påskekake rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 22,2%, vitamin B1 - 53,3%, vitamin B2 - 55,6%, kolin - 17,6%, vitamin B5 - 14%, vitamin B9 - 11, 9%, vitamin H - 15% , vitamin PP - 11,6%, fosfor - 14,9%, klor - 17,3%, kobolt - 25%, mangan - 24,8%, molybden - 11,3%

Hva er nyttig påskekake

• Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse og opprettholdelse av immunitet.
• Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat- og energimetabolismen, og gir kroppen energi og plaststoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangelen på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
• Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, øker fargefølsomheten ved den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 er ledsaget av et brudd på tilstanden til huden, slimhinnene, svekket lys og skumringssyn.
• Kolin er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
• Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjon av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skader på hud og slimhinner.
• Vitamin B9 som et koenzym involvert i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til forstyrrelse av syntesen av nukleinsyrer og protein, noe som resulterer i hemming av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel, etc. Utilstrekkelig folatinntak under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det ble vist en sterk sammenheng mellom nivået av folat, homocystein og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
• Vitamin H deltar i syntesen av fett, glykogen, aminosyremetabolisme. Utilstrekkelig inntak av dette vitaminet kan føre til forstyrrelse av hudens normale tilstand.
• Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av et brudd på den normale tilstanden til huden, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
• Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
• Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
• Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymene i fettsyremetabolismen og folsyremetabolismen.
• Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; nødvendig for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av veksthemming, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet av beinvev, forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolismen.
• Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.

En komplett guide til de mest nyttige produktene du kan se i applikasjonen

04.05.17

Påskekake med rosiner er et tradisjonelt påskeprodukt som har en flere hundre år gammel historie. Nå kan du enten lage den hjemme på egenhånd, eller kjøpe den i påsken i nesten hvilken som helst butikk. Påskekake er en integrert del av det tradisjonelle feriebordet. I det store og hele er det enkelt å bake det selv – mange familier har til og med en tradisjonell oppskrift som er gått i arv fra generasjon til generasjon.

For de som vil prøve å lage dette påskeproduktet på egenhånd for første gang, finnes det mange oppskrifter av varierende kompleksitet. Imidlertid er ingrediensene i de fleste av dem like og ganske standard.

Oppskrift på tradisjonell rosinkake

Den tradisjonelle påskekakeoppskriften, ifølge de fleste kilder, inneholder følgende ingredienser:

For glasur: 100 g melis, 2 proteiner.

Konfektdryss til dekorasjon - etter kokkens skjønn.

Hvis du legger til cottage cheese og halverer mengden smør og egg, så blir kaken mer saftig. Dette alternativet kalles cottage cheese cake, og det er nå det mest populære. Mange anser den som mer smakfull enn den tradisjonelle hjemmelagde påskekaken.

Kaloripåskekake med rosiner

Alle som prøver å holde seg til konseptet med et sunt kosthold, i løpet av påsken, stiller spørsmålet: hva er energiverdien til påskekake?

Om butikken kan vi si ganske nøyaktig at den er mettet med proteiner, fett og karbohydrater, og inneholder omtrent 330 Kcal. I tillegg inneholder den et stort antall ulike mikroelementer og noen av dem vil sannsynligvis ikke være nyttige for kroppen. Som for eksempel et kosttilskudd som holder butikkkaker ferske så lenge.

Næringsverdien til hjemmelaget kake med rosiner og fordelene vil være høyere, fordi når du lager mat, vet du nøyaktig sammensetningen av produktet og kan justere kaloriinnholdet etter eget skjønn. Energiverdien til hjemmelaget kake med rosiner kan beregnes ved å vite det omtrentlige kaloriinnholdet i hvert produkt.

En tradisjonell hjemmelaget kake, i henhold til en av de mest populære oppskriftene, har et kaloriinnhold på ca 300-320 Kcal, for cottage cheese kan det være litt høyere, avhengig av egenskapene til cottage cheesen som brukes - først og fremst fettinnholdet.

Selvfølgelig, selv med en hastighet på 2000-2500 kcal per dag, som er standard for en person over atten år gammel, som lever et ganske aktivt liv, er dette ganske mye, spesielt etter langsiktig ernæringsregulering, som i hovedsak er fastende . Det er derfor å bryte fasten, som betyr å bryte fasten, anbefales nøye i de fleste kilder.

Jeg må si at for alt kaloriinnholdet inneholder en vanlig påskekake med rosiner tilberedt hjemme en stor mengde proteiner, fett og karbohydrater, samt andre nyttige næringsstoffer som er nødvendige for kroppen. Kulich har stor næringsverdi og er nyttig både for kroppen som kommer ut av fasten og for kroppen til en person som følger et sunt kosthold.

Det bør også bemerkes at hastigheten på kaloriinntaket per dag varierer ganske mye for mennesker av forskjellig kjønn, alder og livsstil, så for noen kan et slikt kaloriinnhold som selv den enkleste påskekaken være for høyt på grunn av individuelle egenskaper.

Hver person kan og bør selv bestemme om dette påskeproduktet er nyttig for ernæringssystemet hans.

Den milde vårsolen blir mer og mer gunstig for oss hver dag. Det er i denne perioden med naturens oppvåkning at sjelen vår også våkner, påskeaften - den lyseste og mest etterlengtede kristne høytiden som følger etter den store fasten, rettet mot å rense ånden og kroppen til en troende.

Påske eller Kristi oppstandelse er en av de eldste kristne høytidelige datoene når Jesu Kristi oppstandelse feires.

påsketid

Kristne feirer påske i 40 dager – så lenge Kristus selv viste seg etter oppstandelsen for sine disipler. Inntil denne perioden faster troende, nekter å spise animalske produkter (kjøtt, fisk, meieriprodukter, etc.) og alkohol. Bare noen få ganger i løpet av store fasten er det tillatt å innta et måltid med fisk og drikke vin (Bebudelse og palmesøndag). I 2013 faller påsken på 5. mai.

Påsketradisjoner og ritualer

I Russland har påsken blitt feiret siden slutten av 900-tallet. Kristi oppstandelse er en landsomfattende og elsket høytid, så det er ikke overraskende at den er ledsaget av mange tradisjoner, ritualer og ritualer som går i arv fra generasjon til generasjon.

Tradisjonelt, på påskeaften, fastet folk ikke bare, men satte også i stand husene sine, laget symbolske gaver og suvenirer med egne hender, farget egg, kokte påske og bakte påskekaker.

I påsken utføres en høytidelig nattgudstjeneste, siden denne dagen er den viktigste høytiden i kirkekalenderen. Prestene holder gudstjenester blant flokken sin, og alle som ønsker å holde fastetiden kan skrifte og ta nattverd denne dagen.

Med begynnelsen av påskenatten og de neste førti dagene, er det vanlig å hilse på hverandre med uttrykket "Kristus er oppstanden!", som du må svare "Sannelig oppstått!". Etter hilsenen er det nødvendig å kysse tre ganger (for å døpe). På påskedager må du besøke naboer og bytte påskekaker, fargede egg, suvenirer med de riktige symbolene.

Påskebrann er en av de viktigste egenskapene til høytiden. Det spiller en viktig rolle i tilbedelse og festligheter. Dette er et symbol på Guds lys, som bringer opplysning til alle jordens folk etter Kristi oppstandelse. På en lys påske venter kristne med tilbakeholdt pust på oppstigningen av den velsignede ilden i Jerusalem, som deretter høytidelig blir levert til verdens land gjennom templene i forskjellige byer. Troende søker å tenne sine lys fra ham. Etter festgudstjenesten tar kristne hjem lamper med ild, vedlikehold som i et år beskytter familien mot ulykker og skjenker Guds velsignelse.

Etter festgudstjenesten lyser kirkene opp påskemåltidet med hellig vann: påske, påskekaker, fargede egg, vin og de produktene som troende ønsker å sette på festbordet for å bryte fasten etter faste. Egg farges i forskjellige nyanser, men rødt forblir den tradisjonelle fargen, som et symbol på evig liv. På påskeferien er det vanlig å sette store bokstaver "ХВ" med et lam fra cottage cheese. De prøver å lage retter til påskebordet skjærtorsdag for å vie seg til bønn langfredag.

Den siste uken påskeaften (den hellige uke) er klokkene i ortodokse kirker stille, og på selve påsken begynner blagovesten å ringe gledelig og høytidelig. Hele den påfølgende uken etter Kristi oppstandelse har alle som ønsker muligheten til å klatre opp i templets klokketårn og ringe til ære for høytiden.

Oppskrifter for de viktigste kulinariske egenskapene til Kristi oppstandelse

Kulich er en av rettene som må stå på festbordet på Kristi oppstandelsesdag. For å gjøre feiringen til en suksess, ville det være nyttig å bruke den tradisjonelle påskekakeoppskriften som presenteres nedenfor.

Tradisjonell påskekake

Ingredienser:

For test:

Levende gjær - 25 gram;
- melk - 200 ml;
- sukker - 1 glass;
- tre egg;
- mel - 800 gram;
- vegetabilsk olje - 120 ml;
- smør - 100 gram;
- en blanding av rosiner og tørkede aprikoser - 100 gram.

For glasur:

- eggehviter - 2 stykker;
- melis - 50 gram.

Matlaging velduftende feriebaking begynner med at gjæren eltes grundig i en bolle. Deretter tilsettes 100 ml melk, to spiseskjeer mel og to spiseskjeer sukker. Blandingen av ingrediensene plasseres i en halv time på et varmt sted.

I mellomtiden, i en separat beholder, bland tre egg, smør og solsikkeolje, et glass sukker og 100 ml melk. Gjærblandingen tilsettes i samme beholder, som skal heve litt. Alt blandes godt, dekkes med et håndkle og får stå i romtemperatur i en time.

Etter en time tilsettes små biter av rosiner og tørkede aprikoser til blandingen, som skal blandes godt med deigen. Etter det skal deigen komme opp. Så snart den stiger litt, må du knuse den litt, gjenta prosedyren 3 ganger. Deretter må deigmassen eltes i 30 minutter, tilsett litt mel. Deigen deles i deler og fordeles i bakeformer, som først skal smøres med smør. Påskekaker stekes i 40 minutter i ovn (temperatur 200 grader).

Ferdige påskekaker tas ut av ovnen, dekkes med et rent håndkle og avkjøles dermed.

Glasur lages ved å piske melis med eggehviter med en mikser til en homogen hvit masse er oppnådd. Toppene på hver avkjølte kake smøres med ferdig glasur, hvoretter de drysses med flerfarget konfektpulver.

Kaloriinnholdet i retten er 360 kilokalorier per 100 gram: 6,9 gram protein, 14,7 gram fett, 50,1 gram karbohydrater.

Hvordan redusere kaloriinnholdet i de viktigste påskerettene

Erfarne husmødre, som prøver å holde seg i form, bytter ut høykalori hvetemel i påskekake med rugmel. I stedet for kyllingegg er det bedre å bruke vaktelegg, som inneholder færre kalorier. For krashenok er det også bedre å ta vaktelegg. For å redusere mengden karbohydrater i kaken, er det lurt å erstatte granulert sukker med honning eller fruktose.

Kjøttretter på påskebordet bør lages av kalv eller kanin, da disse produktene anses som lettere og mer kostholdsmessig, og fisk er også velkommen.

Oppskrift på en diettkake på kefir

Ingredienser:

Kefir - 500 ml;
- honning - 500 gram;
- vaktelegg - 9 stykker;
- eddik;
- brus;
- rugmel - 800 gram;
- en blanding av tørket frukt, nøtter og kandiserte frukter - 100 gram.

Kefir, brus slukket med eddik og egg blandes, deretter tilsettes mel sakte til dem. Konsistensen på blandingen skal bli elastisk, og ikke flytende, som i pannekaker. Deigen må eltes godt, unntatt muligheten for klumper. Tørket frukt, kandisert frukt og nøtter anbefales å hakkes med en blender og først deretter legges til deigen. Deretter fordeles massen over bakeformer og sendes til ovnen i 45 minutter (200 grader). For å dekorere toppen av kaken kan du lage piskede proteiner eller smelte sjokolade med vegetabilsk olje.

Kaloriinnholdet i retten er 167,0 kilokalorier per 100 gram: 4,2 gram protein, 1,1 gram fett, 35,2 gram karbohydrater.

Hjemmepynt til påske

Å pynte hjemmet ditt med påskeartikler og originalpynt er en spennende og morsom aktivitet som alle familiemedlemmer kan være med på. Så, hva slags dekorative temaelementer kan du lage på egen hånd?

"Mirakelkurv". I en vanlig liten flettet kurv med høyt håndtak, legg ulltråder av forskjellige grønne nyanser, de vil spille rollen som vårgress. På toppen av den improviserte "grønnsaken" legg flerfargede fargestoffer, kunstige blomster, stoffsommerfugler. Pakk håndtaket på kurven med et grønt bånd og en vakker sløyfe. En slik uvanlig påskekurv kan bli en festlig borddekorasjon, en gave til en du er glad i eller en kreativ innredning til kjøkkenet.

"Påskeball" I enhver butikk for innredning kjøper vi en billig kule av tråder og tråd, vikler den rundt med flerfargede bånd, kunstige blomster, paljetter, plastfarger, dekorative kirsebær, sløyfer, fjær og alt som kommer til tankene og vil være for hånden . Slike påskekuler henges under taket i gangen, barnehagen, stuen.

"Påsketre" For å lage denne sammensetningen trenger du en tørr volumetrisk gren av ethvert tre. En kvist av passende størrelse legges i en vase og pyntes som et juletre. Men denne gangen brukes ikke nyttårsleker, men plastmaling i forskjellige farger, stofffugler, dekorative sommerfugler, bånd. Pilekvister kan brukes i stedet for de vanlige nakne greinene.

Godhet og glede til deg på den lyse høytiden i påsken!

På tampen av Kristi store søndag begynner mange som ser vekten deres å bekymre seg for kaloriinnholdet i påskekaker, som er en tradisjonell godbit for påsken. Tross alt er det vanskelig å gi opp baking, men du vil ikke gå opp i overvekt i det hele tatt. Derfor leter mange husmødre etter oppskrifter på lavkaloriprodukter som har den laveste energiverdien. Men hva bestemmer kaloriinnholdet i retten? Og finnes det diettkaker i det hele tatt?

I kroppen vår, når vi spiser mat, begynner prosessen med dens "forbrenning". Til syvende og sist brytes alle komponentene i den spiste delikatessen ned til karbondioksid og vann med frigjøring av energi. Det er på grunnlag av mengden termisk energi (kalorier) mottatt at forskerne bestemte seg for å måle energiverdien til produktene.

For å bestemme kaloriinnholdet per 100 gram av et produkt, brenner forskerne det i en spesiell enhet som lar deg beregne mengden varme som frigjøres under forbrenning. Det er denne verdien som er foreskrevet på alle matpakker. Derfor, for å bestemme kaloriinnholdet i et produkt, er det ikke nødvendig å utføre laboratorietester hjemme. Men hva med påskekaken? Hvordan beregne kaloriinnholdet i hjemmelagde kaker?

Hver ingrediens som er en del av kaken har sin egen energiverdi. Derfor, for å bestemme antall kalorier til en gitt rett, vil det være nok å legge til kaloriinnholdet i alle produktene som utgjør sammensetningen. Påskekaker er hovedsakelig laget av gjærdeig med tilsetning av nøtter, rosiner og annen kandisert frukt, noe som øker energiverdien betydelig. Men siden det er mange matlagingsoppskrifter, vil kaloriinnholdet i produktene være forskjellig for hvert alternativ.

Energiverdien til den resulterende retten vil avhenge av hvilke produkter du velger til påskekake.

Men i tillegg til kaloriinnholdet i produktene som utgjør påskekaken, bør du også vite om innholdet av næringsstoffer i den: proteiner, fett og karbohydrater. Tross alt er det de som deltar i konstruksjonen av vevet i menneskekroppen. Og følgelig vil helsen vår avhenge av deres riktige forhold.

Kalori påskekake avhengig av oppskrift

Etter avholdenhet i mat, vil kroppen vår, reagerer på en endring i kostholdet, i tempoet til en sprinter, begynne å lage enorme reserver, noe som påvirker figuren negativt. Derfor, med begynnelsen av påsken, bør du forlate stillingen på riktig måte og kontrollere appetitten din. Dette gjelder også påskekaker, som kan lages mindre kaloririke og spare deg for ekstra kilo.

Påskekakeoppskrift til 331 kcal

Det er ganske vanskelig å bake slik at det ikke bare blir vakkert, men også velsmakende. Men likevel, hvis du følger alle proporsjonene fra oppskriften og følger reglene for å bake påskekaker, så er det fullt mulig å gjøre dette selv for nybegynnere husmødre. Til høytiden kan du bake en påskegodbit, som inneholder 331 kcal, 6,8 gr. proteiner, 14,4 gr. fett, samt 43,8 gr. karbohydrater.

Hvis du vil tilberede et lignende produkt, bruk følgende produkter:

• gjær - 100 g;
• eggeplommer - 8 stk.;
• krem - 375 ml;
• mel - 1250 g;
• sukker - 250 g;
• smør - 200 g;
• salt - 1 ts;
• rosiner - 100 g.

Kremen må varmes opp litt for å holde den varm. Tilsett gjær til dem og bland godt. Lag deretter en deig, tilsett halvparten av melet og la alt stå på et lunt sted i 10-15 minutter. Etter det maler du eggeplommene med sukker, tilsett salt og myknet smør. Hell melet i den tilberedte blandingen. Deretter kobler vi alt til deigen, som på dette tidspunktet allerede skal heve. Etter å ha eltet deigen og tilsatt rosiner eller andre kandiserte frukter (valgfritt), la den stå på et varmt sted i 1 time.

Påskekakeoppskrift til 317,3 kcal

Det er ganske mye fett, proteiner og karbohydrater. Deres næringsverdi per 100 gr. produktet er henholdsvis 9,6 gram, 5,7 gram og 53,3 gram. Påskegodbit i henhold til denne oppskriften er veldig velsmakende og samtidig ikke for høy i kalorier.

For matlaging trenger du slike produkter

Løs opp 1 ss i varm melk. en skje sukker og gjær. Deretter må du flytte 8 egg, salt og resten av sukkeret. Tilsett saften av 1 sitron til den resulterende blandingen (la litt på glasuren). Når melken og gjærdeigen passer, må du tilsette egg-sukkerblandingen og blande godt. Hell melet i en stor bolle og tilsett den resulterende blandingen. Deretter elter du deigen og legger rosiner til påskekakene. Stek i en ovn på lav varme (180 grader).

Påske cottage cheese oppskrift til 281,5 kcal

I tillegg til påskekaker vurderes en av de tradisjonelle påskegodbitene. Hver vertinne tilbereder den på sin egen måte. Men den klassiske oppskriften består av følgende ingredienser:

• cottage cheese - 1 kg;
• egg - 4 stk;
• krem - 200 ml;
• pulverisert sukker - 500 g;
• smør - 200 g;
• valnøtter - 100 g;
• kandiserte frukter - 300 g.

For matlaging er det nødvendig å male cottage cheese gjennom en sil, tilsett myknet smør. Bland så egg og sukker. Deretter må du tilsette eggeblandingen og fløten til ostemassen. Tilsett kandiserte frukter og hakkede nøtter til preparatet. Alt er lagt ut i en spesiell form, tidligere dekket med gasbind. Kaloriinnholdet i denne retten vil være 281,5 kcal.

Oppskrift på en kalorifattig diettkake

Fordelene med påskeprodukter er ikke bare i proteiner, fett og karbohydrater. Den er rik på vitaminer som A, B1, B2, B5, B9, H, PP, samt forbindelser: fosfor, kolin, klor, kobolt, mangan og molybden. Men for å lage en diettkake hjemme, kan du erstatte noen kaloririke ingredienser med produkter med lavere energiverdi. Så, for eksempel, i stedet for tung krem, kan du ta fettfri. Egg tas ikke hele, men det brukes kun protein. Også vanlig hvetemel kan erstattes med rug eller havregryn. Og for sødme tilsettes sukkererstatninger til kakene.

Det finnes mange oppskrifter på påskekaker. Samtidig er kaloriinnholdet til hver av dem forskjellig. Derfor, ved å telle alle kaloriene, kan du velge det riktige alternativet for festbordet. For å tilberede en gjærfri diettkake med et kaloriinnhold på 225 kcal per 100 gram, trengs følgende ingredienser:

• egg - 2 stk.;
• havregryn - 175 g;
• vann - 90 ml;
• bakepulver - 5 g;
• rosiner - 50 g;
• svisker - 30 g;
• appelsinjuice - 50 ml;
• olivenolje - 1,5 ss. l.;
• vanillin.

For å forberede kaken, bløtlegg først de tørkede fruktene i varmt vann. Bland så mel og bakepulver. Pisk så egg med olivenolje, vann og appelsinjuice. Bland alt godt og tilsett mel med bakepulver. I den resulterende blandingen legger du de hakkede tørkede fruktene. Den ferdige deigen helles i former og påskekaker bakes ved en temperatur på 180 grader.

Diett cottage cheese påskeoppskrift

Kan også gjøres. Det vil være litt forskjellig fra produktet tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften. Men dette betyr ikke i det hele tatt at det vil vise seg smakløst. Selvfølgelig, i noen av oppskriftene, for å redusere kalorier, må du bruke cottage cheese med lite fett. Men takket være tilstedeværelsen av forskjellige tørkede frukter, vil påskegodbiten appellere til selv folk som ikke er bekymret for overvekt i det hele tatt.

For å tilberede cottage cheese påske, som vil inneholde 85 kcal per 100 gram, trenger du følgende ingredienser:

• fettfri cottage cheese - 500 g;
• hjemmelaget melk - 100 ml;
• vann - 100 ml;
• agar-agar - 6 ml;
• rosiner - 30 g;
• tørkede aprikoser - 20 g;
• vanillin.

Det første trinnet er å male cottage cheese gjennom en sil. Sett deretter på brannvann blandet med melk og agar-agar. Kok opp og la småkoke i 1 minutt. Kombiner den resulterende blandingen med cottage cheese, tilsett hakket tørket frukt og vanillin, og bland deretter alt godt. Neste trinn er å forberede skjemaet. Vi fôrer pastaboksen med matfilm. Hell den så i formen og trykk ostemassen godt. På slutten dekker vi den fylte pasochniken med matfilm og legger den under pressen. Det er lurt at påsken står et par timer bare på kjøkkenet, og deretter må du sende den i 8-10 timer i kjøleskapet eller et annet kaldt sted.

Under faste bygges kroppen vår opp igjen, og blir vant til fettfattig og sunn mager mat. Men etter å ha forlatt det, kommer de tapte kiloene raskt tilbake på grunn av mel og mat med høyt kaloriinnhold. Derfor, for de som ikke vil gå opp i vekt, er det best å beregne kaloriinnholdet i rettene som konsumeres først, og prøve å bruke diettoppskrifter for påskekaker.

Påsken nærmer seg, noe som betyr at kokte kyllingegg, tradisjonelt malt i lyse farger, vil dukke opp på hvert bord.


På påskedag, i henhold til skikken, vil familier konkurrere om å se hvem sitt egg som er sterkere, og selvfølgelig etter å ha spist dem. Og senere, i noen dager til, må voksne og barn spise opp påskeegg, noen tar de med seg på jobb og studier. I denne forbindelse oppstår spørsmålet, hvor mange egg kan du spise uten å skade helsen?


Kaloribombe?


Det er velkjent at 50 gram hardkokte egg står for omtrent 75 kilokalorier. Dens næringsverdi er 0,5 g karbohydrater, 6,5 g protein og 5 g monomettet fett, som finnes i eggeplommen.


Det ser ut til at det er få kalorier, men hardkokte egg fordøyes av magen i veldig lang tid - minst 3 timer. De bør definitivt ikke spises om natten. Tvert imot er bløtkokte egg lette å fordøye, og ernæringseksperter forbyr ikke å inkludere dem i middagen. For øvrig er oppfatningen om at rå egg er sunnere feil. Rå eggehvite er dårlig fordøyd og belaster magen. I tillegg øker risikoen for infeksjon med salmonellose i rå form. Husk å vaske eggene dine grundig før du spiser.


Men forskjellen mellom hjemmelagde og fabrikkegg er veldig åpenbar. Verpehøner, under forholdene for industriell fjærfeoppdrett, beveger seg praktisk talt ikke, noe som fører til en endring i balansen mellom fettsyrer og andre endringer i sammensetningen. Mange anser fabrikklagde egg som kosttilskudd, men dette er ikke helt sant. Egg fra tamkyllinger er mye mer nyttige på grunn av mengden sporstoffer og vitaminer, og selv under forhold med høyt kaloriinnhold er de mer nyttige enn fabrikker.


Det er også en oppfatning at dette produktet øker kolesterolnivået. Og faktisk er det mye kolesterol i egg: gjennomsnittlig egg er 213 mg. Ifølge ernæringseksperter anbefales ikke en person å ta mer enn 300 mg kolesterol per dag, og i følge disse beregningene dekker ett egg sin grense med mer enn to tredjedeler. En økning i totalkolesterol i blodet er farlig for mennesker, men det har praktisk talt ingenting med kyllingegg å gjøre. I tillegg har studier vist at dette produktet ikke øker det dårlige kolesterolet, på den ene siden øker det mengden kolesterol i blodet, på den andre siden reduserer det konsentrasjonen ved hjelp av fosfolipider.


Hvor mange i stykker?


Å bryte ned egg til sporstoffer kan skremme hvem som helst. Og det er skadelig, og det er ikke nyttig. Men ernæringsfysiologer anbefaler ikke å helt forlate dette svært nyttige produktet i rimelige mengder. Tross alt lar egg kroppen få sunt fett og proteiner til mennesker. På påskedager er det verdt å kontrollere antall konsumerte egg slik at disse dagene ikke skader figuren og helsen. For et sunt kosthold anbefales det ikke å spise mer enn tre egg om dagen.