Når en stor tomatavling har modnet, anbefaler jeg deg å lage deilige kjøttfulle tomater i skiver i en deilig fylling, med tilsetning av vegetabilsk olje og løk. Disse tomatene vil være et flott tillegg til alle middagene dine og vil dekorere selv det mest festlige bordet om vinteren. Aromaen fra disse tomatene utstråler utrolig deilig. Ikke tro det, ikke bare tomatskivene selv blir spist, men også en deilig væske drikkes sammen med syltet løk. Denne fantastiske oppskriften har vært i familien vår i mange, mange år. Den ble alltid tilberedt av moren vår, som lukket og lukker et stort antall hjemmelagde preparater, som hun lærte oss å gjøre også.

Trenger:

• Tomater er modne, tette, store
• Løk
• Hvitløksfedd
• Svart pepper
• Vegetabilsk olje
• Eddik 70% - 1 ts på en krukke med et volum på 1-1,5 liter.

For marinade:

• For 3 l. vann
• Salter - 3 ss.
• Sukker - 7 ss

Hvordan lage deilige tomatskiver i en saus med hvitløk, løk og vegetabilsk olje:

Vask tomatene grundig og tørk dem lett.

Skjær i store biter slik at de klatrer inn i krukkehalsen.

Forbered hvitløk og løk. Vi renser, vasker og kutter løken i ringer.

På bunnen av glasset (for eksempel med et volum på 1-1,5 liter), legg 3-4 fedd hvitløk og 3-5 pepperkorn. Hell 1 ss. vegetabilsk olje.

Legg stramt hakket tomat, skift med løkringer.

La oss forberede saltlaken. For å gjøre dette, kok opp vann med tilsetning av salt og sukker. Fyll dem med glass og dekk dem med lokk, sett til sterilisering i 15 minutter. Etter sterilisering, tilsett eddik i hver krukke.

Rull opp bokser på nøkkelferdig basis eller med skrukorker.

Dette er så sinnsykt deilige, velduftende, møre tomater. God forrett, la meg fortelle deg. Under et glass vodka - det er det ...

Svetlana og hjemmesiden min ønsker alle en hyggelig appetitt!

Og for den fantastiske oppskriften takker vi søsteren min Ekaterina. Hun rullet opp slike bokser (volum 1 l.) - 10 stykker. Arbeidet er ikke for enkelt, men om vinteren vil du sluke disse tomatene på begge kinn.

Trinn 1: Forbered tomatene.

Velg gode, modne og faste tomater, for løsere risikerer du å falle fra hverandre under kokingen og du ender opp med mer tomatpuré.
Skyll de valgte tomatene grundig med varmt vann. Tørk med engangshåndklær og del hver tomat i to med en kniv.

Trinn 2: klargjør buen.

Skrell løken fra skallet, skjær av alt overflødig og skyll med kaldt vann. For større komfort ved arbeid med løk anbefaler jeg også å skylle kniven med kaldt vann. Skjær løken i tynne ringer.

Trinn 3: Mariner tomatene med vegetabilsk olje.

Forbered marinaden. For å gjøre dette, hell den nødvendige mengden vann i en kjele, tilsett salt, nellik, sort pepper og laurbærblad. Kok alt, fjern deretter fra varmen, hell i eddik og bland den resulterende marinaden godt.


Samtidig som marinaden tilberedes, ordner du krydderne i glassene, som er angitt i ingredienslisten, og deretter tomathalvdelene, alternerende med løkringer. Tomater må legges i krukker med strengt kuttet ned.
Når beholderen er full, hell varm, nesten kokende marinade over tomatene med løk, og dekk emnene med lokk, legg dem i en stor kjele med varmt vann. Sett alt på brann og steriliser glassene med emner for 10 minutter. Merk følgende: slik at bunnen av beholderen ikke sprekker, spre et kjøkkenhåndkle i pannen, og hell deretter vann på samme sted og lag glass med emner.
Etter sterilisering, hell i krukker med tomater og løk 2 spiseskjeer vegetabilsk olje. Samtidig, hvis du har uraffinert solsikkeolje, må den først kalsineres.
Skift nå lokkene til rene, kokte, og lukk glassene godt med syltede tomater. Snu emnene for å sjekke at lokkene er tette, og la tomatene stå opp ned til romtemperatur.
Tomater marinert med vegetabilsk olje etter avkjøling bør oppbevares på et mørkt, kjølig sted.

Trinn 4: Server marinerte tomater med vegetabilsk olje.

Server tomater marinert med vegetabilsk olje som en salat - forretter, legg dem på en hotellrett, eller som en siderett på samme tallerken sammen med varm. Om vinteren, slike tomater til ethvert bord forresten.
God appetitt!

Du kan også legge til andre krydder du ønsker, for eksempel sennepsfrø eller hvitløksfedd.

Hvis du høster tomater i krukker større enn en liter, vil det ta lengre tid å sterilisere dem, ikke glem det.

Jeg tror jeg ikke er den eneste som har møtt problemet med store tomater. Når de begynner å modnes, gleder vi oss og viser frem prestasjonene våre, og så tenker vi hvor vi skal plassere dem. Jeg foreslår å tilberede tomater i to til vinteren og dele en rekke oppskrifter: med smør og løk, syltet, uten sterilisering - hyggelige sommerproblemer for deg.

Tomathalvdeler til vinteren

Vi vil sterilisere nesten alle oppskriftsemner, så ikke bearbeid dem på forhånd, bare skyll godt, men kok sømlokkene.

• For at tomater ikke skal falle fra hverandre under hermetisering, velg deres faste varianter, da vil de beholde formen godt under matlagingen.
• Enhver forberedelse, inkludert tomater, koster aldri én eller to ingredienser. Pickle og marinade for tomater kan diversifiseres med alle slags urter, paprika av forskjellige varianter: allehånde, svart, varm.
• Endre smaken av salting ved å bruke forskjellige typer eddik. Perfekt ikke bare bord, men også eple. Du kan prøve å tilsette vin, det er ikke for dyrt. Ikke vær redd for å eksperimentere, venner, ros deg selv om vinteren, og gjester som har smakt en uvanlig salat med halvdeler av tomater, vil bli kjent som en sofistikert vertinne.

Noen tips for matlaging av tomater:

• Prøv å skjære tomatene i to slik at beinene ikke er synlige, da vil ikke grønnsaken falle fra hverandre under hermetisering, og kornene i marinaden vil ikke flyte. Ta en nærmere titt på halen, der kan du skissere kuttet.
• Legg tomater i glass med kuttesiden ned, mer vil gå inn.
• For at halvdelene skal passe tett inn i glassene, plasser den fylte glasset (eller i ferd med å legge det) på et håndkle brettet flere ganger og spredt utover bordet, og bank glasset i bordet (lett og vennlig, ikke overdriv).
• Etter sterilisering trenger ikke glassene pakkes inn, tomatene kan bli for myke. Bare snu opp ned, og når den er avkjølt, sjekk om marinaden lekker. Meld fra om nødvendig.
• Hold styr på mengden av ingredienser. Hvis du ikke rapporterer, eller går for langt med noen, kan du ødelegge arbeidsstykket (vi snakker om salt og eddik).

Tomater med løk og smør - oppskrift

Ved tilberedning av halvdeler i henhold til denne oppskriften faller ikke tomatene fra hverandre, og saltlaken er som nektar! Men tilberedningen og oppskriften er så enkel som mulig.

For en liters krukke med emner trenger du:

• Tomater er store og modne.
• Løk - 1 stk.
• Pepperkorn - 10 stk.
• nellik - 3 pinner.
• Vegetabilsk olje - 1 stor skje.

For saltlake: per liter kokende vann, ta 3 ss sukker + en skje salt. Eddik er ikke satt her, men hvis ønskelig (hvis det er tvil om sikkerheten til arbeidsstykket), hell deretter i en skje.

Slik lager du en tomatsalat:

1. Skjær tomatene i to (del spesielt store prøver i fire deler, eller enda mindre hvis de er veldig store).
2. På bunnen av en 1 liters krukke, plasser løk, kuttet i store ringer, pepper, nellik og hell i vegetabilsk olje.
3. Legg tomatene på toppen og hell over det kokte fyllet.
4. Steriliser salatglasset i 15 minutter. Kan rulles sammen.

Oppskrift på syltede tomathalvdeler til vinteren med løk og smør

Selv de som ikke liker løk i det hele tatt, i halvdelene tilberedt i henhold til denne oppskriften, vil spise den i ubegrensede mengder og prise den. Hvordan mariner instant-tomater, jeg sa til deg, sørg for å spørre.

Så du trenger en liters krukke:

• Tomater.
• Løk - i hver liters krukke 1-1,5 stk.
• Hvitløk - 3 fedd per krukke.
• Solsikkeolje - 2 ss. skjeer.
• Salt med sukker.
• Eddik.
• Den originale enkle oppskriften foreslo å legge til en kvist dill, men det gjør jeg ikke.

For marinaden, ta 3,5 liter vann: 3 kopper sukker (ja, kopper, du hadde rett), 2 kopper 9% eddik og 2 ss salt.

Slik koker du tomater i to i henhold til denne oppskriften:

1. I literskrukker, brett løkringene – skjær store og legg uten å bli grådige. Ha hvitløk, tomater, kutt i to og hell marinaden.
2. Slik lager du en marinade: tilsett tilsetningsstoffer i kokende vann og kok i 5 minutter.
3. Hell glassene med marinade og steriliser dem i 10 minutter. Marinaden skal være nok til ca ti liters glass.

Marinerte tomathalvdeler med varm paprika

Forberedelsen i henhold til denne oppskriften vil appellere til elskere av krydret, slik blir fyllingen, og tomatene selv kan ikke annet enn å bli forelsket.

Ingredienser til en liters krukke:

• Tomater er halvdeler.
• Løk - 1 stk.
• Persille - 2 grener.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Varm pepper - et stykke på 1-2 cm.
• Pepperkorn - 6 stk.

For å helle trenger du: 2,5 liter kokende vann, salt - 3 ss, sukker - 2 kopper, eddik 9% - 1 kopp.

Slik tilbereder du marinerte halvdeler:

1. I bunnen av glasset legger du persille, begge typer pepper, laurbærblad, hvitløk og løkringer. Hell i oljen.
2. Legg halvdelene med tett kuttet side ned, og fortsett med å forberede marinaden. Kok opp fyllet, tilsett eddik til slutt, og hell umiddelbart i tomatene.
3. Som i andre oppskrifter, steriliser tomatene i 10 minutter, og rull dem deretter sammen.

Tomater til vinteren - salat Du skal slikke fingrene - oppskrift

En uforlignelig deilig salat fra samlingen av gylne oppskrifter for konservering, under det generelle navnet "Du vil slikke fingrene."

For å forberede marinaden, ta:

• Kokende vann - 3 liter.
• Sukker - 8 spiseskjeer.
• Salt - 3 ss.

Til salaten trenger du:

• Tomater.
• Hvitløk.
• Eddik 9%.
• Laurbærblad, dill.

Slik tilbereder du en tomatsalat i to til vinteren:

1. I hver liters krukke, legg 3 ringer med hakket løk, 1 fedd hvitløk, en kvist dill på bunnen, send et laurbærblad og hell i en stor skje med 9% eddik.
2. Forbered marinaden: tilsett salt og sukker i kokende vann, rør til de er oppløst.
3. Hell marinaden i glass og steriliser i 10 minutter.

Tomathalvdeler med sennep - oppskrift

Du vil trenge:

• Tomater.

For marinaden, ta: for 1 liter kokende vann, 3 ss sukker, stort salt, 50 ml. eddik 9%.

For hver 1 liters krukke:

• Sennep - 2 ts.
• Allehånde - 2 erter.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Persille.

Hvordan lage en blank for vinteren i henhold til denne oppskriften:

1. Skjær store tomater i to. Prøv å sørge for at ingen korn er synlige på kuttet.
2. Ha hvitløk, sennepsfrø og pepper med persille på bunnen av glassene. Topp med tomathalvdeler, kuttesiden ned.
3. Lag en marinade, kok i 3-4 minutter og hell. Deretter må glassene steriliseres i 10-12 minutter og deretter rulles sammen. Kan gjøre cherrytomater til vinteren, i en annen artikkel er det andre tomrom.

Hvordan tilberede halvdeler av tomater til vinteren - en oppskrift med basilikum

Det vil vise seg utrolig behagelig på smaken, krydret fyll. Og gi den et herlig preg av basilikum. Av og til ruller jeg forresten hele tomater uten krydder i det hele tatt, kun salt og sukker. Men pass på å sette en kvist med basilikum! Og det viser seg noe fantastisk! .

For å tilberede deilige krydrede tomathalvdeler, trenger du en liters krukke:

• Store tomater.
• Allehånde og sort pepper - 6-7 erter hver.
• Persille og basilikum - 3 grener hver.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Løk - 1 stk. medium størrelse.
• Sukker - skje.
• Vegetabilsk olje og bordeddik - på en skje.
• Salt - 1 teskje.

For helling: for 1,5 liter vann, ta 2 ss salt, 6 - sukker.

Slik konserverer du tomater i henhold til denne oppskriften til vinteren:

1. Tilsett halvparten av de velduftende krydderne i bunnen av glasset, bortsett fra løk, og fyll glasset med tomater til midten.
2. Legg deretter ut løken, kuttet i store ringer, restene av basilikum og persille, og legg deretter tomathalvdelene helt på toppen. Når du legger, ikke press dem mot hverandre, det er bedre å banke glasset på håndkleet som er spredt på bordet, som jeg lærte i begynnelsen.
3. Det gjenstår å tilsette salt og sukker til arbeidsstykket og hell i olje og eddik. Hell så kokende vann over og steriliser glasset i 10-12 minutter, dekket med lokk.

Forberedelser til vinteren kan ikke forestilles uten deilige syltede tomater! Å åpne en krukke med modne tomater om vinteren er som å gå tilbake til sommeren. Ikke vær lat og sett et par glass for vinteren, dette er en flott snack som kan lagres lenge og sparer mye penger.

En enkel og deilig oppskrift på tomater til vinteren med vegetabilsk olje. Her deles tomatene i to, men hvis størrelsen på tomatene dine er små, så kan du legge dem hele. Tomater blir saftige og lagres lenge. Denne oppskriften krever faste, kjøttfulle varianter av tomater, uten overflødig fuktighet.

Ingredienser per liter krukke av det ferdige produktet.

Ingredienser

Porsjoner: - + 1

• Tomater 400 gr.
• Løk 2 stk.
• Persille 4 grener
• chesok 2 nellik
• Vegetabilsk olje 2 ss
• Varm paprika ¼ stk.
• laurbærblad 3 ark
• Salt 2 ss
• Sukker 2 ss
• Bordeddik 9 % 2 ss
• drikker vann 1 liter

35 min. Tetning

God appetitt!

Tomater med vegetabilsk olje og duftende urter

Soltomater tørket i glasskrukke, basilikumblader på skjærebrett, på trebakgrunn

Uvanlige, velduftende hjemmelagde tomater med en lys aroma og uforglemmelig smak.

Ingredienser

• Modne tomater - 1,5 kg.
• Estragon (estragon) - en liten gjeng.
• Myntegrønt - 5 kvister.
• Persille - en liten haug.
• Pepperrotgrønt - 2 mellomstore blader.
• Dill - en liten haug.
• Svart pepper - 6 erter.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Løk - 2 stk.
• nellik - 6 nellik.
• Sukker - 4 ss. skjeer.
• Eddik 6% - 2 ss. skjeer.
• Solsikkeolje - 2 ss. skjeer.
• Drikkevann - 1,5 liter.

Tilberedningsmetode:

1. For å tilberede tomater med vegetabilsk olje og urter, må tomatsorten være egnet - tomatene skal ikke være for saftige. En slags "krem" vil gjøre.
2. Tomater må sorteres, og etterlater bare hele frukter, uten skader og råte.
3. Vask tomatene og la dem tørke
4. Kok vann.
5. Mens vannet varmes, skrell og skjær løken i halve ringer. Skrell hvitløken.
6. Skyll grønnsakene grundig, hell over med kokende vann og fordel likt mellom bankene.
7. Tilsett løk, hvitløk og krydder til urter. Pakk de tilberedte tomatene tett i glass.
8. Bruk en øse til å hell saltet kokende vann i glassene, slik at det når halsen. Alle tomater må dekkes med vann. Tilsett vegetabilsk olje og eddik.
9. La glassene trekke i 15 minutter og steriliser i kokende vann med lokk i 15 minutter og 5 minutter uten lokk på glassene.
10. Vri glassene godt, snu og la avkjøle under teppet i 24 timer. Tomater kan bli skadet av en sterk temperaturforskjell.

En så tilsynelatende enkel oppskrift, og hvilke deilige tomater man får. Alt "saltet" i denne oppskriften er grønt, noe som understreker den deilige sødmen til modne tomater. God appetitt!

Skivede tomater med vegetabilsk olje for vinteren

For å tilberede tomater på denne måten, legges alle ingrediensene i lag. Denne syltingsmetoden innebærer ikke re-sterilisering - dette øker hastigheten og forenkler kokeprosessen. Denne oppskriften er laget for 8 liter av det ferdige produktet.

Ingredienser:

• Tomater - 5 kg.
• Løk - 2 stk.
• Varm pepper - 1 stk.
• Solsikkeolje - 8 ss. skjeer.
• Hvitløk - 3 fedd
• Persillegrønt - 1 haug.
• Laurbærblad - 8 blader.
• Allehånde og svarte erter - etter smak.
• Salt - 2 ss. skjeer.
• Sukker - 2 ss. skjeer.
• Bordeddik 9% - 2 ss. skjeer.

Matlagingsprosess:

1. Vask og tørk tomatene. Det er nødvendig å kutte dem i skiver, fjern stilken helt.
2. Vask persillen under rennende vann og tørk godt.
3. Løk må skrelles og kuttes tynt i halve ringer.
4. Skrell hvitløken og skjær i små biter, ca 2-3 deler hvert fedd.
5. Skjær varm pepper i små terninger. Hvis du vil at tomatene skal bli mer krydret, må du ikke fjerne frøene fra paprikaen.
6. Legg greener, laurbærblad og pepperkorn på bunnen av steriliserte glass. Så legger vi en del av tomatene, et sted opp til midten av glasset. Så legger vi hvitløk, hakket varm paprika og løkringer.
7. Lukk det hele med tomater til halsen på glasset.
8. Fyll beholderne med kokende vann og la trekke i 15-20 minutter.
9. Hell 6 liter drikkevann i en kjele, tilsett salt og sukker.
10. Kok marinaden, tilsett eddik og fjern fra varmen.
11. Hell ut vannet fra glassene og hell marinaden helt opp til halsen på glasset.
12. Hell en spiseskje vegetabilsk olje i hver krukke.
13. Rull glassene godt sammen, snu dem opp ned og la dem avkjøle under et teppe.

Ferdige forberedelser til vinteren fra tomater og vegetabilsk olje anbefales å lagres i kjelleren eller kjelleren. Ved romtemperatur lagres det dårligere, men bevaringen blir kanskje ikke dårligere hvis den oppbevares i leilighet i omtrent seks måneder.

Hermetiske tomater med solsikkeolje "Lick your fingers"

Den nesten klassiske oppskriften, med tilsetning av vegetabilsk olje, har en dypere smak og rik aroma enn sin "oljefrie" motpart. Og hvorfor? Og fordi nesten alle krydder er fullstendig avslørt bare med tilsetning av fett. Prøv denne oppskriften på tomater til vinteren - du vil ikke angre.

Ingredienser:

• Modne tomater - 2,5 kg.
• Hvit løk - 3 hoder.
• Vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer.
• Persille og dillgrønt - i en haug.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Vann - 0,9 l.
• Vineddik - 45 ml (litt mer enn 2 ss).
• Hvitt sukker - 3 ss. skjeer.
• Salt - 3 teskjeer.
• Laurbærblad, nellik, sort pepper, allehånde - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og tørk greenene. Ha hvitløk, dill og persille gjennom en kjøttkvern eller finhakk.
2. Sammen med krydderne legger du den krydrede pastaen. Du kan tilsette hvilke urter du liker – basilikum og oregano passer utmerket til tomater.
3. Hell den oppvarmede vegetabilske oljen i glassene slik at krydder og urter slipper så mye smak som mulig. For en liters krukke vil 1 ss solsikkeolje være nok. Hvis du vil at tomatene skal ha en italiensk smak, bruk olivenolje.
4. Skrell løken og kutt i store ringer.
5. Skyll og tørk tomater. For å unngå at tomatene sprekker i prosessen, kan du prikke dem lett med en tannpirker eller lage små kutt på skinnet.
6. Legg tomatene på den krydrede blandingen i bunnen, og legg løkringene helt på toppen av det forhåndssteriliserte glasset.
7. Lag en marinade i en liten kjele eller kasserolle: legg salt og sukker i vann, og hell i vineddik etter koking.
8. Hell den kokte marinaden i glass.
9. Dekk tomatene med lokk og steriliser i 25 minutter.
10. Rull glassene godt sammen og la dem avkjøles uten store temperaturendringer.

Slike tomater er et flott alternativ til butikktomater i bomull om vinteren. Forretten er krydret, velsmakende, tomater bare slikk fingrene!

Syltede tomater "Som fra en tønne"

Denne oppskriften er likt av alle elskere av fat surdeigsgrønnsaker. Både husmødre og profesjonelle kokker elsker det for dets enkle tilberedning og for den utsøkte smaken av slike hermetiske tomater.

Ingredienser:

• Modne røde tomater - 1 kg.
• Drikkevann - 1 liter.
• Steinsalt - 1 ss. en skje.
• Hvitt sukker - 1 ss. en skje.
• Bordeddik 6% - 1 ss. en skje.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Laurbærblad - 2 blader.
• Kirsebærblad - 3 stk.
• Ripsblad - 3 stk.
• Pepperrotblad - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Dill - en liten haug.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer.
• Acetylsalisylsyre (aspirin) - 1 tablett per krukke.

Ingredienser:

1. Sorter gjennom tomatene. De skal være modne og kjøttfulle. Eventuelle mindre skader vil ha dårlig effekt på både utseendet på de ferdige tomatene og smaken!
2. Dill, blader og topper av pepperrot vask og tørk. Du trenger ikke male noe.
3. Rens hvitløken fra skallet.
4. Steriliser glassene i kokt vann. Kok lokkene i 5-7 minutter.
5. Ha dill, pepperrotblader, rips og kirsebær i rene, steriliserte glass. Tilsett svart pepper og laurbærblad med hvitløk.
6. Legg tomatene tett oppå slik at de ikke stikker utover krukkehalsen.
7. Kok opp vann i en kjele, tilsett salt og sukker. Når marinaden koker, tilsett eddik.
8. Hell tomatene med kokende marinade og tilsett en aspirintablett i hver krukke.
9. Tilsett en spiseskje solsikkeolje i en krukke med tomater.
10. Lukk glassene godt og la avkjøle i ca. et døgn under et teppe.

Dette er en så enkel oppskrift, og tomater kommer rett ut av en tønne!

Halver marinerte tomater

Jeg tilbyr deg flere oppskrifter på hakkede syltede tomater til vinteren. Tomater bør velge kjøttfulle varianter og sterke, ikke overmodne. Ellers vil de ikke klare å holde formen.

Syltede tomater halveres uten sterilisering.

Vi trenger: tomater, hvitløk, søte erter, salt, sukker, eddik, solsikkeolje og glasskrukker, selvfølgelig.

Skjær de vaskede tomatene i to. Vi renser og vasker hvitløken. Banker vaskes også grundig, helles over med kokende vann. I bunnen av glasset legger vi noen fedd hvitløk, noen få pepperkorn. Legg forsiktig tomatene med kuttesiden ned. Fyll glasset med kokende vann, lukk lokket og la stå. I mellomtiden forbereder du marinaden.

Marinade for 3,5 liter vann:
1,5 kopper sukker, 2 ss. spiseskjeer salt, 1,5 kopper bordeddik. Vi legger sukker, salt i vannet, blander, kok opp og hell i eddik.
Etter 10-15 minutter, tøm vannet fra glasset og hell tomatene med kokende marinade til toppen, og tilsett til slutt 1 ss (per liter krukke) vegetabilsk olje i glasset. Rull sammen med et sterilisert lokk. Snu tomatene opp ned og la glasset stå i denne posisjonen til det er avkjølt.

Marinerte hakkede tomater med løk uten sterilisering.

Du vil trenge:
tomater, løk, pepperkorn, persille, laurbærblad, pepperrotblader, ripsblader

Jeg legger krydder i en krukke. Tilsett deretter tomater og hakket løk. Fyll glasset med kokende vann, lukk lokket og la stå i 10-15 minutter. I mellomtiden forbereder du marinaden.

Marinade for 1 liter vann:
3 ss sukker, 1 ss. spiseskjeer salt, 80 g 9% eddik. Vi legger sukker, salt i vannet, blander, kok opp og hell i eddik.

Hell tomatene med kokende marinade til toppen, og tilsett på slutten til krukken 1 spiseskje (per liter krukke) vegetabilsk olje. Rull sammen med et sterilisert lokk. Snu tomatene opp ned og la glasset stå i denne posisjonen til det er avkjølt.

Hakkede tomater med løk til vinteren

Oppskrift: hakkede tomater med løk, veldig rimelig og lett å tilberede. Om vinteren er det stor etterspørsel.

Du vil trenge:
tomater, løk, pepperkorn, nellik, laurbærblad

Marinade for 1 liter vann:
1 st. en skje salt med et lysbilde, 5 ss. spiseskjeer sukker uten lysbilde, 1 ts essens.

Vask tomatene godt. Skjær i 4-6 biter. Skrell løken, kutt i halve ringer.
Skyll glassene godt, du kan ikke sterilisere, men bare hell over med kokende vann.
På bunnen av en liters krukke legger du litt løk, 5 pepperkorn, 1 nellik, 1 laurbærblad. Legg deretter tomatene Hell i marinaden.
Steriliser i 10 minutter, i vannbad, dekket med lokk, rull deretter sammen og pakk godt inn. Når den er avkjølt, legg den til oppbevaring. Hakkede tomater med løk til vinteren - en god matbit! God appetitt!

Tomater med løk i glass

Uvanlige tomater oppnås i henhold til denne oppskriften. Tomater kuttet i to kombinert med løk gir en interessant smak. Prøv å lage tomater og løk i glass.
Du vil trenge: Tomater, løk, hvitløk - 1 fedd, vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer.

Marinade for 1 liter vann:
salt - 1 ss. skje (uten topp), sukker - 2 ss. skjeer med topp, allehånde - 10 stk, varm pepper - 10 stk, eddik 9% - 1 ss. skje, laurbærblad - 3 stk.

Steriliser krukker. På bunnen av en liters krukke legger du krydder, dill, hvitløk og vegetabilsk olje.
Skjær tomatene på langs i to biter. Skrell løken, kutt i store ringer.
Legg tomatene i en krukke med kuttesiden opp. Legg løkringer på kuttet. Fyll glasset til toppen.
Forbered saltlake. Kok alle ingrediensene i vann. Avkjøl til det er varmt. Hell varm saltlake over tomater. Dekk til med lokk og steriliser en liters krukke i 15 minutter.
Rull opp etter det. Tomater med løk i krukker er veldig velsmakende.

Hakkede tomater marinert med løk for vinteren

Deilige tomater til vinteren spises med marinade, spesielt hvis store hakkede tomater konserveres på denne måten.

Ingredienser for 2 liter ferdig salat
2 kg tomater, 2 hvitløkshoder, 2 små løk, en haug med persille, 2 ts. vegetabilsk olje.

Marinade for 1 liter vann:
50 ml 9% eddik, 2 ss. salt uten lysbilde, 3 ss. sukker uten lysbilde, 1 ts sorte pepperkorn, 1 ts allehånde erter, 2 stk. laurbærblad.

Vask tomater, tørk med papirhåndklær. Velg modne, men faste tomater til hermetikk. Skjær tomater i to eller fire. Du kan sylte veldig store og ødelagte tomater på denne måten, skjære dem i åttedeler og kutte ut stygge steder.
Vask persillen, finhakk.
Vi renser hvitløken, skjærer fedd i blekksprut.
Vi renser løken, kuttet i ringer.
På bunnen av de tilberedte glassene, legg ut hakket persille, hvitløk, hell i den kalsinerte vegetabilske oljen (1 ts per liter krukke).
Vi legger tomatene i glass på greenene, veksler dem med løkringer.
Kok opp marinaden med krydder, skru av varmen og hell i eddik. En to-liters krukke trenger 1 liter marinade, en liter krukke - 500 ml. Hvis tomatene dine er veldig små, regn med å ta litt mer salt og sukker enn i oppskriften.
Hell marinaden over tomatene, og marinaden skal ikke koke: veldig varm, men ikke kokende.
Vi setter en gryte med vann på bålet, varm den til varm. Vi legger glassene i en kjele med varmt vann, dekker med rene lokk og steriliserer literskrukker i 12 minutter, tolitersglass i 15 minutter.
Rull sammen, snu på lokk, under en pels til avkjølt. En måned senere kan syltede tomater spises.