Hvert år er det en kake i en oppskrift som finnes på en av de kulinariske nettstedene for en stund. I år ble det besluttet å lage en rekke og forberede kaker på en helt ny oppskrift. Den første, fra de mest interesserte oppskrifter, ble kake på vaniljesaus. I den opprinnelige oppskriften ganske visdom forenklet jeg ham litt. Men til tross for dette viste kakene seg veldig velsmakende.

For matlaging må vi lage mat på en vaniljesaus:

• 250 ml melk,
• 200 ml krem \u200b\u200b(jeg tok en krem \u200b\u200bmed et fettinnhold på 20%),
• 14 gram tørr eller 40 gram levende gjær,
• 250 gram sukker,
• 15-20 gram vanilje sukker,
• 150 gram smør (det er mulig å erstatte margarin),
• 50 gram vegetabilsk olje (kaker med tilsetning av vegetabilsk olje er ikke mer sterkere),
• 5 egg,
• 1 teskje salt,
• 900 gram mel (mulig mel trenger litt mer eller mindre)
• 100 gram Kuragi (jeg legger 150 gram),
• 50 gram marmelade (jeg tok 80 gram),
• 50 gram Zephyr (jeg har 80 gram marshmallow med en smak av krem \u200b\u200bbrulee),

marshmallows og Marmalad kan erstattes med nøtter eller tørkede frukter,

for sitron glasur

• 2-3 spiseskjeer av sitronsaft,
• 200 gram sukkerpulver.

Matlaging oppskrift på vaniljesaus test.

Vi blander i en liten kopp på 50 ml melk, gjær og 1 spiseskje sukker. La oss gå på et varmt sted til gjæren blinker.

I pannen, den gjenværende melken (200 ml), krem \u200b\u200bog tilsett ca 50 gram mel (en blanding av konsistens bør være omtrent som deig på pannekaker), blander vi alle godt og legger i brann. Vi bringer blandingen før du kokker, stadig rører og gni skovlen. Når du brygger testen, vil klumper bli dannet, vår oppgave er å være liten, og det var ikke mange av dem.

Etter at brygget mel med melk avkjøles til kroppstemperaturen, tilsett fortynnet gjær til dem, blander vi alle godt og legger det på et varmt sted å stige.

Kremaktig olje (margarin) smelter og kjølig. Jeg beroliger oljen på lav mikrobølgeovn.

I nærmet seg, vil jeg legge til egg, sukker, vanilje sukker, salt og olje. Vi blander til homogen konsistens.

Gradvis legger siktet mel, knead deigen (start tillegget av mel bedre med 700 gram). For at deigen ikke holder den vanskelig å håndtere, smør alltid hendene med vegetabilsk olje, og dermed forstyrre deigen.

Deigen for kaker må blandes veldig lenge, ikke skynd deg å legge til mel hvis deigen stikker til hendene, jo lengre er det et sted.

Den ferdige deigen med vannaktig olje, satt i en stor kopp, dekke et håndkle og sette det på et varmt sted å løfte (deigen skal øke minst 2 ganger).

Vi vasker Kuragu, for å diskutere og påføre kuber. Marshmallow og Marmalade gjelder også for kuber.

Forbered skjema for baking. Det er praktisk å bruke spesielle disponible papirformer. Hvis de ikke er, må formen for kaker være godt smurt inne i oljen, dryss med mel og legg papiret for baking.

I nærmet deigen, forstyrrer vi Kuragu, Marshmallow og Marmalade og distribuerer deigen for skjemaer. Fyll skjema må være omtrent ½. Vi gir testen igjen å stige i skjemaer.

Vi baker kaker i ovnen forvarmet til 160 grader på 40-70 minutter (baketid avhenger av størrelsen på kaker). Hvis toppen av scenen allerede er innhyllet, og inne er det fortsatt rå (beredskap er sjekket med en trepinne), og dekk deretter toppen av folientens kulitikk.

Klar kaker blir svært nøye fjernet fra skjemaene (ikke nødvendig å trekke ut fra papirformer) og la det avkjøles.

Forbered sitronglasur.

Jeg vil gi 2 spiseskjeer sitronsaft i bollen, tilsett sukkerpulver og vakre tanker. Vekten skal bli strålende og også, om nødvendig, legg til litt mer sitronsaft, bokstavelig talt på 0,5 ss.

Vi bruker glasur på kaker og dekorere dekorative sprinkles.

God appetitt.

For matlaging ta slike produkter: Cottage Cheese, vanillin, kondensert melk, honning, syltetøy flerfarget, konfekt sprinkle.

Jeg brukte hytteost med et fettinnhold på 9%.

Først og fremst bør hytteost bli tørket gjennom en sil med små hull, bedre to ganger. Dette er tilfelle hvis kjøkkenet ditt ikke har en nedsenkbar blender. I det andre tilfellet satte Cottage Cheese i en dyp bolle, tilsett kondensert melk og vanillin. Grind blender til pasty konsistens.

Legg til honning. Jeg brukte bokhvete, det er mer duftende.

Og igjen ranset vi. Ostemasse masse er klar.

Marmalade tar forskjellige farger, det vil bli vakrere. Kutt med tynne plater.

Det er spesielle former for forberedelse av cottage cheese påske, eller du kan ta en passende beholder, bare at det er hull å strømme serumet. Clash Marks foldet i flere lag. Plasser hytta-osten ned og på alle parter som bruker en spade. Massen er ganske plast og er godt festet på sidene av skjemaet.

Nå tar vi den skiverne syltetøy av en farge og legger på bunnen, på ostemasse. Dekke ostemasse laget. Vi alternerer flerfarget syltetøy med ostemasse masse til toppen.

Topplaget dekker ostemassen. Lukk gauze og legg lasten. Vi sender til kjøleskapet for et par timer. Jeg sendte for natten. Lag skjemaet i en flat bolle, fordi serumet vil være ute. Du kan sette flere servietter for en bedre absorpsjon.

Kulich til påske kan alltid kjøpes i butikken. Men hjemmelaget kake tilberedt fra de nyeste ingrediensene til hans smak er mer deilig. Hele familien vil være fornøyd med hjemmelagde påskeretter. Gjennomfør med en slik utfordring som en kake av Herrock, vil en sakte komfyr hjelpe. Ja, og det er mulig å lage mat denne deilige bakingen, ikke bare for påske, men på enhver tid.

For dekorasjonen av croup, kan du bruke det du liker. Det kan være en glasur og ekstra dekorative elementer: farge dragee, sjokolade crumb, nøtter. I dette tilfellet er kaken dekorert med sukkerpulver og syltetøy. I deigen, til vilje, kan du legge til kandiserte frukter, marmalalad, nøtter, rosiner og andre favoritt ingredienser. I denne oppskriften i deigen blir rosiner og stykker av syltetøy tilsatt. Marmalade vil oppløse, men vil gi en frukt, hyggelig smak i den ferdige kaken.

For å forberede en deilig påske kake i en sakte komfyr, trenger vi:

mel - 600 g;

melk - 250 ml;

eggs - 12 stk. Quail eller 4 stk. kylling (vaktel i oppskriften);

smør - 100 g for fremstilling av deigen og 10 g for smøring av bollen;

cane sukker eller hvit - 150 g (reeds brukes i oppskriften);

saltet er en halv kjede. l.;

høyhastighets gjær - 3,5 kjede. l.;

vanillin - på toppen av kniven;

syltetøy - 30-40 g;

rosin - 30 g;

sukkerpulver til dekorasjon - å smake.

Slik lager du påske kake i en sakte komfyr:

1. Forbered syltetøy for selve stillheten og for hans dekorasjon. Klipp marmelatater på små biter.

2. I den dype beholderen, hell mel, og legg deretter til gjær. Denne oppskriften bruker høyhastighets tørr gjær. Rør melet og gjæren.

3. Smash eggene og separate proteiner fra eggeplommer. Til en annen beholder (der det vil være praktisk å knead deigen) sette eggeplommer, tilsett sukker til dem.

4. Guling grundig slå med sukker. Det er bedre å slå mikseren.

5. Varm melken. Til blandingen av eggeplommer og sukker, tilsett varm melk, smør, salt og vanillin.

6. Slå blanderen alle ingrediensene.

7. Legg gradvis mel med gjær til en blanding, rør deigen hele tiden. Legg også rosiner og halvparten av den skivede syltetøyet til deigen (en annen del av syltetøyet for å forlate for dekorasjonen, om nødvendig).

8. Fortsett å knead deigen. På dette stadiet er det allerede nødvendig å forstyrre deigen manuelt, da det blir mer tett. Deigen må slutte å stikke til rettene, bør ikke være flytende, men tvert imot, veldig tykt. Hvis en slik konsistens ikke oppnås, må du legge til mer mel (men ikke mer enn 80-100 g). Ferdig deigdeksel, sett på et varmt sted. Til deigen nærmet seg, er det nødvendig i 2 timer.

9. Etter 2 timer, få deigen fra det varme stedet. Forbered en bolle med multikookere - å smøre bunnen av bollen med kremolje.

10. Sett deigen i bollen på kjøkkenapparatet, sett bollen i langsom komfyr og lukk lokket. Inkluder deretter det automatiske varmevedlikeholdsprogrammet. Etter 10 minutter, slå av varmen og la deigen stå i en multikroker i ytterligere 30-40 minutter.

11. Etter den angitte tiden, kontroller deigen - den skal øke med ca 2 ganger. Etter det, bake kake (med et lukket lokk) ved hjelp av bakeprogrammet i 1 time 20 minutter.

12. Etter at multi-komfyren serveres, åpne lokket, gi Coulich litt kul.

13. Legg forsiktig ut kake på en stor tallerken.

14. Du kan fortsette til dekorasjonen av krummen. I denne oppskriften sprinker Kulich bare med sukkerpulver.

15. Den skiver syltetøy er satt på toppen av sukkerpulveret. Du kan dekorere kaker og glasur. For preparatet er det nødvendig å blande sukkerpulver, eggproteiner og sitronsaft om en slik andel: 1 hele stabelen. Puddles tar 1 kjede. l. Sitronsaft og 4-5 proteiner fra vaktelegg. Allerede separerte egghvittene forblir bare i matlagingsprosessen.

16. Kulich i en multicooker er klar!. Du kan servere kake til bordet. God appetitt!

Alternativ videooppskrift på en krumm i en sakte komfyr:

Hvis du liker oppskriften, vil vi være takknemlige hvis du deler den i sosiale nettverk:

Rook melet med varmekrem-krem (1 kopp) for å koke og, intensivt forstyrre, helles finalt mel (1-3 spiseskjeer), bland godt og avkjøl til romtemperatur.

I 0,5 glass varm krem \u200b\u200bfor å oppløse gjær.

Hell gjæren i den avkjølte brygget mel og bland godt.

Sett den resulterende forskyvningen på et varmt sted for løfting.

Kremaktig olje smelter og avkjøles i kroppstemperaturen.

Forsiktig skille proteiner fra eggeplommer.

Eggeplommer for å bli forvirret med sukker og vanilje sukker.

Squirs å slå inn i et tett skum, slik at de ikke heller ut når bollen er vippet (proteinene slår det siste stedet når det er nødvendig å legge dem til deigen).

I den tilnærmet deigen, kom inn i eggeplaggsukkeret, hell oljen, hell salt og bland deigen.

I deigen, skriv inn pisket proteiner og bland forsiktig nedover.

Gradvis legger til en siktet mel for å knekke den myke elastiske deigen.

* Melet i deigen er bedre å ikke legge til for alle i en mottakelse. Først må du gå inn i melet i deigen, skifte den på bordet, og svømme, stadig tegne bordet og deigen med en liten mengde mel. Dermed vil deigen bli godt smurt, gjør ikke mengden mel, og vil ikke plage til hendene.

Klar, godt blandet deig, smør med smør, sett i en stor bolle, dekk med et håndkle eller et serviett og sett på et varmt sted å løfte.

Kutt i mandler av syltetøy og marshmallow.

Vask Kuragaen (hvis du trenger å misforstå i kokende vann ~ 10 minutter) og tørk på håndkleet. Kok med Kuragu kuber eller tynne striper.

* Kuraga er bedre å pakke ut og kutte inn i dagen før - det vil spare tid.

I den endte deigen, introdusere Kuragu, Marmalade, Marshmallow og gjør litt, for å gjøre ingrediensene lagt til deigen jevnt fordelt.

For å sette deigen til å nærme seg det varme stedet, dekk med et serviett.

Forbered skjemaer for bakervarer: på bunnen av skjemaet for å sette en ullkrus med pergamentpapir, og veggene smøres med vegetabilsk olje og dryss med mel eller krummer.

Den nærmet deigen til å dekomponere i de forberedte former, og tok ikke mer enn 1 / 2-1 / 3 former.

Gi testen i skjemaene for å stå opp igjen og smør toppen av stillheten med et egg (det er ikke nødvendig å smøre egget).

I midten av scenen kan du (men ikke nødvendigvis) sette inn en lang tresvel - da vil deigen stige, klamrer seg bak staven, og kaken vil vise seg å være mer jevn.

Bake kakene ~ 40-70 minutter ved en temperatur på ~ 180 ° C, avhengig av størrelsen på scenen.

Slik at toppen av scenen er brent, etter at den er rist, er det nødvendig å dekke det med et krus papir fuktet med vann. Gripets beredskap kontrolleres ved å stikke inn i den en tynn tresvel: Hvis pinnen er tørr, så er kaken klar, og hvis det er en deig - Rås kulin.

Klar kaker fjerner nøye fra skjemaet (vær forsiktig så du ikke bryter) og legg en tønne på skinnet med et håndkle, en pute eller på en seng, dekk med et håndkle og regelmessig, sving, forskjellige sider, mens kakene blir avkjølt.

Etter avkjøling kan kaken dekkes med glasur eller piskede egghvite, du kan helle en smeltet sjokolade, og på toppen for å dekorere candies, bær, sjokolademengder.

Matlaging ferdige kaker i en stor, skinnende med et håndkle, panne, dekke med et lokk og sett på et varmt sted for natten (for eksempel til batteriet) - kakene må trimmes.

For glasur:

kjølt proteinslag, gradvis tilsett sukkerpulver og en spiseskje ferskpresset sitronsaft.

Påfør glasuret til kaker og la det tørke ut (du kan sette kakene med ovnsikringen).

Melk (250 ml) helles i pannen, bland og litt varm (opptil 35 ° C).
I en separat bolle, kast 50 ml varm melk, tilsett 1 spiseskje sukker og bland.
Å kolivere gjær i melk, bland og gå på et varmt sted i 15-20 minutter. Gjærblandingen skal skumme og klatre på lokket.

Den gjenværende melk i en kasserolle (200 ml) for å koke, raskt helles finert mel (3 ss), kontinuerlig forstyrre en tre skje, og bryg melk med mel.

I en kasserolle, for å varme kremet (200 ml) og hell i en brygget melkemelblanding - bland massen til ensartethet.

Hell gjæren til den melkebutter-melblandingen avkjølt til kroppstemperaturen og bland godt.

Sett den resulterende forskyvningen på et varmt sted for løfting.

Kremaktig olje smelter og avkjøles i kroppstemperaturen.
Forsiktig skille proteiner fra eggeplommer.
Eggeplommer for å bli forvirret med sukker og vanilje sukker.
Squirs å slå inn i et tett skum, slik at de ikke heller ut når bollen er vippet (proteinene slår det siste stedet når det er nødvendig å legge dem til deigen).

I den tilnærmet deigen, kom inn i eggeplaggsukkeret, hell oljen, hell salt og bland deigen.

I deigen, skriv inn pisket proteiner og bland forsiktig nedover.
Gradvis legger til en siktet mel for å knekke den myke elastiske deigen.

Råd. Mel i deigen er bedre å ikke legge til alt i en mottakelse. Først må du gå inn i melet i deigen, skifte den på bordet, og svømme, stadig tegne bordet og deigen med en liten mengde mel. Dermed vil deigen bli godt smurt, gjør ikke mengden mel, og vil ikke plage til hendene.

Klar, godt blandet deig, smør med smør, sett i en stor bolle, dekk med et håndkle eller et serviett og sett på et varmt sted å løfte.

Kutt i mandler av syltetøy og marshmallow.
Kuraga vaskes ned (hvis du trenger å bryte ned i kokende vann i 10 minutter) og tørke på et håndkle. Kok med Kuragu kuber eller tynne striper.

Råd. Kuraga er bedre å spre og kutte inn i dagen før - det vil spare tid.

I den endte deigen, introdusere Kuragu, Marmalade, Marshmallow og gjør litt, for å gjøre ingrediensene lagt til deigen jevnt fordelt.

For å sette deigen til å nærme seg det varme stedet, dekk med et serviett.
Forbered skjemaer for bake kaker: På bunnen av skjemaet legg en ullkrus med pergamentpapir, og smør veggene med vegetabilsk olje og dryss med mel.

Råd. Hvis det ikke er noen spesiell form for kaker, kan du bruke til bakervarer blikkbokser fra under hermetisert grønnsaker eller frukt (bare banker som er dekket med beskyttende hvitfilm, er ikke egnet - slike banker fra selskapet "Bonduel"). Bankene kan tas noen størrelse - størrelsen på jacken vil avhenge av størrelsen på den ferdige scenen.
På bunnen av tinnet kan sette en ullkrus med pergamentpapir, og veggene smøres med vegetabilsk olje og strøblet med mel eller breadcrumbs (hvis du kommer til å koke i tinnbokser, så må du sette en inngjerdet kopp pergament Papir på bunnen, over kantene på boksene og drysses med brødsmuler - bare første forsøk banker sammen med det fremspringende papiret kan plasseres i ovnen for ønsket nivå).

Den nærmet deigen til å dekomponere i de forberedte former, og tok ikke mer enn 1 / 2-1 / 3 former.

Gi testen i skjemaer for å stå opp og smør toppen av stillheten med egget.
I midten av scenen kan du (men ikke nødvendigvis) sette inn en lang tresvel - da vil deigen stige, klamrer seg bak staven, og kaken vil vise seg å være mer jevn.
Varm ovnen til 170-180 ° C på forhånd (baketemperaturen er valgt individuelt, avhengig av ovnenes egenskaper).
Bake kaker i 30-60 minutter (kanskje lengre). Baking tid avhenger av temperaturen og størrelsen på kaker.
De første 15-20 minutter trenger ikke å åpne ovnen, ellers kan kakene falle.
Så snart kakene på kakene er godt ristet (dette vil skje etter 15-20 minutter), er det veldig forsiktig å åpne ovnen og dekke toppen av kakene med folier slik at folien helt dekker toppene.
Lukk forsiktig ovnen og fortsett bake kaker til beredskap.
Beredskap er sjekket med en trepinne. Hvis staven kommer ut av munnen uten spor av deigen - er han klar.

Nyttige tips om bakervarer.
Slik at toppen av scenen er brent, etter at han rystet, er det nødvendig å dekke det med et krus med folie.
Gripets beredskap kontrolleres ved å stikke inn i den en tynn tresvel: Hvis pinnen er tørr, så er kaken klar, og hvis det er en deig - Rås kulin.
Ferdige kaker fjerner nøye fra skjemaet (vær forsiktig så du ikke bryter) og avkjøl på rutenettet, stikker, rengjør X / B til et håndkle.
Etter avkjøling kan kakene dekkes