Søte kurver med butterdeig. Fylte butterdeigskurver

27.04.2022 Salater

Tarteletter med fyll det er enkelt og allsidig. Snacks i tarteletter de kan stjele et hvilket som helst festbord, og de vil gi en høytidelig skygge til en familiemiddag. Tarteletter er små kurver med mørdeig eller butterdeig, som er fylt med en rekke fyll.

Hvordan lage fylte tarteletter?

Først må du forberede en kurv for tarteletter, du kan bake den selv eller kjøpe ferdig i butikken.

Neste trinn er forberedelse fyll for tarteletter, her åpner feltet for fantasien din.

Fyll for tarteletter.

Som fyll til tarteletter du kan ta hva du vil - kjøtt eller fisk, frukt, bær, grønnsaker, sopp, rød eller svart kaviar, reker og annen sjømat, du kan til og med lage mat salater i tarteletter. Tarteletter med salat de ser veldig fine og imponerende ut, og de er veldig praktiske å ta i hånden, salat i tarteletter ofte servert ved buffébord. Tarteletter på festbordet tilberedt med et mer raffinert fyll, kan det være kaviar eller rød fisk. Fyllingsalternativer kan være forskjellige, du kan lage mat festlige tarteletter Med:

kylling
torskelever;
salat;
kaviar;
reke;
laks;
ost;
sopp.

I denne samlingen har vi samlet de mest populære oppskriftene på tarteletter med fyll. Derfor, hvis du ønsker å lage mat enkel og original forretter i tarteletter, du kan alltid finne oppskriften deres med trinnvise bilder på nettsiden vår.

Reker terter

En av de mest populære alternativene fyll for tarteletter er reker i rosa saus.

0,5 kilo reker
2 ss - ketchup
2 ss - majones
salat
rosa pepperkorn
tarteletter

Reker terter- en utrolig velsmakende og praktisk matbit til festbordet. Små delikate kurver med reker vil spille rollen som både en deilig rett og borddekorasjon.

Reke- og osteterter Ingredienser:

10 stk - ferdige sandtarteletter
100 gr - mellomstore reker
70-100 g - mozzarellaost
2-3 ss - majones
salt, 1 fedd hvitløk;
fersk grønn løk
solsikkeolje

Tarteletter med reker og ost vil være et utmerket tillegg til enhver fest og ethvert fest- eller buffébord. Hvis gjestene dine elsker sjømat, unn dem med reker og ostetarteletter. Disse forretter i tarteletter sikker på å glede både voksne og barn.

Tarteletter med ost og nøtter

Ingredienser til tarteletter:

Butterdeig -240 gr.
Brieost 200 gr.
En halv kopp finhakket rød paprika
En halv kopp hakkede valnøtter

Tarteletter med ost og nøtter- dette er en utmerket rett som passer for et buffébord eller andre slags feiringer hjemme og i naturen. Tarteletter tilberedes veldig raskt, noe som er spesielt viktig på tampen av ferien.

Tarteletter med sopp og ost

Ingredienser for å fylle tarteletter:

Oliven olje
Sjalottløk -1 stk.
Fersk sopp - 150 gr.
Salt og pepper, rosmarin.
2 ss tørr vin
Ricotta ost - 50-70 gr.
geitost - 50-70 gr.
15 tarteletter
Parmesanost - 50 gr

Tarteletter med sopp og ost- en veldig enkel og lettvint oppskrift på en flott ferierett. Bruker du ferdige tarteletter kan du spare tid.

Kyllingterter

Ingredienser til kylling- og soppterte:

Kyllingbryst - 500 gr.
Fersk champignonsopp - 400 gr.
Hard ost - 300 gr.
Løk - 2 stk.
Krem - 1 kopp
Ferdige tarteletter - 12-15 stk.
Salt, pepper - etter smak
Vegetabilsk olje

Vil du diversifisere det festlige bordet med en deilig, raffinert og vakker forrett? Deretter oppskrift på kyllingterte absolutt verdt å merke seg.

Torskelevertarteletter

Ingredienser til tarteletter:

12 - tarteletter
1 boks - torskelever
2 stk - pickles (middels størrelse)
1 stk - løk
2 stk - kokte kyllingegg
2 ss - majones

Torskelevertarteletter er en forrett som kan settes på festbordet eller spises med glede på hverdager.

Tarteletter med rød kaviar

Ingredienser til tarteletter fylt med rød kaviar:

preparater av tarteletter fra mørdeig;
en pakke smør
krukke med rød kaviar på boks
rød kaviar på boks
friske urter

Tarteletter med rød kaviar ofte forberedt på ulike høytider og mottakelser. Slik tarteletter med kaviar vil være en utmerket erstatning for de vanlige klassiske røde kaviarsmørbrødene.

Krabbepinner - 200 gr
Kyllingegg - 3 stk.
Tartlet - 8-10 stk.
Hermetisert mais - 100-150 gr
Majones
Grønne

Dette er en flott forrett til ethvert bord. Tarteletter med krabbepinner er en enkel og original forrett som kan brukes som aperitiff. Du kan kjøpe tartelettkurver eller lage dine egne.

Krabbekjøttterter

Ingredienser til fylte tarteletter:

en boks hermetisert krabbekjøtt - 1 stk,
myk ost - 150 g
soltørkede tomater i terninger - 1/4 kopp
butterdeig - 2 ark
ruccola blader

En sjelden ferie er komplett uten en vakker og velsmakende matbit. En av typene snacks delikatesse er tarteletter, som kan fylles med krabbekjøtt . Du og dine gjester vil definitivt like smaken av disse tartelettene.

Laksetarteletter

Ingredienser til tarteletter:

120 gram laksefilet
250 gram butterdeig
100 gram kremost
spinatblader
1 sjalottløk
2 fedd hvitløk
1 kyllingegg
Oliven olje
Salt pepper
1 - en haug med grøntområder

Laksetarteletter vil definitivt dekorere bordet ditt, det kan tilberedes både for et buffébord og for enhver ferie. Lakseterter er en mer festlig og spektakulær rett enn vanlige laksesmørbrød.

Tarteletter med laks og ost

Ingredienser til fylte tarteletter:

200 gram saltet laks
300-350 gram smeltet ost
15 - tarteletter
persille

Tarteletter med laks- den beste godbiten for velkomstgjester og en delikatesse ved det festlige familiebordet.

Bringebærfyll

Enkle kurver med bringebær

Tarteletter med eplemarmelade:

Du vil trenge:

Epler- 500 g av eventuelle epler
Sukker- 2 kopper (400-500 g, sødme kan reduseres)
kurver fra sanddeig
Krem fet eller pisket krem på flaske

Matlaging:

Epler skal bakes i ovnen. Dette gjøres i ca 30 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.
Skrell deretter eplene og gni fruktkjøttet gjennom en sil.
Bland den resulterende pureen med sukker og sett på en sakte brann.
Kok marmelade skal kokes til ønsket tetthet. Etter det må de stappe sandkurver.
Kremen piskes til en tett tilstand og hver kurv med marmelade er dekorert med den.

eplefyll

Eplemarmelade i fyll

Eplemarmelade

Hjemmelaget eplemarmelade

Søte ananas tarteletter: oppskrift med bilde

Du vil trenge:

En ananas- 1 stk eller 1 boks hermetisert
Juice oransje– 1/3 kopp (ca. 70 ml)
Rom- 50-60 ml (kan utelukkes fra oppskriften)
Vanillin- 1 pose
Olje(73%) - 100 g
Sukker til karamell– 100 g
Sukker i fyll- smak
Mel– 50-70 g
Spon kokosnøtt– 1 pose (80-100 g)
Egg- 1-2 stk.
kurver fra puff test

Matlaging:

Det første du må gjøre er karamell. For å gjøre dette, hell sukker i kokeskjeen og sett den på en sakte brann. Sukker skal ikke blandes. Vent til den får en fin gul farge.
Hell så i appelsinjuice, rom og tilsett vanilje. Bland alt grundig slik at karamellen blir homogen.
Ananas skal kuttes i små terninger. De er fylt med puffkurver.
Lag dressingen: Bland egg, smør, sukker, kokosflak og mel. Den resulterende massen skal helles over ananas.
Sett kurvene i ovnen i 20-25 minutter, forutsatt at temperaturen ikke overstiger 200 grader.
Avkjøl de ferdige tartelettene. Fra oven kan du også dekorere dem med hakket ananas og helle over karamell.

Ananas og fløte

Med hermetisk ananas

Med bær og ananas

Mini tarteletter

Bakte tarteletter med hermetisk ananas

Uvanlige tarteletter

Tarteletter med kirsebær, hvordan lage mat: oppskrift

Du vil trenge:

Sukker- 1 kopp (du kan øke eller redusere sødmen til desserten, etter smak).
Kirsebær- 400 g (frosset eller fersk, alltid uthulet)
Kanel- 0,5 ts
Vanillin- 1 pose
Sjokolade– 100 g (svart eller melkeaktig)

Matlaging:

Utstenede kirsebær helles i en kjele og dekkes med sukker.
Sett kasserollen på en liten brann og rør massen forsiktig, kok den i ca 20-30 minutter for å gjøre den tykkere. Tilsett kanel og vanilje.
Fjern kirsebærene fra varmen og gi og fyll massen av kurvene. Kjølte kirsebær vil tykne.
Fortsatt varme kirsebær bør drysses med revet sjokolade. Så det vil smelte og dekke dem med et jevnt lag.
Send tartelettene i kjøleskapet i 30-40 minutter slik at sjokoladen avkjøles raskere.

Kirsebærtarteletter

Puffkurver med kirsebær

Frisk kirsebærfyll

Kirsebær med sjokolade

med kirsebærsyltetøy

Med hermetiske kirsebær

Tarteletter med jordbær og fløte: en rask oppskrift

Du vil trenge:

Jordbær– 300 g (fersk eller avrent frossen)
Krem fet eller pisket krem på flaske
Hvit sjokolade- 200 g (kan erstattes med melk)
Sukker pulver
sand kurver

Matlaging:

Smelt hvit sjokolade i et dampbad
Bruk en konditorkost eller en teskje, belegg sidene av kurven og bunnen på innsiden.
Jordbær bør kuttes i skiver eller små biter.
Legg jordbær på toppen av hvit sjokolade i en kurv, strø over melis.
Bruk kremfløten til å lage et lysbilde på toppen av jordbærene.

hele jordbær

Jordbær og fløte

Jordbær og mascarpone

Jordbær, krem, mynte

Krem, karamelliserte jordbær

Bakte ferske jordbær

Tarteletter med pærer i vin og nøtter: oppskrift

Du vil trenge:

Pære- 400 g (to store frukter)
Mandel- en liten mengde mandelflis for å dekorere den ferdige tarteletten.
Vin tørr rød - 1 kopp (200 ml)
Sukker- 0,5 kopp (sødme kan justeres uavhengig)
Honning- 2 ss.
Kanel- 0,5 ts
sand kurver
Sukker pulver
Vanillin
Kanel

Matlaging:

Pæren skrelles og frødelen fjernes. Kjøttet er hakket i mellomstore terninger.
Varm vinen sakte i en kulinarisk øse, smelt honning og sukker i den. Tilsett kanel og vanilje.
En pære sendes til varm vin. Den skal kokes i nøyaktig en halvtime.
Etter det tar du ut pæren med en skje og fyller kurvene. Det skal ikke være for mye vinsirup i kurver.
Kurver er drysset med melis og dekorert med mandelblader.

Pære og ost

bakt pære

Pære i vin

Pære og vaniljesaus

Pære og cottage cheese

Pære og fløte

Pære i ostefyll

Bærtarteletter, dessertoppskrift

Du vil trenge:

Ostemasse eller cottage cheese- 200 g (ostemasse gnis gjennom en sil).
Egg- 1 PC.
Maisstivelse- 1 ss.
Mel- 1-2 ss.
Sukker- 50 g (du kan legge til mer)
Bær(alt du liker) - 200 g.
Vanillin- 1 pose
Puff- eller sandkurver

Matlaging:

Cottage cheese masse eller revet cottage cheese blandes grundig med stivelse, sukker, mel og vanillin. Hvis massen er veldig tett, kan du legge til et par spiseskjeer til den. fett krem.
Bærene skal deles i to deler: knus den ene med en gaffel, la de andre stå til pynt.
I bunnen av kurven legger du en liten mengde bærmasse.
Et lag med ostemassefyll legges oppå bærmosen.
Legg et bær i midten av tarteletten. Ikke legg mye, når du baker kan de "lekke" og ødelegge retten.
Send tartelettene til ovnen i 15 minutter, til ostemasseskorpen er dekket med en rødme. (Temperaturen på ovnen bør ikke være mer enn 200 grader).

Bær og fløte

Fløteost og bær

Gelébær

Fløteost og bjørnebær

Cottage cheese og blåbær

Sjokoladepasta og bær

Tarteletter med appelsiner: en deilig oppskrift

Du vil trenge:

oransje- 1 stor
Vann- 60 ml.
Sukker– 150 g
Olje(73%) - 120 g.
Stivelse korn- 30 år.
Egg- 1 PC. (bare eggeplomme)
Pisket krem- hetteglass
Tranebær til pynt
sandkurver

Matlaging:

Tilsett skallet av en appelsin og fruktkjøttet i det kokte vannet.
Massen skal fylle kurvene og vente til appelsinfyllet avkjøles. Så det vil bli tettere.
Pynt den avkjølte kurden (dette er navnet på fyllet) med krem fra en boks og pynt med tyttebær.

Ostemasse og appelsin

Appelsin curd og marengs

Appelsin ostemasse og -skall Appelsin ostemasse og bjørnebær

Appelsinfyll og proteinkrem

Sjokoladekurver med appelsin

Bringebærterter, hvordan lage mat?

Du vil trenge:

sandkurver
friske bringebær- 400 g.
Sukker- 0,5 kopp (hvis du liker søtsaker, kan du øke mengden sukker).
Sukker pulver- noen spiseskjeer
kremete ost

Matlaging:

Bringebær (200 g) dekkes med sukker og settes i brann. Kok bringebærene i ca 20 minutter, rør massen hver gang.
Den avkjølte bringebærmassen gnis gjennom en sil for å eliminere små bein fullstendig.
Den resulterende massen begynner hver kurv nøyaktig halvparten.
Legg forsiktig et jevnt lag med kremost oppå bringebærene og jevn med en kniv.
På osten legges noen friske bringebær som drysses med melis gjennom en sil.

Fløte, bringebær, sjokolade

Firkantede tarteletter

Minitarteletter med bringebær

Gelé bringebær

Mini panna cotta, tartelett

Tarteletter med epler og kanel: oppskrift

Du vil trenge:

eple grønn– 0,5 kg
Sukker- 1 glass
Kanel- smak
Vanillin- smak
sandkurver
Pisket kremflaske

Matlaging:

Eplet skrelles og frødelen fjernes. Den skal finhakkes i terninger.
Hell eplet i en kjele, dekk det med sukker og la det karamellisere på lav varme i 15 minutter. Tilsett kanel og vanilje i massen.
Etter 15 minutter fyller du tartelettene med massen og lar den avkjøles litt. Pynt så kurven med pisket krem.

epler, nøtter

eple, kanel

Eple, nøtter, karamell

epler, syltetøy

Svisker og kremosttarteletter: oppskrift

Du vil trenge:

Svisker- 300 g.
Kremost– 1 pakke (200 g)
Melis- smak
fersk plomme- flere stk. for å dekorere tarteletter
sandkurver

Matlaging:

Svisker helles med kokende vann, det skal bløtlegges i en halv time.
Etter det helles myke svisker i blenderbollen. Ikke klem svisker.
Kremost tilsettes i blenderen. Massen knuses. Hvis det viser seg tykt og tett nok, tilsett noen spiseskjeer. vann som svisker bløtlegges i. Kremet fyll skal ha en myk tekstur.
Kurver er fylt med den resulterende kremen
Fersk siwa hakkes med kniv eller kuttes i skiver. Hun skal pynte en fylt tartelett.

Plomme og svisker

Mini tarteletter

Karamellisert plomme og svisker

Ost, svisker, plomme

Tarteletter med syltetøy: en enkel fyllingsoppskrift

Du vil trenge:

bærsyltetøy- 200 g.
Egg- 2 stk (kun ekorn)
Melis– 1 pose (ca. 200 g)
Kiwi - 1 stk. (myk og søt)
sandkurver

Matlaging:

Tarteletter skal være halvfylt med syltetøy
Kiwi skrelles, kuttes i ringer. Kiwiringen legges oppå syltelaget. Dryss den med melis for sødme.
Tre proteiner piskes med en mikser på høy hastighet med en klype salt. Når massen blir skummende, tilsett pulver gradvis til det dannes et tett, stabilt skum.
Dekorer tartelettene med den resulterende proteinkremen.

Aprikossyltetøy

Syltetøy og bær

jordbærsyltetøy

Tarteletter med cottage cheese og tørkede aprikoser: oppskrift

Du vil trenge:

Ostemasse- 400 g.
Tørkede aprikoser- 200 g.
Zest oransje- 2 ts
Krem pisket- 1 flaske
Sand eller puffkurver

Matlaging:

Tørkede aprikoser helles med kokende vann og infunderes i en halv time.
Etter det sendes tørkede aprikoser, myke og ikke presset ut av vannet, til blenderbollen med ostemassen.
Ingrediensene er grundig malt, hvis massen er tett nok, kan du helle noen spiseskjeer i den. vann der tørkede aprikoser bløtlagt.
Skallet av en appelsin gnis på det minste rivjernet. Tarteletter fylt med cottage cheese-krem er dekorert med fløte og revet skall.

Cottage cheese og tørkede aprikoser

Oppskrift med sjokolade

Med tørkede aprikoser og mandler

Sjokoladetarteletter: en enkel oppskrift

Du vil trenge:

Olje kremaktig (minst 73 % fett) - 50 g.
Sukker- 1-1,5 kopper (sødme kan justeres uavhengig).
Kakao- 7 ss.
Mel- 4-5 ss
Melk- 400 ml. (modig)
Puff- eller sandkurver
Knust valnøtt til pynt

Matlaging:

Bland kakao med mel og sukker
Fyll massen med vann og sett på en liten brann
Rør massen med en visp, kok den i ca 7-10 minutter.
Etter at massen blir tykkere, tilsett oljen og bland grundig.
Fyll cupcakes med sjokoladepasta, la fyllet avkjøles litt. Pynt med knuste nøtter.

sjokoladefylling

Med sjokoladekrem

Med sjokoladepasta

Sjokolade og skall

Svart sjokolade

Sjokolade og hasselnøtt

Sitronterte med sitron og marengs

Til deg ville trenge:

Sitron- 2 stk. major
Vann- 60 ml.
Sukker– 150 g
Olje(73%) - 120 g.
Stivelse korn- 30 år.
Egg til fylling- 1 PC. (bare eggeplomme)
egg til marengs- 2 stk. (bare ekorn)
Melis- 300 g.
Tranebær til pynt
sandkurver

Matlaging:

Hell vann i en kjele og sett den på en sakte brann.
Tilsett skallet av sitroner og fruktkjøttet i kokt vann.
Kok appelsinen bør være ca 10-15 minutter, rør grundig.
Etter det overføres massen til en blender og knuses grundig.
Den resulterende pureen skal blandes med eggeplomme, sukker og stivelse, samt smør.
Massen skal fylle kurvene og vente til sitronfyllet er avkjølt. Så det vil bli tettere.
Proteiner piskes med sukkerknopp og ca 5 ts. sitronsaft til det dannes et stabilt skum - dette er marengsproteinkremen.
Kurdiske kurver er dekorert med marengs. Toppen av kremen bør brennes med en kokebrenner eller sendes til 200 grader i ovnen og holde i 15 minutter.

lemon curd

Lemon curd og -skall bakt marengs

Vakre sitrontarteletter

Lemon curd og marshmallow

Marengs og ostemasse i fyllet

Tarteletter med fløte og bærsaus: oppskrift

Bærsaus er egentlig en veldig tynn syltetøy uten groper og fruktdeler.

Til deg ville trenge:

kurver til fyllinger(noen)
Krem fet– 350 ml (minst 30-35 %)
Sukker pulver- 1 pose
Bær(alle: jordbær, bringebær, rips, etc.) - 300 g.
Sukker- 1 kopp (eller mindre etter smak)

Matlaging:

Bær (200 g) dekkes med sukker og settes i brann. Kok dem i ca 10 minutter, rør godt.
Det avkjølte bærsyltetøyet gnis gjennom en sil eller presses med gasbind.
Bærsaus helles i tarteletter
Kremen piskes til elastisk, for sødme kan melis tilsettes.
Den resulterende kremen er dekorert med tarteletter på toppen av bærsausen.
Pynt hver kurv med de resterende friske bærene. Bærene drysses med melis.

Med bjørnebærsaus

Med bringebærsaus

Med jordbærsaus

Tarteletter med vaniljesaus: oppskrift

Du vil trenge:

Olje– 1 pakke (200 g, minst 73 % fett)
Melk- 1 liter (fett)
Mel- 3-4 ss
Sukker- 1 ss. (fler kan legges til)
Egg- 2 stk (gjerne hjemmelaget)

Matlaging:

Egg kjøres i en kjele og blandes grundig med melk, smør og mel.
Bland den gjenværende melken og sukkeret i en kjele, sett på brann.
Melk må kokes opp. Tilsett eggemassen gradvis i melken, rør kraftig med en visp.
Massen skal ikke slutte å slå, så du kan unngå klumper.
Ikke kok opp massen, når den blir litt tykk, skru av varmen og vent til kremen er avkjølt. Kremen vil avkjøles og bli tykkere.
Fyll tartelettene med avkjølt krem. De kan dekoreres med revet sjokolade, frisk frukt, bær.

Med vaniljesaus og bær

Vaniljesaus og bringebær

Vaniljesaus og jordbær

Tarteletter med valnøtter, fyllingsoppskrift

Til deg ville trenge:

Olje kremete– 100 g
Nøtt valnøtt- 300 g (skrellet)
Sukker- etter smak, kan erstattes med melis
kurver

Matlaging:

Nøtten helles i en blender, sukker helles
Massen males forsiktig
Olje tilsettes, etter neste sliping får du en pasta.
Nøttepasta skal fylles med tarteletter

Nøtter og karamell

Tartlettkake: Oppskrifter

Kake "Basket" - en av de mest populære. Det er veldig enkelt å tilberede det.

Til deg ville trenge:

sand kurver
Syltetøy fra syrlige bær- 100-200 g (fyll kurvene etter eget ønske: mye eller litt syltetøy).
Sukker- 1 kopp (full er 250 g)
Egg- 3 stk. (kun hvite for krem)
Sitron syre- klype
Konfektpulver til pynt

Matlaging:

Proteiner skal piskes med sitronsyre til skummende og først deretter gradvis tilsettes sukker.
Pisk fløten til du får en stabil masse.
Syltetøy legges ut i et jevnt lag i bunnen av kurven.
Etter det, ved hjelp av en kulinarisk sprøyte, bør du presse ut et høyt lysbilde med proteinkrem.
Pynt den ferdige kaken med konfektpulver.

Kaker "kurver"

Søt fyll for tarteletter: oppskrifter på kremer og desserter

Fyllingsalternativer:

Smørkrem: en pakke smør, en pose melis, kakao etter smak (du kan uten).
Fløte med kondensert melk: en pakke smør, hermetisert kokt kondensert melk, nøtter for å dekorere kurven.
karamelliserte frukter: forskjellige frukter finhakkes, sendes til en kjele, dekkes med sukker og kokes i 5 minutter, hvoretter tarteletter begynner med dem.
Kremet fyll: kremost, jordbærpuré, melis.
Hvit krem: 200 g iskrem (smelt) 2 ss. maisstivelse, brygg i et dampbad, tilsett melis og 100 g revet hvit sjokolade.

Bilde av vakre små tarteletter mini kanapeer på spyd søte, barn, kaker

Miniatyr søte tarteletter

Minitarteletter med lemon curd

Med bringebær og ostemasse

små kurver

I form av et karamellisert eple

Minitarteletter med marengs Søte spyd

Grillspyd med marmelade

Med frukt

Salat til tarteletter vil være en ideell løsning for aktive ungdomsfester eller mottakelser, og også egnet som snacks til sterke drikker. Slike retter serveres i små porsjoner, for en eller to biter, som ser estetisk tiltalende, original og praktisk ut.

Oppskrifter på salatfyllinger er veldig forskjellige, og for hver kresen gourmet er det en som vil appellere til deg. Selve grunnlaget, tarteletter, kan tilberedes uavhengig eller kjøpes ferdig i butikken. De finnes forresten også i alle slag.

Hovedtrikset med å servere denne minigodbiten er at du må fylle den med innholdet rett før servering. Ellers vil deigen bli myk og miste sin behagelige sprø smak.

Vi tilbyr deg noen salatoppskrifter på tarteletter og vil gjøre festbordet variert og minneverdig.

Alternativ én

Økonomisk betyr ikke smakløst. Torskelever brukes i mange retter, oppskrifter med den er veldig populære. Og i tarteletter, i kombinasjon med krydret ost, vil det gi forretten en lett bitterhet og pikanthet. En slik salat vil neppe forlate noen av gjestene likegyldige, spesielt hvis du nærmer deg matlaging med et lite triks.

Vi trenger:

torskelever - 200 gram;
Egg - 2 stk;
Krydret ost - 150 gram;
Grønne erter - 150 gram;
Syltet agurk - 100 gram;
Fjær av en grønn ung løk - en tredjedel av en haug;
Majones;
Persille - 50 gram;
Grønne oliven - 50 gram;
Tarteletter.

Forberedelse av salaten:

Hard-kok eggene, avkjøl, og hakk deretter med en kniv i smuler;
Revet krydret ost. Hvis behandlet brukes til tilberedning av tarteletsalat, kan den forhåndsfryses, dette vil gjøre prosessen med å kutte produktet lettere;
Tøm overflødig væske fra torskeleveren, elt deretter godt i en tallerken med en gaffel;
Hakk syltet agurk i små terninger;
Vi vasker løkfjærene, tørker dem og kutter dem fint;
Tøm væsker fra erter og oliven;
Vi samler salaten: i en bolle kombinerer vi ostechips, egg, agurk, torskelever, erter og løk. Bland forsiktig og smak til med majones;
Fyllet vårt er klart, nå kan du legge det i bakverk og dekorere med persillekvister og oliven.

Tips: Eventuelle oppskrifter kan endres om ønskelig. For å lage denne salaten i tarteletter, kan torskelever tilberedes på en annen måte, nemlig slå med en mikser eller blender. Dette vil endre den vanlige teksturen til produktet og legge til luftighet.

Alternativ to

Oppskrifter på pålegg servert i røde fisketarteletter er spesielt aktuelle på festbordet, enten det er nyttår eller familiebegivenheter. Denne versjonen av salaten har en behagelig sjømatsmak og en delikat kremet tekstur. I tillegg anses det med rette som kosthold, siden det ikke inneholder majones og andre tunge matvarer.

Vi trenger:

Saltet rød fisk - 150 gram;
mellomstore reker - 250 gram;
Naturlig krabbe eller kjøtt - 150 gram (kan erstattes med surimipinner);
Persillegrønt - 50 gram;
Dillgrønt - 50 gram;
Ostemasse (Philadelphia, Almette) - 200 gram;
mynte - en håndfull blader;
laurbærblad - 3-5 stykker;
Tarteletter.

Tips: Slike salatoppskrifter tyder på at det er bedre å spre det på puff- eller sandkakekurver, siden vaffel blir myk etter 5 minutter.

Forberedelse av salaten:

Tin reker til romtemperatur. Hell vann i en kjele og sett til koking, og sleng deretter en klype salt og persille i den. Vi venter ett minutt med å trekke, og tar ut bladene. Deretter kaster vi rå sjømat (separat for hver variant) for å koke i omtrent et par minutter. Vi tar ut, avkjøler og renser fra skjellene. Pass på å fjerne tarmene fra kongerekene, kutte ryggen langs lengden, ellers blir salaten i tarteletter bitter;
Vi kutter den røde fisken i små biter med en skarp kniv, ellers blir den til kjøttdeig. Omtrent også male til salat i tarteletter og krabbekjøtt. Reker av middels størrelse kuttet i to over hele kroppen;
Vi forbereder grønnsakene til salatfyllingen: finhakk dillen, og riv bladene av persille og hakk litt. Noen få greiner kan stå igjen til pynt;
Pisk ostemassen godt i en blender eller mikser i ca 10 minutter, det er nødvendig å oppnå en luftig tekstur som ligner pisket krem;
Vi samler salaten: vi kombinerer rød fisk, hakkede reker og krabbe i en bolle, tilsett greener og bland. Tilsett deretter den luftige ostemassen til fyllet og bland med en skje veldig forsiktig, prøv å ikke forstyrre luftboblene i den;
Den kremete fyllingen med sjømat og grønnsaker til tarteletter er klar, det gjenstår å spre den ut, dekorere med tigerreker, dillkvister, persille, mynteblader og servere i tarteletter.

Alternativ tre

Oppskrifter på fyllinger for tarteletter er fantastiske: salt, søtt, surt, krydret. Variasjonen av smaker lar deg nyte forskjellige alternativer, men de som har prøvd mye vil ha noe nytt. En utmerket løsning ville være en bakt salat basert på spesielt saltet svinekjøtt, kombinert med tomater, ost og urter.

Vi trenger:

Bacon - 150 gram;
ost - 100 gram;
Cherrytomater - 150 gram;
Egg - 2 stk;
Melk - 100 ml;
Muskat (pulver) - på tuppen av en kniv;
Eventuelle greener (dill, persille, koriander) - 50 gram;
Salt - en klype;
Malt pepper (hvilken som helst) - etter smak;
Tarteletter.

Forberedelse av salaten:

Hovedbetingelsen for å tilberede denne salaten for tarteletter er at baconet må være friskt og velduftende. Skjær den i tynne strimler;
Ost kan brukes i alle smaker - salt, usyret, krydret, eller kombinert med mugg om du ønsker litt mer pikant. Vi gnir med et rivjern i store chips;
Vi vasker de duftende salatgrønnsakene, tørker dem på et håndkle og kutter dem deretter. Bland med ostechips;
Vi kutter tomatene i runde tallerkener. En tomat kan deles i 3-4 deler;
Samler salat. I sandtarteletter, legg først ut baconet, deretter tomatene, dryss med en blanding av ost og urter;
Forbered fyllet for baking: i en separat beholder, pisk eggene med en visp til lette bobler vises. Tilsett melk, muskatpulver, pepper. Salt, bland;
Forvarm ovnen til 150 grader. Hell den ferdige blandingen på salaten i tarteletter på toppen av fyllet, og sett den umiddelbart til koking. Vi venter 10 minutter, så tar vi ut den ferdige matbiten.

Tips: Denne retten blir deilig både kald og varm. Prøv begge måter å servere tarteletter på og bestem deg for hvilken du liker.

Alternativ fire

Et utmerket alternativ til fisk og bakt fyll i tarteletter er fyll med fjærkre eller kjøtt, spesielt hvis det er menn blant gjestene på festivalen. En rekke oppskrifter, hvor disse produktene kombineres med grønnsaker eller sopp, gir et snev av metthet og overflod til enhver buffet. Vi tilbyr deg en original salat, som har en rik rik smak.

Vi trenger:

Hele frosne champignoner - 600 gram;
Røkt kyllingkjøtt - 500 gram;
Syltede agurker - 100 gram;
egg - 5 stykker;
Grønnsaker - 50 gram av hver type;
Vegetabilsk olje - et par skjeer;
Majones - 3 ss;
Krydder etter smak;
Tarteletter.

Forberedelse av salaten:

Kok egg til de er hardkokte. Avkjøl, fjern skallet, kutt i små biter (ikke veldig små);
Tin sopp, vask godt, tørk. Skjær i skiver av middels størrelse. Varm opp pannen og stek soppen til den er gjennomstekt. Deretter legger vi den tilbake i en sil eller dørslag slik at væsken renner godt av. Hvis du ikke gjør dette, vil salaten i tartelettene flyte;
La oss begynne å slakte røkt kylling. Det er best å legge kjøttet i salaten, atskilt fra bena – det er ikke så tørt som brystet. Skjær den i små skiver, separer huden;
Saltede agurker til salat i tarteletter er også hakket;
Vi hakker greener med en kniv;
Vi samler salaten, som vi deretter ordner i tarteletter. Vi kombinerer røkt fjærfekjøtt, agurker, egg, urter, majones og sopp. Rør og legg til favorittkrydderet ditt;
Nå kan du legge fyllet i kurver og servere til gjestene etter å ha dekorert.

Tips: Dette fyllalternativet passer til absolutt alle deiger: vaffel, sandkaker eller puff, men ikke glem at du bør fylle bakverkene rett før middag.

Alternativ fem

Ikke ligg bak solide og søte alternativer for pålegg. Fruktoppskrifter i kurver vil være relevante som en godbit for barneselskap eller som en original dessert. Salat til søte tarteletter tilberedes som følger:

Vi trenger:

Jordbær - 200 gram;
Kiwi - 100 gram;
Bananer - 200 gram;
Søt pære - 100 gram;
En blanding av nøtter - 100 gram;
mynte - noen få blader;
Krem 35% - 150 ml;
pulverisert sukker - 100 gram;
Tarteletter.

Forberedelse av salaten:

Jordbær og pærer skilles fra bladene, vaskes. Fjern skinnet fra kiwi og bananer. Vi kutter alle fruktene som ønsket;
Nøttene knuses litt til relativt store biter;
Vi avkjøler kremen på forhånd, pisk med søtt pulver til en stabil tetthet;
Vi kombinerer frukt og nøtter i en bolle, tilsett fylling, bland;
Vi legger ut salaten i tarteletter, dekorer med mynte.

Forbered ingrediensene.

Så - Jamie's Incredible Cream and Caramel Puff Cakes
Fra ett lag med deig oppnås 6 kurver. Jeg, dessverre, undereksponerte karamellen på bålet, så jeg fikk en veldig tykk sirup i stedet for karamell. Neste batch vil ta lengre tid.

Matlaging
Tin deigen. For å gjøre dette legger jeg deigen på et skjærebrett og dekket med en pose. Dryss kanel på toppen av deigen og fordel med fingrene over overflaten

Vend deigen med kanelsiden ned og rull sammen. Ikke prøv å gjøre det forsiktig, fordi. en av oppgavene er å stokke lagene i alle retninger)))

Skjær rullen på tvers i seks stykker. Gjør deretter hver sylinder til en skive med fingrene.

Legg skivene i kurvformen og bruk fingrene til å forme dem til ønsket form. Ikke prøv å gjøre det veldig nøye, la det være et kunstnerisk rot. Sett formen i en ovn forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter.

I mellomtiden forbereder du kremen. Knekk ett egg, tilsett en spiseskje sukker. Ha en teskje vaniljesirup eller en pakke vaniljesukker med naturlig vanilje der. Riv skallet fra en halv appelsin og ha 120 gram rømme (fløtefrisk oppskrift).

Rør godt slik at blandingen blir homogen. Sette til side.

Ta formen ut av ovnen. Trykk den hevede deigen med en teskje for å gjøre fordypningen i kurven større.

Fyll forsiktig alle kurvene med krempreparatet. Ikke hell kremen, fordi. det vil stige litt.

Hev ovnstemperaturen til 210 grader og stek krempuffene i 10 minutter. Du vil vite at kremen er klar når du ser at den har hevet seg og festet seg rundt kantene (den skal fortsatt skjelve litt i midten).

Sett kasserollen over middels varme. Ha 5 ss sukker der og press saften av 1 appelsin. Husk at temperaturen på karamell er mye høyere enn 100 grader, så en forbrenning fra selv en liten dråpe vil være veldig betydelig. Derfor ingen spill og ingen barn på kjøkkenet.

Nå ikke beveg deg bort fra pannen noe sted, fordi. nå kan du savne karamellen på et blunk. Den knallgule sirupen begynner å bli mørkere og her er den - karamell. Personlig ble jeg ikke ferdig med den litt, og karamellen min viste seg å være mer som en tykk sirup.

Fjern pannene forsiktig fra ovnen og hell karamellen over kremen i kurvene.

Hell nå nok vann i pannen slik at alle karamellflekkene i pannen er dekket med vann. Sett en skje deri og sett den i brann. Dette er den eneste måten du kan fjerne den resterende karamellen fra pannen. Vannet vil koke og karamellen blir til sirup. Etter det vil pannen og skjeen være enkle å rengjøre.

Hva å lage så velsmakende og uvanlig? Dette spørsmålet står alltid overfor samvittighetsfulle husmødre. Når alle oppskriftene allerede er prøvd og alle alternativene for forskjellige salater er smakt, kommer kurver med fylling til unnsetning, oppskriftene som vi vil diskutere i denne artikkelen.

Litt om selve basen

Sannsynligvis vet nesten hver husmor hva kurver med fyll er. Bilder av appetittvekkende tarteletter med en rekke fyllinger vinner hjertene til mange gastronomer, og får dem til å finne opp flere og flere nye delikatesser.

Hva fungerer som grunnlag for selve kurvene? Det er veldig viktig å finne ut, siden smaken på retten og bruken av fyllstoffet avhenger av type deig.

Det finnes mange oppskrifter på fylte kurver som kan lages av puff, sandkaker, gjærdeig.Selvfølgelig kan ferdige tarteletter kjøpes i nesten hvilken som helst butikk. Men dette er ikke alltid det beste alternativet når det kommer til fordelene og smaken av retten.

Nedenfor vil vi gi en rekke oppskrifter på fylte kurver (med bilder, trinnvise instruksjoner og nyttige tips).

Myk sandkakedeig

Oftest bakes tarteletter av den.

For å tilberede en slik deig trenger du litt:

mel i mengden 320 g;
margarin - to hundre gram;
eggeplomme - to stykker;
vann - fire spiseskjeer;
salt - en eller to klyper (etter smak).

Prosessen med å forberede kurver vil ikke ta deg mye tid:

Tilsett hakket margarin i det siktede melet og bland alt, gni forsiktig med hendene, til det dannes fine smuler.
Etter det tilsettes vann og salt i deigen, alt eltes igjen og rulles til en stor ball, som må sendes i en til to timer i kjøleskapet.
Deretter skal deigen deles i små biter og legges ut i spesielle former.
Steketid - fra 20 til 25 minutter, med en ovn oppvarmet til to hundre grader. Det er veldig viktig å ikke overkoke her slik at den tynne deigen ikke brenner seg.

Rømmebase

For følgende oppskrift på deilige tarteletter, må du kjøpe følgende produkter:

480 gram mel;
tre hundre gram margarin;
tre hundre gram rømme.

Matlagingsmetoden vil heller ikke komplisere noen vertinne:

Hakk margarinen med en kniv.
Bland det med mel og mal til det dannes smuler.
Tilsett rømme gradvis, elt deigen.
La deigen hvile skikkelig i kjøleskapet (dette tar ca en time).
Stek ved en temperatur som ikke overstiger 180 ° C, ikke mer enn en halv time.

Slike solide tarteletter vil være en verdig dekorasjon av ethvert festbord, samt diversifisere hverdagsmenyen.

Deilig ostebunn

Det lager virkelig uvanlige og tilfredsstillende kurver. For å tilberede dem må du ta følgende ingredienser:

hard ost av hvilken som helst klasse og merke - en kvart kilo;
mel (du kan til og med stivelse) - en spiseskje.

Vi gni osten på et grovt rivjern, tilsett mel eller stivelse og bland.
Ha så en liten mengde av denne blandingen på en kald stekepanne eller bakeplate. Gradvis, ettersom den varmes opp, vil osten smelte og bli elastisk. Vær forsiktig så du ikke brenner den.
Så snart osten er smeltet, må den fjernes med en kulinarisk slikkepott og settes på et glass snudd opp ned eller et lite glass, på utsiden av beholderen.
Deretter, etter å ha fuktet hendene i kaldt vann, må du presse osten til bunnen og veggene av fatet, deretter fikse den med en tråd eller et elastisk bånd og la den stå i denne formen til den avkjøles helt.

Så vi ble kjent med de tre vanligste oppskriftene for å lage tarteletter. Og la oss nå gå videre til den deiligste og mest underholdende saken - å lage fyllet.

Smørdeigsfyll

En forrett i form av en mørdeigsterte vil garantert glede enhver gourmet, spesielt siden variasjonen av fyll er rett og slett fantastisk. Oftest serveres disse tartelettene med søte fyllinger, men vi vil diskutere dette alternativet litt senere. Og i denne delen vil vi snakke om salte fyllinger for sandkakekurver (med bilder og tips om hvordan du tilbereder dem).

For eksempel kan du ta følgende sett med produkter:

hundre gram hard ost;
en mellomstor tomat;
hundre gram stekt champignon (eller annen sopp);
hundre gram kokt svinekjøtt eller bifftunge;
femti gram ansjos;
majones etter smak.

For å tilberede en deilig fylling for sandkakekurver fra disse ingrediensene, må du finhakke alle produktene nevnt ovenfor (ost - riv på et grovt rivjern), krydre med majones og ordne i en passende mengde for deg på avkjølte tarteletter. Du kan dekorere med bladpersille.

Som du kan se, er oppskriften på sandkakekurver med fyll overraskende elementær og enkel.

Et annet alternativ for å fylle slike tarteletter vil være bruken av alle slags salater.

Praktisk fylling

Hvis du ikke vet hvordan du fyller tarteletter, gjør vi oppmerksom på den enkleste og mest praktiske måten å fylle dem på - salater kjent for alle.

For eksempel krabbesalat. For tilberedningen trenger du ikke bruke ris, men du må definitivt ta følgende ingredienser:

tjue gram krabbepinner;
femti gram ost;
femti gram oliven, helst pitted;
femti gram ananas (hermetisk);
salatblader;
majones til dressing (tatt etter smak).

For å tilberede denne enkle fyllingen, bør alle produktene nevnt ovenfor finhakkes (helst i like biter), blandes og krydres med majones. Før salaten overføres til tarteletter, bør et lite blad med grønn salat legges i bunnen av hver form.

"Olivier" er en annen salat som kan fungere som fyll for en kurv. Sant nok, denne gangen for forberedelsen er det ikke nødvendig å ta poteter og gulrøtter. Du trenger bare:

kokt kyllingfilet eller pølse - 50 g;
stekte champignoner - tre hundre gram;
kokt egg - tre stykker;
pære - ett stykke;
majones.

Løk stekt med sopp. På dette tidspunktet kutter du kjøttet (eller pølsen) og egget i små biter og blander dem med majones. Vi sprer egg-kjøttblandingen i tarteletter, dekorer med stekt sopp og urter.

For å tilberede en annen salat som fylling, må du ta følgende sett med produkter:

en boks hermetisk torskelever;
egg - fire stykker;
hundre gram ost;
grønn løk;
majones.

La oss gjøre eggene først. De skal kokes, hvoretter proteinet skilles fra eggeplommen. Finhakk proteinet, og elt eggeplommen med en gaffel. Vi maler også leveren, og blander deretter med og protein. Vi lager alt med majones.

Vi legger ut det ferdige fyllet på tarteletter. Topp med eggeplomme og hakkede urter.

Mange erfarne husmødre legger til andre ingredienser til denne oppskriften. For eksempel hundre gram kokte gulrøtter og syltede eller syltede agurker. Dette gjør fyllet lysere i utseende og eksotisk på smak.

Fyll for ostetarteletter

Nedenfor er oppskrifter med bilder og trinn-for-steg beskrivelser.

For å fylle ostetartelettene, ta følgende ingredienser:

5 spiseskjeer ris;
5 ss hermetisert mais;
åtte stykker krabbepinner;
en fersk agurk;
majones og salt - etter smak.

Først og fremst koker du risen til den er gjennomkokt og avkjølt. Så kutter vi krabbepinner og agurk i små terninger, og drenerer væsken fra hermetisk mais. Bland deretter alle ingrediensene, krydre med majones og legg ut i former.

For følgende oppskrift for å fylle ostetarteletter, må du ta:

250 g kokte reker;
en eller to tomater;
ett eller to fedd hvitløk;
majones, urter, salt etter smak.

Den viktigste ingrediensen er selvfølgelig rekene. De må kokes i saltet vann med tilsetning av laurbærblad, krydder og sitronsaft. Kok rekene i ikke mer enn ti minutter, til de flyter til overflaten av vannet.

Neste trinn er å fjerne skinnet fra tomaten (valgfritt) og hakke hvitløken. Deretter må reker og tomater finhakkes.

Etter å ha blandet alle ingrediensene og krydret dem med majones, legger vi vårt deilige fyll i ostekurver.

Hva annet å fylle slike tarteletter? Du kan tilberede følgende ingredienser:

kyllingfilet - 200 gram;
enhver sopp - to hundre gram;
gulrøtter - 100 g;
løk - 50 gram;
majones - til dressing;
greener og tomat - for å dekorere retten.

La oss nå lage fyllet:

Filet skal kokes i saltet vann, sopp - også. Hvis du tar porcini-sopp eller champignon, er det ikke nødvendig å koke dem.
Vi gni gulrøttene på et middels rivjern, finhakk løk, sopp og kylling.
Stek kjøttstykkene i vegetabilsk olje, og legg deretter løk, gulrøtter og sopp i pannen hvert tredje minutt. Ikke glem å røre jevnlig.
Tilsett deretter majones i den varme massen, bland igjen og la det småkoke under lokk i ett til to minutter.
Så snart fyllet er avkjølt, fyller vi tartelettene med det og serverer det til bordet.

Røkt kjøtt vil være et veldig uvanlig fyllstoff for ostekurver. Til dette trenger vi:

400 g røkt kjøtt;
5-6 stykker tomater;
fem fedd hvitløk;
etter smak: majones, salt, pepper, urter.

Finhakk røkt kjøtt og tomater, hakk hvitløken gjennom en presse. Tilsett krydder og smak til med majones. Vi dekorerer ferdige kurver med hakkede urter.

Som du kan se, er ostetarteletter veldig velsmakende fylt med sjømat eller kjøtt.

Fyll for vaffelkurver

Du kan kjøpe vaffelterter nesten overalt. Hva skal de fylles med? Nedenfor er noen få raske oppskrifter som vil hjelpe deg å glede gjestene dine med minimal tid og innsats.

La oss starte med følgende produkter:

200 gram kokt pølse og gulrøtter på koreansk;
hundre gram ost;
og selvfølgelig majones til dressing.

Mengdene nevnt ovenfor er for 10 porsjoner.

Så vi skjærer pølsen og osten i små terninger, blander den deretter med gulrøtter, krydrer alt med majones og legger det i former. Etter det er det lurt å umiddelbart servere tartelettene på bordet slik at de ikke blir våte og går i stykker.

For vegetarianere eller de som er på diett, men ønsker å unne seg noe deilig, passer denne oppskriften:

350 gram rødbeter;
75 gram valnøtter;
tre fedd hvitløk;
sesam, greener - til dekorasjon;
salt, majones.

Kok først rødbetene og gni den på et middels eller fint rivjern. Mal nøtter og hvitløk, kombiner med rødbeter og smak til med majones. Så flytter vi alt over i tarteletter og pynter med sesamfrø eller hakkede urter.

Mettende og deilige desserter

Det er selvfølgelig umulig å ikke nevne det søte fyllet til kurver, som passer som en delikatesse både på festbordet og til hverdagsmenyen.

Tilberedning av tarteletter som dessert innebærer bruk av forskjellige bær, frukt og kremer. Vi forteller deg mer om dette senere.

Cottage cheese som hovedfyll

Mange anser de deiligste dessertene laget av sandkakekurver. Fyllet til slike tarteletter skal være mørt og lett. Du kan for eksempel ta følgende liste over produkter:

cottage cheese i mengden 150 gram;
et halvt glass rømme;
3 ss sukker (helst melis);
en teskje stivelse.

Bland alle ingrediensene, pisk med en mikser og ha i tarteletter. Ovenfra kan de helles med karamell eller glasur, og legg et lite surt bær inni.

kirsebærfyll

En slik delikatesse vil tilfredsstille enhver gourmet. Du kan for eksempel legge til fyll fra følgende produkter til sandtarteletter:

fersk eller pitted (400 gram);
krem (125 ml);
melk (125 ml);
smør (50 gram);
egg (ett stykke);
sukker (to teskjeer);
stivelse (20 gram).

Så bland alle ingrediensene (unntatt bær), sett på en sakte brann og kok til de er møre, rør hele tiden.

Ha noen kirsebær i hver tartelett, fyll dem med vaniljesaus og sett i ovnen for steking. Den optimale koketiden er tjue minutter ved en temperatur på 180-200 grader.

appetittvekkende eple

En god idé for baking av tarteletter er å bruke lukkede kurver. For å gjøre dette, fra basen er det nødvendig å forberede små sirkler i form av hetter. Hva skal man fylle tartelettene med?

Her er ett alternativ:

ett og et halvt glass eplemos;
2 ss mandler eller peanøtter (ristede);
melis til pynt.

Så bland ingrediensene, legg dem i former og dekk med runde "lokk". Deretter setter vi kurvene i ovnen og baker i ikke mer enn en halv time ved en temperatur på 190-200 grader.

Før servering, dryss med melis.

Ikke glem å improvisere

Som du kan se, er det et stort utvalg av oppskrifter på fyll for kurver. Det er umulig å nevne dem alle, men du kan innse det viktigste: improvisasjon er viktig for å forberede fyllet til tarteletter.

Så ikke vær redd for å eksperimentere. Alt som er for hånden får plass her. Hvis du vil at retten skal serveres som et mellommåltid, så passer pølser, sopp, kjøttstykker, sjømat, ost, grønnsaker og mye mer til fyllingen. Ikke glem å fylle alt med nok majones eller annen passende saus, og pynt også med hakkede urter.

Hvis du tilbereder tarteletter som dessert, kan du diversifisere den med cottage cheese og vaniljesaus, samt en overflod av frukt- og bærfyll. Mange husmødre heller slike fyllinger med sin egen gelé, som ser original og forførende ut. Du kan dekorere slike retter med glasur, karamell, revet sjokolade.

Hver gang vi tar imot gjester, tenker vi på hvordan vi skal behandle dem så uvanlig. Til tross for mangfoldet av interessante oppskrifter, vil du alltid overraske dine kjære med noe nytt. Vi tilbyr deg en veldig enkel og ekstraordinær oppskrift. snacks.

Butterdeigskurver med fantastisk gresskarfyll, under krem med klebrig ost - et fargerikt tillegg til ethvert bord. Det vanskeligste med å lage dem er tining. butterdeig. Selv en nybegynner kan lett takle en slik rett.

Ingredienser

Matlaging

1 Skjær fruktkjøttet av gresskaret i små terninger, skrell og hakk løken.
2 Stek de tilberedte grønnsakene i en stekepanne i vegetabilsk olje til løken blir gjennomsiktig. Reduser varmen, tilsett fløte, salt, pepper og revet hard ost.
3 Stek ingrediensene under konstant omrøring til osten er smeltet. La fyllet avkjøles.
4 Kjevle ut og skjær deigen i firkanter som vist i videoen. Ha røren i muffinsformer, fyll med fyll og strø over gresskarkjerner.
5 Send formene til ovnen forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
6 Når de åpne paiene er klare, pynter du dem med hakkede urter.

Gratulerer, lyse kurver med fyll er klare! Serveres varm. Til fyllet kan du bruke det du måtte ønske: kjøttdeig, poteter, sopp, kylling og mye mer. Vi håper du liker denne ideen, del den med vennene dine!

Dette er en klassisk forrett som vil dekorere bordet til enhver ferie. Deigoppskrifter og metoder for bakingskurver er oppført i denne artikkelen.

I mange år nå, fylte tarteletter - den ledende snacken på ethvert feriebord eller buffé. Dette skjer pga det er enkelt å lage mat, du kan starte med alle ingredienser, og det er praktisk å spise.

Tartlet er en slags spiselig deigskål liten størrelse. Om ønskelig kan den fylles med grønnsaker, frukt, pate, kjøtt- eller fiskesalat, fløte eller syltetøy. Mange alternativer. Retten tiltrekker seg umiddelbart gjestenes oppmerksomhet, blant alle godbitene på bordet, og alltid, som de sier, "spreder seg med et smell."

Nøkkelen til en vellykket tartelett er deilig deig, som kan suppleres med fyll. Du kan selvfølgelig kjøpe det i butikken allerede i ferdig tilstand. Men for de som ønsker å lage sin egen unike rett, er det nyttig å vite hjemmelagde deigoppskrifter med egne hender.

Tarteletter - ferdigmat

Butterdeig til tarteletter (vanlig):

Vil trenge:

Mel- 550 g (pluss ytterligere 30 g til strø, pass på å sikte melet).
Margarin– 220 g (kan erstattes med smørepålegg)
Egg- 2 stk.
Vann

Matlaging:

Først og fremst bør du sikte melet gjennom en sil. Det er bra om du gjør det to ganger.
Pisk eggene sammen med vannet
Smelt margarinen i mikrobølgeovnen og bland den inn i eggedosisen.
Vend deigen ut på et melet underlag og form til en ball.
Deigen skal pakkes inn med en film og la den "hvile".
Den ferdige deigen skal legges ut i bakeformer. Butterdeig kan også kuttes i sirkler og bakes, legges ut på pergament.
En slik deig bakes raskt nok, 15 minutter vil være nok ved en temperatur på 190-200 grader.

Hjemmekurver

Deilig sandkakedeig for tarteletter: oppskrift

Butterdeig er ganske lett, og sandkaker har en behagelig tetthet. Deilig sandkakedeig kan godt utfylle ethvert fyll.

Du vil trenge:

Mel- 500 g (pluss ca. 30 g til for strøing, pass på å sikte melet).
Egg- 8 stk.
Vann– 3 kopper (avskallet, ikke varm)
Smør(73 % fettinnhold) - 250 g (myk)
Salt eller sukker(avhengig av type tartelett)

Matlaging:

Vann skal helles i en kjele
Sett kasserollen på et lite bål og tilsett smøret i vannet.
Bland grundig til smøret er smeltet.
Massen skal ikke være for varm
Bland gradvis inn melet (halvparten av hele delen), elt en tilstrekkelig "flytende" vaniljesaus.
Rør inn alle eggene gradvis, elt deigen, tilsett alt melet.
Deigen blir ganske myk og elastisk. Skjær ut sirkler med et glass eller en kopp, som deretter legges forsiktig i bakeboller.
Sandkakedeig stekes raskt nok og 15 minutter vil være nok ved en temperatur på 200 grader.

VIKTIG: Sandkake-tarteletter passer til kjøtt og søtt fyll. Det viktigste er å tilsette sukker til deigen for søte tarteletter.

Trinn-for-trinn tilberedning av sandtarteletter

Hvordan lage deig til tarteletter på den enkleste måten?

For raskt å tilberede tarteletter til festbordet, vil mange husmødre trenge en enkel deigoppskrift som er veldig rask å tilberede.

Du vil trenge:

Mel- 2 kopper siktet mel
Rømme - 1 kopp (200 ml, rømme kan brukes med hvilket som helst fettinnhold).
Smør (73 %)- 100 g (kan erstattes med en grønnsak-kremblanding "spread").
Salt og sukker(hvis du koker søte tarteletter).

Matlaging:

Smør skal smeltes i romtemperatur til det er mykt.
Mel må siktes, du kan to ganger.
Mel skal helles på arbeidsflaten i et lysbilde.
Mykt smør skal blandes med rømme og gradvis, tilsett den kremete massen til melet, elt deigen.
Den resulterende deigen skal pakkes inn i matfilm og sendes til kjøleskapet for å "hvile" i minst en halv time.
Etter "hvilen" kuttes deigen i sirkler med halsen på et glass. De resulterende sirklene legges i former og knuses med fingrene.
Tarteletter skal stekes i ca 25 minutter, mens ovnstemperaturen ikke skal overstige 200 grader.

VIKTIG: Skal du fylle tartelettene med frukt, fløte eller syltetøy, tilsett sukker i deigen.

Trinn-for-trinn tilberedning av søte tarteletter

Du vil trenge:

Mel- 600 g (ca. 3,5 kopper, sikt)
Melk
Sukker
Gjær- 1 ts (bruk tørt bakeri)
Salt- klype
Sukker- 1 ts for gjær (tilsett mer hvis tarteletter er konfekt).
Egg- 2 stk.

Matlaging:

Varm opp melken til den er varm og tilsett sukker.
Hell gjæren i varm melk og la den løses opp og gjære.
Rør deretter eggene gradvis inn i melken.
Tilsett melet litt etter litt og elt deigen.
For at deigen ikke fester seg til overflaten du elter den på, og ikke forblir på hendene, bør du smøre dem med vegetabilsk olje.
Den ferdige deigen skal "hvile" litt, og først da kan den legges i bakeformer.
Tarteletter stekes i omtrent en halv time, forutsatt at ovnstemperaturen ikke er mer enn 200 grader.

Enkle, men deilige tartelettoppskrifter

Søt tartelettdeig: oppskrifter

Slike tarteletter vil med hell utfylle det søte bordet for barn og voksne. De kan fylles med hvilken som helst fylling: krem, cottage cheese, frukt, sjokolademousse.

Du vil trenge:

Mel
Olje - 1 pakke (200 g uansett fettinnhold, du kan bruke en grønnsaks-kremblanding i stedet).
Sukker- 2 eller 3 kopper (juster sødmen til tartelettene etter smak og preferanser selv).
Egg- 2 stk. (kylling)

Matlaging:

Smelt smøret i mikrobølgeovnen
Bland smeltet smør med sukker og egg. Tilsett mel gradvis og elt en elastisk deig.
Deigen skal pakkes inn i en film og holdes i en halvtime i kjøleskapet.
Skjær deigen i sirkler med halsen på et glass og legg dem i former, knus kantene med fingrene.
Tarteletter bakes raskt nok, 20-25 minutter vil være nok, forutsatt at ovnstemperaturen ikke er mer enn 190-200 grader.

Søte tarteletter - måter å lage deig på og oppskrift

Usøtet deigoppskrift på tarteletter

Du vil trenge:

Mel- 1 haugglass (ca. 300 g)
Olje– 1 pakke (200 g, kan erstattes med smørepålegg)
Egg- 3 stk. (bruk kun eggeplommer)
Salt- en klype eller mer, for å navigere etter smak

Matlaging:

Mel og salt blandes gradvis inn i massen
Den resulterende deigen pakkes med matfilm og oppbevares i kjøleskapet i en halv time.
Etter det rulles deigen ut, kuttes ut og legges i former.
Stek tarteletter i 25 minutter. Temperaturen på ovnen bør ikke være mer enn 200 grader.

Universelle tarteletter

Hvordan tilberede deig til frityrstekte tarteletter?

Frityrsteking - den originale måten å lage tarteletter på. De er veldig elastiske, fete og holder formen godt. Slike tarteletter kan fylles med krem, kaviar eller leverpostei. Svært velsmakende!

VIKTIG: I tillegg til at du må ha en slik enhet som fritert(det kan forresten erstattes ved hjelp av olje og kjele), er det viktig å "tenke" design for å dyppe deigen i varm olje. For å gjøre dette, bruk en metallform festet på en metallpinne. Formen kan også holdes med tang (ren).

Du vil trenge:

Mel- Mengden er ikke begrenset. Du bør se på tettheten til deigen: ikke for bratt og ikke for flytende.
Egg- 1 PC.
Melk- 1 kopp (du kan bruke melk uansett fettinnhold).

Matlaging:

Melk blandes med egg ved hjelp av en mikser. Massen kan saltes etter smak.
Rør gradvis inn melet til deigen har ønsket konsistens.
Skjær deigen i sirkler og legg den i former.
Dypp deigformen i den varme oljen. Stek deigen skal ikke være mer enn et minutt. La tarteletten avkjøles og fyll først deretter med fyllet.

Gjærfrie butterdeigsterteletter: deigoppskrift

Du vil trenge:

Mel- 500 g (pluss ca. 30 til for strøing, pass på å sikte melet).
Margarin- 220 g (kan erstattes med en grønnsaks-kremblanding "spredning" eller til og med smør).
Egg- 2 stk.
Vann- 1 kopp (avskallet, varm)

Matlaging:

Bland egg med melk
Smelt margarinen i mikrobølgeovnen, bland den med eggemassen.
Rør gradvis inn det siktede melet og elt deigen.
La deigen hvile en halvtime før steking.
Den ferdige deigen skal legges ut i bakeformer.
En slik deig bakes raskt nok, femten minutter vil være nok ved en temperatur på 190-200 grader.

Tarteletter uten bruk av gjærdeig

Tarteletter av gjærdeig: deigoppskrift

Du vil trenge:

Mel- 500 g (ca. 2 kopper, sikt)
Melk- 1 kopp (200 ml uansett fettinnhold)
Sukker- 100 g (hvis du baker søte tarteletter)
Gjær- 1 pose (dette er ca. 10 g, bruk tørt bakeri).
Salt- klype
Sukker- 1 ss. for gjærgjæring
Egg- 2 stk.

Matlaging:

Varm opp melken, løs opp sukkeret og tilsett gjæren. La gjære i 15 minutter.
Tilsett egg i melk og bland godt.
Tilsett mel gradvis i små porsjoner og elt deigen.
Den ferdige deigen skal hvile litt.
Fordel deigrundene i formene.
Tarteletter stekes i omtrent en halv time, forutsatt at ovnstemperaturen ikke er mer enn 200 grader.

Gjærbaserte tarteletter

Hvordan lage deilig diettdeig for tarteletter?

Du vil trenge:

Mel- 0,5 kopp (bruk hele korn)
Egg- 1 PC.
Cottage cheese– 100 g (0 % fettinnhold)
Stivelse- 2 ss. (bare mais)

Matlaging:

Cottage cheese gnis gjennom en sil
Egg og stivelse forstyrrer cottage cheese
Tilsett mel
Den resulterende deigen skal legges med fingrene i en form
Hvis deigen er smuldrete nok, tilsett bare litt vann.
Stek disse tartelettene i 15 minutter ved en temperatur på ikke mer enn 170-180 grader.

Hvordan lage deilig usyret deig til tarteletter?

Du vil trenge:

Mel- 1 kopp (ca. 250-300 g, sikt)
Smør– 200 g (1 pakke, 73 % fett)
Egg- 3 stk. (bruk kun eggeplommer i oppskriften)

Matlaging:

Smøret mykner og blander seg grundig med eggeplommene.
Mel renner gradvis inn
Deigen er elastisk og passer lett inn i former.
Stek i 10-15 minutter ved en temperatur som ikke overstiger 200 grader.

Deilig gjør-det-selv tartelettdeig

Tarteletter - rugmeldeig: oppskrift

Du vil trenge:

rugmel- 1 kopp (250-300 g, ikke nødvendig å sikte).
Egg- 2 stk.
Bakepulver- 0,5 ts
Salt- etter smak (du kan ikke legge til i det hele tatt)
Olje- 20 g (kan erstattes med margarin)

Matlaging:

Egg piskes og blandes med smør
Bakepulver og mel blandes inn i massen
Hvis massen er for myk, tilsett mer rug- eller hvetemel.
Ha deigen i former og stek i 15 minutter ved 200 grader.

Tarteletter: oppskrift på choux bakverk

Du vil trenge:

Mel– 0,5 kg (sikting er ikke nødvendig)
Egg- 8 stk.
Melk- 3 kopper (du kan bruke hvilket som helst fettinnhold).
Olje- 200 g (kan erstattes med en grønnsakskremblanding).
Salt- etter smak (valgfritt)

Matlaging:

Egg piskes med smør
Melk tilsettes massen
Massen settes på brann og blandes grundig
Tilsett mel gradvis og elt deigen uten å koke opp.
Når massen blir for tett til å blandes, skru av varmen.
La deigen avkjøles. Tilsett mel, elt deigen med hendene.
Deigen er veldig elastisk. Ha den i former og stek i 25 minutter ved en temperatur på 170-180 grader.

Fastetarteletter: deigoppskrifter

Du vil trenge:

Mel - mengden er ikke begrenset, se tettheten.
Vegetabilsk olje- 0,5 kopper (bruk hvilken som helst).
Vann- 1 kopp (kan erstattes med eplejuice)
Honning- 1 ss. (alle, hvis tartelettene er søte)
Sukker etter smak(for søtt og salt for vanlig)

Matlaging:

Mel siktes gjennom en sil, du kan to ganger
Vann og olje skal tilsettes i melet, elt deigen (hvis du tilsetter honning, løses den opp i vann på forhånd).
Deigen settes i former og stekes i 15-20 minutter ved en temperatur på ikke mer enn 200 grader.

Fastetarteletter

Vaffeldeig for tarteletter: oppskrift

Du vil trenge:

Mel - 1,5 kopper (pass på å sikte)
Egg- 1 PC.
Melk- 1 kopp (du kan bruke hvilket som helst fettinnhold).
Margarin- 50 g (kan erstattes med en grønnsakskremblanding).
Sukker- 0,5 kopp (du kan justere mengden sukker etter smak).
Soda- 0,5 ts (kan erstattes med bakepulver).
Salt- etter smak (kan utelukkes helt)

Matlaging:

Mel siktes sammen med brus eller bakepulver
I en bolle blandes melk med egg og margarin
Alle ingrediensene blandes, sukker tilsettes
Tettheten av deigen skal være lik veldig tykk rømme.
Deigen helles i former og sendes til varm ovn (200-220 grader) i 15 minutter.

Tarteletter av ferdig butterdeig uten former

Ferdig butterdeig, som kan kjøpes i butikken, forenkler tilberedningen av tarteletter for hver husmor. Denne deigen er veldig deilig og rask å tilberede. I butikken kan du velge hvordan gjær og gjærfri deig.

Å jobbe med butikkdeig er slett ikke vanskelig, og du trenger ikke engang spesielle bakeretter. Bare ta et ark deig ut av pakken og bruk et glass (eller et glass) til å skjære proporsjonalt jevne sirkler ut av det.

Finn deretter et glass eller en annen gjenstand med rund bunn med mindre diameter. Lag et fordypning i den utskårne sirkelen. Løft eventuelt kantene på tarteletten litt oppover for hånd. Under baking vil deigen selvfølgelig øke i størrelse og heve, men den karakteristiske formen på kurven vil fortsatt forbli.

VIKTIG: Stekebetingelsene og tiden for oppbevaring av deigen i ovnen er skrevet på hver enkelt emballasje fra produsenten.

Baking av tarteletter uten former

Deig for tarteletter i silikonformer: oppskrifter

Silikon bakeformer er avgjørende forenkle arbeidet og prosessen med å tilberede tarteletter. Det er mye mer praktisk og lettere å ta ut en ferdig kurv fra en slik form. I tillegg fester ikke deigen seg til kantene, selv om det er lite olje i den.

Universell oppskrift på deig for tarteletter i silikonformer:

Mel - 2 kopper (pass på å sikte)
Smør - 100 g (kan erstattes med margarin eller grønnsakskremblanding).
Rømme - 60 g (alt fettinnhold)
Salt og sukker (i tilfelle av baking av søte tarteletter) etter smak.

silikonformer

Hvordan kjøpe silikon terteformer på Aliexpress?

Det er situasjoner i livet når det nødvendige kjøkkenutstyret ikke er for hånden og det rett og slett ikke er mulig å kjøpe det i nærheten. I slike situasjoner kommer husmødre og kokker til hjelp for de største moderne handelsressurs - Aliexpress.

Her, alle interesserte kjøpere i seksjonen "For hjem og hage” kan finne varen “Kjøkken”. Denne mappen inneholder mye kjøkkenutstyr og verktøy, så nødvendig i daglig bruk og skapelsen av kulinariske mesterverk.

Butikkprisene er veldig demokratiske, og alle dine kjøp på Aliexpress vil ha en god rabatt, vil glede deg med gavebonuser og gratis frakt. Her kan du kjøpe det beste former for baking. Butikken gleder seg over et utvalg av modeller, størrelser og figurer av former.

Hvor lenge holder mørdeigsterteletter?

Kjøpte tarteletter fra hvilken som helst deig er et must ha holdbarhet på emballasjen. Men hva skal du gjøre hvis du etter arrangementet har mange tarteletter tilberedt av egne hender som ikke er fylt med fyll?

Faktum er at hvis du lagrer dem riktig, kan du enkelt forlenge deres "levetid". Sandkurver kan pent brettes en til en, pakkes inn i matfilm og oppbevares i fryseren til neste ferie. Slike tarteletter tines raskt og frysing påvirker ikke smaken deres på noen måte!

Tartelettkurver - skjemaer og typer: foto

Det er et stort antall typer og former for tarteletter, samt kurver for fylling. Noen av dem skal bakes av hjemmelaget deig, andre fra kjøpte. Uvanlig og "enkelt" er tarteletter laget av et ark med pitabrød.
Osteterter