Utarbeidet av: Anton Soroka

11.07.2017
Steketid: 1 time 25 minutter

Deilige måltider er enkle å tilberede. For eksempel er en oppskrift på hvordan du koker en kalkun med svisker i en tregkokeren, veldig enkel. Takket være denne teknikken kan selv nybegynnere gjøre det.

Beskrivelse av matlaging:

Tyrkia passer godt med tørkede aprikoser, rosiner og annen tørket frukt. Mørt og diett kjøtt viser seg å være veldig saftig og mykt. Fileter og biter av bein kan brukes. Sviskene må først fuktes i 10-20 minutter. Server retten med en sideskål med kokt pasta, poteter og andre.

Formål: Til lunsj / Til middag
Hovedingrediens: Fjærfe / Tyrkia / Frukt / Tørket frukt / Tallerken: Porsjoner: 6-8

Hvordan lage mat "Tyrkia med svisker i en treg komfyr"

Jeg slår på bakeordren, heller i litt vegetabilsk olje og varmer den opp. Så noen ganger skjærer jeg løken i halve ringer. Jeg legger den i en forvarmet bolle og steker til den er gyldenbrun.

Kalkunbitene mine, så hakker jeg dem i mindre biter. Jeg sprer kalkunen på de allerede stekte løkene.

Jeg la de vasket sviskene oppå fjærfe, salt og pepper etter smak. Jeg lukker dekket, stiller inn "Slokkemodus" og tiden er 1 time. Jeg lager mat til slutten av pipet.

Noen ganger koker jeg pasta og legger dem på en sil. Jeg sprer et par kalkunstykker med svisker og heller over den resulterende saften. Serverer retten varm, god appetitt!

Tyrkia er et kjøtt som gradvis erstatter alles favorittkylling.

Denne fuglen er også lett å tilberede, men smaker helt annerledes.

Den kan tilberedes med alle grønnsaker og krydder, men kalkun med svisker er spesielt vellykket.

Tyrkia med svisker - generelle matlagingsprinsipper

Du kan lage en kalkun med svisker i biter med et bein, hel eller lage forskjellige filetbaserte retter. Fileten kuttes, som alt annet kjøtt over fibrene. Den største vanskeligheten som kan oppstå med kalkunretter er overdreven tørrhet og seighet i kjøttet, spesielt med brystbenet og når du steker hele kadaveret. Derfor anbefales det ikke å tilberede produktet i ovnen ved temperaturer under 180.

Tyrkia elsker marinader i alle former. Uansett oppskrift kan du holde kjøttstykker i majones, soyasaus, rømme. Dette vil bare gjøre deres smak bedre. Vanlig saltlake i vann myker opp fibrene godt; for smak og aroma kan du tilsette pepper, sitronskall, laurbærblad.

Svisker før matlaging det anbefales å suge i ovnen slik at den ikke tar fuktighet fra kalkunen under tilberedningsprosessen. Hvis parabolen stuves på komfyren eller i en sakte komfyr, kan dette trinnet hoppes over. Du kan legge svisker hele eller skjære i biter, alt avhenger av oppskriften.

Kalkun med svisker er i perfekt harmoni med forskjellige grønnsaker, krydder, aromatiske urter og sauser. Hvis bitene må stekes før du steker eller steker, er det bedre å bruke smør og gjøre det over høy varme, bokstavelig talt i noen minutter.

Oppskrift 1: Tyrkia med svisker, nøtter og epler

For å gjøre kalkunen med svisker saftig og øm, blir den først kokt i en stekemuff, og først deretter stekt. Hvis en stor fugl brukes, anbefales det å suge kadaveret i saltlake i minst en dag. Men det er ikke ønskelig at vekten er mer enn 4-5 kg.

Ingredienser

Tyrkia 3-4 kg;

Et glass svisker;

Et halvt glass valnøtter;

2 epler;

0,2 kg smør;

For saltlake:

3 liter vann;

0,13 kg salt.

Forberedelse

1. Til saltlake, kok vann med salt, avkjøl og legg skrotten. Hvis ønskelig, kan du legge til krydder, løvblad, urter.

2. Soak svisker, kuttet i halvdeler, bland med hakkede nøtter. Tilsett skrelte og kuttede epler.

3. Ta ut kadaveret fra saltlaken, legg saltet og pepperolje under skinnet på brystbenet.

4. Sett svisker med nøtter og epler inni, ikke behov for å sy opp.

5. Sett fuglen i ermet, bind kantene, punktering på toppen og kok i ovnen i 2 timer ved 190 ° C.

6. Vi tar ut fuglen, kutter hylsen, smører kadaveret med frigjort olje og koker i ytterligere en time, med jevne mellomrom helles juice fra et bakeplate for å danne en appetittvekkende skorpe, og kjøttet tørker ikke ut.

Oppskrift 2: Kalkun med svisker og rosiner i en gryte

Retter i potter utmerker seg ved sin enkelhet og upretensiøsitet, mens de gleder seg over smak. Og for at kalkunen med svisker skal bli duftende, anbefales det å steke kjøttbitene først i en panne.

Ingredienser

600 gr. kalkun kjøtt;

0,05 kg rosiner;

0,1 kg svisker;

Smør (vegetabilsk olje er mulig);

0,5 kopper rømme;

Forberedelse

1. Skjær kjøttet i vilkårlige biter.

2. Ha oljen i pannen, varm opp til en liten tåke dukker opp og stek kalkunen raskt til den er gyldenbrun.

3. Bløtlegg rosinene med svisker, du kan kombinere dem sammen, og deretter tømme vannet, du trenger ikke å presse frukten.

4. Legg kjøttet på bunnen av pottene, dryss med krydder, rosiner og svisker på toppen.

5. Legg ut rømme, lukk grytene med lokk. Stek i ovnen i 80-90 minutter, avhengig av størrelsen på bitene.

For å smake, kan du legge til løk, gulrøtter, gresskar, courgette til denne retten. Rosiner passer ikke bra med poteter.

Oppskrift 3: Tyrkiafilet med svisker og vin

Tidligere er kalkunen med svisker marinert i vin med soyasaus, noe som gjør smaken mer intens og harmonisk. Slike kjøtt tilberedes under folie.

Ingredienser

Filet 0,7 kg;

200 gr. pitted svisker;

3-4 løk;

2 gulrøtter;

50 ml rødvin;

30 ml soyasaus;

En skje med olje.

Forberedelse

1. Skjær filetene i tynne strimler, legg dem i en bolle, fyll dem med en blanding av vin og soyasaus, bland godt, dekk til og la dem marinere i flere timer.

2. Skrell og hakk løken i lite tynne halvringer, gulrøtter i terninger eller sugerør.

3. Svisker må fuktes i varmt vann på forhånd, du kan la frukten være helt eller kuttes i halvdeler.

4. Smør formen med noe fett eller olje, ha halvparten av den hakkede løken, den marinerte kalkunen oppi, deretter sviskene og igjen løken.

5. Legg gulrotpinnene i ett lag på toppen av løken.

6. Dekk til med folie og send ovnen i 1,5 timer. Optimal temperatur for kalkun er 180 ° C.

Oppskrift 4: Tyrkia med svisker

En enkel kalkunrett med svisker, som alle de andre, som tilberedes ved hjelp av en multikoker. På samme måte kan du lage matkjøtt hvis du bruker biter uten skinn og fett. Du kan bruke både fileter og kjøtt på bein, bare variere koketiden.

Ingredienser

0,7 kg kalkun;

0,1 kg svisker;

Pære;

4 ss soyasaus;

70 ml vann;

Bulgarsk pepper;

Salt, sukker.

Forberedelse

1. Først av alt, skjær løken i små terninger, legg den i en sakte komfyr. Tilsett så soyasaus, vann, 2 ts sukker og litt salt. Vi slår på bakemodus og koker sausen i 10 minutter.

2. Skjær paprika i tynne strimler, ha i den resulterende sausen.

3. Tilsett de vaskede og halverte sviskene.

4. Skjær deretter kalkunen, legg den i en sakte komfyr, lukk lokket, slå på stygemodus og kok i en time. Tid kan legges til om nødvendig.

Oppskrift 5: Tyrkia med svisker "Sissy"

Uvanlig saftig kalkunfilet med svisker. Den tilberedes på komfyren i en dyp stekepanne, du kan bruke en kjele eller småkoke etter steking i en liten gryte. Stewing utføres i krem, du kan bruke hvilket som helst fettinnhold etter eget skjønn.

Ingredienser

0,5 kg filet;

0,15 kg svisker;

Løk;

Mel til brøding 2-3 ss;

Tørket dill;

0,2 l fløte.

Forberedelse

1. Hell litt olje i pannen, send den til den medfølgende ovnen.

2. Skjær filetene i lange strimler, brød i mel. For å gjøre dette, hell bare 2-3 ss på kjøttet og bland. Du kan gjøre dette på samme planke som kjøttet ble kuttet på.

3. Stek nå de panerte bitene i en skillet over høy varme. Vi tar ut i en bolle.

4. Stek hakket løk i samme stekepanne, ikke nødvendigvis til det er mørt, litt til det er lett brunet.

5. Spred kalkunen tilbake til løken.

6. Tilsett svisker kuttet i strimler, krydder, salt etter eget ønske.

7. Hell i fløten og la koke under lokket i 25 minutter.

8. Tilsett tørket dill, slå den av og la retten brygge i en halv time.

Oppskrift 6: Tyrkia med svisker og sopp i ovnen

For å tilberede denne retten, trenger du et helt stykke fra kalkunbrystet. Vi fyller den med sopp- og sviskefyll. Retten med skogsopp er smakligere og mer aromatisk, men du kan også bruke de vanlige soppene. Forbered en slik kalkun med svisker i ovnen, pakk den inn i folie.

Ingredienser

1 bryst;

0,2 kg sopp;

0,1 kg svisker;

Et fedd hvitløk;

Pepper, salt;

En skje majones.

Forberedelse

1. Tilsett salt, malt pepper, hakket gressløk til majones og bland alt grundig.

2. Skjær brystet fra siden slik at du får en stor lomme. Vi gni kjøttet fra alle kanter med majonesaus, inkludert innsiden. Sett til side, om mulig, la det marinere i 2-3 timer, retten vil bare ha nytte av dette.

3. Stek sopp i en panne til de er halvkokte, salt, avkjøl og tilsett finhakket svisker.

4. Fyll lommen med fyllet, stikk hullet med tannpirker, så kan du bryte av endene slik at de ikke skader folien.

5. Pakk inn i folie, legg i en form. Sett i ovnen og stek i 1-1,5 timer ved 190 ° C.

Oppskrift 7: Tyrkia med svisker og ost

Denne retten skiller seg fra de vanlige kalkunrullene med svisker ved at osten ikke drysses på toppen, men legges inne. Takket være dette dannes ikke en tørr skorpe, og en utrolig delikat, smeltet fylling oppnås. Lager 3 porsjoner fra maten som er oppført nedenfor.

Ingredienser

6 filetskiver fra låret eller brystbenet;

18 svisker;

0,15 kg ost;

Pepper, salt;

Et fedd hvitløk etter smak.

Forberedelse

1. Pisk skivene kjøtt, salt, pepper, sett til side.

2. Skjær osten i 6 biter, damp damp sviskene og tøm vannet.

3. Ha et stykke ost og tre svisker i hver filet. Vi pakker den inn i et rør, du kan bruke en tannpirker til å feste den.

4. Klem et fedd hvitløk i majones, salt og bland. I stedet for hvitløk kan du bruke hvilket som helst krydder, for eksempel til kylling. Og du kan sette begge deler.

5. Brett rullene i en form, smør med majones og kryddersaus, kok i en time i ovnen ved middels temperatur.

Oppskrift 8: Tyrkiasalat med "Grape" svisker

Uvanlig salat av kalkun med svisker, som vil bli en ekte dekorasjon av bordet. Til tross for navnet er det ingen druer i den. Du kan bruke kokt kjøtt, hvitt eller fra låret. Salaten er stablet lagvis.

Ingredienser

0,3 kg kokt kjøtt;

0,15 kg svisker;

Fersk agurk;

0,2 kg ost;

Persilleblader;

Pitted oliven til pynt.

For sausen:

50 ml soyasaus.

Forberedelse

2. Skjær den kokte kalkunen i terninger og legg den på en flat tallerken i det første laget. Vi belegger majones.

3. Skjær svisker i terninger, spredt på toppen.

4. Kok eggene, tre på et grovt rivjern oppå sviskene. Du kan ganske enkelt kutte i terninger. Smør med majones.

5. Skjær agurken fint, legg den på eggene, smør den litt.

6. Tre oster og dekk til salaten på alle sider.

7. Kutt oliven i to, legg dem på toppen i form av en haug med druer, legg persilleblader i bunnen.

Oppskrift 9: Tyrkia med svisker og poteter

En enkel tallerken å lage mat i ovnen. For kalkun med svisker i henhold til denne oppskriften, er biter på beinet, spesielt vingene, gode.

Ingredienser

0,5 kg kalkun;

0,7 kg svisker;

2 løk;

2 tomater;

2-3 ss majones;

For marinaden:

1 skje ketchup;

2 ss soyasaus.

Forberedelse

1. Skjær kalkunen i skiver, gni med en blanding av soyasaus og ketchup, sett til side for å marinere. Mens vi skal lage grønnsaker.

2. Skrell potetene, skjær dem i vilkårlige skiver, bland med salt. Hakk løken i halve ringer.

3. Legg poteter på et bakeplate, hakket løk på toppen.

4. Skjær presoaked svisker i terninger og fordel på majones.

5. Skjær tomatene i skiver, legg dem ut.

6. Fordel kalkunbitene og sett i ovnen i en time.

Selve kalkonkjøttet er magert og viser seg ofte å være tørt når du steker hele kadaveret. For å forhindre at dette skjer, anbefales det å marinere fuglen på forhånd og legge smørbiter under brysthuden.

Hvis du klarte å kjøpe et stort kalkunkropp fra 6 kg og mer, bør du ikke prøve å bake det hele. I et hjemmemiljø vil det være vanskelig å lage veldig saftig og mykt kjøtt, siden brystbenet er ganske tørt. Det er bedre å kutte kadaveret i biter og lage andre, like interessante og smakfulle retter.

Hvis du ikke liker svisker eller de rett og slett ikke er for hånden, kan den erstattes med tørkede aprikoser, rosiner. Retten vil få en litt annen smak og aroma, men ikke mindre interessant.

Jeg elsker kalkunretter! Dette er den mest appetittvekkende fuglen for meg, som jeg spiser med glede. Slik lager du en tregt kalkun med svisker.

Beskrivelse av matlaging:

Tyrkia kjøtt regnes som kosthold og ekstremt sunt. Det koster mer enn kylling, men prisen er fullt berettiget. I kombinasjon med svisker får kalkunen en behagelig sødme og ømhet. Flott oppskrift på en multikooker!

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 200 gram
• Løk - 1 stk
• Svisker - 50 gram
• Vann - 35 milliliter

Porsjoner: 2

Hvordan lage mat "Tyrkia lapskaus med svisker i en treg komfyr"

Skrell løken, vask den. Hakk fint og ha i en bolle med flere kokeplater. Stek i "Fry" -modus til den er gyldenbrun.

Kalkunfileten min og kuttet i et ikke veldig stort slag. Hakk sviskene. Du kan også la det være intakt, det er et spørsmål om smak. Vi setter fjærfe og svisker i en langsom komfyr. Tilsett vann, salt og krydder.

Vi avslører "Quenching" -modusen på multikookeren vår. Steketiden er nøyaktig en time. Vi serverer kjøtt med pasta eller andre sideretter. Nyt måltidet!

For de som verdsetter tiden sin og ønsker å gjøre husarbeidene på kjøkkenet ubetydelige og hyggelige, anbefaler jeg deg å bruke kjøkkenassistenten - en multikooker. Kalkun med svisker tilberedt i en langsom komfyr viser seg å være veldig velsmakende, kjøttet er mørt og mykt, mettet med aromaen av svisker. Denne fantastiske retten vil ikke la noen være likegyldige!

Lage mat. Du kan lage mat med hvilken som helst del av kalkunen, jeg tok vingen.

Skjær gulrøttene i strimler, hakk løken.

Skyll sviskene. Hvis den er tørr, suge den i vann i 15 minutter.

Det anbefales å kutte kalkunfløyen i biter.

Hell litt vegetabilsk olje i multikookerskålen og stek løken på "stekeprogrammet", tilsett deretter gulrøttene, stek alt sammen.

Tilsett den hakkede kalkunvingen og stek videre til kjøttet er lett brunet.

Salt kalkunkjøttet, hell i et glass vann eller buljong, tilsett svisker, en liten rosmarin.

Lukk lokket på multikookeren, velg "stewing" -modus, bestem stuetiden i henhold til de tekniske egenskapene til multikookeren din. I multikookeren min var kalkunen med svisker klar innen 1 time.

Myk, øm, saftig kalkunkjøtt, delikat aroma av svisker - en fantastisk duett i denne fantastiske retten.

Svært velsmakende!

Stewed kalkun i en treg komfyr - generelle matlagingsprinsipper

For stuet kalkun i en langsom komfyr, brukes deler av kadaveret og mørbrad. Kaloriinnholdet i bryst, ben, vinger er forskjellig, smaken er også annerledes. Fjærfeskinn kan være på eller fjernes, avhengig av personlig preferanse. Hovedtyngden av fettet er konsentrert om det. Før matlaging vaskes kjøttet i kaldt vann og tørkes med et papirhåndkle.

Hvordan kan du koke en stuet kalkun i en treg komfyr:

I sin egen juice;

Med grønnsaker;

Med sopp;

Med meieriprodukter.

Uavhengig av hvilken type tilleggsingredienser, må de være av god kvalitet, uten tegn til forringelse. Grønnsaker kan stekes litt i olje før steking, dette vil forbedre den endelige smaken av retten. For å gjøre dette, bruk modusene "baking" eller "steking". For diettmåltider kan fett utelates. Deretter tilsettes buljong, vann eller annen væske, og parabolen tilberedes i "stewing" -modus.

Hvis kalkunen stuet i en langsom komfyr er beregnet på tilbehør, kan du tilsette mer væske for å få en saus umiddelbart. Hvis det er til grønnsaker eller som en uavhengig rett, så mindre. Det er ikke nødvendig å være redd for at retten vil brenne. Siden det er kokt under et lukket lokk, er det nok med litt vann, grønnsaksjuice, rømme eller fløte.

Oppskrift 1: Enkel stekt kalkun med flere kokere

For å lage en enkel kalkunstuing i en langsom komfyr, er det bedre å bruke biter på beinet. Vingene fungerer bra. I dette tilfellet, i tillegg til kjøtt, kan du få en rik saus, som etter størkning avkjøles, blir til gelé. Kjøttet er mørt, saftig, har en naturlig smak, uten unødvendige krydder. Derfor kan den brukes til salater, smørbrød og andre formål.

Ingredienser

1 kg kalkun;

Malet sort pepper;

1-1,5 kopper buljong eller vann

Forberedelse

1. Skyll kjøttbitene med rennende vann, legg dem i multikookerskålen

2. Salt, pepper, tilsett vann, du kan bruke buljong. Hvis det ikke er behov for væske, kan bare 100 ml tilsettes for slukking.

3. Kok i kokemodus i 2-2,5 timer. Server med noen tilbehør. Du kan skille kjøttet fra beinene og bare helle buljongen over.

Oppskrift 2: Tyrkia lapskaus i en langsom komfyr med rustikke poteter

For å tilberede kalkunstuing i en langsom komfyr med poteter, kan du bruke alle deler av kadaveret og til og med fileter. Retten er smakligere og rikere hvis skinnet ikke fjernes fra kjøttet.

Ingredienser

Tyrkia kjøtt 1 kg;

1 gulrot;

Poteter 1 kg;

Pære;

Salt, krydder.

Kokemetode

1. Skyll kalkunen, skjær i små biter og legg den i en multikokerbeholder.

2. Skrell løken og skjær den i små terninger. Tre gulrøtter på et grovt rivjern, kan du koreansk. Vi sender grønnsaker til kjøtt.

3. Skrell potetene, kutt i vilkårlige biter, hell i en multikooker. Tilsett salt, krydder etter smak.

4. Fyll maten med kokt vann slik at den knapt når potetene. Vi lukker lokket på multikookeren og koker i 1,5 timer. Deretter må du åpne, blande, tilsett salt om nødvendig og koke i 30-40 minutter til. Deilig kalkunstuing med poteter er klar!

Oppskrift 3: Tyrkiafilet stuet i en langsom komfyr med grønnsaker

Denne retten kan kalles en grønnsaksgryte; den kalles også gartner. Tyrkiafilet stuet i en langsom komfyr med grønnsaker er dynket i juice, den viser seg myk, aromatisk. Du kan bruke alle sesongens grønnsaker. Om vinteren kan det som er for eksempel kål, løk, gulrøtter og friske tomater erstattes med tomatpuré eller ketchup.

Nødvendige ingredienser

0,5 kg filet;

2 eggplanter;

1 courgette;

0,3 kg kål;

2 paprika;

Pære;

4-5 tomater;

Gulrot;

Kokemetode

1. Fileten må vaskes, deretter kuttes i små terninger og sendes til en sakte komfyr.

2. Terning løken. Skrell courgette av frø, hvis huden er tykk, fjern den deretter. Fjern halene fra eggplanter, fra paprika kjernen med frø. Skjær alt i terninger. Hakk kålen, rasp gulrøttene eller skjær i strimler.

3. Ha alle grønnsakene i en sakte komfyr. Fjern skinnet fra tomatene, hakk og send til resten av produktene.

4. Salt alt, tilsett krydder etter smak, bland godt og la det surre i 1,5-2 timer. Du trenger ikke å tilsette væske, grønnsakene vil starte juice, som vil være nok til matlaging.

Oppskrift 4: Kalkunfilet stuet i langsom komfyr i rømmesaus

Tyrkia stuet i en langsom komfyr med tilsetning av rømme viser seg å være uvanlig øm, passer bra med bokhvete, pasta. Meieriprodukter er ideelle for magre kjøttstykker, forhindrer uttørking, gjør dem mye saftigere. Til matlaging er det bedre å bruke ikke-sur rømme på minst 20% fett.

Ingredienser

Filet 0,7 kg;

0,2 kg rømme;

3 fedd hvitløk;

Løk;

Salt pepper.

Forberedelse

1. Skjær fileten i terninger, tilsett salt, dryss over pepper og send til tregkokeren.

2. Skrell løken, skjær i halve ringer. Hakk hvitløken. Vi sender alt til kalkunen.

3. Hell rømme, bland alt grundig, lukk og la koke i en time. Kalkunfilet stuet i langsom komfyr er klar! Det passer bra med fersk dill, som kan drysses på en serveringsfat.

Oppskrift 5: Tyrkia lapskaus i en langsom komfyr med sopp

Sopp og kjøtt er den perfekte duoen som er vanskelig å motstå. Disse to ingrediensene utfyller hverandre perfekt og er ofte hovedingrediensene i kulinariske mesterverk. Og kalkunstuing i en sakte komfyr er en av dem. Oppskriften bruker ferske sopp, men hvis ønskelig kan de byttes ut med andre sopper. Velsmakende med hvite, kantareller, østerssopp.

Ingredienser

0,8 kg kalkun;

0,4 kg champignons;

0,2 kg rømme;

2 løk;

2 fedd hvitløk;

Litt olje.

Forberedelse

1. Vi vasker soppen godt, hvis nødvendig rengjør og kutter vi skadene. Skjær i vilkårlige biter. Skrell løken, skjær i terninger.

2. Hell vegetabilsk olje i en multikooker, hell sopp og løk og kok på stekemodus i 15-20 minutter. På dette tidspunktet kan du gjøre kjøtt.

3. Skyll kalkunen med kaldt vann, kutt i vilkårlige biter.

4. Tilsett salt, hakket hvitløk i rømme og hell over kalkunen. La den marinere mens soppen og løken stekes.

5. Vi sender kalkunen med rømme til en langsom komfyr, bland alt, tilsett mer salt om nødvendig og la det småkoke i ca 1,5 timer. Dryss deretter med urter og server.

Oppskrift 6: Krydret kalkunfilet, stuet i en langsom komfyr

Uvanlig duftende kalkunfilet stuet i en langsom komfyr. Retten krydres av aromatiske krydder og adjika, som tilsettes under steking. Paprika og tomater brukes også. Om vinteren kan de byttes ut med frosne, hermetiske, eller du kan bare ta en ferdig lecho.

Nødvendige ingredienser

Tyrkiafilet 0,8 kg;

3 paprika;

5 tomater;

1 ts Georgisk krydret adjika;

En teskje humle-suneli;

I stedet for humle-suneli kan du bruke hvilken som helst krydder etter smak eller en blanding av krydder til steking av kylling. Hvis det ikke er noen georgisk krydret adjika, kan du bruke tørr.

Kokemetode

1. Frigør paprika fra innmaten, skjær dem i 4 stykker på langs, og hakk dem deretter med tynne strimler. Vi sender til multikookeren.

2. Skjær fileten i strimler som biff stroganoff. Vi sender til pepper. Dryss alt med salt og krydder. Noen krydder kan allerede inneholde salt, dette må tas i betraktning for ikke å overdrive det.

3. Fjern skinnet fra tomatene, rull dem i en blender, rasp eller bare finhakk dem. Bland med krydret adjika.

4. Vi sprer tomatblandingen med kjøtt, rør, lukk multikookeren og la koke i 40 minutter.

Oppskrift 7: Tyrkiafilet, stuet i langsom komfyr med grønne bønner

Kalkunfilet stuet i en langsom komfyr med bønner er et annet alternativ for å tilberede en kjøttrett med en sideskål. Oppskriften inkluderer ferske grønne bønner. Men du kan også bruke frossen. Men i dette tilfellet vil det være mer væske i fatet, og du trenger ikke å tilsette vann.

Ingredienser

0,5 kg filet;

0,5 kg bønner;

Løk;

Gulrot;

Steking olje;

En skje tomatpuré.

Forberedelse

1. Skrell løken og skjær i terninger. Gni gulrøttene. Hell litt olje i en sakte komfyr og stek grønnsakene i 5-10 minutter.

2. Skjær fileten i lange strimler, i likhet med bønnestykkene. Legg med sauterte grønnsaker og stek videre i ytterligere 10 minutter.

3. Klargjør bønnene. Belgene må kuttes av på begge sider. Vi forkorter belgene i 3-4 cm biter. Hvis det brukes et frossent produkt, trenger ingenting å gjøres.

4. Legg bønnene til de stekte løkene med gulrøtter og kjøtt, tilsett tomatpuré, 100 ml vann, salt. Hvis ønskelig, kan du legge til eventuelle krydder og tørkede urter. Lukk lokket og la det småkoke i en time.

For å tilberede en kalkun som er stuet i en multikooker med bønner, kan du ganske enkelt legge alle produktene i en beholder og småkoke i 1,5 timer uten olje.

Oppskrift 8: Tyrkia-lapskaus i en langsom komfyr med fløte og valnøtter

Valnøtter gir retten en ekstraordinær aroma, og krem \u200b\u200bgir en delikat smak. For matlaging av kalkun stuet i en langsom komfyr med nøtter, kan du ta absolutt alle deler av kadaveret som kan kuttes i små biter.

Nødvendige ingredienser

Tyrkia 1 kg;

300 ml krem;

50 gr. nøtter;

2 gulrøtter;

2 løk;

50 gr. smør.

Forberedelse

1. Skrell gulrøtter og løk, kutt i vilkårlige skiver. Ha hakket smør i en langsom komfyr, tilsett tilberedt løk og gulrøtter. Vi setter på stekeprogrammet i 10 minutter.

2. Hakk valnøttene og tilsett dem i grønnsakene.

3. Vask kalkunen, tørk den med et håndkle, skjær i vilkårlige biter og send til tregkokeren. Hell fløte, salt, bland godt, lukk saktekokeren og la koke i 2 timer.

Oppskrift 9: Tyrkisk lapskaus i en langsom komfyr med gresskar og poteter

For denne retten er det bedre å bruke kjøttstykker på beinet, det er mulig med fett. Dette vil gjøre en kalkunstuing i en treg komfyr bare bedre. Ethvert gresskar vil gjøre, inkludert frossent. Alle grønnsaker skjæres i store biter.

Ingredienser

0,7 kg kalkun kjøtt;

0,5 kg gresskar;

0,7 kg poteter;

2 løk;

1 gulrot;

0,5 kopp tomatpuré;

Pepper, salt, olje.

Forberedelse

1. Skjær løken i halve ringer, gulrøtter i tynne sirkler. Hell olje i multikokerbeholderen, legg ut grønnsakene.

2. Vi vasker kjøttet, kutter det i vilkårlige biter, sender det til grønnsakene.

3. Skrell gresskaret, fjern massen og frøene, kutt i store terninger, ca 2-3 cm hver, send det også til resten av produktene.

4. Slå på multikookeren for bakemodus og stek alt sammen i 20-25 minutter.

5. Mens grønnsakene koker, skreller du potetene og kutter hver knoll i 4-8 biter, avhengig av størrelse. Brikkene skal være omtrent like store som gresskaret.

6. Fortynn tomatpastaen i to med vann, du bør få et glass saus. Hell over stekte grønnsaker. Tilsett poteter, eventuelle krydder, bland alt og la koke i 60 minutter.

Oppskrift 10: Tyrkia-lapskaus i langsom komfyr med svisker

En tallerken med guddommelig smak og aroma. For å tilberede kalkun stuet i en sakte komfyr med svisker, trenger du også grønnsaker og fersk krem \u200b\u200bmed noe fettinnhold. Du kan bruke absolutt hvilket som helst kjøtt, filet eller bein. Hvis sviskene er tørre og harde, så suge dem i en halv time i vann for å myke.

Nødvendige ingredienser

0,6 kg kalkun;

0,1 kg svisker;

0,2 l krem;

1 courgette;

1 gulrot;

Olje, salt;

2 løk.

Kokemetode

1. La oss tilberede grønnsakene. For å gjøre dette rengjør vi alt som trengs og kuttes i terninger av alle størrelser. Gulrøtter kan raspes.

2. Skjær kalkunkjøttet i små biter.

3. Hell litt olje i multikookeren, tilsett grønnsaker, kjøtt og stek i 20 minutter.

4. Tilsett hakkede svisker, salt, hell fløten, dekk til og la koke i 40 minutter.

Oppskrift 11: stuet kalkun i en langsom komfyr med deigsnegler

En solid tallerken med deig, som kan erstatte klassiske dumplings, koker mye raskere. Stevet kalkun i en langsom komfyr i henhold til denne oppskriften kan brukes til både lunsj og middag. Bruk eventuelle deler av kadaveret etter eget ønske, du kan legge biter med fett. Deigen er tilberedt med kefir, du kan ta yoghurt.

Nødvendige ingredienser

1 kg kalkun;

Pære;

Litt olje;

1 gulrot.

For testen:

0,5 kopper kefir;

Brus på tuppen av en kniv;

For et lag med snegler trenger du fersk eller tørket dill, hvitløk og vegetabilsk olje. Hvis ønskelig kan hvitløk byttes ut med finhakket løk, eventuelle krydder eller vanlig adjika.

Kokemetode

1. Klargjør deigen. For å gjøre dette, oppløs salt, brus i kefir, tilsett mel og kna den harde deigen. Vi sender til "hvile" i en halv time og dekker med en serviett.

2. Skrell grønnsakene, skjær dem, send dem til multikookeren, tilsett litt olje.

3. Koke kjøtt. Vi kutter kalkunen i vilkårlige biter, sender den til multikookeren til grønnsakene. Stek alt sammen i bakemodus i en halv time.

4. Hakk hvitløk, bland med hakket dill. Sette til side.

5. Kjevle deigen ut i et tynt lag, smør den med vegetabilsk olje, dryss over hvitløk og dill, rull med en rull. Skjær i skiver 1,5-2 cm tykke.

6. Vi legger de resulterende rundstykkene skåret opp på kjøttet over hele området av bollen.

7. Fyll med kokende vann, salt, la koke i 40 minutter. Mengden vann avhenger av personlig preferanse. Hvis det er behov for buljong, hell den 2-5 cm over nivået på sneglene. For andre kurs kan du bruke mindre.

Oppskrift 12: Tyrkiafilet stuet i en langsom komfyr med aubergine

En enkel oppskrift på en deilig aubergine- og kalkunfilet. De blå selv har en uttalt smak, og i kombinasjon med kjøtt intensiveres den. Kalkunfilet med lavt kaloriinnhold stekt i en langsom komfyr med aubergine er perfekt for kosthold.

Nødvendige ingredienser

3 eggplanter;

0,3 kg filet;

1 løk;

2 tomater;

Kokemetode

1. Skjær eggplantene i strimler. Hvis de er bitre, må du først suge i saltet vann, klemme. Så sender vi den til kokebeholderen.

2. Skrell løken, skjær i terninger. Fjern skinnet fra tomatene og hakk. Vi sender grønnsaker til eggplanter.

3. Skjær fileten i tynne strimler, ha i en langsom komfyr. Salt alt, bland grundig, dekk med lokk og la det surre i 40 minutter i juice. En sunn og kalorirett er klar!

Stewed kalkun i en treg komfyr - triks og tips

For å gjøre kalkunfilet stuet i en sakte komfyr saftig og aromatisk, kan du forhåndsmarinere den. Og fyll store biter med fedd hvitløk, gulrøtter.

En sakte kokt kalkun liker ikke laurbærblader. Under lang tilberedning ødelegger det smaken av kjøtt og saus. Derfor må du legge et lite blad eller bare bruke andre krydder.

Du trenger ikke å sette greener i multikookerskålen. Ved steking vil bladene koke opp og gi den ferdige retten en ikke veldig vakker farge. Det er bedre å drysse allerede kokte fjærfe med aromatiske urter.

Du kan bruke en hvilken som helst frossen blanding av grønnsaker til å tilberede kokt kalkun i en langsom komfyr, men i dette tilfellet bør du ikke tilsette væske, eller du må kutte ned på mengden.