Kjærlighet er skogs sopp som er populære blant sopp på grunn av letthet montering. Fra stekt, vil de finne gode retter som vertinnen kan bevares for vinteren.

Tre - disse er skogs sopp som er populære blant sopp på grunn av lette montering

Behandlingen vil ikke ta mye tid Men fortsatt nødvendig. Spesielt hvis fruktene skulle til mann på egen hånd. For å redusere rengjøringskostnadene, er det nødvendig å fjerne de fallne bladene og det andre søppelet i skogen. Siden de vokser i skogen nesten hele året, må du kvitte seg med skadede sopp eller spist prøver gnagere.

• Det vil redusere tiden for rengjøring og riktig høst. Snart kuttet nærmere hatten, og la en liten del av beinet på stubben eller annen overflate. Brett ut frigisene i en tett stiv beholder, slik at de ikke mister skjemaet.
• Plasseringen av soppkuttingen er veldig mørk, så behandlingen skal utføres umiddelbart etter at den kommer fra skogen. For begynnelsen er fruktlegemer sortert i størrelse, etter at den er kuttet med de fleste bena, og hatene tørker med et vått håndkle.
• Foran marinering, matlaging eller steking, bør gjennomgå en soaking prosedyre i vann. Det varer ikke mer enn en halv time. Det er nødvendig, siden, sammen med vann, vil overskytende bitterhet bli fjernet, så vel som små insekter som bor i fruktene.
• Fjern deretter en spesiell "skjørt" på benet, filmen.

Hvordan steke en olje (video)

Enkel stekt oppskrift på vinteren

For å forberede stekt hval til vinteren, er det nødvendig å velge substandard frukter, det vil si de som ikke kom ut på grunn av størrelse for andre typer behandling. Vandrere må beskjæres, og deres hatter er store.

Komponenter:

• honning;
• vegetabilsk olje (margarin eller smeltet animalsk fett);

• salt og krydder å smake.

Antallet listede komponenter måles "på øyet", da vekten av sopp har alle forskjellige. Frukt skal ikke drukne i olje. Å smake meg i målet for saltet.

Matlaging:

1. Soppvask og kuttes i store stykker. Stekepannen splittet så mye som mulig med vegetabilsk olje i den og fyller det alle de øverste soppene. Dekk kapasitansen med et lokk og stew frukt omtrent en halv time. I løpet av denne tiden vil soppene bli tillatt juice, starte steking i olje. Etter at væsken vises, blir dekselet fjernet og tillater fruktene å anspore til en gylden skorpe.
2. Den beredskapen av sopp er ganske enkelt bestemt - de kokte fruktene begynner å knekke eller klikke.
3. Pre-sterilisert av en hensiktsmessig måte, bokser fyller soppmassen og på toppen er hellet med margarin.
4. Bankene må avkjøles på et varmt sted i posisjon dekker ned. Etter avkjøling blir de rengjort i kjøleskapet eller oppbevaringsrommet med kjølig luft.

Høsting av stekt seg selv om vinteren i fryseren

Før du fryser, er det også nødvendig å utføre behandling. Til å begynne med er soppene valgt, alle kopier med mynte sider, ormer og rotes er rebeling. For frysing og videre forberedelse er bare de fruktene egnet som har et tett ben av riktig form og en ganske stor lue. Før du fryser, trenger du ikke å vaske.

Frosset og stekt hval er et slags halvfabrikat produkt som er praktisk å bruke for fremstilling av første retter, side retter eller bakervarer. For å lage slike sopp, er fruktene selv nødvendig, så vel som vegetabilsk olje.

• Rene skur legger seg ut på pannen og stek på middels varme i en halv time. Deretter blir de skiftet på en sil eller en kolander, slik at de er i sin egen vekt av dem for mye fett.
• Etter at soppmassen blir nektet av portingpakker. Vær oppmerksom på at du må frigjøre hele luften fullt ut!
• Det pakkede produktet er tett i fryseren.

Det er ikke nødvendig å slemme stekte sider - et stykke av ønsket størrelse settes umiddelbart eller i suppen eller en annen tallerken.

Hvordan lage smør for vinter (video)

Oppskrift av kaviar fra stekte for vinteren

For å forberede kaviar fra stekt, er det nødvendig:

• 3 på pærer;
• ca 1 kilo valgt;
• 3 ss bord eddik;
• 1 gulrot;
• 200 milliliter vegetabilsk olje;
• mat salt til smak.

Matlaging algoritme:

1. Frukt er grundig vaske og rene fra forurensning.
2. I en kasserolle, mer enn 3 liter vann, blir væsken justert til koking på middels varme. Alle sopp senkes i det, uten å kutte dem i deler.
3. Skal fruktene i 5 minutter, så brett dem på en kolander.
4. Fry med en stekepanne, rikelig vanning med olje.
5. I en egen tallerken, pass på de svake flamme løk og gulrøtter før utseendet av gullhet.
6. Vri sopp og grønnsaker gjennom en kjøttkvern eller en matprosessor, salt og lever til smak. Plasser i steriliserte banker og steriliser igjen en masse på ytterligere 50 minutter.

I hver krukke helles på 1 spiseskje på 9% eddik og rush med deksler, la det avkjøles på et varmt sted.

Det ferdige produktet er lagret på et kjølig og utilgjengelig sted for barn.

Slik lager du stekt vevd for vinteren i banker uten sterilisering

Rapid vevd utbredt uten sterilisering er en rask oppskrift som sparer betydelig.

Det vil ta:

• ca 2 kilo sopp;
• olje for steking;
• salt og krydder.

Forberedelsesstrinn:

1. Skyll meg selv. Stor frukt kuttet i deler. Hell dem i en egen panne og hell vann slik at den helt dekket sopp. Sett den på midtbrannen og kom med, hvorpå den kastes i intensiteten.
2. Trekk soppene og gi dem en drenering. Stek frukter i en panne til full beredskap. For at fatet ikke brenner til bunnen, er det nødvendig å fjerne lokket fra tid til annen og blande soppene med progressive midler.
3. Vask bankene godt brus, steriliser eller stille kokende vann, tørk tørk.
4. Ferdige frukter dekomponerer på banker, slik at 2-3 centimeter fra basen for olje. Hell varm olje, lukk metalldeksler. La kule banker på et varmt sted.

Oppbevares i et lagerrom eller kjølekammer.

Oppskriften på stekt seg selv om vinteren med sitronsyre

Hovedforskjellen i denne oppskriften er at sopp er stekt med tilsetning av sitronsyre. Lås opp ferdigretter med banker ikke varmt, men kaldt. For dette trenger du:

• 2 kilo kokt vitenskap;
• 250 milliliter vegetabilsk olje;
• halvparten av en teskje sitronsyre;
• 6 hvitløk tenner;
• spiseskje av grøntområdet i persille og dill;
• allspice.

Start matlaging:

1. Forkokte frukter satt på en forvarmet stekepanne og stek til den fulle fordampningen av væsken. Hell olje og fortsett å steke på middels varme.
2. Banker av egnet sterilisere og suspendere med greener og finhakket hvitløk.
3. Skyll sopp i dem.
4. Olje igjen etter stekingen, må du hilse, pepper og legge til en "sitron". Kok opp.
5. Gi olje avkjøl til romtemperatur og legg den til sopp.
6. Lukk med deksler og gå på et kjølig sted for lagring.

Stekt billet måte med majones for vinteren

For elskere av majones saus, må denne oppskriften smake.

Ingredienser:

• en halv kilo kokt vitenskap;
• 300 milliliter majones;
• 50 gram vegetabilsk olje;
• 5 mellomstore pærer;
• 6 hvitløk tenner;
• en teskje rød bakken pepper;
• spiseskje salt.

Et slikt blanke om vinteren forbereder seg som følger:

1. Innpakket i saltet vann i 20 minutter ved å hoppe inn i kolanderen og gi dem et spor. Send til stekepanne for steking på vegetabilsk olje til en sprø skorpe.
2. Tilsett løk og hvitløkskiver, salt.
3. Skriv inn majones, dekk stekepannen med et lokk og lene seg på en langsom varme i ca. 10 minutter, hold stadig røre massen.
4. Slå av platen. Den ferdige parabolen dekomponerer på de vasket og steriliserte bankene, tett tamper.
5. Lukk med deksler og kule. Oppbevares på et kjølig sted - kjøleskap eller oppbevaringsrom, kjeller.

Hvordan å bevare min wifth (video)

Alternativer for utarbeidelsen av stekt selv er mange, og hver av dem har sine fordeler.

Etter visninger: 191

Stekt høst vevd for vinteren: oppskrifter

Innhold

Billetten for vinteren er stekt på vegetabilsk olje
Hvordan lukke stekt hval med hvitløk for vinteren
Stekt frossen oh vinter i fryseren
Oppskrift, hvordan å lage stekt hval om vinteren
Er det mulig å høste stekt hval for vinteren i fett?
Oppskrift på matlaging stekt på vinteren uten sterilisering
Hvordan lage mat på vinteren stekt i en sakte komfyr for jerndeksler
Oppskrift på fremstilling av stekte sopp er skulpturert for vinteren med kål
Oppskrift på stekte billetter er skulpturert for vinter med gulrøtter og løk
Gikk for vinteren stekt i olje med sitronsyre
Stekt på vinteren så på drivstoffolje med muskatnøtt
Oppskriften er basert på vinteren i bankene: Hvordan lage stekte sopp med majones
Hvordan lage mat stekt vevd for vinteren og er det mulig å lagre sopp i varme

Hvordan forberede seg på vinterkaviar fra stekt
Stektservietter tilberedt for vinteren er ekte delikatesse, som uten overdrivelse kjærlighet i hver familie. Tips i denne artikkelen vil hjelpe alle kulinariske diversifiser deres daglige meny soppblanker. Oppskrifter av matlaging stekt på vinteren vil være de beste alternativene for canning sopp.
Det er verdt å si at det alltid brukes som konserveringsmiddel for steking og høst dem for vinteren. Mange mennesker anser soppblanker stekt på en blanding av fett.
Hvordan lage stekt vevd på vinteren?
Men nybegynnere hostesses lurer på: hvordan å gjøre stekt vevd på vinteren riktig, og bør de pre-koke? For å være trygg og ikke bekymre deg for helsen og velvære av dine kjære, er det bedre å holde separat termisk behandling.
De vokser ikke på jorden, så det er praktisk talt ingen sterk forurensning på dem. Med hatter fjerner resterne av løvverk og urter, kutt av underbenene og helles med vann i 1-1,5 timer. Fra tid til annen blir fruktlegemene omrørt for hånd. Deretter i gryten får det lov til å koke vannet og blir lagt inn, kokker dem fra 20 til 30 minutter, avhengig av størrelsen. Så folder de på colander, de gir et spor og bare deretter steking.

De stekte soppene er høstet for vinteren i banker, lagres til 2 år, glad hele familien og gjestene er en fantastisk smak og aroma. Enhver tallerken med en slik garnityr vil være enda bedre og rik, og den festlige festet leveres med en fantastisk matbit. Etter å ha gjennomgått slike fordeler, ønsker noen vertinne å lære i detalj hvordan å lukke stekt vevd for vinteren.

Billetten for vinteren er stekt på vegetabilsk olje

Hvilke av elskere av soppretter vil kunne fortsette å ikke sitte ved bordet og uten å vente på ferien, "å vite" med en fersk grønn bue og en skiver av brød tilberedt stekt vann på vegetasjonsolje?


Salt - 1 ss. l.;
Svart pepper bakken - ½ ts;
Eddik 9% - 4 ss. l.
Billetten av stekte for vinteren på en enkel måte passerer på følgende trinn:
1. Kokt i saltet vann og tørkede sykler legges ut på en tørr stekepanne.
2. Stek på middels varme før flytende fordampning, og hell deretter olje og stek til en gylden skygge.
3. Det blir skiftet inn i varme og tørre banker, snakker med svarte paprika, (du kan legge til hakkede greener av persille og dill).
4. I pannen blir salt og eddik introdusert i pannen, og kokes og helles i bokser med sopp.
5. De legger i varmt vann på kjøkkenhåndkleet og steriliserer 40 minutter på langsom brann.
6. Nærbilde av tett deksler fra plast, la deg avkjøles og sette i kjøleskapet.
Hvis oljene ikke er nok, må du helle en ny del på pannen, rullende og legge til banker.

Hvordan lukke stekt hval med hvitløk for vinteren

Mange sopp tror at de stekte hvalene i høstarter er utmerket bevaring for vinteren.


De har mange nyttige og næringsstoffer som er i stand til å fylle de manglende vitaminer og mineraler i kroppen.
Gikk (kokt) - 1 kg;
Vegetabilsk olje - 120 ml;
Hvitløkskiver - 10 stk.;
Salt til smak;
Bay Sheet - 2 stk.;
Fascinert pepper - 4 stk.
De kokte skurene lå ut på en sil eller en kolander og gir en helt avløp.
Selv om bare vegetabilsk fett er nevnt i oppskriften, men likevel for oh, stekt i olje med hvitløk, kan du ta en blanding av fett i like store mengder.
1. Jeg sprer meg på en varm tørr stekepanne og gir væske til å fordampe.
2. Vi presenterer en blanding av fett og stek på middels varme 20 minutter til gullhet.
3. Vi er tilpasset hvitløkskåret skiver, buktblad og duftende pepper, bland.
4. Vi fortsetter å steke i ytterligere 10 minutter og utvide seg til oppvarmede steriliserte banker.
5. Hell varm olje slik at nivået over sopp var 1-2 cm.
6. Vi dekker med lokk og steriliseres i saltvann 40 min på langsom brann.
7. Vi ruller opp, snu og bite den platte til hele kjølingen.
8. Etter ca 2 dager bærer vi banker til det kule rommet.
Hvis du skal lagre sopp i kjøleskapet, så er de stengt av dropbroke deksler og steriliser ikke.

Stekt frossen oh vinter i fryseren

De frosne stekte stekte klutene gjøres ganske enkelt og raskt. I tillegg holdes et slikt arbeidsstykke i lang tid i fryseren i polyetylenpakker.
Gikk (kokt) - 2 kg;

Salt - 1 ss. l.
1. Veggtørket og tørket på kjøkkenhåndkle ligger på en varm tørr stekepanne.
2. Stek på en langsom varme i 10-15 minutter til den ekstra væsken fordamper.
3. Hell olje og stek på middels varme til gylden farge.
4. De blir spist i enden, omrørt, tillater å avkjøle og distribuere til polyetylenpakker (klem for all luft og bind en pakke) eller matbeholdere.
Stekt på vinteren holdes i fryseren ikke mer enn 12 måneder, forutsatt at de ikke vil bli utsatt for re-frost.

Oppskrift, hvordan å lage stekt hval om vinteren

Oppskriften på stekt åpner med tilsetning av en bue for vinteren vil være praktisk som et halvfabilt produkt. Prøv å gjøre dette tilfredsstillende arbeidsstykket, og du vil ikke angre på at de tilbrakte tid!
Gikk (kokt) - 1 kg;
Løk - 700 g;
Salt - ½ ss. l.;

Vegetabilsk olje eller slede - 150 ml;
Carnation - 2 stk.;
Soyasaus - 2 ss. l.
Oppskriften på stekt oh, kokt for vinter i olje med en bue, er tilberedt som følger:
1. Forkokte vasker er lagt ut på en stekepannehøyd med olje og stekt 20 minutter til en gylden skorpe.
2. Rengjør løkene, kuttes av semarer og introdusert for steking i sopp.
3. Det steker ytterligere 10 minutter på en svak varme, de fanget, helles soyasaus, legg til nakker og bakken paprika, blanding.
4. Distribuert til banker og helles olje, som forblir i en stekepanne. Hvis det ikke er nok, må du ta med en annen del av olje til å koke og helle håret mitt.
5. Banker med sopp steriliserer i koking på lavt vann vann 30 min.
6. Rull over, flip, innpakket med et teppe, gi kult og sett ut i kjelleren.

Er det mulig å høste stekt hval for vinteren i fett?

Stekt på vinteren wow, kokt i fett animalsk opprinnelse, er også veldig populære. I tillegg vil steking og bevaring av et slikt arbeidsstykke ikke ta mye tid.
Gikk (kokt) - 2 kg;
Smarler (animalsk fett) - 150 g;
Salt til smak;
Pepper svart og hvite erter - 5 stk.;
Bay Leaf - 4 stk.
Hvordan lage en vei til vinteren, stekt på slorish å like dine kjære?
1. Den kokte og tørkes på kjøkkenhåndkleet for å ligge på pannen, hvor Smarry allerede var smeltet.
2. Fry 25 min på en langsom varme, røre hele tiden med en treskje.
3. Legg til en blanding av paprika og et løvblad, for å gi en bryter lukket med et lokk i 10 minutter.
4. Sett inn i bokser og hell på toppen av smalten, dryss med et salt og i nærheten av rullegardinlokkene.
5. Gi kult, sett i det mørke oppbevaringsrommet og lagre opptil 6 måneder.
Et slikt arbeidsstykke legges til stekte poteter eller vegetabilsk gryterett.

Oppskrift på matlaging stekt på vinteren uten sterilisering

Oppskriften på matlaging stekt på vinteren uten sterilisering vil redusere tiden brukt på kjøkkenet til et minimum.


Imidlertid vil arbeidsstykket vise seg så deilig og duftende at når du åpner banken og legger den på pannen for oppvarming, dine slektninger, tar hensyn til lukten, løper inn i kjøkkenet.
Gikk (kokt) - 1,5 kg;
Vegetabilsk olje - 200 ml;
Salt - 1 ss. l.;
Eddik - 3 ss. l.;
Svart pepper bakken - 1 ts;
Paprika - 1 ts;
Hvitløk skiver - 7 stk;
Oliven urter - ½ h.
For å gjøre det velsmakende å lage stekt sopp på vinteren uten ytterligere sterilisering, må du følge en trinnvis oppskrift.
1. Etter koking lå de på en varm stekepanne med vegetabilsk olje og stekt 20-25 minutter til alle væskene fordamper.
2. Skriv inn oliven urter, salt, bakken pepper, paprika og hakket hvitløk, rørt og plukket ytterligere 10 minutter.
3. Rens eddik, og hvis det er få olje igjen i soppene, blir en annen 100 ml tilsatt, dekket med et lokk og slukket 15 minutter på langsom varme.
4. Kabinett sopp i banker og lukket med tett Kapron deksler.
5. De gir kule og legger i kjelleren eller legger den på kjøleskap.

Hvordan lage mat på vinteren stekt i en sakte komfyr for jerndeksler

Hvis du har denne enheten på kjøkkenet - er du eieren av en god "hjelper", som kan erstatte deg med nesten alle kulinariske prosesser.


Hvordan lage mat stekt på vinteren i en sakte komfyr? Denne metoden er ganske enkel og praktisk og vil ikke ta lang tid, fordi alle prosessene vil gjøre en multicooker.
Gikk - 1 kg;
Kremaktig smør - 200 g;
Salt - 1/3 av kunst. l.;
Løk - 3 stk.;
Pepper svart og hvite erter - 3 stk.;
Carnation - 2 booton;
Bay Leaf - 2 stk.
1. Renset tre legges i en sakte komfyr, helles 500 ml vann, satt i "Ward" -modus i 30 minutter.
2. Etter lydsignalet er bølgen fjernet i kolanderen, vasket under kranen, de gir et spor og legger seg igjen i en multicoiler bolle.
3. Kremaktig olje hakket av semikircler av løk er lagt til, viser "quenching" -modus og slukk 40 minutter.
4. Så snart signalet høres, åpner du lokket, salt, pepper, nellik, buktblad og stekt 20 minutter.
5. Opplysning om steriliserte bokser stekt vevd og rush til vinteren under jerndekslene.
6. De gir helt kule og bare legges i kjelleren.

Oppskrift på fremstilling av stekte sopp er skulpturert for vinteren med kål

Oppskriften på fremstilling av stekte sopp er basert på vinteren med tilsetning av kål, må gjøre med alle familiemedlemmer.


En slik velsmakende salat vil være et godt tillegg for hverdagsmenyen.
Gikk (kokt) - 1 kg;
Kål - 600 g;
Vegetabilsk olje - 300 ml;
Salt til smak;
Hvitløkskiver - 6 stk.;
Løk - 6 stk.;
Blanding av jordpaprika - 1 ts.
1. Sett soppene på pannen og hell halvparten av oljen.
2. Stek til en gylden skorpe og introdusere kutte løk kuttet i kuber.
3. Fry 15 min på langsom brann og tilsett hakket hvitløk, bland.
4. For å sette en avslappet kål til en annen stekepanne, hell den andre halvdelen av oljen og slukker under det lukkede lokket til beredskap.
5. Søt, dryss med en blanding av paprika, bland og stek en annen 10-15 minutter.
6. Koble sopp og kål i ett shill, bland, deksel med et lokk og stew 15 minutter.
7. Beskrivelsen i steriliserte tørre krukker, deksel med deksler og sett steriliser i varmt vann i 30 minutter.
8. Roll, isolere plettet og la det stå for den andre dagen for å avkjøles.
9. Legg til lagring i kjøleskapet eller ta en kjeller.

Oppskrift på stekte billetter er skulpturert for vinter med gulrøtter og løk

Oppskriften på billettene til stekt seg selv om vinteren med gulrøtter og løk vil spare sopp med grønnsaker deilig og nyttig i lang tid.


Den tradisjonelle lagringskapasiteten er glassburene som kan bli igjen i det mørke pantryet.
Gikk (kokt) - 1 kg;
Løk og gulrøtter - 500 g;
Vegetabilsk olje - 250 ml;
Salt - 1,5 ss. l.;
Svarte erter pepper - 7-10 stk.
1. Tre er stekt på en liten mengde olje til en gylden skorpe.
2. Skriv hakkede løk hakket og fortsett å steke i 15 minutter.
3. Rensede gulrøtter gnidd på en koreansk rist og stek på en separat panne med tilsetning av olje til ruddy skorpe.
4. Koble med sopp og løk, spytt, legg til erter, rørt og slukket 15 minutter.
5. Opplysning til banker og legg i varmt vann til sterilisering.
6. Steriliser 40 min på langsom brann, lukket med tett Kapron Lids.
7. Kul og utholdt i en kjeller eller gå i kjøleskapet.

Gikk for vinteren stekt i olje med sitronsyre

Vi tilbyr en variant av arbeidsstykket for vinteren er stekt i olje med sitronsyre. Hans forskjell er at soppene er stekt på intens brann, deretter avkjølt og kaldt oppstart i banker.
Gikk (kokt) - 2 kg;
Vegetabilsk olje - 200 ml;
Sitronsyre - ½ ts;
Salt til smak;
Hvitløk skiver - 7 stk;
Sliping grønt av persille og dill - 1 ss.;
Pepper er svart og duftende - 5 erter.
Er det mulig å høste stekt vevd for vinteren med sitronsyre? Ja, og dette vil hjelpe deg med en trinnvis instruksjon.
1. Kokte skur lå ut på en varmt tørr stekepanne og stek før væskefordampning.
2. Hell olje og fortsett å steke på en sterk varme til en gylden skygge.
3. Distribuer i tørre steriliserte banker, snakk med hakkede greener og hvitløk.
4. Det gjenværende oljesaltet, vi introduserer en blanding av paprika og sitronsyre, koker.
5. Slå av platen, vi gir olje for å avkjøle og helle den i krukker med sopp. Lageret av olje skal dekke sopp med 2-2,5 cm. Derfor, hvis oljen mangler, gjør en annen del og fyll inn banker.
6. Lukk de stramme Kapron-dekslene og gi kult.
7. Et slikt arbeidsstykke kan lagres ikke bare i kjøleskapet, men også i lageret.

Stekt på vinteren så på drivstoffolje med muskatnøtt

Stekt ønske, tilberedt for vinter i drivstoffolje med muskatnøtt - ganske interessant, men samtidig en enkel oppskrift.
En slik pikvantversjon av soppmatbiten vil smake på alle gourmeter. Den falste smøret regnes ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig for en person.
Gikk (kokt) - 1,5 kg;
Fleeceolje - 200 g;
Løk - 3 stk.;
Hvitløkskiver - 5 stk.;
Salt til smak;
Muskatnøtt - på knivens spissen;
Bay Leaf - 3 stk.

Oppskriften på vinteren stekt for vinteren, lukket i banker, vil bli for deg og dine kjære en av de mest delikate og duftende. En krukke med et slikt arbeidsstykke lagt til stekte poteter, vil tjene som et utmerket alternativ for en familie middag.
1. gikk for å sette på en tørr panne og stek på en sterk brann til en rosenrød.
2. Skriv inn den faldelte oljen, kutt løk og hvitløk kuber, bland og stek 15 minutter på middels varme.
3. Salt til smak, legg til et løvblad og muskat, fortsett å steke på en langsom varme i 20 minutter, rør kontinuerlig med en tre spatel.
4. Distribuer i tørre varme krukker og sett på sterilisering i varmt vann.
5. Steriliser etter koking 30 minutter på langsom brann.
6. Vri dekslene, snu og vikle opp til hele kjølingen av arbeidsstykket.
7. Motta i kjelleren og lagres ved en temperatur på + 10 ° C i ikke mer enn 6 måneder.

Oppskriften er basert på vinteren i bankene: Hvordan lage stekte sopp med majones

Erfarne vertinne er delt på en måte som kan svekke stekt hval om vinteren med majones? Denne varianten av arbeidsstykket er oppnådd deilig og appetittvekkende, jo mer sannsynlig - en av de mest populære og elskede soppene.
1. Gikk (kokt) - 1,5 kg;
2. Majones - 200 ml;
3. Vegetabilsk olje 50 ml;
4. Løk - 4 stk.;
5. Hvitløkskiver - 5 stk.;
6. Pepper Ground svart og rød - 1/3 h.;
7. Salt - 1 ss. l.
Vi tilbyr en trinnvis oppskrift med bilder av forberedelsen av stekte for vinteren:


Kokt hval på vegetabilsk olje før dannelsen av en rødme skorpe.


Vi legger løk og hvitløk kuttet i kuber, vi fortsetter å steke 10 minutter. Gi, pepper og yngel ca 5-7 minutter.


Vi introduserer majones, dekker lokket i pannen, Tomim på langsom varme i 15 minutter, ikke glem å røre.


Vi erklærer i banker og i nærheten av Kapron-dekker. Kul og legg i kjøleskapet for oppbevaring.
Et slikt arbeidsstykke kan til og med være frosset i fryseren. For dette lå avkjølt sopp med majones ut i matbeholdere, lukk og sett i fryseren.

Hvordan lage mat stekt vevd for vinteren og er det mulig å lagre sopp i varme

Denne versjonen av soppbetjeningen har sine fordeler: Vinterfryst vevd får lages i varme.


Og selv om denne prosedyren vil kreve mye tid, men som et resultat, er parabolen utmerket til smak, som vil utfylle din daglige meny i vinterperioden.
Gikk (kokt) - 2 kg;
Vegetabilsk olje - 100 ml;
Tomatpasta - 150 g;
Salt - 1, 5 ss. l.;
Løk - 7 stk;
Pepper svart og duftende - 5 erter;
Eddik 9% - 4 ss. l.;
Bay Sheet - 3 stk.;
Rosemary - klype.

Hvordan lage stekt sopp på vinteren med tomatpasta for å overraske sitt innfødte deilige arbeidsstykke?

1. De kokte skurene legges ut i pannen på oljen og stekt til ruddy skorpe.
2. Den rensede løk er kuttet av semarer og blir introdusert i sopp, stekt 15 minutter på middels varme.
3. Salt, tomatpasta, ødelagt i 100 ml vann, løvblad, rosmarin og eddik.
4. Alle slår på langsom brann under et lukket lokk i 20 minutter.
5. Neste er dekselet fjernet, og soppblanken stjeler ytterligere 30 minutter på langsom varme.
6. Banker med sopp er stengt av tette plastdeksler og isoleres med et teppe.
7. Etter avkjøling satte bankene i kjøleskapet for lagring, men ikke mer enn 3 måneder.

Hvordan forberede seg på vinterkaviaret fra stekt oh (med video)

Hvor ellers å forberede stekt ønske? Du kan gjøre det i form av soppkaviar.


Det er verdt å merke seg at forberedelsen av kaviar fra stekt åpner - en annen måte å lage en utmerket matbit for festbordet. I tillegg vil det passe perfekt som en fylling for paier og pizzaer.
Gikk (kokt) - 1,5 kg;
Løk - 6 stk.;
Gulrøtter - 8 stk.;
Hvitløkskiver-6 stk.;
Eddik 9% - 4 ss. l.;
Vegetabilsk olje - 150 ml;
Svart pepper bakken - 1 ts;
Coriander Ground - ¼ h. L.
Legg merke til at noen wow i kaviaret: ødelagt, forstyrret (men sterk), bare ben eller hatter.
1. Den kokte hval hopper over kjøttkvern og spred stekepannen for å helbrede med olje.
2. Stek på middels varme i 20 minutter, vi spytter, bland og slår av brannen.
3. I en separat stekepanne, steke første louk kuber først, så presenterer vi gulrøtter på en stor rigger og stek 15-20 minutter.
4. Vi forbinder sopp og løk med gulrøtter, vi spytter igjen på smak, legger til koriander og pepper, så vel som hakket hvitløk.
5. Vi hopper over hele massen gjennom kjøttkvernen, legg ut på pannen og stek på langsom varme i 15 minutter.
6. Vi heller eddik, bland og distribuerer kaviar i tørre steriliserte bokser, med en kapasitet på 0,5 liter.
7. Vi legger i varmt vann for sterilisering, uten å glemme å sette et lite kjøkkenhåndkle på bunnen, for ikke å flyte bankene.
8. Steriliser 40 min på langsom brann, vi rir, vi gir kult og vi tar inn i kjelleren.

Etter å ha prøvd meg selv minst en gang, vil du ikke lenger gi opp dette velsmakende og nyttige produktet. I mange russiske familier overføres oppskrifter for matlaging stekt eller sprø syltet sopp fra generasjon til generasjon og nøye lagret. Knapt ville det være sant hvis det ikke var for den fantastiske smaken og andre kvaliteter av dem. Hvis du var heldig nok til å finne en stor familie av grasiøs sopp på et tynt ben i midten av gamle stubber, er det verdt å huske dette stedet og gå dit hvert år for en ny høst.

Du kan tilberede svært velsmakende supper fra Frossen OH (9) eller ferske produkter, samt bruke dem som grunnlag for paier. Imidlertid vil vi i dag være spesielt oppmerksom på de stekte soppene. For å begynne, er det nødvendig å håndtere hvordan man skal håndtere veien før varmt og kan du gjøre uten matlaging.

Friske hval trenger definitivt høy kvalitet forbehandling. Faktum er at alle skogs sopp er veldig raskt drikke støv, smuss og andre stoffer fra luften. Derfor er det nødvendig å underkastes termisk behandling nesten alle typer slike produkter før du legger til supper, paier eller stekte retter. Uansett hvilken type oppskrift på steking du har valgt. I utgangspunktet er varmebehandling nødvendig, for dette, plager å koke soppen til beredskap. Selvfølgelig bør rent og vaskeprodukter være på forhånd. Mushroom Pickers anbefaler å gjøre det i de første timene etter innsamling.

Matlaging foran stekingen er nødvendig omtrent en halv time. Mye avhenger av størrelsen på slike skogsprodukter. Jo større enhetene, jo mer tid trenger du slik at de er sveiset. Du kan koke dem riktig i to etapper: Først sett det vasket såret i kaldt vann med tilsetning av salt og bring av avkoket sammen med sopp til koking, og kok deretter ytterligere 20 minutter til produktene faller på bunnen av rumpa. Dette er hovedskiltet at skogs sopp har bestått termisk forbehandling av høy kvalitet. Avkoket er bedre å fusjonere, fordi det kan inneholde støv og sandrester som er fast betrodd strukturen.

Hvordan bestemme den ideelle tiden for matlaging?

Matlaging sopp før varmt er veldig enkelt, så det er ingen grunn til å forsømme en slik prosedyre for å gjøre dem mest sikre for å spise. Det er ganske vanskelig å svare på spørsmålet om hvor mange minutter å lage mat på disse skogsprodukter, slik at de stekte hvalene ikke bare er deilig og hjelpsom. Noen vertinne er utladet for en slik prosedyre i løpet av 40 minutter, men i de fleste tilfeller bare en tredjedel av timen.

Hvis du ikke tar hensyn til tidsrammen, koker de stekeskogene til stekingen for å være helt lavere til bunnen. Nå er du kjent med funksjonene til matlaging utover varmt, så det er på tide å velge en oppskrift på å skape et ekte kulinarisk mesterverk:

Stekt sopp med løk

Ingredienser:

• friskt problem - 0,5 kg;
• bulb - 1 PC.;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt, svart pepper og friskt grønt.

Matlagingsprosessen:

1. Det er mulig å steke på en stekepanne med en konvensjonell bue uten å legge til noen spesielle eksotiske produkter. Det er viktig å først håndtere soppene, vask dem grundig under rennende vann, helst flere ganger, og så kok til beredskap. For å steke kokte sopp vil være mye lettere, hvis du forlater dem i kolanderen i 10-15 minutter og fusjonere all ekstra væske.
2. Når produkter synker, kan du legge dem i din opprinnelige form eller litt knuste sopp. På dette problemet skal styres av personlige preferanser. Du kan trimme harde ben eller forlate dem. Løkene er fri for huden, glir og kutter i tynne halvringer. Hvis du vil steke sopp med løk og greener, vask bunten av persille eller dill, tørk den og finhakk.
3. Send på varmeoverflaten på halvcirkelen og den gylne av dem i 5-10 minutter før dannelsen av en ruddy skorpe og en myk tilstand. Det er bedre å gjøre brann minimal for å gjøre det lettere å holde oversikt over prosessen med matlaging grønnsaker. Nå kan du legge til kokte semi-ferdige jakker til bue, bland blandingen grundig. Steking bør okkupere ca 30-40 minutter. For sopp ikke brenn, legg til litt vann til dem.
4. Når den duftende blandingen er praktisk talt klar, fullfør saltet og favorittkryssene dine, bland og la lighteren i noen få minutter. Deretter koble fra brannen. Eies stekt med løk er best servert med hakkede greener. Det er ikke bare velsmakende, men også veldig vakkert!

Stekt skogs sopp i rømme

Ingredienser:

• rømme - 0,075 kg;
• friskt problem - 0,5 kg;
• løk - 2 stk.;
• olje for steking;
• pepper og salt til smak.

Matlagingsprosessen:

1. Før steking må de skylles, rene fra problemområder og koke. Noen vertinne koster uten matlaging, pre-soaking slike produkter. Men deres mye lettere og raskere kan slappes.
2. Løk er fri for skallene, kutte det med tynne ringer etter skylling under vann fra kranen. Du kan også forberede en hakkede greener på forhånd for å mate en ferdig tallerken, men det er helt valgfritt.
3. Den kokte hvalen, som avkjølt og frigjort fra unødvendig væske i kolanderen, kan finjustere eller sende til en stekepanne som helhet. Det er best å lage mat på en stekepanne, så det første er å ligge tynne halvringer, og deretter legge dem til Mushroom Semi-ferdige produkter. Produktene skal steke i 20-30 minutter, slik at de får en hyggelig gylden skygge.
4. På slutten av stekingen, hell rømme i varmeoverflaten, hell salt og krydder, og bland så grundig alle ingrediensene. Hvis væsken i soppene nesten fordampes, kan du legge til en annen halv en kopp vann. En slik oppskrift må sikkert ta merke til, fordi det blir et utmerket tillegg til en hvilken som helst sideplan!

Stekt poteter med skogs sopp

Ingredienser:

• friskt problem - 0,7 kg;
• normale eller unge poteter - 12-14 stk.;
• solsikkeolje er 0,05 l.;
• greener - 1 stråle;
• rømme - 0,2 liter.

Matlagingsprosessen:

1. Stekt hval med løk og rømme Absolutt verdig oppmerksomhet, men poteter er også perfekt kombinert med disse soppene, og på tid okkuperer matlagingene ganske mye. Vask håret mitt, skift vannet flere ganger, og så kok dem i saltet modig og kjølig i kolanderen.
2. Poteter skal rengjøres fra peeling, vask og gni håndkleet. Overdreven fuktighet kan ødelegge sluttproduktet. Bastaturet vegger kan være fint kuttet, men det er bedre å forlate dem i original form.
3. Hell solsikkeolje inn i en stekepanne og varme den opp. Til å begynne med, legg soppene på overflaten og streife omkring på ruddy skorpe. Først etter at kan du helle i knuste poteter. Ikke glem å røre produkter fra tid til annen slik at de ikke brenner. Hele prosessen tar ca 20 minutter. Slik legger du til rømme og hakkede greener. Stekt poteter med tommelen klar. Server til bordet varmt. God appetitt!

Forest sopp med egg

Ingredienser:

• gikk - 0,6 kg;
• fersk kyllingegg - 4 stk.;
• rømme - 0,2 l.;
• salt, pepper og friske greener å smake.

Matlagingsprosessen:

1. Du kan steke med egget først etter at de er grundig pre-rengjøring og varmebehandling. Kok dem til klare i saltvann for å smake med tilsetning av krydder, og deretter avkjøles og kutt litt.
2. Hvis du har en stor, må de kutte. Varm solsikkeoljen i en skillet og hell sopp til det. I mellomtiden bør kyllingegg med salt, greener i hakket og rømme blandes i en dyp bolle. Når måten det blir en behagelig, gylden farge, dristig hell dem med eggblandingen og stek til beredskap, forstyrre periodisk. Spesielt velsmakende slik en tallerken vil være med varme med varme!

Forest sopp med gulrot i rømme

Ingredienser:

• frisk - 1 kg;
• gulrøtter - 2 stk.;
• løk - 2 stk.;
• rømme - 0,5 kg;
• greener av persille og dill å smake;
• olje for steking;
• pepper og salt til smak.

Matlagingsprosessen:

1. For å gjøre appetittvekkende hasshes stekt med gulrøtter, må du begynne med forsiktig forbehandling. Vask forsiktig hver sopp, frigjør det fra små og store søppel, så vel som fra ulike problempunkter. Etter det, ikke glem å øke skogsprodukter i en litt saltet modig. Ferdige hval skal stå i kolanderen slik at alt overskytende væske og ingrediensene er litt avkjølt med dem.
2. Deretter må du gå til forberedelsen av grønnsaker. Løk og gulrøtter må rengjøres, vaske og knuses. En stor rifler er egnet for gulrot, og løket er bedre å snu seg til små kuber. Når det gjelder sopp, er de best kuttet i små kuber.
3. På midtbrannen, legg en stor stekepanne med en tykk bunn og hell i den solsikkeolje. Grønnsaker trenger å steke i etapper: Først kutt bøyen til den brune skyggen, og deretter utfylle den med gulrøtter og yngel 5-7 minutter. Det neste trinnet skal være tilsetning av sopp i knust form. De må være stekt sammen med grønnsaker i ca 10 minutter. Det vil bare bli igjen for å legge til rømme med salt og krydder, bland alt og slukke til beredskap. I selskapet med hakkede greener, vil denne parabolen være lys og attraktiv for å se på skrivebordet ditt!

Vandrere kan kalles universelle sopp. Som de bare ikke forbereder: og koke, og tørkes og frosset, og elsken av alt, fordi det er dypere enn alt, - Hasshed stekt. De kan være forberedt på lunsj, og du kan spare stekt på vinteren.

Steke fersk sopp

La oss begynne med å lage mat de samlede soppene for å spise dem umiddelbart. Stekt stygg er vanligvis tilberedt med poteter, men hvis det er mange sopp, kan du bare helle rømme, garnityr.

Du trenger min egen, vegetabilsk olje, salt og svart pepper til smak, hvitløk, dill, rømme. I avhengig av hvor du samlet sopp, og i hvilken tilstand de er, er det nødvendig med en viss forbehandling. Sopp er krysset, rengjort fra smuss, vask. Bena må slette, da de er for tøffe for steking. Hvis det er en synd - kokende buljong med soppben.

Veldig rent sopp kan ikke vaskes. Når veien beholdt lukten av jorden og trærne, som vokste, er parabolen spesielt velsmakende. Men bestem deg for din egen risiko. Dette kan bare gjøres med unge, unødvendige sopp samlet i et miljøvennlig område.

Vil du bli forkokt med en lur? Stekt uten kokende sopp er bedre, men gamle sopp må kokes. Kok i ca 20 minutter i vann med et gjennomsnittlig saltinnhold (du kan true å smake under steking).

Og hvor mange steker? Det kan dø fra 20 til 40 minutter, avhengig av om du druknet sopp før, så vel som på mengden produkt og mengden fuktighet. Når mange sopp faller på pannen og inneholder mange væsker, øker koketiden sterkt. Sopp vil ikke steke, men til stuing i sin egen juice. Vi trenger ikke det. Derfor, legg meg først til den oppvarmede tørre stekepannen og omrør, for ikke å ha brent, fordamp fuktighet fra dem.

Nå kan du legge til olje og stek til beredskap. Hvis du skal legge til krydder (svart pepper, hvitløk, duftende urter), gjør det et par minutter før filmen av stekepannen fra brannen. For å avsløre smaken og aromaen må krydder være oppvarmende, men den langvarige varmebehandlingen ødelegger dem.

Hvis du gjør en slags stekt med poteter, er det bedre å forberede alt individuelt og blande allerede på tallerkenen.

Blank for vinteren

For vinteren i banker kan du lagre meg selv, stekt i hjernekremolje. De forbereder seg på det samme prinsippet som et hjem gryte: fett gir ikke sopp for å ødelegge i banken, forhindrer patogene mikroorganismer der.

I den dype stekepannen må du helle olje, varme den, for å tilsette salt i hastigheten på 1 time. Spoon per 1 kg olje. Soppene skivet med middels store sopp blir strømmet i oljen og stek til den stopper for å gå hvite par, og deretter en annen 10 minutter.

Bruke støyen fra soppene flytte til steriliserte liter banker. Det er nødvendig å overvåke slik at luftbobler forblir inne. Fra oven har stekt hval helles oljerester og venter til soppene avkjøles i krukken. Siden olje etter avkjøling vil falle i volum, må den løses til krukken.

Når alt endelig avkjøles, er arbeidsstykket lukket med polyetylenlokk og lagres i kjøleskapet.