I kulinariske oppskrifter er det oftest nøyaktige mengden ingredienser indikert i gram. Det er kjent at forskjellige stoffer okkuperer et annet volum med samme vekt, så ikke stole på det eksakte forholdet mellom gram og milliliter.

Mål 100 gram av de mest ettertraktede stoffene uten nøyaktige kjøkkenskalaer er ganske mulig. For å gjøre dette, bruk generelt aksepterte dimensjonale normer som tar hensyn til vektforholdet og volumet av en eller annen ingrediens.

Rask navigering på artikkelen

Krysser

Du kan måle 100 gram av den mest etterspurte croup, ved hjelp av et glass (standard, som har plass til 250 ml vann) eller en spisestue (18 ml) med en skje, henholdsvis. Når du måler volumet, blir glassets fullstendighet tatt i betraktning til kantene og en skje uten et lysbilde:

• Bokhvete - 210 gram i et glass og 25 gram i en spiseskje;
• Havre gråt - 90 gr. i et glass og 12 gram. i en spiseskje;
• Fig - 230 gr. i et glass og 25 i spiseskjeen;
• Manka 200 gr. i et glass og 25 gr. i en spiseskje. På grunn av blomstringen kan Semolina måle te (5 ml vann) med en skje: 8 gram korn passer inn i det;
• Perlovka - 230 gr. i et glass og 25 gr. i en spiseskje;
• Hirse - 220 gr. i et glass og 20 gr. i en spiseskje;
• Bar eller mais croup - 180 gr. i et glass og 20 gr. i en spiseskje.

Bulk produkter

Vekten av bulkfine produkter kan måles med et glass på 250 ml. og spiseskje. Vekt i et glass og en spiseskje vil være som følger:

• Hvetemel 160 gr. i et glass og 25 gr. i en spiseskje;
• Potet mel 200 gr. i et glass og 30 gram. i en spiseskje;
• Ground Crackers 130 gr. i et glass og 20 gr. i en spiseskje;
• Sukker sand 200 gr. i et glass og 20 gr. i en spiseskje;
• Salt 290 gr. i et glass og 25 gr. i en spiseskje.

Meieriprodukter og fettstoffer

Meieriprodukter og fett kan også måles uten vekter med 250 ml. Briller og spiseskjeer:

• Vegetabilsk olje 245 gr. i et glass og 20 gr. i en spiseskje;
• Melk 250 gr. i et glass og 20 gr. i en spiseskje;
• Melk kondensert 210 gr. i et glass på 30 gr. i en spiseskje;
• Rømme 250 gr. 25 gr.

Andre ingredienser

Jeg bruker et glass på 250 ml. Og spiseskjeen kan måles av følgende produkter:

• Tomatpasta (puree) 220 gr. i et glass og 25 gr. i en spiseskje;
• Bønner 220 gram i et glass;
• Luksus erter på 230 gram i et glass;
• Linser 210 gram i et glass;
• Riper nøtter 140 gr. i et glass og 10 gr. i en spiseskje;
• Stivelse 160 gr. i et glass og 12 gram. i en spiseskje;
• Honning 415 gr. i et glass og 30 gram. spiseskje;
• Eddik 250 gr. i et glass på 15 gr. i en spiseskje;

Produkter som er tilsatt i små mengder, er mer ofte målt i henholdsvis kantiner og teskjeer:

• Soda mat 28 gr. i en spiseskje og 12 gram. i en teskje;
• Kakao pulver 15g. i spiseskjeen og 5 gr. i en teskje;
• Sitron syre 25 gr. i en spiseskje og 8 gr. i en teskje;
• Bakken kaffe 20 gr. i en spiseskje og 7 gr. i en teskje;
• Gelatin 15 gr. i spiseskjeen og 5 gr. i en teskje.

Kombinere ulike måleanker, kan du nøyaktig måle ønsket mengde av et produkt. Det er verdt å huske at med høy luftfuktighet av lufttørrprodukter (salt, ris, mel, etc.) har en tendens til å drikke fuktighet, og i dette tilfellet vil vekten avvike fra de ovennevnte eksemplene.

Ofte er det nødvendig å overholde de harde proporsjonene av ingrediensene for å forberede det enten en annen tallerken, og det gjelder baking. Det er bare en liten bit å hælde eller upassende mel - og resultatet er nært langt fra forventet. Men selv om du ikke har kjøkkenskala, måle melet er tillatt og ved hjelp av subwoofere.

Du vil trenge

• hvetemel;
• fasettert glass;
• spiseskje;
• te skje;
• desilitermål.

Instruksjon

1. Komfortabel alle for å bestemme vekten av mel, påføring av et vanlig fasettert glass, den som er lagret for mange siden sovjetiske tider. Fylt til kantene, plass til ca 160 g av hvetemel av høyeste klasse. Hvis det fasetterte glasset fyller opp til de øvre risikoene (på dette merket er det volumet 200 ml), og det vil være en mel i et glass, og det vil være ca. 130 gram.

2. Hvis du ikke har en kopp behov, må du måle melet med en spiseskje. Denne prosessen vil ta mer tid, men det vil nok være enda mer eller heller. I en vanlig spiseskje (lengden på gravskapskapasiteten til den er 7 cm, fylt med "lysbilde", 15 g mel, uten "lysbilde" - 10 g. Hvordan bli funnet hvis oppskriften blir bedt om å måle melet Med spiseskjeer er det ment bare volumet med "poker", med mindre annet er angitt. Det er tillatt å bestemme vekten av mel og en femakse skje. I dette tilfellet vil ingen "lysbilde" i en skje passe 7 g, og med "Gorka" - 12

3. Av og til er det nødvendig å måle i det hele tatt det lille antallet mel - 5, 10, 15 g. I dette tilfellet er det behagelig å bruke en teskje. Fyller den til kantene, vil du få 4 gram mel, og hvis du også forlater en "lysbilde" - så 5 g

4. Det skjer ofte at det ikke er vanlig glass, men det er en gjennomsiktig beholder med divisjoner for å bestemme volumet. La oss si at det kan være et glass multicokere eller brødmakere. I dette tilfellet kan du veie melet på grunnlag av det faktum at 100 ml mel inneholder ca 65 gram. En slik metode er ubeleilig med det du lett ikke kan være nok for et glass divisjoner. For eksempel er det lett å beregne at 100 g mel er omtrent lik 153 ml, men du kan nesten ikke oppdage en beholder med et slikt merke. Dermed er denne metoden utilfredsstillende nøyaktig.

5. Vel, til slutt, den mest upålitelige, men den raske metoden. Alt du trenger er mel i emballasjen der den ble solgt, og Otmnaya Eyemer. La oss si at du har en kilo pakning mel, og ifølge oppskriften er det nødvendig å måle 500 g. Det er ikke vanskelig å tro at det er nødvendig å helle halvparten av emballasjen. Men for å unngå misforståelser, bruk veien for å veie "på øyet" bare i ekstreme tilfeller, når i motsetning til noen eller andelen ikke er så signifikant.

Det perfekte alternativet er å ha hjemme skalaer. Hvis de ikke er, så for å ta det nødvendige antallet mel, må du vite hvor mange mel i gram som er plassert i et fasettert glass.

Du vil trenge

• Fasettert glass
• Skje spisestue
• Te skje

Instruksjon

1. Ta et fasettert glass og hopp ut melet med et lysbilde, og fjern deretter turen jevnt. I glasset vil du ha 145-155 gram.

2. Hvis du trenger et mindre antall mel, så er det lov til å gråte med en lysbildesskseskje, 17-19 gram passer i den. Og til slutt, ca 8 gram mel plassert i en teskje med et lysbilde.

Video på emnet

Nyttige råd
Også lov til å kjøpe et måle glass, den noe komfortable tingen på kjøkkenet, den har en oppgradering både i milliliter og i gram, for alle store bulkprodukter.

Mange vertinne møter av og til situasjonen når de gjør alt akkurat på oppskriften, og bakingen virker ikke. Deigen viser seg å være altfor tett enten for flytende, som et resultat, produktet ikke treffer og fra ovnen sendes rett til papirkurven. Vertinnen er forvirret, te hun tok så mye mel etter behov. En tillatt grunnbrudd kan være det faktum at antall mel i oppskriften ikke var normalisert.

Du vil trenge

• - Mel
• - Måleanker
• - Sieve.

Instruksjon

1. Mel er et bulkprodukt hvis egenskaper varierer fra variasjonen til variasjonen. Og selv samme klasse laget i forskjellige regioner kan ha forskjellig fuktighet. Det undersøker at oppskriftene angir konsistensen av testen som det er nødvendig for å navigere når de blander ingrediensene.

2. Men likevel er det feilen å måle det ønskede antallet mel som en uunngåelig rolle i produksjonen av baking. De hyppigste verdiene som oppstår i oppskrifter er gram, skjeer, kopper og briller. Du observeres alltid hver oppskrift, tidligere enn å starte arbeidet. La oss si, på sikting, mel øker mye i volum, det følgende glasset av blind og ett glass siktet mel blir vektet annerledes.

3. Kapasiteter for mel har en viss mengde. En kopp inneholder 240 ml, 1 teskje - 5 ml, 1 spiseskje - 15 ml og 1 kopp - 200 ml. Hvis meloppskriften måles i kopper, fyll koppen med mel, men ikke tamper den. Tilbring en kopp koppen for å fjerne melet. Lysbildet i kopper og briller er alltid rent, hvis ingenting er sagt i oppskriften på dette emnet separat.

4. 1 En kopp hvetemel av den første standardfuktigheten plasserer 140 gr. Og i 1 kopp av melet av høyeste klasse vil det være inneholdt hver 120 gram av produktet. Et fasettert glass, fylt til kanten, vil henholdsvis inneholde 120 og 110 gram mel.

5. Løsepenger mel En skje, hopp ut produktet fra pakken og litt banke på en skje, for å støte store topper. Du må forbli en pen liten bakke som tilsvarer omtrent volumet av skjeen. Som et resultat, i teskje, vil du ha 8 gram mel, i spisestuen ca 18-20 gram.

6. Hvis du har et positivt måltid mel , Alvorlig fulgte oppskriften, bør du ha alt, og du vil kunne sette ferske bakverk med en berømmelse.

Nyttige råd
Hvis du ikke har en sigte, er Sift mel tillatt gjennom den vanlige kolanderen

Instruksjon

1. Vekten (vekt) er et produkt av tettheten av stoffet på volumet. Tettheten av noen stoffer er vist i tabellen http://physikazadachi.narod.ru/images/tabplotn.jpg.

2. Start øyet, hvilket volum gjør objektet ditt. Uttrykke volumet i kubikkmeter. La oss si at spiseskjeen har plass til 0.000025 kubikkmeter, et glass - 0.00025 kubikkmeter, en liter bank - 0,001 kubikkmeter, bøtte - fra 0,007 til 0,01 kubikkmeter. M avhengig av størrelsen. Vel, den kubiske beholderen med en side på 1 meter har henholdsvis et volum, 1 kubikkmeter.

3. Multipliser verdien av tettheten av stoffet ved å lære det på bordet, på volumet i kubikkmeter, og få vekt i kilo. La oss si at et glass honning veier 1350 kg / m3 * 0,00025 m3 \u003d 0,3375 kg, som er 337,5 gram.

Video på emnet

Nyttige råd
Hvis stoffets tetthet er i nærheten av tettheten av vann, så får det til å tro at spiseskjeen er sveiset 25 g, et glass på 250 g, en liter - 1 kg, en bøtte - 7 kg.

Ikke noen elskerinne har skalaer i kjøkkenet hennes. Produkter er ofte målt "på øynene." Men i noen kulinariske oppskrifter er det betydelig sant å observere andelen. Et konditori mesterverk kan strenges rettet om melet viser seg for mye eller for lite. Hvordan unngå feil og rett til vei mel uten veier ? Her er noen råd fra erfarne kokker.

Instruksjon

1. Som veier Det er lov å bruke tradisjonelle kjøkkenredskaper: skjeer, banker, briller, panner. Det bør imidlertid huskes om forskjellen mellom volumet og vekten av produktene. Veier uten å veie veier Det vil bli mye lettere hvis du bruker en spesiell dimensjonal sirkel, på sidene av hvilke etiketter som brukes med betegnelsen av vekten av forskjellige produkter.

2. Veier med skjeer. Scotch. mel en skje (spisestue eller te). Det er forsiktig å slå at det krøp på en ekstra mel. På en skje, oppnås en pen "bakke". I en teskje med en "lysbilde" plassert 10 g mel, i spisestuen - 25 g.

3. Veier med briller. Over bruken av et vanlig fasettert glass med en kant på 250 ml. Mel må helles i et glass med skjeer. Det bør ikke være strengt og tampet, vekten kan endres fra dette. Et glass fylt til randen har plass til 160 g mel. Hvis du plukker opp mel Vannet med kanten, vil vekten øke til 180 g. En liten mel er noe mindre mel - ca. 130 g.

4. Veier med tallerkener. Denne testede metoden vil hjelpe vertinnen, som ikke har tid til å flytte et stort antall mel med skjeer eller briller. Det er nødvendig å ta to panner av forskjellige størrelser. Forutsetning: En liten gryte bør være helt i stor grad. Produktet er plassert i en mindre tallerken, hvorvett som er riktig å vinne. Optimal brukte forsegling Kilogram Emballasje av sukker eller korn. Videre blir gryten satt tom. Vann til selve kantene blir forsømt i store retter. Nå er last fra en liten panne lov til å fjerne og sakte fylle den med mel. Så snart vannet i store retter vil stige igjen til kantene, et kilo melvektet.

Merk!
Mel er ikke nødvendig for å sile før veiing.

Ofte i kulinariske oppskrifter må du ta 100 gram litt produkt, men noen av dem er kjøkkenskala, for å kunne produsere de nødvendige målingene. Av denne grunn læres vertinnen å ikke bruke slike oppskrifter for matlaging. Men for å forberede parabolen trives, er det ikke i det hele tatt strengt veie alle ingrediensene med støtte for vekter. Vekten av mange matvarer får lov til å finne ut, ved hjelp av forskjellige tanker som vil bli funnet i hele huset.

Du vil trenge

• fasettert glass
• spiseskje
• litrogen
• målt kopp

Instruksjon

1. For å måle 100 gram melk eller vann for å forberede noen tallerken, ta et vanlig fasettert glass og fyll det med en væske, ikke litt topp på halvparten. For mer nøyaktig overholdelse av vekt Hell 5 og en halv spiseskjeer med vann og 5 skjeer med melk.

2. Hvis du fyller 2/3 fasettert kopp med mel eller jordnøtter, vil vekten av disse produktene være ca. 100 gram. Få mer nøyaktig vekt tillatt, ta 10 spiseskjeer mel og 10 skjeer med knuste nøtter.

3. Falling opp halvparten av det vanlige glasset av semolina eller sukkerpulver, får du 100 gram av denne ingrediensen.

4. For å ta 100 gram sukker, ris eller salt, fyll glasset litt mer enn halvparten.

5. Eple, poteter, pærer, gulrøtter eller mellomstore tomat veier ca 100 gram. For å kjøpe 100 gram aubergine eller courgette, kutte fosteret med mellomstore i trykk.

6. For å ta 100 gram egg, ta to mellomstore egg.

7. For å bestemme 100 gram jordbær eller bringebær, fyll literrøret med disse bærene på den femte delen av volumet. Blåbær, currants eller tranebær vil bli vektet på samme måte hvis ca. 6 deler av banken fyller.

8. Lær også vekten av maten vil hjelpe en spesiell dimensjonal kopp. Det er vanligvis laget av gjennomsiktig plast og på veggene inneholder målene av måling av forskjellige væsker, croup, sukker, salt. Hele linjen er signert av typen produkt og har numeriske betegnelser for denne bestemte ingrediensen.

9. For å måle vekt i gram med en benk av denne koppen, plasser det nødvendige antall korn, salt, sukker, melk, vann, etc. Etter det, oppdage skalaen for å måle vekten av dette produktet og korrelere på Vegger av koppveggene med en tier-tier, finn ut så langt det er nødvendig å fylle koppen, for å få 100 gram av ingrediensen.

Mel er grunnlaget for utarbeidelsen av de mest varierte retter. Forberedelsesformuleringen krever nøyaktig vekt av ingrediensene, fra det faktum at overskuddet eller manglene i det andre produktet kan ødelegge parabolen uigenkallelig. Måle mel Hjemme er tillatt av flere metoder.

Du vil trenge

• - Kjøkkenvekter;
• - begerglass;
• - spiseskje;
• - Facettert glass.

Instruksjon

1. Den raskeste og sanne metoden for å måle massen veier med klebemiddelet av kjøkkenskalaer. De kan være mekaniske og elektroniske. Den endelige versjonen er mer nøyaktig og tillater å bestemme vekten av produktet i nærheten av 0,1 gram. Fra det faktum at mel etterlater hvite spor senere, veier den i en polyetylenpakke, eller i en beholder, ikke glem det på samme tid for å trekke sin masse av universell vekt.

2. En annen kjent metode for måling av bulkprodukter er bruk av spesielle målebriller. De er gjennomsiktige beholdere med trykte karakterer om vekten av forskjellige produkter. Ikke sikt mel Før du bestemmer massen med støtte for måling av glass eller kjøkkenutstyr. Den siktede melet har et mye større volum, og de oppnådde dataene vil være unøyaktige.

3. Hvis ingen kjøkkenskala, eller en måle kopp på hånden viste seg å få lov til å veie mel Med profilen til tradisjonelle retter. Små aksjer er komfortabelt målt med skjeer. Å gjøre dette, knappe mel En spiseskje og blottet skam henne, slik at bare en liten "lysbilde" ble igjen. Standard spiseskje plasserer 25 g. I teskje er 10 g mel plassert.

4. Flere signifikante melvolumer er lettere å måle med en glassstøtte. Ta et vanlig fasettert glass og fyll det med mel. Melet er kult å hente ut en spiseskje, så det svikter ikke og fordeler jevnt over hver beholder. Et glass på 250 ml, fylt til den øvre kanten, plasserer 160 g mel. Hvis du heller den kort med kantene - vil massen være 180 g.

5. Det er også tillatt å bestemme vekten på et stort antall mel, bruke ytterligere mottak. Når du trenger å få en halv mel, deler du "Eye" standard 2 kilo-pakken i to like deler. Og senere er dette delt inn i en annen del av halvdelene. Selvfølgelig er denne metoden tilstrekkelig forvente, og det er hensiktsmessig å måle bare store deler av mel.

I den gamle oppskriften fra "bøkene om velsmakende og sunn mat", publisert i midten av forrige århundre, er det skrevet: å ta 1/2 kopp sukker. Hvordan finne ut hvor mange gram i sukkerkoppen? I kjøkkenskapet, hele hyllen av glass, men hvilket måling volum ble brukt av v.v. Pokhlebkin, når skrev sin bok? Et enkelt spørsmål som har ansikter og finesser som er i stand til å sette til og med en erfaren vertinne i en blindgyde.

Hvor mye sukker i et glass

Tvister oppstår på grunn av det faktum at sovjetiske kulinariske bøker nevner tynn (te) og fasetterte briller.

Hvis du ser på vektbordet, hvor mye sukker i det og en annen kopp, er følgende tall funnet:

Motstridende informasjon om hvor mange gram sukker i et gravet glass. Hvis du heller opp til toppen, med en kant, blir den samme mengden sukker oppnådd det i tynn te. Hvorfor deler disse dataene? Det vil være en historisk referanse.

Historie om rask stakan

Et klassisk fasettert glass har en jevn øvre kant. Når en serviceman ble gitt 200 gram vodka, helles nøyaktig å risikere. Loddetningen ble utvekslet på tobakk eller sukker, helles bare opp til grensen, hvor kantene endte og kanten begynte. Så tradisjonen var å vurdere målet for et gravet glass for 200 ml.

Det har blitt etablert hvor mange gram sukker i et gravet glass: til felgen - 180, til kantene - 230. De kulinariske bøkene sier at under målet "glass" betyr 250 ml. Etter de gamle oppskriftene må du måle sukker, helles til kantene.

Hvor mye er en hvilken som helst kopp sukker veie

Den fasetterte sjeldenhet av sovjetiske tider er ikke i hvert kjøkken. Moderne retter av forskjellig form og kapasitet. Det er nyttig å måle ditt favoritt komfortable glass for ikke å bruke tid på veiing av bulkprodukter.

Det er tre måter:

• måle en målekopp med divisjoner (Menzurka);
• fyll tanken og veid på skalaene;
• beregn hvor mye kantiner eller te skjeer passer.

Skillingskenet plasserer 25 gram sukker, hvis du henter ut et lysbilde, TEA - 10 gram. Et glass kapasitet vil være:

Finn ut hvor mye et glass sukker kan brukes med en spisestue eller en teskje. Det er nyttig å tilbringe tid på måling for raskt å helle ønsket mengde produkt.

Hvordan måle andre bulkprodukter

Oppskriften må legge til mel, frokostblandinger og andre ingredienser, som også er praktiske å måle glasset.

For å hjelpe vertinnebordet med veiing av de vanligste produktene:

Flere finesser som må tas i betraktning ved å måle produktene:

1. Sukkervekten kan variere avhengig av fuktighet og størrelse på krystaller. Liten krystall vil lykkes litt mer, stor mindre.
2. Mel bør måles før sikting, siden etter at det blir frodig og mindre fyller glasset.
3. Bulkprodukter må helles med en tynn stråle, ikke rop ut glasset rett fra posen slik at lufthulene i luften.
4. For å få et glass fylt til kantene, må du hælde ut "med et lysbilde" og justere kniven over slutten av spissen.

Nå er det kjent hvor mange gram sukker eller et annet produkt som er inneholdt i et glassglass. På ethvert moderne kjøkken kan du bake en cupcake på oppskriften fra den gamle kulinariske boken, selv om det ikke er noen vekter og en fasettert kopp.

Når vi finner en ny oppskrift, på internett eller en ny kulinarisk bok, og kanskje en venn delte dem, tar vi først og fremst oppmerksomheten til produktene som trengs for forberedelse, og spesielt på deres proporsjoner. Nummer tørre komponenter (Bulk, faste produkter) er vanligvis angitt i gram eller målt med briller, te eller koteletter. Vel, med gram, er alt klart. Hvis du har kjøkkenskalaer tilgjengelig, vet du sikkert hva du skal gjøre. Hvis det ikke er noen vekter, må våre gram på en eller annen måte oversette til briller eller skjeer, basert på hvor mye et produkt som kreves. Store mengder er mer praktiske å måle med briller. Her vil vi hjelpe tabell av produktvekter. Det vil også være nødvendig for omvendt omregning, når det er mer praktisk for oss å måle alle beløpene med vekter, og ikke suge kopper og skjeer. Men det er viktig å huske at i oppskrifter tilpasset Russland, under glasset forstås ikke begerglass (Multimum Volume - 300 ml), og det vanlige fasettert(Volum til risiko - 200 ml, til kantene - 250 ml). Samtidig må glasset fylles ut nøyaktig risikoen for ansiktene enden ikke nødvendig Synes at. Volum teskje Må være 5 ml, og spisestue - 18 ml. Tørr mat plukke opp en skje med et lysbilde.

I utenlandsk kulinarisk litteratur måles mengdene ikke av briller, men av kopper. Men dette endrer spesielt ikke noe, da koppen er det samme glasset fylt til kantene - det samme 250 ml. Hvis du ofte kommer over oppskrifter med "kopper" i stedet for "briller", så vil du være nyttig for følgende informasjon.

Nummer flytende produkter Det er angitt enten i ml eller i briller, skjeer. Noen ganger indikerer verdien i gram. Hvis briller er spesifisert - tar vi et fasettert glass, skjeene er angitt - vi bruker dem, milliliterne er angitt - vi tar et måle glass, gram er angitt - vi bruker skalaer, eller vi bestemmer hvordan briller eller skjeer trenger. Og igjen kommer vi til redning bord med produktvekter. Væskeprodukter må fylle skjeene til kantene. Viskøse produkter blir scoret med et lysbilde.

Hvis du har et merket glass på kjøkkenet, bruk måling. Finn merkene i 200 og 250 ml. For klarhet kan de understrekes av en lys markør. Hvis du trenger et glass mel, hell det opp til en lys tag. Selvfølgelig, hvis den nødvendige mengden mel er flere 200 gram, er det mer praktisk å bruke et måle glass (mel skala). Samtidig er melet inn i glasset pålagt av en skje, og ikke å skrape. I sistnevnte tilfelle kan tomhet dannes. Små mengder mel mer praktisk å måle spiseskjeen. En skje mel er en skje med et lysbilde. Melet skal kun siftes etter at mengden av reseptet måles, siden den siktede melet faller så tett.

Slik måler du ønsket mengde produkt, velg bare for deg. Vi håper vårt konsoliderte bord vil hjelpe deg når du lager mat. For enkelhets skyld er produktene i tabellen alfabetisk. Noen produkter er kombinert i grupper (bønne, frokostblandinger, nøtter, etc.). Tabellen indikerer hvor mange gram Produktet er i en viss grad inneholdt volum.

Når vi forbereder nesten hvilken som helst tallerken, måler vi antall nødvendige ingredienser som er kjent for oss, det være seg et glass, en kopp eller en skje. Og alt ville være ingenting, men bare briller og kopper er ikke alle de samme, og i mange oppskrifter er vekten av det ønskede produkt i gram indikert.

I slike tilfeller er en uunnværlig ting indikert av antall milliliter for alle slags væsker, og vekt i gram for tørre produkter. Selv med dette nyttige kjøkkenapparatet, vil det ikke skade å vite volumet av rettene, mest vanlige når du lager mat.

5 ml vann er plassert i teskje, tre ganger mer, det vil si 15 ml; Den vanlige for alle som også kalles "Stalins" eller "Sovjet", er det to arter - med en jevn kant uten ham. Glasset med en kant anses som te, fordi den er i ham en ledningsrør i togene på bilen, er volumet av dette glasset 250 ml; Det samme glasset, men uten en kant - 200 ml.

Det er viktig å huske at volumet av rettene ikke alltid er lik vekten av produktet. For eksemplariske data kan tabellen til tiltak og vekter av produkter være nyttige. I gram, kan mange tørre produkter veie mye mindre enn deres volum i milliliter.

Tabellene nedenfor gir vekt ekvivalent i gram, bryter mat til praktiske underkategorier.

Merk: Tabellen med tiltak og vekter av produkter i gram er designet med hensyn til fyllingen av rettene som følger:

• skje - med en liten ås;
• glass - til kantene;
• bank - før nakken.

Bulk produkter

Denne typen inkluderer frokostblandinger, mel og noen andre. Tabellen av bulkprodukter tilbyr grunnleggende metoder for måling - en skje og et glass, som skiller dem inn i flere typer volum. For bekvemmeligheten av forberedelsen av store deler ble banker i halv liter og liter lagt til.

Les alltid oppskriften forsiktig - en kopp mel betyr ikke 200 g mel, selv om koppen din er litt mer enn 200 ml. Husk at i "stalinist" te glass fylt til kantene, bare 160 g mel.

Merk: Hvis du er i hånd på kjøkkenet ditt, er det ikke tradisjonelt, så kan det erstattes av plast. Et standard transparent disponibel glass polypropylen har plass til nøyaktig 200 ml vann.

Krydder og tilsetningsstoffer (bakken)

Siden forberedelsen av de fleste retter trenger litt, blir hovedmålet for te og spiseskjeer de viktigste målingene. For enkelhets skyld er et standardvolum lagt til 10 ml. Tiltak Vektprodukter i skjeer er ikke ekvivalenter av deres volum.

Vekten av de fleste krydder og tilsetningsstoffer avhenger av sliping og produktkvalitet. For eksempel vil stor malt kaffe veie litt mer enn kaffe fine sliping.

Merk:

• Tabellen med tiltak og vekter av produkter i gram garanterer ikke helt nøyaktig vekt, siden konsistensen og størrelsen på mange produkter ikke alltid er de samme.
• Svært ofte krydder måles ved klype, i en klype på omtrent en fjerdedel av en teskje.

Væsker

Væsker er nesten alltid målt i milliliter, noe som gjør det mye lettere for matlaging, fordi det er nok å vite volumet av retter der produkter vanligvis måles. I tilfelle når oppskriftsvæskene måles i gram, er vekten så nært som mulig til volumet.

Solid produkter

Merk: Den presenterte tabellen med tiltak og vekter av produkter i gram tilbyr omtrentlige data. Den nøyaktige vekten på produktene avhenger av deres størrelse og type.

Produkter viskøs konsistens

Vurder det siste utvalget av produkter.