Ingen kan nekte en slik godbit - kok kyllingbryst med sopp hjemme, tilsett ost, krydder og urter. Svært velsmakende!

• Kyllingfilet 1 kg
• Champignonsopp 300 gram
• Ost 250 gram
• Løk 1 stk (stor)
• Hvitløk 1-3 fedd
• Salt etter smak
• Malt svart pepper etter smak
• Hvor mye vegetabilsk olje trengs for steking

Tin kyllingen på forhånd. Sørg også for å skylle kjøttet under en strøm med kaldt vann før tilberedning, og tørk det deretter med engangshåndklær. Hvis dette ikke gjøres, kan den ferdige retten komme vannaktig ut, og krydder og salt vil ikke bløte kjøttet så godt som det burde.

Etter vask skjæres hver kyllingfilet i to deler for å gjøre den tynnere. Du kan lage helt separate stykker eller la fileten være hel, men uansett er det nødvendig med et snitt. Skåret kjøtt pakkes inn i matfilm og slås med en spesiell hammer. Vær forsiktig og ta deg god tid, selve kyllingfileten er veldig mør og det er lett å lage koteletter av den.

Legg champignonsoppene i et dørslag, men før det, sorter dem forsiktig ut, skjær av bruningen med en kniv. Skyll ingrediensene under rennende varmt vann, gni hver sopp grundig med hendene for å fjerne selv gjenstridig smuss. Etter, akkurat som kyllingfilet, bør champignoner tørkes.

Skjær ren sopp i biter som passer for deg. Det kan være små terninger, eller det kan være store, men tynne skiver. Sistnevnte ser forresten mye vakrere og mer appetittvekkende ut i den ferdige retten.

Skrell løken fra skallet og skjær av unødvendige, uspiselige tips. Hakk en ren grønnsak i små terninger, men hvis du liker at løken skal stå tydelig, bør du kutte den i ringer eller halvringer.

Skill noen fedd fra hvitløkshodene og press dem lett med den flate siden av knivbladet. Fjern skallet og mal denne ingrediensen på en hvilken som helst måte som er praktisk for deg, for eksempel hakk med en kniv eller passer gjennom en spesiell hvitløkspresse.

Ost til denne retten kuttes i tynne skiver. Dette gjøres for å få den ferdige retten til å se mer appetittvekkende ut, siden den revne osten ser noe slurvete ut, men hele stykkene dekker soppen og kyllingbrystkoteletter vakkert på toppen.

Forvarm ovnen til 180-190 grader Celsius. I mellomtiden når den ønsket temperatur, forbered en bakeplate ved å smøre den med en tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje. Pepper kyllingkotelettene, salt, gni krydder med fingertuppene, fordel krydderne over hele kjøttområdet. Legg kyllingfileten på en stekeplate og send den til stek i ovnen i 10 minutter. I mellomtiden forbereder du sopp og løk.

Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne. Ha hakket løk, sopp og hvitløk på bunnen av fatet. Ikke glem å pepper og salt etter smak. Rør av og til, kok ingredienser til 10 minutter.

Etter den angitte tiden vil løkbitene bli gylden-gjennomsiktige, og soppen mykner. Når dette skjer, tar du alt av varmen og går videre til neste tilberedningstrinn.

Kyllingkotelettene som var satt i ovnen tidligere skulle ha brunet på den ene siden. Så ta forsiktig ut bakeplaten med dem. Vend forsiktig kyllingfiletbitene, ettersom de er varme, med en slikkepott slik at den stekte siden kommer på toppen, inn i den rå på stekeplaten. Hell løk- og soppblandingen over filetene og jevn ut.

Dekk kyllingfileten med tynne osteskiver slik at de dekker løk-soppblandingen helt. Sett deretter bakeplaten med kyllingen tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter. I løpet av denne tiden skal kjøttet være ferdigstekt, så vel som løk og sopp, og osten skal smelte og spre seg forsiktig, omslutte soppen og filetbitene. Det er alt, fantastiske og appetittvekkende koteletter er klare, så ta dem ut av ovnen så fort som mulig og begynn serveringen.

Hakkede kyllingbryst med sopp serveres som en egen rett og krever ikke tilbehør i det hele tatt, bortsett fra at du kan tilby dem rømme eller rømmesaus. Selvfølgelig, hvis du har en slik mulighet, bør du dekorere retten med noen få kvister friske urter. Del kyllingen i porsjoner og fortsett til måltidet.

God appetitt!

Oppskrift 2: Kyllingbryst med skogssopp i ovnen

Lurer du fortsatt på hvilken rett du skal lage til det nye året? Så jeg er på rett sted! I dag skal vi lage veldig enkle ingredienser og utførelse, men samtidig appetittvekkende, smakfulle, saftige, myke, velduftende og mettende kyllingbrystkoteletter med villsopp og løk under en ostehette. Denne andre retten vil ta sin rettmessige plass på festbordet!

Hvis du ikke hadde skogssopp, spiller det ingen rolle: Champignoner og østerssopp vil erstatte dem fullstendig. Bare stek soppen godt, da blir smaken og aromaen spesiell. Jeg prøvde ikke å erstatte fileten av andre deler av slaktkroppen med kyllingbryst, men da anbefaler jeg deg å koke dem lenger. Ta absolutt hvilken som helst ost etter din smak, men husk at den skal smelte godt. Og så det er ingen hemmeligheter - la oss raskt lage deilige kyllingkoteletter med sopp!

• kyllingbryst - 700 gr
• kokt skogssopp - 700 gr
• løk - 1 stk.
• ost - 150 gr
• rømme - 100 gr
• vegetabilsk olje - 150 ml
• salt - 0,25 ts
• malt svart pepper - 1 klype

Oppskriften på kyllingkoteletter med sopp inneholder følgende ingredienser: kyllingbryst (jeg har 1 stykke fra en ganske stor kylling), kokt skogssopp, en stor løk, ost (som russisk eller nederlandsk, som smelter godt), rømme av eventuelt fettinnhold (jeg har 20 %), raffinert vegetabilsk (jeg bruker solsikke) olje, samt salt og sort pepper etter smak.

Først må du håndtere sopp (jeg har en blanding - boletus, boletus, boletus, kantareller og boletus). Hvis du har dem ferske eller frosne, forkoker du soppen og tømmer overflødig væske. Hell raffinert vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp og legg kokt sopp. Stek på middels varme uten lokk.

På dette tidspunktet renser og finhakker vi løken – best av alt i en terning, men du kan også bruke halve ringer om du liker det slik. Salt og pepper litt etter smak, dekk med lokk og stek på middels varme til løken er myk. Ta deretter av lokket og kok, rør av og til, til soppen og løken blir gylden og fuktigheten er fullstendig fordampet. Sopp trengs ikke stuet, men stekt! Så rødrød, litt knasende fra ristede fat ...

Mens soppen stekes, fortsetter vi å kutte kyllingbrystet. Avhengig av størrelsen vil vi fokusere på antall porsjoner. Jeg får i gjennomsnitt 12 stykker, hvorav 2 er filet mignon (den møreste delen av kyllingbrystet, som selvfølgelig går til barna). Skjær brystet på tvers av kornet i en vinkel på ca 45 grader.

Nå skal brikkene slås av. For å gjøre dette, legg dem på et skjærebrett og dekk med matfilm eller en plastpose. Så små kjøttstykker vil ikke spre seg over hele kjøkkenet og samtidig ikke feste seg til hammeren. Kyllingbryst trenger ikke piskes hardt, for kjøttet er mørt der. Bare å flate det litt med en hammer.

Soppen er stekt... Kjenner du aromaen? Ta kjelen av varmen og la den stå for nå.

Vi skal lage kyllingkoteletter med sopp og ost i ovnen, så vi tar en stekeplate og dekker den med bakepapir (slik at vi ikke vasker bakeplaten senere, men bare kaster pergamentet). Vi legger de ødelagte stykkene av kyllingfilet - bare 12 stykker er plassert i en standard bakeplate.

Salt og pepper etter smak (jeg peprede ikke barna).

Nå sprer vi soppen, stekt med løk, på toppen av kjøttet. Min lille spiser ikke sopp ennå, siden den eldste ennå ikke har satt pris på smaken deres, og det er for tidlig for den yngste å unne seg et så vanskelig produkt for fordøyelsen. Derfor 2 stk uten soppfyll - voksne får flere.

Smør soppen med rømme. For barn, også, sørg for å smøre - de er veldig glad i rømme.

Det gjenstår å drysse kjøttet sjenerøst med sopp og rømme med ost hakket på et grovt rivjern. Hvis du for eksempel vil tilberede en slik rett for ankomst av gjester eller retur av familiemedlemmer, i denne formen, stram alt med matfilm og la det stå kaldt (nå er det mest relevant på balkongen). Forvarm deretter ovnen raskt og stek kotelettene.

Du må steke kyllingbrystkoteletter på 185-190 grader i en forvarmet ovn i ikke så veldig lenge - bare 20 minutter er nok. Vær forsiktig så du ikke overtørker kjøttet - et tørt bryst blir ikke særlig velsmakende. Hvis ovnen din har grill (jeg har endelig en også, hurra!), kan du brune osten de siste 5-7 minuttene for en deilig skorpe. Uten grill blir alt også fint, bare osten blir ikke brun.

Vi serverer denne enkle, men svært smakfulle hovedretten rykende varm, når osten fortsatt strekker seg, og brystet er saftig og mørt. Selv om jeg liker kyllingkoteletter selv kalde.

Velg det tilbehøret du liker best. Poteter, frokostblandinger, pasta passer alle sammen med kyllingkoteletter med sopp (vi hadde potetmos). Ikke glem ferske eller hermetiske grønnsaker og, selvfølgelig, friske urter. God appetitt, venner!

Oppskrift 3: bakt kyllingbryst med champignon

Kylling med sopp er allerede en klassiker. I dag skal vi lage kyllingbryst bakt i ovnen med sopp.

• kyllingbryst - 1 stk;
• champignoner - 6 stk;
• løk - 1 stk;
• salt - en klype;
• sennep - 1 spiseskje;
• majones - 1 spiseskje;
• maasdam ost - 150 gr

Vi tar ett kyllingbryst.

Skjær den først i to, og kutt deretter hver halvdel i to igjen. Vi får 4 porsjoner.

Hver brikke kan slås av med en hank. Jeg chippet bare litt med baksiden av kniven.

Hver bit er smaksatt med sennep.

Og majones

Smør med en konditorkost

La oss la kyllingen marinere. La oss ta vare på soppen

Vi trenger 6 stk

Vask godt og skjær i tynne skiver.

Skjær løken i tynne halvringer. Jeg kuttet halvringene i to

Hell 1 ss i den oppvarmede pannen. en skje solsikkeolje (vi trenger ikke ekstra fett)

Send løken til pannen

Stek løken til den er gyldenbrun

Tilsett sopp og rør

Stek soppen på høy varme, rør av og til.

Vi legger til litt. Vi trenger at soppen blir rosenrød.

Sopp er klar. riv osten på et grovt rivjern

Ta en stekeplate og dekk den med bakepapir. Legg de tilberedte kyllingbitene på en bakeplate.

Legg soppen på kyllingen. Jeg fikk ca 1,5 ss. skjeer

Dryss hakkede urter på toppen. Jeg hadde persille.

Topp med ost

Vi sender den til en forvarmet ovn i 30 minutter ved en temperatur på 250-300 grader.

Oppskrift 4, steg for steg: kyllingfilet med sopp og ost

Kyllingfilet med sopp og ost i ovnen er en utmerket a la carte-rett som kan serveres til gjestene ved bordet. Denne retten passer både til festbordet og til hverdags. Filet med sopp tilberedes i mange familier, for mange er dette den mest favorittretten som alltid serveres til gjestene, for noen er det en "krone"-rett, og for noen er det hverdagslig, men alt dette avviser ikke det faktum at kjøttet er veldig velsmakende. En ideell siderett for en slik rett er potetmos eller bakte potetskiver, du kan også servere grønnsakssalat eller bakte grønnsaker. Om ønskelig kan fileten tilsettes din favorittsaus. Husk å lagre oppskriften med et bilde i din kulinariske sparegris.

• kyllingfilet - 1 stk.,
• champignoner - 5 stk.,
• tomater - 1 stk.,
• ost - 100 g,
• majones - 2 ss,
• salt, pepper - etter smak,
• vegetabilsk olje - 2 ss.

Skyll og tørk kyllingfileten, del deretter fileten i to halvdeler. Dekk hver halvdel av kyllingfileten med matfilm, og slå deretter av med en spesiell kjøkkenhammer.

Kyllingfiletkoteletter må saltes og drysses med malt svart pepper, bruk gjerne favorittkrydderet ditt, du kan også bruke hvitløk.

Smør hvert kyllingstykke med majones. Hvis du ikke liker majones i slike retter, bytt den ut med rømme eller en hvilken som helst saus.

Vask og tørk soppen, skjær deretter hver sopp i tallerkener. Anrett soppen oppå kyllingkotelettene slik at alt kjøttet dekkes av soppen.

Skyll og tørk den modne saftige tomaten, skjær deretter tomaten i skiver. Legg tomatskivene oppå soppen. Salt og pepper litt om ønskelig.

Overfør kjøttet til en varmebestandig form, og smør det lett på forhånd.

Riv hard ost med middels spon, hell kyllingkoteletter med en sjenerøs håndfull ost.

På toppen av osten smører du kotelettene med litt majones/rømme. Forvarm ovnen til 180 grader, stek kjøttet i 25 minutter under folie, etter ytterligere 5-7 minutter uten folie. Det er alt, ta forsiktig kjøttet ut av ovnen og server.

God appetitt!

Oppskrift 5: Kyllingbryst med sopp i kremet saus

Kyllingkjøtt har alltid vært høyt aktet av husmødre, siden det tilberedes raskt og alltid viser seg deilig. Men når det gjelder kyllingfileten, så er det viktig å vite hvordan den skal tilberedes riktig slik at den ikke kommer tørr og seig ut på slutten. Men ikke bekymre deg, jeg har denne oppskriften. For å gjøre kyllingfileten saftig, må du tilsette fløte. Takket være denne sausen er kyllingkjøttet utrolig saftig og velsmakende. For å fullføre sammensetningen vil vi legge til champignoner til kyllingen. Sopp og kylling har alltid vært kombinert på den mest perfekte måten, så du kan ikke gå galt hvis du koker kyllingbryst med sopp i en kremet saus i en panne med meg.

• 350 gram kyllingbryst,
• 250 gram champignon,
• 180-200 gram krem,
• 1 stor løk
• 1 ss mel,
• litt vegetabilsk olje til steking
• salt og sort pepper etter smak.

Skyll kyllingbrystet, legg det på et papirhåndkle slik at vannet er helt i glass. Skjær så brystet på langs i tynne strimler.

Skyll soppen, skjær den i skiver.

Hakk løken: kutt den i tynne halvringer. Løk vil legge til saftighet til retten.

Stek soppen med løk i olje, tilsett salt og strø over svart pepper etter smak.

Når soppen begynner å bli brun, tilsett kyllingbryststrimlene i gryten. Brystet begynner å steke og er klart på bare 5-10 minutter.

Etter klargjøring av både sopp og kyllingfilet, hell i fløten og reduser varmen. La alt småkoke i 5-7 minutter.

Tilsett deretter mel for å tykne retten. La retten småkoke med mel i et par minutter. Smak til salt og tilsett salt om nødvendig.

Server den tilberedte retten til bordet. Kyllingbryst med champignon i en kremet saus er klar! Kokt spaghetti er perfekt til denne retten.

Oppskrift 6: Kyllingbryst med sopp i rømmesaus

Kyllingfilet er ofte tørr, så de færreste liker denne delen. Prøv denne kjøttoppskriften. Rømme vil legge til saftighet til fileten, og tørr hvitløk vil gi en uvanlig krydret smak.

• Kyllingfilet 2 stk.
• Champignoner 200 g
• Løk 1 stk.
• Rømme 300 g
• Salt etter smak
• Svart pepper etter smak
• Hvitløkspulver etter smak

Vasket filet, kuttet i små terninger.

Skrell soppen, vask, finhakk.

Stek fileten på høy varme til den er lys gyldenbrun.

Tilsett sopp i kjøttet, salt og pepper. Stek til væsken er helt fordampet.

Skrell løken, vask, kutt i halve ringer. Tilsett løk til kjøtt og sopp. Stek i noen minutter til til løken er myk.

Hell kjøttet med rømme, tilsett tørr hvitløk. La småkoke tildekket i 20 minutter.

Dekorer den ferdige retten med urter. Server med hvilken som helst siderett. God appetitt!

Oppskrift 7: kyllingbryst med champignon og PP-krem

Kjøtt, sopp og fløte er alltid en god kombinasjon. Det er utmerkede oppskrifter basert på den og på pp-kjøkkenet. Jeg liker veldig godt kyllingbrystene med sopp i en kremet saus tilberedt etter denne oppskriften.

I en slow cooker er kyllingfilet i fløte med sopp den enkleste å tilberede.

• kyllingbryst - 500 g
• champignoner - 500 g
• krem - 100 ml
• olivenolje - 1 ss.
• noen greener - en liten haug
• salt, krydder - etter smak

Hell olje i multikokerskålen, slå på "Slukkingsmodus".

Mal kyllingbrystet i små biter, etter å ha kuttet av overflødig fett.

Legg kjøttet i en multi, dekk med lokk, la det småkoke i 7-10 minutter.

Vask sopp, kuttet i skiver. Forresten, om du skal rense disse soppene eller ikke, bestem selv, jeg bare min, jeg fjerner ingen film. Jeg kan bare kutte av kuttet.

Fordel soppen til kjøttet, bland og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Hell alt med fløte, salt, tilsett krydder og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Server kyllingbryst med champignon i en kremet saus, drysset med urter.

Oppskrift 8: kyllingfilet i panne med sopp

Tørr kyllingfilet viser seg saftig, mør, mettet med en delikat aroma av sopp, fantastisk på smak. Notisblokkoppskrift! Sannsynligvis vil denne oppskriften ikke være en oppdagelse for mange, men husmødre som bare mestrer matlagingens verden vil definitivt komme godt med!

• bryst uten hud og bein - ca 400 g
• stor løk - 1 stk.
• fersk sopp (champignon) - 200 g
• smør - 3 ss. l.
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• krem 10% - 200 ml
• hvetemel av høyeste karakter - 1 ss.
• salt - etter smak
• svart pepper - etter smak.

Skrell brystet fra mulige filmer, vask, tørk med et kjøkkenhåndkle. Skjær kyllingkjøttet i små biter.

Hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje i pannen, tilsett 2 ss smør og varm opp. Når oljeblandingen begynner å syde, tilsett brystet. Stek kjøttet under omrøring på middels varme til det er brunet, ca 5-7 minutter. Dekk deretter pannen med lokk og fortsett å steke i 5 minutter, reduser varmen.

Legg den stekte kyllingen i en bolle og dekk til med lokk.

Vask soppen, tørk den og skjær i ca 3 mm tykke skiver. Vask løken, skyll med kaldt vann og del den i halve ringer.

Hvis fersk sopp ikke er tilgjengelig, kan fersk frossen brukes.

I en stekepanne med resten av oljen som kyllingen ble stekt i, tilsett resten av smøret, smelt det og tilsett sopp og løk skåret i tallerkener, bland og stek i ca 5 minutter, de skal bli myk.

Tilsett mel i et glass med kald fløte, rør godt slik at det ikke blir klumper, og hell i porsjoner i en panne hvor champignon og løk stekes, mørk innholdet i ca 5 minutter Soppsaus er klar.

Hvis det ikke var mulig å unngå klumper, må du helle fløten med mel i pannen gjennom en liten sil.

I en panne med soppsaus, tilsett de tidligere stekte filetstykkene sammen med den resulterende juicen, salt, pepper etter smak, bland og la det småkoke under lokk i 3-4 minutter.

I dag inviterer jeg deg til å lage mat kyllingfilet med sopp i en kremet ostesaus. Denne retten er ganske enkel og rask å tilberede, og kan både være en hverdagsrett på kjøkkenet og en festlig.

Fra den angitte mengden ingredienser oppnås 5-6 porsjoner.

Ingredienser

• kyllingfilet 600 g
• ferske champignoner 300 g
• ost (alle som smelter godt) 150 g
• krem 20% 500 ml
• vegetabilsk olje til steking
• salt
• svart pepper

Matlaging

Vask sopp grundig.

Skjær dem i små biter.

Min kyllingfilet, kuttet i små biter.

Vi gni osten på et stort rivjern.

Varm opp litt vegetabilsk olje i en dyp stekepanne. På høy varme steker du soppen i små deler, ikke stek all soppen på en gang, ellers gir den saft og blir til grøt ved omrøring. Legg soppen i et enkelt lag i pannen, og ikke salt på dette stadiet.

Stek soppen til den er gyldenbrun, fordel den fra pannen og stek neste omgang med sopp på den. Vi stekte all soppen i 2 trinn.

Legg all sopp i en bolle og sett til side.

I samme panne der soppen ble stekt, varm opp litt vegetabilsk olje igjen og fordel den hakkede kyllingfileten. Kyllingen skal heller ikke saltes enda, ellers gir den saft. Stek fileten over høy varme i 5-7 minutter, kyllingen skal bli rødrød.

Tilsett den stekte soppen i kyllingen, salt og bland godt.

Hell i fløten, rør igjen og skru ned varmen til middels.

Når sausen tykner litt kan du tilsette litt mer salt, pepper, smak til med krydder og kok opp.

Når sausen koker, legg revet ost i pannen, bland alt godt igjen.

Osten vil smelte og sausen blir jevn. Ta kjelen av bålet.

Kylling med sopp i kremet ostesaus klar, server den varm med et valgfritt tilbehør, for eksempel er pasta perfekt til denne retten. God appetitt!

Bakt kylling er en deilig og veldig interessant rett. Så snart den ikke er kokt! Kyllingoppskrifter med champignonsopp og ost kan allerede betraktes som klassikere, fordi dette er en vinn-vinn-kombinasjon av deilige produkter. For en rekke retter tar de bare filet, det vil si hvitt kjøtt, der det er et minimum av fett. For andre er imidlertid hvilken som helst del av kadaveret, med huden, egnet. Slike stykker har oftest en sprø skorpe, saftig kjøtt og en appetittvekkende "brunfarge".

Deilig kylling med rømmemarinade

Denne oppskriften kombinerer perfekt champignon, hvitløksfedd og rømmebasert marinade. For å tilberede kylling med ost og champignon i ovnen i henhold til denne oppskriften, må du ta:

• 1,3 kyllinger;
• 600 gram sopp;
• tre spiseskjeer fett rømme;
• litt salt og pepper;
• 50 gram revet ost;
• et par klyper malt paprika;
• tre store fedd hvitløk.

Enhver del av kyllingen passer til denne retten. Du kan ta både fileter og vinger eller lår.

Kokeprosess

Denne retten kombinerer de enkleste ingrediensene, nemlig kylling, rømme, ost og sopp. Skrotten kuttes i porsjonerte stykker, vaskes. Ha i en bolle, dryss over salt og pepper, tilsett rømme. Bland ingrediensene grundig. La bitene stå i tjue minutter for å marinere.

Sopp skrelles. Legg på bunnen av bakebollen uten å kutte. Skrell hvitløken, del hvert fedd i to. Fordel bitene mellom soppen.

Fordel bitene i rømme på hvitløken. Dryss alt med paprika. Send beholderen til ovnen i tretti minutter ved en temperatur på 180 grader. Gni ost. Ta ut kyllingen, som allerede har blitt rødrød, dryss med ost. Fjern kyllingen med ost og champignon i ovnen i ytterligere femten minutter. Server denne retten med et hvilket som helst tilbehør.

Kyllingbryst med pels

Kyllingbryst toppet med sopp og løk og toppet med ost og majones er en deilig rett som nesten alle elsker. For denne oppskriften på kyllingfilet med sopp og ost er følgende ingredienser tatt:

• to fileter;
• hundre gram hard ost;
• løk hodet;
• et par fedd hvitløk;
• en teskje sennep;
• tre hundre gram sopp;
• 70 gram majones;
• krydder etter smak.

Du trenger også litt vegetabilsk olje for å steke noen ingredienser.

Hvordan lage en velsmakende filet?

Skrell først løkhodet, skyll under kaldt vann. De smuldrer opp litt. Sopp er også finhakket. Varm opp litt olje i en stekepanne, stek først løken. Dette tar omtrent fem minutter. Etter at sopp er introdusert, under omrøring, stek i ytterligere fem minutter. Tilsett ingredienser etter smak.

Kyllingen vaskes, lett pisket. Så kjøttet blir saftigere. Salt og pepper på begge sider. Dekk bakebollen med folie, legg begge filetene. Bland separat majones, sennep. Tilsett finhakket hvitløk. Ostetinder.

Stekt sopp med løk legges på fileten. Drypp med sennepsmajonesaus. Dryss med ost. Dekk fileten med folie.

De sender kylling med sopp og ost i ovnen og steker på 200 grader i cirka fem minutter. Senk deretter temperaturen til 180 grader og stek i 20 minutter. Fjern så folien og stek i ytterligere fem minutter.

Potetmos eller pasta er supert som tilbehør.

Appetittvekkende filet uten majones

I denne oppskriften er en helt annen saus basert på krydder og rømme. For denne retten må du ta:

• 350 gram filet;
• hundre gram sopp;
• 40 gram hard ost;
• fedd hvitløk;
• salt og svart pepper;
• løk hodet;
• litt vegetabilsk olje.

Til å begynne med vaskes fileten, slås lett av, drysses med salt og pepper. La stå i et par minutter.

Skrell løken, hakk den fint. Sopp kuttes i skiver. Løk stekes i vegetabilsk olje, deretter tilsettes sopp. Kok alt sammen til væsken fra soppen fordamper.

Hvitløk skrelles, føres gjennom en presse. Legg til rømme. Dryss salt og pepper etter smak.

Filetene legges i en ildfast form. Dekk den med en blanding av løk og sopp, smør med rømme. Dryss revet ost på toppen. Stek kylling med ost og champignon i ovnen i ca tjue minutter. Temperaturen holdes innenfor 200 grader.

Julienne med kyllinglår

Sopp med kylling og ost under en appetittvekkende "hatt" - alt handler om julienne. Denne retten kan variere. Noen bruker fløte, noen - rømme. Lekkert blir det i alle fall. For matlaging må du bruke følgende produkter:

• 400 gram kyllinglår;
• tre hundre gram løk og sopp;
• to hundre gram rømme;
• 150 gram hard ost;
• en spiseskje mel;
• 80 gram smør;
• et par spiseskjeer vegetabilsk olje;
• krydder etter smak.

Til å begynne med vaskes bena, kokes i saltet vann. Når stykkene er avkjølt, skiller du kjøttet fra beina. Skjær fileten i terninger.

Sopp renses, kuttes i små terninger. Stekt i vegetabilsk olje. Etter å ha fordampet fuktigheten, stek i ytterligere fem minutter. Etter at de er fjernet fra komfyren. Stek den hakkede løken separat i en blanding av smør og vegetabilske oljer. Tilsett kylling, sopp til løken, bland. Hell mel, bland grundig igjen. Krydre etter smak.

Tilsett rømme. Etter at det har kokt, koker du ingrediensene i ytterligere tre minutter. Fylling legges i koketter. Dryss hver med revet ost. Send kylling med champignonsopp og ost til en ovn forvarmet til 180 grader i ti minutter. Denne retten serveres varm, i porsjoner.

Kylling med fløte

I følge denne oppskriften oppnås en veldig mør og slett ikke tørr filet. For å lage deilig kyllingbryst, må du ta følgende ingredienser:

• tre hundre gram sopp;
• et par løkhoder;
• 700 gram kylling;
• 150 gram ost;
• hundre ml krem;
• et par fedd hvitløk;
• eventuelt krydder for fjærfe;
• salt etter smak.

Skrell sopp og løk. Den første er kuttet i halve ringer, tynn nok. Sopp kuttes i skiver. Stek først løken i en panne, og når den blir myk tilsetter du soppen. Stek til soppen er klar.

Kyllingfilet kuttet i biter, stor nok. Hvitløk skrelles, føres gjennom en presse. Legg til fileten, dryss med krydder. Bland bitene grundig slik at alt er i dressingen.

Filetskiver legges i bunnen av bakebollen, sopp og løk legges på toppen. Dryss alt med revet ost. Hell fløte over ingrediensene. Stek kylling med fløte og ost i cirka førti minutter ved en temperatur på 200 grader.

En enkel forrett til høytiden

Dette snacksalternativet er ikke bare veldig velsmakende, men ser også bra ut. For å forberede det, må du ta:

• tre hundre gram kyllingfilet;
• 20 store champignoner;
• hundre gram hard ost;
• stort løkhode;
• et par spiseskjeer smør;
• litt krydder etter din smak.

Til å begynne med er champignoner nøye delt inn i hatter og ben. De tar frem alle hattene sine slik at de er tomme. Den resulterende fruktkjøttet og bena er finhakket. Løkhodet renses og kuttes også så lite som mulig.

Kjøttet vaskes, tørkes og hakkes med en blender. Sopp, løk og kjøtt stekes i smør. Kok til all væsken har fordampet fra pannen, smak til ingrediensene.

Det er bedre å smøre stekebrettet med olje slik at arbeidsstykkene ikke fester seg. Hatter legges, fyll legges i dem og drysses med en klype revet ost. Snacks sendes til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 25 minutter.

Kylling med sopp og tomater

Ikke alle oppskrifter bruker hard ost. Egnet og smeltet. For en så deilig versjon av kylling med champignon (med smeltet ost), må du ta:

• to kyllingfileter;
• to oster;
• ett egg;
• løk hodet;
• hundre gram champignon;
• to tomater;
• litt majones og krydder etter smak.

Skyll kyllingfileten grundig, tørk med tørkepapir og slå av. Det er bedre å gjøre dette ved å dekke bitene med matfilm. Ostetinder på et grovt rivjern. Majones og egg tilsettes dem, ingrediensene blandes grundig. Hvis ostemassen er vanskelig å male, må du fryse dem på forhånd.

Løk skrelles, kuttes i ringer, demonteres i biter, tomater kuttes i halve ringer. Sopp kuttes i skiver, stekes i vegetabilsk olje til de er møre.

Hell litt vegetabilsk olje på en bakeplate slik at kyllingen ikke fester seg. Fileter legges. Salt hver skive, du kan legge til malt pepper.

Løkringer helles med kokende vann og tømmes umiddelbart for fuktighet. Dette vil bidra til å bli kvitt bitterheten. Legg ringene på kyllingen, dekk med sopp. Strø ut tomatene. Topp med en masse ost og majones.

En appetittvekkende rett sendes til ovnen i førti minutter ved en temperatur på 180 grader. Server den med lett tilbehør eller grønnsakssalater.

Kombinasjonen av kylling og sopp kan allerede kalles en klassiker. Og hvis du legger kremost til ingrediensene! Retter med disse produktene kan enkelt dekorere ethvert feriebord eller diversifisere den vanlige menyen for hele familien.

Mange husmødre, overrasket av uventede gjester, lurer på hva som kan tilberedes og settes på bordet. For ikke å miste ansikt, som de sier, kan du lage kyllingbryst bakt med sopp og ost.

Frosne bryster kan oppbevares i hjemmekjøleskapet i lang tid. Ved uventede gjester kan du oppbevare emballasjen i fryseren. Det er nesten alltid et stykke ost, og en boks med hermetiske champignoner vil løse problemet med sopp. Moderne produsenter leverer både hele kadaver av kyllinger og deres ulike deler. Derfor kan du når som helst kjøpe ingredienser for tilberedning av kyllingbryst bakt med sopp og ost.

Mest sannsynlig er denne retten av fransk opprinnelse. Det er i dette nasjonale kjøkkenet det er vanlig å bake en rekke produkter under sprø skorper. Denne kulinariske teknikken kalles gratinering. Det er skorpen som skal redde kyllingbrystet fra å tørke ut.

For å tilberede kyllingbryst bakt med sopp og ost i mengden 4-5 porsjoner, trenger du følgende produkter:

Oppskrift

_____________________________

Kuhoman for å hjelpe

Tilberedning av kyllingbryst bakt med sopp og ost har følgende finesser:

• til tross for at det er brystfileter på salg, for denne oppskriften er det bedre å kjøpe ukuttede bryster. Under lagring mister fileten fuktighet veldig raskt;
• slik at kjøttet under piskingen ikke mister sin saftighet, må det bankes ved å legge det på den ene siden av matfilmen og dekke det med den andre halvdelen, filmen vil beskytte kjøttet mot fuktighetstap.