Folk som tror de ikke liker første retter, har bare ikke smakt en godt kokt suppe. Hvis du lager det med kjærlighet og kunnskap om saken, er det rett og slett umulig å rive deg bort fra det. Du kan ikke unngå å elske for eksempel kjøttbullesuppe! En trinnvis oppskrift vil hjelpe en nybegynnerkokk å mestre tilberedningen av en tallerken. Og familien din vil forstå at det første er veldig velsmakende.

Å lage kjøttkaker

Nøkkelen til suksess med å tilberede en duftende, tilfredsstillende og velsmakende først er riktig tilberedning av kjøtt "pinnsvin". Det er de som lager en unik oppskrift med et bilde som vil lede arbeidet ditt på riktig vei.

1. Den hakkede halvdelen av løken er stekt til den er gyldenbrun, den andre blir rå.
2. Kjøttet - halvt svinekjøtt med biff - hakkes to ganger med den gjenværende løken.
3. Et egg blir kjørt inn i kjøttdeig med en hastighet på ett per pund kjøtt.
4. Stekte løk introduseres. Hakkede greener kan tilsettes på dette stadiet.
5. For kjøttbollens prakt og ømhet helles en skje med semulegryn i, og kjøttdeigen blir satt av i et kvarter.
6. Våte hender støpes til kuler på størrelse med en valnøtt

På samme måte tilberedes "pinnsvin" i suppe med kyllingkjøttboller - trinnvis oppskrift forblir den samme, bare kjøttet endres. Ha kulene i suppen en om gangen og forsiktig.

Bare kjøttboller

La oss nå se direkte på kjøttbollene. Den trinnvise oppskriften vil se slik ut.

1. Buljong tilberedes i henhold til alle reglene for matlaging. Fortrinnsvis fra kjøttet som hovedkomponenten er laget av.
2. En hakket liten løk er stuet i olje.
3. Gulrøttene gnides grovt og legges på løken når den blir myk.
4. Etter ca tre minutter, tilsett kuber paprika. Etter tre minutter settes pannen til side.
5. Kjøttkaker dyppes i den kokende buljongen. Avhengig av størrelse, vil de lage mat i 10-15 minutter.
6. Den siste finpussen er tillegg av steking. I sin helhet skal suppen koke i ytterligere fem minutter.

Etter å ha slått av ovnen, tilsettes hakkede greener, og den første blir liggende under lokket for infusjon.

Potettilskudd

Mange anser ikke en tallerken uten poteter som en suppe. Jeg er glad for at det passer bra med praktisk talt alle produkter. Vil ikke ødelegge poteter og kjøttboller suppe. Den trinnvise oppskriften suppleres ganske enkelt ved å legge hakkede knoller. Potetterninger helles i omtrent fem minutter etter at buljongen med "pinnsvinene" innebygd i det koker. De forrige og påfølgende trinnene endres ikke.

trinnvis oppskrift

Ofte, husmødre, ikke har tid til å lage buljong, koker suppe bare på vann. Når du bruker kjøttboller, er dette trinnet ganske berettiget: parabolen vil være solid og kjøttfull på bekostning av dem. Hvis du foretrekker å lage kjøttboller suppe på denne måten, vil trinnvis oppskrift endre seg litt.

1. Vann koker i en stor gryte.
2. Tradisjonelt er yngel laget av løk og gulrøtter. Hvis ønskelig, kan du berike den med revet hvitløk eller firkanter med søt pepper.
3. Potetpinner dyppes i kokende vann.
4. Etter fem minutter med matlaging blir kjøttbollene nøye lagt.
5. Ti minutter senere helles vermicelli eller nudler inn.
6. Steking tilsettes like før beredskap.

Når du tilbereder en slik suppe, må du lese nøye på pakken hvor mye pastaen du har valgt skal koke. Det kan hende du må justere tidsintervallene i fanen. Grønne - valgfritt etter fjerning fra varmen. Men den første må insisteres - så den blir mer mettet og aromatisk.

Ris suppe

Suppe med kjøttboller er flott med et bredt utvalg av frokostblandinger. Den mest populære populære suppen med trinnvis oppskrift anbefaler å lage den slik.

1. To til tre ss ris vaskes.
2. Løk stekes i vegetabilsk olje. Etter at de skaffer seg en gylden nyanse, blir en gulrot, skåret i strimler eller terninger, plassert i en stekepanne (revet i denne versjonen vil se dårligere ut).
3. Kok opp vann eller buljong i en kjele.
4. Kjøttkakene tilberedt på samme måte senkes, og etter fem minutter - potetene.
5. Krysset fylles opp nesten umiddelbart. Sammen med den blir laurbær og et par pepperkorn lagt i suppen.
6. Når innholdet i gryten koker igjen, blir den saltet.

Brannen slukkes når risen er ferdig. Forsikre deg om at det ikke koker. Igjen, la suppen sitte under lokket i minst noen minutter.

Kjøttboller pluss dumplings

Dumplings gjør den elskede kjøttbollesuppen mer tilfredsstillende og uvanlig. Den trinnvise oppskriften ligner i prinsippet de som allerede er beskrevet, men du må kunne lage dumplings. For dem siktes et glass mel med en klype salt, to lett piskede egg helles i og en plast, men ikke for sterk deig eltes. Det er dekket med et håndkle og midlertidig satt til side. Ytterligere handlinger er som følger.

1. To liter buljong kokes.
2. Barer med tre eller fire poteter legges i pannen.
3. Inntil den andre kokingen begynner, lages det en yngel, som i tillegg til gulrøtter og løk inkluderer en finhakket fedd hvitløk, firkanter av paprika og terninger av stilket selleri.
4. Ferdige kjøttkaker legges i den kokte buljongen.
5. Etter at "pinnsvinene" flyter opp, begynner dumplings å synke ned. Deigen blir klemt av med en våt skje og umiddelbart nedsenket i suppen.

Når dumplings kommer opp, blir retten stående på bålet i ytterligere fem minutter. Etter at brannen er slukket, helles urter i suppen, og den blir satt inn.

Lys glede for magen

Den foreslåtte versjonen av kjøttboller suppe tilberedes raskt, smaken er rett og slett fantastisk, og til og med behagelig for øyet. Tilberedte kuler legges i kokende vann sammen med potetterninger. Etter koking skrus bålet på. Dressing er laget av to løk, fire hvitløk, en liten haug med dill og fem tomater med en blender eller matprosessor. Den helles i suppen, som får stå og småkoke til alle ingrediensene er klare. Salt og pepper før du slår av varmen.

Ertversjon

Mange elsker ertesupper. Men ikke alle vet at vanlig ertesuppe kan smaksettes med kjøttboller og få en skikkelig delikatesse. Herlige resultater oppnås på denne måten.

1. Et par håndfull erter blir dynket over natten for å svelle, og deretter vasket flere ganger, helles med rent vann fem centimeter under kanten av pannen og sendes til bålet i en time.
2. Flere poteter skrelles og kuttes. Når ertene er nesten helt myke, helles terningene i pannen.
3. Kjøttboller lages. De legges i suppen når den koker etter at potetene er tilsatt.
4. Stek tilberedes av løk og gulrøtter, som legges i en kjele når kjøttbollene er nesten klare. I samme øyeblikk smakes suppen på salt. Hvis det ikke er nok, blir det saltet.
5. Et par minutter kokende - og hakkede greener tilsettes. Vanligvis tas persille med dill, men settet kan varieres etter eget ønske.

Fjern kjelen fra kokeplaten etter tre minutter. Denne versjonen av suppen kan legges på bordet uten å bli insistert.

Lean alternativ

På dager hvor kjøtt er forbudt, vil faste mennesker elske følgende metode, med kjøttboller. Den trinnvise oppskriften som er foreslått nedenfor, vil tillate deg å glede deg selv og dine kjære med en deilig og solid rett uten å bryte med kirkens instruksjoner. Hovedmål: Lag magre kjøttboller. Algoritmen er som følger:

1. Et glass linser helles over natten med kaldt vann. I hovent tilstand vaskes bønnene og moses med en blender.
2. Et halvt glass ris kokes i dobbelt volum vann i et kvarter.
3. Ris kombineres med linser, salt, krydder (koriander og sort pepper), en og en halv ss mel og samme mengde vegetabilsk olje.
4. Kjøttdeigen er skjult i en times kulde for komprimering, hvorpå kuler ruller ut av den og stekes fra alle kanter.

Nå kan vi gjøre suppen vår. Revet gulrøtter og rotselleri stekes i saften som er til overs fra kjøttbollene. Vann blir kokt, saltet; pasta helles i den - et lite måltid for 2 liter vann. Etter 5-6 minutter, på det halvkokte stadiet, blir steking introdusert i suppen, fire ss tomatpuré og krydder: karri, nellik, laurbær, sort pepper - alt etter din smak. Kjøttbollene blir satt sist, og etter syv minutter kan suppen serveres med

Rissuppe med kjøttboller er veldig lett å tilberede. Den mest uerfarne, unge vertinnen vil kunne lage maten. Det viktigste er å følge den grunnleggende sammensetningen av oppskriften og riktig ordning av produkter. Ikke sett bort behandlingstiden til ingrediensene. Så poteter må ikke kokes i mer enn 15 minutter, ellers kan rotavlingen bli til velling, og ris skal ikke oppbevares i en kokende buljong i mer enn 20 minutter, siden suppen ser vakrere ut med fullkorn, og ikke med en masse som sitter fast i vann.

Hovedingrediensen i oppskriftene nedenfor er kjøttboller. Du kan lage dem med kjøttdeig etter smak. Så det kan være fisk, kylling, biff eller svinekjøtt. Type kjøttdeig avhenger av innholdet i kjøleskapet ditt. Men til tross for kjøttet som brukes, bør ett eller to kyllingegg og mel tilsettes massen under kjøttbollene. Takket være denne sammensetningen vil de vise seg pene, runde og vil ikke gå i oppløsning.

Tilberedningstips: Du kan erstatte mel i kjøttdeig med vanlig semulegryn. Mengden av produktet er justerbar. Så hvis det brukes omtrent 3 ss mel til en halv kilo masse, bør du ta en skje mindre for kjøttdeig med semulegryn.

Hvordan lage kjøttboller ris suppe - 15 varianter

Denne suppen er beslektet med alles favorittfiskesuppe: samme smak og aroma! Friske urter og aromatiske krydder vil fortynne smaken.

Ingredienser:

• Ris - 150 gr.
• Torsk - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Løk, gulrøtter - 1 stk.
• Salt, pepper, lavrushka.
• Persille og dill greener - 1/3 haug hver.
• Mel - 1 ss. l.

Forberedelse:

La oss lage kjøttbollene. For å gjøre dette, mal fiskfilet med en blender, og bland det resulterende kjøttdeigen med egg og mel. Fra den resulterende sammensetningen vil vi danne pene kuler med en diameter på 2 cm.

Stek hakket løk og gulrøtter i en stekepanne.

Kok vannet, kast inn lavrushka og ris. Kok til sistnevnte er halvkokt. Ha steking og kjøttkaker i ferdig buljong. Salt, pepper, tilsett hakkede urter og kjøttboller. Ta suppen til beredskap innen 10 minutter.

Retten tilberedes med tradisjonell teknologi. På grunn av tilstedeværelsen av fersk tomat i sammensetningen, vil den få piknik og behagelig surhet.

Ingredienser:

• Ris - 150 gr.
• Poteter -150 gr.
• Hakket kylling - 300 gr.
• Egg - 1 stk.
• Frisk tomat - 1 ss
• Løk, gulrøtter - 120 gr.
• Mel - 2 ss. l.
• Salt, pepper, solsikkeolje.
• Grønne - 1 gjeng.

Forberedelse:

Skrell potetene og skjær dem i terninger. Vi setter den i to liter vann til den er halvkokt.

I mellomtiden hakk løk, gulrøtter og stek. Etter fem minutter, tilsett tomaten og la det surre en stund.

Ha stekene i buljongen med poteter, sammen med den vasket risen. Reduser oppvarmingen og la det småkoke i 5-10 minutter.

Tin hakket kylling (eller bruk kjølt) og tilsett egget med mel, salt, pepper. Rør om og lag kjøttkaker.

Ha kyllingkuler i buljongen. Kok med poteter og ris i 10 minutter.

Den raske suppeoppskriften vil appellere til elskere av diett og balanserte retter, fordi kjøttbollene til suppen er laget av magert og sunt biff.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 0,5 kg.
• Ett egg.
• Et fedd hvitløk.
• Oliven olje.
• Gulrøtter, tomat - 1 stk.
• Tomatpasta - 3 ss l.
• Ris - 100 gr.
• Salt pepper.

Forberedelse:

Tilbered kjøttbollene ved å blande kjøttdeig og kyllingegg. Fra den resulterende massen danner vi pene kuler.

I en kasserolle i olivenolje, stek hakket hvitløk, revne gulrøtter og tomatterninger. Stew grønnsakene i 5 minutter, og tilsett deretter tomaten. Rør og la småkoke i noen minutter til.

Hell en og en halv liter vann i en panne med en stek, kok, kok ris og kast i kjøttbollene. Ta suppen til beredskap innen 10 minutter.

Suppa er enkel. Takket være den duftende mynten i sammensetningen, får den en uvanlig smak og aroma.

Ingredienser:

• En liter kyllingbuljong.
• Lang ris - 50 gr.
• To eggeplommer.
• 150 ml melk.
• Kyllingekjøtt.
• 150 ml usøtet yoghurt.
• 20 gr. mel.
• 4-5 mynteblader.
• Pepper, salt.

Forberedelse:

La oss først forberede kjøttkakene. For å gjøre dette, bland hakket kylling med et egg og 20 gram mel. Rør og rull vakker gnocchi.

Skyll risen og ha den i en kokende buljong. Kok i 20 minutter på langsom varme. Pisk melk med yoghurt og eggeplommer.

Ha kjøttbollene i suppen og kok i 10 minutter.

Fjern den kokende buljongen med kjøttboller fra varmen og hell straks melkeblandingen i en tynn strøm, og elt godt med en skje.

Kryd suppen med salt, pepper og hakket mynte.

Oppskriften presenterer fersk laks, hvis masse blir til kjøttdeig, og deretter til utrolig smakfulle kjøttboller. Retten viser seg å være virkelig kongelig!

Ingredienser:

• En halv kilo laks.
• 500 gr. poteter.
• 200 gr. gulrøtter.
• 500 gr. en tomat.
• 60 gr. løk.
• 500 ml krem.
• Egg.
• 20 gr. mel.
• Vegetabilsk olje, salt, pepper.

Forberedelse:

Skjær løk og gulrot og stek i vegetabilsk olje. Hell kokende vann over tomatene, skrell dem, skjær dem i terninger og tilsett dem i en kjele. Vi legger også stekingen her og la småkoke i fem minutter.

Hell to liter vann i grønnsakene, tilsett potetbiter. Stek i 10 minutter.

I mellomtiden forbereder du kjøttbollene. Mal laksen i en blender, tilsett egg og mel. Bland og rull ballene. Vi legger dem i suppen, heller i kremen, tilsett salt og pepper. Kok suppen i 10 minutter.

Faktisk er oppskriften beskrevet nedenfor tilberedt ikke mer enn et kvarter. Til tross for dette viser suppen seg å være rik og tilfredsstillende.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 250 gr.
• Parboiled ris - 250 gr.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 1 stk.
• Smør - 20 gr.
• Tomatpasta - 0,5 ss l.
• Vann - 2 liter.

Forberedelse:

Hakk halvparten av løken og bland med kjøttdeig. Vi danner kjøttboller fra massen.

Kok kuber av en potet til den er halvkokt i to liter vann.

Stek resten av halvparten av løken i en stekepanne i smør med tomaten. Ha steking og ris i buljongen med suppe. Etter 10 minutter, tilsett kjøttboller i innholdet i pannen. Salt og pepper retten, tilsett krydder.

Du kokte knapt en slik suppe, siden kjøttkakene i den er laget av hakket lever, noe som er uvanlig for tradisjonelle oppskrifter! La oss prøve!

Ingredienser:

• 2 liter kjøttkraft.
• Et halvt glass ris.
• 500 gr. lever.
• 2 eggeplommer.
• 200 ml. portvin.
• 60 gr. mel.
• 20 gr. rømme.
• Urter, krydder, salt.

Forberedelse:

Kok leveren, avkjøl den og før den gjennom en kjøttkvern. Tilsett egget og melet i kjøttdeigen. Vi lager kjøttkaker på vanlig måte.

Kok risen separat til de er møre.

Hell to liter kjøttkraft i en kjele, legg kokt ris og tilsett en kjøttkaker om gangen. Salt, pepper og kok innholdet i fem minutter.

Mal eggeplommene med rømme, kombiner med port. Rør massen, hell i suppen. Varm opp til det er tykt, og unngå å koke. Vi fjerner suppen fra varmen, dryss med urter og nyt den utrolige smaken!

Krydret elskere, denne oppskriften er for deg! Retten anbefales som den første retten på et festbord, da den er uvanlig og velsmakende!

Ingredienser:

• 700 gr. hakket kylling.
• 200 gr. ris.
• 120 g søt mais.
• 110 g løk.
• Tre hvitløksfedd.
• Laurbærblad.
• Koriander, timian, karvefrø, sort pepper - 1/3 ts hver.
• Chili pepper - 1 ts
• Salt.

Forberedelse:

Vi lager kjøttkaker av hakket kylling på noen av de ovennevnte måtene.

I en og en halv liter vann tilsetter vi hakket løk, hvitløk, alt krydder og salt. Kok buljongen. Tilsett deretter ris, mais, kjøttboller, lavrushka og kok i 20 minutter. Dryss suppen med urter!

Ikke bare tradisjonelle gulrøtter og løk brukes til å steke denne suppen. Grønnsaksduoen vil utfylle den duftende, ferske bulgarske pepper. Det viser seg å være duftende og velsmakende!

Ingredienser:

• Liter vann.
• Tre poteter.
• Gulrot.
• Søt pepper.
• Langkornet ris.
• Salt, krydder.
• En haug med dill.
• Vegetabilsk olje.
• For kjøttbollene:
• 200 gr. kyllingfilet.
• En halv løk.
• Et fedd hvitløk.
• Salt pepper.

Forberedelse:

Mal kyllingfilet og halvparten av løken i kjøttkvern. Tilsett salt og pepper i massen, bland og lag kjøttboller.

Kok vann i en kjele og kast våre runde kjøttprodukter. Kok på svak varme.

Stek hakket løk, gulrøtter og paprika i en panne.

Legg potetterninger, stek i kokebeholderen, til kjøttbollene. Kok i ytterligere 10 minutter på middels varme.

På slutten av tilberedningen, tilsett innholdet med ris og kok til det er mørt.

Barn vil elske den myke, kremete smaken av suppen. I tillegg er retten næringsrik og sunn, noe som er veldig viktig for et barns kosthold.

Ingredienser:

• 0,5 kg. kyllingkjøttboller.
• 200 gr. ris.
• 180 g gulrøtter.
• 150 gr. Luke.
• 200 gr. bearbeidet ost.
• 80 gr. smør.
• Grønnsaker, laurbærblad, pepper, salt.

Forberedelse:

Kok ris i tre liter vann til det er halvkokt, sammen med salt og laurbærblad.

Skjær løk, gulrøtter og surr i en skillet i smør. Ha de stekte grønnsakene i suppen og kok i omtrent fem minutter. Deretter legger du til de tidligere kokte kjøttkakene, og etter 4-6 minutter - hakket bearbeidet ost. Rør alt til osten løser seg opp og fjern suppen fra varmen.

Før du serverer, pynt retten med urter og ferske krutonger (valgfritt).

Takket være tomatene som suppen utgjør, viser retten seg å være veldig vakker og ikke mindre velsmakende!

Ingredienser:

• 300 gr. kyllingkjøttboller.
• 400 gr. ris.
• 400 gr. en tomat.
• 100 g paprika.
• 60 gr. Luke.
• To fedd hvitløk.
• Grønne, salt.

Forberedelse:

Kok ris i to liter vann til det er halvkokt. Vi introduserer hakkede løk, hakkede skrelte tomater og terninger av paprika. Etter fem minutter, legg de tilberedte kjøttkakene i suppen og kok i 10 minutter.

Krydre den ferdige retten med urter, hvitløk og la den brygge i omtrent en halv time.

Hvilket kjøkken kan gjøre uten en multikoker i vår tid? Alle husmødre i verden er vant til å lage favorittretter i den. Følgende oppskrift er ikke noe unntak, da den er tilberedt på denne måten.

Ingredienser:

• 0,3 kg. kjøttkaker.
• 0,1 kg. ris.
• 3 poteter.
• Løk, gulrøtter.
• Laurbærblad.
• Salt pepper.

Forberedelse:

Ha ferdige kjøttboller i bollen på multivaren og hell kokende vann over den. Tilsett 100 gram ris, hakket løk, gulrøtter, poteter, laurbærblad. Salt og pepper alt. Vi koker parabolen i "Suppe" -modus i omtrent halvannen time. På slutten av tilberedningen, tilsett hakket eller tørket urter i suppen.

Mer enn en enkel suppe, du kan lage den på få minutter. Skriv gjerne oppskriften i "hastverk" -gruppa og lag mat med glede!

Ingredienser:

• 500 gr. kyllingfilet.
• Ett egg.
• 20 gr. mel.
• 120 g ris.
• 250 gr. poteter.
• 120 g gulrøtter.
• 150 gr. Luke.
• 400 gr. bearbeidet ost.
• Grønnsaker, pepper, salt.

Forberedelse:

Vi fører kyllingfilet gjennom en kjøttkvern. Bland massen med egget. Lage kjøttboller ved å rulle inn mel.

Kok ris i tre liter vann i 10 minutter og tilsett potetbiter, finhakket løk, gulrøtter. Kok i ytterligere 7 minutter. Deretter introduserer vi kjøttbollene og koker til potetene mykner.

Tilsett revet ost og urter i den ferdige retten. Bland og ta ut av ovnen. Pynt suppen med urter!

Til kjøttbollene i denne oppskriften kan du bruke kjøttdeig fra hvilket som helst kjøtt. Velg å smake, du kan ikke gå galt!

Ingredienser:

• 150 gr. ris.
• 500 gr. kjøttdeig.
• 700 gr. en tomat.
• 100 g løk.
• Tre fedd hvitløk.
• Egg.
• Vegetabilsk olje, urter, salt, pepper.

Forberedelse:

Vi lager kjøttkaker av kjøttdeig og egg og lar dem "gripe" i fryseren.

I 2,5 liter vann, kok ris til halvkokt og tilsett kjøttkulene. Stek i fem minutter.

Skrell tomatene og mal dem i en kjøkkenmaskin. Hakk løken og stek i en stekepanne. Deretter legger du den sammen med tomaten i buljongen. Salt, pepper og kok alt til det er kokt.

Krydre den ferdige retten med hvitløk, urter og la den brygge i 20 minutter.

Følgende kjøttbollerisuppe er laget med selleri, hvitløk og peanøttsmør. Det viser seg å være ekstraordinært!

Ingredienser:

• 200 gr. kokt ris.
• 220 gr. kjøttdeig.
• Leder for syltet hvitløk.
• Stengel av stilket selleri.
• 20 ml. fiskesaus.
• En liter vegetabilsk buljong.
• 30 gr. peanøttsmør.
• Fire hvitløksskiver.
• Røde sjalottløk.

Forberedelse:

Varm peanøttsmøret i en dyp stekepanne, tilsett hvitløk, sjalottløk og stek til den er gyllen. Ha deretter på et papirhåndkle.

Kok buljongen og tilsett risen. Salt og pepper kjøttdeigen. Ha massen i en kjele med en teskje.

Tilsett fiskesaus og syltet hvitløk i suppen. Kok i ca 10 minutter.Tilslutt retten med selleri til slutt. Server suppen i porsjonerte boller sammen med stekte sjalottløk og hvitløk.

Kjøttballsuppeoppskrifter

40 minutter

55 kcal

5/5 (1)

For tiden fører kvinner i økende grad en aktiv sosial livsstil. Hun driver huset, går på jobb og oppdrar barn. Derfor er hurtigkokte måltider veldig populære. Selvfølgelig skal de ikke bare spare tid, men også bare være tilfredsstillende og smakfulle. Ingen middag er komplett uten første rett, og suppen med kjøttkaker og ris vil være en virkelig velsignelse for en travel mamma! Ikke bare barn vil like det, men også en sulten mann!

Suppe med kjøttboller og ris

Kjøkkenmaskiner:

Ingredienser

Hvordan velge de rette ingrediensene

Du trenger kjøttdeig for å lage denne suppen. Det mest populære er kjøttdeig, hvor svinekjøtt og storfekjøtt kombineres i like store andeler, i butikkene kalles det vanligvis "Assorted". Men du kan lage en suppe med rent svinekjøtt eller kjøttdeig.

Når du velger kjøttdeig, vær oppmerksom på følgende kvaliteter av kjøttdeig

Fargen skal være lys, overflaten på kjøttdeigen skal være blank. Hvis kjøttdeigen er rød, har den mer biff, hvis den er rosa, har den mer svinekjøtt.
Strukturen må være ensartet. Bruk fingrene i en engangshanske og gni et lite stykke kjøttdeig: gni også de små hvite flekkene grundig. Hvis de maler godt, så er dette fett, ellers er det sener (det vil si at det er lite kjøtt i dette kjøttdeigen).
Saften som inneholder kjøttdeig skal være rød, lukten skal ikke skremme deg av. Hvis det ikke er juice i det hele tatt, består kjøttdeigen hovedsakelig av brusk og sener.
Kjøttdeig skal lukte som ferskt kjøtt. Hvis det lukter sterkt etter krydder, er kjøttet som kjøttdeigen er tilberedt mest sannsynlig ikke ferskt.

Risortiment til suppe

Ris i suppen spiller ikke en hovedrolle. Det tilsettes for tykkelse og metthet, men hvis du velger riktig type ris, vil den absorbere aromaene og smakene til de andre komponentene og perfekt utfylle smaken av suppen. De beste variantene for suppe er medium og langkornet ris.

Oppskrift trinn for trinn

Første skritt

Matforberedelser

Andre fase

Å lage suppe

Hvis du vil tilføre suppen smak, kan du legge til favoritturtene dine (dette kan være dill, koriander eller persille) i suppen.
Finhakket greener kan tilsettes suppen sammen med brune grønnsaker, eller du kan legge dem på en tallerken rett før servering.

Se en kort video med alle komplikasjonene i kokeprosessen til denne aromatiske og enkle første retters.

Å lage suppe med hjemmelaget kjøttdeig vil gi deg tillit til maten. Også, hvis du lager suppe til små barn, er det best å male kjøttet to ganger. Dette vil gjøre strukturen til kjøttdeigen mer jevn.
Du kan tilsette gresskar eller gulrøtter til kjøttdeig. Dette gjelder spesielt kjøttdeig. Grønnsaker vil gjøre det saftigere.
Og for å gjøre kjøttdeigen mer øm, tilsett semulegryn og la den svelle.
Det er en flott oppskrift for veldig travle kvinner. Denne fantastiske enheten lar deg ikke bare mate all husholdningen deilig, men også å spare vertinnenes tid, fordi prosessen foregår praktisk talt uten hennes deltakelse.
Vil du ha noe uvanlig? Sammen med gulrøtter og løk kan du strø finhakket selleristengel, tilsett hakkede paprika.
Under tilberedningen av suppen er det nødvendig å fjerne skalaen hele tiden og koke suppen med lokket åpent. Dette vil gjøre suppen din klar.
Suppe med kjøttboller og ris har fått popularitet blant barn på grunn av kaloriinnholdet og det attraktive utseendet, og barn elsker det veldig godt.

Oppskrift på rissuppe med kjøttboller av kjøttdeig med semulegryn med foto

• Tid for forberedelse: 40 minutter.
• Serveringer: 5.
• Kjøkkenmaskiner:gryte, stekepanne, rivjern, kniv, skjærebrett.

Ingredienser

Oppskrift trinn for trinn

Første skritt

Matlaging kjøttboller.

Andre fase

Steking av matlaging

Trinn tre

Kokesuppe

Suppe video

Ta litt mindre enn 3 minutter av tiden din for å se hvordan du lager ris suppe med biffkjøttboller.

Kjøttkaker og rissuppe kan lages raskt og enkelt. I tillegg bruker den rimelige produkter som hver husmor har, noe som gjør suppen også rimelig. Uvanlig og veldig velsmakende, det vil appellere til de som elsker fisk eller foretrekker å ikke spise kjøtt.

Risuppe med kjøttkaker, til tross for at det er lett å tilberede og tilhører supper med et enkelt nivå av kompleksitet, har den utmerket smak. Suppe laget på basis av ris og hakket kylling kan tilskrives kostholdsmåltider. Det er av denne grunn at risesuppe med kyllingkjøttboller, lett å fordøye og assimileres, kan anbefales til barnemenyen. Du kan gi denne suppen til babyer fra 15 måneder. Ris og kyllingsuppe, oppskriften som vi i dag vil vurdere, som du forstår, vil bli tilberedt på basis av hakket kylling.

Til kjøttboller kan du bruke både hjemmelaget hakket kylling laget av kyllingbryst eller ben, og kjøpt kjøttdeig i butikken. Totalt vil det ikke ta deg mer enn 40 minutter å lage en slik suppe med ris og kjøttboller.

Ingredienser:

• Vann -2,5 liter,
• Hakket kylling -300 gr.,
• Løk - 2 stk.,
• Poteter - 4 stk.,
• Gulrøtter - 1 stk.,
• Gryn - 1 ss. skjeen,
• Langkornet dampet ris - 3 ss. skjeer,
• Salt etter smak
• Dill eller persille
• Hamre med sort pepper - en klype

Risuppe med kjøttboller - oppskrift med foto

Først og fremst vil vi tilberede ingrediensene vi trenger for å lage ris med kjøttboller. Skrell to løk, poteter og gulrøtter. Skjær en løk i terninger. Den andre vil være nødvendig litt senere.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Hakk potetene med vanlige suppeskiver.

Hell vann i en kjele. Plasser den på komfyren. Etter at vannet har kokt, dypp hakkede gulrøtter, løk og poteter i en kasserolle med den. Tilsett 1 til 2 laurbærblader. Salt suppen med tanke på at kjøttbollene blir saltet.

Mens grønnsakene koker. Tilbered kjøttkakene. Ha den tilberedte hakket kyllingen i en bolle. Riv den andre løken på det fineste rivjernet. Ha løkpuré i en bolle med hakket kylling.

Dryss kyllingkjøttbollene med sort pepper og salt.

For å holde kjøttbollene i form og ikke falle fra hverandre under tilberedningsprosessen, tilsett kjøttdeigen fortykning. Som regel fungerer et egg, brød, stivelse, mel eller semulegryn som fortykningsmiddel. I denne kjøttbollerisuppeoppskriften bestemte jeg meg for å bruke semulegryn.

Så tilsett den nødvendige mengden semulegryn til hakket kylling. Bland massen til kyllingkjøttboller grundig. I tillegg til under skulptur, slik at kjøttbollene ikke faller på hendene dine under dannelsen, anbefales det å fukte hendene med kaldt vann. Rull hakket kylling til baller av omtrent samme størrelse.

Mens kyllingkjøttbollene kokte, var grønnsakene til suppen allerede myke. Det er på tide å legge ris til dem. Jeg bestemte meg for å lage risesuppe med kjøttboller med langkornet parboiled ris. Det er denne typen ris som ikke avgir mange stivelsesholdige stoffer under tilberedningen. Derfor er den rett og slett ideell for matlaging av supper og matlaging smuldret. Hvis du vil ha en tykk og rik rissuppe, bruk mer stivelsesholdig rundkornet ris. Vi vasker risen i 2-3 vann.

Tilsett det i en gryte med grønnsaker og rør umiddelbart. Etter 5-7 minutter, når risen er kokt, dypper du kyllingkjøttbollene forsiktig i suppen.

Røre. Risuppe med kjøttkaker kok i ytterligere 10 minutter på svak varme. På slutten av tilberedningen, prøv moderat salt suppe, hvis ikke, tilsett salt i den. Fjern laurbærbladene slik at suppen ikke smaker bitter. For en mer utpreget aroma kan suppen med ris og kyllingkjøttboller smaksettes med finhakket hvitløk og urter.

Men av egen erfaring vet jeg at barn ikke vil spise en slik suppe. Derfor, hvis du skal lage suppe med kjøttboller til barn, anbefaler jeg å gi opp disse produktene. Det er bedre å legge dem i porsjoner til noens tallerkener.

Risuppe med kjøttboller. Et foto

Meatball and Rice Soup er en klassisk suppe i hjemmelaget mat. Det er praktisk talt ingen hemmeligheter i forberedelsen, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet, og alt vil definitivt bli veldig velsmakende. Kjøttkaker til en slik suppe kan lages på en rekke måter: fra svinekjøtt, storfekjøtt, kylling, kalkun og til og med fisk. Alt dette vil avgjøre smaken av suppen din og aromaen til buljongen. Men i denne oppskriften tar vi en titt på den mest populære kjøttkakeroppskriften.

Klassisk suppe med kjøttkaker og ris

For den klassiske kjøttboller-suppen trenger du:

• 3-4 poteter,
• gulrøtter 1 stk,
• løk 1 stk,
• ris 100 gram,

Som du kan se, er ingrediensene til suppen de som nesten alltid en husmor har for hånden.

Steketiden vil være bare 30-4o minutter.

1. Tilbered kjøttdeig. Du kan ta ferdiglagd kjøpt kjøttdeig eller en blanding av svinekjøtt og biff (hjemmelaget), eller du kan lage det selv ved å bla fersk kjøtt i kjøttkvern. En forutsetning er at kjøttdeig inneholder litt fett, da dette vil gjøre kjøttbollene mykere og mer møre. Hvis kjøttdeigen er for tørr og smuldret, kan du legge til et rått egg i det, noe som gjør det mer klebrig og lar deg rulle baller - kjøttboller.

2. Skrell og terninger potetene.

3. Skrell og rasp gulrøttene grovt. Skrell løken og skjær i små terninger.

4. Hell vann i en gryte og ta fyr på. Ha potetene og risen først i den, da koketiden er lengst. Hvis du bruker hard parboiled ris, kan det hende du må legge den litt tidligere for å få den myk nok. Men jeg anbefaler at du bruker hvitmalt ris til suppen din, men sørg for å skylle den før du lager mat for å holde suppen vår klar.

5. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og kok gulrøtter og løk på den til løken er gyldenbrun og gulrøttene er myke.

6. Rull det tilberedte kjøttdeigen til kuler. Du kan velge størrelsen etter eget skjønn, for eksempel er barn interessert i å spise suppe, der det er mange små kjøttkaker, noen kan like det når en eller to store kjøttkaker kommer ut på et fat.

For å forhindre at kjøttdeigene kleber seg til hendene under dannelsen av kjøttbollene, kan du våte håndflatene med kaldt vann.

7. Når potetene og risen er nesten kokt, legg kjøttbollene i kokende vann. La dem koke i 10-15 minutter til de er møre, litt til hvis du har rullet store kuler. Små tilberedes på bokstavelig talt fem minutter.

8. Etter ti minutter, tilsett suppen løk og gulrot som du forberedte på forhånd eller stekte på den tilstøtende brenneren mens du kokte grønnsaker og kjøttkaker. Du kan tilsette krydder eller urter etter smak. Et løvblad gir suppen en uforglemmelig aroma fra barndommen, du kan også legge dill eller persille, både fersk og tørket.

9. Etter det, la suppen koke i bare et par minutter og slå av ovnen. Så snart koka avtar, dekk suppen med et lokk og la den surre i ytterligere 10 minutter, slik at alle ingrediensene blir mettet med hverandres smaker og buljongen å brygge.

Etter det kan suppen helles i tallerkener og mates til den sultne husholdningen, som allerede har klart å bli forført av deilige aromaene fra kjøkkenet.

Denne suppen er elsket av både voksne og barn.

Tomatsuppe med kjøttboller og ris

Denne versjonen av suppen er annerledes ved at buljongen ikke vil være gjennomsiktig og gylden, men saftig rød og tomat. Hvis du er lei av å spise den samme kjøttbollesuppen, kan du prøve å diversifisere den ved å endre smak av buljongen.

Alt du trenger til suppen er det samme som den klassiske oppskriften, pluss tomatene:

• kjøttdeig 250-300 gram (svinekjøtt, hjemmelaget),
• 3-4 poteter,
• gulrøtter 1 stk,
• løk 1 stk,
• ris 100 gram,
• friske tomater 3-4 stykker eller tomatpuré 2 ss.

Suppen tilberedes i henhold til oppskriften beskrevet ovenfor. Det vil si at du først må koke potetene og risen, og deretter legge kjøttbollene i den kokende buljongen. Men i fasen med steking av løk og gulrot, venter endringer på oss.

Hvis du bestemmer deg for å lage en tomatbuljong av friske tomater, skreller du dem på forhånd ved å skålde dem med kokende vann. Mal dem deretter med kjøttkvern eller blender til en homogen velling.

Du bør tilsette denne hjemmelagde tomatpuréen i løken og gulrøttene og steke alle grønnsakene litt sammen, dekket med et lokk. Når løken og gulrøttene er myke og gyldenbrune, hell den resulterende sausen i den kokende suppen. Prøv å ikke la tomatene koke over.

Hvis du ikke har friske tomater for hånden, kan tomatpuré enkelt erstatte dem, som du også kan legge direkte i grønnsaker stekt i en panne. Rør løk, gulrøtter og tomatpuré grundig til de er jevnt røde, la dem surre i et par minutter og overfør til kokesuppen.

Husk å legge til urter og laurbærblader, dekk til etter at du har slått av den, og la suppen hvile for å absorbere aromaene.

Denne suppen vil være mer velsmakende enn den klassiske kjøttkaker og rissuppe, men mange er forberedt på variasjon.