Med Roco rivjern Berner PRIMA Du kan enkelt tilberede et stort antall retter, mens du bruker et minimum av tid. Roco rivjern Berner er en uunnværlig assistent på ethvert kjøkken.

Typer skjæring på en grønnsakskutter "Roko":

Tynne lange sugerør 1,6 mm tykke - klassisk "koreansk gulrot"

Tynne korte sugerør - matlaging av salater fra reddiker, agurker, gulrøtter, epler, paprika, forberede grønnsaker for overkoking

Små smuler - løk- eller kålkvern for paier, koteletter, zraz, rundstykker

Små chips - gni ost til pasta eller sjokolade til kaker

Tynt langt strå.

Skjæring 1,6 mm tykk fra tette grønnsaker: gulrøtter, daikon, zucchini, rødbeter. Legg produktet langs rivjernet og gni i én retning - vekk fra deg. Jo lengre gulrot, jo lengre strå. Du trenger bare å jobbe i én retning og trykke jevnt langs hele lengden av produktet. Ved å plassere produktet med kortsiden til knivene får du et kort sugerør.

Tynn kort strå.

Tilberedning av salater fra reddiker, agurker, gulrøtter, paprika. Forberede grønnsaker til steking. Når du skjærer, hold produktet over rivjernet og skjær i to retninger.

Liten smule.

Løk- eller kålkvern for paier, kjøttboller, zrazy, rundstykker. Kutt i begge retninger.

Liten chip.

Riv ost til pasta, eller sjokolade til strø på kaker. Du kan kutte i en eller to retninger.

Kuttesikkerhet

BÖRNER grønnsakskuttere er kjent for sine skarpe kniver, så håndter gulrøtter med ekstra forsiktighet. For å kutte produktet sikkert til slutten, anbefaler vi å bruke en fruktholder, som du alltid kan kjøpe separat.

Hvis du har en begunstiget

1. Fest gulroten i fruktholderen ved å sette den på pinnene med en tykk ende, synk baksiden litt ned i holderen.

2. Klipp jevnt, til den ene siden - vekk fra deg.

3. Viktig! Under returbevegelsen til fruktholderen med gulrøtter, når hånden kommer av rivjernet, må du ikke legge press på stempelet til fruktholderen, ellers vil gulroten falle ut: du vil klemme den ut av "hetten".

Hvordan holde et rivjern

Når du arbeider på et bord, hold rivjernet så vannrett som mulig og skjær vekk fra deg. Ved skjæring av tynne lange sugerør kan gulrøtter hvile mot bordet, så vi anbefaler å kutte på en spesiell bolle. På den er rivjernet festet stivt og horisontalt. Sudok selges separat.

Hvordan jobbe med et rivjern festet til en Sudoka.

På håndtaket på fartøyet er det et spor der det er nødvendig å feste håndtaket på rivjernet.

Hold sudoken med den ene hånden, og flytt fruktholderen med gulrøttene oppkuttet bort fra deg med den andre.

Koreansk gulrotsalat.

Når du tilbereder gulrøtter, avhenger alt av individuell smak, men det er hovedteknologiske funksjoner:

1. Hovedkomponentene i denne salaten er: gulrøtter, sukker, salt, eddik, vegetabilsk olje og rød pepper.

2. Grunnlige proporsjoner: for 1 kilo gulrøtter - en spiseskje sukker, to spiseskjeer 9-12% eddik, en teskje salt (uten topp), 70-120 g vegetabilsk olje.

3. Salatolje varmes vanligvis opp til høy temperatur, men kokes ikke opp.

4. Hvis du legger hakket hvitløk til gulrøtter, bør dette gjøres helt til slutt, etter at oljen i salaten er avkjølt, ellers blir hvitløken grønn og ødelegger salatens utseende.

5. Hakket løk til salat må skåldes med kokende vann.

6. Tøm overflødig olje fra salaten før servering.

7. Under lang marinering (minst 12 timer) kan finhakket fersk fisk eller blekksprut, kokt kjøtt legges i en gulrotsalat Du får en tradisjonell Heh-salat.

8. Gulrøtter i koreansk stil kan oppbevares i kjøleskapsbeholdere med tett lukket lokk i opptil to uker.

Grønnsakskutter Brenner "Roko" i serien CLASSIC, eller som det også kalles et rivjern for koreanske gulrøtter, er en uunnværlig "hjelper" for alle som liker ekte koreanske gulrøtter hjemme. Den er laget av materialer av høy kvalitet: kroppen er laget av slitesterk matvaregodkjent plast, og de skarpe bladene er laget av rustfritt stål. Sammen med en fruktholder vil du veldig raskt og enkelt bli skåret i skiver til retter og salater som koreanske gulrøtter og julienne. På en så spesiell måte å kutte i tynne strå, som har en tykkelse på bare 1,6 mm, kan du absolutt hvilken som helst fast føde.

På Borner ROKO Classic rivjern får du fire typer kutt:

• lange tynne sugerør 1,6 mm tykke - for den klassiske "koreanske gulroten"
• korte tynne sugerør 1,6 mm tykke - for å tilberede en rekke møre og saftige salater fra agurk, reddik og reddik, paprika, gulrøtter, rødbeter, epler. Og et så tynt kort strå med grønnsaker er flott for videre steking når de tilbereder supper og borsjtsj
• små kutt (smuler) - når du river kål og løk til paier, kjøttboller, rundstykker, zrazy og andre deilige retter
• små chips - for å tilberede en rekke retter og desserter, for eksempel ostechips til pasta eller sjokoladebiter til kake.

Alle produkter, frukt og grønnsaker vil forbli tette og saftige, på denne rivjernet med de spesielle knivene blir produktene kuttet, ikke knust. Dessuten kan du til og med rive kokte grønnsaker og andre produkter på den for videre tilberedning av salater fra kokte produkter, for eksempel tilbered en salat med kokte poteter, egg, bifftunge, krydret med majones og hvitløk. Den er like enkel å rengjøre som den er å bruke, bare skyll under rennende varmt vann.

For elskere av "koreanske gulrøtter", vil et rivjern med navnet "Roco" være et uunnværlig kjøp. Ved hjelp av dette rivjernet og oppskriftene knyttet til det, vil du i løpet av få minutter, uten store problemer, få deilig tilberedte koreanske salater. Ved å plassere produktet med langsiden mot knivene vil du kutte lange tynne sugerør av et hvilket som helst homogent produkt, eller korte sugerør, ved å plassere produktet med kortsiden mot knivene. Heterogene produkter som løk og kål vil bli kuttet i små smuler, for eksempel til kålkoteletter eller paier.

Å kalle denne retten "koreansk salat" er faktisk ikke riktig. Den er ikke tilberedt i Korea. «Gulrot på koreansk» kommer fra Sovjetunionen. Denne retten var populær blant "Koryo-saram" (sovjetiske koreanere - innvandrere fra Nord-Korea). De flyttet til Russland allerede før revolusjonen, og under Stalin ble de deportert fra Primorye til Sentral-Asia. I tradisjonell koreansk mat er det vanlig å marinere ferskt kjøtt eller fisk ved å bruke juice og fruktkjøtt av reddik eller reddik, samt eddik og varme krydder. Siden i USSR var gulrøtter rimeligere enn reddiker, erstattet de gradvis den vanlige grønnsaken. Under utviklingen av de kasakhiske jomfrulandene i 1956-1961. det var problemer med tilgjengelighet og lagring av fersk fisk og spesielt ferskt kjøtt. Derfor, gradvis, fra komponentene i Heh-salaten, som de koreanske jomfrulandene prøvde å tilberede, var det bare en gulrot igjen. Dermed ga de internasjonale "Komsomol-jomfrulandene" opphav til en ny rett i Russland og Ukraina - gulrøtter i koreansk stil, og i dag tilberedes mange salater på grunnlag av den.

Klippetyper:

• Tynt langt strå. Skjæring 1,6 mm tykk fra tette grønnsaker: gulrøtter, daikon, zucchini, rødbeter. Legg produktet langs rivjernet og gni i én retning - vekk fra deg. Jo lengre gulrot, jo lengre strå. Du trenger bare å jobbe i én retning og trykke jevnt langs hele lengden av produktet. Ved å plassere produktet med kortsiden til knivene får du et kort sugerør.
• Tynn kort strå. Tilberedning av salater fra reddiker, agurker, gulrøtter, paprika. Forberede grønnsaker til steking. Når du skjærer, hold produktet over rivjernet og skjær i to retninger.
• Liten smule. Løk- eller kålkvern for paier, kjøttboller, zrazy, rundstykker. Kutt i begge retninger.
• Liten chip. Riv ost til pasta, eller sjokolade til strø på kaker. Du kan kutte i en eller to retninger.

BÖRNER grønnsakskuttere er kjent for sine skarpe kniver, så håndter gulrøtter med ekstra forsiktighet. For å kutte produktet sikkert til slutten, anbefaler vi å bruke en fruktholder, som du alltid kan kjøpe separat.

I moderne butikker kan du finne et stort antall enheter som gjør livet enklere for hver husmor. Mange kvinner har grønnsakskuttere og matprosessorer, men de har ikke alltid vedlegg som passer til koreanske gulrøtter. I dette tilfellet må andre enheter vurderes. Et utmerket valg er en spesiell gulrotrivjern i koreansk stil, den automatiske elektriske eller manuelle treversjonen har fått betydelig popularitet.

Hva er en koreansk gulrot rivjern

En gulrotkutter i koreansk stil er en håndholdt enhet eller en elektrisk enhet som du kan hakke gulrøtter med i lange, tynne og fine strå. I motsetning til noen skurtreskere og andre grønnsakskuttere, kan slike enheter utstyres med forskjellige dyser, takket være hvilke tykkelsen og delen av strået er regulert. Jo større hull, jo grovere blir grønnsaken hakket.

Hvordan ser det ut

Hvis den manuelle enheten er et vanlig flatt rivjern i form av et rektangel eller firkant, er det mekaniske motstykket allerede en mer kompleks enhet: den er utstyrt med et håndtak som roterer og en fast dyse. Ofte er enheter av denne typen supplert med klemmer for gulrøtter. Den elektriske enheten ligner en kjøttkvern, men i motsetning til den har den spesielle dyser. Slike husholdningsapparater fungerer på batterier eller strømnettet. En funksjon er fraværet av manuelt arbeid og en god slipehastighet.

Hvordan å bruke

Når det gjelder et håndlaget produkt, er alt klart - du må bruke det i henhold til prinsippet om et konvensjonelt rivjern, når du trenger å gni en grønnsak på en tallerken med spisse hull med kraftige bevegelser frem og tilbake. Det er også enkelt å bruke et rivjern av mekanisk type for koreanske gulrøtter - du må bruke et håndtak i den, under rotasjonen som grønnsaken roterer og den knuses. Alt er veldig enkelt med et elektrisk rivjern, fordi. operasjonsprinsippet ligner på en elektrisk kjøttkvern. På noen få sekunder kan den brukes til å kutte en stor mengde gulrøtter - denne kuttemetoden er veldig praktisk.

Typer rivjern for gulrøtter på koreansk

Først av alt er alle enheter av denne typen delt inn i husholdning og profesjonelle: sistnevnte skiller seg fra førstnevnte i holdbarhet og hastighet. I tillegg, for profesjonelle produkter, kan dysebladet være veldig skarpt og holdbart. Du kan bestille en passende enhet med levering via post i en spesialisert nettbutikk. I tillegg kan et verktøy for å kutte grønnsaker i lange strimler være:

• mekanisk;
• elektrisk.

Håndbok

Når du planlegger å kjøpe et gulrotrivjern i koreansk stil, vær oppmerksom på den manuelle armaturen. På salg i Moskva, St. Petersburg og andre byer kan du finne dusinvis av produkter fra forskjellige produsenter. De skiller seg fra hverandre i størrelsen på hullene og selve platene. Noen av dem egner seg til et grovt rivjern, andre til et finere og tynnere. I alle fall vil et manuelt rivjern hjelpe deg med å kutte grønnsaker slik du trenger å koke gulrøtter. Alternativt kan du være interessert i:

• modellnavn: halmkvern А10824190;
• pris: 199 rubler;
• egenskaper: manuell, plast, det er spesielle kniver for riktig kutting av gulrøtter på koreansk, produksjon - Russland;
• fordeler: billig, lett å rengjøre, lett å bruke;
• ulemper: ikke veldig behagelig å holde.

Sjekk ut et annet flott verktøy for å kutte grønnsaker med sugerør av høy kvalitet. Produktet har et praktisk håndtak som forenkler kutteprosessen:

• modellnavn: Gio Casa 2310;
• pris: 395 rubler;
• egenskaper: materiale - plast, rustfritt stål, det er to innsatser for å gni frukt og grønnsaker, antall ansikter - 1, produksjon - Italia;
• plusser: kvalitet, du kan rive alle andre frukter, grønnsaker;
• ulemper: dyrere enn analog.

Håndverk er enkelt. Et slikt budsjettalternativ er en vanlig plastbeholder, på lokket som metalltenner er bygget på. Et annet billig alternativ:

• modellnavn: Prof-Nikis 1238722;
• pris: 76 rubler;
• egenskaper: materiale - plast, metall, dimensjoner - 27,5x8,7x1,6 cm, vekt - 0,08 kg, produsent - Hviterussland;
• plusser: lav pris;
• ulemper: ingen håndtak.

Elektrisk

Spørsmålet oppstår, hvordan ser en elektrisk type koreansk gulrothøvel ut? I hovedsak ligner det en kjøttkvern. Denne enheten inkluderer en roterende mekanisme og en motor. I tillegg er flere dyser inkludert i settet til den elektriske enheten. Et slikt rivjern rives raskt og effektivt, så det er tilrådelig å bruke det med mye arbeid. Multifunksjonell elektrisk makuleringsmaskin og rivjern hjemme:

• modellnavn: KT-1318-1 Kitfort;
• pris: 2190 rubler;
• egenskaper: materialer - metall, plast, inkludert - 2 makulering, 3 rivekniver, kabellengde - 70 cm, antall dyser - 5 stykker, hastigheter - 1;
• plusser: multifunksjonalitet, raskt avtagbare blader;
• ulemper: nei.

Det neste alternativet er også flott for å lage koreanske salater. Enheten har et stort og lite rivjern. Det er en iskniv, dyser for å kutte grønnsaker i skiver, i form av pinner, mer:

• modellnavn: multifunksjonell grønnsakskutter Katyusha Bradex;
• pris: 2099 rubler;
• egenskaper: driftstid - 30 minutter, driftskontinuitet - opptil 3 minutter, maksimal vekt på lastede produkter - 1,8 kg, 5 utskiftbare dyser, 2 ekstra kniver;
• plusser: egnet for alle grønnsaker, frukt og til og med is;
• ulemper: nei.

Mange elektriske enheter som kutter gulrøtter i koreansk stil i tynne strimler er multifunksjonelle enheter. Du kan lage deilige hjemmelagde salater med gulrøtter, hakkede sugerør ved å bruke:

• modellnavn: Philips HR1388/50;
• pris: 5990 rubler;
• egenskaper: antall hastigheter - 1, dyser - 6 stykker, 5 innsatser i en rustfri stålskive, ledning - 1,5 m, vekt - 1 kg, materialer - plast, rustfritt stål;
• plusser: kraft, utmerket kvalitet;
• ulemper: det er dyrt.

Mekanisk

Hvis et elektrisk rivjern for koreanske gulrøtter ikke passet deg, for eksempel høye kostnader eller et sett med funksjoner og dyser som du ikke vil bruke, så se nærmere på det mekaniske motstykket. Ofte er enheter av denne typen supplert med klemmer for gulrøtter.. Noen produkter har til og med en plastbolle med lokk. Et av produktene i denne kategorien:

• modellnavn: mekanisk rivjern-sliper;
• pris: 350 rubler;
• egenskaper: materialer - rustfritt stål, plast, dimensjoner - 7x13 cm, vekt - 0,17 kg;
• plusser: brukervennlighet, styrke, sikkerhet;
• ulemper: ingen håndtak.

Vær oppmerksom på en annen enhet som fungerer etter prinsippet om en kjøttkvern. Først av alt er den beregnet på å hakke koreanske gulrøtter og ost:

• modellnavn: med klemdeksel;
• pris: 320 rubler;
• egenskaper: materialer - metall, plast, det er tre dyser, farge - hvit, vekt - 200 g, produsent - Kina;
• ulemper: nei.

Følgende mekaniske rivjern for koreanske salater er også veldig praktisk å bruke. En plastarmatur passer ikke bare for koreanske gulrøtter, men også kål og andre grønnsaker:

• modellnavn: mekanisk FV;
• pris: 370 rubler;
• egenskaper: materialer - stål, plast, antall skjæreflater - 2, dimensjoner - 70x70x130 mm, produsent - Kina;
• fordeler: lett å vaske, lett å demontere;
• ulemper: ingen håndtak.

Tre

Hvis du er interessert i å kjøpe en skjæremaskin eller annen enhet for å kutte koreanske gulrøtter, kan et trehøvel passe deg. Et slikt produkt kan til og med koste mindre enn en plastmotpart. Rivejernet under kutter perfekt jevne sugerør fra både gulrøtter og andre grønnsaker og frukter. Det vil bli lettere å tilberede en koreansk salat med dens hjelp:

• modellnavn: tre 419-021;
• pris: 37 rubler;
• egenskaper: materialer - tre, metall, produksjon - Ukraina;
• plusser: lav pris, brukervennlighet;
• ulemper: ingen håndtak.

Sjekk ut en annen trearmatur. Slipte og skarpe blader av produktet er laget av rustfritt stål:

• modellnavn: tre 62498;
• pris: 41 rubler;
• egenskaper: basismateriale - tre, blader - rustfritt stål;
• plusser: rimelig pris, bekvemmelighet, praktisk;
• ulemper: ingen håndtak.

Følgende rivjern for å hakke gulrøtter er et slags komposittmateriale. Treet i det brukes bare til fremstilling av den nedre basen:

• modellnavn: rivjern 10003;
• pris: 770 rubler;
• egenskaper: materialer - tre, metall, trygg matvarekvalitetsplast, vekt - 0,35 kg, produsent - Russland;
• plusser: styrke, holdbarhet;
• ulemper: det er dyrere enn analoger.

Koreansk gulrotkniv

En vanlig koreansk gulrotkniv har fått betydelig popularitet. Denne enheten er kompakt og enkel å bruke. Kniven er optimal hvis du bare trenger å hakke noen få grønnsaker, men den er ikke særlig praktisk for å kutte et stort antall gulrøtter. Et godt kjøp vil være:

• modellnavn: grønnsaksskreller + koreansk gulrotkniv Ghidini 265B;
• pris: 200 rubler;
• egenskaper: materialer - stål, polymerer, vekt - 0,07 kg;
• plusser: brukervennlighet;
• ulemper: det er dyrt for et håndlaget produkt.

En kniv for å kutte grønnsaker er bra fordi den er veldig kompakt og tar ikke mye plass under lagring. En annen produktkategori:

• modellnavn: Fackelmann 49014;
• pris: 200 rubler;
• egenskaper: materialer - plast, rustfritt stål, lengde - 4 cm, kniv - 15 cm, produsent - Kina;
• plusser: brukervennlighet;
• ulemper: dyrt for en manuell modell.

Et velvalgt produkt vil bli en ekte assistent i tilberedning av forskjellige salater. Et av de billigste alternativene:

• modellnavn: M-Plastic E0009;
• pris: 20 rubler;
• egenskaper: materialer - plast, metall, vekt - 26 g;
• plusser: lav pris, enkelhet;
• ulemper: kostnaden er relevant for bulkkjøp.

Hvordan velge en koreansk gulrot rivjern

For å få hakkede gulrøtter av ønsket lengde og tykkelse, ta kjøpet av et rivjern for denne oppgaven på alvor. Du kan spare på å kjøpe den hvis du ser etter et passende produkt i store butikker, pga. De kjører ofte kampanjer og salg. Utvalgsanbefalinger:

• Bestem deg for typen. Hvis du leter etter et billig alternativ, velg et manuelt vedlegg, men det vil ikke være egnet for å kutte store mengder grønnsaker. En mekanisk makuleringsmaskin i koreansk stil for gulrøtter kan bli den "gyldne middelvei". En elektrisk er ofte en multifunksjonell hogstmaskin som ikke bare egner seg til å kutte gulrøtter, men den er dyr.
• holdermateriale. Mange enheter er laget av plast, men treprodukter kan også finnes i butikker. Sistnevnte er sterkere, ikke utsatt for mekanisk skade, men tunge.
• Blader. De må være laget av stål og samtidig holde seg skarpe i lang tid. Det ville vært bedre om de var selvslipende.
• Dyser. Jo flere det er, jo bedre. Noen sett består av fem dyser, slik at du kan makulere på forskjellige måter.

Video

For elskere av "koreanske gulrøtter", vil et rivjern med navnet "Roco" være et uunnværlig kjøp. Ved hjelp av dette rivjernet og oppskriftene knyttet til det, vil du i løpet av få minutter, uten store problemer, få deilig tilberedte koreanske salater. Ved å plassere produktet med langsiden mot knivene vil du kutte lange tynne sugerør av et hvilket som helst homogent produkt, eller korte sugerør, ved å plassere produktet med kortsiden mot knivene. Heterogene produkter som løk og kål vil bli kuttet i små smuler, for eksempel til kålkoteletter eller paier.

Å kalle denne retten "koreansk salat" er faktisk ikke riktig. Den er ikke tilberedt i Korea. «Gulrot på koreansk» kommer fra Sovjetunionen. Denne retten var populær blant "Koryo-saram" (sovjetiske koreanere - innvandrere fra Nord-Korea). De flyttet til Russland allerede før revolusjonen, og under Stalin ble de deportert fra Primorye til Sentral-Asia. I tradisjonell koreansk mat er det vanlig å marinere ferskt kjøtt eller fisk ved å bruke juice og fruktkjøtt av reddik eller reddik, samt eddik og varme krydder. Siden i USSR var gulrøtter rimeligere enn reddiker, erstattet de gradvis den vanlige grønnsaken. Under utviklingen av de kasakhiske jomfrulandene i 1956-1961. det var problemer med tilgjengelighet og lagring av fersk fisk og spesielt ferskt kjøtt. Derfor, gradvis, fra komponentene i Heh-salaten, som de koreanske jomfrulandene prøvde å tilberede, var det bare en gulrot igjen. Dermed ga de internasjonale "Komsomol-jomfrulandene" opphav til en ny rett i Russland og Ukraina - gulrøtter i koreansk stil, og i dag tilberedes mange salater på grunnlag av den.

Klippetyper:

• Tynt langt strå. Skjæring 1,6 mm tykk fra tette grønnsaker: gulrøtter, daikon, zucchini, rødbeter. Legg produktet langs rivjernet og gni i én retning - vekk fra deg. Jo lengre gulrot, jo lengre strå. Du trenger bare å jobbe i én retning og trykke jevnt langs hele lengden av produktet. Ved å plassere produktet med kortsiden til knivene får du et kort sugerør.
• Tynn kort strå. Tilberedning av salater fra reddiker, agurker, gulrøtter, paprika. Forberede grønnsaker til steking. Når du skjærer, hold produktet over rivjernet og skjær i to retninger.
• Liten smule. Løk- eller kålkvern for paier, kjøttboller, zrazy, rundstykker. Kutt i begge retninger.
• Liten chip. Riv ost til pasta, eller sjokolade til strø på kaker. Du kan kutte i en eller to retninger.

BÖRNER grønnsakskuttere er kjent for sine skarpe kniver, så håndter gulrøtter med ekstra forsiktighet. For å kutte produktet sikkert til slutten, anbefaler vi å bruke en fruktholder, som du alltid kan kjøpe separat.