Klargjøring av fyllingen:

Hakk kålen, tilbered en stekepanne for å steke, hell solsikkeolje i den og varm den opp. Skrell og hakk løk og gulrøtter i strimler slik at de blir like lange som kål. Ha hakket kål og løk i en forvarmet panne og la det småkoke.

Du kan tilsette hakkede kokte egg, 3 stykker i fyllet, slik at fyllet blir enda bedre.

Deig forberedelse

Ta en bred bolle, sikt mel i den og tilsett margarin eller smør, salt. Hakk melet og smøret til hele massen er tilnærmet homogen. Tilsett deretter vann blandet med egg og sitronsaft i en tynn strøm. Form til en deig og avkjøl i 30-40 minutter.

Etter å ha tatt ut deigen fra kjøleskapet, rull ut et tynt ark, pensle det med smeltet smør, rull ut neste ark, smør det også med smeltet smør, og brett laget på et lag på ca. 5 ark.

Dette vil danne butterdeig. På Internett kan du også finne oppskrift på kake med kål fra butterdeig uten gjærdeig med foto.

På en bakeplate lett smurt med solsikkeolje, legg den utskårne sirkelen eller firkanten fra butterdeigen du har dannet. Legg den tilberedte og avkjølte fyllingen med kokt kål oppå deigen. Dekk toppen med deigen også, og klyp kantene på paien. Stekes i en ovn forvarmet til 180-200 grader.

Du kan også bake en kålpai av ferdig gjærfri deig. Slik deig kan du kjøpe i hvilken som helst butikk i byen din. Å lage en slik kake vil ta minimum tid, og den vil vise seg å være like velsmakende og aromatisk. For en kake med ferdig deig trenger du bare å tilberede fyllet i henhold til oppskriften ovenfor. Og alt annet er klart og enkelt.

Oppskriften på en kake med butterdeig kan på ingen måte kalles diett, siden kaken inneholder veldig mange kalorier. Rettens kaloriinnhold når opp til 450 Kcal / 100 g. det er derfor det er bedre å servere paien til familiemiddag, ikke middag. Tilsett egg eller kjøttdeig i fyllet, vil du gjøre det enda mer næringsrikt. Men sopp er mindre kalorierike, og når du kombinerer sopp med fylling, får du utmerket smak og et minimum av kalorier. Fyllet kan lages av forskjellige sopp med tilsetning av andre ingredienser, eller sopp kan tilsettes kålen. Jo tynnere de formede deigkakene er og jo større fyllingen er, desto bedre blir kaken.

Steg-for-steg oppskrifter på en duftende, smakfull og tilfredsstillende kålpai laget av puff gjærdeig

evaluering
oppskrift

Tid
(min)

Serveringer
(mennesker)

I 100 gram ferdig tallerken

5 gr.

16 gr.

Karbohydrater

261 kcal.

Alternativ 1. Den klassiske oppskriften på kålpai laget av puff gjærdeig

En av de mest populære og favorittrettene i Russland var kålpai. Men selv i vår tid har ikke slike bakevarer mistet relevansen. Det er mange oppskrifter på paien laget av vanlig gjær, smør og aspikdeig. Men den mest delikate og enkle å tilberede er kålpai bakt av puff gjærdeig - veldig øm, porøs, smuldret, smelter i munnen.

Ingredienser til deigen:

• mel - 820 g;
• 450 g avløpsolje;
• 8 g hurtigvirkende gjær;
• varm melk - 130 ml;
• filtrert vann - 90 ml;
• egg;
• 40 g salt, sukker.

for fylling:

• 1 ikke for stort kålhode;
• fem egg;
• femten gram salt;
• vegetabilsk olje - tre ss.

Først må du elte deigen: hell litt oppvarmet vann i bollen, tilsett gjær, tilsett litt sukker og la stå under et håndkle i 20 minutter. Bryt et egg i gjærvann, hell deretter varm melk, rør godt med en skje eller gaffel. Hell mel, siktet og blandet med salt og en klype sukker på bordet. Ha mykt smør i mel, hakk med en kniv, og rull samtidig på mel. Lag et hull i smørmel-krummen og hell sakte i gjærblandingen, elt med hendene med jevne og milde bevegelser, bare ikke veldig lenge. Rull opp en ball, forsegl i en plastpose og la den stå i kjøleskapet i flere timer.

Skyll kål, hakk med smuler, ha i en panne i olje og stek til litt oransje, krydre med salt, tilsett mel.

Kok eggene til en tett konsistens, avkjøl, skrell, hakk med kniv.

Kombiner egg med kål, bland.

Fjern deigen fra kjøleskapet, rull den ut i en tynn kake, legg på et stekeplate dekket med pergament slik at kantene henger av laken.

Fordel fyllet over hele overflaten, skjær kantene i strimler på 4 centimeter, koble til og legg motsatt hverandre, vev en pigtail slik at den passerer langs fyllet.

Dryss kaken med kaldt vann med en spesiell børste, la den stå i 12 minutter.

Sett i ovnen forvarmet på forhånd, stek i en halv time ved en temperatur litt over moderat.

For ekstra smak kan du legge til favorittkrydder eller krydder i kålfyllingen eller vanlig sort pepper.

Alternativ 2. Rask oppskrift på puff gjærdeig kålpai

I moderne butikker og supermarkeder er det et enormt utvalg av forskjellige produkter som reduserer koketiden. Gjærsmørdeig er ikke noe unntak. Ved å kjøpe den ferdig, vil du øke hastigheten på tilberedningsprosessen, og bokstavelig talt etter 30 minutter vil du ha en duftende varm kake på bordet.

Ingredienser:

• butterdeig med gjær - et halvt kilo;
• et lite kålhode;
• et halvt dusin egg;
• mel - en håndfull;
• salt - 5 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• svart pepper - 30 g.

Hvordan lage raskt Puff gjærdeigkålspai

Hakk den vasket kålen i små smuler.

Stek, rør av og til, i varm olje i litt under en halvtime.

Legg hardkokte egg, forhåndsskåret i terninger, i stekt kål, lett salt, pepper, tilsett litt mel, bland.

Legg spesialpapir på et bakeplate, legg et rullet lag med puff gjærdeig, fordel fyllet på toppen. Trim deigens hengende kanter.

Rull flagellen fra den kuttedeigen, legg dem på fyllet i form av et maske.

Legg kakelaken i en varm oppvarmet ovn i en halv time.

Ta ut paien, avkjøl og del i porsjoner, server, pyntet med persillekvister.

Du kan ikke koke eggene, men tilsett dem rå i den varme kålen og stek litt.

Alternativ 3. Kålpai fra puff gjærdeig med kjøttdeig

Kaken i henhold til følgende oppskrift viser seg å være solid, saftig og veldig velsmakende. Kjøttdeig kan erstattes med biff eller kylling.

Ingredienser:

• et lite stykke hvitkål;
• 3 håndfull kjøttdeig;
• løk hodet;
• 4 egg;
• en håndfull mel.

Deig:

• renset vann -1 liter krukke;
• 7 g hurtigvirkende gjær;
• 690 g mel;
• 40 g salt;
• en håndfull sukker;
• egg;
• litt mindre enn et halvt kilo avløpsolje;
• 350 ml landmelk.

Steg for steg oppskrift

Innfør butterdeig med gjær: hell vann i en dyp metallskål, varme opp på svak varme. Hell i melk, tilsett gjær, sukker, salt, bland og la den brygge i noen minutter. Kjør et egg inn i gjærblandingen med en gaffel. Sikt mel i en kopp, bland med mykt smør til lette smørkrummer. Hell gjærblandingen med melk i melet og smøret, elt sakte deigen, lag en ball, pakk den inn i en film og la den avkjøles i kjøleskapet i 2 timer.

Forbered fyllet: vask kålen, skjær i små terninger, dryss på salt, pepper og mos med hendene for å gi juice, sett til side.

Salt og pepper kjøttdeig, kombiner med finhakket løk.

Kok egg i saltvann, avkjøl, skrell, hakk og tilsett kjøttdeig og løk, bland alt grundig.

Del deigen for å lage to identiske halvdeler, rull den til en tynn kake, fordel den på et flatt bakeplate.

Legg fyllet på toppen.

Rull ut den andre halvdelen og dekk kaken med den, klem kantene godt.

Skille eggeplommen fra egget, pisk med en visp og smør overflaten av paien, sett den i ovnen i 25 minutter.

Avkjøl før servering, del i porsjoner.

Om ønskelig kan kjøttdeig stekes i en panne med olje sammen med løk og kål.

Alternativ 4. Ringkake med kål fra puff gjærdeig

En veldig interessant og vakker kålpai, bakt av butterdeig, fristende med sin uvanlige form og fantastisk aroma.

Ingredienser til deigen:

• 10 håndfull mel;
• 385 ml vann;
• 320 ml melk;
• øyeblikkelig gjær - 15 gram pakke;
• en håndfull sukker;
• ti g salt;
• ett egg;
• 450 g smør.

For første fylling:

• et lite kålhode;
• luktfri solsikkeolje - 50 ml.

For andre fylling:

• 6 egg;
• greener løk - 8 fjær;
• salt, pepper - 30 g hver
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer.

Steg-for-steg oppskrift på puff gjærdeig kålpai

Fra alle ovennevnte produkter lager du hjemmelaget smørdeig, sett i kjøleskapet for å kjøle seg ned.

Tilbered den første fyllingen: finhakk den vasket kålen og stek den i olje til den er lysebrun.

Andre fylling: kombiner kokte og terninger med hakket grønn løk, pepper, salt, bland.

Kjevle deigen til en flat kake og skjær i strimler 5 cm brede.

Forleng stripene litt med en kjevle.

Ha en liten mengde kålfylling på den ene stripen, og en eggfylling på den andre, og alterner til fyllene og deigstrimlene tar slutt.

Fest stripene, rull dem i form av en pølse.

Smør et bakeplate med olje og legg en pølse, vri den litt.

Fest den andre til den første, og endre fyllingen.

Stek i 1/2 time.

Avkjøl før servering og del i porsjoner, server med te.

Og hvis du bruker surkål, vil kaken vise seg med en behagelig, mild syrlighet.

Alternativ 5. Åpne paien med kål fra puff gjærdeig

Hermetisert fisk, egg og melk i fyllingen av denne kaken gir bakevarer en utsøkt smak og aroma, og paprika tilfører litt krydder.

Ingredienser:

• 1 ark ferdig butterdeig:
• melk - 350 ml;
• 4 egg;
• 5 fjær av grønne løk;
• varm pepper - 1 pute;
• 20 g malt basilikum;
• 10 g salt;
• 5 stykker hermetisk tunfisk
• 200 g Cheddarost;
• 9 brokkoliknopper.

Hvordan lage mat

Forvarm ovnen.

Legg et lag deig i en spesiell, ikke for dyp form, legg i ovnen i 7 minutter.

Bryt egg i en kopp, pisk med en gaffel.

Løs varm pepper fra stilken, hakk med en kniv.

Ha pepper, malt basilikum i egg, salt, rør godt.

Mos tunfisken med en gaffel og ha i eggedosisen sammen med hakket cheddarost og melk.

Hell væskefyllet på det bakte butterdeigen og legg det tilbake i ovnen i en halv time.

Ha brokkoli i en gryte med vann og kok i omtrent ti minutter, ta ut av vannet og tørk på et håndkle.

Fjern kaken fra ovnen, legg brokkolien på toppen og sett den i ovnen i ytterligere tjue minutter.

Avkjøl den bakte paien litt og del den i porsjoner.

Kaken koker raskere hvis du tilsetter brokkoli i det flytende eggfyllet og heller blandingen over den røde deigen.

Butterdeigkålpai er et uvanlig enkelt og deilig hjemmelaget bakt produkt som kan være en livredder for enhver anledning. Den er tilberedt av de enkleste og rimeligste produktene som alltid er tilgjengelig, slik at en slik kake kan lages ganske enkelt og raskt selv på en travel hverdagskveld, og kjære vil sikkert sette pris på dens upretensiøse, men så koselige hjemmelagde smak. Kålpaioppskriften kan også være nyttig i tilfelle uventede gjester, siden den delikate klassiske smaken er kjent og elsket av alle siden barndommen.

Stekt kål med kokte egg er en tradisjonell og ganske budsjettfylling for paier som nesten aldri blir kjedelige. Store paier eller små paier tilberedes med kålfylling, som kan stekes i ovnen eller stekes i olje. Det er forskjellige typer paideig, og selvfølgelig har hver av dem sine egne egenskaper og fordeler. Det ferdige butterdeigen har ikke bare en utmerket smak og delikat tekstur, men sparer også tid når du lager hjemmelagde kaker. Det krever ikke elting, korrektur og er ganske praktisk å bruke, da det nesten ikke holder seg til hendene når du ruller og skulpturerer produkter. Derfor personlig har jeg alltid et lager med kjøpt butterdeig i fryseren, slik at jeg, hvis ønskelig, raskt og uten mye bry kan lage noe velsmakende og interessant av det.

Denne enkle oppskriften gjør kålpuffpai puffy, vakker og deilig. Den lyse forlokkende aromaen fremkaller uvurderlige følelser av hjemmekomfort, pleie og varme og er i stand til å samle hele familien ved bordet for en god felles teselskap. Elskere av klassiske bakverk med velsmakende fylling inni vil definitivt like denne paien. Det metter ikke bare og tilfredsstiller sultfølelsen i lang tid, men gir også ekte glede og mange positive følelser!

Nyttig informasjon

Hvordan lage et butterdeig med kål og et egg - en enkel oppskrift fra ferdig gjær eller gjærfritt butterdeig med et bilde

BESTANDDELER:

• 500 g butterdeig
• 600 g hvitkål
• 4 egg
• 20 g friske urter (dill, persille)
• 70 g smør
• 1 ts Sahara
• salt, malt svart pepper

For smøring:

• eggeplomme + 1 ts melk
• 1 ts sesamfrø (valgfritt)

TILBEREDNINGSMETODE:

1. For å bake butterdeig med kål, la oss først begynne å forberede fyllet. For å gjøre dette, vask den hvite kålen grundig og hakk i lange tynne strimler. Totalt bør du få 600 g hakkede kålblader, så du bør velge et mellomstort kålhode, minst 1 kg.

2. Smør smøret i en dyp stekepanne eller kasserolle, legg kålen og stek den til den er myk og lett brunet i 10 - 15 minutter, og avkjøl.

Steketiden for kål avhenger av holdbarheten. Ungkål med grønne blader vil være klare på 10 minutter, mens det for en ganske liggende kål av en gammel høst kan ta 20-25 minutter å steke.

3. I mellomtiden koker du eggene som er hardkokt i 10 minutter fra det øyeblikket vannet koker, avkjøles, skreller og skjæres i store terninger.

4. Vask, tørk og hakk friske urter.

5. I en bolle kombinerer du stekt kål, kokte egg og urter. Salt og pepper alt, smak til med sukker og bland grundig. Kål- og eggfyllingen til puffekaken er klar!

6. Tin butterdeigen i henhold til instruksjonene på pakken og rull det ut på en melet overflate til et tynt rektangulært lag.

Råd! Du kan bruke gjær eller gjærfritt butterdeig til å lage denne kaken, avhengig av hva du har i fryseren. Gjærdeigpai viser seg å være litt mer luftig og luftig, men forskjellen er ikke viktig.

7. Legg kålen og kokte egg som fylles i den midtre delen av rektangelet.

8. Brett først deigens lange kanter til midten, og deretter sidekantene og tett dem godt slik at fyllet ikke faller ut.

9. Vend butterdeigen med kål og legg på et bakepapirkledd med pergament eller silikonmatte, skjøt ned.

10. Bruk en skarp kniv til å lage flere kutt på toppen for at dampen skal slippe ut, smør deretter kålpai med eggeplomme blandet med melk og dryss eventuelt sesamfrø lett om ønsket.

11. Stek paien forvarmet til 190 ° C i 30 minutter. Hvis overflaten på kaken er veldig brun under tilberedningsprosessen, må du dekke den med folie.


Det anbefales å avkjøle den ferdige paien i 10 - 15 minutter, ellers blir kålfyllingen for varm, hvorpå den kan kuttes i porsjoner og serveres. Butterdeig med kål og egg er utrolig velsmakende både varmt og kaldt. Nyt måltidet!

Usøtet butterdeigterter med kålfyll er en utmerket forrett for første retter og solide uavhengige oppskrifter. Erfarne husmødre diversifiserer fyllingsalternativene etter smak ved å tilsette andre grønnsaker, sopp, ost eller til og med kjøtt eller fisk. Det er også mange måter å tilberede deig på, inkludert metoder som tar bare 10-15 minutter tid.

Butterdeig kål paie oppskrift

Vertinnen må bestemme hvilken type deig som skal være. En deilig butterdeigkake med kål kan lages på omtrent en time. Selvtilberedning av kakens bunn, spesielt med gjærdeig, tar tid, praktisert dyktighet. Å lære å lage butterdeig gjøres best gradvis, og starter med enkle, gjærfrie oppskrifter.

Butterdeig butterdeig med kål og egg

• Tid: 90 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Rettens kaloriinnhold: 240 kcal / 100 g.
• Formål: for en matbit.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Den klassiske butterdeigskålkaken er rask og enkel å tilberede. Det er bedre for nybegynnerkokker å kjøpe en ferdig base for å spare tid og ikke ødelegge bakingen med en mislykket kake. Ikke bare kokte egg tilsettes fyllet, men også løk (løk eller grønn), hvitløk, friske urter og forskjellige krydder (for eksempel sort pepper eller paprika).

Ingredienser:

• gjærsmørdeig - 450 g;
• fersk hvitkål - 800 g;
• egg - 5 stk;
• smør - 15 g;
• mel - 3 ss;
• solsikkeolje - 10 ml;
• friske greener - 10 g;
• hvitløk - et halvt hode;
• salt - 6 mg;
• krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern den ferdige deigen fra fryseren og avrim.
2. Finhakk kålen, la det surre i en tungbunnet panne i vegetabilsk olje i 20 minutter.
3. Hardkok 4 egg.
4. Hakk urter og hvitløk, kokte egg. Rør blandingen i stuet kål, salt og krydre fyllet etter smak.
5. Elt deigen til en ball, del den i to deler (en tredjedel større enn den andre). Rull det meste ut til en tykkelse på 2,5-3 mm, legg på et tilberedt (oljet) bakeplate. Ha fyllet i et jevnt lag, legg noen stykker (tallerkener) smør på toppen.
6. Kjevle ut resten av deigen, dekk til kaken, klem forsiktig og forsiktig rundt kantene. Lag hull i lokket på kaken med en gaffel, pensle overflaten med eggeplomme.
7. Forvarm ovnen til 200 ° C. Stek kålpai i 30 minutter.

Fra gjærfri med sopp

• Tid: 120 minutter.
• Porsjoner per beholder: 9 personer.
• Formål: for det andre.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Middels.

En uvanlig kombinasjon av sopp og kål i en kake laget av gjærfri deig gir bakevarer en interessant original smak. Gibs kan brukes både ferske (champignons, kantareller, blandet samling) og hermetisert. Selv en nybegynner husmor kan håndtere oppskriften på en kefirbasert deig, og det er bedre å servere produktet med første retter, som forrett eller som en smakfull og solid dessert.

Ingredienser:

• mel - 4 kopper;
• egg - 3 stk .;
• kefir - 1 glass;
• sukker - 10 mg;
• salt - 10 mg;
• brus - 1 ts;
• fersk kål - 380 g;
• løk - 1 stk .;
• hermetiske champignoner - 250 g;
• tomatpuré - 2 ss;
• vegetabilsk olje - 2 ss;

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg med kefir med en mikser (i lav hastighet), tilsett gradvis mel, tilsett bakepulver, sukker og salt. Elt en delikat deig som ikke fester seg til hendene, la fyllet ligge under et håndkle mens du lager mat.
2. Skrell løken, skjær i tynneste halve ringer, finhakk kålgaflene, hakk champignonene. Kombiner alle ingrediensene og stek på høy varme i smør til løken mykner (7 minutter). Tilsett salt og pepper.
3. Del deigen i to deler (1/3 og 2/3 av totalen). Rull bunnen av paien fra det meste av den, legg den på et smurt bakeplate og lag sider. Legg fyllet i et jevnt lag. Kjevle ut gjenværende deig, skjær i strimler ca 1 cm brede, lag et rist over fyllet (se bildet nedenfor). Klem kantene på stripene forsiktig.
4. Stek produktet ved 180-200 ° C i 20 til 30 minutter.

Sneglepai med pølser

• Tid: 60 minutter.
• Porsjoner per beholder: 8 personer.
• Rettens kaloriinnhold: 220 kcal / 100 g.
• Formål: til frokost.
• Mat: Polsk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Butterdeigkålpai med snegleformede pølser vil dekorere ethvert bord med sitt opprinnelige utseende. Slike bakverk tilberedes raskt og veldig enkelt - den rullede deigen med fyllet lagt på den rulles til en rulle og legges ut på et bakeplate i form av en sneglespiral. Du kan legge til andre ingredienser i fyllet, for eksempel urter eller revet ost.

Ingredienser

• gjær butterdeig (kjøpt eller hjemmelaget) - 450 g;
• fersk hvitkål - 400 g;
• kokte pølser - 5 stk .;
• fetaost - 200 g;
• løk - 1 stk .;
• greener - 20 g;
• smør - 20 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• salt, sort pepper eller paprika - etter smak.

Kokemetode

1. Skjær løkene i tynne ringer, hakk kålen, skjær pølsene i lange tynne pinner. Stek løken over høy varme og smør (5-7 minutter), tilsett resten av ingrediensene, salt, pepper, kok til halvkokt. Gni osten inn i fyllet, fjern den fra varmen og legg under lokket i 20 minutter.
2. Kjevle deigen ikke mer enn 3 mm tykk. Ordne fyllet i et jevnt lag, rull opp rullen. Legg den på et smurt bakeplate i spiralform (snegle).
3. Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i omtrent en halv time.

Med surkål

• Tid: 140 minutter.
• Porsjoner per beholder: 8 personer.
• Rettens kaloriinnhold: 200 kcal.
• Formål: til dessert.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Middels.

Butterdeigkålpai tilberedes ikke bare med fersk hvitkål, men også med surkål, blomkål eller brokkoli. Fermenterte grønnsaker blir ofte etterlatt i overkant fra vinterpreparater, husmødre begynner å lage supper eller varme hovedretter på grunnlag av dem (for eksempel kål bigus). Det er godt å tilsette egg, purre, fisk eller hermetisk fisk, sopp og poteter i fyllet for surkålspai.

Ingredienser:

• mel - 1 ss .;
• kyllingegg - 6 ss;
• kefir - 1 ss .;
• surkål - 400 g;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• salt - 2 ts;
• sukker - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Pisk tre egg med en skje salt og sukker. Gå inn i kefir, rør. Introduser gradvis det siktede melet, og rør hele deigen med en visp til en homogen, klumpfri konsistens.
2. Skrell løk og gulrøtter, hakk (rasp gulrøttene), surr i vegetabilsk olje i 10 minutter. Tilsett kål, la koke i 20 minutter.
3. Kok de resterende eggene hardt, hakk og tilsett i fyllet.
4. Ha fyllet i multikookerskålen, fyll med deig, glatt med en slikkepott på overflaten. Stek i Bake-modus i 30-40 minutter (avhengig av apparatets kraft).

Med kjøtt

• Tid: 90 minutter.
• Porsjoner per beholder: 8 personer.
• Rettens kaloriinnhold: 260 kcal / 100 g.
• Formål: for en matbit.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: Middels.

Butterdeig med kål og kjøtt tilberedes på gjær og gjærfri deig, gjør den åpen eller lukket. For fyllingen er det bedre å bruke magert kjøtt, og du kan bake produktet ikke bare i ovnen, men også i "bakemodus" i en multikoker eller mikrobølgeovn. Baking serveres som en matbit for supper - borsjcht, sylteagurk eller forskjellige buljonger.

Ingredienser:

• gjærsmørdeig - 400 g;
• fersk hvitkål - 350 g;
• kjøttdeig - 200 g;
• løk - 1 stk .;
• melk - 100 ml;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• smør - 20 g;
• salt, sort pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk og mos kålen slik at den gir juice. Klem, kok i smør i 15 minutter, hell i melk og la småkoke i ytterligere 10 minutter.
2. Hakk løken, stek med kjøttdeigen over høy varme. Kombiner med kål, salt og smak til etter smak.
3. Del butterdeigen i to (2/3 for kakens bunn og 1/3 for lokket). Rull ut lagene, form en lukket kake, lag hull i lokket med en gaffel, stek i ovnen i en halv time ved 200 ° C.

Video

I denne artikkelen vil jeg vise deg hvordan du lager en deilig kålpai. Jeg vil bruke kjøpt butterdeig som base.

La oss begynne å lage kålpai med gjærlag.

• Butterdeig 1 kg.
• Kål
• Gulrot
• Kyllingegg 3 stk.
• Tomatpasta 1 ss l. (valgfri)
• Melk 1 ts.
• Salt, sukker, krydder etter smak

Først må du tine deigen. For å gjøre dette må du legge den ut og vente på at den skal tine. Slå deretter på ovnen for å starte forvarmingen.

Skrell og rasp gulrøttene, og finhakk kålen. Ha alt i en skillet og tilsett 1 ss tomatpuré.

Tilsett salt, sukker og krydder etter eget ønske. Bland alt grundig og slå på svak varme. Fortsett å putre gulrøtter og kål til de er gjennomstekte.

Kok 2 hardkokte egg, og avkjøl dem. Skrell eggene og hakk dem fint. Tilsett hakkede kokte egg i kålen og vent til fyllet er avkjølt.

Legg bakepapir på et bakeplate og dryss vann på det. Legg deretter ut 2 lag med tint butterdeig og legg den tilberedte fyllingen i midten.

Ta de resterende 2 lag deigen og kjevle den litt ut. Disse lagene skal være større i størrelse enn de lavere. Lag skrå kutt i midten av deiglagene.

Ta et rått egg og skille eggeplommen fra den hvite. Pensle deigkanten med fyllet med proteinet. Legg den avskårne deigen på toppen og trykk lett rundt kantene.

Bland eggeplommen med melk og bland alt grundig. Smør kaken med blandingen på toppen.

Stek paien i en ovn som er forvarmet til 220 ° C i 40 minutter.

Resultatet er 2 deilige kålpai, hvorav den ene ble spist umiddelbart.

Nyt måltidet.