Sitronbakst er ideelt for de som liker mer sofistikert mat. Her er noen enkle oppskrifter for å lage sitronpai. Hvis du følger instruksjonene nøye, tilbered deilige bakverk til te.

Shortcrust sitronpai oppskrift

Den svake syren og sitrusaromaen til denne desserten, samt en vakker presentasjon, gjør at denne hjemmelagde sandkaken sitronpai er på nivå med de deiligste restauranttertene.

Lys

Ingredienser

• Smør - 50 g;
• Hvetemel - 150-170 g;
• Egg - 1 stk;
• Sukker - 50 g
• For fylling:
• sitroner - 2 stk;
• Egg - 2 stk;
• Sukker - 180 g;
• Smør - 50 g;
• Stivelse - 30 g.

Steketid: 10 minutter + 20 minutter for frysing + 30 minutter for baking.

Forberedelse

Forbered alle ingrediensene til sandkakebunnen. Hvetemel må siktes før bruk, så blir deigen løsere, og du fjerner unødvendige inneslutninger som ofte kommer inn i melet. Det er bedre å ta smøret ut av kjøleskapet litt tidligere for å holde det mykt.

La oss forberede sandkakedeig. Mos mykt smør med sukker. Det er mest praktisk å gjøre dette med en visp av skurtreskeren, men det er fullt mulig å gjøre med en vanlig bordgaffel.

Tilsett kyllingegg, rør. Massen vil bli homogen, flytende.

Til slutt tilsett siktet hvetemel litt om gangen og elt deigen.

Deigen viser seg å være smidig, henger godt etter hendene, slik at du kan elte selv i en bolle uten å legge den på bordet. Lag en bolle med hendene. Hvis deigen er tørr og ikke danner seg godt, tilsett 1 ss. vann eller sitronsaft.

Fordel deigen langs bunnen av formen med hendene (jeg har en form med en diameter på 20 cm), fra en del av deigen, legg ut sidene med en høyde på 2 cm Formen trenger ikke være smurt, siden mørdeigen henger godt etter etter steking på grunn av oljeinnholdet.

Sett røren i kjøleskapet i 10-15 minutter og begynn å lage sitronkrem.

Fjern skallet fra en sitron på noen måte (på et fint rivjern eller med en spesiell enhet). Press saften fra to sitroner i samme beholder (jeg fikk ca. 120 ml juice).

Pisk kyllingeggene med sukker med en visp eller stavmikser i 4-5 minutter til en tett, tykk masse.

Tilsett sitronskall, sitronsaft, stivelse og smeltet eller mykt smør, visp alle ingrediensene sammen.

Ta sandkakeformen ut av kjøleskapet, hell kremen i deigformen. Rist den lett for å jevne ut overflaten.

Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter. Kantene på kaken skal brunes og fyllet skal tykne.

Avkjøl den ferdige mørdeigen med sitron helt, ellers kan fyllet lekke ut når det kuttes i porsjoner. Dessert kan pyntes med melis. Server med kaffe.

Rask mager sitronpai

Magre bakevarer kan også være deilig. Hvis du planlegger en slags ferie, og du følger fasten strengt, kan du trygt tilberede en mager pai med sitron. Du kan være trygg på at gjestene vil sette pris på det.

Ingredienser:

• mel - 3 kopper;
• Et glass sukker;
• Uparfymert solsikkeolje - 125 ml;
• Middels stor sitron;
• 10 gram bakepulver;
• Eventuelt - 1 gram krystallinsk vanillin.

Forberedelse

1. Slå på ovnen først. Temperaturen er 200 grader. Mens alt er klart, vil det allerede varmes opp. Stek kun i en godt forvarmet ovn!
2. Vask sitronen grundig, tørk den av.
3. Fjern skallet med et rivjern, del i to. Skjær fruktkjøttet med en kniv, fjern filmene og frøene umiddelbart.
4. Bruk en blender til å mose fruktkjøttet og skallet. Tilsett sukker og smør.
5. Visp, tilsett bakepulver. Nå kan du blande deigen blank med mel, vi gjør det med en skje. Deigen er smuldrete. Ta halvparten og elt.
6. Ta fatet du skal bake i, pensle med vegetabilsk olje, fordel den eltede deigen og dryss med den som er igjen i krummen på toppen.
7. Bakingen vil ta 20 minutter. Kutt med en gang mens det magre sitrongresset er varmt. Det blir mye smuler, men varmt smaker det mye bedre.

Revet sitronpai

Oppskriften er veldig økonomisk, du har sikkert kommet over oppskrifter på paier, der deigen gnis på et rivjern. Svært ofte tilberedes slike bakverk med syltetøy, men en slik kake med sitronfyll vil vise seg å være veldig velsmakende. Det er enkelt å tilberede, men ikke veldig raskt. Totalt vil det ta cirka tre timer, fordi deigen må fryses.

Ingredienser:

• Mel av høyeste karakter - 300 gram;
• Smør (kun naturlig 82,5%) - 100 gram;
• 200 gram granulert sukker;
• 50 ml vann;
• en klype fint salt;
• Maisstivelse - 2 ss (kan erstattes med potetstivelse);
• Egg 1C - 1 stk;
• Middels sitroner - 2 stk.;
• 10 gram bakepulver (kan erstattes med en halv teskje lesket eddik).

Forberedelse

1. Hakk smøret med en kniv eller rist.
2. Sikt hvetemel, tilsett 100 gram sukker, en klype salt, knekk et egg, tilsett bakepulver og hell i vann.
3. Elt deigen, gjerne med en kjøkkenmaskin. Del deigen, legg den tredje delen i en egen pose. Denne tredje må settes i fryseren, resten av deigen må settes i kjøleskapet i 2 timer.
4. 40 minutter før deigen er helt frossen, klargjør du fyllet. Vask sitronene, fjern skallet med et rivjern og del hver i to. Ta ut fruktkjøttet og fjern frøene.
5. Bruk en blender til å mose sitronkjøttet med skall og sukker. Tilsett stivelse, vanillin om ønskelig (1 gram er nok), rør og hell i en tykkbunnet kjele.
6. Kok under konstant omrøring på laveste varme i cirka fem minutter, slik at sitrusfyllet blir tykt. Hvis det kommer klumper selv under konstant omrøring, hell sitronfyllet tilbake i blenderglasset og visp. Avkjøl under omrøring slik at det ikke dannes en film, og så kan du ta ut deigen.
7. Smør en bakebolle med smør eller vegetabilsk olje, kle deigen slik at det dannes høye sider. Hell det tilberedte fyllet. Riv en tredjedel av deigen fra fryseren. Det er bedre å rive i en egen tallerken og deretter strø på desserten.
8. Stek i 40 minutter ved 180 grader. Forvarm ovnen på forhånd. Jeg brukte en stekepanne med en diameter på 26 centimeter til å bake kaken.

Hjemmelaget sitron- og appelsinpai

En utmerket oppskrift for å lage en pai med sitron, mørdeig fylt med cottage cheese, appelsin og sitron. Veldig enkelt og raskt.

Ingredienser til deigen:

• 200 gram smør
• 3 kopper mel
• Et halvt glass sukker.

For fylling:

• 400 gram cottage cheese med et fettinnhold på 10%;
• 3 egg av 1. kategori;
• et halvt glass sukker;
• Liten oransje;
• en halv sitron.

Glass = 250 ml.

Forberedelse

1. La smøret stå på bordet i omtrent en time for å bli mykt. Gni den inn med mel og sukker til smuler med hendene.
2. Vask appelsinen og sitronen grundig og fjern alle frøene. Fjern skallet og fjern fruktkjøttet, mos med en blender. Tilsett sukker og fortsett å vispe til alle kornene er oppløst. For å spare tid kan du male en halv kopp sukker til et pulver.
3. Rull cottage cheesen gjennom en fin sil i en kjøttkvern. Du trenger ikke slå den med en blender, ødelegg kaken. Hjemmelaget cottage cheese egner seg best til matlaging. Fettinnhold spiller faktisk ingen rolle, men eksperimentelt fant vi ut at med 10% cottage cheese oppnås det deiligste alternativet.
4. Bland sammen ostemasse, egg og juice. Dette er fyllet til smuldrepaien vår.
5. Ta en springform og legg på ca 2/3 av smørsmulene, løft sidene for å helle ut fyllet.
6. Sett i ovn forvarmet til 180 grader i 5 minutter og ta ut bunnen. Hell fyllet og dryss med de resterende smulene på toppen. Stek i forvarmet ovn i ytterligere 40 minutter.
7. Før servering må sitronpaien være helt avkjølt og først da åpnes den delte formen og kuttes i biter. Ellers vil alt falle fra hverandre.

Luftig sitronmarengspai

Stek i en 20 cm diameter panne for steketider og temperaturer som angitt i oppskriften.

Ingredienser til deigen:

• En teskje granulert sukker;
• Baking av hvetemel av høyeste karakter - 120 gram;
• 60 gram naturlig smør (82,5 % fett);
• En klype salt.

Fylling:

• 2 sitroner;
• 2 egg;
• 50 gram sukker;
• 55 gram naturlig smør.

Marengs:

• 2 ekorn;
• 160 gram sukker.

Forberedelse

1. Først må du forberede deigen. Bruk en foodprosessor hvis mulig. Hvis det ikke er foodprosessor, riv kaldt smør, tilsett mel, en teskje sukker, en klype salt og 2 ss vann.
2. Elt deigen raskt for å unngå at smøret smelter på grunn av varmen fra hendene. Rull til en ball og pakk inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet i 35 minutter.
3. Dette vil være nok tid til å lage mat og avkjøle sitronfyllet. Skyll og tørk av sitronene. Riv skallet på det fineste rivjernet, ha i en kjele med tykk bunn, tilsett sukker og egg.
4. Rør til fyllet er glatt og sett på svak varme. Rør hele tiden til blandingen tykner. Tilsett mykt smør i den tykke massen og rør godt. fjern fra varme. Hvis det plutselig under tilberedningen, til tross for konstant omrøring, dannes klumper, pisk fyllet med en stavmikser.
5. Rett etter koking legger du et stykke matfilm rett oppå sitronfyllet. Dette er nødvendig for at det ikke skal oppstå en hard skorpe under avkjøling. Sett kjelen i kjøleskapet og la den avkjøles.
6. Ta deigen ut av kjøleskapet, kjevle den ut og legg den i en smurt ildfast form. Gjør støtfangerne høye. For å unngå at sidene faller av under stekingen, rull bakefolien til en ring og plasser den slik at den støtter sidene. Min sidehøyde var 5 centimeter.
7. Sett fatet i ovnen, oppvarmet til 200 grader, stek i 8 minutter, slik at skorpen blir gyllenbrun.
8. I løpet av denne tiden forbereder du selve marengsen. Sett bollen med hvite og sukker i et vannbad. Kok, rør av og til, til sukkeret er helt oppløst og uklart. Så snart du ser at proteinene har begynt å brygge, skru på mikseren og visp til proteinene begynner å tykne. Fjern fortykkede hvite fra vannbadet, visp til faste, blanke og faste topper.
9. Hell det avkjølte sitronfyllet på skorpen, flat med en skje. Fordel marengsen på toppen i et jevnt lag over hele overflaten. Du kan bruke en konditorsprøyte, eller du kan bare flate den ut med en skje. Vil ikke påvirke smaken.
10. Sett temperaturen til maksimum i ovnen, eller slå på "Grill"-modus. Sett sitronmarengskaken i ovnen og sørg for at marengsen blir gyllen. Ta kaken umiddelbart ut av ovnen og sett i kjøleskapet. Etter helt avkjøling kan du kutte.

Sitronpai med semulegryn i en slow cooker

Manniks er veldig populære og tilberedes i en rekke varianter. Prøv vår deilige Lemon Semolina Pai-oppskrift.

Ingredienser til deigen:

• semulegryn - 200 ml
• kefir - 200 ml.
• kyllingegg - 3 stk.
• sukker - 1 glass.
• vanillin - en klype.
• smør - 100 gr.
• hvetemel - 200 ml
• bakepulver - 1,5 ts

Impregnering:

• et halvt glass granulert sukker;
• 100 ml renset vann;
• 1 sitron (saft).

Forberedelse

1. Bland semulegryn med sukker og dekk med kefir. Det er bedre å ta vanlig kefir, med et fettinnhold på 3,2%. Hovedsaken er at den er frisk og velsmakende. Rør semulegryn i kefir grundig slik at det ikke dannes klumper. Dekk bollen med semulegryn med matfilm, ellers vikler den seg opp. La den stå på bordet i en halvtime. Semulegryn vil svulme og vil ikke slipe på tennene dine. Hvis du liker knirkende manna, hopper du over dette trinnet.
2. Smelt smøret i vannbad. For å gjøre dette raskere kan du hakke smøret med en kniv, eller la det ligge på bordet på forhånd for å bli mykt.
3. Vask og tørk sitronen, fjern skallet med et rivjern. Tilsett skall, egg og smeltet smør til semulegryten og rør. Rør og hell umiddelbart i multikokerskålen. Sett på bakemodus i 60 minutter.
4. Mens mannaen baker, må du forberede impregneringen. Bland vann og sukker i en tykkbunnet panne og kok opp. Reduser varmen til veldig lav og la det småkoke til sirupen er klar. Rør til alt sukkeret er oppløst. Press sitrusjuice og tilsett sukkersirup. Fjern kjelen fra komfyren umiddelbart.
5. Når mannaen med sitron er klar, ta den ut av formen, hell den tilberedte sirupen jevnt. La stå i ca 15 minutter, og skjær deretter i biter.

Sitronterter er populære på både restaurant- og hjemmemenyer.

En delikat sitrusaroma og en deilig base av forskjellige typer deig vil la få mennesker være likegyldige.

En deilig og ukomplisert dessert som selv en uerfaren husmor lett kan tilberede.

På grunnlag av det kan du komme opp med andre paier, erstatte sitronfyllingen med en hvilken som helst annen - eple, plomme, pære, cottage cheese.

Kaloriinnholdet i sandkake sitronpai med tilsetning av smør og sukker er omtrent 309 kcal / 100 g.

1 den enkleste sitronpaien

Produkter:

• Smør: 180 gr.
• Sukker: 1,5 ss.
• Egg: 2
• Mel: 1,5-2 ss.
• Sitroner: 2 store

Hvordan lage mat:

Så vi trenger smør, smørepålegg eller margarin av god kvalitet. Den må myknes eller smeltes over svak varme sammen med sukker (ca. 1 ss.).

Tilsett egg i søtsmørblandingen og bland godt. Du kan bruke en mikser eller blender.

Neste trinn er mel. Du må ta så mye av det slik at deigen viser seg å være bratt, tett, smidig, men ikke fester seg til hendene.

Del den ferdige sandkakedeigen i to ulike deler - ca ¾ og ¼.

Legg det meste jevnt i formen, lag små sider, og frys ned den mindre delen.

For å fryse deigen raskere kan du dele den i små biter. Den bør stå i fryseren i omtrent en time eller litt mindre.

Til fyllet, vask og kutt sitronene. Mal sammen med skallet, tilsett sukker etter smak, vanligvis er et halvt glass nok.

Fordel sitron-sukkerblandingen på den hvilede deigen. Det vil virke flytende, men under bakeprosessen blir det til en gelémasse og vil ikke renne ut av kaken.

Ta ut den frosne deigen og riv den på et grovt rivjern på toppen, fordel den jevnt over hele overflaten.

Det gjenstår å bake i ovnen (180-200 grader og 35-40 minutter).

Det er det, sitronpaien er klar. Du kan invitere alle til et teselskap.

2. Sitronterte med mørbunnsmarengs

Søt terte med lettrømme og marengs er en deilig dessert som neppe kan skade figuren din. Dette er et flott alternativ til vanlige paier og kaker.

Hva er terte og marengs. Før vi begynner å lage mat, la oss forstå de grunnleggende konseptene. Så, en terte er en tradisjonell fransk shortbread åpen pai. Det kan være søtt eller ikke. Den vanligste terten er med lemon curd og pisket eggehvite (marengs).

Marengs er hvite pisket med sukker og bakt i ovnen. Det kan være en frittstående dessert (som i en marengskake) eller en tilleggskomponent.

For å lage en pai til 8 porsjoner trenger du følgende matsett:

Produkter:

• 1 fullt glass sukker for fløte + 75 g for marengs;
• 2 ss. spiseskjeer hvetemel (med et lite lysbilde);
• 3 ss. spiseskjeer maismel;
• litt salt;
• 350 ml vann;
• 2 store sitroner;
• 30 gr. smør;
• 4 kyllingegg;
• 1 kurv mørdeig med diameter ca 23 cm Du kan lage den selv eller kjøpe den i butikken.

Forresten, du kan ikke lage en stor terte, men små porsjonerte kaker, for dette bruk små kurver med mørdeig.

Hvordan lage mat:

Kombiner sukkeret, de to melene og saltet i en kjele. Tilsett vann.

Fjern skallet fra sitronene og press saften ut av dem. Tilsett saften og skallet i kjelen.

Sett blandingen på brann og kok under konstant omrøring til den koker.

Del eggene i eggeplommer og hvite. Pisk eggeplommene. Tilsett 100 ml av den varme blandingen fra en kjele til disse, mens du visp kraftig slik at plommene ikke krøller seg.

Hell nå eggeplommeblandingen forsiktig tilbake i den varme sitronkremkassen.

Sett den tilbake på lav varme og kok til den tykner, rør av og til.

Legg kremen jevnt i en mørdeigskurv.

I en separat beholder, pisk hvitene med en mikser til skum. Tilsett sukker gradvis mens du visper. Visp til det dannes faste topper.

Legg den resulterende marengsen på kaken på en passende måte, for eksempel ved å bruke en konditorpose.

Stek terten i varm ovn i 10 minutter til marengsen blir gyllen.

Avkjøl paien til romtemperatur og sett den i kjøleskap i et par timer for å sette sitronkremen godt.

Bortsett fra tiden det tar å stivne, tar det ikke mer enn 40 minutter å tilberede terten.

3 en annen variant av sitronmarengs-småkake

Deilig deilig, mettende og luftig på samme tid, denne sitronpaien vil være den perfekte avslutningen på en gourmetmiddag.

Produkter:

For grunnlaget trenger du:

• 150 g mel;
• ca 75 gr. godt smør;
• 4 ss. spiseskjeer melis.

Til sitronfyllet:

• 3 store egg;
• litt mer enn et glass melis (hvis det ikke er pulver tilgjengelig, er det lov å ta vanlig finsukker) og 2 ss. l. for dekorering av ferdige bakevarer;
• 3 ss. spiseskjeer mel;
• revet skall av 1 sitron;
• 100 g sitronsaft.

Hvordan lage mat:

Forvarm ovnen til 180 °.

Pisk eller hakk smøret med en kniv, tilsett melis og mel, til det er smuldret (bruk gjerne en kjøkkenmaskin eller blender).

Elt deigen grundig. Bruk hendene til å fordele den over bunnen og sidene av den runde formen.

Prikk ofte med en gaffel (dette gjøres for at kaken ikke skal svelle ved oppvarming).

Stek bunnen i 12-15 minutter til den er gyllenbrun.

På dette tidspunktet kombinerer du egg, sukker, sitronskall, sitronsaft, mel og visp alle disse ingrediensene til en jevn masse. Legg den ferdige kremen forsiktig på en varm bunn.

Sett kaken tilbake i ovnen i ca 20 minutter til, til kremen er stekt og fast.

La den ferdige terten stå i en ildfast form til å avkjøles helt.

Dryss de ferdige bakevarene med melis og kutt forsiktig i biter.

Du kan dekorere sitronpai ikke bare med pulverisert sukker, men også med pisket krem, myntekvister og jordbær.

Den kan pent skjæres i flere skiver, før den når stilken og legges, brette den ut i en vakker vifte.

Dryss sitronsaft på frukt- eller bærskiver før bruk.

Viktig: Jo bedre og ferskere smøret er brukt til å lage deigen, jo mer aromatisk og smakfull blir terten.

Det er bedre å bruke mel med lavere gluteninnhold, for eksempel fullkorn.

For å berike melet med oksygen kan du sikte det gjennom en metallsikt (det samme kan gjøres med melis).

Hastighet er spesielt viktig ved elting av deig (ideelt sett bør hele prosessen ikke ta mer enn 30 sekunder).

Før du arbeider med mørdeig bør du avkjøle hendene godt, for eksempel dyppe dem i isvann.

Finmalte nøtter (cashewnøtter, valnøtter, peanøtter, mandler, hasselnøtter) tilsatt i melet vil gi bakevarene en unik smak.

For å unngå deformering av skorpen, kan du fylle den med frokostblandinger under baking (ikke glem å dekke overflaten med pergament først).

4 gjærbakst

Sitrongjærpai krever:

Produkter:

• mel - 750 gr eller hvor mye det vil ta;
• margarin, bedre kremet - 180 gr;
• salt - en klype;
• egg;
• melk - 240 ml;
• levende gjær - 30 g eller 10 g tørr;
• sukker - 110 gr;
• vanillin etter smak.

For fylling:

• mellomstore sitroner - 2 stk.;
• sukker - 350 gr;
• potetstivelse - 20 gr;
• kanel - en klype (valgfritt).

Hvordan lage mat:

Legg sitronene i varmt vann i en halvtime. Vask. Tørke.

Bruk et fint rivjern og fjern skalllaget fra sitrusfruktene.

Varm opp melken til +30 grader. Hell det over i en passende bolle, tilsett 20 g sukker og gjær.

La virke i 10 minutter. Tilsett resterende sukker, salt, vanillin, egg og rør godt.

Løs opp margarin på moderat varme og hell i deigen. Tilsett halvparten av melet og sitronskall.

Røre. Tilsett mel i porsjoner, elt deigen. Den skal holde formen, men ikke være steinhard.

La stå under et håndkle i 40 minutter.

Før sitronene gjennom en kjøttkvern, velg frøene hvis mulig.

Tilsett sukker, rør. Kanel kan tilsettes etter ønske. Del deigen i to.

Kjevle den ene til et lag ca 1 cm tykt Smør en stekeplate med olje eller dekk med bakepapir.

Legg ut deigen, dryss den med stivelse.

Fordel sitronfyllet på toppen, la kantene være 1,5-2 cm frie fra det.

Lag et lag til av den andre delen og lukk fyllet på toppen.

Koble sammen kantene og klyp med en pigtail eller på annen måte. Lag symmetriske punkteringer på kaken.

La det tilberedte produktet stå på bordet i 20 minutter.

Forvarm ovnen. Temperaturen i den skal være + 180 grader. Stek sitronpaien i ca 45-50 minutter.

Ta ut produktet, la det ligge på bordet i en time. Du kan strø toppen med melis før servering.

5 puff sitronpai

For en sitronfylt butterdeig trenger du:

Produkter:

• puff ferdig deig - 2 lag (med en totalvekt på ca. 600 g);
• sitroner - 3 stk.;
• sukker - 2 kopper.

Hvordan lage mat:

Vask, skrell og finhakk sitroner eller bruk en blender til å hakke.

Fjern beinene. Tilsett sukker og sett blandingen på moderat varme.

Kok fra kokeøyeblikket i 8-10 minutter. Ro deg ned.

Kjevle ut ett lag deig litt. Det er praktisk å gjøre dette på et ark med bakepapir. Ta papiret i kantene og overfør det sammen med deigen til et bakepapir.

Legg sitronfyllet i et jevnt lag. Kjevle ut det andre laget og legg på toppen. Klem sammen kantene.

Forvarm ovnen til +180 grader. Stek kaken i ca 25 minutter, når toppen er behagelig gyllenbrun. Ta produktet ut av ovnen.

La den "hvile" i ca 20 minutter og du kan servere den til bordet.

6 hjemmelaget lemon curd pai

Til ostemassepai med sitron trenger du:

Produkter:

• cottage cheese (5 eller 9% fett) - 250 gr;
• egg - 3 stk.;
• sitron - 1 stk;
• mel - 100 gr;
• sukker - 120 gr;
• brus eller bakepulver;
• melis.

Hvordan lage mat:

Vask sitronen, skrell og mal den på den måten du vil.

Mos cottage cheese, ha sitron, sukker og egg i den.

Pisk eller mal blandingen til den er jevn.

Tilsett 1/2 ts. natron eller bakepulver i henhold til instruksjonene på posen.

Tilsett mel og visp igjen. Ha blandingen i en form.

Hvis det er silikon, trenger du ikke å smøre det, hvis det er metall, dekk det med bakepapir og smør det med olje.

Sett formen i en allerede varm ovn (temperatur + 180 grader).

Stek paien i ca en halvtime. La produktet avkjøles litt, dryss toppen med pulver og server med te.

7.Med tilsetning av appelsin

En elegant hjemmelaget kake kan bakes med to typer sitrusfrukter.

Til dette trenger du:

Produkter:

• sitron;
• Oransje;
• rømme - 220 gr;
• egg;
• bakepulver;
• sukker - 180 gr;
• mel - 160 gr;
• olje - 20 gr;
• melis.

Hvordan lage mat:

Vask frukten, kutt den i to, og kutt deretter hver halvdel i halvsirkler. Fjern alle bein.

Tilsett sukker og egg til rømme. Slå. Hell bakepulver eller en halv teskje natron i melet, rør det kraftig inn i blandingen.

Dekk formen med papir, smør med olje og hell ut deigen.

På toppen legger du sitrusskiver vakkert i en spiral.

Stek produktet i varm (+ 180 grader) ovn i ca 35-40 minutter.

Ta ut kaken, la den avkjøles og strø over melis.

8.Med et eple

Til en sitron-eplepai trenger du:

Produkter:

• stor sitron; epler - 3-4 stk.;
• margarin eller smør - 200 gr;
• mel - 350 gr;
• egg;
• rømme - 200 gr;
• sukker - 250 gr;
• bakepulver;
• melis.

Hvordan lage mat:

Smelt margarinen og hell den i en bolle.

Tilsett rømme og tilsett et halvt glass sukker og et egg. Røre.

Tilsett mel og bakepulver. (Mengden av den siste ingrediensen kan bestemmes fra instruksjonene på pakken.)

Elt deigen. Dekk til med plastfolie og sett til side.

Riv epler og sitron og bland med det resterende sukkeret.

Del deigen i to litt ulike deler. Kjevle ut en stor og legg på bunnen av formen.

Legg ut fyllet og dekk det med den andre delen av deigen.

Stek i varm ovn på +180 grader i ca 40-45 minutter.

Dryss den ferdige kaken med pulver, la den avkjøles og server.

9 multikoker oppskrift

For en luftig sitronpai i en langsom komfyr trenger du:

Produkter:

• stor sitron;
• mel - 1 glass;
• margarin - 150 gr;
• egg;
• bakepulver;
• sukker - 100 gr.

Hvordan lage mat:

Fjern skallet fra den vaskede sitronen med et rivjern. Press juice fra selve frukten på noen måte.

Bland mykt smør med sukker, egg, sitronsaft og skall. Pisk med en mikser til den er jevn.

Tilsett mel med bakepulver, pisk igjen.

Smør en bolle med en multikoker med smør, legg ut deigen, glatt toppen og stek kaken i 50 minutter på "Baking" -modus.

Her er noen nyttige tips for å hjelpe deg med å lage en deilig sitronpai:

For at sitronen ikke bare skal vaskes godt, men også være mer duftende, bør den bløtlegges i en halv time i vann med en temperatur på + 50-60 grader.

Deigen og sitronfyllet smaker bedre med en klype salt.

Tilsetning av kanel vil gjøre den ferdige kaken mer smakfull og deilig.

God appetitt!

Sitron er kanskje ikke den søteste frukten, men dens friske og oppkvikkende aroma gjør den veldig populær blant hjemme- og profesjonelle konditorer. Til støtte for dette finnes det utallige forskjellige oppskrifter på baking kalt sitronpai. Den kan lages av sandkaker, gjær, puff- og kjeksdeig, åpen og lukket, med ulike sitronfyll og kremer.

Amerikanske husmødre har en klassisk sitronpai - en terte med lemon curd og marengs, engelske kvinner baker en sitronkake av kjeksdeig med smør.

Sitronpai består av enkle ingredienser som finnes på alle kjøkken.

Våre husmødre har en enklere å tilberede, men deilig oppskrift:

• 2 egg;
• 180 g sukker;
• 200 ml kefir;
• 160 g semulegryn;
• 14 g bakepulver;
• 260 g mel;
• 1-2 sitroner;
• vaniljesukker etter smak.

Steking trinn for trinn:

1. Kombiner kefir med semulegryn og la svelle i 20-30 minutter. Pisk egg godt sammen med sukker. Riv sitron vasket i varmt vann.
2. Kombiner egg, kefir med semulegryn, revet sitron og en blanding av mel og bakepulver. Du bør få en deig som hjemmelaget rømme.
3. Dryss den smurte formen med mel eller semulegryn, overfør deigen inn i den. Stek paien i ca en halvtime til den er tørr med en tannpirker.

Tilberedning av mørdeig

Sitronmørdeigpai er laget med følgende sett med mat:

• 200 g smør;
• 360 g sukker (halvparten til deigen og halvparten til fyllet);
• 4 eggeplommer;
• 4 g brus;
• 4 g salt;
• 320-480 g mel;
• 2 mellomstore sitroner.

Bakeri produkter:

1. Mal eggeplommene med en visp eller gaffel, forblandet med sukker, til massen er lysere i fargen og alle sukkerkrystallene er helt oppløst.
2. Ha litt smeltet smør, kuttet i små terninger, i denne massen. Fortsett å male smør og eggeplommer til det er luftig og glatt.
3. Bland 2/3 av mengden mel som er spesifisert i oppskriften med salt og brus, og sikt deretter på arbeidsflaten på bordet. Ha smørblandingen oppå melet og hakk alt i smuler, tilsett mel etter behov. For å gjøre kaken mer smuldrete og mindre tilstoppet av mel, må blandingen av smør og eggeplommer være forhåndsavkjølt.
4. Til fyllet legger du sitroner i kokende vann i 5-10 minutter. Dette vil bidra til å eliminere bitterheten. Deretter, etter å ha kuttet fruktene i små skiver, velg frøene og kvern dem i en kjøttkvern. Bland den resulterende sitronvellingen med sukker. Fyllet er klart.
5. I en avtakbar form foret med pergament med hermetisk lukkende sider, overfør halvparten av sandsmulene, på den - sitronfyllet, hell alt på toppen med de resterende smulene.
6. Stek kaken ved 190-200 grader i 35-55 minutter, med fokus på fargen på skorpen. Etter avkjøling, overfør til et serveringsfat og server med varm te.

På kefir

Sammensetningen av den duftende sitronpaien på kefir inkluderer:

• 250 g sukker;
• 4 egg;
• 250 ml kefir;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 1 sitron;
• 100 g rosiner;
• 5 g bakepulver;
• 3 g vaniljepulver;
• 320 g mel.

Matlagingsalgoritme:

1. Pisk egg med sukker i fem minutter på middels hastighet. Resultatet skal være en frodig og lett masse.
2. Hell varm (men ikke varm!) Kefir og vegetabilsk olje i søtt eggeskum, bland.
3. Etter det sikter du den frittflytende blandingen av bakepulver, vanilje og mel. Bland alt forsiktig med en slikkepott.
4. Fjern skallet fra sitronen vasket i varmt vann med et fint rivjern eller en spesiell kniv, og bland resten med en blender til en homogen velling. Tilsett skall og sitron i deigen. Hvis hele sitronen sendes til deigen, må frøene fjernes fra den, ellers vil de gi bakevarene en ubehagelig bitterhet.
5. Det siste som skal ha i deigen skal være rosiner, vasket og holdt i kokende vann i 10 minutter. Den ferdige deigen skal overføres til en forberedt form og bakes i en forvarmet (180 grader) ovn og bakes i 40-50 minutter.
6. Du kan også tilberede denne paien i en langsom komfyr. Bruk deretter Bake / Cupcake-funksjonen og stek i 60 minutter. Hvis strømmen til gadgeten er lav, kan det hende du må øke tilberedningstiden med 10 minutter.

Butterdeig

Veldig raskt kan du lage en appetittvekkende sitruspai av butterdeig hvis du tar et kjøpt frossent halvfabrikat som grunnlag.

I dette tilfellet vil listen over brukte produkter være som følger:

• 400-500 g frossen butterdeig;
• 300-400 g sukker;
• 2 mellomstore sitroner;
• 1 appelsin;
• 1 egg;
• 30 ml melk.

Bakeri produkter:

1. La deigen stå i romtemperatur for å tine og begynn å forberede fyllet. For henne, vask først sitrusfruktene godt i varmt vann.
2. Fjern skallet tynt fra appelsinen, og pisk skivene uten film og frø med en blender. Hakk sitronene på samme måte, bare hele.
3. Kombiner appelsin og sitronvelling sammen. Tilsett sukker og la det småkoke over bålet i fem minutter etter at kokingen har startet. Mer sukker kan tilsettes om nødvendig.
4. Rull halvparten av deigen til en kake, som overføres til et bakepapirkledd bakepapir. Legg fyllet på toppen av deigen, og dekk den med et andre lag deig. Du kan bruke restene til å lage kakepynt eller bare skjære ut en rist.
5. Pensle toppen av paien med en blanding av rå egg og melk, dryss på sukker. Stek i tjue minutter ved 180 grader.

Delikat sitronmarengspai

For denne versjonen av sitronbaking må du ta for testen:

• 125 g margarin eller smør;
• 1 eggeplomme;
• 45 ml isvann;
• 220 g mel;
• 3 g salt.

Liste over ingredienser til sitronkrem og marengs:

• 300 g sukker, inkludert 120 g for marengs;
• 40 g mel;
• 60 g stivelse;
• 3 g salt;
• 300 ml vann;
• 50 g smør;
• 4 eggeplommer;
• 5 proteiner;
• saft og skall av to sitroner.

Steketrinn:

1. Hakk smøret i smuler med mel og salt. Samle smulene i en klump mørdeig, tilsett eggeplomme og litt isvann. Kle en delt bakebolle med den resulterende deigen og stek tertebunnen i ovnen til den er gyldenbrun.
2. Bland sammen eggeplommene, 180 g sukker, skall, mel og stivelse, hell i vann og sitronsaft. Kok blandingen under konstant omrøring til den er tykk, tilsett smør, rør, fjern fra varmen og avkjøl.
3. Til marengsen bruker du en mikser for å gjøre proteinene og sukkeret om til et stabilt skum. Legg på den bakte sitronkremen og marengsen på toppen. Stek deretter paien i ovnen til den er karamellisert på merengue.

Sitrongress - åpen pai

For å lage en åpen sitronmarengspai på toppen til sandkakebunn, sitronmellomlag og marengs trenger du:

• 125 g smør;
• 100 g sukker (hvorav 50 g - i deigen);
• 3 g salt;
• 150 g mel;
• 50 g stivelse;
• 2 egg;
• 400 g kondensert melk;
• 10 g sitronskall;
• 125 ml sitronsaft;
• 75 g mandelblader.

Slik koker du en sitronpai med gele:

1. For sandbasen, som sitronlaget og marengsen skal ligge på, slå det myke smøret med sukker, og bland deretter med en blanding av mel, salt og stivelse.
2. Fordel den resulterende deigen i et jevnt lag i en bakebolle og send i 10-15 minutter til en forvarmet ovn, hvor den bakes til den er gyldenbrun.
3. For sitronlaget kombinerer du kondensert melk, eggeplommer, juice og sitronskall. Hell den resulterende blandingen på den bakte kaken og sett den igjen i 10 minutter, reduser temperaturen litt til 170 grader.
4. For marengsen, slå hvitene og sukkeret til et stabilt skum, overfør den resulterende massen til sitronlaget, jevn med en slikkepott og dryss med mandelblader. Stek deretter paien ved 150 grader i 20-25 minutter.

Fra gjærdeig

For å bake en pai med sitrongjærdeigfyll, må du ta:

• 160 ml melk;
• 25 g fersk presset gjær;
• 200 g smør eller margarin;
• 1 egg;
• 180 g sukker, inkludert 60 g i deigen;
• 4 g salt;
• 390 g mel;
• 1 stor eller 2 små sitroner.

Framgang:

1. Hell 10 g sukker i varm melk og elt gjæren. Rør til alle ingrediensene er kombinert og la stå i 10 minutter.
2. Kvern et rått egg med 50 g sukker i en stor beholder, hell deretter smeltet smør ved romtemperatur, gjær med melk i det, salt og sikt mel.
3. Elt alle ingrediensene forsiktig til du får en myk, litt klissete deig, som deles i to halvdeler.
4. Til fyllet maler du hele sitronen som er skåldet med kokende vann i en kjøttkvern eller blender, og blander den deretter med sukker.
5. Kjevle ut to kaker fra biter av deig. Kle bunnen og sidene av en delt form med en, legg fyllet på toppen. Lag et gitter av den andre kaken, klem ut hullene i et rutemønster med et glass.
6. Dekk paien med et rist av deig, klyp kantene, trim av overflødig. Lag en pigtail rundt omkretsen av paien av utklippene. Steketid i ovn på 195 grader blir 45 minutter.

For aromatiske lemon-curd bakverk bør du forberede:

• 200 g smør margarin eller smør;
• 200 g cottage cheese;
• 3 egg;
• 180 g sukker;
• 1 middels sitron;
• 5 g natron;
• 320 g mel.

Slik baker du sitronpai med ostemasse:

1. Rør margarin med sukker til den er jevn. Deretter legger du eggeplommene fra tre kyllingegg til denne massen en etter en. Ekorn bør stå i kjøleskap en stund.
2. Rør inn revet cottage cheese gjennom en sil. Nå er tiden inne for å takle sitronen. Den skal vaskes, med et fint rivjern, fjern forsiktig skallet og rør inn den søte margarinmassen.
3. Fjern filmene fra hver sitronskive, fjern frøene og skjær fruktkjøttet i små terninger. I en liten bolle blander du hakket sitronmasse med natron og tilsett deretter deigen.
4. Etter sitronen, sikt melet inn i deigen og rør til det er jevnt. Ta hvitene ut av kjøleskapet og pisk inn et luftig skum til stabile topper. Introduser deretter dette skummet i bulken i flere trinn.
5. Kle en rektangulær bakeform med bakepapir og legg deigen over i den, jevn den ut på toppen med en slikkepott. Stek til tørt med en tannpirker på 180 grader. Avhengig av hvordan ovnen går, vil dette ta 50-60 minutter.

Sitronpai har en magisk egenskap - å muntre opp både i den varme og kalde årstiden. Om sommeren passer det godt sammen med kjølig iskrem og friske limonadebobler. Og på tøffe vinterdager, med varm ingefærte eller rykende kaffe, varme og oppkvikkende sitronbakst. Les og prøv!

Dette er den klassiske og velprøvde metoden for å lage sitronpai. Hovedhemmeligheten til den "smeltende" kaken er å ikke overeksponere den i ovnen.

For testen:

• smør - 250 g;
• bakepulver - 15 g pose;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• egg - 1 stk;
• mel - 450 g;
• sukker - 6,5 ss. l.;
• salt - 0,5 ts;

For fylling:

• stivelse - 2 ss. l.;
• sukker - 12 ss. l.;
• sitroner - 2 stk.

Tilberedning av deig:

1. Mel, salt, bakepulver og kaldt smør hakkes med en kniv til en smule tilstand.
2. Sukker, egg og vanillin males og piskes til det er kremet.
3. Alle komponentene blandes til én felles stor deigklump, som skal pakkes inn i en plastpose og sendes i kulden i en halvtime. Du kan ikke røre i klumpen!

Slik lager du fyllet:

1. Skåld sitronene, fjern skallet med et rivjern.
2. Rengjør den hvite delen.
3. Hakk sitronene og velg frøene.
4. Rør deretter med perlesukker, stivelse og skall.

Paiforming

1. Mal det meste av den avkjølte deigen på et grovt rivjern på en bakepapirkledd plate eller i en form.
2. Legg sitronblandingen på krummen.
3. Riv resten av deigen jevnt på toppen.

Stek kaken i ovnen på 200 grader. Tid - 35 minutter.

Sitrongjærpai

Sitrongress er også bakt av deig laget med gjær. Det viser seg en myk og velduftende deilig sitronpai.

• litt oppvarmet melk - 160 ml;
• presset gjær - 25 g;
• smør - 1 pakke;
• egg - 1 stk;
• granulert sukker - 0,5 ss.;
• salt - ufullstendig ts;
• mel - 3 ss.

• sitron - 1 stor eller 2 små;
• granulert sukker - ¾ ss.

Tilberedning av deig:

1. Løs opp 2 ts i melk ved romtemperatur. granulert sukker og gjær.
2. Mal de resterende 50 g sukker med et egg, tilsett mykt smør, gjærblanding, salt og mel.
3. Elt deigen. Den skal være klissete, men ikke klissete på hendene.
4. Rull to like kuler og la heve litt.

Forberedelse av fyllet:

1. Blancher sitronene i kokende vann i 3 sekunder.
2. Uten rengjøring, kvern med en kjøttkvern eller en foodprosessor. Fjern beinene.
3. Tilsett ¾ kopp sukker.

Paiforming:

1. Kjevle ut to lag av den hevede deigen.
2. Legg en i en smurt form og legg sitronblandingen på den.
3. Fra den andre lager du et krøllete gitter ved å skjære ut et mønster på det med cookie cutter.
4. Dekk det første laget med sitroner med det andre og klyp kantene fint.

Temperatur - 200 grader. Tid - 45 minutter.

Pisk opp alternativ

Elskerinnens hånd viser seg å være "rask" i forskjellige tilfeller. Dette kan være spontant ankommende gjester, et ønske om å spise noe søtt eller en kveldsoverraskelse for familien.

• mel - 220 g;
• vann - 0,5 ss.;
• egg - 1 stk;
• majones - 45 ml;
• brus - ½ ts.

• sitroner - 3 stk. (stor);
• granulert sukker - 185 g;
• maisstivelse - 15 g.

Lage deigen:

1. Rist opp majones, vann og egg.
2. Tilsett natron, og rør inn mel, elt en elastisk deig. Beredskap bestemmes av lys som fester seg til fingrene.

Lage fyllet:

1. Blancher sitronene i kokende vann i 5 sekunder, kutt, fjern frøene.
2. Hakk sitrusfrukter på en praktisk måte, bland dem med stivelse og sukker.

Paiforming:

1. Del deigen i 2 deler og kjevle ut det første laget.
2. Overfør den med en kjevle til en smurt stekeplate med vegetabilsk olje.
3. Legg ut fyllet.
4. Slå på ovnen. Den skal varmes opp til 200 grader.
5. Kjevle ut det andre deiglaget og legg det på fyllet.
6. Klem forsiktig kantene rundt omkretsen, trykk dem med en gaffel (det viser seg sterkt og vakkert).
7. Prikk toppen av produktet flere steder med en gaffel.

Stek i ca 20 minutter til de er litt gyldenbrune. Dette er den raskeste og enkleste paioppskriften.

Deilig dessert med epler

Lemon Kurd er en krem ​​som er vanlig i England og Nord-Amerika. Prøver den irske versjonen av Schisandra med Kurd.

Sammensetning - deig:

• mel - 3 ss.;
• sukker - ¾ st.;
• melk - ¾ st.;
• egg - 2 stk.;
• kremaktig margarin - 1 pakke (kjølt);
• epler - 3 stk. (stor, sur);
• sitronsaft - fra 1 frukt;
• bakepulver - pose;
• salt, malt nellik og muskatnøtt - valgfritt og etter smak.

Komposisjon - Kurd:

• sitron - 1 stor;
• epler - 2 stk. (for 220 g eplemos);
• egg - 2 stk.;
• smør - ¼ pakke;
• granulert sukker - 100 g.

Slik lager du deigen:

1. Mal melet blandet med bakepulver, krydder og margarin til smuler med hendene.
2. Tilsett sukker og skrellede epleskiver blandet med sitronsaft.
3. Bland egg, pisket med melk, med melsmuler og epler.
4. Smør formen med olje. Hell deigen i den.
5. Stek på 200 grader til de er gyldenbrune.

Hvordan lage en kurder:

1. Skrell, hakk, stuv og mos eplene.
2. Skold sitronen med kokende vann, gni skallet på et rivjern, press ut saften (50 ml);
3. Tilsett skummet skall, juice, olje til eplene og varm opp på svak varme til det er helt oppløst.
4. Knekk eggene separat, tilsett halvparten av eple-sitronblandingen og rør rundt.
5. Kombiner begge deler av blandingen igjen og kok på lav varme i ca 20 minutter til kremen tykner.

Dessertforming:

1. Legg den varme kaken på et fat.
2. Dryss sjenerøst med krem ​​og la produktet trekke.
3. Server i tillegg Kurd i en bolle.

Puff sitronpai

Vekten på det ferdige produktet vil være ca 750 g. Dette er en ganske imponerende kake.

• vann ved romtemperatur - 1 ss.;
• egg - 1 stk;
• hvilken som helst vegetabilsk olje - 15 ml;
• granulert sukker - 5 g;
• salt - 5 g;
• smør - 1 pakke;
• mel - 525 g;
• eddik (9%) - 15 ml.

• sitroner - 2 stk;
• sukker - 1 eller 1,5 ss.;
• vanillin - på tuppen av en kniv.

Slik forbereder du basen:

1. Rør sukker, salt, egg og eddik i vannet i den angitte rekkefølgen.
2. Sikt mel i den opprettede massen, fokuser på å oppnå en elastisk deig.
3. Del deigen og smøret i 4 deler.
4. Kjevle ut 4 tortillas. Fordel oljen jevnt på hver.
5. Brett tortillaene flere ganger.
6. Deigen er klar. Hvert lag (190 g) pakkes individuelt og settes i fryseren.

Klargjøring av fyllstoff:

1. Skåld sitronene og skjær dem med en kniv eller i en foodprosessor.
2. Bland med sukker og kok til konsistensen av tykt syltetøy. Tilsett vanillin før du slår av brenneren. Det avkjølte fyllet blir tykkere. Det er viktig å ikke fordøye.

Paiforming:

1. Lag 2 flate kaker av halvparten av den tilberedte butterdeigen.
2. Legg ett lag på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje.
3. Legg fyllet på den.
4. Kjevle ut den andre kaken 2 ganger tynnere. Den er også delt inn i 2 deler. Dekk sitroner med en. Dryss alt med kaldt vann. Prikk med en gaffel.
5. Fra den andre delen, kutt i strimler og legg dem med en rist på et tynt lag deig som dekker fyllet. Dryss igjen med mye vann.
6. Stek på 180 grader i en halvtime.
7. Pynt litt avkjølte bakverk med melis.

Med tilsetning av appelsiner

Denne oppskriften er også laget med butterdeig. Men fyllet av sitron til paien er annerledes her, det er også appelsiner. Kombinasjonen av to typer sitrusfrukter lader deg med godt humør og aktivitet.

• butterdeig - 500 g (ferdig).

• sitroner - 4 stk.;
• appelsiner - 2 stk;
• sukker - 3 eller 4 ss. (den som elsker det).

Forberedelse av fyllet:

1. Skold sitrusfrukter med kokende vann.
2. Fjern skallet med et rivjern.
3. Mal sitroner og appelsiner på en passende måte.
4. Fjern beinene og den hvite delen.
5. Tilsett sukker, fjernet skall og kok til det er tykt, ikke glem å røre.

Oppretting av pai:

1. Kjevle ut ca 250 g deig og ha over på en bakeplate dekket med bakepapir.
2. Fordel halvparten av sitronfyllet på tortillaen.
3. Kjevle ut resten av deigen 2 ganger tynnere og del i to.
4. Dekk fyllet med ett lag.
5. Fordel den andre delen av sitrusfrukter på den.
6. Det siste laget er det gjenværende laget av deig.
7. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek i 30 minutter.

Du kan ta melis til pynt og strø det vakkert over produktet.

Matlaging med cottage cheese

Aromaen av sitron er behagelig kombinert med delikate toner av cottage cheese. I denne oppskriften blir fyllet og bunnen til ett. Dette er deilig!

• kremaktig margarin - 1 pakke;
• mel - 2 ss. og 1 ss. l.;
• cottage cheese - 1 pakke;
• egg - 3 stk. (eplommer);
• sukker 100 g

• sitron - 1 middels frukt;
• brus - 1 ufullstendig ts;
• sukker - 100 g;
• egg - 3 stk. (proteiner).

Prosess - deig:

1. Skille hvitene og eggeplommene. Sett den første i kjøleskapet. De er til å fylle.
2. Kvern myknet margarin grundig med sukker (100 g).
   Rør inn eggeplommene.
3. Pisk cottage cheese i en blender. Legg til eggeplommene.

Prosess - fylling:

1. Skrell sitronen, la bare biter av fruktkjøttet være igjen, og bland dem med natron.
2. Tilsett dette til den totale massen, tilsett mel, pisket hvite med sukker (100 g).

Paiforming:

1. Rør deigen og fyllet.
2. Stek i en form dekket med bakepapir til de er møre ved 180 grader i 50 til 60 minutter.

Sandskorpe sitronpai

Fransk terte laget av klassisk mørdeig med sitronfyll - utsøkte, vakre og smakfulle bakverk. Denne oppskriften er for to porsjoner. Diameter - 20 cm.

• mel - 90 g;
• smør - 100 g;
• veldig kaldt vann - 2 eller 3 ss. l.;
• granulert sukker - 1 ½ ts;
• salt ¼ ts

• hele egg - 1 stk .;
• eggeplommer separat - 3 stk.;
• smør - 2 ss.;
• krem (over 30%) - 1 ss. l.;
• granulert sukker - 1/3 ss.;
• sitronskall - 1 ss l.;
• sitronsaft - ¼ st.;
• salt - 1/3 ts

Oppretting av basen:

1. Hakk det avkjølte smøret, melet, saltet og sukkeret i smuler.
2. Introduser 2 ss. l. kaldt vann og elt deigen. Vann kan tilsettes.
3. Del deigen i 2 former med avtagbar bunn, ta tak i sidene, og dekk med folie uten luftbobler. Å fryse.
4. Slå på ovnen og forvarm den til 190 grader.
5. Bytt ut filmen på deigen med folie eller bakepapir.
6. Sett i ovnen og stek til de er litt gyldenbrune.
7. Ta av lokket og stek i ytterligere 10 minutter.

1. Visp sammen for å kombinere hele egg og eggeplommer, sukker, skall, sitronsaft og salt.
2. Rør inn oljen og kok opp kremen på svak varme (5 minutter).
3. Sil varm.

Sett i beredskap:

1. Tilsett fløte, bland alt og hell i bakte former.
2. Sett i ovnen i 10 minutter.
3. Avkjøl sandkaken med sitron i formene i minst 2 timer.

Sitron er en ekstremt sunn sitrus. Selv etter varmebehandling beholder den mange egenskaper som er verdifulle for menneskekroppen. Sitronbakst er en deilig måte å smake høytiden på!

Jeg elsker virkelig å lage deilige og uvanlige desserter og samtidig vil jeg at selve tilberedningen skal ta kort tid. Og nylig fant jeg akkurat den perfekte oppskriften som fullt ut oppfyller mine krav.

For første gang sitronpai Jeg har forberedt "det deiligste" til vennene mine. Vi bestemte oss for å ha et lite utdrikningslag, og siden jeg hadde en time igjen bestemte jeg meg for å skjemme bort vennene mine med hjemmelagde kaker. Best av alt er at en slik kake passer for elskere av delikate og aromatiske bakverk med sitrussmak (og jeg tilhører bare denne kategorien elskere).

Pai "Delicious" etter sin smak samsvarer fullt ut med navnet, uten overdrivelse. Og likevel er det rett og slett umulig å nekte det!

Den ser beskjeden nok ut, men ingen har engang tid til å virkelig se den – for den blir feid med lynets hastighet. Og en pai med bakepapir!

Mannen min ble oppriktig overrasket da han kom hjem, og vennene mine og jeg hadde allerede spist opp hele kaken. Men vi var bare tre! Så i morgen skal jeg lage den igjen til mannen min, siden den er veldig fort ferdig. Bare bland ingrediensene, og om en time vil hele husstanden løpe til magisk duft.

Ingredienser til deigen

• 3 sitroner
• 150 g sukker
• 4 egg
• 180 g smør
• 10 g bakepulver
• 250 g mel

Ingredienser til fondant

• 3 ss. l. sitronsaft
• 6 ss. l. melis

Forberedelse

Og jeg foreslår også at du gjør deg kjent med en uvanlig og veldig interessant ostekakeoppskrift, som kun består av 3 ingredienser.

Denne desserten er en oppfinnelse av en japansk jente som ikke kan forestille seg livet sitt uten søtsaker og samtidig prøver å beskytte figuren hennes. Paien viser seg å være rett og slett sjarmerende - luftig, smelter i munnen, så attraktiv! En hyggelig overraskelse er at oppskriften ikke inneholder mel og sukker. Helt nydelig!

Sitronbakst har alltid tiltrukket seg oppmerksomheten til kokkene. Slike desserter er moderat sukkerholdige og har en forfriskende smak. Kontrasten mellom surt og søtt gjør enhver sitronpai til et kulinarisk mesterverk, og en spesiell sitrusaroma gir en unik smak.

Sørg for å skjemme bort dine kjære med dette. deilig pai... Lagre denne enkle oppskriften og del med vennene dine, de vil definitivt elske den!