Reker avokado salat oppskrift. Salat med avokado og reker oppskrift med bilde er veldig velsmakende

02.03.2022 Fra fisk

Kombinasjonen av produkter som har blitt tradisjonell er en vinn-vinn på grunn av tanking!

Avokadosalat med reker og cherrytomater i hvitløks-sitrondressing i min familie er en kompromissalat. Mannen liker ikke avokado, datteren forstår ikke hvordan det er reker med tomater og uten avokado. Og som alltid prøver jeg å glede alle. Vel, eller fortsett om datteren. 😳 Spesielt siden jeg selv har en god holdning til avokado.

Selvfølgelig er det bedre å legge ferske reker, stekt for eksempel, i en hvilken som helst salat, men hvis stjernene er justert slik at du kjøpte ferdige, som et alternativ, cocktailreker i en krukke. I mitt tilfelle er stjernene en "monstrøs" kampanje i butikken og det var absolutt umulig å motstå! Så tro meg, det er en måte å lage reker slik at salaten kan spises med stor glede.

For de utålmodige, og nå nyansene i matlaging

Avokadosalat med reker og cherrytomater, nyanser av nyanser:

Så hvis du har ferdiglagde reker, er faktisk den eneste måten å påvirke smaken som gjenstår for deg en marinade eller dressing.

Først og fremst i dressingen skal det være deilig bare for deg, det vil si at ingrediensene kan og bør lekes på en slik måte at når du prøver dressingen sier du ja den er deilig!
Det andre viktige punktet er å gi rekene tid til å suge inn den magiske dressingen din. Hvis du tilbereder ikke bare en salat, men noe annet, mariner du først rekene og send dem til kjøleskapet. La de stå, for det er bedre å kutte tomatene nærmere serveringen, slik at de blir friskere og flyter mindre.
Og ja, det er bedre å bruke cherrytomater i denne salaten, den er definitivt bedre, spesielt ikke i sesongen med malte tomater.
Avokado har bare én hemmelighet - de må være modne. Før ferien, og faktisk i butikkene våre, er det ofte vanskelig å kjøpe det ikke "tre". Derfor er det bare ett triks her - dette er å kjøpe det på forhånd og la det ligge hjemme, det er bedre å ikke i kjøleskapet. Så modningsprosessen vil gå raskere. Jeg kjøper vanligvis 10-14 dager før forberedelsesdagen, med mindre dette selvfølgelig er et planlagt arrangement 😆 .

Som et resultat, til tross for at sammensetningen av salaten ikke kan kreve stor originalitet, er salaten med avokadoreker og cherrytomater alltid en suksess. Så jeg råder deg til å prøve!

Forberedelsestid:20 minutter

Tid for forberedelse:15 minutter

Total tid: 35 minutter

Rett: Salater med fisk

Mat: russisk

Porsjoner: 6 porsjoner

Kalorier: 204 kcal | Karbohydrater: 5 g | Proteiner: 17 g | Fett: 13 g

Ingredienser

2 bokser reker cocktail. 2 bokser á 180g
2 avokadoer
300 gram cherrytomat
40 gram ruccola
1/2 haug persille
2 fedd hvitløk
5 ss ekstra virgin olivenolje
2 ss sitronsaft
2 ts honning væske, kan erstattes med sukker
salt
malt pepper

Salat med reker og avokado er en flott kombinasjon som vil bli husket lenge. Alle er vant til å tro at avokado er en delikatesse. Faktisk er dette den vanligste frukten, som ikke engang har en uttalt smak, men er veldig rik på vitaminer. Det er et stort antall oppskrifter med avokado og reker. Dette er en veldig god kombinasjon av produkter. Slike salater kan tilberedes til høytiden eller for hver dag.

Slike salater er svært vellykkede med en diett, på grunn av det lave kaloriinnholdet i reker, og avokado vil på sin side erstatte kjøtt godt. Det er nødvendig å håndtere avokado med forsiktighet, siden bladene, barken, steinen inneholder giftige stoffer, og bruken av dem kan føre til alvorlig forgiftning.

Veldig velsmakende salat. Den kan brukes som en kjøpt saus, og tilberedes uavhengig.

Ingredienser:

Avokado - ½ stk
Tomater - ½ stk
Grønn salat - 6 stk
Reker - 20 stk
Saus "1000 øyer" - 2 ss. l.
Salt, pepper, sitronsaft - etter smak.

Matlaging:

Skjær avokadoen i skiver, dryss over sitronsaft. Tilsett hakket tomat, salat og reker. Dress salat med dressing.
Ikke kok rekene for lenge, da mister de smaken og blir gummiaktig.

Lett salat med reker og avokado

Lett å tilberede salat. Passer til ferier og hver dag.

Ingredienser:

Avokado - 1 stk.
Kokt egg - 1 stk.
Hermetisert mais - ½ boks
Reker - 200 gr
Majones, salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Skjær egget og den skrellede avokadoen i terninger og hell i en salatskål. Ha i mais og reker.
Vi kler salaten med majones, tilsetter salt, pepper og nyter den unike smaken.

Ruccola med tigerreker og avokado

Italiensk ruccola sammen med avokado. En unik smak som ikke kan glemmes.

Ingredienser:

Tigerreker - 10 stk
Ruccola - 80 gr
avokado - 200 gr
Parmesanost - 60 gr
Cherrytomater - 80 gr
Pinjekjerner - 10 gr
Blomsterhonning - 20 gr
Lime - 1 stk.
Soyasaus - 10 ml
Balsamicokrem - 10 gr
Olivenolje - 35 ml
Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Skyll og tørk ruccolaen. Fjern skallet fra en halv lime og press ut saften. Bland olivenolje med limeskall og saft, honning, soyasaus og balsamicokrem. Bland det hele godt med en visp.
Skrell avokadoen og skjær i terninger. Skjær cherrytomatene i to, og skjær parmesanen i tynne kronblader. Stek rekene i olivenolje i 3 minutter, salt og pepper.
Legg ruccolaen midt på platen, og legg reker, cherrytomater, tomater og avokado vekselvis rundt salaten. Hell så det hele over med saus og strø over nøtter. Kan serveres ved bordet.

Avokado med tigerreker og honning-sitrussalat

En veldig interessant kombinasjon av produkter og original presentasjon vil imponere enhver kulinarisk spesialist.

Ingredienser:

Avokado - 1 stk
Limejuice - 5 milliliter
Majones - 10 gram
Ketchup - 10 gram
Cognac - 5 milliliter
Lime - 1 stk
Rødkål - 15 gram
Bulgarsk pepper - 1 stk
Salatblanding - 20 gram
Honning - 10 gram
Olivenolje - 25 milliliter
Tigerreker - 20 stk
Brønnkarse, sesam, salt, sort pepper, blomster - etter smak

Matlaging:

Skjær avokadoen i to uten å fjerne skinnet. Ta ut frøene og øs ut fruktkjøttet med en skje. Skjær fruktkjøttet i terninger. Vi renser rekene og legger i en kjele, tilsett limejuice, salt, pepper og olivenolje og kok i ikke mer enn 1 minutt. Grovhakk rekene og ha i avokadoen.
La oss gå videre til å lage sausen. Bland majones med ketchup og konjakk. Krydre avokado og reker med sausen og fordel i halvparten av avokadoen.
Så går vi videre til å fylle andre halvdel. Skrell lime og skjær i skiver uten film. Vi skjærer pepper og kål i tynne strimler, tilsetter salatblandingen, honning og olivenolje og legger det sammen med lime i en skive. Vi legger begge skivene på et fat og pynter med saus, blomster, sesamfrø og brønnkarse.

Olivier med reker, avokado og hjemmelaget majones

En uvanlig oppskrift på en tradisjonell salat. Det vil være en utmerket erstatning for en kjedelig Olivier på nyttårsaften.

Ingredienser:

Skrellede kokte reker - 200 gr
Avokado - 2 stk
Kokte gulrøtter - 2 stk
Agurker - 2 stk
Hermetiske erter - 1 boks
Kokte egg - 2 stk
Løk - 1 stk.
Cashew - 1 kopp
Tørr sennep - 1 ss. l.
Hvitvinseddik - 1 ts
Sitronsaft - 1 ss. l.
Olivenolje - 3 ss.
Hvitløk, salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Gulrot, 1 avokado og agurk kuttet i små terninger. Tilsett erter, hakket løk, salt og majones.
I denne salaten er det kun brukt hjemmelaget majones. For å forberede det, skyll 1 kopp rå cashewnøtter og la stå i kaldt vann i 2-3 timer. Ha deretter de resterende ingrediensene i en blender og mal til en jevn masse.

Salat "Middelhavsperle"

Veldig uvanlig sjømatsalat. Flott dekorasjon til feriebordet ditt.

Ingredienser:

Ferske blåskjell - 20 stk
Kokte reker - 200 gr
Kokt blekksprut - 2-3 stykker
Søt pepper - 2 stk (rød og grønn)
Sitron - 1 stk.
salatblader

Matlaging:

Først og fremst renser vi blåskjellene for alger og skyller under rennende vann. Vi legger blåskjellene i en kjele, tilsett litt vann og saften av en halv sitron. Kok over høy varme, når blåskjellene åpner seg, kok i 2-3 minutter og fjern fra varmen. Avkjøl og fjern kjøttet fra skjellene.
Skjær paprikaen i terninger. Hakk deretter blekkspruten omtrent like stor som blåskjellene og rekene og tilsett paprikaen. Tilsett salt, saften av en halv sitron og hell godt med olivenolje.
Bland salaten, dekk med matfilm og sett i kjøleskap over natten. Når salaten er marinert, tilsett salatblader og den er klar til å spises.

Kommer du over en umoden avokado, pakk den inn i papir og legg den i 2-3 dager med et eple eller banan.

Avokadosalat med reker og sopp

Ingredienser:

Avokado - 1 stk.
Champignoner - 3 stk
Reker - 50 stk
Olivenolje - 1 ts
Majones, grønn løk - etter smak

Matlaging:

Finhakk de vaskede champignonene og stek i olivenolje. Skrellet avokado delt i to og ta ut fruktkjøttet, kuttet i terninger.
Bland sopp, avokado og kokte reker og hakket løk. Vi kler salaten med majones og legger ut i skiver av avokado.

Deilig salat med reker og avokado

Deilig og enkel salat som kan tilberedes hver dag.

Ingredienser:

Kokte egg - 4 stk
Avokado - 2 stk
Skrellede reker - 150 gr
Mais - 1 boks
Hard ost - 250 gr
Majones - etter smak

Matlaging:

Osteriv på et grovt rivjern. Skrell avokadoen og skjær i terninger.
Finhakk eggene og tilsett osten og avokadoen. Legg til reker og mais, hell salat med majones.

Salat med reker, avokado og cherrytomater

Oppskriften på denne salaten kom fra romantiske Frankrike. Smaken ser ut til å ta deg til den atmosfæren av romantikk, uforsiktighet og letthet.

Ingredienser:

Reker - 500 gr
Avokado - 2 stk
Cherrytomater - 12 stk
Olivenolje - 1 ss.
Sitronsaft - etter smak

Matlaging:

Plasser den skrellede og skivede avokadoen på en tallerken. Kok og rens reker.
Tilsett cherrytomater og reker i avokadoen, tilsett olivenolje og sitronsaft. En moden avokado kjennetegnes ikke av sin farge, men av sin mykhet.

Salat "For elskere"

Det vil bli hovedretten på en romantisk kveld eller på festen for elskere.

Ingredienser:

Skrellede reker - 300 gr
Sitronsaft
Sellerirot - 2 stk
Valnøtter - 4 stk
Avokado - ½ stk
Rømme, majones, ketchup - 1 ss hver

Matlaging:

Skjær avokadokjøttet og selleriroten i små terninger. Reker delt i to og blandet med avokado, selleri og hakkede nøtter, dryss over sitronsaft.
Bland majones, rømme og ketchup og dress salaten. Del opp i porsjoner og pynt med reker og sitron.

Salat med avokado og ost

En veldig uvanlig kombinasjon av produkter, gir en unik smaksbukett.

Ingredienser:

Avokado - 1 stk.
Salat - 5 stk
Tomater - 100 gr
Brynza ost - 100 gr
Olivenolje - 100 gr
Utstenede oliven - 1 boks
Sitron - ½ stk

Matlaging:

Skrelt avokado, tomater, ost og oliven kuttet etter din smak.
Bland olivenolje med sitronsaft, salt og pepper, bland godt og hell over salaten. Om nødvendig kan du tilsette salt eller pepper.

Salat med reker og avokado er en utmerket kombinasjon av smaker. Mange anser avokado for å være delikatesser. Faktisk har denne frukten ikke engang en spesiell smak, men den er veldig rik på vitaminer. I dag bruker mange husmødre slike ingredienser for å tilberede hverdags- og festretter.

Oppskrift på avokado- og rekesalat

Det er ganske enkelt å tilberede en utsøkt avokado- og rekesalat, det viktigste er å håndtere en slik eksotisk frukt forsiktig, fordi det er mange giftige stoffer i bladene og barken.

Ingredienser:

0,5 avokado;
29 rekemuslinger;
6-7 salatblader;
35 ml saus "1000 øyer";
sitronsaft, krydder.

Matlaging:

Vi renser halvparten av avokadoen, kutter fruktkjøttet i små terninger og dryss umiddelbart med sitrusjuice slik at frukten ikke blir mørkere.
Kok rekene, men ikke særlig lenge, ellers blir kjøttet gummiaktig, bare hell dem i kokt vann og hold det under lokk i et par minutter.
Vi river rett og slett salatbladene med hendene og legger dem i en salatskål sammen med avokado, sjømat, saus, salt og pepper, blander og du kan servere salaten til bordet.

Lett avokadosalat med reker og tomater

Avokado passer ikke bare med sjømat, men også med grønnsaker, for eksempel kan du legge til tomater i en salat. Kirsebær er mer egnet for oppskriften, de er saftige og ser vakre ut i en salat.

Ingredienser:

125 g reker;
avokado;
10 kirsebærfrukter;
en halv haug med salatblader;
2 kvister dill;
et fedd hvitløk;
teskje sitronsaft;
olje, pepper.

Matlaging:

Skjær den skrellede avokadoen i små terninger, del cherrytomatene i to.
Kok rekene og fjern skallet.
Hell to spiseskjeer olje i bollen, tilsett en finhakket skive krydret grønnsak og dill, press ut sitronsaft, rør.
Vi legger salatblader på et fat, legger reker, eksotisk frukt og cherrytomater på toppen, hell dressing over salaten og dryss med svart pepper.

Original salat med reker, mango og avokado

Salat med reker og avokado har allerede blitt en klassisk rett for mange gourmeter, men ønsker du å diversifisere oppskriften bør du tilsette mango, som vil gi salaten sitt eget spesielle friske preg.

Ingredienser:

255 g reker;
en halv avokado;
175 g mango (hakket);
115 g kirsebær;
en halv rødløk;
50 g brønnkarse (ruccola);
lime.

Matlaging:

Vi kutter de kokte og allerede skrellede rekene, hvis muslingene er små, kan du la dem være hele, legge dem i en salatskål.
Til sjømat sender vi mango og avokado i terninger, brønnkarse og finhakket rødløk.
For dressing i en bolle, press saften fra lime, hell i olivenolje, tilsett salt og pepper etter smak, rør.
Hell ingrediensene med den resulterende sausen, bland og den originale salaten er klar.

Deilig salat med appelsiner

På festbordet vil du alltid lage noe nytt og originalt. En av disse rettene er en salat med sjømat, avokado og appelsin.

Ingredienser:

225 g rekemuslinger;
tre appelsiner;
avokado;
salatblader.

For å fylle drivstoff:

55 ml appelsinjuice;
55 ml olivenolje;
et par kvister koriander;
37 g granulert sukker;
krydder etter smak.

Matlaging:

Kok reker i saltet vann, avkjøl og rens.
Vi renser sitrusene, deler dem i skiver og sørg for å fjerne den hvite filmen fra dem.
Skrell av skinnet på avokadoen, og skjær det deretter i terninger.
Mal salatbladene og legg på en bred tallerken, tilfeldig ordne appelsinskiver, avokado og muslinger på toppen.
Til dressing, hell olivenolje i sitrusnektar, tilsett hakket koriander, salt og pepper, rør og hell over salaten. Forresten, i stedet for en appelsin, kan du ta en annen sitrus, for eksempel en mandarin eller lage en grapefruktsalat.

diett salat

Salat med avokado og reker er ikke en lett gourmet- og appetittvekkende rett, men kalorifattig og sunn, som er spesielt egnet for de som holder seg til riktig ernæring og tar vare på figuren sin.

Ingredienser:

avokado;
115 g reker;
fersk agurk;
25 g ost;
et fedd hvitløk;
sitron;
oliven olje.

Matlaging:

Kok rekene i to minutter, og skrell deretter muslingene.
Mal den skrellede avokadoen og agurken i små terninger.
Vi legger alle komponentene til snacken i en salatskål og lager en dressing. For å gjøre dette passerer vi en skive av en krydret grønnsak gjennom en presse, fyll den med olivenolje, press saften fra en sitron, rør.
Kle salaten med den resulterende sausen og dryss den med revet ost.

energisalat

Det er så mange verdifulle næringsstoffer og vitaminer i sjømat og avokado at ved å tilberede en salat av slike ingredienser, kan du raskt gjenopprette energien som er brukt den siste dagen.

Ingredienser:

en liten brokkoligaffel;
en liten gaffel med isbergsalat;
255 g grønne soyabønner;
20-22 reker;
to avokadoer;
2-3 egg.

For å fylle drivstoff:

115 ml majones (hjemmelaget);
35 ml vann;
17 ml sesamolje;
sesamfrø.

Matlaging:

Vi deler brokkolien i blomsterstander og koker sammen med soyabønner i saltet vann i to minutter, tømmer deretter vannet og overfører ingrediensene til en isform slik at de ikke mister sin fyldige farge.
Ha hakket isbergsalat, brokkolibuketter, bønner, avokado i terninger, ferdiglagde reker og kokte egg i terninger i en salatskål.
Til sausen, hell vann og sesamolje i majones, rør og hell over salaten, rør og dryss energiretten med sesamfrø. For krydder kan du også legge til chiliolje i salaten og erstatte det vanlige havsaltet.

Med tigerreker

Hvis du vil overraske dine kjære eller gjester med en original rett, bør du tilberede en deilig salat med avokado og reker til dem. Og at retten hadde et mer presentabelt utseende, er det bedre å ta tigerreker til oppskriften.

Ingredienser:

10 tigerreker;
85 g ruccola;
avokado;
65 g parmesan;
85 g kirsebær;
15 g pinjekjerner;
25 ml blomsterhonning;
halv lime;
15 ml soyadressing;
35 ml olivenolje;
15 ml balsamicokrem.

Matlaging:

Skrell skallet fra en halv lime og press saften, bland med olivenolje, honning, soya, balsamicokrem, salt og pepper.
Skjær avokadomassen i store terninger, del cherrytomatene i to, skjær parmesanen i tynne skiver.
Vi fjerner skallet fra tigerrekene og overkok olivenene i olje til de er gyldne, salt og pepper.
Anrett ruccola i midten av en bred tallerken, legg muslinger, cherrytomater og parmesan, hell over alt med saus og dryss over pinjekjerner stekt i en tørr stekepanne.

Varm salat med reker og avokado

Veldig velsmakende og uvanlig er en varm salat med sjømat og avokado.

Ingredienser:

avokado;
salat løk;
en håndfull nøtter (pinjekjerner);
agurk;
et fedd hvitløk;
10-12 tigerreker;
2 appelsiner;
17 ml olivenolje;
en skje Dijonsennep;
salatblanding;
parmesan etter smak;
havsalt og pepper etter smak.

Matlaging:

Vi renser den eksotiske frukten og agurken, kuttet i tallerkener.
Salat løk kuttes i tynne ringer.
Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne, pass på at de ikke brenner seg.
Vi demonterer appelsinen i skiver, skreller av den hvite filmen og skjærer i små skiver. Press juice fra en annen sitrus.
Til dressing blander du sitrusjuice med sennep og krydder.
Legg salatblandingen på et bredt fat, legg ut agurk, avokado og appelsinskiver.
Stek et fedd hvitløk i en panne med varm olje, og så snart grønnsaken gir fra seg aromaen til oljen, legg den ut og tilsett rekene, stek til den er gylden, og overfør deretter til resten av ingrediensene.
Hell sausen over salaten, dryss over nøtter, parmesan og server straks en varm rett til bordet.

Slike salater er svært vellykkede med en diett, på grunn av det lave kaloriinnholdet i reker, og avokado vil på sin side erstatte kjøtt godt.

Skjem bort deg selv og familien din med disse salatene.

Det er nødvendig å håndtere avokado med forsiktighet, siden bladene, barken, steinen inneholder giftige stoffer, og bruken av dem kan føre til alvorlig forgiftning.

Hvordan lage en salat med reker og avokado - 14 varianter

Veldig velsmakende salat. Den kan brukes som en kjøpt saus, og tilberedes uavhengig.

Ingredienser:

Avokado - ½ stk
Tomater - ½ stk
Grønn salat - 6 stk
Reker - 20 stk
Saus "1000 øyer" - 2 ss. l.
Salt, pepper, sitronsaft - etter smak.

Matlaging:

Skjær avokadoen i skiver, dryss over sitronsaft. Tilsett hakket tomat, salat og reker. Dress salat med dressing.

Ikke kok rekene for lenge, da mister de smaken og blir gummiaktig.

Lett å tilberede salat. Passer til ferier og hver dag.

Ingredienser:

Avokado - 1 stk.
Kokt egg - 1 stk.
Hermetisert mais - ½ boks
Reker - 200 gr
Majones, salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Skjær egget og den skrellede avokadoen i terninger og hell i en salatskål. Ha i mais og reker. Vi kler salaten med majones, tilsetter salt, pepper og nyter den unike smaken.

Italiensk ruccola sammen med avokado. En unik smak som ikke kan glemmes.

Ingredienser:

Tigerreker - 10 stk
Ruccola - 80 gr
avokado - 200 gr
Parmesanost - 60 gr
Cherrytomater - 80 gr
Pinjekjerner - 10 gr
Blomsterhonning - 20 gr
Lime - 1 stk
Soyasaus - 10 ml
Balsamicokrem - 10 gr
Olivenolje - 35 ml
Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Skyll og tørk ruccolaen. Fjern skallet fra en halv lime og press ut saften. Bland olivenolje med limeskall og saft, honning, soyasaus og balsamicokrem. Bland det hele godt med en visp. Skrell avokadoen og skjær i terninger. Skjær cherrytomatene i to, og skjær parmesanen i tynne kronblader. Stek rekene i olivenolje i 3 minutter, salt og pepper. Legg ruccolaen midt på platen, og legg reker, cherrytomater, tomater og avokado vekselvis rundt salaten. Hell så det hele over med saus og strø over nøtter. Kan serveres ved bordet.

En veldig interessant kombinasjon av produkter og original presentasjon vil imponere enhver kulinarisk spesialist.

Ingredienser:

Avokado - 1 stk
Limejuice - 5 milliliter
Majones - 10 gram
Ketchup - 10 gram
Cognac - 5 milliliter
Lime - 1 stk
Rødkål - 15 gram
Bulgarsk pepper - 1 stk
Salatblanding - 20 gram
Honning - 10 gram
Olivenolje - 25 milliliter
Tigerreker - 20 stk
Brønnkarse, sesam, salt, sort pepper, blomster - etter smak

Matlaging:

Skjær avokadoen i to uten å fjerne skinnet. Ta ut frøene og øs ut fruktkjøttet med en skje. Skjær fruktkjøttet i terninger. Vi renser rekene og legger i en kjele, tilsett limejuice, salt, pepper og olivenolje og kok i ikke mer enn 1 minutt. Grovhakk rekene og ha i avokadoen.

La oss gå videre til å lage sausen. Bland majones med ketchup og konjakk. Krydre avokado og reker med sausen og fordel i halvparten av avokadoen.

Så går vi videre til å fylle andre halvdel. Skrell lime og skjær i skiver uten film. Vi skjærer pepper og kål i tynne strimler, tilsetter salatblandingen, honning og olivenolje og legger det sammen med lime i en skive. Vi legger begge skivene på et fat og pynter med saus, blomster, sesamfrø og brønnkarse.

En uvanlig oppskrift på en tradisjonell salat. Det vil være en utmerket erstatning for en kjedelig Olivier på nyttårsaften.

Ingredienser:

Skrellede kokte reker - 200 gr
Avokado - 2 stk
Kokte gulrøtter - 2 stk
Agurker - 2 stk
Hermetiske erter - 1 boks
Kokte egg - 2 stk
Løk - 1 stk.
Cashew - 1 kopp
Tørr sennep - 1 ss. l.
Hvitvinseddik - 1 ts
Sitronsaft - 1 ss. l.
Olivenolje - 3 ss
Hvitløk, salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Gulrot, 1 avokado og agurk kuttet i små terninger. Tilsett erter, hakket løk, salt og majones.

I denne salaten er det kun brukt hjemmelaget majones. For å forberede det, skyll 1 kopp rå cashewnøtter og la stå i kaldt vann i 2-3 timer. Ha deretter de resterende ingrediensene i en blender og mal til en jevn masse.

Veldig uvanlig sjømatsalat. Flott dekorasjon til feriebordet ditt.

Ingredienser:

Ferske blåskjell - 20 stk
Kokte reker - 200 gr
Kokt blekksprut - 2-3 stykker
Søt pepper - 2 stk (rød og grønn)
Sitron - 1 stk.
salatblader

Matlaging:

Først og fremst renser vi blåskjellene for alger og skyller under rennende vann. Vi legger blåskjellene i en kjele, tilsett litt vann og saften av en halv sitron. Kok over høy varme, når blåskjellene åpner seg, kok i 2-3 minutter og fjern fra varmen. Avkjøl og fjern kjøttet fra skjellene. Skjær paprikaen i terninger. Hakk deretter blekkspruten omtrent like stor som blåskjellene og rekene og tilsett paprikaen. Tilsett salt, saften av en halv sitron og hell godt med olivenolje. Bland salaten, dekk med matfilm og sett i kjøleskap over natten. Når salaten er marinert, tilsett salatblader og den er klar til å spises.

Kommer du over en umoden avokado, pakk den inn i papir og legg den i 2-3 dager med et eple eller banan.

Ingredienser:

Avokado - 1 stk.
Champignoner - 3 stk
Reker - 50 stk
Olivenolje - 1 ts
Majones, grønn løk - etter smak

Matlaging:

Finhakk de vaskede champignonene og stek i olivenolje. Skrellet avokado delt i to og ta ut fruktkjøttet, kuttet i terninger. Bland sopp, avokado og kokte reker og hakket løk. Vi kler salaten med majones og legger ut i skiver av avokado.

Deilig og enkel salat som kan tilberedes hver dag.

Ingredienser:

Kokte egg - 4 stk
Avokado - 2 stk
Skrellede reker - 150 gr
Mais - 1 boks
Hard ost - 250 gr
Majones - etter smak

Matlaging:

Osteriv på et grovt rivjern. Skrell avokadoen og skjær i terninger. Finhakk eggene og tilsett osten og avokadoen. Legg til reker og mais, hell salat med majones.

Oppskriften på denne salaten kom fra romantiske Frankrike. Smaken ser ut til å ta deg til den atmosfæren av romantikk, uforsiktighet og letthet.

Ingredienser:

Reker - 500 gr
Avokado - 2 stk
Cherrytomater - 12 stk
Olivenolje - 1 ss
Sitronsaft - etter smak

Matlaging:

Plasser den skrellede og skivede avokadoen på en tallerken. Kok og rens reker. Tilsett cherrytomater og reker i avokadoen, tilsett olivenolje og sitronsaft.

En moden avokado kjennetegnes ikke av sin farge, men av sin mykhet.

Det vil bli hovedretten på en romantisk kveld eller på festen for elskere.

Ingredienser:

Skrellede reker - 300 gr
Sitronsaft
Sellerirot - 2 stk
Valnøtter - 4 stk
Avokado - ½ stk
Rømme, majones, ketchup - 1 ss hver

Matlaging:

Skjær avokadokjøttet og selleriroten i små terninger. Reker delt i to og blandet med avokado, selleri og hakkede nøtter, dryss over sitronsaft. Bland majones, rømme og ketchup og dress salaten. Del opp i porsjoner og pynt med reker og sitron.

En veldig uvanlig kombinasjon av produkter, gir en unik smaksbukett.

Ingredienser:

Avokado - 1 stk.
Salat - 5 stk
Tomater - 100 gr
Brynza ost - 100 gr
Olivenolje - 100 gr
Utstenede oliven - 1 boks
Sitron - ½ stk

Matlaging:

Skrelt avokado, tomater, ost og oliven kuttet etter din smak. Bland olivenolje med sitronsaft, salt og pepper, bland godt og hell over salaten. Om nødvendig kan du tilsette salt eller pepper.

En veldig god kombinasjon av ingredienser. En klassisk salat alle elsker.

Når du tilbereder salater, brukes en rekke kombinasjoner av produkter. En av de mest harmoniske kombinasjonene er kombinasjonen av sjømat med grønnsaker og frukt. Så salat med avokado og reker har en delikat, balansert og raffinert smak. Denne retten vil passe til en familiemiddag og en festmiddag.

For å gjøre salaten deilig, må du velge og tilberede de riktige ingrediensene.

Avokado til salat bør tas moden, når du velger, vær oppmerksom på at frukten ikke er hard, den skal være litt fjærende. Hvis det bare er umodne frukter til salgs, må du pakke hver enkelt inn i papir og legge den i et kjøkkenskap eller et annet mørkt sted i et par dager for å modnes.

Deretter må du forberede frukten. Vask avokadoen og del den i to, pass på så du ikke bryter gropen. Benet fjernes deretter. Fortsett deretter avhengig av oppskriften. Hvis avokadoen er kuttet i en salat, må du tynt kutte skallet fra det. Hvis halvdelene skal brukes til å fylle salaten, må du nøye velge fruktkjøttet med en skje uten å skade skallet.

Reker selges frosne i butikkene. Du kan finne skrelt og uskrelt sjømat. Eksperter sier at det siste alternativet er bedre, men da må du bruke tid på å rense skjellene.

Råd! Oppskriften angir som regel vekten av allerede skrellede reker, hvis du kjøper uskrelt sjømat, må du ta dem 2,5 ganger mer.

Reker må kokes først. Du kan legge dem i kokende vann uten å tine. Vann til matlaging skal saltes, surgjøres litt med sitronsaft og krydres med krydder. Koketiden avhenger av størrelsen og tilberedningen av sjømaten.

Vanlige små reker kokes i ca 5 minutter hvis de er rå, eller 2,5 minutter hvis de er kokt-frosne. Store reker skal kokes i ca 10 minutter. Et tegn på beredskap er oppstigningen av sjømat til overflaten av vannet.

Resten av salatingrediensene tilberedes som vanlig. Grønnsaker og frukt vaskes, skrelles, kuttes i skiver. Ost rives eller kuttes i små terninger. Ulike kalde sauser brukes som dressinger - majones, tartar, vinaigrette, etc.

Interessante fakta: avokado tilhører laurbærfamilien, det vil si at den er en "slektning" av det vanlige laurbærbladet. Men i motsetning til den edle laurbæren, vil avokadoblader, i likhet med gropen, inneholde giftige stoffer, så disse delene av plantene kan ikke spises.

Salat "Frisk" med avokado, reker og cherrytomater

En veldig smakfull og enkel salat der avokado og reker blir supplert med cherrytomater

150 gr. skrellede reker;
1 avokado;
12 cherrytomater;
0,5 haug med salatblader;
3 kvister dill;
1-2 fedd hvitløk;
3 ss vegetabilsk olje;
1 sitron;
salt, malt svart pepper etter smak.

Kok rekene i saltet kokende vann med tilsetning av laurbærblad. Hell av vannet, avkjøl sjømaten og fjern skallet. Skyll grønnsaker og urter, tørk.

Les også: Røkt kyllingbrystsalat - 8 oppskrifter

Vi river salatblader med hendene, legger dem i en dyp bolle. Skjær cherrytomater i to og legg i salatbladene. Vi frigjør avokadoen fra steinen og skreller den, kutt fruktkjøttet i terninger. Dryss hakket avokado med sitronsaft. Dette er nødvendig for at fruktkjøttet forblir lett.

Vi gjør oss klare til å sende. Vi passerer hvitløken gjennom pressen, bland med finhakket dill. Tilsett olje og smak til med sitronsaft. I en bolle med salat og tomater, tilsett tilberedt avokado og reker, tilsett litt salt og pepper etter smak, hell dressing. Bland forsiktig og ha over i en salatskål. Topp med noen forhåndsinnstilte reker.

Avokadosalat med reker og agurk

Nok en enkel, men deilig salat tilberedt med avokado, reker og agurk. Det viktigste er å få en moden avokado, da vil retten vise seg å være vellykket.

200 gr. rå store reker (skallet);
2 små avokadoer;
1 lang agurk;
2 fedd hvitløk;
1 lime;
2 kvister fersk basilikum;
2-3 ss vegetabilsk olje;
salt og kvernet sort pepper.

Skrell og hakk hvitløken veldig fint. Plukk bladene fra basilikumstilkene og sett dem til side. Og kutt stilkene så små som mulig.

Vi renser rekene, fjerner skallet og fjerner tarmvenen. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne. Bland de skrellede rekene med hvitløk og hakket basilikum, salt. Stek på høy varme i 1-2 minutter på hver side. Overfør de kokte rekene til en tallerken, pepper og sett til side.

Skjær agurken i skiver og øs ut frøene med en liten skje. Skjær på tvers av halvringene ca 1 cm tykke Fjern skallet fra limen med et rivjern, og press deretter ut saften. Bland agurker med skall og saft. Salt.

Skrell avokadoen ved å fjerne gropen. Skjær i halvdeler av ringer, hell over den resterende limesaften. Vi blander tilberedt mat - agurker, reker, avokado. Hakk basilikumblader og strø over maten. Smak til med krydder etter smak.

Salat med grapefrukt, reker og avokado

Hvis du liker ukonvensjonelle matkombinasjoner, prøv å lage en rekesalat med avokado og grapefrukt.

500 gr. reker (usrellet);
1 grapefrukt;
2 avokadoer;
0,5 sitron;
1 haug isbergsalat (du kan bruke en annen type salat);
1 teskje flytende honning;
6 ss vegetabilsk olje;
1 klype tørkede urter (f.eks. italiensk urteblanding)

Vi renser rekene. Stek i varm olje i 1-2 minutter på hver side. Ta ut på tallerken, salt og pepper.

Vi renser grapefrukten, fjerner alle partisjonsfilmene. Skjær hver skive i 3-4 stykker. Kutt avokadoen, fjern gropen, skrell den. Skjær på tvers. Hell i sitronsaft.

Vi forbereder dressingen ved å blande 4 ss vegetabilsk olje med 1 ss sitronsaft og flytende honning. Tilsett en klype urter, salt og pepper etter smak.

Server salaten i omganger. Legg noen salatblader, grapefruktskiver og tilberedte reker på hver tallerken. Vi heller dressing.

Salat med reker, ruccola og avokado

En salat med avokado, reker og ruccola utmerker seg ved sin friske smak og høye vitamininnhold.

150 gr. ruccola;
500 gr. reker (usrellet);
1 avokado;
2 fedd hvitløk;
1 belg chilipepper;
12 stykker cherrytomater;
150 gr. hard ost;
4 ss vegetabilsk olje;
1 ss balsamicoeddik.

Tin reker og rens dem. Varm opp halvparten av den angitte mengden olje i en stekepanne. Ha hvitløk og noen biter chilipepper i oljen, skjær i tynne skiver. Stek i noen minutter, fjern med en hullsleiv og kast. Stek rekene i velduftende olje i 1-2 minutter på hver side. Fjern, salt, pepper og avkjøl.

Les også: Salat med syltet sopp - 11 oppskrifter

Skjær den skrellede og pitte avokadoen i tynne skiver, skjær halvdelene av frukten på tvers. Skjær cherrytomater i to. Vi samler salaten på en flat tallerken. Vi sprer avokadoen, dryss med ruccolablader. Topp med kokte reker og tomathalver. Drypp salaten med balsamicoeddik, smak til med salt og pepper og ringle over resten av oljen. Dryss over revet ost.

Salat med avokado, reker og egg

La oss tilberede en enkel rekesalat med et egg, en dressing basert på appelsinjuice gir den en spesiell pikanthet.

15 store reker;
1 avokado;
3 tomater;
8 vaktelegg;
2 ss vegetabilsk olje;
0,5 oransje;
salt, krydder etter smak.

Kok og avkjøl egg og reker på forhånd. Vask tomater og avokado. Vi frigjør avokadoen fra skinnet og gropen, fra tomatene velger vi fruktkjøttet med frø.

Råd! Hvis det ikke var vaktelegg hjemme, kan de erstattes med kyllingegg, men kyllingegg må kuttes mindre.

For å forberede dressingen, klem saften fra en halv appelsin, bland den med olivenolje, smak til med krydder. Du kan for eksempel bruke tørre aromatiske urter.

Skjær tomatene i store terninger, vaktelegg - i to. Avokado - tynne, men ganske store skiver.

Bland reker med avokado, eggehalvdeler og tomater. Vi fyller med forberedt dressing.

Salat med appelsin

En festlig versjon av oransje rekesalat ser spektakulær ut ved å servere appelsinskall i kopper. Men hvis det ikke er tid, kan du servere retten i en vanlig salatskål, den blir fortsatt deilig.

4 appelsiner;
400 gr. kokte reker;
1 avokado;
½ hode rødløk;
3 ss vegetabilsk olje;
noen dråper balsamicoeddik;
salt, flytende honning, sitronsaft etter smak.

Ha de pillede, kokte og avkjølte rekene i en bolle. Store kan skjæres, små kan stå hele. Skjær den skrellede avokadoen i mellomstore terninger og dryss over sitronsaft. Bland med reker. Vi tilbereder dressing fra olje, honning og balsamicoeddik.

Vask appelsiner grundig, kutt i to, fjern forsiktig fruktkjøttet, vi får 4 kopper fra skallet.

Råd! Om ønskelig kan du dekorere kantene på appelsinskallkopper ved å kutte nellik langs kanten.

Vi frigjør fruktkjøttet av en appelsin (vi trenger ikke den andre frukten) fra skillefilmene og kutter fruktkjøttet i små biter. Bland med forhåndstilberedte ingredienser. Tilsett finhakket rødløk. Bland og topp med forberedt dressing. Vi sprer salaten i de forberedte koppene av skallet. Du kan dekorere salaten med persillekvister, tynne skiver appelsinskall.

Bønnesalat med reker og avokado

En annen variant av rekesalat er laget med hermetiske bønner. Det er bedre å ta røde bønner, salaten vil se mer elegant ut.

400 gr. reke;
1 boks (240 gr.) hermetiske røde bønner i sin egen juice;
1 stor rød paprika;
2 avokadoer;
2 små agurker;
½ start av salatblader;
olje til steking;
sitron (til juice), majones.

Skrell og skjær avokadoen i terninger. Hell den skivede frukten med sitronsaft slik at fruktkjøttet ikke blir mørkere.

Vi renser rekene og steker i vegetabilsk olje på begge sider, avkjøl. Skjær agurkene i terninger, og skjær paprikaen i firkanter. Ha reker, pepper, agurk og avokado i en bolle. Hell bønnene der (uten væske). Bland, smak til med pepper og salt, smak til med majones.

Vi legger ut salatblader på en flat tallerken, legger den tilberedte salaten på dem i et lysbilde.

Råd! Om ønskelig kan du dekorere salaten med halvdeler av kokte vaktelegg.

Salat med reker, blekksprut og avokado

Deilig blekksprutsalat kan tilberedes med reker og avokado. Retten er velsmakende på grunn av bruk av hvitløk og krydder.

200 gr. allerede skrellede reker;
200 gr. akkar;
1 avokado;
2 egg;
300 gr. isbergsalat;
3 fedd hvitløk;
1 spiseskje majones;
30 gr. hard ost;
salt, krydder, olivenolje - etter smak.

Kok og avkjøl eggene på forhånd. Vi renser blekkspruten og senker kadaveret i saltet kokende vann. Etter 2 minutter, fjern og dypp i en beholder med saltvann. Skjær blekkspruten i små strimler. Vi renser rekene. Vi renser hvitløken fra skallet og skjærer i tynne skiver.