Butterdeig er veldig praktisk å bruke til rask baking til te. Selvfølgelig kan du lage din egen butterdeig, men det er mye mer praktisk å kjøpe i butikken. Og vil du ha noe smakfullt til te, kan du enkelt tilberede en butterdeigspai med diverse fyll.

I dag foreslår jeg å lage en butterdeigpai med kirsebær. Kirsebær kan tas både ferske og frosne. Med frosne kirsebær er det spesielt fint å lage en pai om vinteren når det ikke er friske bær.

For å tilberede en kirsebærpai fra butterdeig med frosne kirsebær, ta produktene fra listen.

I dag lager jeg en liten pai, av en halv 400-grams pakke med deig, og du kan øke antall ingredienser, det mangler fortsatt ett egg, det brukes til å smøre deigen. Tin butterdeig og kjevle litt ut. Hvis det ikke er en passende form, gjør du som jeg gjorde - bare form sidene.

Tin frosne kirsebær, tøm av overflødig væske. Bland bær med sukker og stivelse.

Pisk egget med en gaffel og pensle over deigen før du tilsetter kirsebærene. Dette gjøres for å lage en film på deigen, ellers kan saften fukte bunnlaget for mye. Legg ut bærene og lag en maske av deigstrimler på toppen. For at strimlene skal feste seg godt, smører vi også sidene med et sammenvispet egg. Og på toppen av nettet skal vi også smøre egget slik at paien blir gyllen.

Kle en stekeplate med bakepapir eller en teflonmatte og stek butterdeigspaien med kirsebær ved 200°C i 20 minutter (pass på ovnen, paien skal brune pent). Avkjøl den ferdige kaken helt, så blir den lett å kutte i biter. Brygg fersk te og server kaken.

Et annet utvalg av oppskrifter, denne gangen er det dedikert til et så vakkert bær som et kirsebær. Og vi skal lage butterdeigskirsebærpai og butterdeigskirsebærpai.

Kirsebær butterdeig er en herlig dessert som har erobret mange hjerter og mager rundt om i verden. Dens blotte utseende og subtile søte aroma forårsaker rikelig spyttutslipp! I tillegg er det raskt og enkelt å tilberede. Jeg hadde ikke tid til å se meg tilbake, men en rødrød, sprø pai venter allerede i ovnen.

Matlagingshastigheten skyldes selvfølgelig at ferdiglaget (kjøpt) butterdeig vil bli brukt i alle oppskrifter. Det spiller ingen rolle om det er gjær eller gjærfri.

Både ferske og frosne kirsebær passer til disse oppskriftene. Disse paiene kan nytes når som helst på året! Og kirsebær kan erstattes eller blandes med kirsebær, som er søtere og større i størrelse.

Oppskrifter, som alltid, de mest detaljerte og steg for steg. Noen vil ha bilder, andre vil ikke. Utseendet til paien avhenger mer av fantasien din – hvordan du dekker fyllet med deig. Smaken vil ikke endre seg.

Ja, forresten, kirsebær har bein i seg, og du må bli kvitt dem på en eller annen måte. Du kan kjøpe frosne pitte, eller du kan trekke dem ut selv. Se videoen nedenfor for de forskjellige metodene.

Oppskrifter

Pai med kirsebær fra butterdeig uten gjær

Dette er en lett å lage kirsebærpai basert på butterdeig. I tillegg til kirsebær er det ikke noe spesielt i fyllet, noe som gjør smaken mest mulig mettet.

Ingredienser:

• Ferdig butterdeig - 400 g.
• Modne kirsebær - 450 g.
• Sukker - 5 ss. skjeer;
• Stivelse - 1,5 ss. skjeer;
• Kyllingegg - 1 stk.

Matlaging

1. Vi starter med å tine butterdeigen. Deretter må den rulles ut og deles i to lag.
2. Skyll kirsebærene med vann og fjern gropene.
3. Nå må du legge til sukker og stivelse i bollen med kirsebærbiter. Sukker vil tilføre sødme, og stivelse vil gjøre fyllet tykkere.
4. Smør en bakebolle med olje og legg første lag med deig. Ordne sidene.
5. Fordel fyllet over deigen.
6. Resten av deigen skal kuttes i tynne strimler, som legges oppå fyllet på kryss og tvers for å lage et vakkert gitter. Hvis du ønsker det, kan du legge til litt mer mønster fra deigen - vis fantasien!
7. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Smør paien med pisket eggeplomme, og send deretter til bake i 25-20 minutter.
8. Når kaken er avkjølt, og fyllet inni "griper", vil det være mulig å dele den i porsjoner og prøve.

Jeg råder deg til også å ta hensyn til.

Butterdeigspai med kirsebær og cottage cheese

Denne versjonen av puff cherry pie er annerledes ved at fyllet er supplert med ostemasse. Resultatet er en delikat kremet smak med "øyer" av kirsebær.

Å forberede er like enkelt!

Ingredienser:

• Cottage cheese (eller ferdig ostemasse med noen tilsetningsstoffer) - 300 g.
• Butterdeig (valgfritt) - 480 g.
• Kirsebær (fersk eller frossen) - 230 g.
• Melkesjokolade (hvit) - 50 g.
• Vaniljesukker - 1 teskje;
• Vanlig sukker - 1 ss. en skje;

Hvordan lage mat

1. Deigen og bærene (hvis frosne) må først tines.
2. Mos cottage cheese med en gaffel til den er jevn, bland med sukker, vaniljesukker og revet sjokolade.
3. Kjevle ut deigen og del i to deler etter størrelsen på formen du skal bake i.
4. Sorter kirsebærene, trekk ut frøene og bland halvparten av volumet med cottage cheese.
5. Smør formen med smør, legg ut og press butterdeigen på sidene. Ovenfra går fyllingen av cottage cheese og kirsebær i et jevnt lag. På toppen av dette laget ligger et lag av de resterende kirsebærene - fordel dem jevnt.
6. På det gjenværende deigstykket må du lage kutt med en kniv, og deretter legge det på fyllet, klype kantene der det er nødvendig.
7. Sett i ovnen (forvarmet) i 30-25 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Butterdeigspai med kirsebær

Forskjellen på denne paien er at det er butterdeig med gjær, som gjør at paien blir litt mer storslått og flerlags samtidig som den er mindre fet.

• Butterdeig (gjær) - 250 g.
• Kirsebær - 190 g.
• Pulverisert sukker - 110 g.
• Stivelse - 1 teskje;
• Kanel - 0,5 ts;

Steg for steg matlaging

1. Tin deigen og vask kirsebærene, og trekk ut beina fra hvert bær.
2. Kjevle ut deigen til et rektangel.
3. Ha kirsebær på den ene halvdelen av deigen, dryss dem med melis, stivelse og kanel.
4. Dekk fyllet med den andre halvdelen av deigen, som om du skulle lukke en bok. Klem rundt kantene.
5. Legg kaken på en smurt bakeplate og skjær noen snitt på toppen med en kniv.
6. Send til en forvarmet ovn (190 grader) i 25 minutter.

Åpen butterdeigspai med kirsebær

Original i komposisjon og utad vakker kirsebærpai av åpen type. Prøv det garantert!

Og ja, den er klar i en fart.

Ingredienser:

• Fersk kirsebær - 450 g.
• Butterdeig - 320 g.
• Sukker - 70-100 g.
• Stivelse - 1-1,5 ss. skjeer;
• Havregryn (instant) - 4-6 ss. skjeer;

La oss begynne å lage mat

1. Tin deigen og kjevle tynt ut.
2. Skyll bærene og fjern frøene.
3. Bland kirsebær med sukker, stivelse og havregryn.
4. Ha deigen i en form, lag støtfangere rundt kantene. Lag 5-8 punkteringer over hele området med en gaffel.
5. Legg ut kirsebærmassen.
6. Forvarm ovnen til 180 grader - steketid 25 minutter.

Hele poenget er at havregryn vil svelle av kirsebærjuice blandet med sukker. Som et resultat blir det ømt og velduftende. Smaken er veldig interessant!

Den samme paien kan forresten tilberedes med cottage cheese. I stedet for havregryn må du ta 200 g cottage cheese med lite fett.

Ikke glem å sjekke ut utvalgssiden!

Butterdeigspai med frosne kirsebær og rømme

En herlig pai med et veldig delikat fyll av kirsebær og rømme.

Ingredienser:

• Butterdeig - 500 g.
• Frosne kirsebær - 500-700 g.
• Stivelse - 2 ss. skjeer;
• Kyllingegg - 3 stk.
• Rømme - 230 g.
• Sukker - 200-250 g.

Matlaging

1. Tin butterdeig og kirsebær.
2. Fjern groper fra kirsebær og tøm overflødig væske (vann og juice).
3. Kjevle ut deigen, del i to deler. Legg den første delen i en smurt form med høye sider. Paien bør også ha høye sider slik at fyllet ikke lekker noe sted.
4. Fordel kirsebær over denne deigen.
5. Pisk rømme med sukker og egg til det er kremaktig. Legg på toppen av bærene.
6. Dekk fyllet med resten av deigen og klyp kantene. Skjær noen små kutt i "lokket" på kaken med en kniv for å slippe ut damp.
7. Forvarm ovnen til 180 grader, stek denne kaken i 30 minutter til den er rød.

Lagkake med kirsebær og epler (og bananer)

Denne kaken utmerker seg ved sin allsidige smak på grunn av tilstedeværelsen av banan- og epleskiver i fyllet. De passer godt til kirsebær! Hvis du ønsker, kan du fjerne en av ingrediensene.

Ingredienser:

• Butterdeig (valgfritt) - 450 g.
• Kirsebær - 200 g.
• Eple - 1 stk.
• Sukker - 150 g.
• Egg - 1 stk.
• Banan - 1 stk.
• Kanel - 0,5 ts;

Kokeprosess

1. Tin deigen, og del den deretter i to lag. Den ene er litt større enn den andre i areal.
2. Skyll kirsebærene og fjern gropene. Gjør det samme med et eple. Skjær eple og banan i små terninger.
3. Bland kirsebær, banan, eple, sukker og kanel. Fyllet er klart!
4. Kle en bakeplate med papir eller smør med olje. Legg så deigen på den, ordne sidene.
5. Deretter kommer frukttoppen.
6. Skjær det resterende laget i strimler. Fra disse stripene må du bygge et gitter over fyllingen.
7. Pensle toppen av paien med sammenvispet egg og sett i varm ovn (180 grader) i 25-30 minutter.

Pai "Snegl" med butterdeigskirsebær

Kirsebærpai, formet som en snegle (skall). Ferdig butterdeig vil gjøre tilberedningsprosessen så komfortabel og rask som mulig.

Ja, og jeg råder deg til å bruke kirsebær i denne oppskriften, ikke ferske, men hermetiserte. Igjen, for å spare tid.

Ingredienser:

• Ferdig butterdeig - 450-500 g.
• Kirsebær (fersk eller fra en krukke) - 500 g (bærmasse uten sirup);
• Stivelse - 1-2 ss. en skje;
• Olje for smøring;
• Mel for støvtørking;

Matlaging

1. 1. Dryss bordet med litt mel for å gjøre det lettere å jobbe med deigen.
   2. Deigen skal tines, kjevles ut og deles i brede lange strimler.
   3. Kirsebær blir kvitt sirupen (hvis den er på boks) og bland med sukker.
   4. Dryss hver stripe med stivelse. På langs av strimlene legger du kirsebæret i midten.
   5. Lukk disse strimlene for å ende opp med "pølser".
   6. Smør en ildfast form med olje. Legg ut de brettede delene av deigen slik at resultatet blir en spiral.
   7. Forvarm ovnen til 180 grader, stek kaken i ca 30 minutter.
   8. Du må kutte den avkjølt. Og du kan dekorere med melis.

Se video hvordan lage butterdeig kirsebærpai

Vel, hvis du har lest denne artikkelen til slutten, kan du med rette kalles en ekspert-teoretiker innen lagdelte kirsebærpaier! Det er fortsatt praksis!

Butterdeig er en fantastisk base for et bredt utvalg av desserter. Og paier laget på grunnlag viser seg vanligvis å være veldig velduftende og appetittvekkende. Derfor, i tjeneste med enhver vertinne, må det være en enkel og rask oppskrift for å bake slike paier. Og kirsebærfyllet av saftige, søte og sure bær utfyller organisk søtheten til deigen.

I kokebøker og på Internett kan du finne et stort utvalg av alle slags variasjoner i tilberedning av paier med kirsebærfyll fra butterdeig. Hvis du ikke har mye fritid i det hele tatt, kan du kjøpe ferdig fabrikklaget deig eller lage den selv. Som fyll kan du ta både ferske og frosne eller hermetiske bær, samt spe ut den lyse kirsebærsmaken med andre ingredienser.

Engelsk lukket butterdeigspai med sure kirsebær

Ingredienser:

• Sukker - 75-80 gr.;
• Kirsebær - 500-800 gr.;
• Stivelse - 1 ss / L .;
• Kyllingegg - 3 stk.;
• Rømme - 200 gr.;
• Vegetabilsk olje;

Lukkede paier kommer fra England, det var der det under de klassiske teselskapene ble servert paier, lukket med sammenflettede strimler av deig med ulike fyll.

Denne oppskriften har en rekke betydelige fordeler - tilgjengeligheten til alle komponenter og deres budsjett, enkel forberedelse og hastighet. Start med å tine butterdeigen. For å gjøre dette, la den stå i romtemperatur. Mens deigen tiner, gjør du klar kirsebærene. Frosne bær må først tines og la saften renne av seg (overflødig saft fra bærene vil gjøre desserten for våt og ødelegge retten).

Myk tint deig skal deles i 2 deler, den ene delen blir litt større. Vi ruller ut et stykke deig av en større størrelse, ikke for tynt, og overfører det veldig forsiktig til en form som tidligere er smurt med vegetabilsk olje. Vi lager sider - bøyer deigen. Vi flytter kirsebærene jevnt inn i deigbunnen og drysser dem litt med stivelse.
Tilbered fyllet i en egen bolle - bland sukker, egg og rømme grundig. Hell den resulterende blandingen over bærene. Nå gjenstår det bare å dekke paien med den andre delen av deigen, som vi ruller ut på samme måte og lager flere kaotiske kutt. Det er veldig viktig å tette kantene godt, ellers vil fyllet rett og slett lekke ut, og settes i ovnen i en halvtime på 180 grader.

Kirsebærlagkake med epler

Ingredienser:

• Butterdeig - 1 pakke;
• Frosne kirsebær - 200-250 gr.;
• Eple - 1 stk, middels størrelse;
• Sukker - 1 ss.;
• Egg - 1 stk;
• Honning - 2 ss / L .;

Tin deigen på forhånd, del den i to deler og rull dem i to lag. Overfør det første deigarket til en bakeplate dekket med bakepapir. Skjær eplet i små tynne skiver, som vi flytter over på deigen og drysser med sukker. La de frosne kirsebærene tine helt og renne av. Når bærene er klare, fordel dem på eplene og hell over honningen.

På den andre deigplaten lager vi kutt og dekker kaken med den. Vi klyper kantene sikkert. Pensle toppen av paien med eggeplomme. Du kan sette kaken i ovnen på 180 grader til det dannes en fristende gyllen skorpe.

Lagkake med kirsebærfyll

Ingredienser:

• Butterdeig - 1 pakke;
• Friske pitted kirsebær - 1 kg;
• Sukker - 2 ss / L .;
• Knust informasjonskapsler - 2 ss. / L .;
• Egg - 1 stk;
• Melis;

Kjevle ut den tinte deigen på forhånd til en tynn plate 1-1,5 cm tykk og legg den over på et smurt bakepapir. Nå må du gjøre noen punkteringer i deigen med en gaffel og strø den med knuste kaker.

Tint kirsebær skal vaskes med vann og la renne av. Vi overfører de ferdige bærene til deigen, etterlater litt plass rundt kanten, og dryss med sukker. Bøy kantene igjen på forhånd og smør med et sammenpisket egg. Stek kaken i ca 25 minutter på 180 grader. Du kan dekorere den ferdige desserten med melis.

Kirsebær butterdeig strudel

Ingredienser:

• Butterdeig - 1 pakke;
• Kirsebær - 1 kg;
• Sukker - 150-200 gr.;
• Brødsmuler - 100 gr.;
• hakket valnøtt - 50 gr.;
• Rosiner - 100 gr.;
• Egg - 1 stk;
• Vaniljesukker - 1 pose;

Kjevle ut butterdeigen til en tynn tallerken. Jo tynnere deigen kjevles ut, jo smakfullere kommer selve strudelen ut. Når bunnen til retten er klar, kan du begynne å forberede fyllet. Vi tiner kirsebærene og lar overflødig væske renne av, for dette overfører vi bærene til et dørslag. Mens saften renner fra kirsebærene, bland brødsmuler, rosiner, valnøtter og vanilje i de angitte proporsjonene i en separat beholder. Vi overfører den resulterende blandingen jevnt over på deigen, etterlater litt plass rundt kantene (ca. 1,5-2 cm) og fordeler kirsebærene over hele området av deigplaten.

Nå kan du forme en strudel – det vil si kjevle deigen til en rull. Kantene på rullen må knipes veldig forsiktig og sikkert slik at alt fyllet blir bevart inne i rullen. Vi legger pergamentet på en bakeplate og overfører strudelen til den. For at deigen skal få en skarp gylden fargetone, må du belegge strudelen med eggeplomme og dryss lett med sukker. Nå kan du sende retten til den allerede forvarmede ovnen i 15 minutter, satt til en temperatur på 200 grader. Den ferdige desserten serveres tradisjonelt varm og kuttet i biter, drysset med melis.

Lagkake med cottage cheese og kirsebærfyll

Ingredienser:

• Ferdig butterdeig - 1 pakke;
• Egg - 2 stk;
• Cottage cheese - 250-300 gr.;
• Kirsebær - 200 gr.;
• Sukker - 0,5 kg;
• Mel - for støving;

Tin den ferdige deigen som vanlig og del i 2 deler. Det første stykket skal være litt større - det vil tjene som bunnen av paien. For å forberede bunnen, kjevle det meste av deigen til en ikke så tynn plate og overfør den til en smurt form. Nå må du danne sidene av bunnen av paien. Basen er nesten klar - det er på tide å lage fyllet.

La først overflødig væske renne av kirsebæret. Mens saften renner fra bærene blander du cottage cheese og egg. Til fyllet trenger du 1 helt egg og ett protein til fra det andre egget. Vi blander halvparten av den totale mengden sukker i massen av cottage cheese og elter alt til klumpene er helt eliminert. Fordel nå ostemasseblandingen i et jevnt lag. Vi legger alle kirsebærene på toppen av cottage cheese, drysset med resten av sukkeret.

Fra den gjenværende deigen forbereder du toppen av paien. På samme måte ruller vi ut en plate av middels tykkelse og lager kutt i den, litt kort av hver kant. Etter å ha fullført alle manipulasjonene, dekk fyllet med et lag deig og klyp kantene godt. For å gi et mer estetisk utseende, belegg toppen av paien med eggeplomme, som ikke ble brukt i fyllet.
Du kan fortsette til sluttfasen - send kaken til ovnen i en halv time ved 180 grader. Retten serveres vanligvis avkjølt, pyntet med friske bær og mynteblader.

Den deiligste fruktpaien er frukten, og jo flere av dem, jo ​​smakligere blir paien. Og av deigrestene kan du alltid lage flere forskjellige godsaker som bagels med det du liker. Den største fordelen med butterdeigspaier er dens enkelhet og tilberedningshastighet. Og moreller er også bra for helsa, da de inneholder en rekke vitaminer som vi trenger for godt humør og velvære. I tillegg til deres fordelaktige egenskaper, er kirsebærpaier bare forbanna deilige.

Butterdeig brukes til å lage paier, samsa, paier og andre kulinariske mesterverk som er behagelige for magen. Hovedkomponenten i en slik deig er enten vegetabilsk (margarin) eller animalsk (smør) smør, som slutter å være flytende når det når romtemperatur. Takket være denne egenskapen gis den såkalte saltholdigheten til deigen, og derfor må deigen være kjølig når man jobber med den. Butterdeig kan også være av ulike typer, avhengig av dine behov, kan det være brus, usyret eller gjær.

Ferdig frossen deig kan kjøpes i nærliggende dagligvarebutikker, og lag dine egne kulinariske mesterverk. Det samme gjelder kirsebær eller annen frukt.

Kirsebærlagkake

Ingredienser:

• En pakke gjærfri butterdeig - 400 gram;
• Kirsebær, tidligere pitted - 4-5 glass;
• Stivelse - 3-4 ss;
• sukker - 3/4 kopp;
• Olje (for å smøre formen) - 2 ss;
• Melk;

Deretter, i rekkefølge, ta deigen ut av kjøleskapet på forhånd, vent til den tiner. Deretter skal den deles i to deler, og den ene skal være større enn den andre. Det meste skal kjevles ut, deretter legges ut i en forhåndssmurt form slik at sidene på deigen dekkes innvendig.
Deretter, i en bolle som er praktisk for deg, bland sukker, kirsebær og stivelse. Rør til stivelsen absorberer saften fra kirsebæret. Etter å ha lagt ut fyllet på vår fremtidige pai.

En mindre del av deigen skal kjevles ut, og deretter kuttes i strimler. Deretter legger du strimlene våre på fyllingen i form av et gitter, og fester dem med sidene. Det gjenstår å smøre toppen med melk, dryss med sukker og sett kaken vår i ovnen i 50-55 minutter. Vent til toppen av paien blir gyllen. Etter at den er avkjølt, kutt den i biter. Nyt måltidet!

Kirsebær butterdeig strudel

Ingredienser:

• Kirsebær - 1 kilo;
• Sukker - 150-200 gram;
• Brødsmuler - 100 gram;
• Gjærfri butterdeig - 400 gram;
• Valnøtter - 50 gram;
• Rosiner - 100 gram;
• Eggeplomme - 1;
• Vaniljesukker - 1 pose.

Sørg for å forhåndstine deigen vår. Også, hvis kirsebæret vårt er frosset, sender vi det til et dørslag slik at når det smelter, renner all overflødig fuktighet. Deretter sliper du nøttene våre, så blir vi ikke distrahert. Og så begynner vi å rulle ut deigen vår. For enkelhets skyld kan du legge et kjøkkenhåndkle under deigen, drysset med rikelig med mel. Kjevle ut uten å overdrive for ikke å rive deigen ved et uhell. Deretter blander du sammen rosinene, våre hakkede nøtter og panering. Du kan også tilsette vaniljesukker hvis du vil. Etter jevnt fordele vår blanding over deigen. Fordel deretter kirsebæret jevnt. Det er viktig å la det være ledig plass rundt kantene.

Vri nå vår strudel forsiktig, fest kantene. Vi legger ut designen vår på en bakeplate, etter å ha lagt bakepapir på den. Det gjenstår bare å smøre med et egg, og dryss lett med sukker. Send deretter til ovnen, forvarmet til 200 grader, i omtrent 15 minutter. Strudel skal serveres varm. Nyt måltidet!

Lagdelt kirsebær eplepai

Ingredienser:

• Utstenede kirsebær - 250 gram;
• epler - 1 stk;
• Butterdeig - 500 gram;
• Sukker - etter smak;
• Flytende honning - 2 ss;
• Egg - 1 stk.

Hvis deigen er fra fryseren, tin den. Kjevle ut deigen på en melet overflate. Etter det legger du det resulterende arket på et bakepapir dekket med pergament.

Skjær eplet i tynne skiver og legg det på bunnen slik at kantene er frie. Dryss over sukker etter smak. Kirsebær, etter å ha latt det renne av overflødig vann, dryss også med litt sukker og hell en liten mengde honning. Fordel så over eplene. Pensle deretter kantene med eggehvite.

For at toppen skal dekke hele kaken, er det nødvendig å rulle ut topplaget i samme størrelse som bunnen. Brett den deretter i to og lag små kutt. Deretter bør du brette ut topplaget og legge det på toppen, trykke på kantene på paien vår. Deretter skal toppen smøres med eggeplomme.
Og så sender vi den til en forvarmet ovn til 180 grader., Og baker til den er gyldenbrun. Kutt deretter og nyt smaken. Nyt måltidet!

Kirsebærpai med rømme

Ingredienser:

Egg - 3 stk;

Sukker - 150 gram;

Butterdeig - 500 gram;

Kirsebær - 800 gram;

Stivelse - 1 spiseskje;

Rømme - 200 milliliter.

Vi deler deigen vår i to. Etter det rulles begge lagene tynt ut. Deretter legger du ut et av lagene i skjemaet, ikke glem å smøre det med olje. Så på laget lager vi sider for fyllet.

Deretter begynner vi å lage fyllet for kirsebærpaien vår. Vi behandler kirsebærene forsiktig og fjerner frøene. Dryss deretter kirsebærene våre med stivelse. Etter at vi tar en egen bolle og forsiktig rømme, sukker og egg i den, til en homogen masse.

Deretter sprer vi kirsebæret jevnt på det nederste laget, og heller det jevnt med rømme. Deretter legger du forsiktig ut det andre, øverste laget på toppen, og fester kantene på kirsebærpaien vår. Forvarm ovnen til 180 grader, sett kirsebærpaien vår og stek i ca 30 minutter til den er gyldenbrun. Etter at kaken er kokt og avkjølt, dryss den med melis. Nyt måltidet!

Pai "Tenderness"

Ingredienser:

• Butterdeig - 1 pakke;
• Kirsebær - 200-230 gram;
• aprikos - 350-370 gram;
• Sukker - 115 gram;
• Egg - 3 stk;
• Rød gelé - 1 pakke.

For paien vår deler vi pakken med deig i to. Vi lager det nedre laget med sider, for fyllingen. Stek deretter begge lagene i en forvarmet ovn, ved en temperatur på 200-220 grader, i ca 15-20 minutter.

Ta deretter kirsebæret og fjern frøene fra det, og dryss deretter med litt sukker. Omtrent 15 gram. Nå skal du hakke aprikosene fint. Vi sprer kirsebæret på det første laget av paien vår, hvoretter vi dekker det med det andre laget. På det andre laget legger vi aprikosene våre. Pisk eggehviter med sukker (ca. 50 gram) til stivt skum. Vi fordeler den resulterende massen på kaken vår. Vi sender den til en forvarmet ovn ved en temperatur på 160-180 grader, til proteinene er gyldenbrune, i omtrent 15-20 minutter.

På dette tidspunktet bør du tilberede geléen som skrevet i oppskriften på pakken. Du kan tilsette sukker og den resterende kirsebærjuicen. Avkjøl deretter litt. Hell det resulterende stoffet i kaken vår. Avkjøl og nyt smaken.

Alle elskere av hjemmebakst vil definitivt like oppskriftene som du kan lage en butterdeigpai med kirsebær med. Dessuten er det ikke vanskelig å gjøre et slikt mirakel i praksis.

Det enkleste alternativet

Det er en original måte som lar deg ha en duftende og uvanlig velsmakende butterdeigpai med kirsebær på bordet på bare en halv time. Det unike med oppskriften ligger i det faktum at den krever et minimum antall ingredienser, hvorav de fleste alltid kan finnes i et hjemmekjøleskap:

• en pakke butterdeig, 25 gram rømme, 1 egg, litt sukker og 1/2 kilo friske kirsebær.

Prosessteknologi:

1. Først må deigen rulles ut i form av et tynt lag. Om nødvendig bør den tines først.
2. Kle dem med en form, mens du lar høye sider stå. En del av testen bør settes til side. Deretter vil det bli utført et gitter fra det.
3. Fordel utpitte friske bær jevnt på toppen.
4. Dryss dem lett med sukker. Kirsebær har i utgangspunktet en naturlig syrlighet, men for en pai er dette ikke nødvendig i det hele tatt.
5. Pakk venstre side forsiktig opp.
6. Kjevle ut resten av deigen til tynne pølser.
7. Legg dem på toppen på tvers med et gitter, fest endene forsiktig til sidene.
8. Send formen til den forvarmede ovnen.

Så snart butterdeigspaien med kirsebær er rød, kan den tas ut umiddelbart. Vertinnene forteller at det vil ta ganske lang tid for dette.

Original rollebesetning

For å gjøre butterdeigpaien med kirsebær mer velduftende og velduftende, kan du velge en mer kompleks sammensetning av komponentene:

• for ½ pakke deig 95 gram sukker, 20 gram kanel, 400 gram friske kirsebær, litt vegetabilsk olje og en spiseskje god konjakk.

Tilberedningsmetoden er noe lik den forrige versjonen:

1. Skjær deigen i 2 stykker. Dessuten må en av dem absolutt være litt større enn den andre.
2. Behandle formen fra innsiden med olje.
3. Dekk den med et stort stykke deig slik at kantene henger litt utover.
4. Legg alle kirsebærene på den. Bærene må være veldig modne. Først må du huske å fjerne beinene fra dem.
5. Drypp fyllet med konjakk, og dryss deretter over kanel og sukker.
6. Dekk innholdet med den andre delen av deigen og klyp kantene godt sammen.
7. Stikk noen hull rundt toppen med en gaffel.
8. Stek i 15 minutter i ovnen, forvarmet til 200 grader.

Etter det gjenstår det bare å kutte produktet i biter, brygge te og invitere venner til en smaksprøve. Etter vurderingene å dømme, viser kaken seg utrolig velsmakende.

kirsebærstrudel

Hvordan ellers lage butterdeig kirsebærpai? Oppskriften kan justeres litt, og du får et preg av den kjente østerrikske strudelen. For å fungere trenger du følgende hovedingredienser:

• 400 gram butterdeig, plommen fra ett egg, en kilo kirsebær, 100 gram rosiner og brødsmuler, 200 gram vanlig og 1 pose vaniljesukker, 50 gram skrellede valnøtter.

Prosessen begynner med tilberedning av produkter:

1. Først må du kjevle ut deigen. Det er bedre å gjøre dette på et bredt håndkle, dryss det lett med mel.
2. Fjern groper fra kirsebær. For å gjøre dette kan du bruke et spesialverktøy.
3. Forbered fyllet ved å blande rosiner, sukker (sammen med vanilje), kjeks og hakkede nøtter i en bolle.
4. Legg bær på deigen.
5. Fordel fyllet mellom dem.
6. Pakk kanten forsiktig inn, vri deigen til en rull.
7. Ha den i en form kledd med pergament, smør den med eggeplomme og dryss lett med sukker.
8. Forvarm ovnen til 200 grader og sett formen i den i 15 minutter.

Som vertinnene sier, kan du spise en slik pai både kald og varm, etter å ha delt den forsiktig i porsjoner.

Pai med frosne bær

Om vinteren, når det nesten er umulig å finne friske bær, kan vertinnen rådes til å lage en butterdeigspai med frosne kirsebær. Dessuten smaker den like saftig og velduftende. Listen over komponenter er ikke mangfoldig:

• 500 gram frossen butterdeig, 300 gram frosne kirsebær, 4 ss syltetøy eller eventuelt tykt syltetøy, samt 1 ss stivelse og perlesukker (eller pulverisert).

Den totale tiden for å tilberede en slik pai er ikke mer enn en time:

1. Først må du tine deigen. For å gjøre dette, legg den på bordet og la den stå i romtemperatur i 35 minutter. Det må forbli kaldt, da et overopphetet produkt er vanskeligere å behandle.
2. I løpet av denne tiden må du også tine kirsebæret. Det bør i utgangspunktet være pitted, siden da vil det være ekstremt vanskelig å trekke dem ut fra de mykede bærene.
3. Mal sukker til pulver med en kvern eller kaffekvern.
4. Kjevle ut 2/3 av deigen til et lag 5 millimeter tykt og dekk bakebollen med det, skjær forsiktig av kantene rundt omkretsen.
5. Smør overflaten med syltetøy, og dryss deretter lett med stivelse. Dette er nødvendig for å stabilisere væsken og til slutt gjøre bakingen moderat våt.
6. Skjær resten av deigen i strimler og vev et nett av dem.
7. Legg den på toppen, press kantene godt.
8. Legg tinte bær i hullene på risten.
9. Stek i ovnen i en halvtime ved en temperatur på 195 grader.

Kvinner forsikrer at du ikke kan kaste bort tid på å lage nettet, men bare dekk syltetøyet med et andre lag og trykk tine kirsebær inn i det. Resultatet blir det samme.

Delikat fyll

Hvis du pakker inn cottage cheese og kirsebær i butterdeig, blir kaken rett og slett fantastisk. Du trenger følgende sett med produkter:

• for 300 gram butterdeig 50 gram semulegryn, 200 gram kirsebær (du kan til og med fryse), 250 gram fet cottage cheese, 2 egg, 10 gram vanilje og 50 gram vanlig sukker.

Prosedyren for å tilberede en slik pai kan deles inn i flere stadier:

1. Først må du lage fyllet. For å gjøre dette må cottage cheese blandes med 1 egg og sukker (sammen med vanilje).
2. Etter det, tilsett kirsebær og introduser semulegryn gradvis. I dette tilfellet må bærene være tørre.
3. Kjevle ut deigen til et jevnt lag med en tykkelse på ikke mer enn 6 millimeter.
4. Fordel den tilberedte fyllingen på den, og la det være 2 centimeter ledig plass rundt kantene.
5. Rull opp arbeidsstykket.
6. Legg den på en bakeplate og pensle med egg.
7. Send produktet til ovnen i 25 minutter, forvarm det til 180 grader.

Fortsatt varm kake kan umiddelbart kuttes i biter og serveres med kaffe eller te.

Saftig "snegl"

Til hjemmebakst er sneglepaien laget av butterdeig med kirsebær ideell. Faktum er at det gjøres så enkelt og raskt at selv en nybegynner vertinne er i stand til å takle slikt arbeid. For å fungere trenger du et minimum antall ingredienser:

• ½ kilo butterdeig, 1 liter hermetiske kirsebær i sin egen juice, 40 gram hvetemel, 30 gram potetstivelse og 10 gram vegetabilsk olje.

Matlagingsprosessen overrasker med sin originalitet:

1. Tin deigen (om nødvendig) og kjevle ut til et tynnest mulig lag.
2. Skjær den i like strimler og dryss dem med stivelse. Bredden på hvert emne er som regel minst 5 centimeter.
3. Sil bærene, kast dem i et dørslag. I dette tilfellet er sirup ikke nødvendig.
4. Legg kirsebærene på strimlene i jevne rader, og klyp deretter forsiktig kantene på hvert emne.
5. Legg rørene i formen etter hverandre i form av en spiral.
6. Stek i 25 minutter ved 175 grader.
7. For at kakeskorpen skal brunes, må flammen økes med 10 grader og holdes i ovnen i ytterligere 10 minutter.

For sin spiralform ble kaken kalt "Snegl".