Mange oppfatter sild utelukkende i salt form, og du kan lage mange deilige retter fra fersk sild. Fersk sild i seg selv er en veldig smakfull og øm fisk, med få bein. Dette er en finsk oppskrift der fisk spiller en stor rolle. Og finnene elsker og respekterer fersk sild veldig mye, de lager det ofte. Poteter med sild - retten er fet, og samtidig veldig øm. Den inneholder både smør og melk, som gir rask oppvarming i kaldt vær. Skriv denne oppskriften ned i notatboken og tenk på den på senhøst eller kald vinter. Du vil sikkert sette pris på denne oppskriften.

Ingredienser

For å tilberede sild med poteter trenger du:

poteter - 500 g;

egg - 2 stk .;

fersk sild (ikke saltet !!!) - 1 stk.

løk - 1 stk.

melk - 1 glass;

vegetabilsk olje - 50 g;

mel - 1 ss. l.;

salt, pepper - etter smak;

smør;

dill - til dekorasjon - en kvist.

Steketrinn

Hakk løkene fint og dryss over silda. Dryss med mel på toppen og hell over med vegetabilsk olje. Dekk pannen med lokk og la det surre over svak varme i 20 minutter.

Ha på brann til den fyllte fyllingen tykner og en gyldenbrun skorpe dannes på toppen. Tilsett salt og pepper etter smak. Vi slår av bålet, og du kan ringe husstanden til bordet. Sild med poteter er klar!

Nyt måltidet!

Du vil spise og huske finsk mat med gode ord!

Du kan lage mange forskjellige retter fra sild, men det er også veldig velsmakende med poteter og løk, dette er en veldig populær og enkel rett, og også veldig tilfredsstillende, den er veldig, veldig enkel å tilberede, og forsvinner fra tallerkenen umiddelbart. ..

Produkter:

• Lett saltet sild (3 stk.)
• Poteter (9-12 stk.)
• Løkløk (3 stk.)
• Vegetabilsk olje
• Sitron (1 stk.)
• Eddik (etter smak)
• Grønne

*** Produktene er designet for omtrent tre porsjoner

Hvordan lage sild med poteter og løk trinnvis oppskrift med foto

1. Vask og kok potetene i uniformen, kok til de er møre, tøm deretter og legg under kaldt vann for å kjøle seg raskere (hvis du vil, kan du skrelle og koke dem på vanlig måte).

3. Skrell løken og skjær den i halve ringer.

4. Skrell potetene i uniformene.

5. Skjær sitronen i skiver.

6. Legg nå den hakkede fileten av en sild på en kant på en flat tallerken, pynt med halve løkringer, den som elsker, hell litt eddik eller sitronsaft (1 ts).

På den andre kanten av platen, legg tre sitronringer og legg skrelte poteter i uniformen eller bare kokte poteter 3-4 stykker, hell litt vegetabilsk olje, pynt med urter, du kan drysse med hakket grønn løk og server.

7. Du kan også servere sild med potetmos.

8. Du kan også legge det ut i lag og la det brygge for å suge. Legg i en dyp tallerken (jeg lager det til huset, for meg selv i en beholder, det er mer praktisk) et lag kokte poteter, skåret i skiver, deretter et lag løk i halve ringer, sildeskiver på toppen og løkrester på toppen av silda og dryss med urter.

Deretter må du helle den rikelig med vegetabilsk olje, som liker å tilsette eddik etter smak (1-1,5 t / l). Sett i kjøleskapet, la det trekke i et par timer. Forresten, når vi marinerer sild i eddik, blir de små gjenværende beinene myke og føles mindre.

Her er noen flere interessante alternativer:

*** Snacksmørbrød. Smør svartbrød med majones, legg noen skiver kokte poteter, litt løk og sildestykker på toppen, pynt med urter:

*** Sett en lang fjær med grønne løk, en høy sirkel av poteter på løken, et stykke sild på den, på toppen av silda en løkring og hver løkfjær vi binder på toppen av en knute, legg den resulterende snackknuten på en tallerken og så videre med hver knute:

Tidligere spiste jeg bare sild i saltform, det mest tradisjonelle alternativet. Men i markedet, siden mai, selger vi fersk Don-sild, som er fanget i Don. Mange kjøper og salter den hjemme, stekt og bakt den. Så jeg bestemte meg for å prøve det og innså at det var veldig velsmakende!

Stekt det er veldig velsmakende med dill, det viktigste er ikke å synes synd på det, men dryss det sjenerøst på den nesten ferdige silda i pannen. Når det er bakt er det ikke mindre godt, jeg baker det med poteter, som jeg kutter i biter og drysser med urter. Og siden jeg liker den gyldenbrune skorpen, steker jeg den bare litt før jeg baker den, og så tar jeg den til beredskap i ovnen sammen med potetene.

Når Don-sildesesongen begynner, kjøper jeg den for fremtidig bruk og fryser den slik at den kan tilberedes når som helst på året. Jeg tror at du kan koke sild på samme måte hvis du kjøper den fersk. I alle fall anbefaler jeg deg å prøve denne retten. Ovnsbakt sild med poteter er en billig tallerken, så du kan lage den ofte hvis du liker fisk.

Så la oss tilberede poteter, sild og også krydder til retten.

Siden silda min er frossen, avrimer jeg den, hvoretter den må sløyes, gjellene fjernes, skylles under rennende vann og tørkes. Hvis det er kaviar, forlater vi det også.

Salt og pepper silda og kaviar. Dryss også med tørket timian, bare litt.

Vask potetknollene og skjær dem i kvart. Når potetene er unge, kan de tilberedes sammen med skinnene. Ha potetene i en bakebolle, smak til med salt og pepper, dryss over timian og dryss over vegetabilsk olje. Vi sender skjemaet til ovnen og bak potetene til de er halvkokte.

Som jeg sa ovenfor, steker jeg fisken bare litt - til en knapt gylden skorpe dukker opp - i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Jeg steker også kaviar, du skal ikke bake den, ellers blir den overdrevet.

Skjær deretter sitronen i tynne skiver.

Vi legger kadaver av silda i en form for potetene og legger sitronskivene på toppen.

Vi baker silda med poteter i ovnen på 180 grader i 20 minutter, til fisken og potetene er ferdigkokte.

Vi tar ut silda med poteter fra ovnen og overfører til en tallerken. Don-silda vår er mindre i størrelse enn Atlanterhavssilda, så vi kan trygt ta en fisk per porsjon. Server varme og kalde, friske grønnsaker er et must! Nyt måltidet!

Fra denne velsmakende lettsaltede fisken kan du lage mange forskjellige retter, inkludert de enkleste, så å si, nasjonale. En av disse rettene - poteter med løk og sild - er sannsynligvis den favoritt og mest populære retten i Sovjetunionen, og deretter i det post-sovjetiske rommet. Du kan kalle det både forrett og salat, dessuten er det veldig tilfredsstillende, og det er ekstremt enkelt å tilberede. Og forsvinner umiddelbart fra platene, det være seg et festlig eller hverdagsbord.

Poteter med løk og sild: den enkleste oppskriften

Så alt vi trenger er et pund poteter, et par løk og en sild - en stor eller to små. I tillegg kan du bruke fersk dill, persille, grønn løk som dekor til retten. Også poteter med løk og sild vil kreve en dråpe vegetabilsk olje (det er bedre å ta ikke raffinert, men duftende). Her er faktisk alle ingrediensene til denne superenkle retten.

Hvordan lage mat

Merk: hvis ønskelig kan hele knoller erstattes med potetmos tilberedt i rømme. Det fungerer godt som et tilbehør.

Sildesalat med poteter og løk

Du kan også lage en original og enkel salat med de samme ingrediensene. Den brukes som en kald matbit for sterke drikker. For tilberedning tar vi 4-5 poteter, et par løk, to mellomstore lett saltede (fat) sild, vegetabilsk olje (det beste alternativet er kaldpresset, marked, solsikke eller oliven), salt og malt svart pepper - på tuppen av en kniv. For å dekorere salaten bruker vi grønne løkfjær og dildkvister. Forresten, hvis du ønsker det, kan du legge til syltede sopp - si honningagarics. Svært velsmakende!

Matlaging er enkelt!

1. Vi tilbereder silda, som i forrige oppskrift, og lager filet av den. Skjær fisken i mellomstore terninger.
2. Vask potetene, skrell og kok til de er møre (tiden avhenger av sorten). Avkjøl og skjær i terninger.
3. Skrell og skjær løken: fin eller i halve ringer - som du vil.
4. Sett om nødvendig et par skjeer med syltet honningplante.
5. Bland alle ingrediensene i en bolle, tilsett litt vegetabilsk olje.
6. Pynt salaten med ferske hakkede urter og la stå en stund i bunnen av kjøleskapet. Etter en time kan du servere den på bordet. God appetitt, alle sammen!

En enkel, men likevel velsmakende matbit. De mest populære ingrediensene er sild, poteter og løk. Passer til ethvert måltid, fra vodka-snacks til en del av en hverdagsmiddag.

Ingredienser (for 1-2 porsjoner):

Saltet sildefilet - 100 g
Kokte poteter - 100 g
løk - 50 g
Vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer
Salt etter smak.

Som du ser etter vekt tar vi like store deler sild og poteter, og halvparten så mye løk.

Forberedelse:

Salt sild, for eksempel, for eksempel, eller vi tar allerede saltet. Vi slakter. Praktisk. Skjær fileten over i små biter.
Kok potetene i uniformen. Vi kjøler det ned. Vi renser fra huden. Skjær i små terninger.
Hakk løken i halve ringer eller sigd.
Vi legger alt i en kopp.

Tilsett vegetabilsk olje. Hvis ønskelig kan du dryppe litt (hvis ikke syltet sild brukes) litt 3-9% eddik. Salt om nødvendig.

Rør, la det brygge i noen minutter og server.

I stedet for sild kan du ta en annen saltfisk. Det er bedre å koke poteter i uniformen på forhånd, og plassere dem i kjøleskapet. Så du vil ikke bare gi deg et halvfabrikat til mange salater, men også gjøre potetene lettere å bearbeide - potetene som har ligget i kjøleskapet i 24 timer, til og med smulete, blir tette og ikke smuldret, har det bra hakket på noen måte, selv med en kniv, til og med med en Niser Diser-makuleringsmaskin.