Suksesshistorien til Starbucks – verdens største kaffebarkjede: første skritt og første seire, utvikling av nye territorier og erobre verden, ledere og hemmeligheter til suksess.

Den førti år lange historien til Starbucks er veien fra en liten butikk til et enormt forretningsimperium, kjent over hele verden i dag, med suksess i forskjellige land og ikke ønsker å stoppe der.

Starbucks historie – første skritt

Tre venner som delte en kjærlighet til kaffe - forfatter Gordon Bowker, historie- og engelsklærerne Zev Ziegal og Jerry Baldwin - begynte å skape en felles sak. Og selv det faktum at de beskjedne sparingene til vanlige lærere og en forfatter ikke var nok for denne satsingen, så de måtte ta opp et lån, stoppet dem ikke.

Så i mars 1971 dukket det opp en liten butikk i Seattle, som solgte hjemmebrente kaffebønner av høy kvalitet og utstyr for tilberedning. Så det første og på lenge det eneste kaffehuset i byen ble åpnet. Eierne var glade for å snakke om kaffe til sine få kunder, og skape en kjærlighet til denne drinken.

I nesten hele det første driftsåret samarbeidet Starbucks-gründerne med Alfred Peet, eieren av Peet's Coffee: de kjøpte kaffebønner av ham, lærte å brenne dem og velge dem riktig. Men så bestemte Gordon, Zev og Jerry seg for å jobbe direkte med kaffeleverandører, og samtidig som de installerte sin egen brennerovn, ble det åpnet en ny butikk på campus. Snart ble en katalog med merkevarer utgitt og postordre ble lansert.

Siden skaperne av Starbucks er kreative mennesker, er det ikke overraskende at navnet som selskapet fikk er assosiert med helten til Herman Melvilles roman The White Whale eller Moby Dick. Den første styrmannen på skipet som jaget den hvite hvalen het Starbuck.

Selskapets første logo, en tohalet havfrue tegnet etter en gammel gravering fra 1500-tallet og omgitt av butikkens navn, betydde at kaffe ble brakt til Starbucks langveisfra. Riktignok ble sirenens nakne bryst og nakne navle oppfattet tvetydig. På den ene siden skulle hun være forførende, som selve drinken, og på den andre siden hadde ikke alle et slikt blikk som vekket hyggelige følelser. Riktignok endret logoen seg flere ganger, og med den endret også havfruen () seg.

Starbucks - første vinner

Suksessen til Starbucks skyldes i stor grad Howard Schultz. En outsider som ble ansatt av eierne for å hjelpe dem med å utvikle selskapet, da de selv ikke lenger var i stand til å takle de overhengende vanskelighetene, ble til slutt eieren av den. Under ledelse av denne talentfulle forretningsmannen har Starbucks kaffekjede erobret hele verden.

Etter en tur til Milano, hvor Schultz så fantastiske italienske kaffehus, ble han så inspirert at han ønsket å gjenskape den italienske opplevelsen i Amerika. Men ideen om å selge ikke bare korn, men også ferdig kaffe i en butikk i Seattle fikk ikke støtte fra eierne. Tradisjonen tro trodde de at da ville butikken deres miste essensen, og det var bedre å lage kaffe hjemme.

Schultz forlot Starbucks, og kaffehuset II Gionale han opprettet kjøpte Starbucks fra grunnleggerne to år senere. Og så de første kaffehusene til det berømte selskapet dukket opp utenfor Seattle, i Chicago, Vancouver, British Columbia. Etter 7 år i Amerika var det allerede 165 kaffebarer, og etter ytterligere 3 år (i 1996) ble den første kaffebaren utenfor USA åpnet - i Japan. Så dukket det opp kaffehus i Taiwan, Filippinene, Singapore, Hawaii, Thailand, Kina, Sør-Korea, Malaysia, Kuwait, Libya... Interessant nok er det land hvor Starbucks ikke har slått rot, blant dem er Østerrike. Men i Japan, Storbritannia, Canada ventet selskapet på en stor suksess.

Alt arbeidet til Schultz-teamet var rettet mot å skape en koselig atmosfære i Starbucks-etablissementer. Peiser, komfortable sofaer, vakkert buede linjer som skaper en åpen og komfortabel plass på samme tid, gratis Wi-Fi – alt for folk.

For Howard Schultz er det i første omgang ikke å fylle magen til de besøkende, men deres sjeler, som han selv sier. Han realiserte drømmen sin - å skape en fortryllende atmosfære i alle Starbucks etablissementer, og samtidig gjøre den spesiell, unik i hver kaffebar.

Starbucks historie - de første vanskelighetene

Det har vært oppturer og nedturer i Starbucks historie. Bedriften har gjentatte ganger opplevd vanskelige tider.

Alle kaffevarianter ble levert i to kilos poser. Dyre og sjeldne varianter gikk raskt tom etter åpning av posene, da de sjelden ble solgt. Så kom ideen opp om å lage sin egen teknologi, som skulle gjøre det mulig å få pulverkaffe, men av utmerket kvalitet. Når du kjøper dyr kaffe på Starbucks, skjønner du kanskje ikke at det faktisk er et øyeblikkelig produkt, det er så velsmakende og av høy kvalitet.

På 90-tallet begynte California å slutte seg til sunn mat: de telte hver eneste kalori, og kaffe med helmelk ble på grunn av det høye fettinnholdet klassifisert som et produkt som er veldig usunt. Starbucks turte ikke å tilberede kaffe med skummet melk på lenge: de var redde for at en slik innovasjon ikke ville tillate å bevare den virkelige smaken av drikken. Men da selskapet begynte å miste kunder, var det nødvendig å diversifisere sortimentet.

Det neste tiåret brakte nye utfordringer. Et alvorlig problem var de nye, for store og klumpete kaffemaskinene, som blokkerte personalet fra gjestene. For å senke kaffemaskinene måtte stativene gjøres om.

Den økonomiske krisen, da hundrevis av kaffehus måtte stenges, salg av tilleggsvarer i butikker, som av visse grunner ikke var vellykket - alt dette brøt ikke selskapet, men gjorde det bare sterkere.

Starbucks - hemmeligheter til suksess

1. Fantastisk atmosfære

Det viktigste er ikke kaffe

Folk elsker Starbucks ikke så mye for god kaffe, men for den spesielle atmosfæren som har blitt skapt og vedlikeholdt gjennom selskapets historie. Å ta vare på tradisjoner er en æressak. Nesten ingenting har endret seg i interiøret til den første kaffebaren, som den kalles "Starbucks Museum".

Musikk

Den samme musikken spilles i alle byer samtidig: hvis du nyter en kopp av favorittdrinken din i Milano, hører besøkende i New York, Seattle og andre byer rundt om i verden den samme melodien i dette øyeblikket.

Butikkplasseringer

Det er viktig for bedriften at folk som kommer til bedriftene deres for å drikke kaffe kan nyte dagslyset, mens solen ikke skinner i øynene. Du vil ikke finne noen Starbucks der inngangsdøren vender mot nord. Inngangen er alltid orientert enten sør eller øst.

2. Markedsføringsstrategier

For å promotere en merkevare kommer markedsførere stadig med enkle, men veldig nysgjerrige triks. En av dem er en bølgepappring som settes på toppen av en papirkopp slik at den ikke brenner seg i hendene. Og mot et lite pristillegg kan hver kunde få en gjenbrukbar polyuretanring med Starbucks-logoen. Dette er ikke bare et flott konkurransetrekk, men også omsorg for mennesker og miljø.

Et annet "triks" - den berømte Starbucks termokrus, som har blitt solgt i den berømte kjeden av kaffehus i flere år, samt suvenirkrus og glass, som du alltid kan kjøpe i nettverket av etablissementer.

3. Varige prinsipper

Hemmelighetene bak selskapets suksess er omsorg for sine ansatte (Starbucks er blant de 100 beste arbeidsgiverne på planeten), lojalitet til tradisjoner, vennlighet til personalet og åpen kommunikasjon med besøkende (uløselig, uansett hvor profesjonelle de er, Starbucks gjør det ikke ta), kompromissløs kvalitet og gjennomtenkte markedsføringstiltak. Rettferdig handel, miljøvern, en arbeidsatmosfære der vennlighet og respekt for hverandre råder, høflig service er de grunnleggende prinsippene for selskapet, som hjelper det å tiltrekke og beholde kjennere av god kaffe blant vanlige kunder. Selskapet har nylig donert deler av overskuddet til kampen mot AIDS i Afrika.

4. Rikholdig meny

I dag tilbyr Starbucks kaffehus ikke bare utvalgte kaffevarianter, men også et dyktig utvalgt tilleggssortiment - forskjellige siruper og teer, sesongbaserte kaffetyper, samt noen retter: snacks, lette salater og desserter. Bestikkelser og fleksibilitet i menyen. Det er tusenvis av kombinasjoner av kaffe på Starbucks, og hver besøkende har muligheten til å lage drinker på egen hånd, basert på personlig smak og preferanser.

5. Nådeløse ambisjoner

I dag er Starbucks verdens største kjede av kaffehus: mer enn 50 land er åpne, rundt 18 000 etablissementer opererer rundt om i verden. Selskapet sysselsetter mer enn 135 tusen mennesker.

For amerikanere er Starbucks noe veldig kjært, som et andre hjem, og for Amerika selv er det et av hovedsymbolene. I dag går ekspansjonen i et vanvittig tempo. Lokale nettverk av kaffehus skapes i forskjellige deler av kloden, nye varianter av kaffe dukker stadig opp. Den siste nyheten er lettbrent kaffe med mildere smak sammenlignet med en drink laget av godt brente bønner.

Siden 2011 har Starbucks-merket kaffe kommet inn i detaljmarkedet. Og selskapets merkede iste dukket opp i butikkhyllene, som produseres under merkevaren Tazo. Samarbeid med andre kjente selskaper og felles skapelse av innovative drinker, hvorav en for eksempel består av grønn kaffeekstrakt og naturlig fruktjuice og allerede selges i amerikanske butikker, har tillatt oss å nå et nytt utviklingsstadium. Ledelsen i selskapet har ikke tid til å hvile: ambisjoner tillater det ikke.

Starbucks i dag - dette er de beste kaffemerkene og en utmerket drink som er tilberedt av fagfolk fra utvalgte bønner, en innbydende atmosfære som oppmuntrer til avslapping og hyggelig kommunikasjon, og noe unnvikende, men veldig fengslende - sannsynligvis mange års erfaring der skaperne elsker for en edel drink lever.

eier av Starbucks kaffekjede.

Starbucks har alltid vært og forblir selskapet hvor du alltid vil finne de beste kaffemerkene i verden.

er den største kjeden av kaffebarer i verden. Det antas at for amerikanere er ideen til Howard Schultz "det tredje stedet", mellom hjem og jobb. I løpet av de siste tiårene har Starbucks blitt et av symbolene i Amerika, ikke dårligere i sin popularitet enn McDonald's. I tillegg begynte selskapet utenlandsekspansjon. Med variert suksess. Hvor Starbucks-kjeden har blitt populær, som i USA, men et eller annet sted ikke har slått rot i det hele tatt (for eksempel er det kun noen få firmakaffebarer som er åpne i Østerrike, og utvidelse er ikke planlagt). Og historien til Starbucks begynte tilbake i 1971 i Seattle ...

Start

I 1971 satte engelsklærer Jerry Baldwin, historielærer Zev Siegl og forfatter Gordon Bowker sammen 1350 dollar, lånte ytterligere 5000 dollar og åpnet en kaffebønnebutikk i Seattle, Washington. Butikken ble oppkalt etter en karakter i Herman Melvilles Moby Dick; logoen har et stilisert bilde av en sirene.

I løpet av det første driftsåret var Starbucks hovedleverandør Alfred Pitou, en mann som grunnleggerne kjente personlig. Et slikt samarbeid kom imidlertid til en pris, og derfor bestemte eierne av Starbucks seg for å samarbeide direkte med kaffeleverandører for å redusere kostnadene deres.

Selve navnet "Starbucks" kommer fra navnet på en av karakterene i den berømte romanen av Herman Melville "Moby Dick" (i den russiske utgaven av karakteren het Starbuck). Den første logoen til selskapet var bildet av en sirene med bar bryst. Det ble gjort i brunt, og sirenen ble brukt for å understreke det faktum.

at kaffen på Starbucks kommer fra et fjernt land. Jeg må si at logoen var ganske kontroversiell. Gjennom sirenens bare bryst.

Senere ble den dekket med hår, og selve logoen ble litt avskåret. I tillegg skiftet den farge fra brun til grønn (men en ny brun logo til selskapet testes for tiden. Lykkes det, vil kaffekjeden snart tilbake til røttene på en måte). Det er verdt å merke seg at den originale Starbucks-logoen fortsatt kan sees på den første butikken i Seattle.

Da Howard Schultz begynte i Starbucks på begynnelsen av 1980-tallet, hadde hun allerede et rykte som en velkjent brenner og respektert lokal selger av kaffe (kvernet og bønner). Under en forretningsreise til Italia ble Howard introdusert for den rike tradisjonen med å lage espresso. Det var espresso som dannet grunnlaget for Schulz sitt nye konsept. I 1987, med støtte fra lokale investorer, kjøpte han Starbucks. Foreløpig selger selskapet kaffe, te og godbiter ikke bare i sine egne butikker, men leverer det også til andre butikkjeder.

Situasjonen endret seg virkelig etter at Howard Schultz besøkte Milan. Der så han de berømte italienske kaffehusene. Imidlertid fant ikke ideen om å selge ferdig kaffe i kopper støtte blant grunnleggerne av selskapet. De trodde at med denne tilnærmingen ville butikken deres miste sin essens og distrahere forbrukerne fra det viktigste. De var folk med tradisjoner. Og de mente at ekte kaffe burde lages hjemme.

Imidlertid var Schultz så trygg på ideen sin at han forlot Starbucks og grunnla sin egen kaffebar II Gionale. Kaffebaren åpnet dørene i 1985. Og to år senere kjøper Schultz Starbucks fra grunnleggerne for 4 millioner dollar og gir nytt navn til selskapet hans (det er interessant at Schultz ble rådet til å gjøre et slikt trekk av Microsoft-grunnlegger Bill Gates, som var en av de første investorene i Starbucks). I likhet med McDonald-brødrene en gang i tiden, forlot de tre kaffedrikkerne fra Seattle sin egen virksomhet for en heftig gevinst. Og forretningsmannen Schultz fikk frie tøyler.

Samme år åpnet den første Starbucks utenfor Seattle. Kaffehus ble åpnet i Vancouver, British Columbia og Chicago. Om 7 år, året selskapet blir børsnotert, vil det ha 165 kaffebarer over hele Amerika. Og tre år senere ble den første Starbucks-kaffebaren utenfor USA åpnet – i Tokyo. Samtidig er rundt 30 % av alle kaffehusene til selskapet i dag dets eiendom. Resten distribueres etter franchising.

Bidrag av Howard Schultz

Howard Schultz vokste opp i en fattig familie. Riktignok kan ikke barndommen hans kalles helt fattig. Nei, foreldrene hans jobbet hardt, men de hadde aldri råd til dikkedarer. Schultz sin drøm i begynnelsen av Starbucks-reisen var å ha en kaffebar i alle stater. Slik at Starbucks er på hvert hjørne. I tillegg ønsket Howard Schultz at hans kjede av kaffebarer ikke bare skulle selge kaffe, men også ha en magisk atmosfære. Forretningsmannen ønsket at Starbucks skulle være det tredje stedet for folk. Et sted mellom hjem og jobb. Og jeg må si at han realiserte drømmen sin.

De fleste som har jobbet med Howard Schultz legger merke til hans evne til å reagere raskt på omstendigheter. Schultz følger alltid de siste trendene, vet på forhånd hva kjøperen vil ha i nær fremtid.

Et av Howards viktigste bidrag til Starbucks suksess er at han brakte standardisering til selskapet. I enhver kaffebar er det det samme utvalget av basisvarer. Uansett hvilket land du er, men du kan drikke favorittkaffen din. Selvfølgelig presenterer Starbucks også noen spesialprodukter laget for en viss nasjonalitet. Men som den samme mcdonald's.

Espresso, varm sjokolade, Frappuccinos, forskjellige siruper, sesongbasert kaffe, te og mer - alt dette er Starbucks-sortimentet. Til kaffen kan du bestille kake eller smørbrød. Men i motsetning til de fleste andre kafeer på Starbucks, er det fokus på kaffe. Folk kommer hit for å drikke denne drinken, og ikke for å spise «kake med kaffe». Generelt, i Amerika drikkes Starbucks-kaffe på forskjellige måter. Noen nyter den fantastiske atmosfæren på en kaffebar, mens noen kjøper en drink og drikker den mens du er på farten, for eksempel på vei til jobb. Heldigvis lar plastkopper deg gjøre dette med komfort.

Hvis vi snakker om standardiseringen som Schultz introduserte i selskapet, så skiller den seg ut for en ting til – stemningen i kafeen. På den ene siden er hovedelementene i alle Starbucks-etablissementer like, men på den andre siden har hver kaffebar sine egne særtrekk, sin egen unike atmosfære. Og dette er i stor grad fortjenesten til Howard Schultz og selskapets designteam.

I løpet av de siste tiårene har Starbucks kjøpt opp lokale kjeder av kaffebarer rundt om i verden, noe som gjør dem til en del av merkevaren. Utvidelsen av selskapet har gått i et vanvittig tempo den siste tiden. Selv på The Simpsons var det noen vitser om at Starbucks tok over Amerika. Nå har imidlertid situasjonen endret seg noe, og Howard Schultz annonserte til og med at Starbucks har til hensikt å stenge rundt 600 butikker i USA i år.

Den økonomiske krisen er en av årsakene til Starbucks' problemer. Likevel, i denne kjeden av kaffehus er kaffe ærlig talt dyrt. I tillegg bidro også interne problemer i selskapet til dagens situasjon. For ikke så lenge siden kunngjorde Howard Schultz at han returnerte til Starbucks for å løse problemene som selskapet hans var satt inn i. Akkurat som Michael Dell. Vil han få det? Mest sannsynlig det. Starbucks er et av USAs mest elskede merker. Og det er verdt det.

Starbucks som et pilegrimssted

Starbucks kaffedrikkere er helt andre mennesker. Starter fra forretningsmenn som drikker kaffe mens de er på farten, og avslutter med at unge par koser seg ved bordet (selv om det skal bemerkes at disse bordene ikke er de beste). Frilansere er aktive hos Starbucks, bloggere skriver sine nye innlegg, og podcastere redigerer lydfiler. Atmosfæren på denne kaffebaren tiltrekker seg folk med bærbare datamaskiner. Heldigvis er det Wi-Fi.

Det spilles stadig musikk i kafeen. Det er interessant at det er en sentral server som spiller den samme musikken gjennom hele Starbucks-kjeden. Dette betyr at sangen du hører nå i New York, spilles i Seattle akkurat nå. Denne tilstanden førte til at Howard Schultz kom til en avtale med et annet ikon for amerikansk virksomhet - Apple. Enhver bruker av iPhone-kommunikatoren eller iPod Touch-spilleren kan, etter å ha kommet til Starbucks, umiddelbart kjøpe at sangen spilles av via iTunes Store.

Samtidig har Starbucks kaffebarer de siste årene begynt å selge mye tredjepartsprodukter. Selskapet trodde at de ved å gjøre det ville gjøre Starbucks til noe mer enn en vanlig kaffebar. Det gikk ikke. Selskapet annonserte nylig at de ikke lenger ville selge musikk på kafeer. I gjennomsnitt solgte hver Starbucks én CD per dag. Naturligvis påvirker ikke denne avgjørelsen kontrakten med Apple.

Hvordan fungerer det hos Starbucks?

Jeg må si at Starbucks kanskje er den eneste institusjonen av denne typen hvor det ikke er en skam å jobbe for en ung mann. Dette er ikke McDonald's. Å være barista er litt prestisjefylt. Selv om dette er en ganske vanskelig jobb som krever mye innsats. Men ifølge selskapet er det verdt å prøve å oppleve den fantastiske atmosfæren til Starbucks.

I 2007 ble 15 700 Starbucks-kaffebarer åpnet i 43 land, hvorav omtrent 7 500 tilhører Starbucks Corporation, og resten er franchise- eller lisensiert. Selskapet utvikler også et nettverk av musikkbutikker Hear Music.

Starbucks selger økologisk kaffe, espressobaserte drikker, diverse andre varme og kalde drikker, snacks, kaffebønner og tilbehør til tilberedning og servering av kaffe. Gjennom Starbucks Entertainment og merkevaren Hear Music distribuerer selskapet også bøker, musikksamlinger og videoer. De fleste av disse varene er sesongbaserte eller designet for å selges i et bestemt område. Starbucks-merket is og kaffe selges også i dagligvarebutikker.

Det totale antallet nettverkspersonell er 140 tusen personer. I følge Hoovers utgjorde selskapets inntekter i 2006 $ 7,8 milliarder (i 2005 - $ 6370000000), netto overskudd - $ 564 millioner ($ 494,5 millioner).

Starbucks i Russland

Starbucks har gjentatte ganger uttalt sitt ønske om å gå inn på det raskt voksende russiske markedet. I 2004 ble imidlertid Starbucks-varemerket registrert av det russiske Starbucks LLC, som ikke er relatert til det amerikanske selskapet. Senere fratok Chamber of Patent Disputes Starbucks LLC rettighetene til merket på klagen fra det amerikanske nettverket.

I september 2007 ble den første kaffebaren i nettverket åpnet i Russland - i kjøpesenteret Mega-Khimki. Etter det ble en rekke kaffehus åpnet i Moskva: på Old Arbat, i kontorkomplekset Naberezhnaya Tower og på Sheremetyevo-2 flyplass, nylig åpnet på metrostasjonen. Tulskaya i et nytt kjøpesenter.

Interessante fakta

Et av hovedkravene ved valg av lokaler til Starbucks kaffebarer er at inngangsdøren skal vende mot øst eller sør, aldri nord. Ifølge Scott Bedbury, en av grunnleggerne av Starbucks-merket, er dette fordi besøkende skal nyte dagslyset, men samtidig skal solen ikke skinne i ansiktet deres.

Les mer...

Biografien til selskapet er suksesshistorien, et tydelig eksempel på hvordan man bygger liv og arbeid. Confucius skrev: "Velg en jobb du elsker, og du vil aldri trenge å jobbe en dag i livet ditt." For lenge siden gjorde tre kaffeglade venner nettopp det. De gjorde hobbyen sin til et yrke. Vennene hadde ikke noe spesifikt forretningskonsept. Det de gjorde kan kalles kreativitet snarere enn strategi. Og ikke desto mindre lærte hele verden snart om kaffehuset under det opprinnelige navnet "Starbucks".

Hvordan det hele begynte

Så tre unge mennesker (to lærere - historie og engelsk og en forfatter), som kjente hverandre fra studiene ved universitetet, kom på én idé. Hvem som ble initiativtaker – Jerry Baldwin, Gordon Bowker eller Zev Siegl – er ikke viktig. Siden alle elsket kaffe, var ideen enkel: å åpne en butikk som selger en drink i bønner. Men de trengte penger til det. Gutta chippet inn for $1350 hver. Ja, de tok fem tusen. Dette var nok til at butikken åpnet dørene for alle 30. september 1971.

Hvilken stat kom Starbucks kaffebarer fra, spør du? Vi svarer: dette er Washington, byen Seattle.

Og ett øyeblikk. Entusiaster ble inspirert til en slik bragd av Alfred Peet, en gründer som på en eller annen måte stekte korn på en spesiell måte og lærte gutta dette. Og de satte i gang med å selge kaffe etter en hemmelig oppskrift.

Hva vil du kalle en båt...

Seattle er det største senteret i det nordvestlige USA og en stor havneby. Så når de tenkte på navnet på deres fremtidige hjernebarn - Starbucks kaffehus, slo grunnleggerne seg på navnet til hvalfangstskipets kapteinsassistent fra den berømte boken "Moby Dick". Han het Starbucks.

De jobbet også med logoen. Vi bestemte oss for å ta bildet av en sirene (havfrue). Fargen på bildet er brun. På slutten av 80-tallet og begynnelsen av 90-tallet ble det endret til grønt. Halen er litt forkortet. Jentas bryst var skjult bak håret som fløy i vinden. Lagt til stjerner mellom ord.

Og til slutt, i sentrum er ansiktet til en havfrue. Den grønne kanten forsvant, stjernene "bleknet ut". Fargen på logoen har blitt mye lysere.

Så Starbucks kaffebarer dukket opp på gatene i byen. Først solgte selskapet kun kaffebønner i Seattle, men selve drinken ble ikke brygget her. Bare litt. De ga et forsøk til de som ønsket og dette spilte en rolle.

Venner lærte teknikken til den nye virksomheten av A. Pete og utvidet. I 1981 var fem butikker allerede i drift. Det var også en mini kaffebrennefabrikk og en avdeling som leverte produktene sine til lokale barer og restauranter.

Og så utvidet nettverket seg utover Seattle. Filialer dukket opp i Chicago og Vancouver.

Neste steg var å begynne å selge varer per post. For dette ble det utarbeidet en katalog. Nå vet du i hvilken stat Starbucks kaffebarer dukket opp. Og snart åpnet nye etablissementer på 33 steder i forskjellige deler av USA. Og alt takket være det trykte registeret.

Utrolig faktum: på 90-tallet åpnet Starbucks nye butikker. Og det skjedde nesten hver arbeidsdag! Selskapet klarte å opprettholde et så frenetisk tempo frem til begynnelsen av 2000-tallet.

I dag, for amerikanere, er det ikke snakk om hvilken stat Starbucks kaffebarer ligger i? Hvor kan du nyte utmerket kaffe? Det er steder som dette over alt!

Nye markeder

Og i 1996 nådde selskapet et nytt nivå: de første Starbucks-kaféene dukket opp mange kilometer fra USA - i Tokyo (Japan). Etter den stigende solens land ble 56 utsalgssteder åpnet i Storbritannia. Svært snart dukket Starbucks kaffebarer opp i Mexico. Nå er det allerede 250 av dem, bare i Mexico City er det rundt hundre etablissementer.

I dag er Starbucks-kjeden av kaffebarer veldig stor. Du kan ikke liste opp alle adressene. Det er mulig å nevne bare landene der det er disse institusjonene, og så noen. Disse er Sveits, India, Danmark, Tyskland, Sør-Afrika, Polen, Ungarn, Kina, Vietnam, Argentina, Belgia, Brasil, Bulgaria, Tsjekkia, Portugal, Sverige, Algerie, Egypt, Marokko, Norge, Frankrike, Colombia, Bolivia.

Og i Norge ble flyplassen i Oslo valgt som stedet for den første Starbucks-kaffebaren. I Beijing registrerte hun seg i hallen for internasjonale avganger av fly. Noen steder ligger disse etablissementene på hoteller, for eksempel i Sør-Afrika.

Men dette er langt fra over! I fjor, i 2014, donerte Starbucks seks av sine butikker til Colombia og fire til Hanoi. Mer enn ti etablissementer vil være i Bogota i 2015. Samme år er det planlagt åpning av en lignende kafé i Panama.

I parken, på skipet og på øyene

Og i Disneyland, og i forskjellige land, finner du Starbucks-etablissementer. Det kommende året 2015 var veldig fornøyd med mange kaffeelskere. Og her er hvorfor: Det rastløse selskapet Starbucks inviterer deg nå til å drikke en duftende drink på øyene i Den engelske kanal.

Dessuten klarte ivrige kaffehandlere å tilpasse til og med skipet til sine mål! Dette skjedde i 2010. Den første butikken lå om bord på cruiseskipet Allure of the Seas, bygget av finske verft. Det er den nest største i verden.

Og i Russland også

Selskapets ledere har lenge sett mot det uuttømmelige markedet i Russland. Og høsten 2007 dukket Starbucks kaffebarer opp i Moskva (i ett stort kjøpesenter). Veldig raskt satte innbyggerne i hovedstaden pris på denne institusjonen, og det ble besluttet å åpne flere filialer.

I 2012 ble Starbucks allerede snakket om i den nordlige hovedstaden - St. Petersburg. På Primorsky Prospekt (elskere av en duftende drink skynder seg fra overalt, drikk den og ros den.

99 kaffebarer opererer i dag i Russland. Av disse, 71 - i hovedstaden, ti - i St. Petersburg. De er også tilgjengelige i Sotsji, Jekaterinburg, Rostov ved Don og andre byer.

Chips gjør sitt

De som har besøkt disse etablissementene slutter aldri å bli overrasket over markedsføringskunsten til selskapets ledere. Og her er alt involvert i komplekset.

Biografien til selskapet er imponerende. Det gjenspeiler den lange reisen fra øyeblikket da Starbucks kaffebarer dukket opp – fra en bitteliten butikk til verdens største forretningsimperium.

Fans elsker å besøke disse etablissementene, ikke bare på grunn av den utmerkede kvaliteten på drinkene, men også på grunn av den utrolig attraktive atmosfæren. Så interiøret i den aller første kaffebaren har nesten ikke endret seg på 40 år. Her holdes tradisjoner i hevd. Og kundene nyter kaffen som om de var på et slags Starbucks-museum.

Her er et annet eksempel. I alle verdens kaffehus spiller den samme melodien samtidig. Og en bølgepappring trekkes over en papirkopp ovenfra: dette lar kundene ikke brenne hendene.

Og hva er den rikeste menyen! Dette er kaffe av forskjellige typer (inkludert sesongbasert). Det er også mange siruper, te, lette salater og selvfølgelig et stort antall desserter.

La oss ikke glemme de berømte termokrusene, som kan kjøpes som en suvenir sammen med merkede kopper og glass.

Omsorg for miljøet

For noen år siden lanserte selskapet et program kalt Land for Your Garden. Lederne for imperiet bestemte at deres virksomhet skulle være miljøvennlig. Det brukte ble solgt til alle som har egen gård. Den kan tross alt brukes til kompost.

Så tok Starbucks et nytt skritt som er verdig etterligning. Selskapet begynte å produsere papirservietter og mindre søppelsekker. Denne tilnærmingen innebærer å spare naturressurser.

Neste trinn er vår egen produksjon. I produksjonen av kopper til drikke begynte de å bruke deler av resirkulert papir – bare 10 prosent. Noen vil si at dette er veldig lite. Likevel, ifølge resultatene av arbeidet, ble Starbucks tildelt den nasjonale prisen for en slik idé.

Stå aldri stille

Du kan ikke klandre Starbucks kaffebarer for konservatisme og manglende vilje til å endre noe. Så hvert år gleder selskapet oss med en ny innovasjon.

Så i 2008 ble en linje lansert - Skinny (oversatt som "skinny"). Kundene ble tilbudt usøtet (uten sukker) og lavkaloridrikker – basert på skummet melk. Alle kunne bestille det de vil fra et sett med søte naturprodukter - honning eller sirup.

I 2009 ble kundene tilbudt en annen innovasjon - kaffe, men i poser. Dessuten var kvaliteten så høy at mange mennesker ikke kunne forstå: er det en øyeblikkelig drink eller nybrygget?

Etter en stund ble besøkende igjen overrasket med en unik innovasjon. Denne gangen var det en kopp av maksimal størrelse - et volum på 31 gram.

Etter en tid gledet selskapet igjen sine faste kunder, denne gangen med en interessant bil. Hun lagde sin egen kaffe. Den ble pakket i tynne plastbeger sammen med melk til latte.

I 2012 ble iskalde forfriskninger lagt til menyen til Starbucks kaffebarer. De inneholder et ekstrakt fra grønne bønner (arabica). De inkluderer også fruktsmaker, og selvfølgelig koffein. Dette produktet har blitt viden kjent. Folk likte dens "sterke smak - ingen kaffearoma".

I 2013 begynner en ny æra - salg via Twitters mobilplattformer. Og et år senere ble produksjonen av sin egen serie med kullsyreholdige drikker, så å si "håndlaget", lansert. De finnes på salg under navnet Fizzio.

Ledere i alt og alltid

I 2013 ble Starbucks kåret til et av firmaene og organisasjonene som ble anerkjent som de beste arbeidsgiverne i verden. Magasinet Fortune inkluderte kaffeselskapet på æreslisten over de 100 beste foretakene.

Organisasjonen har oppnådd en slik suksess takket være et svært gjennomtenkt og rettferdig godtgjørelsessystem. Først noterte publikasjonen tillegg for overtid. For det andre faktum av en konstant økning i lønn, uavhengig av tilstanden til verdensøkonomien. Hver Starbucks-ansatt kan virkelig bygge en vellykket karriere i dette selskapet og gå fra en vanlig bartender til en toppleder.

I dag inntas én av fem kopper kaffe på Starbucks i USA, men Howard Schultz, selskapets eier og inspirator, har jobbet hardt for å innpode amerikanerne en kjærlighet til denne gourmetdrikken.

Historien om tre kaffeelskere

I 1971 satte engelsklærer Jerry Baldwin, historielærer Zev Siegl og forfatter Gordon Bowker sammen 1350 dollar, lånte ytterligere 5000 dollar og åpnet en kaffebønnebutikk i Seattle, Washington. Ved valg av navn til butikken, navnet på et hvalfangstskip fra Herman Melvilles Moby Dick? -? "Pequod" ble først vurdert, men til slutt ble det avvist, og navnet på Ahabs førstestyrmann? -? Starbuck ble valgt . Logoen var et stilisert bilde av en sirene.

Partnerne lærte riktig utvalg av varianter og brenning av kaffebønner fra Alfred Peet, eieren av Peet’s Coffee. Starbucks kjøpte bønner fra Peet's Coffee de første 9 månedene av drift, og deretter installerte partnerne sin egen brennerovn og åpnet en andre butikk.

I 1981 var det 5 butikker, en liten kaffebrennefabrikk og en handelsavdeling som leverte kaffebønner til barer, kafeer og restauranter.

I 1979 kjøpte eierne av Starbucks Peet's Coffee.

Åpningen av butikken falt på en vanskelig periode: på slutten av 60-tallet var amerikanerne fullstendig skuffet over pulverkaffe, og de fleste av dem visste rett og slett ikke at det fantes noen annen kaffe enn pulverkaffe. Derfor var det egentlig ikke mange kjøpere.

Romantikeren Howard Schultz

Howard Schultz har blitt en av Starbucks' sanneste følgere. Etter å ha prøvd Starbucks-kaffe ble han umiddelbart forelsket i den, for denne kaffen hadde ingenting å gjøre med det han hadde prøvd før.

[+] Schultz husket senere:"Jeg gikk ut og hvisket til meg selv: "Herregud, for et fantastisk selskap, for en fantastisk by. Jeg vil være en del av dem."

Howard Schultz forlot stillingen som administrerende direktør i New York-divisjonen til Perstorp AB, et servisefirma, og begynte i Starbucks.

Han rettet all sin innsats mot utviklingen av et nytt selskap, men virksomheten gikk ikke så bra som han ønsket. Totalt hadde Starbucks bare noen få tusen tilbakevendende kunder.

1984 var et vendepunkt i selskapets historie. En gang i Italia oppdaget Schultz en helt ny kultur for kaffekonsum. I motsetning til amerikanerne drakk ikke italienerne kaffe hjemme, men i koselige kaffehus.

[+] Ideen om å drikke kaffe utenfor hjemmet bokstavelig talt inspirert Schultz.

Han foreslo at eierne av Starbucks skulle åpne en kaffebar, men forslaget fikk ikke støtte. Ledelsen var av den oppfatning at ekte kaffe burde lages hjemme.

Men ingenting kunne stoppe Schulz, og i 1985 grunnla han sin egen kaffebar II Gionale. Ting gikk så bra at han etter 2 år kjøpte Starbucks fra grunnleggerne for 4 millioner dollar.

Bardisker dukket opp i alle selskapets butikker, hvor profesjonelle baristaer (kaffebryggere) malte kaffebønner, brygget og serverte aromatisk kaffe.

Baristaene kjente alle de faste kundene ved navn og husket deres smak og preferanser. Men selv en slik upåklagelig service kunne ikke overvinne amerikanernes konservatisme: de var fortsatt ikke klare til å drikke ekte bitter kaffe.

[+] Så bestemte Howard Schultz seg for å lage kaffe lett stek? - lettere og mer kjent for den gjennomsnittlige amerikaner. Og dette brakte suksess til virksomheten hans: Amerika var fylt med kjærlighet til denne kaffen.

Starbucks kaffehus fikk stadig flere besøkende, og kaffesalget i butikkene holdt seg på samme nivå. Så hovedvirksomheten til selskapet ble til en medfølgende virksomhet.

Sted

Populariteten til Starbucks inspirerte ikke bare forbrukere, men også konkurrenter. Lignende kaffebarer begynte å åpne overalt, men med lavere priser. Til og med gatekjøkkenrestauranter og bensinstasjoner har annonsert «Espresso» for å lokke kunder.

Starbucks redefinerer kaffebarformatet i tråd med de uttalte fordelene, noe som gjør det til det beste stedet å sosialisere.

Arealet med etablissementer har tidoblet seg, og høye barkrakker ved disken er erstattet av koselige bord. Med muligheten til å sitte atskilt fra andre lånetakere, begynte amerikanerne å gjøre avtaler på Starbucks.

[+] Howard Schultzønsket at hans kjede av kaffebarer ikke bare skulle selge kaffe, men å ha en spesiell atmosfære, og bli det tredje stedet mellom jobb og hjem.

I Amerika har Starbucks blitt selve symbolet på demokratiske kaffebarer for en ny generasjon utdannede og smakfulle kunder.

[+] Howard Schultz understreket at hans virksomhet ikke var å fylle mager, men å fylle sjeler. Dette er hemmeligheten bak Starbucks suksess.

Kompromissløs kvalitet

Populariteten til Starbucks fortsatte å vokse, men selskapet fant det stadig vanskeligere å kombinere et bredt utvalg og høykvalitetsprodukter.

Faktum er at i Starbucks ble kornene levert i spesialemballasje? - to kilos poser. Så lenge en slik pakke var lukket, beholdt kaffen sin opprinnelige friskhet, mens en åpen pakke måtte brukes innen 7 dager. For sjeldne og dyre kaffer var dette uakseptabelt.

Starbucks fant en vei ut her også. Selskapet skapte sin egen teknologi for å skaffe pulverkaffe og utviklet som et resultat pulverkaffe som er så nær naturlig som mulig. Kvaliteten på kaffen ble ikke påvirket, og kostnadsspørsmålet ble vellykket løst.

På 90-tallet var Amerika allerede overveldet av ekte kaffemani og besettelse av Starbucks. Selskapet vokste i et rasende tempo? -? Opptil 5 nye kaffehus ble åpnet daglig. På slutten av 1990-tallet hadde Starbucks over 2000 lokasjoner og var i ferd med å få anerkjennelse i Japan og Europa.

Samtidig, i California, den rikeste og mest folkerike staten i USA, får ideen om sunn mat fart fart. Californianerne begynte å telle hver eneste kalori og bestemte seg for at drinker laget med helmelk var usunn.

Til å begynne med motsto Starbucks trenden, i frykt for at skummet melk ikke ville beholde samme smak av kaffe.

Diettkaffe ble ikke markedsført før selskapet begynte å miste kunder. Slik dukket det opp drinker på menyen, blottet for smaken av ekte kaffe, men tilfredsstilte smaken til forbrukere som bryr seg om helsen deres.

Starbucks-virksomheten gikk som smurt, og i 2000 bestemte Howard Schultz seg for å gå bort fra den direkte ledelsen av selskapet for å forfølge nye forretningsprosjekter.

I 2005 hadde Starbucks vokst til en global kjede med over 8300 kaffebarer. I 2007 ble 15 700 Starbucks kaffebarer åpnet i 43 land rundt om i verden. Selskapets inntekter for 2007 beløp seg til 9,4 milliarder dollar.

[+] Starbucks berømmelse nådde et slikt nivå at The Economist introduserte Starbucks Index, lik den populære BigMack Index.

Denne indeksen er en indikator på den økonomiske situasjonen i landet og bestemmes av prisen på en standard kopp kaffe i en Starbucks kaffebar.

Retur av lederen

I 2007 begynte situasjonen på Starbucks å bekymre Howard Schultz alvorlig: kaffebarer klaget over «tapet av romantikkens ånd». Schultz visste utmerket godt hva som var i veien, og trakk gjentatte ganger oppmerksomheten til toppledere i selskapet på det faktum at:

1. nye kaffebryggemaskiner var høyere enn de gamle, og dette tillot ikke kundene å følge prosessen med å tilberede en drink;
2. de nye pakkene holdt godt på bønnene, men fratok kaffebarene den delikate aromaen som er så attraktiv for kaffekjennere.

Tidlig i 2008 kom Howard Schultz tilbake til ledelsen for å gjenopprette selskapets image. Den økonomiske krisen gjorde også ytterligere justeringer: ved å optimalisere kostnadene stengte selskapet 600 kaffebarer i 2008 og 300 flere i 2009.

Nå er all innsatsen til selskapet rettet mot å overvinne konsekvensene av krisen og forbedre servicen. Starbucks hjelper også aktivt sine kunder med dette ved å legge ut sine anmeldelser og forslag på nettsiden.

1. Logoen til selskapet var bildet av en sirene med bar bryst og navle. Bildet av en sirene symboliserer at Starbucks-kaffe leveres fra fjerne hjørner av verden. Den originale Starbucks-logoen kan fortsatt sees i den første butikken i Seattle.
2. Schultz rådet til å kombinere kaffehus og butikker under ett navn Starbucks Bill Gates, grunnlegger av Microsoft og en av selskapets tidlige investorer.
3. Starbucks kaffebarer oppfyller alltid følgende krav: inngangsdøren vender mot øst eller sør, aldri nord. Besøkende bør nyte dagslyset, men det bør ikke forstyrre dem.
4. Musikken som spilles i Starbucks kaffebarer dekker hele nettverket: komposisjonen du hører i New York spilles i Seattle i samme minutt. Samtidig har hver kaffebar en unik interiørdesign og atmosfære.
5. For et år siden ble Starbucks med i Anti-AIDS Foundations (PRODUCT) RED™-program og donerer en prosentandel av overskuddet til forskning og kurering av viruset i Afrika.
6. I løpet av året har selskapet samlet inn donasjoner, som vil være nok til 7 millioner dager med medisinsk støtte til HIV-smittede mennesker i Afrika.

Sitater av Howard Schultz

"Vi visste bare ikke at det ikke kunne gjøres, så vi gjorde det." «Vi mener at forretninger bør bety noe. Det må være basert på et originalt produkt som overgår kundens forventninger.» «Kaffe uten mennesker?» er et teoretisk begrep. Folk uten kaffe? -? Verken dette eller det.» "Hvis vi vurderer en sommerfugl, basert på aerodynamikkens lover, burde den ikke kunne fly. Men sommerfuglen vet ikke dette, og derfor flyr den.» "Å drømme? er én ting, men når øyeblikket er rett, må du være klar til å forlate livet ditt og begynne å lete etter din egen lyd." "Hvis du sier at du aldri har hatt en sjanse, kanskje du bare ikke tok den."