USSR oppskrifter. jubileumskapsler
- 1 Jubilee Cookies - DIY grunnoppskrift
- 2 Kokealternativ med sjokoladeglasur
- 3 Tradisjonell meierigodbit
- 4 Med kondensert melk
- 5 Litt historie om favorittkaker
- 6 kalorier
Mange forbinder jubileumskaker med barndommen. Hyllene er nå bare fulle av en overflod av disse søtsakene fra forskjellige produsenter. Det er imidlertid få som vet at du kan gjøre det selv hjemme, med et minimum av innsats.
Jubileumskaker - DIY grunnoppskrift
Det er veldig enkelt å lage jubileumskapsler ved å bruke den klassiske oppskriften. Bruk følgende trinnvise instruksjoner.
Hva trenger du:
- mel - 3 kopper;
- avløp. olje - 250 g;
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- melk - 1 ss. skje;
- melis - 180 g;
- ett egg;
- sirup - 1 ss. l;
- brus - 1 ts;
- en klype salt.
Riv oljen avkjølt i fryseren på et grovt rivjern og bland med sukker. Tilsett alle de andre ingrediensene, bland grundig og elt deigen for fremtidige cookies. Rull ut et rektangulært lag som ikke er tykkere enn 0,5 cm fra det.
Ta en utstikker og bruk den til å skjære kjeksene. Slå samtidig på ovnen for å varme opp til en temperatur på 200 grader. Legg emnene på en stekeplate dekket med bakepapir og stek desserten i 15-20 minutter.
Husk å ta noen stikk med en gaffel før du steker.
Matlagingsalternativ med sjokoladeglasur
Oppskriften på informasjonskapsler med tilsetning av sjokoladeglasur vil definitivt appellere til den ivrige søtsugen.
Forbered ingrediensene på forhånd:
- tre glass mel;
- et glass sukker;
- en halv pakke smørfett;
- en pakke margarin;
- melkesjokolade - 150 g;
- brus - ½ ts;
- et par egg;
- en klype sitronsyre.
Bland myknet margarin med perlesukker og egg. Slukk natronen med sitronsyre, spe med litt vann og tilsett resten av ingrediensene sammen med et par glass mel. Elt deigen med hendene, tilsett resten av melet underveis.
Rull ut emnet til et tynt lag og skjær ut fremtidige informasjonskapsler med en form eller kniv. Forvarm ovnen til 180 grader og legg bakeplaten i den i 20-25 minutter. Smelt samtidig sjokoladen og kok den i fem minutter, rør grundig for å unngå at den brenner seg. Hell den ferdige glasuren over de nystekte kjeksene.
Tradisjonell meierigodbit
Du vil trenge:
- mel - 3 kopper;
- stivelse - 1 ss. skje;
- sirup - 1 ts;
- margarin - 120 g;
- bakepulver - 1 ts;
- melk - 1 ss. skje;
- egg - 1 stk;
- vanillin - 1 ts;
- brus - ½ ts;
- salt - en klype.
Den myknede margarinen males sammen med sukker og en klype salt i flere minutter. Deretter tilsettes sirup, kyllingegg og melk i bollen. Det siktede melet blandes med stivelse og tilsettes resten av ingrediensene.
Det vil ikke være overflødig å lære å tilberede en spesiell sirup for Yubileiny. Bruk 3 kopper sukker og 1,5 kopper vann. Bland grundig, overfør til en kjele og send den til komfyren. Kok opp, fjern skummet som dukker opp, tilsett 5 gram sitronsyre og la det småkoke i en halvtime.
Hvis du forlenger koketiden, blir sirupen mørkere.
La det avkjøles til en akseptabel temperatur og tilsett en svak løsning av natron og salt (sett bokstavelig talt en klype). Bland godt. Sirupen er nå klar til å tilsettes i kakedeigen.
Elt deigen for hånd og kjevle ut til et tynt rektangel. Mens ovnen varmes opp til 200 grader, skjær ut den nødvendige mengden informasjonskapsler med en utstikker. Kle en stekeplate med bakepapir, legg emnene på den og send til bake i 20 minutter.
Kondensert melk
Et mer tilfredsstillende og appetittvekkende matlagingsalternativ.
Hva trenger du:
- mel - 3 kopper;
- sukker - 1 glass;
- melk - 2 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- margarin - 200 g;
- vanillin og bakepulver 1 ts;
- kondensert melk - 1 boks;
- brus - ½ ts;
- salt - en klype.
Den myknede margarinen males med sukker og salt i ca 5 minutter. Dette gjøres med en mikser på lave hastigheter. Deretter brytes et egg inn i blandingen, mel og et par spiseskjeer melk legges.
Elt den tykke deigen, dryss overflaten av bordet og rull deigen over til et rektangulært lag. Jo tykkere det viser seg i utgangspunktet, jo lettere vil det være å gi etter for ytterligere manipulasjoner. Ta kakeutstikkerne og skjær ut den nødvendige mengden informasjonskapsler. Legg bitene på en stekeplate kledd med bakepapir og stek på 200 grader i 20 minutter.
Når kakene er ferdige deler du dem i 2 halvdeler. Smør den ene delen med kondensert melk, og dekk den andre og trykk lett på toppen. Deilig dessert er klar. Du kan servere den til te eller et hvilket som helst måltid.
En liten historie om favorittkakene dine
Den velkjente "Jubilee"-kaken har en lang historie som strekker seg tilbake til det russiske imperiets tid. Den ble skapt av franskmannen Adolphe Sioux til ære for tre hundreårsjubileet for det kongelige dynastiet Romanov. Produksjonen av dessert ble lansert i 1913 på Moscow Confectionery Factory, som etter revolusjonen og nasjonaliseringen i 1920 begynte å bære navnet "bolsjevik". På den første dagen med salg av informasjonskapsler utgjorde inntektene litt mer enn 120 rubler, som på den tiden ble ansett som et veldig solid beløp.
Selskapet ble senere kjøpt opp først av Danone og deretter av Kraft Foods, nå kjent som Mondelez. I 2013 feiret jubileet sitt 100-årsjubileum, og et begrenset opplag av informasjonskapsler med en tilsvarende trykt inskripsjon ble tidsbestemt til denne begivenheten. I dag produseres desserten i Russland på to fabrikker i Krasnodar-territoriet og Vladimir-regionen.
Kaloriinnhold
Hvis vi sammenligner hjemmelaget og vanlig butikk "Yubileinoye", vil kaloriinnholdet deres være omtrent det samme. Men hvis du endrer mengden ingredienser spesifisert i oppskriften, vil energiverdien selvfølgelig øke eller reduseres.
For øyeblikket når kaloriinnholdet i informasjonskapsler 456 kilokalorier per 100 gram. Husk også at hvis du koker Jubilee med tilsetning av sjokoladeglasur eller kondensert melk, vil antall kalorier øke proporsjonalt med størrelsen på tilsetningsstoffene.
2018-02-12Deilige cookies - enkle oppskrifter med bilder
Leter du etter en rask oppskrift for enkel baking? Bak deilige Yubileinoye-kaker, som vil gi både voksne og barn hyggelige øyeblikk av nytelse!
40 minutter
400 kcal
5/5 (4)
Det lærte jeg nylig "Jubilee"-kaker, fast knyttet til alle innbyggerne i landet vårt med en bekymringsløs barndom, feirer hundreårsjubileum i disse dager. Siden denne raske og enkle godbiten fortsatt bakes i familien min, bestemte jeg meg for å feire denne begivenheten ved å tilby deg vår signaturfamilieversjon av den klassiske Yubileiny etter bestemors oppskrift, som, i motsetning til de fleste guidene, sørger for baking hjemme, i stedet for å bruke en profesjonell ovn (som for et øyeblikk bør forvarmes til 300 grader). Denne tilnærmingen eliminerer fullstendig risikoen for å ødelegge maten og få uspiselige deigbiter som er brent på utsiden og rå innvendig.
Så la oss komme i gang.
Visste du? Moderne informasjonskapsler "Yubileinoye", som kan finnes i butikker, bakes ofte i strid med GOST-standarder og inneholder kunstige smaker, konserveringsmidler og fargestoffer. Slike bakevarer oppfyller ikke sin hovedfunksjon godt - gi kroppen energi og øke motstanden mot ytre faktorer, men den er overmettet med kalorier og skadelige elementer. Forbered dine egne, hjemmelagde kaker og ikke frykt verken for figuren din eller for helsen din!
Kjøkkenmaskiner
Før du begynner å lage informasjonskapsler, klargjør redskapene og redskapene du trenger i prosessen:
- non-stick bakeplate med en diagonal på 26 cm,
- et stykke pergamentpapir med en lengde på 30 cm,
- et glass eller en kopp for å kutte ut informasjonskapsler fra deigen (spesielle krøllete kuttere er også egnet),
- dype boller (flere stykker) med et volum på 350 til 850 ml,
- spiseskjeer,
- teskjeer,
- trekjevle,
- kjøkkenvekt (eller andre volumetriske tallerkener),
- en trespatel
- middels sikt,
- metallvisp.
Jeg anbefaler deg også på det sterkeste å ha mikseren eller blenderen klar for å blande kakedeigen riktig og raskt.
Du vil trenge
Viktig! I stedet for smør kan du ta høykvalitets margarin med høyt fettinnhold, men ikke risikere å tilsette smørerstatninger som er mote i dag i deigen. I tillegg er det bedre å ta fersk melk (ikke pasteurisert, selges i harde poser), og deretter bruke den i deigen etter koking og avkjøling.
Kokesekvens
Forberedelse
- Smør ta ut av kjøleskapet.
- Skjær den i små biter og la den smelte i romtemperatur.
- Mel blande med natron og bakepulver, hell i en sil.
- Vi siler den resulterende blandingen flere ganger, fjerner unødvendige klumper og rusk.
Visste du? Noen kokker anbefaler i sine oppskrifter at brusen bør slukkes med eddik før den tilsettes i deigen til "Jubilee"-kakene, men jeg var overbevist fra egen erfaring om at dette ikke bare er unødvendig, men også skadelig. Småkaker sveller og blir til en stygg klump under steking, selv punkteringer med en gaffel hjelper ikke, så jeg anbefaler deg ikke å risikere det.
Deig
- Fyll smøret med perlesukker, bland med en visp.
- Så begynner vi å piske massen med laveste hastighet.
- Etter omtrent et minutt, tilsett salt og hell i melk, fortsett å piske.
- Så snart sukkerkornene begynner å forsvinne litt etter litt, tilsett egget og vaniljesukkeret.
- Pisk på middels hastighet i omtrent et minutt til en homogen masse vises.
- Vi deler melet i tre deler: vi sender umiddelbart den første til deigen.
- Etter at melet har grepet inn, fjerner du mikseren og begynner å elte for hånd.
- Hell i den andre delen av melet, uten å slutte å aktivt røre massen.
- Legg til den tredje delen, vi får en jevn, myk, homogen deig som ikke fester seg til hendene.
- Vi bretter den til en ball og legger den på et kaldt sted i en halv time.
Viktig! Denne typen deig er ganske vanskelig å elte i en bolle, så det er bedre å rydde overflaten av kjøkkenbordet, strø den med mel og fortsette å elte, ha nok plass: På denne måten blander du ingrediensene grundigere og du kan forsiktig overvåk konsistensen til massen for ikke å overdrive den ved et uhell med mel og ikke gjøre produktene dine harde og seige.
montering
Visste du? Hvis du ikke liker informasjonskapsler uten ekstra dekorasjon, påfør et hvilket som helst mønster du liker på overflaten av emnene ved hjelp av en sjablong (disse selges ofte i butikker, og denne deigen er ganske enkelt laget for eksperimentering). Alternativt kan du strø kanel og melis på kreasjonene dine og bake dem i en så interessant variant.
Bakeri
Viktig! Godt bakte, men ikke brente småkaker får et lysere, nesten kremet utseende med en litt mørkere bunn og kanter, og lukter også ganske sterkt av appetittvekkende vanilje. Prøv å ikke brenne bakverkene dine, da de er veldig møre, og et ekstra minutt i ovnen vil helt sikkert påvirke smaken på produktene.
Vel, det er alt, du lagde din første "Jubilee"-kake uten å bruke et helt fjell med dyre produkter og mye av tiden din på det. Pynt slike cookies Det kan gjøres på veldig forskjellige måter, siden et stort utvalg av søte tilsetningsstoffer er egnet for det: pulverisert sukker, naturlig konfektpulver, honning og så videre. I tillegg tilbereder mange husmødre sprø og søt enkel proteinglasur til Yubileiny, og hell smeltet mørk sjokolade eller kondensert melk på lunkent bakverk.
Jubileumskaker - videooppskrift
Nedenfor kan du se hvilken konsistens deigen til Yubileynoye-kaker skal være før baking, samt de enkleste måtene å dekorere ferdige produkter.
https://youtu.be/v1BssqSBiIU
Forresten, hvis du velger å lage nettopp slike ganske raske og smakfulle typer informasjonskapsler, trenger du noen flere alternativer for lignende baking for en forandring. Prøv for eksempel noe flott og enkelt, i tillegg til utrolig mørt og smakfullt. Pass i tillegg på å ta hensyn til klassikeren - dens største fordel er at du til en minimumskostnad får ganske mange deilige delikatesser og glemmer å bake i flere dager.
I kontakt med
Mange forbinder jubileumskaker med barndommen. Hyllene er nå bare fulle av en overflod av disse søtsakene fra forskjellige produsenter. Det er imidlertid få som vet at du kan gjøre det selv hjemme, med et minimum av innsats.
Det er veldig enkelt å lage jubileumskapsler ved å bruke den klassiske oppskriften. Bruk følgende trinnvise instruksjoner.
- mel - 3 kopper;
- avløp. olje - 250 g;
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- melk - 1 ss. skje;
- melis - 180 g;
- ett egg;
- sirup - 1 ss. l;
- brus - 1 ts;
- en klype salt.
Riv oljen avkjølt i fryseren på et grovt rivjern og bland med sukker. Tilsett alle de andre ingrediensene, bland grundig og elt deigen for fremtidige cookies. Rull ut et rektangulært lag som ikke er tykkere enn 0,5 cm fra det.
Ta en utstikker og bruk den til å skjære kjeksene. Slå samtidig på ovnen for å varme opp til en temperatur på 200 grader. Legg emnene på en stekeplate dekket med bakepapir og stek desserten i 15-20 minutter.
Husk å ta noen stikk med en gaffel før du steker.
Oppskriften på informasjonskapsler med tilsetning av sjokoladeglasur vil definitivt appellere til den ivrige søtsugen.
Forbered ingrediensene på forhånd:
- tre glass mel;
- et glass sukker;
- en halv pakke smørfett;
- en pakke margarin;
- melkesjokolade - 150 g;
- brus - ½ ts;
- et par egg;
- en klype sitronsyre.
Bland myknet margarin med perlesukker og egg. Slukk natronen med sitronsyre, spe med litt vann og tilsett resten av ingrediensene sammen med et par glass mel. Elt deigen med hendene, tilsett resten av melet underveis.
Rull ut emnet til et tynt lag og skjær ut fremtidige informasjonskapsler med en form eller kniv. Forvarm ovnen til 180 grader og legg bakeplaten i den i 20-25 minutter. Smelt samtidig sjokoladen og kok den i fem minutter, rør grundig for å unngå at den brenner seg. Hell den ferdige glasuren over de nystekte kjeksene.
Du vil trenge:
- mel - 3 kopper;
- stivelse - 1 ss. skje;
- sirup - 1 ts;
- margarin - 120 g;
- bakepulver - 1 ts;
- melk - 1 ss. skje;
- egg - 1 stk;
- vanillin - 1 ts;
- brus - ½ ts;
- salt - en klype.
Den myknede margarinen males sammen med sukker og en klype salt i flere minutter. Deretter tilsettes sirup, kyllingegg og melk i bollen. Det siktede melet blandes med stivelse og tilsettes resten av ingrediensene.
Det vil ikke være overflødig å lære å tilberede en spesiell sirup for Yubileiny. Bruk 3 kopper sukker og 1,5 kopper vann. Bland grundig, overfør til en kjele og send den til komfyren. Kok opp, fjern skummet som dukker opp, tilsett 5 gram sitronsyre og la det småkoke i en halvtime.
Hvis du forlenger koketiden, blir sirupen mørkere.
La det avkjøles til en akseptabel temperatur og tilsett en svak løsning av natron og salt (sett bokstavelig talt en klype). Bland godt. Sirupen er nå klar til å tilsettes i kakedeigen.
Elt deigen for hånd og kjevle ut til et tynt rektangel. Mens ovnen varmes opp til 200 grader, skjær ut den nødvendige mengden informasjonskapsler med en utstikker. Kle en stekeplate med bakepapir, legg emnene på den og send til bake i 20 minutter.
Kondensert melk
Et mer tilfredsstillende og appetittvekkende matlagingsalternativ.
Hva trenger du:
- mel - 3 kopper;
- sukker - 1 glass;
- melk - 2 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- margarin - 200 g;
- vanillin og bakepulver 1 ts;
- kondensert melk - 1 boks;
- brus - ½ ts;
- salt - en klype.
Den myknede margarinen males med sukker og salt i ca 5 minutter. Dette gjøres med en mikser på lave hastigheter. Deretter brytes et egg inn i blandingen, mel og et par spiseskjeer melk legges.
Elt den tykke deigen, dryss overflaten av bordet og rull deigen over til et rektangulært lag. Jo tykkere det viser seg i utgangspunktet, jo lettere vil det være å gi etter for ytterligere manipulasjoner. Ta kakeutstikkerne og skjær ut den nødvendige mengden informasjonskapsler. Legg bitene på en stekeplate kledd med bakepapir og stek på 200 grader i 20 minutter.
Når kakene er ferdige deler du dem i 2 halvdeler. Smør den ene delen med kondensert melk, og dekk den andre og trykk lett på toppen. Deilig dessert er klar. Du kan servere den til te eller et hvilket som helst måltid.
En liten historie om favorittkakene dine
Den velkjente "Jubilee"-kaken har en lang historie som strekker seg tilbake til det russiske imperiets tid. Den ble skapt av franskmannen Adolphe Sioux til ære for tre hundreårsjubileet for det kongelige dynastiet Romanov. Produksjonen av dessert ble lansert i 1913 på Moscow Confectionery Factory, som etter revolusjonen og nasjonaliseringen i 1920 begynte å bære navnet "bolsjevik". På den første dagen med salg av informasjonskapsler utgjorde inntektene litt mer enn 120 rubler, som på den tiden ble ansett som et veldig solid beløp.
Selskapet ble senere kjøpt opp først av Danone og deretter av Kraft Foods, nå kjent som Mondelez. I 2013 feiret jubileet sitt 100-årsjubileum, og et begrenset opplag av informasjonskapsler med en tilsvarende trykt inskripsjon ble tidsbestemt til denne begivenheten. I dag produseres desserten i Russland på to fabrikker i Krasnodar-territoriet og Vladimir-regionen.
Kaloriinnhold
Hvis vi sammenligner hjemmelaget og vanlig butikk "Yubileinoye", vil kaloriinnholdet deres være omtrent det samme. Men hvis du endrer mengden ingredienser spesifisert i oppskriften, vil energiverdien selvfølgelig øke eller reduseres.
For øyeblikket når kaloriinnholdet i informasjonskapsler 456 kilokalorier per 100 gram. Husk også at hvis du koker Jubilee med tilsetning av sjokoladeglasur eller kondensert melk, vil antall kalorier øke proporsjonalt med størrelsen på tilsetningsstoffene.
De fleste liker å nyte godteri med te om morgenen. Hvis du eller dine kjære er slike, så prøv å lage Jubilee-sukkerkjeks etter den klassiske oppskriften fra mørdeig hjemme. Det vil minne deg om smaken fra barndommen, men det vil ikke ha et stort antall forskjellige mattilsetningsstoffer og forsterkere, så det vil vise seg å være mye sunnere. Bruk detaljerte oppskrifter med bilder hvis du ikke vet hvordan du skal bake denne desserten riktig og unne husholdningen din med fantastiske bakverk.
Hvordan lage jubileumskaker
For første gang ble oppskriften på Yubileinoye-kaker kjent i 1913; den ble produsert på en konfektfabrikk i Moskva, som i 1920 begynte å bli kalt den bolsjevikiske fabrikken. I dag tilhører dette merket det velkjente selskapet Kraft Foods. Delikatessen fikk dette navnet takket være feiringen av 300-årsjubileet til huset til Romanov-dynastiet, som den ble forberedt for første gang.
Dette bakverket har alltid vært etterspurt blant russiske forbrukere. De berømte kjeksene kan lages på forskjellige måter: klassisk, med melk, med kondensert melk, havregryn, sjokoladeglasur. Imidlertid ligger hovedhemmeligheten til delikatessen i fremstillingen av invertsirup - en vandig løsning av fruktose og glukose i like mengder, som er en erstatning for melasse.
Funksjoner ved tilberedning av invertsirup
Søt invertsirup er en enkel måte å erstatte melasse og honning i oppskriften. Den har en gjennomsiktig gulaktig fargetone og er tilberedt i henhold til forskjellige oppskrifter, for eksempel som følger:
- Kombiner 700 g sukker med 300 g vann, rør, sett på brann og la det koke.
- Fjern skum, tilsett 3 g sitronsyre, la det småkoke i en halv time. Koker du lenger, blir den mørkere.
- Avkjøl litt, hell i en 10% løsning av 2 g brus og vann.
- 60 ml sirup er klar.
Hjemmelaget jubileumskakeoppskrift
Det er noen gode oppskrifter for å bake deilige jubileumskaker. Noen foretrekker den klassiske måten, mens andre liker melk eller sjokoladedesserter. Prøv hver av dem, velg din favoritt, men husk at søte bakverk er veldig kaloririke. Husk at kaloriinntaket til oppskrifter er angitt per 100 g av det ferdige produktet, ikke misbruk det hvis du er redd for å ødelegge figuren din.
Jubileums tradisjonelle småkaker
- Tid: 60 minutter.
- Porsjoner per beholder: 10 personer.
- Kaloriinnhold i retten: 410 kcal.
- Mat: russisk.
- Vanskelighetsgrad: lett.
I kakeoppskriften, som ble brukt av den bolsjevikiske fabrikken, ble det kun gitt preferanse til naturlige ingredienser av høy kvalitet. Senere og nå er det også tilsatt ulike mattilsetningsstoffer som ikke er nyttige i sammensetningen av produkter. Dette er en av hovedgrunnene til at du bør bake Jubilee-kaker hjemme og skjemme bort dine kjære med en deilig duftende dessert.
Ingredienser:
- mel - 310 g;
- maisstivelse - 23 g;
- melis - 90 g;
- invert sirup - 12 g;
- margarin - 109 g;
- melk - 11 g;
- eggepulver (eller 1 lite egg) - 16 g;
- salt, brus - 2 g hver;
- bakepulver - 5 g;
- vanillin.
Tilberedningsmetode:
- Pisk myknet margarin med sukker og salt i 5 minutter.
- Tilsett sirup, melk og egg og pisk i ytterligere 3 minutter.
- Bland mel med stivelse, legg til bulken, elt deigen grundig.
- Rull ut, skjær ut nødvendig mengde ved hjelp av former.
- Stek i 20 minutter ved 200 grader.
Meieri
- Tid: 1,5 time.
- Porsjoner per beholder: 16 personer.
- Kaloriinnhold: 305 kcal.
- Mat: russisk.
- Vanskelighetsgrad: lett.
Fersk melk med smør er produktene som gir denne konfekten dens spesielle egenskaper. Takket være disse komponentene viser smaken av Jubilee-kaken seg å være sprø. Invertsirup begynte å erstattes med vanlig honning, som også ble brukt i stedet for melasse. Det er deilig å nyte informasjonskapsler ikke bare med te, men også med gelé, kompott, melk, juice og andre drikker.
Ingredienser:
- mel - 500 g;
- melk - 500 ml;
- smør - 250 g;
- melis - 150 g;
- honning - 50 g;
- egg - 2 stk;
- vanillin, salt - klyp om gangen.
Tilberedningsmetode:
- Bland mykt smør med salt, pulver, honning, vanilje.
- Pisk inn egg, hell i melk, rør.
- Hell i mel, elt deigen, pakk inn med folie, sett i kjøleskapet i 20 minutter.
- Rull ut et lag på 3 mm, skjær ut informasjonskapsler med former eller en spesiell kniv, legg på en bakeplate dekket med pergament, sett i kjøleskapet i 0,5 timer.
- Stek i 7 minutter ved 250 grader til de er gyldenbrune.
Jubileum med sjokoladeglasur
- Tid: 1 time 15 minutter.
- Porsjoner per beholder: 10 personer.
- Kaloriinnhold: 461 kcal.
- Formål: dessert, bakevarer.
- Mat: russisk.
- Vanskelighetsgrad: lett.
Enhver vertinne vil bekrefte at hjemmelagde bakevarer er mye bedre og sunnere enn de som er kjøpt i butikken.... Så disse kjeksene har lenge vært tilberedt hjemme, uten noen smaksforsterkere og andre mattilsetningsstoffer. En delikatesse dekket med sjokoladeglasur, hvis aroma får deg til å spise den ene biten etter den andre, er spesielt etterspurt. Det er umulig å stoppe!
Ingredienser:
- mel - 3 ss.;
- sukker - 1 ss.;
- margarin - 1 pakke;
- egg - 2 stk;
- brus - 0,5 ts;
- sitronsyre - 1/3 ts;
- melkesjokolade - 1 stk;
- smør - 100 g.
Tilberedningsmetode:
- Kombiner myk margarin med egg, sukker, elt grundig.
- Vi blander brus med sitronsyre, tilsett litt vann for å slukke, hell det til ingrediensene til deigen sammen med 2 ss. mel, elt med hendene, tilsett gradvis resten av melet.
- Kjevle ut et 1 cm tykt lag med deig, skjær ut kjeksene, legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir. Vi steker i ca 20 minutter ved 180 grader.
- Smelt sjokoladen, tilsett smør, kok i 4 minutter under konstant omrøring.
- Dekk de ferdige bakevarene med flytende sjokoladeglasur.
Med kondensert melk
- Tid: 1 time.
- Porsjoner per beholder: 8 personer.
- Kaloriinnhold: 405 kcal.
- Formål: baking, dessert.
- Mat: russisk.
- Vanskelighetsgrad: lett.
Jubileumskaker har en sandkakebunn, som får en mer uttalt kremet melkesmak hvis du tilsetter kondensert melk. Å lage en dessert etter en så enkel oppskrift er veldig raskt, noe som kan hjelpe når gjestene allerede er på dørstokken. Øk mengden ingredienser 2-3 ganger på en gang, siden delikatessen forsvinner fra tallerkenene på et øyeblikk, og gjestene vil begynne å kreve mer.
Ingredienser:
- eggeplomme - 1 stk .;
- smør - 65 g;
- maisstivelse - 175 g;
- kondensert melk - 100 g;
- vanillin.
Tilberedningsmetode:
- Pisk det mykede smøret med eggeplomme, vanilje.
- Tilsett kondensert melk, maisstivelse, elt.
- Vi danner informasjonskapsler med en skje og hender, legger dem i en bakebolle dekket med bakepapir.
- Vi steker i 15-20 minutter ved 170 grader.
Havregrøt
- Tid: 1 time.
- Porsjoner per beholder: 4 personer.
- Kaloriinnhold: 224 kcal.
- Formål: baking, dessert.
- Mat: russisk.
- Vanskelighetsgrad: lett.
Opprinnelig var det ingen havregryn i komponentene i denne desserten. I moderne matlaging har mange oppskrifter endret seg og blitt mindre næringsrike. Så denne delikatessen ble også tilpasset Ducans diett og kalt "A la Jubilee". Hvis du prøver å gå ned i vekt ved å bruke dette ernæringssystemet, bruk gjerne denne oppskriften på riktig stadium.
Ingredienser:
- eggeplomme - 2 stk;
- olivenolje - 1 ts;
- kokt vann - 2 ss. l.;
- bakepulver - ½ ts;
- melkepulver (skummet) - 30 g;
- havrekli - 24 g;
- proteinisolat - 20 g;
- gluten - 10 g;
- salt - en klype;
- sukkererstatning - etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Pisk eggeplommer med smør, hell i vann, tilsett søtningsmiddel, bakepulver, salt, rør.
- Hell i havrekli og melkepulver, bland, la svelle.
- Etter 5 minutter tilsett gluten, proteinisolat og elt.
- Kjevle ut et lag med deig, 2 mm tykt, skjær opp med kniv eller kjeks, stek i 15 minutter ved 180 grader.
Video
Les også...
- Oppskrifter for å lage kaffe med is hjemme
- Jordbær panna cotta - en klassiker av verdens kulinariske Hva er panna cotta med jordbær
- Krem med ostemasse til kake - de beste oppskriftene for impregnering og dekorering av dessert
- Profiterole oppskrift og tre originale vaniljesaus oppskrifter Proteinkrem for profiteroles
