Den største kristne høytiden er påsken. På denne dagen samles alle troende i templet for universell bønn. Etter det går alle hjem for å samles ved et stort bord og bryte fasten. På denne dagen kan du spise absolutt hvilken som helst mat. Derfor har husmødre muligheten til å lage mat alt det mest appetittvekkende. La oss finne ut hva vi skal lage til påske på bordet.

Tradisjonelle retter til påskebordet

Selv i gamle tider ble påsken feiret i en spesiell skala. På bordene til våre forfedre, i tillegg til sekker og fargede egg, var det følgende retter:

• Gelet og aspic,
• Ovnsbakt fugl
• Kokt svinekjøtt og oppskåret pølse,
• ulike salater,
• Pickles,
• Paier med deilig pålegg
• Vin og sbitni.

I fattige familier var det i tillegg til påskekake og fargede egg enkle retter på bordet. Men i alle fall, etter at familien kom tilbake fra templet, tok familiens overhode den hellige maten i hendene og gikk rundt bordet 3 ganger med den. Etter det kunne familien starte et festmåltid. Først og fremst smakte familiene på de rettene som ble drysset med hellig vann i kirken.

Påskebordsmeny 2017

Alle moderne familier forbereder seg på feiringen av påsken på forhånd. Derfor avgjøres spørsmålet om hvilke retter som skal lages til påsken noen uker før ferien. Hvis du også er på utkikk etter nye ideer, bør du huske på noen av ideene våre.

Selvfølgelig inntar påskekake en verdig plass på festbordet. AI for tilberedning, kan du velge helt forskjellige oppskrifter. Men foruten påskekake regnes kjøttretter som hovedrettene.

Fjærkregele.

For å tilberede gelé trenger du:

• Et helt kadaver av en hane, og et kadaver av en kylling,
• 3 pakker gelatin, 25 gram hver,
• Løk, gulrøtter, hvitløk, salt og pepper.

Matlagingsprosess:

Deilige bakevarer.

Koteletter i en stekepanne.

Hva kan du lage til påske? Dette spørsmålet bekymrer mange. Og tro meg, i dette tilfellet er det mange alternativer for enkle retter som alle gjester vil nyte med glede.

Leverkake.

Den mest tilfredsstillende og ganske velsmakende - en leverkake vil appellere til mange. Verdt å prøve å lage den til feriebordet.

Syltet sølvkarpe.

Fra sølvkarpe kan du lage en god matbit. For å tilberede retten, bør du forberede:

• Sølvkarpefilet - 500 gram,
• løk,
• Allehånde 3 erter og hvitløk et par fedd,
• Eplecidereddik 2 ss. skjeer og vegetabilsk olje 5 ss. skjeer.
• Salt 1,5 ss. skjeer og sukker 1 ss. en skje.

Matlagingsprosess:

Salater til påske.

Vil du vite hva du skal lage til påske? Da vil våre oppskrifter med bilder definitivt komme godt med for deg. Hvilken fest kan tenkes uten salater? Det stemmer - ingen! Derfor kan du tilberede helt andre salater. Selvfølgelig kan slike tradisjonelle salater som Olivier og sild under en pels ta sin rettmessige plass. Men i tillegg til disse salatene kan du lage noe annet originalt.

brudesalat.

Til salaten trenger du følgende ingredienser:

• et par pærer
• Poteter - 4 stykker,
• Gulrøtter - 3 stykker,
• Rødbeter - et par stykker,
• Kyllingegg - 4 stykker,
• Bearbeidet ost "Vennskap" - 3 stykker.
• Majones 200 gram eller etter smak.

Hvordan lage mat:

Salat "Bride" er lagt ut i lag. Først - poteter, deretter gulrøtter, stekt løk, majones, rødbeter, stekt løk igjen, majones igjen, revet Druzhba-ost og majones.

Pynt med revet ost eller revet egg.

Salat "Vårprisen".

For den neste deilige salaten trenger du et minimum av ingredienser. Dessuten er det veldig enkelt å lage mat. Så ta:

• Et par tomater
• Krabbepinner i mengden 200 gram,
• Hard ost ca 200 gram,
• Hvitløk 2-3 fedd.
• Majones og urter etter smak.

Matlagingsprosess:

På en lapp! Salt denne salaten er ikke verdt det.

Oppsummering

Nå vet du hva du skal lage til påsken 2017. Selvfølgelig er ikke alle rettene her. Du kan komplettere denne tabellen med dine originale oppskrifter. Og ikke glem desserter. Tilbered deilige søte retter og overrask familien eller gjestene med noe veldig appetittvekkende.

Påsken er en stor kristen høytid som samler menighetsmedlemmer under kirkens kupler i felles bønn, og familie, venner og naboer ved påskebordet. Hver husmor prøver å lage mange deilige retter slik at hele påskeuken (lys uke) er bordet full av retter for å bryte fasten og ikke fornærme gjestene. I denne artikkelen skal vi diskutere hva du skal lage til påskebordet.

Våre forfedre nærmet seg påskefeiringen grundig. Velstående familier stiller på bordet i tillegg til malte egg og påskekaker:

• aspic og gelé
• bakt fjærfekjøtt
• skinke og pølser
• grønnsakssalater
• pickles
• paier med en rekke fyll
• husets viner
• sbitney

De som ikke hadde en slik mulighet lagde enkle oppskrifter til påskebordet, men selvfølgelig påskekake, ostemassepåske og fargede egg.

Etter nattgudstjenesten kom familien tilbake fra kirken, verten med en skål med innviet mat gikk rundt bordet tre ganger, og så begynte familien å spise. Det første alle prøvde var matbiter drysset med hellig vann.

Påskebordmenyoppskrifter for matlaging av ferieretter

En moderne familie forbereder seg nøye på en lys ferie, produkter kjøpes på forhånd, vertinnen tar ut en kokebok eller en matlagingsbok, velger de beste oppskriftene til påskebordet, som går i arv fra generasjon til generasjon.

Påskebord: oppskrifter for å lage påskekaker

Påskekake står øverst på bordet; den er bakt av vaniljesaus eller fyldig gjærdeig, sjeldnere av søt usyret deig.

Alle som har tilberedt påskekake vet hvilken kompleks rett det er, og tilberedningen av denne må behandles på en ansvarlig måte. Bake påskekaker i løpet av uken torsdag før påske, i ekstreme tilfeller - på lørdag, men ikke på langfredag, hvis du holder deg til tradisjoner.

Til påskekaker kjøper vi kun ferske og høykvalitetsprodukter. Før arbeidet begynner, blir vertinnen døpt slik at Gud vil gi en velsignelse. I rommet der vi forbereder deigen og baker påskekaker, skal det være rent, stille, varmt, uten trekk.

Påskekakeprodukter :

• Bondesmør med høy prosentandel av fettinnhold - 400 g
• Eggeplommer - 15 stk (kun fra tam egg)
• Landsbymelk - en halv liter
• Mel - 1 kg av høyeste karakter
• Sukker - 500 g
• Semulegryn - en halv kopp
• Vanillin eller vaniljesukker
• Kandiserte frukter 50 g, rosiner 200 g, en halv sitron med tykt skall
• 80 g våt gjær

1. Vi avler gjær i 250 g varm melk og blander med et glass mel siktet gjennom en sil.
2. Vi pakker det inn med et varmt skjerf eller teppe og legger det i varme, til komfyren eller batteriet.
3. Så snart deigen hever, vil vi likne den og tilsette den gjenværende melken (etter å ha oppløst sukker i den), deretter mel, eggeplommer. Etter det, igjen i varme - under en pels i tre timer.
4. Så snart deigen passer, begynner vi å aktivt elte, tilsette smør, vanilje, rosiner og sitronskall. Elt deigen til den begynner å knirke og lett skiller seg fra oppvaskveggene og hendene.

Vi baker påskekake

Smør bakebollen fra innsiden med margarin og dryss med semulegryn, det er enda bedre å bruke spesialpapir som beskytter mot brenning og dekorerer bakverkene. Vi legger litt røre i formen litt mindre enn halvparten, dekker og lar heve.

1. Vi slår på ovnen på forhånd på 180º, så snart kaken har doblet størrelsen, sett den veldig forsiktig til å bake i 30 minutter.
2. Vi sjekker beredskapen med en tynn trepinne, gjennomborer kaken - den skal forbli tørr.
3. Fjern kaken forsiktig og rist den forsiktig ut av formen etter 10 minutter.

Påskekake dekorasjon

Tradisjonelt ble påskekaken smurt med sukkersirup og drysset med farget hirse. Nå bruker husmødre hovedsakelig melis, de kjøper det, eller lager det med egne hender. Forberedelse av glasur krever ikke betydelig innsats:

1. Ta ett protein og ett glass sukker
2. Pisk med en mikser til en homogen tykk masse beholder formen når den overføres til produktet
3. Dryss over farget pulver

Påskebord: Påske cottage cheese oppskrifter med bilder

Cottage cheese Easter er en velduftende og svært velsmakende rett som raskt forsvinner fra festbordet og spises med glede. Ostemasse påsken skjer:

• rå
• vaniljesaus
• kokt
• bakt i ovnen

Cottage cheese påske rå er laget, eller rettere sagt, har form av en spesiell stesønn i form av en pyramide, hvorpå en konveks tegning av et kors eller andre kirkesymboler er presset ut.

1. Vi lager hovedretten på søndagsbordet fra cottage cheese most til en homogen masse med tilsetning av fløte, melis, vanillin, kardemomme, eggeplommer.
2. Det er bedre å ikke legge rosiner til cottage cheese hvis du skal lagre den i flere dager slik at den ikke blir sur.

Vaniljesaus påske

1. Brygging av eggeplomme-kremmassen
2. Vi blander cottage cheese og sukker, fløte eller smør i den.
3. På slutten introduserer vi vanillin, rosiner, kandiserte frukter (helst flerfarget), valnøtter (finmalt)

Bakt påske er forskjellig fra tradisjonell påske, men ikke mindre appetittvekkende og vakker. Cottage cheese påske tilberedt i ovnen vil kreve mer innsats enn de tidligere alternativene. For det må du ta en avtakbar form med stor diameter.

Produkter til påske bakt i ovnen:

• Fet, tørr, revet cottage cheese 1,5 kg
• Sukker 400 g
• En pakke vanilje og sitronskall
• Rosiner 200 g
• Landskrem 200 g
• Smør 50 g
• Bondeegg 6 stk
• Semulegryn 100 g

Prosessen med å tilberede cottage cheese påske bakt i ovnen:

1. Skille eggeplommene fra hvitene, pisk separat til skum.
2. Vi blander eggeplommene inn i cottage cheese og tilsetter fløten, der vi legger semulegryn på forhånd for hevelse.
3. Hell så i det smeltede smøret og strø over melis.
4. Helt til slutt rører du forsiktig inn rosiner, vanilje og sitronskall, og tilsetter til slutt proteinene.
5. Smør formen med margarin og dryss på semulegryn.
6. Vi flytter ostemassen til en form og setter den i ovnen, forvarmet til 180º, la den bake i 20 minutter.
7. Fjern forsiktig den ferdige påsken fra den avtakbare formen.

Påskepynt:

• pisket krem ​​med melis
• friske bær
• karamell
• pulver

Du kan bruke andre dekorasjoner til den festlige retten - alt avhenger av fantasien din.

Påskebord: kjøttoppskrifter

Et festlig bord er ikke komplett uten rik gelé, som serveres med krydder: pepperrot og sennep.

Fjærkregele

Produkter for kyllinggelé:

• Haneskrott
• Hjemmelaget kyllingskrott
• Kylling eller kalkunbryst 1 kg
• Gelatin - 3 pakker à 25 g
• Hvitløk, løk, gulrot, pepper, salt

Prosessen med å tilberede geléet fjærfe:

1. Onsdag, uka før påske, legger vi kjøttet i bløt i en stor kjele over natten.
2. Om morgenen, på en ren torsdag, tapper vi vannet, skyller skrottene godt, fyller det med nytt vann og begynner å lage mat.
3. Det første vannet, etter at det koker, tøm, samle nytt vann, kok opp.
4. Vi lager et veldig lite bål slik at kjøttet forsvinner.
5. Tilsett laurbærblad, gulrot, 2 store skrellede løk.
6. Kok til beina begynner å skille seg fra skrotten.
7. Slå av varmen og la det avkjøles, og ta deretter ut kjøttet med en hullsleiv og skjær det, fjern skinn og bein.
8. Vi hakker, salter, pepper og legger på tallerkener.
9. Bløtlegg to pakker med instant gelatin i en time og hell i en kjele, varm opp til 90º.
10. Press hvitløken, som tidligere er presset gjennom hvitløksmaskinen, ned i vannet gjennom gasbind og hell den på tallerkener, sett den i kaldt.

Vi dekorerer aspic

Vi tar ut den ferdige geléen, lagt ut på tallerkener, for å avkjøle, dekorere ovenfra:

• kvist av grønt
• figurer av kokte gulrøtter
• syltede agurkskiver
• eggebiter

Påskebord: oppskrifter på kjøttretter med bilder

I tillegg til gelé serverer de en rekke kjøttsnacks til påskebordet:

• røkt skinker
• fugl
• mage
• kjøttruller
• pølser
• Blodpudding var spesielt populær i gamle dager.

Alt dette kan kjøpes i butikken, på markedet eller lage mat selv.

Svinekjøtt eller ungt storfekjøtt

1. Vi tar en skinke eller enda bedre en lend og bløter i vann.
2. Mariner i saltlake med krydder (hvitløk, løk, einerblader, laurbærblad, allehånde, paprika), jo mer tid, jo bedre.
3. Vi legger i folie og i ovnen til de er tilberedt ved 200º.

Koteletter stekt i panne

1. Modus for hakket kjøtt (loin) i porsjoner for koteletter
2. Vi slår av, salt, pepper
3. Rull på hver side i mel og egg
4. Stek i en panne i vegetabilsk olje eller svinefett

Rett - du vil slikke fingrene!

Leverkake laget av biff- eller kyllinglever

Salater til påskebordet oppskrifter

På festbordet påskedag er det mange mel- og kjøttretter som er kaloririke og tunge. Derfor er det best om det står lette grønnsakssalater på bordet. Nå er grønnsaker i butikkene hele året og du har råd til å kose deg med lette sunne salater.

Salater på påskebordet: oppskrifter med bilder

Lett og smakfull salat med tomater, agurker, reddiker og urter. Som en dressing kan være oliven eller vegetabilsk olje

vårsalat et flott tillegg til kjøttretter. Delikat og vitamin med reddiker, de første vårgrønne, kledd med olivenolje og drysset med eddik - det vil dekorere festbordet med lyse farger.

Perfekt kombinert grønne bønner, grønne erter, egg og greener, og hvis vi legger til hard ost og dekorerer med salat, vil dette være en original ferierett.

Salat av kokte nypoteter med urter, krydret med hvitløk, sennep og uraffinert luktende vegetabilsk olje.

Påskeeggkrans

En viktig plass på påskebordet er okkupert av fargede egg - uten dem er det umulig å forestille seg en lys søndag. Hver vertinne velger sin egen måte å fargelegge og kreativ dekorasjon av egget på: løkskall, urter, konditorfarger, dekaler, perler, kuler og blomster.

For at eggene skal se vakre ut på bordet, er en krans spesialbakt av fyldig gjærdeig. Det er praktisk å plassere egg i en slik kalach, dessuten vil det dekorere påskebordet med verdighet.

Påsken er en stor, lys høytid med helaftens liturgi, velsignet ringing av bjeller og de guddommelige aromaene av påskeretter, som den lyse søndagen feires med i alle hjem.

Video: Påskebordoppskrifter fra Yulia Vysotskaya

Påskebord designet for å understreke storheten til denne ferien. Tidligere, i velstående familier, var det vanlig å sette hel førti forskjellige retter- som en påminnelse om de førti dagene av fastetiden før påske. Selvfølgelig er det slett ikke nødvendig å være så sofistikert, det viktigste er å sørge for at de obligatoriske rettene er til stede på festbordet.

Påskebord i gamle dager var de dekket hele dagen. Familie og nære venner samlet seg bak ham i en nær krets, som ikke hadde sett hverandre på lenge, fordi det ikke var vanlig å komme på besøk under faste. Denne dagen ble feriekort signert og sendt til fjerne slektninger og venner.

Etter middagen begynte de å spille forskjellige spill og fornøyelser, gikk ut på gaten for å gratulere hverandre - dagen gikk gledelig og festlig.

Folk forberedte seg til den store og lyse festen for Herrens oppstandelse i syv dager. Torsdag begynte de å bake påskekaker. Ved hovedhøytiden for alle troende kristne ble disse konfektproduktene bakt på en spesiell måte: deigen ble bare tilberedt på eggeplommer. Og den kunne bare bakes på bjørkestokker.

Mel til høytidsbaking må siktes. Noen dager før den lyse høytiden ble deigen plassert i et varmt, mørklagt hjørne av huset slik at den kunne trekke. De legger sjelen sin i matlagingen. De viktigste husarbeidene bleknet i bakgrunnen, hele dagen ble viet til å forberede den lyse ferien.

Så hva er rettene påske må på bordet?

Påske hovedretter- dette er fargede egg, påskekake og cottage cheese påske. Hver av disse rettene har sin egen symbolikk, som vi vil snakke om litt senere. I tillegg til Påskebord de baker rom babas og honning pepperkaker i form av dyr, tilbereder ulike kjøttretter. Og her er fisken Påskebord innlevering er ikke akseptert, selv om det ikke er noen forbud i denne forbindelse.

Varme retter til påske tilberedes vanligvis ikke, for ikke å tvinge vertinnen til å løpe fra festbordet til komfyren og tilbake, men for å gi henne muligheten til å feire rolig med alle. Det er vanlig å dekke påskebordet med en lys duk, ideelt sett hvit. Påskebordet skal absolutt være vakkert, rikelig og smakfullt..

påskekake

Påskekake innviet i kirken er en obligatorisk rett på festbordet. Påskekake er laget av en veldig rik gjærdeig, takket være at kaken ikke blir gammel i lang tid. Størrelsen på kaken kan være forskjellig, men den må være høy. Kandiserte frukter, tørket frukt, krydder, nøtter legges ofte til påskekaken, og toppen er dekket med melis eller glasur.

Det er med den innviede påskekaken påskemåltidet begynner. brøt fasten etter den store fasten. Oftest skjer dette hjemme, når familiens overhode deler påskekaken etter antall husstandsmedlemmer. Men noen ganger bryter de fasten med påskekake rett i kirken, rett etter slutten av påskegudstjenesten, og behandler hverandre og presteskapet med biter av påskekaken deres.

Ostemasse påske

Det tradisjonelle påskebordet er ikke komplett uten cottage cheese Easter - en spesiell rett laget av cottage cheese, som tilberedes bare en gang i året, spesielt for høytiden Kristi lyse søndag. Påsken har form av en avkortet pyramide, som symboliserer Den hellige grav. For å lage påske trenger du en spesiell sammenleggbar form for tre - en pasochnik.

På innsiden av brettene som perlen er laget av, er bokstavene ХВ kuttet ut - startbokstavene til ordene som utgjør den tradisjonelle påskehilsenen "Kristus er oppstått!". Skjær i tillegg ut på brettene symboler på Jesu Kristi lidelse og oppstandelse- spyd, kors, stokk, spirer, blomster, spiret korn. Alle disse bildene er trykt på den ferdige påsken.

fargede egg

Hva er et påskebord uten fargede egg? I følge legenden kom den hellige lik-til-apostlene Maria Magdalena til den romerske keiseren Tiberius, kunngjorde Jesu Kristi oppstandelse og ga ham et kyllingegg. Keiseren trodde ikke på det, og sa at dette ikke kunne være, akkurat som et kyllingegg ikke kan være rødt. Etter disse ordene ble kyllingegget, som keiseren holdt i hånden i det øyeblikket, rødt.

Rødt er et symbol på Kristi blod for alle mennesker.. Men foruten rødt, farges påskeegg i andre farger. Det er vanlig å male påskeegg skjærtorsdag, og de innvies natt fra skjærelørdag til søndag. Du kan ganske enkelt fargelegge eggene med løkskall eller matfarge, eller du kan jobbe hardt og male egget med uvanlige mønstre, og gjøre det til et ekte kunstverk.

Påsken er en høytid som vanligvis feires med familien.

La det vakre og rikelige påskebordet bli et symbol på velstand og velvære i familien din.

Kilde: strana-sovetov.com

Hoveddekorasjonen på festbordet er selvfølgelig påske.

Tradisjonelt har den alltid blitt tilberedt med mye smør, sukker og egg. Nedenfor er påskeoppskriftene.

Ingredienser:

Usyret cottage cheese - 500 g. Sukker - 300 g. Smør - 250 g. Egg - 4 stk. Rosiner - et halvt glass

Matlaging:

1. Kok to hardkokte egg
2. Mens eggene koker blander du cottage cheese og sukker til en jevn masse. Tilsett forhåndsmyket smør til denne blandingen og bland grundig.
3. Vi renser de kokte eggene, skiller eggeplommene og legger dem til ostemasseblandingen. Bland grundig igjen, prøv å male eggeplommene.
4. Knekk to rå egg i denne blandingen og bland igjen.
5. Vi renser, sorterer og vasker rosinene grundig.
6. Tilsett ostemasseblandingen og bland igjen.
7. Kle et dørslag med gasbind. Hell blandingen på den. Dekk med samme gasbind på toppen. Sett under belastningen, ca 3 liter vann. Og send det hele til kjøleskapet i 7 ... 9 timer.
8. Legg den ferdige påsken hel på en tallerken og pynt med rosiner, kandiserte frukter eller sjokoladebiter.
Ostemasse påske klar.

Ingredienser:

cottage cheese fra pressen ca 450 gram, 120 gram smør, 100 gram bringebærsirup, 50 gram sukker, 2 kyllingegg, litt mer enn et glass god rømme

Matlaging:

Først av alt tørker vi cottage cheesen vår gjennom en sil og blander den med bringebærsirup. Neste trinn er å tilsette egg og sukker, og deretter smør og rømme. Vi blander massen godt og legger den i formen, som tidligere ble lagt ut med gasbind. Vi la under den såkalte undertrykkelsen i fem timer på et kaldt sted.
påske skal dekoreres med noe originalt og lyst.

Ingredienser:

400 g cottage cheese, 400 g 25~30% rømme, 200 g hvit sjokolade, 1/4 kopp melk,
~ 0,5 kopper tørket frukt og kandisert frukt.

Matlaging:

Hell melk i en liten kjele, legg den knuste hvite sjokoladen, sett på en liten brann og ta til sjokoladen er helt smeltet. Bland cottage cheese, rømme, smeltet sjokolade (når den er varm), kandiserte frukter og dampet tørket frukt.
Fukt en tynn, tett klut med vann og kle perleboksen med den.
Legg ostemassen i en pasochnik, legg en belastning på toppen og la stå i en dag for å drenere overflødig fuktighet.
Etter 6-12 timer, sett strukturen i kjøleskapet.
Snu den ferdige påsken på et fat, fjern form og stoff.
Hold påsken i kjøleskapet før servering.
Når du skjærer, er det lurt å fukte kniven i varmt vann og deretter tørke den med en serviett.

Påske med tørkede aprikoser

For å forberede påsken trenger du: 300 gr. cottage cheese, 200 gr. tørkede aprikoser og 100 gr. Sahara. Skyll tørkede aprikoser og kok i sukkersirup. Klem cottage cheese, bland med kjølte tørkede aprikoser og gni massen gjennom en sil, pakk deretter ostemassesirkelen inn i et tett klede og hold i 3 timer under undertrykking på et kjølig sted. Etter å ha gitt påsken en streng, "klassisk" form, kan den dekoreres med svisker eller kandiserte frukter.

Når du begynner å bake en påskekake eller en påskekvinne, er det veldig viktig å huske at deigen til dette bakverket bare elsker ferske produkter, og, viktigst av alt, varmen fra menneskelige hender, noe som betyr at du ikke bør bruke en mikser under matlagingsprosessen. Du bør ikke begynne å elte hvis du er syk eller sliten - deigen hever rett og slett ikke!

50 gr. løs opp gjær i 1 ss. varm melk, tilsett 1 ss. granulert sukker. Etter at gjæringsprosessen har begynt, hell brygget i en beholder med 0,5 kg. mel, salt, tilsett 8 eggeplommer, moset med 50 gr. sukker og bland godt. Etter at deigen blir elastisk og begynner å "halte etter" hendene, hell i 3 ss. smeltet smør og elt igjen. Hell 100 gr. i den ferdige deigen. bløtlagt rosiner, legg i en form, fyll den med 1/3 og legg i 2 timer for "slam". Når deigen har økt betydelig i volum, smører du toppen med et egg og stekes ved en temperatur på 200 gr. innen 1 time.
Ferdig varm kake kan helles med fondant eller dekkes med vaniljesukker.
For å tilberede fudge 150 gr. mal melis med kokt vann, tilsett gradvis juice fra en halv sitron og romessens. Når blandingen blir "luftig" og skinnende, er fondanten klar.

Ingredienser:

For test:

gjær - 75 g, egg - 7 stykker, melk - 2 ss., sukker - 100 g,

mel - 9-10 st., smør - 150 g.

Matlaging:

For å forberede deigen, ta varm melk, gjær, halvparten av melet og bland. Dryss den ferdige deigen med mel og la den stå varm i en time. Tilsett så mel og elt deigen til den slutter å feste seg. Pisk eggehvitene til skum, tilsett de i deigen og bland igjen, tilsett mel for å tykne deigen. Vi legger oppvasken med elting på et varmt sted å nærme oss, dekk med et håndkle på toppen.

Vi legger den ferdige deigen på bordet og deler den i to deler, hvorav den største delen er bunnen av kaken, den lille er til dekorasjoner. Vi sprer påskekaken i en rund panne, hvis overflate er oljet og drysset med mel, vi lager dekorasjoner av resten av deigen og lar den stå varm for etterheving. Smør den hevete kaken med olje og stek til den er mør.

Ingredienser:

For test:
mel - 4 ss., egg - 15 stykker, sukker - 690 g., melk - 4,5 ss.,
gjær - 100 g, olje - 1 kg, salt.

Matlaging:
For å forberede vaniljesausdeigen, bland melet og varm melk grundig, avkjøl til normal temperatur. Vi oppløser gjæren i en liten mengde oppvarmet melk, tilsett den til den bryggede deigen og la den resulterende blandingen være varm i minst en time.
Pisk plommene godt med sukker, tilsett den hevede deigen og bland. Pisk eggehvitene til stive topper, vend inn i røren og bland. Vi legger den ferdige blandingen i varme for en sekundær økning.
Når deigen har hevet rører du gradvis inn det smeltede smøret. Vi gni bakeformene med smør og dryss med mel, hvoretter vi sprer den ferdige deigen. Etter at deigen har doblet seg, dekk overflaten med eggeplomme og stek til den er mør ved 170-180 C.

Ingredienser:

For test:
mel - 5 ss., sukker - 55-60 g, gjær - 25-35 g, mel - 1 1/2 ss., melk - 2 1/4 ss., smeltet smør - 180 g.

For smaksatt sukker:
sukker - 230 g. og noen av smakene: vanilje - 2 g,
appelsinskall, malt kaffe - 3,5 g, roseolje - 8 dråper, roseblader - 0,5 kopper

Matlaging:
For å tilberede duftende sukker, mal det med noen av de foreslåtte smakene.
Til påskekake tilbereder vi vaniljesaus: bland mel og en tredjedel av varm melk, dekk til og la stå i en time. Tilsett den resterende melken, gjæren og en fjerdedel av duftende sukker til den bryggede deigen. Hell litt mel, rør, dekk med et håndkle og la det stå varmt. Etter at deigen har hevet, hell i varmt smeltet smør, tilsett resten av melet og elt deigen, som vi lager påskekaker av.
Kakene skal heve før steking.

Kulich "Rask"

Ingredienser:

For test:
gjær - 10 g, sukker - 460 g, melk - 3 ss., mel - 6 ss.,
olje - 400 g, egg - 3 stykker, rosiner (frie frø) - 380 g.

Matlaging:

Fra et glass varm melk, siktet mel, granulert sukker og myknet smør, elt deigen, som vi legger til gjæren oppløst i den gjenværende melken. La deigen heve i minst en time.
Skille eggeplommene fra proteinene, slå sistnevnte til et tykt skum, gni eggeplommene med sukker. Ha gradvis i den hevete deigen og tilsett rosinene.
I en form smurt med smør eller margarin, fordel deigen og sett til steking til den er kokt. Steketemperatur 170-180 C.

Ingredienser:

Egg - 2 stk., Sukker - 1 ss., Rømme - 200 g., Kondensert melk - 4 ss., Mel - 9 ss. med et lysbilde., Brødsmuler. Kakao - 2 ss, brus - 1 ts

For krem:

Brennevin - 2 ss, Kondensert melk - 150 g, Rømme 30% - 200 g, Smør - 200 g. Vaniljesukker - 2 poser.

Til dekorasjon:

Svisker - 150 g. Tørkede kirsebær Sukker - 3 ss. Rødvin.

Matlaging:

1. Pisk egg med sukker, tilsett rømme, kondensert melk, brus lesket med eddik, salt på tuppen av en kniv og mel. Elt deigen godt.
2. Fra halvparten av deigen, bak en kake på en firkantet stekeplate, smurt med margarin og drysset med brødsmuler. Tilsett kakao i andre halvdel av deigen og stek en kake til. Ro deg ned.
3. Legg kakene oppå hverandre og skjær ut en oval eggeform. Skjær sjokoladekaken i to.
4. Pisk smør med kondensert melk og rømme, tilsett en pose vaniljesukker. Tilsett litt brennevin til 1/3 kopp kokt vann.
5. Sett sammen kaken. Legg en mørk kake på et ovalt fat, bløtlegg den med brennevin, smør sjenerøst med krem. Legg en lett kake på den og gjenta de samme operasjonene. Dekk med en mørk kake, bløtlegg igjen med brennevin og pensle med krem.
6. Damp svisker med kokende vann, fjern beina, klem lett, kutt i biter. Elt avskjæret fra kakene i en bolle med svisker og resten av kremen. Legg på toppen av kaken, form formen til et egg, jevn ut kantene. Rund bunnen av kaken litt innover. Bruk en kniv til å jevne ut eventuelle ujevnheter, avkjøl i 2 timer.
7. Smelt på brann i 1 ss. skje kokende vann 3 ss. spiseskjeer sukker, kok opp, rør hele tiden. Pisk 1 avkjølt protein til et sterkt skum, fortsett å piske, hell kokende sirup i proteinet i det øyeblikket sukkeret koker jevnt med bobler, og hell umiddelbart i saften av en tredjedel av en sitron og tilsett en pose vaniljesukker. Du bør få en snøhvit lyskrem som du kan pynte kaken med. Anrett kirsebær dynket i rødvin langs kanten av kaken.

Men, foruten påskekaker, kan du lage andre festlige retter til påske.

Fra 0,5 kg. mel, 250 gr. smeltet smør, 1 ss. sukker og 1 eggeplomme, elt sandkakedeigen raskt og stek i varm ovn til stekt, prikket flere steder med en gaffel.

Kremen tilberedes fra 500 gr. fløte og samme mengde sukker, 100 gr. smør og vanilje. Etter å ha blandet ingrediensene, males de grundig og kokes over svak varme til rømme er tykk, mens du rører hele tiden.

Hell mazurkaen med den ferdigkjølte kremen og dryss hakkede nøtter på toppen.

200 gr. "Russiske", "nederlandske", "sveitsiske" oster og ost "Parmesan" riv på et fint rivjern, tilsett 400 gr. myknet smør og 150 ml. rom eller konjakk. Bland alt grundig og ha i boller.

For en halvannen kilos porsjon av retten trenger du: 1,5 kg. skinke, 100 gr. rødvin og smør, 5 stk. tørt nellik, skall av en sitron og 1 ss. mel og sukker.
Hell tynne skiver skinke med myknet smør og vin, tilsett de resterende ingrediensene og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.

Sløyd grisesalt på toppen og innsiden, stappe og stek på rist. Du kan fylle den med en lever med bacon, rullet gjennom en kjøttkvern og smaksatt med piskede eggeplommer og en liten mengde hvitt brød; lever revet med bokhvete eller risgrøt, samt risgrøt med kokte egg og grønn løk tilsatt.

Salt den ferske, plukkede og sløyde anda innvendig og utvendig, fyll bena i snittene som er laget i bunnen av skrotten og stek i en kjele til den er halvstekt i 30-40 minutter. del deretter anda i 6 deler og ha i en bakebolle.
For å tilberede sausen i kasserollen der anda ble tilberedt, brygg 2 ss. buljong 1 ss. mel. La væsken koke - fjern fettet, tilsett saften av 3 appelsiner og 200 ml. hvitvin, og kok opp igjen. Legg 2-3 appelsiner i en form med biter av and, delt i skiver og skrellet av frø, hell over den tilberedte sausen og stek i varm ovn til de er møre. Ved servering av en rett fungerer appelsiner som tilbehør til kjøtt.

Kok opp og skjær i 1 kg epleskiver. rødbeter. Legg til 300 gr. kokte og finhakkede svisker, 200 gr. eventuelle knuste nøtter, 1 løk, stekt i 100 gr. vegetabilsk olje og 2 ss. flytende honning. Bland alt grundig. For ekstra smak, tilsett 1-2 ss til rødbetene. malte korianderfrø.

For å tilberede retten tas epler, løk og kyllingkjøtt i like porsjoner. Kok kylling med løk, selleri og gulrøtter, avkjøl og finhakk. Skrell og kutt grønne epler. Hakk løken separat. Bland alle ingrediensene til salaten grundig og smak til med majones.

Tatt i omtrent like store mengder, kutt filetene av flere fiskearter, blekksprut, skrellede reker og krabbekjøtt i små langsgående staver, dypp i røren og frityrstek.

For å forberede røren, pisk til en tykk kremaktig tilstand og tilsett 3 egg, 0,5 ss. øl og 100 gr. mel.

God appetitt!

Det er flere høytider knyttet til Kristi oppstandelse. De har ikke faste datoer, og feiringsdagen regnes fra søndag.

• LASARUS LØRDAG OG HERRENS INNTREKK I JERUSALEM - lørdag og søndag før påske;
• Himmelfart - torsdag, 40 dager etter påske;
• HELLIG TREENIGHET (Den hellige ånds nedstigning på apostlene) - søndag, 50 dager etter påske;
• ALLE HELLIGE - søndag, en uke etter den hellige treenighet;
• ALLE HELLIGE I LANDET TIL RUSSISK SKINNER - søndag, en uke etter allehelgen.

For mange er påskebordet forbundet med fargede egg, påskekake og cottage cheese-påske. Men hvorfor begrense deg til bare dem. I denne artikkelen finner du et utvalg av oppskrifter på tradisjonelle retter for denne lyse ferien.

Hver husmor på Bright Resurrection of Christ prøver å dekorere bordet sitt med en rekke retter som vil se organiske ut på denne høytiden. Nedenfor er samlet påskeretter med bilder som alle kan lage mat. Tross alt er det ikke noe komplisert med dem.

1. Vi elter deigen fra 300 g mel, 1,5 ts bakepulver, 120 g brunt sukker, salt og kutt i biter smør (80 g). Vi elter ingrediensene og legger til 3 eggeplommer og 2 ss. skjeer med vann. Avkjøl den ferdige deigen i en time
2. Koking vaniljesaus. For å gjøre dette, mal 7 eggeplommer med vaniljesukker (3 ss) og mel (130 g). Kok opp 250 ml melk og hell i den fremtidige fløten. Rør, avkjøl og bland med ricotta (600 g). Italiensk ost kan erstattes med cottage cheese
3. Fra to appelsiner på et rivjern slettes skallet, innmaten kuttes ut og tilsettes sammen med kandiserte frukter til ricotta
4. To tredjedeler av deigen kjevles ut til en sirkel med diameter 34-37 cm Deigen legges ut i en 24-27 cm form. Formen må først dekkes med olje. Ricottapastaen smøres på toppen. Kantene på deigen vikles rundt fyllet
5. Av den resterende deigen må du lage 1,5 cm brede strimler, de må legges på tvers på toppen av paien. Pensle med olje og stek på 180 grader i 35-40 minutter. Dekk deretter med folie og stek i ytterligere 15-20 minutter.
6. Mens kaken avkjøles, må du piske kald krem ​​(300 ml) inn i skummet, gradvis helle melis (1 ss. skje). Denne kaken serveres i romtemperatur. Kald krem ​​helles på toppen

Calicounia greske paier til påske

• Selv de som ikke anser seg for å tro folk maler egg til påske. Fargerike egg er et av hovedsymbolene på denne høytiden.
• Men du kan farge dem på forskjellige måter. Du kan bruke naturlige eller kunstige fargestoffer. Fest blader av planter (dill, persille, etc.) under farging.
• Men hvis du virkelig vil overraske gjestene dine, kan du bruke tape når du farger påskeegg. Du kan skjære ut forskjellige former fra den, feste den på eggene og dyppe dem i fargestoffet. Etter farging kan limtapen trekkes av. Originale påskeegg er klare

Kjøttretter til påske

Påskebordet er rikt på kjøttretter. Siden eldgamle tider, på denne lyse ferien, ble det servert kokt svinekjøtt, skinke, fylt gris, bakt kalvekjøtt, villand stuet i rømme. Noen av disse rettene er fortsatt populære i dag.

Kjøtt til påske: eggrull

Påskekake

Nedenfor er oppskriften på kaken og dens originale design i form av påske.
Fra de enkleste produktene kan du lage en kake som ikke bare vil glede deg med smak, men også overraske gjester med et ekstraordinært design.

Video: Påskekake

Hjemmelaget vin til påske

Hjemmelaget vin har tradisjonelt vært ansett som hoveddrikken på påskebordet. I dag er sterkere alkoholholdige drikker i bruk. Men å drikke slike drinker er fulle av helse. Og et par glass hjemmelaget vin til påske er ikke bare ikke fordømt, men kan tvert imot hjelpe kroppen med å behandle maten bedre etter faste.

En viktig suksessfaktor i hjemmevinproduksjon er å høste druene på et tidspunkt da de har nådd full modenhet. På dette tidspunktet inneholder bærene maksimal mengde sukker. Hva er avgjørende i gjæringsprosessen.

1. Etter høsting av druene må bærene skilles fra børsten og legges i en beholder. Hvis det høstes mange druer, er 60-liters rustfrie ståltanker egnet for dette formålet. Før du legger druene i en beholder, må bærene knuses for hånd. Beholdere med druer skal plasseres i et rom med en temperatur på 10 -25 grader
2. Under gjæringen av druer må det omrøres med jevne mellomrom.
3. Når det kommer sediment, må vinen filtreres. Til dette formålet kan du bruke gasbind eller nylonstrømpe. Sukker må tilsettes til den rensede væsken. En liter vin krever en kopp sukker. Rør vin til sukkeret er oppløst.
4. Vi venter til vinen gjærer og heller den i tre-liters krukker. Vi forlater 2 cm fra halsen til nivået av vinen Vi ruller opp glassene med lokk og lager et hull i midten. Vi setter en medisinsk slange inn i hullet. Den skal være over vinen. Vi belegger hullet med slangen med plasticine for tetthet. Vi setter den motsatte enden av slangen inn i en krukke med vann, og lager en vannforsegling
5. Under gjæringen dannes det sediment i vinen. Det må fjernes med jevne mellomrom (helle vinen i andre krukker, etterlate et sediment) og gjenta alt fra begynnelsen
6. Fermenteringstiden avhenger av ulike faktorer og kan variere mye. Smak på vinen med jevne mellomrom, tilsett sukker (hvis nødvendig) og så snart du liker drikken, lukk glasset med et nylonlokk og la det stå til oppbevaring

Påskematpynt

Husmødre bruker triksene sine til å dekorere bordet og gourmetretter til påske. Nedenfor i videoen kan du titte på noen av dem og notere dem.

Video: Pynte påskeretter

Påskeborddekking og dekorasjon

• Du kan skrive om servering og pynting av påskebordet veldig lenge. Hver vertinne har mange ideer i hodet om hvordan man vakkert kan servere retter tilberedt for denne ferien.
• På bordet under feiringen av Kristi hellige oppstandelse, må du plassere symboler for påsken: påskekaker, egg og andre retter
• Og også hva som vil indikere oppvåkningen av naturen fra vintersøvnen: blomster, grøntområder, dekorative fuglereir
• En lekefigur av en påskehare vil også være passende under en festlig fest.
• Hovedmaterialet til påskebordet er naturlig tre.
• Hvis bordet ditt er laget av dette materialet, kan du til påske klare deg uten duk i det hele tatt.
• Naturlig tre, blomster og grøntområder vil gjøre bordet ditt uforglemmelig
• Plasser en vase med blomster i midten av bordet, og et farget egg til hver gjest på en tallerken. Og hvis du skriver navnet på gjesten på eggene, kan de brukes som frøplantekort
• Tradisjonelle påskekaker for denne ferien kan dekoreres ikke bare med glasur, men også med mastikk for kaker
• Du kan velge fargen på mastikken på en slik måte at påskekaken passer organisk inn i den generelle utformingen av bordet. Du kan ikke bare dekke påskekaken med mastikk, men også lage blomster av den for å dekorere denne baksten.
• Du kan lage forskjellige figurer av mastikk og dekorere påske cottage cheese med dem. Det viktigste her er å ha fantasi. Og å skulpturere figurer fra dette materialet er like enkelt som å lage det fra plasticine.

God ferie til deg!

Video: DIY dekorasjon til påske. Egg laget av tråd og lim

Det er fortsatt noen uker til påsken, men det stopper oss ikke fra å planlegge feriemenyen vår. Etter fastetiden ønsker man variasjon og godsaker, men det er viktig å huske på at festmat ikke skal være tungt. Gi preferanse til frukt- og grønnsaksalater, magert kjøtt og lette desserter. Siden en kraftig endring i kostholdet (fra magre frokostblandinger til animalske produkter) kan påvirke helsen din negativt. Vi tilbyr deg de riktige og smakfulle oppskriftene som ditt påskebord blir utsøkt og velsmakende.

Kalkunskinke

Ingredienser:

• kalkunfilet - 700 g
• krydder (koriander, basilikum, rosmarin, paprika, merian, svart og rød pepper, tørket hvitløk)

Hvordan lage mat?

1. Vask filetene, fjern overflødig fuktighet med tørre papirhåndklær og gni med krydder etter smak. For at kjøtt skal være smakfullt, må det være helt tørt.
2. La kjøttet stå i 2-3 timer slik at det blir mettet med krydder.
3. Pakk kalkunfileten inn i 3-4 lag med folie og send den til saktekokeren, still inn "Baking" -modus. Kok skinken i ca 45 minutter.
4. Etter at retten er avkjølt, brett ut folien og tøm væsken.
5. Oppbevar skinken i en glassform i kjøleskapet.

Geléet kyllingfilet

©ppkseniagrehova

Ingredienser:

• kyllingfilet - 300 g
• gulrøtter - 1 stk.
• krydder
• gelatin

Hvordan lage mat?

1. Vask kyllingfileten og kok opp i saltet vann. Skrell gulrøttene og kok dem også. Til slutt tilsett krydder i buljongen.
2. Skjær så kyllingen i terninger, og gulrøttene i ringer.
3. Løs opp gelatin i henhold til instruksjonene.
4. Legg gulrøttene på bunnen av formen, på toppen - hakket kylling.
5. Kombiner gelatin med buljong og fyll den med gulrøtter og kylling.
6. La geléen stivne. Om ønskelig kan du dekorere den med en kvist persille eller dill på toppen.

Påskebordet klarer seg rett og slett ikke uten en så deilig gelé. Derfor, ikke glem å lage den minst 10-12 timer før ferien. Ellers vil han ikke ha tid til å fryse godt.

Bladsalat med hermetisk tunfisk, tomater og egg

©burro.salvia

Ingredienser:

• rødløk - ½ stk.
• cherrytomater - 100 g
• hermetisert mais - 120 g
• hermetisk tunfisk - 160 g
• mozzarella - 100 g
• kyllingegg (vaktelegg er også egnet) - 3 stk.
• olivenolje - 3 ss. l.
• balsamicoeddik - 1 ts
• salatblanding - 150 g
• pepper

Hvordan lage mat?

1. Kok eggene. Når de er avkjølt, skrell dem fra skallet og skjær i skiver.
2. Vask salatblandingen godt, tørk og legg i en stor bolle.
3. Skrell løken fra skallet og del den i halve ringer.
4. Vask cherrytomater, spør og del i to.
5. Skjær hver mozzarellakule i to og legg i en bolle sammen med løk og tomater.
6. Hell væsken fra hermetisk mais og tunfisk og bland med resten av ingrediensene.
7. Salt så salaten med litt olivenolje og balsamicodressing.
8. Til slutt skrell eggene og skjær i skiver og dekorer salaten med dem.

Vitamin fruktsalat

©damskie_zabavi

Ingredienser:

• fennikelpære - 1 stk.
• oransje - 1 stk.
• salatblanding - 40 g
• granateple - ½ stk.
• mandelblader
• oliven olje

Hvordan lage mat?

1. Skrell appelsinene fra skallet, membranene og filmen. Skjær så i skiver eller terninger og legg på en tallerken sammen med tildelt juice.
2. Hakk fennikelen og send sammen med granateplefrøene til appelsinen.
3. På slutten dekorer du salaten med mandelflak, tilsett noen dråper olivenolje. Siden salaten består av saftig frukt, kan den spises uten olje.

Påskebordet skal være rikelig. Du kan lage flere forskjellige salater med forskjellige ingredienser. For eksempel frukt og grønnsaker med kjøtt og en blanding av grønt.

Ruccolasalat med tunfisk

©crazy_mommys_pp

Ingredienser:

• tunfisk - 150 g
• kirsebær - 4-5 stk.
• vaktelegg - 2 stk.
• kapers - 2 ss. l.
• ruccola
• oliven olje
• sitronsaft
• pepper

Hvordan lage mat?

1. Krydre tunfiskbiffen med salt, pepper, dryss over sitronsaft og stek på grillen i 1-2 minutter på begge sider.
2. Skjær cherrytomater og kokte vaktelegg i skiver. Legg deretter ut ruccolaputen.
3. Til slutt kle salaten med olivenolje.

Telapiafilet med urter

©lilova_hobby

Ingredienser:

• telapiafilet - 1 stk.
• olivenolje - 1 ss. l.
• sitron pepper
• italiensk urteblanding
• Dill

Hvordan lage mat?

1. Vask telapiaskrotten, pensle med olivenolje på begge sider, salt, dryss over en blanding av italienske urter og sitronpepper.
2. Pakk fileten inn i pergament og stek i ovnen i 20 minutter på 180 grader.
3. Til slutt pynter du den ferdige fileten med finhakket dill og grønnsaker etter eget valg.

Egg fylt med tunfisk

©dietolog_pp_alla

Ingredienser:

• kyllingegg - 6 stk.
• tunfisk i egen juice - 1 boks
• greener - 50 g
• sitronsaft - 2 ts
• krydder etter smak

Hvordan lage mat?

Vel, hvilket feriebord til påske uten egg? Vi tilbyr deg å lage deilige salater.

1. Kok eggene, avkjøl, skrell, del i to og fjern plommene.
2. Mos tunfisken med en gaffel, bland med en eggeplomme og finhakket grønt. Tilsett deretter sitronsaft, salt, krydder etter smak til disse ingrediensene og bland godt.
3. Fyll eggehvitene med den resulterende massen og dekorer med en kvist grønnsaker eller skiver av grønnsaker.

Påskebord: kanapé med laks

Ingredienser:

• laks - 100 g
• ostemasse - 50 g
• svart brød - 5-7 skiver
• grøntområder

Hvordan lage mat?

1. Vask grønnsakene og finhakk. Ha ostemassen sammen med urter i en blender og mal den til en jevn jevn.
2. Skjær så kjøttet ut av brødet i form av en sirkel. Du kan bruke et glass til dette. Skjær laksen i strimler.
3. Smør hver brødskive med ostemasse. Legg tynne strimler av laks oppå den, rull dem til et rør.
4. Pynt kanapeen med en kvist grønt og fest med spyd.

Festlig bakt pære

©crazy_mommys_pp

Ingredienser:

• pære - 1 stk.
• cottage cheese - 70 g
• valnøtter - 15 g
• honning - 1 ss. l.
• kanel
• vanilje

Hvordan lage mat?

1. Vask pæren, del den i to, fjern kjernen. Hakk valnøttene litt.
2. Bland så cottage cheesen med en klype kanel og vanilje. Fyll hver halvdel av pæren med blandingen. Topp dem med honning og pynt med nøtter.
3. Stek desserten i ovnen i 20-25 minutter på 180 grader.
4. Etter koking, legg retten på en tallerken, pynt med kanel om ønskelig.

Denne desserten er en ekte dekorasjon av bordet ditt til påske. Siden den er enkel å tilberede, og kan spises både varm og kald.

Kake "Woodpile"

©yagnetinskaya

Ingredienser:

For kaker:

• egg - 3 stk.
• skummetmelkpulver - 5 ss. l.
• kasein (eller annet mel) - 50 g
• bakepulver - 1 ts
• naturlig yoghurt - 8 ss. l.
• søtningsmiddel

For krem:

• cottage cheese (2%) - 200 g
• naturlig yoghurt - 200 g
• skummetmelkpulver - 1 ss. l.
• skummet melk - 100 ml.
• stevia

Hvordan lage mat?

1. Stek 6 ss. l. tørr melk i en stekepanne uten smør. Visp deretter med det alle ingrediensene til kaken i en blender: egg, kasein, bakepulver, naturlig yoghurt, søtningsmiddel.
2. Legg deigen utover en rektangulær silikonmatte. Stek kaken i 10-15 minutter ved en temperatur på 200 grader. Når kaken har hevet seg (blåst opp), tar du den ut av ovnen og setter den til side en stund til avkjøling.
3. Skjær deretter kaken i strimler. Halvparten - ca 20 cm tykk, halvparten - 10 cm.
4. Visp alle ingrediensene til fløten i en blender: cottage cheese, naturell yoghurt, melkepulver, lettmelk og stevia.
5. Kle bunnen av kakeformen (10x20) med folie eller matfilm og begynn å samle opp kaken. Følg rekkefølgen: det første laget er krem, det andre er store strimler av kake, det tredje er krem, det fjerde er små strimler av kake. Og så videre til ingrediensene er tom.
6. Topp kaken med smeltet mørk sjokolade og bær. Sett kaken i kjøleskapet i 8 timer slik at den blir godt gjennomvåt.

Lev rett, lag mat med kjærlighet!

Utarbeidet av: Tatyana Krysyuk