På tampen av neste bærsesong bør du ikke kaste søte forsyninger, som av en eller annen grunn forble å døse i kjelleren.

Selv om favorittvrien din er veldig gammel, kan du prøve deg som hjemmevinmaker og lage deilig vin av bringebærgjæret syltetøy. Som et resultat av minimal innsats og utgifter, vil vi få en utmerket berusende drink, som vil bevare all vitaminrikdommen til hovedhagebæret!

Vinproduksjon fra syltetøy: hovedprinsippene

Bringebærsyltetøyvinen, elsket av mange damer, vil vise seg velsmakende og sunn fra nesten alle råvarer. Så i hjemmevinproduksjon er råvarer med utløpt holdbarhet - for ett eller til og med to år siden, nyttige!

• Bringebær gnidd med sukker, som ikke har tålt tidens tann og gjæret, vil også gjøre. Erfarne hjemmevinmakere hevder at vin laget av syrlig bringebærsyltetøy ikke er verre enn av friske bær.
• Hvis selv de minste snev av mugg vises på syltetøyet, må det kastes uten anger og umiddelbart. Å håndtere slike risikable råvarer er en utakknemlig jobb som kanskje ikke blir vellykket. I tillegg er mugg en helsefare, så ikke risiker det.
• Alle redskaper og redskaper som vi skal bruke til å lage hjemmelaget vin av fermentert eller sur bringebærsirup skal være sterile.
• I mangel av profesjonelle vanntetninger er det fullt mulig å bruke medisinske gummihansker for å kontrollere gjæringsprosessen, men bare nødvendigvis nye.
• For å gjøre en vin laget av bringebærsyltetøy velsmakende og sunn, må du strengt følge temperaturanbefalingene. Men mengden sukker som foreslås i oppskriftene kan varieres basert på dine egne smakspreferanser.

Bringebær er et ganske søtt bær, så for å få en tørr variant av hjemmelaget vindrikk kan du tilsette litt mer syrlig syltetøy i vørteren under gjæringsstadiet, for eksempel kirsebær- eller ripssyltetøy.

Vi vil få en utrolig aroma og en veldig behagelig ubehagelig smak!

I hjemmevinproduksjon brukes enhver rett unntatt metall, siden den er utsatt for oksidasjon.

Bringebærsyltetøyvin: en trinnvis oppskrift

Ingredienser

• Gammelt bringebærsyltetøy- 1 kg + -
• - 1 l + -
• - 1 glass + -
• Uvaskede rosiner - en håndfull + -

Hvordan lage vin av fermentert bringebærsyltetøy

1. Bland først syltetøyet og vannet ved romtemperatur, og tilsett deretter rosiner der (du kan ikke vaske - naturlig gjær vaskes av).
2. Neste trinn er å tilsette halvparten av sukkeret. Vi løser det helt opp.
3. Etter å ha fylt glassbeholderen med 2/3 av volumet, tok vi på en medisinsk hanske på toppen. Vi lager et lite hull i en av fingrene - gasser vil slippe ut gjennom det under gjæring.
4. Vi plasserer vinflasken i en varm (gjennomsnittlig temperatur - 25 ° C) vekk fra direkte sollys. Hjemmet til mesken på et bortgjemt sted er flere uker. Når den øvre gjæringen er over (vi vil gjenkjenne dette på den senkede hansken og hevingen av bærbunnen til overflaten av mosen), går vi videre til neste trinn.
5. Vi siler den fermenterte vørteren gjennom osteduk, smaker på den og, hvis den ikke er søt nok, tilsett mer sukker.
6. Etter å ha søtet drikken en gang til og hellet den over på en ren flaske, ta på en hanske og legg igjen den halvferdige vinen fra bringebærgjæret syltetøy i varmen.
7. Når trinnet med lavere gjæring er fullført, og vi lærer dette ved utseendet av et tykt sediment i bunnen av flasken og klargjøringen av drikken, vil det være nødvendig å helle drikken i mindre porsjonsbeholdere ved hjelp av et fleksibelt rør.
8. Vi korker flaskene fylt nesten til toppen og sender dem denne gangen til et kjølig mørkt sted for modning.
9. Sporadisk slam er helt normalt. Så snart den dukker opp, må den nesten ferdige drinken helles i rene beholdere og plasseres igjen i en mørk kjølig.
10. Modningsperioden for hjemmelaget vin fra fermentert bringebærsyltetøy er i gjennomsnitt 2-3 måneder. Varigheten avhenger av drikkens sødme, kvaliteten på bærråvarer, overholdelse av teknologi og mange andre faktorer.

Indikatoren på beredskapen til hjemmelaget bringebærvin er fraværet av sediment, gjennomsiktighet, rik smak med en styrke på omtrent 10%.

Vin laget av vingjærsyltetøy

Ingredienser

• Bringebær- og ripssyltetøy - 1,5 l.
• Kokt varmt vann - 1,5 liter.
• Sukker - 2,5 kopper
• Hjemmelaget vingjær - 2-3 ss
• Mørke uvaskede rosiner - 1 håndfull.
• Rent vann - 1 glass.

1. Først, la oss "dyrke" hjemmelaget gjær. For å gjøre dette, varm litt opp halvparten av vannet, løs opp sukkeret i det, avkjøl det, tilsett resten av vannet.
2. Hell uvaskede rosiner i en steril flaske med bred hals, fyll den med søtt vann. Det totale volumet av massen bør ikke overstige 2/3 av fartøyets kapasitet.
3. Etter å ha forseglet flasken med noe som lar luft passere godt, vil vi plassere beholderen på et ganske varmt sted. Du kan sette den på en solbelyst vinduskarm (om sommeren) eller nærmere batteriet (om vinteren).
4. I løpet av dagen må innholdet i glasset ristes - så de flytende rosinene vil være konstant våte og ikke mugne. Etter 4-5 dager avsluttes kraftig gjæring - gjæren er klar. Du kan lagre den ubrukte delen i ikke mer enn 10 dager og kun i kulde.
5. La oss nå begynne å lage vin med bringebærsyltetøy. Vi blander vann ved romtemperatur og syltetøy, tilsett halvparten av sukkeret. Når kornene er oppløst, ha i gjæren, rør. Vi dekker flasken med gasbind og sender den til varme i et par uker.
6. Når det slutter å danne seg bobler i beholderen og lukten av mos forsvinner, og fruktkjøttet (bærkjøttet) stiger opp, kan du filtrere halvfabrikata.
7. Vi smaker på det og tilsetter, om nødvendig, mer sukker, oppløser i noe av den uttrykte væsken, og hell den deretter tilbake.
8. Vi tar på en hanske og sender den til varmen for å vandre rundt. Hansken er tømt for luft - gjæringen er over.

Vi heller nesten ferdig hjemmelaget vin på flasker, etterlater sedimentet i en stor beholder, lukk den - og for modning i mørket og kjølig! I prosessen vil vi med jevne mellomrom tappe vinen fra bunnfallet over i friske, rene beholdere.

Styrken til den ferdige vinen kan økes ved å tilsette alkohol i mengden 2 til 15 % av det totale væskevolumet.

Drikken fikses før den sendes til modning. Man bør huske på at jo mer alkohol i vinen, desto hardere blir smaken.

Ethvert produkt laget med egne hender viser seg vanligvis ikke bare å være velsmakende, men også sunt. Det samme kan sies om bringebærsyltetøyvin hvis du vet hvordan du lager den hjemme og oppbevarer den riktig.

Med sin uovertrufne smak og delikate aroma kan ingen butikkkjøpt drikke sammenlignes! Så ikke skynd deg å helle ut de gamle vendingene - de kan fortsatt være nyttige ...

Alle som gjør forberedelser til vinteren finner før eller siden gammelt, kandisert eller fermentert syltetøy i lageret. Da oppstår et dilemma: hva skal man gjøre med dette godet? Det er synd å kaste det, men du kan bare spise ferskvare med glede.

Her er et hint: Du kan lage vin av gammelt syltetøy hjemme. Og i tillegg vil vi dele de enkleste og mest vellykkede oppskriftene på hjemmelaget vin fra syltetøy med deg.

Du kan lage denne deilige alkoholholdige drikken fra gammel, kandisert eller fermentert, og fra fersk syltetøy. Denne hjemmelagde vinen viser seg å være aromatisk, smakfull og veldig sterk - opptil 10-14 grader. Hvis syltetøyet er kandisert, må det forvarmes for å løse opp sukkeret.

Viktig! Det er forbudt å bruke mugne syltetøy. Det kan påvirke både kvaliteten på vinen og helsen din!

Hvis det kommer mugg i syltetøyglasset, er den beste løsningen å kaste ut hele glasset. Noen fjerner det mugne laget på toppen og bruker rester av syltetøy, og tror feilaktig at problemet er løst, men muggsporer infiltrerer bunnen av glasset uten at det menneskelige øyet kan se dem.

Prosessen med å lage hjemmelaget vin av syltetøy er veldig enkel, men ganske langvarig – vinen kan gjære i fire til fem måneder, men ikke alltid. Det kommer an på hva slags syltetøy du bruker, samt behovet for å tilsette eller ikke tilsette sukker. Men i gjennomsnitt kan hele prosessen beskrives som følger:

• Det første trinnet er å forberede beholderen der gjæringsprosessen skal finne sted. Beholderen skal helst være av glass.
• Det anbefales å skylle den grundig med en varm brusløsning før bruk, skyll den med varmt vann og hell den deretter over med kokende vann.
• For å lage vin trenger du også et 1-til-1-forhold mellom søtt og litt varmt kokt vann til syltetøyet. De skal blandes godt.
• Beregningen er som følger: tilsett 100 gram sukker og en håndfull rosiner til en 3-liters blanding.
• Tilsett deretter ytterligere 100 gram sukker til blandingen fra fruktkjøttet og hell den i en klargjort ren glassbeholder. I den filtrerer vi resten av vinen gjennom osteduk.

Hjemmelaget vin kan lages av hvilken som helst frukt og bærsyltetøy - aprikos, fersken, rips, bringebær, eple, pære og så videre.

Den deiligste vinen er laget av jordbær, rips, bringebærsyltetøy. Dette er imidlertid for vår smak. Du kan eksperimentere, og sannsynligvis kan din favoritt være hjemmelaget hjemmelaget vin laget av epler, pærer, aprikoser. Og du kan tilberede flere typer vin samtidig og tilbringe lange vintersmakingskvelder med å velge den deiligste drinken. Nedenfor finner du enkle og rimelige oppskrifter på deilig hjemmelaget vin fra ulike typer syltetøy.

Hjemmelaget syltetøyvinoppskrifter

Faktisk kan et nytt liv i form av vin gis til hver boks med hjemmelaget søt syltetøy. Vi vil imidlertid advare om at det er uønsket å blande ulike typer syltetøy i en beholder. Dette vil ødelegge smaken av drikken.

Viktig! Siden det brukes ulike mengder sukker til å lage ulike typer syltetøy, vil det være et spørsmål om tid og personlig smak å velge proporsjoner når man lager vin. Vanligvis tilsettes 20 % sukker basert på det totale volumet av væsken.

Hjemmelaget bringebærsyltetøyvin: en enkel oppskrift

For å lage bringebærvin trenger du:

• liter syltetøy
• 150 g rosiner
• to og en halv liter kokt vann, avkjølt til 36-40 grader.

Forberedelse:

1. Vi fjerner fruktkjøttet og filtrerer drikken som beskrevet helt i begynnelsen av artikkelen, og hell den i en ren glassbeholder, lukk den tett med lokk.

Jordbærsyltetøy vin hjemme - oppskrift

For 1 liter jordbærsyltetøy, ta 130 g rosiner, 2,5 liter kokt varmt vann og gjør følgende:

1. Bland til jevn vann, syltetøy og rosiner og hell blandingen i en ren beholder, fyll den til to tredjedeler.
2. Dekk deretter til med en punktert hanske og la stå på et mørkt, varmt sted i 20-30 dager.
3. Vi filtrerer drikken gjennom osteduk som beskrevet helt i begynnelsen av artikkelen, og hell den i en ren glassbeholder, lukk den tett med lokk.
4. Vi insisterer i tre dager. Deretter, uten å røre i sedimentet, hell det på flasker.
5. Vinen er klar til bruk om tre dager.

Hjemmelaget eplesyltetøyvin: den beste oppskriften

Vin laget av eplesyltetøy hjemme er laget i henhold til følgende teknologi: 1 liter syltetøy blandes med 1,5 liter kokt vann, 200 g ris (uvasket) og 20 g fersk vingjær tilsettes blandingen (men du kan også ta å bake ferske vanlige).

Gjæren er foreløpig oppløst i en liten mengde vann. Du trenger en 3 liters flaske for å tilberede vørteren. videre - vi følger instruksjonene:

1. Bland til jevn vann, syltetøy og rosiner og hell blandingen i en ren beholder, fyll den til to tredjedeler.
2. Dekk til med en punktert hanske og la stå på et mørkt, varmt sted til hansken "tømmes" og et bunnfall frigjøres. Det anbefales å tømme den med en tynn gummislange og prøve den. Hvis det er en ubehagelig surhet for deg, tilsett sukker til vinen (20 gram per 1 liter vin), rør.
3. Vi lar gjære i ytterligere 3 dager under nylonlokk.

Visste du at eplevin inneholder mye pektin og jod, som er veldig nyttig for å normalisere skjoldbruskkjertelen? Hjemmelaget eplevin bidrar også til å fjerne overflødig salter fra menneskekroppen.

Hjemmelaget ripssyltetøyvin: en enkel oppskrift

Ingredienser for å lage ripsvin hjemme:

• 1 liter rød- eller solbærsyltetøy (to typer kan blandes);
• 200 g friske druer;
• 200 g ris (uvasket);
• 2 liter vann.

Teknologien for å lage vin er identisk med teknologien beskrevet i de foregående avsnittene.

Visste du at ripsbasert vin styrker veggene i blodårene?

Hjemmelaget kirsebærsyltetøyvin

Metoden for å lage kirsebærvin skiller seg ikke fra de som er gitt tidligere. Denne vinen er laget av 1 liter kirsebærsyltetøy (ideelt hvis kirsebæret er uthulet), 100 g rosiner og varmt kokt vann. Vann må tilsettes slik at tre-liters krukken ikke fylles med blandingen med mer enn 75%.

• Væsken helles i en beholder, forsegles (for eksempel med en nylonhette) og sendes til et mørkt sted med temperaturer på +18 ... + 25 ° С.
• Når fruktkjøttet dukker opp (det tar vanligvis 10 dager), må det samles med en spiseskje i en gasduk, etter å ha plassert en ren bolle eller panne under og klemt den ut. Vi tar kaken ut av gasbindet og kaster den.
• Hell deretter blandingen fra fruktkjøttet i en klargjort ren glassbeholder. I den filtrerer vi resten av vinen gjennom osteduk.
• Vi tar på en gummihanske på halsen på beholderen (hver finger på hansken må gjennombores med en nål slik at gjæringsproduktene kommer ut).
• Vi legger den fremtidige vinen på et mørkt og varmt sted i 3 måneder. Du kan også forstå at gjæringsprosessen er over ved hansken – når den blåser opp igjen, og fargen på blandingen blir gjennomsiktig, betyr det at vinen ikke lenger gjærer.
• På slutten av denne perioden tappes vindrikken ved hjelp av en vannkanne, og pass på å ikke forstyrre sedimentet. Det tar vanligvis noen måneder til før vinen modnes helt.

Kandisert syltetøyvin: En enkel oppskrift

Hvordan lage vin av kandisert syltetøy? Ta 3 liter av gammelt syltetøy (assortert), tilsett 5 liter vann og kok i 3-4 minutter under konstant omrøring. Avkjøl deretter væsken. Hell drikken i en ren og sterilisert beholder, fyll ikke mer enn 75% - den gjenværende plassen vil være nødvendig for karbondioksid og skum. Rosiner legges direkte til beholderen.

Vi lukker beholderen med en punktert gummihanske og sender den til fermentering. Etter 1,5-2 måneder skal hanskene falle til siden, og væsken skal bli gjennomsiktig med et sediment som faller til bunnen. Vi drenerer sedimentet ved hjelp av et langt tynt rør, hell vinen i rene og tørre flasker.

Vi lukker flaskene tett og legger dem på siden på et varmt mørkt sted i 2 måneder - for å nå.

Kandisert syltetøyvin: Gjæroppskrift

Det er en oppskrift på hjemmelaget kandisert syltetøy som bruker gjær. Vi vil imidlertid advare deg om at denne metoden er uønsket, fordi det til slutt kanskje ikke blir vin, men mos.

men hvis du bestemmer deg for en vin med gjær, så er det bedre å bruke spesiell vingjær, men du kan også bruke baker.

Så hvordan lage hjemmelaget gjærvin:

• en liter gammelt syltetøy;
• et glass uvasket ris;
• 20 g gjær (fersk).

Forbered en ren, sterilisert 3 liters krukke og tilsett ingrediensene til den. Tilsett 1 liter kokt vann. Dekk beholderen med en perforert hanske, plasser på et varmt, mørkt sted. Etter at sedimentet har dannet seg og når drikken blir gjennomsiktig, sil den over i en flaske og kjøl i flere dager. Hvis drikken smaker surt for din smak, kan du tilsette sukker (20 g/l) eller sukkersirup. Du kan også tilsette krydder som mynte, kanel osv. til den ferdige vinen Krydderne vil gi vinen en sterkere smak og mer sofistikert smak.

Hjemmelaget vin laget av fermentert syltetøy: en enkel oppskrift

For å lage vin av fermentert syltetøy, ta:

• 1 liter gjæret syltetøy;
• 0,5 kopper sukker;
• 1,5 liter kokt vann (varmt);
• 100 g rosiner.

Viktig! Siden det er naturlig gjær på overflaten av rosinene, uten hvilken gjæringsprosessen ikke starter, trenger den ikke å vaskes.

Ta en beholder på 5 liter eller to 3-liters bokser, som vi hell blandingen i med to tredjedeler, ikke mer.

Vi insisterer vinen på et varmt og mørkt sted i 10 dager under lokk. Etter 10 dager, tøm sedimentet, hell vinen i en ren beholder og returner den til et mørkt og varmt sted under en hanske i 1,5 måneder.

Så snart hansken er tømt for luft, sil vinen gjennom osteduk, tilsett 0,5 kopper sukker, hell i en ren beholder og la stå i 2-3 måneder. Etter to måneder vil vinen være helt klar til bruk.

Lagring av hjemmelaget vin fra syltetøy

På slutten av gjæringen oppbevares flaskevinen på et mørkt, kjølig sted. Dette er grunnen til at et kjøleskap eller kjeller er perfekt for dette. Det viktigste er at temperaturen ikke overstiger + 16 ° C. Holdbarheten til hjemmelaget vin er tre år.

Nå vet du noen få oppskrifter på hvordan du lager hjemmelaget vin fra syltetøy, og spørsmålet om hvordan du tømmer hyllene fra gammel og fermentert konservering forsvinner av seg selv.

Lag deilig hjemmelaget vin, eksperimenter med oppskrifter, men husk at alkoholholdig drikke, uansett hvor velsmakende, bør konsumeres i begrensede mengder.

Hvis du gjennomfører en revisjon av mange husmødre i søppelbøttene, kan du sannsynligvis finne flere glass med utgått syltetøy. Ingen vil spise en slik blank, men det er synd å kaste det. Ikke vær opprørt over dette, for du kan lage deilig vin av gammelt syltetøy hjemme.

Hvis du strengt tatt følger en enkel, vil den ferdige drinken vise seg å ikke være verre enn vin, som er laget av nyplukket frukt og bær.

Deilig fermentert syltetøyvinoppskrift

For å tilberede en alkoholholdig drink kan du bruke rips, bringebær, plomme, eple etter smak. Det viktigste er ikke å blande to forskjellige preparater, ellers kan smaken av den tilberedte vinen forringes.

Ingredienser:

• eventuell syltetøy - 1 liter;
• rosiner - 100 gram;
• filtrert vann - 1 liter.

Oppskrift:

• Pre-steriliser en 3-liters krukke. Takket være steriliseringsprosessen blir vi kvitt alle mikroorganismer på overflaten av beholderen.

• Hell den nødvendige mengden vann og kok opp, hvoretter hele innholdet skal avkjøles til romtemperatur.

• Legg alt det fermenterte syltetøyet i den forberedte beholderen. Vi tilsetter også rosiner og fyller med avkjølt vann. Hvis ønskelig, kan du legge til en liten mengde sukkersirup i glasset.

• Vi blander alle ingrediensene til en homogen konsistens, forsegler med lokk og lagrer på et varmt sted i 10 dager. Det er ønskelig å holde den resulterende blandingen ved en temperatur på 24 grader.

• Innholdet i boksen må filtreres gjennom flere lag med gasbind. Hell den resulterende vørteren i en klargjort ren krukke.

• Vi legger på en engangsgummi på toppen og lager et lite hull med en gaffel eller nål.

• Vi setter på gjæring på et hvilket som helst varmt sted og lar stå i omtrent 40 dager. Helt til slutt skal hansken tømmes helt, og et sediment skal falle til bunnen av beholderen.
• Vi tømmer den resulterende drikken for å bli kvitt sedimentet, og setter den i kjøleskapet i tre måneder. Etter 2-3 måneder kan du smake den ferdige vinen fra gammelt syltetøy hjemme, tilberedt på en enkel måte.

Drikk med smak av eplesyltetøy

Vinen, laget av utgått syltetøy, har en sensuell smak og behagelig aroma. Den skiller seg fra andre lignende typer alkohol i sin søte og syrlige ettersmak.

Liker du hjemmelaget vin?
Å stemme

Ingredienser:

• eplesyltetøy - 1 liter boks;
• vin gjær - 20 gram;
• uvasket ris - 200 gram;
• kokt vann.

Oppskrift:

1. Vi steriliserer den forberedte krukken eller en annen beholder med et volum på tre liter i 10 minutter, og tørk den deretter tørr. Vi sprer det tørt og blander det med eventuelt eplesyltetøy.
2. Bland varmt vann med vingjær til en homogen konsistens oppnås. Hell den resulterende væsken i en beholder med ris og syltetøy.
3. Hele tiden, rør innholdet i glasset, tilsett kokt varmt vann slik at væsken når toppen av beholderen.
4. Rist godt hele innholdet i glasset og legg en vannforsegling eller en vanlig gummihanske på toppen.
5. Vi plasserer vår fremtidige vin på et hvilket som helst varmt sted og venter til sedimentet faller til bunnen. I dette tilfellet bør væsken bli helt gjennomsiktig. Det er dette vi trenger å drenere for ikke å berøre sedimentet ved et uhell.

Når du er ferdig, smaker vi på den og tilsetter granulert sukker om ønskelig. Vi legger et varmt sted i tre dager slik at det helt "når".

Syltetøysvin uten tilsatt sukker

Hvis du ikke vil vente så lenge når vinen fra syltetøyet er klar, så vær oppmerksom på en enkel oppskrift på en drink uten sukker. Den ferdige vinen kan smakes på en og en halv måned.

Ingredienser:

• eventuell gjæret syltetøy - 3 liter;
• rosiner - 1 håndfull;
• filtrert vann - 5 liter.

Oppskrift:

1. Vi tar alt gammelt syltetøy etter smak og blander med filtrert vann, setter på lav varme og fortsetter å koke i fem minutter hele tiden, rør med en skje.
2. Avkjøl den oppvarmede blandingen ved romtemperatur og hell den i en forberedt sterilisert beholder.
3. Vi legger til rosiner der, skyll det, det er ikke nødvendig.
4. For å forhindre at oksygen forlater glasset under matlaging, tar vi på en engangshanske på toppen av beholderen eller installerer en spesiell vannforsegling.

Når oksygen slutter å frigjøres, betyr det at vår alkoholholdige drikke er helt klar. Vi flasker det forsiktig uten å berøre sedimentet.

Nå vet du at mange forskjellige vindrikker kan lages av fermentert og gammelt syltetøy. Eksperimenter med oppskriftene som presenteres etter din smak.

Ofte vet ikke en flittig vertinne hva hun skal gjøre med lager av syltetøy, som har samlet støv i hyllene i kjelleren eller spiskammeret i årevis, begynner å bli sukkeret eller gjæret. I mellomtiden kan de brukes - til å lage hjemmelaget vin av syltetøy. For dem er vanlig syltetøy, og kandiserte, og til og med produkter med tegn på gjæring perfekt.

Hva du trenger for å lage vin

Gå raskt til artikkelen

Før du lager vin fra syltetøy hjemme, må du forberede et gjæringskar. Volumet avhenger av hvor mye produkt du planlegger å behandle. I gjennomsnitt trengs det samme mengde vann per liter syltetøy. Det må være tilstrekkelig plass i beholderen for å slippe ut skum og karbondioksid. Det er ønskelig at beholderen er av glass, da hjemmelaget vin reagerer med metall og polymerer, og får lukten av plast eller jern. En glassflaske med en kapasitet på 3 eller 10 liter er best.

Når jeg ser fremover, må jeg si at du må helle hjemmelaget vin fra gammelt syltetøy i glassflasker eller. Det er best å forberede korkkorker for å forsegle slik vin. Med dem "puster" vinen, den stabiliserer seg mest pålitelig. Siden den beste hjemmelagde vinen laget av syltetøy, oppskriften som er gitt nedenfor, lagres på et mørkt sted, er det bedre å velge flasker for å tappe den fra mørkt glass.

Uten hvilken det er umulig å lage vin av syltetøy, det er uten vannforsegling, som:

• tjener til å fjerne karbondioksid produsert under gjæring;
• hindrer oksygen i å komme inn i beholderen;
• er en indikator for å gå videre til neste trinn.