De fleste elskere av en rekke kaker er uvitende om at du kan på deres eget kjøkken skape et virkelig kulinarisk mesterverk uten å ty til spesialutstyr. Dessuten er det mange enkle oppskrifter for å lage søtsaker, selv uten varmebehandling av ingredienser, og fra de rimeligste og rimeligste produktene. Disse inkluderer oppskrifter på kaker "Anthill". Det er så enkelt å tilberede at selv en nybegynner kokk kan håndtere det. Jeg tilbyr flere alternativer for disse kulinariske produktene, inkludert diettprodukter.

Nødvendige redskaper: ovn, en stor bolle, en sil, en kniv, en mikser med en bolle, en bakeplate med bakepapir for det, matvarekvalitets polyetylen (film).

• Margarin og smør bør tas ut av kjøleskapet i en halvtime før du lager kaker, slik at de mykner. Men ikke i noe tilfelle varme dem på varme gjenstander (batteri, lokk på varme gryter) og ikke drukne på komfyren: dette vil endre strukturen deres.

• Vil du ikke kaste bort tid på kondensert melk? Kjøp ferdig Iriska. Hvis fristene ikke renner ut, kok en uåpnet boks med rå kondensert melk i 2 timer, dypp den helt ned i vann og dekk bunnen av pannen med flere lag klut.

En steg-for-steg oppskrift på den klassiske maurtuekaken med et bilde

Elt sandkakedeig

Forbered kremen

Naturlig smør skal piskes i ca 1 minutt: hvis du gjør det lenger kan det delaminere. I dette tilfellet må det varmes litt opp i vannbad rett i mikserbollen og piskes igjen.

Lag kaker

Video av å lage klassikeren "Anthill"

Videoen viser tydelig hvilke deigbiter som egner seg best for dannelse av kaker, samt hvordan du støper "maurtuer" riktig.

"Maurtue" kosthold

Produksjonstid: ca en halvtime.
Mengde:
Nødvendige redskaper: stekeovn, stekeplate og bakepapir til den, tykkbunnet liters kjele, blender, bolle, stekepanne.

Ingredienser

Forstå det ukjente

1.Agavesirup - industrielt grønnsakssøtningsmiddel. Hvis du er en naturlig matelsker, bruk honning eller lønnesirup i stedet, men dette vil øke den glykemiske indeksen til produktet på slutten.

2. Havregryn er malt havre. Hjemme kan du male havregryn i en blender eller kaffekvern.

3. Du kan ikke lage din egen kokosnøttolje: du må kjøpe den i supermarkeder, apotek eller nettbutikker. Hovedsaken er at det står "organisk".

4.Kokosmel er en dyr og mangelvare. Men du kan lage den på ditt eget kjøkken:

• bløtlegg ufargede kokosflak i vann i forholdet 1:4 i 4 timer;
• drep med en blender;
• klemme gjennom gasbind;
• fordel jevnt på en bakeplate;
• tørk helt i en ovn med lav varme;
• og pisk igjen med en blender.

Husk at vegetabilsk fiber av hovedingrediensene i dietten "Anthill" vil "be om en drink" mye og vil øke hastigheten på tarmmotiliteten. Hos personer med svakt fordøyelsessystem vil dette vise seg som magesmerter og løs avføring. Men hos friske mennesker vil fiber mate den gunstige mikrofloraen i mage-tarmkanalen til det fulle og fjerne giftstoffer. Dessuten forlenger det metthetsfølelsen.

Trinn-for-steg oppskrift på en diett "Anthill" med et bilde

Bake en testbase

Forbered kremen

Form kaker

Avkjøl deigsmulene litt, hell den i kremen, bland og blend "maurtuene". La de stivne litt i kjøleskapet.

Video av å lage en diett "Anthill"

Finn ut hvordan du rister melkepulver på riktig måte, og hva slags krem ​​det skal vise seg å være.

I motsetning til dietten Anthill, tvert imot, er de høye i kalorier. Ikke mindre næringsrik og.

"Maurtue" av småkaker

Produksjonstid: ca 20 minutter.
Mengde: avhenger av ditt skulpturtalent.
Nødvendige redskaper: bolle, skjærebrett, kniv, rivjern, kjevle eller blender (de tre siste er valgfrie).

Ingredienser

.

La oss drømme opp

• Ut fra navnet skal selvfølgelig kakene være kjegleformede. Men dette er ikke et dogme: konsistensen til den søte massen lar deg lage hva som helst ut av den: kuler, bagels, firkanter og rektangler. Den uregelmessige formen vil også være interessant.
• Inni kaken kan du legge tørket frukt, hele, tørket i en tørr stekepanne, nøtter, sjokoladebiter, vaffel- eller marshmallowbiter.
• Og for ikke å tenke på å dekorere i lang tid, gå til en kulinarisk butikk. Der finner du strø, mastikkfigurer, kokos- og sjokoladebiter i forskjellige farger, spiselige perler og blonder.
• Finnes det en slik butikk i ditt område? Lag fargerik fondant med konditorfarge, smelt sjokoladen i vannbad, pisk 1 protein med sukker, legg en halv eller en fjerdedel av en nøtt på toppen, dryss med valmuefrø, rull inn kokosnøtt eller sjokoladebiter, knuste nøtter ... Alt avhenger av deg.

Og hvordan dekorerer du slike kulinariske produkter? Involverer du barn i prosessen? Barna mine dekorerer kaker og bakverk med glede, om enn ikke symmetrisk, men ifølge Vincent van Gogh: skjevt og lyst. Del opplevelsen din med meg i kommentarene, legg til samlingen min av oppskrifter.

Anthill-kaken, kjent fra barndommen, tilberedes raskt og enkelt. Det særegne ved delikatessen ligger i det faktum at innen en halv time etter tilberedning kan den serveres ved bordet. En dessert med et uvanlig navn vil se bra ut både på et vanlig og på et festlig bord. Og takket være kombinasjonen av enkle ingredienser i favorittsøtsakene dine, kan maurtuen dekoreres med forskjellige pulver og glasur, noe som gir en festlig stemning til en uvanlig rett.

En vakker maurtuekake krever ikke ekstra pynt. Men det vil se elegant ut hvis du dypper den nederste delen i glasuren og drysser med pulver. Hvis du ønsker det, kan du holde deg på de kjente klassikerne og ikke legge til innovasjoner.

Ingredienser:

• margarin for baking - 100 g;
• rømme 20% - 100 g;
• premium mel - 0,5 kg;
• rørsukker - 100 g;
• smør - 100 g;
• kondensert melk - ½ boks;
• bakepulver - 1 pose;
• ristede solsikkefrø - 30 g;
• hakkede nøtter - 40 g.

Matlaging:

La oljen stå i et varmt rom for å myke den. Vi tar ut margarin fra kjøleskapet og måler opp riktig mengde. Vi varmer i en emaljert beholder over lav varme. Tilsett sukker, rømme og bland godt med en visp til krystallene er helt oppløst.

Sikt mel og bland med bakepulver. Hvis det er et ønske om å erstatte det med natron, vil det kreve ⅓ av en teskje. I dette tilfellet blandes den med rømme i et par minutter for å oppnå en kjemisk reaksjon.

Vi introduserer mel i små porsjoner, og elter deigen forsiktig. Til å begynne med vil en løs masse oppnås, som i fremtiden vil bli mer elastisk. Vi ruller den til en bolle, pakker den inn med matfilm og lar den stå i kjøleskapet i en halv time.

Del den avkjølte deigen i små biter og rull til pølser. Vi passerer gjennom en kjøttkvern. Vi dekker bakeplaten med bakepapir. Vi sprer de resulterende pinnene og baker i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

På dette tidspunktet, ha kondensert melk og smør i en bolle. Bland grundig med en skje eller pisk med en blender. Tilsett mesteparten av nøttene og frøene, la resten stå til pulveret.

Mal de ferdige deigstengene med hendene til store smuler, bland med den ferdige kremen. Deretter legger vi arbeidsstykket i en konisk form eller et glass, ram det forsiktig. Vi snur den som en paska i en sandkasse.

Vi pakker desserten litt inn i nøtter, og toppen i frø. Hvis dekorasjonene ikke fester seg til kaken, kan du dyppe kniven i kondensert melk og dekke arbeidsstykket med et tynt lag. Dekorer deretter med pulver. Noen husmødre heller maurtuekake med sirup eller smeltet sjokolade, dekorere med flerfargede og hvite kokosflak.

Når du er ferdig med dekorasjonen, må du la den ferdige delikatessen trekke i 30-40 minutter. Denne gangen vil være nok til at den blir dynket med krem.

Hvis vanlig kondensert melk ble kjøpt, må den kokes, og først deretter koke maurtuekaken. For å gjøre dette lager vi små hull i glasset med en kniv på topplokket. Vi legger i en kjele, fyller helt med vann. Kok opp på høy varme, og la deretter småkoke i 1,5 time. Kokt kondensert la avkjøles, hell kaldt vann. For å fremskynde prosessen kan du legge litt is i beholderen.

Kake "Maurtue" fra ferdige kjeks

Maurtueoppskriften er en unik kake, fordi den ikke krever alvorlige matkostnader og sparer mye tid. På grunn av dette kan den gjøres klar til bordet hvis uventede gjester dukker opp på terskelen.

Ingredienser:

• sandkaker uten fyll - 600 g;
• smør - 1 pakke (250 g);
• sjokoladeglasur og spon - valgfritt;
• kondensert melk - 1 boks.

Matlaging:

1. For å lage en maurtuekake fra informasjonskapsler raskt, kan du kjøpe kokt kondensert melk. Eller en slik krukke kan oppbevares i tilfelle.
2. Vi fjerner først smøret fra kjøleskapet slik at det blir mykt. Pisk deretter med en mikser eller blender.
3. Uten å stoppe teknikken introduserer vi kokt kondensert melk og fortsetter å blande med enheten til en homogen masse av en lysebrun nyanse er dannet.
4. Legg kakene på et stort skjærebrett og knus med en kjevle. Eller du kan elte den med hendene.Maurtuekakeoppskriften vil ikke forringes av dette, og teknologien vil ikke bli krenket.
5. Bland sandkakekjeks med smørkrem. Eventuelt kan du legge til tørket frukt, nøtter som en ekstra fylling. De må først knuses slik at den ferdige massen blir homogen.
6. Den resulterende blandingen legges ut i silikon- eller jernformer og tampes forsiktig med en skje. Vi tar ut de ferdige maurtuekakene fra formene, snur dem opp ned.
7. Om ønskelig pynter vi ferdige delikatesser med smeltet sjokolade eller glasur og drysser med kokosflak eller frø. De kan serveres ved bordet umiddelbart etter tilberedning. Men hvis maurtuekaken tilberedt etter den klassiske oppskriften står i en time på et kjølig sted, vil den bli enda mer smakfull.

Skal du lage flere kaker, og det ikke er nok former, må de fuktes med vann og den ferdige massen legges på nytt. Snu så og kok videre til all blandingen er brukt opp.

Kake "Banana Miracle"

Noen kokker bestemmer seg for å legge til variasjon i oppskriften, og tenker på hvordan de kan lage en maurtuekake av andre søte matvarer uten å ødelegge teknologien under matlagingen. Men faktisk kan en unik delikatesse lages av nesten hvilken som helst hard kake og til og med pepperkaker. Det er også mulig å tilsette aromatiske frukter, bær og sitrusfrukter.

Ingredienser:

• vanlige pepperkaker - 0,5 kg;
• rømme 20% - 2 ss;
• granulert sukker - 4 ss;
• banan - 2 stk;
• kokosflak - 2 ss

Matlaging:

1. Vi deler pepperkakene i to like deler diagonalt. Skjær bananer i skiver.
2. Pisk rømme med sukker til krystallene er helt oppløst.
3. Vi senker pepperkakene til bunnen av formen, dekker den med krem, legger bananen og rømme igjen. Vi gjentar sekvensen med å legge ut til skjemaet er fylt ut.
4. Vi sender de ferdige kakene til kjøleskapet i en halv time, og snu dem deretter opp ned på en tallerken. Dryss rikelig med kokos.

Kake "Maurtue" med sjokoladepudding

Du kan lage en delikat kake med en deilig smak på to timer. En ikke-klassisk oppskrift vil glede gjestene og skape en følelse av feiring i huset.

Ingredienser:

• premium hvetemel - 4 kopper;
• bordmargarin - 250 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• rørsukker - 100 g;
• melk 3,2% - 3 ss. l.;
• sjokoladepudding - 1 pakke;
• tørr valmue - 125 g;
• solsikkeolje - 1 ss;
• bakepulver - 1 pose.

Matlaging :

1. Vi drukner margarinen over svak varme i en jernbolle. Tilsett valmuefrø og sukker. Vi fortsetter å lage mat til krystallene oppløses og kornene svulmer. Avkjøl godbiten lett ved romtemperatur.
2. Tilsett egg til den varme blandingen og bland grundig til en homogen masse er oppnådd.
3. Sikt melet en gang slik at det blir mettet med oksygen. Tilsett bakepulver til den. Hell i bollen med valmuefrøblandingen og bland godt.
4. Vi passerer den ferdige deigen gjennom en kjøttkvern for å få runde "pølser". Vi sprer dem på en bakeplate smurt med solsikkeolje og drysset med mel.
5. Stek i 10 minutter ved 180 grader.
6. Vi varmer melken og kombinerer den med puddingpulveret, og tilsetter 2 ss granulert sukker. Bland grundig og hold på lav varme i henhold til oppskriften angitt på pakken.
7. Mal de ferdige kjeksene med hendene eller med en kjevle. Bland med tilberedt sjokoladepudding.
8. Vi tamper blandingen i former og får kaker. Vi lar de ferdige maurtuene ligge i en time i kjøleskapet eller serverer umiddelbart til bordet.

Trinn 1: tilbered deigen.

Hvetemel kan siktes gjennom en sikt.

Ta margarinen ut av kjøleskapet på forhånd slik at den etter å ha stått i romtemperatur blir mykere og lett krøllete i fingrene.

Bland hvetemel og margarin, du får en slags smuledeig. Kvern den godt i fingrene slik at alt melet "kletter seg".

I mellomtiden blander du avkjølt kremfløte med bakepulver. Pisk alt med en mikser for å lage en krem.

Bland fløte med mel og margarin. Elt til 3 minutter. Du vil få en deig som utelukkende består av ganske store smuler - klumper.

Trinn 2: Gni deigen.

Ta et stort rivjern og mal all deigen med den for å lage små smuler. Hvis massen kommer veldig smuldrete ut, gjør du alt riktig.

Trinn 3: Stek deigen.

Kle en stekeplate med bakepapir og hell røren på den. Massen skal ligge i ett lag. Hvis ikke all deigen er med på en gang, stek i flere trinn.
Stek i en godt forvarmet 200 grader ovn for 15 minutter. Deigen blir brun, men fortsatt smuldrete. La den avkjøles i romtemperatur inntil videre.

Trinn 4: Bland kondensert melk med smør.

Smør, akkurat som margarin, myk ved romtemperatur, og bland deretter med kondensert melk, gjør alt til en homogen kremaktig masse. Du kan til og med slå med en mikser.

Trinn 5: form kaken.

Ta nå kokt kondensert melk med smør og bland den med bakte deigsmuler. Bland godt og form til kaker. Formen kan være hvilken som helst, den enkleste er en ball. Men siden navnet er "Maurtue", så la oss gi massen en passende form.

Ta høye glass, fukt dem med vann, og bruk en spiseskje forsiktig fyll dem med deig med kondensert melk, og deretter like forsiktig, snu glasset, legg kaken på et skjærebrett.
Etter det må desserten bare brygges i kjøleskapet. Minimum 2 timer, men bedre og alt 24 timer. Pynt med sjokolade eller vaffelchips, melis eller ristede knuste nøtter, om ønskelig.

Trinn 6: server kaken.

Kake "Anthill" serveres avkjølt som dessert. Flott for en familie teselskap, og for en støyende ferie, spesielt for barn, selv om voksne ikke har noe imot å spise i det hele tatt, til tross for alle deres nymotens dietter.
God appetitt!

For å koke kondensert melk, kle en kjele med et kjøkkenhåndkle uten å åpne glasset, legg det på håndkleet og fyll på med vann. Sett alt på komfyren og la det småkoke i minst 2 timer. Når den er kokt, la den avkjøles og vær forsiktig når du åpner.

Anthill er en dessert som nesten alle elsker. Og noen ganger vil du virkelig nyte denne favorittkaken eller bakverket, men du har ikke lyst til å gå i butikken i det hele tatt ... I dette tilfellet vil denne enkle matlagingsoppskriften hjelpe deg kaker fra cookies "Anthill" som du ikke engang trenger å bake. Denne raske og smakfulle delikatessen vil garantert bli verdsatt av deg, dine kjære og gjester.

Ingredienser

For å forberede kaken "Anthill" trenger du:

For basen:

350 g kjeks;

100 g skrellede nøtter (evt.).

For krem:

1 boks kokt kondensert melk;

200 g smør;

2 ts melk.

For sjokoladeglasur:

20 g mørk sjokolade* (99 % kakao);-

10 g smør;

2 ss. l. granulert sukker;

* - sjokolade skal inneholde minst 75% kakao, jeg brukte sjokolade med et kakaoinnhold på 99%, så jeg tilsatte perlesukker i glasuren. Hvis du ikke liker for søt glasur og bruker sjokolade med kakaoinnhold på opptil 99 %, kan perlesukker utelates. Du kan ganske enkelt smelte sjokoladen i vannbad (uten smør) og bruke den.

Matlagingstrinn

Mal kakene med en kniv, ganske fint, men la bitene være litt større (hvis det passer, knekk kakene med hendene). Ikke bruk blender eller hakker til dette, de vil male kakene ganske fint.

La oss forberede kremen. I en dyp beholder, tilsett kokt kondensert melk, myknet smør ved romtemperatur, pisk i 1 minutt, tilsett kald melk og pisk i ca. 2-3 minutter til. Krem til kaker "Anthill" er klar.

Hakk nøttene med en kniv, tørk i tørr stekepanne i 2-3 minutter under konstant omrøring. Ro deg ned. Tilsett hakkede nøtter, fløte til leveren og bland den resulterende massen grundig.

Kaker fra informasjonskapsler "Anthill" tilberedes ganske enkelt og raskt, men de viser seg velsmakende og spektakulære.

Lykke til med tedrikking! Spis med glede!