Når du nevner grillmat, vises saftige, duftende kjøttstykker, røkt med røyk og overraskende møre, rett foran øynene dine. Dessverre er det langt fra alltid mulig å få akkurat det bildet som er forestilt. Men ikke alle vet at hovedhemmeligheten til riktig forberedelse er sylting i henhold til reglene.

I dag er det så mange forskjellige krydder og krydder på salg at du kan finne opp din egen, nye oppskrift hver gang med hvilken som helst kombinasjon av smak. Eller du kan bruke de allerede beviste tipsene og lage svinekjøtt shashlik i granateplesaus, oppskriftene som vi vil diskutere i dag i artikkelen.

Kjøtt tilberedt i en sursøt marinade med granateplejuice skiller seg betydelig fra det tilberedt i kefir, vin, øl eller eddik. Granateplesaus kalles også Narsharab - det er en veldig konsentrert juice med en uttalt aroma. Kulinariske eksperter holder seg til en streng regel, som du kan legge merke til: smaken til enhver rett skal være harmonisk og balansert. Dette betyr at kun surhet eller sukkerholdig sødme ikke skal være tilstede. Tilsatt granateplesaus? Ikke glem å søte retten med noe, for eksempel honning. Så, først ting først.

Så hvordan lager du en deilig kebab? Hva skal man gjøre for å gjøre mat i naturen deilig? Prøv den granateplemarinerte grilloppskriften!

Hva trengs?

Vi vil forberede alle produktene vi trenger:

2 kg fersk indrefilet av svin;
- 4-5 stykker store pærer;
- 0,7 liter naturlig granateplejuice;
- to spiseskjeer vegetabilsk olje;
- salt og sort pepper etter smak;
- en klype koriander og suneli humle.

Forberede kjøttet for sylting. Vi vasker det godt, tørker det, skjærer det med en skarp stor kniv i biter på minst 4-4,5 cm Skjær løken i ikke for tynne ringer. Vi blander disse to komponentene i samme beholder som vi bruker til marinaden.

Tilsett krydder til kjøttet, salt og pepper etter smak. Rør kjøttet ved å klemme det lett med hendene. Nå er det tid for granateplejuice. Vi heller det til alle de andre komponentene, og deretter vegetabilsk olje. Elt godt igjen, men forsiktig for ikke å knekke løkringene. Vi dekker gryten vår med kjøtt, som allerede avgir en utrolig appetittvekkende lukt, og lar den stå i 24 timer. Pass på å sette den i kjøleskapet, husk å røre hver 3-4 time. Hvis tiden renner ut og det bare er noen få timer igjen til å marinere kebaben, bruk undertrykkelse.

Ved steking vil svinekjøttet være mettet med alle smakene vi har lagt til det, og samtidig vil det ikke miste sin saftighet. Stek på kull, streng 3-4 skiver på hvert spyd, avhengig av lengden. Mens denne yummy stekes, gjør klar bordet: kutt grønnsaker, velg sauser og hvitvin. Hvis du likte svinekjøtt med granateplesaus, gi oppskriften til vennene dine! La dem bruke det også. God appetitt!

Oppskrift på å lage granateplesaus til kjøtt

Sausen som vi vil tilberede av det sunneste produktet - granateple, naturlig og uten konserveringsmidler. Alt vi tilsetter er krydder og krydder som gir den smaken du ønsker. I den resulterende sausen kan du marinere kjøttet, forberede det til steking, og også servere det med ferdige kebab.

Ikke glem at det er granateple som regnes som den mest verdifulle kilden til jern for kroppen vår. Det øker nivået av hemoglobin veldig raskt, derfor anbefales det spesielt sterkt for kvinner.

Når det gjelder de kulinariske egenskapene, er det med en slik saus at fet svinekjøtt stekt over bålet absorberes ekstremt lett av fordøyelsessystemet vårt. Det gir kjøttet en pikant ettersmak, og på bordet tiltrekker det med sin lyse, vakre farge.

Narsharab saus oppskrift

Dette er det aserbajdsjanske navnet på granateplesaus. Den kan tilberedes i store mengder hvis den er en integrert del av det daglige kostholdet, ikke bare til grillmat. Ikke oppbevar et slikt produkt i mer enn 10 dager. Vi tar 3 kilo granateplefrø, - fra denne mengden vil en kilo av det ferdige produktet bli oppnådd. Tilsett hakket hvitløk, korianderfrø og basilikum etter smak.

Vi legger kornene i en stor beholder, bland hele tiden med en trespatel. Kok opp på svak varme. Under tilberedningen kan du også knuse granateplet lett med en tresleiv eller knuse for å lage en puré.

Beredskapen kan bestemmes av beinene, som skal bli hvite. Og konsistensen av massen vår skal ligne rømme. Hele koketiden vil være ca 25-30 minutter. Etter det, sil den resulterende massen gjennom osteduk og hell innholdet i oppbevaringsglass.

For å lage en ekte velsmakende saus, kan du legge til litt vin til den. Den vil få en søtlig syrlig ettersmak. Vinen må helles i på stadiet med blanding av juice med krydder, før koking. Og så er koketeknologien den samme som i den tradisjonelle oppskriften.

Vel, hvis du ikke har nok ekte spiciness, bruk chilipepper i oppskriftene dine. Når du koker, kan du legge til belgene direkte med kornene, da vil sausen vise seg å være utrolig krydret, virkelig skålde og perfekt understreke smaken av grillmat.

Shish kebab er en favorittrett for mange. Det er mange oppskrifter for tilberedning. Vi vil fortelle deg hvordan du lager grillmat i granateplejuice.

Svinekjøtt kebab oppskrift med granateplejuice

Ingredienser:

• svinenakke - 1 kg;
• olivenolje - 100 ml;
• granateplejuice - 150 ml;
• løk - 500 g;
• salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

Skjær kjøttet i porsjoner, og løken i ringer. Vi legger alt i en kjele i lag. Nå begynner vi å forberede grillmarinade med granateplejuice. Bland olivenolje med juice, tilsett salt, pepper og eventuelt krydder etter smak. Hell marinade over kjøttet og løken og bland forsiktig. Vi marinerer kebaben i omtrent 6 timer, og rører den av og til. Granateplejuicen vil myke kjøttet og olivenoljen vil gjøre det saftig. Stek når de er klare over glødende kull på spyd til de er kokte, snu dem med jevne mellomrom.

Shish kebab marinert i granateplejuice

Ingredienser:

• svinenakke - 2,5 kg;
• lime - 2 stk;
• granateplejuice - 1 l;
• løk - 3 stk.;
• salt, pepper, suneli humle, koriander - etter smak;
• koriander - 1 haug;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer.

Forberedelse

Skjær kjøttet i biter av ønsket størrelse, tilsett salt og krydder. Skjær lime i skiver, legg i kjøttet og bland godt. Mal løken og koriander i en blender og ha i kjøttet, bland alt godt. Tilsett 400 ml granateplejuice og bland igjen. Hell i gjenværende juice, vegetabilsk olje, bland og la kjøttet marinere i minst 4 timer, men generelt sett, jo lenger det står, jo mykere blir kebaben.

Kyllingspyd i granateplejuice

Ingredienser:

Forberedelse

Skjær kyllingfileten i porsjoner, og løken i ringer. Press hvitløken gjennom en presse. Ha kjøtt, løk i en emaljepanne, tilsett granateplejuice, hvitløk, ingefær, solsikkeolje og pepper. Rør og la stå i 3 timer. Tilsett deretter salt, bland igjen. Vi strenger den på et spyd eller legger den på en rist og steker over glødende kull.

i granateplejuice

Syrlig fruktjuice gir kjøttet en unik smak og mørhet. For å tilberede denne retten trenger vi følgende produkter:

• Svinekjøtt - to kilo.
• Løk - fem stykker.
• Granateplejuice - 600 ml.
• Vegetabilsk olje - to spiseskjeer.
• Humle-suneli - 60 gram.
• Koriander - 50 gram.
• Malt pepper og salt etter smak.

For å lage grillmat i granateplejuice, bruk instruksjonene våre:

• Bearbeid kjøttet, skjær av overflødig fett og skjær det deretter i biter.
• Skrell løken og skjær den i ringer.
• Legg tilberedt mat i en kjele og rør.
• Tilsett krydder og salt.
• Hell juice og olje i en kjele.
• Rør i maten og sett en lett bolle oppå.

Mariner kjøttet i kjøleskapet i minst fire timer, og stek det deretter på rist eller med spyd.

Svinekjøtt i granateplejuice

Shish kebab er en populær rett som ofte tilberedes på landet eller på piknik. Hvis du vil at kjøttet skal være saftig og smakfullt, så bruk oppskriften vår. med granateplejuice vil vi lage mat fra følgende produkter:

• Ferskpresset granateplejuice - ett glass.
• Løk - tre hoder.
• Krydrede urter etter din smak.

Vær oppmerksom på at mengden mat er angitt for ett kilo kjøtt. Og vi skal lage grillmat i granateplejuice slik:

• Skrell løken og hakk den til en masse. Dette kan gjøres med et rivjern eller en blender.
• Bland løk med granateplejuice, tilsett urter til mat.
• Tilsett marinaden gradvis til det skivede kjøttet.

Etter seks timer er svinekjøttet klart og kan grilles. Til den ferdige retten kan du servere en salat med friske grønnsaker, bakt zucchini og auberginer, samt stekt sopp.

Shish kebab i granateplejuice

Den syrlige drikken gjør kjøttet veldig mørt og mørt. Prøv oppskriften vår og overrask gjestene dine med en herlig rett.

Hvilke produkter trenger vi denne gangen:

• Et kilo svinekjøtt (det er bedre å ta nakken).
• En liter musserende mineralvann.
• Tre store løk.
• Salt og sort pepper (kvernet).
• Humle-suneli.
• Et stort granateple eller et glass juice.

Hvordan lage grillmat i granateplejuice? Oppskriften er veldig enkel:

• Vask kjøttet, la det tørke og skjær det deretter i like biter.
• Ha svinekjøttet over i en kjele og dekk til med mineralvann. La kjøttet være i fred i en time.
• Skrell løken og hakk tilfeldig.
• Tøm kjelen og erstatt med løk, urter og krydder.
• Husk kjøttet med hendene, legg en press på det, og sett deretter pannen i kjøleskapet.
• Etter to timer, tilsett juice til den. Hvis du har et helt granateple, så trenger du bare å skrelle det, og male frøene i en blender.
• Rør kjøttet og sett i kjøleskap over natten.

Hvis du har det travelt, kan kebaben tilberedes på fire timer. Stek kjøttet over brente kull og pass på at det ikke brenner seg.

Saftig svinekjøtt kebab

Granateplesirupen vil bidra til å myke kjøttet og holde det tørt. Lager opp maten du trenger, som inkluderer:

• Svinekjøtt (nakke eller skulderblad) - ett kilo.
• To store løk.
• Granateplejuice - ett glass.
• Hvitløk - to fedd.
• Honning - to skjeer.
• Zira er en teskje.
• Korianderfrø - en teskje.
• En blanding av paprika - en halv teskje.
• Salt er en stor skje.
• Sitronsyre - en halv teskje.

Så vi tilbereder svinekjøtt shashlik med granateplejuice. Les oppskriften her:

• Skjær kjøttet i like terninger.
• Fyll den med granateplejuice.
• Tilsett krydder, honning, sitronsyrekrystaller og bland alt med hendene.
• Skjær den skrellede løken i halve ringer, og hakk hvitløken med en kniv.
• Legg tilberedt mat til kjøttet og bland igjen.

Mariner den fremtidige kebaben i to timer. Tre kjøttet på spyd og legg dem på kullgrillen. Stek svinekjøttet i ca. 20 minutter, snu det av og til for å unngå at det brenner seg. Server den ferdige retten med friske grønnsaker og urter.

Shish kebab "kaukasisk"

Ferskpresset granateplejuice vil gi kjøttet en original og frisk smak. For denne retten, ta:

• Et kilo kjøtt (svinekjøtt).
• Et glass granateplejuice.
• To store løk.
• Vineddik - en og en halv spiseskje.
• Soyasaus - en spiseskje.
• Krydder etter smak.

Shish kebab i granateplejuice tilberedes slik:

• Skjær det vaskede og bearbeidede kjøttet i biter.
• Skrell og skjær løken i halve ringer.
• Kombiner kjøttet med ingrediensene i oppskriften.
• Sett svinepannen i kjøleskapet og mariner over natten.

Grill kjøttet til det er mørt. Hvis været blir dårlig eller omstendighetene endrer seg, kan du enkelt tilberede den ferdige retten Server med saus og grønnsakssalat.

i granateplemarinade

Denne utrolig deilige retten kan tilberedes på dacha for å møte gjester. Les matlisten nøye før du lager mat:

• Lammeribbe - 400 gram.
• Granateplejuice - 50 ml.
• Soyasaus - tre skjeer.
• Olivenolje - tre spiseskjeer.
• En stor løk.
• Mynte - noen blader.
• Grillkrydder.
• Friske grønnsaker og sopp.
• Majones - to skjeer.

Les grilloppskriften fra ribbe her:

• Skjær lammet i porsjoner, vask og tørk godt. Overfør så ribba til en dyp bolle.
• Skjær løken i halve ringer, mos den med hendene og bland med kjøttet.
• Hell juice, olje og soyasaus i en bolle.
• Tilsett friske mynteblader i kjøttet og rør alt sammen.

Mariner ribba i minst to timer. Etter det trer du dem på spyd, legger dem på rist eller setter i ovnen. Mens kjøttet koker, skal det vannes med den resterende marinaden.

Etter det, la oss tilberede en siderett:

• Vask sopp og grønnsaker, skrell og skjær i små biter.
• Drypp olivenolje og soyasaus over stiklingene. La dem være i fred i et kvarter.
• Bland maten med majonesen og la den marinere i en halvtime til.

Tre grønnsaker og sopp på spyd (eller legg på rist), og grill deretter over kull til de er møre.

i granateplejuice

Ikke alle kokker kan tilberede slikt kjøtt deilig. Les derfor oppskriften nøye og overrask vennene dine med en deilig og saftig rett.

Handleliste:

• Indrefilet av okse eller fruktkjøtt - en kilo.
• Granateplejuice - 300 ml.
• Krydder - en spiseskje.
• Kefir - 150 ml.

• Vask og tørk det bearbeidede kjøttet.
• Skjær kjøttet i biter og overfør dem deretter til en syltepose.
• Tilsett juice, kefir og krydder.
• Mariner kjøttet i flere timer.
• Gjør klar en kullgrill, spyd kjøttet og grill stykkene til de er møre.

Pass på at kjøttet ikke tørker ut, og roter det med jevne mellomrom rundt aksen. Server retten med et hvilket som helst tilbehør. Det kan for eksempel være kokt ris eller bakte poteter.

Konklusjon

Vi vil bli glad hvis du liker å lage grillmat i granateplejuice. Som du kan se, kan du marinere en rekke kjøtt med en sur drink. I tillegg kan deilige godbiter stekes ikke bare over kull, men også hjemme (i ovnen). Bruk derfor våre oppskrifter og glede dine kjære med denne deilige retten hele året.

Det er ingen ubetydelige øyeblikk. Alt er viktig - fra valg av kjøtt til sausen som retten serveres under. Kullstekt kjøtt er deilig alene, men uten sausen mangler det fortsatt noe. Det er anerkjent at sure eller søte og sure sauser basert på bær og frukt er best kombinert med kebab. Gå på en annen piknik, prøv å lage granateplesaus til grillmat.

Oppskrifter på granateplesaus

Vinsaus

Hva du skal ta fra produktene:

• et glass granateplejuice;
• et glass rødvin;
• to fedd hvitløk;
• en teskje tørket basilikum;
• en halv teskje malt allehånde;
• en halv teskje stivelse;
• på spissen av en kniv med rød, varm pepper.
• etter smak av salt og sukker.

Tilberedningsprosedyre:

1. Hell granateplejuice og vin (to tredjedeler av et glass) i en emaljekasse. Hell sukker, salt, tørket basilikum, rød og sort pepper og knust hvitløk i det.
2. Sett oppvasken på komfyren, kok i ca 20 minutter over svak varme.
3. Bland resten av vinen med stivelsen og tilsett sausen.
4. Fortsett å koke, rør hele tiden, til det koker.
5. Fjern den tilberedte sausen fra varmen og sil.

I Aserbajdsjan kalles granateplesaus narsharab. Essensen av forberedelsen er å fordampe granateplejuice fra frukten og tilsette krydder til den. Dette krydderet passer godt til kjøtt og fisk, og gir dem en karakteristisk syrlighet. Narsharab er tykk, dyp rubinfarge. Du kan kjøpe den i butikken eller lage den hjemme.

Det er to måter å tilberede narsharab på.

Metode 1

Granateplet renses, kornene legges i en bolle, settes på bålet og de begynner å knuse med en treknusing, mens du hele tiden rører (du må også ta en treskje). Når beina blir hvite, fjernes beholderen fra varmen, beina fjernes, og saften settes igjen på komfyren. Under konstant omrøring, kok til den blir tykk, omtrent på samme måte som flytende rømme. Deretter fjernes den fra varmen, salt tilsettes, helles i en krukke og settes i kjøleskapet. Koketiden vil ta tre timer.

Metode 2

I dette tilfellet tas ferdig granateplejuice og krydder. Saften helles i en kjele og legges i vannbad. Fordamp over svak varme i to timer, til saften blir tykk. Det vil bli redusert med om lag to tredjedeler. Nå kan du legge til nellik, pepper, salt, muskatnøtt.

Kebab oppskrifter

Granateplesaus er ikke bare et godt krydder for en ferdigrett, men også en av de beste marinadene, takket være at kjøttet får en utrolig mykhet og upåklagelig smak.

Kebaboppskrift i granateplesaus

For å tilberede en deilig shish kebab i granateplesaus, må du ta følgende ingredienser:

• 2 kg svinekjøtt;
• 3 ss rasp. oljer;
• 4 løk;
• 0,5 l naturlig granateplejuice;
• koriander;
• malt svart pepper;
• humle-suneli
• salt.

Hvordan velge kjøtt

Den skal være frisk, med hvite (ikke gule) fettlag og uten striper. De beste delene for kebab er lår, ribbeina, nakke.

Tilberedning av kjøtt

Før marinering av kjøttet må det vaskes, tørkes med et håndkle, kuttes i jevne stykker (ca. 5 x 5 cm).

Hvordan sylte

Ha kjøttet og løken, kuttet i ringer, i en bolle og rør. Tilsett salt, knuste korianderfrø, sort pepper og suneli humle, hell deretter gradvis ut granateplejuice og rør.

Mengden marinade har også betydning. Kjøttstykker skal ikke flyte i den. Marinaden tilsettes best gradvis, i små porsjoner. Krydret kjøtt blandes grundig med hver porsjon granateplejuice.

La kjøttet stå i ti minutter, hell deretter vegetabilsk olje i det og bland igjen. Dekk blandingen med en tallerken, legg undertrykking på toppen slik at alt kjøttet er i marinaden, og sett i kjøleskapet.

Marineringstiden vil avhenge av kvaliteten på kjøttet. I en sur granateplemarinade, som raskt myker kjøttfibre, må den holdes i minst 10 timer, men ideelt sett to dager. Ikke glem å røre i kjøttet noen ganger i løpet av denne tiden, og trykk deretter på det igjen med undertrykkelse. Når tiden er ute kan du begynne å tre kjøttet på spyd.

String og baking

Du må strenge bitene på spyddet tett, uten tomater og løkringer. Ved steking drysses kjøttet med vann eller fortynnet juice. Du trenger bare å snu spyden to ganger for at kebaben ikke skal vise seg å være tørr.

Svineribbe shashlik med narsharab saus

Produkter:

• 2 kg svineribbe;
• 6 løk;
• et halvt hode hvitløk;
• 5 spiseskjeer honning;
• en spiseskje koriander og spisskummen;
• 100 ml narsharab;
• etter smak av salt og pepper.

Tilberedningsprosedyre:

1. Vask svineribbe, tørk med et håndkle, kutt i biter etter beina, legg i en dyp kjele.
2. Skjær løken i halve ringer og hakk hvitløken.
3. Ha løken på ribba, dryss over grovt salt, pepper og annet krydder og mos så det gir saft.
4. Ha honning og narsharabsaus i en bolle og bland alt godt. Dekk til, la stå i 20 minutter. Etter 20 minutter, fjern prøver: hvis søte, tilsett granateplesaus, hvis sur, tilsett litt honning. Mariner i flere timer.
5. Stek ribba på rist på middels varme, snu hele tiden og pass på at fettet som drypper ikke tenner på kullene.
6. Bestem beredskapen til kebaben ved å lage små kutt på kjøttet.

Andre syltingsalternativer med granateple

Med mineralvann

I denne oppskriften legges kjøttstykkene i bløt i mineralvann i en time før de marineres i krydret granateplejuice. Vann trenger svært kullsyre! Gassbobler bryter ned bindevevet til kjøttfibrene, og lar derved marinaden trenge ned i de dype lagene. Etter en time presses kjøttet ut og marineres.

Med alkoholholdige drikker

For denne marinaden, i stedet for et glass granateplejuice, ta et halvt glass juice og samme mengde alkohol.

En blanding av granateple og syrlig rødvin gir den ferdige kebaben en utrolig pikant smak.

Tilsetter du hvitvin får du kjøtt med edel syrlighet.

Men spesielt vellykket, etter gourmeters mening, er en grill marinert i granateplejuice med konjakk.

Det antas at granateplesaus er spesielt godt med fett kjøtt. Takket være det er stekt svinekjøtt lettere å fordøye i kroppen.

Granateple er et sunt bær med en rik smak.

Saften tilsettes til en rekke retter og brukes til marinader.

Kjøttet, fjærfeet eller fisken i den viser seg å være rett og slett deilig.

La oss prøve?

Granateplemarinade - generelle matlagingsprinsipper

Den deiligste og mest aromatiske marinaden vil bli oppnådd fra fersk, selvlaget juice. Men det er ikke alltid det lar seg gjøre.

En ferdiglaget drink brukes ofte.

I dette tilfellet må du foretrekke naturlig juice i glassflasker uten unødvendige ingredienser i sammensetningen.

Det er fint om emballasjen er merket "direkte pressing".

Ingredienser

En rekke krydder;

Soyasaus;

Løk hvitløk;

Forberedelse

Alle ingrediensene blandes ganske enkelt og sendes til hovedproduktet.

Skjær kjøtt, fisk eller fjærfe i passende biter og bløt i marinaden. Holdetiden til produktet avhenger av dets type og metode for varmebehandling.

Fisk holdes minst i marinaden, litt mer kylling, kjøttet kan stå fra flere timer til et døgn.

Oppskrift 1: Granateplemarinade med soyasaus "Til alt"

En variant av den allsidige soyasaus-granateplemarinade som kan brukes på alle typer kjøtt, fjærfe og til og med fisk. Denne fyllingen er tilstrekkelig for ett kilo produkt. Hvis soyasausen ikke er salt nok, kan du tilsette litt salt etter smak.

Ingredienser

0,2 liter granateplejuice;

50 ml soyasaus;

1 ts provençalske urter;

0,3 ts svart pepper;

Løk hvitløk.

Forberedelse

1. Fjern skallet fra den vaskede sitronen og hakk den. Hvis granateplejuicen er søt, så press litt juice ut av sitrusen. Du kan presse all saften i fiskemarinade, det blir bare mer smakfullt.

2. Kombiner hakket skall med juice og soyasaus.

3. Tilsett en teskje provençalske urter og sort pepper.

4. Rør alt og la smaken stå i ti minutter. I løpet av denne tiden kan du tilberede hovedproduktet, for eksempel kutte kjøtt, skrelle fisk, hakke et fjærfe.

5. Kombiner marinaden med hovedproduktet, du kan tilsette hvitløk etter smak, løk er godt egnet til kjøtt. Vi drar i 5-10 timer. For fisk er to timer nok.

Oppskrift 2: Granateplemarinade til svinekjøtt, kalvespyd

En variant av en enkel granateplemarinade for kebab fra alle typer kjøtt. Det brukes friske bær eller god juice. Mengden av denne fyllingen er tilstrekkelig for ett kilo produkt.

Ingredienser

1 stort granateple eller 2 små;

0,3 kg løk;

0,5 ts blanding av paprika;

1 ts salt;

2 kvister basilikum.

Forberedelse

1. Vi renser de vaskede granateplene, skiller kornene, legger dem i en juicer og tilbereder juicen med fruktkjøtt.

2. Tilsett reseptbelagt salt- og pepperblanding i saften og rør.

3. Hakk løken i ringer og del.

4. Skyll basilikumkvistene grundig og gni lett i hendene til saften kommer, sleng dem på bunnen av syltefatet.

5. Dryss litt løk på basilikum.

6. Skjær kjøttet i biter, legg ett lag.

7. Dryss over løk og marinade.

8. Nå igjen et lag med kjøtt og løk, hell marinaden og så videre.

9. Bare fordel resten av marinaden og løken på toppen.

10. Dekk til fatene og la stå i kjøleskapet i 10 timer. Du tåler en dag. Blanding er valgfritt.

Oppskrift 3: Marinade av granateplejuice med vin til ribbe

En variant av en fantastisk granateplejuicemarinade, ideell til svine- eller lammeribbe. Det brukes fersk juice og hvitvin. Mengden marinade per 1,5 kg produkt.

Ingredienser

0,5 haug med koriander;

150 ml juice;

150 ml hvitvin;

5 fedd hvitløk;

0,5 haug med persille;

1 ts salt;

0,5 ts svart pepper.

Forberedelse

1. Vi sorterer ut persille og koriander. Skjær i biter, men ikke fint. Det er ikke nødvendig å fjerne grenene, la dem forbli. Det blir lettere å fjerne grønnsakene fra bitene ved steking.

2. Salt grønt, gni litt og la stå i ti minutter, slik at saften vises og aromaen går.

3. Mens du arbeider med kjøtt. Skyll ribba og skjær i biter. Hvis det brukes lam, kan du la flere bein stå sammen. Overflødig fett på svineribba kan trimmes av.

4. Kutt hvitløken i biter og tilsett urtene, sleng i pepperen.

5. Hell i vin og deretter granateplejuice, rør alt godt.

6. Kombiner ribbe med aromatisk marinade. Gni hver enkelt grundig og legg den tett i en passende beholder.

7. Dekk til og mariner i minst 6 timer.

Oppskrift 4: Svinekjøtt i granateplemarinade i panne

En deilig granateplemarinert svinerett som ikke engang trenger en grill. En komfyr og panner er nok.

Ingredienser

0,5 granateple;

0,7 kg svinekjøtt;

1 løk;

1 glass granateplejuice;

Olje, salt;

Litt grønt.

Forberedelse

1. Tilsett en halv teskje salt til granateplejuice og pepper.

2. Skjær svinekjøttet i biter på størrelse med en fyrstikkeske. Fyll med den kokte saften, rør og la marinere i minst fire timer.

3. Hell olje i en stekepanne, varm den opp.

4. Vi tar ut kjøttet fra marinaden og rister av juicedråpene. Ha i en stekepanne og begynn å steke.

5. Etter noen minutter, dekk til med lokk, reduser intensiteten på brannen og la det småkoke i den frigjorte juicen i et kvarter.

6. Åpne, tilsett løk. Vi kuttet det stort. Stek til de er gyldenbrune. Ikke glem å blande.

7. Hell saften fra bollen som kjøttet var marinert i i stekepannen.

8. Tilsett kornene fra granateplehalvdelen og kok alt sammen i cirka ti minutter.

9. Kast i greener, om nødvendig, kan du legge til eventuelle krydder, laurbærblad.

Oppskrift 5: Granateplemarinade til fisk og sjømat

En variant av granateplejuicemarinade, der du kan bløtlegge fisk til baking eller grilling på grillen. Dessuten passer denne versjonen av marinaden godt til sjømat. Et glass juice er nok til å marinere 0,8 kg fisk eller annet produkt.

Ingredienser

1 glass juice;

2 ss olje;

Krydder til fisk eller andre.

Forberedelse

1. Kombiner salt med pepper, du kan tilsette fiskekrydder eller andre krydder etter eget skjønn.

2. Skjær fisken i ønsket størrelse, dryss med den tilberedte blandingen. Eller bare strø over sjømat.

3. Rør forsiktig i bitene, prøv å ikke skade.

4. Bland grønnsak, gjerne olivenolje med granateplejuice og hell over fisken.

5. La marinere, stå i en halvtime til 4-5 timer. Da lager vi mat på hvilken som helst måte.

Oppskrift 6: Krydret granateple Grill Pickle

Ved tilberedning av en krydret granateplemarinade til grilling brukes ekte georgisk adjika. Den kan erstattes med en blanding av knust paprika, basilikum, koriander og hvitløk. Eller bare tilsett litt humle-suneli-krydder til de hakkede belgene, og la det deretter trekke.

Ingredienser

1,5 kg kjøtt;

1 skje adjika;

3 ss soyasaus;

0,5 kg løk;

1,5 glass granateplejuice;

Litt salt.

Forberedelse

1. Umiddelbart vil vi håndtere kjøttet, siden selve marinaden tilberedes på noen få sekunder. Ta svinekjøtt, lam eller kalv, skyll godt og skjær i biter. Vi slipper det i en bolle.

2. Hakk de skrellede løkene i store ringer og send dem til kjøttstykkene.

3. Kombiner soyasaus med adjika, du kan også tilsette litt salt, gni sammen. Tilsett saften gradvis og fortsett å røre. Du kan bare piske alt sammen i en blender. Det er viktig at massen blir homogen, ellers blir skarpheten ujevnt fordelt.

4. Hell varm saus i kjøttet og rør. Vi marinerer i minst tre timer. Kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 24 timer.

Oppskrift 7: Marinade av granateplejuice med honning og hvitløk til kylling

En annen versjon av granateplejuicemarinade, hvor kylling er spesielt vellykket. Honning gir en deilig og vakker skorpe, og hvitløk gir en uovertruffen aroma. Denne mengden er nok til å suge 1,5-2 kg produkt.

Ingredienser

0,5 liter juice;

1,5 ss honning;

1-2 ts salt;

5-7 fedd hvitløk;

1 pose kyllingkrydder.

Forberedelse

1. Kvern først de skrellede hvitløksfeddene.

2. Tilsett honning til dem, mal godt. Hvis det er kandisert, vil manipulasjon umiddelbart begynne å bli flytende.

3. Tilsett salt og krydder til dette. Mal til en velling og introduser gradvis varm juice. Du vil få en veldig aromatisk drink som du ønsker å drikke.

4. Vi fordyper i det biter av kylling, vinger og til og med bryst. Vi legger litt undertrykkelse på toppen slik at produktet er helt dekket.

5. Holdetiden til fuglen i marinaden kan være hvilken som helst. Kyllingen kan tilberedes på en halvtime eller stå i en dag.

Oppskrift 8: Svinekjøtt i en granateplemarinade i ovnen

Oppskriften på vanvittig deilig granateplemarinade svinekjøtt som kan tilberedes hjemme i vanlig ovn. Vi velger godt kjøtt, du kan ta det med lag av fett og gå!

Ingredienser

1 kg svinekjøtt;

40 ml soyasaus;

0,5 sitron;

1 glass granateplejuice;

svart pepper, søt paprika;

1 fedd hvitløk;

1 skje sukker;

0,6 kg løk.

Forberedelse

1. Skjær svinekjøttet i 2 cm skiver. Vi slår den lett med en kjøkkenhammer.

2. Kombiner soyasausen, alle krydderne, tilsett et fedd hvitløk, press saften fra en halv sitron. En skje er nok.

3. Tilsett sukker, litt salt og rør.

4. Fyll de ødelagte stykkene med den tilberedte blandingen og la marinere. Du kan bløtlegge svinekjøttet dagen før eller om morgenen for kveldsmat.

5. Skjær løken i ringer og legg i en ildfast form.

6. Legg svinekjøtt på toppen i ett lag.

7. Hell marinaden som den lå i.

8. Sett på 200 grader i ovnen og sett til beredskap. Server med løken brukt som pute.

Det er ikke nødvendig å bruke noen enhet eller teknikk for å presse juice fra et granateple. Det er en mye enklere måte. Bærene må vaskes og rulles med innsats på bordet. De trykker på den med hendene og snur den sakte, oppgaven er å elte kornene. Så lager de et dypt hull og presser rett og slett saften i en kopp.

Selve svinekjøttet er ganske mykt og kjøttet trenger bare å hakkes før marinering. Med biff er det litt mer komplisert og det er lurt å slå av bitene litt før du heller sausen. I denne formen vil kjøttet bli bedre mettet, det blir mer mørt og saftig.

Trenger du å raskt marinere kjøtt? Forbered fyllet med varm granateplejuice, du kan tilsette litt eddik. Etter å ha blandet med kjøtt, kan retten holdes varm i en time slik at saftene går raskere gjennom vevet og først da avkjøles. Å forhåndsslå bitene med en hammer bidrar også til å forkorte marineringstiden til produktet.