Å reise til utlandet innebærer ikke bare bekjentskap med vakre landskap og kultur. Outlandish oversjøiske frukter og uvanlige bær vil hjelpe deg med å lage et komplett smaksbilde av plasseringen din. Det er lettere å velge blant en rekke tilbud det du liker ved hjelp av beskrivelsen.

Avokado

Det anses å være en frukt. Det smaker mer som en grønnsak, nemlig et gresskar med toner av umoden pære med en nøtteaktig undertone. Modenhet bestemmes av graden av mykhet. Den har et stort bein inni. Skallet er ikke spiselig. Størrelser opp til 20 centimeter. Det myke, fete kjøttet spises rå. Slakting innebærer å fjerne hud og bein. Du kan prøve i Vietnam, India, Cuba, Den dominikanske republikk

Aki

Visuelt lik en rød-gul eller oransje pære. Modne frukter (umodne giftig) brukes termisk behandlet, med en smak som minner om en valnøtt. Modenhet bestemmes av åpningen av frukten - den modne sprekker, og fruktkjøttet stikker utover. Det tilbys å nyte i Brasil, Jamaica, Hawaii.

Ambarella

Har formen av en oval gylden farge. Vokser i klynger. Tøff svor på utsiden, hardt piggete bein på innsiden. Massen er søt, saftig, med en smak med mango og ananas. Voksesteder: India, Sri Lanka, Indonesia og Filippinene.

Ananas

Smaken kan ikke sammenlignes med de som selges i Russland - saftige, kjøttfulle, søte og sure frukter med en lys aroma. Størrelser fra gjennomsnittlig eple til kjent for oss. Du bør velge ananas med middels hardhet - fruktkjøttet vil sikkert være velsmakende. Det vil være mulig å fjerne en prøve i Brasil, Kina, Filippinene.

Kausjon (ved eple)

Frukt med tøft skall. Bare en hammer vil hjelpe å dele den i to. På salg er det oftere presentert kuttet. Massen med villi, gul i fargen, irriterer halsen. Den vil være til salgs i India, Pakistan, Indonesia, Sri Lanka.

Bam balan

Smaken av frukten ligner borscht med majones og rømme. Lukten er spesifikk. Rengjøring består i å fjerne skorpen. De kan tilby en kuriositet på øya Borneo fra malaysisk side.

Banan rosa

Miniatyrarter opptil 8 centimeter i størrelse med en tykk hud. Skinnet til modne rosa bananer sprekker og avslører en fruktkjøtt med mange frø. En upretensiøs plante som kan dyrkes selv hjemme. Distribuert over mange varme land.

Vodyanik

Bær med svart farge og nøytral smak (verken søtt eller surt), lik tyttebær. Utad ligner det blåbær. Det er en mulighet til å prøve i landene på den nordlige halvkule - Korea, Japan, Canada, USA, Kina og til og med Russland.

Dragens øye

Rund brun frukt. Innsiden av huden og beinet er ikke spiselig. Konsistensen er geléaktig, gjennomsiktig hvit. Smaken er lys og søt. Høyt kaloriinnhold. Hvis det konsumeres for mye, kan temperaturen stige. Du kan kjøpe den i Thailand, Kina, Kambodsja, Vietnam.

Jordbærguava (Cattleya)

Fruktene har en gul til rød farge. Størrelsen når en diameter på 4 centimeter. Saftige, søte guavaer med jordbæraroma - eksotiske frukter fra India, Afrika, Bermuda, Amerika.

Guanabana (rømme eple)

Frukt som veier fra 3 til 7 kg. Formen er rund, oval. Den grønne overflaten av soursop er dekket med prosesser i form av myke bjeller. Inni er den hvit, myk, med en smak som minner om syrlig citro. Den modne frukten presses med en finger. Du kan spise på Bahamas, Mexico, Peru, Argentina.

Jaboticaba

Frukter som vokser på stenger og greiner. Vokser i klynger. Utad ser de ut som svarte druer. Huden er bitter og ubrukelig. Massen ligner på gjennomsiktig gelé, søt, med frø. Vokser i Brasil, Argentina, Panama, Cuba, Peru.

Jackfrukt

En stor grønn frukt som veier opptil 34 kilo. Det bør kjøpes allerede kuttet. De gule skivene smaker melon og hertuginne. Mulig allergisk reaksjon og problemer med å svelge. Symptomet forsvinner etter noen timer. Den vokser i Vietnam, Singapore, Thailand.

Durian

Kongen av frukt. Har en spesifikk lukt av en blanding av løk, hvitløk og skitne sokker. Massen er myk, søt og sunn. Du bør kjøpe kuttede skiver. Hele durian vokser til en stor størrelse og er dekket med torner. På grunn av lukten er det umulig å spise på offentlige steder og transportere i transport. Du kan smake på vidunderet i Thailand, Vietnam, Kambodsja.

Imbe (afrikansk mango)

Eksotisk tre med oransje frukter. Størrelsen er liten - opptil 3 centimeter. Smaken er lys, rik, søt og syrlig. Har en fargeeffekt. Du kan prøve det i Afrika.

Fig

Frukten er pæreformet og blåfiolett i fargen. Vekten varierer fra 80 gram til 8 centimeter i diameter. Skallet kan spises. Smaken er saftig, vannaktig, minner om jordbær med en blanding av solbær. Du kan spise i middelhavslandene, Krim og Sentral-Asia.

Spansk lime (Giseps)

Det ser ut som vanlig lime bare i form. Det ser lysegrønt ut, skallet er ikke spiselig, innsiden er behagelig søt med et bein. Du kan spise ved å fjerne tuppen av skallet og klemme. Funnet i Venezuela, Ecuador, Colombia.

Carambola

Stjerneformet gulgrønn frukt. Har en glatt spiselig hud. Smaken er lys, med hint av en blomst, som ligner på et eple. Det er frø inni som er spiselige. Du kan se den i hyllene i Thailand og Indonesia.

Kiwano

Den avlange frukten er lys gul i fargen. Den modne frukten er dekket med gul-oransje horn og lys grønn inni. I kutt ser det ut som en agurk. Smaken er en kombinasjon av melon, avokado, banan og agurk. Fruktkjøttet spises ved å kutte frukten som en vannmelon. Du kan prøve i New Zealand, Afrika, Chile, Israel.

Kiwi

Ser ut som hårete poteter på utsiden og stikkelsbær på innsiden. Størrelse opp til 80 gram og 7 centimeter. Kjøttet varierer fra gult til grønt med spiselige sorte frø. Du bør velge myke, jevne frukter. Smaken ligner på jordbær. Dyrkningsland: Chile, Italia, Hellas, Krasnodar-regionen i Russland.

Kokosnøtt

Rund, stor frukt som når 3 kilo. I henhold til graden av modenhet er den delt inn i ung og overmoden. Ung kokosnøtt har en øm hud, saftig fruktkjøtt og melk/saft inne i skallet. Overmodne kokosnøtter har en fleecy overflate, en grumsete væske inni og en hard inni. Sistnevnte finnes i opprinnelseslandene. Voksende land: Thailand, Vietnam, India.

Kumquat

Eksotiske frukter av Kina er overveiende. Små sitrusfrukter 2-4 centimeter lange. De har uspiselige bein inni. De spises med skallet. Smaken er lik appelsin, men mer syrlig. Du kan også prøve i Japan og Sørøst-Asia.

Cupuasu

Melonformet frukt. Dekket med en rødbrun hard skorpe. Innsiden er hvit, søt og syrlig med frø. Det deiligste er frukten som har forlatt selve treet. Trærne er lokalisert i Brasil, Mexico, Colombia.

Kuruba

Frukt i form av en agurk på utsiden og mais på innsiden. Den modne fargen på frukten er knallgul. Inni er en brennende oransje fruktkjøtt. Smaken er saftig, søt, med syrlige toner. Inneholder mye vann. Vokser i Bolivia, Uruguay, Colombia, Argentina.

Litchi

Den ligner i utseende longan, men har en lysere smak og lukt. Moden litchi har en rød skall. Den gjennomsiktige glatte fruktkjøttet har en søt smak. Inneholder uspiselig bein. Hvor å spise: Kina, Kambodsja, Indonesia, Thailand.

Longkong

Utad ligner den en longan. Det kjennetegnes ved den større størrelsen og gulaktige fargen på skallet. Delikatessen inni ligner i formen på hvitløk. Smaken er spesifikk, søt og syrlig. Skallet er uspiselig, men sunt. Du finner den på markedene i Thailand.

Magisk frukt

Gjest fra Vest-Afrika. Små røde frukter er 2-3 centimeter høye og vokser på trær. De har et bein inni. Fruktens magi ligger i evnen til å beholde sødmen i smaken i lang tid. Sitroner spist etter delikatessen, grapefrukt vil også virke søt.

Mameya (Mammeya)

Ligner på aprikos i form og smak av fruktkjøttet. Større i størrelse - opptil 20 centimeter i diameter. Skallen er lysebrun. Bæret har ett til fire frø. Smaken går inn i mango. Sted: Ecuador, Mexico, Colombia, Venezuela.

Mango

En populær stor frukt i tropiske land. Det er bedre å kutte frukten med en kniv - fjern skinn og bein. Fargen på frukten endres med graden av modenhet - fra grønn til oransje-rød. Ganen inneholder toner av melon, rose, fersken og aprikos. Voksende land: Myanmar, India, Indonesia, Thailand, Vietnam.

Mangostan

Utad ligner den en persimmon, bare fargen er mørk lilla. Huden er tykk og uspiselig. Inni er det hvitløksfedd med en unik søt og sur smak. Den modne frukten er fast og fri for bulker. Saften av mangostanskallet vaskes ikke av. Eksempelsteder: Kambodsja, Vietnam, Filippinene, Myanmar, Thailand.

Pasjonsfrukt

Frukter i forskjellige farger fra gul til lilla. Størrelsen er 8 centimeter i diameter. Modne frukter er dekket med rynket hud. Massen er den samme iriserende avhengig av sorten, lik søt og sur gelé med frø. Det er et afrodisiakum. Den vokser i Vietnam, India, Cuba og Den dominikanske republikk.

Marang

Frukten er langstrakt. Skallet er dekket med torner, graden av modenhet bestemmes av deres hardhet. Inni er hvite frukter med en stein. Smaken spenner fra søt iskrem til lett marshmallow. Lett bedervelig, ikke gjenstand for transport. Vokser i Australia, Malaysia og Filippinene.

Marula

Fermentert bedervelig frukt. Effekten påvirker også dyr. Fruktene er små, gule, med en stein. Frisk med lett aroma og ikke søt på smak. Du kan bare møtes i Afrika.

Mafai

Små frukter av gule, oransje og røde nyanser. De vokser opp til 5 centimeter. Den tynne huden skjuler gjennomsiktige skiver av frisk søt smak. Fruktens bein er bittert og godt festet til fruktkjøttet. Du finner den i India, Kina, Thailand, Vietnam.

Medlar

Solrik oransje liten frukt med brune frø. Umoden smaker som persimmon - syrlig og tyktflytende. Moden har aroma og smak av blåbær. Hjemmet til frukten: Egypt, Den dominikanske republikk, Krim, Abkhasia, Sør-Russland.

Naranjilla

En frukt formet som cherrytomater. Den hårete frukten går gjennom stadier fra grønn til lys oransje i modenhet. Smak - jordbær-ananas med toner av mango. Vokser i Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica.

Noina (sukker eple)

En frukt som er omtrent på størrelse med et middels eple og ser ut som en grønn kjegle. Den indre komponenten er myk, søt, behagelig på smak. Slakting er vanskelig på grunn av ujevn, uspiselig hud. Fruktens modenhet bestemmes av dens mykhet. Men ikke vær nidkjær - frukten er skjør og kan falle fra hverandre når den kontrolleres. Sted for vekst - Thailand.

Noni

Frukten er formet som en konveks grønn potet. Lukten av frukten er spesifikk - råtten ost med mugg. Smaken er ikke glad - bitter. Men hjemme anses det som veldig nyttig og helbredende. Noni er basisen i kostholdet til de fattige i Sørøst-Asia. Du kan møtes i Australia og Malaysia.

Papaya

Frukt i form av en sylinder. Farge fra umoden grønn til moden gul-oransje. Størrelsen når 20 centimeter. Det er mer praktisk å kjøpe et kutt. Smaken er en melon-gresskarblanding. Dyrkingssteder: Bali, India, Sri Lanka, Thailand, Indonesia.

Pepino

Eksotisk frukt fra Egypt. Stor - opptil 700 gram. Malt i forskjellige gule nyanser med lilla striper. Inni er frø som er spiselige. Moden frukt bør velges - den er øm, myk, med en melonnote. Skallet fjernes - det er mulig, men ubehagelig å spise. Du kan også prøve i Peru, Tyrkia, New Zealand.

Pitaya

Avlang frukt av lys farge (rosa, burgunder, gul). Overflaten er skjellete. Du kan skrelle den som en grapefrukt eller kutte den opp og spise den med en skje. Innvendig er fruktkjøttet gjennomsiktig, hvitt eller rødlig, drysset med små korn. Vokser i Sri Lanka, Filippinene, Malaysia, Kina, Vietnam.

Platonia

Små brune frukter opptil 13 centimeter i diameter. Innvendig har de noen få korn som er ubrukelige. Innsiden er hvit med en tropisk smak og aroma. Brukes som base for sorbet og gelé. Habitat: Paraguay, Colombia, Brasil.

Pomelo

En sitrushybrid av appelsin og grapefrukt. Har en stor størrelse, når opp til 10 kilo. Skallen er tykk, kjøttfull, grønn. Massen er i filmaktige skiver som er bitre. Smaken er mindre saftig enn grapefrukt. Moden bør velges for sin lyse sitrusduft. Du kan spise på Tahiti, India, Kina, Japan.

Rambutan

Den fleecy frukten er rødlilla i fargen. Du kan åpne den ved å vri den med begge hender i forskjellige retninger. Gjennomsiktig innside, med en lys smak. Ubearbeidet korn er giftig. Modenhet avhenger direkte av lysstyrken til fruktfargen. De vil bli tilbudt å kjøpe på Filippinene, Indonesia, India, Thailand.

Buddhas hånd (sitron)

Kjekk på utsiden og uinteressant på innsiden. Den uvanlige formen på frukten ligner en hånd med mange fingre. Men 70 prosent av frukten består av et skall, 30 prosent – ​​av en bitter sur fruktkjøtt. Det brukes aktivt i kulinarisk kunst. Du kan beundre nysgjerrigheten i India, Japan, Vietnam, Kina.

Sala

Konveks brun frukt med små, piggete fremspring. Det anbefales å rengjøre med en kniv. Innsiden er delt inn i 3 deler med en lys søt pære persimmon smak. Parametre - opptil 5 centimeter. Vokser i Malaysia, Thailand.

Santol

Den har en pæreform og en ujevn brun farge. Skallet er uspiselig og må fjernes. Massen er hvit med en lys mangostansmak. Frø har en avføringseffekt og brukes etter behov. Vokser i Kambodsja, Indonesia, Vietnam, Filippinene.

Sapodilla

Liten frukt med tynt matt skall. Fruktstørrelsen er 10 centimeter og 200 gram. Smak - melkekaramell, forårsaker viskositet i munnen. Det anbefales ikke å bruke solsikkefrø. Vokser i Indonesia, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.

Sukkerpalme (kambodsjansk palme)

"Kvinnelige" trær bærer frukt. Fruktkjøttet er pakket langt inne, gjennomsiktig hvit. Den har forfriskende egenskaper. Det er grunnlaget for thailandsk søt is. Distribuert i Thailand, Indonesia, Filippinene.

Plum Natal

Fruktene til dette treet er den eneste delen av busken som ikke skader mennesker. Grener og blader er ubrukelige og inneholder gift. Fargen på plommene er varm rosa med en rynket tekstur, og smaken er søtlig. Egnet til bruk i baking som fyll. Hjemland - Sør-Afrika.

Tamarillo

Bæret er i form av en oval med dimensjoner opp til 5 centimeter i diameter. Alternativer for hudfarge: gul, burgunder, lilla. Skallet er helseskadelig, det skrelles av med en kniv. Ripssmak med noter av tomat. Lukten er lys frukt. Ligger i Peru, Brasil, Ecuador, Bolivia, Chile.

Tamarind

Utad ligner den en bønnebelg med en lysebrun hud. Den brukes til tilberedning av søtsaker og sauser til kjøtt. Massen er mørkebrun i fargen med en krydret søt og syrlig smak. Har bein. Du kan prøve i Sudan, Thailand, Kamerun, Australia, Panama.

Feijoa

Grønn frukt med hestehale på toppen. Vekten når 45 gram, opptil 5 centimeter i størrelse. Skallen er tynn med en tvetydig smak, syrlig og gir en tyktflytende munn. Det anbefales å skrelle frukten fra skallet eller kutte den i to og spise med en skje. Fargen på fruktkjøttet varierer fra krem ​​til burgunder (sistnevnte indikerer ødeleggelsen av produktet). Smaken er frisk, tropisk, med toner av jordbær. Vokser i Sør-Amerika, Georgia, Abkhasia, Kaukasus.

Brødfrukt

Den umodne frukten tjener som en kilde til ernæring for innbyggerne i afrikanske land. Det smaker brød når det tilberedes. Modne frukter har en behagelig sødme som ligner på banan. Størrelsen er stor, opptil 3,5 kilo. Det anbefales å kjøpe kutt. Det er mulighet for å ta en prøve i Sørøst-Asia.

Chrysophyllum (stjerneeple)

Frukten er oval med hudfarge som matcher fruktkjøttet - myk grønn eller lilla. Kjøttet er klissete, søtt, konsistensen av gelé med bein som et eple. Klipp som en stjerne. Det anbefales å spise bare moden frukt. Hvor den vokser: India, Vietnam, Filippinene, Malaysia.

Cereus

En slektning av pitaya, rund og med en jevn overflate. Inni er saftig gjennomsiktig vannaktig fruktkjøtt med frø. Smaken er tropisk, lys, søt. Spis ved å kutte i to med en skje. Skallet er ikke bra til mat. Vokst på plantasjene i Israel.

Cherimoya

Overflaten på frukten kan være grønn eller ikke humpete. Fruktkjøttet ligner i strukturen på en appelsin, men inkluderer smaker av mango, banan, jordbær med toner av iskrem. Inneholder seige, uspiselige korn. Habitat: Asiatiske land, Israel, Algerie, Australia, Spania.

Black Sapot (sjokoladepudding)

En rekke persimmoner er mørkegrønne i fargen. Fruktkjøttet får en nesten svart farge med brune frø. Sjokoladepudding smak, søt og lys. Størrelsen når 13 centimeter i lengden. Hjemlandet til produktet er Guatemala, Brasil, Sør-Mexico.

Chompu

Formen ligner på paprika. Lyset går fra grønt til rødt. Hvitt kjøtt inni. Smaken er søt, vannaktig. Slukker tørsten godt. Den er ikke gjenstand for rengjøring, den har ingen frø. Vokser i Sri Lanka, Colombia, India, Thailand.

Jujube

Små frukter opptil 6 centimeter. Glatt, grønn med brune flekker. Jeg har en søt eplesmak og en tropisk aroma. Deilig frukt - fast, ikke seig. Skallet er spiselig, steinen ikke. Funnet i Japan, Kina, Thailand, Kaukasus.

Har du noen gang lurt på hva et rikt utvalg av sitrusfrukter er? Listen er selvfølgelig ikke uendelig, men veldig lang. Hver variant har sin egen unike smak, uvanlige utseende og bruk. Alle typer sitrusfrukter har én ting til felles – den utrolige lukten av blomster og frukt. Frukt varierer i farge, form, fruktkjøtt, lysstyrke i smak, men en lys aroma er visittkortet deres.

Det antas at representanter for sitrusfamilien ble dannet som et resultat av interspesifikk kryssing. Noen sitrusfrukter oppnås naturlig, andre er på grunn av oppdretternes arbeid. Forfedrene til sitrusfrukter er lime, mandarin, sitron, etc. Ulike kombinasjoner av egenskaper og kvaliteter til disse fruktene har skapt hele variasjonen av søte og sure, solrike sitrusfrukter.

Agli (Uglifrukt)

Denne sitrusen er en vellykket hybrid av mandarin og appelsin. J. Sharp podet en stilk av en skjemmende plante til sure appelsiner og fikk en frukt overlegen i sødme. Han fortsatte å pode til han utviklet en sukkervariant med et minimum av frø. 15-20 år etter det første eksperimentet ble Agli forelsket i europeiske land. I dag dyrkes sitrusfrukten i Jamaica og Florida fra desember til april.

Navnet kommer fra det engelske «ugly» og betyr «ugly». Vi kan trygt si at dette er nettopp tilfellet når du ikke skal dømme etter utseende. Den gulgrønne, rynkete skallen med store porer og oransje flekker skjuler saftig, søtt kjøtt under. Sitrusfrukten er lett å skrelle og skilles i appelsinskiver med en behagelig bitterhet. Smaken kan tenkes som en kombinasjon av søt mandarin med en edel note av bitterhet av grapefrukt.

Kullfrukt vokser opp til 10-15 cm i diameter. Moden frukt bør være tung i vekt. Hvis frukten er sterkt deformert når du klikker på flekkene, betyr det at den er overmoden og allerede har begynt å forringes. En spesiell utmerkelse anses å være produsentens etikett eller varemerke trykket på skallet. For dekorative formål dyrkes treet forresten i kar over hele verden, inkludert i Russland.

Agli spises fersk. I matlaging brukes den til tilberedning av marmelade, syltetøy, syltetøy, salater, yoghurt, iskrem, sauser og kandiserte frukter. Ved hjelp av juice smaksettes drinker og cocktailer lages.

Det er vanskelig å tro, men en naturlig sitrushybrid av mandarin med pomelo kjent fra barndommen. Planten ble først oppdaget så tidlig som 2500 f.Kr. Hans hjemland er Kina, hvorfra frukten etter hundrevis av år spredte seg til europeiske land. Til dette kalles appelsinen også det kinesiske eplet. Den oransje runde frukten er beskyttet av et tett skall som skjuler store fruktkjøttkorn.

Sitron og appelsin er kjent for å være de mest konsumerte og vanlige sitrusfruktene. I motsetning til sin syrlige motpart, spises solfrukten oftere i sin naturlige form, og brukes også i matlaging for å lage kandiserte frukter, salater, desserter, syltetøy, syltetøy, som fyll i sjokolade og bakevarer. Man kan ikke tie om den deilige appelsinjuicen, som er en av de mest populære drinkene i verden. Skallet av frukten brukes også til produksjon av drikkevarer, selv om de er alkoholholdige, for eksempel vin eller likør.

Vi er selvfølgelig kjent med mest søte appelsiner, men det finnes også bitre (oransje), som du vil lære om litt senere.

Appelsinskall eller rød appelsin

I tillegg til de vanlige oransje, er det blodige appelsiner. De ser veldig eksotiske ut, de kalles ofte konger. Sitrusfrukter skylder sitt uvanlige navn til sin røde fruktkjøtt: fra lett til rik. Poenget er i pigmentet antocyanin og dets konsentrasjon i ulike varianter. Utad ligner bønnen på en appelsin, den er mindre og har rød-oransje flekker på det porøse skallet. Massen inneholder praktisk talt ingen frø. Lobulene skilles lett fra hverandre.

Frukten er en naturlig mutasjon av appelsinen og ligner på smak. Sitrusrød spises fersk eller tilberedt i salater, cocktailer og søte desserter. Den rike juicen ser attraktiv ut. De fleste varianter av den blodige frukten dyrkes i middelhavslandene. De mest kjente av dem er Moro, Sanguinello og Tarocco.

Duftende bergamott er en etterkommer av bitter appelsin (oransje) og sitron. Sørøst-Asia regnes som fruktens hjemland. Den er oppkalt etter den italienske byen Bergamo, hvor sitrus ble temmet.

Den pæreformede, avrundede frukten er mørkegrønn i fargen, beskyttet av en tett rynket hud. På grunn av sin spesifikke bitter-sur smak, spises ikke frisk frukt ofte. Den brukes til å tilberede syltetøy og kandiserte frukter, til å smaksette te og konfekt. Eterisk olje med en behagelig forfriskende aroma brukes i parfymeri.

Sitrusfrukt hjemmehørende i India, etterkommer av sitron og sitron. Utad ser det ut som en rund, kraftig sitron. Når de gnis, avgir bladene en deilig duft som ligner på krydderet av ingefær og friskheten til eukalyptus. En gul-sandaktig glatt skall dekker en blek, nesten gjennomsiktig, sur fruktkjøtt med mange små bein. Takket være sin pikante smak er gayanima en populær sylteagurkingrediens i indisk mat.

Forskere har lenge diskutert hvilke sitrusfrukter som var forfedrene til grapefrukten. Til syvende og sist antas det å være en naturlig hybrid av appelsin og pomelo. Planten ble først oppdaget på Barbados i 1650, og litt senere på Jamaica, i 1814. I dag har sitrus spredd seg til de fleste land med et passende subtropisk klima. Navnet kommer fra ordet "drue" som betyr "druer". Modning, grapefruktfrukter samles tett sammen, som ligner drueklaser.

En stor rund frukt når 10-15 cm i diameter, veier omtrent 300-500 g. Under et tett appelsinskall er fruktkjøttet skjult, delt av bitre skillevegger. Denne sitrusvarianten er variert i fargen på søte frø, fra gul til dyp rød. Det antas at jo rødere fruktkjøttet er, jo mer smakfullt er det. Antallet små bein er minimalt; det er representanter med fullstendig fravær.

Når du velger grapefrukt, gå for tung frukt. Frukten kan, i motsetning til andre sitrusfrukter, beholde smaken i lang tid, selv når den varmebehandles. Grapefrukt spises fersk, brukt som ingrediens i retter og drikke: salater, desserter, likører og syltetøy. Deilige krydrede kandiserte fruktene lages av skallet. Frukten skrelles og frigjøres fra skillevegger, eller skjæres på tvers, hvoretter fruktkjøttet spises ut med en liten skje. Frukten, som juice, er på grunn av sammensetningen inkludert i listen over matvarer for vekttap.

En intraspesifikk hybrid av mandariner - dekopon, som også blir referert til som sumo, ble oppdaget i Nagasaki i 1972. Sitrus er hjemmehørende i Japan, Sør-Korea, Brasil og noen stater i USA og dyrkes i store drivhus. Frukter hovedsakelig om vinteren. I motsetning til sine forfedre er sitrusfrukten større og dekorert med en stor, langstrakt tuberkel på toppen. Appelsinskallet er lett å skrelle av og skrelle av. Under det er søtt, skjenket, pittet kjøtt.

Fra navnet er det klart at sitrus er hjemmehørende i India. Utad ser det ut som en voluminøs mandarin med et teksturert skall og skarpe skiver. Frukten brukes i folkemedisin og i åndelige ritualer. Det er en av de eldste forfedrene til sitrusfrukter. Den anses for øyeblikket som truet.

Yekan eller Anadomican, hvis hjemland er Japan, er fortsatt et mysterium for oppdrettere. Mange er tilbøyelige til å tro at dette er en hybrid av pomelo og mandarin. Frukten ble først oppdaget i 1886, og har blitt avlet i Kina en stund.

Yekan kan sammenlignes med grapefrukt. Fruktene er like i størrelse, vekt og forbruk. Frukten har også en liten bitterhet av skilleveggene, men selve kjøttet er mye søtere. Den knalloransje, noen ganger røde anadomikeren ble forelsket i innbyggerne i Asia. Bønder har til og med lært å dyrke sitrus med fem hjørner.

Det andre navnet på sitrusfrukten er østrog. En egen type sitron, praktisk talt fri for fruktkjøtt, brukes i religiøse ritualer. Veldig stor, vokser 1,5-2 ganger størrelsen på en menneskepalme, smalner litt fra basen. Skallet er massivt, humpete, elastisk. Massen er litt sukkerholdig, har ikke en uttalt aroma.

Indisk lime er hjemmehørende i landet med samme navn. Også kalt palestinske og colombianske lime. Frukten regnes som en hybrid av meksikansk lime og søt sitron. Ifølge andre kilder er dette et resultat av kryssing av kalk og kalk. Dessverre har forsøk fra forskere på å avle denne varianten under laboratorieforhold ikke blitt kronet med suksess.

Lysegule frukter er sfæriske, eller omvendt, litt langstrakte. Det tynne, glatte skallet har en lett, subtil lukt. Massen er gjennomsiktig gul, litt søtlig, til og med litt blid på smak, på grunn av fraværet av syrer. Fruktene til denne planten blir ikke spist. Treet brukes som grunnstamme.

Ichandarin (Yuzu)

Et veldig interessant resultat av hybridisering av sur mandarin (sunka) og ichansk sitron. En gammel sitrusplante fra Kina og Tibet, den regnes som en integrert ingrediens i det nasjonale kjøkkenet. Utad ser Ichandarin (aka Yunos eller Yuzu) ut som en grønn, sfærisk sitron. Massen er veldig syrlig, med en lett mandarinsmak og en forfriskende aroma. I matlaging brukes den som et alternativ til sitron eller lime.

Sitrusfrukt kalles også kabusu. Det er en hybrid av bitter appelsin med primitive sitrusfrukter (papes). Kabosu er hjemmehørende i Kina, men folket i Japan dyrker også denne planten. Frukten plukkes fra treet så snart det blir knallgrønt. Utad er den veldig lik en sitron. Og lar du den stå på en gren, blir kabusuen gul og blir helt umulig å skille fra sitrusmotstykket.

Sur frukt - eieren av en gjennomsiktig ravmasse med en lett sitronaroma og mange små, bitre frø. Sitrus brukes til å tilberede eddik, marinader til fisk og kjøtt, krydder, desserter, alkoholholdige og alkoholfrie drikker. Skallen brukes til å smaksette konfekt.

Calamansi eller Musk Lime er en sitrusfrukt som i form ligner en miniatyr sfærisk lime. En kombinasjon av mandarin og sitron merkes tydelig på ganen. Det regnes som den eldste sitrusen, som fungerte som en stamfar for mange representanter. Priset på Filippinene. Frukten brukes i matlaging som et alternativ til sitron eller lime.

Calamondin (Citrofortunella)

Til tross for at planten også kalles en dvergappelsin, er det ingen direkte sammenheng mellom sitrusfrukter. Sitrusfrukten kommer fra mandarin og kumquat. Treet ble funnet i Sørøst-Asia, spredt over hele verden på grunn av dets upretensiøsitet til temperaturforhold. Citrofortunella kan dyrkes hjemme som en prydplante. Fruktene er små, runde, som en liten mandarin. Alt i denne frukten er spiselig, selv det tynne appelsinskallet som beskytter sukkermassen. Syltetøy og kandiserte frukter tilberedes av saftig mini-sitrus med en uvanlig smak. Juice fungerer som en utmerket marinade og tillegg til hovedretter.

Sitrusfrukten kalles sur appelsin for utseende og egenskaper som er arvet fra sine forfedre: sitron og appelsin. Sitrus er som en tung rynket sitron. Under en tykk varm gul skorpe er det et oransje kjøtt med en subtil, subtil sitrusduft. På grunn av den uvanlige bitter-sur smaken spises ikke frukten rå. Kandiserte frukter og marmelade tilberedes av det, juice brukes som krydder. Frø, blader, blomster og skall brukes som råmateriale for tilberedning av oljer som brukes i matlaging og parfyme.

Planten er ofte utsmykket med et urbant landskap, eller sitrusfrukter med et underutviklet rotsystem er vridd til den. I folkemedisin regnes karna som en medisin mot sykdommer i sirkulasjons-, luftveis- og mage-tarmkanalen.

Ytterligere navn på frukten - og sitrus Kombava. Denne sitrusen med et uspiselig surt kjøtt når ca 4 cm i diameter. Den tette rynkete skallen med en lysegrønn farge brukes ekstremt sjelden i matlaging. Det kan virke som om sitrusfrukten ikke har spesiell betydning for mennesker. Dette er ikke sant. Planten er verdsatt hovedsakelig for sitt mørkegrønne bladverk. Tradisjonelle thailandske, indonesiske, kambodsjanske og malaysiske retter er uunnværlige uten det. Tom Yam-suppe er ikke mulig uten duftende blader med en pikant surhet.

En japansk sitrusfrukt som dyrkes som prydplante. Bitter appelsin eller canaliculata er resultatet av å krysse en appelsin og en grapefrukt. Sandy oransje frukter anses uspiselige for sin sterke sure og ubehagelige bitre smak.

Dette er den søteste hybriden av en mandarin med en appelsin, skapt av Pierre Clementine på begynnelsen av 1900-tallet. Utad ligner sitrus på mandarin, den utmerker seg med en rik safranfarge og en matt glatthet av skallet. Saftig, aromatisk fruktkjøtt overgår forfedre i sødme, inneholder mange frø. Fruktene konsumeres ferske, i matlaging brukes de på samme måte som forfedrefruktene.

En uvanlig sitrusfrukt - en hybrid av Fingerlime og Rangupr limandarin. Sitrus ble først oppdaget i Australia i 1990. Små frukter har en rik rød-burgunder farge. Blodig lime er litt søtere enn sitron og spises fersk og tilberedt.

Sitrus kalles også australsk på grunn av sin opprinnelse. Avrundede grønnaktige frukter, tykt skall, lett, nesten gjennomsiktig fruktkjøtt. Frukten brukes til å tilberede kandiserte frukter, dekorere drinker og skaffe eterisk olje.

En miniatyr sitrusfrukt med en egen underslekt Fortunella. , eller Kinkan når bare 4 cm i lengde og 2 cm i diameter. Sitrus har sin opprinnelse i Sørøst-Asia, som den fikk navnet japansk og gylden appelsin for. I virkeligheten ser det ut som en liten sitron med en avrundet topp. Den litt syrlige fruktkjøttet er parret med et spiselig honningskall. Frukten spises som et selvstendig produkt, tilsettes søte retter og bakes sammen med andre produkter.

Oftest er det den meksikanske limen som forveksles med en representant for denne sitrusen. Han er avbildet på etiketter av drikkevarer og matvarer som inneholder lime. Lysegrønn pen frukt med en veldig syrlig, gjennomskinnelig fruktkjøtt. mye surt enn sitron, brukt i matlaging til lignende formål. Aromatisk eterisk olje utvinnes fra skallet og frøene. Modne frukter ser alltid tunge ut for størrelsen.

Limetta er fortsatt kontroversiell blant oppdrettere og sitrusdyrkere. Det er ikke kjent hvilke frukter som er forfedre til sitrus. Søt eller italiensk lime anses å være både lime og sitron. Det er mulig at limmetta stammer fra disse fruktene. Den sfæriske rosa-oransje frukten er litt flat, spiss på spissen. Massen er søt, sur, behagelig i aroma. Drikker, inkludert alkoholholdige, tilberedes av sitrusfrukter, hermetisert eller omgjort til tørket frukt.

Denne fargerike sitrusfrukten, også kalt limonella, er en deilig hybrid av lime og kumquat, oppnådd på begynnelsen av det 20. århundre. Den lille, gulgrønne ovale frukten har sin opprinnelse i Kina. Skallet er søtt spiselig, fruktkjøttet med en appetittvekkende bitterhet. Sitrus lager forfriskende drinker, magre retter med en utrolig behagelig aroma.

Den kjente og kjente for alle gule, sure sitrusfruktene er en eldgammel naturlig hybrid, opprinnelig fra Sør-Asia. Det er versjoner som sitroner stammer fra lime og sitron eller appelsin og lime. I alle fall er dette nyttige sitruser - kilder til vitamin C. Fruktene er ovale, gule, med en innsnevret topp. Masse med frø. Surheten varierer fra sort og vekstforhold. Det er mange alternativer for å bruke sitrus: de spiser det rå, tilbereder marinader, sauser, legger til mange retter.

Den vakre, aromatiske sitronen er oppkalt etter den kinesiske byen Yichang. Det er en av de sjeldne sitrusfruktene som pryder byene i Europa. Sitrusfrukt er motstandsdyktig mot ugunstige klimatiske forhold, dekorert med frukter av gul, lysegrønn farge og oransje-oransje. Det grønnaktige vakre bladverket passer perfekt inn i det urbane landskapet. Flate frukter, som ligner på kaffirlime, har en rik syrlig smak, så de spises sjelden rå. Erstatter vanlig sitron i matlagingen.

Meyers sitron eller kinesisk sitron er en hybrid av en vanlig sitron med en appelsin. Den ble oppdaget av Frank Meyer på begynnelsen av 1900-tallet. I Kina dyrkes sitrusfrukten hjemme. Meyers sitron utmerker seg ved sin store størrelse, rike varme farge og behagelige smak, verdsatt av gourmeter rundt om i verden.

Limandarin Rangpur

Fra navnet er det tydelig at dette er en hybrid av sitron og mandarin, hvorfra den arvet henholdsvis smak og utseende. Først funnet i byen Rangpur. Planten brukes som grunnstamme og brukes til å dekorere urbant interiør. I matlaging brukes den som sitron, fungerer som en ingrediens for tilberedning av kandiserte frukter og syltetøy, og tilsettes juice for smakstilsetning.

Otahait er en søt rangpur som ble oppdaget på Tahiti i 1813. Den smaker søtt sammenlignet med andre limandariner.

Sweet Mandarin - En besøkende fra Sør-Kina, i dag dyrkes den i Asia og Middelhavslandene. Frukten er rund, lett flat, med et tynt safran-appelsinskall og sukkerholdig fruktkjøtt. Farge og smak varierer avhengig av sorten. Frukten spises fersk, mange retter, sauser og desserter tilberedes, drikker og bakverk smaksettes.

Mandarin adelig eller kongelig mandarin

En sitrusfrukt med et særegent, minneverdig utseende. Det er en tangor - en hybrid av mandarin og søt appelsin. Kunenbo eller kambodsjansk mandarin kom fra Sørvest-Kina og Nordøst-India. Utad ser det ut som en mandarin "aldret", mørk oransje rynket, porøst skall fester seg tett til skivene, og skisserer litt konturen deres. Det er sjeldent på våre disker. Massen er veldig søt, med mye juice og en behagelig aroma. Den edle mandarinen spises alene, eller tilsettes drikke og hermetikk. Skallet brukes til å smaksette søtsaker og likører.

Mandarin unshio

Som mange mandariner dukket Unshio (Inshiu, Satsuma) opp i Kina, hvorfra den spredte seg til landene i Sørøst-Asia. Sitrusfrukt utmerker seg ved sitt utbytte og tilpasser seg lave temperaturer, derfor presenteres den i europeiske land som et element i landskapsdesign. Mange mandariner importert til Russland tilhører denne sorten.

Frukten er gul-oransje i fargen, avrundet, lett flat på toppen. Saftig fruktkjøtt skilles lett fra huden, inneholder ikke frø. Inshiu er søtere enn vanlig mandarin, lignende i bruk.

Mandarin-kumquat-hybriden kalles også Orangequat. En attraktiv plante med en forlokkende søt duft. Fruktene er ovale, litt langstrakte, lik en multiplisert kumquat. Fargen på den søte spiselige skallen varierer fra oransje til dyp rødlig rosa. Massen er saftig, med en behagelig syrlig smak og lett bitterhet. Mandarinoquat har en unik smak, som gir rom for gastronomisk bruk. Marmelade og kandiserte frukter tilberedes av det, alkohol er smaksatt.

En av representantene for sitron, som vil bli diskutert senere. Skiller seg ut i behagelig sødme og mindre syre. Vokser i Marokko, ideell for å lage syltetøy og kandiserte frukter.

Deilig sitrusfrukt oppnådd av oppdretternes arbeid i 1931. Oppkalt etter byen med samme navn der den ble oppdrettet. Vi kan trygt si at dette er en utmerket kombinasjon av mandarin og grapefrukt. Avrundede rød-oransje frukter med en litt langstrakt spiss, ligner i formen. Huden er tynn, men sterk, lett å skrelles av. Massen er sur-søt, med få frø. - et lagerhus av folsyre, avgjørende for menneskers helse. Spist fersk, presset ut og tilsatt bakevarer. Alkoholholdige drikker er smaksatt med eterisk olje og skall.

Sitrus med et "purrende navn" blir også referert til som honning. Murcott eller Marcotte ble avlet frem av forskere fra USA for nesten 100 år siden ved å krysse en appelsin med en mandarin. I dag har den søte sitrusfrukten spredt seg over hele verden og dyrkes til og med hjemme. Frukten er identisk med mandarin, overgår den i sødme og aroma. Den eneste ulempen er den overdrevne mengden frø, hvorav det er omtrent 30. Det konsumeres hovedsakelig ferskt.

En naturlig etterkommer av bitter appelsin og pomelo, funnet på 1600-tallet i den stigende solens land. Det ser ut som en stor, langstrakt pæreformet sitron. Skorpene er lysegule, tette, lett skrelles av. Fyllet er ikke saftig nok, med en vedvarende syrlig smak. Til tross for den merkelige gastronomiske kombinasjonen, kan sitrusfrukten spises som et frittstående produkt.

Til tross for navnet, er ikke sitrus en grapefrukt i det hele tatt. Antagelig er dette en etterkommer av pomelo og grapefrukt eller naturlig tangelo. Opprinnelsesstedet er også ukjent.

Sammenlignet med grapefrukt er frukten mindre og mye søtere. Tynn lysegrønn-gul hud med små rynker, kan enkelt fjernes, og avslører duftende oransje-rosa fruktkjøtt. Deilig juice er hentet fra sitrus. Tilsetning av sitrus beriker smaken av retter med en lett, subtil bitterhet.

Dette er navnet på etterkommerne av grapefrukt og appelsin. Den mest populære er Chironha, oppdaget i fjellene i Puerto Rico på femtitallet av forrige århundre. Frukt er sitron-oransje i fargen, omtrent på størrelse med en grapefrukt, litt langstrakt. Massen er veldig nær appelsin på smak. Frukten er hermetisert, kandiserte frukter er laget av den, eller fruktkjøttet spises med en liten skje, etter å ha kuttet den i to.

Den berømte tangoren er resultatet av en blanding av mandarin og appelsin, funnet i 1920 på Jamaica. Sitrusfrukten kalles også tambor og mandora. Frukten er større enn mandarinen, med et tykt appelsinrødt skall. Massen med mye juice og frø, kombinerer samtidig smakskvalitetene til forgjengerens frukt. Spises fersk og brukes i matlaging.

En av de mest minneverdige, uvanlige plantene som er hjemmehørende i Øst-Australia. Fingerlaym ligner en finger eller en liten tynn agurk: en oval, avlang frukt, ca 10 cm. Under den tynne huden av forskjellige farger (fra gjennomsiktig gul til rød-rosa), er kjøttet av den tilsvarende nyansen skjult. Innholdet ligner i form på fiskeegg, har en syrlig smak og en vedvarende sitrusaroma. Originalen legges til ferdige retter og dekorere dem.

Gamle planter som forskerne tror er forfedrene til mange sitrusfrukter, inkludert kumquat og lime. De grønne fruktene med en tykk rynket hud er dekket med mørke flekker. Massen er tett, rik på aromatisk olje, og derfor uspiselig. Papeda er frostbestandig, ofte brukt til grunnstamme av sitrusfrukter med et underutviklet rotsystem.

En plante med en veldig interessant opprinnelse. Tahitilimen, som den også kalles, er resultatet av å krysse tre frukter: søt sitron, grapefrukt og mikrositrus. En liten rik grønn oval frukt med gulgrønn fruktkjøtt. Først oppdaget i USA, dyrkes den i land med subtropisk klima. Persisk lime brukes til å smaksette konfekt og alkoholholdige drikker.

En stor sitrus som kom fra kysten av Asia og Kina. Den kalles også Pompelmus (portugisisk for "hoven sitron") og Sheddock (etter kapteinen som brakte frøene til det vestlige India).

Frukten er stor, gul, som en grapefrukt, veier 10 kg. Det tykke, aromatiske og oljeaktige skallet inneholder tørr masse, delt av bitre skillevegger. Innholdet er gult, lysegrønt og rødt. Pompelmus er mye søtere enn grapefrukt. Den spises fersk og inngår som ingrediens i ulike retter. For eksempel er det nasjonale kjøkkenet i Kina og Thailand ikke komplett uten dette produktet.

Så vi kom til den bitre appelsinen, som også kalles Bigaradia og Chinotto. Det er en naturlig hybrid av mandarin og pomelo, uspiselig på grunn av sin spesifikke syrlige smak. Den asiatiske sitrusfrukten er først og fremst verdsatt for sin aromatiske skall. I dag dyrkes den i Middelhavet, og finnes kun som en kulturplante. I mange land ble appelsinen domestisert og plantet i potter, dekorert hus og leiligheter. De runde, rynkete fruktene er dekket med et rød-oransje skall. Den skreller lett av og avslører en behagelig sitronappelsinkjøtt. Syltetøy og syltetøy tilberedes av frukten, drinker og bakverk er smaksatt med skall. Det revne skallet brukes som krydder. Eterisk olje brukes i medisin, kosmetikk og parfymeri.

Sitrusfrukten regnes som den deiligste mandarinen i verden, også referert til som Suntara eller Citrus Golden. Født i fjellene i India og spredt over land med passende varmt klima. I noen land dyrkes den som en husdekorasjonsplante. Oransjeglatt frukt med tynt skall og sukker, utrolig velduftende fruktkjøtt. Spises og brukes som en vanlig mandarin.

Denne planten er den nærmeste slektningen til sitron, også kalt Tripoliata, en vill og grovhudet sitron. Siden antikken har poncirus vokst i Nord-Kina. Den er frostbestandig og brukes ofte som grunnstamme. Små gule frukter er dekket med myk lo. Elastisk, tett hud blir ikke skrellet godt av. Massen er fet, veldig bitter, derfor brukes den ikke i matlaging.

Ranzheron (Tashkent sitron)

En rekke sitroner oppdrettet i Tasjkent, som den også kalles Tasjkent-sitron for. Den glatte, avrundede frukten har en behagelig sitrusduft med et lite hint av furunål. Innsiden og utsiden av frukten er en varm, rik oransje farge. Skallet er søtt og spist. Den smaker som en appelsin med en mild syrlighet.

Faktisk er dette navnene på forskjellige frukter. Oroblanco ble oppdrettet i USA i 1970 ved å hybridisere pomelo og grapefrukt. I 1984 krysset israelske forskere på nytt en ny plante med en grapefrukt og mottok en frukt som var overlegen i sødme, som de kalte Sweetie etter. Begge sitrusfrukter er også referert til som Pomelite.

Lysegule eller grønnaktige frukter er dekket med en bitter, tykk hud. Massen av en delikat, gul-beige farge er delt inn i skiver og innrammet med en bitter film. Nesten ingen frø. Søtsaker spises, på samme måte som grapefrukt, skjære i to og ta ut de søte kornene med en teskje. Som mange sitrusfrukter, brukes den til å tilberede uvanlige retter og kandiserte frukter. Eterisk olje er populær for parfymesammensetning.

Frukten tilhører bitre appelsiner, den vokser i Sevilla. Utad lik en mandarin, litt større i størrelse. Den spises ikke alene på grunn av dens ubehagelige smak. Den brukes til å lage syltetøy, smaksette alkoholholdige produkter, og også som en grunnstamme.

Japansk sitrusfrukt oppnådd ved å kombinere paped og mandarin. Sudachi ligner på en lett avrundet, grønn mandarin, dekket med en tett hud. Massen kan sammenlignes med lime: lysegrønn, saftig, altfor sur. Juice brukes i stedet for eddik, marinader og sauser tilberedes av den, drinker og desserter er smaksatt.

En veldig syrlig mandarin fra Kina. Små sitrusfrukter er flate, pakket i et oransjegult skall. Massen er veldig sur, derfor konsumeres den ikke i sin naturlige form, den brukes som et produkt for tilberedning av desserter, marinader og kandiserte frukter. Sunkata-tre brukes som grunnstamme.

En gruppe sitrusfrukter avledet fra søt mandarin (mandarin) og appelsin kalles Tangor. De mest kjente representantene - Ortanik og Murcott er beskrevet i detalj i artikkelen.

Det skal sies at "tangerine" ikke refererer til botaniske termer og klassifisering av planter. Det er en type veldig søt mandarin som dyrkes i Kina og USA. Frukten er dyp oransje i fargen, lett skrelles fra et tynt skall. Massen er saftig, uthulet. Den spises og påføres som en vanlig mandarin.

Sitrusfrukter, avledet fra mandarin (søt mandarin) og grapefrukt, kalles Tangelo. Den første planten ble oppnådd i 1897 i statene. Mineola er en av de flinkeste representantene. De fleste Tangelo vokser ikke naturlig og krever håndpollinering. Alle fruktene er store og søte på smak.

Etterkommer av appelsin og mandarin, oppdrettet på øya Taiwan. Det regnes som den deiligste orientalske sitrusen. Tankan skiller seg fra mandarin i sin knallrøde farge. Huden er tynn, lett å skrelle av. Massen er litt sukkerholdig, saftig, lukter deilig. Sitrusfrukter brukes i japansk mat.

Thomasville (Citranjquat)

Selve navnet indikerer forfedrene til planten. Tydeligvis er dette en etterkommer av kumquat og sitrange. De første fruktene ble hentet i 1923, i byen med samme navn i USA. En sitrusfrukt ser ut som en liten pæreformet sitron med et tynt skall. Den kan brukes på forskjellige måter, avhengig av modenhetsgrad. Modne frukter, som i smak ligner lime, konsumeres på lignende måte. Sitron erstattes med grønn sitranquat.

Afrikanske kirsebærappelsiner kalles også Cytropsis, Frocitrus. Planten lever i Afrika. De små oransje fruktene ligner mandariner, de lukter veldig velsmakende. Massen inneholder fra 1 til 3 store frø. Sitrusfrukt brukes som mandarin, brukt i folkemedisin i Afrika. Også denne planten regnes som det sterkeste afrodisiakum.

Resultatet av en hybridisering av sitron og mandarin, hvis utseende og smak er forvirrende for mange mennesker. Frukten ligner på en appelsin sitron og smaker som en søt og sur mandarin. Som begge foreldrene brukes den i matlaging.

En annen interessant sitrusfrukt avledet fra søt appelsin og ponzirus. Citrange ligner citrandarin, litt større, med en jevn overflate. Smaken er ikke den mest behagelige, derfor spises frukten ikke frisk. Den fungerer som råvare for å lage syltetøy og syltetøy.

En av de eldste sitrusfruktene med de største fruktene og tykt skall. Zedrat, som det kalles, var den første sitrusen som ble brakt til Europa.

Sitrusfrukten ligner en stor, langstrakt sitron med en karakteristisk myk farge. Skallet når 2-5 cm, opptar omtrent halvparten av volumet. Massen er syrlig, sødme eller litt bitterhet kan kjennes. Frisk frukt spises vanligvis ikke. Fyllet egner seg til å lage syltetøy, og det massive skallet går til kandiserte frukter. Dessuten er en essensiell olje hentet fra sitron, som brukes i mange bransjer.

Den originale og minneverdige sitronen "Buddhas fingre". På grunn av en ukjent anomali går ikke fruktskuddene sammen for å danne en frukt som ser ut som en menneskehånd. Frukt er gul-beige i fargen og inneholder mye frø og et minimum av fruktkjøtt. Frukten lukter veldig godt. Kandiserte frukter, syltetøy og syltetøy tilberedes av skallet, mal det og tilsett det som krydder til hovedretter.

Japansk sitrus med en veldig interessant smak, resultatet av å krysse mandarin og grapefrukt. Store sitronfargede frukter med et veldig tykt skall. Massen er sur, har ikke sødme, men tvert imot smaker den litt bitter på grunn av skilleveggene. Frukten spises fersk, som grapefrukten.

Sitrus halimii

Citrus halimii (fjellsitron) er en svært lite kjent frukt fra Sørøst-Asia. Den vokser på den malaysiske halvøya og den tilstøtende halvøya i Thailand og noen isolerte indonesiske øyer. Den inneholder syrlige frukter. I Thailand vokser den i regnskogene i de sørlige regionene mellom høyder på 900 til 1800 m. Faktisk ble denne frukten identifisert av botanikere for ikke så lenge siden. Dette ble først beskrevet i 1973.

Middelaldertre opp til 10 m høyt med nypetorn. Bladene er ovale, 8-15 cm lange. Blomstene er hvite, velduftende, 1-2 cm. Fruktene er runde, små, 5-7 cm brede, spiselige, syrlige, tykke, 6 mm, tett festet til kjøttet, oransje ved modenhet, gulgrønne segmenter, mindre saftige kjøtt. Frøene er store, opptil 2 cm, mye.

Fjell sitrusfrukter er syrlige. De brukes som næringsstoffer som sitroner i salater og andre kulinariske preparater i Sørøst-Asia. Fjellsitron samles bare fra ville. Det er ikke dyrket. Mange ganger beskytter folk ganske enkelt planten for å ha den i hjemmehagene sine.

Gartnere i Russland og nær utlandet er glade og ganske vellykkede med å dyrke kål. Men "settet" er som regel begrenset til varianter av hvitkål av forskjellige modningsperioder, brokkoli og blomkål. I mellomtiden er kåltyper som modnes tidligere og gir mindre problemer under dyrking allerede populære hos oss. I denne artikkelen gjør vi oppmerksom på 5 typer kål som du kanskje ikke har hørt om ennå, men som absolutt er verdt å dyrke.

Den berømte lilla morgenherligheten, som blomstrer med lilla "gramofon", har vist seg som en årlig vintreet. Den brukes med hell til hagegjerder, lysthus og balkonger. Denne morgenen er så upretensiøs at den noen ganger blir et ugress, siden frøene kan lagres under snøen og spire om våren. Hos folk er denne planten, ofte kalt "bindweed", så godt kjent at den ikke trenger noen introduksjon i det hele tatt.

Den etterlengtede april bringer ikke alltid hyggelige overraskelser med været. Men før eller siden starter alt arbeid i prydhagen i april. Fra enkle husarbeid og rydding av planterester, kutting av tørre klumper og mulching av jord til legging av nye blomsterbed, må du ta vare på mye. Landinger kommer i forgrunnen i april. Busker, trær, vinranker er best plantet denne måneden. Men ikke glem omsorgen for frøplantene.

Blant variasjonen av tomatvarianter er det som regel bare to grupper som skilles ut: ubestemt og determinant. Men tomatverdenen er delt inn i mer forskjellige "klaner", og vite om hvilke som ikke bare er interessant, men også nyttig. Tomater er delt i henhold til dyrkingsmetoden, etter modningsperioden, etter formen på bladet, etter formen på frukten, etter størrelsen, etter fargen ... I dag vil jeg gjerne snakke om variantene som danner den mest fargerike gruppen under det vakre navnet "Bi-Color".

Fortryllende april med sin delikate blomstring og det første blendende grøntområdet er en veldig humørfylt og ustabil måned. Noen ganger overrasker han ubehagelig med vinterstemningen, og noen ganger gleder han seg over uventet varme. I april begynner arbeidet med bedene, og en hel sesong starter i drivhuset. Såing og planting i åpen mark bør ikke forstyrre omsorgen for frøplanter, fordi kvaliteten på avlingen avhenger av kvaliteten. Månekalenderen er spesielt gunstig for nyttige planter i begynnelsen av måneden.

Vår sanitær beskjæring lar deg danne en vakker krone, stimulerer dannelsen av et høyt utbytte. Trær tåler det lett, restitusjonen er veldig rask, sår gror godt. Hovedmålet er dannelsen av kronen, fjerning av grener som har blitt brutt og tørket opp i løpet av vinteren. Vinterbeskjæring er spesielt nødvendig de første fire årene etter planting, når skjelettgrener legges. Den optimale tiden for vårbeskjæring er fra begynnelsen av vinteren til begynnelsen av våren.

Ekstrem følsomhet for lave temperaturer gjør zinnias ettårige, som vanligvis dyrkes gjennom frøplanter. Men på den annen side er det ingen stor sak å så og dyrke unge zinnias. De er hardføre og lite vedlikeholdsplanter som er enkle å dyrke fra frø. Og samler du i tillegg dine egne frø, får du en av de mest "økonomiske" ettårige i samlingen din. Lyse kurver med blomsterstander farger hagen med et spesielt muntert lerret.

Et stort utvalg av frø av agurkhybrider presenteres på hjemmemarkedet. Hvilke varianter skal man velge for å få maksimalt utbytte? Vi har identifisert de beste hybridene, ifølge kjøperne av Agroupech-frø. De var "Merenga", "Zozulya", "Masha" og "Director". I denne artikkelen vil vi fortelle deg om deres fordeler. Siden absolutt alle hybrider av agurker ikke har noen ulemper: de blir ikke gule, har mange eggstokker, fruktene er ikke store og er motstandsdyktige mot sykdommer.

Auberginer er høye, oppreiste planter med brede mørkegrønne blader og store frukter som skaper en spesiell stemning i bedene. Og på kjøkkenet er de et populært produkt for et bredt utvalg av retter: auberginer er stekt, stuet og hermetisert. Å dyrke en anstendig avling i midtbanen og lenger nord er selvfølgelig ikke en lett oppgave. Men underlagt de agrotekniske reglene for dyrking, er den ganske tilgjengelig selv for nybegynnere. Spesielt hvis du dyrker auberginer i et drivhus.

Den magre charlotten med epler og kanel og vegetabilsk fløte er en enkel pai som passer fastende og kan også inkluderes på en vegetarmeny. Det er situasjoner når meieriprodukter må erstattes med vegetabilske produkter, så kommer vegetabilsk krem ​​tilberedt på grunnlag av vegetabilsk fett til hjelp for husmødre. Smaken på kremen passer godt til epler og kanel, bakepulver gjør deigen luftig og luftig, og kaken er rett og slett deilig.

Når du kjøper en blomstrende orkide, spør elskere av eksotiske planter seg selv - vil den blomstre like godt hjemme og bør vi forvente at den blomstrer igjen? Alt vil være - og vokse, og blomstre og glede i mange år, men på en betingelse. Som for alle innendørs planter, for en orkide, bør du først prøve å skape forhold som er egnet for vekst og utvikling. Tilstrekkelig belysning, luftfuktighet og temperatur, spesielt underlag er høydepunktene.

Edel frodig grønt, upretensiøsitet, evnen til å rense luften fra støv og patogener gjør nephrolepis til en av de mest populære innendørsbregnene. Det er mange typer nefrolepis, men hvilken som helst av dem kan bli en ekte dekorasjon av et rom, og det spiller ingen rolle om det er en leilighet, et landsted eller et kontor. Men bare sunne, velstelte planter kan dekorere et rom, så å skape passende forhold og riktig pleie er hovedoppgaven til blomsterdyrkere.

Korriger sild under en pels - lag i tur og orden, rekkefølgen bestemmer smaken på retten. Det er viktig ikke bare å sette fisk og grønnsaker i en bestemt rekkefølge. Tilberedning av mat er også av stor betydning. Kok aldri grønnsaker til dette mellommåltidet dagen før, de vil miste noe av smaken i kjøleskapet over natten, de blir blide. Kok grønnsakene 2-3 timer før tilberedning og avkjøl til romtemperatur. Du kan også bake gulrøtter, rødbeter og poteter i ovnen i folie.

I hagenes førstehjelpsutstyr til erfarne gartnere er det alltid krystallinsk jernvitriol, eller jernsulfat. Som mange andre kjemikalier har den egenskaper som beskytter hagebruksvekster mot en rekke sykdommer og skadeinsekter. I denne artikkelen vil vi snakke om funksjonene ved å bruke jernsulfat for å behandle hageplanter fra sykdommer og skadedyr og om andre alternativer for bruk på nettstedet.

Mange mennesker kan ikke forestille seg kostholdet uten modne deilige tomater. Dessuten lar variasjonen av varianter deg velge den som passer best for din smak. Det er varianter som kalles salat, det vil si at det er bedre å bruke dem friske. Disse inkluderer honningtomaten, hvis navn taler for seg selv. I 2007 ble honningsorten inkludert i den russiske føderasjonens statsregister. Agrouspech tilbyr frø fra de beste oppdretterne i verden som har bestått ytterligere testing

Kira Stoletova

Sitrusfrukter er tilgjengelig i alle butikker i Russland, men deres varianter er ikke kjent for alle. Fruktene er rike på vitaminer og forebygger en rekke sykdommer. Et vanlig trekk ved sitrusfrukter er en behagelig aroma, høyt vitamininnhold.

Egenskaper til sitrus

Sitrusfruktfamilier:

• pomelo;
• mandariner;
• grapefrukt;
• appelsiner.

Det er også en egen klasse - vanlige sure varianter, som inkluderer sitron, lime og sitron.

Denne typen frukt, på grunn av sammensetningen av vitaminer, brukes til forkjølelse. Fruktene spises hele, nyttige avkok lages selv fra skallet. Frukt har en positiv effekt på menneskekroppen:

• øke hastigheten på stoffskiftet;
• fremme appetitten;
• fjern giftige stoffer;
• styrke immunforsvaret;
• brukes som et antistressmedikament;
• lavere blodsukkernivåer;
• normalisere hjertets arbeid;
• forbedre funksjonen til blodårene.

Liste over sitrusfrukter

Det er over 60 typer sitrusfrukter inkludert hybrider. Noen fås naturlig, mens andre er oppdrettet av oppdrettere. De tidligste sitrusfruktene er lime, pomelo, sitron og mandarin.

Lime

Lime er preget av sur smak, grønn hudfarge, liten størrelse. Det finnes flere typer av denne frukten:

• indisk;
• Calamansi;
• Kaffir lime;
• australsk, eller rund;
• Søt (limetta);
• Limequat;
• vanlig;
• persisk;
• Finger;
• Papeda.

Historien om opprinnelsen til den indiske limen begynner i India. Det andre navnet er colombiansk. Denne hybriden ble laget ved å krysse en sitron og en meksikansk lime. Forskere ønsket å avle denne arten på egenhånd, men til ingen nytte. Frukten er i form av en kule, gul i fargen. Huden er tynn, med en subtil aroma. Massen er lys gul, ikke-sur, søtlig.

Kaffirlime kalles Kombava. Frukten er klassifisert som uspiselig på grunn av sin skarpe, syrlige smak. For tilberedning av tradisjonelle retter, spesielt salater, brukes bare blader.

Blodig lime har rød hud og skall. Det er mye søtere enn andre representanter.

Australieren heter det på grunn av plasseringen av dyrkingen. Fruktene er runde i formen, skallet er tett og tykt, fruktkjøttet er lett. Den brukes til matlaging av kandiserte frukter og for å skaffe essensielle oljer.

Limetta tilhører både lime og sitroner. Denne sitrusen er oransje i fargen (noen ganger med en nyanse av rosa), rund. Skallen er deilig, søt og syrlig.

Lamquat er en hybrid med en kumquat, avlet tilbake på 1900-tallet. Fruktene er små, grønne i fargen, smaker med bitterhet.

Fingerlaym (finger) lime fikk navnet sitt på grunn av likheten mellom frukten og den menneskelige fingeren. Frukten er avlang, lengden er opptil 10 cm.Skallen er farget, tynn. Smaken er syrlig. Vanligvis brukes fruktene til å dekorere retter.

Papeda er et kors med en kumquat. Frukten er grønn med skrumpet skall. La oss avsløre hemmeligheten: fruktene blir ikke spist, planten brukes som en avkom og til dekorasjon.

Persisk lime har et andre navn - Tahiti. Den har en oval form, grønn farge, lysegrønn masse. Praktisk talt ikke konsumert fersk, den brukes som et smaksstoff.

oransje

Appelsiner er delt inn i underarter: bitre varianter og søte varianter.

Definisjon av arter:

• søt (vanlig, blodig, sukker, med navle);
• bitter (bittersøt, vanlig, andre).

Orange varianter:

• Afrikansk, også kalt kirsebær (Cytropsis). Frukten er liten i størrelse, oransje i fargen, har en sterk aroma. Den brukes til mat og også til medisinske formål i Afrika.
• Sevilla er en bitter type; den spises ikke fersk, kun tilberedt. Vokser i Sevilla, liten i størrelse.
• Den vanlige appelsinen, også kalt det kinesiske eplet, er tilgjengelig i enhver butikk.
• Kinglet (rød) har en forskjell i skallet av en lys rød farge, uten frø. Smaker som en appelsin.
• Vill. De vokser i India, den er stor i størrelse, har en lettelse. En truet variant, oftere brukt som folkemedisin.

Populære hybrider:

• Sitrange. Foreldrene hans er ponzirus og oransje. Skinnet er glatt, smaken er lav, derfor spises den kun kokt.
• Tankan. Foreldrene hans er oransje og mandarin, hjemlandet er Taiwan. Skallet er rødt, løst, aromaen er sterkt uttalt, smaken er høy.
• Tangor er en hybrid av appelsin og mandarin, har en tett tykk hud, et stort antall frø i midten, og spises fersk.
• Chinotto er en bitter frukt dannet av den naturlige kombinasjonen av mandarin og pomelo. Har en skarp, syrlig smak, fersk uspiselig; egnet kun for å lage desserter og som smaksstoff.
• Orangelo. Foreldrene hans er appelsin og grapefrukt, selve sitrusen er oransje i fargen, stor. Skallen ligner på appelsinskall.
• Nadsudayday er en hybrid av pomelo og bitter appelsin, oppdrettet av oppdrettere på 1600-tallet. Huden er gul, lett å rengjøre, fruktkjøttet er surt.
• Murcott er en kombinasjon av mandarin og appelsin, kulturen ble avlet for et århundre siden. Fruktkjøttet er søtt, med mye frø.
• Agli ble oppnådd ved å krysse en appelsin, grapefrukt og mandarin. Fruktene er store, tunge, de spises ferske.
• Grapefrukt er en naturlig blanding av pomelo og appelsin, den spises frisk, den smaker bitter.
• Cabosa ble oppnådd ved å krysse sitrus med paped. Frukten har en grønn farge, frukten ser ut som en sitron. Sitrus brukes til å tilberede eddik, krydder, desserter.

Mandarin

Liste over mandarinvarianter:

• Generell. Inkluderer det største antallet arter.
• Kongelig. Denne gruppen inkluderer flere arter, de er verdsatt i asiatiske land.
• Middelhavet. Verdifull i Middelhavet.
• Småfrukt. Verdifull i østlige land.
• Satsuma. Opprinnelseshistorien deres begynner i Japan.

Mandarin appelsiner har mange hybrider, for eksempel Decopon. De er en krysning mellom varianter av mandariner. I følge beskrivelsen er størrelsen på frukten stor, fargen når den kuttes er oransje, skallet er uthulet, søtt.

• Yekan kom ved å krysse med pomelo. Dette er en ny variant, den ble utviklet på 90-tallet. Utvendig og smakmessig ligner den på grapefrukt, men søtere.
• Yuzu er en kombinasjon av Itchansky sitron og Sunka (sur mandarin). Nasjonale retter fra Tibet og Kina tilberedes av den. Syrlig, samtidig som den har en sterk behagelig lukt.
• Calamandin er en hybrid med en kumquat. Det er verdsatt for sin motstand mot sykdom og klimatiske forhold. Frukten spises fullstendig, inkludert skallet.
• Citrandarins foreldre var sitron og mandarin. Den har en uvanlig søt og sur smak. Når det gjelder ytre egenskaper, ligner den sitron, den brukes i enhver form.
• Sunki er den mest sure varianten blant alle arter, den er hjemmehørende i Kina. Den har et tynt gul-appelsinskall. Skallet er surt. Frukten spises kun tilberedt.

Sitron

Sitron er også delt inn i typer: sur og søt. Den vanlige varianten er gul i fargen, med en lett, syrlig skall. Fruktens surhet avhenger av vekstforholdene og variantene.

Bergamot regnes som en hybrid av sitron og appelsin, hjemlandet er Asia. Formen på frukten ligner en pære, fargen er grønn, smaken er bitter og sur. Denne sitrusen brukes til matlaging og skaffe essensielle oljer.

Gayanima er resultatet av kryssing med sitron. Formen er rund, løvet har en behagelig aroma. Huden er blek, gul, skallet er surt, det er frø.

Variety Karna viste seg når den ble krysset med en appelsin. Huden er rynket, tykk, blekgul. Massen er sur, bitter, oransje. Retter tilberedes av sitrus, de blir ikke konsumert ukokte.

I følge opprinnelseshistorien er Ichang-arten oppkalt etter en by i Kina - Ichang. På kjøkkenet brukes den som sitronerstatning og også som prydplante.

Meyer er en hybrid av appelsin og sitron. Frukten er stor, gul i fargen og har en uvanlig smak.

Ranzheron er en ny variant som er populær i Usbekistan. Den har et glatt appelsinskall. Skallen har en behagelig lukt med toner av furunåler. Frukten spises hel.

Konklusjon

Det er over 50 sitrusfrukter, inkludert eldgamle og nye varianter. Fruktene brukes i matlaging, parfymeri, kosmetikk og medisin. Det er varianter som ikke spises: essensielle oljer og essenser utvinnes fra dem, noen bruker lignende planter til dekorasjon.

Bare den mest engstelige reisende, som befinner seg i et eksotisk land, flau over utseendet, lukten eller navnet, vil nekte å smake på en ukjent frukt. Vant til epler og appelsiner tvinger turister seg knapt til å bite av et stykke mangostan, durian eller sild. I mellomtiden er det en gastronomisk åpenbaring som kan bli et av de lyseste inntrykkene på hele turen.

Nedenfor er eksotiske frukter fra forskjellige land - med bilder, beskrivelser og engelske ekvivalenter av navn.

Durian

Frukten av durian - "en frukt med smaken av himmelen og lukten av helvete" - uregelmessig oval form, med veldig skarpe torner. Under huden er det en viskøs fruktkjøtt med en unik smak. "Kongen av frukt" har en skarp ammoniumlukt, så sterk at durian er forbudt å transporteres på fly og fraktes inn på hotellrommene, noe som fremgår av de tilsvarende plakatene og skiltene ved inngangen. Den mest velduftende og mest eksotiske frukten i Thailand er veldig rik på vitaminer og næringsstoffer.

Noen få regler for de som ønsker å smake (på ingen måte prøve!) Durian:

• Ikke prøv å plukke frukten selv, spesielt i lavsesongen. Be selgeren klippe og pakke den i transparenter. Eller finn en ferdigpakket frukt i supermarkedet.
• Trykk lett på fruktkjøttet. Den skal ikke være elastisk, men gli lett under fingrene, som smør. Elastisk kjøtt lukter allerede ubehagelig.
• Det er uønsket å kombinere med alkohol, siden massen av durian virker på kroppen som et sentralstimulerende middel med enorm styrke. Thaiere tror at durian varmer kroppen, og et thailandsk ordtak sier at "varmen" til durian kan dempes av kjøligheten til mangostan.

Hvor du kan prøve: Thailand, Filippinene, Vietnam, Malaysia, Kambodsja.

Årstid: fra april til september, avhengig av region.

Mangostan

Andre navn er mangostan, mangostan. Det er en delikat frukt med tykt lilla skall og runde blader ved stilken. Den hvite fruktkjøttet ligner en skrelt appelsin og har en ubeskrivelig søt og sur smak. Inne i mangostanen er det seks eller flere myke hvite lobuler: jo flere det er, jo færre frø. For å velge riktig mangostan, må du ta de mest lilla fruktene i hånden og klemme lett: skallet skal ikke være seigt, men heller ikke veldig mykt. Hvis huden er punktert ujevnt på forskjellige steder, er frukten allerede gammel. Du kan åpne frukten ved å lage et hull i skallet med kniv og fingre. Ikke prøv å ta tak i skivene med hendene: fruktkjøttet er så mørt at du bare knuser det. Den tåler transport godt.

Hvor du kan prøve: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kambodsja, Malaysia, India, Filippinene, Sri Lanka, Colombia, Panama, Costa Rica.

Årstid:

Jackfrukt

Andre navn er indisk brødfrukt, eve. Det er en stor frukt med tykt, spiny gulgrønt skall. Massen er gul, søt, med en uvanlig lukt og smak av en pære av sorten "hertuginne". Segmentene skilles fra hverandre og selges i poser. Moden fruktkjøtt spises fersk, umoden kokt. Jackfruit blandes med annen frukt, tilsatt iskrem, kokosmelk. Frøene er spiselige når de kokes.

Hvor du kan prøve: Filippinene, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kambodsja, Singapore.

Årstid: fra januar til august, avhengig av region.

Litchi

Andre navn er litchi, kinesisk plomme. Hjerteformet eller rund frukt vokser i klaser. Under det knallrøde skallet - hvitt gjennomsiktig kjøtt, saftig og søt på smak. I lavsesongen i asiatiske land, disse tropiske frukter selges hermetisert eller i plastposer.

Hvor du kan prøve: Thailand, Kambodsja, Indonesia, Australia, Kina.

Årstid: fra mai til juli.

Mango

En av de mest populære fruktene i alle tropiske land. Fruktene er store, eggformede, langstrakte eller sfæriske i form. Massen er gul og oransje, saftig, søt. Lukten av mango ligner aromaen av aprikos, rose, melon, sitron. De spiser også umodne grønne frukter - de spises med salt og pepper. Det er praktisk å skrelle frukten med en skarp kniv.

Hvor du kan prøve: Filippinene, India, Thailand, Indonesia, Myanmar, Vietnam, Kina, Pakistan, Mexico, Brasil, Cuba.

Årstid:året rundt; topp i Thailand fra mars til mai, i Vietnam om vinteren og våren, i Indonesia fra september til desember.

Papaya

Stor frukt med gulgrønt skall. De sylindriske fruktene til eksotiske frukter når 20 centimeter i lengde. Smaken er en krysning mellom melon og gresskar. Moden papaya har et lys oransje, uvanlig mørt kjøtt som er behagelig å spise og hjelper med fordøyelsen. Umoden papaya legges til en krydret thaisalat (steinbittam), den er stekt, kjøtt er stuet med den.

Hvor du kan prøve: India, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesia, Filippinene, Mexico, Brasil, Colombia.

Årstid: hele året.

Longan

Andre navn er lam-yay, "drageøye". Det er en rund, brun frukt som ser ut som en liten potet. Veldig søt og saftig, den har mange kalorier. Den lett skrellede huden dekker det gjennomsiktige hvite eller rosa kjøttet, som i konsistens er nært gelé. Det er et stort svart bein i hjertet av frukten. Longan er bra for helsen din, men du bør ikke spise mye på en gang: det vil føre til en økning i kroppstemperaturen.

Hvor du kan prøve: Thailand, Vietnam, Kambodsja, Kina.

Årstid: fra midten av juni til midten av september.

Rambutan

Rambutan er en av de mest kjente tropiske frukter, som er preget av "økt behåring". Under det røde, ullaktige skinnet er det et hvitt gjennomskinnelig kjøtt med en søt smak. For å komme til det, må du "vri" frukten i midten. Fruktene spises ferske eller hermetiske med sukker. Rå frø er giftige, mens brente frø er ufarlige. Når du velger, må du bli veiledet av farge: jo rosa jo bedre.

Hvor du kan prøve: Malaysia, Thailand, Indonesia, Filippinene, India, delvis Colombia, Ecuador, Cuba.

Årstid: fra midten av april til midten av oktober.

Pitaya

Andre navn er pitahaya, lang yang, "dragefrukt", "dragefrukt". Det er frukten av en kaktus fra slekten Hylocereus (søt pitaya). Veldig vakker i utseende: lys rosa, på størrelse med et stort eple, litt langstrakt. Skallen er dekket med store skjell, kantene er grønne. Hvis du fjerner skallet (som i tilfellet med en appelsin), kan du se tett hvitt, rødt eller lilla kjøtt inni med mange små frø. God i fruktcocktailer sammen med lime.

Hvor du kan prøve: Vietnam, Thailand, Filippinene, Indonesia, Sri Lanka, Malaysia, Kina, Taiwan, delvis Japan, USA, Australia, Israel.

Årstid: hele året.

Carambola

Andre navn er "tropiske stjerner", starfruit, camrak. Dens gule eller grønne frukter ligner paprika i størrelse og form. På snittet er de stjerneformede - derav navnet. Modne frukter er saftige, med en liten floral smak, ikke veldig søt. Umodne frukter inneholder mye vitamin C. De er gode i salater og cocktailer, de trenger ikke skrelles.

Hvor du kan prøve: Borneo, Thailand, Indonesia.

Årstid: hele året.

Pomelo

Denne frukten har mange navn - pomela, pamela, pompelmus, kinesisk grapefrukt, sheddock, etc. Sitrusfrukten ser ut som en enorm grapefrukt med hvitt, rosa eller gult kjøtt, som imidlertid er mye søtere. Det er mye brukt i matlaging og kosmetikk. Lukt er den beste guiden når du kjøper: jo sterkere den er, jo mer konsentrert, fyldig og frisk blir smaken av pomelo.

Hvor du kan prøve: Malaysia, Kina, Japan, Vietnam, India, Indonesia, Tahiti-øya, Israel, USA.

Årstid: hele året.

Guava

Andre navn er guiava, guayava. Rund, avlang eller pæreformet frukt (4 til 15 centimeter) med hvitt kjøtt og gule harde frø. Spiselig fra skinn til frø. Når den er moden, blir frukten gul, og den spises med huden - for å forbedre fordøyelsen og stimulere hjertet. Når den er umoden spises den som en grønn mango, drysset med krydder og salt.

Hvor du kan prøve: Indonesia, Thailand, Vietnam, Malaysia, Egypt, Tunisia.

Årstid: hele året.

Sapodilla

Andre navn er sapotilla, trepotet, achra, chiku. En frukt som ser ut som en kiwi eller plomme. Den modne frukten har en melkeaktig karamellsmak. Sapodilla kan "strikke" litt, som en persimmon. Oftest brukes det til å lage desserter og salater. Umodne frukter brukes i kosmetikk og folkemedisin.

Hvor du kan prøve: Vietnam, Thailand, Filippinene, Kambodsja, Malaysia, Indonesia, Sri Lanka, India, USA (Hawaii).

Årstid: fra september til desember.

Sukker eple

Veldig sunn blekgrønn frukt. Under den utpreget humpete huden med en myrgrønn farge, er søtt aromatisk kjøtt og bønner på størrelse med bønner skjult. En aroma med subtile barraktige toner. Modne frukter er moderat myke å ta på, umodne - tøffe, overmodne faller fra hverandre i hendene. Fungerer som basis for thailandsk is.

Hvor du kan prøve: Thailand, Filippinene, Vietnam, Indonesia, Australia, Kina.

Årstid: fra juni til september.

Chompoo

Andre navn er roseeple, Malabar plomme. Den ligner søt paprika i formen. Den kommer i både rosa og lysegrønn. Massen er hvit, fast. Du trenger ikke å rense den, det er ingen bein. Smaken er ikke spesielt fremtredende og ser mer ut som litt søtet vann. Men avkjølt er disse tropiske fruktene gode tørstedrikk.

Hvor du kan prøve: India, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Colombia.

Årstid: hele året.

Aki (Ackee)

Aki, eller deilig bligia, er pæreformet med rød-gul eller appelsinskall. Etter full modning sprekker frukten, og en kremet fruktkjøtt med store blanke frø kommer ut. Dette er de farligste eksotiske fruktene i verden: umodne (uåpnede) frukter er svært giftige på grunn av det høye innholdet av giftstoffer. De kan bare spises etter spesiell behandling, for eksempel langvarig koking. Aki smaker som en valnøtt. I Vest-Afrika lages såpe av skallet av umoden frukt, og fruktkjøttet brukes til fiske.

Hvor du kan prøve: USA (Hawaii), Jamaica, Brasil, Venezuela, Colombia, Ecuador, Australia.

Årstid: fra januar til mars og fra juni til august.

Ambarella

Andre navn er Citera eple, gul plomme, polynesisk plomme, søt mombin. Ovale frukter av gylden farge med en tynn, tøff hud samles i bunter. Inni - sprø, saftig, gul fruktkjøtt og et hardt bein med torner. Det smaker som en krysning mellom ananas og mango. Modne frukter spises rå, juice, syltetøy, syltetøy tilberedes av dem, umodne frukter brukes som siderett, lagt til supper.

Hvor du kan prøve: Indonesia, India, Malaysia, Filippinene, Fiji, Australia, Jamaica, Venezuela, Brasil, Surinam.

Årstid: fra juli til august.

Bambangan

Vinner i kategorien "Den kjæreste smaken". Bam-balan ligner borscht med rømme eller majones. Frukten er oval i form, mørk i fargen, lukten er litt hard. For å komme til fruktkjøttet trenger du bare å skrelle av huden. Frukten legges også til tilbehør.

Hvor du kan prøve:øya Borneo (den malaysiske delen).

Salak

Andre navn er smult, sild, rakum, "slangefrukt". Små runde eller avlange frukter vokser i klaser. Farge - rød eller brun. Skorlet er dekket med små torner og kan enkelt fjernes med en kniv. Det er tre søte segmenter inni. Smaken er rik, søt og syrlig, minner om enten persimmon eller pære.

Hvor du kan prøve: Thailand, Indonesia, Malaysia.

Årstid: hele året.

Bael

Andre navn er tre eple, stein eple, Bengal kvede. Når den er moden, blir den grågrønne frukten gul eller brun. Skallet er tett, som en nøtt, og det er umulig å komme til det uten en hammer, derfor selges selve massen oftest på markedene. Den er gul, med ullfrø, delt inn i segmenter. Baile spises fersk eller tørket. Den brukes også til å lage te og sharbat. Frukten irriterer halsen og forårsaker svette, så den første opplevelsen med kausjon kan være mislykket.

Hvor du kan prøve: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Malaysia, Filippinene, Thailand.

Årstid: fra november til desember.

Kiwano

Også - hornmelon, afrikansk agurk, hornagurk. Når det er modent, blir skallet dekket med gule torner, og kjøttet får en rik grønn farge. De avlange fruktene skrelles ikke, men kuttes som en melon eller en vannmelon. Smaken er en krysning mellom banan, melon, agurk, kiwi og avokado. Den kan med andre ord tilsettes både søte og salte retter, samt syltet. Umodne frukter er også spiselige.

Hvor du kan prøve: Afrika, Australia, New Zealand, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, USA (California).

Årstid: hele året.

Mirakelfrukt

Andre navn er fantastiske bær, søtlig spor. Navnet på den eksotiske frukten er absolutt fortjent. Smaken av selve frukten skiller seg ikke ut på noen måte, men i en time vil det virke for en person at alt han spiser etter er søtt. Smaksløkene blir lurt av et spesielt protein som finnes i den magiske frukten - mirakulin. Søt mat virker derimot smakløs.

Hvor du kan prøve: Vest-Afrika, Puerto Rico, Taiwan, Japan, Australia, Australia, USA (Sør-Florida).

Årstid: hele året.

Tamarind

Tamarind, eller indisk daddel, tilhører belgfruktfamilien, men den brukes også som frukt. Buede frukter opptil 15 centimeter lange med brunt skall og søtt og surt kjøtt. Den brukes som krydder, den er en del av den kjente Worcestersausen og brukes til å tilberede snacks, desserter og ulike drinker. Moden tørket tamarind brukes til å lage søtsaker. Som en suvenir tar turister med hjem kjøttsaus og cocktailsirup basert på indiske dadler.

Hvor du kan prøve: Thailand, Australia, Sudan, Kamerun, Oman, Colombia, Venezuela, Panama.

Årstid: fra oktober til februar.

Marula

Fersk marula finnes utelukkende på det afrikanske kontinentet, og alt fordi etter modning begynner fruktene å gjære i løpet av få dager. Det viser seg en slik lavalkoholdrikk (du kan finne elefanter "beruset" fra Marula). Modne frukter er gule i fargen, ligner en plomme i utseende. Fruktkjøttet er hvitt, med et hardt bein. Inntil gjæringsprosessen starter har den en behagelig aroma og usøtet smak.

Hvor du kan prøve: Sør-Afrika (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana, etc.)

Årstid: siden mars.

Kumquat

Andre navn er japansk appelsin, fortunella, kinkan, gulleple. Fruktene er små, liker virkelig miniappelsiner, skorpen er veldig tynn. Hel spiselig, unntatt frø. Den smaker litt surt enn appelsin, lukter lime.

Hvor du kan prøve: Kina, Japan, Sørøst-Asia, Midtøsten, Hellas (Korfu), USA (Florida).

Årstid: Mai til juni, tilgjengelig hele året.

Sitron

Andre navn er Buddhas hånd, zedrat, korsikansk sitron. Bak den ytre originaliteten ligger et trivielt innhold: avlange frukter - en nesten solid skall, som minner om sitron i smak, og fiolett i lukten. Den kan bare brukes til å lage stuet frukt, gelé og kandiserte frukter. Ofte er Buddhas hånd plantet i en potte som en prydplante.

Hvor du kan prøve: Kina, Japan, Malaysia, Indonesia, Thailand, Vietnam, India.

Årstid: fra oktober til desember.

Pepino Dulce

Også - søt agurk, melon pære. Formelt sett er dette et bær, om enn et veldig stort. Fruktene er varierte, kommer i forskjellige størrelser, former og farger, noen er knallgule i fargen med røde eller lilla streker. Fruktkjøttet smaker melon, gresskar og agurk. Overmoden pepino er smakløs, så vel som umoden.

Hvor du kan prøve: Peru, Chile, New Zealand, Tyrkia, Egypt, Kypros, Indonesia.

Årstid: hele året.

Mamey

Andre navn er sapote. Frukten er liten, rund. Inni - appelsinkjøtt, etter smak, som du kanskje gjetter, ligner en aprikos. Det legges til paier og kaker, hermetikk og gelé er laget av umodne frukter.

Hvor du kan prøve: Colombia, Mexico, Ecuador, Venezuela, Antillene, USA (Florida, Hawaii), Sørøst-Asia.

Naranjilla

Andre navn er naranjilla, lulo, Andes gylne frukt. Utad ligner naranjilla en raggete tomat, selv om den smaker som ananas og jordbær. Fruktsaften brukes til å lage fruktsalater, iskrem, yoghurt, kjeks, søte sauser og cocktailer.

Hvor du kan prøve: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Colombia, Chile.

Årstid: fra september til november.

Andre navn er indisk morbær, ostefrukt, svineple. Frukten er på størrelse med en potet eller en stor plomme, skallet er gjennomskinnelig. Når den er moden, blir noni fra grønn til gul og nesten hvit. Noni har en skarp aroma og bitter smak, som er grunnen til at den noen ganger kalles "brækfrukten". Populære rykter tilskriver noni-egenskaper for å kurere nesten halvparten av sykdommene, og noen kaller det den mest nyttige eksotiske frukten.

Hvor du kan prøve: Malaysia, Polynesia, Australia, Sørøst-Asia.

Årstid: hele året.

Jabuticaba

Også - jaboticaba, et brasiliansk druetre. Frukter, som ser ut som druer eller ripsbær, vokser i klaser på stammer og hovedgrener. Huden er bitter. Juice, alkoholholdige drikker, gelé, marmelade er laget av fruktkjøttet.

De saftige og velduftende fruktene ligner en melon i formen, når 25 centimeter i lengde og 12 centimeter i bredden. Huden er litt hard, rødbrun. Massen er hvit, sur-søt, frøene er plassert i fem reir. Den spises fersk og brukes til å lage juice, yoghurt, likør, syltetøy, søtsaker og sjokolade. Det antas at den deiligste cupuasu er den som selv falt til bakken.

Hvor du kan prøve: Brasil, Colombia, Venezuela, Ecuador, Mexico, Peru, Colombia.

Årstid: hele året.

Marang

Maranga-frukter er langstrakte, tykke skinn dekket med torner, som stivner når de modnes. Inne er det hvite segmenter med frø, noen ganger ganske store, med en tredjedel av håndflaten. Alle beskriver smaken på sin egen måte. Så, noen er sikre på at den ligner en iskrem i en vaffelkopp, andre at den ligner en marshmallow. Atter andre kan ikke beskrive følelsene sine i det hele tatt. Marang eksporteres ikke fordi den forverres umiddelbart. Hvis bulkene ikke retter seg når de trykkes, er det presserende nødvendig å spise det. Dersom frukten egner seg litt til å klemme, bør den få ligge et par dager. Marang spises vanligvis fersk, men brukes også i desserter og cocktailer. Frøene stekes eller kokes.

Hvor du kan prøve: Filippinene, Brunei, Malaysia, Borneo, Australia.

Årstid: fra august til slutten av april.

Frukter av thailand

Frukt selges året rundt, selv om for eksempel mangostan utenom sesongen ikke er veldig vanlig, og ananas er dobbelt så dyrt. Du kan kjøpe på markedene, fra gateboder, fra kjøpmenn med mobile vogner.

Ananas, banan, guava, jackfrukt, durian, melon, carambola, kokosnøtt, litchi, longan, longkong, mango, mangostan, mandarin, mapla, noina, papaya, pitahaya, pomelo, rambutan, sild, sapodilla, tamarind, jujuba.

vietnamesisk frukt

Vietnam, en av de største leverandørene av frukt på verdensmarkedet, kan for alvor konkurrere med Thailand. Mest av all frukt finnes i det sørlige Vietnam. I lavsesongen kan prisene på spesielt eksotiske frukter stige 2-3 ganger.

Avokado, ananas, vannmelon, banan, guava, jackfrukt, durian, melon, stjerneeple, grønn appelsin, carambola, kokosnøtt, litchi, longan, mango, mangostan, mandarin, pasjonsfrukt, melkeeple, mombin, noina, papaya, pitahaya, rambuta , roseeple, sapodilla, mandarin, sitron.

Frukt av India

India ligger i flere klimatiske soner samtidig, noe som skaper gunstige forhold for dyrking av frukt, typisk for både tropiske og tempererte soner (høylandet). I hyllene kan du finne kjente epler, fersken og druer og eksotiske kokosnøtter, papaya og sapodilla.

Avokado, ananas, anonna (cherimoya), vannmelon, banan, guava, guava, jackfrukt, fiken, carambola, kokosnøtt, mango, mandarin, pasjonsfrukt, papaya, sapodilla, tamarind.

Frukt av egypt

Høsten i Egypt høstes om våren og høsten, så "sesongen" av frukt er nesten alltid her. Unntaket er grenseperioder, for eksempel tidlig på våren, når "vinter"-fruktene allerede har gått, og "sommer" bare er på vei.

Aprikos, kvede, appelsin, vannmelon, banan, druer, granateple, grapefrukt, pære, guava, melon, fiken, cantaloupe, carambola, kiwi, rød banan, sitron, mango, marania, mispel, pepino, fersken, pitaya, pomelo, sukker eple, physalis, daddel, persimmon.

Frukt på Cuba

I motsetning til det samme Egypt, er årstidene på Cuba mye mer uttalt. Du kan kjøpe ananas, appelsiner, bananer, guava, papaya hele året. I juli og august, de deiligste mangoene, starter sommeren også sesongen av mammonchillo, cherimoya, carambola og avokado, om våren - kokosnøtter, vannmeloner, grapefrukt.

Avokado, ananas, annona, appelsin, banan, Barbados kirsebær, grapefrukt, guava, caimito, carambola, kokosnøtt, lime, sitron, mamonchillo, mango, pasjonsfrukt, papaya, sapodilla, tamarind, cherimoya.

Frukt i Den dominikanske republikk

I den tropiske dominikanske republikk er det forutsigbart mye frukt: fra de mest kjente som bananer og ananas til eksotiske - granadilla, mammonchillo og sapots.

Avokado, ananas, annona, vannmelon, banan, granadilla, granateple, grapefrukt, guanabana, melon, caimito, kiwi, kokosnøtt, mammonchillo, mammon, mango, pasjonsfrukt, havdrue, mispel, noni, papaya, pitahaya, sapota.