De siste dagene av den store fasten kommer – Holy Week, og det er på denne torsdagen, ifølge kanon, at påskekaker skal bakes.

Vesti lærte å tilberede hovedretten til den kommende høytiden.

Oppskrift på påske cottage cheese

Du vil trenge:

• 500 gram cottage cheese (bedre hjemmelaget, uten korn);
• 1/2 kopp sukker 1 pose vaniljesukker
• 1/2 kopp rømme (20-25%);
• 100 gram smør;
• 1/2 kopp rosiner
• 1/2 kopp nøtter (valnøtter eller annet)
• 1 / 2-3 / 4 kopper kandiserte frukter.

Hvordan lage mat:

Lag mat til påsken:

• vent til smøret mykner fra romtemperatur;
• hakk nøttene ikke veldig fint;
• hvis de kandiserte fruktene er store, kutt dem i biter.

Sorter rosinene og hell kokende vann over i 10 minutter. Hell av vannet, klem ut rosinene og la det tørke.

Gni cottage cheesen med en skje gjennom en fin sil slik at den blir luftig og homogen. Store cottage cheese bør gnides et par ganger. Hvis det ikke er noen sil, kan du rulle cottage cheese i en kjøttkvern eller male den med en blender.

Rør rømme med vanilje og vanlig sukker og rør for å løse seg opp. Tilsett den resulterende søte blandingen til ostemassen. Tilsett myknet smør der. Rør godt, du kan bruke en mikser.

Hell nøtter, rosiner og kandiserte frukter i ostemassen (hvis du ønsker det kan du også tilsette appelsin- eller sitronskall) og bland.

Legg formen til påskecottage cheese på en tallerken og legg den inni med gasbind. Fyll med ostemasse.

Brett kantene på gasbindet oppå og trykk ned med en last, for eksempel en tre-liters krukke med vann, lukket med lokk.

La stå på et kjølig sted i 10-12 timer, tappe mysen fra platen med jevne mellomrom.

Fjern lasset og avkjøl påsken i noen timer eller over natten.

Fjern den ferdige påskecottage cheesen fra formen ved å fjerne den ene siden av konditorboksen (eller vende den over på en tallerken, hvis formen er i ett stykke). Dekorere.

Påskeoppskrift i ovnen

Du vil trenge:

• 500 g hvetemel;
• 300 ml melk;
• 125 g smør;
• 6 egg;
• 150 g sukker;
• 40 ml vodka;
• 20 g fersk (eller 10 g tørrgjær);
• 0,3 ts malt nellik;
• 0,3 ts revet muskatnøtt;
• 1 teskje malt kardemomme;
• 1 teskje kanel;
• 100 g kandisert appelsinskall.

Hvordan lage mat:

Hell melk i en kjele og varm den - melken skal være varm, men aldri varm. Tilsett gjær i melken og spe den ut. Deretter må du helle halvparten av melet i en kjele og elte alt godt. Dekk til og plasser på et varmt sted i 60 minutter.

Hell vodkaen over safranen. Skill seks eggeplommer fra proteinet, pisk alle eggeplommene med sukker i en bolle veldig godt. Tilsett safran med vodka og muskat, kardemomme, nellik, kanel til eggeplommene. Blandingen med krydder må forsiktig blandes med deigen og tilsett det resterende melet der. Det tar minst 10 minutter å elte deigen.

Myk opp smøret og tilsett det i deigen. Elt deigen med hendene i ca 10 minutter. Tilsett oppkuttet kandiserte frukter og elt deigen i like lang tid. Dekk bollen med deigen og la heve i 2,5 timer.

Smør en ildfast form med smør og dryss bunnen lett med mel. Del deigen i former, fyll dem 1/3 fulle. La virke i 20 minutter for å heve litt.

Forvarm ovnen til 180-200 grader. Du må bake hjemmelagde kaker i 40-60 minutter, sjekke beredskapen med en tannpirker.

Påskeklassiker: oppskrift

Du vil trenge:

• 500-600 g mel;
• 1,5 kopper melk;
• 6 egg 150-200 g smør;
• 2 glass sukker;
• 40-50 g komprimert gjær;
• 50 g rosiner;
• 50 g kandisert frukt;
• 50 g tørre mandler;
• salt, vanillin eller vaniljesukker, etter smak;
• litt mel til støv.

Hvordan lage mat:

For å tilberede en deig må du løse opp gjær og en spiseskje sukker i melk. Rør hele tiden, tilsett 150-200 g siktet mel. Rør (slik at det ikke er klumper) og sett på et lunt sted.

Skille eggeplommene fra hvitene og avkjøl sistnevnte. Mal 5 eggeplommer med det resterende sukkeret. Smelt smøret og la det avkjøles til kroppstemperatur.

Når deigen dobles, tilsett eggeplommene, malt med sukker, samt salt og vanillin til den - og bland det hele grundig.

Pisk de avkjølte eggehvitene og tilsett deigen. Tilsett så mel mens du rører. Elt deigen til det dukker opp luftbobler i den og den begynner å ligge fritt bak veggene i fatet. Konsistensen på deigen skal være tynnere enn deigen for paier, men tykkere enn for pannekaker.

Dekk til deigen og oppbevar på et lunt sted til den har formert seg.

Skyll rosinene, tørk og rull i mel. Skjær kandiserte frukter i terninger, skrell og finhakk mandlene. Tilsett alt dette i deigen, og elt deretter grundig i 5 minutter. Sett så deigen tilbake på et lunt sted.

Legg en oljet sirkel av pergamentpapir på bunnen av formen, smør veggene med vegetabilsk olje og dryss med mel. Del den matchede deigen i former (ca. 1/3 av høyden), la deigen heve til kantene av formen og pensle toppen av kaken med den resterende plommen.

Stek på 180 grader til de er møre, i 40-60 minutter, vend forsiktig på formene fra tid til annen. Etter at overflatene på kaken er røde, bør de dekkes med papirsirkler etter å ha fuktet dem i vann.

Fjern de ferdige kakene forsiktig fra formene og la avkjøle.

Pynt påsken og sett på et lunt sted for heving over natten.

Påskeoppskrift fra Alla Kovalchuk

Videoen viser en enkel kakeoppskrift som kan lages på under en time.

Og her er oppskriften på cottage cheese-påske fra Anna Kovalchuk:

Påskekake som alltid kommer frem

Du vil trenge:

Melk - 500 ml;

fersk gjær - 50 g;

Hvetemel - 1,3 kg;

Kyllingegg - 6 stk;

Smør - 200 g;

Sukker (300 g - etter smak) - 250 g;

Rosiner - 300 g;

Vaniljesukker - 1 ts

Hvordan lage mat:

Sorter rosinene, frigjør dem fra restene av grenene og hell varmt vann i 15 minutter. Hell kokende vann over mandlene i 3-4 minutter. Hell så av det kokende vannet, og hell over mandlene med kaldt vann og skrell dem. Etter det må du tørke mandlene i mikrobølgeovnen i omtrent tre minutter, rør hvert minutt, eller i en stekepanne, men ikke brune. Og skjær så mandlene i små biter med en kniv. Tørk av rosinene, tørk på et håndkle og rull i mel.

Varm opp melken litt, løs opp gjæren i den. Tilsett 500 g mel, rør godt. Sett på et varmt sted. Dekk til med et håndkle. Deigen skal dobles i størrelse (dette tar ca. 30 minutter). Kulichny-deig tåler absolutt ikke trekk, så i en kald leilighet skal deigen settes i ovnen, varmes opp til maksimalt 35-40 grader, og den er i den for å holde deigen til den passer.

Mens deigen kommer opp må du ha tid til å skille hvitene fra plommene. Mal plommene med sukker og vaniljesukker til de er hvite. Pisk hvitene med en klype salt til et vedvarende skum.

Når deigen er klar, tilsett de knuste eggeplommene og bland. Tilsett deretter myknet smør og bland igjen. Tilsett de piskede eggehvitene til slutt og bland forsiktig igjen.

Nå må du sikte melet inn i den resulterende blandingen: dette må gjøres i deler, elt deigen hver gang. Det kan hende du trenger mer mel, det avhenger av kvaliteten og størrelsen på eggene.

Den resulterende deigen skal legges i en stor kjele, drysses lett med mel og sendes tilbake til den varme ovnen. La deigen heve godt (ca. 50 minutter).

Ta deigen ut av ovnen, tilsett rosiner, kandiserte frukter og mandler. Elt deigen godt og send den tilbake til den varme ovnen for å heve.

Ta deigen ut av ovnen og sett på ovnen på 100 grader.

Mens deigen hever, gjør du klar formene: Smør bunnen lett med olje og dekk med en sirkel av lett oljet pergament. I dette tilfellet må du ikke smøre sidene på formene med olje.

Hell deigen på bordet, bruk en kniv til å dele den i deler, omtrent etter antall former. Rull forsiktig og veldig forsiktig hvert deigstykke i hendene, gi det form som en ball og senk det deretter forsiktig ned i formen. Påfør deigen til 1/3 av formens høyde.

Legg formene på en bakeplate og dekk med en serviett. Etter 10-15 minutter, når deigen har vokst til det halve, send den til ovnen, oppvarmet til 100 grader.

Stek kakene i 10 minutter. Øk så temperaturen i ovnen til 180-190 grader og stek til de er møre, det vil si til en tørr tannpirker. For en liten form vil det ta omtrent 25 minutter, store former stekes på 35-40 minutter.

Ta de ferdige kakene ut av ovnen og la stå på bordet i 10 minutter. I mellomtiden forbereder du frostingen. Når glasuren er klar, må du kjøre en smal kniv langs veggene og riste ut kakene på hånden. Dekk varme kaker med glasur og pynt.

Den deiligste påskekaken

Smaken og fargen på hele påsken er selvfølgelig forskjellig, men "Vesti" inviterer leserne til å ta hensyn til følgende oppskrifter.

Den deiligste påskekaken fra Yulia Vysotskaya Den deiligste påskekaken ifølge Internett-brukere

Du vil trenge:

• melk 3,2% - 300 ml;
• tørr gjær - 22 g;
• rømme 10% - 200 g;
• egg - 5 stk;
• smør - 200 g;
• sukker - 400 g;
• mel - 5 glass
• safran - 1 ts.
• timian - 0,5 ts;
• vaniljefrø - 1 belg;
• skall - 0,5 sitron;
• salt - 0,5 ts;
• vanillin - 1 pose (1 ts);
• bakepulver - 2 poser (20 g);
• konjakk - 3 ss. l.;
• svarte rosiner - 200 g;
• lette rosiner - 200 g.

Hvordan lage mat:

Før du legger deg, ta 300 ml melk, fortynn 22 gram tørrgjær i den, tilsett 200 ml rømme (hvor 1 ts safran, 0,5 ts timian, skall av en halv sitron, vaniljefrø er fortynnet) , kjør inn 5 egg , 200 g smør, 400 g sukker og la stå over natten. MERK FØLGENDE! Deigen hever ikke, så det er ingen grunn til å reise seg og forstyrre.

Om morgenen, sikt 3 kopper mel med to poser bakepulver, tilsett deigen sammen i 0,5 ts. salt, en pose vanilje, 3 ss. l. konjakk. Tilsett så mel til deigen har ønsket konsistens (2 kopper). Deigen trenger ikke være seig! Så snart deigen blir homogen, tilsett rosiner (du kan bruke sjokoladebiter), elt igjen og STRAKS (ikke la den komme opp!) Del den i former (påfør nøyaktig en tredjedel).

Sett formene på et lunt sted og vent i to timer. Så snart 2-3 centimeter gjenstår til kanten av formen, er det greit å forvarme ovnen til 180 grader og forsiktig, prøv å ikke riste, overføre formene til ovnen. Stek til de er brune (25-30 minutter, avhengig av diameteren).

INGREDIENSER

• Mel - 400-600 g
• Melk - 250 ml
• Gjær - 35 g
• Sukker - 1 glass
• Vaniljesukker
• Smør - 125 g
• Egg - 4 stk.
• Rosiner - 30 g
• kandiserte frukter - 30 g

TILBEREDNINGSMETODE

Å lage en deig til deigen.

Vi varmer melken til 36 ° C. Løs opp pressegjæren i melk og tilsett sukker og mel. Elt deigen, dekk den med et håndkle og la den stå på et lunt sted i 30 minutter.

Lage den første bunken med kakedeig

Smelt smøret og avkjøl det. Vi deler eggene i hvite og eggeplommer. Pisk eggeplommene med sukker, og hvitene til tett skum.

Når deigen har doblet seg, tilsett vaniljesukker, salt, eggeplommer med sukker, mel og proteiner. Elt deigen. Tilsett til slutt det smeltede smøret og elt deigen til den begynner å løsne lett fra hendene. Dekk deigen med et håndkle og la stå på et lunt sted i 1 time. Deigen skal vokse 2-3 ganger.

Bløtlegg rosiner og kandiserte erter til kake i 5-10 minutter i varmt vann. Tørk dem på et papirhåndkle.

Lage den andre bunken med kakedeig

Tilsett rosiner, kandiserte frukter i deigen som har kommet opp og bland godt slik at de fordeler seg utover deigen.

Smør bakeformene med smør og legg deigen i dem, fyll formene med en tredjedel. Vi legger formene med deigen på et varmt sted i 30 minutter.

Når deigen fyller nesten hele formen, smører du den på toppen med pisket eggeplomme for en blank glans.

Vi pynter tradisjonell påske med bakverk i form av roser og blader.

Smør deigsmykket med pisket eggehvite. Vi setter kakene i ovnen og steker i 40 minutter ved 180 ° C.

Deigsmykker fra Alla Kovalchuk

INGREDIENSER

• Mel - 0,5 kopper
• Vann - 50 ml
• Salt - en klype

TILBEREDNINGSMETODE

Bland mel med vann og en klype salt. Elt ikke for stram deig. Du kan lage hvilken som helst dekorasjon fra den ferdige deigen, som vi deretter dekorerer pastaen med.

Vi lager dekorasjoner i form av roser.

Kjevle ut deigen til et lag og klem ut 5 sirkler med et glass. Vi sprer sirklene en etter en og vri en rull fra dem. Skjær rullen i to. Vi trykker på den ene kanten og jevner den andre, og danner roseblader.

Vi danner deigblader. Kjevle ut deigen til et lag og klem ut 3 sirkler med et glass. Dryss overflaten av sirkelen med mel og brett den i to på langs. Klipp ut bladfeddene med en saks.

Brett forsiktig ut laken og åpne nellikene. Vi lager årer på arket med en kniv.

Påskeharer

INGREDIENSER

• Paska deig

TILBEREDNINGSMETODE

Vi danner en lang flagell av gjærdeigen og ruller den til en spiral.

Vi lager en hale fra baller av deig. Form det ovale hodet til haren. Klipp i bunnen av ballen med saks og form ørene.

Vi lager hareøyne av rosiner. Vi baker ved 180 ° C i 20 minutter.

Påskekaker i eggeskall

INGREDIENSER

• Paska deig

TILBEREDNINGSMETODE

Vask eggene dine grundig. Vi bryter forsiktig deres skarpe ender.

Lag et lite hull og hell eggene forsiktig i en bolle. Vi lager et slikt hull i skallet slik at det er praktisk å påføre deigen - ca 2 cm i diameter.

Vi vasker skallet fra innsiden og igjen fra utsiden, og tørker det deretter. Smør innsiden av skallet med olje og fyll det halvveis med deig. Vi baker ved 180 ° C i 20 minutter.

Banankake

INGREDIENSER

For testen:

• Bananer - 2 stk.
• Smør - 75 g
• Sukker - 1 glass
• Vaniljesukker - 1 ts
• Egg - 2 stk.
• Vann - 50 ml
• Mel - 1,5 kopper
• brus - 1 ts
• Bakepulver - en klype
• Salt - en klype
• Rosiner - 30 g

For glasur:

• Hviter av to egg
• Pulverisert sukker - 1 glass
• Sitronsaft - 2 ss l.

TILBEREDNINGSMETODE

Pisk smør i romtemperatur med sukker og vaniljesukker. Tilsett egg og fortsett å piske.

Mos bananen i potetmos, tilsett vann og bland.

Tilsett bananmassen i smør- og eggeblandingen og kvern alt med en visp. Tilsett mel, natron, bakepulver gradvis og elt deigen. Til slutt tilsett rosinene og elt den tykke, tyktflytende deigen.

Fyll formen med deig ca 3/4 av høyden og stek i 40 minutter ved 180 °C. Vi tar ut de ferdige kakene først fra ovnen, og deretter fra formen.

Vi lager glasur til kaker.

Pisk de avkjølte proteinene. Tilsett melis og sitronsaft gradvis til dem.

Pisk hvitene til tett skum. Hvis du trenger å lage en farget proteinglasur, tilsett betejuice, spinat eller en klype gurkemeie til de piskede proteinene.

Smør den varme kaken med hvit glasur, og tegn deretter mønstre med en tannpirker.

Ved å bruke påskeoppskriften fra Alla Kovalchuk, presentert nedenfor, kan du lage en klassisk kulich fra gjærdeig. Spiselige påskeharer og kaker med en annen form kan tilberedes av samme deig.

Klassisk påskekake

Ingredienser:

1. Melk - 200 ml
2. Egg - 4 stykker
3. Smør - 125 g
4. Granulert sukker - 1 glass
5. Vaniljesukker 5 g
6. Mel - 800 g
7. Gjær - 35 g
8. kandiserte frukter og rosiner - 60 g

Trinn 1

Varm melk til 36 grader. Sett på moderat varme og fjern så snart du ser den varm. I varm melk vil levende gjær også være vanskelig å jobbe med. Så hell litt varm melk over dem.

Steg 2

For å forberede deigen, tilsett et halvt glass sukker til melk-gjærblandingen. Skill to kopper mel i en beholder. Hell først ett glass mel i deigen: hell gradvis melet under kontinuerlig omrøring. Under tilberedningen av deigen skal det ikke tilsettes salt, ellers heves ikke deigen. Tilsett et ekstra glass mel på samme måte.

Trinn 3

Når du tilsetter mel, pass på at deigen i konsistens ligner på rømme med lite fett. Dekk den ferdige deigen med et håndkle. Volumet bør dobles. La deigen stå på et lunt, trekkfritt sted i en halvtime.

Trinn 4

Ta 125 g smør og sett i ovnen i et minutt. Oljen blir flytende. La det avkjøles. Varm olje bør aldri brukes til å forberede deigen, ellers hever den ikke. På dette tidspunktet deler du de fire kyllingeggene i hvite og eggeplommer. Plommene skal være i samme bolle. Del ekornene - ett i den første bollen, to til i den andre. Skyll eggeskallene godt – du skal bruke dem som former for minipaier. For å tilberede påskekakedeigen bruker du 4 eggeplommer og 2 hvite, de resterende to hvitene skal brukes til å lage glasuren.

Trinn 5

Bland eggeplommene med et halvt glass sukker og pisk. Damp kandiserte frukter og rosiner. Oppskriften på påskekake fra Alla Kovalchuk er enkel, men det er veldig viktig å følge den gitte sekvensen.

Trinn 6

Pisk deretter de resterende eggehvitene i en separat beholder. Pisk til det begynner å renne hvitt skum nedover mikservispen. Ingen grunn til å piske til for tykt skum.

Trinn 7

Tilsett de piskede eggeplommene i deigen. Tilsett vaniljesukker (en halv teskje) og mel (to kopper). Tilsett mel gradvis under konstant omrøring. Tilsett så de piskede eggehvitene, rør igjen. Tilsett så det smeltede smøret som er avkjølt til romtemperatur i deigen.

Trinn 8

Tilsett litt mer mel i deigen og begynn å elte den med hendene. Elt til glatt. Etter det, dryss en treplanke med mel, legg ut deigen og fortsett å elte. Deigen er klar hvis du skjærer et stykke og den vil ikke "nå" etter kniven. Dryss en dyp bolle med mel, legg deigen der, dekk med et håndkle og la stå på et varmt sted i en time.

Trinn 9

Tøm de kandiserte fruktene og legg dem på en serviett. Åpne deigen som har kommet opp. Den må eltes igjen. Smør arbeidsflaten med vegetabilsk olje. Skjær av en tredjedel av deigen. Dette er delen du bruker til å lage påskeharer. Bland resten av deigen med kandiserte frukter og rosiner. Tilsettes tidligere, vil det være vanskeligere for deigen å heve. Legg deigen godt slik at rosinene og kandiserte fruktene blir jevnt fordelt i massen.

Trinn 10

Fyll de tilberedte formene, oljet fra innsiden, to tredjedeler fulle med deig. Husk å la igjen litt deig til å fylle skjellformene. De må også smøres med vegetabilsk olje på forhånd. Fyll en tredjedel av beholderne som er egnet for bruk i ovnen med salt, fiks eggeformene med deigen i midten.

Trinn 11

Dekk bakeplaten med pergament og smør med vegetabilsk olje. Det gjenstår bare å forberede påskeharene. Del den resterende deigen i tre deler. Rull deigen til bunter opptil 20 cm lange Rull hver til en spiral. Fest hodet og halen fra deigbitene som vist i videoen (minutt 3:44, del 2). Lag øyne av rosiner.

Trinn 12

Send alle emnene til heving, deigen dobles i volum. Legg et glass vann ved siden av deigen. I dette tilfellet vil ikke deigen tørke ut. La stå i 30 minutter og stek deretter på 180 grader. Sjekk beredskapen med en fyrstikk. Hvis det ikke er noen klebrig deig igjen på den, er kaken bakt. Pynt med glasur. Hvis noen av matlagingsfunksjonene ikke er helt klare for deg, se videoen av påskeoppskriften fra Alla Kovalchuk.

Hva annet å være oppmerksom på

• Du har allerede en oppskrift på cottage cheese-påske fra Alla Kovalchuk, men det er viktig å vite en rekke andre funksjoner som suksessen til matlaging avhenger av. For å gjøre kaken mer luftig, tilsett smør på slutten av deigen. Husk i tillegg at kandiserte frukter og rosiner skal tilsettes deigen i tredje parti deig når den er helt klar.
• Glasuren vil ikke smuldre opp når du skjærer opp hvis du legger den på mens kaken er varm. I rommet der du tilbereder påskekaken, må lufttemperaturen være minst 25 grader. Gjærdeig er "redd" for trekk.
• Alle produkter som skal bli ingredienser til påskekake må tas ut av kjøleskapet på forhånd slik at de har romtemperatur før tilberedning. Bruk levende gjær til å lage påskekaken, da oppskriften forutsetter at deigen hever flere ganger.

Påske cottage cheese fra Alla Kovalchuk

Ingredienser:

1. Rømme 25% fett - 250 ml
2. Gaze kuttet - 50x50 cm
3. Smør - 200 g
4. Flat tresleiv
5. Fet cottage cheese - 1 kg
6. Kyllingegg - 4 stk
7. granulert sukker - 200 g
8. Vaniljesukker - 5 g
9. Krem 30% - 250 ml
10. kandiserte frukter - 100 g
11. Valnøtter - 70 g
12. Kanel - 1 g
13. Malt muskatnøtt - 1 g
14. Kardemomme - 1 g

Før du lager mat, vær oppmerksom på at alle produkter, unntatt rømme, skal være i romtemperatur. Ta dem ut av kjøleskapet minst en time før tilberedning.

Trinn 1

Det første du må gjøre er å bli kvitt overflødig fuktighet i meieriprodukter. For å gjøre dette, dekk en dyp bolle med gasbind foldet i to lag og legg rømme der. Koble kantene på gasbindet på fire sider. Tre håndtaket fra treskjeen inn i knuten. Legg skjeen på bollen slik at gasbindposen henger over bollen, men ikke berører bunnen. Plasser strukturen i kjøleskapet.

Steg 2

På samme måte, før du koker gjennom osteduk, kan du presse ostemassen. Dekk bollen med gasbind, legg cottage cheese i den. Ta opp kantene på gasbindet, knyt en knute. Knyt de resterende to kantene og tre håndtaket fra treskjeen. Begynn å bla, hell overflødig myse fra ostemassen i en bolle. For at påsken skal ta form, må cottage cheesen rives etter pressing.

Trinn 3

Ha to spiseskjeer cottage cheese i en sil og mal i en bolle. Når du har fullført prosedyren, må du gjenta den, bare denne gangen må du legge til en spiseskje myknet smør ved romtemperatur til hver to spiseskjeer med cottage cheese.

Trinn 4

Pisk eggeplommene av kyllingegg med et glass sukker og vaniljesukker. Pisk til lys gul. Volumet deres vil dobles etter 2 minutter med visp med en mikser. Tilsett fløte (men ikke melk, hvis fettinnhold åpenbart ikke vil være nok!), Hell det i i en tynn stråle. Bland alt sammen. Etter det må eggeblandingen brygges.

Trinn 5

Hell vann i en middels stor kjele over moderat varme. Legg en bolle med eggeblanding på toppen. Det er nødvendig å varme blandingen til en temperatur på ikke mer enn 50 grader. Rør kontinuerlig. Etter brygging vil massen tykne.

Trinn 6

Den revne kremete ostemassen må kombineres i en brygget varm egg-sukkermasse. La den resulterende massen stå til den er helt avkjølt. På dette tidspunktet tørker du valnøttene i en panne. Hakk nøttene. I en separat beholder, hell den kandiserte frukten med vann. Tørk den kandiserte frukten på et papirhåndkle.

Trinn 7

Tilsett kald rømme til den avkjølte ostemassen, rør, tilsett så nøtter, kandiserte frukter og krydder. Ostemassen skal legges i en form dekket med gasbind. Hvis det ikke er noen spesiell form, bruk en ny blomsterpotte, med mange små hull i bunnen og rundt kantene for å renne av overflødig væske. Etter fire timer i en slik gryte vil påskecottage cheese være klar.

• Du har allerede en oppskrift på cottage cheese-påske fra Alla Kovalchuk, men det er viktig å vite en rekke andre funksjoner som suksessen til matlaging avhenger av. Bruk fet rømme til å lage påskecottage cheese. I dette tilfellet vil ostemassekaken være mer homogen og vil ikke falle fra hverandre når den skjæres. Rømme med lavere fettinnhold vil ikke gi en tilstrekkelig "gjeng".
• Det er veldig viktig å velge en passende cottage cheese til påske cottage cheese. Når du kjøper den i en butikk, vær først og fremst oppmerksom på fargen. Derfor er det bedre å velge mellom pakker der det er en gjennomsiktig del. For påske cottage cheese, bruk bare hvit cottage cheese - denne fargen indikerer friskheten.
• Hvis ostemassen er gul, har produktet allerede klart å legge seg i friluft. Den egner seg til konsum, men ikke til å lage påskekake. Det samme gjelder gul ostemasse med hvite sprut. Mest sannsynlig ble slik cottage cheese blandet med en ferskere. Den andre viktige merknaden er at cottage cheese for kaken bør være minst 9%. I konsistensen er cottage cheese ideell hvis den ligner en pasta.

Last ned video og klipp mp3 - det er enkelt med oss!

Siden vår er et flott verktøy for underholdning og rekreasjon! Du kan alltid se og laste ned nettvideoer, morsomme videoer, skjulte kameravideoer, spillefilmer, dokumentarer, amatør- og hjemmevideoer, musikkvideoer, videoer om fotball, sport, ulykker og katastrofer, humor, musikk, tegneserier, anime, TV-serier og mange andre videoer er helt gratis og uten registrering. Konverter denne videoen til mp3 og andre formater: mp3, aac, m4a, ogg, wma, mp4, 3gp, avi, flv, mpg og wmv. Nettradio er et utvalg radiostasjoner etter land, stil og kvalitet. Nettvitser er populære vitser å velge mellom etter stil. Kutt mp3 til ringetoner online. Konverter video til mp3 og andre formater. Online TV er populære TV-kanaler å velge mellom. TV-kanaler sendes helt gratis i sanntid - sendes på nett.

ekspertene i showet har forberedt en utrolig overraskelse spesielt for deg. Om en time baker du den perfekte - smuldrete og rødmosse - påsken ...

Er påskebakstene dine flate og glasuren rennende som vann? Nok! Ferien din vil aldri bli bortskjemt. Fra nå av vil det bare være en frodig og luftig kake med snøhvit glasur på bordet ditt. Men det er ikke alt.

Fra den samme deigen vil du lage utrolige påskeharer og lære hvordan du baker originale påskekaker i ... eggeskall. Og som bonus: en oppskrift for de som er lei av å stå på kjøkkenet i timevis – en fantastisk banankake uten gjær!

Se også:

For at påskekaken skal bli en suksess, må den tilberedes etter oppskriften til showets kulinariske ekspert Alt vil være deilig for Alla Kovalchuk.

Ingredienser:

Mel - 400-600 g
melk - 250 ml
gjær - 35 g
sukker - 1 glass
vaniljesukker
smør - 125 g
egg - 4 stk.
salt
rosiner - 30 g
kandiserte frukter - 30 g

Se også:

Forberedelse:

Lag et brygg til deigen. Varm melk til 36 ° C. Løs opp pressegjæren i melk og tilsett sukker og mel. Elt deigen, dekk den med et håndkle og la stå på et lunt sted i 30 minutter.

Lag den første bunken med kakedeig. Smelt smøret og avkjøl. Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk eggeplommene med sukker og hvite til tett skum.

Når deigen har doblet seg, tilsett vaniljesukker, salt, eggeplommer med sukker, mel og proteiner. Elt deigen. Tilsett til slutt det smeltede smøret og elt deigen til den begynner å løsne lett fra hendene.

Dekk deigen med et håndkle og la stå på et lunt sted i 1 time. Deigen skal vokse to til tre ganger. Bløtlegg rosiner og kandiserte erter til kake i 5-10 minutter i varmt vann. Tørk på et papirhåndkle. Lag en andre omgang med kakedeig.

Tilsett rosiner, kandiserte frukter i deigen som kommer opp og bland godt slik at de blir fordelt utover deigen. Smør bakeformer med olje og legg deigen i dem, fyll bakeformene med en tredjedel. Sett formene med deigen på et lunt sted i 30 minutter.

Når deigen har fylt nesten hele formen, pensle toppen med pisket eggeplomme for en blank glans. Pynt tradisjonell påske med rose- og bladdeig. Pensle deigpynten med pisket eggehvite. Sett kakene i ovnen og stek ved 180°C i 40 minutter.

Se på nettet Alt blir deilig utgivelse av 04/05/2015. Løs og rødrød påskekake. Del 1 av 2:

Se på nettet Alt blir deilig utgivelse av 04/05/2015. Løs og rødrød påskekake. Del 2 av 2: