienser og veldig lite tid.

Foto av Shutterstock

Hjemmelaget sjokoladepåleggsoppskrift

For å lage deilig sjokoladepålegg hjemme, må du ta:

1 liter melk; - 700 gram granulert sukker; - 200 gram smør; - 6 spiseskjeer mel; - 6 spiseskjeer kakao; - 1 teskje kaffe.

I en dyp bolle kombinerer du bulkingrediensene: granulert sukker, kaffe, kakao og mel. Hell så i melken og bland alt godt sammen. Pass på at det ikke er klumper.

Sett så melkeblandingen på lav varme og kok sjokoladepastaen under konstant omrøring i 3-5 minutter. Når pastaen har tyknet, fjern kokekaret fra varmen.

Hakkede valnøttkjerner, peanøtter eller vanillin kan legges til hjemmelaget sjokoladepålegg.

Skjær smøret i små biter og legg i den tilberedte massen. Bland grundig og overfør til forberedte beholdere.

Når sjokoladepastaen er avkjølt, kan du spise den med en skje, smøre den på brød, legge den til cottage cheese, og også finne opp og tilberede nye retter. Smør for eksempel hjemmelagde kaker, kaker, kaker og småkaker.

Rask sjokoladepåleggsoppskrift

For å lage hurtig sjokoladepålegg trenger du:

1,5 kopper melk; - ½ kopp mel; - 1 kopp sukker; - 1 spiseskje smør; - 1,5 ss kakao; - ½ pose vanillin.

I en bolle blander du mel, perlesukker, kakao og vanillin grundig. Begynn deretter å helle i melk gradvis, rør godt hver porsjon melk med de frittflytende ingrediensene til den er jevn.

Sett deretter oppvasken med den resulterende massen på lav varme, legg smør, hakket på små biter. Mens du rører hele tiden, koker du sjokoladepastaen til den er tykk. Pass på at det ikke koker. Dette er en viktig betingelse. Beredskapen til pastaen bestemmes av de første boblene som vises på overflaten av massen.