Disse utrolig smakfulle konvoluttene vil ikke forlate deg likegyldig! Delikat cottage cheese deig, eplefyll - hva kan være smakligere? Ideell for et familie-teselskap!

Matlaging:

Først forbereder vi ostemassen. Pisk ett egg med 80 g sukker, en klype salt og en pose vaniljesukker. Vi blander eggeblandingen med 150 g cottage cheese, 6 ss vegetabilsk olje.

Tilsett så 250 gram mel og 2 ts. bakepulver (du kan erstatte 0,5 ts brus) og elt deigen. Dekk den med et papirhåndkle, la stå i 15-20 minutter og klargjør fyllet.

Til fyllingen trenger vi tre epler, kuttet i skiver, samt 100 g sukker. Du kan også tilsette litt kanel om du ønsker det.

Legg så konvoluttene på en bakeplate, oljet eller dekket med bakepapir. Smør hver av dem med eggeplomme. Dryss valmuefrø på toppen og send til ovnen forvarmet til 180 grader.

Konvoluttene vil være klare på ca. 25-30 minutter.

Glad te!

HVIS DU LIKER OPPSKRIFTEN - LIK OG ABONNER PÅ KANALEN!

Ingredienser:
For test:
Cottage cheese 150 gram
Sukker 75 gram
Egg 1 stk
Salt klype
Mel 250 gram
Vanillin 1 pose
Vegetabilsk olje 6 ss. skjeer
bakepulver 1 pose

For fylling:
Epler 3 stk
Sukker 100 gram
Kanel 1 ts
For pulver:
Valmue 1 ss. skjeen

Tilberedningsmetode:
Steg
1. Deig. Bland cottage cheese med sukker, tilsett egg, salt, grønnsak
smør, vanillin, mel blandet med bakepulver. Elt deigen, dekk til
kjøkkenhåndkle og la stå i 20 minutter.

Trinn 2: Neste
del deigen i to deler. Kjevle ut en del av deigen til en sirkel med diameter
24 cm og ca 5 mm tykk. Skjær den i 8 sektorer. På hver
trekant gjør tre kutt. Legg skiver langs den brede kanten
epler, dryss med kanelsukker.

Trinn 3. Pakk den brede siden med den smale enden av trekanten, bøy hjørnet under bunnen av konvolutten.

Trinn 4. Legg emnene på en bakeplate og smør dem med en blanding: 1 eggeplomme + 1 ss. l. melk, dryss med valmuefrø.

Trinn 5. Stek i en forvarmet ovn ved t-180 ° C, i ca 25 minutter, til en vakker gylden farge.

Høsten, helt kommet til sin rett, overøste oss med gylne blader og modne duftende epler. Og i dag foreslår jeg å tilberede uvanlige bakverk fra disse fruktene - konvolutter med epler fra ostemasse. Disse søte duftende kjeksene tilberedes veldig enkelt, men de blir så velsmakende og appetittvekkende at det rett og slett er umulig å bryte bort. Heldigvis er oppskriften laget for et stort fjell med småkaker, så du kan spise masse og unne vennene dine 🙂

Konvolutter med epler er laget av mør cottage cheese deig, som er veldig lett å elte og ikke fester seg til hendene. Å skulpturere informasjonskapsler fra det er ikke arbeid, men en sann nytelse som selv små barn kan håndtere. Sørg derfor for å ringe alle familiemedlemmer for å fremskynde prosessen og ha det gøy sammen.

Etter en kort baking oppnås myke smuldrete konvolutter med en fyldig ostemassesmak, inne i hvilke en saftig fylling av velduftende søte og sure bakte epler er skjult. Denne kombinasjonen, fantastisk i smak og konsistens, vil ikke forlate noen familiemedlemmer likegyldige, og i tillegg vil den gi mange fordeler takket være naturlige ingredienser av høy kvalitet. Lag eplecurd wraps med hele familien for å gjøre kjedelige høstkvelder til et morsomt eventyr med et koselig teselskap på slutten!

Nyttig informasjon

Hvordan lage cottage cheese konvolutter med epler - en oppskrift på cottage cheese deigkaker med trinnvise bilder

INGREDIENSER:

• 400 g cottage cheese 5 - 9 %
• 200 g myknet smør
• 325 g mel
• 150 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker
• 1 pakke bakepulver
• appelsinskall
• en klype salt

• 2 middels søte og sure epler (300 g)
• 1 - 2 ss. l. brunt sukker
• 1/2 ts kanel etter ønske

TILBEREDNINGSMÅTE:

1. For å forberede konvolutter med epler fra cottage cheese deig, legg myknet smør, sukker og vaniljesukker i en dyp bolle eller bolle i en foodprosessor. Pisk smør og sukker til en jevn kremet masse.

2. Tilsett cottage cheese og skall av en liten appelsin og bland alt igjen. Hvis cottage cheese er med korn, bør den først gnis gjennom en sil.

3. I 2 - 3 doser, hell i melet siktet med salt og bakepulver, og elt deigen med hendene eller med "krok"-munnstykket.

4. Resultatet skal bli en veldig tykk, tett deig som ikke fester seg til hendene i det hele tatt.

5. Kjevle ut ostemassen på melet overflate til et rektangulært lag 4-5 mm tykt og skjær den i firkanter med en side på 8-9 mm.

6. Legg 2-3 epleskiver i midten av hver rute og dryss dem med vanlig eller mer velduftende brunt sukker. Du kan også drysse dem med ekstra kanel for en krydret smak og aroma. Koble de motsatte endene av deigen og lukk produktene i form av konvolutter med fyll inni.
7. Legg ostemassekonvoluttene med epler på en bakeplate dekket med pergament eller en silikonmatte. Du kan legge dem ganske tett inntil hverandre, da de ikke øker i størrelse under stekingen. Av denne mengden ingredienser fikk jeg 28 småkaker på to store bakeplater.

8. Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 25 minutter til den er brun.


Disse møre kjeksene kan spises både varme og kalde, skylles ned med te, kaffe, juice eller melk. Saftige og velduftende konvolutter med epler fra ostemasse er klare!

Etter min mening har ostemasse bevist sin allsidighet mer enn én gang. Paier, paier, boller – uansett hva du baker med det, blir det alltid veldig smakfullt, raskt og enkelt. Og i dag vil jeg introdusere deg for et annet veldig godt alternativ: konvolutter med epler fra ostemasse. Oppskriften er enkel, og med steg-for-steg-bilder kan du enkelt lage de samme pene konvoluttene, selv om du begynte å bake for første gang.

Ostekaken er bare fantastisk! Delikat, frodig, luftig, pluss at den eltes på bare 5 minutter. Til testen kan du ta cottage cheese av et hvilket som helst fettinnhold - det blir alltid bra. Jeg tar vanligvis 2% eller 5%.

Fyllet inkluderer epler skåret i skiver og drysset med en blanding av sukker og kanel - kombinasjonen er sinnsykt smakfull og velduftende!

Deigingredienser:

• cottage cheese (jeg tok 5%) - 200 g,
• sukker - 100 g,
• egg - 1 stk.,
• vegetabilsk olje - 70 ml,
• bakepulver - 1 ss. l.,
• mel - ca 300 g,
• salt - 1/4 ts,
• vanillin - 1/2 pose.
• For fylling:
• epler - 2 stk.,
• sitron - halvparten
• sukker - 3 ss. l.,
• kanel - 2 ts

For å dekorere toppene:

• egg - 1 stk.,
• valmue - 1-2 ss. l.

Utbytte: 16 konvolutter.

Hvordan lage konvolutter med epler fra ostemasse

Vi legger en pakke med cottage cheese i en bolle, tilsett salt til den, introduser egget der og tilsett sukker. Hvis ønskelig, fortørk cottage cheese gjennom en sil - da vil deigen vise seg å være mer homogen, uten tydelige korn.

Mal massen grundig til maksimal jevnhet. En blender vil være raskere, men hvis den ikke er der, vil en vanlig gaffel klare seg fint.

Tilsett vanillin i ostemassen. Hell vegetabilsk olje.

Rør inn smøret, tilsett deretter siktet mel blandet med bakepulveret i deigen.

Den eltede deigen skal være myk, ikke klissete til hendene. Dekk den med matfilm (eller et håndkle) og la den stå i 15-20 minutter.

Deretter forbereder du fyllet. Vask eplene grundig, tørk dem, kutt i fire og skjær ut frøene. Skjær kvartene i skiver opptil 2-5 mm tykke. Det er ikke nødvendig å skrelle epler - på tynne bakte skiver er det helt usynlig.

Ha eplene i en bolle og dryss over sitronsaft slik at de ikke blir mørke. Halvparten var nok for meg. I en annen bolle blander du sukker og kanel. Jeg elsker kanel i baking, så jeg putter mye av det i. Du kan redusere mengden etter eget ønske.

Vi går tilbake til testen. Skjær den hvilede bollen i to like deler. Vi gjemmer den ene tilbake under filmen, ruller den andre til en rund tynn kake. Deigen til baking vokser flott, så ikke vær redd for å rulle tynnere. Hvis kaken fester seg til arbeidsflaten eller kjevlen, kan du drysse bordet med mel.

Skjær nå kaken i åtte trekantede biter.

Og på hver av delene gjør vi kutt: i midten, trekker seg tilbake fra kantene et sted med 1-2 cm.. Vi belegger de skarpe kantene på trekantene med et pisket egg.

Vi legger epleskiver på den brede delen av deigen - 3-4 stykker, så mye som passer. Dryss skivene med kanelsukker. Det tar meg bare 0,5 ts. for én konvolutt.

Vi dekker fyllet med en smal del av deigen som overlapper litt, og justerer strimlene slik at de dekker eplene.

Vi bøyer den utstående "halen" over den brede delen av deigen. Trykk den litt ned for å sikre den. Det viser seg pene og pene konvolutter, som definitivt ikke vil spre seg under baking.

Vi belegger toppen av de dannede konvoluttene med et egg. Dryss over valmuefrø eller sesamfrø.

Vi varmer ovnen til 200 grader og baker ostemassekonvoluttene til ønsket bruningsgrad, i gjennomsnitt når de beredskap på 15-20 minutter.

Klar! Frodige, rødmossete og ypperlig duftende konvolutter med epler laget av cottage cheese deig kan serveres både varm og avkjølt. Deigen forblir myk etter avkjøling.