Fortell meg, hvem liker ikke surkål eller syltet kål? Sannsynligvis vil det være vanskelig å finne en slik person! Kanskje, av alle emnene vi prøver å lage mat, er dette noen av de mest elskede og populære!

Det er for tidlig å gjære kål. Kulden har ennå ikke kommet for å lagre den. Gjær og lagre kanskje i kjøleskapet ... Men det er på tide å lage syltet kål. Kål har allerede fått styrke og alle nødvendige vitaminer, og derfor vil det vise seg deilig, sprø og sunn.

Du kan sylt kål og høste den til vinteren ved å skru på lokkene. Men i dag skal vi lage syltet hvitkål hurtigmat, som ikke er nødvendig for å rulle inn i banker. Som regel kan den tilberedte snacken allerede spises neste dag. Og den lagres perfekt i kjøleskapet i en hel måned, uten å miste smaken i det hele tatt.

Det er veldig praktisk å tilberede en slik forrett på forhånd, før en ferie. Hun er alltid velkommen til festbordet for enhver anledning. Enten det er bursdag, eller Nyttår!

Jeg har samlet meg mye interessante oppskrifter syltet kål. Og jeg har allerede delt en av dem med deg. Dette er deilig, som tilberedes med rødbeter og gulrøtter. Og i dag vil jeg dele noen flere deilige oppskriftersom jeg tror du vil like. Det blir helt enkle oppskrifter, og oppskriftene er litt mer kompliserte. Og alle kan velge en oppskrift for seg selv.

Deilig syltet kål

En veldig enkel matoppskrift er fengende å lage slik kål ganske ofte. Forbereder seg raskt, spiser raskt og velsmakende.

Vi trenger:

• kål - 1 gaffel per 2 kg
• gulrøtter - 1 stk
• hvitløk - 4 fedd

For marinaden:

• vann - 1 liter
• salt - 2 ss. skjeer
• sukker - 2-3 ss. skjeer
• allspice - 4-5 stykker
• pepperkorn - 10 stk
• nellik - 5 stykker
• laurbærblad - 3 stk
• eddik 9% - 100 ml (eller eple cider 6% - 150 ml, eller 1 halv ts essens)

Forberedelse:

1. Hakk kålen tynt halm... Du kan bruke spesielle rivjern, kniver eller kjøkkenmaskin... Eller bare skjær den med en vanlig kniv. Men du må kutte den så tynn som mulig.

For sprø syltet kål, velg tette, sterke gafler for tilberedningen.

2. Skrell og rasp gulrøttene til koreanske gulrøtter.

3. Rør kål og gulrøtter i en stor beholder, det er bra å bruke et basseng til dette formålet. Ingen grunn til å smuldre.

4. Skjær hvitløken i tynne skiver.

5. Forbered marinaden. Kok vann, tilsett alle ingrediensene unntatt eddik. La det surre over svak varme i 5-7 minutter. Slå av brannen.

6. Tilsett eddik og hvitløk.

7. Få løvbladet. Og så, varm, hell i kålen med gulrøtter. Bland forsiktig. La stå og avkjøles helt. Rør innholdet regelmessig.

8. Flytt i tre liter krukke sammen med marinaden. Det er ikke nødvendig å rapportere helt til toppen. Kjøl over natten. Dagen etter kan du allerede spise kål.

9. Men det vil være det deiligste i 2-3 dager.

Ved servering ferdigkål kan helles over oliven eller andre. Du kan servere den som forrett eller salat, og tilsett hakket løk eller friske urter. Du kan lage en vinaigrette av den, det viser seg at den er veldig velsmakende og aromatisk.

Selve kålen har en søt-sur-salt smak, den knuser hyggelig, og viser seg å være veldig velsmakende! Og selv om syltet kål nå er mulig hele året kjøp i butikken, men det vil ikke være så velsmakende som din egen hjemmelagde.

Og som du kan se, er det absolutt ingen problemer å forberede det, og det vil ta en halvtime på det meste.

Øyeblikkelig syltet kål med paprika

Kål tilberedt i henhold til denne oppskriften kan betraktes som tidlig modning. Den får smak veldig raskt og kan spises neste dag.

Vi trenger:

• kål - 1 gaffel (2 kg)
• gulrøtter - 2 stk (middels)
• paprika - 1 stk (medium)
• agurk - 1 stk (middels)

• vann - 1 liter
• salt - 1 ss. en skje med lysbilde
• sukker - 3 ss. skjeer
• eddik 70% - 1 dessert skje, eller 1 ss. skjeen er ufullstendig

Forberedelse:

1. Hakk kålen med en matprosessor, rivjern eller kniv.

2. Riv gulrøtter og agurk til koreanske gulrøtter. Prøv å holde sugerørene lange og pene. Dette får salaten til å se veldig fin ut.

3. Skrell paprika og skjær i lange tynne strimler.

4. Rør alle ingrediensene i en stor beholder, det er godt å bruke et basseng eller en stor gryte til dette formålet.

Blande bedre henderslik at grønnsakene ikke krøller seg og ikke lar juice strømme. Du trenger ikke å knuse dem!

5. Ha grønnsakene i en ren og skåldet tre-liters krukke med et ganske tett lag. Tamp dem lett med hånden eller skjeen. Du trenger ikke å stable boksene helt til kanten. La det være plass til marinaden.

6. Forbered marinaden. For å gjøre dette, kok vann. Tilsett salt og sukker. Når de oppløses, må du slå av gassen og tilsette eddik. Blande.

7. Hell kokende marinade over grønnsaker. La avkjøles.

8. Sett i kjøleskapet. Oppbevar på samme sted.

Kålen er klar neste dag. Den er deilig og sprø. Den kan også serveres med hakket løk og toppet med olje.

Syltet kål med rødbeter - Gurian kål

I følge denne oppskriften viser kål seg å være velsmakende, sprø, moderat krydret og veldig vakker. Bra for ethvert festbord og for vanlig middag fra kokte poteter, eller til en hvilken som helst annen rett. Lagrer veldig bra i kjøleskapet i lang tid. Den eneste ulempen er at den spiser opp veldig raskt! Men det er en fordel til, som jeg ikke antydet ovenfor - den er rask og klar!

Vi trenger:

• kål - 1 gaffel (2 kg)
• gulrøtter - 1 stk (middels)
• rødbeter - 1 stk (stor)
• hvitløk - 7-8 fedd
• rød paprika - 1 stk (eller 1 ss malt rød)

• vann - 1 liter
• salt - 2 ss. skjeer
• sukker - 1 glass
• eplecidereddik - 1 glass
• pepperkorn - 6-8 stykker
• laurbærblad - 3-4 stk
• vegetabilsk olje -0,5 kopper

Forberedelse:

1. Skjær kålen pen i store biter... Du kan først kutte gaflene i 4 deler rett sammen med stubben. Skjær deretter hver del i 4 flere deler.

For sprø kål, velg tette, tette gafler. I dette tilfellet vil marinaden marinere overflaten godt og vil ikke "ødelegge" bladene.

2. Skjær rødbeter og gulrøtter i runde rødbeter som er ca 5 cm tykke. Hvis rødbeterne er store, kan hver runde også kuttes i to halvdeler.

3. Skrell hvitløken og skjær i lange tynne skiver.

4. Ved bitter paprika skrell frøene og skjær i lange strimler. Når du arbeider med paprika, er det best å bruke hansker.

5. Tilbered en gryte med passende størrelse. Vi sprer alle tilberedte ingredienser i lag i den, gjenta lagene flere ganger.

6. Forbered marinaden. Kok opp vann, tilsett salt og sukker, pepperkorn og laurbærblad. Kok i 5 - 7 minutter, fjern laurbærbladet.

7. Tilsett eddik og olje.

8. Fyll innholdet i pannen med den tilberedte kokende marinaden.

9. Dekk til med en flat plate, som vi presser litt ned, slik at saltlaken er på toppen, og alt innholdet i pannen er skjult under den.

10. La avkjøles og avkjøl i 4-5 dager.

11. Server som snacks.

En slik forrett er veldig fargerik og lys, den kan dekorere hvilken som helst festbord... Du kan forberede den på forhånd, siden den er godt lagret. Vi tilbereder ofte en slik matbit til nyttår! Og hun har alltid et sted denne dagen!

Siden forretten viser seg å være krydret, elsker menn den veldig mye. Du kan gjøre det enda sterkere ved å tilsette en ekstra rød paprika eller malt rød.

Syltet kål krydret med ingefær

Nyttige egenskaper i kombinasjon med unike egenskaper er kjent for alle. Har du prøvd å lage syltet kål med ingefær? Ikke? Du har mistet mye! Kok den en gang, så får du oppskriften til alle!

Vi trenger:

• kål - 1 gaffel (2 kg)
• gulrøtter - 1 stk
• bulgarsk pepper - 1 stk
• ingefær - 70 gr
• hvitløk - 4-5 fedd

For marinaden:

• vann - 1,5 liter
• salt -3 ss. skjeer
• sukker - 5 ss. skjeer
• vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer
• malt svart pepper - 0,5 ts
• laurbærblad - 3 stk
• eplecidereddik - 150 ml

Forberedelse:

1. Hakk kålen i tynne strimler. Riv gulrøtter til koreanske gulrøtter. Skjær paprika i lange tynne strimler.

2. Skjær hvitløken i lange tynne strimler.

3. Skrell ingefæren og skjær i veldig tynne, gjennomsiktige skiver.

4. Legg alt i en passende gryte og rør forsiktig. Ingen grunn til å smuldre.

5. Forbered marinaden. Kok vann, tilsett alle ingrediensene unntatt eddik. Kok i 5-7 minutter, fjern laurbærbladet og tilsett eddik.

6. Hell den kokende marinaden over innholdet i kasserollen. Trykk godt ned med en flat plate, som vi bruker som undertrykkelse. Saltlaken skal dekke alle grønnsaker helt.

7. Dekk til og la det avkjøles helt. Sett deretter i kjøleskap. Etter 24 timer, deilig og nydelig forrett klar!

8. Du kan oppbevare slik kål i en måned i kjøleskapet. Vel, hvis det varer, selvfølgelig!

Denne forretten, som de forrige, vil appellere til alle, uten unntak. Og ingefær vil gi henne et helt nytt, i motsetning til noe krydret smak... Du vet hvor deilig syltet ingefær er. Og her er det også kombinert med kål. Oppskriften - bare "slikk fingrene"!

Syltet kål med gulrøtter og hvitløk - ukrainsk kryzhavka

For lenge siden delte naboen vår denne oppskriften med meg. Jeg likte det både for sin smak og originalt navn... Allerede etter en stund, med internettets inntreden i livet mitt, lærte jeg hva det er interessant navn - "kryzhavka" kommer fra ordet "kryzh", det vil si et kors. Og alt viste seg å være veldig enkelt, for det er i 4 deler vi kutter kålen når vi vil sylte den i henhold til denne oppskriften.

Vi trenger:

• kål - (en liten gaffel, et lite kilo)
• gulrøtter - 2 stk (middels)
• paprika - 1 stk (valgfritt)
• hvitløk - 4-5 stykker
• spisskummen - 0,5 ts

For marinaden:

• vann - 1 liter
• sukker - 3 ss. skjeer
• salt - 2 ss. skjeer
• eplecidereddik 6% - 150 ml (eller 9% - 100 ml, eller en ufullstendig ts essens)
• allspice-4 stk
• pepperkorn - 5-6 stk.
• vegetabilsk olje - 0,5 kopper

Forberedelse:

1. Skjær kålen i 4 deler, og la stilken være igjen.

2. Kok opp vann stor gryte... Ha hakket kål der og kok på middels varme i 10 minutter.

3. Fjern kåldelene med en skje med skje og legg dem i kaldt vann for å avkjøles så raskt som mulig. Så snart vannet blir varmt, må det igjen byttes til kaldt. Og så videre til kålen er helt kjølig.

4. Hakk hvitløken så lite som mulig, du kan bruke en hvitløkspresse.

5. Riv gulrøtter til koreanske gulrøtter. Hvis du tilsetter paprika, så kutt den i tynne strimler.

6. Forbered marinaden. For å gjøre dette, kok vann, tilsett sukker, salt og paprika til det. Vi koker i 5-7 minutter. Tilsett eddik, olje og gulrøtter. Vi slår straks av brannen.

7. Ha kålen i en passende gryte, dryss med karvefrø og hvitløk. Og hell marinade med gulrøtter.

8. Dekk til med en tallerken slik at marinaden dekker kålen helt og dekk med lokk.

9. La avkjøle helt. Så setter vi den i kjøleskapet i en dag. Vi lagrer den på samme sted.

10. Når du serverer, kutt kålen i mindre biter, hell marinaden med gulrøtter. Hvis ønskelig, kan du helle olje og dryss med friske urter, fersk hvitløk eller løk.

Syltet kål med grønnsaker og epler - en veldig velsmakende oppskrift

Vi trenger:

• kål - 1 gaffel (2 kg)
• gulrøtter -3-4 stk (middels)
• paprika - 3-4 stykker
• søte og sure epler - 3-4 stk
• hvitløk - 1 hode
• bitter pepper - 1 pod

For marinaden:

• vann -2 liter
• salt -4 ss. skjeer
• sukker - 1 glass
• eplecidereddik 6% - 3/4 kopp
• pepperkorn - 15 stykker
• allspice -5-6 stykker
• nellik -5-6 stykker
• laurbærblad - 3-4 stk

Forberedelse:

1. Kutt først kålen i 4 deler, og deretter hver av delene igjen i to, i det minste på langs, i det minste på tvers, slik du vil. Stubben trenger ikke fjernes, så bladene holder bedre.

2. Skrell paprika og skjær også i 8 biter med lange fjær. Hot pepper - i to halvdeler. Det er bedre å fjerne frøene (bruk hansker når du gjør dette).

3. Skjær gulrøttene i skiver som ikke er mer enn 0,5 cm tykke.

4. Skjær hvitløken i lange tynne skiver.

5. Skjær eplet i 4-6 deler, avhengig av størrelse, men rett før du legger det i beholderen, slik at de ikke blir mørkere.

6. Du kan marinere kål med grønnsaker og epler i en stor gryte eller i krukker. Jeg marinerer i en kjele. Derfor setter jeg kålen i den først, dryss den med litt hvitløk. Så gulrøtter, paprika, krydret pepper og igjen hvitløk. Og den siste som går er eplene.

6. Forbered marinaden. Å koke vann. I varmt vann legg alle ingrediensene til marinaden bortsett fra eddik.

7. Kok marinaden i 5-7 minutter, og tilsett deretter eddiken. Vent til det koker igjen og slå av gassen.

8. Skjær epler, du kan direkte med frø. Og hell straks over den kokende marinaden. Fjern laurbærbladet.

9. Dekk til med en stor flat plate av passende størrelse. slik at grønnsaker og epler ikke flyter. Dekk til og la avkjøles helt.

10. Sett deretter i kjøleskapet. Etter 2-3 dager er deilig syltet kål med grønnsaker og epler klare.

Kålen er deilig og sprø. Alle grønnsaker og selvfølgelig epler er også veldig smakfulle.

Syltet kål i georgisk stil

Jeg foreslår også å se videooppskriften. Jeg vil ikke beskrive det, siden det er veldig likt oppskriften som allerede ble nevnt ovenfor. Det er bare små tillegg i oppskriften, og alt er tilberedt nesten på samme måte.

Her kan du beundre hvilken skjønnhet det viser seg!

Funksjoner ved å lage deilig syltet kål

• du kan syle ikke bare hvitkål. Nesten alle varianter er egnet for dette. De marinerer både rødt og peking (koreansk chim-chim eller chamcha) og farget.
• for beising, bør du velge tette, tette gafler. Fra slike kålhoder viser forretten seg alltid å være sprø og velsmakende.
• du kan kutte gaflene i strimler, store eller små biter, eller til og med i kvartaler
• du kan bare syltekål, eller du kan marinere med andre grønnsaker som gulrøtter, paprika, rødbeter, epler, plommer, tyttebær eller tyttebær

• nesten alltid er hvitløk tilsatt, sjeldnere tilsettes løk. Hvis du tilsetter løk, vil kålen ha en "løksmak".
• en rekke paprika, koriander, karvefrø, rosmarin, laurbærblad, nellik brukes som krydder
• noen ganger, i stedet for en blanding av krydder, tilsettes ferdige krydder for å lage koreanske gulrøtter, og i en av oppskriftene brukte vi til og med ingefær
• det anbefales å fjerne laurbærbladet etter koking av marinaden slik at det ikke gir bitterhet. Selv om noen ikke rydder opp. Men da jeg studerte, lærte de meg å rengjøre.
• eddik, kan du bruke eplecider, drue, bord 9%, essens. Du kan erstatte alt dette med sitronsaft eller til og med kiwi.

Og all denne variasjonen vil hjelpe deg å lage mat perfekt forskjellige alternativer syltet kål. Bytt krydder litt - og smaken vil allerede være helt ny. Tilsett visse grønnsaker, og forretten får en ny farge og nye smakstoner. Og ved å manipulere paprikaene får vi en krydret forrett, ikke for krydret og slett ikke krydret.

Jeg liker veldig godt å leke med alle disse fargene fra denne rike paletten. For takket være dette, hver gang du føler deg som en kunstner, og du kan male absolutt et hvilket som helst "velsmakende" bilde som heter "Syltet kål". Og selv om navnet ikke er helt poetisk, men det er veldig jevnt kulinarisk!

Nyt måltidet!

Hvis du ikke har muligheten til å lagre sylteagurk og marinader hele vinteren, for eksempel, ta en nærmere titt på denne oppskriften surkål hurtigmat. Den tilberedes uten eddik og smaker nesten som surkål, men på bekostning av varmt fyll og tilsetning av sukker, er gjæringsprosessen mye raskere. Du kan prøve det om noen timer, og etter en dag vil saftig sprø kål med en behagelig søt og sur smak være helt klar. Det er ikke nødvendig å lage mye på en gang og ta plass i kjøleskapet. Det er mer praktisk å lage en eller to små krukker, og gjære en annen porsjon etter behov. Et minimum av problemer og alltid tilgjengelig for å tilberede salater, snacks eller tilsetningsstoffer til poteter, kjøttretter... Det er nok å helle kålen med olje, hogge urtene eller tilsette løk - og kan serveres.
Et annet pluss av denne oppskriften er at kål av noe slag er egnet for den, du trenger ikke å se nøyaktig ut sene varianter... På grunn av den rike saltlaken vil kålen være velsmakende og saftig.

Ingredienser:

- hvit kål - 500-600 gr;
- gulrøtter - 1 stk;
- vann - 0,5 liter;
- sukker - 0,5 ss. l.;
- grovt bordsalt - 1,5 ss. l.

Oppskrift med bilde trinnvis:

Hakk halvparten av et lite kålhode med en kniv eller gni på en makulator med tynne strimler.

Vi rengjør gulrøttene, blus dem med vann. Gni med spon gjennom et fint eller grovt rivjern.

Overfør kål og gulrøtter til en kjele eller bolle. Det er bedre å ta en beholder som ikke er veldig dyp, bredere, slik at kålen legges ut i et lavt lag. Så det blir saltet raskere.

Tilsett en halv spiseskje salt. Vi bruker bare stein, ikke-jodisert salt. Mal kål og gulrøtter med håndflatene, slik at grønnsakene gir mer juice.

Hell en halv liter i en bolle kaldt vann... Tilsett gjenværende salt og sukker. Kok saltlake på høy varme, løst opp saltet og sukkeret.

Fyll kålen med varm saltlake. Tøm forsiktig slik at urenhetene som gjenstår etter at saltet er oppløst, ikke kommer inn i kålen. Eller forhåndsfiltrer saltlake gjennom osteklær.

Dekk kålen med en flat tallerken. Vi legger en belastning på toppen, det er nødvendig for saltlake å stikke litt ut langs kantene på oppvasken. Dekk til med et håndkle, la stå i flere timer kl romtemperatur... For videre salting, legg den i kjøleskapet, hvor kålen er jevnt saltet og ikke peroksid.

Om en dag vil kålen skaffe seg søt og sur smak og vil være klar. Hvis du liker oppskriften, gjær kålen med jevne mellomrom i små porsjoner og problemet med sunn, velsmakende vinter salater vil bli løst. Du kan også lage mat med denne kålen

Syltet kål er en av populære blanks, utarbeidelse av oppskrifter som vi vil håndtere deg for. Nå er det på tide å sylte det.

Siden barndommen husker jeg hvordan moren min syltet kål, den var veldig sprø, og den smakte krydret hakket i store biter og vi knuste den med appetitt. Våre vitaminkål det vil vise seg å være sunt, behagelig sprøtt med en søt og sur smak. Slike syltet kål eller kan tilberedes til vinteren, eller du kan koke den raskt og spise dagen etter som ferdig parabolen ved å smuldre løken og vanne den med olje. Denne typen kål holder seg godt i kjøleskapet. Oppskrifter for å lage syltet kål kan endres flere ganger i løpet av vinteren, det går med et smell. Slik kan du finne din favoritt syltet kåloppskrift. Jeg foreslår å bli kjent med en annen oppskrift på deilig tilberedt for hånd.

Øyeblikkelig syltet kåloppskrift

Ingredienser:

• kål - 2,5 kg
• hvitløk - 3-4 fedd
• gulrøtter - 5 stk

For marinaden:

• vann - 1 liter
• sukker - 1 glass
• eddik - 0,5 kopper (100 ml)
• vegetabilsk olje - 0,5 kopper (100 ml)
• salt - 2 ss

Forberedelse:

1. Vask alle grønnsaker.
2. Hakk kålen fint.
3. Vask gulrøtter, skrell og riv på grovt rivjern.
4. Bland kål forsiktig med gulrøtter med hendene, du trenger ikke å trykke. Hakk hvitløk fint og tilsett i gulrøtter og kål.
5. Ha alt i en dyp gryte

Tilberedning av marinaden:

1. For å forberede det trenger vi: 1 liter vann, sukker, salt, eddik og vegetabilsk olje.
2. Kok opp vann i en kjele, tilsett alt nødvendige ingredienser, bland.
3. Hell den varme marinaden over kålen og dekk til.
4. Etter en dag kan du prøve kål. Ha den ferdige syltede kålen i krukker og sett i kjøleskapet.

Nyt måltidet!

Deilig syltet kål

Ingredienser:

• hvitkål - 1 gaffel, 2 kg
• gulrøtter - 2 stk
• paprika - 1 stk (valgfritt)
• hvitløk - 3 fedd

For marinaden:

• vann - 1 liter
• vegetabilsk olje - 1 kopp (200 ml)
• bordeddik - 1 kopp (200 ml)
• salt - 3 ss med lysbilde
• sukker - 8 ss. skjeer
• laurbærblad 2-3 stykker

Forberedelse:

1. Vask alle grønnsaker
2. Hakk kålen grovt
3. Skrell og rasp gulrøttene.
4. Skjær søt pepper i tynne strimler. (Pepper valgfritt.)
5. Skrell, hakk og bland hvitløk med gulrøttene.
6. Ha alle grønnsakene i en kjele. Vi legger grønnsaker i lag, et lag kål, så et lag gulrøtter med hvitløk.

Tilberedning av marinaden:

1. For å forberede marinaden, tilsett salt, sukker, laurbærblad i vannet og kok. Når vannet med krydder koker, slå av marinaden, tilsett vegetabilsk olje og eddik.
2. Hell den varme marinaden over kålen og legg undertrykkelsen på toppen, den kan være en omvendt tallerken.

Når marinaden avkjøles, kan den syltede kålen spises på 2-3 timer.

Nyt måltidet!

Syltet kål med tyttebær - en trinnvis oppskrift

Å lage slik kål er veldig enkel, det viser seg å være veldig velsmakende og appetittvekkende. Marinade gir det en knase, og tyttebærsurhet og pikant.

Ingredienser:

• Kål - 2 kg
• Gulrøtter - 1-3 stk
• Tranebær - 40 gr (1 håndfull per 1 kg kål)

For marinaden:

• Vann - 1 liter
• Salt - 1 ss l
• Sukker - 1 ss. l
• laurbærblad - 1-2 blader
• allspice - 2-3 erter
• Eddik - 0,5 kopper
• Vegetabilsk olje - 0,5 kopper

Forberedelse:

Vask kålen, fjern de øvre bladene. Hakk og legg i en dyp bolle, ikke for fint til å holde kålen sprø.

Skrell gulrøttene. Skjær den i tynne biter med en kniv (du kan raspe den til koreansk kål). Tilsett 1-3 gulrøtter etter smak.

Tilberedning av marinaden:

Hell vann i en kjele, tilsett salt, sukker og hell i vegetabilsk olje. Vi setter alt i brann. Andelene salt, sukker og eddik kan endres hvis ønskelig og smak. Vi venter på at marinaden skal koke, og sukkeret og saltet vil løses opp. Tilsett eddik (laurbærblad og allspice hvis ønskelig) Fjern fra varmen og la avkjøles.

Bland kål med gulrøtter og tilsett tyttebær, en håndfull per kilo kål.

Hell marinaden over kålen og trykk den i to dager. Syltet kålforrett med tyttebær er klar.

Nyt måltidet!

Syltet kål med rødbeter per dag

Slike kål tilberedes veldig raskt og enkelt på en dag. Den tiltrekker seg med sin vakre og lyse farge. Det anbefales ikke å lagre slik kål i lang tid.

Den uvanlige oppskriften på surkål i bokser er at den resulterende kålen er søtaktig i smaken.

Surkål i en krukke, med en søtlig smak, likte jeg den veldig godt, og jeg bestemte meg for at denne oppskriften skulle være i min kulinariske capilochka. Kanskje du vil like slik kål.

Søt surkål viser seg å være sprø og veldig velsmakende. Dessverre varer ikke slik kål lenge, så jeg foreslår at du tilbereder den hele vinteren. Hun er spesielt bra for ferien.

For en 3 liters krukke

BESTANDDELER:

• 2 kg kål
• 1 gulrot
• 2 ss. ss salt
  3 ss. ss sukker
• karvefrø, dill (valgfritt)
• 1 liter kaldt kokt vann
• MATLAGING:

Vi vasker kålen, hakker fint. Skrell gulrøttene, skyll og tre på et grovt rivjern. Kombiner kål med gulrøtter, bland godt, klem litt. Hvem elsker karve eller dill, legg dem til.

Ha den tilberedte kålen tett inn treliters bokser... Hell salt på toppen og hell i kaldt kokt vann... I denne tilstanden lar vi kålen stå i 3 dager, ved romtemperatur. I løpet av denne tiden gjennomborer vi kålen slik at bitterheten forsvinner. Under gjæring vil juice frigjøres, og muligens kan det strømme ut av boksene, derfor legger vi først boksene i eventuelle beholdere, for eksempel i dype boller. Ikke hell saften som har strømmet ut av boksene.

Etter 3 dager, tilsett sukker, hell frigjort juice på toppen, rist glassene slik at sukkeret oppløses, eller du kan tømme en del av saltlaken, tilsett sukker, rør til sukkeret oppløses og hell saltlaken over kålen. Deretter lukker vi glassene med plastlokk og legger dem umiddelbart i kjøleskapet eller på et kaldt sted. Dagen etter er kålen klar. Fyll tanken på henne vegetabilsk olje, tilsett tynt skiver løk og forretten er klar. Å, hvor deilig det er !!!