I dag vil jeg vise deg hvordan du lager cottage cheese pannekaker slik at prosessen ikke tar mye tid og samtidig blir de deilige og myke. De trenger de enkleste produktene, som garantert finnes i alle hjem.

Jeg ble vist denne enkleste oppskriften på ostekaker for lenge siden, og noen ganger hjelper den meg når det ikke er mye tid, men du må raskt bake ostekaker. De kan diversifiseres ved å legge til rosiner, tørkede aprikoser, kandiserte frukter eller en slags fyll inni. Og fyllet kan være tykkkokt kondensert melk, nutella eller sjokolade.

En enkel trinn-for-trinn-oppskrift på cottage cheese-pannekaker i en panne kan også endres litt hvis de på slutten av tilberedningen fortsatt er stuet i en panne under lokket, og tilsett fløte med sukker eller rømme til dem.

Nedenfor vil jeg fortelle deg i detalj hvordan du tilbereder ostekaker på riktig måte, som verken voksne eller barn vil nekte, spesielt til frokost. Og hvis du vil få det, så lag dem i ovnen, i silikonformer.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 300 g
• Kyllingegg - 3 stk.
• Sukker - 5 spiseskjeer
• Hvetemel - 150 g + 100 g til panering
• brus - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje - til steking

Oppskrift på å lage cottage cheese pannekaker

Jeg starter tilberedningen av ostemassekaker fra cottage cheese med forberedelsen av ostemassebunnen. Hell cottage cheese i en liten, men dyp bolle og kjør egg i den.

Så blander jeg alt godt med en skje. Hvis du vil få en mer homogen masse, er det bedre å avbryte alt med en blender. Så tilsetter jeg sukker og blander igjen.

Deretter legger jeg til brus slaket med eddik, men du kan ikke slukke den, siden selve cottage cheesen er sur, noe som betyr at brusen er slukket i den. Men for å være sikker på dette, slukker jeg den fortsatt i en minimal mengde eddik. Og jeg heller i det forsiktede melet, men bare 150 gram, resten bruker jeg litt senere.

Jeg rører det hele igjen, du kan sjekke hvor søt bunnen er og hvis det ikke er nok sukker, tilsett mer. Du kan også legge til vasket tørket frukt. Massen er ikke veldig homogen, men jeg liker den, og hvis du vil, slå alt med en blender, bokstavelig talt 30 sekunder.

Hell resten av melet i en bolle. Jeg øser opp ostemassebunnen med en skje og legger den i melet, hvoretter jeg hjelper med hendene og gir ønsket form.

Jeg varmer pannen godt og heller vegetabilsk olje i den. Så spredte jeg dem for å steke. Stek cottage cheese pannekaker i en panne på begge sider til de er stekt over bål litt over gjennomsnittet. Etter det kan du umiddelbart servere dem til bordet eller stuve i ytterligere 5 minutter i fløte og sukker.

Så jeg fortalte deg i detalj hvordan du lager cottage cheese pannekaker, spesielt deres enkleste oppskrift. Forberedelsen tok litt tid og det var ingen vanskeligheter i prosessen. Som panering, hvis ønskelig, kan du ta semulegryn, da blir skorpen mer sprø, men med mel er smaken fortsatt mykere. Server dem med rømme eller honning, avhengig av smak. God appetitt!

Mange husker delikatessen i form av syrniki siden barndommen. I tillegg til den delikate smaken som smelter i munnen, inneholder ostekaker en enorm mengde protein, og et bredt spekter av matlagingsalternativer kan tilfredsstille både de som går ned i vekt og de med en søt tann som ønsker å spise deilig, men ikke avvike fra en sunn livsstil. I denne artikkelen vil vi vurdere mulige alternativer for å lage ostekaker for enhver smak.

Til tross for at prosessen med å lage sirniki er veldig enkel i sin essens, over tid, la erfarne husmødre likevel merke til noen matlagingshemmeligheter, som hjelper selv nybegynnere å tilberede sirniki "perfekt".

Unnlatelse av å overholde disse "reglene" fører til tap av delikatessens estetiske utseende, rikdommen i smaken, ønsket form og nivå av sødme. Men hvis du lærer ganske enkle hemmeligheter, vil resultatet ikke skuffe selv de mest krevende husmødrene.

• Hemmelighet 1: prioriter fersk cottage cheese uten overflødig myse. Hvis det er overflødig, er det bedre å drenere osten.
• Hemmelighet 2. Det er en myte om at jo flere egg det er i pannekakene, jo smakfullere og bedre holder de. Men hvis det er for mange egg, vil blandingen for ostekaker vise seg å være flytende, så du må tilsette mer mel enn nødvendig. Som et resultat vil ostekakene være svært kaloririke, og smaken av osten vil gå tapt i melet og vil ikke merkes.
• Hemmelighet 3. Ostekaker bør inneholde moderate mengder sukker. Overflødig sukkersirup kan også provosere overdreven meltilsetning.
• Hemmelighet 4. For å gjøre ostepannekakene diettbasert, i stedet for mel, kan du legge til mindre kaloririke erstatninger: semulegryn, kli, diettmel.
• Hemmelighet 5. For å få myke og møre ostekaker, dekk pannen med lokk ved steking.

Hvordan lage cottage cheese pannekaker: en klassisk oppskrift

Ostekaker er ikke bare uforglemmelig velsmakende, men også en ganske lett å tilberede delikatesse. For å tilberede det trenger du ingen uvirkelig kunnskap og triks for matlaging. Litt tid og godt humør - og en enkel oppskrift på cottage cheese pannekaker er klar.

Vi trenger:

• Fersk cottage cheese: 350 g
• Mel - 150 g
• Egg
• Vanillin - etter smak
• Sukker - 4 teskjeer

Arbeidsprosess:

1. Vi lager en ostemasse med cottage cheese og egg, maling i en blender. Hell sukker, vanillin og salt i blandingen
2. Tilsett mel i blandingen til syrniki begynner å holde seg godt
3. Vi lager ostekaker, ruller dem i en liten mengde mel slik at de ikke faller fra hverandre
4. Stek ostemassen til den er gyldenbrun på lav varme, dekk pannen med lokk

Oppskriften på ostekaker i panne er klar! Vi spiser desserten varm med tilsetning av rømme, honning eller syltetøy etter smak.

Oppskrift på cottage cheese pannekaker med semulegryn

Semulegryn er en utmerket erstatning for mel i ostemasse, gjør dem mindre næringsrike, og smaken er fyldigere og mer delikat. Oppskriften på semule ostekaker, i tillegg til fraværet av mel, er ikke mye forskjellig fra de klassiske ostekakene.

Vi trenger:

• Ikke for våt cottage cheese 5-9% fett - en halv kilo
• Sukker - 3-4 ss
• Semulegryn - 3-4 ss
• Kyllingegg - 2-3 stk.
• Salt, vanillin - en klype

Prosessen med å lage deilige ostekaker: en oppskrift med et bilde

• Mal ostemassen med en blender, tilsett gradvis en blanding av egg og sukker.

• Tilsett 4-5 ss semulegryn til den resulterende blandingen, bland grundig og la den trekke slik at semulegryn er mettet og hovnet godt (20 minutter).
• Tilsett vaniljesukker, tørket frukt eller frukt etter smak og ønske.
• Vi skulpturerer ostekaker, ruller dem med semulegryn eller mel slik at de ikke faller fra hverandre.
• Stek til de er sprø på lav varme på hver side til de er gyldenbrune.

Oppskriften på deilige ostekaker uten mel er klar!

Ostekaker med rosiner fra cottage cheese: en oppskrift

Å legge til rosiner kan gi desserten en behagelig smak og mette den med enda mer nytte. Rosiner er også et sunt alternativ til sukker, noe som gjør ostemasse mindre næringsrik.

Sammensetning:

• Cottage cheese med et fettinnhold på 5-9% - et halvt kilo
• Sukker - 4 teskjeer
• Vanillin
• En håndfull rosiner
• Kyllingegg - 3 stk.
• Mel eller semulegryn - 5 ss

Ostekaker med rosiner: oppskrift trinn for trinn

1. Skyll rosinene grundig i varmt vann og hell kokt vann over. La rosinene stå i 10 minutter. Før du bruker den, skyll den igjen og tørk den litt.
2. Tilsett en klype vanillin i eggene som er pisket med sukker, og fortsett å piske alt sammen. Vi smaker på den ferdige blandingen: hvis den ikke er søt nok, tilsett sukker til ønsket tilstand.
3. Bland ostemasseblandingen grundig, tilsett mel eller semulegryn gradvis (hvis du velger semulegryn, etter å ha tilsatt den, bør blandingen infunderes til den sveller). Som et resultat bør du få en homogen ostemasse.
4. Hell rosiner og salt i den ferdige massen. Bland alt grundig.
5. Vi lager runde kaker, rull dem i mel eller semulegryn, stek i en panne under lokk over lav varme.
6. Du kan dekorere retten med melis, mynte, frukt og iskrem.

Deilige og sunne cottage cheese-makere står klare til å glede deg og dine kjære!

Lviv ostekake: oppskrift

Denne desserten, i motsetning til ostekaker, må bakes, ikke stekes. Dermed er det enda mer nyttig, og det vil ta enda mindre tid og krefter å forberede det.

Vi trenger:

• Cottage cheese - et halvt kilo
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 170 g
• Smør - 150 g
• Kakaopulver - 3 ss
• Rosiner, sitronskall, frukt - valgfritt
• Semulegryn - 3 ss
• Vanillin

Kokeprosess:

1. Mal cottage cheese med en blender, kjøttkvern eller sil. Fordelen bør gis til middels fuktighet cottage cheese.
2. Del hvitene og eggeplommene i forskjellige retter. Pisk plommene med sukker og vanilje med en mikser.
3. Tilsett ost, semulegryn og mykt smør i blandingen.
4. Skyll rosinene flere ganger med varmt vann og la stå i kokende vann i 5 minutter.
5. Hell vaskede rosiner og revet skall av en sitron i blandingen.
6. Pisk hvitene til de er skummende og tilsett ostemassen.
7. Dekk en bakeplate med bakepapir, smør godt med smør. Vi baker i en ovn forvarmet til 180 grader i omtrent en time (tiden kan variere avhengig av ovnens kraft).
8. Til glasuren bruker vi myknet smør, tilsett kakaopulver og 3 ss sukker til det. Kok til tykk over svak varme.
9. Smør den ferdige ostekaken med glasur og sett i kjøleskapet i ca 4-5 timer.

En usedvanlig deilig delikatesse er klar til å glede magen din!

Diett cottage cheese pannekaker: oppskrifter og matlagingsfunksjoner

Cottage cheese er en av de mest relevante matvarene for folk som prøver å kontrollere kiloene og spise riktig. En stor mengde lett fordøyelig protein og andre nyttige stoffer, redusert bruk av skadelige produkter i oppskriften gjør denne retten spesielt diett.

Hvordan lage ostekaker kosthold:

• For å gjøre ostepannekakene dietetiske, må du velge cottage cheese med lavt fettinnhold eller helt fettfri.
• Du kan tilføre rikdom til smaken og fordelene med desserten ved å bruke yoghurt.
• Du kan redusere kaloriinnholdet i en godbit ved å eliminere stekestadiet og erstatte det med baking i ovn eller damping.
• Tillat også muligheten til å steke i en panne, men du må bruke en non-stick panne for å redusere den nødvendige mengden vegetabilsk olje.
• Mye sunnere enn hvetemel er malt havregryn, mel og kli.
• Ulike tørkede frukter kan være et alternativ til sukker.

Enkle diettbaserte ostekaker uten mel og semulegryn: en oppskrift

Denne versjonen av ostekaker er enkel, rimelig, og er også i stand til å garantere bevaring av atletiske kroppsformer selv ved daglig bruk.

Vi trenger:

• Lavfett cottage cheese - en halv kilo
• Havremel - 4-5 ss
• Rosiner etter smak

Forberedelse:

1. Skyll rosinene og bløtlegg dem i varmt vann til de sveller.
2. Kvern ostemassen med en blender, tilsett egg, havremel og tørkede rosiner.
3. Vi danner kaker og steker dem i en non-stick stekepanne, smører den med litt olje.
4. Retten er klar til å glede figuren din og muntre opp!

Diettostkaker uten egg: oppskrift med bilde

Vi trenger:

• Epler - 2 stk.
• Lite fett cottage cheese - et halvt kilo
• Kli - et halvt glass
• Kanel etter smak
• Havremel - 3 ss. skjeer

Kokeprosess:

• Lage fruktpuré

• Bland cottage cheese med kli og puré
• Vi danner ønsket form på ostemassekakene, rull dem lett i havremel

• Vi legger ostemassen på en smurt bakeplate og steker på 180 grader i omtrent en halv time

• Smør den ferdige retten med kanel og honning. Oppskriften på ostekaker med epler er klar!

Ostekaker med banan: oppskrift med bilde

Ingredienser:

• Cottage cheese - et halvt kilo
• Bananer - 2-3 stk.
• Havremel - 4-5 ss. l.
• Kanel, rosiner - etter smak

Forberedelse:

• Visp bananen i en blender sammen med ost og mel

• Tilsett egg, kanel og vaskede rosiner i blandingen
• Stek til den er gyldenbrun i en stekepanne med slipp-fri, smør den med litt olje

Oppskriften på møre cottage cheese pannekaker er klar!

Frodige og deilige ostekaker: oppskrift med bilde

Denne oppskriften er perfekt for folk som ikke er redde for overflødige kalorier og liker å skjemme bort magen med søte retter. Denne desserten viser seg å være veldig frodig og søt, og minner om pannekaker.

Vi trenger:

• Cottage cheese - et halvt kilo
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 6 ss
• Bakepulver - 10 g
• Mel - ¾ glass

Prosessen med å lage frodige cottage cheese pannekaker: en oppskrift med et bilde

• Mal cottage cheese med en blanding av egg og sukker i en blender

• Tilsett mel, bakepulver, salt og fortsett å elte
• Vi tar ostemassen med en skje og danner ostekakene

• Vi ruller ostekakene med mel på begge sider

• Stek på lav varme til de er gyldenbrune

Vi pynter retten etter smak og lyst og nyter smultring-ostpannekaker!

Det er mange alternativer for å kombinere ingredienser i ostepannekaker, og du trenger ikke å være en ærverdig kokk for å prøve deg frem med å finne på en oppskrift. Sjokolade, alle slags frukt, søtsaker, rømme, bær - alt dette vil gå bra med cottage cheese i form av syrniki. Skjem bort deg selv og dine nærmeste med sunne og smakfulle delikatesser i alle slags former!

Video: Oppskrift på late cottage cheese pannekaker

Hei mine kjære venner. Har du lyst til å lage noe godt i dag? Da tilbyr jeg deg deilige cottage cheese pannekaker - veldig enkle steg-for-steg oppskrifter.

Servert om morgenen til frokost, vil disse små frodige solene muntre deg opp hele dagen.

Det er rart hvorfor ostekakene heter så, fordi de er laget av cottage cheese? Det viser seg at dette er en veldig gammel slavisk rett, og tidligere ble cottage cheese kalt ost, derav navnet.

Jeg liker veldig godt å servere dem med rømme, men det finnes alternativer for enhver smak: kondensert melk og syltetøy, og syltetøy og sjokoladekrem. Generelt, den som elsker det. Lag mat og nyt.

Noen husmødre, når de har gammel cottage cheese, lager ostekaker av den. Dette er ikke veldig riktig, siden cottage cheese allerede gir fra seg sur, eller til og med bitterhet, og kakene våre vil ikke lenger være så velsmakende som vi ønsker.

Ikke ta for fet cottage cheese til ostemassekaker. Hvis du fortsatt har slik ostemasse, klem ut overflødig væske gjennom osteduk.

For tørr vil heller ikke fungere, her vil det være nødvendig å fortynne det litt. For meg er den mest optimale 5-10% cottage cheese.

Før du begynner å lage mat, er det bedre å elte ostemassen med en gaffel eller male den gjennom en sil slik at den forblir uten klumper.

Hell mel gradvis i cottage cheese, rør grundig. Det viktigste er ikke å overdrive det, ellers vil syrniki være tørr.

Ikke form dem veldig store og tykke, ellers kan de ikke bake.

Stek syrniki på lav varme i en stekepanne og dekk til med lokk for å bake bedre, men ikke brenne seg.

Du kan eksperimentere med dem så mye du vil. Du kan legge til forskjellige frukter og tørket frukt til dem, du kan bruke mel, du kan gjøre det uten mel, med eller uten egg, i en stekepanne, i ovnen, i en langsom komfyr. Hovedsaken er at det er lyst og humør.

Klassisk cottage cheese oppskrift

Jeg liker å gjøre mange av dem på en gang, derfor er ikke proporsjonene mine små. Men allikevel ser de alltid ut til å være få, de smelter fra platen umiddelbart.

Ingredienser:

• Mel - 160 gr. (litt mindre enn et glass)
• Cottage cheese - 1 kg
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 4 ss. skjeer
• Salt - 2/3 ts
• Vegetabilsk olje

1. Tilsett sukker i ostemassen og rør.

2. Tilsett egg i ostemassen og smak til med salt.

3. Tilsett nå mel og bland alt til en homogen masse.

4. Hell oljen i en panne, varm den opp og øs deigen i små porsjoner. Så snart den ene siden er brunet, snu.

Og nå serverer vi med rømme eller kondensert melk.

En enkel oppskrift for matlaging i en multikoker

Den beste måten å lage mat i en multikoker er å ikke kontrollere stekeprosessen. Der vil ikke ostekakene våre brenne seg - jeg stiller inn modus og tid, og du kan gå rolig i gang. Og ostekakene våre på denne tiden vil bli frodige og røde.

Ingredienser:

• Mel - 1/3 kopp
• Ostemasse - 300 kg
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 1,5 ss. skjeer
• Smør - 3 ss (50 gr.)
• Sitronskall
• Salt - 1 ts
• Vegetabilsk olje

1. Tilsett egg og sukker i revet cottage cheese.

2. Smak til med salt og tilsett skall.

3. Tilsett mel gradvis og rør.

4. Lag kaker fra den resulterende massen og rull dem i mel.

5. Sett multikokeren i "Fry"-modus, la den varmes opp litt, hell deretter olje i bollen, sett syrniki i 10-15 minutter, snu deretter og samme mengde.

6. Legg på et fat og legg på neste parti.

Deilig ostemasse med semulegryn

Jeg har hørt at du kan bruke semulegryn i stedet for mel. Jeg bestemte meg for å prøve det. Ostekakene viste seg å være frodige og falt ikke fra hverandre. Resultatet er ikke verre enn med mel.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 500 gr.
• Semulegryn - 5 ss
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 4 ss. skjeer
• Salt - 1/3 ts
• Vegetabilsk olje
• Brus - på tuppen av en teskje

1. Knekk et egg i cottage cheese, tilsett sukker, salt, brus

2. Tilsett semulegryn og rør.

3. La det stå i 10 minutter og svelle.

4. Rull ostemassekaker i semulegryn.

5. Stek i en stekepanne til den er gyldenbrun, snu deretter og stek den andre siden på samme måte.

6. Vel, med hva du skal servere, bestem selv.

Frodige ostemassekaker med rosiner - en trinn-for-trinn-videooppskrift

Og til slutt fant jeg en videooppskrift for matlaging med rosiner til deg. Alt er veldig enkelt og deilig.

Du kan servere cottage cheese pannekaker ikke bare til frokost, det er også en veldig god dessert. Dine kjære vil sette pris på det. Lag mat og skjem bort deg selv og din familie. Det er så enkelt. Jeg vil gjerne motta dine kommentarer.

Ha godt humør. Jeg ser fram til å se deg igjen.

- et flott alternativ til frokost, og til og med til middag. Dette er en lett, sunn og dessuten deilig dessert, som på samme tid er elsket selv av de som ikke kjenner igjen ren cottage cheese. Du kan spise ostekaker med rømme, og med syltetøy eller honning, og til og med med kondensert melk. I denne artikkelen vil vi fortelle deg noen få oppskrifter på hvordan du lager deilige ostekaker. Vi håper alle finner en oppskrift for seg selv her.

Slik baker du klassiske ostekaker - oppskrift

Ingredienser:

• cottage cheese - 0,5 kg;
• egg - 1 stk;
• mel - 0,5 kopper;
• olje - 20 g;
• sukker - 4 ts;
• salt - en klype.

Forberedelse

Kvern først cottage cheesen godt i en bolle, tilsett deretter egg, mel, sukker og salt, bland alt godt. Som et resultat bør du få en ganske myk masse som ikke vil feste seg til hendene, men hvis du hadde våt cottage cheese, og deigen er klissete, kan du legge til litt mer mel. Dryss nå lett mel på arbeidsflaten og rull en pølse med en diameter på 5-6 cm fra ostemassen, skjær den i ca 1 cm tykke biter og rull dem i mel. Smelt smøret i en stekepanne og stek ostekakene våre på lav varme i 4 minutter på hver side.

Med den klassiske oppskriften på ostekaker som grunnlag, kan du endre og supplere den så mye du vil, og legge til vanillin, kanel, rosiner, hakkede tørkede aprikoser, bær. Generelt, så langt som fantasien din er nok.

Ostekaker med rosiner - oppskrift

Ingredienser:

• cottage cheese - 250 g;
• mel - 4 ss. skjeer;
• egg - 1 stk;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• vaniljesukker - 1 pose;
• rosiner - 50 g;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse

Vask først rosinene og hell kokende vann over, la stå i 15 minutter I en dyp bolle kombineres cottage cheese, sukker, vaniljesukker, egg og mel. Tøm de dampede rosinene og tilsett det også til resten av ingrediensene, bland alt godt. Ta deigen med en spiseskje dyppet i vann, rull den i mel og form ostekakene. Stek dem i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Ostekaker med epler - oppskrift

Ingredienser:

• cottage cheese (ikke granulær) - 250 g;
• eple - 1 stk;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• kanel - en klype;
• egg - 1 stk;
• salt - en klype;
• bakepulver for deig - 1 ts;
• mel - 150 g;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse

Vask eplet, skrell det, fjern kjernehuset og gni det på et grovt rivjern. Mal cottage cheese med sukker, tilsett salt, et egg, revet eple og en klype kanel, bland alt godt. Tilsett mel blandet med bakepulver i deigen og elt den igjen. Ostemassen til syrniki skal være fuktig og litt klissete til hendene.

Klyp av et lite stykke fra deigen, rull den i mel, form en ostekake og legg den i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek på 2 sider over svak varme. Det er også godt å dekke pannen med lokk, da kommer ostekakene enda mykere og saftigere ut.

Cottage cheese pannekaker - oppskrift med semulegryn

Ingredienser:

• myk cottage cheese - 450 g;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• egg - 2 stk.;
• semulegryn - 3 ss. skjeer;
• vaniljesukker - 1 pose;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse

Bland cottage cheese med egg, sukker og vaniljesukker, tilsett sakte semulegryn, fortsett å elte. La deigen stå i 30 minutter for å svelle semulegrynen. Etter det tar du deigen med en skje, ruller den litt i mel, gir ønsket form, og stek på begge sider til den er gyldenbrun. Som du kan se, er oppskriften på myke cottage cheese pannekaker med semulegryn også ganske enkel. Så skynd deg til kjøkkenet for å lage mat!

Ingredienser:

Forberedelse

Tilsett vanillin til ostemassen, halvparten av sukkeret og elt til en homogen myk masse er oppnådd. I en separat beholder kombinerer du de rå eggeplommene og det resterende sukkeret, pisk til en luftig hvit masse er dannet. Hell den resulterende blandingen i ostemassen og rør igjen. Hell nå i melet blandet med brus og elt igjen. Deigen skal være fuktig, men lett samtidig. Vi danner ostekaker og steker dem i vegetabilsk olje. Ta hensyn til det faktum at under tilberedningsprosessen vil de øke i volum, så ikke legg mange ostekaker på pannen på en gang.

Enkelheten med å lage pannekaker fra cottage cheese lar selv en uerfaren husmor føle seg trygg. Cottage cheese med egg, sukker og en skje mel er grunnlaget for ostekaker, som deretter stekes i olje til de er møre.

Flere viktige punkter når du lager denne desserten, vil bidra til å lage de deiligste cottage cheese pannekaker.

• Cottage cheese er den viktigste og viktige komponenten i retten. Spesiell oppmerksomhet rettes mot det. Basen skal være godt vridd ut, uten overflødig fuktighet. For mye myse vil gjøre produktet gummiaktig. Sørg for å male med en blender eller passere ostemassen gjennom en sil for å oppnå en fin, jevn konsistens.
• Tilsetning av mel til ostemassen anses som valgfritt. Men for å balansere væsken og gi en tett tekstur til massen, bør den helles i en liten mengde. Melløse ostemasseprodukter må fortsatt belegges med mel før de frityrstekes for å unngå søl.
• Syrniki er stekt i høykvalitets varm vegetabilsk olje. Noen diettoppskrifter har erstattet steking med ovnsbaking eller dampkoking.
• Vanlige varianter av retten er enkle ostekaker eller rosinprodukter. Frukt (epler, tørkede aprikoser, pærer), grønnsaker (gulrøtter, poteter), urter (grønn løk, dill, persille) tilsettes ofte.

Kaloriinnhold i cottage cheese pannekaker

Selv om det er velsmakende, er det en kaloririk og mettende rett. Kaloriinnholdet i cottage cheese pannekaker (middels fettinnhold) er 183 kcal per 100 g produkt. Enhver tilsetning av rosiner eller epler øker dette tallet til henholdsvis 259 kcal og 196 kcal.

Men med riktig valg av ingredienser og riktig steking kan ostemasse bli litt av en diettrett. Matlagingsprodukter uten olje i ovnen reduserer kaloriene til 160. Og du kan også regulere kaloriinnholdet i produktet ved å bruke fettinnholdet i cottage cheese, mengden og sammensetningen av mel.

Oppskrift for trinn-for-trinn tilberedning av enkel syrniki

En enkel oppskrift på klassiske cottage cheese pannekaker med fotografier vil lære deg hvordan du lager retten riktig. Lær og glede familien din med sunne appetittvekkende cottage cheese-makere.

For 2 porsjoner må du forberede:

• cottage cheese - 200 gr;
• egg - 1 stk;
• mel - 1-1,5 ss. skjeer;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - for steking;
• salt etter smak.

Slik gjør du det riktig:

Klem eventuelt cottage cheesen. Klem den gjennom en sil. Søt og salt massen, bland godt.

Kjør et egg inn i ostemassen. Gni den forsiktig inn i massen også. Utgangen skal være en homogen blanding.

Sikt mel for lufting, legg til den totale massen. Elt til en jevn, homogen deig.

Del den dannede deigen i flere deler, som hver rulles til en ball. Dryss den med mel og flat den litt, slik at produktet får en flat form.

Varm oljen godt i en kjele eller stekepanne. Legg tilberedte produkter i den. Stek ostemassekaker til en behagelig brun skorpe, som skal være på begge sider.

Server ferdig varm syrniki med rømme eller syltetøy, du kan ganske enkelt drysse dem med melis.

De beste oppskriftene på søte ostekaker

Ofte tilberedes ostemassekaker i form av en søt dessert. Til tross for dette kan de fungere som en uavhengig snacksrett, bli en solid og næringsrik frokost eller middag. Ved å legge til ingredienser til ostemassebunnen kan du variere smaken, og skape nye varianter av retten.

Vaniljeost med appelsinpreg

Den klassiske oppskriften på cottage cheese pannekaker med små endringer vil presentere appetittvekkende krydret kaker.

Nødvendige ingredienser:

• cottage cheese - 250-300 gr;
• mel - 5-6 ss. skjeer;
• egg - 2 stk;
• sukker - 2,5-3 ss. skjeer;
• vaniljesukker - 1 pakke;
• appelsinskall - 1 ts;
• olje - til steking;
• melis - til pynt.

Slik gjør du det riktig:

Mal fet cottage cheese med en sil eller kjøttkvern. Kjør egg inn i den. Tilsett sukker og aromatiske tilsetningsstoffer. Fluff mel, og legg det deretter til den totale massen. Bland alle komponentene.

For en jevn deig, legg i en blender. Pisk i noen minutter til den er jevn. La deigen stå kaldt i 30 minutter.

Rull en liten rull fra den avkjølte massen. Skjær den i sirkler med en tykkelse på 3 cm Rull hver sirkel til en pen ball, og flat den deretter ut, gjør den til en kake.

Varm oljen (ca. 100 ml) godt. Stek ostemassekaker på den til de har fått en gyllen skorpe.

Litt avkjølt syrniki før servering, mal med melis.

Ostemasseballer-smultringer som i barndommen

Runde cottage cheese smultringer er en vanlig type ostemassekaker. Alle husker denne oppskriften på cottage cheese pannekaker, fordi kokte slike frityrstekt ostemasse i alle hjem. Det var en favoritt delikatesse fra barndommen - en delikat søt ostemasse som fyller en sprø skorpe.

Nødvendige ingredienser:

• cottage cheese - 300-350 gr;
• egg - 2 stk;
• mel - 1,5-2 kopper;
• sukker - ½ kopp;
• vanillin - ½ pakke;
• eddik - 1 ts;
• salt - en klype;
• brus - ¾ ts;
• olje - til steking;
• pulver - for støvtørking.

Slik gjør du det riktig:

Mos tørr cottage cheese med perlesukker godt med en gaffel eller mal ingrediensene i en blender. Kjør inn egg, elt massen. Hell i vanillin, salt og brus lesket med eddik.

Tilsett det fluffede melet i ostemassen i 2 omganger. Bland hele tiden, elt en homogen deig med en tykk konsistens.

Form hele deigen til 5 cm kuler Varm olje i en kjele eller dyp stekepanne. Legg ut flere ostekaker slik at de ikke berører hverandre. Olje må helles i så mye at den dekker ostemasseproduktene helt.

Stek kulene i 3-5 minutter til en behagelig gyllen farge. Dryss desserten med melis før servering.

Ostekaker med sjokoladefyll

Den foreslåtte oppskriften er egnet for inkarnerte søtsaker og lunefulle babyer som er vanskelige å mate med sunn cottage cheese. Ostekaker laget av ostemasse i kombinasjon med sjokolade vil appellere til absolutt alle.

Nødvendige ingredienser:

• cottage cheese - 500 gr;
• semulegryn - 3 ss. skjeer;
• egg - 1 stk;
• smør - 50 gr;
• melkesjokolade - 50 gr;
• sukker etter smak;
• salt - en klype;
• olje - til steking.

Slik gjør du det riktig:

Slik at det ferdige produktet har stor ømhet, kutt all cottage cheese med en kjøttkvern eller skyv gjennom en sil.

Tilsett et egg til massen, legg myknet smør. Tilsett salt, sukker, semulegryn. Bland ingrediensene grundig og la stå i 10 minutter. Dette er nødvendig for at semulegrynet skal svelle til ønsket størrelse.

Knekk sjokoladen i små biter i henhold til antall antatte ostekaker.

Form kaker av ostemassen. Legg et stykke sjokolade i midten av emnene. Dekk den med en andre kake. Gi riktig form.

I en liten mengde varm vegetabilsk olje, stek syrniki slik at de er dekket med en gylden skorpe på alle sider.

Diettoppskrifter for cottage cheese pannekaker

Cottage cheese er det mest nyttige produktet for mennesker. Fans av dietter og spesiell mat er heller ikke likegyldige til det, så de tenker ofte på hvordan de lager cottage cheese pannekaker i henhold til deres behov og preferanser. Noen få kalorifattige oppskrifter vil tilfredsstille sulten din uten å legge til ekstra kalorier.

Ostekaker uten mel på stivelse

Diett cottage cheese pannekaker får sin tette struktur på grunn av maisstivelse. Han binder ostemasse med glutenet sitt, noe som gjør produktene frodige, men sunne.

Nødvendige ingredienser:

• cottage cheese - 250 gr;
• egg - 1 stk;
• maisstivelse - 1,5 ss. skjeer;
• olje - 3 ss. skjeer;
• sukker - 1 ss. skje;
• melkepulver - 1 ss. skje;
• salt - en klype.

Slik gjør du det riktig:

Mos cottage cheesen grundig. Hell stivelse, melkepulver, sukker i den. Bland ingrediensene grundig.

Skille eggehviten fra plommen. Gni plommen inn i ostemassen. Pisk proteinet med en mikser til et luftig skum med tilsetning av salt. Bland forsiktig inn den luftige massen i ostemassen. Lag identiske beats ut av det.

Varm opp litt olje i en stekepanne. Stek syrniki på svak varme i ca 5-6 minutter. Når det kommer en skorpe på den ene siden, snu produktene og stek videre til de er møre, men under lokk.

Sunne ostekaker i ovnen

En lett fordøyelig dessert - cottage cheese pannekaker i ovnen. Denne lavkaloriretten er vanligvis laget av fettfri cottage cheese uten tilsetning av mel, semulegryn eller andre bindeingredienser. Og tilsetningsstoffer av rosiner, tørkede aprikoser, svisker, bær vil bidra til å diversifisere retten.

Nødvendige ingredienser:

• fettfri cottage cheese - 400 gr;
• egg - 1 stk;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• salt etter smak;
• vanillin eller kanel - valgfritt;
• olje for smøring av bakeplaten - 1 ss. skje.

Slik gjør du det riktig:

Pisk egget med en gaffel. Hell sukker, salt og aromatiske tilsetningsstoffer til det etter smak. Pisk egget og ingrediensene igjen.

Mal strukturen til ostemassen med en sil om nødvendig. Tilsett det i egget og bland godt til det er jevnt. Lag små koteletter av deigen.

Smør en stekeplate til ovnen med et tynt lag olje. Fordel ostemassene på den. Stek syrniki i 20-30 minutter ved 180 °C.

Epleostkaker med havreflak

Ostekaker med revet eple og havregryn i stedet for mel er den perfekte desserten for alle som ikke spiser gluten. Og å erstatte sukker med et søtningsmiddel vil gjøre retten til en skikkelig godbit for de som går ned i vekt.

Nødvendige ingredienser:

• cottage cheese - 400 gr;
• havregryn - 200 gr;
• rømme - 100 gr;
• eple - 3 stk.;
• egg - 2 stk;
• valgfrie rosiner - 70 gr;
• sukker - 15 g;
• kanel - ¼ ts;
• brus - ½ ts;
• salt - en klype;
• olje - til steking.

Slik gjør du det riktig:

Lage mat. Bløtlegg rosinene i vann i 7-10 minutter. Skjær kjernen av epler, og riv fruktkjøttet på et grovt rivjern. Det er bedre å bruke harde varianter av frukt slik at overflødig juice ikke bløter ostemassen for mye.

La eggene separere hvitene og eggeplommene. Pisk hvitene til et sterkt luftig hvitt skum.

For å unngå utseendet til korn av cottage cheese, gni gjennom en sil. Bland den med lavfett rømme og sukker.

Tilsett 1 eggeplomme, tilsett salt og øyeblikkelig finmalt havregryn. Rør ingrediensene og la stå i 5-7 minutter for at glutenet skal svelle.

Rør forsiktig utpressede rosiner, revet eple og kanel inn i deigen. Introduser sterke proteiner i massen 2-3 ganger, hver gang elt dem forsiktig med en skje. Tilsett deretter natron.

Varm opp pannen. Smør om nødvendig bunnen med det tynneste laget vegetabilsk olje. Det er best å legge ostemassen i pannen med en skje. Stek produktene i 2,5 minutter på hver side.

Damp pannekaker i en langsom komfyr

Frodige cottage cheese pannekaker tilberedt i en langsom komfyr for et par, selv om de vil skille seg i sitt bleke utseende fra den vanlige desserten, vil smake ømt og smelte i munnen.

Nødvendige ingredienser:

• cottage cheese - 200 gr;
• egg - 1 stk;
• mel - 1 ss. skje;
• sukker, salt - etter smak.

Slik gjør du det riktig:

Knus den fettfrie finkornede cottage cheesen med en gaffel i en bolle. Pisk et egg til det, tilsett løsnet mel, tilsett sukker og salt. Elt deigen grundig.

I former, gjerne silikon, legg ostekakemassen med en skje. Plasser brettene i dampbrettet. Hell vann i en multikoker. Kok en søt dessert i 10-12 minutter i "Steam" -modus. Fjern de tilberedte ostekakene fra formene og hell over honningen.

Noen ganger vil du ha usøtet cottage cheese, men bare en solid saftig cottage cheese-panne. Eller tilbered en original rett ikke i henhold til den klassiske oppskriften, men ganske enkelt "som sjelen faller." Derfor vil de foreslåtte alternativene fortelle deg at multifunksjonell cottage cheese kan hjelpe med utførelsen av selv de mest uvanlige oppskriftene.

Ostemasse med ost i sesam

Et snackalternativ for cottage cheese-produkter for de som er likegyldige til søtsaker. Dette alternativet vil bli en full frokost eller middag.

Nødvendige ingredienser:

• cottage cheese - 400 gr;
• ost - 100 gr;
• sesamfrø - 50 gr;
• egg - 1 stk;
• mel - 2 ss. skjeer;
• sukker, salt - ½ teskje hver.

Slik gjør du det riktig:

Skjær den myke osten i terninger i henhold til antall tiltenkte produkter. Knus tørr cottage cheese med en gaffel, og passer deretter gjennom en sil. Mal et egg i det med tilsetning av salt og sukker.

Tilsett frøet mel. Elt ostemassen.

Lag flere stykker av de samme kakene av deigen. Legg et stykke ost i midten av hvert stykke. Rull alle kakene i sesamfrø. Tilbered syrniki ved å steke i flere minutter på begge sider i en forvarmet panne.

Honningpannekaker med tranebær i ovnen

En diettdessertoppskrift som er egnet for matlaging i dobbel kjele. Og variasjoner med bær lar deg lage mat hver dag.

Nødvendige ingredienser:

• cottage cheese - 200 gr;
• egg - 1 stk;
• risflak - 150 gr;
• vann - 100 ml;
• honning - 50 gr;
• tranebær - 50 gr.

Slik gjør du det riktig:

Hell varmt vann over risflak for damping i henhold til instruksjonene. Mal cottage cheese med en blender eller kjøttkvern. Rør det inn med honning og egg. Tilsett hovne risflak i ostemassen. Elt ingrediensene til en jevn deig.

Forvarm ovnen til 180 °C. Dekk formen med pergament.

Form porsjonsboller eller kaker av ostemassen. Fordel dem over oljet pergament. Stek syrniki i 25-30 minutter til en skorpe vises.