Rekesalat kan tilberedes til en romantisk middag eller til et festlig bord. Noen av de mest interessante, enkle og deilige oppskriftene er listet opp nedenfor.

Reke- og avokadosalat er kanskje en av de mest populære alternativene for matsammenkobling.

Basert på to porsjoner, ta følgende mengde produkter:

• skrellede reker - 30-50 gr;
• avokado - 1;
• cherrytomater - 6;
• Romano salat - en haug;
• friske urter - 2-3 grener;
• hvitløksfedd - 1;
• sitronsaft - 1 bord. l.;
• malt pepper - et par klyper;
• oliven. olje - 3 bord. l.

Først av alt tilbereder vi en deilig hjemmelaget salatdressing - vi kombinerer finhakket vaskede og tørkede greener, knust / revet hvitløk, pepper, juice og olje. Bland godt.

Kok reker i saltet vann.

Til servering kan salaten pyntes med friske urter eller revet hard ost.

På en lapp. Reker dyppes alltid i kokende vann. Så snart vannet koker igjen, noterer vi koketiden: 2-3 minutter er nok for små reker, 5 minutter for mellomstore og 8-10 minutter for store.

Ruccola oppskrift

Interessant og original salat med ruccola og reker:

• tigerreker - 10 enheter;
• ruccola - 80 gr;
• avokado - 200 gr;
• Parmesan - 60 gr;
• cherrytomater - 80 gr;
• pinjekjerner - 10 gr;
• blomsterhonning - 20 gr;
• lime - 1;
• soyasaus - 10 gr;
• balsamicokrem - 10 gr;
• olivenolje - 35 ml;
• salt pepper.

Vi begynner å lage mat med dressing: vi kombinerer olje, ferskpresset limejuice, honning, saus og fløte. Om ønskelig kan limeskall også knuses og tilsettes dressingen. Bland alt og la trekke mens selve salaten tilberedes.

Vask og tørk ruccolaen. Vask også avokadoen, fjern skallet fra den og kutt i middels terninger. Skyll tomatene og del i to. Vi lager ost i tynne skiver.

Varm opp oljen i en stekepanne. Mens den varmes, vask rekene. Dypp rekene i oljen, tilsett litt salt og pepper, stek i 5-6 minutter.

Vi samler salaten: legg bladene av ruccola på bunnen av salatskålen, reker og ost går på toppen. Ordne kirsebærene på kantene. Hell dressing over alt, strø over nøtter. Kan serveres ved bordet.

Varm salat med linser og reker

Til 5 porsjoner trenger du:

• linser - 250 gr;
• selleri - stilk;
• løk og gulrot - 1 enhet hver;
• hvitløksfedd - 2;
• vann - 3 glass;
• timiangrønt - 25 gr;
• persille - noen få grener;
• store reker - 16 stk.;
• oliven. olje;
• balsamicoeddik;
• dijonsennep - 2 ts;
• salt og pepper.

Skyll kornblandingen grundig til det rennende vannet blir klart. Ha det i en kjele og la det koke opp. Ikke glem å salte vannet. Etter kokende vann bør brannen settes til et minimum, dekk til med lokk og kok i omtrent en halv time.

Mens frokostblandingen koker, tilbered gulrøtter og løk: vask, skrell, hakk som for suppesteking. Stek i olje, tilsett revet hvitløk og et par hele kvister timian. Etter steking må timianen fjernes og kastes. Finhakk de resterende grenene.

I en separat bolle, legg de vaskede rekene, hakket timian, hell en skje olje og eddik. Vi lar marinere litt, rør av og til - det tar omtrent et kvarter. Varm så opp litt olje i en stekepanne og ha rekene oppi, sammen med marinaden. Stek i fem til syv minutter.

Ha reker, linser, hakket persille i en dyp salatskål. Tilsett resten av oljen, eddik, sennep, litt salt som dressing. Bland alt, pynt med friske urter. Du kan bruke reker som dekorasjon.

Med tilsetning av pomelo

• 300 gr reker;
• fruktkjøttet av en skrelt liten pomelo;
• fersk gulrot;
• Paprika;
• 2 bord. l. appelsinjuice, sesamolje, knuste peanøtter;
• 1 bord. l. druekjerneoljer;
• en kvart te l. chilipepper.

Stek rekene i druekjerneolje i noen minutter.

Tre gulrøtter, kutt pepperen i tynne strimler, bryt pomeloen i ikke veldig store biter, bland alt. Juice, chili og sesam. bland oljen. Vi kombinerer grønnsaker og sitrus med reker og smaker til med saus.

Salat "Royal" med rød kaviar, reker og krabbepinner

• skrellede reker - 300 gr;
• krabbepinner - 250 gr;
• blekksprut - 300 gr;
• kaviar - 50-70 gr;
• hard ost - 100 gr;
• hvitløk - 1 fedd;
• majones - 200 gr.

Først forbereder vi blekksprutene: hell over med kokende vann, rens fra skinn og innvoller, kok i saltet kokende vann i 2-4 minutter. Deretter må de helles over med kokende vann og kuttes i strimler.

Reker tilberedes: skylles, kokes i kokende vann i 8-10 minutter.

Skjær i mellomtiden stengene i tynne strimler, hakk osten grovt, press hvitløken med en presse. Vi kombinerer alle komponentene i en dyp salatskål, tilsett kaviar og krydre med majones.

Cæsarsalat med reker

Cæsar med reker er en interessant versjon av den velkjente Cæsarsalaten basert på sjømat.

For å tilberede en rett til to porsjoner, trengs følgende produkter:

• salatblader - 1 haug;
• Parmesanost - 40-50 gr;
• store reker - 10 enheter;
• mai honning - 1 ss. l.;
• sitronsaft - 1,5 ts;
• oliven. olje - 1 ss. l. til marinaden og litt til steking;
• salt - et par klyper;
• pepper;
• salatkrutonger med hvitløk - 30 gr;
• Caesar salatdressing.

Først av alt, vask og mariner rekene i salt, pepper, olje og honning. Det vil ta en halv time å marinere.

Varm oljen i en stekepanne og stek rekeskrottene på hver side i 3-5 minutter. Beredskapen bestemmes av kjøttets gjennomsiktighet - jo hvitere det er, desto bedre stekes rekene, det vil si at rå og gjennomsiktige skrotter skal bli matte.

Skyll salaten grundig, tørk den, riv den manuelt i små biter og legg den i en salatskål. Hell litt Cæsardressing over og bland. Dryss brødsmuler på toppen, deretter revet ost og til slutt - reker. Hell saus over alt og server umiddelbart.

På en lapp. For å gjøre salatbladene sprøere og se så friske ut som mulig, bløtlegg de i kaldt vann en time før tilberedning.

Salat "Sjøcocktail"

• reker - 300 gr;
• blekksprut - 250 gr;
• rød kaviar - 140 gr;
• egg - 5 enheter;
• majones;
• dill, persille, oliven - for å dekorere retten.

Som før forbereder vi rekene ved å skylle dem i vann og koke til de er møre i saltet vann med urter.

Vi koker også eggene til de er kokte - 5-6 minutter etter kokende vann.

Calamari kan brukes på boks eller fersk. I det første tilfellet blir saltlaken ganske enkelt drenert fra dem og kuttet i strimler, i det andre kokes de i kokende vann i 3-4 minutter, deretter avkjøles, kuttes i strimler.

Salaten samles i lag: blekksprutstrå, revet eggeplommer, et lag majones, halvparten av de tilberedte rekene, revet proteiner, et lag majones, et jevnt lag med kaviar. Fordel de resterende rekehalene rundt salaten, pynt med oliven og urter.

Rekepotetsalat

• poteter - 4 enheter;
• egg - 2 store;
• mellomstore eller store reker - 300-350 gr;
• kapers - et par bord. l.;
• fjær av en ung løk;
• oliven olje - et par bord. l.;
• sitronsaft - en tredjedel av et glass;
• lett majones - et halvt glass;
• salt og pepper.

Kok poteter og egg til de er møre, avkjøl og skrell. Kok rekene til de er kokte og avkjølte, hvis de ble kjøpt uten skrelle - rene. Finhakk kapers og løk. Egg og poteter kuttes i biter, kuttes i terninger, dobbelt så små som de skrellede rekene.

Bland majones, olje og juice. Kombiner alle tilberedte produkter og smak til med saus.

På en lapp. Salaten vil se penere ut hvis du bruker mellomstore eller små. Og noen få store som skal brukes til pynt.

Med tomater og paprika

Basert på to porsjoner trenger du følgende mengde produkter:

• salatblader - en haug;
• store reker, skrelt - 10 enheter;
• middels kjøttfull tomat - 1 enhet;
• grønn søt pepper;
• egg - 1 enhet;
• oliven olje. - 100 ml;
• mel - et par bord. l.;
• cayenne og svart malt paprika - en klype hver;
• havsalt - en kvart teskje. l.

Den originale salatdressingen kan tilberedes fra:

• 3 marinaer. cornichons;
• halv rød. Luke;
• halvdeler av en sitronfrukt;
• par bord. l. hjemmelaget eller lav-fett butikk-kjøpt majones;
• chayn. skjeer med fransk sennep;
• en kvart teskje l. chilisaus;
• klyper salt.

Trinn-for-trinn prosess for å tilberede produkter til salat:

1. Tin reker ved romtemperatur på forhånd, skyll.
2. Pisk egget og et par spiseskjeer vann til en homogen væske oppnås. Tilsett pepper og salt, bland igjen.
3. Dypp rekeskrottene i egget, rull så inn melet litt og stek i varm olje på begge sider.
4. Vask alle grønnsaker, skrell. Fjern frøene fra pepper.
5. Skjær paprikaen i en ikke veldig stor terning, kutt tomaten på samme måte.
6. Salatblader kan plukkes med hendene eller ikke grovhakkes.
7. Kombiner oppkuttede grønnsaker og stekte reker i en salatskål. La noen reker stå til pynt.

Tilberedning av krydder:

1. Skrell løken og hakk den veldig fint. Gjør det samme med agurker.
2. Bland løken, agurkene med de resterende komponentene i sausen.
3. Hell dressingen over salaten og bland. Pynt med de resterende rekene og du kan strø litt over finhakkede urter. Server umiddelbart.

Lett salat "Tenderness" med ananas

For 2 porsjoner må du ta:

• 400 gr champignon;
• 3 kokte kyllingegg;
• 130 gr skrellede rekepistoler;
• 130 gr hermetisk ananas;
• 80 gr parmesan;
• 200 gr majones;
• 50 gr stolpe. raf. oljer.

Vi vasker soppen, rengjør om nødvendig. Vi skjærer i tynne skiver og steker i olje til væsken er nesten helt utvokst. Kok reker i kokende saltet vann. Kok egget til det er ferdig.

Salaten er lagt ut i lag: sopp, storskala egg, reker, kunngjøringsbiter. Alle lag er dekket med majones. Det siste laget er revet parmesan. Den trenger ikke smøres med majones. La oss prøve i en halvtime.

Hei alle sammen. Rekesalat er alltid vakkert, smakfullt og sunt. En slik rett kan og bør tilberedes ikke bare for en festlig fest, men også bare for å unne deg noe velsmakende og vakkert. Jeg kan også anbefale en salat eller en som vi nylig har kokt.

I tillegg er reker et ganske sunt sjøprodukt, siden det inneholder mye jod, fosfor, vitaminer og protein, ikke mat, men en fullstendig fordel. Og hvis du er en fan av riktig og balansert ernæring, vil du ikke finne et bedre produkt. Ja, i prinsippet vet alle at noen ganger er det nyttig å spise sjømat for å styrke helsen din.

Reker går bra med et stort utvalg av produkter, så det er et stort antall salatoppskrifter med dem. I dag vil jeg gi noen av de mest populære rekesalatoppskriftene. Så hvis du vil lage noe deilig til middag eller ferie, les oppskriftene mine og lag mat til ditt hjerte.

Salaten består kun av noen få komponenter, noe som gjør den veldig lett. Flott idé for en lett middag eller lunsj.

Ingredienser:

• Reker 150 gr.
• Cherrytomater 10 stk.
• Salatblader 100 gr.
• Ost 150 gr.
• Naturell yoghurt 100 gr.
• halv sitron
• Sennep 1 ts
• Smør 50-60 gr.
• Soyasaus 2 ss. skjeer
• Salt og pepper etter smak

Kokeprosess:

Tin rekene og pass på at du ikke glemmer å fjerne den mørke åren på baksiden.

Stek de skrellede rekene lett i smør. Koketid ikke mer enn 3 minutter. Du kan tilsette salt og pepper på dette stadiet. Etter steking, overfør dem til en tallerken.

Du kan bruke ost, men det er bedre å finne halvharde oster som ikke vil smelte godt. Og så kutt osten i terninger og stek også lett i en panne på alle sider.

Deretter må du forberede salatdressingen. Bland yoghurt, soyasaus og sennep i en bolle, bland, tilsett litt sitronsaft og bland igjen og sett i kjøleskapet i 15-20 minutter.

Og når alle ingrediensene er klare, kan du begynne å sette sammen salaten.

Jeg legger salatblader i en bolle, som jeg rett og slett river fint med hendene, cherrytomater kuttet i 3-4 deler, stekte reker og ostebiter.

Bland forsiktig og før servering fyller jeg med merkedressingen vår, som settes inn i kjøleskapet.

Her er hva du bør få. Deilig bare nyttig.

Nyt måltidet.

Salat av rekeost og krabbepinner

Det er også en ganske lett å tilberede salat som kan dekorere feriebordet ditt. For ikke så lenge siden beskrev jeg oppskrifter for å lage salater med ananas, og hvis du er interessert finner du denne lappen ved å trykke på denne lenken.

Ingredienser:

• Reker 450-500 gr.
• Hermetisk ananas 4 ringer
• Epler 4 stk.
• isbergsalatblader
• Hard ost 80 gr.
• Krabbepinner 250 gr.
• Majones
• Ketchup

Kokeprosess:

Skyll bladene godt, tørk og riv med hendene i små biter. Du kan også kutte med en kniv hvis du vil.

Krabbepinner kuttet i terninger. Å kutte krabbepinner er en av mine favoritt ting å gjøre. Jeg vet ikke hvorfor, men jeg får litt estetisk glede av det.

Vi renser rekene og setter til side da vi skal bruke dem hele. Skrell eplet fra skallet og fjern den grove kjernen. Skjær så eplene i små terninger.

Ananas må også kuttes i små terninger. Du kan også bruke fersk ananas slik at salaten blir enda mer smakfull og velduftende.

Vi legger alle ingrediensene i en bolle, smaker til med majones og en liten porsjon ketchup.

Bland godt og du kan servere. Nyt måltidet.

Reker og ananas cocktailsalat

Jeg foreslår at du lager en lett forrett med reker. En hel enkel og smakfull salat. Det kan også kalles et vitamin, da det er mange ingredienser som er nyttige for kroppen i det. Denne godbiten ser best ut i små boller.

Ingredienser:

• Reker 500 gr.
• salatblader 1 haug
• Hermetisk ananas 1 boks
• Utstenede oliven 1 boks
• Selleristilk 1-2 stk.
• Sitronsaft 2 ss. skjeer
• Hvitløk 1 fedd
• Naturell yoghurt 3-4 ss. skjeer
• Sennep 1 ts
• Salt og pepper etter smak
• Grønt til pynt

Kokeprosess:

Kok rekene til de er kokte, avkjøl og skrell. Pass på å fjerne den mørke stripen på baksiden.

Skjær selleristilken i tynne skiver.

Åpne en krukke med ananas, tøm saltlaken og skjær ringene i slike terninger.

Riv salatbladene i små biter med hendene. Vanligvis river jeg i slike biter som vil være praktiske å spise.

Jeg skjærer oliven i skiver. Når du skjærer 2 stykker fanget med et bein.

En gang brakk jeg til og med en tann på et slikt bein, men det ble skrevet at det var 100% hull. Nå kutter jeg dem alltid eller sjekker hver enkelt før jeg legger dem i en salat.

På dette stadiet kan du begynne å legge ut ingrediensene i bollene. Legg salaten på bunnen. Spred deretter i like deler reker med biter av ananas.

La oss nå begynne å forberede vår fantastiske salatdressing. For å gjøre det ganske enkelt, tar vi yoghurt eller majones, avhengig av hva som er mer til din smak, tilsett hvitløken som er passert gjennom pressen, sennep og bland godt og det er det, dressingen vår er klar.

Hell dressing over salatbollene våre og sett på bordet. Hvis ønskelig, legg til en kvist dill eller persille til dekorasjon.

Deilig salat med reker og avokado i en uvanlig porsjon

Denne retten ble inspirert til meg av VM nylig. Og for å være mer presis, en av de brasilianske fansen. Jeg bestemte meg for å lære noe om brasiliansk mat og fant denne deilige salaten. Smaken er ganske tvetydig, så å si, for en amatør, men familien min likte en slik godbit, så den som ikke risikerer drikker ikke champagne.

Ingredienser:

• Avokado 2 stk.
• Kyllingbryst 250 gr.
• Bananhalvdel
• Limejuice 1 ss. en skje
• salatblad gulvbjelke
• Reker ca 25 stk.
• Rømme 4 ss. skjeer
• Krem 1 ss. en skje
• Kvernet sort pepper 1 klype
• sukker klype
• Salt etter smak

Kokeprosess:

Vask avokadoen godt, del den i to halvdeler og fjern steinen.

Visste du at en avokado ikke er et bær, men en nøtt. Men du kan ikke spise beinet, da du kan bli forgiftet.

Nå må du forsiktig fjerne all fruktkjøttet fra disse halvdelene. Dette er veldig enkelt å gjøre med en skje. Prøv å ikke skade skallet, da vi legger den ferdige salaten i den. Ikke kast innmaten, de kommer godt med for oss. Hvis bitene er for store, gjør de mindre.

Her er forresten en videoopplæring om hvor enkelt det er å skrelle en avokado.

Skjær bananen i skiver som dette. Du kan selvfølgelig kutte hele bananen hvis du ønsker det. det vil ikke være noe galt med det.

Kok opp kyllingbrystet og skjær i terninger. Du kan bruke nesten alt fjærfekjøtt du kan finne fra kylling til gås. Det er også viktig at kjøttet ikke er veldig seigt, så salaten blir lite velsmakende og ikke i det hele tatt lett.

Salatblader kuttet i tynne strimler. Legg i bolle med avokado og banan.

Deretter begynner vi å forberede salatdressingen. Bland rømme, fløte, pepper og sukker i en liten bolle. Bland til jevn. Du kan legge til litt tørket chilipepper for å tilføre spiciness.

Vi fyller ingrediensene våre med den resulterende sausen, blander godt og legger ut salaten i henhold til våre uvanlige former.

Cæsarsalat med reker (klassisk oppskrift)

Selvfølgelig er denne klassikeren mer folkemusikk enn kulinarisk. Men det er veldig populært. I tillegg lager vi mat eksklusivt til oss selv og våre gjester. Og som praksis viser, er denne salaten ikke verre enn originalen.

Thai uvanlig salat med reker og agurk

Liker det eller ikke, men reker er et ganske eksotisk produkt og de har blitt tilberedt i utlandet i lang tid, og vi har mye å lære. En gang, på et middagsselskap, ble jeg beundret med slik skjønnhet. Og jeg likte virkelig hemmeligheten i den komplekse sausen som i utgangspunktet gjør all smaken til denne retten.

Ingredienser:

• Tigerreker 10 stk.
• Fiskesaus 25 gr.
• Soyasaus 10 gr.
• Sitrongress 15 gr.
• Koriander 5 gr.
• halvparten av grapefrukt
• Chilipepper 1 stk
• Agurker 2 stk.
• Rørsukker 5 gr.

Kokeprosess:

Skrell grapefrukten fra skallet, og fjern også filmen fra skivene. Det er nødvendig at bare en masse uten film gjenstår.

Agurker kuttet i store terninger. Hvis du kommer over agurker med bitterhet, må du fjerne det bitre skallet fra dem.

Knus sitrongresset med en kniv og grovhakk. Hvis stilkene til denne urten ikke finnes, kan den erstattes med sitronskall.

Skjær den varme chilipepperen i ringer, men bare til det punktet hvor frøene begynner. Frø trenger ikke brukes.

Fjern skallet fra limen. for ikke så lenge siden kjøpte vi et slikt apparat for peeling, men på gammeldags måte kan du bruke et fint rivjern.

Hele denne tiden har vi forberedt produkter for å lage en hemmelig saus. La oss nå blande ingrediensene. Hell soyasaus, fiskesaus i en bolle, tilsett rørsukker, limeskall, sitrongress, limesaft og press et hvitløksfedd her. La sausen trekke til seg smakene.

Kok reker i lettsaltet vann i nøyaktig 1 minutt. Vi senker rekene i vannet bare når vannet koker. Følgelig rengjør vi dem etter matlaging.

Legg agurker på en tallerken, hell oppskåret grapefruktkjøtt og reker på toppen med hemmelig saus og dryss med hakkede urter.

Salaten er klar til servering. Nå har du en ekte hei fra Thailand på bordet ditt.

Reker med ruccola, cherrytomater og mandariner

Du kan kalle denne salaten nyttår, siden mandariner i det offentlige rom dukker opp nettopp på nyttårsaften. Den uvanlige sammensetningen av salaten gir en veldig uforlignelig smak.

Ingredienser:

• Røkt kylling 200 gr.
• Hermetisert kylling 1 boks.
• Cherrytomater 150 gr.
• Reker 1 kg.
• Mandariner 2-3 stk.
• Pinjekjerner 50 gr.
• Rucola 1 haug
• majones til dressing

Kokeprosess:

For å tilberede denne salaten trenger du nøyaktig røkt kyllingkjøtt. Det spiller ingen rolle hvilken del av kyllingen det skal være, det er viktig at den blir røkt. Du kan også bruke kalkun. Skjær kjøttet av beinet og skjær i små terninger.

For enkelhets skyld legger jeg den umiddelbart i en bolle. Legg maisen på kjøttet.

Jeg lager mat og renser reker. Antall reker kan tas etter eget skjønn. Du kan legge mer, eller du kan legge litt mindre.

Neste ingrediens er cherrytomatene våre. Vi kutter den i 2-3 deler og sender den også til en bolle.

Og til slutt, skrell og kutt mandarinene. Selvfølgelig kan du prøve å tilberede en lignende salat fra hermetiske mandariner, men etter min mening er frisk frukt mye bedre enn hermetisert.

Smak til med majones, bland og dryss over pinjekjerner. Etter det kan du servere salaten på bordet. Du kan også bruke vegetabilsk olje i stedet for majones. Forretten viser seg å være deilig flerfarget og veldig vakker. Nyt måltidet.

Som du kan se, er det ikke noe vanskelig å tilberede disse deilige rekebaserte salatene. Lag disse vakre salatene oftere. Og for i dag ønsker jeg alle fred, godhet og mer positivt. Ha det.

Salat er en kald rett laget av hakket ulik mat. Det kan være grønnsaker, urter, kjøtt, fisk, pølse og andre ingredienser krydret med salt, smør eller en slags krydret saus (for eksempel majones). Det eneste kravet er deres kompatibilitet med smak.

Salater som en rett dukket opp for første gang i Italia. Først var det utelukkende en grønnsaksrett. Over tid begynte oppskrifter å dukke opp med inkludering av animalske produkter.

I dag er salater med kjøtt av marint liv (med blekksprut, krabber, reker, etc.) veldig populære.Disse salatene kan brukes ikke bare til en hverdagslig familiemiddag, men også servert på et festlig bord. En av disse rettene - rekesalat er enkel og deilig.

Om fordelene med sjømat

Sjømatsalater er veldig gunstige for menneskers helse. Å legge til en deilig rekesalat til kostholdet ditt (selv en gang i uken) stimulerer hjernen og styrker tilstanden til blodårene. Disse bløtdyrene er rike på mettede fettsyrer, mineraler og vitaminer. De, som annen sjømat, er rike på proteiner, som menneskekroppen absorberer mye lettere enn kjøtt. Og de har få kalorier: bare 100 g produkt fra 60 til 120 kcal. Rekesalat (en enkel og deilig oppskrift) du kan spise uten frykt for å gå opp i vekt.

Til familiemiddag

Dusinvis av salatoppskrifter med dette sjømatproduktet er kjent, som du kan glede dine kjære. Agurker, tomater, egg, ost og til og med frukt kan være til stede i en enkel og velsmakende rett.

Flere oppskrifter.

Først: "Sjømatsalatoppskriften er enkel."

Fyll på ingredienser:

• Kokte reker - 600 g.
• Egg - 8 stykker.
• Hermetisert mais - en boks.
• Agurker - 1 stk.
• Majonessaus - 100 g.

Hvordan lage mat:

• Kok egg og skjær i terninger.
• Åpne en boks med mais og tøm væsken.
• Skrell agurken og skjær i terninger.
• Ha muslinger, mais, egg, agurker i en salatskål og bland med majones.

For det andre: "Salat av sopp, ost og reker."

Forbered komponenter:

Vi forbereder det slik:

• Stek skrelt og finhakket løk i olivenolje.
• Sopp kuttet og stek, salt og pepper.
• Skjær brødet i terninger, dryss over Provence-urter og tørk i ovnen.
• Riv hard ost grovt.
• Legg tilberedte muslinger, løk, sopp, ost, persille i en salatskål og hell over majonessaus.
• Etter grundig blanding, dekorer med krutonger.

For det tredje: "Salat med hermetiske reker."

Nødvendige komponenter:

• Hermetisert sjømat - 500 g.
• Sitron - 0,5 stk.
• Marinade fra en beholder med reker - 3 ss. l.
• Pepper - 0,5 ts

Forbered deg på denne måten:

• Legg sjømat i en salatskål og dryss over pepper.
• Press sitronsaft over reker.
• Hell over marinaden og bland.

For det fjerde: "Marinert rekesalat."

Du må ha for hånden:

Bruk frosne kokte muslinger. Bland ingrediensene for å få sausen. Ha sjømat i sausen og mariner i 3 timer. Til slutt ordner du muslingene i en bolle på salatblader.

Til feriebordet

Salat med sjømat dekorerer ethvert feriebord. Det er mange oppskrifter på denne retten med en delikat, raffinert smak.

For eksempel: "Rekesalat med ananas." Den unike smaken er vanskelig å beskrive. Må prøve å sette pris på.

For matlaging må du ha:

Lag en blanding i form av en saus av ingrediensene: limejuice, honning, koriander, rød pepper og majones. Varm opp grillen til en ikke for høy temperatur. Sett muslingene på spyd, smør dem med olje og strø over litt pepper.

Legg tilberedt sjømat og oppskåret ananas på grillristen, som også er drysset med pepper. Stek i ca fem minutter. Til slutt legger du muslingene og ananasbitene på grønne salatblader og smaker til med den tidligere laget blandingen. Server en rett pyntet med hakket persille.

En annen oppskrift på festbordet er en enkel sjømatrett "Reker med Pekingkål".

Du trenger følgende produkter:

Gjør det på denne måten:

• Finhakk kål og krabbepinner.
• Skjær ananasen i små biter.
• Skjær granateplet.
• Bland alle ingrediensene og smak til med majones.

Riktig valg av reker

Smaken til en tilberedt enkel rekerett er påvirket av kvaliteten på denne sjømaten. Det er praktisk talt ingen forskjell mellom ferskfryste og kokte frosne reker. Hovedsaken er at de må være ferske. Bortskjemt sjømat er blekrosa i fargen. Hvis hodet på muslingen er svart, bør du ikke kjøpe det. Produktemballasjen skal inneholde informasjon om produsent og importør av produktet.

OBS, kun I DAG!

3.04.2016 kl. 22:29 · pavlofox · 41 950

De deiligste rekesalatene

Salater er hovedrettene på festbordene. Hver vertinne ønsker å overraske gjester og husstandsmedlemmer med en ny velsmakende og deilig rett. Salater med reker kan være et utmerket alternativ for dette. I tillegg til høy smak, er reker veldig nyttige på grunn av deres rike naturlige sammensetning. Retter med disse sjømatene har en spesiell pikantitet og smak.

For oppmerksomheten til kulinariske elskere presenteres beste rekesalater. Blant dem er det både de mest populære oppskriftene og mindre kjente som vil glede seg over nyheten og utrolige smaksegenskaper.

10.

Den tilberedes med følgende produkter: reker (200 gram), et dusin cherrytomater, en agurk og paprika, salat. Vaskete og tørkede grønnsaker kuttes og blandes med hakkede salatblader. Skrellede reker stekes i ca 3 minutter og sendes til grønnsaker. Retten krydres med olivenolje og litt sitronsaft. Salt tilsettes etter smak. Retten er klar til å spises umiddelbart etter tilberedning.

9. Salat med reker og egg

Enkel og velsmakende tilberedt med følgende ingredienser: reker (300 gram), et par spiseskjeer rømme, egg (3 stykker), 1 ts sennep. Egg og reker kokes, får avkjøles og renses. Hakkede produkter blandes med sennep, krydret med rømme, noen dråper sitronsaft og sennep tilsettes i den angitte dosen. Retten pepres og saltes etter smak. Toppet med finhakkede urter. Det tar ikke mer enn 20 minutter å tilberede en deilig rett.

8. Cæsarsalat med reker

Salat "Caesar" med reker skiller seg i smak fra det vanlige for alle "Cæsar". Den vil bli mer raffinert i kombinasjon med reker. Til retten trenger du: et halvt kilo meksikanske reker, krutonger, 100 gram ost, salat. Tilbered først rekesausen med 2 ss olivenolje og 2 ts søt sennep, tilsett hvitløk, barbecuesaus og soyasaus. Dypp sjømaten i blandingen og send den til stekepannen i 5 minutter. Krutonger lages av brød i terninger, som er stekt med hvitløk. Dryss varme krutonger med ost, revet på et fint rivjern. Ostekrutonger spres på hakkede salatblader, og deretter reker. Smak til med olivenolje med limesaft. Retten er klar.

7.

Den neste er deilig. reker og avokado salat vil kreve: et halvt kilo reker, cherrytomater (200 gram), avokado (1 stk), koriander. Skjær avokadoen i små terninger og dryss over sitronsaft. Små tomater deles i to, blandes med pillede, kokte reker og avokado. Vi tilbereder sausen fra olivenolje, 2 ss lime og 1 ss koriander. Kle salaten med den resulterende sausen. Salt og pepper tilsettes etter smak. Det anbefales å avkjøle retten før servering.

6. Salat med ost og reker

Deilig tilberedt med: et halvt kilo reker, 5 egg og 100 gram ost. Sjømat kokes og renses. Hardkokte egg kuttes i små terninger. Osten gnis på et grovt rivjern. De knuste produktene blandes, ost og noen dråper sitronsaft tilsettes. Om ønskelig kan du legge til litt grønt og pepper. Et solid produkt er klart til å spises.

5.

Eksotiske elskere vil elske det. Den er tilberedt av følgende ingredienser: reker (200 gram), et 100 grams stykke ost, 150 gram hermetisk ananas, egg (3 stykker) og salat. Kokte egg finhakket. Ananas kuttes også i små terninger. Reker kokes i saltet vann, som du kan legge til pepperkorn og laurbærblad. Osten gnis på et grovt rivjern. Fordel et lag med hakket ananas, egg, ost på salatblader. Bløtlegg hvert lag med majones. På toppen legges reker som drysses med sitronsaft og drysses med urter. Retten tas ut et par timer i kjøleskapet for impregnering.

4. Blåskjell- og rekesalat

Den deiligste salat lykkes fra blåskjell og reker. Til matlaging trenger du: 300 gram reker og samme antall blåskjell, 100 gram hermetisk mais, 4-5 kokte egg, en flaske tørr hvitvin, løk og krydder. Vin helles i en panne, laurbærblader, pepperkorn og litt salt tilsettes. Blandingen kokes opp og tilberedt, skrelt sjømat legges til den. Reker og blåskjell kokes i vinsaus i ca. 3 minutter, fjernes deretter og får avkjøles. De resterende ingrediensene finhakkes og blandes med mais og sjømat. Majones, noen dråper sitronsaft tilsettes salaten og pyntes med urter. En veldig smakfull og krydret rett er klar.

3. Rekecocktailsalat

Det deiligste tilberedes med: 300 gram reker, grønne epler, agurker og gulrøtter. Kok sjømat, la avkjøles og rengjøres. Vi tar 2 epler og skreller dem, gni dem deretter på et grovt rivjern og tilsett litt sitronsaft. Agurker i mengden 2 stykker gnis også. Friske to gulrøtter gnis på et fint rivjern. Vi blir kvitt de revne agurkene ved å klemme litt, og legge dem i en salatskål. Legg så epler og gulrøtter. Rekene legges sist. Hvert lag må smøres med majones. Toppet med grønt og en stor reke. Retten må få tid slik at den får tid til å bløte. Derfor fjernes den i flere timer i kjøleskapet. Etter det kan salaten spises.

2. Laksesalat med reker

Den neste svært velsmakende vil kreve: ca 200 gram lettsaltet laks, kokte og skrellede reker tas i samme andel. I tillegg trenger du agurker (1-2 stk), oliven, salat, olivenolje og sitronsaft. Hakkede oliven marineres i en saus av olivenolje og sitronsaft i et par timer. Fisken kuttes i tynne skiver. Agurker kuttes i små terninger og legges til rekene. Salatblader legges på en forberedt bred salatskål, og hakket laks legges på dem. Det neste laget er de resterende ingrediensene. Retten krydres med den resulterende marinaden med oliven og, om ønskelig, pepres. Det var bare å spise den tilberedte maten.

1.

- en av de deiligste rettene. For tilberedning trenger du: kokte skrellede reker, 6 kokte kyllingegg, en bearbeidet ost og 100 gram kaviar. Ost og egg finhakkes eller rives. Deretter blandes alle ingrediensene og krydres med majones. Salt er kanskje ikke nødvendig, siden spillet inneholder nok salt. Salat kan krydres med urter på toppen. Den deiligste retten er klar til å spises.

Hva annet å se:

04.04.2015

Rekesalater er ikke bare velsmakende, men også sunne retter. De gunstige egenskapene til reker skyldes innholdet av vitamin D, E, A, PP, B12, kobber, jern, fosfor, magnesium, natrium og kalium. Tilstedeværelsen av aminosyrer, jod og svovel i dem bidrar til aktivering av veksten av kroppsceller, samt harmonisk funksjon av alle organer og systemer. Disse gunstige stoffene har også en gunstig effekt på tilstanden til hud, negler og hår.

På grunn av det lave kaloriinnholdet kan reker brukes i kosten. I tillegg til kalorier inneholder reker et stoff som astaxanthin, som er ansvarlig for fargen på krepsdyret. Dette stoffet er i stand til å styrke det kardiovaskulære systemet, forhindrer dannelsen av hjerteinfarkt, koronar hjertesykdom, hjerneslag. Det vil si at reker er et veldig nyttig produkt for alle.

1. Salat med reker og ost

Ingredienser:

• reker -150 g
• salatblader - 150 g
• cherrytomater - 10 stk
• vaktelegg - 10 stk
• sitronsaft - 1 ts
• salt - 0,3 ts
• parmesanost - 50 g

Matlaging: kuttet cherrytomater, vaktelegg og salat. Tre parmesanost. Legg salatblader, kokte reker, cherrytomater og egg på en tallerken, salt og tilsett sitronsaft, etter oppskriften. Dryss over revet ost og server.

2. Salat "Letthet"

Ingredienser:

• reker - 500 g
• tomater - 3 stk.
• agurker - 2 stk.
• paprika - 1 stk.
• ost (Brynza, Feta) - 80 g
• oliven - 10 stk.
• salatblader - 6 stk.
• dill og persille - etter smak
• sitronsaft - 2-3 ss.
• olivenolje - 2 ss.
• salt - etter smak.

Matlaging: Dypp rekene i kokende vann og fjern skjellene. Skjær tomatene ikke for fine. Vi legger dem i en salatskål, legger til hakkede paprika, samt skiver av agurker. Skjær olivenene i ringer og tilsett resten av produktene.

Vi river salatblader med hendene (knivens metall reagerer med salaten og dette gagner ikke kroppen i det hele tatt). Kast ut rekene. Tilsett ost i terninger. Finhakk grønnsakene og send til salaten, og smak til med sitronsaft og olivenolje.

Ingredienser:

• friske spinatblader - 200 g
• cherrytomater - 150 g
• kokte skrellede reker - 100 g
• ekstra virgin olivenolje - 2 ss. l.
• sitronsaft - 25 ml
• balsamicoeddik - 1 ss. l.
• kornete sennep - 1/2 ss. l.

Matlaging: slukk en halv skje sennep med balsamicoeddik og tilsett litt olivenolje. Tilsett spinatbladene, bland, del cherrytomatene i to og legg de skrellede rekene. Hell over sitronsaft og server.

4. Panerte reker i en grønn salat

Ingredienser:

• grønn løk (hakket) - 1/3 kopp
• kål - 350 g
• reker (rå) - 400 g
• majones - 3/4 kopp
• brødsmuler - 2 kopper
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.
• salat - 1 haug
• søt chilisaus - 1/3 kopp

Matlaging: hakk salaten. Legg i en stor bolle. Tilsett vårsalat eller små brokkolibuketter. Tilsett hakket grønn løk. Bland majones med chilisaus.

Du trenger en søt saus, så ikke forvirre! Tilsett Sirracha saus og bland godt. Sett sausen i kjøleskapet til du skal servere salaten.

Skrell rekene og legg i en dyp bolle. Tilsett litt olje... Og rør. Rull så rekene i brødsmuler.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek rekene i 3 minutter på hver side. Ha de kokte rekene tilbake i bollen og bland med sausen. Hakk salat, kål og urter og legg på tallerkener. Tilsett reker i saus og server.

5. Grønnsakssalat med reker

Ingredienser:

• agurker - 2 stk.
• cherrytomater - 5 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• reker (skrellet, kokt) - 200 g
• smør - 20 g
• hard ost - 20 g
• hvitvin (tørr) - 2-3 ss. l.
• hvitt brød - 2 stykker
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• sitronsaft - 1 ss. l.
• salatblader - 1 haug
• dill - 1/2 haug
• salt etter smak
• pepper (svart, malt) etter smak

Matlaging: Skyll salatblader med kaldt vann, hakk eller riv med hendene. Legg på tallerkener. Agurker kuttet i tynne strimler. Tilsett halverte cherrytomater i salaten. Legg i skiver gulrøtter. Skjær osten i tynne skiver og legg i salaten.

Tørk brødet i en brødrister, fjern skorpene og skjær i mellomstore terninger. Legg krutonger i salaten.

Reker stekes litt med smør, hell i hvitvin og la det småkoke i 1 minutt. 9. Tilsett reker og finhakket dill i salaten. Tilsett salt, nykvernet sort pepper, sesamfrø og kle salaten med vegetabilsk olje og sitronsaft. Hvis ønskelig, kan du tilberede salatdressing og majonesbasert.

6. Mandarinsalat med reker

Ingredienser:

• mandariner - 8 stk.
• reker - 200 g
• epler - 2 stk.
• selleri - 2-3 stilker
• salatblader - 100 g
• persille - 50 g
• sitron - 1 stk.
• majones - etter smak
• salt - etter smak

Matlaging: Kok reker i saltet vann og skrell.

Forbered sausen. For å gjøre dette, klem saften fra to mandariner. Bland den resulterende juicen og majonesen (helst hjemmelaget) til en homogen konsistens oppnås.

Skrell eplene fra skallet og skjær i små terninger. Kutt sellerien i tynne spon. Skrell 6 mandariner fra skinnet og del i skiver. Bland alle ingrediensene med reker og legg den resulterende blandingen på salatblader. Drypp rikelig med saus før servering, pynt med persille og en tynn sitronhalvmåne.

7. Salat "Reker på snøpute"

Ingredienser:

• hard ost - 200 g
• kokte egg - 4 stk.
• reker - 400 g
• salat - 100 g

Til saus:

• vaktelegg - 7 stk.
• vegetabilsk olje - 150 ml
• sennep - 1 ts
• sukker - 1 ts
• salt - en klype
• saft av 1 lime
• koriander og dill - etter smak
• nykvernet pepper
• limeskall

Matlaging: riv ost eller kutt i nudler med en spesiell fruktkniv. Del eggene i protein og eggeplomme, riv. Bland ost med eggeplomme. Kok reker i saltet vann i 3-5 minutter, avkjøl og skrell.

For sausen, kombiner vaktelegg, sukker, salt og sennep, pisk med en mikser i 1 minutt. Fortsett å slå, tilsett vegetabilsk olje i en tynn stråle. Bland til det er mykt og tett. Tilsett limesaft, hakkede urter og kvernet pepper.

Legg salaten på et serveringsfat, lag en "snøpute" av eggehviten. Ha litt ost med eggeplomme på toppen og pynt med reker. Drypp over limejuice, dryss med skall. Server sausen separat. Salat "Reker på en snøpute" er klar.

8. Italiensk salat "Romantikk for to"

Ingredienser:

• reker (tiger) - 500 g
• salat - 2 bunter
• tomater - 3 stk.
• tomatpuré - 200 g
• rømme - 100 g
• majones - 100 g
• hvitløk - 2 fedd

Matlaging: kok rekene i skallet og skrell (i skallet blir de smakfullere og saftigere enn kjøpt, skrelt). Kutt salatblader. Det anbefales vanligvis å rive salaten med hendene, men i restauranten ble den hakket.

Legg den hakkede salaten på en flat tallerken. Dryss over kokte reker. Drypp med saus.

Tilbered saus: i en kopp blander du rømme, majones og ketchup (ikke krydret, men som er søtt) og presset hvitløk. Tilsett ketchup til sausen får en fin rosa farge. Det er blandingen av denne sausen med salatblader og reker som erobrer de som prøver denne salaten for første gang.

Passer godt med tørr hvitvin. Pynt med skiver (ringer) av tomat. Serveres avkjølt.

9. Reker, avokado og appelsinsalat

Ingredienser:

• cocktail reker - 200 g
• olivenolje - 1 ss.
• smør - 10 g
• avokado - 1 stk.
• oransje - 1 stk.
• sjalottløk - 1 stk.
• lime - 1 stk.
• hvitløk - 1 fedd
• koriander - etter smak
• brunt sukker - 1 klype
• salt - etter smak
• svart pepper - etter smak

Matlaging: skrell appelsinen fra skallet og membranene. Klem ut saften fra hinnene, hell over appelsinskivene slik at de ikke tørker ut.

Varm olivenolje i en stekepanne. Smelt smør i olivenolje (hvis du bruker smør). Tilsett finhakket hvitløk i den varme oljen. Etter 30 sekunder legger du til rekene. Salt og pepper. Stek i et par minutter til, og fjern deretter fra varmen. Skjær sjalottløken i veldig tynne halvringer. Skjær avokadoen i tynne skiver.

Legg salaten på et stort fat (eller serveringsfat): legg først avokadoen, salt og strø over en klype sukker.

Legg rekene fra pannen oppå avokadoen, uten olje og væske. Anrett appelsinene på toppen av rekene og hell over appelsinjuicen. Legg løken på toppen og dryss den lett med sukker. Hell limesaft over alt. Salt, sukker og pepper tilpasser seg din smak, men sukker bør ikke være for mye. Finhakk koriander og dryss over salaten.

10. Rekesalat

Ingredienser:

• reker - 300 g
• salatblader - 1 haug
• cherrytomater - 15 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• varm pepper - 1 stk.
• olivenolje - 4 ss.
• Parmesanost - valgfritt
• balsamicoeddik - valgfritt
• salt - etter smak
• svart pepper - etter smak

Matlaging: Kast rekene i kokende vann i bokstavelig talt ett minutt. Tøm dem i et dørslag og la vannet renne av. Du kan rense dem for hestehaler.

Varm olivenolje i en stekepanne. Skrell hvitløken, del i to. Skjær paprikaen i to og fjern frøene også. Ha hvitløk og pepper i den oppvarmede oljen, stek til en selvsikker rødrød.

Når hvitløken har brunet, kaster du den og pepperen. Oljen ble velduftende og krydret. Legg rekene deri og stek i bokstavelig talt 2 minutter. Pepper (valgfritt).

Legg salatblader, hakkede tomater på en tallerken. Topp med reker. Bland godt, salt etter smak. Drypp med balsamicoeddik. Dryss over parmesan. Salat klar.