Ikke en eneste ferie i Russland er komplett uten en stor tallerken med sirkler av kjøtt, som vil vekke appetitten til feiringens gjester. Kjøttskjæring på festbordet kan utføres ved hjelp av helt andre teknikker. Og utvalget av produkter for å lage en rett er bredt. Hvordan tilberede skivede kjøttingredienser? La oss finne ut av det.

Kunngjøringer knyttet til forespørselen

Å velge ingrediensene

Pålegg tilhører gruppen av festens hovedretter. Vanligvis består den av produkter som pølse, kokt svinekjøtt, salami, biff, smult med kjøttlag, laks. Til dekorasjon brukes grønnsaker som sakte forringes i luften, friske og tørkede urter, samt oliven og oliven i alle farger, frukt, myke og harde oster. Kokt kylling eller vaktelegg, en stor liste over forskjellige typer sauser, bihonning og bærsyltetøy vil komme godt med.

Faktisk lar kulinarisk kunst deg lage det mest ekstraordinære. Det er mange bilder på nettverket hjemme som i stor grad vil lette matlagingsprosessen. Sammensetningen og metoden for servering av snacks vil bare avhenge av kokkens budsjett og fantasi. Hvordan velge den rette og dekorere den på en original måte på en tallerken? Vi har utarbeidet uvanlige ideer for våre lesere.

Oppskrifter på snitt på buffetbordet

Start kuttene med å lage en deilig saus: bland 2 store skjeer soyasaus, balsamicoeddik, samme mengde olivenolje og pepper. Legg kyllingbrystbitene i en ildfast form, dryss alt med presset hvitløk og hell over sausen, og la den så fryse i ca 12 timer i kjøleskapet. Pakk den allerede marinerte kyllingen inn i matfilm og slå den av. Legg alle baconskivene diagonalt, og rull deretter brystet og baconet til en rull fylt med flere agurker og en blanding av hakket kylling og svin. Fest fatet med spesielle mattråder, og stek etter 40 minutter ved en temperatur på 200 grader. Festlige kutt må bedømmes, kuttes i vakre stykker en centimeter eller et par brede og serveres. Du kan dekorere forretten med små syltede agurker og dill.

Hvis produktet ikke kjennetegnes av sublim smak, kan du spille på utseendet. Utformingen av kuttet i form av en blomst starter fra midten. Brett et stykke pølse i to, gjør det samme med andre like store skiver. Lag deretter den andre raden: legg ut de brettede delene til de lukker utseendet til en sirkel. Den siste raden er laget med samme teknologi. For en større visuell likhet med en plante, anbefaler vi deg å dekorere retten med greener eller blader av dekorative blomster. Som du kan se, gir kutting av kjøtt en uvanlig sjanse til å presentere selv kjedelige hverdagsprodukter til bordet. Algoritmen på bildet hjemme og tekstbeskrivelsen vil hjelpe deg med å håndtere denne retten.

Denne enkle oppskriften vil hjelpe deg hvis gjestene kommer uventet raskt. Det første laget på platen består av kuttet i vinkel. Deretter kommer røykeostkrusene. Det er viktig at de er tynne. Det tredje trinnet er et nytt lag med røkt pølse. Legg vanlig hard ost, halvdeler av pølsesirkler på toppen på skrå. Prøv å ordne de resterende pølsebitene i rundstykker, og ordne biter av grønne oliven i midten. Det vil ikke ta mer enn 15 minutter å forberede et slikt kutt.

For å implementere denne oppskriften, tilbered 500 gram smult med store lag kjøtt. Du må begynne å tilberede kutt fra lenden ved å lage en syltingsløsning. Den må lages av 150 gram spiselig salt, løkskall, krydder etter din smak og et par hvitløksfedd. Du må legge fettet i saltlaken, og deretter koke det på komfyren i ca 8 minutter. Fjern den kokte lenden, gni inn med krydder og hvitløk. I omtrent 24 timer må du la kjøttet stå i fryseren, i løpet av denne tiden vil lenden få en behagelig farge, som etter røyking.

Så snart svinekammen fryser, skjærer du retten i tynne skiver og legger den på en flat tallerken. Du kan servere lenden i porsjoner, men tradisjonelt sett legger de den på en enkelt tallerken. Noen foretrekker å bruke en lend med løk og hvitløk som en del av et stort snitt. En interessant kombinasjon av farger på kjøtt og loin vil med fordel understreke fargevalget på bordet.

På små stykker hvitt brød legger du rullede stykker røkt pølse. Ved siden av dem ordner du tynne, tynne krus med frisk grønn agurk og en kvart tomat. Bruk moden eller syltet. Skjær de kokte vakteleggene i to, legg ett på toppen av brødet slik at plommen er på toppen. Dryss eggene med tørkede urter og server på en enkelt rett. For større strukturell stabilitet kan du feste kuttet med trespyd.

Kutt først kroppen til et insekt fra en skrellet agurk. Gi agurken lettelse. På et serveringsfat begynner du å legge ut vingene i en "c"-form. Legg tynne skiver av rå røkt pølse eller salami på toppen, topp med doktorpølse, tynne skiver baconruller. I midten av vingene, ordne friske persilleblader, og på dem - en skrellet agurk. Designberøringene forble: øyne laget av pepperkorn, antenner laget av spyd med gulrot- eller agurkeender.

Hell drikkevann i oppvarmet vann, tilsett skrelt løk, gulrøtter og hakkede hvitløksfedd. Der må du også legge et laurbærblad, spiselig bordsalt, kvernet pepper og krydder du liker. Vent til vannet koker. Bind et kilo ferskt svinekjøtt med en koketråd slik at det ikke deformeres under varmebehandlingen. Kok kjøttet i varmt vann, det vil ta 60 minutter å koke helt, men ikke i noe tilfelle ikke gjennombore det. I dette tilfellet vil naturlig juice helle ut av det kokte svinekjøttet.

Når kjøttet er ute av vannet, tørk med tørkepapir og belegg svinekjøttet med knust hvitløk og krydderblandingen. Pakk inn det kokte svinekjøttet med matfolie og legg kjøttet i en dag på et kjølig sted: fryser eller kjøleskap. Etter denne tiden, brett ut det kokte svinekjøttet, skjær det i skiver og server som du vil. Kokt svinekjøtt er i stand til å komplettere ethvert buffébord.

Det første laget er biter av salami. Det er viktig at de er tynne: det er lettere å smake på smaken. På sidene legger du den hakkede kokte tungen, skinke. I den gjenværende ledige plassen legger du et salatblad og tørkede pølser (minst én type, minst flere) på toppen av det. Du kan bruke alle typer kjøtt, men vi anbefaler å bruke denne kombinasjonen. Legg en liten sausbåt med rømmesaus eller tartar på et salatblad, og legg vridde skiver av doktorpølse og tynne skiver syltet agurk i midten av kuttet.

Det krever mye tålmodighet og kreativitet for å lage denne retten. Hvordan bringe mat fra en estetisk ramme til live steg for steg? Lag et øye ut av et kokt egg: eggeplommen vil spille rollen som en fiskeelev. Topp med sort pepper om ønskelig. Svamper kuttes fra en halv saftig tomat, og skalaene fra tynne skiver salami legges ut på en flat overflate. Finnene og ryggkammen er laget av små cherrytomater og skiver av hard ost. For å danne en fiskehale trenger du en annen type pølse: det er ønskelig at den er større enn den første og kuttes i vinkel. Hvis du bruker instruksjonene riktig, vil du få en interessant rett i form av en innbygger i havet.

Skjæring er en original måte å varme opp forventningen til et måltid blant gjestene, og våre enkle oppskrifter vil hjelpe deg raskt å bringe alle ferieideene dine ut i livet.

Grønnsaksblanding

På nyttårsbordet i 2015 bør det være mye grønt og grønnsaker, siden symbolet på det kommende året er sauen (geiten), og hun er et planteetende dyr. Du kan lage en hel bukett av favorittgrønnsakene dine, du kan bare legge den på en tallerken eller et trebrett - det viktigste er å fokusere på det.

Kilde: velieti.ru

Favorittfargen på sauen (geiten) - grønn, blå; derfor bør det være flere agurker, kål, grønn paprika, auberginer, zucchini og andre ting på bordet. "Sildbenet" av agurker vil se vakkert ut:

Kilde: youtube.com

Kutt flere av favorittgrønnsakene dine og dekorer dem vakkert - dette er mottoet for nyttårsbordet 2015.

Kilde: virtualtaganrog.ru

Kilde: safsat.ru

Kilde: ludmila74.ru

Kilde: sosna-krsk.ru

Kilde: nnv.arriva.ru

Ost i skiver

Saue- og geitoster skal forresten stå på nyttårsbordet. Dessuten kan du lage et flott kutt fra dem, som det er umulig å ta øynene av.

Kilde: bankoboev.ru

Fra et estetisk synspunkt er den beste måten å dekorere ost på den såkalte ostetallerken.

Hvordan du monterer en ostetallerken riktig, kan du lære

Kilde: suupisted24.ee

Kilde: suupisted24.ee

Kilde: s-delicious.com

Ostefat serveres ofte på et trebrett - og dette er veldig viktig i året for den grønne (blå) tresauen (geiten).

Kilde: sunny7.ua

fisk kuttet

I år skal det være mer fisk og sjømat på bordet enn kjøtt. Dessuten er det så mange alternativer for deres vakre design!

Kilde: turgai-kazan.ru

Kilde: restcdl.ru

Kilde: nnv.arriva.ru

Kilde: cafe-antalya46.ru

Kilde: zu-restaurant.ru

Kilde: ludmila74.ru

Kilde: tary-bary.ru

Fans av sushi og rundstykker har en stor sjanse til å demonstrere sin evne til å tilberede disse populære japanske delikatessene, som lett kan erstatte de vanlige fiskekuttene. Det er verdt å gi dem det de skal - på bordet ser sushi og rundstykker bare fantastisk ut.

Kilde: sushiyen.com.br

Kilde: cinemascope.com

Kilde: sushiyen.com.br

Kilde: morirestaurante.com.br

Kilde: sushiou.de

Kilde: sushigarden.com.br

kjøttpålegg

Kjøtt og pølser, som allerede nevnt, bør i år være mindre enn fisk. Pålegg på bordet ser imidlertid ikke verre ut enn fisk. Forresten, pålegg kan kombineres med ost eller grønnsak - det viser seg veldig vakkert og elegant.

Hver vertinne vil at bordet for enhver feiring skal se vakkert og appetittvekkende ut.
Ikke en eneste festlig begivenhet finner sted uten deltagelse av påleggsretten (kjøtttallerken). Enhver ferie, hvilken som helst navnedag, firmafest og bare en familiemiddag vil oppnå høytidelighet og forårsake rikelig spyttspytt hos hvem som helst hvis en slik kjøttplate dukker opp på bordet. Mmmm…. Hvor appetittvekkende, vakker og elegant.

I supermarkeder kan du finne et stort utvalg ferdige kjøttprodukter til en kjøtttallerken, eller tilberede dem selv av kjøtt, slik at resultatet blir en fantastisk kulinarisk kreasjon.

Du vil alltid dekorere et festlig bord til nyttår eller en bursdag på en uvanlig måte. Jeg tilbyr flere alternativer for å dekorere og dekorere retter til ferien. En kjøttplate på nyttårsbordet vil se veldig vakker og festlig ut.

Nedenfor er eksempler på utforming av pålegg til festbordet. Men likevel bør du ikke være begrenset til bare å gjenta det som vises på bildene - tross alt er hvert pålegg vakkert og unikt på sin egen måte.
For tilberedning av pålegg kan du bruke en rekke typer kjøttprodukter - pølse, laks, kokt svinekjøtt, smult med spor, bryst og alt du personlig vil se i pålegget ditt.

Det er ingen regler og begrensninger i tilberedning og dekorasjon av pålegg (kjøtttallerken). Noen tenker kanskje hvorfor, sier de, så flittig serverer nyttårsbordet, for ingen vil legge merke til det uansett, alle vil fyke inn og feie bort de festlige rettene på et øyeblikk. Dette er imidlertid ikke tilfelle. Et vakkert dekket bord skaper ikke mindre festlig og høytidelig stemning enn et godt dekorert rom og et juletre som blinker med flerfargede lys. Derfor bør dette elementet av forberedelse til det nye året ikke overses.

Assortert kjøtt vil se vakkert ut hvis du ruller laksen til et rør eller til en rull.
Det originale pålegget vil vise seg hvis du legger en saus i midten av et serveringsfat, for eksempel pepperrot eller sennep.

Du kan komplettere dekorasjonene til pålegg med granateplefrø, og lage en vakkert krøllete serpentin av grønn løk.
For å få et vakkert kjøttstykke kan du bruke salatblader, skiver av agurk, cherrytomater, sorte oliven, oliven, krøllete persille og alt du har nok fantasi og passende produkter for hånden.
Pålegg, som en vakker fruktfat, kan dekoreres med friske blomster.
For å få et vakkert kjøttstykke kan du bruke salatblader, agurkskiver, cherrytomater, svarte oliven, oliven, krøllete persille, og alt du har nok fantasi til.

Ikke glem å sette lys i vakre lysestaker flere steder på bordet (pass på så du ikke setter opp bål). Velg riktig sted for stearinlys slik at en gjest som ønsker å nå for eksempel en brødboks, ikke brenner seg i hånden. Generelt gir stearinlys en atmosfære av mystikk og vekker tanker om noe fantastisk, som er så nært i ånden til det nye året. Bruk denne premen til å forsterke øyeblikkets høytidelighet.

Et slikt kjøttfat vil se veldig eksotisk ut på festbordet. Selv det enkleste kjøttfatet, hvis det er dekorert med noen få kvister ruccola, vil se ut som på en restaurant, så ikke vær redd for å eksperimentere. Pålegg som grønnsaksstykker eller fisk tallerken er en refleksjon av din unike smak og personlighet, så vi tar til etterretning vakre eksempler på hvordan du vakkert kan arrangere pålegg, og lage ditt eget unike pålegg til ferien.

Akkurat som grønnsaksskjæring og, det viktigste her er hvordan du serverer en så kald forrett, hvor vakkert og originalt dekorere retten. Det er ikke nødvendig å helle alt i ett lysbilde, ispedd: "la dem, sier de, gjestene selv finne ut hvem som trenger hva og hvor mye." Tross alt vil du ikke overraske dem med verken balyk eller smult. Du kan bare overraske med en uvanlig utformet type pålegg.

Selvfølgelig, som vanlig, må du fjerne skinnet fra pølsene og fra alle steder hvor det vil være tilstede. Skjær veldig tynt i vinkel, slik at kuttet blir ovalt. Vel, hvis huset har en slicer, vil denne prosessen bli fullstendig forenklet. Hvis det ikke finnes en slik enhet, bruk de skarpeste knivene i huset.
Legg ut de oppskårne kjøttproduktene på fatet vakkert: med en vifte, overlapp, som fantasien din bare tillater deg. På ytterkanten av fatet kan du legge en type pølse, nærmere midten - balyk, enda nærmere - brisket og så videre.

Ideer til feriekutt på bordet.

En bursdag, bryllup eller familiemiddag innebærer som regel en festlig borddekking. Et spesielt sted på slike fester er gitt til kjøtt, grønnsaker og fruktkutt. Vakkert utskårne og originalt dekorerte retter bidrar til å sette den rette tonen for lunsj eller middag, noe som gjør det spesielt høytidelig og offisielt.

Derfor, hvis du vil at ferien skal bli husket av gjestene dine i lang tid, slå på all fantasien og ordne kuttet på en slik måte at det ser ut som den dyreste retten til en Michelin-restaurant med sitt utseende.

Vakkert pålegg: design og dekorasjon

Lage kjøttskiver

kjøttpålegg

I tillegg til pålegg er pepperrot og sennep godt egnet.

• Pålegg er en veldig viktig rett, for det er med den gjestene starter sin festmiddag. Av denne grunn er det ekstremt viktig at kjøttet skaper glede og appetitt på samme tid. For å glede alle gjestene dine, legg kjøtt av forskjellige varianter på retten. Det kan for eksempel være svinekjøtt, storfekjøtt og kalkun.

• Hvis du ikke har spesielle ferdigheter i å dekorere ferieretter, skjær kjøttet i pene tynne skiver og legg dem i en sirkel på en tallerken, litt overlappende hverandre. For å få en slik rett til å se mer original ut, kan du sette sennep eller tomatskuy i midten av tallerkenen og dekorere alt på toppen med kvister av friske urter. Du kan prøve å dele retten i segmenter ved å bruke oppkuttede grønnsaker.

• Legg en type kjøtt i hvert segment, og legg i tillegg oliven og svarte oliven på den. Prøv å lage spiselige rør av kjøttet og legg dem deretter ut i en stor pyramide på et firkantet fat. For å gjøre det praktisk for gjestene å ta dem, kan du sette spesielle spyd eller enkle tannpirkere på siden i nærheten av pålegget.

Vakker skjæring av pølse: dekorasjon og dekorasjon

Pølseskjæring på festbordet.

Pølse med ost

Pølse med grønnsaker

• Pølse er mer formbar enn kjøtt, så den kan brukes til å lage spiselige blomster. For å gjøre dette trenger du bare å lage et rør av ett stykke pølse, og deretter pakke det forsiktig inn med andre tynne stykker. Men siden ikke alle husmor kan lage en slik blomst, tilbyr vi deg noen enklere måter å kutte pølse på.

• Så kutt den først i tynne skiver, og ta deretter deigformene (helst metall) og gi produktet den formen du liker. Legg pølsen i pene rader på en tallerken og pynt med granateplefrø eller tynne kiwiskiver. Du kan også prøve å kutte pølsen i tynnest mulige biter, bøye dem i to og legge en agurk, tomat eller hard ost i den resulterende lommen.

• Greenene som er lagt ut langs kanten av tallerkenen og flerfargede paprikastrå vil passe perfekt inn i en slik sammensetning. Men hvis du serverer pølse på denne måten, er det i dette tilfellet uønsket å supplere den med ketchup eller sennep. Det vil være bedre hvis du velger krydret hjemmelaget majones eller ostesaus.

Vakre osteskiver: design og dekorasjon

Nydelig ostesnitt

Osteskjæring på festbordet

Dekorere en ostetallerken

• En riktig designet ostetallerken kan bli en ekte dekorasjon av festbordet. Men for at du skal ha muligheten til å lage en unnfanget komposisjon, må du også kunne kutte dette produktet riktig. Det er nødvendig å velge et verktøy for disse formålene, med tanke på hvilken type ost du vil kutte.

• Hvis du skal legge de såkalte blåmuggostene på en tallerken, må de kuttes med en spesiell kniv, som har en sterk fiskesnøre i stedet for et stålblad. Myke varianter av dette meieriproduktet kuttes best med en tagget kniv, og harde varianter med en spesiell spatel. Ost, i motsetning til pølse og kjøtt, trenger ikke å kuttes i tynne skiver, hvis du ikke er redd for eksperimenter, så lag terninger av samme størrelse ut av den og legg dem på en pute med friske urter.

• Pynt dette snittet med grønne og svarte oliven og server det til bordet. Men kanskje det mest vinn-vinn-alternativet er ostetallerken. Hvis du skjærer osten i tynne skiver og legger den i en spiral på en tallerken, vil bildet vise seg å være veldig pittoresk. Som dekorasjon til denne retten er det best å bruke frøfrie druer, fiken og nøtter. Hvis du serverer en ostetallerken til dessert, sørg for å ha flytende honning i midten av retten.

Skjæring av sild på festbordet: dekorasjon og dekorasjon

Skiver sild

Original porsjon sild

Sild med poteter og løk

• Hvis du planlegger å servere sild i skiver på festbordet, er det første du bør gjøre å fjerne skinnet fra det og frese det. Etter at dette er gjort, skal fisken tørkes litt med papirservietter og den kan kuttes i biter av ønsket størrelse. Det beste alternativet for en slik rett ville være en fisk som ikke er mer enn 1 centimeter bred.

• Det er best å fordele silden i rader og forskyve dem med sitronskiver. Vi vet alle at sild er veldig vennlig med sylteagurk, så du kan dele tallerkenen i to soner (dette kan gjøres ved hjelp av greener) og fylle en av dem med fiskebiter, og den andre med agurk og syltede champignoner.

• Og for å få fisken til å se mer festlig ut, pynt den med sennepsfrø på toppen. Du kan prøve å servere sild på stekt brødtoast. Men siden du lager en festlig rett, sørg for at størrelsen er den samme som sildens størrelse. Koble toast og fisk med et spyd og pynt med syltet løk.

Vakker oppskjæring av fisk på festbordet: dekorasjon og dekorasjon

Foto med fiskeskiver

Vakkert fiskesnitt

Assortert fisk

Fiskestykker, samt ost og kjøttstykker, kan serveres på bordet i form av et fat. Men for å gjøre en slik rett fargerik, er det best å legge fisk av forskjellige varianter på en tallerken, for eksempel syltet makrell og laks.

De forskjellige fargene på disse produktene vil skape en kontrast som vil trekke oppmerksomhet til retten. Skjær fisken i tynne skiver og fordel dem umiddelbart på et forhåndskjølt fat.

Et slikt lite triks vil tillate deg å unngå å avvikle produktet, og vil også bidra til å avsløre smaken og aromaen til snacken mye bedre. Hvis du virkelig vil imponere gjestene dine, kan du prøve å legge fisken på tallerkenen din, alternerende hvitt og rødt. Ovenfra kan en slik forrett dekoreres med svart kaviar, oliven og smørbiter frosset med urter.

• Mange husmødre tror at å kutte grønnsaker ikke krever noen spesiell kunnskap og ferdigheter. Men så snart det kommer til selve prosessen, begynner kvinner å få problemer. Myke grønnsaker ønsker ikke å kuttes i tynne skiver eller generelt presses ned eller det oppnås ulik tykkelse. Hva kan den kobles til?

• Når de forbereder en festmiddag, tenker damer som regel lite på kjøkkenutstyr og bruker det de har tilgjengelig. Men hvis du vil at grønnsaksskjæringen din skal være perfekt, så bruk litt ekstra penger og kjøp deg en keramisk kniv med det tynneste bladet som mulig.

• Det vil kutte de mykeste grønnsakene og fruktene godt og, best av alt, vil ikke starte prosessen med oksidasjon av fruktkjøttet. For å kutte tett frukt, må du bruke den sentrale delen av kniven, og for å kutte myke grønnsaker og frukt, dens spissen. De er flinke til å kutte bananer, sopp, tomater og nektariner.

• Før skjæring må alle fruktene vaskes godt, tørkes, avkjøles og først deretter hakkes. Og husk, hvis du vil at snacks skal se så attraktivt ut som mulig, velg frukt av samme størrelse for servering. Så du kan stable dem i jevne rader og ikke bekymre deg for at et eller annet stykke ødelegger det totale bildet med størrelsen.

Typer kutting av grønnsaker, krøllete kutting

Regner med å kutte grønnsaker

Som du sikkert allerede har forstått, spiller skjæring av grønnsaker en veldig viktig rolle i utformingen av en festlig rett. Av denne grunn ville det være bedre om du bruker frukt som ikke er hakket på en helt standard måte for å lage dine kulinariske mesterverk.

Typer figurskjæring av grønnsaker:

• Strå. Først kuttes fruktene i tynne skiver, og deretter knuses de til lange strimler med ønsket bredde.

• Kuber. Først kuttes grønnsakene i tykke tallerkener, som senere også må deles i staver. Av sistnevnte vil du lage kuber av ønsket størrelse.

Hvis du er usikker på dine evner, kan du kjøpe en spesiell grønnsakskutter i butikken som vil hjelpe deg å kutte agurker og tomater i tynne sirkler, pene sugerør og til og med grønnsaksspiraler.

Vakker skjæring av tomater og agurker, løk: dekorasjon og dekorasjon

Skivede agurker og tomater

Grønnsaksblanding

Rosetter fra tomater

• Agurker og tomater er de mest populære kuttene i vårt land. På grunn av det faktum at disse grønnsakene ikke er veldig dyre selv med fremkomsten av kaldt vær, har hver husmor råd til å glede gjestene sine med en så festlig rett.

• Nybegynnere kokker kan ganske enkelt kutte dem i store skiver og legge dem på en porselenstallerken blandet med friske urter. Hvis du ønsker det, kan du lage en spiselig rose av en tomat, og blader fra en agurk til den. Vi fortalte allerede hvordan en blomst lages i begynnelsen av artikkelen vår, så nå vil vi lære deg hvordan du lager blader til den.

• Hvis du ikke vil bry deg, så er det bare å dele agurken i to, og så lage tverrriller på den og skjære den i små biter mens du holder kniven litt på skrå. Spred de resulterende bitene i en vifte nær tomatrosen og suppler alt med dill og persillekvister.

• Du kan også legge til løk til denne sammensetningen. Det er best å kutte den i halve ringer og forhåndsmarinere i sitronsaft, salt og sort pepper.

Vakker grønnsaksskjæring på festbordet: dekorasjon og dekorasjon

Vakker grønnsaksskjæring på festbordet

Grønnsaker med saus

Lage grønnsaksskiver

• En grønnsakstallerken bør være til hver høytidsfest. En så enkel rett ved første øyekast kan være et flott tillegg til kjøtt, fisk og varme retter. Og hvis du prøver å supplere den med 2-3 sauser, vil gjestene dine kunne lage en lett salat av grønnsaker etter deres smak. Det beste er at du i dette tilfellet ikke trenger å lage en form for krøllete rifling.

• Du kan ganske enkelt kutte grønnsakene i sirkler og bare dekorere dem med urter på riktig måte. Men det betyr ikke at du har råd til å bare hakke dill og persille og strø dem over grønnsakene dine. Du kan prøve å legge ut grønnsakene i lag, som om du lager en slags pyramide og sett inn noen kvister koriander eller basilikum helt på toppen av denne grønnsaksstrukturen.

• Hvis du ønsker å få et mer pittoresk bilde, så skjær for eksempel agurker og paprika i store strimler, legg dem i små hauger og skift med cherrytomater, oliven og oliven. Saftige grønne løkfjær vil være en fantastisk dekorasjon for en slik grønnsakstallerken.

Skiver vannmelon og melon på festbordet

Vannmelon, i terninger

Sommerdessert av melon, vannmelon og kiwi

Original melonservering

• Den mest spektakulære serveringen og meloner vil være pene kuler laget av fruktkjøttet av disse duftende fruktene. De kan serveres både på et eget fat og direkte i vannmelonskallet. Du kan lage slike baller ved å bruke en halvsirkelformet skje for å påføre iskrem.

• Men husk at for at en slik forrett skal vise seg å være så velduftende som mulig, før du lager den, må vannmelon og melon avkjøles i kjøleskapet. Saftige kuler pyntes best med mynte eller biter av mørk sjokolade. Hvis du ikke har en slik skje, er det bare å kutte fruktkjøttet i en stor terning og legge dem forsiktig i store glass.

• For å gjøre det praktisk for gjestene å spise dem, sørg for å stikke et spyd eller en tannpirker i hvert glass. Hvis du vil være original, så form vannmelon- og melonmassen med deigkuttere. I dette tilfellet kan du lage en flernivåstruktur og dekorere den med iskremkuler.

Vakker skivet appelsin på festbordet: dekorasjon og dekorasjon

Skivede sitrusfrukter

fruktkuttet dekorasjon

fruktkuttet dekorasjon

• Med begynnelsen av kaldt vær er en appelsin det beste alternativet for fruktskjæring. Men husmødrene våre er vant til å ikke bry seg, så de kutter ganske enkelt denne frukten i skiver eller skiver og serverer den til bordet i denne formen.

• Selvfølgelig har en slik servering ingen effekt på smaken av selve appelsinen, men det er ingen grunn til å si at en slik rett gleder øyet. Derfor, hvis du vil at en appelsin skal være dekorasjonen på middagen eller lunsjen din, skjær den ved hjelp av krabbeteknikken. Lag riller i det duftende skallet, og kutt først deretter i ringer eller halvringer.

• En oransje kutt på denne måten er best lagt ut i flere kuler, gradvis redusere størrelsen på sirkelen fra den største til den minste. Som dekorasjon for en slik rett kan du bruke skiver av banan, nektarin eller mandelblader.

Hvordan kutte epler vakkert slik at de ikke blir mørkere når de kuttes?

eple blomst

Epler med appelsiner og kiwi

• Epler har en liten funksjon, etter kutting begynner de bokstavelig talt å bli mørkere innen en time. Av denne grunn nekter mange husmødre å legge dette produktet til en fruktfat. Men likevel, hvis du kjenner en hemmelighet, vil det være ganske enkelt å lage epleskiver til festbordet.

• Så vask eplet, tørk det og skjær det slik du vil. Deretter legger du de resulterende bitene i en bolle og drysser dem med ferskpresset sitronsaft. La dem ligge i denne tilstanden i bare et par minutter, og du kan trygt begynne å legge epler på en tallerken. Hvis du er redd for at ren sitronsaft vil gjøre dem veldig sure, fortynn den med kokt vann.

• Men husk at effekten i dette tilfellet vil være svakere og på slutten av middagen kan epleskiver fortsatt begynne å endre farge. Hvis vi snakker om skjæremetoden, kan du her bruke hvilken som helst metode som vi beskrev ovenfor. Det kan være sirkler, og sugerør og pinner. Det viktigste er at før du begynner å kutte, sørg for å fjerne kjernen fra frukten.

Vakker oppskåret ananas på festbordet

Vakker oppskåret ananas på festbordet

ananasskiver

Fruktspyd med ananas

• Ananas er en av de fruktene du ikke kan kutte så lett. I dette tilfellet må du definitivt fjerne ikke bare skallet, men også kjernen. Hvis du ikke gjør dette, må gjestene dine kutte det ut, og de vil ikke være veldig glade for å gjøre dette ved festbordet.

• Hvis du skal legge ananas til fruktskiver for første gang, skjær ganske enkelt denne eksotiske frukten i fire deler, og bruk deretter en skarp kniv til å skille fruktkjøttet fra skallet og sørg for å kutte av toppen av stykket. Skjær deretter ananasen i skiver 1 centimeter brede og legg dem på en tallerken. Hvis du gjorde alt riktig, bør du ende opp med uregelmessige rektangulære stykker.

• Du kan også bruke krabbeteknikken på ananas. For å gjøre dette, lag grunne riller på den, og skjær den deretter i en sirkel. På slutten, sørg for å fjerne kjernen fra ananasen. Dette kan gjøres ved hjelp av en spesiell enhet, en kniv eller en liten stålring.

Vakker skjæring av frukt på et barns feriebord: dekorasjon og dekorasjon

Fruktskjæring for barn

Drue larver

Vakker kuttet frukt

Fruktskjæring for barn skal være spesielt fargerik og attraktiv. Hvis du vil at barnet skal være interessert i det, så prøv å lage ekte bilder av søte frukter.

Lag et eksotisk palmetre med kiwi og bananer eller en fabelaktig påfugl med søt pære og blå og grønne druer på tallerkenen din. Du kan prøve å lage et morsomt ansikt eller lage en original fruktkake, der kjeksen vil erstatte massen av melon og vannmelon.

Video: Vakker skjærende presentasjon

For å forberede seg til en festlig begivenhet hjemme, legger ekte husmødre spesiell oppmerksomhet til utformingen av festbordet. Dette er ikke bare, men vakkert designet snacks.

Appetittvekkende og vakre snitt på bordet er en hel kunst, som noen ganger er synd å spise. Men hva kan du gjøre for at kjære gjester skal vise frem sine kulinariske ferdigheter og vise seg frem for de tilstedeværende som en ekte vertinne.

Du kan finne et uberegnelig antall alternativer for hvordan du vakkert kan ordne kutt til festbordet på Internett - dette er pølsesnitt til bordet, ostekutt, grønnsaks- og fruktkutt, kjøtt- og fiskfeststykker, samt vakre assorterte kutt .

For å gjøre det lettere for deg å søke etter de vakreste og mest originale kuttene til festbordet, bestemte vi oss for å samle i en artikkel de beste ideene for å dekorere forskjellige typer kutt, for å vise hva som kan være en dekorasjon for kutt og hvordan du skjærer produktene riktig.

Vakre snitt på bordet, eksempler som vi har samlet i galleriet, er laget i moderne tradisjoner, med hensyn til de nyeste kulinariske måtene å servere snacks på som enkelt kan gjentas hjemme.

Kjøttstykker på bordet - festlig dekorasjon av kjøttstykker

Når du tilbereder pålegg til festbordet, må du i prinsippet, som alle andre, sørge for at kniven er skarp nok. Skjær bitene i like tynne skiver.

Er det pølseskjæring vil formen på bitene avhenge av pølsetypen. Skjær en middels stor hul pølse i vinkel, en stor - i skiver i sirkler, tynne, som "jakt", kuttet i skiver av samme lengde.

Det er slett ikke vanskelig å arrangere pålegg, som inkluderer pølser og kjøtt, kjøttruller og til og med en tunge. Du kan legge ut skivene i strimler, i en vifte, i en sirkel, alternerende typer kjøtt.

For skjæring er hvite flate tallerkener, runde eller firkantede, ideelle for din smak. Pålegg på en stor treplate vil se original ut.

Du kan dekorere pålegg med grønnsaker, bær og urter. Egnet til å kutte kjøtt og pølseoliven. Av tynne skiver salami eller skinke kan du lage vakre blomster for å dekorere kuttet.

Osteskjæring på bordet - en vakker oppskjæring av ulike typer ost

Et vakkert stykke ost av forskjellige varianter legger alltid raffinement til det festlige bordet. Du kan kutte ost på en rekke måter, det viktigste er at bitene er så jevne som mulig.

Harde oster kuttes best i terninger og settes på spyd. Nederlandsk ost kan skjæres i skiver og rulles i rør. Det samme kan gjøres med smeltet ost til smørbrød. Fra slik ost er dekorasjoner av osteskiver i form av liljer godt lært.

For et mer originalt kutt av ost, kan produktet kuttes ved hjelp av former, noe som gir bitene forskjellige former. I dette tilfellet får man mye avfall som kan brukes i andre retter.

Siden ost passer godt til nøtter og honning, bør disse produktene brukes til å dekorere osteskiver.

Fiskeskjæring på bordet - et vakkert design av en fiskeplate

For fiskeelskere tilbyr vi fotoideer for å dekorere fiskeskiver på bordet. Et vakkert stykke fisk er dekorert med sitron- eller limeskiver. Kaviar vil være en elegant dekorasjon og tillegg til en fisketallerken.

Et virkelig lyst og appetittvekkende fiskesnitt til festbordet består av rød fiskefilet, reker, laks, kveite og andre typer fisk.

Hvis det er brisling i fisketallerkenen, er det bedre å servere dem på smørbrød eller legge dem i skivet smør slik at gjestene kan lage sine egne kanapeer.

Fiskekutt er ordnet i rader eller sektorer, avhengig av antall og type fiskesnacks.

Grønnsaksskjæring på bordet - en lys og solid grønnsakstallerken til festbordet

Ikke et eneste feriebord er komplett uten et vakkert grønnsaksnitt. En saftig og variert grønnsakstallerken skal være med på hjemmeferiemenyen.

Hvordan du kan dekorere og arrangere kutting av grønnsaker avhenger av dine fantasier og evner. Hvis du er flink til å skjære, så kan det ikke være stygt å dekorere grønnsaksskiver, og du kan alltid overraske gjestene dine med en originalt designet grønnsaksskive.

Lyse roser fra gulrøtter, rødbeter eller agurker, sprudlende krysantemum og løkliljer vil være en fantastisk dekor for grønnsaksskjæring.

Selv den enkleste kutting av agurker og tomater kan se veldig vakker og appetittvekkende ut hvis du skjærer og ordner grønnsakene riktig. Du kan ordne grønnsaker på en tallerken i en sirkel, sektorer eller stier. Se bildeeksempler på den originale utformingen av en grønnsakstallerken hjemme.

Assortert feriesnitt - kreative fotoideer for å dekorere snitt

Hvis utvalget av snacks på festbordet er stort nok, er det verdt å lage et vakkert assortert kutt. Det er bare fiskeskjæring som skal stå separat.

Den passer godt til diverse ost- og pølsesnitt. Du kan legge til grønnsaker og frukt i form av dekorasjon, vakkert lagt ut på grønne salatblader. Et så stort assortert kutt vil være passende ikke bare på det festlige buffébordet, men også på nyttårsfesten.

I dag liker kulinariske mestere å servere kutt med en dristig sammensetning, som nødvendigvis inkluderer saus plassert i midten av tallerkenen. For meg passer denne typen skjæring for en liten vennegjeng.

Selv om snittet av sortimentet vil bestå av mer raffinerte snacks, og dekorasjonen vil være passende, er et lignende skjærealternativ også egnet for festbordet.

Vi dekorerer vakkert kutt med egne hender til festbordet