Kake er en av hovedattributtene til festbordet, og det nye året er selvfølgelig intet unntak. Det er bare mange oppskrifter på nyttårskaker, men du må velge den som vil appellere til selv den mest kresne gourmeten som vil være til stede ved feriebordet ditt. Derfor er oppmerksomheten din invitert til en kategori som inneholder de mest uvanlige, originale, deilige og vakre oppskriftene på nyttårskaker.
I denne kategorien kan du finne kjekskaker, sandkakeoppskrifter, iskremkaker, marengs, marshmallowkaker, mastikkkaker til nyttår 2021, samt en rekke forskjellige oppskrifter som du absolutt bør være oppmerksom på.
Det er veldig viktig at kakene for grisens år ikke bare er velsmakende, men også appetittvekkende, vakre. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot utformingen av nyttårskaker. Tross alt kan kaker til det nye året dekoreres i form av julenissen, en snømann, et juletre, juledekorasjoner, en gave, et snøfnugg og selvfølgelig årets fremtidige elskerinne - en gris. Du kan også lage en kake i form av et eventyrhus eller leke med andre tradisjonelle nyttårssymboler og plott. Det vil si at du bare trenger å velge den mest originale oppskriften eller finne på litt for å overraske gjestene dine.
Også her for enkelhets skyld er nyttårskaker 2021, oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å tilberede dem enkelt. Slike oppskrifter vil bare bli en ekte hjelper på kjøkkenet for deg, fordi de ikke bare hjelper deg med å tilberede retter riktig, men også dekorere og servere. Når det gjelder kaker, er nok dekorering av dem en av hovedstadiene i matlagingen, for nesten alle voksne og barn gleder seg til slutten av kvelden slik at den gjestfrie vertinnen endelig tar frem en vakker, appetittvekkende kake, selv se hvilket spytt som begynner å strømme og jeg vil spise en bit av det deilige.
Hvis du vil lære å lage nyttårskaker med bilder, bør du definitivt ta hensyn til disse oppskriftene slik at nyttårsdessert er den mest delikate og originale.
Velg uvanlige kaker med nyttårstema og fortsett å erobre toppen av kulinariske ferdigheter. Forbered for din familie og venner den deiligste og vakreste kaken til din favoritt og etterlengtede ferie, gi dem et eventyr som de vil huske i lang tid og som de så vil takke deg veldig mye for.

18.12.2019

Kake "Snøfnugg": øm, luftig, smelter i munnen, ikke i hendene

Ingredienser: egg, sukker, mel, smør, salt, bakepulver, kremost, fløte, rømme, sjokolade, melis, kokosflak

Delikat krem ​​basert på hvit sjokolade og krem, smuldrete deig og luftige kokosflak - alt dette handler om en kake med et vakkert navn "Snøfnugg". Ved hjelp av oppskriften vår kan du enkelt takle tilberedningen.
Ingredienser:
- 3 egg;
- 180 g sukker;
- 330 g mel;
- 45 g smør;
- 1 klype salt;
- 1,5 ts bakepulver.
For krem:
- 300 g kremost;
- 450 ml tung krem;
- 250 g rømme;
- 150 g hvit sjokolade;
- 60-80 g pulverisert sukker;
- 150 g kokosflak.

23.11.2019

Hvordan lage Bounty-kake hjemme

Ingredienser: mel, melk, kokende vann, sukker, brus, bakepulver, egg, salt, kakao, vegetabilsk olje, vanillin, kokos, fløte, gelatin, sjokolade

For Bounty-kaken trenger du kakao, sjokolade og, selvfølgelig, colaspon - med denne sammensetningen ser desserten veldig ut som en populær bar. Og forberedelsen er ikke så komplisert som det kan virke ved første øyekast.

Ingredienser:
Til kjeksen:
- 140 g mel;
- 100 ml melk;
- 100 ml kokende vann;
- 200 g sukker;
- 0,5 ts brus;
- 1 ts bakepulver;
- 1 egg;
- 0,5 ts salt;
- 15 g kakao;
- 50 g vegetabilsk olje;
- 1 klype vanilje.
For fylling:
- 50 g kokos;
- 200 ml krem ​​335;
- 50 g sukker eller pulverisert sukker;
- 1 ts gelatin.
For glasur:
- 50 g sjokolade.

05.11.2019

Kake "Fairy Tale" med valmuefrø, nøtter og rosiner hjemme

Ingredienser: mel, sukker, rømme, egg, brus, eddik, valmuefrø, nøtter, rosiner, konfektpulver

Ingredienser:
- 230 g mel;
- 220 g sukker;
- 250 g fett rømme;
- 3 egg;
- 1 ts soda;
- 10 ml eddik 9%;
- 70 g valmue;
- 100 g nøtter;
- 100 g rosiner.
For krem:
- 400 g rømme;
- 50 g sukker;
- konfekttopping til pynt.

27.09.2019

Kake "Lady fingers"

Ingredienser: egg, smør, mel, vann, salt, rømme, sukker, kokosflak, bær

Kake "Lady's fingers" har fått navnet sitt på grunn av basen - vaniljesaus i form av pinner som ligner tynne fingre. Dette er en veldig smakfull og vakker dessert.

Ingredienser:
For test:
- 4 egg;
- 100 g smør;
- 180 g mel;
- 250 ml vann;
- 1 klype salt.
For krem:
- 1 kg rømme;
- 1 ss. Sahara.
Til dekorasjon:
- 50 g koksspon;
- bær.

19.07.2019

Kake "Flight" i henhold til GOST

Ingredienser: peanøtter, protein, sukker, vanillin, smør, eggeplomme, melk, kakao

Kake "Flight", hvis vi snakker om den klassiske versjonen, tilberedes helt uten mel, men med nøtter og marengs. Det blir veldig ømt og luftig, utrolig vakkert og sinnsykt deilig.
Ingredienser:
For kaker:
- 130 g peanøtter;
- 5 eggehviter;
- 320 g sukker;
- 0,5 g vanillin.
For hvit krem:
- 220 g smør;
- 200 g sukker;
- 0,5 g vanillin;
- 5 eggeplommer;
- 150 ml melk.
For sjokoladekrem:
- 2 spiseskjeer hvit krem;
- 1,5 - 2 ts kakao.

16.07.2019

Kake "Ferrero Rocher"

Ingredienser: egg, mel, sukker, vanillin, kakao, stivelse, bakepulver, hasselnøtter, vafler, sjokolade, kaffe, kaffelikør, krem, nutella, godteri, kake

Kake "Ferrero Rocher" tilberedes ikke så enkelt og raskt, men innsatsen din vil bli belønnet med et flott resultat. Dette er en veldig vakker og utrolig deilig kake.
Ingredienser:
For test:
- 5 egg;
- 70 g mel;
- 180 g sukker;
- 1 klype vanillin;
- 25 g kakao;
- 40 g stivelse;
- 1,5 ts bakepulver.
Fylling:
- 100 g hasselnøtter;
- 30 g oblater;
- 150 g hvit sjokolade.
Impregnering:
- 150 ml kaffe;
- 2 spiseskjeer kaffelikør.
Krem:
- 6 søtsaker fra Ferrero Rocher;
- 2 pastakaker.

20.06.2019

Kake "Earl ruins": en søt sky av marengs

Ingredienser: egg, sukker, sitronsaft, stivelse, melk, kakao, vaniljesukker. smør, svisker

Først av alt vil barn like kaken "Earl ruins": de elsker slike vakre navn, og formen på kaken vil helt sikkert imponere dem. Å tilberede en dessert er ikke så lett som du kanskje vil, men det viser seg utrolig velsmakende.

Ingredienser:
Til marengs:
- 4 proteiner;
- 200 g sukker;
- 5-6 dråper.
For krem:
- 4 eggeplommer;
- 100 g sukker;
- 1 ss maisstivelse;
- 200 g melk;
- 1 ss kakao;
- 20 g vaniljesukker;
- 150 g smør 82%.
For sprinkling:
- 100 g svisker.

19.06.2019

Kake "Masha" på kondensert melk med rømme og nøtter

Ingredienser: kondensert melk, rømme, smør, mel, bakepulver, egg. kakao, vaniljesukker, melis, rømmefortykker, peanøtter

Blant de mange oppskriftene på hjemmelagde kaker, bør du ta hensyn til denne - kjeks, med krem ​​basert på rømme. Det viser seg ikke bare veldig appetittvekkende, men også velsmakende, så vi anbefaler at du definitivt koker det til neste ferie.
Ingredienser:
- 1 boks kondensert melk;
- 250 g rømme
- 30 g smør;
- 350 g hvetemel;
- 2 ts bakepulver;
- 3 egg;
- 2 spiseskjeer kakao;
- vaniljesukker;
- salt.

For krem:
- 350 g rømme 26%;
- 50 g pulverisert sukker;
- 2 ts rømme fortykningsmiddel.

Til dekorasjon:
- 70 gram peanøtter.

12.06.2019

Kake - sufflé hjemme

Ingredienser: egg, sukker, mel, salt, smør, gelatin, melk, vann; sjokolade, fløte, syltetøy

En umulig vakker og delikat sufflékake tilberedes, selvfølgelig, ikke så enkelt og raskt som vi ønsker, men den viser seg så velsmakende at all innsats vil lønne seg med renter, tro meg!

Ingredienser:
Til kjeksen:
- 3 egg;
- 100 g sukker;
- 100 g mel;
- 1 klype salt.

For kremsufflé:
- 6 egg;
- 150 g sukker;
- 130 g smør;
- 200 ml melk;
- 25 g gelatin;
- 80 ml vann;
- 1 ss mel;
- 1 klype salt.

For glasur:
- 80-100 g mørk sjokolade;
- 2-3 ss fett krem.

For sukkersirup:
- 50-60 g sukker;
- 100 ml vann;
- 3-4 ss aprikossyltetøy.

25.03.2019

Kake "Snøfnugg"

Ingredienser: kremost, fløte, sjokolade, rømme, melis, kokos, salt, bakepulver, smør, egg, mel

De som elsker delikate, luftige kaker vil elske denne oppskriften - Snowflake-kaken. Det viser seg hvit-hvitt, veldig vakkert, appetittvekkende og velsmakende.

Ingredienser:
For test:
- 330 gr hvetemel;
- 3 egg;
- 180 gram sukker;
- 45 gram smør;
- 1,5 ts bakepulver;
- 1 klype salt.

For krem:

- 300 gr kremost;
- 450 ml tung krem ​​(33%);
- 150 gr hvit sjokolade;
- 240 gr rømme;
- 150 gr kokosflak;
- 3-4 ss melis.

25.03.2019

Kake "Brownie"

Ingredienser: mel, brus, salt, kakao, sukker, vanillin, egg, smør, melk, eddik, ost, fløte, sjokolade, kondensert melk,

Først av alt, ivrige fans av sjokolade vil like denne oppskriften: det er virkelig mye av det i denne kaken kalt "Brownie"!
Ingredienser:
Til kjeksen:
- 120 gr hvetemel;
- 5 gram brus;
- 1 klype salt;
- 2-3 ss med et lysbilde av kakaopulver;
- 150 gram sukker;
- 1 g vanillin;
- 1 egg;
- 30 gram smør;
- 30 gram vegetabilsk olje;
- 130 ml melk;
- 1 ts bite 6 % (vin eller eple).
For krem:
- 250 gr mascarponeost;
- 200-250 ml kremfløte;
- 100 gr pulverisert sukker;
- 150 - 200 gr mørk sjokolade.
For impregnering:
- 5-6 ss kokt kondensert melk;
- 4-5 ss kumelk.
For glasur:
- 80 gr mørk sjokolade;
- 50 gr smør;
- 50 ml melk;
- 1-2 ss. .l melis.
Til dekorasjon:
- sjokoladeplater, kuler, kjeks - etter eget skjønn.

25.03.2019

Sommerkake med jordbær

Ingredienser: jordbær, sukker, vann, fortykningsmiddel, rømme, egg, mel

Jordbær- og kjekselskere vil elske denne kaken. I tillegg til luftig deig og deilige bær, inneholder den også en veldig delikat rømme, samt søt jordbærsirup ... Det blir bare kjempegodt.
Ingredienser:
For test:
- 4 egg;
- 1 kopp sukker;
- 1 glass mel.
For krem:
- 450 ml rømme (20% fett);
- 3/4 kopper sukker;
- 5-12 gram fortykningsmiddel.
For sirup:
- 50 gr frosne jordbær;
- 2 spiseskjeer Sahara;
- 150 ml vann.
For fylling:
- 400 gr frosne jordbær.

07.03.2019

Kake "Drømmen om en travel kvinne"

Ingredienser: rømme, melis, mandarin, sitronsaft, brus, kakao, smør, egg, kondensert melk, mel

Navnet på denne kaken er ikke for ingenting. Å lage mat er veldig enkelt og raskt nok. Smaken av kaken vil glede absolutt alle.

Ingredienser:

- 1 glass mel;
- 1 boks kondensert melk;
- 2 egg;
- 180 gram smør;
- 3 spiseskjeer kakao;
- en halv ts soda;
- 1 ss sitronsaft;
- 400 gram rømme;
- 100 gram pulverisert sukker;
- 2 mandariner.

06.03.2019

Moussekake med speilglasur

Ingredienser: egg, sukker, mel, salt, vanillin, persimmon, gelatin, pærepuré, fløte, sjokolade, melk, kakao, vann

Moussekake med speilglasur er veldig velsmakende, men det er ikke så lett å tilberede den. Ikke bekymre deg, min detaljerte oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å forberede denne kaken uten problemer.

Ingredienser:

- 2 kyllingegg,
- 360 gram sukker,
- 70 gram hvetemel,
- en klype salt,
- vaniljesukker etter smak,
- 200 gram persimmon,
- 24 gram gelatin,
- 150 gram pærepuré,
- 720 ml. fett krem,
- 50 gram hvit sjokolade,
- 75 ml. melk,
- 60 gram kakao,
- 150 ml. vann.

05.01.2019

Pannekakekake som Palych

Ingredienser: melk, vann, mel, egg, brus, eddik, sukker, smør, cottage cheese, rømme, syltetøy, sjokolade

En av de interessante dessertene uten bake er pannekakekake. Kremen til den er tilberedt på grunnlag av cottage cheese, og bærsyltetøy eller syltetøy gir en spesiell sjarm. Prøv det, du vil definitivt like det!
Ingredienser:
For test:
- 150 ml melk;
-150 ml vann;
- 250 gr mel;
- 3 egg;
- brus;
- eddik;
- salt;
- sukker;
- vegetabilsk olje;
- smør.

For krem:
- 450 gram fet hjemmelaget cottage cheese;
- 40 gr rømme 26%;
- 120 gr pulverisert sukker;
- 120 g jordbær- eller ripssyltetøy;
- sjokolade til dekorasjon;
- friske bær til pynt.

Kake er en viktig egenskap ved nesten enhver ferie. Dessuten kan det nye året ikke klare seg uten denne elskede desserten av mange. Ikke bare mandariner, champagne og den beryktede Olivier-salaten

er de ufravikelige komponentene i nyttårsfeiringen - hvilken fest, spesielt hvis det er barn, kan klare seg uten søtsaker? Nyttårskake, som siste touch av en magisk kveld, skal matche høytiden – like elegant og vakker. Og, selvfølgelig, nyttårskaker må rett og slett ikke bare være deilige, men virkelig deilige.

Hvordan lage mat lyst og spektakulært, temakaker for det nye året 2017, vil du lære av denne artikkelen. Vi har valgt ut to av de beste oppskriftene på nyttårskaker og introduserer deg gjerne for dem. I tillegg kan du beundre bildene av kaker for det nye året og se etter en muse i dem for å lage ditt eget kulinariske mesterverk.

Ikke alle vet hvordan man dyktig lager en festlig kake, men takket være den vil det ikke være så vanskelig å lage en vakker og velsmakende dessert til det nye året.

Nyttårskake "Winter Cherry"

Kake "Winter Cherry" er den perfekte løsningen for nyttårsbordet. Vi vet alle hvor vanskelig det er for en vertinne å finne tid i travelheten før nyttår med å forberede seg til ferien. Og denne kaken tar bare et par timer av tiden din, og du trenger ikke å bruke en halv dag på kjøkkenet på grunn av desserten.

"Winter Cherry" kalles også "Cherry in the Snow" på grunn av utseendet til denne vakre kaken. Når du setter sammen menyen for det nye året, pass på å ta hensyn til denne raske-å-koke kaken.

Nødvendige ingredienser:

For test:

• Mel - 350 g;
• Smør eller margarin - 200 g;
• sukker - 200 g;
• Vaniljesukker - 2 ts;
• Kakaopulver - 6 teskjeer;
• Lesket brus eller bakepulver - 1 ts.

For krem:

• Rømme (20-25% fett) - 750 g;
• Ferske / frosne / hermetiske kirsebær - 500 g;
• Pulverisert sukker - 8 ss. skjeer.

Kokeprosess:

Trinn 1. Margarin eller smør skal smeltes.

Steg 2 Etter å ha skilt eggeplommene fra proteinene, må sistnevnte slås med sukker til et frodig, sterkt skum, og eggeplommene - separat.

Trinn 3 Nå må du kombinere piskede proteiner, eggeplommer, margarin og vaniljesukker, bland alt uten plutselige bevegelser, veldig jevnt slik at det piskede skummet ikke brytes opp.

Trinn 4 Tilsett quenched brus eller bakepulver, blandet og siktet mel med kakao til den rørte homogene konsistensen og bland forsiktig igjen.

Trinn 5 En bakebolle, omtrent 26 cm i diameter, skal smøres med vegetabilsk olje og hell halvparten av deigen i den og stek ved 180 grader i 20 minutter.

Trinn 6 Når den første kaken er klar, må du bake den andre fra den gjenværende deigen på samme måte.

Trinn 7 De resulterende kakene skal kuttes. Dermed blir det fire kaker.

Trinn 8 Rømme må slås med melis og smøres med den resulterende kremkaken etter kaken, ikke glem å legge kirsebær.

Trinn 9 En nesten ferdig kake må smøres med krem ​​på alle sider og pyntes med bær. Om ønskelig kan du bruke konfektperler, dryss og sjokolade, og prøv å ikke forstyrre det generelle fargeskjemaet slik at følelsen av en "vinter" kake ikke går tapt. Nyttårsdesserten får ligge i kjøleskapet i 5 timer og kan serveres på bordet.

Nyttårskake "Mozart"

Mozartkake er en virkelig fantastisk nyttårsdessert med en utsøkt smak. Det vil være en fantastisk dekorasjon til festbordet ditt på den viktigste kvelden i 2017. Denne kaken er ganske kjent, og det er mange oppskrifter for tilberedning. Men det deiligste er oppskriften fra Karl Schumacher. Vi vil lage mat i henhold til det. Selvfølgelig må du tukle med denne kaken, men resultatet er verdt det!

Nødvendige ingredienser:

Til kjeksen:

• Kyllingproteiner - 90 g;
• Kyllingeplommer - 60 g;
• hvetemel - 60 g;
• Smør - 60 g;
• Sukker - 70 g;
• pulverisert sukker - 30 g;
• Mørk sjokolade - 60 g.

Sjokoladekrem:

• Sukker - 50 g;
• Vaniljesukker - 15 g;
• Gelatin - 8 g;
• Fløte (33% fett) - 250 ml;
• Melkesjokolade - 60 g;
• Sjokolade nøttepasta - 50 g.

Pistasjkrem:

• Kyllingeplommer - 30 g;
• Gelatin - 6 g;
• Cognac - 10 ml;
• sukker - 20 g;
• marsipan - 30 g;
• Fløte (33% fett) - 140 ml;
• Melk - 100 ml;
• Pistasjpasta - 30 g.

Impregnering:

• bringebærsirup - 50 ml;
• Cognac - 1 ss. en skje.

• Gelatin - 10 g;
• Vann - 50 ml;
• sukker - 100 g;
• honning - 100 ml;
• Fløte (33% fett) - 65 ml;
• Mørk sjokolade - 100 g.

Oppskriften krever sjokolade og pistasjpasta. Du kan lage din egen pistasjpasta eller erstatte malte pistasjnøtter. Du kan bruke Nutella i stedet for sjokoladepålegg.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sjokolade for kjeks og smør må smeltes, tilsett melis.

Steg 2 Det er nødvendig å legge eggeplommene til den avkjølte massen, og slå hvitene med sukker eller pulverisert sukker, tilsett massen i deler, rør forsiktig. Tilsett mel og bland forsiktig.

Trinn 3 En form med en diameter på 24 cm skal dekkes med bakepapir og bakes i ovn forvarmet til 180 grader i 15 minutter.

Trinn 4 Etter at kjeksen er avkjølt, må du fjerne den fra formen og fjerne den smuldrende toppen av sjokoladekjeksen med en kniv og smøre kaken med impregnering. Den resulterende kjeksbunnen for kaken må legges i en form med sider. Hvis størrelsen på kaken ikke passer, kan den skjæres av.

Trinn 5 Nå må du lage pistasjkrem: hell melk i en kjele, bland med en eggeplomme og sukker. Alt dette må varmes opp i vannbad til det tykner, under konstant omrøring.

Trinn 6 Gelatin, som i tilfellet med sjokoladekrem, skal helles med vann og presses ut, og deretter tilsettes i kasserollen.

Trinn 7 Pistasjpasta og hakket marsipan må også tilsettes massen, bland alt og hold i vannbad til kremen tykner, ikke glem å blande.

Trinn 8 Den avkjølte kremen må helles på kaken og settes i kjøleskapet.

Trinn 9 Det er tid for sjokoladekrem: du må blande sjokolade, pasta og vaniljesukker. 80 ml fløte skal varmes opp og tilsettes sjokoladen.

Trinn 10 Gelatin må helles med vann, deretter presses og tilsettes den varme sjokolademassen.

Trinn 11 Den resterende fløten til sjokoladekrem skal piskes med sukker og blandes med den gjenværende massen etter avkjøling.

Trinn 12 Hell sjokoladekremen på kaken og avkjøl i 4 timer.

Trinn 13 Når kaken er klar, må du løsne den fra formen.

Trinn 14 Det er på tide å begynne med sjokoladeglasur: gelatin skal helles med vann (50 ml) og få svelle. Bland vann til glasur, honning, sukker og fløte og varm alt opp til et oppkok, og fjern deretter fra varmen.

Trinn 15 Hakket sjokolade skal tilsettes massen og blandes grundig, og tilsett deretter den oppløste gelatinen.

Trinn 16 Glasuren som er avkjølt til romtemperatur må helles over en kake som står på rist. Klar "Mozart" bør settes i kjøleskapet for natten.

Trinn 17 Det gjenstår bare og nyttårsdessert er klar!

Kaker med nyttårssymboler

Her finner du et bredt utvalg av kaker som er laget i samme tema – det nye året. Noen vil skildre juletrær, julekuler og kranser, en urskive med tolv visere, og noen vil selv være laget i form av det samme dekorerte juletreet eller til og med julenissen. Hent inspirasjon fra fargerike bilder og still inn for å lage en like vakker kake.

Nyttårsfest er alltid forbundet med overflod. Mange forskjellige retter settes på bordet, alt dette må spises om natten og raskt, men til tross for dette kan man ikke klare seg uten en kake. Tross alt er dette et av de mest festlige symbolene. Den originale desserten for nyttår 2019 vil dekorere det rikeste bordet, og vil aldri være overflødig på det. Til dags dato har utrolig mange oppskrifter på nyttårskaker blitt oppfunnet, men hver gang står husmødrene overfor et vanskelig valg. Det er ikke så lett å velge en enkelt kakeoppskrift, enten ny eller gammel, som ikke bare vil matche symbolet for det kommende året, men vil appellere til hele familien og gjestene. Vi gjør deg oppmerksom på en kategori der vi har samlet oppskrifter for deg på originale, deilige, vakre og uvanlige kaker for det nye året 2019.

Det er vanlig for hver nasjon å tilberede nyttårssøtsaker i henhold til sine egne spesielle oppskrifter. For eksempel er det i Norge tradisjon for å lage kjeks i form av dyr eller figurbrød. For innbyggerne i Danmark er dette en flott anledning til å nyte fruktkaker og honningpaier. I Wales regnes havrekaker, puddinger og epler i deig som tradisjonelle søtsaker. Italienerne feirer nyttårsaften med chiacchiere-kaker. Og slaverne, som du vet, kan ikke forestille seg en ferie uten en deilig vakker kake.

Vanligvis leter husmødre etter kakeoppskrifter som utad vil minne deg om ferien. Derfor har mange allerede bestemt seg for å lage en nyttårskake i form av en hund, som vil være et symbol på det kommende året. Men ikke nekt å blidgjøre hunden med en dessert i form av et sukkerben, det vil være mye lettere å ordne det. Du kan også lage mat etter den tradisjonelle oppskriften "Napoleon", "Raffaello" eller en hvilken som helst annen kake som familien din elsker. I denne delen av vår kulinariske side finner du kjeks, is, marshmallow, mastikk, sand og andre kaker for det nye året 2019. Lyse steg-for-steg-oppskrifter med bilder vil gjøre selv en som er veldig langt fra kjøkkenet til en dyktig kokk.

Hver vertinne forstår hvor viktig det er at deilige kaker til det nye året skal se vakre og appetittvekkende ut. Det er grunnen til at det er så mye oppmerksomhet til designet deres. Så ved å bruke de samme kakeoppskriftene kan du dekorere dem på forskjellige måter. Og resultatet er noe nytt hver gang. For eksempel kan du lage en nyttårskake i form av julenissen, et juletre, en snømann, snøflak. Hvis du ikke er fratatt fantasi og sans for proporsjoner, kan du lage en kake i form av et eventyrhus, supplere den med tomter og tradisjonelle nyttårssymboler. Velg trinnvise kakeoppskrifter for det nye året på nettsiden vår, legg inn litt innsats og din egen fantasi, og du vil definitivt kunne overraske gjestene dine.

Lag mat med oss, så vil du se hvor enkelt det er. Å lage kaker etter oppskrifter med bilder er like enkelt som å skjære pærer. Velg den du liker og server bare de deiligste og vakreste dessertene på festbordet ditt, og overrask alle med dine kulinariske mesterverk.

Jeg elsker å lage mat, men noen ganger er det absolutt ikke tid til det, og jeg vil virkelig unne meg selv og mine kjære noe velsmakende, spesielt på tampen av nyttårsferien. Nylig fant jeg en fantastisk oppskrift på en interessant kake, bare i form av hovedsymbolet for det kommende året, og viktigst av alt, for å gjøre det like enkelt som å avskalle pærer.

Jeg liker at du ikke trenger å bake den i ovnen, bare bland ingrediensene, vent litt, så er den deilige godbiten klar. Hvis du har unge kokker i familien din, sørg for å involvere dem, det vil være morsomt og lærerikt, og resultatet av innsatsen din vil definitivt bli verdsatt av resten av familien.

• 500 g fett rømme (15-20%);
• 200 g kjeks "Zoo";
• 150 g granulert sukker;
• 2 små bananer (eller 1 stor)
• 4 ss kokosflak til dryss;
• noen druer og rosiner til pynt

Hvordan lage mat:

Til å begynne med, legg rømme fra glasset i en dyp bolle, hell alt sukkeret i den og bland grundig. Fortsett å blande til kornene begynner å løse seg opp, for enkelhets skyld og fremskynde prosessen, ta en visp eller bruk en mikser.

Fjern skinnet fra bananene, skjær fruktene i små biter og bland inn i massen. Konsistensen skal være homogen, uten klumper. Tilsett alle informasjonskapslene til den resulterende massen, og la et par ting være til dekorasjon. Bland produktene igjen, alle kjeksene skal være i rømme, la innholdet i koppen svelle i et par timer. Ideelt sett gjør forberedelsene om kvelden, da blir kakene grundig mettet over natten, og det blir lettere for deg å forme en kake av den.

På en lapp!

Etter eget skjønn, bytt ut rømme med sukker for vanlig kondensert melk, men bare av god kvalitet.

Når massen i koppen er myk, legg den på en flat tallerken og gi den formen som en konveks dråpe med en skje, knus kantene. Dette vil være kroppen til musen. Dryss den resulterende figuren med et tynt lag kokosflak. Lag en snute: for dette, sett inn et par rosiner i stedet for øynene, og stikk en drue som en nese. Ører kan lages av kakerester. Det er bedre å servere nyttårsrotten til bordet litt senere, slik at alle ingrediensene er gjennomvåt. Det er usannsynlig at det vil være de som nekter å prøve en godbit, så legg gjerne godbiten midt på bordet - det vil være umulig å motstå. God appetitt og god vinterferie!

Sett kreasjonen i midten av bordet, gjestene vil sette pris på dine kulinariske ferdigheter og nyte å smake på en så attraktiv dessert.

Deilig og enkel kake "Sildbein" til det nye året

På nyttårsbordet må det være et symbol på ferien - gran. Vi tilbyr å lage et spiselig juletre, det vil appellere til barn og voksne.

• smør - 200 g;
• granulert sukker - et glass;
• 3-4 ss melis;
• mel - 1,5 kopper;
• bakepulver, en klype;
• 90-100 g hvit sjokolade;
• 100 g kokosflak;
• stivelse - 1/2 ts;
• 2 eggeplommer;
• ½ kopp rømme;
• 1/2 kopp krem ​​25%.

Hvordan lage mat:

Kombiner eggeplommene med sukker, gni godt. Tilsett rømme, tilsett deretter mel litt etter litt. Tin smøret til det blir mykt og tilsett eggemassen. Hell i bakepulveret. Deigen skal bli tykk, men ikke klissete. Ha massen over i en bolle eller pose og sett den på et kjølig sted i 40-50 minutter.

Lag stjerner i forskjellige størrelser av papir, fra store til små. Kjevle ut deigen, og skjær deretter ut stjernene i henhold til skissene. Stek kjeksene i 10-15 minutter.

Smelt sjokoladen, tilsett fløte med stivelse, melis. Mal kokosflakene i en blender og hell i den smeltede sjokoladen.

Sett sammen juletreet: legg den største kaken på bunnen, smør den med en kremet masse, og trykk den ned med en mindre kake på toppen. Dermed skal den minste kaken være på toppen av juletreet. Dekorer toppen med kandiserte frukter ved å lime dem på kremen. La treet stivne i 1-2 timer. Etter samme prinsipp kan du lage sjokolade juletre.

På en lapp!

Rustikk rømme er supert til fløte, den er fetere og pisker mye bedre enn et butikkkjøpt produkt.

"Nyttårsstøvel" - en veldig velsmakende og vakker kake

I andre land er det tradisjon for å lage søtsaker i form av en støvel til nyttårsferien. Det antas at en slik delikatesse vil bringe lykke til de som prøver den. Vi foreslår å lage en kake i form av en støvel til nyttår. Husholdninger vil bli positivt overrasket over overraskelsen og vil umiddelbart prøve et stykke.

• 350-400 g sukker;
• 350-400 g mel;
• 10 egg.
• kokt kondensert melk - 300 g;
• 200 g smør.

For impregnering av kaker:

• 200 g granulert sukker;
• 200 g jordbærsyltetøy;
• 1,5 kopper kokt vann.

Til dekorasjon:

• 8 eggehviter;
• ts sitronsyre;
• rød matfarge;
• et glass sukker;
• glass vann.

Hvordan lage mat:

Bland avkjølte egg med perlesukker med en visp. Tilsett melet i eggedosisen med en trespatel eller skje. Du kan helle mel i eggeblandingen direkte gjennom en sil, men rør hele tiden.

Ta en rektangulær form, dekk med pergament og hell deigen i den. Sett formen i ovnen i 40-50 minutter. Du kan bake kaker 2-3 ganger på rad, du kan lage en stor kake, og deretter kutte den i 3 deler.

Skjær smøret i biter, la stå i en kopp i 1-2 timer på kjøkkenet for å bli mykt. Pisk smøret med en mikser, og tilsett deretter kondensert melk med en skje. Pisk kremen i minst 5 minutter for å gjøre den luftig. Lag sirup til bløtlegging i en kjele. Varm opp vann, tilsett sukker og kok opp. La blandingen småkoke i 3-4 minutter til den tykner. Slå deretter av varmen.

Bløtlegg de rektangulære avkjølte kakene med sirup i et par timer. Smør dem så med et tynt lag (syltetøy), og legg kremimpregnering oppå. Stable kjeksene oppå hverandre. Klipp ut en støvel fra kaken: skjær en halvsirkel fra langsiden, og skjær av bunnen av kaken litt på skrå. Legg resten av kaken på toppen.

Nå må du lage en kremet masse til dekorasjon. Ta eggehviter, pisk dem med sukker (150 g) til hvitt tykt skum. Sett et glass vann for å varme opp, etter koking, løs opp det resterende sukkeret, kok i 3-4 minutter, og fjern deretter fra varmen. Hell forsiktig den varme sirupen i proteinskummet. For å forhindre at det setter seg, bland proteinene i én retning, tilsett en sitron.

Del vaniljesausblandingen i 3 like deler. Sett til side en del, og tilsett fargestoffet til resten og legg i en konditorpose. Pynt kaken med rød krem, og tegn deretter mønstre fra restene av hvitt eller lag en frill ved støvelen. Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i et par timer, og behandle deretter gjestene.

På en lapp!

Liker du nøtter kan du bruke dem til fyllet. Ha nøttene med krem ​​mellom kakene.

Deilig og vakker Raffaello-kake til det nye året

Hvis du ikke har tid, eller du ikke vil bry deg med å lage kaker, vil du definitivt like Raffaello-oppskriften. Kjøp en ferdig kake i butikken, bløt deretter med krem ​​og pynt. Deilig dessert vil være klar til servering om noen minutter.

• kjekskake - 1 stk;
• 2 kopper fløte med et fettinnhold på 30%;
• fortykningsmiddel - 2 poser;
• en boks med Raffaello-sjokolade;
• hvit sjokolade bar;
• 3 ss kokosflak.

Hvordan lage mat:

Ta kremen ut av kjøleskapet slik at den har romtemperatur. Pisk kremfløte med fortykningsmiddel med mikser i 3-5 minutter.

Sett til side 7-8 søtsaker fra boksen, legg resten av søtsakene i en mikserkopp og kvern til den er jevn. Hell godteriblandingen i kremfløten. Det skal være en tykk krem.

Del kjeksen i 2 like deler. Smør hver del med en kremet masse. Legg bitene oppå hverandre.

Gni sjokoladen på et fint rivjern, dryss kaken med smuler. Dryss sidene og topp med ekstra kokosflak. Ha godteri på toppen av kaken og sett på kjelen. Du kan prøve delikatessen med en gang, men kaken blir spesielt smakfull når den har ligget i bløt i 2-3 timer.

Du kan øke antall kakelag på kaken, bare husk å lage mer krem. Komplett oppskrift med trinnvise bilder.

Kake "Santa Claus" 2020

En deilig og lett kake kan lages hvis det er 3-4 kjekskaker på kjøkkenet ditt. Du kan bruke butikkkjøpt eller bake selv hvis tiden tillater det. Det tar mindre enn en halvtime å lage kaken.

• 4 kjekskaker;
• 1,5 kopper rømme;
• 3 ss melis;
• 100 g hermetiske ananas;
• 4 eggehviter;
• 1/2 kopp granulert sukker;
• til dekorasjon:
• ts rødt fargestoff;
• en håndfull druer.

Hvordan lage mat:

Ha rømme i en bolle og pisk det godt med en mikser. Hell så gradvis i melis og fortsett å piske i ytterligere 4-5 minutter. Hell saften fra ananasene. Hvis du kjøpte hele frukter i sirup, skjær dem i små biter.

Nå kan du begynne å montere. Ta en flat tallerken og ha litt krem ​​på midten, så sklir ikke kaken. Legg kaken, smør med krem, legg en annen på den, smør igjen. Ikke smør toppen av kaken med krem, vi vil dekorere den annerledes.

Ta en kjele og hell 50-60 ml vann i den. Sett den i brann. Når vannet koker, tilsett 1 ss. sukker og kok i 2-3 minutter, slå deretter av varmen og dekk sirupen med et lokk for å avkjøle sakte. Pisk eggehvitene med sukker til det dannes stive topper, hell sirupen sakte i eggehviten under konstant omrøring. Del vaniljesausen i 3 deler, legg til farge på den ene delen og sett til side inntil videre. Fyll en konditorpose med hvit krem ​​og begynn å lage. Lag skjegget først, deretter ansiktet. Sett inn druer for øynene. Deretter lager du nesen, munnen og hetten med rød krem. Sett kaken i kjøleskapet i minst 2 timer. Glad te!

Kake "Snømannen" til nyttårsbordet

Legg merke til oppskriften på en nyttårsdessert med vinternavnet Snowman. Kaken viser seg å være høstmør, kjeksen er godt mettet med krem. Kokosflak eller hvit revet sjokolade egner seg til pynt. Det tar ca 1,5 time å forberede.

• 4 kyllingegg;
• 1/2 kopp mel;
• et glass granulert sukker;
• 2 ss stivelse;
• 100-150 g smør;
• en pose vaniljesukker - 10-15 g;
• en klype salt.

For å tilberede kremen:

• 300 g rustikk cottage cheese;
• 400 g tung krem;
• st.l. gelatin;
• 100 g sukker.
• til innredning:
• et par druer;
• et stykke gulrot;
• 100 g kokosflak.

Hvordan lage mat:

Ta eggene ut av kjøleskapet på forhånd slik at de får romtemperatur. Pisk eggene med sukkeret, tilsett det gradvis til massen. Tilsett siktet mel, myknet smør og bakepulver. Dryss vaniljesukker og salt i deigen. Du må bake 4 shortcakes: 2 med større diameter, 2 med en mindre. Du kan ta samme form for baking, bare skjær de bakte kakene på en tallerken med mindre diameter. Ta de ferdige kakene ut av formen og avkjøl.

Bland fløte og cottage cheese i en kopp slik at det ikke er klumper i blandingen, ta en blender eller mikser. Tilsett sukker i massen og gelatin.

Legg 2 shortcakes med forskjellig diameter på et stort fat, smør med kremet masse. Ha deretter de resterende kakene i samsvar med størrelsen på de forrige og gå over kremen igjen. Dryss snømannen med spon. Sett inn druer og gulrøtter i stedet for øyne og nese, et smil kan også lages av gulrøtter. Det tar fra 2 til 3 timer å bløtlegge kakene, men det er bedre å fjerne desserten for natten på et kjølig sted, da blir det enda bedre.

Bytt ut cottage cheese for å lage krem ​​med kremost, da vil surheten ikke merkes.

Oppskrift på snømannkjekskake

Kake "Snømannen" Jeg foreslår at du lager mat til det nye året. Det viser seg at det er veldig morsomt, designet er ikke komplisert, så du kan trygt begynne å lage mat med meg.

Etter smak kommer kaken myk ut, siden kakene er kjeks, og kremen er laget av rømme. Hvis du av en eller annen grunn ikke kan ha rømme, erstatt den med konfektkrem. Du kan også trygt legge favorittfruktene dine til kaken: kiwi, ananas, bananer, jordbær og andre bær.

Ingredienser som trengs for å lage deigen:

• egg - 5 stykker;
• sukker - 150 gram;
• mel - 1 kopp;
• kakao - 2-3 ss.

Nødvendige ingredienser for tilberedning av kremen:

• rømme - 1 pakke (vekt - 450 gram, fettinnhold - 20-25%);
• sukker - 150 gram.

Knekk det angitte antallet egg i miksebollen. Det er ikke nødvendig å skille hvitene fra eggeplommene. Pisk eggemassen i 3 minutter. I løpet av denne tiden vil den bli frodig og øke litt i volum. Hell sukker over sammenpisket egg. Mikser, hvis du har den stasjonær, ikke slå den av. Pisk alt i 3-5 minutter.

Tilsett nå mel og umiddelbart kakao. Rør deigen.

Hell røren i en rund metallildfast form kledd med bakepapir. Send skjemaet til ovnen i 30 minutter. Fjern den ferdige kjekssjokoladekaken fra formen.

Hell rømme i en miksebolle. Tilsett sukker umiddelbart. Slå på mikseren og pisk fløten med i minst 5 minutter. I løpet av denne tiden vil rømmen bli mye tykkere, og det vil være praktisk å smøre kakene med den resulterende kremen.

Skjær den ferdige sjokoladekaken i tre deler. La de avkjøles helt, ellers vil kremen "smelte" og renne av dem.

Smør alle kakene (den øverste også) med rømme.

Nå kan du farge den gjenværende kremen i de ønskede fargene (ved hjelp av heliumfargestoffer) og tegne øynene, kinnene, munnen og nesen på snømannen. Jeg brukte ferdige øyne og kinn fra mastikk. Nesen og munnen ble skåret ut av gulrøtter. Her er en så vakker og festlig kake "Snømannen" dukket opp!

Enig, du kan ikke forestille deg en bedre godbit på nyttårsaften!

Godt nytt år!

Kake "Snøfnugg"

Hvis du fortsatt tenker på en nyttårsdessert, anbefaler vi deg å lage en luftig kake. Spesielt vil den appellere til de som elsker smørkrem og kokosflak.

• et glass mel;
• 1/2 kopp granulert sukker;
• 2 kyllingegg;
• et lite stykke smør som veier 30-50 g;
• ts bakepulver;
• 1,5 kopper krem;
• et glass fett rømme;
• 4 ss melis;
• hvit sjokolade bar;
• 100 g kokosflak.

Hvordan lage mat:

Mal eggene med sukker til en homogen masse. Sikt mel i den og tilsett bakepulver. Tilsett det smeltede smøret i deigen og sett den i kjøleskapet i 2-3 timer. Del deigen i 6 deler, lag en kake av hver del og stek i ovnen i ikke mer enn 10 minutter.

Bland rømme med fløte, pisk blandingen med en mikser i minst 5 minutter. I følge st.l. tilsett melis. Smelt den hvite sjokoladen i vannbad og tilsett fløten.

Smør shortcakes med kremet masse, koble til. På den øverste kaken og på sidene av kaken, påfør resten av den kremete massen, dryss kaken med kokosflak. La Snowflake stå i kjøleskapet i 5-6 timer, så kan du prøve kaken med te.

"Zebra" - en enkel kake til nyttårsbordet

En uvanlig godbit er lett å tilberede i henhold til denne oppskriften. Det er enkelt, så selv en uerfaren vertinne kan håndtere det. Så fyll opp mat og begynn å lage mat uten forsinkelser.

For å forberede deigen:

• 150 g granulert sukker;
• 150 g smør;
• 4 egg;
• 300 g rømme med et fettinnhold på minst 20%;
• 1,5 kopper mel;
• 2 ts bakepulver;
• 30 g kakao.

For krem:

• 1,5 kopper rømme 20%;
• 150 g granulert sukker;
• ts vaniljeekstrakt.

For glasur:

• 100 g smør;
• 50 ml melk;
• 100 g granulert sukker;
• melis - 3 ss
• 50 g kakao.

Hvordan lage mat:

Ta smøret ut av kjøleskapet og vent til det smelter. Kombiner mykt smør med sukker og gni til det er hvitt. Tilsett egg, bakepulver, bland. Ha rømme, og helt til slutt dryss mel. Deigen skal være flytende. Del den i 2 deler. Tilsett kakao til en del.

Hell en øse med hvit deig i midten av bakebollen, og hell deigen med kakao i midten. Du skal få en kombinasjon av 2 farger, du kan ta en nål og tegne linjer rett over deigen fra midten til kantene, det blir også vakkert. Derfor må du bake 2 kaker.

Pisk rømme med perlesukker for å lage en tykk hvit krem. Tilsett vanilje, rør. Smør de avkjølte kakene med rømme og sukker. Toppkaken trenger ikke å smøres, vi lager glasur til den.

Smelt smøret i en kjele. Hell perlesukker med kakao i smøret og tilsett melk. La frostingen småkoke til den tykner merkbart. Hell frosting over kaken. Sett på et kjølig sted i 2-3 timer for å stivne glasuren.

Klipp ut sjablonger fra papir - sebrastriper. Legg sjablonger på toppen av kaken og dryss med pulver. Fjern deretter papiret forsiktig. Kaken er klar, ha et hyggelig teselskap!

På en lapp!

Ha litt kaffe med kakao, så blir aromaen av baking mer uttalt.

Kake "Pancho" med ananas

Alle familiemedlemmer vil uten tvil like Pancho-kaken. Den har valnøtter og hermetiske ananas, noe som gjør at desserten smaker uvanlig. Prøv å lage din egen kake, det er ikke vanskelig.

• 1,5 kopper granulert sukker;
• 6 kyllingegg;
• 1,5 kopper mel;
• 5 ts bakepulver;
• 800 g rømme med et fettinnhold på minst 25 %
• 200 g hermetisk ananas;
• 1,5 kopper melis;
• et glass valnøtter (hakket).

Hvordan lage mat:

Knekk eggene i en bolle og mal dem med granulert sukker til en hvit homogen blanding er oppnådd. Bland mel og bakepulver, sikt og skje over egg. røre.

Hell en tredjedel av det totale deigvolumet i en smurt form. Stek på 180 grader i 10-15 minutter. Tilsett kakao i resten av deigen, bland igjen og stek kaken i en halvtime.

Ha rømme over i en dyp bolle og bland med melis. Skill ca ¼ av den totale mengden, sett den til side i en egen bolle. I den gjenværende kremen legger du ananasbiter med nøtter.

Legg en lett kake på en flat tallerken, bløtlegg den med ananasjuice. Skjær den bakte sjokoladekaken i små biter, bland med kremen. Legg de bløtlagte bitene på en hvit kjekskake, gi dem formen som et lysbilde. Pynt med rømme. Hvis du har en mørk sjokoladeplate, gni den ned og dryss over kaken.

Forresten, Pancho-kake med kirsebær er veldig velsmakende.

Rød fløyelskake

På kafeer og restauranter kan du ofte finne en dessert kalt Red Velvet på menyen. Det er ikke nødvendig å kjøpe en dessert, fordi det er enkelt å tilberede selv hjemme. Kaken smelter bare i munnen, og smaken er veldig delikat på grunn av den luftige kremen.

• 1,5 kopper mel;
• 1,5 kopper granulert sukker;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 1/2 pakke smør;
• 3 egg;
• 1,5 kopper kefir;
• 2 ts rødt helium fargestoff;
• ts deig bakepulver;
• en klype vaniljesukker.

For krem:

• et glass pulverisert sukker;
• en pakke smør;
• 800-900 g Mascarpone.

Hvordan lage mat:

Start matlagingen ved å piske egg. Pisk eggeblandingen til den blir skummende, og tilsett deretter melet gradvis siktet gjennom en sil. Tilsett myknet smør til massen, rør hele tiden, tilsett kefir. Tilsett en klype vaniljesukker i deigen og tilsett bakepulveret. Rør deigen slik at det ikke blir klumper, du kan bruke mikser eller blender. Tilsett farge til deigen. Hell massen i en ildfast form og stek kaken i 1 time ved en temperatur på 180 grader.

Når kaken er avkjølt, pakk den inn i plastfolie og avkjøl natten over. Da blir kjeksen myk.

For krem, mal det mykede smøret med melis. Fargen på massen skal bli hvit. Ha så i Mascarpone-osten. Rør hele tiden i fløteblandingen slik at den blir homogen.

Ta kjeksen ut av kjøleskapet. Bruk en tråd eller en kniv, skjær den i 2 eller 3 stykker. Legg smulene som gjenstår fra skjæring på en tallerken, de vil være nødvendige for dryss. Smør hver del med krem, og legg deretter kakene oppå hverandre. Pensle toppen og sidene av kaken med resten av kremen, og dryss så med smuler. La desserten trekke i kjøleskapet et par timer, og gjerne over natten. Glad te!

På en lapp!

I stedet for Mascarpone-ost vil annen kremost eller hjemmelaget cottage cheese duge.

Kakedesignideer for nyttår 2020 desserter er et must. Selv om du aldri har laget mat, men ønsker å prøve det, fortsett, du vil definitivt lykkes, og våre enkle oppskrifter vil hjelpe deg. God høytid og godt nyttår!
Abonner på vår kanal i Yandex.Zen!

Hjemmelaget kake til nyttår er en ekte begivenhet. Mye mer tid, krefter og fantasi brukes på tilberedning enn på vanlige bakverk til te. Eksperimenter med trendy kaker, favorittoppskrifter fra sovjetiske konditorer eller kreative pepperkakehus holder en varm familietradisjon i gang.

Sjokoladeekstravaganzaen fra sovjettiden vil mer enn belønne deg for tiden du har brukt på kjøkkenet.

Kjeksdeig:

• 100 g mel;
• 6 egg;
• 150 g sukker;
• 40 g smør;
• 30 g kakao.

Kjeksen bakes på forhånd, ikke mindre enn et døgn før X-timen. Han må ha en god "hvile" før de begynner å skjære ham i kaker, ellers får du bare smuler. For impregnering av høy kvalitet vil det ta noen timer til.

1. Forvarm ovnen til 200ºС. Formen må settes i varm ovn til det kommer luftbobler ut av deigen.
2. Pisk eggehviter og halvparten av sukkeret i en mikser til det blir stivt. For å gjøre massen frodig kan du tilsette salt på tuppen av en kniv.
3. Mal eggeplommene til en hvit krem ​​med det resterende sukkeret. Alle korn skal løses opp.
4. Kombiner begge massene forsiktig, opprettholde skumstrukturen.
5. Sikt mel og bland med kakao. Tilsett det sakte i eggedosisen.
6. Tilsett smeltet og avkjølt smør.
7. Dekk formen med pergament. For det angitte antallet produkter trenger du en beholder på 22 cm i diameter. Kjeksen stekes høyt slik at den kan deles i kaker.
8. Hell den sammenslåtte deigen i formen, sett i varm ovn i 30 minutter og ikke åpne døren hele denne tiden. Kjeks liker ikke trekk og temperaturendringer.
9. Avkjøl blanken til kaken og ha den under et håndkle i 8 timer.

Sjokoladekrem:

• 50 g kakao;
• 15 ml vann;
• eggeplomme;
• 100 g kondensert melk;
• 200 g smør;
• vaniljesukker.

Kremen er tilberedt på basis av sirup.

1. Løs opp eggeplommen i vann.
2. Tilsett kondensert melk og vanilje.
3. Varm opp sammensetningen over lav varme under konstant omrøring. Blandingen skal tykne litt.
4. Hell den avkjølte sirupen i mykt smør og pisk hele massen.
5. I prosessen med å piske, tilsett kakaopulver en klype om gangen slik at det ikke dannes bitre klumper.

Et viktig stadium: for at kakene skal skaffe seg fuktighet og tyngde, er "Praha" mettet med søt te:

• brygg sterk svart te uten smakstilsetninger;
• fortynn 70 g sukker i 100 ml varm drikke og avkjøl.

Kjeks deles inn i minst tre kaker. Dette gjøres med en lang kniv eller fiskesnøre. Resultatet avhenger av praksis. Hvis kakene går i stykker eller blir ujevne, kan du lime og jevne dem med krem.

1. Legg kaken på et serveringsfat og bløtlegg den med te.
2. Påfør et lag med krem.
3. Gjenta alt med resten av kakene.
4. Pensle toppen med aprikossyltetøy.
5. Avkjøl kaken.

Til dekorasjon:

• 100 g mørk sjokolade;
• 10 g smør.

Glasuren tilberedes rett før den påføres kaken.

1. Løs opp sjokolade og smør i vannbad.
2. Dryss kaken med stivelse for å sette frostingen.
3. Fordel den ved å jevne den ut med en varm bred kniv eller slikkepott. For at instrumentet ikke skal kjøles ned, dyppes det av og til i kokende vann.
4. Pynt kaken når glasuren er helt stivnet.

Her er den, en enkel oppskrift på en deilig Praha-kake. I henhold til standardene, etter "monteringen", skal desserten infunderes i ytterligere åtte timer, selv om den allerede er ganske klar.

«Fuglemelk» til nyttår

Hemmeligheten bak denne berømte kaken er dens elastiske kremete sufflé og mye sukker.

Til kjeksen:

• 150 g mel;
• 100 g olje;
• 100 g sukker;
• to egg;
• vanillin.

Til suffléen:

• 450 g sukker;
• 200 g smør;
• 100 g kondensert melk;
• 150 ml vann;
• to proteiner;
• en teskje agar-agar;
• en halv teskje sitronsyre

Glasur er laget av sjokolade og smør, tatt i forholdet 2:1.

1. Tilsett vanillin og sukker i det mykede smøret.
2. Pisk egg.
3. Sikte mel.
4. Kombiner alt til en homogen, tykk, som rømme, deig.
5. Stek to separate kaker i 10 minutter ved 200ºС.

Før du tilbereder suffléen, må du tilberede agar-agar i henhold til instruksjonene på pakken.

1. Varm den til den er helt oppløst.
2. Kok sirupen i 5-10 minutter på svært lav varme. Kvalitetskontroll: en dråpe ferdig sirup kan rulles til en elastisk ball.
3. Mens sirupen avkjøles litt, blander du smørkremen og kondensert melk.
4. Tilsett sitronsyre til proteinene og pisk sammensetningen til et sterkt skum, som for marengs.
5. Mens du fortsetter å jobbe med mikseren, hell gradvis i sirupen og tilsett smørkremen.
6. Agar-agar stabiliserer seg ved 40ºC, så kaken må formes umiddelbart, uten å la den kremete massen avkjøles.
7. Dekk en avtakbar form med pergament og legg lag med kjeks og krem ​​på vekselvis.
8. La arbeidsstykket stå i kjøleskapet i minst en time.
9. Forbered og avkjøl frostingen. Fordel den over den frosne suffléen.

Du kan forsiktig kutte suffléen med en varm kniv.

Festlig kake "Napoleon" med vaniljesaus

En flerlags kake viser seg å være mer smakfull, jo bedre den er gjennomvåt. Vaniljesaus gir spesiell ømhet til "Napoleon".

For den klassiske testen:

• egg;
• 125 ml vann;
• 5 g sitronsyre;
• 5 g salt;
• 200 g smør;
• 300 g mel.

Det vil ta lang tid å jobbe med testen. For å forhindre at det «drar ut», er alle produkter sterkt forhåndskjølt.

1. Sikt mel på et blandebrett. Gni olje inn i den.
2. Bland ingrediensene med hakkebevegelser av kniven til tilstanden av våte smuler.
3. Spe egget, syren og saltet med vann.
4. Hell væsken i smørsmulene, fortsett å hakke deigen.
5. Slå ned deigen med hendene og del i 12 biter.
6. Pakk hver inn i matfilm og avkjøl.

I krem:

• 1 liter melk;
• 250 g sukker;
• 2 stk. egg og individuelle eggeplommer;
• 80 g stivelse;
• 5 g vanillin.

Hvis kremen virker klumpete, kan sukkermengden reduseres med en tredjedel.

1. Smelt sukker i varm melk.
2. Kombiner eggene og plommene med resten av ingrediensene og litt av melken for å jevne ut temperaturen. Ingen grunn til å slå.
3. Hell eggeblandingen i melken.
4. Så snart den begynner å tykne og strekker seg etter vispen, fjern den umiddelbart fra ovnen.
5. For å forhindre at kremen vikler seg, trykker du plastfolien inntil overflaten.

Før du ruller ut kakene, må du forvarme ovnen. Deretter:

1. Kjevle ut avkjølte deler av deigen til størrelsen på formen.
2. Stikk hull flere steder slik at kaken ikke vrir seg under steking.
3. Stek til de er gyldenbrune ved 200ºС.

Før du monterer Napoleon, ha litt krem ​​på fatet for å fikse kaken.

1. Smør minst 3 ss krem ​​på kaken.
2. "Napoleon" smør med krem ​​og dryss med smuler fra kakene.
3. La stå til impregnering i flere timer på et kjølig sted.

Hvordan lage mat "Bounty"

Oppskrifter på deilige kaker er født fra de mest uvanlige assosiasjonene. «Bounty», en delikatesse med delikat kokosfyll, ble laget «basert på» den berømte sjokoladebaren.

For myke cupcakes:

• 80 g mel;
• 20 g kakao;
• 120 g sukker;
• tre egg;
• 5 g bakepulver.

For det angitte antallet produkter kreves det en form med en diameter på minst 22 cm.

1. Pisk egg med sukker.
2. Tilsett sakte resten av ingrediensene og bland godt.
3. Hell røren i en smurt form. Stek i 30 minutter ved 190ºC.
4. Avkjøl arbeidsstykket helt i formen og del i to kaker.
5. Bløtlegg dem med en blanding av krem ​​og Malibu brennevin, tatt 1:1.

For fylling:

• 200 ml melk;
• 150 ml kokosflak;
• 100 g smør;
• 100 g sukker.

Kokosflak er forhåndsdampet i en dyp kjele.

1. Smelt smør og sukker først. Hell i melken, pass på så du ikke stivner.
2. Hell kokosflakene og rør aktivt, hold sammensetningen på komfyren i et kvarter.
3. Ha den avkjølte blandingen på den nederste kaken og dekk med den andre på toppen.

For å gi kaken et ferdig utseende, må du dekke den med en glasur av smeltet sjokolade og smør.

Rød fløyelskake

En populær amerikansk oppskrift fra Adams Extract, en produsent av konfektfarger og smaker, er designet for å bruke de originale produktene til dette selskapet. Men ved å erstatte noen få ingredienser, kan du lykkes med å tilpasse den til hjemmelaget mat og overraske gjester med en original, lys godbit.

For en kake med en diameter på 22 cm:

• 300 g mel;
• 300 g pulverisert sukker;
• 20 g kakao;
• to egg;
• 110 g hvit margarin;
• 240 ml kefir;
• 5 g salt;
• 10 g vaniljeekstrakt;
• 15 g brus;
• 15 ml eddik;
• 30 ml rødt fargestoff.

Gelfarge trenger bare 2 teskjeer. Tørrfarge vil ikke tillate deg å oppnå ønsket saftig nyanse. Hvit margarin kan erstattes med smør og vegetabilsk olje i forholdet 7:3. Vegetabilsk olje vil gi kakene fuktighet og riktig tekstur.

1. Sikt sammen mel, kakao, salt, brus.
2. Pisk myknet margarin og melis.
3. Tilsett egg, vaniljeekstrakt og pisk blandingen grundig igjen.
4. Tilsett vekselvis melblanding og kefir i deler. Du må blande deigen raskt slik at den ikke "strammer".
5. Tilsett eddik til den siste delen av kefir.
6. Stek etter tur i 2 - 3 deler eller i 2 - 3 former på en gang. Den optimale temperaturen er 175ºС. Steketid - 30 - 35 minutter.
7. Fjern "hetten" fra de avkjølte kakene med en fiskesnøre slik at overflaten blir jevn. Restene av kjeksen vil komme godt med til pynt: klipp ut stjerner og andre nyttårssymboler. Det er praktisk å strø sidene med en smule.

For tykk ostekrem:

• 600 g cottage cheese eller kremost (Philadelphia eller Mascarpone);
• 300 ml krem ​​33 - 35%;
• 300 g melis.

Fløte kan erstattes med 300 g smør.

1. Pisk den avkjølte fløten og glasuren til den er stiv.
2. Tilsett ost gradvis uten å slutte å virke med en mikser.

Det er bedre å samle kaken i en ring, da du får tykke lag med krem.

1. Smør ca en fjerdedel av kremen på hver kake.
2. Glatt det over overflaten med en deigspatel.
3. Avkjøl desserten for å stabilisere seg.

Kake "Klokke" for ferien

For nyttårsbordet kan du bruke en hvilken som helst velprøvd oppskrift på en kjekskake, gjøre den til et symbol på ferien ved hjelp av passende innredning.

For å dekorere kaken i form av en skive:

• 100 g mørk sjokolade;
• 300 ml kondensert melk;
• 300 g smør.

Til bunnen av kaken - kjekskaker. Deigen er perfekt, som i kakeoppskriften på Fuglemelk, eller fra forrige versjon.

1. Smelt sjokoladen i vannbad og fordel jevnt på matfilm til den er helt stivnet.
2. Forbered to luftige kaker og en veldig tynn.
3. Pisk fløten fra like deler kondensert melk og smør.
4. Koble kakene med krem ​​og fjern arbeidsstykket i kulde.
5. Fra en tynn kake kutt ut 12 sirkler - står for tall med en kakeskjærer.
6. Legg dem rundt omkretsen av den øvre kaken og fest dem på overflaten med krem.
7. Dekk toppen og sidene av kaken med resten av kremen.
8. Med en skarp kniv skjærer du ut tallene og pilene i ønsket størrelse fra sjokoladeplaten og overfører dem forsiktig til stativene. Still "klokken" viserne til 23:55 slik at gjestene rekker å komme med et ønske før klokkeklokken.

Nyttårskake "Juletre" med marengs

En kake uten baking av ferdig marengs vil spare vertinnen for et par timer i uroen før ferien.

For innredning:

• marengs 3 - 4 cm i diameter;
• hasselnøtter i sjokolade eller fargede drageer;
• hvit sjokolade som "lim".

Fra papp eller tykt papir må du rulle kjeglen til størrelsen på det fremtidige juletreet og pakke den med folie.

1. Smelt sjokoladen i vannbad.
2. Dypp den flate delen av marengsen i den, fest i rader til kjeglen.
3. Lim sjokoladekuler eller annen deilig pynt i mellom.

Festlig dessert "Shishka"

Denne temafrie desserten er også rask og enkel å lage. Barn vil takle dette arbeidet på egen hånd og hjelpe til med å forberede festbordet.

Til kaken trenger du:

• 100 g hakkede nøtter (valnøtter eller hasselnøtter);
• 100 g tørre kjeks;
• en boks med kokt kondensert melk;
• 30 g kakao;
• informasjonskapsler "sugerrør" etter antall kjegler;
• 150 g sjokolade cornflakes;
• melis.

"Kongler" ca 4 - 5 cm høye. "Gran" - opptil 8 - 10 cm Vanlige mørke honningkornflak eller mandler kuttet i kronblader er egnet for dem.

1. Smuldre kjeksene og knus eventuelle klumper.
2. Bland sammen smuler, nøtter, kakao og kondensert melk.
3. På "stråene" danner du kjegler fra den resulterende klebrige massen og legg emnene på fatet med den brede siden ned.
4. Press cornflakes i rader rundt omkretsen. I "kongler" er skjellene åpne som blomsterblader, i "gran" presses de mot hverandre.
5. Bryt av overflødig del av sugerøret og masker spissen.
6. Støv porsjonene med melis for å skape effekten av snø.

Kaken bør oppbevares i kjøleskap frem til servering.

Godbit fra cookies "Winter House"

Det berømte "Gingerbread House" er en integrert del av den europeiske, og nå russiske tradisjonen med å dekorere festbordet.

For vakkert utformede stilleben bakes slike hus av en spesiell deig i spesielle former, nøye med tanke på monteringsmetoden og designen. For en hjemmeferie eller for en kreativ kveld med barn, kan prosessen forenkles betraktelig.

Veggene og taket vil bli flotte fra tørre kaker, du kan bruke alle "godbiter" du har for hånden til dekorasjon.

For å koble sammen delene og lage alle slags istapper og snøfonner, må du forberede melis:

• egg;
• 260 g melis.

Kjøkkenapparater er ikke nødvendig, alt blandes enkelt med en skje.

1. Skille proteinet fra egget.
2. Mal den med melis til den er jevn.
3. Bruk frostingen rett før den stivner. Du kan røre den ut av en konditorpose med det minste hullet.

En tegning for vegger og tak i målestokk 1:1 vil lette arbeidet.

Harde kaker kuttes forsiktig med en tagget kniv.

1. "Kutt ut" detaljer for huset: to vegger med trekantede avsatser for taket, to med hull for vinduer eller dører.
2. Koble veggene med ribber ved hjelp av glasur. Overskudd som stikker ut fra sømmene fjernes ikke.
3. Lim arbeidsstykket på et serveringsfat.
4. Fest taket og eventuelt røret.
5. Dekorer vindusåpningene og kantene på taket med istapper i glasur.
6. Legg ut flisene fra marshmallows, biter av syltetøy, eller tegn med glasur presset ut av en konditorpose.
7. Fra glasuren, lag "drift" rundt huset.

Marshmallow godbit uten baking

Uten baking kan du lage ikke bare barnedesserter for moro skyld, men også en ganske solid, og viktigst av alt, deilig kake.

En enkel oppskrift på et marshmallow-mesterverk:

• 1 kg marshmallow;
• 700 g pisket krem;
• 200 g malte hasselnøtter;
• 200 g mørk sjokolade;
• 500 g kandiserte tyttebær eller rips.

Smør litt krem ​​på et serveringsfat for å fikse det nederste laget av kaken. Deretter:

1. Legg ut i lag: marshmallow-halvdeler / nøtter / bær / marshmallows igjen og så videre.
2. Smør alle lagene med pisket krem. Det øverste laget skal være marshmallow.
3. Drypp over smeltet sjokolade og pynt med bær. Ro deg ned.

Geléfruktkake til nyttår

For fylling:

• 1 kg appelsiner eller mandariner;
• 150 g hermetiske ananas;
• 150 g fersken på boks;
• 100 g Savoiardi-kjeks eller annen kjeks.

For krem:

• 50 g gelatin;
• 100 ml vann;
• 1 pose vanillin;
• 800 g rømme eller tykk yoghurt;
• 180 g sukker.

Hvis det brukes en bakebolle av metall, senkes den ganske enkelt i varmt vann i et minutt og vendes over på et serveringsfat.

1. Fortynn gelatin med vann i henhold til instruksjonene på pakken.
2. Løs opp sukker i denne væsken.
3. Kombiner sammensetningen med rømme. Det er bedre å blande med en vanlig skje, og ikke med en mikser, slik at det ikke dannes luftbobler.
4. Sitrusskall og hvite filmer. Sett på bunnen av formen med et vakkert mønster.

• 350 ml tung krem;
• 400 g mørk sjokolade;
• 50 g hvit sjokolade;
• 100 g pulverisert sukker;
• 80 ml Baileys likør;
• 100 g malte nøtter;
• 50 g kjekssmuler.

Krummen kan lages av gammel kjeks eller smørkjeks.

1. Smelt mørk sjokolade i varm fløte. Tilsett likør og avkjøl litt.
2. Bland nøtter og kjekssmuler og del i to.
3. Hell en del i bunnen av den smurte formen og hell over den varme blandingen.
4. Dekk med den andre halvdelen av krummen, trykk den forsiktig inn i sjokoladen.
5. Ro deg ned.
6. Før servering vend desserten over på et serveringsfat og pynt med hvit sjokoladesnøflak.

Ideer til hvordan du kan dekorere en kake til det nye året

Enhver kake kan gjøres om til en spesiell nyttårsgodbit med stor bokstav ved hjelp av temadekor.

Fra farget mastikk kan du lage voluminøse eller flate figurer av julenissen, snømenn og hjort, girlander av fargede lykter, mistelteinkranser, gaveesker, dekorative sokker og mer.

For plastmasse:

• melkepulver,
• melis,
• kondensert melk,
• en klype sitronsyre
• matfarger.

Ved hjelp av smeltet sjokolade kan du lage inskripsjoner og mønstre direkte på kaken. Hvis du legger tegninger på matfilm og avkjøler dem, får du originale figurer: snøfnugg, stjerner eller juletrær.

Du kan også lage en tegning eller et mønster ved hjelp av en sjablong.

• Klipp ut et snøfnugg fra et papirhåndkle.
• Sirkel det på den andre servietten og klipp ut "negativet".
• Sett en sjablong på kaken dekket med sjokoladeglasur og drys den med melis.
• Fjern stensilen veldig forsiktig for ikke å forstyrre mønsteret.

Enhver applikasjon kan lages av fargede skiver av frukt eller marmelade: kiwi - for et grønt juletre, tranebær - for baller, jordbær - for røde luer, banan - for runde dverg ansikter.

For å bruke alle ideene, må du lage noe spesielt til jul, gammelt nyttår og andre høytider. Selv for en kake til det kinesiske nyttåret er det en unik forfatters løsning.