Syltet grønn løk for vinteren kan være enten løk eller grønn. Og hvilken som helst variant kan brukes i salater, supper, hovedretter. På grunnlag av en slik marinade kan du tilberede forskjellige sauser, og hakke eller rive fruktkjøttet. Videre bruk kan være ganske mangfoldig, for eksempel til matlaging eller.

Å sylte løk til vinteren med denne oppskriften innebærer bruk av de minste fruktene som ikke har mye skarphet, og som regel er de vanskelige å bruke ferske. Men for marinering er de veldig egnet og det tar ikke lang tid å koke dem. Ferdige emner har et vakkert utseende og kan tjene som borddekorasjon.

Nødvendige ingredienser:

• Løk - 2-3 kg;
• Dill - 1-2 bunter;
• Eddik - et halvt glass;
• Salt - 55 gr.;
• Sukker - 55 gr.

Syltet løk for vinteren:

1. Skyll små hoder, skrell, dypp i kokende vann og kok i 2 minutter, du kan ikke lage mat i lang tid, veldig unge frukter kan ganske enkelt dyppes i kokende vann og stå i flere minutter under et lukket lokk. Skyll deretter fruktkjøttet med kaldt vann, det vil bli kvitt saften og avkjøles raskere;
2. Mens fruktkjøttet avkjøles, kan glass tilberedes, det er praktisk å bruke små glasskrukker slik at innholdet kan konsumeres om gangen. Beholderne vaskes, steriliseres over kokende vann og avkjøles til de er helt tørre;
3. Senk krydderne til bunnen av den tilberedte beholderen, senk deretter de tilberedte grønnsakene og hell hakkede grønnsaker på toppen;
4. Mens arbeidsstykket er infundert, er det nødvendig å forberede marinaden. For ham, dypp salt, sukker i eddiksyre, sett på komfyren, kok opp;
5. Klar marinade hell umiddelbart emnene og dekk med lokk;
6. Overfør vriene til kokende vann slik at de blir ordentlig sterilisert i ca 5 minutter;
7. Deretter kan du rulle sammen vriene med lokk og sette til side til avkjøling. Når twisten er helt avkjølt kan du blande massen i kjøleskapet.

Syltede løkringer til vinteroppskriften

Løk har en skarp smak og lukt, men syltet får den forskjellige smaker og trekker til seg marinaden. Som et resultat blir den litt mer mør og mykere enn fersk. Du kan også bruke andre krydder og urter som er mer å foretrekke eller tilgjengelig hos vertinnen.

Nødvendige ingredienser:

• Løk - 400 gr.;
• Nellik - 1 paraply;
• Pepper - 2 søte erter;
• Sukker - 1 bord. falsk;
• Vann - 200 milliliter;
• Pepper - 5 erter;
• laurbær - 2 blader;
• Salt - 1 te. skjeen;
• Eddik - 2 bord. skjeer.

Løk syltet til vinterringene:

1. Rengjør hodene godt. Hvis en stor frukt brukes, må den kuttes på en praktisk måte, du kan kutte den i ringer, halvringer eller en terning. Kuttemetoden kan velges på en slik måte at det vil være mer praktisk å bruke den senere;
2. Legg de tilberedte grønnsakene til side for nå og begynn å forberede marinaden. Den er tilberedt av vann, med tilsetning av alle krydderne, trenger du ikke å koke marinaden i lang tid, bare ta den til en temperatur på 100 grader;
3. Når temperaturen er normal kan du tilsette grønnsaker og koke i 5-6 minutter. Bålet skal ikke gjøres for stort, slik at massen ikke koker, men syter bort litt;
4. Den varme massen overføres umiddelbart til glass. For lengre lagring er det nødvendig å forberede glassene på en spesiell måte, vaske dem, du kan bruke brus, skyll godt, legg dem over damp for sterilisering. For å gjøre dette kan du holde glassene over dampen i ca 15-20 minutter, deretter fjernes de og legges opp ned, så de vil vente på neste trinn av forberedelsen;
5. Når massen legges ut i krukker, lukkes de umiddelbart med lokk. Det er bedre å lagre vridningen i et kaldt rom, og tettheten til arbeidsstykket kontrolleres ved å snu den opp ned.

Syltet løk for vinteren i halve ringer

Denne oppskriften kan anbefales til de som ikke kan bruke tid på daglig rengjøring og skjæring av grønnsaker. I arbeidsstykket er det allerede fullstendig rengjort og forberedt, det gjenstår bare å få krukken, åpne den og bruke massen til det tiltenkte formålet. Dette er spesielt praktisk når det ikke er nok tid til matlaging.

Nødvendige ingredienser:

• løk - 1 kilo;
• Sukker - 2 ss. l.;
• Pepper - 5-6 erter;
• laurbær - 2-3 blader;
• Eddik 9% - 1 kopp.

Finhakket syltet løk for vinteren:

1. Fruktene er godt vasket, rengjort, kuttet i de nødvendige elementene. Du kan kutte ringer eller halvringer, eller du kan bruke spesielle elektriske makuleringsmaskiner og fremskynde kutteprosessen;
2. Når fruktkjøttet er tilberedt, er det nødvendig å helle det med kokende vann, dekke med lokk og sette til side i 5 minutter;
3. Når fruktkjøttet er infundert, dreneres vannet, deretter helles det igjen med kokende vann, så det er nødvendig å helle grønnsakene med vann tre ganger;
4. Etter det ga grønnsakene opp all bitterhet og skarphet, massen ble mør, den trenger ikke å stekes i tillegg;
5. Etter at massen er gjennomvåt, er det nødvendig å sette vann på komfyren, tilsett krydder der, kok i 5 minutter;
6. Overfør massen til en beholder som er forhåndssterilisert og vasket, det er nødvendig å tampe forsiktig ned slik at det er mindre ledig plass;
7. Hell de forberedte beholderne med grønnsaker med kokende marinade, lukk lokkene og legg i et varmt teppe. For pålitelighet kan du snu glassene for å kontrollere tettheten av sømmen med lokkene. Etter fullstendig avkjøling vil spinnene være helt klare for transport til kjelleren.

Hvordan sylte løk til vinteren i krukker

Grønn løk kan syltes ikke alene, men sammen med andre urter blir et slikt preparat enda mer nyttig, vakkert og velduftende om våren. Dessuten kan du bruke unge greener eller allerede ganske modne grener til sylting. Selvfølgelig krever slike planter forskjellig foreløpig forberedelse, men den endelige smaken vil vise seg å være veldig interessant.

Nødvendige ingredienser:

• Grønn løk - 1 kg .;
• Dill - 0,2 kg;
• Eddik 6% - 80 ml.;
• Salt - 120 gr.;
• Sukker - 60 gr.;
• Kokt vann - 1 liter;
• Pepper - 3 erter.

Slik sylter du løk til vinteren i krukker:

1. Forbered først greenene, skyll den, fjern de gule og visne elementene, kutt den. Du kan kutte på forskjellige måter, da det er praktisk for vertinnen. Generelt kan du ganske enkelt kutte stilkene i flere stykker slik at de passer helt inn i glasset;
2. Nå kan du ta vare på glassene, vaske dem med natron, det renser glassene godt, og steriliserer dem deretter. For raskt å sterilisere et stort antall glass, må du sette dem i en kald ovn, slå den på, varme den til 100 grader og holde glassene der i 15-20 minutter;
3. Kok marinaden separat, den består av rent vann krydret med krydder, salt og sukker. Helt på slutten av matlagingen må du legge til en liten mengde eddik, den kan ikke varmes opp til 100 grader, noe som betyr at koking ikke bør tillates, du trenger bare å bringe den til en temperatur på 80-90 grader og umiddelbart skru det av;
4. Ordne tilberedte greener i forberedte krukker, og hell deretter alt dette med marinade. Marinaden skal være varm, tamp massen litt og tilsett marinaden igjen, og fyll dermed hele glasset helt;
5. Ferdige emner skal lukkes varmt med lokk og settes til avkjøling under teppe. Men du kan ikke bruke jerndeksler, men nylon, men bare veldig stramme. Slike vendinger lagres i lang tid bare ved kald temperatur, i kjøleskap eller kjeller.

Syltet løk til vinteren i glass

Oppskriften foreslår å tilberede greener i tørr vin eller champagneeddik, dette er ganske uvanlig, men har sine positive egenskaper. Et slikt preparat vil være godt egnet som marinade til kjøttretter, salater. Oppskriften inneholder også honning, som tilfører sødme og gjør løken mer mør og uvanlig.

Nødvendige ingredienser:

• Grønn løkfjær - 1,5 kg .;
• Vann - 300 ml;
• Champagne eddik - 300 ml;
• Flytende honning - 50 gram;
• Timian - 6 grener;
• Salt - 0,5 ts.

Oppskrift på syltet løk til vinteren i krukker:

1. Først av alt, tilbered marinaden, den kokes over lav varme, den skal ikke koke. Det er nødvendig å tilsette honning, vann til eddikløsningen og krydre det hele med salt. Nå er det verdt å røre hele tiden. Enhver honning kan brukes, men det anbefales å bruke flytende varianter av honning, de løser seg godt opp i marinaden og gir blandingen en mer pikant smak;
2. Når massen koker i 2 minutter, vil det være mulig å fjerne den fra varmen og avkjøles litt;
3. Mens massen avkjøles kan du legge grønnsakene i glass. De forhåndsrenses med brus eller annet vaskemiddel, steriliseres og settes til side;
4. Den tettpakkede massen helles med varm marinade, de resterende krydderne tilsettes;
5. Deretter må du forberede lokkene, koke dem i 10 minutter og dekke emnene med dem;
6. Emnene legges i kokende vann, emnene må være varme, og et håndkle legges på bunnen av pannen, da vil glassene ikke sprekke;
7. Massen steriliseres i ca. 10 minutter, hvis glassene er store, økes steriliseringstiden og først da kan glassene lukkes med lokk;
8. Deretter må glassene pakkes godt inn, vent til de er avkjølt og sett på et kaldt sted. Det ideelle stedet for oppbevaring vil være en kjeller eller et kjøleskap. Du kan spise en slik snurr etter noen uker, men i løpet av marineringsperioden vil blandingen bli mer mør og pikant.

Du kan sylte løk gjennom hele fruktperioden til planten, slik at du gradvis kan tilberede en stor mengde løk gjennom sommeren, som kan brukes på en veldig variert måte. Og alle kan bare knase på en syltet løk.

Du kan også lage mat etter en av våre oppskrifter.

Syltet løk til vinteren– Dette er et av de mest populære alternativene for å høste denne grønnsaken. Du kan servere en slik forrett med grillmat, sild, ha i en salat eller dekorere en sandwich. Sjekk ut noen veldig interessante oppskrifter.

Løk syltet for vinteren

Skrell en liten løk, blancher den i et par minutter, vask med kaldt vann. Legg krydder, grønnsaker, hakket dill på bunnen av beholderne. Fra? et glass eddiksyre, 55 g salt og granulert sukker kok marinaden. Hell den tilberedte beholderen med den resulterende blandingen sammen med krydder og løk, steriliser i 5 minutter. Rull sammen, flytt til kjøleskapet.

Løk syltet for vinteren - små frukter

Hvis løkhøsten ikke er helt vellykket, fortvil ikke, siden små frukter kan brukes til sylting. For å lette rengjøringsprosessen, dypp grønnsakene i kokende vann, hell over kaldt vann. I dette tilfellet kan skallet enkelt og raskt fjernes. Hell i den tilberedte saltlaken. Den tilberedes som følger: 2,3 liter vann, tilsett 2,5 liter eddiksyre, 320 g salt, rød pepper og kanel etter smak. I tillegg kan du legge et par søte erter og laurbærblad.

Syltet løk for vinteren: oppskrift

Skrell løkene, hell varmt vann med salt i dem, sett dem på et kjølig sted i to dager. Som et resultat bør grønnsakene bli gjennomsiktige. Fyll beholderne med tilberedte frukter opp til skuldrene, legg til varm marinade, kork.

Fans av krydret vintersnacks vil også sette pris på det. Det vil være et flott tillegg til enhver rett.

Bulgarsk versjon.

Skrell små løk, kutt, legg på selve skuldrene. Legg 4 stykker mellom hodene. Lavrushka, rød pepperkapsel, 15 sorte pepperkorn. Hell en løsning av vann og eddik i forholdet 1 til 1.

Vi håper at vi har gitt deg en fullstendig og detaljert beskrivelse av hvordan du kan forberede syltet løk til vinteren. Hvis du følger alle instruksjonene strengt, vil du få en god matbit!

Syltet løk til vinteren er et godt mellommåltid til en rekke retter. Uansett hva du lager - kebab (inkludert om vinteren) eller duftende kylling, saftig fiskefilet eller koteletter som er elsket av husholdningen - overalt vil syltet løk være "i tema". Sammenlignet med rå har syltet løk en mer delikat smak, så den kan serveres med sild, eller rett og slett på en egen tallerken. Noen husmødre legger syltet løk til velsmakende bakverk som kjøttpai eller pizza. Løk gir hver rett en helt spesiell smak.

Så når du bygger Napoleonske planer for søm, ikke glem å forberede syltet løk til vinteren. Sprø og lavkalori - den vil dekorere både et festlig og hverdagsbord og vil ikke legge ekstra vekt på deg. Syltet løk til vinteren er en god idé for en rask matbit som alltid står i kjøleskapet! Og viktigst av alt, dette er en utmerket økonomisk løsning, fordi løk er tilgjengelig og billig.

Hvordan marinere

Syltet løk er enkelt å tilberede. Løk skrelles, blancheres i et par minutter, vannet dreneres og overdryppes med kaldt vann. Grønt og krydder legges ut i bunnen av glassene, deretter legges løk. Forbered deretter marinaden. Marinade er laget av vann med tilsetning av eddik, salt, sukker, samt duftende krydder - svart og allehånde, nellik, laurbærblad. Dillgrønt er et flott tillegg. Ferdige krukker helles med marinade og steriliseres deretter i en kjele med varmt vann. Banker rulles umiddelbart sammen, pakkes inn og avkjøles. Oppbevar syltet løk i kjøleskapet.

Hjelpsomme hint

Det er best å sylte løk i små krukker - ikke mer enn 400 gram. Åpen løk spises best umiddelbart (en dag eller to).
En liten løk egner seg best til sylting. Men hvis du kommer over en stor løk, spiller det ingen rolle - bare kutt den i tre eller fire deler.

Som med enhver oppskrift kan du justere krydderne etter eget ønske. Noen legger chili til en krukke med syltet løk for krydret, noen er fan av koriander, noen elsker nok persille.

Hvis marinaden koker bort fra glassene er det bare å tilsette kokende vann. Så la kjelen være klar.

Syltet løk til vinteren er en god idé for gjestfrie og sparsommelige husmødre!

Syltet løk er en av de mest uvanlige og interessante snacks. Den høstes under høstingen av denne grønnsaken. Det hender ofte at løk vokser så mye at folk ikke vet hvor de skal sette dem. Å høste syltet løk for vinteren vil bidra til å løse dette problemet. Den er laget ganske raskt, enkelt og innenfor makten til ikke bare erfarne husmødre, men også nybegynnere i denne bransjen.

Før du sylter løk i krukker for vinteren, må du velge den rette, samt studere rådene fra erfarne kokker i detalj. Alt dette vil bidra til å forberede en virkelig deilig matbit og unngå de fleste feil. Husmødre som kan sin virksomhet, anbefaler følgende:

syltingsoppskrifter

Kokker over hele verden har kommet opp med dusinvis av måter å høste løk for vinteren på. Alle er enkle og krever ikke spesielle ferdigheter og kulinarisk kunnskap. Syltingsprosessen bruker en minimal mengde rimelige ingredienser som lett kan finnes i enhver dagligvarebutikk eller supermarked. Alt dette lar deg lage en slik forrett selv for personer med begrensede økonomiske ressurser.

Klassisk variant

Denne matlagingsoppskriften lar deg tilberede løk syltet i halve ringer for vinteren. Oftest bruker de fleste husmødre denne metoden når de ønsker å få en duftende og absolutt ikke bitter løk. Det ferdige produktet kan legges til ulike retter av stekt kjøtt, sild, eller bare serveres med en siderett. For å tilberede en slik forrett trenger du følgende ingredienser:

• 1 kg løk;
• 250 ml bordeddik;
• minst 2 liter renset vann;
• 6 erter av sort og allehånde;
• 2 laurbærblader;
• 200 g bordsalt.

Syltingsprosessen er enkel og består av en sekvens av følgende handlinger:

I en lett syrlig marinade

Denne enkle oppskriften på syltet løk til vinteren lar deg få et ferdig produkt som ikke har en skarp sur smak. Hele hemmeligheten er å bruke ikke bordeddik, men også eplecidereddik. Den har en mindre skarp lukt og en mildere smak, noe som gjenspeiles i det ferdige produktet. . Du kan tilberede denne retten med følgende produkter:

• 1 liter filtrert vann;
• 1,5 kg små løk;
• 200 ml eplecidereddik;
• 50 g perlesukker og steinsalt.

En forrett tilberedes i henhold til følgende teknologi:

krydret løk

Dette er den enkleste og rimeligste oppskriften uten å sterilisere syltet løk for vinteren. Den bruker et stort antall aromatiske krydder som gir den ferdige retten en spesiell krydret smak.

En slik løk vil ideelt sett utfylle en grill eller annen kjøttrett.

Du kan nyte en krydret matbit ved å kjøpe følgende produkter:

Trinn-for-steg oppskrift for høsting for vinteren:

Med fersk dill

Dill er en veldig krydret urt og å legge den til en marinade vil gi den ekstra smak. Under tilberedningsprosessen brukes ingen ekstra varmebehandling, noe som lar deg lagre den maksimale mengden stoffer som er nyttige for menneskekroppen i løken. For å lage syltet løk til vinteren uten sterilisering, må du:

• 900 g små løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 250 g paprika;
• 40 g fersk dill;
• 2 g sitronsyre; 6 sorte pepperkorn;
• 2 liter vann;
• 200 ml eddik;
• 70 g granulert sukker.

Du kan tilberede en slik forrett ved å gjøre følgende:

Sylting på bulgarsk

For elskere av krydret mat ble denne oppskriften for sylting av løk oppfunnet. Den bruker varm pepper, som gir en spesiell smak og aroma til løken.

Denne retten er flott å servere på feriebordet. Det kompletterer ikke bare kjøttretter, men også andre snacks.

For å glede gjestene dine med denne deilige løken, må du kjøpe følgende ingredienser:

• 0,3 l bordeddik;
• 1 kg middels løk;
• 300 ml renset vann;
• 4 laurbærblader;
• noen få erter av allehånde;
• 2 varme chili.

En varm forrett lages i henhold til følgende oppskrift:

I appelsinjuice

De færreste kan tro at løk passer godt til appelsinjuice. Vær imidlertid ikke redd for å eksperimentere og tilsett en ingrediens som sitrusjuice i marinaden. Det vil ikke bare gi en karakteristisk aroma, men også gjøre løken litt sur. For å prøve denne originale retten må du:

• 250 ml ferskpresset appelsinjuice;
• 800 g små løk;
• 1,5 liter rent vann;
• 500 ml eplecidereddik.

Tilbered en syltet løk i appelsinjuice som følger:

Syltet løk er en fantastisk forrett som ikke bare kan dekorere en festlig fest, men også bidra til å diversifisere ditt daglige kosthold. Med riktig forberedelse og overholdelse av alle finessene ved sylting, kan du få et velsmakende og duftende produkt som vil appellere til alle slektninger og gjester.

Syltet grønn løk for vinteren kan være enten løk eller grønn. Og hvilken som helst variant kan brukes i salater, supper, hovedretter. På grunnlag av en slik marinade kan du tilberede forskjellige sauser, og hakke eller rive fruktkjøttet. Videre bruk kan være ganske variert, for eksempel for tilberedning av syltet smør eller blomkål.

Syltet småløk til vinteren

Å sylte løk til vinteren med denne oppskriften innebærer bruk av de minste fruktene som ikke har mye skarphet, og som regel er de vanskelige å bruke ferske. Men for marinering er de veldig egnet og det tar ikke lang tid å koke dem. Ferdige emner har et vakkert utseende og kan tjene som borddekorasjon.

Nødvendige ingredienser:

• Løk - 2-3 kg;
• Dill - 1-2 bunter;
• Eddik - et halvt glass;
• Salt - 55 gr.;
• Sukker - 55 gr.

1. Skyll små hoder, skrell, dypp i kokende vann og kok i 2 minutter, du kan ikke lage mat i lang tid, veldig unge frukter kan ganske enkelt dyppes i kokende vann og stå i flere minutter under et lukket lokk. Skyll deretter fruktkjøttet med kaldt vann, det vil bli kvitt saften og avkjøles raskere;
2. Mens fruktkjøttet avkjøles, kan glass tilberedes, det er praktisk å bruke små glasskrukker slik at innholdet kan konsumeres om gangen. Beholderne vaskes, steriliseres over kokende vann og avkjøles til de er helt tørre;
3. Senk krydderne til bunnen av den tilberedte beholderen, senk deretter de tilberedte grønnsakene og hell hakkede grønnsaker på toppen;
4. Mens arbeidsstykket er infundert, er det nødvendig å forberede marinaden. For ham, dypp salt, sukker i eddiksyre, sett på komfyren, kok opp;
5. Klar marinade hell umiddelbart emnene og dekk med lokk;
6. Overfør vriene til kokende vann slik at de blir ordentlig sterilisert i ca 5 minutter;
7. Deretter kan du rulle sammen vriene med lokk og sette til side til avkjøling. Når twisten er helt avkjølt kan du blande massen i kjøleskapet.

Løk har en skarp smak og lukt, men syltet får den forskjellige smaker og trekker til seg marinaden. Som et resultat blir den litt mer mør og mykere enn fersk. Du kan også bruke andre krydder og urter som er mer å foretrekke eller tilgjengelig hos vertinnen.

Nødvendige ingredienser:

• Løk - 400 gr.;
• Nellik - 1 paraply;
• Pepper - 2 søte erter;
• Sukker - 1 bord. falsk;
• Vann - 200 milliliter;
• Pepper - 5 erter;
• laurbær - 2 blader;
• Salt - 1 te. skjeen;
• Eddik - 2 bord. skjeer.

1. Rengjør hodene godt. Hvis en stor frukt brukes, må den kuttes på en praktisk måte, du kan kutte den i ringer, halvringer eller en terning. Kuttemetoden kan velges på en slik måte at det vil være mer praktisk å bruke den senere;
2. Legg de tilberedte grønnsakene til side for nå og begynn å forberede marinaden. Den er tilberedt av vann, med tilsetning av alle krydderne, trenger du ikke å koke marinaden i lang tid, bare ta den til en temperatur på 100 grader;
3. Når temperaturen er normal kan du tilsette grønnsaker og koke i 5-6 minutter. Bålet skal ikke gjøres for stort, slik at massen ikke koker, men syter bort litt;
4. Den varme massen overføres umiddelbart til glass. For lengre lagring er det nødvendig å forberede glassene på en spesiell måte, vaske dem, du kan bruke brus, skyll godt, legg dem over damp for sterilisering. For å gjøre dette kan du holde glassene over dampen i ca 15-20 minutter, deretter fjernes de og legges opp ned, så de vil vente på neste trinn av forberedelsen;
5. Når massen legges ut i krukker, lukkes de umiddelbart med lokk. Det er bedre å lagre vridningen i et kaldt rom, og tettheten til arbeidsstykket kontrolleres ved å snu den opp ned.

Denne oppskriften kan anbefales til de som ikke kan bruke tid på daglig rengjøring og skjæring av grønnsaker. I arbeidsstykket er det allerede fullstendig rengjort og forberedt, det gjenstår bare å få krukken, åpne den og bruke massen til det tiltenkte formålet. Dette er spesielt praktisk når det ikke er nok tid til matlaging.

Nødvendige ingredienser:

• løk - 1 kilo;
• Sukker - 2 ss. l.;
• Pepper - 5-6 erter;
• laurbær - 2-3 blader;
• Eddik 9% - 1 kopp.

1. Fruktene er godt vasket, rengjort, kuttet i de nødvendige elementene. Du kan kutte ringer eller halvringer, eller du kan bruke spesielle elektriske makuleringsmaskiner og fremskynde kutteprosessen;
2. Når fruktkjøttet er tilberedt, er det nødvendig å helle det med kokende vann, dekke med lokk og sette til side i 5 minutter;
3. Når fruktkjøttet er infundert, dreneres vannet, deretter helles det igjen med kokende vann, så det er nødvendig å helle grønnsakene med vann tre ganger;
4. Etter det ga grønnsakene opp all bitterhet og skarphet, massen ble mør, den trenger ikke å stekes i tillegg;
5. Etter at massen er gjennomvåt, er det nødvendig å sette vann på komfyren, tilsett krydder der, kok i 5 minutter;
6. Overfør massen til en beholder som er forhåndssterilisert og vasket, det er nødvendig å tampe forsiktig ned slik at det er mindre ledig plass;
7. Hell de forberedte beholderne med grønnsaker med kokende marinade, lukk lokkene og legg i et varmt teppe. For pålitelighet kan du snu glassene for å kontrollere tettheten av sømmen med lokkene. Etter fullstendig avkjøling vil spinnene være helt klare for transport til kjelleren.

Grønn løk kan syltes ikke alene, men sammen med andre urter blir et slikt preparat enda mer nyttig, vakkert og velduftende om våren. Dessuten kan du bruke unge greener eller allerede ganske modne grener til sylting. Selvfølgelig krever slike planter forskjellig foreløpig forberedelse, men den endelige smaken vil vise seg å være veldig interessant.

Nødvendige ingredienser:

• Grønn løk - 1 kg .;
• Dill - 0,2 kg;
• Eddik 6% - 80 ml.;
• Salt - 120 gr.;
• Sukker - 60 gr.;
• Kokt vann - 1 liter;
• Pepper - 3 erter.

1. Forbered først greenene, skyll den, fjern de gule og visne elementene, kutt den. Du kan kutte på forskjellige måter, da det er praktisk for vertinnen. Generelt kan du ganske enkelt kutte stilkene i flere stykker slik at de passer helt inn i glasset;
2. Nå kan du ta vare på glassene, vaske dem med natron, det renser glassene godt, og steriliserer dem deretter. For raskt å sterilisere et stort antall glass, må du sette dem i en kald ovn, slå den på, varme den til 100 grader og holde glassene der i 15-20 minutter;
3. Kok marinaden separat, den består av rent vann krydret med krydder, salt og sukker. Helt på slutten av matlagingen må du legge til en liten mengde eddik, den kan ikke varmes opp til 100 grader, noe som betyr at koking ikke bør tillates, du trenger bare å bringe den til en temperatur på 80-90 grader og umiddelbart skru det av;
4. Ordne tilberedte greener i forberedte krukker, og hell deretter alt dette med marinade. Marinaden skal være varm, tamp massen litt og tilsett marinaden igjen, og fyll dermed hele glasset helt;
5. Ferdige emner skal lukkes varmt med lokk og settes til avkjøling under teppe. Men du kan ikke bruke jerndeksler, men nylon, men bare veldig stramme. Slike vendinger lagres i lang tid bare ved kald temperatur, i kjøleskap eller kjeller.

Oppskriften foreslår å tilberede greener i tørr vin eller champagneeddik, dette er ganske uvanlig, men har sine positive egenskaper. Et slikt preparat vil være godt egnet som marinade til kjøttretter, salater. Oppskriften inneholder også honning, som tilfører sødme og gjør løken mer mør og uvanlig.

Nødvendige ingredienser:

• Grønn løkfjær - 1,5 kg .;
• Vann - 300 ml;
• Champagne eddik - 300 ml;
• Flytende honning - 50 gram;
• Timian - 6 grener;
• Salt - 0,5 ts.

1. Først av alt, tilbered marinaden, den kokes over lav varme, den skal ikke koke. Det er nødvendig å tilsette honning, vann til eddikløsningen og krydre det hele med salt. Nå er det verdt å røre hele tiden. Enhver honning kan brukes, men det anbefales å bruke flytende varianter av honning, de løser seg godt opp i marinaden og gir blandingen en mer pikant smak;
2. Når massen koker i 2 minutter, vil det være mulig å fjerne den fra varmen og avkjøles litt;
3. Mens massen avkjøles kan du legge grønnsakene i glass. De forhåndsrenses med brus eller annet vaskemiddel, steriliseres og settes til side;
4. Den tettpakkede massen helles med varm marinade, de resterende krydderne tilsettes;
5. Deretter må du forberede lokkene, koke dem i 10 minutter og dekke emnene med dem;
6. Emnene legges i kokende vann, emnene må være varme, og et håndkle legges på bunnen av pannen, da vil glassene ikke sprekke;
7. Massen steriliseres i ca. 10 minutter, hvis glassene er store, økes steriliseringstiden og først da kan glassene lukkes med lokk;
8. Deretter må glassene pakkes godt inn, vent til de er avkjølt og sett på et kaldt sted. Det ideelle stedet for oppbevaring vil være en kjeller eller et kjøleskap. Du kan spise en slik snurr etter noen uker, men i løpet av marineringsperioden vil blandingen bli mer mør og pikant.

Du kan sylte løk gjennom hele fruktperioden til planten, slik at du gradvis kan tilberede en stor mengde løk gjennom sommeren, som kan brukes på en veldig variert måte. Og alle kan bare knase på en syltet løk.

Du kan også lage saltet vannmelon med en av våre oppskrifter.

Kilde: http://receptynazimu.com/marinovanya/luka.html

Syltede løkringer - oppskrifter på sprø snacks til vinteren + video

Forord

Liker du knasende snacks med en lett krydret og søtlig smak? Hva med syltet løk til vinteren? Faktisk, i tillegg til at denne grønnsaken er en integrert del av nesten alle kjøtt- og fiskeretter, er den også utmerket i konservering. Å forberede vinterpreparater med det er ganske enkelt. Tilgjengelige ingredienser og et minimum av innsats, og til slutt - et flott resultat.

Siden antikken har løk vært kjent for sine bakteriedrepende og sårhelende egenskaper. I tillegg fungerer det også som en anti-inflammatorisk, slimløsende og svevende.

For pasienter med gastrointestinale problemer hjelper denne grønnsaken til å bekjempe overdreven gjæring og betennelse i tarmen, samt absorpsjon av essensielle næringsstoffer.

Løk viser også sin effektivitet i forebygging av tidlig aterosklerose, hjelper til med å bekjempe ondartede svulster og forbedrer funksjonen til galleblæren.

nyttig bue

Hva er årsaken til et så bredt utvalg av løk? Høyt innhold av vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for kroppen. Blant denne enorme listen kan man skille ut en gruppe provitaminer A, C, B1, B2, B3, B6, E, PP, mineralsalter, organiske syrer og essensielle oljer.

Løk er rett og slett uunnværlig i kampen mot virussykdommer, spesielt i vintersesongen. Denne grønnsaken er på kjøkkenet til hver husmor.

Den finnes både som et velsmakende tilskudd til salater, tilbehør og kjøttretter, og som hovedingrediens i form av snacks og syltetøy til vinteren.

Klassisk vinteroppbevaring

Marinaden i denne oppskriften er kjent for mange husmødre. Sikkert mange bruker den til å konservere tomater, agurker og kålsalater for vinteren. Men i kombinasjon med hakkede løkringer, vil det høres nytt ut og vil være et fint tillegg til pantryhyllene dine.

Skriv ned den nødvendige listen over ingredienser:

• løk - 0,4 kg;
• vann - 1 glass;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• eddik 9% - 2 ss. l.;
• salt - 1 ss. l.;
• sukker - 1 ss. l.;
• laurbærblad - 2 stk;
• sorte pepperkorn - 5 stk;
• nellik - 1 stk.

Sylteløk

Hell vann i en liten kjele og tilsett alle bulkingrediensene og krydderne som er angitt i ingredienslisten, og deretter den nødvendige mengden vegetabilsk olje og bordeddik.

Vi venter til blandingen varmes opp til kokepunktet, hvoretter vi lar den koke i bare et par minutter over lav varme.

Vi legger den tilberedte marinaden til side for nå, og i mellomtiden, la oss forberede løkene (du kan ta lilla eller hvit). Vi renser det fra skallet og kutter i store ringer.

Vi sender den hakkede løken til pannen med marinaden, slår på brannen og lar løken få nok av aromaene av krydder, dette vil ta omtrent 1 minutt.

Vi legger løkene i steriliserte krukker og ruller dem tett med lokk, også, ikke glem å sterilisere lokkene i fire minutter i kokende vann.

Det er alt, de syltede løkene er klare for vinteren, vi sender glassene til kjelleren eller spiskammeret og venter på frosten.

Syltet løk med varm chili, ingefær og tørr vin

For å diversifisere smaken av løk syltet for vinteren, vil tilsetning av lyse krydder og krydder, samt en liten mengde vin, hjelpe.

Kanskje vil blandingen av ingrediensene i denne oppskriften virke for overfylt for noen, men dette er bare et førsteinntrykk.

Faktisk er alle krydderne og krydderne i perfekt harmoni med løken, og tilfører samtidig en lett krydret, friskhet og en litt syrlig smak.

For fire 0,5 liters krukker trenger du:

• løk - 400 g;
• hvitløk - tre fedd;
• chilipepper - 1 stk;
• ingefærrot - 15 g;
• vann - 2,5 kopper;
• eddik 9% (fortrinnsvis tilsatt urter) - 2,5 kopper;
• tørr hvitvin - 1 ss. l.;
• laurbærblad - 2 stk;
• salt - 1 ts;
• sennepsfrø og malt svart pepper - 1 ss. l.

Syltet løk med spicy chili

Vi renser løkhodene og kutter i ringer (halvringer). Vi renser også ingefærroten og hvitløken, tar ut frøene fra den varme chilipepperen for å bli kvitt overdreven krydret og skjærer de tilberedte ingrediensene i mellomstore skiver.

Vi legger ut hakket løk, hvitløk, ingefærrot og chili i krukker, hvoretter vi fortsetter med å forberede marinaden. Hell riktig mengde vann, eddik, vin i en dyp kjele og tilsett alle krydderne som er oppført i ingredienslisten.

Kok opp blandingen og la den stå på minimum varme i bokstavelig talt ytterligere 10 minutter.

Hell den ferdige marinaden i rene krukker med løkforberedelse, dekk løst med et lokk og legg dem på en bakeplate, hvoretter vi sender alt til ovnen, oppvarmet til 120 grader. Dermed steriliserer vi glassene i femten minutter, hvoretter vi ruller dem tett.

Sitrusnote - vri med sitron

Ofte, som konservering for vinteren, tilsettes sitronsyre for å gi en liten surhet til vertinnen. I denne oppskriften foreslår vi at du gjør det mye enklere og bruker ferske sitrusfrukter, spesielt siden sitron kan finnes i supermarkedshyllene når som helst på året.

Løk i skiver med sitron

For å forberede denne syltede løken til vinteren, tilbered:

• løk - to små hoder;
• sitron - 1 stk;
• vann - et halvt glass;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• sukker og salt - 0,5 ts hver;
• malt hvit pepper - etter smak

Ta din favorittsort løk (pære, hvit, rød) og skrell den.

Velg deretter en praktisk måte å skjære i skiver for deg selv - ringer eller halve ringer, dryss deretter den hakkede løken med kvernet hvit pepper, hvis dette ikke er for hånden, bruk vanlig svart og bland alt grundig. Skjær sitronen på tvers i to like deler.

Fjern forsiktig skallet fra den ene halvdelen, unngå den bitre, hvite delen av sitrusen, og la den andre stå urørt. Press deretter ut maks sitronsaft fra begge halvdelene og sett alt til side en stund.

I mellomtiden sender vi en beholder med vann til bålet og bringer den til den temperaturen vi trenger, omtrent sytti grader. Tilsett salt og sukker til slikt vann, vent til disse ingrediensene er helt oppløst.

Tilsett vegetabilsk olje, ferskpresset juice og skall av en halv sitron i den nesten ferdige marinaden.

Vi legger løken forberedt på forhånd tett i en sterilisert beholder, dekker den helt med den ferdige marinaden og rull den opp.

Løkkonfitur - et uvanlig alternativ til en søt dessert

Oppskrifter på vår vanlige konservering for vinteren kan alltid varieres, og her er et eksempel på dette.

Hva med løksyltetøy? Denne smakfulle forretten vil passe godt til grillet kjøtt, ost og perfekt med mykt hjemmelaget brød. Vi begynner å lage mat, som alltid, med tilberedning av løk (1 kg).

I denne versjonen bruker vi rødløk. Vi foretrekker denne spesielle varianten, på grunn av dens ekstraordinære sødme og uovertruffen sprø struktur.

Løkkonfitur

Den må rengjøres, kuttes i halve ringer og deretter bløtlegges i godt oppvarmet olje (50 ml) i 5 minutter, ikke glem å røre konstant. Dekk deretter kasserollen med lokk og fortsett å surre løken i ytterligere femten minutter på svak varme, også rør den av og til.

Etter det begynner vi å smaksette rødløken vår ved å tilsette et halvt glass tørr rødvin, fire spiseskjeer vineddik, femti gram honning, syttifem gram sukker, salt, bokstavelig talt på tuppen av en kniv, og en par kvister fersk timian til beholderen.

I denne blandingen fortsetter vi å småkoke løken i en halv time til, og dekker kasserollen med et lokk.

Etter denne tiden åpner du stuvebeholderen og koker blandingen over middels varme til massen blir tyktflytende. Men i dette tilfellet er det viktig å ikke overkoke syltetøyet, sjekk riktig konsistens med en skje.

Hvis konfituren sakte renner nedover skjeen og strekker seg litt, så er den klar. Kast timiankvistene på slutten av kokeprosessen. Nå gjenstår det bare å flytte den ferdige massen til en halvliters sterilisert beholder og lukke den tett med et lokk.

Oppbevar slik konservering i kjøleskap eller kjeller.

• Pabler Xenia L
• skrive ut

Kilde: https://nasotke.ru/marinovannyj-luk-kolcami-na-zimu.html

Marinering er en veldig enkel, rask prosess, men det er noen enkle triks. Hovedhemmeligheten er riktig variant. Søt kan ganske enkelt vaskes under rennende kaldt vann, men krydret og bittert må bløtlegges på forhånd og deretter skåldes med kokende vann. Hvis du ønsker å sylte løk perfekt, bør du vurdere noen flere enkle anbefalinger.

1. Hvis du planlegger å koke løk i ringer eller halve ringer, velg store løk, de er mer praktiske å hakke. Små frukter egner seg til sylting.
2. For å forhindre rennende øyne, før rengjøring, send grønnsaken til fryseren i 10-15 minutter eller bløtlegg i kaldt vann.
3. Det er mange marinader til hver rett. Velg den som passer best til dine kulinariske ideer. Hvordan sylte løk til forskjellige retter?

Oppskrifter på syltet løk

I utgangspunktet brukes denne grønnsaken i en rett som et duftende krydder, men noen ganger kan det være en uavhengig matbit, fordi den etter bearbeiding mister sin bitterhet og får en behagelig mykhet. Du må bare velge en marinade som kan gjøres uten sterilisering i en hast, vær tålmodig, og samtidig vise litt dyktighet på kjøkkenet.

Hvordan sylte løk - de beste ideene for å lage en velsmakende matbit

Hvis du fortsatt ikke vet hvordan du skal sylte løk, vil denne artikkelen hjelpe deg med å mestre forviklingene ved teknologien og, gjennom eksperimenter, velge alternativet som passer best til dine individuelle behov gjennom eksperimenter fra oppskriftene som er foreslått i utvalget. Bløtlegging i komponentene i marinaden, mister grønnsaken sin "onde ånd" og får en spesiell pikanthet.

Sylteløk. De grunnleggende prinsippene for å sylte løk hjemme

Pærer av enhver størrelse og variasjon er egnet for sylting hjemme.

Løk kan syltes hel, hakket i ringer eller halve ringer, alt avhenger av syltingsmetoden.

Høydepunktet med å sylte løk er at de ikke har karakteristisk bitterhet. For å bli kvitt det, før sylting, helles løkene med kokende vann eller blancheres i tiden som er angitt i oppskriften og først deretter helles med marinade. Det viktigste er å ikke overeksponere den i varmt vann, den "overopphetede" løken blir myk.

Det er mange varianter av marinader, men de er forent av hovedkravet - alle løselige komponenter må være virkelig oppløst, ellers kan resultatet være uforutsigbart.

Med syltet løk kan du lage mer enn én original rett, fra salater til paier.

Vanligvis har hver rett sin egen syltingsoppskrift, men du kan eksperimentere innenfor rimelighetens grenser.

Hvordan sylte løk hjemme for salater og varme forretter med og uten eddik

Hvordan sylte løk?

For å få de deiligste syltede løkene, er det nødvendig å observere proporsjonene til marinadekomponentene og følge anbefalingene fra den valgte teknologien korrekt. Hver av dem har både sin egen unike funksjon og felles definerende punkter.

1. Skrellet løk kuttes i ringer, halvringer eller skiver, legges i en passende beholder (glass eller emaljert).
2. Til marinaden brukes salt, sukker, all slags eddik eller sitronsaft.
3. Avhengig av oppskriften tilsettes marinadeblandingen med pepper, krydder, krydder eller hakkede urter, og blandes med varmt eller kaldt vann.
4. Hell løkskivene med den tilberedte marinaden og la stå i en kort stund.
5. Når den er klar, helles en deilig syltet løk i et dørslag, får renne av og brukes til det tiltenkte formålet.

Hvordan sylte løk i eddik?

Syltet løk i eddik har vært den mest populære snacksen siden antikken. Den kan brukes som dekorasjon til kjøttretter eller spises separat.

Et flott alternativ for å spare tid før festmåltidet er å forberede løkene på forhånd, og deretter bruke dem før du serverer salaten på bordet.

Hvordan lage en slik forrett til kjøtt raskt for å glede familien din? Det viktigste er ikke å forveksle eddiksyre med bordeddik, fordi den inneholder 70% prosent!

Denne oppskriften hjelper deg med å finne ut hvordan du sylter løk i en marinade med tilsetning av vanlig bordeddik (9%). Om 30 minutter vil et tillegg til salater, kjøtt eller andre retter være klart. Hvis det er behov for å fremskynde beiseprosessen i opptil 5 minutter, må du bruke vann oppvarmet til 50-70 grader som flytende base.

Ingredienser:

• løk - 250 g;
• vann - 250 ml;
• eddik - 4 ss. skjeer;
• granulert sukker - 1 ss. skje med et lysbilde;
• salt - 1 ss. skje uten lysbilde.

Matlaging

1. Skrell og hakk løken, ha i en bolle.
2. Avkjølt kokt vann og eddik blandes i en separat beholder, salt og sukker oppløses i væsken, helles i løkskiver.
3. Etter 30 minutter vil løken marinert i eddik være klar til å spises.

Syltet løk i eplecidereddik - Oppskrift

Syltet løk i eplecidereddik vil være mer nyttig. I dette tilfellet brukes ikke vann, og syltingsprosessen skjer på grunn av juiceseparasjonen av grønnsaken når den samhandler med salt og sukker. Denne oppskriften er spesielt god når du bruker salatsøt løk, og spiciere varianter kan forhåndsskalles med kokende vann etter kutting og la renne av.

Ingredienser:

• salatløk - 400-500 g;
• eplecidereddik - 2 ss. skjeer;
• granulert sukker - 2 ss. skjeer;
• salt - 0,5-1 ts eller etter smak.

Matlaging

1. Skrellede salatløker kuttes i tynne skiver eller halvringer, eltes litt med hendene.
2. Salt løkskiver, tilsett granulert sukker og eplecidereddik, bland massen grundig.
3. Etter 15-20 minutter kan syltet løk smakes.

Syltet løk i vineddik

Syltet løk - en oppskrift som kan implementeres med vineddik. I dette tilfellet vil den resulterende forretten vise seg å være spesielt krydret, og på grunn av tilsetningen av røde pepperflak med en behagelig krydret. Om ønskelig kan du bruke mindre krydret sort pepper, og tilsett et par allehånde erter og et laurbærblad for smak.

Ingredienser:

• løk - 300-400 g;
• rødvinseddik - 0,5 kopper;
• vann - 0,5 kopper;
• granulert sukker - 2 ss. skjeer;
• salt - 0,5 ts eller etter smak;
• røde pepperflak - en klype.

Matlaging

1. Skrelt løk hakkes og legges i en krukke.
2. Vann varmes opp, sukker og salt er oppløst i det.
3. De kaster i pepperflak og, om ønskelig, krydrede tilsetningsstoffer, hell i eddik.
4. Hell løkskivene med den resulterende marinaden, la avkjøles.
5. Du kan oppbevare slik syltet løk i en krukke i kjøleskapet i 2-3 dager.

Syltet løk til grillmat - oppskrift

Syltet løk tilberedt i henhold til denne oppskriften er moderat krydret og spesielt velduftende ved å tilsette koriander, basilikum og dill med persille. Det er spesielt velsmakende å servere en slik forrett til grillmat. Ikke overflødig i oppskriften vil være svart malt pepper, som kan legges til løken sammen med marinaden.

Ingredienser:

• løk - 500 g;
• bordeddik (9%) - 70 ml;
• vann - 1 glass;
• granulert sukker - 50 g;
• salt - 1 teskje;
• dill, basilikum, persille og koriander - 1 kvist hver.

Matlaging

1. Hakk løk og grønt, bland i en passende beholder og overfør til en krukke eller beholder.
2. Salt og sukker oppløses i vann, eddik blandes inn, løken helles med den resulterende marinaden i 30-40 minutter.

Hvordan sylte løk til salat?

Deretter vil du lære hvordan du raskt sylter løk for å legge til en salat. I dette tilfellet er det nødvendig at bitterhet forlater grønnsaken så mye som mulig. Dette kan oppnås ved å bruke en kokende marinade, som eddik bare tilsettes før du heller grønnsaksskiver. Mengden salt og sukker kan justeres etter eget ønske.

Ingredienser:

• stor løk - 1 stk.;
• bordeddik (9%) - 2 ss. skjeer;
• vann - 0,5 kopper;
• granulert sukker - 2 ss. skjeer;
• salt - 5 g.

Matlaging

1. Skjær løken i halve ringer eller tynne skiver.
2. Kok opp vann, løs opp sukker og salt i det, fjern marinaden fra varmen, rør inn eddik og hell løkskivene med den resulterende blandingen.
3. Etter avkjøling er den raske syltede løken klar til å legges i salaten.

Løk marinert i sitronsaft

Følgende oppskrift handler om hvordan å sylte løk uten eddik med sitronsaft. Kvernet hvit pepper vil gi en spesiell smak til forretten, mens den forblir usynlig. Den resulterende forretten er egnet for servering med grillmat, andre kjøttretter, sild eller til grønnsakssalater eller flerkomponentsalater.

Ingredienser:

• stor løk - 1 stk.;
• sitron - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen;
• granulert sukker - 1 teskje;
• salt - 0,5 ts;
• vann - 50 ml;
• malt hvit pepper - en klype.

Matlaging

1. Krydre den skivede løken med hvit pepper, bland.
2. Salt, granulert sukker oppløses i varmt vann, vegetabilsk olje, sitronsaft og litt skall tilsettes.
3. Hell grønnsaksskivene med blandingen.
4. Etter 30 minutter er syltet løk i sitron klar til å smake.

Syltet rødløk - Oppskrift

Syltet rødløk har i tillegg til god smak også et overraskende vakkert utseende. Gjennomvåt i eddik får grønnsaksskiver en lilla-blå nyanse, som vil utfylle salaten eller dekorere festen, fylle den med farger. Eplecidereddik i oppskriften kan erstattes med bordeddik, og redusere mengden med en og en halv gang.

Ingredienser:

• rødløk - 2 stk;
• eplecidereddik - 2 ss. skjeer;
• granulert sukker - 1 teskje;
• salt - 0,5 ts;
• vann - 2 ss. skjeer;
• malt pepper - etter smak.

Matlaging

1. Rødløk hakkes tynt, skåldes med kokende vann og helles umiddelbart over med kaldt vann.
2. Salt og sukker oppløses i vann, eddik, pepper tilsettes.
3. Krydre løkene med marinade, rør, la stå i 30 minutter.

Syltet løk piler

Følgende anbefalinger vil hjelpe deg med å finne ut hvordan du sylter grønn løk. I dette tilfellet brukes grønnsakspiler, som om ønskelig kan erstattes ganske enkelt med løkfjær. Emnet kan brukes til å dekorere salater, legge til sauser, eller bare servere til kjøtt eller andre retter.

Ingredienser:

• løkpiler - 500 g;
• dill (grønt) - 100 g;
• dill (frø) - en klype;
• eplecidereddik - 40 ml;
• granulert sukker - ¼ ts;
• salt - 60 g;
• vann - 0,5 l;
• allehånde - 3 stk.

Matlaging

1. Pilene kuttes i fragmenter på 4-5 cm, helles med saltlake tilberedt av vann og salt, la stå i 2 dager.
2. Saltlaken dreneres, får renne av.
3. På bunnen av en steril krukke legges dillgrønt, pepperkorn og piler blanchert i 2-3 minutter.
4. Eddik, granulert sukker blandes, helles i en krukke, dekk beholderen med et lokk.
5. Syltet grønn løk oppbevares i kjøleskapet

Syltet løk til vinteren - oppskrift

Eventuelt kan du tilberede syltet løk til vinteren. En slik forrett vil være et flott tillegg til mange retter. Etter å ha tilbrakt litt tid om sommeren, i den kalde årstiden, kan du nyte den praktfulle krydrede smaken av delikatessen uten ekstra kostnad. For å implementere ideen er både hvit og rød løk egnet.

Ingredienser:

• løk - 500 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• eddik 9% - 2 ss. skjeer;
• granulert sukker - 1 ss. skjeen;
• salt - 1 teskje;
• vann - 200 ml;
• laurbær - 2 stk;
• feddknopp - 1 stk;
• svart pepper - 5 stk.

Matlaging

1. Skjær løken i ringer.
2. Varm opp vannet til et oppkok, tilsett sukker, salt, pepper, laurbær, nellik, hell i oljen.
3. Etter et minutt introduseres eddik, løk legges i marinaden, og etter et minutt overføres de til en steril krukke.
4. Kork beholderen og pakk den opp ned til den er helt avkjølt.

Ingredienser:

Ett kilo små løk;

Stor bete;

en halv liter vann;

150 ml eddik, bord;

Hundre gram honning;

To laurbærblader og en kvist timian;

1 ts uten en bakke med hagesalt, eller grov sliping;

Pepperkorn.

Tilberedningsmetode:

1. Hell kokende vann over pærene, dypp deretter i kaldt vann og skrell.

2. Hell sukker, salt, en teskje sorte pepperkorn i kokende vann, tilsett honning, eddik og bland godt.

3. Ha løken i den kokende marinaden, kok opp og kok den i tre minutter på svak varme.

4. Legg et stykke skrellede rødbeter i bunnen av tørre, forhåndssteriliserte glass.

5. Fyll glassene med løk, legg timian og lavrushka mellom løkene.

6. Hell marinade over og dekk med lokk og avkjøl.

Matlaging av retter med syltet løk. Hvordan sylte løk hjemme - triks og tips

Når du legger majones til en salat med kyllinglever og syltet løk, ikke legg mye, salaten viser seg uansett å være ganske søvnig og fet.

Når du steker i røre, etter dyppet i røre, kan du rulle ringene i panering fra finknust chips. Løk vil ikke bare se original ut, men vil også få en særegen, uvanlig smak.

Ved konservering må du ikke skjære løken for tynt, ellers koker den og blir ikke sprø.

Etter rulling blir krukker med hermetisert syltet løk snudd opp ned og dekket med varme klær. Først etter å ha ventet på at boksene skal avkjøles helt, fjernes de til lagringsstedet.

Når den legges til retter, bør syltet løk kastes i et dørslag for å fjerne overflødig marinade, da dens tilstedeværelse kan forvrenge den forventede smaken.

Eddik kan erstattes med naturlig sitronsaft, eller en passende konsentrasjon av sitronsyreløsning, for å kvitte rettene dine med den karakteristiske eddiksmaken.

Ønsker du å få sprø løk som resultat, dypper du dem etter blanchering en stund i kaldt vann.

Forrige innleggForrigeNeste innleggNeste