En av de lyseste grønnsakene i sommersesongen er utvilsomt den bulgarske pepper, presentert i de mest saftige fargerike nyanser. I tillegg til farge, bør den bemerkes den unike duften av denne grønnsaken, som den overfører retter og billetter laget med bruken. I de kalde mørke vinterkveldene, når det mangler sommervarme og sol, og ferske grønnsaker fra sengene, forblir bare med minnene, som vei, er det umulig å konservere fra pepper, forsiktig høstet fremtid. Pepper for vinteren blir ikke bare et utmerket tillegg til retter, men øker også innholdet av vitamin C i kroppen, så det er nødvendig for å forhindre sykdommer i den kalde årstiden og influensa.

Marinert pepper er perfekt for forberedelse av salater og tjene som et duftende tillegg til kjøttretter. Markedsføring Den bulgarske pepper er veldig enkel, men hvor mye glede ved bordet når neste krukke av dette appetiserende miraklet åpnes!

Marinert pepper for vinteren

Ingredienser:
8 store søte paprika
1 middels bue,
8 fedd hvitløk,
4 ts vegetabilsk olje,
2.5 glass vann,
2.5 glass 9% eddik,
1,25 sukkerbriller,
2 ts salt.

Matlaging:
Klipp de søte pepper ringer, fjerne frø. Del pepper i steriliserte banker nesten til selve kanten. Fordel finhakkede løk, hvitløk og smør mellom banker.
I en stor gryte, ta med vann, eddik, sukker og salt til å koke. Hell varm væske mellom pepper bokser, og la ca 1 cm ledig plass. Slå bankene med steriliserte lokk.

Den neste oppskriften er egnet for de som raskt trenger å forberede en liten mengde pepper, for eksempel for en ferie. For denne oppskriften er det umulig å passe peristerene i en liten størrelse, noe som vil se veldig fint ut til å se på banker. Slike pepper skal lagres i kjøleskapet og spises i 1-2 uker.

Ingredienser:
500 g små søte paprika,
1/4 kopp på 9% eddik,
3/4 glass vann,
2 spiseskjeer sukker,
2 ts salt,
4 fedd hvitløk.

Matlaging:
Plasser pepperen i krukken skiver skiver. I en liten kasserolle, varme eddik, vann, sukker og salt. Rør til sukker og salt oppløses. Fjern fra brann og legg til knust hvitløk.
Hell pepperen i banken oppnådd av væsken. Legg til en ekstra mengde vann hvis det er nødvendig at væsken dekker pepperen.
Lukk krukken og sett i kjøleskapet. Pepper er klar til forbruk etter 1 time.

Forberedte paprika om vinteren lar deg inkludere denne nyttige vegetabilsk i kostholdet ditt hele året, og den beste måten å bevare peppene om vinteren nærmer seg mange favoritt lecho. Det regnes som en tradisjonell tallerken med ungarsk mat, og nesten hver elskerinne har sin egen oppskrift på denne parabolen. En klassisk oppskrift på forelesning har blitt endret mer enn en gang, og for øyeblikket er denne parabolen mer kjent som en appetittvekkende salat som høstes på vinter. I dag fungerer forelesningen vanligvis som en uavhengig forrett, en sidefat og kjøttretter eller som tilsetningsstoff til supper og avstemninger.

Det er en diettmat med en minimumsalorie som inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Det bør understrekes at dette først og fremst refererer til et foredrag, som er forberedt uten å legge eddik som fungerer som konserveringsmiddel. I vårt land er det et bredt utvalg av oppskrifter foreleser med tillegg av ulike grønnsaker, hvitløk og krydder. Den opprinnelige oppskriften på ungarsk kant består bare av pepper, tomater, salter og sukker - vi tilbyr deg å lage mat.

Ingredienser:
1 kg paprika gul eller rød,
1 kg tomater,
1 ss salt,
2 spiseskjeer sukker.

Matlaging:
Pepper for å nærme små firkanter eller striper. Tomater knuses med en blender eller kjøttkvern og koker til de reduserer volumet med 2 ganger. Deretter tilsettes sukker, salt, pepper og forberede 20-30 minutter på middels varme, rør fra tid til annen. Distribuere til banker på banker, rulle og sett kul. Bankene må være godt sterilisert - dette er et ekstremt viktig punkt i matlaging for langsiktig lagring, spesielt hvis et ekstra konserveringsmiddel ikke brukes, som i denne oppskriften. Et slikt foredrag kan umiddelbart serveres til bordet. Den foreslåtte oppskriften kan endres ved å legge til andre grønnsaker, krydder og vegetabilsk olje.

Forberedelse av forelesning er en prosess som ikke krever spesielle kostnader og innsats. For å lære det er deilig, er det nødvendig å velge modne kjøttfulle paprika med jevn hud uten flekker. Bruken av umodne eller overripe frukter kan skade de totale rettene. Graden av sliping av grønnsaker påvirker også smaken av sluttproduktet. For eksempel inneholder noen oppskrifter pepper, knust til konsistensen av potetmos, og lade som er utarbeidet av denne metoden, har utseendet og smaken annet enn forelesningen der ingrediensene er kuttet av store stykker, takket være det som er mulig å føle smaken av hver grønnsak. En av de viktigste hemmelighetene med deilig forelesning er ikke å overdrive matlagingen. Det er nødvendig å fjerne leopard fra brann før huden starter skilt fra pepper. Svært velsmakende lekkasjer med tillegg av løk og eddik kan tilberedes i henhold til følgende oppskrift.

Ingredienser:
5 kg bulgarsk pepper,
4 kg tomater,
2 pærer,
1, 5 ss salt,
3 ss sukker,
5 fedd hvitløk,
1/2 teskje bakken rød pepper,
6 laurbærblader,
3 ss solsikkeolje.

Matlaging:
Tomater kuttet på kvartaler, hopper over en kjøttkvern eller knust i en blender. Sett den resulterende tomatblandingen i brann, kom til å koke og kok i 20 minutter.
Løk fint kuttet i ringer. Bulgarsk pepper kuttet i halm eller kuber. Til Tomatpuré Tilsett salt, sukker, søt pepper, buktblad og løk. Rør alt og kok til pepperen mykner, ca 15 minutter. Hvitløk klemme gjennom pressen og legg til i Leco. Hell olje, kok og kok på en langsom brann i 5 minutter. Slå lekkasjen til steriliserte banker og lagre på et kjølig sted.

Salater tilberedt om sommeren og åpen om vinteren blir alltid de mest etterlengtede velsmakende godbitene som ligner leat. Vi tilbyr deg å tilfredsstille deg med en salat av pepper og gulrøtter - disse to lyse grønnsaker vil utvilsomt bli en ekte dekorasjon av bordet om vinteren.

Ingredienser:
400 g bulgarsk pepper,
300 g gulrøtter,
1 ss salt,
1 ss sukker,
2 spiseskjeer på 9% eddik,
1 spiseskje vegetabilsk olje.

Matlaging:
Trykk på gulrøtter på risten. Pepper hakket med tynne ringer. Del grønnsaker i en dyp bolle. Dryss med salt og sukker.
Stek grønnsaker i vegetabilsk olje i 5 minutter. Legg eddik og blanding.
Umiddelbart dekomponere på banker, rulle og gjør det kult. Oppbevares på et mørkt og kjølig sted.

Som du allerede har gjort for å sikre at pepper for vinteren er enklere enn enkel. Under overholdelse av enkle regler for valg av høy kvalitet grønnsaker og forsiktig sterilisering av bokser, vil du utvilsomt få deilig bevaring, som kan være fornøyd med familien og overraske gjester.

Vellykkede blanks!

Bulgarsk pepper er en uvurderlig gave av vår natur. For sommeren fyller den med solvarme og lys, og blir ikke sannsynlig å være deilig og saftig. Slutten på sommeren er den travleste å lage mat forskjellige salater og snacks med denne deilige grønnsaken.

Og det faktum at han fortsatt har forskjellige lyse farger, gjør noen tabell fargerike og appetittvekkende, så snart parabolen vises på den. Så la oss ikke utsette prosessen med arbeidsstykket i en lang boks, og akkurat nå vil vi gjøre det. Fordelen og prisen på det ble veldig lite.

I denne artikkelen vil jeg fortelle et par hemmeligheter fra bestemorens notatbok, så mødre, og i dag er min assistent. Og jeg prøvde enten resten, eller jeg tok meg en behandling av kjæreste, og så hadde jeg en matlaging måte på. Generelt samles de mest smakfulle oppskrifter for fremstilling av søt grønnsak.

Bulgarsk pepper for vinter matlaging oppskrifter med solsikkeolje

Søt pepper på vinteren i den raffinerte oliven er oppnådd saftig søt med lys sourness. Min mann elsker ham om vinteren til poteter, stekt eller bare til potetpotte poteter og med en deilig kake. Og en slik matbit holdes stille i flere år i en vanlig leilighet.

Hva vil være nødvendig for matlaging:

• Bulgarsk penn - 6000 gram;
• Sukker sand - 250 gram;
• Salt salt - 125 gram;
• Solsikke maslice - 500 gram;
• Bord eddik 6% - 500 gram;
• Dill - Beam;
• Persille - bunt.

La oss fortsette:

Vi skyller fruktene av en søt grønnsak i rennende vann, kutter haler og renere frø. Kutt i vilkårlig stykker.

ulice solsikke, sukker sand og feiring salt.

Fra 9% eddik å lage 6%: Ta nøyaktig 333 millilita ni prosent eddik og tilsett 167 milliliter vann i den.

Vi bringer til koking og drukket en kvart time.

Fem minutter før beredskap, sett finhakket hvitløk og hakkede greener til grønnsakene.

Steriliser krukker Ikke stort volum, tinn deksler koke.

Vi heller den varme blandingen forsiktig på banker og vri.

De gjenværende handlingene i prinsippet, som i en hvilken som helst annen oppskrift: For å slå beholderen, dekke og gå til en komplett kjøling, fjern deretter lagringsplassen på et permanent sted.

Bulgarian Pepper Green - Fingers License

Denne metoden passer til de vertinneene som ikke kan betale mye tid på billetten til snacks for vinteren. Siden tiden på forberedelsen ikke er mer enn førti minutter. Så ta oppskriften i dine kulinariske bøker.

Nødvendige produkter:

• Søtt pern - 2000 gram;
• Røde tomater - 1000 gram;
• Skarp penn - på skjønn;
• Buckies - 4 stykker;
• Mat salt - på skjønn;
• Essens - 1/3 teskje;
• Gulrot - 0,1 kilo;
• Sukker sand - 3 ts.

Vi vil begynne å forberede:

Mine tomater fra bakken og støv og vi vri hele til kjøttkvernene. Overløp deretter sausen til kjelen.

Pepper er også min, vi fjerner frø og haler og kutter de langsgående stripene et sted et par centimeter tykt. Vi legger dem i sausen. Den skarpe pennen er kuttet av ringer og legger til de andre skivede produktene.

Vi legger kjelen på midtbrannen og venter på koking. Rør omrøring og når den kokes, helles den raffinerte Maslice.

La gå rundt tolv minutter. Legg nå finhakkede gulrøtter og løk. Vi blander Saharmis og Salt.

En kvart time kokker en matbit, hell bordet eddik og gir den til å forlate ytterligere seks minutter.

For det tidligere forberede krukker av ønsket volum ved sterilisering. Og vi bryter i dem kokende salat. Spinn den spesielle nøkkelen til å bestille og la opp ned. Vår matbit for vinteren er klar.

Marinert bulgarsk pepper for vinteren

Marinerte søte paprika er ikke dårligere enn sine vegetabilske andre tomater og agurker. Så skynd deg å fylle opp med denne velsmakende og nyttige parabolen.

Sammensetningen av ingrediensene:

• Søt picker - 5000 gram;

Marinade:

• Solsikke maslice - 375 gram;
• Sukker sand - 375 gram;
• Mat salt - 125 gram;
• Essens - 4 ts;
• Hvitløk - hodet;
• Greener på skjønn.

Vi vil begynne å forberede:

Først forberede marinade:

Vi heller drikkevann, solsikke maslice, sukker sand, mat salt, bord eddik til en kasserolle, og kokes.

Min pulver er min, separerer haler og frø. Kutt i to identiske halvdeler og sovner i kokende marinade. Kokende et par minutter.

Følgende er greener og hvitløk. La til og med koke. Deretter dekorerer vi pennen ved hjelp av shimmer av sterile banker, og marinaden blir igjen brakt til koking. Etter å ha hentet den i krukker med grønnsaker.

Vri dekslene og vri beholderne. Og etter at de får romtemperatur, overfør dem til kjelleren for ytterligere lagring.

Tips: For utmerket oppbevaring, under fyllingen av marinade, ser på at det helt ville arkivere hele rommet.

Jo større blomstene i slaget du bruker, den lysere blir det forspenningen.

Pepper fylt med grønnsaker

Belococcalkål er en favoritt grønnsak av våre mennesker, hennes og saltede, og quagitizes og marinerer og forbereder alle mulige salater og supper. Og i dag vil jeg bruke den som en fylling for bulgarsk pepper for vinteren.

Produkter som kreves for dette:

• Søt picker - 1000 gram;
• Cabstick - 1000 gram;
• Gulrøtter - gjennomsnittlig i størrelse.

For marinada:

• Drikkevann - 1000 gram;
• Bord eddik - 0,15 liter;
• Sukker sand - 1 kopp;
• Raffinerte oliven - 0,1 liter;
• Saltsalt - 60 gram.

La oss begynne å lage mat:

Søt frukt min og rene fra frø og haler.

Cabsions og gulrøtter rene og kutt så tynnere som mulig. Bland grundig.

Hvis du bruker et korn for de koreanske grønnsakene for disse formålene - vil det generelt være perfekt størrelse.

Det kom opp for å fylle de forberedte bulgarske fruktene for å fylle denne fyllingen. Gjør det mest stramt. Og vi bretter de fylte grønnsakene i casanes.

Kok marinater:

I en annen tallerken kobler vi ingrediensene til marinade sammen. Og legg det på en stor brann. Etter om hvordan vi skal kokes, heller vi inn i kastene med grønnsaker.

Dekk Kazan Neot og sett på et kjølig sted for et par dager for marinering.

To dager senere forbereder vi den sterile beholderen, fyller den med en fylt pepper, hell marinade og deksler med lokk. Vi forbereder beholderen for sterilisering av krukker. Kokende tanker i femten minutter fra kokende øyeblikk. Så ruller vi og lar deg avkjøle under en varm jakke eller sengeteppe. Deretter overfør dem deretter til den kule kjelleren.

Bulgarsk pepper i tomatsaus for vinter - Videooppskrift

Denne metoden er god fordi du kan spise og som en egen tallerken, men kan serveres som en matbit til kjøtt, lim inn eller som tanking til første retter. Grønnsaker er ikke spesielt forberedt, du trenger ikke å lage mat i lang tid eller stew. Så her kan jeg ikke engang vite hvordan å kulinariske.

Grønnsaker vil passe absolutt noen størrelse og diameter. Og smaken av Kushan overføres ikke velsmakende og duftende. Og tomatsausen er så velsmakende at han drikker i familien min separat.

Søte paprika er ganske enkelt magiske og passer både hjemme middag og festlig fest. Det er vanligvis splittet som varme kaker i kulde. Og det som er bra, det faktum at de er praktisk talt ingen problemer med å forberede dem.

Forbereder med glede og så vil du definitivt trene. Og hvis du har dine egne interessante måter å lage mat til et reservoar på vinteren, del dem i kommentarene jeg vil gjerne forberede deg i henhold til dine anbefalinger. Og kanskje vil de falle inn i min gamle kulinariske bok. Til nye møter.

Matlaging:

1. Gulrøtter rene, gni på en stor rulle. Folk vasker, kuttet i halvparten, fjern kjernen. Massen kuttet inn i et bredt halm.
2. Tomater vask, utelat i kokende vann i 1 minutt, kast tilbake på kolanderen for å sitere med kaldt vann. Fjern huden og slip massen i pureen.
3. Plasser en revet gulrot, krage kål inflorescences og tomat mashed poteter i en stor gryte. Kok, tilsett salt, sukker, smør. Å røre grundig. Kok over middels varme i 30 minutters omrøring.
4. Legg paprika, bland, forberede seg i 20 minutter. Legg eddik, fjern fra brann. Varm lekkasjer dekomponerer på steriliserte banker.
5. Kok vann i en stor gryte, sett banker der med lekkasjer, steriliser 5 minutter. Banker rulle og vikle opp til kjøling. Oppbevares på et kjølig sted.

Videooppskrift på matlaging fra pepper på vinteren

Peppers i oljer med urter

Ingredienser:

• 1 kg. Søt pepper av forskjellige farger;
• 2 bunter av dill;
• 15 hvitløk tenner;
• 1 ss. vegetabilsk olje;
• 0,5 kunst. eple eddik;
• 1 pod av akutt chili pepper;
• Salt.

Matlaging:

1. Bake paprika på grillen slik at det er svart er stablet opp, legg i pakken for å lukke og gå i 15 minutter.
2. Ren pepper fra huden og frøene, kutt i skiver sammen. Hvitløk og dill fint kuttet. Chile pepper ren fra frø, slank inn i ringer fint.
3. Bland i dype retter pepper, hvitløk, dill, olje, eddik, salt. Hell blandingen av olje, hvitløk og dill på bunnen av steriliserte bokser.
4. Sett laget av paprika. Legg til 2 ss. l. Olje blanding. Så fyll ut hele banken. Det siste laget skal være olje. Banker lukker. Oppbevares på et kjølig sted.

Pepper Sharp Sauced "CITS" i armensk

Ingredienser:

• 6 kg. akutt paprika;
• 2 hvitløk hoder;
• 1 stråle;
• 10 liter vann;
• 1 ss. Stort salt.

Matlaging:

1. Pepper (ikke vasket) dekomponere i 1-2 dager slik at han er litt "påført". Å vaske Alle gjennomboret for en gaffel gjennom 2-3 steder.
2. Fold i retter, bland med hvitløk, hakket dill. Rør salt i kaldt vann for saltlake. Peppers pour, legg undertrykkelsen. Peppers må være helt i saltlake. Å dekke med et lokk.
3. La paprika i flere dager ved romtemperaturen til de ønsker det. Pepper med dill og hvitløk å kaste tilbake på kolanderen en liten klemme.
4. Pepper er tett satt i banker, presser. Den gjenværende saltlake er fusjonert. Banker med pepper steriliserer 10 minutter, rulle.

Forbered pepper for vinteren av våre oppskrifter og del dine vurderinger! God appetitt!!!

Bulgarsk pepper er en veldig nyttig og deilig grønnsak. Jeg bruker det friskt, det gjør svært velsmakende salater, ulike retter og blanks for vinteren. Vi tilbyr deg de mest gunstige og deilige oppskrifter for pepper for vinteren.

Søt pepper er en ekte avl av vitaminer. Det kan være en utmerket dekorasjon på et hvilket som helst bord, uavhengig av sesongen. Derfor er vendingen fra den bulgarske pepper alltid enten etterspurt.

For tiden er den mest lønnsomme og populære billetten til den bulgarske pepper for fylling. Stuffed pepper elsker nesten alt. Derfor er en slik oppskrift ganske forresten.

Pepper Oppskrifter for fylling

Det er to alternativer for å snurre paprika for fylling.

Oppskrift 1.

Middle-sized peppers skyll, fjern kjernen og frøene, drukket i saltet vann i ikke mer enn tre minutter, mens det er viktig at grønnsakene ikke mykner. Vi utvider dem til banker helt. Du kan bruke to- eller tre-liters containere.

Etter legging, hælder vi grønnsaker med marinade, der de ble tilberedt, legge til eddik på ni prosent konsentrasjon. Tre liters høsting er nødvendig for å legge til tre spiseskjeer eddik til en to-liters krukke - to spiseskjeer. Etter det ri vi på pepper og vikler den, og venter på at den skal kjøle seg ned.

Oppskrift 2.

Først gjør vi marinade. Det vil ta det for matlaging: en liter vann, sytti gram sukker, tretti gram salt, syv gram sitronsyre.

En liten størrelse paprika, renset fra frø og frukter, senket i kokende vann i et par minutter, og deretter fjernet og avkjølt under kaldt vann. Tre grønnsaker er plassert tett i tre liters banker, hell kokende marinade og sterilisere.

Steriliseringstiden på tre liters billets er tjuefem minutter, to liter - tjue minutter, liter krukker må steriliseres for ikke mer enn femten minutter. Etter det ri vi på pepperen, la ham avkjøle og sende den til lagring på et kjølig sted. En komfortabel billett for vinteren er nok bare for å åpne kanen og paprika umiddelbart kan ting.

Oppskrift 3. Ledge

En svært velsmakende vridning, sannsynligvis kjent for mange, kalt "leco". Dette er en ungarsk tallerken, for fremstilling av hvilke tre ingredienser som trenger - bulgarsk pepper, tomater og løk. Slike komponenter er en del av den klassiske oppskriftsforedraget

Hvert år tolker vertene denne parabolen på sin egen måte, og legger til de viktigste ingrediensene andre grønnsaker og krydder - gulrøtter, røkt kjøtt, hvitløk, stekte løk og andre. Som et resultat, oppstod mange originale og deilige oppskrifter.

Vi tilbyr deg en variant av den rimeligste klassiske oppskriftsforelesningen. For å forberede en slik billet om vinteren vil det være nødvendig:

• Pepper bulgarsk - to kilo.
• Tomater - to kilo. Ett kilo av reptilbuen.
• Et hundre femti gram solsikkeolje.
• Tre spiseskjeer eddik visjonskonsentrasjoner.
• Fire spiseskjeer sukker.
• To teskjeer salt.
• Femten svart pepper paprika.
• Fire stykker duftende pepper og to laurbær.

Klipp tomater med stykker eller hopp over en kjøttkvern, pepper - halm, løk - halv ringer. Alle blandes og tilsett salt, sukker, pepper og løvblad. Hell alt i en kasserolle, hell solsikkeolje og svette en time på langsom brann.

Eliminer ferdig leopard på krukker, legg eddik og stram med tetningsdeksler. Etter det, slå arbeidsstykket opp ned, bite og la i en slik tilstand til kjølingen.

Oppskrift 4. Spicy Point

Veldig duftende og litt skarpt tallerken - Pepper i hvitløk-tomatfylling, vil like mange av dem. Du kan gjøre en slik vri veldig enkelt og raskt.

Nødvendige komponenter:

• Ett kilo bulgarsk pepper.
• Syv hundre gram tomater.
• Fem hvitløk tenner.
• To eller tre spiseskjeer sukker.
• Salt - en og en halv spiseskjeer.
• Tretti tusen milliliter eddik, kan erstattes med vineddik.
• Tretti milliliter solsikkeolje.

Vi hopper over tomater gjennom juiceren.

Vi legger til finhakket hvitløk i denne massen og kok i fem minutter på langsom brann. Deretter tilsettes salt, sukker og vegetabilsk olje og koker ytterligere fem minutter. Peppers renset fra frukt og frø, kuttet i fire deler og legg til Tomato Marinada. Kok en vegetabilsk masse på femten minutter. Så heller vi eddik og så mye i tide. En ferdig tallerken legger seg på krukker og ri. Denne mengden ingredienser beregnes på et volum på ett liter volum.

Det er mange andre alternativer, hvordan kan du lage salater fra søt pepper for vinteren.

Oppskrift 5. Søt bulgarsk pepper med grønnsaker

For forberedelse av den bulgarske salaten er det nødvendig: fire kilo søt pepper, så mange grønne tomater, tre kilo Luke, tre hundre gram grøntområder av persille og selleri, et hundre femti gram salt og sukker, svart Bakken pepper - tretti gram og hundre milliliter eddik ni prosent konsentrasjon.

De vasket peppers senkes i kokende vann i to minutter, deretter avkjølt i kaldt vann, fjerner frukten, frøene og kutt det tynne halmen. Klipp løkringer, tomater med plater på fem millimeter tykk. Skivet fint betyr blandet med grønnsaker, legg til alle de resterende ingrediensene og legg en liter til bankene med en kapasitet.

Steriliser tjue minutter og kjør. Dette er alle bare noen oppskrifter for billets ved hjelp av denne grønnsaken. Du kan lage adzhika fra bitter og søt pepper, vegetabilsk kaviar, bulgarsk pepper i marinade eller med saus. Denne grønnsaken vil gi en fantastisk smak og lage en aromatisk ethvert arbeidsstykke.

Søt pepper, utvilsomt, en av de beste gaver i naturen menneskeheten. Utbruddet av solens levende energi og sommer, blir det alltid dekorasjonen av enhver sommer og høstbord.

Mens hagesengene er fornøyd med landsmennshøsten, er det på tide å tenke på forberedelsene til pepper for vinteren.

Med den rette tilnærmingen har pepper størst sjanse til å bli en hit av vinterferietabeller.
Hvorfor? Ja, takk til smakskvalitet og vakker grønn, gul og rød blomstring av frukt!

Topp 7 av de mest lønnsomme pepper-blankene

Det er ingen hemmelighet at vi alltid vil streve og mesterverk for å forberede og tilbringe tid til å bruke på et minimum. Og det er riktig i vår raske, fulle stress i livet.

Derfor, fra tusenvis av forskjellige måter og oppskrifter i dagens utvalg, var det at ... vel, til raskt og "mesterverk".

1. Pepper i frost

Veldig behagelig form av arbeidsstykket til vinteren. Frisk frossen pepper beholder sin duft som for vinterretter - bare en oppdagelse: I februar dagen vil lukten av fersk vri være beslektet med ferien). Frys pepper med forskjellige mål, hvor fremgangsmåten for forberedelsen avhenger av. Hvilke alternativer er mulige?

For vinterfylling

For dette formålet:

1. Velg mer eller mindre det samme i størrelse og form av frukt, kutt av "lokkene" med en frukt, fjern frø, senket i kokende vann i 20-30 sekunder (ikke lenger!).
2. Deretter er peppers investert som Matryoshki, en i et annet særegent "tog", pakket i en plastpose, innpakket plast til det siste pennyhulen - og partiet på paprika er klar for frysing.

Blanched peppers blir ikke så skjøre og forsvunnet når de blir satt alene i en annen. Og lokkene, hvis du liker å lukke paprika når du fyller, brett sammen med blankene i fryseren.

Hvordan tanking for retter (supper, puree, stew)

Generelt er det generelt enkelt: rens peppers fra frø og kutt, så snart du tenker på - ringer, stropper, kuber, skiver ... brett på porsjoner eller alt sammen, sovner i pakken og send den inn i frysingen kammer.

Frys pepper som tanking for retter

Som et ferdig halvfabrikat

For en slik type arbeidsstykke trenger du:

1. Bake peppene på ovnen ved en temperatur på + 180 ° C i en halv time.
2. Med avkjølte frukter, fjern huden og fjern frøene, og skrelles bakt paprika sammen i pakken eller beholderne og send til frysing.

Om vinteren, avfrost slike halvfabrikata, er det nok å legge til smaken av pepper, hvitløk, olje eller sitronsaft - og du får en utrolig velsmakende og vakker salat.

Veldig populært og lønnsomt tomt. Stuffed pepper for mange ble en favoritt parabolen, så slike oppskrifter er alltid relevante. Vi presenterer de to enkleste alternativene.

Oppskrift 1:

1. Ikke veldig stor frukt Skyll, fjern fruktene og frøene, kok i saltet vann 3 minutter, sporing av at pepper ikke mister elastisiteten.
2. Defix i 2- eller 3-liters banker, hell på toppen av saltlake der pepperen ble tilberedt, legg til et bord 9% eddik (på en 2-liters bank - 2 ss. Skjeer, på en 3-liters - 3 ss. skjeer) og rulle.

Oppskrift 2:

1 . kokk fylle Fra beregningen:

• vann - 1 l;
• sukker - 70 g;
• salt - 35 g;
• sitronsyre - 8 g.

2. Peppers skrelles fra frukt og frø til å senke 2 minutter i kokende vann og umiddelbart avkjølt
i kaldt vann. Sett dem alene i en annen og legg i en krukke eller flatt, legg paprika
Side en på en annen.

3 . Hell kokende saltoppløsning, steriliser: Kapasitetsbokser:

• 1 l - 10-15 min:
• 2 l - 20 min;
• 3 l - 25 min.

4 . Rull straks.

Om vinteren er det nok å åpne en slik bank - og du kan umiddelbart ting paprika! Praktisk, raskt og velsmakende!

Ekstremt interessant parabolen som kom til oss fra Ungarn. Klassisk utskårne vegetabilske blandinger, banket med krydder. Et karakteristisk trekk ved tradisjonell forelesning - obligatorisk tilgjengelighet av 3 komponenter: søt pepper, tomater og en køye.

Men som ofte skjer med rettene som elsket folk, begynte hver elskerinne å tolke det på sin egen måte, som et resultat av det i dag i Leopo er en rekke varianter av kombinasjonen av bulgarsk pepper, tomater, gulrøtter, stekte løk, røkt kjøtt og røkt svinekjøtt pølse og ... selv det hele du tenker på å legge til der)

Oppskrift Nesten klassisk forelesning

• bulgarsk pepper - 2 kg;
• tomater - 2 kg;
• løk - 1 kg;
• vegetabilsk olje - 150 ml;
• eddik 9% - 3 ss. skjeer;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• salt - 2 timer. Skjeer;
• pepper svart erter - 1 h. Skje;
• pepper duftende - 4 stk.;
• bay Leaf - 2 stk.

Oppskrift:

1. Tomater skyller, knuser på kjøttkvernet (blender) eller hopper over juiceren, kuttet i semirringer, pepper kuttet i stropper.
2. Brett alt i et bekken eller panne, tilsett sukker, salt, pepper, buktblad, smør og stew på lav varme i en time. På slutten legg eddik, å skylde klar til å lekke på banker og rulle.
3. Vend på lokkene og sett deg kult på et varmt sted.

I den følgende videoen - En annen oppskriftsforelesning: Fra bulgarsk pepper, gulrøtter og en haug.

Den kan brukes som en egen tallerken, og som en sidefat, og det vil være i glede og den andre.

De skarpe krydder var alltid til ære for folket, og Adzhika er en av dem.
I den klassiske versjonen av Adzhika - det er nøye flattet med et salt av røde paprika, hvitløk og krydret urter. Men det skjedde så at grensene til oppskriften begynte å gradvis utvide, inkludert hva, i definisjon ikke burde være - tomater, gulrøtter og til og med epler.

Enig, i dag er nesten enhver akutt saus som inneholder bitter pepper og hvitløk, kalles Adzhika. Vi vil ikke bevege oss bort fra den nåværende tradisjonen og vurdere 2 oppskrift på fantastiske sauser under dette tradisjonelle navnet.

Originalt ubeleilig Adzhika.

For matlaging trenger du:

• bulgarsk pepper - 1,5 kg;
• tomater - 5 kg;
• gulrøtter - 1 kg;
• hvitløk - 350 g;
• sukker - 300 g;
• salt - 100 g;
• eddik 9% - 250 ml;
• vegetabilsk olje - 250 ml.

Oppskrift:

1. Peppers, tomater og gulrøtter knuses i en kjøttkvern eller blender, legg i brann, etter koking for å gripe på lav varme i 45-60 minutter.
2. Deretter tilsettes salt, sukker og olje og fortsett å slukke i ytterligere 30 minutter. Etter denne tiden, hell eddik, ytterligere 10 minutter tilsett hakket hvitløk.
3. Etter ytterligere 15 minutter, dekomponere den ferdige ADZHIK i de forberedte krukkene og rollen.

For matlaging trenger du:

• bulgarsk pepper - 5 kg;
• gorky Pepper - 500 g;
• tomatpasta - 500 g;
• tomater - 1,5 kg;
• gulrøtter - 1 kg;
• løk - 2,5 kg;
• hvitløk - 5-6 stykker;
• persille - 1 stråle;
• kinza frisk og tørr - 1 + 1 stråle;
• salt til smak.

Oppskrift:
1. Alle ingrediensene knuses i en kjøttkvern (blender), gjør en blanding i brann, kok i 5-10 minutter. Beskrives i oppvarmede krukker og rulle.

Som du kan se, er begge oppskrifter enkle å utføre, men varierer i smak, selv om begge er "ADZHIKA".

Marinert pepper blir dekorasjonen av et hvilket som helst bord. Rød, gul og grønn Akode-søte skiver ser bra ut blant snacks og erobre med en krydret lukt og utmerket smak. Riktig tilberedt marinert pepper - alltid en vinn-vinn-versjon: han er ikke-relatert og smak, og på synet!

Oppskrift på syltet pepper

For matlaging trenger du:

• bulgarsk pepper - 8 kg;
• sukker - 400 g;
• salt - 4 ss. skjeer;
• eddik 9% - 400 ml;
• solsikkeolje - 400 g;
• bay Sheet - 4-5 stykker;
• carnation - 4-5 stykker;
• pepper Black Peas - 12 PCS.;
• pepper duftende - 4-5 stykker;
• vann - 2 liter.

Oppskrift:

1. Pepper fri fra frø og kutt i kvartaler. For billets, er det bedre å velge nærmere, mer eller mindre enn de samme fruktene, så vil skiver være det samme. Men hvis peppers er forskjellige, ikke problemer, så kan du kutte lenge på stor kvantitet Skiver. Det vil være vakkert hvis fruktfruktene selv er forskjellige i farge - grønn, rød, gul.
2. Forbered marinade: tilsett sukker, salt, olje og krydder til vann, kok 4-5 minutter, og hell deretter eddik.
3. Fullførte skiver blanched i kokende vann 1,5-2 minutter og straks beveger seg (snag eller colander) i kokende marinade.
4. På en liten brann, pepper i marinade for å holde 4-5 minutter (ikke mer for forebyggingens skyld)) og raskt skiftet inn i høstede bankene. Så snart banken var fylt, rulle.

Tips i passering:

• Hvis du ikke har allergi mot honning, kan den bli introdusert i oppskriften i stedet for sukker, smaken av ferdig pepper vil til og med vinne. Med en av disse oppskriftene vil du kunne bli kjent med deg selv i artikkelen.
• Hvis du "spiller" litt lenger og kutter pepper halm - parabolen vil definitivt bli en hellig om vinteren: det ser veldig vakkert ut på bordet!
• Hvis du vil lage et unikt notat i en klassisk oppskrift, legg inn hver krukke på bunnen av et annet sett med krydder - Astragon, en koriander, rosmarin, kan du legge til finskiverte rotkretser av persille eller selleri .. . eller til og med gulrøtter. Så akkurat du behager alt hva slags innenlands smak hjemme eller gjester ikke har!

Pepper i tomat-hvitløk fyll

Velsmakende og duftende blank for vinteren. Forbereder seg enkelt og raskt, og fans vil finne mye).

For matlaging trenger du:

• pepper søt - 1 kg;
• tomater - 700 g;
• hvitløk - 3-4 tenner;
• sukker - 2,5 ss. skjeer;
• salt - 1,5 ss. skjeer;
• eddik (eple, vin) - 30 ml;
• vegetabilsk olje - 30 ml.

Oppskrift:

1. Tomater knuses med kjøttkvern (blender, juicers), tilsett hakket hvitløk til tomatmasse, koker 4-5 minutter, tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje, fortsett å koke ytterligere 5 minutter.
2. Pepper rengjort fra frø og kuttet i kvartaler, satt i tomat-hvitløksmasse, bland og gryterett på lav varme i 15 minutter. Ved å legge til eddik, hold på brannen i ytterligere 10 minutter, dekomponere i kokte krukker og rulle.

Fra den angitte mengden pepper oppnås 2 krukker på 0,5 liter av det ferdige produktet.

En annen måte å forberede bulgarsk pepper i tomati vil vise en permanent forfatter av vår YouTube-kanal - Tatyana:

Stekt pepper i marinade

Original arbeidsstykke: Peppers i denne versjonen er ikke unntatt ikke bare fra frø, men selv fra fruktene. I dette skjemaet blir de stekt og helles marinade. Om vinteren går slike slag til bang. Og legger i forskjellige banker som er forskjellig i farge paprika, gjør du mirakuløst forskjellige ting selv på smaken av arbeidsstykket - her er vintervivalen!

I neste video - en av alternativene for høsting av stekt pepper i marinade:

Og marinade selv "fra under pepper"

Som en agurk pickle er det et "dets destinasjon" og i pepper marinade, som forblir etter at pepper flyttet til bordet, kan det være et "andre liv". Husk hvor mye deilig marinade fra hermetikk mat, måtte du helle ut? Men våre Dachas og her fant muligheten for "avfallsfri produksjon"!

Saus påfylling (fra SLAIER L)

• marinade fra under pepper - 4 deler;
• majones - 3 deler;
• soyasaus - 1 del;
• greens er vinklet, sennep, tomat, sitronsaft, pepperrot, hvitløk, krydder - på en amatør, smake.

En slik saus kan serveres på en hvilken som helst kjøttrett, de kan smøre deigen for pizza (under ting) eller bruke som salatpåvolling. En annen fantastisk ide er å bruke en "pepper" marinade når carving kjøtt. Prøv, og du vil få den opprinnelige smaken med en sommerfersk notat ...

Om sommeren starter vertinnen oftest pepper kjøtt og ris hakket kjøtt eller vegetabilske blandinger. Samme peppers kan komme til våre vinterbord. Her er to oppskrifter, som hvis ikke egnet i denne versjonen, vil sikkert tjene som utgangspunkt for en ny ide enn du kan sette pepper for å sende den til langsiktig lagring.

For matlaging trenger du:

• bulgarsk pepper - 10 stk.;

• courgette - 500 g;

• gulrøtter - 1 PC.;
• løk - 2 stk;
• tomat juice - 1 l;
• pepper Polka Dot, Salt, Greens.

Oppskrift:

1. Peppers rene, fjern frukt og frø. Sand i kokende vann 4-5 minutter.
2. For hakket kjøtt: ung courgette og gulrøtter rist på en stor rist, skrikende løk, stek alt på vegetabilsk olje og salt.
3. Rett paprika, sett det tett i banker og hell kokende tomatjuice. Steriliser 15-20 minutter og rulle.

Og i neste video - råd, hvordan lage fylte pepper for frysing for vinteren: