Trinn 1: Forbered pureen.

Pureen skal være veldig tykk. Og vi bruker varm puré. Skrell poteter, kutt i terninger og kok til de er møre (ca. 20 minutter). Vi tilsetter ganske mye melk i pureen, men vi angrer ikke på eggene, da de vil gi pureen en form.

Trinn 2: Forbered fyllet.

Jeg foretrekker soppfyllet, men du kan også bruke kjøtt, pølse, lever osv. fyll. Sopp-champignon renser, vasker og skjærer, men ikke veldig fint. Vi setter pannen for å varme opp, etter å ha hellet vegetabilsk olje i den. Så snart pannen er varm, hell den hakkede soppen i den. På dette tidspunktet, hakk løken, og legg den til soppen, salt, legg på lokk og la det småkoke i 10 minutter Fyllet er klart.

Trinn 3: Forbered potetmosene.

Vi tar en bakeplate, kler den med bakepapir og drysser den med hvetebrødsmuler på toppen. Hell varm puré fra en konditorpose på bakepapir. Samtidig planter vi først bunnen av reiret i form av en solid sirkel, og deretter langs omkretsen øker vi reirets vegger i høyden. Høyden på "redet" er opp til deg. Når reirene er klare, legger vi fyllet i midten av "redet", i dette tilfellet fra stekt sopp. Legg et stykke myk kremost på toppen av fyllet. Nå setter vi bakeplaten i ovnen på 220 - 240 grader, slik at pureen dekkes med en lett kremet skorpe, og osten smeltes og brunes. Dette vil ta deg 5-10 minutter.

Trinn 4: Server potetmosen.

Etter at "reirene" våre er brunet, tar vi dem ut av ovnen og lar dem avkjøles, fjern dem deretter forsiktig fra bakeplaten og legg dem på en tallerken. Samtidig kan du dekorere retten med salatgrønt på forhånd, og du kan dekorere toppen av reiret med grønt. Du kan servere "rede" med grønnsakssalat. God appetitt!

Denne retten serveres varm.

For at potetmosen ikke skal bli så fargerik, før du koker potetene, bløtlegg du dem i vann i 20 minutter, så kommer det stivelse ut av potetene, og det blir mindre fargerikt og forblir like mettende.

Ovnen er best satt til å forvarme.

Ingredienser:
Poteter -10-11 stk
Melk - 50 ml
Champignoner - 100 g
Gulrot 1 stk
Løk 2-3 stk
Hvitløk 2-3 fedd
Egg 1 stk
Rømme - 2-3 ss etter smak
Salt - etter smak
Krydder etter smak
Grønne - gjeng
Matlaging:
1. Til å begynne med skal vi skrelle potetene og koke til de er kokte Mens potetene koker skrelles og kuttes løken i terninger Skrell gulrøttene og tre på et middels rivjern, skrell hvitløken og press den gjennom hvitløken .
2. Deretter, vask, rengjør soppen vår, og modusen i små terninger. Stek soppen, tilsett deretter gulrøtter, løk, krydder og hvitløk, bland alt sammen og stek med lokket lukket, over lav varme, i 10 minutter, tilsett rømme og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter til den er klar Mens soppen vår forbereder seg, fortsetter vi til potetene.
3. Vi tilbereder potetmos fra poteter, legger til melk, salt og en eggeplomme, vi knuser alt i potetmos Smør bakeplaten med vegetabilsk olje, du kan dekke den med bakepapir, hvis ønskelig.
4. Vi fordeler den ferdige potetmosen slik at vi får "reir" - altså med en dyp fordypning i midten Legg fyllet vårt i midten Sett i forvarmet ovn i 15-20 minutter, siden alle ingrediensene er nesten klar for deg Vel Her er vår fantastiske rett og klar.
5. Pynt etter din smak.
God appetitt!

I dag skal vi vise hvordan du kan lage en pen rett ut av en vanlig rett som gleder med bare utseendet. Appetittvekkende ringer er velsmakende og veldig velduftende takket være soppfyll, som også kan spes ut med stekt kjøttdeig, tomater eller paprika.

Har du litt potetmos igjen fra kvelden, lag gjerne reir av det. Forresten, du kan koke poteter med en margin, forsyne deg selv forberedelse til middag den neste dagen.

Ingredienser

Matlaging

1. 1 Kok potetene i saltet vann, mos dem deretter med smør og varm melk. Tilsett egg, salt og pepper, bland alt. La potetene avkjøles litt for å gjøre det lettere å jobbe med.
2. 2 Skrell soppen, kutt i tallerkener, skjær løken i terninger. Forvarm pannen og tilsett solsikkeolje, brun deretter løken, ha i soppen. Under omrøring, stek soppen mør, salt og pepper.
3. 3 Kle en stekeplate med bakepapir. Bruk en konditorpose eller pose med hjørnet avskåret, klem pureen ut på et bakepapir og danner reir.
4. 4 Legg fyllet i reirene, dryss over revet ost. Send retten til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 15 minutter.

Server reirene rykende varme mens de fortsatt er varme. Retten blir veldig næringsrik Derfor er det best å supplere med grønnsaker og urter. God appetitt! Og ikke glem å dele sunne oppskrifter med vennene dine.

Potetreir med sopp eller kjøttdeig, bakt i ovnen under en osteskorpe - en ganske ung rett. Likevel har den allerede klart å vinne popularitet og blitt en original varm rett, og dette er ikke overraskende, fordi potetmos passer godt til sopp og ost. En rekke sopp er egnet som fyll for reir. Du kan ta ferske champignoner, eller kokt skogssopp. Du kan også legge kokt kyllingfilet til soppfyllet. I dette tilfellet vil du få enda flere deilige potetreir med sopp og kylling. Du kan tilberede potetreir med kjøttdeig, i så fall må den overkokes med sopp.

I dag vil jeg vise steg for steg oppskrift på potetreir med sopp i rømme hvitløkssaus. Oppskriften vil bruke kokt skogssopp - steinsopp, boletus og polsk sopp. Når det gjelder potetmos, til matlaging kan du ta både nylaget potetmos og ferdig potetmos igjen etter middag eller lunsj.

Ingredienser:

• Poteter - 500 gr.,
• Salt - etter smak
• Smør - 50-60 gr.,
• Skogsopp eller champignon - 400-500 gr.,
• Rømme - 3 ss. skjeer,
• Krydder etter smak
• Hvitløk - 2 fedd,
• Hard ost - 100 gr.,
• Egg for smøring av reir - 1 stk.,
• Løk - 1 stk.,
• Solsikkeolje.

Potetrede med sopp - Oppskrift

Tilberedning av reir med sopp begynner med tilberedning av potetmos, hvorfra reirene vil bli dannet. Vask og rens potetknollene. Skjær potetene i to til fire biter. Ha over i en kjele. Fyll med kaldt vann. Salt potetene etter koking. Kok til ferdig. Dekk gryten med poteter. Tøm vannet. Tilsett smør. Bruk en potetstapper til å knuse potetene til du får en jevn potetmos konsistens.

For å tilberede potetreir med sopp kan du bruke både fersk champignon og kokt skogssopp. Hvis du vil koke reirene med champignoner, må de vaskes og deretter kuttes på langs i tynne skiver. Skjær den skrellede løken i terninger.

Stek løken, rør med en slikkepott i solsikkeolje til den er melkeaktig.

Legg så ut soppen.

Bruk en slikkepott til å blande løken med soppen.

For å gjøre soppfyllet saftig, tilsett rømme i soppen. Etter det, tilsett hvitløken som er passert gjennom pressen til soppen.

Salt soppen og tilsett krydder (du kan bare tilsette svart kvernet pepper). Kok sopp i hvitløk-rømmesaus i ca. 10 minutter under omrøring av og til.

Fjern pannen med sopp fra komfyren og la dem avkjøles. Kle en stekeplate med bakepapir. Pensle med vegetabilsk olje for å forhindre at potetreiret fester seg til det. Reir kan dannes på to måter. Den første måten er med en kulinarisk sprøyte. Fordel jevnstore kaker på en bakeplate med en spiseskje. Fyll en sprøyte med potetmos. Klem kanten rundt tortillaen fra potetmosen. Det viste seg å være et reir.

Du kan lage reir litt annerledes. Rull en potetball. Legg den på en bakeplate med en kaffekopp, lag en fordypning i midten av ballen. Skaff deg et rundt rede. Fyll den med soppfyll.

Pensle reirene med sammenvispet egg.

Riv hard ost på et middels rivjern. Dryss dem med ferdige potetreir med sopp.

Sett bakeplaten i ovnen oppvarmet til 180C. Stek i ca 15-20 minutter. Når osten er brunet, potetreir med sopp i rømme og hvitløkssaus kan anses som klar.

Potetreir med sopp. Foto