En rekke tsjekkiske øl lar deg tilfredsstille behovene og kravene til de fleste elskere av denne maltdrikken med lite alkohol. Denne artikkelen vil kort snakke om historien til brygging i Tsjekkia og introdusere leseren til de mest populære merkene av skumholdig alkohol i dette europeiske landet.

1 tusen års historie med tsjekkisk øl

Tsjekkisk, som, tilhører de eldste rusdrikkene i Europa. Den første dokumentariske omtale av brygging i Tsjekkia dateres tilbake til 1088. Charteret, som har overlevd til i dag, snakker om grunnleggelsen av kirken oppkalt etter Vyshegrad i festningen Vyshegrad. De hellige Peter og Paulus. Den verdifulle gjenstanden inneholder også noen få linjer om øl, som paven tillot innbyggerne i landet å brygge utelukkende til personlig bruk. Takket være dette dukket det opp små bryggerier i nesten alle boliggårder.

Under kong Wenceslas ble øl brygget i industriell skala for salg. Siden den gang har maltdrikken blitt ekstremt populær i Tsjekkia. Det kom til det punktet at lokale føydalherrer økte kapitalen sin betydelig ved å selge sin kornalkohol og forby kjøp av en drink fra andre bryggerier. Men denne tingenes tilstand var skadelig for det generelle markedet for maltalkohol, og fra det sekstende århundre begynte bryggingen å falme. Utbruddet av trettiårskrigen bidro bare til å ødelegge tradisjonene med å lage berusende produkter.

Gjenopplivingen av den tsjekkiske nasjonalkulturen på 1800-tallet ga en ny drivkraft til utviklingen av den lokale alkoholindustrien. Gradvis tok korndrikken igjen sin rettmessige plass på tsjekkernes bord. Med fremkomsten av sosialismen i landet, flyttet bryggingen til et nytt utviklingsnivå. Omfanget av produksjonen har også endret seg i stor grad, mens prisen på drikken forble veldig lav. Etter fløyelsrevolusjonen ble det investert enorm utenlandsk kapital i den lokale alkoholindustrien, og det meste av de ferdige produktene begynte å bli eksportert.

2 Typer øl - klassifisering og undergrupper

Tsjekkisk øl er ganske bredt representert på det russiske alkoholmarkedet. Men dette er bare en liten brøkdel av hva tsjekkiske produsenter kan tilby den sofistikerte forbrukeren. Det finnes så mange varianter av maltdrikk her i landet at det ikke er så lett å forstå dem. I de fleste tilfeller foretrekker tsjekkere øl med lav vekt. De beste variantene har en tetthet på 10-12%, og alkoholinnholdet i dem varierer fra 3,5-4,2%.

Øl brygget i Tsjekkia og laget av hvete, bygg, ris eller mais kan klassifiseres etter typen vørter:

• Světlá (lett) er hovedtypen skummende drikke som produseres i Tsjekkia;
• Tmavá (mørk) - alkohol med en original, raffinert smak, brygget av mørk malt;
• Polotmavá (halvmørk) - en berusende drikk laget av tre typer malt: lys, mørk og karamell;
• Řezaná (oppskåret) - alkohol, som inkluderer to eller flere typer øl.

De fire hovedgruppene av varianter av skummende drikke er delt inn i merker. Finner du ordet Stolni på flaskeetiketten betyr dette at alkohol tilhører bordgruppen. Den er laget av byggmalt og har en tetthet på ikke mer enn 6%. De såkalte «bedene» (Ležák) har en tetthet på 11-12 % og er også brygget med byggmalt. Merke "Porter" (Porter) - drinker med en tetthet på mer enn 18%, for det meste mørke varianter. Pšeničné er brygget med hvetemalt, og smakstilsatte drikker er merket Ochucené. Alkoholfrie ølelskere ser etter Nealkoholická på etiketter.

3 Tre mest populære tsjekkiske øl

Det er umulig å si entydig hvilke varianter eller merker av maltdrikk som er mest populære. Alle har forskjellige smaker og preferanser. I henhold til de totale salgsvolumene kan imidlertid merkevarene som er mest etterspurt blant forbrukerne skilles ut. Ut av konkurranse øl Pilsner Urquell (Pilsner Urkvel), brygget i byen Pilsen. I utgangspunktet eksporteres denne drikken. I selve Tsjekkia heter dette merket Plzeňský Prazdroj.

Dette merket ble først brygget av Josef Groll i 1842. Pilsner Urquel er en lett drink, gylden i fargen med en bitter ettersmak og lette honningtoner.

På andreplass kommer Velkopopovický Kozel-øl. Drikken er brygget i landsbyen Velké Popovice i Sentral-Böhmen. Fire varianter av denne spriten er kjent over hele verden. Den bleke varianten har god humlesmak og fin gylden farge. Den mørke varianten utmerker seg med en lett sjokoladesmak og fruktig aroma. Alle varianter av Velkopopovitsky-geit med lav alkohol er forent av en bitter ettersmak.

Lukker de tre beste tsjekkiske favorittvariantene - Staropramen (Staropramen). Den produseres i Praha på Staropramensky-bryggeriet. Denne drinken er brygget i ti varianter, som hver er virkelig unik. Lyst øl Staropramen har smaken av søt malt, mørke varianter har duften av brente korn. Og alkoholfritt øl Staropramen er best i sin kategori.

4 Tradisjonelle ølsnacks

Tsjekkia har lenge hatt sine egne tradisjoner og nasjonale preferanser når man drikker øl. Her til lands blir du ikke helt forstått om du velger en forrett som tørket fisk, eller kirieshki til en berusende drink, selv om sistnevnte er svært populære i de baltiske landene. I mange lokale barer kan du finne en slik linje på menyen som Něco na začátek, som bokstavelig talt betyr "noe å begynne med".

Det kan være en rekke lette retter. For eksempel ostefat (Sýrové prkénko), bestående av Niva, Ramadour, Germelin oster. For elskere av kjøttretter har barer tilberedt en kjøttplanke (Masové prkénko), som er en serie kjøttstykker, som er ledsaget av sennep, syltede og syltede agurker. Og likevel er bruken av en skummende drink ikke komplett her uten fisk. Zavinách forrett er representert av tynne skiver av makrell eller sild rullet til en rulle fylt med syltede grønnsaker.

Mange øldrikkere tar hakket laks og salat som en lett snacks. Turister retter ofte oppmerksomheten mot forretten Utopenec (druknet mann), som består av en saltpølse med grønnsaker og krydder. I listen over varme forretter vil vi igjen møte retter med ost i første omgang. Smažený hermelín - stekt ost med pisket krem ​​og tyttebærsaus, eller Grilovaný hermelín - grillet ost med grønnsaksgarnityr og saus. Disse snacksene er veldig originale og understreker godt smaken av lokalt øl. Når det kommer til varme kjøttretter, elsker tsjekkerne fett kjøtt med en enkel siderett (surkål).

Etter å ha vært i Tsjekkia, kan du ikke komme deg rundt rettene tilberedt på grunnlag av øl. Ølsuppe med krutonger eller stekt torsk i øl smaker godt. Avslutningsvis vil jeg si at tsjekkisk øl ikke bare er en rusdrikk. Øl i dette landet er en del av kulturen, som de villig deler med hele verden.

Og noen hemmeligheter...

Russiske forskere ved Institutt for bioteknologi har laget et stoff som kan hjelpe til med behandling av alkoholisme på bare 1 måned.

Hovedforskjellen til stoffet er DENS 100% NATURALITET, som betyr effektivitet og sikkerhet for livet:

• eliminerer psykologiske trang
• eliminerer sammenbrudd og depresjon
• beskytter leverceller mot skade
• Kommer ut av stor drikking på 24 TIMER
• FULLSTENDIG SLIPPE fra alkoholisme, uavhengig av scenen
• svært rimelig pris.. bare 990 rubler

Kursmottak på kun 30 DAGER gir en omfattende LØSNING PÅ PROBLEMET MED ALKOHOL.
Det unike ALKOBARRIER-komplekset er det desidert mest effektive i kampen mot alkoholavhengighet.

Følg lenken og finn ut alle fordelene med en alkoholbarriere

Tsjekkisk øl er en av verdens standarder for skummende drikke, nasjonal stolthet og en ekte historie med kultur. Til produksjonen brukes den velkjente Zatec-humlen og rent vann fra artesiske brønner.

Egendommer

Det er ikke kjent med sikkerhet hvilken spesifikk dato som kan betraktes som begynnelsen på tilberedningen av berusende drinker i Tsjekkia. Noen kilder peker på slutten av 500-tallet, da tradisjonen med å brygge fra Tyskland gikk over til Tsjekkia, andre - til år 993, siden det er kjent at denne drinken allerede ble laget i et av statens klostre. Men alle dataene konvergerer på ett dokumentert faktum - korrespondansen til kong Vratislav II med klosterets nybegynnere, som beskriver instruksjonen til munkene om å lage øl fra flere poser med humle som ble overført til dem. Denne hendelsen dateres tilbake til 1088.

Senere, på begynnelsen av 1100-tallet, begynte bryggerier å dukke opp i byer som Brno, Ceske Budějovice, Pilsen. Men bare tre århundrer senere fikk slik lokal familiebrygging en industriell karakter.

Berømmelsen til tsjekkisk øl har spredt seg langt utenfor landets grenser og er i dag dets kjennetegn.

Tsjekkerne hedrer nøye kanonene for brygging som har utviklet seg gjennom århundrene og er veldig strenge og oppmerksomme på overholdelse av produksjonsteknologi. Bruk det reneste vannet fra artesiske kilder. Malten til det "riktige" tsjekkiske ølet tilberedes separat i spesielle anlegg kalt malterier. Avhengig av om de ønsker å få lyst øl eller mørkt, bruker de rå eller brent malt. Humle høstes i blomstringsperioden i juli-august. Bare kvinnelige blomster brukes, siden de inneholder et stort antall aromatiske forbindelser.

Først oppnås "grønt øl", som vørteren brygges til i 10 timer i kobberkar. Dette overgangsproduktet helles i beholdere der de streifer rundt, og får ønsket styrke fra 3 uker til seks måneder, avhengig av variasjonen og typen skummende drikke. Deretter filtreres ølet og det er klart til å drikkes.

Varianter produsert i Tsjekkia kan variere både i tetthet (8-14%) og i styrke (3-9%). Tett øl blir vanligvis konsumert om vinteren, lett øl er etterspurt i den varme årstiden.

Når det gjelder festningen, er den mest populære blant tsjekkere drinker som har 4,5-4,7 omdreininger. Denne styrken finnes vanligvis i tradisjonelt tsjekkisk øl.

Selv tsjekkerne har sin egen tilnærming til å drikke øl. Etter deres mening forstår du virkelig smaken av øl bare på det tredje kruset, og derfor begrenser de seg sjelden til ett par glass. Det er også nødvendig å tømme kruset på en bestemt måte - i tre slurker: først drikkes halvparten i en slurk, og den gjenværende drikken drikkes i ytterligere 2 "slukker".

Varianter av tsjekkisk øl

Utvalget av tsjekkiske øl kan klassifiseres som følger.

Avhengig av typen malt som brukes, skjer det:

• lys;
• mørk;
• halvmørk (rød);
• hakket (blanding av ulike typer øl).

Fra byggmalt, avhengig av tettheten, er det:

• bord (mindre enn 6%);
• vicepni (7-10%);
• solsenger (11-12%);
• spesielle varianter (over 13%);
• bærere (mer enn 18%);

I henhold til type gjæring skilles varianter av topp- og bunngjæring. La oss se nærmere på disse variantene.

El

Dette er en av variantene av arten, i fremstillingen av hvilken toppgjær brukes. Den har en moderat eller sterk bitterhet, en bred palett av nyanser, noen ganger kan det være en fruktig ettersmak. Laget i Tsjekkia på små bryggerier.

Hvete

Brygget med hvetemalt. Den utmerker seg med middels styrke, lett uttalt bitterhet, høyt innhold av karbondioksid, håndfaste fruktige toner i aromaen. Oftere er det lett, både filtrert og ufiltrert.

Bærer

Et mørkt øl med høy tyngdekraft og alkoholinnhold. Tradisjonelt produsert i Pardubice-bryggeriet med bygg. Sammen med høy tetthet har den også en rik smakspalett.

Lager

Lager er en type skummende drikke som oppnås ved bunngjæring ved påfølgende gjæring ved lave temperaturer. Det skal bemerkes at dette er den vanligste typen øl i verden, også i Tsjekkia står den for hovedandelen av skumproduksjonen.

Pilsner

Den mest populære typen pilsner i Tsjekkia er Pils eller Pilsner, som er oppkalt etter byen Pizen, hvor den oppsto. Dette er en lys pilsner med en lys gylden fargetone, rik aroma og veldefinert bitterhet.

Side

Et slags lyst eller mørkt øl som har en bittersøt ettersmak. Dens karakteristiske trekk er must-innholdet, som når 18 % eller mer.

bayersk øl

I produksjonen brukes München-malt av forskjellige nyanser. Det viser seg en drink med tykt skum, sterk humlebitterhet, rik maltsmak.

tsjekkiske ølmerker

TOP-5 inkluderer følgende merker av tsjekkisk øl, som er vidt distribuert i verden og kan finnes i Russland:

1. Pilsner Urquell- den verdensberømte representanten for Pilsner, produsert i hans hjemland under navnet Plzensky Prazdroj på bryggeriet i byen Pilsen. Den ble skapt av den bayerske bryggeren Joseff Groll i 1842 ved bruk av ingredienser av høy kvalitet ved trippel fordøyelse.
2. Velkopopovicky Kozel- pils, som er laget etter en tradisjonell oppskrift i landsbyen med samme navn i forstedene til Praha, hvor "geitens dag" hvert år feires. Presentert i 4 varianter: lys, mørk, medium, lys premium. Lys har en behagelig gylden farge, lys smak av humle. Den mørke versjonen er spesielt populær, kjennetegnet ved tilstedeværelsen av en karakteristisk smak av sjokolade og en fruktig ettersmak.
3. Staropramen- det nest største bryggeriselskapet i landet, lokalisert i hovedstaden. Linjen har mer enn 10 drikkealternativer, som hver har sine egne egenskaper. Lette varianter har en uttrykksfull maltsmak på ganen. Og den alkoholfrie versjonen av dette ølet regnes som den beste i denne kategorien.
4. Budweiser Budvar er et undergjæret øl brygget i České Budějovice fra utvalgt Žatec-humle, moravisk malt og dypt artesisk vann. Den har en karakteristisk lukt, aroma, lavt karbohydratinnhold.
5. Krusovice- den skummende drikken er brygget på Royal Brewery, grunnlagt i 1583. Produsenter er veldig nøye med ingrediensene. Selskapet har et bredt utvalg av ulike typer øl. Men kanskje det mest populære er mørkt øl, som gleder ølelskere med sin karamellsmak.

Andre ølmerker som fortjener oppmerksomhet:

• Fløyel fra merket Staropramen er kjent for sin skredeffekt-tappemetode. Skummet fyller raskt glasset, væsken helles over skummet, og ender så i bunnen av glasset. Øl har en kastanjefarge, smaker av sjokolade og stekt bygg.
• Benešov - Sedm kulí (sedum coolie) - er et halvmørkt øl som tilsettes urter;
• Brno - Pegas - hvete pilsner, i produksjonen som jeg bruker tilsetningsstoffer som: eukalyptus, vanilje, fennikel, honning, mynte, ingefær;
• Tmavý Porter Brno - Starobrno er en mørk porter med høy kropp.
• Červený drak (Cherveny Drak) brygges med tilsetning av urteekstrakt.
• Březnice (Brzheznice) - hveteøl laget ved toppgjæring.
• Černá Hora - Kvasar (Kvasar) - inneholder i sammensetningen en liten mengde honning (ikke mer enn 0,6%).
• Hradec Králové - Rambousek (Rambousek) - Hradecké bílé (Hradecke Bile) - en hvetesort av en skummende drink;
• Humpolec - Sváteční ležák (Sváteční ležák) - champagne-type byggøl,
• Chýně (Hyne) - solseng med tilsetning av mais;
• Litovel - Maestro - en annen øl med skredeffekt;
• Náchod - Weizenbier - toppgjæret hvetesort;
• Nová Paka - Valdštejn - et spesialøl med en styrke på 7%;
• Hemp BrouCzech er et uvanlig øl tilsatt hampekstrakt.
• Nymburk - Bogan 12% - urtesort;
• Pardubice - 19% abv porter
• Pivovarský dům - hvete, banan, kaffe, brennesle, kirsebær, sjokolade, vanilje;
• U Fleků - Flekovské 13% - mørk solseng, som tilhører den bayerske typen skum;
• Rýmař (Rymarch) - halvmørk solseng med bringebærsmak
• Strakonice - Žen-Šen Nektar (Jen-Shen-nektar) - et lett øl som inneholder ginseng;
• Vrchlabí - lett drink med kirsebær- eller honningsmak;
• Radler er en ølblanding brygget av Krušovice-bryggerne. Det oppnås ved å blande øl med lavt alkoholinnhold (fra 2 til 2,5%) og limonade.

Det er umulig å utvetydig kalle en slags tsjekkisk øl det beste og anbefale det til alle. Tsjekkisk øl er en eldgammel tradisjon, nasjonens arv, nasjonal stolthet og bare et populært produkt. Du ønsker å studere dens varianter og arter igjen og igjen.

Hva kan du kjøpe i Russland

I Russland kan du også kjøpe flaskeøl av tsjekkiske kjente merker, men smaken av slikt øl er lavere og årsaken til dette er mer grov pasteurisering, som kreves av russisk GOST for å øke holdbarheten. Det finnes også tsjekkiske fabrikker som produserer spesialøl spesielt for Russland, for eksempel leverer det lite kjente Samson-bryggeriet fra Budejovice i Tsjekkia til merket Prazhachka.

Levende tsjekkisk øl i Russland forbereder seg på å bli brygget på Krim-territoriet, hvor et stort anlegg bygges. Tsjekkiske forretningsmenn bestemte seg for å tiltrekke seg nye forbrukere, samtidig som de styrket økonomiske bånd med landet vårt. Regionens attraktivitet, økt interesse fra turister og en lang strandsesong skaper gunstige forhold for bygging av et industrikompleks.

Favorittmerker av tsjekkisk øl vil bli produsert i sør på Krim, noe som utvilsomt vil glede både lokale innbyggere og folk fra andre regioner som strømmer til havet om sommeren.

Åpningen av anlegget er planlagt i 2018. Dette vil ikke bare gi en ny drivkraft til å styrke båndene med Tsjekkia, men også til å skape nye arbeidsplasser, noe som ikke er mindre viktig for mange deler av Krim-halvøya. Og elskere av en kvalitetsdrink vil få enda flere muligheter til å smake på det "ferske".

Øl for det tsjekkiske folk er en slags nasjonalskatt og stolthet. Tsjekkere respekterer nøye sine bryggetradisjoner. I dag har store merker fra Tsjekkia fått sin popularitet over hele verden og produseres i mange land. Men hvis du vil smake på noen av de eksotiske ølene som brygges i små lokale bryggerier, er dette landet vel verdt et besøk.

Tsjekkisk øl

Tsjekkisk øl er et merke kjent over hele verden. Ifølge mange kjennere er dette det beste ølet i verden. Mange søker å komme seg til Tsjekkia bare for å bli med på denne fantastiske smaken. I hyllene til russiske butikker og i menyene til forskjellige barer og puber kan vi ofte finne antatt tsjekkisk øl. Hver produsent streber etter å feste denne etiketten på ølet sitt.

Men det er ikke alltid det som helles i en flaske eller en tønne har noe til felles med Tsjekkia, og hvis det gjør det, er det fortsatt veldig langt fra den sanne tsjekkiske smaken. Hva som eksporteres og hva som helles på tsjekkiske puber fra et fat som nettopp er levert fra fabrikken er to forskjellige ting.

Øl er et viktig element i den tsjekkiske kulturen. Akkurat som Italia er kjent for sin pizza, tysk Bayern for sine pølser, Frankrike for sin vin, Irland for sin whisky, så Tsjekkia for sitt øl. Dette er ikke bare et annonsert merke for å lure turister, men et unikt og uforlignelig produkt. Derfor vil å besøke Tsjekkia og ikke prøve det lokale ølet bety at du nettopp har passert Tsjekkia. Tsjekkerne selv elsker ølet sitt og leder rangeringen av land i forbruket. Så i gjennomsnitt drikkes det mer enn 400 flasker à 0,5 per person per år i Tsjekkia!

Det er verdt å merke seg at i Tsjekkia er det vanlig å drikke øl i spesielle ølhus som er utpekt for dette stedet. Flaskeøl konsumeres sjelden, og det er praktisk talt ingen vits i å gjøre dette mot besøkende. Det smaker nesten det samme som en flaske godt og relativt dyrt øl i Russland. Ølhus i Tsjekkia betyr i prinsippet alle etablissementer hvor du kan smake ekte tsjekkisk øl og spise det sammen med tradisjonell tsjekkisk mat. I hovedstaden i Tsjekkia - Praha - arrangeres hele ølturer, hvor besøkende besøker så mange tsjekkiske puber som mulig og smaker på forskjellige øl. Før du legger ut på en øltur, anbefaler vi at du gjør deg kjent med de viktigste merkene for tsjekkisk øl.

Velkopopovicky geit (Velkopopovický Kozel)

Det mest kjente merket av tsjekkisk øl rundt om i verden og virkelig et av de beste ølene. Den ekte tsjekkiske geiten er produsert i landsbyen Velké Popovice. I en rekke land, inkludert Russland, produseres også dette ølet på lisens. Men dessverre er smaken langt fra originalen.

I våre butikker kan du finne en lys og mørk versjon av Velkopopovitsky Goat. Dessuten, i vårt land kan du noen ganger finne to identiske typer geiter til helt forskjellige priser. Den første vil koste rundt 70-80 rubler, som et hvilket som helst gjennomsnittlig russisk øl. Dette er det som produseres direkte på den russiske føderasjonens territorium. Den andre vil koste tre ganger mer, omtrent 200 rubler. Dette ølet sendes fra Tsjekkia for eksport. Det smaker absolutt bedre.

I selve Tsjekkia er det 4 typer av dette ølet:

• Svetly (4 % vol)
• Medium (4,6 % vol)
• Premium (4,8 % vol)
• Cerny (3,7 % vol).

Et glass øl Velkopopovitsky-geit på en tsjekkisk pub vil koste deg i gjennomsnitt 40-60 CZK. I butikken kan en flaske av dette ølet kjøpes for 15-20 kroner. Du kan drikke dette ølet i slike ølhus i Praha som Ved ravnen (U Havrana) , At the Goat (U Kozla) Og Kozlovna (Kozlovna). I prinsippet tilbyr de fleste etablissementer i Praha dette ølet, men disse etablissementene spesialiserer seg på det, og det er her det, ifølge anmeldelser fra mange besøkende, er spesielt elegant.

Pilsner Urquel (Pilsner)

Nok et verdenskjent merke av tsjekkisk øl. Som med Velkopopovicky Kozl brygges Pilsner i mange andre land, men originalølet brygges i den tsjekkiske byen Pilsen på Prazdnoj-bryggeriet. Prefikset urquel snakker bare om originaliteten til denne varianten, og øl med dette navnet selges kun i Tsjekkia.

Det er verdt å merke seg at en av de dyreste merkene av tsjekkisk øl. I butikkene koster det en størrelsesorden høyere enn resten - 25-30 kroons. På puber - fra 50 kroner.

Du kan prøve Pilsner Urquel i nesten hvilket som helst Praha-øl, det er ganske vanskelig å peke ut noe best blant dem. La oss kalle øl Ved Karlsbroen (U Karlova mostu) Og Ved engelen (Andel) .

Staropramen

Czech Brewing Company, den nest største i Tsjekkia. Staropramen-anlegget ligger i Praha, og ikke langt fra sentrum. Øl Staropramen har hele 8 varianter, som de sier, for enhver smak. Du kan smake nesten alle disse variantene i restauranten Na verandach, som ligger i samme bygning som Staropramen-anlegget. Her kan du spise velsmakende og mettende mat.

Krusovice

Tsjekkisk bryggeriselskap lokalisert i den tsjekkiske landsbyen med samme navn og har produsert øl siden 1517. I 2010 ble Krusovice kjøpt av Heineken og skiftet navn på lovlig vis, men ifølge mange ølelskere har det ikke endret sine tradisjoner. Som med alle tidligere store tsjekkiske merker, brygges øl under dette navnet i mange andre land. I russiske butikker kan du også finne Krusovice-øl, men denne smaken har selvfølgelig ingenting å gjøre med den originale, som serveres i noen Praha-ølhus. Et flott sted å smake Krusovice - ølhus På de syv kakerlakkene

Fløyel (Fløyel)

Rambousek (Rambousek)

Et annet ølmerke praktisk talt ukjent utenfor Tsjekkia. De som klarte å smake på dette ølet, legger merke til dens unike og uforlignelige smak. I Praha kan du prøve det på en pub Zly Casy (Hard Times).

Øltur i Praha

Du kan smake på mange varianter av tsjekkisk øl under en ganske interessant gastronomisk ekskursjon:

REISER BILLIG!

Chip-flyvninger

Enhver reise begynner med søk og kjøp av billetter - det er dette du kan og bør spare på!

Når vi leter etter billige flyreiser under våre reiser, bruker vi søkemotorer som Aviasales og Momondo.

Noen regler for å finne billige flyreiser finner du i denne artikkelen.

Billig bolig

Hver reisende ønsker selvfølgelig å optimalisere kostnadene sine og finne et godt hotell (eller leilighet) når det gjelder pris/kvalitetsforhold. Jo flere alternativer du tilbys, jo mer sannsynlig er det at du finner den beste. Derfor kan søket ditt i stor grad forenkles av Hotellook-tjenesten, som søker etter de beste.

Du trenger ikke å sammenligne priser på ulike tjenester selv – Hotellook vil gjøre det for deg!

Forsikring

For å få et Schengen-visum, som du vet, inkluderer listen over nødvendige dokumenter en forsikring for de som reiser til utlandet.

Når du reiser til andre land hvor det ikke kreves visum, vil det heller ikke være overflødig å skaffe en forsikring for sikkerheten til deg og dine familiemedlemmer, spesielt hvis du reiser med barn.

Utflukter

Den beste måten å bli kjent med en ny by på er gjennom guidede turer av lokalbefolkningen. For å gjøre dette bruker mange reisende tjenester som Sputnik8.

Som mange vet er Tsjekkia kjent for sine lokale alkoholholdige drikker, og kanskje den mest populære av dem er øl. Uansett hva du sier, vet de hvordan de skal brygge denne berusende drinken her. Turister skynder seg til hovedstaden for inntrykk, så jeg vil fortelle deg hva slags øl du kan smake i Praha og hvor du kan gjøre det.

Når det gjelder Tsjekkia generelt: Jeg tror du lett kan finne alle eller nesten alle de oppførte ølmerkene i andre byer i landet.

Historie og tradisjoner

Øl i Tsjekkia ble brygget av kelterne. Dermed kom denne drinken tett inn i landets historie. På 1100-tallet fikk øl en slik popularitet at nesten hver husholdning var engasjert i tilberedningen. Hva å skjule, etter å ha besøkt Praha, lette jeg selv etter oppskrifter "for dummies". Store verksteder og fabrikker dukket opp allerede i XIV-XV århundrer, og i 1842 ble en ny type øl brygget i Pilsen - Pilsner, som på en eller annen måte ble en trendsetter for denne drinken.

tsjekkiske ølmerker

Det er omtrent seks dusin navn på øl i Tsjekkia, så vi vil ikke liste dem alle. I tillegg brygger små bryggerier i Praha og andre byer den berusende drikken og ikke tapper den på flaske, noe som øker antallet merker, trolig til flere hundre.

Mest sannsynlig har mange hørt eller sett følgende navn: Bernard, Budvar, Velkopopovitsky Kozel, Zlatopramen, Krusovice, Pilsner, Staropramen. I så fall vet du at alt dette er en tsjekkisk oppskrift, selv om produktene til disse selskapene er spredt i mange land i verden. Men smaken på fatøl og flaskeøl er svært forskjellig, da det sistnevnte tilsettes konserveringsmidler for langtidslagring. Prøv derfor å være sikker på å prøve drikken i den første formen. Jeg vil beskrive de mest interessante ølmerkene, samt mine anbefalinger, men nedenfor.

Typer øl i Tsjekkia

Ved første øyekast kan det se ut til at øl, uansett hvordan du brygger, vil ligne. Dette er en veldig dyp vrangforestilling. I Tsjekkia er øl delt inn i 11 undergrupper etter mekanismen for vørterproduksjon, alkoholinnhold og gjæringsvariant. I tillegg har vørteren en slik indikator som tetthet - en verdi målt i enhver væske sammenlignet med vann. Faktisk er dette konsentrasjonen av tørre stoffer i den opprinnelige vørteren, som gir drikken smak. Denne indikatoren måles i prosent. Jo høyere tetthet, jo rikere og lysere smaker ølet.

Vurder klassifiseringen av denne berusende drikken for å vite hva vi har å gjøre med.

For grupper er øl som følger:

1. Světlá - lett, laget hovedsakelig av malt med samme navn.
2. Polotmava – halvmørk, laget av mørk, karamellmalt blandet med blek malt.
3. Tmavá er mørk, laget uten å blandes med andre malter.
4. Ř ezaná er et øl som oppnås ved å blande en lys og mørk ferdigdrikk.

Etter undergrupper er ovenstående delt inn som følger:

• stolni - bordøl, brygget hovedsakelig av byggmalt, med en innledende vørtertyngdekraft på opptil 6%;
• výčepní - lik den forrige, men med en tetthet på 7-10%;
• ležáky - samme byggmalt, men tettheten er 11-12%;
• spesiell – på samme måte er tettheten større enn eller lik 13 %;
• porteri – mørkt øl med en tetthet på 18 % eller mer;
• se sníženým obsahem alkoholu - øl med et spesielt redusert alkoholinnhold til 1,2 volumprosent eller mindre;
• pšeničná - hvete, det er også hvitt øl, malt med samme navn bør være minst en tredjedel av volumet av drikken;
• kvasnicová – øl laget ved å tilsette ekstra vørter til det ferdige ølet;
• nealkoholická - alkoholfri, med en styrke som ikke overstiger 0,5 °;
• ochucená - smaksatt, med smak av frukt, urter, honning eller alkoholholdige drikker;
• z jiných obilovin - et øl med en tredjedel eller flere andre korn enn bygg eller hvete.

I tillegg er det en klassifisering i henhold til gjæringsmetoden: topp og bunn. Den første inkluderer:

• Engelske varianter - ale, stout;
• tysk - hvete, altbir;
• Belgisk, for eksempel, trappist;
• porterie.

Ølet produsert etter den andre metoden kalles pils. Den inkluderer følgende underarter:

• pils;
• marsen;
• Bayersk øl.

Jeg tror ikke at slike detaljer vil være av interesse for flertallet, så vi lar dem ligge for estetikk. De som ønsker kan enkelt finne en beskrivelse på Internett.

Det er også en klassifisering i henhold til produksjonsstedet.

Ølrestauranter i Praha

Du kan drikke øl i Praha på nesten hvert trinn: gatekiosker, barer, restauranter - alle er lokalisert i stort antall i turisthabitater.

Hvis du ikke er interessert i lokal mat eller omgivelser, så er det ingen stor forskjell hvor du kan smake denne drinken. Jeg vil fortelle deg om noen uvanlige institusjoner.

Pivovarsky dům

Denne restauranten er kjent for uvanlige typer øl: brennesle, champagne eller banan, kirsebær, vanilje. Jeg kom hit for å prøve disse drinkene, la oss si, for å utvide horisonten min. Jeg vil ikke si med selvtillit at disse alternativene er veldig velsmakende, snarere særegne. Men av ren nysgjerrighet vil jeg råde alle interesserte turister til å smake på slikt øl.

Adresse: Lipova 15.

Åpningstider: 11.00-23.30.

Klasterni Pivovar Strahov

Denne restauranten ligger i nærheten av Strogovsky-klosteret. Ja, ikke bli overrasket, ganske mange klostre har egne bryggerier. Avhengig av årstid kan du smake på forskjellige drinker her. Den faste menyen inneholder ravfarget og mørkt ufiltrert øl, og til høytidene, påske og jul brygges det spesielle varianter: halvmørk jul og ufiltrert hveteøl. Her kan du også smake på uvanlige desserter: vafler laget av øldeig, samt is på denne berusende drinken.

Adresse: Strahovské nádvoří 301, Praha 1.

Åpningstider: 10.00-22.00.

Prvni Pivni trikkevei

Dette er et gammelt trikkelager, stilisert som en tilhenger av samme type transport. Det er veldig koselig og interessant her. Sjeldne varianter av ekte tsjekkisk øl serveres i denne restauranten, for eksempel Conrad Výčepní, Baronka Premium, Permon Xmas Ale og andre.

Adresse: Na Chodovci 1 .

Åpningstider: 17.00-00.00.

Vytopna

I sentrum, rett ved Václavplassen, ved siden av bygningen til Nasjonalmuseet, er det et interessant øldepot. Dette er en hel forestilling: et tog med tilhengere kjører rundt i hallen og leverer drikke til bordene.

Det vil si at en kelner kommer bort til deg for å bestille, skriver ned hva og i hvilken mengde du må ha med til hvilket bord. Og så kjører glass og flasker opp langs ringveien og stopper i nærheten av deg. Riktignok kan det være vanskelig å komme inn på denne institusjonen om kvelden: alle steder kan okkuperes. Derfor må du enten komme på dagtid eller bestille bord på forhånd. Sørg for å besøke dette etablissementet! Mange turister tar bilder og videoer av uvanlige restaurant servitører-leveranser. Unødvendig å si at ideen er veldig original.

Adresse: Palác Fénix, Václavské nám. 802/56, 110 00 Praha - Nové Město.

Åpningstider: 11.00-01.00 på fredager og lørdager, 11.00-00.00 på andre dager.

De beste ølmerkene ifølge forfatteren

Smak og preferanser, som det sies, er forskjellige for alle. Men hvis du ikke vet hvor du skal begynne, tør jeg å gi mine anbefalinger og korte beskrivelser.

Bernard

Dette merket har omtrent 12 typer øl. Jeg likte spesielt JANTAROVÝ LEŽÁK (pils), ČERNÝ LEŽÁK (svart pilsner). Ležáky, aka pils, er som sagt en type undergjæret øl. Det er preget av det faktum at den endelige modningen av drikken skjer under lagring. I tillegg til velsmakende alkoholholdig øl, produserer selskapet alkoholfri halvmørkt, lyst, samt med plomme- og kirsebærsmak. Jeg har ikke prøvd fruktsmakene til denne spesielle produsenten. Men lignende alkoholholdige versjoner av et annet merke virket veldig velsmakende for meg. I tillegg har noen flasker en gjenlukkbar propp.

Budweiser Budvar

Fabrikken har produsert øl siden 1895, men det har blitt brygget i České Budějovice i rundt 750 år. Det finnes både mørke og lyse pilsner. Og for ekte kjennere produserer de Kroužkovaný ležák (ringet). Denne typen øl brygges på samme måte som den klassiske: vørter lages, humle og gjær tilsettes, hvoretter gjæringsprosessen starter. Siden Budweiser er en pilsner, sendes alt øl til modning i spesialrom. Men for produksjon av Kroužkovaný ležák dukker det opp en særegenhet: når du fyller fat (metallbeholdere for transport eller lagring av øl), tilsettes en annen porsjon ny gjær og humleekstrakt. På grunn av dette modnes drikken direkte i beholderen. Og for elskere av sterkere drinker, er det et spesielt øl med en styrke på 7,6 °.

Velkopopovický Kozel

Det er eieren av æresskiltet "tsjekkisk øl" på grunn av bevaring av tradisjoner og produksjonsteknologier. Ikke bli overrasket, ikke alle lokale bryggerier har fått en slik ære. Denne produsenten produserer en drink av tre typer: lys, halvmørk, mørk og premium. Jeg hørte fra mer enn én person at dette ølet er det deiligste av de som er produsert i Russland.

Krusovice

Dette er et av de eldste bryggeriene i Tsjekkia, som produserer produkter fra rundt begynnelsen av 1500-tallet. Selskapet produserer følgende typer øl:

• Krušovická 10°;
• Krušovická 12°;
• Černe (svart);
• Mušketýr (musketer);
• Malvaz (halvmørk);
• Krušovice Imperial (keiserlig);
• Krušovice Jubilejní Ležák (jubileumsøl);
• Krušovice Pšeničné (hvete).

Jeg kjørte forbi Kruszowice-fabrikkene, som ligger i nærheten av de enorme byggåkrene - det ser veldig imponerende ut.

Herre

Dette er et mørkt, søtt, veldig tett øl. Som det ble skrevet på Internett, selges det mange steder i Praha, men personlig måtte jeg prøve hardt for å finne det. Inntil nylig var selskapet stolte av at øl serveres kun på fat, i spesialglass med et volum på 0,4 liter. Dette faktum gjorde drinken mer unik og prestisjefylt. Men jeg så definitivt flasker med Master i den tollfrie sonen på flyplassen. Selv om dette unntaket kanskje er laget spesielt for de som drar.

Pilsner Urquell

Dette er et lett, veldig populært øl. Under dette handelsnavnet er mange sommerkafeer og puber åpne i Praha. Ølet til dette merket er preget av en uttalt humlesmak, samt frukttoner.

Staropramen

Takket være en spesiell type gjær har ølet en uvanlig aroma og frisk smak. I tillegg, etter å ha hellet i glass, har drikken en tett skumhette. Dette selskapet produserer ganske mange typer drikke:

Hvor mye koster en øl i Praha

I Tsjekkia koster øl noen ganger enda mindre enn mineralvann, noe som gjør dette landet enda mer populært for turister. På restauranter og barer vil en halv liter fatøl koste deg 30-35 CZK. Og i bryggerier med lokalprodusert drikke er det litt dyrere - 40-50 kroon.

I butikkene varierer prisene som regel mer. Jeg så det billigste ølet for 8 kroner, selv med den moderne prisen er det bare en krone. Den øvre grensen kan nå til og med hundre kroner, fordi importerte varianter også bringes til Tsjekkia, så vel som til andre land: London, belgisk, tysk og andre.

Øl i Praha kan drikkes ikke bare på puber og restauranter, men også hjemme, etter å ha kjøpt det på forhånd i en butikk. Rusdrikken selges i glassflasker og aluminiumsbokser. Interessant nok kan glassbeholdere overleveres. Prislappen viser to priser: selve ølet og pant, det vil si emballasjekostnaden.

I store supermarkeder, for eksempel Kaufland, Albert, er det spesielle transportører for mottak av flasker. Du kan ta med en tom beholder dit, sette den på bånd, og det automatiske systemet avgjør om et slikt skjema godtas. Som et resultat skriver du ut en sjekk, og de kan betale deler av regningen i dette supermarkedet. For eksempel overleverte de flasker for 20 tsjekkiske kroner, og kjøpesummen kom ut for 200 kroner. Ved å fremvise en sjekk betaler du kun 280 kroon. Det er ikke mulig å konvertere beløpet for returnerte flasker til kontanter. Det er bedre å kjøpe noe med en gang, da jeg flere ganger har glemt å vise frem en sjekk i kassen.

Utflukter

Mange bryggerier tilbyr guidede turer som inkluderer drikkesmaking.

Det er ulike alternativer for å besøke: organisert og ikke. Førstnevnte arrangerer spesielle ekskursjonsselskaper, hvis representanter kan bli funnet i turisttrafikksteder: på Gamlebytorget, Karlsbroen, Kampa-øya og andre. Til avtalt tid blir du og andre deltakere hentet av buss og kjørt rett til fabrikken, og etter arrangementet leveres det tilbake. Kostnaden er selvfølgelig ikke liten, rundt tusen tsjekkiske kroner, men for de som er interessert bør det være veldig interessant. Fordelen med denne typen utflukter er at du kan få en russisktalende guide.

Du kan finne "kulturelle øl" utflukter. Dette skjer når du kombinerer besøk til attraksjoner og bryggerier:

• slottet Konopiste og Velke Popovice;
• og Krusovice-bryggeriet;
• Křivoklát slott og lunsj på Berounsky bjørnebryggeriet og så videre. Det er ganske mange lignende kombinasjoner, jeg vil ikke liste dem alle.

I tillegg til å søke etter spesielle utfluktstelt, kan du bruke følgende alternativer:

• Mange hoteller arrangerer turer som du kan bli med på uten å bo der. Bor du allerede i en av disse er det nok å ordne i resepsjonen. Du kan også gå til de nærmeste hotellene eller hotellene i sentrum og spørre der. Etter å ha besøkt et dusin eller færre steder, tror jeg du vil finne et passende alternativ.
• Internett er hvor du kan finne bokstavelig talt alt.

Uorganiserte utflukter er et mer økonomisk alternativ. Bryggerier er vanligvis lokalisert i eller i nærheten av byer, som betjenes av busser eller tog. En transportbillett kan kjøpes for hundre kroner. Videre samles enkeltturister tre ganger om dagen i grupper etter språk: tsjekkisk, engelsk, tysk. En slik utflukt vil koste 300-500 kroon, en mer nøyaktig pris avhenger av fabrikken og mengden øl som smakes.

Hvordan drikker folk øl i Tsjekkia?

Selvfølgelig under fantastiske kalde eller varme retter. Men ikke forveksle, øl spises ikke i Tsjekkia, siden det allerede har absorbert alt det viktigste. Smaken av en humledrikk bør nytes. Det vil si at maten her konsumeres på egen hånd, og ikke i tillegg til øl.

I tillegg til at denne drinken kan konsumeres på tradisjonell måte, er det noen originale alternativer. Så for eksempel vasker noen tsjekkere ned den lokale Becherovka-likøren med lettøl. På lignende måte kan du bruke Fernet Stock, Slivovice og annen sterk alkohol. Men for dette brukes ikke store hauger, men spesielle små glass med en kapasitet på 20 ml.

Det er også muligheter for å legge ulike alkoholer direkte til et ølkrus. Så å "kaste" en stabel med myntelikør i et glass, får du en Magic Eye-cocktail. Men, som folk som har prøvd det sier, konsekvensene om morgenen er kanskje ikke de mest behagelige.

For ikke så lenge siden hadde tsjekkerne tradisjon for å blande øl med juice. Men likevel gjentar jeg at det er vanlig å nyte smaken av en berusende drink, så slike manipulasjoner anses fortsatt som dårlig form i mange barer.

Hver by i Tsjekkia brygger sitt eget øl etter individuelle oppskrifter. En brygger i Tsjekkia er det samme respekterte yrket som en lege eller en lærer. Fordi tsjekkisk øl er en del av eldgamle tradisjoner og kultur. Generelt sett er det praktisk talt et spørsmål av nasjonal betydning.

Å spise øl i Tsjekkia er forresten ikke tillatt. Men å drikke det når som helst på dagen er en vanlig ting. Du kan lett møte en kontorist som inntar en skummende drink i pausen.

Det er ikke så mange varianter som er kjent ikke bare i Tsjekkia, men også i utlandet, bare rundt femten. Hver av dem har en unik smak, produksjonsfunksjon og aroma. I tillegg er det i Tsjekkia et generelt akseptert kvalitetsvurderingssystem.

øltetthet

En enkel forbruker vet ikke alltid hva det er. Ølelskere kan bare bestemme tyngdekraften etter smak eller ved å lese etiketten. Tetthet er innholdet av faste stoffer, jo større prosentandel desto høyere alkoholinnhold. Mengden næringsstoffer avhenger også av tettheten.

Tettheten kan variere fra åtte til fjorten prosent. Nå er ti prosent øl veldig populært. Det antas at om vinteren er det bedre å drikke en drink med høy tetthet, og om sommeren tvert imot med en lav.

Det er to hovedtetthetsklasser:

1. "Ti" (øse ut). Dette betyr at drikken kan inneholde opptil 10% vørter, som et resultat, etter gjæringssyklusen, varierer andelen alkohol i øl fra 3,5 til 4,5%.
2. "Tolv" (seng). Vørterinnhold i øl opptil 12 %. Etter en gjæringssyklus som varer rundt tre måneder, når antall omdreininger i drikken 5. Dette ølet har en mørkere farge og en rikere smak.

I tillegg til hovedklassene er det ytterligere tre:

1. Tabell - tetthet opptil 6%.
2. Spesiell - tetthet over 13%.
3. Porters - 18% tetthet.

I en ølrestaurant serveres tsjekkisk øl, hvis tetthet regnes som den høyeste i verden - 33%.

øl farge

Dette er det andre alternativet. Drikkens gjennomsiktighet og fargen er hovedkriteriene som ikke-profesjonelle vurderer kvaliteten på drikken. Nesten alle varianter av tsjekkisk øl har sin egen smak. Fargeforskjellen avhenger av sammensetningen av maltbulken. Og selv om bare én farge malt brukes til fremstilling av øl, er det umulig å få en drink i en nyanse. I tillegg til malt, påvirker også vann, meskeprosessen og brygging med humle fargen.

Generelt påvirkes fargen av hele den teknologiske prosessen. Generelt finnes forskjellen fra standardfargen i lyse øl.

Det er en oppfatning at lett tsjekkisk øl, siden det er mer syrlig, er mer elsket av menn. Og mørk, som er søtere - kvinner. Selvfølgelig er alt dette veldig betinget. Alle har sitt favorittøl og de er ikke delt inn etter kjønn.

Generelt varierer alkoholinnholdet i tsjekkisk øl fra 4,5 til 4,7 prosent. Veldig sterk, der alkoholinnholdet er mer enn 5 prosent, produseres litt. Det er også alkoholfritt og lavt alkoholinnhold (mer enn tre prosent).

fatøl

Det vanligste og mest populære tsjekkiske ølet er fatøl. Tidligere ble den tappet på trefat med et volum på hundre liter. I dag er de erstattet av metallfat med et volum på 30-50 liter. Men til tross for endringene, forble kjærligheten til fatøl.

Tsjekkisk fatøl selges på hvert trinn – fra restauranter til spisesteder. Den selges i halvlitersglass. Men selvfølgelig selges den deiligste og ferskeste drikken på puber. Du kan også prøve tsjekkisk levende øl der. Større krus er ikke veldig populære. I Tsjekkia tror man at det bare drikkes en halv liter før drikken varmes opp og blir smakløs. Det skal bemerkes at denne oppfatningen er korrekt.

Stempel "Pilsensky Prazdoy"

Dette merket har fått navnet sitt til ære for byen der det er produsert. Pilsen er ølhovedstaden i Vest-Böhmen. Den lette varianten "Prazdroi" begynte å bli produsert på midten av 1800-tallet. Tsjekkiske bryggere ønsket å skape et merke som ville overgå de velkjente variantene i Bayern. Ved å bruke erfaringen til eminente mestere og nye teknologier for den tiden, fikk vi et øl som overgikk alle forventninger.

Men populariteten til merkevaren ble ikke bare påvirket av utmerket smak, men også av kompetent markedsføring. Øl begynte å bli tilbudt besøkende på nærliggende feriesteder. Da de kom tilbake, begynte ferierende aktivt å annonsere for "Idle"-merket i byene deres.

Dette merket ble registrert først i midten av det tjuende århundre. Hun er også kjent under navnene "Urquel" og "Gambrinus".

Du kan prøve Prazdroy-øl i alle deler av Europa, men det er ikke sikkert det blir laget i den tsjekkiske byen. I henhold til teknologien til tsjekkiske bryggere brygges dette merket i Tyskland og Belgia. Du kan skille ekte tsjekkisk øl brygget i Pilsen ved navnet: hvis det står "Pilsen Prazdroy" på flasken - betyr det at det er ekte. Og hvis etiketten sier "Plzner", så brygges ølet i en annen by, ganske enkelt ved å bruke teknologien til bryggeriet.

"Budeevitzky Budvar"

Brygget i České Budějovice kun fra naturlige råvarer: vann fra artesiske brønner, hodehumle og moravisk malt. Tsjekkisk barøl er lagret i svært lang tid - omtrent tre måneder. En veldig sterk øl "Bud" - to hundre dager! Produksjonsteknologi og en lang gjæringsprosess skiller "Budeevitzky Budvar" fra andre merker. I tillegg er en annen forskjell det lave innholdet av karbohydrater, og derfor er energiverdien til drikken svært liten.

Det er en oppfatning blant bryggere at det tar en viss tid å lage godt øl. Og for å tilberede det beste tsjekkiske ølet - kreves det mye mer tid. Derfor regnes ølet "Budeevitzky Budvar" som det beste blant de klassiske variantene av pilsnerøl.

"Staropramen"

Lett øl av meget høy kvalitet. Dette ølet er brygget i henhold til de gamle tradisjonene til tsjekkiske bryggere. Den første batchen av "Staropramen" ble utgitt i 1869 og inntar i dag en hederlig tredjeplass i popularitet blant tsjekkiske ølelskere.

Staropramen er en gylden drink med en mild smak. I Europa er dette merket anerkjent av den spesielle aromaen som gis av gjær dyrket spesielt for denne sorten.

Merket har også gjentatte ganger vunnet priser på bryggekonkurranser, ikke bare i Tsjekkia, men også i andre land.

Forresten, dette ølet brygges ikke bare i Tsjekkia, men også i andre land - under lisens. I Russland begynte de å produsere det siden 2003.

"Velkopopovitsky geit"

Merket har vært kjent siden begynnelsen av 1700-tallet. Det begynte å bli brygget av munker som åpnet sitt eget bryggeri. Et særtrekk ved dette ølet er sitruslukten. Hvert år i Tsjekkia er det en geitdag-ferie, og enhver ølelsker anser seg forpliktet til å drikke seg full til tilstanden til dyret som er avbildet på etiketten.

Dette ølet regnes som det mest populære tsjekkiske merket i utlandet. I tillegg til produksjon i Tsjekkia, i byen Velké Popovické, brygges "Velkopopovicky Goat" på lisens i Russland, Slovakia, Ungarn og Polen.

Som regel tappes den i halvliters glassflasker eller aluminiumsbokser og kommer i to varianter: lys og mørk. Den lette varianten har en gylden farge og et alkoholinnhold på 4-4,6 rpm. Den mørke varianten er laget av spesialmalt, har en behagelig lukt og karamellsmak. Men den inneholder lite alkohol – kun 3,8 %.

I 2015 ga selskapet ut den såkalte «kutteren» – når mørkt og lyst øl helles i én beholder, men variantene ikke blandes. Denne effekten oppnås på grunn av den forskjellige tettheten av drikker. Bryggeriet har imidlertid sine egne matlagingshemmeligheter.

Det særegne til et slikt "kuttet" øl er først og fremst i dens uvanlige smak, det lar deg føle alle nyanser av smak og forskjellen i teksturer.

"Krusovice"

"Krusovice" ble brygget på Royal Brewery, som ble grunnlagt i 1583, i byen med samme navn. Helt i begynnelsen ble øl brygget bare for Krušovice, men senere, med veksten av popularitet, begynte det å bli levert til andre byer i Tsjekkia, og deretter til utlandet.

Det tsjekkiske ølmerket "Krushovice" er representert av to varianter:

1. Lett øl Krusovice Imperial. Litt gylden i fargen, har en smak med en blanding av bitterhet og en behagelig skarphet. Den er brygget etter klassiske oppskrifter og inneholder cirka 5 % alkohol.
2. Mørkt øl Krusovice Cerne. Karamellsmaken og den lette humlearomaen i denne drinken kommer fra tradisjonelle bryggemetoder. Mengden alkohol i drikken er 3,8 %.

"Velvet" og "Celt"

Begge drinkene brygges på Staropramen Bryggeri. Et særtrekk ved øl "Velvet" - gyllenbrun farge, rik smak med en liten bitterhet og tykt skum. Drikkens styrke er 5,3 %. "Celt" - Tsjekkisk mørkt øl med lukt av bygg, tykt skum og kaffesmak. Alkoholinnholdet i "Celta" er 4,8%.

Begge typer øl helles i glass med et volum på 400 milliliter. Først fylles hele glasset med skum, etter det øl, men hvis du venter til skummet legger seg, kan du se at glasset er fullt og ingen væske trenger å tilsettes. På grunn av dette blir folk som prøver dette ølet først forvirret, fordi de i stedet for den vanlige drinken får servert noe som ligner en oksygencocktail. Men etter en stund kommer alt i orden, skummet legger seg og tsjekkisk øl dukker opp i glasset.

En slik effekt observeres ikke bare på grunn av den spesielle bryggeteknologien, men også i stor grad på grunn av den spesielle tappeteknikken som irene fant opp, og de kunnskapsrike tsjekkerne kjøpte den raskt ut.

Essensen av tappemetoden er at en kapsel med en blanding av nitrogen og karbondioksid er installert på bunnen av fatet (tønnen) med en drink.

Øl "Radegast"

Ølet er oppkalt etter den slaviske guden for krig og ære - Radegast. Den dukket opp relativt nylig - i 1970, men til tross for sin korte historie er den veldig populær. Dette er et klassisk tsjekkisk barøl med en balansert smak.

Det tsjekkiske ølmerket "Radegast" produseres i tre varianter:

1. "Radegast" mørk. Bunngjæret øl. Den har en stekt maltsmak med et hint av sødme. Alkoholinnhold 3,6 %.
2. "Radegast Premium". Lett øl. Øl med lette fruktige toner på smak. Antall svinger 5.1.
3. "Radegast Triumph". Svak øl av en lett variant - mengden alkohol er 3,9%. Prisen er den rimeligste av variantene, men smaken er ikke så uttalt.

Eksperimentelle øl

Det ser ut til at brygging har eksistert i veldig lang tid, og alle teknologier har blitt studert opp og ned. Men tsjekkiske bryggere blir aldri lei av å eksperimentere. Nylig ble det brygget et parti alkoholfritt øl basert på en kaktus som vokser i Mexico i Tsjekkia. I følge forsikringene fra bryggerne kan en slik drink drikkes av idrettsutøvere og diabetikere.

Den alkoholholdige versjonen av drikken eksporteres til Mexico. Eksportmuligheter til Russland, Tyskland, England og Ukraina vurderes.

Det finnes øl som bokstavelig talt er laget av gull. Teknologien for tilberedning er ganske enkel: en tynn plate som måler 8x8 centimeter senkes ned i en tom beholder for øl. Så skjenkes ølet. Strålen bryter gullplaten i mange små biter. Hvis du rister flasken godt, kan du se dem. Akk, prisen på en slik drink forble ukjent, ølet ble solgt av individuelle bestillinger.

Det er varianter som er populære hovedsakelig blant damer. Dette er et øl med fruktsmak: kirsebær, banan, blåbær. I tillegg til dem er det også kaffeøl ​​med mild karamellsmak og kaffepreg.

Ølchampagne er populær blant ikke-øldrikkere. Den er laget med champagnegjær. Etter modning overrasker denne drinken hyggelig med smaksharmonien.