Oppskrift fra: Olga Soldatova

Jeg har vært vegetarianer i over 15 år og har funnet ut at jeg er komfortabel når jeg veksler mellom ulike typer proteiner. Noen ganger er alt du vil ha ost, noen ganger linseretter, noen ganger bønneretter. Nå står soyarettene for tur, nemlig gulasj!

Nedenfor finner du en enkel oppskrift på saftig soyakjøttgulasj med deilig saus, som også kan tilberedes til festbordet som et tillegg til ethvert tilbehør.

Når jeg kjøpte soyagulasj fra forskjellige produsenter, gjorde jeg følgende konklusjoner: gulasj fra poser med etikett har en søtere smak, teksturen er mer som skum, bitene er mindre; kjøpt etter vekt i avdelinger med koreanske produkter har en mer fibrøs struktur, det er en liten bitterhet i smaken, bitene er dobbelt så store og det er billigere enn pakket. Det er verdt å prøve forskjellige alternativer for å velge den mest delikate for deg selv. Denne gangen har jeg gulasj kjøpt etter vekt.

• 100 g soya "kjøtt"
• 1 middels gulrot
• 1 paprika (jeg har frosset)
• 2 ss. l. sitronsaft eller eplecidereddik
• 2 ss. l. soyasaus
• 4 ss. l. tomatpuré
• krydder: 1/2 ts hver karri og asafoetida
• vegetabilsk olje til steking
• 3-4 st. l. maisstivelse (valgfritt)

1. La oss begynne å lage mat med å bløtlegge tørt soya-"kjøtt": hell kokende vann over det og la det svelle i 30-40 minutter. Hell kokende vann omtrent halvparten av det totale volumet av stykkene, dekk til med lokk og bland av og til.

Hell kokende vann over soyakjøtt

Mariner i krydder

Hakk gulrøtter og paprika

Koking av gulasj i tomatsaus

Det er det, soyagulasj med saus er klar! Serveres best varm. Fra den angitte mengden produkter oppnås 6 mellomstore porsjoner.

I den nåværende tiden er det flere og flere som nekter å spise animalsk mat. Frivillig vegetarisme er ofte forårsaket av etiske hensyn. Trette etter å redde livet til et dyr, folk tenker ikke på mangelen på egnede stoffer i deres egen kropp. De som tar vare på seg selv og ikke ønsker å lide av mangel på protein velger soyakjøtt – en sunn plantemat som minner om naturlig kjøtt i smak og kjemisk sammensetning.

Du vil trenge

• Oppskrift nummer 1. Soyagulasj.
• Ingredienser: soyaskiver
• 1 pære
• 1 gulrot
• krydder etter smak.
• Oppskrift nummer 2. Soyagulasj med potetmos.
• 500 g potetmos
• 200 g løk
• 100 g rømme
• 2 ss tomatpuré
• 3 fedd hvitløk
• krydder etter smak
• grønt etter smak.
• Oppskrift nummer 3. Soyagulasj med tørket frukt.
• Ingredienser: 400 g kokt soyakjøtt
• 200 g uthulede svisker
• 100 g rosiner
• 400 g gulrøtter
• 2 mellomstore løk
• 50 g vegetabilsk olje
• krydder etter smak.

Instruksjon

1. Oppskrift nummer 1. soya gulasj.Før matlaging, bløtlegg soyabønneskiver i varmt vann i forholdet 1:4 i 20 minutter. Etter det, tøm av overflødig vann, reserver det du trenger til gulasj og antall væske.

2. Finhakk og stek i vegetabilsk olje - utmerket i olivenolje - løk og gulrøtter.

3. Bland grønnsaker og soyaskiver, tilsett krydder etter smak, kok opp.

4. Oppskrift nummer 2. Soya gulasj med potetmos Stek finhakket løk i vegetabilsk olje.

5. Legg soyakjøtt og potetmos lagvis i en gryte. Dryss krydder på toppen av hvert lag, tilsett litt stekt løk.

6. Bland tomatpuré med to glass vann, hell den resulterende væsken på toppen av alle lagene gulasj en.

7. Slukke gulasj på en sakte brann i 25-30 minutter.

8. Bland rømme med krydder og hell det over gulasj, legg hvitløk på toppen og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter med lokket lukket.

9. Tjene gulasj på bordet med friske urter.

10. Oppskrift nummer 3. soya gulasj med tørket frukt Bløtlegg svisker og rosiner 2 timer i forveien slik at de blir myke. Fjern bein fra dem.

11. Stek revne gulrøtter og finhakket løk i olivenolje.

12. Tilsett soyakjøtt, rosiner og svisker. Fyll maten med vann.

13. Salt produktene mens du rører, tilsett krydder etter smak. La småkoke i 10 minutter på middels varme.

14. Server retten på bordet, dryss den med finhakkede friske urter.

Soyaasparges er en kinesisk oppfinnelse. Laget av soya, er dette produktet ikke asparges som sådan. Snarere er det et halvfabrikat laget av pulveriserte soyabønner. Soyamelk kokes fra pulveret, skummet fjernes fra denne melken, tørkes og gjøres om til soyaasparges, kjent for alle. Forresten, antas det at soyaasparges ikke bare er appetittvekkende og rimelig, men utenkelig egnet og næringsrik. Den vanligste retten fra dette produktet er koreansk salat.

Du vil trenge

• 0,5 kg tørr soyasparges;
• 3 gulrøtter;
• 3 fedd hvitløk;
• 5-7 spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 2 ss eddik;
• 2 ss soyasaus;
• 1 ts salt;
• 1 ss Sahara;
• 0,5 ts rød pepper.

Instruksjon

1. Tørr soyaasparges bør brytes og bløtlegges i ikke mer enn 2 timer. Fyll den med lunkent vann. Vær påpasselig slik at kantene ikke titter opp av vannet. Tøm den bløtlagte aspargesen i et dørslag og rist. Den smaker friskt, ser hoven ut.

2. Dypp den bløtlagte aspargesen i lettsaltet kokende vann og kok i ikke mer enn 5 minutter. Hell det kokende vannet i en egen bolle. Skyll aspargesen med kaldt vann.

3. Skrell gulrøttene og riv på et fint rivjern, hakk hvitløken med en spesiell presse. Skjær den kokte aspargesen i skiver som ikke er større enn 2-3 cm, bland med hvitløk og gulrøtter. Dryss over rød pepper.

4. Varm solsikkeoljen, hell den over paprikaen og selve aspargesen. Tilsett alle de resterende ingrediensene: eddik, soyasaus, salt, sukker. Bland alt grundig. Hvis det viser seg tørt, tilsett mer vegetabilsk olje eller litt vann som aspargesen ble kokt i.

5. La marinere i et par timer i kjøleskapet. Aspargesen er klar til å spises.

Merk!
Kalde retter fra soya asparges skiller seg hovedsakelig i marinadevariasjoner (honning, soya, majones, sennep og andre) og tilsetningsstoffer fra grønnsaker, sopp, sjømat, etc.

Soyakjøtt, eller soyatekstur, er en naturlig kjøtterstatning laget av soyamel. Den er rik på protein og inneholder lite fett. Slikt kjøtt har vært mye brukt i asiatisk mat og i kostholdet til vegetarianere.

Instruksjon

1. Soyakjøtt er laget av en klebrig deig som eltes med avfettet soyabønnemel og vann. Senere føres deigen gjennom spesielle dyser, som et resultat av at designen endres. Deigen blir fibrøs, noe som gjør den mest mulig lik ekte kjøtt i strukturen. I tillegg forårsaker høyt trykk og temperatur noen biokjemiske metamorfoser i den. Produktet må være klart ved ekstrudering. I sluttfasen av produksjonen tørkes kjøttet og pakkes.

2. Soyakjøtt kommer i form av gulasj, flak, skiver i terninger, koteletter. Den har en nøytral smak. Kaloriinnholdet er lavt og hver er omtrent 100 kalorier per 100 g. Dette kjøttet kan trygt betraktes som et diettprodukt.

3. Soyakjøtt inneholder i sammensetningen opptil 50-70% vegetabilsk protein av høy kvalitet, som i egenskapene på ingen måte er dårligere enn animalsk protein. Fordelene med dette kjøttet er bevist av dets rike mineralsammensetning - det inneholder en tilstrekkelig mengde magnesium, kalsium, fosfor, natrium og jern. Så innholdsfortegnelsen til det siste mikroelementet i soya er syv ganger høyere enn antallet i brød. Soyakjøtt inneholder vitaminer fra gruppe B, samt D og E. Redusert fettinnhold og minimalt kolesterolinnhold er ytterligere to plusser til fordel for dette produktet.

4. Før du tilbereder retter av soyakjøtt, blir det først bløtlagt eller kokt i vanlig vann. Som et resultat fyller det opp den tapte væsken, fibrene svulmer, øker i størrelse med 2-3 ganger. Smaken av soyakjøtt blir bedre hvis det kokes i vann med krydder. Senere, etter at det har gjenopprettet volumet, er det lov å tilberede det som vanlig kjøtt.

5. Det er tillatt å lage mange retter fra soyakjøtt, som inkluderer vanlig kjøtt - pilaf, schnitzel, azu, koteletter, biff, gulasj. Det kan også legges til grønnsaksgryter, kjøttsalater. Tørt halvfabrikat lagres vanligvis i ett år, og retter laget av soyakjøtt ikke lenger enn 3 dager i kjøleskapet.

6. Når du velger soyakjøtt, bør du være oppmerksom på emballasjen. Du bør ikke kjøpe kjøtt, som inkluderer avfettet soyamel. Det betyr at tykke syrer som er egnet er fjernet fra produktet. Flott soyakjøtt bør inneholde soyakonsentrat. Et slikt produkt er egnet og brenner ikke i en panne. Det er verdt å være forsiktig hvis sammensetningen inkluderer klorider. Disse tilsetningsstoffene kan forstyrre immunforsvaret og forårsake en allergisk reaksjon. Du bør være oppmerksom på næringsverdien: proteiner bør være minst 48 g per 100 g produkt. Jo mer protein, jo mer appetittvekkende og mer egnet soyakjøtt.

7. Det bør huskes at misbruk av soyakjøtt, så vel som andre soyaprodukter, kan forårsake forstyrrelser i nyrenes funksjon, samt dannelse av steiner i urinveiene. Dette skyldes det faktum at soya inneholder mye oksalater (salter av oksalsyre), av denne grunn forstyrres syre-basebalansen i urinen. Mange ernæringsfysiologer anbefaler ikke å bytte fra vanlig kjøtt til soya for alltid, fordi soya har mindre essensielle syrer og vitaminer.

Soyakjøtt er en billig erstatning for naturlig kjøtt. Den er laget av tradisjonelt soyamel. Dette produktet kalles soyaproteinteksturat eller soyateksturat. Soyakjøtt har både gode og dårlige egenskaper.

Soyaprotein i den moderne verden

Moderne forskning på dette produktet har bekreftet at soyakjøtt er trygt for de fleste sunne mennesker når det konsumeres med måte. Kjøtt og andre soyaprodukter er tillatt å konsumere hele dagen i mengden av en til to porsjoner. Samtidig er det ønskelig å supplere kostholdet med andre proteinkilder, samt grønnsaker og frukt Soyakjøtt har blitt en virkelig redning for fattige asiatiske land, vegetarianere og mennesker med animalsk proteinintoleranse. Dette produktet er laget av soyabønnemel, som er laget av soyabønner som er avfettet på forhånd. Etter det blandes melet med vann for å få en ganske tyktflytende deig. Denne deigen føres gjennom en spesiell maskin med dyser. Passerer gjennom tette hull, blir deigen fibrøs, endrer design, blir lik ekte kjøtt. Trykk og høye temperaturer forårsaker ulike biokjemiske metamorfoser i soyaproduktet. Avhengig av munnstykket som brukes, er det mulig å få soyagulasj, kjøttdeig eller til og med hakk. Etter det tørkes soyakjøttet og pakkes.

matlaging

Før matlaging blir soyakjøtt bløtlagt i vann eller marinade, og i noen tilfeller kokt. Så dette produktet fyller på den tapte væsken, som et resultat øker fibrene i størrelse flere ganger. Hvis du koker soyakjøtt i vann med krydder, vil dette påvirke smaken positivt.Senere, etter at kjøttet gjenoppretter volumet, får det koke. Soyakjøtt kan brukes til å tilberede alle retter som inneholder vanlig kjøtt - pilaf, azu, schnitzel, gulasj og så videre. Tørre halvfabrikater kan lagres i ett år, tilberedte måltider er ikke større enn 3 dager i kjøleskap Ferdiglaget soyakjøtt inneholder opptil 70 % godt fordøyelig protein, et som ikke er dårligere i kvalitet enn protein av animalsk opprinnelse. Dette produktet har en vanskelig mineralsammensetning, det inneholder en god del magnesium, kalsium, fosfor, natrium og jern. Innholdet av jern i soyakjøtt er eksepsjonelt høyt, så det anbefales å spise det regelmessig for personer med anemi. Sammensetningen av soyakjøtt inkluderer fettløselige vitaminer D og E og en rekke typer vitamin B. Det skal bemerkes at når man erstatter vanlig kjøtt med soya, reduseres risikoen for hjerte- og karsykdommer, osteoporose og ulike allergier mye. Og på grunn av det lave kaloriinnholdet kan soyakjøtt betraktes som et kostholdsprodukt.

Seitan er et planteprodukt, i overgangsperioden til vegetarisme kan det være en erstatning for animalsk kjøtt i retter. Fastende mennesker kan også lage den vanlige gulasj, dumplings, paier og paier, og til og med kebab fra seitan.

Instruksjon

1. Seitan tilberedes av hvetemel ved å vaske ut stivelsen. Glutenen som dannes i manipulasjonsprosessen vil tjene som grunnlag for tilberedning av "kjøtt"-retter i faste. Mel for å lage seitan bør velges nøye. Mengden protein i hvetemel bør være minst 10,3 g per 100 g produkt. Denne informasjonen finner du på emballasjen. Jo større ekorn, jo bedre. Vi trenger også vanlig vann fra springen. For hver 4 kopper (volum 240-250 ml) mel trenger du 300 ml kaldt vann.

2. Bland mel og vann i en bolle og elt deigen. Deigen blir ikke myk og smidig. Den må stå i 30 minutter. Det er lov å dekke med en fuktig klut, og det er bedre å fylle deigen med kaldt vann. Etter 30 minutter er det lov å gå videre til neste trinn av forberedelsen - det mest tidkrevende - det er nødvendig å vaske stivelsen. For å gjøre dette, ta en panne, installer et dørslag på den og begynn å vaske deigen under rennende vann. Vannet må være kaldt. Deigen må vaskes uten å spare. Strekk den, krøll den, strekk den igjen. Deigskiver vil skille seg i et dørslag, som må samles og vaskes med resten av massen. Som et resultat vil hver stivelse fra deigen bli vasket ut og en liten gelélignende skive med gulaktig farge vil forbli. Dette er gluten. Beredskapsindikator - vannet vil ikke være melkehvitt, men helt gjennomsiktig.

3. Mens vi vasker deigen, tilbered buljongen. For å gjøre dette, hell vann i pannen i mengden 1,5-2 liter. Tilsett salt, sort pepperkorn, allehånde, laurbærblad, det er lov å helle i soyasaus, det er lov å sette gulrøtter og løk. Kok opp. I den kokende buljongen senker vi resten av deigen - gluten - hveteprotein. Kok på middels varme i 30 minutter. Vi får tilsvarende rått kjøtt, det som kan marineres, stekes, stues, bakes.

Å tilberede retter fra en svinelunge tar ganske mye tid, fordi dette biproduktet må tilberedes på forhånd. Men med en positiv kombinasjon med krydder og andre ingredienser, vil resultatet være verdt innsatsen.

Du vil trenge

• For den første oppskriften:
• svinekjøtt lunger;
• ris eddik;
• soyasaus;
• hvitløk;
• tørket dill;
• svart pepper;
• nellik;
• kanel;
• koriander;
• basilikum;
• stjerneanis;
• egg;
• mel;
• Kinakål.
• For den andre oppskriften:
• svinekjøtt lunger;
• salt;
• malt svart pepper;
• vegetabilsk olje;
• mel;
• laurbærblad;
• tomatpuré.

Instruksjon

1. For å tilberede et innmat i den kinesiske sjangeren, avkjøl 1 kilo kokte lunger og kutt i tynne lange strimler. Ringle over 2 ts riseddik og 50 gram soyasaus.

2. Før fem fedd hvitløk gjennom en hvitløkspresse og bland med lungene. Tilsett en klype hver av tørket dill, sort pepper, nellik, kanel, koriander og basilikum, 4-stjerneanis, og mariner deretter i kjøleskapet i 2 timer.

3. Pisk to egg i et skum med en klype salt og tilsett i syltet mat. Bland alle ingrediensene og dryss over en dessertskje mel. Bland igjen og dryss med samme mengde mel. Gjenta denne prosedyren to ganger til.

4. Fres en hakket løk i en dyp stekepanne til den er gjennomsiktig. Legg deretter lungene til det og øk brannen til det maksimale. Stek innmaten under kontinuerlig omrøring i 5 minutter. Server lun på et kinakålblad.

5. Tilbered lys svinekjøttgulasj. For å gjøre dette, kok 1 kilo innmat til kokt, avkjøl og kutt i store terninger. Skrell og finhakk to store løk. Salt lungene godt, krydre med sort pepper og stek i en panne med vegetabilsk olje til en skorpe dannes.

6. Dryss innmaten med en spiseskje mel, tilsett løken, rør og stek på middels varme i ca 5 minutter. Etter det, plasser innholdet i pannen i en gryte, hell to glass buljong fra under lungene, tilsett 2 laurbærblader og 2 ss tomatpuré.

7. Lukk gryten med lokk og legg den til å syte i en ovn forvarmet til 180 ° C. Etter 20 minutter, fjern gryten fra ovnen, pakk den inn med et håndkle og etter 15 minutter er retten klar til å spises.

Få mennesker vet at gulasj migrerte til russisk mat fra ungarsk mat. Det var en tradisjonell rett der for mange år siden. En slik forestilling om "hvordan kok gulasj"eksisterer ikke, siden han gikk inn i oppskriftsbøkene til russiske husmødre, var det ingen grense for fantasiene til kulinariske spesialister.

Det er lov å koke gulasj fra ulike kjøtt, og uten kjøtt i det hele tatt.

Nå skal vi se på oppskriften, en som vil hjelpe deg raskt å lage biffgulasj.

Ingredienser:

Biff, bakben, brystben 1 kg,

Smeltet bacon 1 spiseskje,

Sløyfe 3 stykker,

3 ss tomatpuré

Mel en halv spiseskje

Pepper 12 erter,

Salt etter smak

Laurbærblad etter smak

Rømme 2 ss,

Buljong etter smak.

Sekvensering:

Skill kjøttet fra filmene og skjær det i mellomstore terninger. Stek bitene i en panne med tilsetning av fett. Innen kjøttet er ferdig stekt, dryss det med mel og hakket løk. Til slutt tilsett tomatpuré.

Legg den resulterende retten i en kjele og hell kjøttbuljongen slik at den dekker kjøttet helt. Tilsett salt, laurbærblad og pepper etter smak.

Gulasj kan stues både i en kjele og i ovnen, alt avhenger av hvor komfortabel du er. Den totale slokketiden bør være mellom 1 og 1,5 time.

Også, hvis ønskelig, etter tilberedning av retten, legg rømme i den.

Gulasj skal serveres på bordet på følgende måte: legg kjøtt på den ene siden av tallerkenen og hell det med sausen som det ble stuet i. På den andre siden legger du kokte poteter, hele eller mos. Ringle alt sammen med smeltet smør. Pickles, agurker eller tomater vil være et godt mellommåltid til en slik rett.

Relaterte videoer

Gulasj opprinnelig fra Ungarn. Denne retten tilhører kategorien tykke supper. Den vanlige ungarske gulasjoppskriften inkluderer biff eller kalvekjøtt, i oppskriften vår vil vi bruke kyllingkjøtt.

Du vil trenge

• 800 g kyllingfilet;
• 400 g poteter;
• 4 tomater;
• 1 pære;
• 2 paprika;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 ss. skjeer med mel;
• 2 laurbærblader;
• malt svart pepper;
• salt;
• vegetabilsk olje til steking.

Instruksjon

1. Skrell poteter og kutt i små terninger.

2. Stek potetene over høy varme i rikelig olje i 5-7 minutter. Legg de stekte potetene på en tallerken.

3. Skjær kyllingen i små biter.

4. Hell olje i en panne og stek bitene i olje Kylling innen 3-5 minutter.

5. Tilsett 1,5 liter varmt vann og stekte poteter til den stekte kyllingen. La retten småkoke over svak varme i 10 minutter.

6. Skrell løken og hakk den fint.

7. Tomater må gnides gjennom en sil for å fjerne frø, skall og fibre.

8. Fjern frøene fra paprikaen, fjern stilken og finhakk.

9. Stek melet til det er kremaktig i en tørr stekepanne.

10. Ha løken i 3-4 minutter i oljen som potetene ble stekt i.

11. Tilsett tomatpuré og pepper i løken. Stek grønnsakene i 5 minutter.

12. Ha inn melet og bland til klumpene forsvinner helt.

13. Legg grønnsaker i kjelen med kylling og poteter. Bland, salt, pepper. La retten småkoke i ytterligere 10 minutter.

14. Hvitløk må skrelles og føres gjennom en presse.

15. 5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett hvitløk og laurbærblad i retten.

16. Anrett den ferdige retten i porsjoner og pynt med urter.

Relaterte videoer

Merk!
Hvitløk, urter og laurbærblad tilsettes alltid 3-5 minutter før avslutningen av matlagingen for å bevare eteriske oljer og lukt.

Nyttige råd
Du kan bruke tomatpuré i stedet for tomater. Paprika kan blancheres og skrelles før bruk.

Ingredienser:

Soyakjøtt - 250 g.,

Løk - 1 stk.,

Gulrøtter - 2 stk.,

Hvitløk - 2 fedd,

Tomat. pasta - 50 g.,

Soyasaus - 3 ss.

Laurbærblad,

Salt, krydder, pepper.

Tilberedningsmetode:

Bløtlegg soyabitene i varmt kokt vann i 20-25 minutter slik at de sveller, tilsett soyasaus i vannet.

Tøm deretter vannet og klem soyakjøttet litt, rull litt i mel, stek i vegetabilsk olje og legg det på en tallerken.

Finhakk deretter løk, gulrotskiver. Hell en liten mengde vegetabilsk olje i en forvarmet panne, legg løk og gulrøtter, stek alt til det er gyldenbrunt. Tilsett nå soyakjøtt, tomatpuré, soyasaus, laurbærblad, krydder, pepper etter din smak, salt, tilsett vann eller hvilken som helst buljong og la det småkoke i 20 minutter under lokk over svak varme, under omrøring, i 5 minutter til ferdig presset hvitløk. Du kan fantasere med soyakjøtt ved å tilsette en grønnsaksblanding, sopp, svisker, bønner, etc. Pynt, hva hjertet ditt begjærer.

God appetitt og lag mat med KJÆRLIGHET!!!

For å gjøre dette, hell soyakjøttet i en kjele.

Hell stykkene av soyakjøtt med kokende vann (forholdet mellom vann og kjøtt: 2 deler kokende vann til 1 del kjøtt).

Vi dekker kasserollen med lokk og lar soyakjøttet svelle i ca 20-30 minutter.

Vi sjekker beredskapen til soyakjøtt for videre matlaging som følger: vi tar et stykke kjøtt og kutter det i to, det skal ikke være et tørt sted inne i stykket, hele stykket skal være jevnt mettet med fuktighet.

Mens soyabønnene våre sveller, forbereder du grønnsakene. Skrell gulrøtter, løk, fjern frøene fra paprika. Vi kutter løken fint.

Riv gulrøtter i mellomstore strimler.

Bulgarsk pepper kuttet i strimler.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Ha gulrøttene i en forvarmet panne og stek den på lav varme under omrøring til de er brune.

Tilsett løk og paprika til gulrøttene, stek grønnsakene under omrøring til løken og paprikaen er kokt (ca. 5-7 minutter).

Hell 100 milliliter vann i de stekte grønnsakene og la grønnsakene småkoke under lukket lokk i 5 minutter.

Etter en halv time er kjøttet vårt godt hovent, tøm den resterende væsken, skyll godt under rennende vann - dette er nødvendig for å fjerne lukten av soya. Og klem forsiktig bitene fra væsken.

Legg tilberedt soyakjøtt til stuede grønnsaker.

Salt, pepper, tilsett koriander, suneli humle og hell soyasaus etter smak.

Vi serverer vår deilige soyakjøttgulasj til enhver siderett: potetmos, bokhvete, ris, pasta.

Prøv å lage denne interessante fasteretten, og jeg tror du vil bli fornøyd!

Soyakjøttgulasj tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig velsmakende og velduftende, soya føles praktisk talt ikke i den.

God appetitt alle sammen!

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Soyakjøtt er et ganske interessant produkt, som på mange måter godt kan erstatte ekte kjøtt. Selvfølgelig kan gourmeter bestride smaken av en ferdig soyakjøttrett, men hvis den tilberedes riktig, vil ikke enhver elsker av deilig mat for eksempel kunne fastslå at en så appetittvekkende, velsmakende, duftende soyakjøttgulasj med grønnsaker er laget av dette produktet. Oppskriften med et bilde vil vise deg alle nyansene til matlaging.

Dessuten er retter fra et slikt produkt enkle og enkle å tilberede, det er mange oppskrifter for alle slags varme retter og snacks. Og under faste er soya og produkter fra den bare en gave til familiemenyen.

Soyagulasj i henhold til oppskriften kan tilberedes på bare en halv time. Mesteparten av tiden vil bli brukt på å koke soyakjøtt, så må du legge det til de sauterte grønnsakene og lage en deilig hovedrett til en familiemiddag. Dessuten må du legge til en slik mengde vann for å få konsistensen du trenger. Hvis du for eksempel vil ha en saftig appetittvekkende saus med gulasj, må du tilsette mer vann i sausen enn angitt i oppskriften.
Som tilbehør til en tykk suppe er potetmos eller smuldrete perfekt.

- kjøtt (soya) - 200 g,
- pasta (tomat) eller saus - 4 ss,
- kålrot - 1 stk.,
- gulrøtter (middels) - 1 stk.,
- olje (vegetabilsk opprinnelse, for sautering),
- salt (sjø, fint), krydder (pepper, laurbærblader) - etter smak,
- saus (soya, valgfritt) - etter smak,
- grøntområder.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

La oss først forberede soyakjøttet. For å gjøre dette, fyll det tørre halvfabrikatet med varmt vann (i mengden 2 liter) og kok i 5-6 minutter på middels varme. Deretter tapper vi av vannet og klemmer kjøttet litt fra væsken.




Skjær den skrellede løken ganske fint.
Vi renser gulrøttene og maler dem på et grovt rivjern.
Stek grønnsakene i olje til de er brune og myke.




Deretter legger du pastaen til grønnsakene,






litt vann og la grønnsakssausen småkoke under lokk i 10 minutter.




Tilsett nå soyakjøtt, krydder, vann til sausen




og la gulasjen småkoke til den er mør.






Til slutt er det godt å tilsette finhakket grønt og soyasaus til gulasjen fra soyakjøtt og grønnsaker.




God appetitt!