Kake med valmuefrø, rosiner og nøtter "Lady's whim": la oss unne oss søtsaker! Kake "Smetannik" med vaniljesaus: den enkleste hjemmelagde rimelige oppskriften Kake med rømme med valmuenøtter oppskrift.

Kake med valmuefrø, rosiner og nøtter "Lady's whim": la oss unne oss søtsaker! Kake "Smetannik" med vaniljesaus: den enkleste hjemmelagde rimelige oppskriften Kake med rømme med valmuenøtter oppskrift.

07.03.2022 Buffetbord

Ikke alle klarte å prøve kake med valmuefrø og rosiner. Du kan fikse dette gapet ved å tilberede en dessert med egne hender. Prosessen er helt enkel, du trenger bare å bake tre kjeks med forskjellige fyll og smøre dem med smør eller rømme.

I tillegg til rosiner og valmuefrø, inkluderer sammensetningen av kaken valnøtter, og som du vet, er alle veldig nyttige for kroppen vår. Du trenger ikke å tvinge barna til å fylle på vitaminer og mineraler, de trenger bare å bake denne kaken regelmessig.

Lag en trelags kake med rosiner, nøtter, valmuefrø etter eget skjønn, hvordan kakene skal plasseres, det spiller ingen rolle i det hele tatt. Det viktigste er at i kuttet vil kaken se original og vakker ut (som på bildet). Og hvilken deilig smak den har, vet du når du koker den.

Kake med rosiner, valmuefrø og nøtter

3 egg; 330 g rømme og sukker; 2 fulle glass mel; 110 g rosiner og valmuefrø; 150 g nøtter; en og en halv barer med melkesjokolade; på spissen av en saltkniv; brus og eddik.

Kremoppskriften antar tilstedeværelsen av følgende produkter: 300 ml melk; 90 g granulert sukker; 2 egg; 2 store skjeer mel; ¾ pakke smør. Det anbefales å smaksette kremen med vaniljesukker, du trenger en pose.

Oppskriften er som følger:

Elt deigen ved å blande egg med sukker, salt og rømme. Sikt melet og hell i den resulterende massen i deler. Klem ut brusen og hell i blandingen.
Del deigen i tre deler og tilsett fyllstoff til hver. I den første - vaskede og tørkede rosiner, i den andre - knuste nøtter, i den tredje - tilberedte valmuefrø.
Forvarm ovnen, den skal være 180-190 grader, og send den første kaken til baking.
Etter 20 minutter, kontroller beredskapen til rosinsvampkaken med en tannpirker, og fjern den fra ovnen hvis alt er i orden.
Stek på samme måte to kjeks til, avkjøl dem på rist.

I mellomtiden begynner du å forberede laget.

Kremoppskrift på en trelags kake:

Pisk eggene med sukkeret, og tilsett deretter vaniljesukkeret i blandingen.
Tilsett mel og 50 ml kald melk.
Rør den resulterende blandingen godt og hell i bollen der resten av den varme melken er plassert.
Sett massen på bålet og rør hele tiden med en visp. Kremen skal ikke brenne seg, ellers vil smaken forringes kraftig.
Så snart massen koker og tykner, fjern den fra varmen og pisk med mykt smør.
Sett sammen en trelags kake. Legg hvert kakelag med krem, trekk også sidene og toppen av kaken.
Dekorer kaken etter eget skjønn, bruk sjokoladebiter, knuste nøtter, kjekssmuler (se bilde).
Kaken skal trekke slik oppskriften tilsier, så la den ligge i 10-12 timer.

Nødvendige ingredienser for elting av deigen:

3 egg; ett og et halvt glass granulert sukker; 2 ufullstendige glass mel; 300 g rømme; en og en halv pose med bakepulver; 120 g valmue, rosiner og nøtter.
Lag en krem av en pakke smør og en boks med kokt kondensert melk.
I tillegg trenger du: en banan, en appelsin og 3 kiwi.

Oppskrift på å lage kaker:

Del ingrediensene i tre deler og elt flere typer deig: en med rosiner, den andre med nøtter og den tredje med valmuefrø. Forbered komponentene på forhånd: kutt nøttene, vask rosinene og tørk dem på en serviett, damp valmuefrøene med kokende vann i 30 minutter, og tøm deretter vannet.
Stek kakene i varm ovn, etter 20 minutter er de klare. For å være sikker på dette, stikk hull i kaken med en fyrstikk eller en tannpirker, den skal forbli tørr, uten smuler av rå deig.
Smør kongekaken med krem, som må tilberedes mens kakene avkjøles. Pisk mykt smør, tilsett kokt kondensert melk i deler. Oppnå dannelsen av en frodig masse.
Brett kaken med nøtter, valmuefrø, rosiner fra kjekskaker, smør dem med et lag.
Topp kaken også med et lag krem. Skrell fruktene og del i biter: skjær banan og kiwi i skiver, og skjær appelsinen i skiver. Legg frukten på kaken i et vakkert mønster (som på bildet) og send brettet med fatet til et kaldt sted.
Vær tålmodig, det vil være mulig å prøve kongekaken, som inkluderer rosiner, nøtter og valmuefrø, bare om noen timer.

En trelags kjekskake med nøtter, valmuefrø og rosiner bakes av:

tre egg; 170 g smør; en boks kondensert melk (du må ta kokt eller koke en boks med kondensert melk hjemme); 200 ml fettrik krem; 300 g fint krystallinsk sukker; 1,5 kopper rømme; 1 ½ kopper mel; et halvt glass tilsetningsstoffer: rosiner, nøtter, valmuefrø.

Oppskrift:

Tilbered først valmuen, bløtlegg den i varm sirup og stek i en panne.
Vask rosinene, hell kokende vann over dem og legg dem til tørk etter 15 minutter på et papirhåndkle.
Skjær nøttene i små biter eller hakk i en blender.
For den første kaken, gni egget med et halvt glass rømme, sukker og mel. Hell i lesket brus, tilsett nøtter.
Stek kaken ved 200 grader i en rund, oljet form. Ta kaken ut av ovnen etter 20 minutter og avkjøl kaken på rist.
På samme måte, elt deigen til neste kake, men legg til en annen komponent - rosiner, og deretter for den tredje kaken.
Kremen som du skal smøre Fairy Tale-kaken med rosiner, nøtter og valmuefrø, tilberede fra fløte og kokt kondensert melk. Pisk først fløten i en blender, og tilsett deretter det mykede smøret i deler.
Du bør få en luftig, kremaktig masse av en beige nyanse.

Sett sammen Skazka kjekskaken på et fat ved å brette kakene i en haug og smøre dem med smørkrem. Pynt eventyrkaken med kokos og sjokoladebiter og sett i kjøleskap i 8 timer.

Hvis oppskriften på en Tale-kake med smørkrem ikke passer deg, foreslår jeg at du tar hensyn til oppskriften der du trenger en annen krem - vaniljesaus.

Cake Tale, hvor det er rosiner, valmuefrø og nøtter, bakes på lignende måte, bare rollen til laget i den spilles av vaniljesaus, som kan tilberedes av: to egg; 100 g olje; et glass melk; to st. skjeer mel og 75 g perlesukker.

Tilberedning av rømmekake med vaniljesaus foregår i 3 trinn:

I. Baking av rømmekaker
II. Koking vaniljesaus
III. Kake dekorasjon

Så la oss komme i gang.

I. Baking av rømmekaker.

1. Først må du skille eggeplommene fra hvitene ved å plassere plommene i en separat beholder

2. Hell forsiktig hvitene i en bolle for pisking og pisk dem til et sterkt skum med en mikser slått på på maksimal effekt

3. Tilsett deretter sukker til proteinene og fortsett å piske

4. Tilsett så eggeplommene og rømme til de piskede hvitene med sukker, og pisk alt sammen, redusere kraften til mikseren

5. Etter det, hell forsiktig i melet og bland til en homogen masse er dannet.
6. Tilsett lesket brus.
Den slukkes slik (hell den nødvendige mengden brus i en dyp bolle, tilsett eddikessens i forholdet 1:10. Brusen vil først suse, så slutter den å suse, noe som betyr at den er slukket).

7. Deigen er klar og skal være ganske flytende

8. Deretter må du smøre bakebollen godt med smør og hell deigen i den.

Avhengig av høyden på formen: hvis den ikke er høy, må du helle i halvparten av deigen og bake i to omganger, siden deigen nesten vil dobles under baking.

9. Vi setter formen med deigen i en ovn forvarmet til 150 grader Celsius og baker i 35 minutter.

Kakens beredskap kan bestemmes ved å punktere forsiktig midten av den med en tannpirker eller fyrstikk. Hvis deigen ikke fester seg til dem, er kaken klar.

10. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles.

II. Koking vaniljesaus

Se oppskriften på vaniljesausen

III. Kake dekorasjon

1. Skjær de ferdige kakene med en lang kniv langs kaken.

Hvem liker ikke å behandle gjester, og til og med deres familiemedlemmer, med noe søtt og velsmakende? Du kan ta te, eller du kan drikke noe sterkere, brennevin, for eksempel, eller søt vin til slike fantastiske desserter. Kaken med nøtter, valmuefrø og rosiner er intet unntak. Et lignende produkt i Sovjetunionens kulinariske kunst ble kalt "Fairy Tale", og han hadde til og med sin egen GOST. Hvor velsmakende det var - har allerede blitt slettet fra minnet over tid. Og vi vil bare prøve å lage mat med nøtter, valmuefrø og rosiner, bestående av flere kaker dynket i krem og disse ganske sunne ingrediensene. Vel, bare slikk fingrene!

Kake med nøtter, valmuefrø og rosiner

Ingredienser: tre egg, ett og et halvt glass mel, ett og et halvt glass sukker, ett og et halvt glass rømme, tre teskjeer bakepulver (vi lager mat hjemme: ti gram sitronsyre, femten gram bakst brus, tretti gram mel). For å fylle kakene tar vi et halvt glass valmuefrø, et halvt glass skrellede og hakkede valnøtter, et halvt glass rosiner. For fløte - rømme og sukker.

Tilberedning av kaker i henhold til den klassiske oppskriften

Vi begynner å lage en kake med nøtter, valmuefrø og rosiner med deig og kaker. Vi minner om at det blir tre. Følgelig må deigen deles i tre like deler. Noen husmødre handler veldig enkelt: for hver kake, elt deigen separat, og ta en tredjedel av ingrediensene. Vi vil gjøre det samme. Bland sukker, egg og rømme, pisk lett. Sikt mel, bland med bakepulver og legg til den totale massen. Bland godt. Det viser seg ganske flytende deig. Legg valmue til den. Elt til glatt. I en rund form, smurt med olje, fordel blandingen. Vi baker i ovnen, forvarmet til en temperatur på 200 ° C. Dette er omtrent en halv time. Beredskapen kan sjekkes med en vanlig fyrstikk eller en trepinne: hvis deigen er bakt, vil den ikke feste seg til den.

Andre og tredje kaker

På samme måte baker vi andre og tredje kaker. Bare i stedet for valmuefrø legger vi til nøtter, skrellet og kraftig hakket, samt pitted rosiner (rosiner). Det er bedre å ta nøtter, som rosiner, ferske, "basar". La dem koste mer. Men uansett hva du sier - en garanti for autentisitet: i pakker i supermarkeder er de ofte foreldede, har ikke den originale smaken, emaskulert. Vi baker alle tre kakene våre etter tur og lar dem avkjøles.

Krem

I mellomtiden skal vi lage kremen. Enkleste, men likevel deilig! Ett glass rømme, tykt nok, slå i en blender eller mikser med noen store skjeer sukker. Noen husmødre foretrekker å sette honning som et alternativ. Det viktigste her er å bli luftig, godt pisket, homogen.

Finalen

Deretter - kle kakene sjenerøst med krem og stable den ene oppå den andre. I hvilken rekkefølge? Det er opp til deg å bestemme. Noen legger valmuer i midten, de sier det smaker bedre. La kaken trekke godt. Ovenfra dekorerer vi et kulinarisk kunstverk med de samme nøtter og rosiner. Du kan også bruke sjokoladebiter. Her er valgfriheten din. Det viktigste er å observere hovedingrediensene som utgjør kaken: kaker, valmuefrø, nøtter, rosiner, krem. Og gjestene dine vil garantert få glede av en deilig og veldig sunn dessert.

Kake "Valmuenøtter-rosiner". Oppskrift med variasjoner

Du kan lage en lignende kake med vaniljesaus. Noen liker det enda bedre. For å gjøre dette, bland to 100 gram granulert sukker, et halvt glass siktet mel. Tilsett et halvt glass varm melk og rør. Tilsett mer melk (250 gram) i den resulterende blandingen. Kok opp under omrøring. Kok til den tykner på svært lav varme. Tilsett hundre gram olje og pisk med en mikser til en jevn masse. Med denne resulterende kremen belegger vi kakene. Alle andre operasjoner forblir de samme som i den første oppskriften. God appetitt!

Ingredienser:

For 3 kaker:

Kyllingegg - 3 stk.;
Sukker - 9 ss;
Rømme 25% - 360 ml;
hvetemel - 300 g;
brus - 1,5 ts;
Stivelse - 3 ss;
Valmue, rosiner - et halvt glass hver;
Valnøtter - 2/3 kopp;

For krem:

Smør - 150 g;
Kondensert melk - en halv boks.

Kake "Lady's Caprice" er en deilig dessert som kan dekorere ikke bare festbordet ditt, men også glede deg på ukedager, takket være sin ganske enkle oppskrift og enkle tilberedning. Det er mange oppskrifter på denne puff-kaken, så vel som en dames innfall. Kanskje det er derfor det heter det.

Hver familie legger til favorittingrediensene sine til baking: noen lager en "Lady's Caprice"-kake med valmuefrø, noen med valmuefrø og nøtter, noen legger rosiner til valmuefrø, eller tørkede aprikoser, svisker eller begge deler.

Vi gjør deg oppmerksom på oppskriften på kaken "Lady's whim" med valmuefrø, rosiner og nøtter med smørkrem med kondensert melk hjemme. For klarhetens skyld kan du kikke på matlagingsprosessen på bildet.

Lage butterdeig

Tilberedning av ingredienser:

Finhakk valnøttene. Det hengende skallet kan fjernes.
Vi vasker rosinene grundig, og blir kvitt små stiklinger. Etter hell det med kokende vann og la det stå i 20 minutter. Tøm deretter væsken fra de tørkede fruktene og tørk dem på et kjøkkenhåndkle.
Vi vasker valmuefrøene i varmt vann. Etter å ha byttet vannet, kok over lav varme i 25 minutter, ikke glem å røre av og til og fjerne det resulterende skummet. Tøm væsken fra den ferdige valmuen og klem den gjennom flere lag med gasbind.

Forberedelse av deigen:

Slik tilbereder du en kake:

Visp sammen 1 egg og 3 ss. Sahara.
Tilsett 120 ml rømme, bland.
Hell en halv teskje rask brus i blandingen. La blandingen stå i 5 minutter mens du venter på reaksjonen.
100 g mel og 1 ss. l. Sikt stivelsen og tilsett den resulterende deigen, prøv å unngå klumper.
Resultatet skal være en homogen masse, lik i konsistens til tykk rømme, som vi legger til malte valnøtter.
Den resulterende deigen helles i en smurt form og bakes i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20 minutter. Vi sjekker kakens beredskap ved å stikke hull på den i midten med en tannpirker: hvis tannpirkeren forblir tørr, er kaken klar, hvis deigen fester seg til den, bak litt mer.

Vi minner om at vi lagde deigen til én kake og ingrediensene ble tatt basert på én kake. For valmue- og rosinkaker lager vi den samme deigen, men i stedet for valnøtter legger vi til: i det første tilfellet et halvt glass valmuefrø, og i det andre et halvt glass rosiner.

Hvis du liker honningkaker, kan du tilsette ca 1 ss. l. honning, og du får en honningkake "Lady's whim". Sjokoladeelskere kan legge 1 ss til deigen av hver kake. l. kakao, hell over den ferdige kaken med sjokolade og vegetabilsk oljeglasur og få en sjokolade "Lady's Caprice".

Ta de ferdige kakene ut av ovnen og la avkjøle ved romtemperatur. Ønsker du mer enn 3 lag i kaken kan du dele hver kake i 2 lag ved hjelp av en skarp kniv eller tråd.

Tilberedning av krem:

Mens kakene stekes og avkjøles, la oss lage kremen.

Pisk det smeltede smøret til det blir luftig og lyst.
Tilsett kondensert melk gradvis til smøret og fortsett å piske til en homogen masse er oppnådd.

Kakeforming

Vi jevner de bakte kakene. Du kan gjøre dette ved hjelp av en tallerken, legge den opp ned på kaken og skjære av overflødige kanter av kaken langs konturen. Vi kaster ikke ut rester hvor som helst og spiser dem ikke - vi trenger dem for å dekorere kaken.

Vi legger den første kaken på fatet (det spiller ingen rolle hvilken: valnøtt, valmue eller rosin, alt avhenger av dine personlige preferanser), og smører den sjenerøst med krem. På toppen legger vi etter tur de resterende kakene, også rikelig smurt med krem.

Fordel kremen jevnt over hele overflaten av kaken, ikke glem sidene. Dryss delikatessen på toppen og på sidene med finsmuldret spon til overs fra kakene. Kaken kan også dekoreres med nøtter, sjokoladebiter, mastikk eller tegne mønstre på den med samme sjokoladeglasur - det er ingen begrensninger på dette, som du vil, dekorere den.

Hjemmelaget kake "Lady's whim" er nesten klar, det gjenstår bare å sende den til kjøleskapet og la den trekke der i flere timer, eller enda bedre la den ligge der hele natten, og hvis utholdenhet og viljestyrke, inkludert husholdningsmedlemmer, tillater det, så dag.

Bløtlagt kake kan serveres med te. God appetitt!

En kake laget av tre lag med rosiner, valmuefrø og nøtter ble kalt "Fairy Tale" av en grunn. Det er fabelaktig deilig, hjemmelaget, enkelt og originalt på samme tid. Oppskriften har blitt bevart fra sovjettiden og er fortsatt populær.

Selv et barn kan tilberede en trelags kake. Alle kaker tilberedes på samme måte og skiller seg bare i fyllstoffet. Samtidig krever ikke elting av deigen absolutt noen kulinariske ferdigheter, og kremen er veldig enkel. Det er nok å kombinere de nødvendige ingrediensene og røre med en skje.

Bakeform 23 cm

Ingredienser

hvetemel 1,5 ss.
sukker 1,5 ss.
20% rømme 1,5 ss.
egg 3 stk.
bakepulver 3 ts
valmue 0,5 ss.
valnøtter 0,5 ss.
rosiner 0,5 ss.
vegetabilsk olje for smøring av formen

for krem

20% rømme 0,5 ss.
sukker 2 ss. l.

for glasur

melk 4 ss. l.
sukker 1 ss. l.
kakaopulver 1 ss. l.
smør 50 g

Slik lager du kake med valmuefrø, rosiner og nøtter

Først må du forberede deigen til kaken. Vi skal ha 3 kaker med forskjellig fyll: med valmuefrø, rosiner og nøtter. Har du tre former i samme størrelse kan du elte hele deigen på en gang, dele den i 3 like deler. Hvis det bare er én form, er det bedre å tilberede deigen separat i tre trinn, slik at bakepulveret ikke "overskyter" mens alle kakene bakes etter tur. Jeg har en form, med en diameter på 23 centimeter. Så jeg koker deigen 3 ganger. For å gjøre dette kjører jeg 1 egg i en bolle, tilsett 0,5 ss. sukker og 0,5 ss. rømme (glass = 200 g). Jeg blander alt med en skje.
Jeg legger til 0,5 ss. siktet mel blandet med 1 ts. bakepulver. Jeg blander alt igjen med en skje (det er ikke nødvendig å bruke en mikser, alt kobles perfekt).
Så tilsetter jeg 0,5 ss. valmue, bland. Deigen til den første kaken er klar. Den ligner i tekstur på tykk rømme.
Smør formen med vegetabilsk olje og hell deigen i den. Jeg sender den til ovnen forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
På samme måte koker jeg deigen med nøtter - i stedet for valmuefrø tilsetter jeg hakkede nøtter i en blender.
I den tredje satsen legger jeg rosiner i deigen.
Resultatet blir 3 kaker - hver ca 3 centimeter høye.
Mens de avkjøles, forbereder jeg kremen: Jeg blander rømme og sukker, gni den med en skje og setter den i kjøleskapet i 15 minutter slik at den tykner litt. Jeg dekker kakene med rømme.
Toppet med sjokoladeglasur. For å forberede glasuren kombinerer jeg melk, sukker og kakao i en kjele, og bringer deretter blandingen til en tetthet under konstant omrøring. Fjern fra varmen og tilsett smør, bland godt igjen. Når glasuren er avkjølt, dekker du toppen og sidene av kaken. Hvis det ikke er tid eller lyst til å koke glasuren, kan du smøre toppen av kaken med samme rømme som ble brukt til å impregnere huden.
Det gjenstår å dekorere kaken og sette den i kjøleskapet for å trekke i 2-3 timer, og enda bedre om natten. Til pynt valgte jeg nøtter og kokosflak. Du kan dekorere som du vil, for eksempel drysset med kakesmuler eller valmuefrø.