Kirsebærpaier

Husker du da moren din pleide å lage en fantastisk kirsebær butterdeigpai til deg da du var barn? Minner kan enkelt gjenopplives - se oppskriften med bilder og videoer.

35 min

375 kcal

5/5 (2)

En av hovedfordelene med en kirsebærpai laget av puffgjær eller uten gjærdeig er at uten å bruke for mye tid og krefter, får du et ekte kulinarisk mesterverk som gir odds til butikkkjøpte søtsaker, som du må betale en ryddig sum.

Viktig er også det faktum at du ikke trenger mange års kulinarisk erfaring for å bake, da jeg bakte min første ferske kirsebærlagkake selv da jeg var 13 år gammel. I utgangspunktet hjalp min bestemors signaturoppskrift meg mye, som visste hvordan jeg ikke bare skulle bake utmerkede paier, men også skrive detaljerte manualer.

Kjøkkenmaskiner

• en bakeplate med non-stick-belegg med en diagonal på 22 cm eller en form (fortrinnsvis avtakbar) med en diameter på 20 cm eller mer;
• spiseskjeer og teskjeer;
• dype boller (flere stykker) med en kapasitet på 350 til 1000 ml;
• polyetylen film;
• skarp kniv;
• målebeger eller kjøkkenvekt;
• metallvisp og trespatel;

Du trenger også papirhåndklær og en blender, siden noen ingredienser er best blandet med spesialutstyr.

Du vil trenge

Fyll og fyll:

I tillegg

• 1 eggeplomme;
• 1 st. en skje pulverisert sukker;
• 1 ts pulverisert kanel.

Butterdeigspai fungerer utmerket med alle slags kirsebær (ferske eller frosne), men det er best å ikke ta veldig syrlige frukter, for eksempel spyd, da du må tilsette for mye sukker for å nøytralisere syren.

Ta i tillegg opp rømme for å helle med høyt (og ekte!) fettinnhold for å sikre at massen stivner i ovnen.

Kokesekvens

Opplæring:

Det er også tilrådelig å fjerne beinene fra frosne kirsebær, siden et bein fanget under et måltid vil ødelegge hele inntrykket av produktet. For å gjøre dette, bruk en nål med et mindre hode enn for et friskt bær. Ikke tøm saften umiddelbart, men la kirsebæret ligge i den i ca en halvtime.

I tillegg til vanillin kan du tilsette malt ingefær eller litt flytende honning i fyllet (husk bare å redusere sukkermengden), og også farge det med konditorfarge. Familien min elsker det når jeg fyller ut en uventet farge som grønn eller blå.
Fylling:

Du kan også legge til dine favorittdampede tørkede frukter, som rosiner eller epler, til kirsebærene, men ikke mer enn en spiseskje, siden disse "krydderiene" ikke skal forstyrre smaken av saftige bær.

1. Vi behandler deigformen eller bakeplaten med kremet margarin.
2. Vi fjerner deigen fra et kaldt sted, deler den umiddelbart i 2 deler.
   
   
3. Vi ruller ut den første delen i henhold til din form og legger den på en bakeplate.
4. Vi sprer laget manuelt langs bunnen, og lager ganske høye og tette sider.
   
   
5. Deretter legger vi ut fyllingen, jevner den forsiktig ut og prøver å ikke legge press på kirsebæret.
   
   
6. Hell deretter fyllet jevnt over bærene.
7. Vi ruller ut det andre laget på samme måte, men med en mindre diameter.
8. Vi dekker fyllingen med dem, fest kantene forsiktig til sidene.
   
   
9. Stikk hull på overflaten av den tilberedte kaken med en gaffel flere steder.
10. La kaken brygge litt (for gjærdeig utvider vi dette stadiet til 10 minutter).
11. I mellomtiden pisk plommen lett og belegg de synlige områdene av deigen med den.

Det er ikke nødvendig å lage en lukket pai, selv om butterdeig ser ut som laget for det. Du kan gjøre det annerledes: rull ut det andre laget, skjær strimler fra det og rull dem til flageller, som du dekker fyllet med i form av et gitter, og ikke glem å feste det godt til sidene, du får en utmerket åpning pai

1. Ovnen er satt til å varme opp til 180 grader.
2. Legg kaken i den på midterste rille.
3. Vi baker i omtrent 25 minutter, etter det gjør vi den første kontrollen for beredskap.
4. Hvis deigen ennå ikke er stekt, la den stå i ytterligere 5 eller 10 minutter.
5. Ellers må du umiddelbart fjerne produktet fra ovnen.
6. Vi gir den litt tid til å avkjøles og frigjøres fra formen.
7. Vi skifter til en romslig tallerken og drysser med sukker blandet med kanel.

Det er alt, produktet ditt av fantastisk skjønnhet og aroma er helt klart! Server den hel slik at dine kjære og gjester vil bli henrykte med bare synet av denne nydelige paien.

Vanligvis prøver jeg å få kaken på bordet varm, men ikke for varm, og i tillegg dekorere retten med kandiserte frukter, fruktskiver som ikke blir mørkere eller malte valnøtter - barna mine ender opp med å drikke nesten en liter melk med flere biter av kaken, ikke i makt til å komme vekk fra ham!

Vær oppmerksom på videoen

Se videoen om hvordan du elter deigen og fyllet på riktig måte, setter sammen og baker den perfekte butterdeigskirsebærpaien i henhold til oppskriften som nettopp ble presentert.

Avslutningsvis vil jeg gi deg råd om noen flere fantastiske alternativer for kirsebærpai fra den enorme samlingen av oppskrifter jeg kom over. Først av alt, prøv gourmeten med lavt kaloriinnhold, som er så bra for en barnefrokost før skolen, så vel som den smuldrende, "namslikkende", kjent for sin heterogene og veldig appetittvekkende struktur. I tillegg vil for travle husmødre sette pris på å lage mat raskt og nesten uten deltakelse fra en kokk.

I tillegg vil det være nyttig å nevne et økonomisk alternativ - som, til tross for at det er tilberedt uten egg, holder formen perfekt, samt veldig interessante nyeste oppskrifter og.

Jeg, som en trofast fan av kirsebær, har sjekket alle de foreslåtte oppskriftene selv, så jeg kan trygt forsikre deg om påliteligheten til disse oppskriftene.

God appetitt! Jeg ser virkelig frem til tilbakemeldinger og konstruktiv kritikk, og ber deg også skrive nøyaktig hvordan du lager denne fantastiske kaken og hva annet du tilsetter deigen og fyllet til paier. Lykke til på det kulinariske feltet!

Butterdeig er en fantastisk base for et bredt utvalg av desserter. Og paier laget på grunnlag viser seg vanligvis å være veldig velduftende og appetittvekkende. Derfor, i tjeneste med enhver vertinne, må det være en enkel og rask oppskrift for å bake slike paier. Og kirsebærfyllet av saftige, søte og sure bær utfyller organisk søtheten til deigen.

I kokebøker og på Internett kan du finne et stort utvalg av alle slags variasjoner i tilberedning av paier med kirsebærfyll fra butterdeig. Hvis du ikke har mye fritid i det hele tatt, kan du kjøpe ferdig fabrikklaget deig eller lage den selv. Som fyll kan du ta både ferske og frosne eller hermetiske bær, samt spe ut den lyse kirsebærsmaken med andre ingredienser.

Engelsk lukket butterdeigspai med sure kirsebær

Ingredienser:

• Sukker - 75-80 gr.;
• Kirsebær - 500-800 gr.;
• Stivelse - 1 ss / L .;
• Kyllingegg - 3 stk.;
• Rømme - 200 gr.;
• Vegetabilsk olje;

Lukkede paier kommer fra England, det var der det under de klassiske teselskapene ble servert paier, lukket med sammenflettede strimler av deig med ulike fyll.

Denne oppskriften har en rekke betydelige fordeler - tilgjengeligheten til alle komponenter og deres budsjett, enkel forberedelse og hastighet. Start med å tine butterdeigen. For å gjøre dette, la den bare stå i romtemperatur. Mens deigen tiner, gjør du klar kirsebærene. Frosne bær må først tines og la saften renne av seg (overflødig saft fra bærene vil gjøre desserten for våt og ødelegge retten).

Myk tint deig skal deles i 2 deler, den ene delen blir litt større. Vi ruller ut et stykke deig av en større størrelse, ikke for tynt, og overfører det veldig forsiktig til en form som tidligere er smurt med vegetabilsk olje. Vi lager sider - bøyer deigen. Vi flytter kirsebærene jevnt inn i deigbunnen og drysser dem litt med stivelse.
Tilbered fyllet i en egen bolle - bland sukker, egg og rømme grundig. Hell den resulterende blandingen over bærene. Nå gjenstår det bare å dekke paien med den andre delen av deigen, som vi ruller ut på samme måte og lager flere kaotiske kutt. Det er veldig viktig å tette kantene godt, ellers vil fyllet rett og slett lekke ut, og settes i ovnen i en halvtime på 180 grader.

Kirsebærlagkake med epler

Ingredienser:

• Butterdeig - 1 pakke;
• Frosne kirsebær - 200-250 gr.;
• Eple - 1 stk, middels størrelse;
• Sukker - 1 ss.;
• Egg - 1 stk;
• Honning - 2 ss / L .;

Tin deigen på forhånd, del den i to deler og rull dem i to lag. Overfør det første deigarket til en bakeplate kledd med bakepapir. Skjær eplet i små tynne skiver, som vi flytter over på deigen og drysser med sukker. La de frosne kirsebærene tine helt og renne av. Når bærene er klare, fordel dem på eplene og hell over honningen.

På den andre deigplaten lager vi kutt og dekker kaken med den. Vi klyper kantene sikkert. Pensle toppen av paien med eggeplomme. Du kan sette kaken i ovnen på 180 grader til det dannes en fristende gyllen skorpe.

Lagkake med kirsebærfyll

Ingredienser:

• Butterdeig - 1 pakke;
• Friske pitted kirsebær - 1 kg;
• Sukker - 2 ss / L .;
• Knust informasjonskapsler - 2 ss. / L .;
• Egg - 1 stk;
• Melis;

Kjevle ut den tinte deigen på forhånd til en tynn plate 1-1,5 cm tykk og ha den over på et smurt bakepapir. Nå må du gjøre noen punkteringer i deigen med en gaffel og drysse den med knuste kaker.

Tint kirsebær skal vaskes med vann og la renne av. Vi overfører de ferdige bærene til deigen, etterlater litt plass rundt kanten, og dryss med sukker. Bøy kantene igjen på forhånd og smør med et sammenvispet egg. Stek kaken i ca 25 minutter på 180 grader. Du kan dekorere den ferdige desserten med melis.

Kirsebær butterdeig strudel

Ingredienser:

• Butterdeig - 1 pakke;
• Kirsebær - 1 kg;
• Sukker - 150-200 gr.;
• Brødsmuler - 100 gr.;
• hakket valnøtt - 50 gr.;
• Rosiner - 100 gr.;
• Egg - 1 stk;
• Vaniljesukker - 1 pose;

Kjevle ut butterdeigen til en tynn tallerken. Jo tynnere deigen kjevles ut, jo smakfullere kommer selve strudelen ut. Når basen til retten er klargjort, kan du begynne å forberede fyllet. Vi tiner kirsebærene og lar overflødig væske renne av, for dette overfører vi bærene til et dørslag. Mens saften renner fra kirsebærene, bland brødsmuler, rosiner, valnøtter og vanilje i de angitte proporsjonene i en separat beholder. Vi overfører den resulterende blandingen jevnt over på deigen, etterlater litt plass rundt kantene (ca. 1,5-2 cm) og fordeler kirsebærene over hele området av deigplaten.

Nå kan du forme en strudel – det vil si kjevle deigen til en rull. Kantene på rullen må knipes veldig forsiktig og sikkert slik at alt fyllet bevares inne i rullen. Vi legger pergamentet på en bakeplate og overfører strudelen til den. For at deigen skal få en skarp gylden fargetone, må du belegge strudelen med eggeplomme og dryss lett med sukker. Nå kan du sende retten til den allerede forvarmede ovnen i 15 minutter, satt til en temperatur på 200 grader. Den ferdige desserten serveres tradisjonelt varm og kuttet i biter, drysset med melis.

Lagkake med cottage cheese og kirsebærfyll

Ingredienser:

• Ferdig butterdeig - 1 pakke;
• Egg - 2 stk;
• Cottage cheese - 250-300 gr.;
• Kirsebær - 200 gr.;
• Sukker - 0,5 kg;
• Mel - for støving;

Tin den ferdige deigen som vanlig og del i 2 deler. Det første stykket skal være litt større - det vil tjene som bunnen av paien. For å forberede bunnen, kjevle det meste av deigen til en ikke så tynn plate og overfør den til en smurt form. Nå må du danne sidene av bunnen av paien. Basen er nesten klar – det er på tide å lage fyllet.

La først overflødig væske renne av kirsebæret. Mens saften renner fra bærene blander du cottage cheese og egg. Til fyllet trenger du 1 helt egg og ett protein til fra det andre egget. Vi blander halvparten av den totale mengden sukker i massen av cottage cheese og elter alt til klumpene er helt eliminert. Fordel nå ostemasseblandingen i et jevnt lag. Vi legger alle kirsebærene på toppen av cottage cheese, drysset med resten av sukkeret.

Fra den gjenværende deigen forbereder du toppen av paien. På samme måte ruller vi ut en plate av middels tykkelse og lager kutt i den, litt kort av hver kant. Etter å ha fullført alle manipulasjonene, dekk fyllet med et lag deig og klyp kantene godt. For å gi et mer estetisk utseende, belegg toppen av paien med eggeplomme, som ikke ble brukt i fyllet.
Du kan fortsette til sluttfasen - send kaken til ovnen i en halv time ved 180 grader. Retten serveres vanligvis avkjølt, pyntet med friske bær og mynteblader.

Beste Kirsebærpai-oppskrifter

45 minutter

270 kcal

5/5 (1)

Bær er tilgjengelig når som helst på året i disse dager, hvorfor ikke lage en deilig pai med dem? En fantastisk kombinasjon av søte og sure kirsebær og den mest delikate butterdeigen er et fantastisk funn for enhver husmor. I tillegg inneholder den gjærfrie butterdeigskirsebærpaien mye færre kalorier sammenlignet med fete kaker og kaker, så du kan trygt inkludere denne retten i vekttapdietten. Dessuten, hvis familiemedlemmene dine plutselig får lyst på ferske bakverk til te på en kald vinterkveld, overrask dem med en butterdeigpai med frosne kirsebær. Tro meg, de vil være veldig takknemlige for deg.

Jeg foreslår å i fellesskap analysere oppskriften på en kirsebærpai fra ferdig butterdeig, som tilberedes enkelt og raskt, og resultatet er så vakkert og velduftende at det virkelig tiltrekker gjester og familie.

kjøkkenutstyr

• dyp beholder for tilberedning av fyllet;
• bakeform. Jeg tok en form med avtagbare sider med en diameter på 28 cm;
• kjevle for å kjevle deig;

• skarp kniv eller saks for å fjerne overflødig deig;
• gasbind eller børste for smøring av deigen;
• flat tallerken for servering av bakverk på bordet.

Vi trenger

Hvordan velge ingredienser

For å bake en deilig pai kan du velge både gjær og gjærfri butterdeig. Den første vil kreve ytterligere proofing etter montering av produktet, men som et resultat vil du få en mer luftig kake. Når det gjelder den gjærfrie deigen, er produktene med den mye møre, de smelter bare i munnen. Valget er ditt, men jeg foretrekker å bruke gjær butterdeig.

I butikken velger du gjærdeig fra dypet av fryseren, da er det en sjanse for at den ikke smelter før du tar den med hjem. Også vær oppmerksom på kantene på den gjærfrie butterdeigen i pakken- hvis de er krøllete, så er produktet tint, og dette kan være kritisk for paien.

Hovedregelen når du kjøper kirsebær: jo mørkere fargen på bæret er, jo smakfullere, søtere og sunnere er det.

For baking av frukt og ostemasseprodukter potetstivelse er best, ikke maisstivelse fordi førstnevnte absorberer væske bedre. Når du kjøper granulert sukker, snu pakken i hendene uten å åpne pakken - hvis sukkeret lett helles fra hjørne til hjørne, så har du valgt et kvalitetsprodukt.

Trinn-for-steg instruksjon

Matlagingsfyll

Montering av paien

1. Vi setter ovnen til å varme opp til en temperatur på 200 grader.
2. Kjevle ut den ferdige butterdeigen til størrelsen på bakebollen din.
   
   
3. Deretter flytter vi deigen inn i en form, nivellerer den og lager sidene.
   
   
4. Hell kirsebæret på bunnen og fordel det jevnt over overflaten av deigen.
   
   
5. Skjær forsiktig av overflødig deig langs kanten med en kniv eller saks.
   
   
6. Vi kombinerer rester av butterdeig i en klump og deler i like deler. Så tvinner vi dem til flagella og legger de vakkert på kaken - vi får et slags rutenett.
   
   
7. Vi fester endene av buntene og kantene på det nederste laget av deig sammen.
   
   
8. Smør hele overflaten av deigen med et sammenvispet egg med en pensel eller et stykke gasbind.
   
   
9. Vi sender kaken til et varmt rom for proofing, det tar 15 minutter.
   
   

Den siste fasen

Hvordan dekorere en kake

• Etter å ha kuttet paien i serveringsstykker, dryss sjenerøst på hver melis.
• Også kirsebærpai deilig å spise med rømme- legg en spiseskje rømme på en tallerken med et bakestykke, og legg et kirsebær på toppen av sausen.
• I tillegg råder jeg deg til å kle kaken med tykk rømme eller rømme, og strø over konfektpulver eller revet sjokolade på toppen - små barn vil virkelig like denne appetittvekkende looken.

butterdeig kirsebærpai video oppskrift

En så enkel oppskrift på en deilig pai er en god start på en kulinarisk karriere for nybegynnere. Jeg gjør deg oppmerksom på en video med trinnvise instruksjoner for å tilberede produktet ovenfor. Etter å ha sett den, vil du kunne danne deg din egen mening om utseendet til butterdeigen med kirsebær og den nødvendige tiden for å bake den. God visning!

Mulige andre matlagings- og fyllingsalternativer

Som jeg skrev tidligere passer kirsebærpai veldig godt sammen med rømme, så jeg vil gjøre deg spesielt oppmerksom på. Denne delikatessen viser seg å være så velsmakende at du er forberedt på familiens konstante forespørsler om å lage den oftere og oftere. Bruk bare noen få minutter på å forberede den mest velduftende desserten for kveldstedrikking -. Mottoet til denne oppskriften er at du slapper av, saktekokeren fungerer for deg.

Kirsebærpai kan tilberedes ikke bare fra puffgjærfri deig. Jeg tilbyr deg en oppskrift som er veldig smakfull, smuldret, delikat på smak og enkel å tilberede. I tillegg, sørg for å bake deilig. Det er ikke vanskelig å tilberede det, og resultatet er en veldig behagelig og velduftende kombinasjon av søt ostemasse og syrlige bær. I en frostig vinter er en enkel og pålitelig oppskrift nyttig, som er flott for vennlige sammenkomster.

Ingredienser

• Puff frossen deig - 500 g
• Frosne kirsebær - 300 g
• Syltetøy eller tykt syltetøy - 3-4 ss.
• Sukker eller melis - 1 ss.
• Potetstivelse - 1 ss.

Steketid 20 minutter + 30 minutter for baking

Utbytte: 8 porsjoner

Når gjestene er på dørstokken, og det ikke er noe hjemme for te, vil en puffpai med kirsebær være en utmerket vei ut av en vanskelig og kjent situasjon for hver husmor. Oppskriften med et bilde vil fortelle deg trinn for trinn hvordan du tilbereder en vakker og velsmakende dessert på kort tid. For å gjøre dette trenger du bare å fylle opp et ark med frossen butterdeig og frosne bær. Du kan også lage butterdeig selv. Hvordan du gjør dette, vil trinn for trinn fortelle oppskriften på pølser i puffgjærdeig i ovnen på kefir på nettsiden vår. Forbered deigen og send et stykke til kjøleskapet, vent på selve saken.

Hvordan lage butterdeigspai med frosne kirsebær

Forbered alle ingrediensene. Frosne kirsebær må selvfølgelig tas med urter for ikke å gå til tannlegen etter å ha spist paien. Pulverisert sukker kan kjøpes ferdig eller tilberedt med en kaffekvern fra sukker, det er raskere og billigere.

Tin butterdeig. For å gjøre dette, ta den ut av pakken og la den stå på bordet i 30-40 minutter, avhengig av temperaturen i rommet. Vi ønsker at den ikke skal være helt varm, da kald deig er lettere å jobbe med og mer formbar.

Denne paien kan også lages med butterdeig, men denne oppskriften på kirsebærpai er laget med usyret butterdeig.

Del deigen i tre deler. Skjær av en tredjedel, det vil gå til dekorasjonen - pai grillen. Kjevle den gjenværende firkanten lett ut med en kjevle til en tykkelse på 0,5 cm. Dekk paiformen med den (det er bedre om det er en terteform med avtagbar bunn) og skjær av overflødig, slik at paien får en rund form .

Smør kakens overflate med tykt syltetøy eller syltetøy. Det vil legge til sødme til kirsebærpaien vår, siden vi praktisk talt ikke tilsetter sukker. Bruk en fin sil, knus med stivelse på toppen slik at den frigjorte væsken umiddelbart stabiliserer seg og den ferdige stekingen ikke blir våt.

Kjevle ut resten av deigen tynt (opptil 0,3-0,4 cm tykk) og skjær i strimler på 1 cm bredde. Deigen kuttes godt med en skarp kniv, hvis du holder den med fingeren på den ene siden.

Flett nå nettet, fest flere strimler på begge sider av kaken. Deretter hopper du over strimlene under hverandre i et rutemønster, og flette et rutenett med strimler av butterdeig.

Klipp av endene på stripene og koble kantene på bunnlaget med kantene på stripene ved å klype.

Legg et tint kirsebær i hver rute som har dannet seg.

Stek kirsebærmørdeigspaien i forvarmet ovn på 190-200 grader i ca 25-30 minutter.

Etter at kaken er stekt, ta den ut av ovnen, la den avkjøles og pynt med mynte.

Du kan knuse kaken med melis ved hjelp av en fin sil. Server en gjærfri lagkake med kirsebær til te; slike bakverk er ideelle med varm melk og kefir. God appetitt til deg og dine gjester!

Et annet utvalg av oppskrifter, denne gangen er det dedikert til et så vakkert bær som et kirsebær. Og vi skal lage butterdeigskirsebærpai og butterdeigskirsebærpai.

Kirsebær butterdeig er en herlig dessert som har erobret mange hjerter og mager rundt om i verden. Dens blotte utseende og subtile søte aroma forårsaker rikelig spyttutslipp! I tillegg er det raskt og enkelt å tilberede. Jeg hadde ikke tid til å se meg tilbake, men en rødrød, sprø pai venter allerede i ovnen.

Matlagingshastigheten skyldes selvfølgelig at ferdiglagde (kjøpte) butterdeig vil bli brukt i alle oppskrifter. Det spiller ingen rolle om det er gjær eller gjærfri.

Både ferske og frosne kirsebær passer til disse oppskriftene. Disse paiene kan nytes når som helst på året! Og kirsebær kan erstattes eller blandes med kirsebær, som er søtere og større i størrelse.

Oppskrifter, som alltid, de mest detaljerte og steg for steg. Noen vil ha bilder, andre vil ikke. Utseendet til paien avhenger mer av fantasien din – hvordan du dekker fyllet med deig. Smaken vil ikke endre seg.

Ja, forresten, kirsebær har bein i seg, og du må bli kvitt dem på en eller annen måte. Du kan kjøpe frosne pitte, eller du kan trekke dem ut selv. Se videoen nedenfor for de forskjellige metodene.

Oppskrifter

Pai med kirsebær fra butterdeig uten gjær

Dette er en lett å lage kirsebærpai basert på butterdeig. I tillegg til kirsebær er det ikke noe spesielt i fyllet, noe som gjør smaken mest mulig mettet.

Ingredienser:

• Ferdig butterdeig - 400 g.
• Modne kirsebær - 450 g.
• Sukker - 5 ss. skjeer;
• Stivelse - 1,5 ss. skjeer;
• Kyllingegg - 1 stk.

Matlaging

1. Vi starter med å tine butterdeigen. Deretter må den rulles ut og deles i to lag.
2. Skyll kirsebærene med vann og fjern gropene.
3. Nå må du legge til sukker og stivelse i bollen med kirsebærbiter. Sukker vil tilføre sødme, og stivelse vil gjøre fyllet tykkere.
4. Smør en bakebolle med olje og legg første lag med deig. Ordne sidene.
5. Fordel fyllet over deigen.
6. Resten av deigen skal kuttes i tynne strimler, som legges oppå fyllet på kryss og tvers for å lage et vakkert gitter. Hvis du ønsker det, kan du legge til litt mer mønster fra deigen - vis fantasien!
7. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Smør paien med pisket eggeplomme, og send deretter til bake i 25-20 minutter.
8. Når kaken er avkjølt, og fyllet inni "griper", vil det være mulig å dele den i porsjoner og prøve.

Jeg anbefaler deg å også ta hensyn til.

Butterdeigspai med kirsebær og cottage cheese

Denne versjonen av puff cherry pie er annerledes ved at fyllet er supplert med ostemasse. Resultatet er en delikat kremet smak med "øyer" av kirsebær.

Forberedelse er like enkelt!

Ingredienser:

• Cottage cheese (eller ferdig ostemasse med noen tilsetningsstoffer) - 300 g.
• Butterdeig (valgfritt) - 480 g.
• Kirsebær (fersk eller frossen) - 230 g.
• Melkesjokolade (hvit) - 50 g.
• Vaniljesukker - 1 teskje;
• Vanlig sukker - 1 ss. en skje;

Hvordan lage mat

1. Deigen og bærene (hvis de er frosne) må først tines.
2. Mos cottage cheese med en gaffel til den er jevn, bland med sukker, vaniljesukker og revet sjokolade.
3. Kjevle ut deigen og del i to deler etter størrelsen på formen du skal bake i.
4. Sorter kirsebærene, trekk ut frøene og bland halvparten av volumet med cottage cheese.
5. Smør formen med smør, legg ut og press butterdeigen på sidene. Ovenfra går fyllingen av cottage cheese og kirsebær i et jevnt lag. På toppen av dette laget ligger et lag av de resterende kirsebærene - fordel dem jevnt.
6. På det gjenværende deigstykket må du lage kutt med en kniv, og deretter legge det på fyllet, klem kantene der det er nødvendig.
7. Sett i ovnen (forvarmet) i 30-25 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Butterdeigspai med kirsebær

Forskjellen på denne paien er at det er butterdeig med gjær, som gjør at paien blir litt mer storslått og flerlags samtidig som den er mindre fet.

• Butterdeig (gjær) - 250 g.
• Kirsebær - 190 g.
• Pulverisert sukker - 110 g.
• Stivelse - 1 teskje;
• Kanel - 0,5 ts;

Steg for steg matlaging

1. Tin deigen og vask kirsebærene, og trekk ut beina fra hvert bær.
2. Kjevle ut deigen til et rektangel.
3. Ha kirsebær på den ene halvdelen av deigen, dryss dem med melis, stivelse og kanel.
4. Dekk fyllet med den andre halvdelen av deigen, som om du skulle lukke en bok. Klem rundt kantene.
5. Legg kaken på en smurt bakeplate og skjær noen snitt på toppen med en kniv.
6. Send til en forvarmet ovn (190 grader) i 25 minutter.

Åpen butterdeigspai med kirsebær

Original i komposisjon og utad vakker kirsebærpai av åpen type. Prøv det garantert!

Og ja, den er klar i en fart.

Ingredienser:

• Fersk kirsebær - 450 g.
• Butterdeig - 320 g.
• Sukker - 70-100 g.
• Stivelse - 1-1,5 ss. skjeer;
• Havregryn (instant) - 4-6 ss. skjeer;

La oss begynne å lage mat

1. Tin deigen og kjevle tynt ut.
2. Skyll bærene og fjern frøene.
3. Bland kirsebær med sukker, stivelse og havregryn.
4. Ha deigen i en form, lag støtfangere rundt kantene. Lag 5-8 punkteringer over hele området med en gaffel.
5. Legg ut kirsebærmassen.
6. Forvarm ovnen til 180 grader - steketid 25 minutter.

Hele poenget er at havregryn vil svelle av kirsebærjuice blandet med sukker. Som et resultat blir det ømt og velduftende. Smaken er veldig interessant!

Den samme paien kan forresten tilberedes med cottage cheese. I stedet for havregryn må du ta 200 g cottage cheese med lite fett.

Ikke glem å sjekke ut utvalgssiden!

Butterdeigspai med frosne kirsebær og rømme

En herlig pai med et veldig delikat fyll av kirsebær og rømme.

Ingredienser:

• Butterdeig - 500 g.
• Frosne kirsebær - 500-700 g.
• Stivelse - 2 ss. skjeer;
• Kyllingegg - 3 stk.
• Rømme - 230 g.
• Sukker - 200-250 g.

Matlaging

1. Tin butterdeig og kirsebær.
2. Fjern groper fra kirsebær og tøm overflødig væske (vann og juice).
3. Kjevle ut deigen, del i to deler. Legg den første delen i en smurt form med høye sider. Paien bør også ha høye sider slik at fyllet ikke lekker noe sted.
4. Fordel kirsebær over denne deigen.
5. Pisk rømme med sukker og egg til en krem. Legg på toppen av bærene.
6. Dekk fyllet med resten av deigen og klyp kantene. Skjær noen små kutt i "lokket" på kaken med en kniv for å slippe ut damp.
7. Forvarm ovnen til 180 grader, stek denne kaken i 30 minutter til den er rød.

Lagkake med kirsebær og epler (og bananer)

Denne kaken utmerker seg ved sin allsidige smak på grunn av tilstedeværelsen av banan- og epleskiver i fyllet. De passer godt til kirsebær! Hvis du ønsker, kan du fjerne en av ingrediensene.

Ingredienser:

• Butterdeig (valgfritt) - 450 g.
• Kirsebær - 200 g.
• Eple - 1 stk.
• Sukker - 150 g.
• Egg - 1 stk.
• Banan - 1 stk.
• Kanel - 0,5 ts;

Kokeprosess

1. Tin deigen, og del den deretter i to lag. Den ene er litt større enn den andre i areal.
2. Skyll kirsebærene og fjern gropene. Gjør det samme med et eple. Skjær eple og banan i små terninger.
3. Bland kirsebær, banan, eple, sukker og kanel. Fyllet er klart!
4. Kle en stekeplate med papir eller smør med olje. Legg så deigen på den, ordne sidene.
5. Deretter kommer frukttoppen.
6. Skjær det resterende laget i strimler. Fra disse stripene må du bygge et gitter over fyllingen.
7. Pensle toppen av paien med sammenvispet egg og sett i varm ovn (180 grader) i 25-30 minutter.

Pai "Snegl" med butterdeigskirsebær

Kirsebærpai, formet som en snegle (skall). Ferdig butterdeig vil gjøre tilberedningsprosessen så komfortabel og rask som mulig.

Ja, og jeg råder deg til å bruke kirsebær i denne oppskriften, ikke ferske, men hermetiserte. Igjen, for å spare tid.

Ingredienser:

• Ferdig butterdeig - 450-500 g.
• Kirsebær (fersk eller fra en krukke) - 500 g (bærmasse uten sirup);
• Stivelse - 1-2 ss. en skje;
• Olje for smøring;
• Mel for støvtørking;

Matlaging

1. 1. Dryss bordet med litt mel for å gjøre det lettere å jobbe med deigen.
   2. Deigen skal tines, kjevles ut og deles i brede lange strimler.
   3. Kirsebær blir kvitt sirupen (hvis den er hermetisert) og bland med sukker.
   4. Dryss hver stripe med stivelse. På langs av strimlene legger du kirsebæret i midten.
   5. Lukk disse strimlene for å ende opp med "pølser".
   6. Smør en ildfast form med olje. Legg ut de brettede delene av deigen slik at resultatet blir en spiral.
   7. Forvarm ovnen til 180 grader, stek kaken i ca 30 minutter.
   8. Du må kutte den avkjølt. Og du kan dekorere med melis.

Se video hvordan lage butterdeig kirsebærpai

Vel, hvis du har lest denne artikkelen til slutten, kan du med rette kalles en ekspert-teoretiker innen lagdelte kirsebærpaier! Det er fortsatt praksis!