Tilberedning av moonshine og alkohol til personlig bruk
helt lovlig!

Etter Sovjetunionens bortgang stoppet den nye regjeringen kampen mot måneskinn. Straffeansvar og bøter ble avskaffet, og artikkelen om forbud mot produksjon av alkoholholdige produkter hjemme ble fjernet fra straffeloven til den russiske føderasjonen. Den dag i dag er det ikke en eneste lov som forbyr deg og meg å drive med favoritthobbyen vår – å lage alkohol hjemme. Dette er bevist av den føderale loven av 8. juli 1999 nr. 143-FZ "Om det administrative ansvaret til juridiske enheter (organisasjoner) og individuelle gründere for lovbrudd innen produksjon og sirkulasjon av etylalkohol, alkoholholdige og alkoholholdige produkter " (Samlet lovgivning fra Den russiske føderasjonen, 1999, nr. 28, punkt 3476).

Utdrag fra den russiske føderasjonens føderale lov:

"Effekten av denne føderale loven gjelder ikke aktivitetene til borgere (individer) som ikke produserer produkter som inneholder etylalkohol for markedsføringsformål."

Moonshine i andre land:

I Kasakhstan i samsvar med Kode for republikken Kasakhstan om administrative lovbrudd datert 30. januar 2001 N 155, er følgende ansvar gitt. I henhold til artikkel 335 «Produksjon og salg av hjemmelagde alkoholholdige drikkevarer» innebærer ulovlig produksjon med det formål å selge moonshine, chacha, mulberry vodka, mos og andre alkoholholdige drikkevarer, samt salg av disse alkoholholdige drikkevarer, en bot i mengden av tretti månedlige beregningsindekser med inndragning av alkoholholdige drikkevarer, apparater, råvarer og utstyr for deres fremstilling, samt penger og andre verdisaker mottatt fra salget. Loven forbyr imidlertid ikke tilberedning av alkohol til personlige formål.

I Ukraina og Hviterussland ting er annerledes. Artikkel nr. 176 og nr. 177 i Code of Administrative Offences of Ukraine sørger for ileggelse av bøter på tre til ti skattefrie minstelønner for fremstilling og lagring av moonshine uten salgsformål, for lagring uten formålet med salg av apparater * for produksjonen.

Artikkel 12.43 gjentar denne informasjonen praktisk talt ord for ord. "Produksjon eller kjøp av sterke alkoholholdige drikker (moonshine), halvfabrikata for deres produksjon (mos), lagring av enheter for deres produksjon" i koden for republikken Hviterussland om administrative lovbrudd. I paragraf nr. 1 heter det: «Personers tilvirkning av sterke alkoholholdige drikkevarer (moonshine), halvfabrikata for deres fremstilling (mesk), samt oppbevaring av innretninger * som brukes til deres fremstilling - medfører advarsel eller bot i mengden på inntil fem basisenheter med inndragning av angitte drikkevarer, halvfabrikata og utstyr.

* Det er fortsatt mulig å kjøpe moonshine stillbilder for hjemmebruk, siden deres andre formål er å destillere vann og skaffe komponenter til naturlig kosmetikk og parfyme.

Tradisjonelt, i vårt land, lages alkoholholdige drikker hjemme ved å bruke moonshine. Men for ikke så lenge siden dukket det opp veldig interessante produkter på salg, som også er utmerket for dette formålet. De er laget av kobber og kalles alambiks. I denne forbindelse har mange fans av destillasjon av hjemmelagde alkoholholdige drikker et spørsmål: "Alambik eller moonshine - som er bedre?"

Funksjoner av utformingen av moonshine fortsatt

Det klassiske utstyret for destillasjon av alkohol som brukes i Russland består av:

En destillasjonskube der råvarer varmes opp.

Forseglet lokk med termometer.

Damprør.

Spolerør.

Kjøleskap fylt med vann. En spole passerer gjennom denne beholderen.

Beholdere for oppsamling av sluttproduktet.

Noen ganger er apparatet supplert med en destillasjonskolonne. Med bruken kan du få veldig rent måneskinn, fri for lukt. Som fyllstoff i en destillasjonskolonne brukes vanligvis metallspon. Tunge fraksjoner av damp legger seg i denne enheten.

Alambika designfunksjoner

Så, alambik eller moonshine - hva er bedre? For å svare på dette spørsmålet selv, bør du også lære om designfunksjonene til kobberversjonen. Faktisk er alambik den samme destillasjonskuben. Utformingen av den klassiske modellen inkluderer:

destillasjon terning;

en hjelm i form av en løk;

damp rør;

spole i kjøleskapet.

Som du kan se, strukturelt er alambiken praktisk talt ikke forskjellig fra måneskinnstillen. Ofte, i tillegg til det, kjøpes en spesiell kolonne, installert mellom hjelmen og almbicen. I motsetning til destillasjon, brukes det til å gi måneskin en viss lukt og smak. For dette helles forskjellige naturlige ingredienser i den. Alambik med en kolonne kan brukes ikke bare for å lage måneskinn, men også for å skaffe essensielle oljer. Slik brukte de i oldtiden alambik (eller måneskinn for en alkymist). De lærte å få i seg alkohol med bruken litt senere.

Eteriske oljer tilberedes i alambika ved hjelp av en ganske enkel teknologi. Det er ikke mos, men vann som helles i destillasjonstanken. Samtidig helles for eksempel blomsterblader i kolonnen. Når den passerer inn i den, fanger dampen ganske enkelt opp aromatiske forbindelser. Svært ofte brukes alambicas også til å lage konjakk og andre dyre alkoholholdige drikker.

Typer alambiks

Modellen beskrevet ovenfor er den klassiske, mest populære alambik moonshine stillbildet. Enheten er veldig enkel. Men i dag på salg kan du finne litt forskjellige varianter av dette utstyret. Alambikas finnes:

Designet for produksjon av whisky. Et trekk ved slike enheter er en hjelm laget i form av en løk. Med deres bruk kan du kjøre moonshine med en styrke på opptil 70 gr.

Charente. Brukes til å destillere cognac. En spesiell beholder er i tillegg inkludert i utformingen av dette apparatet. Ved bruk av slike alambikaer kan nesten kontinuerlig destillasjon utføres.

Det finnes også alambiker med destillasjonssøyler, vanntetninger, i vannbad, etc.

Alambik eller moonshine - hva er bedre i dette eller det tilfellet?

Hva er den beste enheten å kjøpe for å lage alkoholholdige drikker hjemme? I dette tilfellet avhenger alt av formålet det er ment å bruke enheten til.

Siden alambiks er laget av kobber, er prisen mye høyere enn for konvensjonelle moonshine stillbilder. Den første typen destillasjonsenheter koster omtrent 12-25 tusen rubler. kan kjøpes for 3-10 tusen. Dermed kan de høye kostnadene tilskrives minusene til alambiks. Fordelen deres er at:

Moonshine utvist med deres bruk er bedre. Kobberet som de er laget av absorberer mange skadelige stoffer under destillasjonsprosessen. I tillegg, selv i fravær av en kolonne, slår noen av dem seg i hjelmen.

Med bruk av alambik kan du lage mat ikke bare moonshine, men også brennevin, vin, etc.

Derfor, i tilfelle du bare trenger enheten for å lage måneskinn, er det bedre å kjøpe en rimelig vanlig modell i rustfritt stål. Men samtidig bør du definitivt være oppmerksom på kvaliteten på materialet som brukes til produksjon. Rustfritt stål skal være mat, og enda bedre, medisinsk. Med bruk av slike moonshine stills, er det mulig å kjøre en drink, i kvalitet som er dårligere enn den som er laget ved hjelp av alambika, bare litt.

Hvis det er ment å lage ikke bare måneskin, men også andre, mer komplekse drinker, bør du selvfølgelig ta hensyn til alambik (eller



De beste modellene av moonshine stillbilder og anmeldelser om dem

Oftest i vårt land kjøper de utstyr av denne typen merke:

"Magarych".

Gorilych.

Å dømme etter kundeanmeldelser, ved å bruke sistnevnte, kan du kjøre en veldig god måneskinn, nesten blottet for enhver lukt. Fordelene med "Gorilychi" inkluderer også brukervennlighet og lave kostnader.

Apparater "Magarych" elskere av destillasjon av hjemmelagde alkoholholdige drikker anses også som svært pålitelige. Fordelen med disse modellene anses også som utmerket byggekvalitet og attraktivt utseende. En slik enhet kan tjene i veldig lang tid, siden den er laget av tykt stål. Enkelheten i design og fraværet av unødvendige detaljer anses også av mange for å være et pluss for modeller av dette merket.

Alambik moonshine still: forbrukeranmeldelser

Det beste utstyret av denne typen anses å være laget i Portugal og Spania. Det er om disse modellene det er flest gode anmeldelser. Alambiques lages vanligvis for hånd i disse landene og er ikke billige. Monteringen deres utføres i henhold til teknologier utviklet i antikken. Kobber for fremstilling av slike alambiks brukes bare av høyeste kvalitet. Bedrifter som spesialiserer seg på produksjon overvåker dette nøye.

For billige enheter av denne sorten, mange forbrukere anbefales ikke å kjøpe. Faktum er at ofte er dette vanlige forfalskninger laget av rustfritt stål, kun dekorert med kobber. Følgelig er måneskinnet som utvises i dem absolutt ikke forskjellig fra det som er tilberedt i et tradisjonelt apparat.

Hvor kan jeg kjøpe?

Mange brukere er interessert i hvor du kan kjøpe en slik interessant måneskinnstill. Tønner og alambicas, så vel som vanlige rustfrie stålmodeller, selges ofte i spesialiserte avdelinger av kjøpesentre for husholdningsapparater. Dette utstyret kan også kjøpes på nett. Et fat bør kjøpes for lagring, for eksempel konjakk laget ved hjelp av alambik.

Er det mulig å lage en alambik med egne hender

Å lage en slik enhet selv er ikke for enkelt. Men med et sterkt ønske er alt mulig. Kobberark og et minimum av ferdigheter i lodding, det er alt som trengs for å montere utstyr som en alambisk måneskinn med egne hender. Anmeldelser om utstyr av denne typen laget av russiske håndverkere er ofte ikke verre enn om portugisiske og italienske. Men bare hvis høykvalitetsmateriale og dyrt loddemiddel med tillegg av sølv ble brukt under monteringen. Den samme teknologien for å lage alambik ser slik ut:

Kutting gjøres på forhånd. Selvfølgelig vil det være problematisk å lage et sfærisk destillasjonskar. Men det er fullt mulig å gi den en sylindrisk form med en jevn kontur av topp og bunn.

Lodding pågår.

Den ferdige enheten rengjøres til en glans.

Når du derfor stiller spørsmålet: "Alambik eller moonshine - hva er bedre?", Du bør først og fremst bli veiledet av formålet utstyret er nødvendig for. Den første varianten er verdt å kjøpe for de som vil prøve seg på å lage ulike typer alkoholholdige drikker. Hvis du trenger vanlig måneskinn, er det fortsatt bedre å kjøpe en enkel modell i rustfritt stål.

Dyktige håndverkere lager måneskinn med egne hender. Takket være dette sparer de ikke bare penger, men får også en høykvalitets og pålitelig enhet for å tilberede alkohol. Moonshine er en tradisjonell sterk drikk, og er høyt verdsatt for sin styrke og smak. Noen bruker den i sin rene form, mens andre tilbereder tinkturer, likører eller konjakk.

Historien om måneskinn fortsatt

Den første omtalen av måneskinn dateres tilbake til det 4. århundre e.Kr. e. - En kinesisk alkymist beskrev en klar drink destillert flere ganger. I følge historiske data ble destillasjonsteknologien brukt av både romerne og grekerne og egypterne.

Apparatene var for det meste laget av stein. Etter en stund oppfant araberne en enhet som allerede var laget av kobber. Takket være ham ble væsken jevnt oppvarmet, og skadelige oljer ble fullstendig fjernet.

Videreutvikling av moonshine stillbilder:

• 9. århundre - oppfinnelsen av serpentinen av perserne - et kobberrør bøyd i flere svinger, som avkjøles i luft;
• X århundre - moonshine blir stadig mer populært, på grunnlag av det utvikles oppskrifter på eliksirer og potions;
• XV århundre - spolen senkes ned i kaldt vann for å øke mengden alkoholkondensat.

Den forbedrede oppfinnelsen fungerte som en prototype av et moderne apparat som inneholder: en destillasjonskube, et kjøleskap, en dampbåt.

Moonshine still (destiller) er ganske enkel. Dens bestanddeler:

1. Destillasjonskube (fordamper). Den brukes til oppvarming av primære råvarer - mos, alkohol med urenheter eller vin av lav kvalitet.
2. Destillasjonskuben kan lages uavhengig av ønsket størrelse eller bruke improviserte beholdere:
   • potter;
   • bokser;
   • kolber;
   • ulike kolber.
3. Kjøleskap (kondensator). Takket være denne detaljen oppstår kondensering av alkoholdamp. Kondensatoren må avkjøles konstant, fordi alkoholdamp under kondensering varmer opp overflaten.
4. Rørledning (spiral). Ved hjelp av denne delen kommer alkoholdamp fra fordamperen inn i kjøleskapet. For spolen tas et rør, bøyd i form av en spiral.

• kobber;
• glass;
• rustfritt stål.

Det er mer avanserte design, som i tillegg inkluderer:

1. Sukhoparnik (reflukskondensator) - primærfilter for rengjøring. I de fleste tilfeller er den installert på punktet der spolen kommer inn i fordamperen. Skadelig damp som passerer gjennom tørketrommelen, kondenserer her og fordamper ikke lenger tilbake.
2. Bubbler. Dette elementet er designet for å forbedre kvaliteten på måneskinn. Han, som tørketrommelen, spiller rollen som et filter. Bare boblerøret, i motsetning til røret til tørketrommelen, er forhåndsfylt med væske og når det primære råstoffet i fordamperen helt til bunnen. For å gi måneskinn en spesifikk smak, tilsettes smakstilsetninger, som sitronskall, til væsken.
3. Tre- eller karbonfiltre, termometre, temperatursensorer.

Resultatet av måneskinnets arbeid er fortsatt produksjonen av en alkoholholdig drikk, som ikke inneholder urenheter som er skadelige for mennesker som ødelegger smaken. Andelen etylalkohol i det ferdige produktet er i gjennomsnitt 60-70 %.

Hovedstadiene til destilleriet:

1. Braga varmes opp til ønsket temperatur (83 - 93ºС), mens alkoholdamp begynner å slippes ut.
2. Alkoholdamper gjennom et spesielt rør kommer inn i spolen.
3. Dampene avkjøles og sitter på spolens vegger i form av kondensat.
4. Som et resultat begynner måneskinn å dryppe fra røret.

Viktig! Den første fikk 50 - 100 gr. moonshine inneholder giftige urenheter: fuseloljer, metanol og andre, så de må tømmes. For å forbedre kvaliteten på produktet filtreres det resulterende måneskinnet med aktivert karbon og kaliumpermanganat, og destilleres deretter på nytt.

Etter å ha laget en hjemmelaget moonshine fortsatt hjemme med egne hender, vil du selv være ansvarlig for kvaliteten på den resulterende drinken.

Å lage et måneskinn stille

Å lage et måneskinn fortsatt med egne hender er ganske enkelt, styrt av ferdige tegninger, diagrammer eller tegninger. Fremstillingen av moonshine består fortsatt av flere stadier. Til å begynne med, samle dens individuelle elementer.

Rør laget av rustfritt stål, kobber, aluminium eller silikonslanger (medisinsk eller mat) brukes som forbindelseselementer. Rustfritt stålrør er det enkleste, mest økonomiske og sikreste alternativet.

For å koble sammen forskjellige elementer i rørledningen, brukes forgreningssvinger, overganger fra en diameter til en annen, beslag og beslag (bronse, messing eller rustfritt stål). Kaldsveising eller smeltelim er egnet for tetting, gummipakninger anbefales ikke.

En destillasjonskube kan tjene:

1. Multikoker (eller trykkoker). Nesten ferdig forseglet beholder. Det eneste som må gjøres er et hull i lokket for et rør som damp slipper ut gjennom. Det praktiske er at oppvarmingen utføres ved innstilt temperatur. Ulempen er den lille størrelsen.
2. Melkeboks (aluminium eller rustfritt stål). Det mest praktiske alternativet. Det er bare nødvendig å kvitte seg med gummipakningene på lokket. Gummi inneholder skadelige stoffer som påvirker lukten og smaken av måneskin negativt. Derfor bytter vi ut de gamle pakningene med silikon.
3. Emaljert skål. Fordamperen fra den er ganske enkel å produsere, den eneste vanskeligheten er å forsegle lokket.

Beholderen må være klargjort for bruk:

1. Gummipakningen er fjernet.
2. Silikonforsegling påføres rundt omkretsen av lokket. Etter at den har tørket, gjentas handlingen (opptil 3 ganger).
3. Et hull i ønsket størrelse er laget i lokket for å installere et rør som forbinder den fremtidige destillasjonskuben og spolen (eller tørrdamperen).

Viktig! For at melkeboksvaporizeren skal vare lenge, må den vaskes med såpe og rikelig med vann etter hver bruk. Ikke bruk brus og rengjøringspulver til disse formålene.

Kondensatoren inneholder 2 elementer:

• spole (vridd rør);
• tank for kjøling av batteriet.

Kapasiteten for avkjøling av spolen er den viktigste delen av hele apparatet, kvaliteten og volumet til det resulterende måneskinnet avhenger av det.

Som et materiale egnet:

1. Kobber. Den har den høyeste varmeledningsevnen og enkel behandling (kan loddes). For å opprettholde kvaliteten på det produserte måneskinnet, må kobberspiralen rengjøres grundig for plakk som følge av oksidasjon med alkohol (helst hver gang etter destillasjon). Dette gjøres med sitronsyre og kokende vann eller med eddik. Selv om kobber, litt oksidert med alkohol, forbedrer smaken av måneskinn.
2. Aluminium. Mindre varmeledende enn kobber, men billig, lett tilgjengelig og lett å jobbe med. Riktignok er ikke aluminiumsspoler spesielt vanlig. ikke legg smak til måneskinn.
3. Rustfritt stål. Oksyderer ikke og interagerer ikke med alkohol. Materialet er ganske vanskelig å behandle.
4. Glass. Det er rett og slett umulig å lage en glassspole hjemme uten spesialutstyr. Bedre - kjøp en ferdig vare i butikken. Glass har lav varmeledningsevne og er svært sprøtt.

Velge tykkelse og størrelse på spiralrøret

1. Lengde - fra 1,5 til 2 meter. Kontaktområdet mellom dampen og kjøleelementet avhenger av det, men for langt rør vil redusere hastigheten på destillasjonen.
2. Den indre diameteren er fra 8 til 12 mm. Kjøleeffektiviteten avhenger av den (jo større diameter, jo raskere skjer kjølingen). Riktignok er rør med store diametre vanskelige å behandle.
3. Tykkelse - fra 0,9 til 1,1 mm. Den termiske ledningsevnen avhenger av den (jo mindre tykkelse, jo høyere varmeledningsevne og jo bedre kondensering av alkoholdamp). Riktignok er tynne rør veldig sprø.

Effektiviteten til arbeidet avhenger av valget av de riktige parametrene til spiralrøret.

Spolekoblingsmetode

Vanligvis er spolen plassert vertikalt. I dette tilfellet løper måneskinn, kondensert på veggene, av tyngdekraften og bremser ikke bevegelsen av damp. For å redusere motstanden ledes damp til toppen av spolen.

Det kan være:

• vann;
• luft;

Det vanligste er vannkjøling.

Velge en varmespredningsordning

Hun skjer:

• åpen (operere på sirkulerende vann);
• lukket (vann sirkulerer ikke, men står i en beholder, for eksempel i en bøtte).

Det er mer lønnsomt og lettere å sette sammen et lukket system, men spolen avkjøles saktere med denne ordningen. Dette fører til en forringelse av kvaliteten på måneskinn og dets tap.

Det er vanskeligere å sette sammen et strømningssystem, det kreves et stort volum vann, men destillatet er av høy kvalitet.

For å spare penger kan du lage en sirkulasjon av et visst volum vann, men dette er ganske energikrevende. For en strømningskrets er en liten kapasitet egnet.

Vann skal komme inn i kjøleskapet fra bunnen og gå ut fra toppen. Dette bidrar til rask avkjøling av spolen nedenfra.

Du trenger et rør laget av aluminium, kobber eller rustfritt stål. Som en beholder for kjøling tar vi et metall- eller plastrør (diameter - fra 75 til 80 mm). På figuren kan du se tegningen av kjøleskapet.

De viktigste stadiene i produksjonen:

1. Spolerøret er fylt med sand eller brus slik at det ikke blir flatt under krølling. Endene av røret er tilstoppet med spisepinner. Det anbefales å sveise mutteren på den ene siden.
2. Røret er viklet rundt en sylindrisk gjenstand som har en jevn seksjon med ønsket diameter. Det anbefales å lage et gap mellom svingene - 12 mm
3. Endene av den laget spolen frigjøres. Røret rengjøres og skylles med rennende vann. Rør for vannsirkulasjon er installert.
4. Spolen er plassert inne i huset, og plugger er installert på begge sider. Alle skjøter er forseglet.

Med høykvalitets produksjon av kondensatoren, vil måneskinnet som oppnås i sluttfasen være rom tº eller kaldt.

Sukhoparniken og bobleren utfører den samme oppgaven, og skiller seg bare i noen designdetaljer.

Sukhoparnik - en forseglet metall- eller glasstank mellom fordamperen og kondensatoren. Dampene i den avkjøles, og deretter koker væsken igjen, og kommer inn i spolen.

En bobler er en enhet som ligner på en dampbåt, men alkoholdamp ledes gjennom vann (eller annen væske). Røret som damp tilføres gjennom synker nesten til bunnen.

Hensikten med dampbåten (bobler):

1. Hindrer mos fra å komme inn i sluttproduktet.
2. Aromatiserer alkohol under destillasjon (for dette legges biter av eple, sitrusskall i en beholder).
3. Renser destillatet fra noen av de skadelige oljene.
4. Gjør drikken sterkere.

Å installere et stort antall tørrdampere (bobler) vil ikke gjøre måneskinn superrent, men vil bare øke styrken. Alle de skadelige stoffene som tørrdamperen (bobler) renser fra er i den første boksen, og de påfølgende fjerner bare vann fra destillatet.

De viktigste stadiene i produksjonen:

1. Nødvendige materialer:

• forseglet beholder, for eksempel en glasskrukke (volumet skal være 10 ganger mindre enn volumet til fordamperen);
• montering - 2 stk.;
• mutter - 2 stk;
• syl;
• varm smelte eller kald sveising;
• markør.

1. På dekselet sirkler vi beslaget med en markør på stedene der det vil være tilkoblinger - vi får dimensjonene til hullene.
2. Ved hjelp av en syl lager vi hull.
3. Vi installerer beslaget, fikser det med muttere. Ved hjelp av varmt lim eller kald sveising tetter vi hullene på alle sider.
4. Når du kobler til enheten, er det viktig å plassere innløpsrøret dypere enn utløpsrøret. I bobleren når ikke innløpsrøret 2-3 cm til bunnen av tanken.

Ulempen med bobler og tørketromler fra en boks er mangelen på avløp. For å fjerne den akkumulerte væsken der, må strukturen demonteres.

Moonshine still oppvarmingsmetoder

Det finnes flere typer oppvarming:

1. En åpen flamme, for eksempel en brenner eller gasskomfyr. Rimelig, enkel og økonomisk måte. Samtidig har den høy brannfare og kompleksiteten til temperaturkontroll.
2. Elektriske varmeovner er plassert direkte i destillasjonskuben. Brukt messing eller rustfritt stål. Lar deg raskt endre temperaturen, automatisk installasjon er mulig. Samtidig krever de foreløpig filtrering av mosen, for å unngå å brenne store partikler, og periodisk utskifting, siden de brenner ut etter en tid.
3. Induksjonsovn. Utstyrt med automatisk temperaturkontroll, lar deg varme bunnen av destillasjonskuben jevnt. Samtidig har det en høy kostnad og kan bare varme magnetiske materialer (støpejern, rustfritt stål), andre vil ikke fungere. Drevet av elektrisitet. Separate bærbare og stasjonære induksjonskomfyrer.
4. Damp-generator. Den brukes til destillasjon av tykk mos. Lar deg gjøre hele prosessen automatisert og unngå forbrenning. Samtidig har den en høy kompleksitet i produksjonsdesign.

Termometre i måneskinn

Termometre lar deg justere oppvarmingstemperaturen. I henhold til driftsprinsippet er det:

• elektronisk (nøyaktig, men til og med et lett slag kan deaktivere dem);
• bimetallisk (pålitelig, men ikke nøyaktig nok);
• digital (den mest nøyaktige, men dyre).

Det ideelle alternativet ville være å installere to termometre:

1. Ved utløpet av fordamperen - observer nivået av oppvarming av mosen.
2. Før du går inn i kondensatoren - overvåk tº til dampen før den kondenserer.

For montering lages det hull til termometersylinderen. Fra innsiden er sylinderen festet med en bolt og sikret med en mutter. Deretter settes termometeret inn. Bildet viser et ferdig måneskinn fortsatt med ett termometer.

For første gang, kjør en selvlaget moonshine med vann, ikke mos. Dette vil umiddelbart identifisere eksisterende problemer, og samtidig skylle alle strukturelle elementer. Et godt laget moonshine vil hjelpe til med å lage utmerket moonshine med utmerket smak og mykhet.

I mange århundrer har folk laget sine egne alkoholholdige drikker. Vin, tinkturer, likører og selvfølgelig måneskinn. Tradisjonelt i Russland ble et måneskinn fortsatt brukt til å lage sterk alkohol hjemme. Nå har dens analog dukket opp på salg: en kobberdestiller kalt alambik. I den kan du tilberede så sterke alkoholholdige drikker som konjakk, whisky, chacha, gin, calvados, rom og andre.

Generelt er en alambik en kobberalmbic for destillering av alkohol. Det ble oppfunnet i det gamle Egypt for å produsere oljer. Den ble brukt av vinprodusenter, parfymere, farmasøyter og til og med alkymister. Destillasjon av vin ved hjelp av alambik begynte i det tredje århundre f.Kr.

Den klassiske alambika-modellen er:

• Kobberdestillasjonskube.
• Damprør.
• Kondensator.
• En hjelm som ser ut som en løk.

Hovedprodusentene av dette kobbermåneskinnet er fortsatt Spania og Portugal.

Funksjonelt skiller alambik seg lite fra måneskinn. Tenk på forskjellene mellom en alambik kobberdestilleri og en konvensjonell måneskinn som fortsatt er vanlig i Russland.

Forskjeller av kobbermåneskinn fortsatt alambik fra vanlig måneskinnstill

Hovedforskjellen, som alle allerede har forstått , er materialet som destillerier er laget av. Måneskinnet er laget av materialer som ikke reagerer med innholdet. Når alambikken er spesielt laget av kobber, som vil reagere med innholdet og felle ut svoveloksid under reaksjonen. Dette vil forbedre smaken på drikken.

Varianter av alambik

Portugisisk kobber alambik.

Et av de eldste væskedestillasjonsapparatene. Så kalt fordi den er laget i Portugal. Dette er virkelig et kunstverk. Hver mester gjør enheten sin unik ved å bruke eksklusive mønstre på den, som bestemmer mesterens hånd. Den er laget for hånd av kobber. Designet kan varieres.

Charente kobber alambik.

Den er oppkalt etter den franske provinsen Charente. Det er med dens hjelp at den verdensberømte fine cognacen «Hennesy» lages. Først, med dens hjelp, gjøres den primære destillasjonen av vin, og deretter den sekundære destillasjonen til rå konjakk. Som deretter forsegles på eikefat i en periode på 3 år for å få konjakk. Designet til Charente alambik utmerker seg ved følgende funksjoner.

• Tilstedeværelsen av en economizer. Dette er en beholder med vin, en spole passerer gjennom den. I bunnen er det et rør som leverer oppvarmet vin til destillasjonen.
• Ovn. Foreløpig fyres det med gass, og tidligere brukte de ved.
• Cap-cap og damprør "Svanehals". Med deres hjelp blir skummet slukket og konsentrasjonen av damp øker. På 1600-tallet i Russland ble en veldig lik Charente-måneskinn fortsatt oppfunnet. Pipen i den ble kalt "Gås".

Whisky kobber alambik

Fra navnet er det klart at denne enheten er designet for produksjon av whisky. Men med den kan du lage andre edle sterke drikker. Den er selvfølgelig også laget av kobber. Den er forskjellig i formen på hetten, har et termometer og en sikkerhetsventil.

Alquitara.

Designet for produksjon av edel alkohol, samt aromatiske komponenter brukt i kosmetikk. Et særtrekk er utformingen av alquitaraen. Alle komponentene er arrangert vertikalt, i motsetning til den vanlige alambikaen. De er koblet til hverandre med sølvbaserte loddemidler med en liten mengde bly. Også i Alcitara, etter den første destillasjonen, kan du få et sterkere produkt (opptil 60 grader), mens i vanlig alambika, etter den første destillasjonen, kommer et produkt med en styrke på bare 30 grader ut.

Prinsippet for drift av kobber moonshine fortsatt alambik

Råvaren som skal destilleres varmes opp med gass, ved eller elektrisitet. Ved oppvarming avgir råvaren alkoholdamp som stiger opp i kuben. De kommer inn i kjøleskapet gjennom røret, hvor de kondenserer, og slippes ut gjennom det øvre røret.

Fordeler og ulemper med alambik

Fordeler:

Minuser:

1. Kostnaden for alambik er mye høyere enn måneskinn. Det er forståelig. Materiale og håndarbeid kan ikke være billig.
2. Alambique-pleie er også noe plagsomt. Det må hele tiden gnis slik at det ikke blir mørkere og fortsetter å skinne og glede øyet.

Er det mulig å lage en alambik med egne hender?

Når du kjenner prinsippene for drift av alambika og har god kontroll over instrumentet, kan du prøve å lage det selv hjemme. Du må imidlertid forstå at kvaliteten vil avvike betydelig fra fabrikken. Mestere som lager høykvalitets alambiks overvåker nøye kvaliteten på produktet deres. Hver detalj er nøye kontrollert, sømmene er smurt med en spesiell løsning av linolje.

I private husholdninger på landsbygda, spesielt på gårder, er det alltid en anstendig mengde matplanteavfall. For det første er det litt synd å bare kaste dem (gitt at de kan brukes til å lage alkohol), og for det andre selges merkesprit ofte veldig dyrt fra gårdens beliggenhet. Uansett er det mye mer nyttig å ha destillasjonsutstyr. Vi vil fortelle deg hvordan du lager et måneskinn fortsatt med egne hender.

Komponenter i strukturen

Gjør-det-selv moonshine er både enkelt og vanskelig å lage på samme tid. Rett og slett fordi den har en modulær design, hvor hver modul kan lages separat. Og det er vanskelig på grunn av det faktum at det viktigste her er å sikre tettheten til hele kretsen. I tillegg er det nødvendig å velge materialene for fremstilling av apparatet riktig - ikke bare smaken av fremtidens måneskinn avhenger av dette, men også sikkerheten for helsen.

Gjør-det-selv-måneskinnstillen, tegninger, diagrammer og tegninger som er veldig forskjellige, er hovedsakelig laget av et standardsett med blokker. Vurder prosessen med å lage hver av blokkene separat.

Det er både enkelt og vanskelig å lage et måneskinn med egne hender på samme tid

almbic

Dette er en beholder hvor mosen helles for påfølgende destillasjon. Selve destillasjonsprosessen er dens koking, som et resultat av at flyktige alkoholdamper frigjøres og (som deretter må avhendes). Det vil si at destillasjonskuben faktisk skal være en romslig "panne", som må tåle både høy temperatur (minst 120 ° C) og trykk (opptil 2 atmosfærer).

Samtidig bør materialet i en slik panne være likegyldig til effekten av valens alkoholholdige væsker.

Noen få ord om materialer:

1. Det beste er selvfølgelig matkvalitets rustfritt stål. Kantinebeholdere (25 og 40 liter) kan passe her, men disse beholderne er ikke så vanlige, og rustfritt stål er i seg selv et veldig kostbart materiale. Imidlertid er en kube laget av rustfritt stål praktisk talt evig!
2. I sovjettiden var 30-liters melkebokser laget av aluminium vanlig på landsbygda. Mange måneskinnstillbilder ble laget av dem. Imidlertid reagerer aluminium ved høye temperaturer med essensielle oljer og alkohol selv for å danne salter som er helseskadelige (en bakrus fra slik måneskin vil være ekstremt ubehagelig), og i tillegg vil veggene til en slik boks bli tynnere. Som et resultat er levetiden til en aluminiumskube ikke mer enn 5 år.
3. Kobber. Det er et ideelt materiale for fremstilling av moonshine generelt. For det første har den tilstrekkelig varmekapasitet (for å varme kuben eller avkjøle destillatet i spolen), og for det andre reagerer de fleste fuseloljer og estere med kobber (de danner en karakteristisk film på den indre overflaten, som fjernes med sitronsyre) syre). Som et resultat har moonshine i kobberenheter den beste kvaliteten og smaken. I tillegg er kobber ganske enkelt å lodde, fordi det ikke krever høye temperaturer. Vel, den største ulempen er de høye kostnadene for dette materialet.
4. Emaljerte beholdere. Det kan også være en slags beholder fra et offentlig serveringssted (volum, 30 liter, ikke mindre). Emalje er absolutt likegyldig til alt, og det faktum at en slik beholder er laget av vanlig karbonstål gjør kostnadene ganske akseptable.

almbic

Braga skal fylles i destillasjonskuben, noe som betyr at den må ha et stort lokk. Samtidig skal det holde høy temperatur og trykk, det vil si at dette dekselet må ha låser og være godt forseglet.

Silikonpakninger skal kun brukes som tetningsmiddel. Det er uakseptabelt å bruke gummi- eller PVC-pakninger - når de varmes opp, avgir de ikke bare illeluktende komponenter, men også helsefarlige stoffer som vil kondensere med alkohol!

Spole

Dette er en kondensator. I form er det et spiralsår fra et metallrør. Her kondenseres den fordampede alkoholen. Det er veldig viktig at denne modulen er laget av kobber - dette er et spørsmål om kvaliteten på måneskinn.

Imidlertid bør det huskes at spolen, laget av et kobberrør, må rengjøres (med sitronsyre) etter hver bruk.

Du kan gjøre det selv ved å ta et stålrør (fra 100 mm) og jevnt vikle et kobberrør med en diameter på 12-15 mm på det. For å forhindre at kobberrøret går i stykker, bør det fylles med sand. Hvis veggtykkelsen på kobberrøret er 1 mm, vil 2 meter være nok for destillasjon av høy kvalitet.

Sukhoparnik og bubbler

Dette elementet er plassert mellom kuben og spolen. Det er nødvendig for foreløpig rensing av moonshine fra fuseloljer, hvis kokepunkt er mer enn 78 ° C. Dette elementet kan ha flere tekniske utførelsesformer samtidig:

Metallrørspole

Dette er en beholder, som kan brukes som en vanlig glasskrukke med inntaks- og utløpsrør satt inn i lokket og hermetisk forseglet. Damper som kommer inn i krukken, utvider seg kraftig, avkjølende, men fordampningen av alkohol varmes raskt opp fra stoffet som tidligere har kommet inn i damperen og passerer videre. Når det gjelder fuseloljer, er kokepunktet deres høyere enn 78 ° C, så de legger seg på veggene og bunnen av glasset.

• Bubbler.

Her er designet på vannpipa brukt. Rørene har forskjellige lengder: en av dem når nesten til bunnen av beholderen (boksen), og den andre er kort. En væske helles i bunnen av beholderen, som kan smaksettes (for eksempel med sitronskall). Damper fra kuben føres gjennom et langt rør: under påvirkning av trykk som skapes i kuben, passerer dampene gjennom væsken, noen av dem kondenserer og blandes med den, og de smaksatte alkoholdampene forlater bobleren gjennom et kort rør.

• Deflegmator.

Dette er den samme tørrdamperen, her tilsettes kun vannkjøling av tanken med damper fra utsiden. Ved hjelp av større temperaturforskjell er det mulig å legge igjen en større mengde urenheter i bunnen av glasset, men noe av den dyrebare alkoholen vil også kondensere. For ikke å miste det, helles det flytende sedimentet fra krukken med jevne mellomrom tilbake i kuben.

Måneskinn fra potter

Du kan lage en dephlegmator for en måneskinn med egne hender ved å bruke 2 glasskrukker. Samtidig skal den ytre ha en veldig bred hals slik at den indre (liten krukke) kan passere inn i den. Vann skal sirkulere i rommet mellom veggene på de to boksene.

Kjøleskap for moonshine

Batteriet kan kjøles med vanlig luft eller til og med dekkes med is. Eller kanskje vann. For å gjøre dette, forberede denne beholderen - et kjøleskap. Det er nok å ta en vanlig bøtte og senke spolen der.

I dette tilfellet kan vanlig kaldt springvann brukes til kjøling. Bare du trenger å forsyne den med en slange direkte til bunnen av bøtta, slik at den gradvis stiger til toppen, varmes opp, tar på seg den termiske energien fra det kondenserende måneskinnet og går inn i dreneringen, renner over kanten av bøtte.

Koblingsrør

Det er best å bruke kobberrør (på grunn av de verdifulle egenskapene til dette metallet for måneskinsprosessen). I tillegg er kobber relativt enkelt å lodde, noe som sikrer tettheten til hele kretsen. Eventuelle verdige alternativer (rustfrie stålrør eller glassrør) er teknologisk ekstremt vanskelig å installere.

En papegøye

Papegøye for destillasjonskretsen - en enhet for automatisk og kontinuerlig kontroll av styrken til vann-alkoholblandingen ved utløpet av kjøleskapet til måneskinnstillen. Det teoretiske grunnlaget er basert på elementær fysikk - loven om kommuniserende fartøyer og den arkimedeiske kraften. Hoveddelen av enheten er laget i form av en sylinder fylt med måneskinn, der et hydrometer (flåte) flyter.

Gjør-det-selv måneskin fortsatt

Måneskinn under trykk kommer inn i den nedre delen av sylinderen og strømmer ut gjennom "nebbet" - avløpet på toppen. Det er best å bruke kjemiske glassflasker til dette.

Det er ikke nødvendig (med mindre det er absolutt nødvendig) å lage en "papegøye" av plastflasker. Både polyetylen og polypropylen inngår en kjemisk reaksjon med alkohol for å danne polymerforbindelser som er skadelige for kroppen. Forgiftning vil ikke komme, men bakrusen vil være alvorlig.

Hvordan lage moonshine med egne hender hjemme

Moonshine kan fortsatt lages hjemme. La oss se på de mulige alternativene.

Det enkleste alternativet

En plastbøtte brukes som en kube. Det renner inn i det. Hvis bøtta har en kapasitet på 10 liter, bør mosen fylles med ikke mer enn 4 liter. Deretter henges en bolle på tråder (eller tau) over overflaten av mosen, hvor det ferdige produktet skal gå. Ovenfra er bøtta dekket (strammere) med plastfolie, som likevel skal ha en bunnfall i midten, men ikke berøre bollen.

Flere kjeler brukes som energikilde, som må plasseres forsiktig inne i bøtta før den dekkes med en film. Deretter slås kjelene på, og bøtta settes under en tynn strøm med kaldt vann. Braga koker, og alkoholdamp begynner å fordampe intensivt, legger seg på en polyetylenskjerm, som avkjøles med vann og kondenserer.

Slakken i skjermen sørger for at måneskinnet begynner å dryppe ned i midten og falle ned i bollen.

Den enkleste måneskinn fortsatt

Fra 4 liter 12-18-graders hjemmebrygg kan du få 1 liter høykvalitets 45-graders måneskinn. Men etter det må det rengjøres enten med aktivt kull eller. Et annet alternativ for å forbedre kvaliteten på sluttproduktet er å overta det resulterende måneskinnet igjen.

Et slikt "design" kan kalles den enkleste gjør-det-selv dobbeltdestillasjonsmåneskinn.

Fra en kolbe

Ved hjelp av to kolber og et rør som forbinder dem, kan du lage en måneskinnstill og bruke den selv under skogsforhold. Braga helles i en metallkolbe, og den settes i brann (for eksempel en brann), og den andre (hermetisk koblet til det første røret) plasseres enten i en beholder med vann, eller i en bekk, eller i en innsjø.

Alkoholen vil avkjøles og kondensere i den andre kolben, men det er visse finesser her:

• Kapasiteten til den første kolben må være betydelig for å få en anstendig mengde måneskinn i den andre.
• Røret må være laget av metall (helst kobber).
• I den andre kolben må det finnes en ventil for å avlaste overtrykk og fortrengt luft. Noe av alkoholdampen vil selvfølgelig også gå dit, så her er kjøling av høy kvalitet veldig viktig.

Her er en så enkel instruksjon om hvordan du lager et måneskinn med egne hender i skogen.

Fra en trykkoker

For måneskinnsformål kan du bruke en trykkoker. En slik gjør-det-selv-enhet for en måneskinn ser fortsatt ut til å være veldig praktisk, siden det ikke er store beholdere her, og mosen kan helles i den gradvis (også gradvis ta bort det ferdige produktet). Trykkokeren lar deg få måneskinn i små doser over lengre tid, uten å bli overbelastet med noe tilleggsutstyr.

Måneskinn fra en trykkoker

Fra multikokeren

En saktekoker og en trykkoker bruker samme prinsipp for å dampe mat. Bare i dette tilfellet, i stedet for vann, fyller vi ut mosen.

Kobber

Faktisk, hvordan du lager en kobbermåneskinn med egne hender, er det oppmerksomhet på i den første delen av artikkelen. Bare sørg for at alle modulene til enheten er laget av kobber.

Fra en melkeboks

Fra melkebokser av aluminium ble moonshine hovedsakelig drevet på landsbygda. Det trenger imidlertid ytterligere rensing, fordi alkoholdamper interagerer med aluminium ved høye temperaturer.

Med en kolonne

Nå er fabrikkproduserte moonshine stillbilder utstyrt med destillasjonskolonner veldig populære. De er runde, koniske stykker arrangert i et fiskebeinsmønster vertikalt og i serie. Damper passerer sekvensielt gjennom hver av disse delene, og forskjellige fraksjoner av måneskinn legger seg på dem, som deretter slippes ut ved hjelp av passende rør.

Kolonnen er for det første nødvendig for å oppnå alkohol med forskjellige rensegrader. For det andre er det ganske komplisert å designe og montere med egne hender. Og for det tredje kan moonshine renses på andre, mye rimeligere måter.

Måneskinn fra en ølfat

Fra en ølfat

Dette er en flott beholder å bruke som en måneskinnskube. Men for å danne en fullverdig enhet, må du sette sammen alle de andre modulene. Mange bruker en destillasjonsskuff som erstatning for en tørrdamper. Dette gir en effekt (med hensyn til rengjøring av alkoholholdige damper før de kondenserer), men det bør huskes at du ikke bør sette sammen en skuff for en måneskinn med egne hender - dette er for delikat og komplisert arbeid.

Fra pannen

Dette er et helt fungerende alternativ hvis volumet på pannen starter minst fra 10 liter. Kasserollen er en måneskinnskube, og alle andre modulære elementer kan plasseres separat, til og med en skuff eller en destillasjonskolonne. (Det bør imidlertid huskes at du neppe vil kunne sette sammen en høykvalitets og effektiv destillasjonskolonne for en måneskinn med egne hender - fabrikknøyaktighet er nødvendig her).

Automatisering for moonshine

Når det gjelder automatisering av moonshine-bryggeprosessen, snakker vi først og fremst om automatisering av kjøleprosessen. Ofte prøver folk enten å spare penger eller rett og slett ikke har tilgang til rennende vann og danner autonom kjøling for et måneskinn fortsatt med egne hender: spolen er ganske enkelt nedsenket i en bøtte med snø eller vann. Over tid smelter snøen, vannet varmes opp og kondensprosessen forverres betydelig. (Ukondenserte damper under trykk begynner å bryte inn i oppsamlingsbeholderen til det ferdige produktet).

For å unngå dette må du først bygge en lengre spole (for eksempel 4-5 meter). Den kan allerede avkjøles med en vifte eller til og med ved å åpne vinduet og skape trekk i rommet (metoden kalles "svart"). Luft er en veldig effektiv kjøler for måneskinn, som du kan tilpasse med egne hender.