Pate og til og med zucchinipannekaker. Som et spørsmål om faktum, oppskriften som, nå vil jeg fortelle deg.

Pannekaker fra zucchini er utrolig møre og velsmakende, det er ikke engang klart at de er fra zucchini. Hvis du liker pannekaker fra zucchini, vil du definitivt like pannekaker fra denne grønnsaken.

Det er veldig praktisk å lage en matbit av dem for en matbit, smøre dem med sopppate eller pate fra samme zucchini. Pate-oppskrifter vil snart dukke opp på nettsiden vår.

For å lage pannekaker fra zucchini trenger vi:

• Zucchini - vekt ~ 350-400 gram (1 medium).
• Eventuelt mel -2/3 kopp, 120 g. fra grønn bokhvete.
• Melk - 300 ml (jeg har kokos).
• Salt - 0,5 ts.
• Favorittkrydder (jeg har "hvitløk"-krydder) - 1 ts
• Kyllingegg - 1 stk.

KBJU per 100 g: 124,5 / 3,59 / 6,65 / 12,87

Steg for steg oppskrift på squashpannekaker:

1 Riv zucchinien på det minste rivjernet.

2 Tilsett egget og bland godt.

3 Tilsett mel, krydder og bland igjen.

4 Hell gradvis i melken. Hvorfor gradvis? Mens du heller melk, bland forsiktig ingrediensene og se på konsistensen på deigen. Det skal bli som tradisjonelle pannekaker. Ulike typer mel tar forskjellige mengder melk. Noen mel krever mer melk, noen mel krever mindre.

Også mengden melk påvirker tykkelsen på pannekakene. Du kan tilsette 200 ml da blir deigen tykk og pannekakene tykke. Tilsetter du mer melk, blir pannekakene tynnere. Jeg tilsetter 300 ml kokosmelk.

5 La oss nå begynne å steke zucchinipannekaker. Det er også noen nyanser her, for de stekes lenger enn vanlige pannekaker.

Jeg steker i en keramisk belagt panne og smører pannen for første gang med kokos, eller så gjør jeg det ikke lenger.
For at pannekaken skal snu lett må den stekes veldig godt på første side, ellers rives den ved vending, spesielt hvis du lager tynne pannekaker og bruker glutenfritt mel, som min.

Pannekaker stekes på middels varme.

Hell deigen i pannen, vent 3-4 minutter, vend og stek videre i ca. to minutter.

Og så, en etter en, stek pannekaker fra zucchini til deigen renner ut.

Denne gangen har jeg laget dem med sopppostei.

Jeg håper du definitivt vil prøve denne oppskriften, skriv tilbakemeldingen din i kommentarfeltet og legg til et bilde. Still spørsmål, jeg svarer alltid gjerne på dem.

Skjønnheten med å lage pannekaker er bokstavelig talt i alt, og starter med sammensetningen. Kun budsjettingredienser som er i nærbutikken. Zucchini (alle vil gjøre), melk eller kefir, mel, egg, den vanlige grønnfinken, vegetabilsk olje og, om ønskelig, ost.

Hvis du vil lage spektakulære vendinger, kan du velge hvilket som helst fyll - med kjøtt eller cottage cheese. Grønnsaken er unik i sin føyelige natur og adopterer den lyse smaken til naboene.

Og for sauser til et vitaminmåltid du trenger dill, eventuelle bær, smør, rømme, hvitløk og krydder. Enig, en vanlig mat, men et utmerket resultat. På tide å lage mat!

Rask artikkelnavigering:

Oppskrift på melk eller kefir

• Kaloriinnhold i 1 porsjon (uten saus) - ikke mer enn 340 kcal

Til 4 porsjoner trenger vi:

• Zucchini - 700-800 g
• Egg - 2 stk.
• Melk (eller kefir) - 200 ml
• Hvitt mel, hvete - 1-1,5 kopper
• Persille - 1 liten haug
• Luktfri vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• Salt - 1 teskje

For den enkle sausen:

• Rømme - 200-250 ml
• Hvitløk - 2-4 fedd
• Dill - ½ haug

Hvordan lage mat.

Vask zucchinien godt. Mal på et grovt rivjern direkte med skinnet.

Vi hakker persillen etter smak. Maling som en salat er valgfritt. Gjennomsnittlig stigning opp til 0,5 mm, uten store inneslutninger. De vil forringe den glatte teksturen til pannekaken.

Pisk eggene med en blender. Først - bare med salt. Tilsett deretter melk i romtemperatur.

Til slutt tilsett mel, som er bedre å sikte gjennom en sil. Dette gjør vi i porsjoner (!) Og overvåker konsistensen på deigen. Vi trenger en flytende og jevn tekstur av "tykk rømme".

De tre siste komponentene til deigen er squashchips, grønnsaker i skiver og vegetabilsk olje. Bland dem grundig med en slikkepott.

Forvarm pannen (helst opptil 18 cm i diameter). Smør med olje: en silikonbørste er mer enn noen gang nyttig her.

Vi samler deigen med en øse og hell den i midten. Vi fordeler over hele overflaten og venter til pannekaken tar tak - over lav varme. Dette er øyeblikket da det praktisk talt ikke er noen rå øyer igjen på overflaten av pannekaken. Snu og stek på den andre siden.

• Merk! Før steking hver pannekake bland massen.

Vi legger ut den ferdige skjønnheten i et lysbilde på et fat. Tradisjonelt tilbehør er rømmesaus. Bare tilsett hakket dill og hvitløk, ført gjennom en presse, til rømme.

Viktige detaljer.

1. Fersk melk er veldig enkelt å erstatte med kefir eller surmelk. Du vil få en litt annen smak, men proporsjonene vil ikke endre seg mye. Dessuten heller vi mel i porsjoner. Du kan alltid justere deigen - til "konsistensen av tykk rømme."
2. Du kan også variere mengden olje. Reduser for eksempel til 1 ss. skjeer eller ikke i det hele tatt hvis du har valgt veldig fet kefir. I dette tilfellet er det viktigste ikke å glemme å smøre pannen med en oljet børste.
3. Mange liker pannekaker varme, så sausen bør tilberedes på forhånd. Vi spiser dem også kalde. Forresten, dette er en interessant versjon av et lett flatbrød som skal ledsage saftig kjøtt eller en stor porsjon salat.
4. For mer fiber, legg til en spiseskje av favorittklien din i deigen. Og hvis du trenger å eliminere gluten, er amarantmel et perfekt appetittvekkende alternativ.

Oppskrift med revet ost, hvitløk og urter

Nok en sommer pannekaker som erobrer med ømhet og aroma!

• Koketid - 35-40 minutter
• Kaloriinnhold i 1 porsjon - ca 380 kcal

Til 3 porsjoner trenger vi:

• Zucchini (alle varianter) - 250-300 g
• Melk - 250 ml
• Ost (hvilken som helst hard) - 70 g
• Egg - 1 stk.
• Mel - 100 g
• Stivelse (mais eller potet) - 1-2 ss. skjeer
• Vegetabilsk olje - 20 g
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Salt - 1 teskje
• Dill og grønn løk - ½ haug og 2-3 fjær eller etter smak
• Eventuelt tørket hvitløk (1 ts) og andre krydder og urter

Hvordan lage mat.

Forbered faste ingredienser. Hakk dill og løk med en kniv. Mindre er bedre her, spesielt løk. Jo flere greener du tar, jo tynnere blir kuttet.

Frys et stykke ost litt ned i fryseren for å gjøre det lettere å rive på et middels rivjern.

Hvis zucchinien ikke er veldig gammel, må du ikke rengjøre den. Tre på et grovt rivjern med skinn. Tilsett alt saltet i massen og bland. Vi vil at juicen skal skille seg ut, og vi vil ikke dumpe det(!). Denne fuktigheten trengs i testen.

Bland egg og melk i romtemperatur. Hell i tørre krydder hvis du vil leke med aksenter. Tilsett deretter siktet mel og stivelse. Vi bevæpner oss med en blender og blander deigbunnen godt slik at det ikke blir klumper. Munnstykke-krone og middels hastighet: bank-knt, og du kan vurdere deigen for konsistens. Tilsett eventuelt litt mel eller melk. Målet vårt er "tykk rømme".

Det gjenstår å helle i oljen og legge til greener, revet hvitløk, courgette og ostechips. Bland og la stå i 5-10 minutter.

Viktig! Deigen blir ikke tykkere, snarere tvert imot. Zucchini gir konstant juice. Massen renner lett fra visp eller øse, som vist på bildet over og under.

Du må vurdere konsistensen på nytt før steking. Er du i tvil om blandingen er for flytende, er den lett å tykne: tilsett 1-1,5 ss. skjeer med mel eller stivelse.

Er det ikke sant at vi lett kom til det hyggeligste øyeblikket – steking? Vi varmer pannen med liten diameter - opptil 18 cm.

Vi smører bunnen med en pensel med olje, hell en del av deigen og fordel den ved å vippe pannen i en sirkel. La den ene siden henge med – snu med en bred slikkepott. Nok et minutt på den andre siden og legge ut en annen kjekk mann på en appetittvekkende pannekakebakke.

Alt er klart - raskt og deilig! Og det er også vakkert: pannekaker med ost vil bli spesielt røde.

Oppskrift med ost og urter - video

Den konsise videoen nedenfor beskriver trinn for trinn hvordan du lager zucchinipannekaker med en blanding av harde oster. Prosessen ligner den forrige, men det vil ikke være stivelse blant komponentene. Det er ingen grandiose forskjeller, men du kan se forberedelsene fra start til slutt – i pene nærbilder.

Vi trenger:

• Zucchini (alle slag) - 400 g
• Melk - 500 ml
• Vann - 250 ml
• Mel - 320 g mel (eller litt mer)
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 2 ts
• Salt - 1 teskje uten lysbilde
• Bakepulver - ½ teskje
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
• Hard ost -120 g
• Hvitløk, persille, dill og annet grønt - etter smak

Tre sunne originalsauser

På bildet nedenfor finner du alt du trenger i den elementære prosessen. Hver variant tilberedes med en blender på bare et par minutter. Et rikt tillegg vil glede dine middagsgjester og berike menyen med nyttige stoffer.

Hvordan lage pannekaker fra courgetteoppskriftsbilder er de deiligste - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen, slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Delikate zucchinipannekaker

Veldig smakfull, enkel og praktisk oppskrift. Disse squashpannekakene er uvanlig møre og luftige, de smelter bokstavelig talt i munnen. De kan gjøres tynnere eller mer luftige, med eller uten fyll, uansett form er de bare gode. Anbefaler til alle, god frokost

• 1 kg. ung zucchini eller zucchini
• 3 stk. egg
• 125 gr. kefir eller rømme
• 1-1,5 kopper mel
• salt, svart kvernet pepper
• 1/2 ts soda
• vegetabilsk olje

• Så, for pannekaker fra zucchini, trenger vi først og fremst zucchini, vi velger unge, med tynn, delikat hud er zucchini ideell. Min zucchini, og deretter tre på et middels rivjern.
• I en revet zucchini, tilsett tre egg, et halvt glass rømme eller kefir, 1/2 ts. salt, en klype kvernet sort pepper og 1/2 ts. bakepulver. Vi blander alt grundig.
• Vi måler ut 1 kopp mel, tilsett mel i deigen i porsjoner. Hell litt, bland og hell deretter mer. Faktum er at under påvirkning av salt begynner zucchinien å frigjøre juice, og hvis deigen først virker veldig tykk, blir den mer flytende.
• Jeg må si med en gang at zucchini er forskjellige i saftighet (avhengig av sort, friskhet, vanning), så vi justerer mengden mel selv. Ser du at deigen er flytende, tilsett litt mer mel. Samtidig tar vi hensyn til at jo tykkere deigen, desto tykkere blir squashpannekakene, og jo mer flytende, jo tynnere blir pannekakene.
• La deigen stå i 10 minutter, juster eventuelt mengden salt og pepper. Om ønskelig kan hakket dill tilsettes i deigen.
• Vi tar en middels stor stekepanne (jo mindre stekepannen er, jo lettere er det å bake squashpannekaker), hell litt vegetabilsk olje, sett på brann.
• Når pannen er varm nok, hell røren over på pannen og bruk den samme skjeen til å fordele røren over hele pannen. Vi lager tykkelsen på pannekaken etter eget skjønn.
• Dekk pannen med lokk og stek pannekaken fra zucchini på lav varme. Når bunnen av pannekaken er brun, snu den over på den andre siden.
• Bruker du en vanlig trespatel er det veldig lett å rive den møre deigen. Det er praktisk å bruke et flatt lokk. For å gjøre dette, trykk lokket til kjelen og snu kjelen raskt. I dette tilfellet er pannekaken på lokket. Overfør deretter pannekaken forsiktig til pannen med den andre siden.
• Vi baker en pannekake under lokket til den er klar. Så går vi videre til den andre, og så videre. Vanligvis bakes zucchinipannekaker veldig raskt. Fra denne mengden ingredienser oppnås 7-8 pannekaker med en diameter på 18 cm. Forresten, ikke pannekaker, men courgettepannekaker kan bakes fra denne deigen.
• Vi legger de ferdige pannekakene på en tallerken, serverer varme med rømme. Disse pannekakene, bakt av zucchini eller zucchini, er hovedkomponentene i en fantastisk zucchini-kake eller en kald forrett - ost og hvitløksruller.

Pannekaker fra zucchini - raske og velsmakende. Oppskrifter på zucchinipannekaker

Denne grønnsaken er en av stiftene i høstekurven for tidlig sommer, og er verdsatt for sin delikate smak og dens evne til å brukes i en rekke oppskrifter. Tror du at du har prøvd alle de enkle courgette- og diettrettene? Hvis pannekaker basert på denne grønnsaken ikke har dukket opp på bordet ditt, bør du lage dem så snart som mulig.

Hvordan lage zucchinipannekaker

I utseende kan denne retten være lik enten amerikanske pannekaker, relatert til russiske pannekaker, eller tradisjonelle tynne pannekaker. Sistnevnte er ikke mye forskjellig fra de klassiske selv på bildet: du kan også pakke inn fyllet i dem, deformere dem som du vil. Tykke pannekaker er en god slankerett, egnet til en solid, men lett middag, da de slett ikke er søte. Hvilken oppskrift å velge? Avhenger av ønsket smak av pannekaker. Det må huskes at:

• Zucchini er et veldig vannholdig produkt. Etter sliping må de holdes under press, og etter noen timer - presses ut. Det er bedre å gjøre dette flere ganger, ellers vil deigen vise seg å være flytende, den vil bli uskarp, og pannekakene rives.
• Hvis du har tenkt å steke et diettalternativ uten olje, bør du ikke tilsette sukker: da brenner ikke pannekakene.
• Det er umulig å gjette den nøyaktige andelen av alle ingrediensene, så vær forberedt på å øke andelen tørt eller flytende produkt. Etter å ha eltet deigen, må du bake en pannekake og se hvordan den blir. Om nødvendig, endre konsistensen på arbeidsblandingen med mel eller kefir / melk / vann.

Hvordan lage pannekaker fra zucchini på kefir

Denne retten er for kjennere av kalorifattige, men næringsrike middager eller frokoster. Den samme oppskriften kan brukes til å lage gresskarpannekaker - det blir ikke verre. Stabler du dem oppå hverandre, smører med rømme eller majones, får du en usøtet kake. Oppskriften er ikke bare verdt å studere nøye, men også å lagre i en kokebok - selv barn vil sette pris på retten.

• liten zucchini;
• kyllinglever - 110 g;
• koagulert melk eller kefir - 360 ml;
• egg - 2 stk.;
• mel - 4 skjeer med topp;
• brus, salt - 1/2 ts hver;
• frityrolje.

1. Pisk egg, hell i kefir, tilsett forsiktig brus og mel.
2. Kombiner knust og presset zucchini med hakket lever, salt. Rull i blenderen på den raskeste modusen.
3. Koble sammen begge massene. Deigen vil ha middels tetthet, fordelt godt over overflaten.
4. Stek i en liten mengde olje, lag tette pannekaker.

Hvordan lage tynne pannekaker med zucchini i melk

En ideell erstatning for det klassiske alternativet for fastelavn eller bare hvis du vil spise en fettfattig og solid pannekake under en diett. Retten er ikke i det hele tatt søt, perfekt for påfølgende tilberedning av strudel med kjøtt- eller grønnsaksfyll. Produktet vil ikke gå i stykker under fyllingsprosessen. Mengden courgette i oppskriften er omtrentlig, siden den avhenger av massen.

Listen over ingredienser til pannekaker er som følger:

• mel - 240 g;
• mellomstor zucchini - 3 stk.;
• egg - 3 stk.;
• fersk melk - 290 ml;
• solsikkeolje - 4 ss;
• krydder.

Disse enkle squash-pannekakene tilberedes som følger:

1. Mal eggeplommene med krydder, pisk hvitene separat med salt.
2. Lag spon med et rivjern fra skrellet og "sløyd" squash, samle 1,5 kopper av det.
3. Kombiner oppvarmet melk, eggeplommer, squashmasse. Blande. Tilsett hvitene forsiktig med en skje for ikke å miste prakten.
4. Hell i oljen, tilsett mel i porsjoner (hele volumet minus 3 ss).
5. Deigen skal være flytende, som klassiske pannekaker. Øs med en øse og hell over en varm panne fra kanten. Stek til de er brune på begge sider.

Oppskrift på pannekaker fra zucchini med poteter uten mel

Det ville være mer riktig å kalle denne retten potetpannekaker - matlagingsteknologien er identisk, settet med ingredienser, med sjeldne unntak, også. Slike zucchini-pannekaker passer for jenter på diett og alle tilhengere av et sunt kosthold. Hvis ønskelig, kan de ikke stekes, men bakes i ovnen, og dermed ikke bruke olje. Oppskriften er veldig enkel, du må ta:

• poteter og zucchini - 400 g hver;
• egg av 1. kategori;
• pære;
• potetstivelse - 3 ss med et lysbilde;
• eventuelle krydder;
• olje (hvis du steker pannekaker).

Arbeidsteknologien er som følger:

1. Før poteter og zucchini gjennom et rivjern (den lille siden), klem ut chipsene, slipp dem i en sil. Det tar omtrent en halv time å fjerne den gjenværende væsken.
2. Hakk løken, tilsett potet-zucchini-massen. Smak til med krydder.
3. Tilsett salt i egget mens du pisker.
4. Bland forsiktig alle ingrediensene, inkludert stivelse. Elt for hånd. Hvis den resulterende "deigen" ikke holder formen godt, tilsett litt mer stivelse.
5. Varm oljen i en stekepanne maksimalt, senk pannekakene som er dannet i håndflatene en etter en. Den omtrentlige diameteren til hver er 15-16 cm, tykkelse - 1-1,5 cm.
6. Stek, snu etter bruning, legg et lysbilde i en dyp tallerken. Server med dill og rømmesaus.

Deilige zucchinipannekaker fylt med cottage cheese

En uvanlig versjon av retten, som noen jenter liker som en velsmakende frokost. Protein fra cottage cheese gir pannekaker med metthet, zucchini - en delikat tekstur. Slike pannekaker kan stekes slik at de knaser, eller du kan la dem være myke. Fagfolk anbefaler å bruke italiensk ricotta i stedet for korn cottage cheese - det vil gi parabolen lagdeling. Kaloriinnholdet i en porsjon i 100 g er bare 74 kcal, men avhenger av fettinnholdet i proteinkomponenten.

• ung squash;
• eventuell øm cottage cheese - 150 g;
• egg;
• fullkornsmel - 3 ss;
• salt;
• persille.

Raske pannekaker tilberedes slik:

1. Mal squashen, klem, kombiner med mel.
2. Mal cottage cheese med et egg, salt, tilsett greener revet av hender.
3. Kombiner begge delene, bland.
4. Stek i tørr stekepanne (eller lett oljet).
5. Pynt med sesamfrø eller tilsett cherrytomathalver før servering.

Hvordan lage søte zucchinipannekaker

Høydepunktet i denne interessante oppskriften er ikke bare fraværet av mel. Det er absolutt ingen skadelige produkter her, men pannekaker er søte. Du kan forstå årsaken først etter å ha studert ingrediensene:

• stor zucchini;
• røde epler - 2 stk.;
• eggehviter - 2 stk.;
• tynne havreflak - 100 g;
• fullkornsmel - en skje med topp;
• bakepulver - 5 g;
• honning - til servering;
• oliven olje;
• kanel.

Slik lager du søte pannekaker:

1. Riv zucchini og epler, klem.
2. Hell i havregryn, bland, la svelle.
3. Etter et kvarter, tilsett litt kanel, piskede eggehviter, tilsett mel med bakepulver.
4. Smør pannen med olje eller bruk ovnen, ta en teflonbakeplate.
5. Form små (opptil 16 cm i diameter) tykke pannekaker, stek eller stek til de er gyldenbrune.
6. Server dryppet med oppvarmet honning.

Hvordan lage deilige pannekaker av zucchini med ost og hvitløk

Ideelle lunsjpannekaker for en diettmeny, som er grunnlaget for et kalkunbryst kombinert med zucchini. Det er bedre å ta myk ost: for eksempel salt ost eller viskøs mozzarella. Sistnevnte skal merkes "for pizza". Det er en presset ost som er lett å rive. Fersk mozzarella i form av kuler er mindre mottakelig for sliping på grunn av sin mykhet, har en mer smakløs smak, økt melkelighet. Det er bedre å bruke det uten varmebehandling.

Sammensetningen av pannekaker er som følger:

• egg - 2 stk.;
• kalkunbryst - 200 g;
• grønnsaksmarg;
• mel - 3 ss;
• myk ost - 130 g;
• oliven olje;
• hvitløksfedd;
• krydder.

1. Skjær brystet, rull i en blender. Gjør det samme med fruktkjøttet av en ung zucchini.
2. Pisk egg, tilsett kjøttdeig, presset zucchini chips. Salt.
3. Mal osten på et rivjern, tilsett 2/3 av volumet til deigen for pannekaker.
4. Ha knust hvitløk (antall fedd bestemmes individuelt), tilsett krydder.
5. Tilsett siktet mel sist. Deigen skal være tykk som tykk fersk rømme.
6. Stek hver pannekake på begge sider. Fjern fra pannen, dryss med en klype ost.

Video: deilige zucchini oppskrifter

Takket være videoene nedenfor vil du ikke bare lære hvordan du forbereder courgette riktig for legging i deigen, men også lære hvordan du lager deilige pannekaker basert på den. Fagfolk vil fortelle deg hvordan du kan lage en rask diettkake basert på de mottatte pannekakene, gjøre uten egg og opprettholde tettheten til produktet, spesifisere hvilke krydder som kreves i en slik rett.

Finn ut flere måter og oppskrifter på hvordan du steker pannekaker velsmakende og raske.

Squash pannekake snack kake

Magre zucchinipannekaker uten egg

Pannekaker fra zucchini (ikke å forveksle med zucchini-pannekaker) er en utrolig original og velsmakende ting. Du kan bli overrasket over hvor tynne pannekaker man kan lage av zucchini, som sprer seg godt i pannen, ikke fester seg og snus lett. Tror du det trengs noe spesiell kunst for å lage slike pannekaker? Ingenting som dette! Jeg vil vise deg hvor enkelt og enkelt det er å bake zucchinipannekaker, en oppskrift med et bilde vil hjelpe de som aldri har taklet denne typen retter med å takle oppgaven. Den tilberedes ikke mer komplisert enn vanlige pannekaker, det tar like lang tid. Hemmeligheten er i riktig andel av produkter: egg, melk og mel legges til deigen for squashpannekaker. Du kan spise squashpannekaker bare sånn, med rømme, pakke inn fyll i dem, til og med lage en snackkake av dem.

• ung zucchini - 3 stk. (250–300 g)
• 2 egg
• 200 ml melk
• 1 kopp mel
• 1 ts salt
• solsikkeolje

oppskrift på courgettepannekaker

Det første trinnet er å ta vare på zucchinien og klargjøre den for videre bruk i pannekakedeigen. Vask ung zucchini og skjær i skiver.

Deretter bør vi slipe dem så grundig som mulig. Det er flere måter: hopp over zucchinien gjennom en kjøttkvern, riv på et fint rivjern, hakk i en blender. Hver av disse metodene er gode og vil gi ønsket resultat. I dette tilfellet ble zucchinien knust med en blender.

Tilsett egg, 30 ml solsikkeolje og melk til zucchinien, salt deigen og bland den godt.

Tilsett mel og klargjør pannekakedeig. Med "pannekakedeig" menes den deig som klarer å spre seg utover pannen i nødvendig grad, og danner en tynn pannekake. Et glass mel er nok til å lage akkurat en slik deig fra ingrediensene ovenfor.

Vi varmer pannen over høy varme, smør overflaten med en liten mengde solsikkeolje.

Ved hjelp av en øse samler vi en del av deigen og hell den direkte i midten av pannen. Bruk sirkulære bevegelser av pannen og hjelp deigen til å spre seg og danne en jevn sirkel.

Stek pannekaken i 1-1,5 minutter på hver side, hver gang du smører pannen med en liten mengde olje.

Ferdige zucchinipannekaker stables pent og serveres med rømme.

I sommer-høstperioden er en av de effektive måtene å glede dine kjære med sunne og smakfulle retter å lage pannekaker fra zucchini. Utad vil de ligne tynne pannekaker, men litt større i diameter.

Ved å bruke disse pannekakene som grunnlag kan du lage mange deilige snacks: rundstykker, snackpaier og kaker. Hvis du ønsker det, kan du ikke være spesielt sofistikert, men bare legge eventuelt fyll på toppen av de ferdige pannekakene og rulle dem sammen med en konvolutt eller på annen måte.

Slike vegetabilske pannekaker tilberedes på alle melke- eller surmelksprodukter, de serveres på bordet rykende varme, og fet hjemmelaget rømme er ideell som saus.

Deilige squashpannekaker - trinn for trinn fotooppskrift

Det viktigste med å lage squashpannekaker er å følge alle proporsjonene strengt og følge oppskriften. Pannekaker fra zucchini, som alle andre pannekaker, kan også fylles med noe, bare servert med en slags saus, og til og med lage en kake av dem. En slik rett vil være en fantastisk velsmakende og solid frokost for alle familiemedlemmer.

Ingredienser:

• 400 g skrelt zucchini;
• 3 egg;
• 450 g hvetemel;
• 700 ml melk;
• 1 ts salt;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• malt svart pepper.

1. Først og fremst må du skrelle og skrelle squashen. Skjær den i små biter. For pannekaker trenger du omtrent 400 g allerede skrellet courgette.

3. Ha hakket zucchini i en dyp bolle. Tilsett egg, salt og sort pepper etter smak.

4. Bland godt.

5. Hell melk i den resulterende squashblandingen og bland igjen.

6. Hell så gradvis i melet og bland til konsistensen på blandingen blir lik kefir.

7. Hell vegetabilsk olje i deigen, bland.

8. Deigen til squashpannekaker er klar.

9. Spred pannen med vegetabilsk olje, varm den opp og hell i en nesten full øse med deig. Fordel røren over pannen og stek pannekaken i 3-4 minutter.

10. Snu så pannekaken med en slikkepott og stek like mye på den andre siden.

11. Gjør det samme med resten av deigen, husk å smøre pannen med olje av og til. Fra denne mengden deig kommer 20-25 pannekaker ut.

12. Ferdige zucchinipannekaker bør helst serveres varme og smaksettes med rømme om ønskelig.

Pannekaker fra zucchini på kefir

Zucchinipannekaker er veldig møre, mens kaloriene i dem er mye mindre enn i de klassiske. For eksempel, i varianten i kefir-zucchini-versjonen nedenfor, bare 210 kcal per 100 g.

Nødvendige ingredienser:

• 0,5 l kefir;
• 3 ikke-kalde egg;
• 2 ss mel;
• 1 middels zucchini;
• 2 ss + 2 ss. solsikkeolje for steking;
• brus, sukker, salt.

Matlagingstrinn:

1. Med en visp begynner vi å blande eggene, tilsett salt og granulert sukker til dem.
2. Separat tar vi opp å blande kefir med brus, og venter på utseendet av lett skum.
3. Riv zucchinien fint uten skall.
4. Vi kombinerer squashmassen med kefir og egg, bland til jevn, tilsett mel og bland igjen.
5. Vi tilsetter olje til deigen, bland med en gaffel.
6. Vi setter squash-kefir-deigen til side i omtrent et kvarter.
7. Zucchinipannekaker stekes i en oppvarmet og oljet stekepanne, steking bør gjøres på begge sider. Bruk en trespatel til å snu.
8. Vi anbefaler å pensle hver av de fortsatt varme pannekakene med smør.

Magre zucchinipannekaker

Tror at grønnsakspannekaker også kan være søte, men samtidig veldig velsmakende. Oppskriften nedenfor vil garantert bli verdsatt av alle som følger innlegget.

Nødvendige ingredienser:

• 1 stor (eller et par små) zucchini;
• 0,1 kg mel;
• 1 ss granulert sukker;
• Salt, olje.

En ekstremt enkel og forståelig prosedyre for å tilberede zucchinipannekaker uten egg:

1. Gni den skrellede zucchinien fint, tilsett mel, salt og sukker til dem.
2. Vi steker i en varm og oljet stekepanne.
3. Sammen med slike pannekaker er det vanlig å servere søte siruper, syltetøy eller rømme.

Pannekake zucchini kake

Vi anbefaler alle elskere av salte snackkaker å utsette tilberedningen av leverkaker og prøve den deilige squashen, som passer for en vennlig fest og for en nær familiemiddag.

Nødvendige ingredienser:

• 2 zucchini;
• 1 løk-nepe;
• 3 egg;
• 8 ss mel;
• 1 ss solsikkeoljer;
• 1 st. rømme;
• 3 ss olivenolje;
• 1 ss mat eddik;
• 1 ts krydret sennep;
• 50 g ost;
• urter, salt, pepper.

For å dekorere dette mesterverket bruker vi friske tomater og grøntkvister.

Matlagingstrinn:

1. Vi skal brette snackkaken vår fra zucchinipannekaker. For å gjøre dette passerer vi skrellet courgette og løk gjennom en kjøttkvern, tilsett salt og tilsett krydder til den resulterende massen. I prosessen vil grønnsakene frigjøre juice, ikke tømme den.
2. Tilsett egg til grønnsaksmassen, bland igjen.
3. Vi introduserer mel, etter at det har spredt seg, får vi en homogen masse, som vi heller solsikkeolje i.
4. Stek pannekaker på en varm, oljet panne på hver side. Ikke gjør dem for store, ellers vil du få problemer med å snu. Hvis pannekakene i pannen er revet, tilsett litt mel i deigen.
5. Vi gir en stabel med ferdige squashpannekaker til avkjøling, og på dette tidspunktet forbereder vi fyllingen.
6. For et smørelag, bland olivenolje, eddik eller sitronsaft, krydder, sennep med rømme. Hakket hvitløk og hakkede urter vil gi sausen pikant. Riv osten separat.
7. La oss komme i gang med kaken. Smør hver pannekake med nylaget saus, dryss over revet ost og dekk med den neste.
8. Om ønskelig legger vi kaken med tomatsirkler, vi bruker dem sammen med hakkede urter til dekorasjon.

1. Vi begynner å elte deigen umiddelbart etter at den revet squashmassen er klar.
2. I tillegg til kefirpannekakeoppskrifter, ikke la deigen trekke, ellers vil grønnsaken frigjøre for mye væske, og du vil ikke kunne steke pannekaker fra den. Tilsetning av mel vil bidra til å gjøre deigen tykkere, men da kan du glemme ømheten til det ferdige resultatet.
3. Det er nødvendig å helle deigen utelukkende på en varm og oljet panne, ellers begynner de å feste seg og rive.
4. Fyllet for grønnsakspannekaker kan være ost, sopp, skinke eller til og med grøt.
5. Vi unner våre slektninger med deilige pannekaker til frokost, lunsj og middag.

Pannekaker fra zucchini oppskrift med bilder trinn for trinn

Zucchinipannekaker er en sjelden rett på middagsbord. Interessant nok er det ikke bare hovedingrediensen, men også en uvanlig smak. Det viktigste er at oppskriften på en slik rett er veldig enkel. Fra du begynner å lage mat til du sitter ved bordet tar det bare 30 minutter. Dermed vil enhver nybegynner i denne bransjen takle en interessant, velsmakende og, viktigst av alt, solid rett. Vi gjør deg oppmerksom på en rett "Pannekaker fra zucchini." Oppskrift med bilde trinn for trinn la oss vurdere mer detaljert.

For å tilberede pannekaker fra zucchini, må du ta følgende komponenter:

1. Egg - 3 stk;
2. Salt - 1 teskje;
3. Melk - 1 glass;
4. Løk - 1 middels løkhode;
5. Sukker - 1 ss. skjeen;
6. Zucchini - ½ hel zucchini;
7. Vegetabilsk olje - 1-2 bord. skjeer;
8. Mel - 2 kopper.

Dette settet med produkter etter matlaging gir 12 stykker pannekaker av normal størrelse, det vil si med en diameter på 20-23 cm.

La oss begynne å lage pannekaker. Først av alt gnis zucchinien på et rivjern. Rivejern kan være av hvilken som helst størrelse. Et grovt rivjern er for de som liker å føle den fulle smaken av zucchini, og et fint rivjern er perfekt for barn. Zucchinibiter, revet gjennom et fint rivjern, er nesten usynlige i den ferdige pannekaken, og barnet vil ikke prøve å trekke ut grønnsaksstykkene, men vil rett og slett nyte den nye retten.

Deretter tilsettes krydder til revet zucchini - salt og sukker:

Etter zucchinien er løk allerede gnidd på et grovt rivjern. En slik revet løk i den ferdige retten er helt usynlig, selv om den gir sin egen spesielle smak.

Zucchini med løk blandes grundig. Egg og melk blandes separat. Du kan elte med en visp, gaffel eller mikser.

Etter at egg og melk er godt blandet, tilsettes den ferdige blandingen med zucchini til denne massen.

Det siste trinnet i matlagingen er å tilsette mel. Den skal tilsettes sakte, mens du rører forsiktig med en visp. Dette gjøres slik at melet blir perfekt blandet, og det ikke er klumper i retten. Alt dette er også godt blandet, og en slik særegen masse oppnås:

Deigen for pannekaker skal ha optimal konsistens - slik at det er praktisk å få masse med en øse og fordele den jevnt over overflaten av pannen. Etter alle forberedelsene tilsettes vegetabilsk olje til den ferdige blandingen i mengden av en spiseskje. Dette er nødvendig for å lette arbeidet med å snu pannekaker og beskytte dem mot brenning:

La oss komme ned til den viktigste prosessen - matlaging zucchini pannekaker. Oppskrift med bilde trinn for trinn nærmer seg finalen. Slik blir en pannekake hvis du heller den resulterende blandingen på overflaten av pannen og snur den:

« Pannekaker fra zucchini». veldig enkelt å tilberede. Utgangen er en original og sunn rett med fersk zucchini. Varme pannekaker serveres med rømme:

Hvis du finner en feil i en artikkel, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter .

Pannekaker, pannekaker, Zucchini-retter

Alle rettigheter til materialer som finnes på nettstedet www.RussianFood.com. beskyttet i henhold til gjeldende lov. For all bruk av nettstedets materialer kreves en hyperkobling til www.RussianFood.com.

Nettstedets administrasjon er ikke ansvarlig for resultatet av å bruke de gitte kulinariske oppskriftene, metodene for deres tilberedning, kulinariske og andre anbefalinger, ytelsen til ressursene som hyperkoblinger er plassert til, og for innholdet i reklame. Nettstedets administrasjon kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com

Zucchini pannekaker

Ingredienser:
Zucchini 450 g
Kefir 300 ml.
Egg 4 stk.
Mel 350 g
Solsikkeolje 1 ss. l.
Persille 2 ss. l.
Salt 1 ts
Brus 0,5 ts
Smør til smøring av pannekaker.
Matlaging:
Courgette riv på et fint rivjern, press saften. Tilsett pisket egg, salt, kefir, hakket persille og bland alt.
Tilsett mel gradvis, elt ikke en tykk deig.
Tilsett 1 ss. l. vegetabilsk olje, brus, bland. La testen stå i 20 minutter.
Smør en varm stekepanne med vegetabilsk olje, form en pannekake og stek på begge sider til den er gyldenbrun.
Smør den ferdige pannekaken med smør.

PRØV DISSE OPPSKRIFTENE:

Bestemors favoritt Kurnik

Deilig og populær italiensk dessert - Tiramisu

Kake "Cherry kiss"

Cookies "Chrysanthemums" fra barndommen

Sjokolade-curd bløt kake

Rask ingen bake kake

RASK PAI MED FRYSTE BÆR

Bakte paier med cottage cheese

Kake med den mest delikate ostemassekremen

Charlotte frodig med epler i ovnen

Veldig velsmakende lazy charlotte

PEI MED EPLER! BARE KAKE!

Yoghurtkake med svisker

Stekt østerssopp i hvitløksmarinade

© 2017 De deiligste kulinariske oppskriftene // Design og støtte: GoodwinPress.ru

Hvordan lage squashpannekake

Modningssesongen for grønnsaker er i full gang, noe som betyr at det er på tide å berike kroppen med vitaminer gjennom ulike sunne retter. En av disse kan trygt kalles pannekaker fra zucchini, denne enkle grønnsaksdelikatessen er tilberedt, både med fylling og uten, alt avhenger av smakspreferansene til vertinnen.

For å gjøre bakverket ditt variert og virkelig interessant, tilbyr vi enkle oppskrifter for rask tilberedning.

Hvordan lage pannekaker fra zucchini uten fyll

Volumet på glasset i oppskriften er 250 ml.

Hvordan lage og steke zucchinipannekaker

Hvis du fører en sunn livsstil og følger riktig ernæring, er oppskriften på ikke søte zucchinipannekaker bare for deg. Selvfølgelig kan du ikke kalle zucchinipannekaker diett, men fordelene med dem er mye større enn fra de stekte testpannekakene som er kjent for oss.

I oppskriften vår vil ikke deigen ha et klassisk utseende, faktisk vil den ikke engang ha sukker, men dette vil ikke stoppe oss fra å lage en god matbit som du definitivt vil like.

1. Vi renser zucchinien fra skallet, gni dem på et fint rivjern.
2. Tilsett salt, egg, grønt om ønskelig, til squashmassen. Bland alt grundig med en visp (til det er jevnt).
3. Hell det siktede melet i "deigen", bland det, tilsett vegetabilsk olje, bland igjen, hell i melken, pisk massen med en visp til den er jevn.
4. Vi varmer pannen på bålet, hell deigen i den, baker tynne pannekaker med zucchini til de er brune på begge sider. Før steking kan du smøre formen med et stykke smult slik at pannekaker ikke fester seg til det. Av samme grunn anbefales det ikke å tilsette sukker til "deigen", uten det blir pannekakene jevnt brunet og brenner ikke.

Det er bedre å bruke en støpejernspanne for å bake pannekaker fra zucchini, i ekstreme tilfeller, med et non-stick belegg. Du kan servere zucchinipannekaker med hva som helst: med majones, rømme, saus og til og med med kondensert melk.

Koreanske pannekaker hjemme: en oppskrift med gulrøtter

Et annet enkelt alternativ for å lage favorittpannekakene dine er en koreansk oppskrift. De som er kjent med koreanske retter, inkludert gulrøtter i koreansk stil. De tror kanskje feilaktig at koreanske pannekaker med zucchini er en krydret og eksotisk rett.

Men faktisk er det ingen spesifikke krydder eller salte ingredienser i baking. Derfor er smaken ganske akseptabel for kostholdet vårt, selv om det har særegne notater som hovedsakelig vises på grunn av vineddik og soyasaus som brukes til å dyppe pannekaker.

• Vann - 1,5-2 ss.;
• Zucchini (eller zucchini) - 600 g;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Egg - 2 stk;
• Vegetabilsk olje (til steking) - etter smak;
• Mel - 2 ss.;
• Salt - 2 ts;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Løk - 1 stk.

Hvordan lage koreanske zucchinipannekaker

1. Vi renser zucchinien (hvis fruktene er unge, kan du bruke dem sammen med skallet). Skjær grønnsaken i mellomstore biter.
2. Tre gulrøtter på et koreansk rivjern.
3. Vi kutter løken fint.
4. Vi presser hvitløken under en presse eller finhakker den for hånd.
5. Vi blander sammen alle de hakkede ingrediensene, tilsett vann, salt, egg til dem, bland alt.
6. Hell mel i porsjoner, tilsett pepper til massen. I ferd med å legge mel til deigen - ikke glem å røre den.
7. Vi varmer pannen, smører bunnen med vegetabilsk olje.
8. Vi sprer deigen i pannen, jevner den med en skje på overflaten av pannen, baker pannekaker under et lukket lokk over lav varme.

Stek pannekaker med zucchini til de er brune på begge sider. Spesiell oppmerksomhet bør imidlertid rettes mot baking fra innsiden. I gjennomsnitt tar det 5 minutter å steke pannekaker på hver side. Dette er slutten på den enkle tilberedningen av grønnsakspannekaker på koreansk, retten kan serveres med sauser ved bordet.

Pannekake zucchini kake med ost

Hvis du virkelig vil overraske familien eller gjestene, så er ikke bare pannekaker til lunsj noe for deg, du trenger en ekte zucchinipannekake. Ved første øyekast lages en kompleks rett enkelt og veldig raskt (på bare 40 minutter). Alt som kreves av deg er et standard sett med ingredienser, som for en slik rett, og litt fantasi for å lage en velsmakende og vakker kake.

• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Paprika - etter smak;
• Zucchini - 2 stk;
• Rømme (kan erstattes med majones) - 120-150 ml;
• Mel - mengde avhenger av tettheten til deigen;
• Salt - etter smak;
• Egg - 2 stk;
• Ost (harde varianter) - 50-70 g;
• Kvernet pepper - etter smak.

Hvordan lage en uvanlig zucchini-kake

1. Riv unge squashfrukter med skall på et fint rivjern.
2. Tilsett pepper, egg, salt til den resulterende massen, bland produktene grundig.
3. Hell det siktede melet i blandingen. Bestem den nøyaktige mengden selv, det viktigste er at konsistensen på deigen blir som tykk rømme.
4. Vi varmer pannen, baker pannekaker på den. Før hver ny pannekake stekes, bør pannen smøres med en liten porsjon solsikkeolje.
5. Vi baker pannekaker på et lite bål og alltid under et lukket lokk slik at de blir godt bakt.
6. Vi forbereder dressing for en pannekakekake fra zucchini: bland paprika, rømme / majones, hakket hvitløk.
7. Vi sprer de bakte pannekakene i en haug og smører hver med den resulterende dressingen.
8. Dryss den øverste (siste) pannekaken med revet ost, fjern kaken inn i ovnen som er forvarmet til 180 ° C, bak squashpaien i "Grill" -modus.
9. Så snart du merker at osten har smeltet nok, tar du den hjemmelagde squashkaken ut av ovnen og serverer den til bordet.

Pannekaker fra zucchini: fyllingsalternativer

Det er alltid bedre å lage zucchini-pannekaker med fyll, så det blir smakligere og mer næringsrikt. Du kan legge fyllet direkte i deigen, eller du kan pakke den inn i en ferdig pannekake med tube. Alternativer for fyllinger for pannekaker kan være forskjellige, ikke vær redd for å eksperimentere og prøve noe nytt. Vi tilbyr deg en liste over velprøvde ingredienser som definitivt lager deilige hjemmelagde pannekaker.

Deilige pannekaker fra zucchini oppnås hvis du koker dem med produkter som:

Det er ikke nødvendig å bruke produkter til fyllingen separat, det er ganske akseptabelt å kombinere flere ingredienser samtidig, for eksempel koke pannekaker fra courgette med ost og hvitløk, med urter og poteter, hakket kjøtt og krydder. Du bør ikke legge mange ingredienser i deigen, det er viktig at bakverket med fyllet er godt bakt og gjennomvåt med saften fra produktene som er innesluttet i den.

Som du kan se, er det ganske enkelt å lage zucchinipannekaker hjemme. Selv en uerfaren vertinne vil takle en gjennomførbar oppgave. Mens sommersesongen er i full gang og basaren er et ekte zucchiniparadis, benytt anledningen til å tilberede en rekke deilige lette retter (kaloriinnholdet i mange av dem er ganske lavt). Med en slik delikatesse vil du overraske ikke bare voksne, men også barn. Lag sunne godsaker med glede og tilbring sommeren i selskap med dine favoritt-squashretter.

Frodige melkepannekaker uten gjæroppskrift

Mel, søtt, bakevarer. Alt dette forårsaker interesse og et ønske om å nyte desserter. Det er bare ett problem - ekstra kilo. Dessverre kan ikke alle spise de samme pannekakene, mens de ser på figuren deres, men hvordan kan man leve uten en tradisjonell russisk rett. Ja, det er veldig enkelt - å finne et alternativ som vil være velsmakende, sunt og kalorifattig. Vil du like det, spør du? Og hvordan, både du og barna, og heller bære en penn og skrive ned oppskrifter, skal vi lage pannekaker av zucchini.

Det er interessant! Vi kan bedømme fordelene med en grønnsak ut fra det faktum at den inneholder vitaminer - A, E, C, gruppe B, PP, mineraler - kalsium, jern, sink, kalium, magnesium, mye fiber - grov fiber. Men det er bare veldig få kalorier – 100 gram inneholder kun 23 kcal.

Lage de sunneste pannekakene til frokost

Med melk

Vi trenger:

• zucchini - den deiligste små og unge - 3-5 stykker, avhengig av størrelsen;
• mel - hvete, men du kan erstatte det med bokhvete - et glass;
• melk - 280-290 ml;
• olje til steking - olivenolje er mer nyttig. Du trenger også tre skjeer i deigen;
• krydder og salt - etter smak;
• egg - 3 stykker.

Matlaging av pannekaker. Vi begynner å lage en rett med tilberedning av zucchini, som må skrelles. Dette gjøres hvis grønnsakene ikke er helt unge, overgrodde, eller de er fra butikken. I sistnevnte tilfelle kan vi ikke vite nøyaktig hvordan zucchinien ble dyrket og under hvilke forhold de ble lagret, så det er bedre å fjerne det ytre laget. Så, hvoretter vi begynner å rive våre grønne grønnsaker på et rivjern med en stor celle. Zucchini er en kultur som, til tross for sitt tørre utseende, gir mye juice når den gnis, hvis den ikke fjernes, kan det hende at enhver rett ikke lever opp til dine forventninger. Derfor skal massen stå, du kan strø litt salt på slik at saften renner fortere, mens du gjør andre ting.

Råd! Tradisjonelt ble zucchini presset gjennom osteduk eller lagt den revne massen på en sil til all væsken var i bunnen.

Så for å lage zucchinipannekaker i henhold til denne oppskriften bruker vi egg som må skilles for eggeplommen og proteinet. Mal den første med salt og krydder, pisk den andre med en mikser til luftig skum. Vi varmer opp melken til ca 40 grader, hell i vår saltede eggeplommen, bland med squashmassen. Vi blander oss alle og begynner å helle inn de piskede ekornene våre, vi gjør det gradvis slik at skummet vårt ikke faller av.

Hell nå olivenolje - 3 ss og begynn å helle mel, elt deigen. Det skal være omtrent det samme som tradisjonelle russiske pannekaker. Vi tar en god stekepanne, som lar en sunn dessert ikke brenne, kalsinerer med olje og begynner å steke på begge sider i bokstavelig talt et minutt eller til og med litt mindre. Vi serverer ferdige pannekaker med rømme, hvis du er redd for å bli bedre, så ta en lav prosentandel av fettinnholdet eller lag en sunnere saus.

Råd! For bakeprakt, sikt alltid melet gjennom en sikt, og vær også styrt av konsistensen til den resulterende deigen, legg til eller trekk melkomponenten fra den.

Med kyllinglever

Du vet at når en person spiser riktig eller ønsker å gå ned i vekt, har de ofte kylling i kostholdet. Hvitt kjøtt er mer sunt og kostholdsrikt enn det samme svinekjøttet. Men vi vil ikke lage en rett med et tradisjonelt bryst, som mange jenter allerede er så lei, vi vil lage pannekaker fra courgette med lever. Denne retten vil også være nyttig for barna dine.

Vi trenger:

• zucchini - ung - 3 mellomstore stykker;
• kefir - ett og et halvt glass. For å gå ned i vekt - 1%;
• egg - 2 stykker;
• brus - på tuppen av en teskje;
• salt - etter smak;
• olje - igjen kan du ta oliven eller mais til steking;
• kyllinglever - 120 gram;
• mel - ca 100 gram, men vi fokuserer på situasjonen.

Matlaging av pannekaker. Vi snakker om noen komponenter av orienterte gram, fordi det er umulig å gjette nøyaktig hva slags deigkonsistens du vil få. Du kan ta mer fet yoghurt eller ikke, rømme, unge eller gamle grønnsaker. Hvert selskap lager også forskjellige produkter. Zucchini også, noen anser som små de som er gjennomsnittlige for andre. Kjøkkenet er et sted hvor vertinnen lærer alt av erfaring. Vel, vi fortsetter til oppskriften på pannekaker fra zucchini.

Leveren må vaskes grundig og kuttes i biter. Det de ikke spiller noen rolle, kan du la være uten å kutte, da vi vil bruke en blender. Skrell zucchinien, skjær dem i terninger eller vilkårlig. Vi purerer disse to komponentene i en blender, men det er bedre å gjøre dette etter tur slik at du kan fjerne litt av saften fra grønnsaken. Koble deretter til.

Pisk eggene med en visp, hell i vårt fermenterte melkeprodukt, tilsett en klype brus og det sådde melet. Vi kombinerer alle komponentene i en kopp, samtidig som du også kan tilsette hakkede friske urter, krydder og salt etter smak. Varm deretter oljen i en stekepanne og stek på tradisjonelt vis pannekakene våre til de er gyldenbrune. Både mann og barn vil sette pris på retten.

I posten

Disse pannekakene fra zucchini kan spises av folk på tampen av høytiden eller rett og slett som en veldig enkel, sunn mat, som er tilberedt av produkter tilgjengelig for alle raskt og enkelt.
Vi trenger:

• zucchini - ½ kg;
• mel - 100-150 gram;
• en spiseskje sukker;
• vegetabilsk olje;
• en klype salt.

Matlaging av pannekaker. Vi gni grønnsakene våre, salt deretter lett, hell sukker. Du kan ikke tømme saften, da vi koker uten å legge til egg, melk og deigen, hvis du klemmer squashmassen, blir tørr. Vi heller mel, med fokus på konsistensen til deigen. Vi steker pannekaker i en varm panne. Server med søt sirup, syltetøy, kompott eller rømme om du ikke faster.

Råd! Alle disse pannekakeoppskriftene lar deg tilberede en deilig rett som kan gjøres enda bedre på grunn av fyllet. Det vil si at du kan stappe zucchinipannekaker på samme måte som de vanlige. I dette tilfellet går ikke deigen i stykker.

Med semulegryn

Mange desserter er laget i russisk mat med denne frokostblandingen. Det gir sin smak, prakt og næring. Så pannekaker med zucchini kan også tilberedes på semulegryn.

Vi trenger:

• zucchini - ½ kg;
• pepper og salt - etter smak;
• olje til steking;
• melk - et glass;
• semulegryn - 150 gram.

Vi lager pannekaker. Zucchini, som alltid, gnir vi og presser ut litt av juicen. Deretter salt, pepper, hell i melk, bland. Nå, i stedet for mel, hell semulegryn til vi får den vanlige konsistensen. Videre er alt enkelt - stek i en varm stekepanne på begge sider. Kan serveres med søt saus eller rømme.

med bacon

Ja, og en slik variant av zucchinipannekaker kan det også være. Deilig, næringsrik og mannen min skammer seg ikke over å servere. Retten egner seg også til å behandle og overraske gjester.

Vi trenger:

• zucchini - 350 gram;
• mel - 50 gram;
• bacon - 150 gram;
• friske grønnsaker;
• egg - 2 stykker;
• rullet kefir eller kokt melk;
• vegetabilsk olje for steking;
• salt og krydder etter smak.

Vi lager pannekaker. Vi starter, som alltid, med zucchini, som vi kutter og gni på et fint rivjern. Salt og pepre massen, pisk eggene våre med en visp. Vi heller dem i squashmassen. Vi vil kutte baconet i tynne strimler, det er bedre å gjøre det tynnere. Du kan purere kjøttet i en blender, og deretter blande alt med andre ingredienser. Nå heller vi vårt fermenterte melkeprodukt i deigen, tilsett det siktede melet for å få ønsket konsistens. Vi kutter friske urter - dill, persille eller basilikum og legger til deigen vår, og stek deretter på begge sider i vegetabilsk olje.

Med melk andre oppskrift

Du kan ta litt forskjellige proporsjoner og prøve dette alternativet, disse squashpannekakene er tilberedt med mye melk.

Vi trenger:

• zucchini - ½ kg;
• egg - 3 stykker;
• mel - 400 gram;
• salt og krydder - etter smak;
• rømme - en spiseskje;
• melk - 700 ml;
• vegetabilsk olje til steking.
• vi lager pannekaker.

Denne retten ser veldig ut som pannekaker som er kjent for alle, det vil være mulig å fylle dem med egg, rød fisk, kaviar, ris, løk. Dette alternativet er flott for barnemeny - både velsmakende og grønnsaker i kosten, som ikke alle barn liker å spise. Vel, vi starter selvfølgelig med zucchini. Vi renser, fjerner alle frø og kutter deretter i terninger. For denne oppskriften vil vi male grønnsaker i en blender.

Hell nå i eggene, salt og pepper massen, du kan legge til hakkede friske urter, eller du kan legge granulert sukker, og det blir mer en dessert. Hell i et par spiseskjeer vegetabilsk olje, bland alt godt. Nå fyller vi massen vår med melk, her legger vi også en skje rømme for smak. Og tiden er inne for mel - du trenger nok av det slik at deigen blir som kefir. Da blir pannekakene dine tynne og med en sprø kant, som barn elsker så mye. Stek i varm olje i noen sekunder på begge sider.

De kan ikke bare være velsmakende, men også veldig tilfredsstillende. De er vanligvis ikke så vanskelige å tilberede. Og selvfølgelig gleder prisen på problemet i sesongen av grønnsaker. En av slike fantastiske og sunne retter er zucchinipannekaker. Oppskriften er ganske enkel, og resultatet vil glede hele familien.

Hva trenger du?

For tre til fire porsjoner trenger du følgende mengde ingredienser. Zucchini må ta omtrent et kilo. To kyllingegg, omtrent et dusin spiseskjeer hvetemel og to - vegetabilsk olje. For smak tilsettes dillgrønt, malt svart pepper og salt etter eget skjønn.

Oppskriften på deilige zucchinipannekaker inneholder noen ganger olivenolje i stedet for solsikkeolje. Det gjør produktet mykere og mer mørt, uten å påvirke smaken. Men i tilfelle den ikke er for hånden, brukes den vanlige grønnsaken ganske enkelt. Tilsetningen av denne ingrediensen er obligatorisk, fordi takket være den sprer deigen seg ikke og har elastisitet.

Matlaging

Til å begynne med kuttes halene av zucchinien og om nødvendig renses grønnsaken. Hvis huden er veldig tynn, kan den ikke fjernes. Courgetter gnis på et grovt rivjern. Det er ønskelig at massen umiddelbart faller inn i silen, fordi juice vil skille seg ut fra den. Etter at all zucchinien er revet, skal de være godt saltet. Selv om det skjer at de overdriver det, er det greit. Den frigjorte juicen vil overta alt. Mens den revet zucchinien renner av, må du finhakke dillen. Deretter må du piske eggene. Dette gjøres for å ende opp med de mest delikate zucchinipannekakene.

Oppskriften inneholder noen ganger brus i mengden en halv teskje. Men hvis du visker eggene godt, trenger ikke denne ingrediensen tilsettes. Mel blir gradvis introdusert i massen under konstant omrøring. Konsistensen skal være ganske tykk. Derfor kan mengden mel varieres. Sett deretter en stekepanne på bålet, varm den godt opp, hell litt vegetabilsk olje. Bruk en spiseskje og legg ut squashpannekaker, hvis oppskrift er omtalt i denne artikkelen. Det er nødvendig å steke på hver side i minst 5 minutter over middels eller svak varme. Pannekaker skal være gyldenbrune.

Det anbefales ikke å dekke til pannen, da produktene kan falle fra hverandre. Server squashpannekaker, hvis oppskrift inneholder så enkle og rimelige produkter, bør serveres med rømme.

med hvitløk

Denne retten kan også tilberedes med hvitløk. Den passer for de som liker den mer krydret. Til en eller to porsjoner er en stor zucchini på ca. 300 gram nok. Du trenger også et lite egg, to spiseskjeer mel, samme mengde rømme, ett fedd hvitløk, salt, dill og sort pepper om ønskelig. Zucchinien må skrelles, vaskes og rives grovt. Etter det må massen saltes slik at saften skiller seg ut. Oppskriften på hvitløkssucchini-pannekaker inneholder noen ganger bacon. Den finhakkes i en mengde på 100 gram og legges til bulken.

Dette gir pannekakene en spesiell smak, og gjør dem også mer mettende. Når saften fra squashen renner av, skal den presses ut. Deretter tilsettes et egg, grønt om ønskelig, hvitløk og krydder. Alle ingrediensene blandes grundig. Deretter drysses massen med mel. Bland igjen. Med denne melmengden blir massen litt tørr. For å unngå dette tilsettes rømme. Etter elting dannes pannekaker av squashmassen ved hjelp av en spiseskje og legges ut i en panne. Den må forvarmes med vegetabilsk olje. Hver pannekake skal stekes på begge sider til en gyllen appetittvekkende skorpe er oppnådd. Vektprosessen tar ikke mer enn en tredjedel av en time, så denne retten kan tilberedes raskt. Tilsett rømme ved servering.

Med ost

Det er så mange måter å lage zucchini-pannekaker på. Oppskriften på neste rett inneholder, i tillegg til hoved- og vanlige ingredienser, også ost. For matlaging trenger du en stor zucchini, to egg, hundre gram mel og hard ost, en spiseskje vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper og dill - etter din smak. Fra denne mengden ingredienser oppnås mer enn 15 pannekaker. En veldig enkel, men samtidig tilfredsstillende rett er en rett som zucchinipannekaker med ost.

Oppskrift

Zucchini skal vaskes, skrelles og rives grovt. Press ut saften med en sil. Tilsett revet hard ost i squashmassen. Egg bør piskes med en klype salt. Hell så den flytende massen til zucchinien og osten. Deretter tilsettes melet gradvis, mens alle ingrediensene må blandes grundig. Før steking tilsett salt, kvernet sort pepper og finhakket dill om ønskelig.

Pannekaker fra zucchini legges ut på en forvarmet panne med olje med en spiseskje. Oppskriften kan inneholde flere typer ost. I stedet for en hard variant kan du bruke bløt for eksempel hjemmelaget ost av ku-, geite- eller sauemelk. I dette tilfellet må det tas hensyn til at osten også inneholder salt. Derfor, når du legger det til hoveddelen av ingrediensene, bør du være forsiktig. Squashpannekaker stekes på hver side i ca 5 minutter. De serveres best med rømme. Forresten, greener kan legges til den, og ikke til selve deigen.

Pannekaker uten mel

For de som er på diett passer zucchinipannekaker uten mel. Oppskriften i dette tilfellet inneholder egg og krydder. Og, selvfølgelig, courgette selv. De trenger omtrent 0,5 kilo. For denne mengden må du legge til 2 kyllingegg.

De må slås grundig. Zucchini må rives, saltes godt, flyttes over i en sil og presses litt slik at saften skiller seg ut. Deretter skal en presse settes på massen. Det kan være et mindre lokk enn en sil, eller en tallerken som du kan sette en krukke på. Saften skal presses så mye som mulig slik at det er minst mulig væske i squashmassen. Tilsett deretter de sammenpiskede eggene. Så skal massen pepres, du kan tilsette litt hakket dill.

Det smaker også deilig om du tilsetter finhakket grønn løk. Etter det, ved hjelp av en spiseskje, legges pannekakene på en forvarmet panne med en liten mengde vegetabilsk olje. Hvis massen, til tross for spinningen, viste seg å være veldig flytende, og eggene allerede er tilsatt, er det bare en vei ut. Du kan legge til hakket kli.

I dette tilfellet bør zucchini-deigen brygge litt slik at overflødig fuktighet absorberes i den. Du kan også legge til hakkede kornflak. De vil berike retten med en rekke vitaminer, noe som er uunnværlig når du følger enhver diett. Hver pannekake under steking bør holdes til en skorpe vises på begge sider. Retten kan serveres med rømme. For de som er på diett, er alternativet med kefir egnet, der det er godt å legge til greener.

Pannekaker uten egg

Under faste er grønnsaksretter spesielt nyttige. De kan være lette eller mettende. Eggfrie zucchinipannekaker er et godt alternativ. Oppskriften består av følgende ingredienser. Du trenger: courgette i mengden 0,5 kilo, poteter - 200 gram, mel - tre spiseskjeer med lysbilde, krydder, salt og vegetabilsk olje. Riv grønnsakene fint, og renn av saften som skiller seg ut. Tilsett så salt og kvernet sort pepper til massen. Blant krydderne er det også veldig godt å bruke paprika. Det gir retten en vakker farge og en krydret smak. Etter det eltes deigen.

Mel bør tilsettes gradvis, rør massen konstant. I henhold til konsistensen skal den vise seg å være ganske tett. Mengden mel kan varieres. Etter elting skal massen stå i ca 10 minutter slik at væsken blir helt absorbert. Zucchini pannekaker legges ut på en oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Det er praktisk å forme dem ved hjelp av hendene, da deigen kommer ut ganske tett. Pannekake bør stekes på den ene siden til en deilig sprø skorpe er oppnådd, og snu det og gjør det samme på den andre. Server retten, dryss den med dill eller unge løk.

Søte produkter

Søte zucchini-pannekaker vil passe elskere av dessertalternativet. Oppskriften inneholder: 0,5 kilo zucchini, ca tre spiseskjeer hvetemel, 50 g sukker og vegetabilsk olje til steking. Tilberedningen av denne retten tar omtrent et kvarter, og resultatet er en deilig, lett og sunn dessert.

Hvis du vil at pannekakene skal være mer møre og luftige, må du tilsette ett kyllingegg til dem. Zucchini må vaskes, skrelles og rives. Press ut saften. Egg skal piskes med sukker og tilsettes squashmassen. Bland gradvis, tilsett mel. Legg pannekakene på en forvarmet panne og stek i ca 5 minutter på hver side. Server med rømme. God appetitt!

Konklusjon

Nå vet du hvordan du lager deilige zucchinipannekaker. Vi har gjennomgått mange interessante oppskrifter. Velg den du liker.