Rødbeter er et veldig velsmakende sunt produkt som brukes til matlaging av ulike retter. Denne grønnsaken er like god i kokt, rå og syltet form. Derfor er det anerkjent som det beste grunnlaget for å lage kalde snacks. I dagens artikkel finner du et interessant utvalg av de beste oppskriftene på rødbeter og sylteagurk.

For tilberedning av slike snacks er det best å kjøpe små rotavlinger av bordvarianter. Det er viktig at de er omtrent like store. På kopiene du har valgt skal det ikke være synlige mekaniske skader eller mugg.

Rødbeter passer ikke bare med pickles, men også med kokte poteter, gulrøtter, grønne erter, hermetisert mais eller bønner. Ofte tilsettes tørket frukt, nøtter, kjøtt, fisk, hard eller bearbeidet ost til slike snacks.

Når det gjelder sauser, anses majones, vegetabilsk olje og forskjellige blandinger basert på sennep eller bordeddik som de beste dressingene for salater laget av rødbeter og pickles.

Grunnleggende alternativ

Selv om denne oppskriften innebærer bruk av et minimumsmatsett, salaten laget i henhold til den har en veldig behagelig smak. For å tilberede en slik rett trenger du:

• 4 ikke for store rødbeter.
• 2 mellomstore sylteagurk.
• Et par grønne løk.
• Salt og raffinert vegetabilsk olje.

Å tilberede denne salaten av rødbeter og pickles er veldig enkelt og enkelt. Hoveddelen av tiden er okkupert av varmebehandlingen av hovedingrediensen. Den vaskede rotavlingen helles med vann og kokes til den er mør. Så snart den blir myk, tas den ut av pannen, avkjøles, renses og gnis på et middels rivjern. Deretter kombineres den med hakkede agurker og hakkede fjærløk. En ferdig tilberedt matbit saltes og helles med raffinert vegetabilsk olje.

Variant med poteter

Denne salaten av kokte rødbeter og sylteagurk minner litt om en klassisk vinaigrette. Men i motsetning til sistnevnte inneholder den et ikke så rikt utvalg av grønnsaker. For å lage en slik matbit trenger du:

• 250 gram rødbeter.
• 2 mellomstore sylteagurk.
• 250 gram poteter.
• En haug med fjærgrønn løk, salt og majones.

Vaskede rotgrønnsaker helles med kaldt vann, kokes til de er møre, avkjøles, skrelles og kuttes i små terninger. Deretter kombineres de med biter av sylteagurk og hakket løk. Den resulterende forretten helles over med majones og blandes. Om nødvendig kan den saltes litt.

Kylling variant

Denne solide og smakfulle rødbetsalaten vil garantert interessere de som ikke kan forestille seg et komplett måltid uten noe kjøttfullt. For å forberede det trenger du:

• Stor kyllingfilet.
• Stor bete.
• 2 mellomstore sylteagurk.
• 2 kokte egg.
• Liten pære.
• Middels gulrot.
• 3 poteter.
• 100 gram rotselleri.
• 2 ss 9% eddik.
• Salt, urter og majones.

Alle grønnsaker, med unntak av løk, selleri og agurker, kokes til de er møre, avkjøles helt, skrelles og rives på et middels rivjern. Deretter kombineres de i en dyp bolle. Der legges også hakket selleri, biter av kokt kylling, hakkede agurker og hakkede egg. Alt dette er blandet med løk, tidligere marinert i eddik. En ferdig salat av kokte rødbeter og sylteagurk er krydret med majones og dekorert med urter. Hvis forretten er ment å serveres på festbordet, så kan den ordnes litt annerledes. For å gjøre dette, legg ut alle ingrediensene i lag på en flat tallerken, spre dem med majones. Den beste dekorasjonen i dette tilfellet vil være smuldret kokt eggeplomme.

Alternativ for bønner på boks

Denne enkle, men deilige rødbetsalaten kan erstatte et komplett måltid for de som er på vegansk diett. For å forberede det trenger du:

• En boks med bønner på boks.
• Et halvt kilo rødbeter.
• 4 mellomstore sylteagurk.
• 2 poteter.
• Liten pære.
• Oliven olje.

Vasket rotvekster kokes i uniformene, avkjøles, skrelles og kuttes i identiske terninger. Deretter legges skiver av agurker og bønner til dem. På det siste stadiet helles forretten med olivenolje og supplert med halve løkringer. Hvis ønskelig, dryss en ferdig salat av bønner, rødbeter og pickles med hakket dill eller hakket persille.

Variant med hvitløk og ost

Denne interessante retten har en behagelig aroma og delikat smak. Det vil absolutt appellere til de som elsker moderat krydret og tilfredsstillende mat. I tillegg har den et ganske presentabelt utseende, noe som betyr at de ikke skammer seg over å behandle vennene sine. For å lage en lignende rødbete og sylteagurk salat, trenger du:

• 200 gram ost (bearbeidet eller hard).
• Et halvt kilo rødbeter.
• 250 gram sylteagurk.
• 2 fedd hvitløk.
• 200 gram hermetiske erter.
• Salt, majones, urter og gressløk.

Grundig vaskede rødbeter helles med vann, kokes til de er myke. For at rotavlingen ikke mister sin lyse farge under varmebehandlingen, er det lurt å tilsette litt bordeddik i kasserollen. Den ferdige grønnsaken avkjøles, skrelles og kuttes i små biter. Deretter tilsettes skiver av agurker og hermetiske erter, hvorfra hele marinaden tidligere ble drenert. Alt dette kombineres med hakket fjærløk og finhakket ost. En ferdig salat av rødbeter og sylteagurk krydres med en blanding av majones, knust hvitløk og friske urter. Før servering oppbevares den i kjøleskapet et par timer slik at den rekker å brygge.

Variant med kokte bønner

Denne solide, næringsrike snacksen er veldig mør og saftig. For å forberede det trenger du:

• Ikke for store rødbeter.
• 4 dråper Worcestershiresaus
• En teskje kornete sennep.
• 2 mellomstore sylteagurk.
• ½ ts naturlig honning.
• Et glass bønner.
• Middels pære.
• 2 store skjeer olivenolje.
• Salt og dill.

Kokte og skrellede rødbeter kuttes i ikke for store terninger og kombineres med halve løkringer og agurkskiver. Dit sendes også hakket dill og varmebehandlede bønner. Den ferdige salaten dryppes med en dressing laget av kornete sennep, Worcestershiresaus, rennende honning og olivenolje. Alt blandes forsiktig og legges ut på en vakker tallerken. Om nødvendig er forretten lett saltet, men dette er vanligvis ikke nødvendig.

VN:F

Vurdering: 5,0/ 5 (1 stemme avgitt)

Hilsen alle besøkende på nettstedet!

Våren er rett rundt hjørnet, og kroppen vår har praktisk talt brukt opp hele tilførselen av vitaminer som ble samlet opp om høsten. I løpet av denne perioden, mer enn noen gang, er tilstedeværelsen av grønnsaker og frukt i kostholdet nødvendig. Det regnes som en av de sunneste grønnsakene, så vi vil lage den fra kokte rødbeter med pickles.

Denne rotavlingen, i motsetning til andre grønnsaker, beholder en ganske stor tilførsel av vitaminer til våren, og det er derfor den er så nyttig for vårberiberi.

Den inneholder mange vitaminer fra gruppene A, B, E, PP, kalsium, klor, svovel, fosfor, magnesium, jern, sink, jod, kobolt, molybden og andre sporstoffer.

Jeg liker også rødbeter på grunn av dens behagelige smak og positive effekt på fordøyelsessystemet, kroppens hematopoietiske funksjon, og evnen til å fjerne giftstoffer.

Hyppig inntak av rødbetesalater og andre retter med denne grønnsaken vil tjene som en utmerket forebygging av anemi, øke hjerneaktiviteten, lindre svakhet og øke stoffskiftet.

Hvordan lage en salat av kokte rødbeter?

Vask røttene grundig med en børste, hell varmt vann. Hvis du heller kaldt vann, er det stor sannsynlighet for at rødbetene blir mørkere. Kok rotgrønnsakene i ca en time til de er møre.

Så tapper vi av vannet, og avkjøler rødbetene helt. Fjern skallet, tre på et stort rivjern. Ikke la rødbeter avkjøles i vann, fordi. den vil bli mettet med vann og smaken av grønnsaken vil håpløst forringes.

Syltet agurk gir rødbetsalat en behagelig syrlighet. Vi vasker agurkene fra saltlaken, kutter av baken, kutt i små terninger eller tre på et grovt rivjern. Hvis det er mye juice, er det nødvendig å presse det ut litt med hendene slik at salaten ikke viser seg å være vannaktig.

Legg tilberedte rødbeter og agurker i en salatskål, tilsett hakket hvitløk.

Fyll med et par skjeer.

En rødbete og sylteagurk salat kan inneholde kokte, bakte, til og med rå rødbeter. Smaken på retten vil være vesentlig forskjellig.

Hovedsaken er at dens unike fordelaktige egenskaper bevares under lagring og varmebehandling.

Du kan legge til ulike frukter, grønnsaker, nøtter til salater. Vegetabilske oljer, majones, rømme brukes vanligvis som dressinger.

Agurker bør ikke være sure, uten eddik, fat. Det er ønskelig at de er sprø.

Agurker kuttet i terninger. Ellers vil de gjøre salaten om til grøt. Kokte rødbeter er spesielt gode. Det anbefales å vaske det godt og ikke rengjøre det. Samtidig blir nyttige stoffer bedre bevart.

Hvordan lage en salat med rødbeter og pickles - 15 varianter

Salat inneholder en minimumsmengde ingredienser. Tilberedt uten krydder. Nok for saftigheten til salatoljen, som brukes i steking.

Ingredienser:

• Rødbeter - 4 stk.
• Agurker (middels store) - 5 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Bue - hode
• Salt, pepper, urter - etter smak

Matlaging:

Kokte rødbeter til de er møre, skrell. Skjær rødbeter og agurker i strimler, løk i halve ringer.

Stek rødbetene lett i olje, deretter agurker, løk i 3-5 minutter. Overfør grønnsakene til en salatskål.

Finhakk det grønne, legg i salaten. Bland alt, om nødvendig, salt.

Salat koker veldig raskt. Deilig og sunt.

Ingredienser:

• Rødbeter - 4 stk.
• Agurker - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Løk - 1 stk.

Matlaging:

Forkok rødbetene, kutt i strimler og ha over i en salatskål. Rør ved å tilsette olje. Skjær agurker i strimler, løk i halve ringer og ha i en salatskål. Hell i oljen og bland salaten.

Hvis du ikke liker søte rødbeter, kan du tilsette litt saltlake, sitronsaft.

Salat klar.

Det er mange nyttige stoffer i kål og rødbeter, som kroppen mangler så mye i den kalde årstiden om vinteren.

Ingredienser:

• Rødbeter - 600 g.
• Saltet kål og agurker - 300 g hver
• Vegetabilsk olje - 70 ml.
• Hvitløk - 2 fedd
• Grønt, allehånde - etter smak

Matlaging:

Skjær de kokte rødbetene og agurkene i terninger. Overfør grønnsakene til en bolle. Tilsett kål, pepper, hakket hvitløk, urter, olje, bland. Salat klar.

Du kan legge til stekt løk.

En solid uavhengig rett og en rimelig siderett for hver dag. Hvitløk gir en krydret smak. Tilsetning av vaktelegg (5 stykker) vil gjøre salaten sunnere.

Ingredienser:

• Agurker - 2 stk.
• Rødbeter - 0,5 kg.
• Egg - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd
• Salt - etter smak
• Majones - 2 ss. l.

Matlaging:

Riv kokte rødbeter og egg. Agurker kuttet i skiver. Kombiner ingrediensene, ha salt, majones.

Du kan bruke syltede agurker til salat. Når du bruker syltede agurker, er smaken sur, i det andre tilfellet - litt søtlig, rikere.

Pynt vakkert og server.

Salat for elskere av grønnsaksretter og et herlig tilbehør.

Ingredienser:

• Rødbeter, poteter, agurker - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Eddik 3% - 1 ss. l.
• Grønt, salt, pepper - etter smak.

Matlaging:

Stek rødbetene i ovnen, kuttet i små biter. Kok poteter uten å skrelle. Ha rødbetene og potetene i en bolle, tilsett pepper, salt, olje, eddik. Rør salaten. Før servering, varm salaten lett i ovnen eller mikrobølgeovnen, dryss med hakkede urter.

Salat mør, smakfull, enkel å tilberede.

Ingredienser:

• Agurker - 2 stk.
• Rødbeter - 3 stk.
• Grønne erter - 2 - 3 ss. l.
• Bearbeidet ost - 1 stk.
• Rømme (majones) - 2 ss. l.
• Hvitløk - 1 fedd
• Salt, pepper - etter smak.

Matlaging:

Kokte, skrellede rødbeter, agurker, ost kuttes i terninger og legges i en bolle. Tilsett rømme, salt, pepper og press hvitløken. Bland salaten og sett i kjøleskapet i 2 timer. Rødbetene vil bløtlegges i fyll og bli møre. Salat kan pyntes med revet ost og urter.

Salat - vinaigrette spesielt populær om vinteren

Vinaigrette er en av de mest populære rødbetsalater. En vellykket kombinasjon av enkle produkter gjør retten rimelig. Grønnsaker for tilberedning kan lagres i lang tid.

Ingredienser:

• Rødbeter - 2 stk.
• Poteter, agurker - 3 stk.
• Løk, gulrøtter - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.

Matlaging:

Kok rødbeter, gulrøtter, poteter. Skjær alle grønnsakene i små terninger. Tilsett oljen og bland salaten grundig.

Retten er vakker, sunn, kostholdsmessig.

Ingredienser:

• Rødbeter - 1 stk.
• Agurker, gulrøtter, poteter - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Hermetiske grønne erter - 100 g.
• Grønt - valgfritt

Matlaging:

Kok grønnsakene møre, skrell og skjær i terninger av samme størrelse.

Skjær agurken i 2 deler og bløtlegg i kaldt vann i 25 minutter.

Overfør de avkjølte grønnsakene og ertene til en salatskål, tilsett olje.

Skyll agurken, skjær av skinnet, kutt i terninger, legg til grønnsakene. Ved servering pynter du salaten med grønt.

Salaten er veldig sunn, smakfull og enkel å tilberede.

Ingredienser:

• Rødbeter (små) - 6 stk.
• Agurker - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Svisker - 10 stk.
• Valnøtter - etter smak
• Hvitløk - 4 fedd

Matlaging:

Vi koker rødbetene. Skjær sviskene, hvitløken og agurkene i små biter, knus nøttene.

Tre rødbeter på et rivjern og overfør til en tallerken. Tilsett agurker, hvitløk, svisker, nøtter, olje. Vi blander alt.

Du kan legge til majones. Salaten vil smake enda bedre.

Salat solid, veldig vakker. Sopp legger til kalorier og god smak.

Ingredienser:

• Rødbeter - 3 stk.
• Agurker, gulrøtter - 2 stk.
• Saltet sopp (hvilken som helst) - etter smak
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Løk - 1 stk.

Matlaging:

Skjær de kokte rødbetene, løk, gulrøtter og skrellede agurker i terninger. Skjær resten av rødbetene i tynne strimler. La hettene til små sopp være hele. Skrell agurker og skjær i terninger.

Plasser grønnsakene i rader på et avlangt fat og drypp med vegetabilsk olje.

Salaten er god for de som ikke kan tenke seg et komplett måltid uten kjøtt.

Ingredienser:

• Rødbeter - 1 stk.
• Agurker, poteter, egg - 2 stk.
• Kyllingfilet - 0,5 kg.
• Gulrøtter, løk - 1 stk.
• Sellerirot - 100 g.
• Eddik 9% - 2 ss. l.
• Majones, urter, salt - etter smak

Matlaging:

Kok grønnsaker, skrell, riv, overfør til en bolle.

Tilsett biter av kokt filet, hakkede agurker, egg og selleri.

Mariner løken i eddik i 10 minutter, legg til den resulterende blandingen.

Tilsett majones, bland godt og pynt med urter.

For et festlig bord, legg ut alle ingrediensene i lag, spre med majones. Den beste dekorasjonen er grønt og smuldret kokt eggeplomme.

Pikant og en spesiell smak gir salaten ost og hvitløk.

Ingredienser:

• Agurker og rødbeter - 2 stk.
• Ost - 50 - 100 g.
• Salt, majones, hvitløk - etter smak

Matlaging:

Riv kokte rødbeter, agurker, ost med sugerør på et koreansk rivjern. Legg på en tallerken. Ha majones, hvitløk og bland.

Salat klar.

Dette er en ganske enkel, mager, men deilig, proteinrik salat.

Ingredienser:

• Rødbeter - 0,5 kg.
• Agurker - 4 stk.
• bønner - 300 g.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Rødløk - 1 stk.
• Grønne
• Olivenolje - 2 ss. l.

Kokte rødbeter og sylteagurk passer veldig godt i salater og kalde forretter. Og vinterfester er aldri komplett uten festlige retter fra disse produktene. Og å lage en slik puffsalat med rødbeter og pickles er ikke i det hele tatt vanskelig. Det viktigste er velsmakende, billig og elegant.

Til salaten vil vi tilberede et sett med nødvendige produkter: 400 g rødbeter, 200 g pickles, 1 løk, 300 g poteter, 100 g majones og et halvt glass valnøttkjerner. Skrell rødbeter og poteter, kok separat fra hverandre i saltet vann og avkjøl.

For å gjøre salaten jevn, vakkert formet bruker jeg en form med avtagbar bunn. Vi legger formen på en tallerken og gni de kokte potetene inn i den med det første laget på et grovt rivjern.

Smør potetene med majones, trykk lett ned med en skje og jevn ut laget.

På et lag med løk, hell umiddelbart de syltede agurkene kuttet i små terninger, jevn dem.

Smør deretter agurklaget med majones.

Det neste laget gnis inn i formen på et grovt rivjern kokte rødbeter.

Vi smører også laget med rødbeter med majones, tamper lett salaten og jevner overflaten godt.

Dryss toppen av salaten sjenerøst med revne valnøttkjerner.

Det gjenstår bare å heve formen forsiktig, og puffsalaten med rødbeter og pickles er klar. Du kan pynte den med grønne bladpersille og servere umiddelbart.