Eddik brukes i et utall forskjellige matlagingsoppskrifter. Hvordan fortynne eddiksyre 70% til 9% eddik, vil tabellen være lenger i artikkelen.

Der, eddik essenskan brukes til fremstilling av noen blandinger for tradisjonell behandling. Eddik i forskjellige konsentrasjoner tas vanligvis som ingrediens. Det er tider når det er behov for 70%, det selges i butikker som allerede er i en slik konsentrasjon. Men noen ganger trenger folk en løsning på 3%, 6%, 9%. For å oppnå dette må du fortynne den eksisterende eddiken, og du vil få en løsning som passer for ethvert formål.

Eddik kan brukes til en rekke formål, for eksempel krydder til en ferdig matrett, saus eller marinade. Forresten, det er en uunnværlig komponent for enhver søm. La oss endelig avsløre hemmeligheten om hvordan vi kan fortynne eddik til den konsentrasjonen vi trenger.

For å fortynne 70% eddiksyre, trenger vi vann, i visse proporsjoner. De er forskjellige for hver løsning. Hvis du er god i matte, vil det ikke være vanskelig for deg å finne ut av det hele. For de som hoppet over matteundervisning på skolen, laget du et spesielt bord.

Eddiksyre 70% omdannes til 9% eddik - tabell 1

Vær forsiktig når du håndterer eddik! Hudkontakt kan forårsake kjemiske forbrenninger.

For å få en 9% eddikoppløsning, må du finne vannmengden i gram ved hjelp av følgende formel: multipliser 100 gram eddik med 70% og del med 9. Alt dette tilsvarer tallet 778, du må fjern 100 fra den, fordi vi straks tok 100 gram eddik og gjør 668 gram vann. Nå må du blande 100 gram eddik og den resulterende mengden vann for å få 9% eddik.

Hvordan fortynne eddik etter øye

Siden ikke alle mennesker strengt vil overholde de nødvendige proporsjoner, kan en slik løsning gjøres med øynene. For å gjøre dette, ta syv deler vann til en del eddik. Dette vil omtrent tilsvare ønsket prosentandel.

Det er tilfeller når du trenger å raskt marinere kjøtt eller lage sennep, ta en 30% løsning for å lage det, du må blande en spiseskje eddik med 1,5 ss vann.

Et enkelt bord for fortynning av eddiksyre i skjeer:

Hvordan fortynne eddiksyre 70 til 9 eddik - tabell 2 i skjeer

Her er resultatet, for å fortynne 70% eddik til 9% løsning, trenger du 1 del eddik og 7 ss vann.

Råd: det er informasjon innhentet som et resultat av eksperimenter. Et fasettert glass rommer 17 ss vann. Det viser seg at hvis du trenger å få 9%, til ett glass vann, må du legge til to spiseskjeer med 70% eddik. Det er så enkelt!

Eddik for alle kokker, leger og andre næringer er ikke det siste stedet, så det er veldig viktig å kunne håndtere det. Vi håper at du i artikkelen har funnet svaret på spørsmålet ditt.

Vandrende gjennom det enorme utvalget av kulinariske oppskrifter, stakk jeg ofte hjernen min over spørsmålet om å bruke riktig mengde eddik i riktig konsentrasjon når jeg tilbereder neste rett. En oppskrift sier faktisk: 5%, i den andre - 6%, i den tredje - 9%, og det er eddiksyre i det hele tatt ... Jeg er ikke veldig vennlig med komplekse og enkle beregninger, og derfor reddet Internett meg , som vanlig ... Jeg legger ut resultatene av søkene mine her - kanskje noen andre kommer til nytte i høstsesongen!

Fra 70 prosent eddiksyre:

Ta en spiseskje. Ta volumet som en del.

Til en spiseskje med 70 prosent eddiksyre, tilsett så mange deler vann for å få den prosentandelen du ønsker:

30% - 1,5 deler vann;
10% - 6 deler vann;
9% - 7 deler vann;
8% - 8 deler vann;
7% - 9 deler vann;
6% - 11 deler vann;
5% - 13 deler vann;
4% - 17 deler vann;
3% - 22,5 deler vann.

Fra 30 prosent eddiksyre:

Tilsett 1 ts 30% eddiksyre så mange teskjeer vann som nødvendig for å oppnå ønsket eddiksyrekonsentrasjon:

3% - 10 ts vann
4% - 7 ts vann
5% - 6 ts vann
6% - 5 ts vann
7% - 4 ts vann
8% - 3,5 ts vann
9% - 3 ts vann
10% - 2,5 ts vann

Omvendt andel for å beregne den nødvendige mengden vann og eddiksyre for å tilberede den nødvendige mengden eddik med en hvilken som helst annen konsentrasjon.

Hvis du for eksempel trenger å tilberede 100 ml 10% eddik, gjør du enkle beregninger:
100 ml 10% eddik inneholder 10 ml 100% eddik; 100 ml 70% eddik (eller syre) - 70 ml.

Du får andelen: 100 refererer til 70, som x - til 10. Dette viser at x \u003d 14,3. Derfor må du tilsette 14,3 ml eddikessens til 85,7 ml vann. Basert på denne ordningen trenger du 36 ml eddikessens og 64 ml vann for å tilberede 25% eddik; 71 ml syre og 29 ml vann - for å lage 50% eddik.

Merk!
Vær forsiktig når du håndterer eddiksyre! Hvis det kommer syre på huden din, vask umiddelbart med rikelig med kaldt vann.

Eddikdamp er også giftig, og derfor er det forbudt å inhalere dem for å unngå forbrenning i slimhinnen i luftveiene.

Vandrende gjennom det enorme utvalget av kulinariske oppskrifter, stakk jeg ofte hjernen min over spørsmålet om å bruke riktig mengde eddik i riktig konsentrasjon når jeg tilbereder neste rett. En oppskrift sier faktisk: 5%, i den andre - 6%, i den tredje - 9%, og det er eddiksyre i det hele tatt ... Jeg er ikke veldig vennlig med komplekse og enkle beregninger, og derfor reddet Internett meg , som vanlig ... Jeg legger ut resultatene av søkene mine her - kanskje noen andre kommer til nytte i høstsesongen!

Fra 70 prosent eddiksyre:

Ta en spiseskje. Ta volumet som en del.

Til en spiseskje med 70 prosent eddiksyre, tilsett så mange deler vann for å få den prosentandelen du ønsker:

30% - 1,5 deler vann;
10% - 6 deler vann;
9% - 7 deler vann;
8% - 8 deler vann;
7% - 9 deler vann;
6% - 11 deler vann;
5% - 13 deler vann;
4% - 17 deler vann;
3% - 22,5 deler vann.

Fra 30 prosent eddiksyre:

Tilsett 1 ts 30% eddiksyre så mange teskjeer vann som nødvendig for å oppnå ønsket eddiksyrekonsentrasjon:

3% - 10 ts vann
4% - 7 ts vann
5% - 6 ts vann
6% - 5 ts vann
7% - 4 ts vann
8% - 3,5 ts vann
9% - 3 ts vann
10% - 2,5 ts vann

Omvendt andel for å beregne den nødvendige mengden vann og eddiksyre for å tilberede den nødvendige mengden eddik med en hvilken som helst annen konsentrasjon.

Hvis du for eksempel trenger å tilberede 100 ml 10% eddik, gjør du enkle beregninger:
100 ml 10% eddik inneholder 10 ml 100% eddik; 100 ml 70% eddik (eller syre) - 70 ml.

Du får andelen: 100 refererer til 70, som x - til 10. Dette viser at x \u003d 14,3. Derfor må du tilsette 14,3 ml eddikessens til 85,7 ml vann. Basert på denne ordningen trenger du 36 ml eddikessens og 64 ml vann for å tilberede 25% eddik; 71 ml syre og 29 ml vann - for å lage 50% eddik.

Merk!
Vær forsiktig når du håndterer eddiksyre! Hvis det kommer syre på huden din, vask umiddelbart med rikelig med kaldt vann.

Eddikdamp er også giftig, og derfor er det forbudt å inhalere dem for å unngå forbrenning i slimhinnen i luftveiene.

Til fremstilling av marinader brukes ofte eddik. Derfor kan det oppstå situasjoner der kunnskapen om hvordan man får 9% eddik fra 70% eddiksyre. For å gjøre dette, bruk bare en spesiell tabell og følg noen få enkle tips.

Sikkerhetsreguleringer

Men før du ser på bordet, må du gjøre deg kjent med sikkerhetsreglene:

1. Vi fortynner den opprinnelige sammensetningen utelukkende med kaldt vann - filtrert, kokt, men ikke fra springen.
2. Ikke drikk, spis eller tygg tyggis under prosessen. Dette øker sjansene for å få essensen på slimhinnene, som umiddelbart må skylles med rikelig med rennende vann.
3. Vi bruker bare måleskjeer og kopper i arbeidet vårt. Ved fortynning av eddiksyre er presisjon viktig. Hvis du gjør en liten feil, kan det endelige produktet bli bortskjemt.
4. Eddik fordamper ganske raskt i luften, så i siste trinn, lukk oppbevaringsbeholderen tett og gjem den på et mørkt og kjølig sted.

Hva annet må huskes

En enkel matematisk formel vil bidra til å lage eddik 9% hjemme. Den kan også brukes i situasjoner der en sammensetning med høyere eller lavere styrke må fremstilles.

Liker du eddik?
Stemme

"70/9 \u003d 7,7" - basert på disse dataene er det ganske enkelt å beregne proporsjonene. Det er nok å fortynne 1 ss eddiksyre med 7 ss kaldt vann. De blandes forsiktig flere ganger, og utgangen er bordeddik.

Ytterligere informasjon

Når spørsmålet oppstår om hvordan du får 9% eddik fra 70% eddiksyre, er det verdt å bruke et spesielt bord for større bekvemmelighet, som indikerer de nødvendige proporsjoner for å tilberede forskjellige typer sluttprodukt:

Som du kan se, er det ikke vanskelig å skaffe produktet du trenger hjemme. Men det er best å bruke denne metoden bare i en nødsituasjon, for ikke å skade helsen din og være sikker på at smaken ikke lider.

Eddiksyre er mye brukt i industrien. Vandig løsning av eddiksyre i form av tilsetningsstoff E260 brukes som konserveringsmiddel. Dessuten, i motsetning til mange andre konserveringsmidler som brukes, anses eddiksyre i rimelige konsentrasjoner som trygge for helsen. Det er derfor det er vanlig i hjemmelaget mat og hermetisering. Husmødre må ofte fortynne eddiksyreoppløsninger til ønsket konsentrasjon. Hvordan gjør du det riktig?

Konsentrert eddiksyre (konsentrasjon ca 100%) kalles iskald og brukes ikke i hverdagen. Videre er eddiksyre med en konsentrasjon på mer enn 80% inkludert i listen over forløpere, hvis sirkulasjon er begrenset i Russland. Forsøk på å kjøpe og bruke slik syre kan føre til alvorlige juridiske problemer.

Mindre konsentrerte løsninger selges fritt. I butikkene kan du kjøpe eddikessens (vandig løsning med en konsentrasjon på 70-80%), eddiksyreoppløsning (25-30%), bordeddik med en konsentrasjon på 3-9%. En slik variasjon fører ofte til at en viss mengde eddiksyre av en type er angitt i oppskrifter, og en helt annen er tilgjengelig. Men det gjør ikke noe, alt kan enkelt beregnes og erstattes.

Mindre konsentrert eddik fra mer konsentrert eddik (for eksempel 9% eddik fra 70% essens) kan oppnås ved å fortynne den med vann. Vann må brukes kjølig og rent, helst filtrert eller destillert. Mer konsentrert eddik kan ikke fås fra mindre konsentrert eddik. I noen tilfeller (for eksempel indikerer oppskriften 70 prosent essens, men det er bare 9 prosent bordeddik), kan du ganske enkelt ta mer av en svak løsning. Alle beregninger kan utføres ved hjelp av en interaktiv kalkulator av fortynningsskjemaer for vandige løsninger. Det er veldig enkelt å bruke.

I de fleste tilfeller utføres avl i henhold til standardordningene, som er gitt nedenfor. Artikkelen bruker "kulinariske" avlsordninger, uttrykt i deler. Du kan måle delene med teskjeer eller spiseskjeer. Det er også praktisk å bruke en stor medisinsk sprøyte på 10 eller 20 gram.

Hvordan få bordeddik 3%

3% eddik brukes oftest i salatdressinger. For å oppnå det må du fortynne:

• 1 del 80% eddikessens 25,7 deler vann
• 1 del 70% eddikessens i 22,3 deler vann
• 1 del 30% eddiksyreoppløsning til 9 deler vann
• 1 del 9% bordeddikfor 2 deler vann

Hvordan få tak i eddik 5%

5% eddik brukes til dressing av salater og til å lage sauser. For å få det, må du fortynne:

• 1 del 80% essens i 15 deler vann
• 1 del 70% essens i 13 deler vann
• 1 del 30% eddiksyreoppløsning på5 deler vann
• 1 del 9% eddik til 0,8 deler vann

Hvordan få tak i eddik6%

6% eddik brukes oftest til marinering av kjøtt. For å få det, må du fortynne:

• 1 del 80% essens i 12,3 deler vann
• 1 del 70% essens i 10,7 deler vann
• 1 del 30% eddiksyreoppløsning4 deler vann
• 1 del 9% bordeddik til 0,5 deler vann

Hvordan få tak i eddik 9%

9% eddik brukes til hermetisering. For å få det, må du fortynne:

• 1 del 80% essens i 7,9 deler vann
• 1 del 70% essens og 6,8 deler vann
• 1 del 30% eddiksyreoppløsning på 2,3 deler vann

Eddik 9% kan erstattes med mindre konsentrert:

• 1 del 9% eddik kan erstattes med 1,5 deler 6% eddik
• 1 del 9% eddik kan erstattes med 3 deler 3% eddik

Hvordan få eddik 10%

10% eddik brukes i hermetisering. For å få det, må du fortynne:

• 1 del 80% essens i 7 deler vann
• 1 del 70% essens og 6 deler vann
• 1 del 30% eddiksyreoppløsning på 2 deler vann

Eddik 10% kan erstattes med mindre konsentrert:

• 1 del 10% eddik kan erstattes med 1,1 deler 9% eddik
• 1 del 10% eddik kan erstattes med 1,7 deler 6% eddik
• 1 del 10% eddik kan erstattes av 3,3 deler 3% eddik.

Hvordan få 25% fra xus

25% eddik brukes til husholdningsformål. For å få det, må du fortynne:

• 1 del 80% essens i 2,2 deler vann
• 1 del 70% essens i 1,8 deler vann

Hvordan få eddik 30%

30% eddik brukes til husholdningsformål. For å få det, må du fortynne:

• 1 del 80% essens i 1,7 deler vann
• 1 del 70% essens og 1,3 deler vann

Hvordan erstatte 70% eddikessens

70% eddik brukes til hermetisering. Eddikessens 70% kan erstattes med mindre konsentrert eddik:

• 1 del 70% eddikessens kan erstattes med 2,3 deler 30% eddiksyreoppløsning
• 1 del 70% eddik essens kan erstattes av 2,8 deler 25% eddiksyreoppløsning
• 1 del 70% eddik essens kan erstattes med 7 deler 10% eddiksyreoppløsning
• 1 del 70% eddik essens kan erstattes med 7,8 deler 9% bordeddik
• 1 del 70% eddik essens kan erstattes med 11,7 deler 6% eddik
• 1 del 70% eddik essens kan erstattes med 14 deler 5% eddik
• 1 del 70% eddik essens kan erstattes med 23,3 deler 3% eddik

Hvis det brukes vann i oppskriften, må mengden reduseres med mengden tilsatt eddik.

Vær forsiktig når du arbeider med konsentrerte eddiksyreoppløsninger (over 15%). Selv syreramp kan forårsake forbrenning i hud og slimhinner. Bruk personlig verneutstyr og arbeid på et ventilert sted. Hvis syre kommer på huden, vask den straks av med vann. Hvis det kommer syre i øynene, skyll med rikelig med vann og kontakt lege.