Mange mennesker rundt om i verden elsker den tradisjonelle kristne høytiden jul. I julen tilbereder de ikke bare tradisjonelle retter for sin region, men prøver også delikatesser fra den store overfloden av retter fra andre land.
Verdenskjente for sine juletradisjoner, tyskerne, for eksempel, tilbereder ofte slike vaniljekjeks til jul - "vanillekipferl". Slike informasjonskapsler er alltid vellykkede, lag deg også!

Ingredienser til 80 kjeks

For test:

• 200 g mykt smør eller margarin
• 75 g sukker
• 2 ts vaniljesukker
• 1 egg
• 180 g hvetemel
• 200 g malte mandler,
• revet skall av en sitron
• 1 ss sitronsaft.

I tillegg 2 ts vanilje, 50 g sukker, 125 g melis til strø.

Cookie oppskrift

1. Bland smør myknet ved romtemperatur med sukker og vanilje, pisk godt.
2. Tilsett egget mens du fortsetter å piske.
3. Bland mel og malte mandler og elt deigen.
4. Tilsett sitronskall og sitronsaft og bland raskt (ca. 1 minutt).
5. På en godt melet arbeidsflate danner vi en bolle av deigen, elter den med hendene til en kake og pakker den inn i en rull, pakker den inn i matfolie og lar den stå på et kjølig sted i ca 30 minutter.
6. Vi skjærer rullene i skiver 1 cm tykke. Vi danner kaker av hvert stykke opptil 7 cm langt, med spisse kanter i form av halvmåner.
7. Vi sprer fremtidige informasjonskapsler på en lett drysset overflate av en bakeplate. Stek i forvarmet ovn på 190°C i ca 10-15 minutter, stek på midterste rille.
8. Bland vanilje, sukker og pulver. Vi tar kakene ut av ovnen og dypper dem i sukkerblandingen mens de fortsatt er varme. Rull forsiktig, kakene er møre og skjøre. Dryss over kakaopulver og vanilje, om ønskelig. Avkjøl kakene på rist.

Deilige vaniljekjeks, spesielt gode kjølte :) God appetitt!

Smaken av barndommen forblir i minnet for livet. Så jeg husker leveren i formen som mamma bakte. I tillegg er jeg en lykkelig eier av en kakeform som ble etterlatt fra meg av min mor.
I dag skjemmer jeg bort de hjemmelagde vaniljekakene mine.

Det tar ikke lang tid å bake disse kjeksene. Og produktene som brukes til matlaging finnes i alle hjem.
Så la oss komme i gang.
Ta 4 egg og del dem i en bolle.

Pisk dem til skum med en mikser.

Margarin må smeltes. Jeg brukte mikrobølgeovnen i 1 minutt. Du kan gjøre dette i vannbad, som du vil.

La det avkjøles litt og hell det i eggene. Pisk godt igjen.

Tilsett et glass sukker (200 gr)

Salt og tilsett vanilje etter smak.
Pisk det hele sammen igjen.

Tilsett nå mel, 300 gram er nok. Det er bedre å sikte melet.

Igjen, pisk alt godt slik at det ikke er klumper. Deigen viser seg å være konsistensen til pannekaker.

Vi tar formen og varmer den opp på brenneren.

Når formen varmes opp, må den smøres med vegetabilsk olje, for dette kan du bruke en børste.
Hell nå deigen på den ene siden av formen. Omtrent to spiseskjeer
Det er bedre å jevne ut deigen med en skje over hele overflaten.

Dekk med den andre delen av formen og stek på brenneren i 2-3 minutter på hver side.
Vel, våre deilige kaker er klare. Vi lager te eller kaffe. Og nyt smaken av barndommen.

Kakene blir sprø når de er avkjølte. Til å begynne med er kakene veldig myke, så du må avkjøle dem på en flat overflate.
Nyt måltidet! Jeg håper du liker oppskriften min.

Tid for forberedelse: PT00H30M 30 min.

Omtrentlig kostnad per porsjon: 60 gni.

Hjemmelagde kaker har alltid vært verdsatt over innkjøpte produkter. En av disse delikatessene, som er populær med tedrikking, er hjemmelagde sandkaker. Å tilberede deigen er utrolig enkelt, dessuten bakes produktene raskt, noe som er viktig i tilfelle uventede gjester. En enkel oppskrift på shortbread cookies, samt flere alternativer for å endre den, er gitt nedenfor.

For enkle sandkaker trenger du produkter som kan finnes på kjøkkenet til enhver husmor.

• hirse mel - 250 gr;
• avløp. olje - 180 gr;
• eggeplommer - 2 enheter;
• sukker - 100 gr;
• salt - en klype.

Det er enkelt å lage sandkakedeig for informasjonskapsler: prosessen begynner med smør, salt og sukker - de må males. For å gjøre det lettere å male, anbefales det å få oljen ut av kjøleskapet på forhånd - minst 20 minutter i forveien.

Når en mer eller mindre homogen masse er oppnådd, introduserer vi mel i små porsjoner og elter deigen. Rull den ferdige deigen til en ball og send den til kjøleskapet i en halv time.

Kjevle ut den avkjølte deigen til et ark 5 mm tykt. Ved hjelp av spesialformede former eller et enkelt glass kutter vi ut informasjonskapsler, legger dem på en stekeplate med bakepapir og baker i et kvarter ved 180 grader.

Hvordan lage mat med syltetøy?

Fylte kjeks er spesielt elsket av barn. I stedet for syltetøy kan du bruke syltetøy eller fruktsyltetøy.

• egg;
• ½ stabel Sahara;
• 1 ts natron, lesket med eddik;
• 200 gr margarin;
• 3 stabel. siktet mel;
• 200 gr tykt bærsyltetøy.

Pisk egget med sukker til en homogen masse.

Mal margarin og mel hver for seg. Vi kombinerer begge massene, tilsett brus. Elt en homogen deig, pakk inn i en film eller legg i en pose, avkjøl i kjøleskapet i omtrent en halv time.

Del deigen i større og mindre biter. Kjevle ut den største delen og legg den på en bakeplate, fordel syltetøyet jevnt oppå deigen og riv den mindre delen på et grovt rivjern. Stekes på 220 grader. innen 20-25 minutter. Umiddelbart etter fjerning, kutt i firkanter eller diamanter, la avkjøle.

På rømme

Delikate rømmekjeks passer godt til melk, te, juice, urteavkok. Før servering kan du strø over melis, eller dekke med glasur, smeltet sjokolade.

• fett rømme - 250 gr;
• honning - 2 bord. l.;
• avløp. olje - 200 gr;
• sukker - 150 gr;
• ferskpresset juice fra 1 sitron;
• brus - ½ bord. l.;
• mel - 2 stabler.

Mos smøret til en velling, tilsett honning, rømme og bland godt til en jevn nyanse.

Klem juice fra sitrus, hell i massen, bland igjen.

Sikt mel og brus i massen uten å slukke den.

Elt deigen for hånd. Kjevle ut med et lag 2 cm tykt, skjær sirkler i en bunke - du får de samme klumpene, rull dem til kuler og spre dem utover en tilberedt bakeplate. Stek i et kvarter i en forvarmet ovn.

Sablé er den perfekte sandkakekaken

• avløp. olje - 115 gr;
• sukker pulver - 2,5 bord. l.;
• mel - 160 gr;
• egg delt inn i protein og eggeplomme;
• salt - ¼ ts;
• brunt sukker - 2 bord. l.

Smøret, som har blitt mykt i romtemperatur, røres med skje til konsistensen begynner å likne en krem. Deretter sikter vi pulveret og saltet inn i det, bland i et par minutter til massen blir en homogen struktur.

Tilsett deretter eggeplommen, rør til den er jevn. På slutten introduserer vi mel, sørg for å sikte det. Bland godt - deigen blir klumpete, melet absorberer fuktighet jevnt og fordeler seg gjennom massen.

Vi strekker filmen på arbeidsflaten, sprer deigen på den og danner en omtrent jevn avlang klump. Vi pakker den inn i en film og ruller den på bordet for å lage en "pølse", med jevn diameter over hele lengden. Avkjøl i kjøleskapet i et par timer.

Etter innstilt tid vil deigen stivne godt, og det vil være praktisk å bruke den: del pølsen i to, sett den ene delen tilbake i kjøleskapet en stund, smør den andre med pisket protein på alle sider og dryss med sukker . Vi kutter stangen i ringer og legger den ut på en bakeplate med pergament. Handlingen gjentas med den andre delen av testen. Vi steker på 200 grader. innen 20 minutter.

På en lapp. Deigen til denne kaken kan tilberedes i store mengder og oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager, og i fryseren i opptil 2 måneder. Arbeidsstykket legges ut i pakker og brukes i porsjoner.

vanilje godbit

Vanilje shortbread cookies er ikke veldig forskjellige i oppskrift - en pose vanillin er lagt til den klassiske versjonen. Kjeks utmerker seg med en spesielt delikat, behagelig aroma og utsøkt smak.

Kurabye - trinn for trinn oppskrift

Kurabye refererer til orientalske søtsaker, ganske populært i mange land. I følge klassikerne tilberedes den i form av en blomst (for eksempel presset ut med en konfektsprøyte, som marengs) med en dråpe syltetøy i midten, eller i form av en rombe. Ifølge legenden tilsettes en klype safran i deigen.

Og vi foreslår at du gjør deg kjent med det grunnleggende grunnlaget for testen for kurabye:

• 150 gr melis;
• 150 gr smeltede plommer. oljer;
• 300 gr mel.

Først av alt, pisk smør og pulver - det anbefales først å jobbe gjennom produktene med en gaffel slik at pulveret ikke spres når du arbeider med en mikser. Når massen blir homogen, sikt melet inn i den, bland igjen med en gaffel slik at melproduktet absorberer fuktighet. Du kan deretter elte med hendene.

Vi skiller små biter fra den vanlige klumpen og ruller dem til pølser opptil 10 cm lange og 2 cm brede. Tegn en gaffel på toppen, trykk lett, tegn striper. Skjær i diagonale romber. Du kan la den være som den er og legge den på en bakeplate, eller du kan kombinere 2 stykker slik at formen minner om 2 blader.

Vi steker på 180 grader. innen 15-20 minutter.

Sandkake med sukker

Enkle søte hjemmelagde kaker kan tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

• mel - 2,5 stabel;
• egg;
• avløp. olje - 150 gr;
• sukker - ½ stabel;
• salt - ½ ts;
• vaniljesukker;
• granulert sukker til pynt.

Tilberedningsmetoden skiller seg ikke fra tidligere oppskrifter - alle komponentene blandes til en homogen masse. Det eneste er at kjeksene presses ut av et tykt lag med deig, ca. 2 cm tykt. Dryss med sukker på toppen, stekt på 180 grader, 20 minutter.

Oppskrift med sjokolade

Sjokolade delikatesse går aldri ubemerket hen. Han er spesielt elsket av de små.

• 2,5 stabel. mel;
• 150 gr sukker;
• 200 gr plommeolje;
• 2 egg;
• 3 bord. l. kakao;
• 1 ts soda.

Smøret smeltes, kombineres med sukker og kakao, blandes slik at massen blir en jevn nyanse og konsistens. La oljen avkjøles litt, tilsett eggene, pisk alt sammen. Introduser mel, bland, elt en litt porøs deig.

På en lapp. Dryss over melis før servering. Cookies kan også dekkes med topping eller glasur.

på majones

Oppskriften på mørdeig på majones er som følger:

• avløp. olje - 200 gr;
• majones med høyt fettinnhold - 200 gr;
• egg;
• sukker - 1 stabel;
• mel - 3,5 kopper;
• salt - ½ ts

Kombiner først tørr og flytende mat i separate boller. Bland deretter med hverandre, elt til en homogen deig, avkjøl, rull ut, kutt ut produkter, bake.

• 170 gram havregryn (eller ferdige havregryn);
• 100 gram sukker;
• 100 gr plommer. oljer;
• egg;
• 1 ts bakepulver.

Mal flakene til en melete tilstand. Tilsett bakepulveret til det resulterende melet og bland.

Mal smøret med sukker til det er jevnt, tilsett egget og bland alt.

Bland begge delene til deigen i en bolle, elt deigen, avkjøl.

Legg pergament på en bakeplate. Bruk en skje, fordel deigen på pergament. Vi baker i 15 minutter i en forvarmet til 180 grader. stekeovn.

På margarin

Hjemmelagde kaker er laget av deig ikke bare i smør, men også i margarin. Dette produktet brukes veldig ofte som en analog av bakeolje. Det er ingen oppskrift på margarin og instruksjoner for å lage smurdeig basert på dette produktet - i noen av metodene ovenfor erstattes smør med margarin.

På en lapp. Du kan legge til appelsin- eller sitronskall, en klype kanel i deigen.

Hjemmelagde kaker - serpentin

Et interessant alternativ for å servere shortbread cookies er i form av snegler, eller serpentin. Det særegne ved denne typen er at den kombinerer to deiger - sjokolade og vanlig, søt.

Forbered til matlaging:

• margarin - 200 gr;
• sukker - 200 gr;
• egg - 2 enheter;
• mel - 450 gr;
• kakao - 4 bord. l.;
• bakepulver - 10 gr.

Begynnelsen av tilberedningen foregår som vanlig - margarin males med sukker, egg, mel og bakepulver. Elt den vanlige deigen for sandkaker.

Hver deig kjevles ut separat. Deretter overføres sjokoladedelen til en lys overflate, for eksempel kan du strø sjokoladedelen lett med mel, rulle den på en kjevle og rulle den over et lett lag. Lagene rulles sammen og kuttes i 1 cm tykke biter. Stek i 15 minutter ved 180 grader.