Søt og sur drink med en lys sitrusaroma. God erstatning for vanlig te.

Ingredienser

• 2 ss hibiskuste;
• 1-2 sitronskiver;
• 1-2 appelsinskiver;
• 1-2 grapefruktskiver;
• 500 ml vann;
• honning eller sukker etter smak.

Hvordan lage mat

Skiver av sitron, appelsin og grapefruktskall og skall. Ha hibiskus og frukt i en kjele. Kok opp vann på forhånd, fyll det med frukt og te.

Hvis du vil tilsette sukker, legg det til frukt og te, rør om. Sett på et lite bål. Kok opp, fjern fra varmen, dekk til med lokk. La det trekke i 2-3 minutter. Hell i kopper og server. Hvis du legger til, legg den i en kopp rett før servering.

Merk: ikke kok hibiskusbladene veldig lenge - de blir grå. Og det er bedre å ikke legge honning i kokende te, men å legge den til en avkjølt drink. Så den vil beholde aromaen og fordelene.

Syrlig, veldig velduftende og sunn te, som er ideell til desserter.

Ingredienser

• 2 ss blåbær;
• 2 ss blåbær;
• 2 ss jordbær;
• 2 ss jordbær;
• 500 ml vann;
• honning eller sukker etter smak.

Hvordan lage mat

Mos bærene i en bolle eller morter. Overfør denne massen til kjelen. Tilsett sukker. Hell de revne bærene med kokende vann, bland. Lukk vannkokeren med et lokk. Det er tilrådelig å pakke den med et håndkle eller sette en tekvinne på den. Denne teen bør trekkes i minst 10 minutter. Honning tilsettes rett før servering.

Merk: Du kan bruke ferske, frosne eller tørkede bær. Hvis du bruker tørkede bær, må du ta to teskjeer, ikke spiseskjeer av hver frukt. Du kan også legge tørkede blader fra bærbusker til denne teen - den vil vise seg enda mer smakfull.

3. Tindvedte

Et obligatorisk element på høst-vintermenyen er duftende tindvedte. Han er kreditert med nesten helbredende egenskaper, men det virker for meg som om han bare er veldig velsmakende.

Ingredienser

• 100 g havtorn;
• 1 ts revet ingefær;
• kanelstang;
• stjerneanis;
• 500 ml vann;
• honning eller sukker etter smak.

Hvordan lage mat

Mos tindveden i en kjele med en gaffel, tilsett ingefær, bland. Tilsett sukker og bland igjen. Fyll med vann og sett på brann. Når teen koker, fjern fra varmen, ha krydder i en kjele og dekk til med lokk. Te tilføres i minst 7 minutter. Honning tilsettes før servering.

Denne drinken ligner veldig på buljong. Kommer godt med til paier, ostekaker og andre bakverk.

Ingredienser

• 3 ss tørt epleskall eller tørkede epler;
• ½ kanelstang;
• 500 ml vann;
• honning eller sukker etter smak.

Hvordan lage mat

Legg tørt epleskall og kanelstang i en kjele, dekk med kaldt vann, sett på brann, dekk til med lokk. Uten å ta av lokket, kok opp teen, fjern fra komfyren og la den trekke i 15 minutter. Pakk kasserollen med et klede eller dekk med en te baba. Du kan tilsette sukker og honning før servering.

Originale varme drikker

Denne drinken serveres i mange restauranter, kaffehus og konditorier, men den er ganske dyr. Vi beroliger den indre gjerrig og tilbereder melk med sirup på egen hånd.

Ingredienser

• kopp ;
• noen dråper av hvilken som helst sirup (lavendel, kaffe, sjokolade, karamell, frukt).

Hvordan lage mat

Hell melken i en kjele og varm sakte opp. Drikken skal være varm, men melken trenger ikke å kokes. Når den er varm, fjern den fra varmen. Hvis det er en shaker, hell melken i den og tilsett sirupen. Visp deretter og hell forsiktig over i et glass slik at skummet ikke faller.

Melk kan piskes med en mikser eller helles i en krukke og ristes kraftig. Skummet skal være tett og bestå av små bobler.

Merk: lavendel og andre siruper kan kjøpes på supermarkedet. Hvis du ikke vil kjøpe, kan du lage din egen. Bland et glass vann, et glass sukker og 2 ss tørket lavendel, kok i et minutt og sil deretter.

Mange elsker gløgg, men ikke alle har råd til å nyte dens berusende slurker. Vi løser problemet og tilbereder varm og velduftende alkoholfri gløgg.

Ingredienser

• 1 liter kirsebærjuice;
• 3 ss bærsirup;
• 3 ss honning;
• 3-4 appelsinskiver;
• 3-4 sitronskiver;
• kanelstang;
• 3 nellik;
• stjerneanis.

Hvordan lage mat

Hell saften og sirupen i en kjele, sett på en liten brann. Drikken skal ikke koke. Mens det varmes, ha i krydderne. Legg til fruktskiver. Det blir bedre om du skreller dem fra de ytre filmene slik at bare fruktkjøttet kommer inn i gløggen. Varm opp en drink med krydder. Når den er varm og dufter, fjern den fra varmen. Før servering tilsettes honning i gløggen.

Fiktive varme drikker

Varm drikke passer godt til en hyggelig kveld med bok. Enda kulere hvis drinken ser ut til å ha stammet fra sidene i din favorittfantasi eller eventyr.

Det er mange oppskrifter på smørøl. Den autentiske versjonen inkluderer nødvendigvis ale og smør. For å være ærlig så jeg for meg at smørøl ikke i det hele tatt humlet, men søtt, fyldig og litt berusende. Siden «Harry Potter» er en roman av en britisk forfatter, bør smørøl tilberedes i tradisjonen med engelsk mat, men vi gjør noe annet.

Ingredienser

• 1 liter melk;
• 500 g vaniljeis;
• 5 ss karamellsaus;
• 75 g mørk rom.

Hvordan lage mat

Varm opp melken i en kjele, men ikke kok. Fjern fra varmen, ha iskrem i varm melk og rør. Når isen har smeltet setter du pannen på veldig lav varme og rører forsiktig. Når blandingen blir litt varm, hell den i en blender, tilsett karamellsaus og rom. Pisk til tett skum fra små bobler vises. Hell i en tykkvegget kopp. Pynt med karamell eller sjokoladebiter.

Merk: karamellsaus kan erstattes med kokt. Hvis du ikke har en blender, pisk alt med en visp. Det anbefales ikke å bruke lettmelk eller iskrem av dårlig kvalitet. En blanding av slike produkter vil sannsynligvis separere under oppvarming.

Cersei nipper tydeligvis ikke til te fra et glass.

Ingredienser

• 50 ml vin;
• 70 ml mørk rom;
• 50 ml vann;
• 2 ts sukker eller honning;

Hvordan lage mat

Hell vann i en kjele og tilsett sukker. Sett på en liten brann, varm opp. Når sukkeret er oppløst, hell rom og vin i pannen, bland. Tilsett muskatnøtt, fjern fra varmen og hell i et stort glass.

Sjokolade varme drikker

Et alternativ til en kjedelig gresskar latte.

Ingredienser

• ½ l melk;
• 200 g gresskarpuré;
• 100 g hvit sjokolade;
• malt kanel på tuppen av en kniv;
• malt ingefær på tuppen av en kniv;
• muskatnøtt på tuppen av en kniv.

Hvordan lage mat

Kombiner melk, gresskarpuré og krydder i en tykk kasserolle. Sett på et lite bål, men ikke la det koke. Når blandingen er varm, fjern kasserollen fra varmen. Knekk den hvite sjokoladen i biter og tilsett melken. Rør til sjokoladen har smeltet.

Merk: gresskarpuré er veldig enkelt å lage: stek skivene i ovnen og puré i en blender. Den ferdige drinken kan dekoreres med sjokolade eller karamellsaus. Smaken av denne varme drikken kan fremheves med en klype salt tilsatt i koppen.

Det ser ut til å være den mest ekstravagante og komplekse drinken på denne listen.

Ingredienser

• 300 ml melk;
• 100 g mørk sjokolade;
• 1 ts vaniljesukker;
• kanelstang;
• chili;
• 1 ss konjakk;
• sukker etter smak.

Hvordan lage mat

Smelt sjokoladen i vannbad. I en egen kjele, varm opp melken (uten å koke), tilsett sukker, kanel, chili. Hvis du liker veldig krydrede retter, knekk chilien og smuldre i pannen, ikke glem frøene. Varm melken med krydder. Fjern fra varmen og hell gjennom en sil i sjokoladebollen. Tilsett konjakk og sukker etter smak. Rør, hold 10-15 minutter i vannbad. Server i små kopper.

God appetitt!

Når du ser på naturens særheter utenfor vinduet, vil du pakke deg inn i et mykt teppe og nyte en kopp duftende te. Eller kanskje noe mer originalt. La oss finne ut hvilke typer varme drikker som drikkes i forskjellige deler av verden, og ta i bruk de mest interessante.

te med triks

La oss starte med innfødte tradisjoner - russisk med honning og vodka. Tilsett varmende krydder for smak. Ha i en tekanne 2 ss. l. blad svart te, 2-3 erter med sort pepper, en klype kanel, ingefær og muskat. Hell 500 ml kokende vann med 1 ss. l. vodka og insister 15 minutter. Hell den ferdige drinken i kopper, tilsett honning etter smak og en skive sitron. Denne teen er forresten ypperlig mot forkjølelse.

Svakheten til en aristokrat

Innbyggere i Foggy Albion er ikke uvillige til å varme opp med melkete med rom. Kok opp 500 ml middels fet melk og hell 3 ts i den. blad svart te i en kjele. Dekk blandingen med et lokk, hold i 5 minutter, og pass deretter forsiktig gjennom en fin sil. Hell lett rom etter smak i den ferdige teen og fyll koppene. Den siste akkorden vil være en dekor i form av en hette med pisket krem, lett pudret med kanel.

Kaffe uten følelser

Engelske naboer foretrekker irsk kaffe fremfor te. Tilbered først 170 ml espresso eller sterk svart kaffe uten sukker. Visp kraftig 50 ml fløte med en visp til en luftig masse. Skold med kokende vann et høyt glass med tykke vegger. Hell 40 ml whisky i bunnen, og deretter varm kaffe i en tynn stråle. Rør inn det 2 ts. rørsukker og topp med kremfløte. Denne cocktailen vil varme deg fra første slurk.

lykketre

En populær drink i Mexico og Sør-Amerika er lapacho laget av barken på treet med samme navn. Etter grundig koking tørkes den, knuses og te tilberedes. For dette, 1-2 ss. l. "Teams" helles med en liter vann, kokes i 10 minutter og insisteres i ytterligere 15 minutter. På slutten gjenstår det å sile buljongen. Med en søt smak med en liten bitterhet og subtile vaniljetoner, krever denne drinken ingen tilsetningsstoffer. Selv om det ikke er forbudt å tilberede det på grunnlag av melk.

te trolldom

I Latin-Amerika er mate-te populær blant folket. For å forberede det, vil du definitivt trenge en kalebas - en kopp som en tønne laget av tre, samt en bombilla - et metallrør med et filter. Vi legger i kalebass 5-6 ts. mate te, dypp bombillaen i den og hell varmt vann over den for å dekke tebladene. Så snart det sveller, tilsett varmt vann til randen. Etter et par minutter kan du nyte en uvanlig smak.

brennende lidenskap

Afrikas tearv er rooibos fra bladene til en lokal busk. Noen ganger, i tillegg til blader, er fragmenter av kvister og nåler inkludert i sammensetningen. Hell først kokende vann over tekannen, og legg deretter 5-6 ss inni. l. Rooibos og hell 600 ml varmt vann med en temperatur som ikke overstiger 90 ° C. Nå setter vi kjelen i vannbad og la det småkoke i minst 15 minutter. Rooibos er godt alene, men litt honning eller ingefær skader ikke.

Brennende mynte

Myntete med kanel er utrolig populært i Marokko. Vi river skallet av sitronen, skjærer den saftige fruktkjøttet i skiver og legger denne blandingen i tekannen. Vi legger også 3 ts her. svart te, kanelstang, 3-4 nellikknopper, et stykke ingefærrot, og helt til slutt - ½ av en moset haug med mynte. Hell dette utvalget med 600 ml kokende vann i 10 minutter, og hell det i kopper etter siling. Søt teen din med honning eller rørsukker.

Krydderkaleidoskop

Ved omtale av India dukker det opp i minnet. Vi kombinerer i en morter 4-5 tørre bokser med kardemomme, 5-6 pepperkorn, en kanelstang og ½ ts. malt ingefær. Elt dem til en homogen masse, bland med 2 ss. l. svart te, hell 500 ml vann og kok i et minutt. Hell deretter i 200 ml melk, ha sukker etter smak og kok i et minutt til. Sil teen og hell i glass. Duftende masala vil gi et fyrverkeri av aromaer og smaker.

Deilige kuler

Solfylte Taiwan hilser gjestene med tapioka-boble-te. Dette er en analog av stivelse, ekstrahert fra røttene til kassava-treet. Vi vil brygge 400 ml svart te på forhånd og fortynne den med 100 ml varm melk. Løs opp 60 g lønnesirup i 500 ml kokende vann. Hell 150 g tapiokakuler og kok til de er myke. Til slutt tilsett ½ ts. vaniljeekstrakt. Vi legger ut tapiokakulene i høye glass, heller te med melk og behandler slektningene våre.

Østlig visdom

Til slutt, la oss prøve cha - en drink opprinnelig fra Tibet. Kok opp 200 ml melk med et fettinnhold på 6%, tilsett 1 ts. pu-erh te og rør godt. Hell i 100 ml vann, kok opp igjen. Jeg legger 1 ss. l. ghee og, rør forsiktig, oppløses helt. Helt til slutt, hell ut 1 ts. salt og sil ordentlig. Smaken på drikken er veldig spesifikk, men dens beundrere hevder at den er utstyrt med ubegrensede fordeler.

Vi håper du har plukket opp noen morsomme ideer fra vår kulinariske reise som du garantert vil dele med familien din. I samlingen din er det sikkert interessante oppskrifter på varme drikker. Ikke glem å fortelle oss om dem i kommentarene.

Så er vinteren kommet - tiden for frostige turer, ski og skøyter og kveldssamlinger hjemme med venner og kjære. Om vinteren er spørsmålet mer relevant enn noen gang: hvordan holde varmen? Naturligvis uten alkohol og med helsemessige fordeler! Våre oppskrifter vil hjelpe deg. Disse drinkene vil ikke bare varme deg opp, men også gi deg livlighet, et løft av energi og vitaminer.

1. Varmende ingefær kanelsmoothie (serverer 2)

Den kremet-krydret smaken til denne smoothien vil ikke etterlate noen likegyldige.

liten bit ingefær

100 g soya- eller nøttemelk

2 ss hampfrø (de inneholder alle aminosyrene, men du kan ta andre frø, eller klare deg uten dem i det hele tatt)

en klype kanel

1 ts honning / kokossukker / jordskokksirup

Visp alt i en blender.

2. Ikke-alkoholholdig gløgg (serverer 2)

Vil nytes av enhver kjenner av ekte gløgg

0,5 l mørk drue- eller kirsebærjuice

Krydder: kanel, ingefær (jo mer det er, jo varmere blir drikken), stjerneanis, nellik, appelsinskall, honning (valgfritt).

Hell saften i en kjele, tilsett skall, revet ingefær, kanelstenger, stjerneanis, nellik og varm opp, men ikke kok opp. På slutten, hvis ønskelig, kan du legge til honning eller jordskokksirup. Ved servering pyntes med stjerneanisstjerner og appelsinskiver.

3. Ikke-alkoholholdig punch (for 2 porsjoner)

Varm søt, varmende drink med hint av mynte

0,25 ml tranebærjuice eller juice

0,25 ml appelsinjuice

Kanel, revet ingefær, mynte

1 ss honning

Varm begge saftene i en kjele, tilsett krydder, men ikke kok opp. Tilsett honning på slutten.

4. Ikke-alkoholholdig sbiten (for 2 porsjoner)

En innfødt russisk drink kan ikke bare være alkoholfri, men også veldig velsmakende.

0,5 l eplejuice

1 ss svart te (tørr)

En liten bit ingefær

1 ss honning

Hell saften i en kjele, ha te og revet ingefær på samme sted. Varm opp, men ikke kok opp. På slutten, hvis ønskelig, kan du legge til en skje honning.

5. "Kaffe-karamell latte" (serverer 2)

Denne drinken vil for deg bli en analog av deilig og duftende kaffe, og forfrisker forresten ikke verre!

400 g kokt sikori

kokos sukker

200 g nøtte-, kokos- eller soyamelk

Ha kokossukker etter smak i brygget sikori, rør. Og hell sakte i melken. Du kan ta kokoskrem og piske den godt med en blender før servering.

6. Chyawanprash Cold Smoothie (serverer 2)

Denne smoothien er den perfekte starten på morgenen din!

2 kongelige datoer

Saft av ½ sitron

2 ss chyawanprash

Skrell dadler, skrell bananer og epler - skrell og frø. Visp alle ingrediensene i en blender.

7. Sjokoladesmoothie (2 serverer)

For alle søtsukker og sjokoladeelskere

2 ss kakao

2 ss nøttesmør (som cashewnøtter)

1 ss honning eller jordskokksirup

400 g soya- eller nøttemelk

klype kanel

Visp alle ingrediensene i en blender.

8. Bærjuice (til 2 porsjoner)

Tradisjonell fruktdrikk etter bestemors oppskrift

½ pakke frosne bær (tyttebær, tyttebær, blåbær, bringebær)

Hell bærene i pannen, varm opp, men ikke kok opp. Tilsett honning på slutten.

9. Hibiscus med ingefær og sitron (2 serverer)

En unik drink som varmer i kulden og kjøler i varmen

Karkade (hibiskus, sudanesisk rose)

En klype hakket ingefær

3-4 sitronskiver

Jordskokkhonning eller sirup - etter smak

Brygg hibiskus i en vannkoker, tilsett ingefær og sitronskiver. Søt med honning eller jordskokksirup.

10. Masala Chai (serverer 2)

Tradisjonell ayurvedisk drink i vegansk versjon

1 ss svart te (tørr)

0,3 ml vann

0,3 ml soya- eller nøttemelk

Krydder: kardemomme, ingefær, stjerneanis, kanel, nellik

Honning, kokossukker eller jordskokksirup - etter smak

Hell vann og melk i like proporsjoner i en kjele, tilsett svart te og krydder. Kok opp, ta av varmen og la trekke litt.

11. Alkoholfri grogg (serverer 2)

Sterk, oppkvikkende, velduftende - for ekte helter

0,3 l sterk svart te

0,15 ml kirsebærjuice

0,15 ml eplejuice

Krydder: kanel, nellik, malt muskat, stjerneanis

Honning eller jordskokksirup - etter smak

Bland te med juice og kok opp, tilsett krydder og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter og la det trekke.

Anya Kirasirova

Vinterte fra hibiskus og bær

Denne duftende tedrikken laget av sommerbær og sudanesiske roseblader vil ikke bare være et fantastisk tillegg til nyttårsdesserter, men vil også øke kroppens motstand mot forkjølelse, takket være det betydelige innholdet av vitaminer og mikroelementer.

Ingredienser: hibiskuste - 2 ts; vann - en halv liter; bringebær, jordbær, rips, bjørnebær (eller andre bær etter din smak) - en håndfull; mynte - 2-3 blader; sukker - 3 ss. l.; sitron - 2-3 sirkler; honning - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

• Hibiscus helles med kokt vann, la det brygge i 5 minutter.
• Jeg rører bærene med sukker og mynte, heller te og blander.
• Jeg lot det trekke i 10 minutter, sil og hell i kopper.
• Før servering legger jeg i hvert krus en sirkel sitron og en halv skje med honning.

Drikken viser seg å være veldig rik, behagelig og oppkvikkende, og uttalte bærtoner gir minner om varme sommerdager.

krydret eggedosis

Eggnog er en favorittjuledrink blant europeere og amerikanere, basert på rå eggeplommer og melk, som minner mye om eggedosisen vår. Dessertens hjemland er Skottland. I den klassiske oppskriften er det vanlig å legge til alkohol - rom, whisky eller konjakk, men jeg bestemte meg for å gå bort fra denne versjonen og tilberede en alkoholfri versjon. Det viste seg veldig oppriktig og uvanlig, pårørende satte pris på det. Nå lager jeg eggedosis til hver familieferie og selvfølgelig til nyttår.

Ingredienser: melk - 2 ss.; kondensert melk - 1/4 kopp; egg - 4 stk; sukker - 1/2 kopp; nellik - en skår; malt kanel - 1/4 ts; pisket krem ​​(35%) - 100 ml; vanillin og revet muskatnøtt - etter smak.

Jeg lager mat slik:

• Jeg blander melk, krydder og kondensert melk i en liten kjele.
• Jeg setter den resulterende blandingen på middels varme og under konstant omrøring, varm den i 5 minutter uten å koke.
• Plommene, separert fra proteinene, gnis med sukker til en kremaktig frodig masse med en visp.
• I små porsjoner (1 ss hver) heller jeg varm melk i eggeplommene, fortsetter å røre regelmessig;
• Jeg hell den resulterende blandingen i en kjele, sett på en liten brann og la det småkoke til den tykner. Prosessen tar vanligvis 10 minutter.
• Jeg fjerner eggedosisen fra varmen, tilsetter vanilje, lar den avkjøles og heller i kopper.
• Før servering pynter jeg drinken med kremfløte, drysser med hakket muskatnøtt.

Denne fantastiske desserten, som er veldig enkel og enkel å tilberede, vil appellere til både voksne og barn.

Varm sjokolade med honning og kanel

Varm sjokolade er familiens favorittgodbit. Drikken er enkel og rask å tilberede, varmer kroppen og munter opp, selv i det dårligste vær.

Ingredienser: melk - 0,5 liter; mørk sjokolade - 1 bar; honning - 4 ss. l.; sukker - 3 ss. l.; kanel - 1 pinne; vaniljeekstrakt - 1 ts; krem (til dekorasjon) - valgfritt.

Jeg lager mat slik:

• Kombiner melk, honning, sukker og kanel i en middels kjele.
• Jeg setter beholderen på lav varme, bringer den til å koke og fjerner den umiddelbart fra komfyren.
• Jeg bryter sjokoladen i biter og kaster den i den varme massen. Rør til sjokoladen er helt smeltet. Etter det fjerner jeg kanelen og koker nok en gang opp innholdet i pannen.

Før servering dekorerer jeg varm sjokolade med fløtekrem, og drysser malt kanel på toppen, det viser seg ikke bare smakfullt og sunt, men uvanlig festlig.

Varmende eplecider

På en kald nyttårsaften vil eplecider med krydder og sitrusfrukter varme deg opp med sin fantastiske aroma og fylle hjemmet ditt med en ånd av feiring og magi.

Ingredienser: fersk eplejuice - 2 l; appelsin, pære, sitron - en frukt hver; kanel - 1 pinne; nellik - en sliver .; ingefær - 2-3 skiver.

Tilberedningsmetode:

• Hell eplejuice i en emaljepanne, kok opp.
• Jeg kutter de vaskede fruktene i skiver og sender dem til kokende juice, rør om. Jeg tilsetter også krydder og ingefær.
• Når blandingen koker igjen, reduser varmen og kok den i ytterligere 10 minutter. Jeg lot drikken trekke i en time.
• Jeg filtrerer varm cider gjennom en sil og heller i glass, pynter med appelsinskiver og skiver av friske epler på toppen.

Denne deilige og sunne drinken, tilberedt etter en gammel engelsk oppskrift, vil virkelig glede gjestene dine, spesielt barn.

Alkoholfri gløgg basert på druejuice

Gløgg, tilberedt på grunnlag av fruktjuice uten tilsetning av alkohol, er en utmerket varmende og styrkende drink. Den tilberedes ganske enkelt.

Ingredienser: druejuice (helst hjemmelaget) - 600 ml; vann - 100 ml; sitron og appelsinskall - 2 ss. l.; et halvt eple; nellik - en halv teskje; kanel - 1 pinne; kardemomme - en skår.

Jeg lager mat slik:

• Kombiner druejuice med vann og varm opp på lav varme.
• Mens blandingen varmes opp, legger jeg til resten av ingrediensene etter tur: skall, skiver eple og krydder.
• Rør forsiktig til gløggen er oppvarmet til 70 grader. Celsius. Så skrur jeg av varmen og lar massen trekke i et par minutter.

Anstrengt gløgg helles i gjennomsiktige beholdere. Og for å gjøre drinken mye mer behagelig å nyte, pynter jeg glassene med skiver av sitron og appelsin.

krydret chai latte

Utsøkt krydret chai-latte er verdsatt av gourmeter over hele verden for sin milde, lette smak. Denne eksotiske drinken er laget hjemme med minimale kostnader og tid.

Ingredienser: svart te med store blader - 2 ss; vann - 3 glass; melk - 0,5 l + 100 ml for melkeskum; sukker - 2 ss. l.; nellik og tørr ingefær - 1/4 ts hver; kardemomme - 2 stk; malt muskatnøtt - en skive.

Matlagingsteknologi:

• Jeg heller kokende vann over tebladene, lar det trekke i 10 minutter.
• Jeg heller teen i en emaljebeholder, tilsett sukker, melk, krydder. Bland alle ingrediensene grundig til sukkeret er helt oppløst, kok opp og ta av ovnen. Etter det lukker jeg beholderen tett og pakker den med et frottéhåndkle.
• Etter 5 minutter heller jeg chai-latten i kopper ved hjelp av en sil.

Før servering heller jeg melkeskum i krus som jeg banker ned med kaffemaskin.

tranebærpunch

En lys blanding av frukt, tranebær og sitrusfrukter vil glede husholdningen din og overraske gjestene med sin friskhet og uovertruffen aroma.

Ingredienser: tranebær - 100 ml; tranebærjuice - 100 ml; appelsin- og eplejuice - en halv liter hver; juice fra en lime; appelsin- og limeskiver (til pynt)

Jeg lager mat slik:

• I en middels gryte kombinerer jeg alle varianter av juice, varmer massen over lav varme, og fjern den uten å la det koke.
• Jeg lot fruktblandingen trekke i 15 minutter.

Jeg legger tranebær, sitrusskiver i gjennomsiktige kopper og heller varm juice over. Noen minutter – og en deilig, vitaminpunch er klar til servering på festbordet.

En gammel oppskrift på alkoholfri sbitnya

Sbiten er en tradisjonell russisk vinterdrikk basert på honning. Selv i Russlands tid var det et obligatorisk tillegg til nasjonale bakverk - bagels, kjeks, rundstykker, som nå kaffe og te. Prøv å dømme sbiten i henhold til min signaturoppskrift - unn familie og venner en deilig og veldig sunn drink.

Ingredienser: vann - en halv liter; honning - 3 ss. l.; tørket ingefær - 1/3 ts; en halv sitron; mynte - 1/2 ts; kanel og nellik - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Gni forsiktig sitronen på et rivjern - for å få skallet. Deretter kutter jeg frukten i to deler, og ved hjelp av en manuell sitrusjuicer presser jeg saften ut av den (du trenger en halvpart).
• Jeg heller vann i en kjele og koker opp.
• Jeg tilsetter krydder, honning, sitronsaft og -skall, rør grundig til honningen er helt oppløst og heller over i en termos.

Jeg heller den ekte sbiten i lerkrus, og serverer med desserter eller bakverk.

Alkoholfrie varmende drinker tilberedt i henhold til mine oppskrifter vil bli ekte kulinariske mesterverk på nyttårsbordet, gjøre festkvelden koselig og oppriktig.

Varme alkoholholdige drikker tilberedes ved å varme opp alkohol og tilsette krydder, krydder, bær og frukt. En slik drink har en varmende effekt, og er derfor best egnet til å drikke i den kalde årstiden.

Egenskaper

Drikker basert på oppvarmet alkohol sporer historien tilbake til det gamle Romas tid. En kjent kulinarisk spesialist fra den perioden, Apicius, skapte den "flammende vinen", kjent i dag som gløgg.

Men blant engelske sjømenn ble grog, en drink basert på rom, populær. Det hadde en varmende effekt og reddet fra den gjennomtrengende kalde havvinden.

Selvfølgelig, siden den gang har formuleringen av varme alkoholholdige drikker endret seg betydelig. Imidlertid forble prosessen og prinsippet for forberedelse det samme.

Det er bemerkelsesverdig at varme alkoholholdige cocktailer har litt mer positive egenskaper enn kalde:

• de har en varmende og anti-inflammatorisk effekt;
• i ferd med oppvarming fordamper alkohol, noe som reduserer de negative effektene av alkohol på kroppen betydelig;
• urter inkludert i sammensetningen, samt bær, frukt og honning har en gunstig effekt på kroppen, og krydder har en positiv effekt på blodsirkulasjonen.

Imidlertid bør de negative sidene også bemerkes. For det første kan oppvarmet alkohol av lav kvalitet forårsake alvorlig matforgiftning. For det andre er hyppig bruk av varme alkoholholdige drikker raskt avhengighetsskapende og kan føre til alkoholisme. På grunn av dette anbefaler leger å drikke varm alkohol i sjeldne tilfeller.

Navn og beskrivelser av cocktailer

De mest populære alkoholholdige varme drikkene rundt om i verden er grog, gløgg og punch. Sammen utgjør de de såkalte tre store. Imidlertid finnes det andre, ikke mindre kjente, varmende drinker.

Gløgg

Grunnlaget for drikken er tørr rødvin. I noen europeiske land oppmuntres tilberedning av gløgg fra tørr hvit eller halvtørr vin. Samtidig er oppskriftene på drinken ganske forskjellige. Hvert land tilfører noe forskjellig til gløgg.

Så, for eksempel, i Storbritannia, røres vin med gin. Og i Tyskland er det et spesifikt krav til kvaliteten på gløgg - styrken kan ikke være mindre enn 7% Du kan legge til krydder, kanel, honning, tørket frukt, sukker og til og med brennevin.

Egenhet! Gløgg skal ikke kokes. Ideelt sett bør drikken varmes opp på lav varme. Etter koking får den stå på en varm komfyr i 1 time for å trekke.

Grog

Historien om oppfinnelsen av grog har sunket inn i glemselen. Imidlertid er det pålitelig kjent at forfedrene er engelske sjømenn. Senere spredte drikken seg fra England til Europa, og migrerte deretter til andre kontinenter.

Den klassiske sammensetningen av grog inkluderer nødvendigvis rom, honning, te, nellik, kanel og ingefær. Den rike krydrede smaken og aromaen omslutter deg med varme og varmer deg perfekt på kalde vinterkvelder.

Punch

En vanlig versjon av opprinnelsen til punch hevder at oppskriften ble oppnådd i India tilbake i 1552 av engelske sjømenn. På 1700-tallet fikk punch særlig popularitet i Russlands vidstrakter. Selv det spesielle ordet "punch" ble laget, som betydde å drikke punch i et muntert, hyggelig selskap.

Interessant! Det antas at ordet "punch" kom fra hindi-språket og er oversatt som "fem". Dette tilsvarer antall komponenter i drikken: rom, te, vann, sitronsaft og sukker.

Til dags dato er det et stort antall punch-oppskrifter. Men hovedtrekket ved matlaging endres ikke: alkohol skal varmes opp til 60 ° -70 °. Honning brukes ofte i stedet for sukker. Kanel tilsettes også om ønskelig, selv om den klassiske oppskriften ikke krever dette.

Cider

Drikken er av britisk opprinnelse. Opprinnelig inkluderte sammensetningen bare 3 komponenter: Calvados, ingefær og eplejuice. Drikken ble hovedsakelig drukket på helligdager, skjenket i dekorerte glass.

Senere kom tradisjonen med å drikke cider til USA, hvorfra den spredte seg over hele kloden. I dag tilsettes frukt (pærer og epler) og ulike krydder til cider.

Et åpent brev fra en leser! Trakk familien ut av hullet! Jeg var på kanten. Mannen min begynte å drikke nesten umiddelbart etter at vi giftet oss. Først, litt, gå til baren etter jobb, gå til garasjen med en nabo. Jeg kom til fornuften da han begynte å komme tilbake hver dag veldig full, frekk, og drakk lønnen sin. Det ble virkelig skummelt første gang jeg presset. Meg, så datteren min. Neste morgen ba han om unnskyldning. Og så videre i en sirkel: mangel på penger, gjeld, banning, tårer og ... juling. Og om morgenen, unnskyld. Uansett hva vi prøvde, kodet vi til og med. For ikke å snakke om konspirasjoner (vi har en bestemor som så ut til å trekke alle ut, men ikke mannen min). Etter koding drakk jeg ikke på seks måneder, alt så ut til å bli bedre, de begynte å leve som en vanlig familie. Og en dag – igjen, ble han på jobb (som han sa) og dro seg på øyenbrynene om kvelden. Jeg husker fortsatt tårene mine den kvelden. Jeg innså at det ikke er noe håp. Og omtrent to eller to og en halv måned senere kom jeg over et alkotoksin på Internett. På den tiden hadde jeg allerede gitt opp, datteren min forlot oss helt, begynte å bo hos en venn. Jeg leste om stoffet, anmeldelser og beskrivelse. Og, ikke spesielt håpende, kjøpte jeg den - det er ingenting å tape i det hele tatt. Og hva tror du?! Jeg begynte å legge til dråper til mannen min om morgenen i te, han la ikke merke til det. Tre dager senere kom han hjem i tide. Edru!!! En uke senere begynte han å se mer anstendig ut, helsen ble bedre. Vel, da innrømmet jeg for ham at jeg gled dråpene. Han reagerte tilstrekkelig på et edru hode. Som et resultat drakk jeg en kurs med alkotoksiner, og i seks måneder nå trengte jeg ikke å drikke alkohol, jeg ble forfremmet på jobb, datteren min kom hjem. Jeg er redd for å jinxe det, men livet har blitt nytt! Hver kveld takker jeg mentalt dagen da jeg fant ut om dette mirakelmidlet! Jeg anbefaler til alle! Redd familier og til og med liv! Les om midlet mot alkoholisme.

Egenhet! En ideelt brygget cider bør være mellom 60° og 70°.

Krambambulya

I Storhertugdømmet Litauen på 1700-tallet ble en varm drikke oppfunnet under det opprinnelige navnet Krambambulya. Krydder for tilberedning ble brakt spesielt fra India. Det er bemerkelsesverdig at den hviterussiske versjonen ble populær først på begynnelsen av det 21. århundre.

Krambambuli inneholder vodka, honning og krydder. Drikken har en rask berusende effekt, så det anbefales å drikke den med forsiktighet.

Oppvarmet øl

Denne drinken er veldig populær i Tsjekkia og Polen. Imidlertid er den spesifikke smaken kanskje ikke til alles smak. Sukker, nellik og kanel, eggeplommer tilsettes ofte varmt øl. Sukker kan erstattes med honning. Drikken varmer raskt og akselererer blodet, noe som bidrar til å beskytte mot forkjølelse.

Liste over oppskrifter

Mange varme drikker kan tilberedes hjemme. Du kan diversifisere en vennlig fest på en kald vinterkveld og overraske alle tilstedeværende med en original oppskrift.

Monastisk gløgg

Sammensetning:

• tørr rødvin - 1 liter;
• honning - 4 ss;
• oransje - 1 stk;
• sitron - 1 stk;
• kanel - en klype;
• nellik - 10 knopper;
• kardemomme og muskatnøtt - en klype hver.

Matlaging:

1. Skjær sitrusfrukter i skiver uten å skrelle av skallet.
2. Hell vinen i en beholder og sett på en liten brann.
3. Tilsett alle ingrediensene og varm opp til det koker.
4. Når drikken nesten koker, skru av varmen.
5. Vent 1-2 timer til gløggen er tilsatt.
6. Hell i glass sammen med krydder og frukt.

eplecider

Komponenter:

• eple - 1 stk;
• eplecider - 1 liter;
• nellik - 6 knopper;
• kanel - etter smak;
• honning - 4 ss.

Matlaging:

1. Hell cideren i en kjele, tilsett krydder og honning.
2. La småkoke på lav varme, uten å koke, i 10 minutter.
3. Ikke skrell eplet, men fjern frø og kjerne.
4. Skjær i små biter og tilsett cider.
5. Kok på lav varme til eplet blir mykt.
6. Hell deretter i krus og server varm.

te punch

Sammensetning:

• rød bordvin - 0,5 l;
• tørr svart te - 8 ts;
• vann - 5 ss.;
• sukker - 100 gr;
• krydder - etter smak.

Matlaging:

Når du drikker varme alkoholholdige drikker, er det viktigste å observere tiltaket. Hvis du gjør "oppvarming" til en vane, kan du umerkelig falle inn i avhengighet av alkohol.

Når du bruker, er det også tilrådelig å lytte til følgende tips:

• drikken helles i krus med tykke vegger eller glass for å holde varmen lenger;
• for å nyte aromaen og smaken av drikken, bør den drikkes varm i små slurker;
• søtsaker, iskrem, frukt eller hard ost kan serveres som et tillegg til drinker;
• det anbefales ikke å varme opp de avkjølte drinkene - de vil miste smaken og nytten;
• den optimale temperaturen for servering av en varm alkoholholdig drikk varierer fra 60 ° til 70 °;
• Det anbefales ikke å drikke varme drikker gjennom et sugerør - dette vil føre til rask rus.

konklusjoner

En varm alkoholholdig drikk er et utmerket oppvarmingsmiddel i den kalde årstiden. Ofte brukes krydder og krydder, frukt, bær og honning i matlagingen. Man bør imidlertid ikke involvere seg i varm alkohol, ellers kan det føre til alkoholisme.