Kokte fiskesalater kombinerer eksepsjonelt sunne egenskaper og god smak. Oftest er ingrediensene i kokt fiskesalat tilgjengelig, og salaten er rimelig. En slik rett kan være et utmerket alternativ for hver dag, og perfekt utfylle det festlige bordet.

Hvis du velger fisk til en salat, kan det være hvilken som helst, det viktigste er at beinene er praktisk talt fraværende. Eventuell fisk vil være nyttig etter varmebehandling som koking. For under matlagingen går ikke alle sporelementene og vitaminene som finnes i fisken tapt.

Japanerne tror at hvis du spiser fisk hver dag, vil du holde deg ung og frisk i svært lang tid. Så du kan lage salater fra kokt fisk og alltid holde deg ung.

Ingredienser:

• fiskefilet - 0,5 kg
• grønne erter - 100 g
• hermetisert sopp - 1 kopp
• kyllingkokt egg - 1 stk.
• sennep - 1 ts
• persillerot - etter smak
• pære pære - 1 stk.
• majones - 100 g
• allehånde erter
• laurbærblad - 2 stk.
• salt - en klype

Først må du koke grønne erter, persillerot og løk. Tilsett også salt, pepperkorn og laurbærblad i buljongen.

Senk deretter fiskefileten ned i grønnsaksbuljongen og kok den til den er mør. Avkjøl den ferdige fisken og skjær i strimler. Bland fisk med grønne erter og smak til med saus. Til sausen blandes majones med sennep.

Egget må kokes, skrelles og kuttes i skiver. Pynt den ferdige salaten med eggeskiver og fersk persille.

Salat med zucchini

Ingredienser:

• fiskefilet - 800 g
• tørr hvitvin "Sauvignon" - 2 glass
• sitronsaft - 0,5 kopp
• tomater - 4 stk.
• pære pære - 1 stk.
• svarte oliven med hull - 10 stk.
• zucchini - 1 stk.
• friske grønne erter - 200 g
• hakket persille og dill - 1 kopp
• hvitvinseddik - 0,3 kopper
• selleri stilker - 2 stk.
• olivenolje - 75 g

Fisken skal kokes i tørr hvitvin. Den skal kokes i 20-25 minutter. Avkjøl deretter og skjær i små biter. Salt, pepre fisken, dryss også over sitronsaft. Erter kan tas friske og kokes litt, eller du kan umiddelbart kjøpe hermetikk.

Vask tomater og kutt i terninger. Skjær også zucchinien i små terninger. skrell løken og hakk den fint, men liker du store biter kan du kutte løken i halve ringer. Oliven kan legges hele, eller kuttes i to.

Vask persille og dill, tørk og finhakk. Bland alle tilberedte salatingredienser, smak til og smak til med dressing. For å tilberede sausen må du blande hvitvinseddik, hakket selleri, olivenolje, salt og pepper. Hell blandingen over salaten og bland godt.

Salat med sandart

Ingredienser:

• gjeddeabbor - 400 g
• løk - 1 stk.
• søtt og surt eple - 1 stk.
• fersk agurk - 1 stk.
• sellerirot - 1 stk.
• majones - 3 ss.
• kyllingegg - 1 stk.
• fersk persille - haug
• salatblader - 6 stk.
• salt - en klype

Først må du rengjøre gjeddeabbor, fjerne alle bein og koke i saltet vann, med tilsetning av løk. Etter at fisken er klar, ta den ut, avkjøl, fjern skallet og skjær i små biter.

Eplet skal skrelles, kjernekjernes og kuttes i små terninger. Hakk sellerien og bland med agurken kuttet i små biter. Vask persille, tørk og finhakk.

Kombiner alle salatingrediensene, salt og smak til med majones. Legg den ferdige salaten i et lysbilde på en tallerken dekket med salatblader og pynt med finhakket kokt egg, samt persille.

Ingredienser:

• fisk - 200 g
• poteter - 2 stk.
• fersk agurk - 1 stk.
• salatblader - 5 stk.
• grønne løkfjær - 400 g
• fiskebuljong - 50 ml.
• kokt kyllingegg - 1 stk.
• solsikkeolje - 2 ss.
• majones - 2 ss.
• reddik - 2 stk.
• salt - en klype

Først må du rense fisken, dele den, fjerne alle bein og skall, og deretter legge den i en tallerken smurt med solsikkeolje. Hell alt med fiskebuljong, salt og kok opp. Avkjøl den ferdige retten i buljongen.

Kok potetene i skallet, skrell og skjær i skiver. Agurk skrelles også, men hvis skallet er tynt, kan du ikke skrelle det. Skjær agurk i skiver. Salatblader vaskes grundig, tørkes og kuttes i fire. Vask grønn løk, tørk og finhakk.

Mal den avkjølte fisken litt og bland med alle ingrediensene. La også buljongen ligge i salaten, og smak også til med majones, selv om rømme også kan fungere. Bland den ferdige salaten og dekorer med sirkler av kokte egg og reddiker.

Salat med karpe

Ingredienser:

• karpefilet - 800 g
• reddik - 1 haug
• salatblader - 1 haug
• kokte kyllingegg - 5 stk.
• søt grønn pepper - 2 stk.
• vin - 2,5 glass
• saus - etter smak
• majones - 50 g
• rømme - 50 g
• salt, malt svart pepper - en klype

Rens reddiken og skjær i skiver. Skrell den grønne paprikaen, fjern frøene og skjær kjøttet i ringer. Vask og tørk salatbladene.

Kok fisken i saltet vann, avkjøl og skjær i biter. Legg den ferdige fisken i en marinade laget av vin og pepper.

Legg den marinerte fisken i et dørslag, og når all marinaden renner av, legg fisken på en tallerken dekket med salatblader. Smør fisken med en blanding av saus, majones og rømme. Legg reddiker og grønn paprika på toppen.

Hardkok egg, skrell og skjær i skiver. Legg eggene på salaten og pensle også med den tilberedte sausen.

salat med enkel

Ingredienser:

• zander fisk - 300 g
• poteter - 3 stk.
• fersk agurk - 1 stk.
• majones - 100 g
• tomat - 1 stk.
• bordeddik
• salt, malt svart pepper - en klype

Gjedde skal kokes i saltet vann, avkjøles og demonteres i biter. Ta ut alle bein og skjær i små biter.

Kok potetene i skallet, skrell og skjær i skiver. Vask salatblader grundig, tørk og kutt i biter.

Ha alle komponentene i salaten i en salatskål, smak til med salt, pepper, eddik og majones. Rør den ferdige salaten og pynt med tomat- og agurkskiver.

Ingredienser:

• fersk torsk - 250 g
• poteter - 5 stk.
• ferske agurker - 2 stk.
• pepperrot - 100 g
• majones - 100 g
• eddik - 2 ts
• hakket grønn løk - 2 ss.
• fersk persille
• salt - en klype

Torsk bør legges i en kjele med saltet vann. Kok i 30 minutter, avkjøl deretter og kutt i biter. Kok potetene i skallet, skrell og skjær i skiver. Vask agurker og skjær også i skiver.

Bland majones, eddik, revet pepperrot og salt i en bolle, og tilsett fisk, poteter og agurk. Bland alt og pynt med finhakket grønn løk og persille.

Salat med steinbit

Ingredienser:

• steinbitfilet - 300 g
• kokte kyllingegg - 2 stk.
• pære - 1 stk.
• søtt og surt eple - 1 stk.
• fersk persille - 1 haug
• sennepssaus - 3 ss.
• sitronsaft - 1 ss.
• salt - en klype

Egg skal kokes i saltet vann, skrelles og kuttes i små biter. Skrell løken og hakk den fint. Vask persille, tørk og finhakk. Skrell eplet, kutt kjernen og skjær i terninger. Dryss epler med sitronsaft umiddelbart slik at de ikke blir mørkere.

Steinbitfilet må legges i en kjele, hell vann, salt og kok over svak varme til de er møre. Skjær den ferdige fileten i biter, bland med epler, egg, løk og persille. Salt den ferdige salaten og smak til med sennepssaus.

Salat med hvetekrutonger

Ingredienser:

• gjeddefilet - 500 g
• hvetekjeks - 50 g
• salatblader - 1 haug
• pære pære - 1 stk.
• solsikkeolje - 3 ss.
• hvetemel - 2 ss.
• sitronsaft - 1 ss.
• malt koriander - 0,5 ts
• karri - 0,5 ts
• rød malt pepper - 0,25 ts
• salt, muskat - etter smak

Gjeddefilet skal kokes i saltet vann, og deretter kuttes i store biter. Rull fiskestykkene i mel-, koriander-, karri-, pepper- og muskatblandingen. Stek litt i en panne.

Løken må renses og finhakkes. Vask fersk persille, tørk og finhakk. Vask salatblader grundig, tørk og riv med hendene i små biter. Alle tilberedte salatkomponenter må blandes og krydres med en blanding av solsikkeolje og sitronsaft.

Ingredienser:

• hakefilet - 3 stk.
• gulrot - 2 stk.
• pære pære - 3 stk.
• majones - 100 g
• salt - en klype
• solsikkeolje - 20 g

Først må du koke hakefileten i saltet vann, og deretter kutte den i biter. Gulrøtter må skrelles og rives. Skrell og finhakk også løkene. Ha løk og gulrøtter i en panne med oppvarmet solsikkeolje og stek til de er gyldenbrune. Når grønnsakene er klare legger du dem på en tallerken til avkjøling.

Hakefilet, som ble kuttet i biter og demontert for hånd, skal legges ut på et fat med det første laget salat. Smør dette laget med majones. Legg så ut de stekte grønnsakene og smør også med majones. For å lage en salat med flere lag, kan du dele lagene med fisk og grønnsaker og gjenta flere ganger. Før servering er det best å sette salaten i kjøleskapet en stund slik at den blir mettet med majones.

Dedikert til alle matelskere!

Hakefisken, som har vært populær i mange år, fortsetter å utforske viddene av huslige fester. Denne innbyggeren i dyphavet ser bra ut som mange appetittvekkende snacks. Her for eksempel kummelsalat med sopp. En enkel rett med en utrolig smak og en utsøkt kombinasjon av ingredienser. For større ros - det er kilden til et fantastisk og veldig sjeldent stoff. Fosfor metter menneskekroppen med energi og helse. Når den kombineres med sopp rik på protein, blir den enda kraftigere. Som et resultat oppnås en komplett medisin, som så fantastisk utfyller ethvert måltid.

Tradisjonell sjøsalat med sopp - oppskrift

Ingredienser:

• Hake - 500 gr.
• Ferske champignoner - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Majones - 150 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Matlaging:

Kok fisken til den er ferdig. Avkjøl og skjær i store terninger. Ha i en salatskål. Skyll soppen i kaldt vann og stek i olje til den er gyldenbrun. Tilsett hakkede gulrøtter og løk til dem. Pass i ytterligere 10 minutter. Bland deretter alle produktene i en beholder og krydre dem med majones. Bland grundig og server til bordet, forhåndspyntet med urter.

Krydret kummel med sopp - salatoppskrift

Ingredienser:

• Kveitefilet - 300 gr.
• Syltet agurk - 3 stk.
• Syltede champignoner - 200 gr.
• Pære - 1 stk.
• Hvite poteter (små knoller) - 4 stk.
• Olivenolje - 1 ss
• Grønn løk - 5 fjær.
• Salat eller Beijing kålblader - 100 gr.
• Majones - 2 ss.

Matlaging:

Først koker du fisken. Avkjøl og fjern deretter beinene. Skjær i terninger. Kok også poteter i skallet. Rengjør og slip. Skjær agurkene i strimler, del soppen i 4 skiver, og finhakk begge typer løk. Bland alle produktene, etter å ha smaksatt dem med olje-majonesdressing. Fordel deretter på et stort flatt fat med et lag grønne blader.

Salat "Sea Courage" - oppskrift

Ingredienser:

• Hake - 400 gr.
• Syltet sopp - 200 gr.
• Syltede agurker - 1 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Eddik - 1 ss.
• Poteter - 4 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Majones - 60 gr.
• Eventuelle greener - 1 haug.
• Pepper og salt - en klype.

Matlaging:

Kok fisken. Fjern deretter alle bein og skinn. Mens det avkjøles, forbereder du resten av ingrediensene og koker potetene med egg. Rens dem og skjær dem i terninger. Gjør det samme med hakefileten. Fyll den deretter med en spesiell marinade og sett den kaldt i nøyaktig en time. Lag en dressing basert på olje, eddikessens, salt og pepper. Du kan tilsette litt sukker hvis du vil. Dette vil myke opp surheten. Syltet sopp og syltet agurk kuttet i strimler. Sett sammen salaten ved å blande fiskekjøtt, potetterninger, hakkede urter, egg og agurker. Hell sjenerøst med majones og la det trekke i 2 timer.

Salat "Prelude" - oppskrift

Ingredienser:

• Fersk laksefilet - 500 gr.
• Kveitefilet - 500 gr.
• Tilapia filet - 500 gr.
• Ferske champignoner - 400 gr.
• Melk - 2,5 liter.
• Løk - 3 stk.
• Majones - 3 ss.
• Ikke-jodisert salt - en klype.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Matlaging:

Kok hver fiskefilet i saltet melk i 30 minutter. La dem så avkjøles og skjær dem i mellomstore terninger. Skjær ren sopp i tynne plater og stek i panne. Redd buen. Og fortsett deretter til monteringen av parabolen. Fordel hakekjøttet i det første laget, løksteken i det andre, laksen i det tredje, soppen i det fjerde, og lenden av telapia i det femte. Prøv å belegge hver komponent best mulig med majones. Pynt med urter før servering.

Hake og dens store verdi

Nøkkelen til god ernæring er variasjon. Dette gjelder mange produkter, også sjømat. Ernæringsfysiologer og anerkjente kokker anbefaler å spise så mye fisk som mulig. Rød eller hvit. Lag for eksempel ulike retter fra hake, laks eller ørret. Slike marine innbyggere er svært gunstige for helsen vår. Energien, det vil si matkraften til disse innbyggerne i havet, er virkelig av skala. Proteiner og vitaminer, karbohydrater og verdifullt fett finnes i enorme mengder. Takket være dette kan du gi deg selv en imponerende tilførsel av de mest nyttige stoffene.

Maten du er vant til å se kjøtt i kan ganske enkelt og vellykket forvandles hvis du tilsetter solid kummelfilet og sopp til den. Vi er sikre på at du helt sikkert vil sette pris på en slik erstatning. Og kanskje revurdere menyen din. Gjør den sunnere og enda mer smakfull.

God appetitt!