Jeg ble kjent med lapskaus ganske nylig, og ærlig talt ble det en oppdagelse for meg: Jeg har aldri trodd at en solid, næringsrik og veldig smakfull rett kan tilberedes av kjøpt hermetikk! Vanligvis var slike produkter i min risikosone. Selvfølgelig kan du tvile på kvaliteten på mange av disse glassene, men hvis du ser nærmere på dette problemet, etter å ha studert alt til beinet, kan du få et veldig bra produkt.

Så jeg bestemte meg for å lage en banal rett med pasta og kjøpte 1. klasse biffgryte i en kjele. I stedet for biff kan du bruke svinekjøtt, bare det er mer fett og kaloririkt. Til matlaging tok jeg også hvitløk, ketchup, som trygt kan erstattes med tomatpuré, og selvfølgelig krydder, men hva med uten dem. Til matlaging av pasta bruker jeg tradisjonelt vann og vegetabilsk olje slik at de ikke fester seg sammen.

Ingrediensene er klare, la oss begynne å koke pasta med lapskaus i en kjele!

Skrell hvitløken og skjær i plater med middels tykkelse.

Vi åpner lapskausen, legger bitene på et skjærebrett, om nødvendig, kutter i mindre biter, og blir også kvitt venene.

Salt det kokte vannet, hell i vegetabilsk olje og kast i pastaen. Kok til al dente i henhold til anvisningen på pakken.

Tøm den kokte pastaen i et dørslag og ha tilbake i kjelen.

Tilsett tilberedte biter av biff, hvitløk, ketchup, om ønskelig, fett og væske som er igjen i glasset, samt krydder: merian, timian og tørket dill.

Rør forsiktig og sett kjelen tilbake på lav varme. La småkoke tildekket i ca 10-15 minutter. Hvis du ikke tilsatte lapskausvæsken, tilsett omtrent en halv kopp varmt vann.

På slutten av tilberedningen, salt og pepper retten etter smak.

Pasta med lapskaus i kjele er klar! God appetitt!

Vet ikke hvordan du koker pasta, mer presist, hva kan tilberedes fra dem? Hva som helst! Men du, bortsett fra en boks med lapskaus, har nesten ingenting annet ... Det spiller ingen rolle. Disse ingrediensene gjør en smakfull og mettende rett, lett å tilberede.

Når er pasta med lapskaus uerstattelig? I de øyeblikkene du trenger å raskt og tilfredsstillende mate sultne mennesker. Og dette skjer som regel et sted utenfor huset, dvs. på landet, på tur eller bare på en kort tur.

Oppskriften på pasta med lapskaus, pluss alt, er ekstremt enkel. Men for at det skal gå som det skal, til tross for feltforholdene, må du følge noen tips.

Forresten, ikke forveksle marinepasta med denne pastaoppskriften. I det første tilfellet trenger du 5 eller flere komponenter, og i vårt - 2 eller tre. Det vil si at du ganske enkelt kan koke pastaen og renne av vannet og blande med lapskausen. Men retten kan gjøres smakfullere!

Matlagingstid: 20-25 minutter

Kompleksitet: alt er veldig enkelt

Ingredienser:

pasta - 100 g

gryterett - 200 g

salt - etter smak

Matlaging

Hvilken pasta skal vi ha til retten vår? De du har i hyllen for øyeblikket. Det vil si at buer eller skjell, vermicelli osv. vil gå. Det er selvfølgelig tilrådelig å velge de som er laget av durumhvete. For det første er det nyttig, og for det andre trenger de vanligvis ikke å skylles med kaldt vann. Og så måler vi riktig mengde.

Ha umiddelbart en gryte med vann i. Hvis du er hjemme, er dette en komfyr, og i naturen - en brann eller et slags hendig verktøy.

Mens det koker, la oss jobbe med løken. I hvilket format? Og i den som er akseptert av alle som du nå prøver for.

Vi koker pasta i henhold til instruksjonene, fordi. en vil ikke fungere for alle. Men husk at du uansett trenger minst en liter vann for hver 100 g produkter. Så snart vannet koker, salt det og send pastaen til å koke.

Den neste karakteren er en lapskaus. Du tenker nå - hvilken passer best - svinekjøtt, biff eller lam? Enhver vil gå, så lenge den er for hånden og merket med GOST. La oss åpne krukken, se om det er noen bein.

Ha kjøttet med væske og fett i en panne. (Hvis det ikke er betingelser, så kan lapskausen dumpes direkte i pastaen, og la det være litt vann i dem for å koke alt sammen senere.) Ikke glem å røre pastaen slik at den ikke fester seg til bunnen! Deretter følger en gryte, en gryte eller en stekepanne med lapskaus og væske til komfyren - kjøttet skal dampes.

Etter 3 minutter, tilsett løken der. Det må koke i væsken som vi heller fra glasset. Hvis det ikke er nok, tilsett vann, slik det var i mitt tilfelle.

Vann tappes fra pasta på en praktisk måte. De legges ut i en bolle med lapskaus og løk.

For mange turgåere og campere er campingmat den deiligste og favoritten.

Romantikken til en kveld tilbrakt ved bålet, stjernehimmelen over hodet og lukten av tilberedt mat fra en gryte - hva kan være mer behagelig for en reisende. Noen ganger våkner følelser av nostalgi, og du vil i det minste falle litt inn i den atmosfæren av komfort og fred.

Derfor virker det å lage en av campingrettene hjemme som et godt alternativ. Den enkleste retten er pasta med lapskaus. For matlaging bør det være flere komponenter tilgjengelig:

• pasta - 500 gr.;
• biff gryterett - 300 gr.;
• løk - 3 stk.;
• vegetabilsk olje;
• salt pepper.

STEG-FOR-STEG OPPSKRIFT FOR TILBEREDNING AV PASTA MED lapskaus:

Først må du kaste pasta i kokende vann og koke til den er mør, ca 8-9 minutter. Hell deretter av vannet og la stå i pannen uten å tilsette olje. Dette bør ikke gjøres, da det kommer nok fett fra lapskausen.


Mens pastaen koker må du hakke løken og hakke lapskausen litt.


Tilsett litt vegetabilsk olje, lapskaus og løk i en varm stekepanne. Stek i 10-12 minutter eller til løken er myk.


Den resulterende steken, sammen med all væske og juice, legg til den ferdige pastaen og bland grundig.


Den duftende retten ligner ikke bare ekte camping "marinepasta", men krever heller ikke spesielle kulinariske ferdigheter og mye fritid.

Den ferdige retten kan serveres med tomat eller fløtesaus. Det vil appellere ikke bare til elskere av mat i naturen, men også til andre gourmeter.

Ved behov raskt solid og velsmakende mat for familien, Jeg husker bare eggerøre og dumplings. Faktisk er det mye flere retter som tilberedes på en halvtime. En av dem er pasta med lapskaus.

Stew er et strategisk produkt, har lang sikt oppbevaring, kan vente i kjøleskapet i flere måneder. Pasta ødelegger heller ikke, insekter starter ikke i dem, de mister ikke smaken ved langtidslagring, så det er alltid bedre å ha en ekstra pakke.

Kjøttet i lapskausen er helt klart til å spise, alltid moderat salt og krydret, noe som forenkler prosessen med å tilberede en deilig rett, siden den ikke krever krydder og krydder, som kanskje ikke er tilgjengelig til rett tid. Kok pasta raskt, ikke lenger enn 30 minutter, retten viser seg solid, saftig, duftende.

En annen fordel med retten er muligheten for å lage mat ikke bare på tradisjonell måte, ved å koke pasta i vann, men også ved alternative metoder - i ovnen, i en panne, i en langsom komfyr. Lær hvordan du tilbereder lapskauspasta på forskjellige måter, så forsvinner problemet med kvikklunsjer eller middager av seg selv.

Bilde av tradisjonell makaroni og ost

Den enkleste måten å tilberede retten på er å koke pastaen i en kjele i en stor mengde vann, tilsette lapskausen og blande. Retten vil være mer interessant, hvis du smaker til med vegetabilsk passivering og revet ost.

Ingredienser til oppskriften:

• pasta 500 g
• gryterett 500 g
• løk 1 stk.
• gulrot 1 stk.
• ost 50 g.
• salt etter smak

Slik lager du makaroni med lapskaus og ost:

1. Kok makaroni til de er møre, som anvist på pakken. Tøm vannet. Skyll pastaen under kaldt rennende vann.
2. Skrell løk og gulrøtter, finhakk. Åpne lapskausen, fjern fettet som har samlet seg på toppen. Smelt fettet i en panne, stek grønnsakene i den til de er myke. Tilsett resten av lapskausen. Mos kjøttstykkene med en skje, bland med løk og gulrøtter.
3. Tilsett pasta i pannen med kjøtt. Røre. Smak til, juster litt om nødvendig. Anrett kokt pasta på tallerkener og topp med revet ost før servering.

Foto av pasta med lapskaus i en panne

Tradisjonelt kokes pasta i vann og deretter stekes og kombineres med sauser. Hvis det ikke er noen panne for hånden, kan pasta kokes i en panne, først stek dem. Pasta får en bestemt smak og henger ikke sammen i den ferdige retten. Kaloriinnholdet i retten avhenger av fettinnholdet i lapskausen. Bruker du magert kjøtt, vil retten vise seg å være nærmest diett.

Ingredienser til oppskriften:

• pasta 500 g
• gryterett 300 g
• suneli humle 1 ts
• salt etter smak

Slik koker du pasta med lapskaus i en panne:

1. Varm opp pannen. Legg pastaen i en tørr stekepanne og stek til pastaen blir gulaktig. Noe pasta kan bli brun.
2. Legg lapskausen i pannen, del den i biter med en gaffel. Tilsett krydder. Hell kokende vann over pastaen for å dekke den helt. Lukk lokket og la det småkoke på middels varme til vannet har fordampet.
3. Smak på saltet på vannet under tilberedningen. Tilsett eventuelt salt. Pasta skal være myk. Hvis vannet har kokt bort og pastaen ennå ikke er kokt, tilsett litt kokende vann.

Bakt pasta med lapskaus i ovnen

Bilde av pastagryte i ovnen

Etter å ha pasta og lapskaus, kan du lage en gryte. Den tilberedes veldig raskt, fordi den består av produkter som er klare til å spises. Lær hvordan du lager en gryte, og du kan til og med servere den til festbordet.

Ingredienser til oppskriften:

• kokt pasta 1 kg.
• gryterett 500 g
• løk 2 stk.
• egg 3 stk.
• melk 150 g.
• ost 100 g
• vegetabilsk olje (fett fra lapskaus) 2 ss. skjeer
• svart pepper ½ teskje

Oppskrift på pasta med lapskaus i ovnen:

1. Skrell og finhakk løken. Stek den til den er myk i vegetabilsk olje eller fett fjernet fra lapskausen.
2. Bland pasta, stekt løk, lapskaus. Legg det i skjemaet. Pisk egg i en bolle med melk og sort pepper. Hell pasta jevnt med egg og melkeblanding.
3. Stekes i ovnen kl temperatur 220°C i ca. 20 minutter. Dryss over revet ost. Send den til ovnen i 5-7 minutter. Gryten er klar.

Fôringsmetode: Server gryten med urter. I tillegg byr du på en salat av saftige, modne tomater med rødløk og olivenolje.

Bilde av deilig pasta i en langsom komfyr

Likevel er den enkleste måten å koke pasta i en saktekoker. Du trenger ikke å koke pasta, skyll dem, skitne pannen. Alt du trenger å gjøre er å legge produktene i multivac-skålen, installere programmet og vente på klarsignalet.

Ingredienser til oppskriften:

• pasta 400 g
• vann 4 kopper
• kyllinggryte 1 boks
• salt, pepper etter smak

Slik koker du pasta med lapskaus i en langsom komfyr:

1. Ha pastaen og stuingen i multikokerskålen. Fyll med vann, salt og pepper.
2. Still inn "Pilaf"-modus, koketid - 30 minutter. Lukk lokket og vent på pipetonen.

Fôringsmetode: Før servering blander du den ferdige pastaen forsiktig, drysser med hakkede urter, drysser med nykvernet pepper. Du kan strø over revet parmesan.

Tips for koking av lapskauspasta

Det er vanskelig å gi verdifulle råd om hvordan man koker lapskauspasta, siden retten er ekstremt enkel, selv de som er på kjøkkenet for første gang som kokk kan lage den. Men vurder noen av finessene til erfarne husmødre:

• Når du velger pasta, gi preferanse til durumhveteprodukter. De holder formen godt og blir ikke til grøt under koking.
• Velg mellom fjærfe eller kalvekjøtt. Hun er ikke så feit.
• Salt- og peppergryteretter bør være midt i matlagingen eller helt på slutten. Stuing inneholder nok salt og krydder. Mat er lett å oversalte.
• Tilsett krydder forsiktig. Stuingen er ganske krydret, har en særegen smak, som er lett å ødelegge ved å tilsette krydder fra deg selv.

Som alltid, la oss starte med å tilberede de riktige ingrediensene. For koking av pasta med lapskaus, vi du trenger følgende:

1. Pasta,
2. lapskaus (helst svinekjøtt)
3. Løk,
4. Gulrot,
5. Tomater eller tomatpuré
6. hvitløksfedd,
7. Salt,
8. Svart pepper (kvernet)
9. Grønt.

Hvordan lage pasta med lapskaus: en trinnvis fotooppskrift

Hell vann i en kjele og sett til bask, når vannet koker bratt, salt det og sleng i pastaen. Rør av og til. Kok pastaen til den er halvkokt (dvs. den skal smake litt hardt), italienerne kaller dette "al dente". Når pastaen når dette "al dente", og dette vil skje etter ca. 7 minutter, tøm av det kokende vannet og skyll dem med kaldt vann.

Nå kan du begynne å koke sausen (eller dressingen, jeg vet ikke engang hvordan jeg skal kalle det riktig). Vask og rens løk, gulrøtter, tomater og hvitløk.

Hakk løken og...
… gulrot

Finhakk løk og gulrot og send til pannen etter å ha tilsatt vegetabilsk olje. Gi grønnsakene over lav varme, rør av og til. Når grønnsakene blir litt gylne tilsetter du lapskausen. Bland alt innholdet, dekk med lokk og la det småkoke i ca 10 minutter.

Send deretter til pannen 1 ss. en skje tomatpuré. I stedet kan du tilsette tomater, men det anbefales å hakke dem i en blender på forhånd. Sammen med tomater, hakk 1-2 fedd hvitløk i en blender og hell hele denne blandingen i dressingen.

Når alt innholdet i pannen koker, tilsett den tidligere kokte pastaen der. Bland all denne skjønnheten og la stå i brann i ytterligere et par minutter. Tilsett litt sort pepper og salt (om nødvendig) til pastaen med lapskausen. Når retten er klar, skru av varmen, dryss revet ost, urter på toppen og dekk til. Etter et minutt vil osten smelte og pastaen er klar til servering.

Siden retten viser seg å være ganske kaloririk og fet, er det lurt å servere den sammen med grønnsaker. For eksempel passer pasta med lapskaus og tomatpuré veldig godt til kålsalat (kål, gulrøtter, salt, sukker, sitronsaft).