Masalas uvanlige te kom til oss fra indiske provinser, hvor denne drinken ble tradisjonell. Det varmer godt og gir munterhet i lang tid. Specularity of Masala er at det er te med krydder og melk. En slik uvanlig kombinasjon av ingredienser, ikke alle må gjøre, men drikken er definitivt verdt oppmerksomhet, fordi den bærer stor nytte for kroppen.

Opprinnelse av te

Indisk te Masala har fått popularitet på slutten av 1800-tallet under koloniseringen av Britene i India. Deretter ga det britiske tefirmaet å drikke lokal arbeidste med melk for å gi dem styrke. Drikken de snart ble forelsket, og hver familie betraktet regelen for å skape sin egen oppskrift på sin forberedelse.

Mange forskjellige krydder, sukker og gress begynte å legge til en te-melk-cocktail. Det viste seg en helt ny drink, som ble kalt Masala Tea. Derfor er det India at oppvarmingsdrikket regnes som oppvarming drikke. Lignende melkete - Karak - det er arabere, bare enklere.

Ingredienser

Det er mange varianter av indisk te masala, men de viktigste ingrediensene forblir uendret:

• Svart te.
• Fett melk.
• Sukker.
• Krydder.

I den tradisjonelle oppskriften er det vanlig å bruke storskala. Men noen foretrekker å lage mat masala fra grønn te. Dessuten, avhengig av ønsket festning, kan bladene brygges på en tradisjonell måte eller lage mat på langsom varme.

Melk er bedre å ta høyt fett for å få en tykk drink. Proportions of ingredienser kan være forskjellig fra 1: 4 til 2: 5. Melk eller lagt til den ferdige drikken eller omvendt, kokt te sammen med melk og krydder.

Krydderier lagt til te kan være mangfoldig og begrenset bare til personlige preferanser. Tradisjonelle krydder: Kardemomme, ingefærrot, nellik og kanel

Andre krydder for te masala:

• Saffron.
• Lakris.
• Muskat.
• Svart pepper.
• Anis.
• Fennikel.
• Koriander.
• Vanilje.

Krydder kan kombineres med hverandre i noen variasjoner og få en unik drink hver gang. På salg er det ferdige blandinger av krydder for indisk te. Det er å foretrekke å ta friske krydder og bare male dem før matlaging. Smaken av den ferdige blandingen er noe dårligere i lysstyrken og aromaen.

Sammensetning og fordelaktige egenskaper

Masala er en kalori drikke. Den inneholder et helt lagerhus av vitaminer og mineraler. Den optimale energisverdien tillater ham å være næringsrik og samtidig bidra til å håndtere overvekt.

Te Masala Sammensetning:

• Magnesium.
• Kobber.
• Fosfor.
• Jern.
• Kalsium.
• Sink.
• Kalium.
• Vitaminer av gruppe B, A, C, E, PP.

Melk er en uunnværlig kilde til kalsium, som er nødvendig for riktig absorpsjon av vitamin D og dannelsen av beinvev. I tillegg er dette et protein, og musklene våre er bygget av den.

I te av forskjellige varianter finnes tanniner, tannin, alkaloider og aminosyrer. Denne drinken normaliserer press, forbedrer arbeidet til mage-tarmkanalen, styrker immuniteten og forbedrer ytelsen

Ginger er nyttig for kvinner med en ustabil hormonell bakgrunn og seksuelle sykdommer. Den inneholder mange mikroforeninger og essensielle oljer som lett takler forkjølelse og dårlig humør.

Cardamon - Queen krydder. I henhold til innholdet i aminosyrer, vitaminer og mineraler, kompenserer det med noe biologisk aktivt additiv. Det er gunstig på alle organismersystemer, styrker sine beskyttende egenskaper.

Kanel er kjent for sine bakteriedrepende egenskaper. De essensielle oljene som er inneholdt i det, er perfekt sliter med sykdommer i åndedrettsorganene. Kanel brukes til å rense huden fra inflammatoriske elementer, så vel som et vanndrivende middel.

En slik unik sammensetning førte til den ubestridelige fordelen av en indisk drink for kroppen.

De gunstige egenskapene til Masala Te er som følger:

• Renser blodet fra toksiner og allergener.
• Normaliserer trykk.
• Styrker fartøyene.
• Den har bakteriedrepende egenskaper.
• Forbedrer immuniteten.
• Beroliger nervesystemet.
• Forbedrer hudtilstanden.

Drikk brukes ofte til vekttap. Faktisk bidrar krydder i sammensetningen til å brenne fett. Men for å redusere kalorier, er det bedre å erstatte melken med vann

Men hva er fordelen av indisk te for behandling og forebygging av sykdomsutvikling:

• Det er et forebyggende verktøy fra anemi og avitaminose.
• Beskytter mot bakterielle og virusinfeksjoner.
• Hindrer risikoen for uorden i nervesystemet.
• Beskytter hjertet og fartøyene mot brudd på deres arbeid.
• Kjemper med noen sykdommer i mage-tarmkanalen.

Mulige kontraindikasjoner

Med en kompetent drink, bærer han en eksepsjonelt gunstig. Skaden fra Masala-te er bare mulig med den enkelte intoleransen til komponentene. Derfor, hvis det er allergi mot et bestemt krydder, kan det utelukkes fra sammensetningen og nyte drikken.

Pleie bør tas av mennesker som lider av blødning, fordi ingefæren har en flittig blodgeffekt. Ellers, ingen kontraindikasjoner, bortsett fra barn, nei.

Hvordan lage te Masala

Forbered Masala te hjemme vil ikke være vanskelig hvis du kjenner funksjonene i kombinasjonen av ingredienser. Men sammensetningen av drikken kan være annerledes og kjennetegnene til smaken er avhengig av kombinasjonen.

Klassisk oppskrift

Tradisjonell regnes som følgende kombinasjon av ingredienser:

• 50 gr. Sveising.
• Et glass melk.
• Sukker til smak.
• 2 cl. Skjeer knust på grater av ingefærrot.
• Svart pepper på knivspiss.
• Kvart kanelpinner.
• 2-4 kardemomme korn.

Metoden for mausal te er enkel. Til å begynne med blir krydder knust i et stadium og blandet med te brygge. Melk med vann helles i pannen og satte en langsom brann for oppvarming. Når blandingen begynner å helle, legges den til den med sveising, og et par minutters sukker. Drikken skal kokes 5 minutter, og etter å ha fjernet fra brannen, la det stå i 10 minutter under dekselet for en delvis. Før bruk er te fylt.

En annen måte å forberede

Basert på en klassisk oppskrift, opprettes andre varianter av drikke. For eksempel, Masala te oppskrift med muskat, carnation og kanel. I en gryte må du koke vannet og legge til brygging og et glass melk til det. Først blir krydder som muskatnøtt, ingefær og svart pepper tilsatt. Etter at drikke kokes, blir resten av krydderene satt i den. På slutten er sukker tilsatt, og du kan ta te fra brannen.

For en rekke kan du bruke en annen oppskrift på Massala-te. Du trenger følgende ingredienser:

• 2 ss. Skjeer med grønn te.
• Et glass melk.
• Halvparten av et glass vann.
• 2 ss. Skjeer med brunt sukker.
• Cardamon Twig.
• ½ ts bakken ingefær.
• Klype muskat og hvit pepper.

Te er brygget i en egen tallerken. Krydder er knust og oppvarmet i en stekepanne med tilsetning av solsikkeolje. Melk må kokes og kombineres med tilberedte krydder og sukker.

En brygget te er koblet til smaksatt melk. Drikken er fortsatt belastning og helles av deler

Funksjoner av matlaging

Det er ikke nok å vite hvordan du kobler til og kobler ingrediensene. Det er noen finesser av forberedelsen av den indiske eliksiren, som må observeres. Drikken vil være deilig hvis melken er fett nok, og tebrygging er sterk.

En viktig regel er at olje-te ikke kan koke - ingrediensene må smake og gi referanseegenskapene. For å få homogenitet av te, bruk listigheten - koble varm melk med vann med en transfusjon fra en kopp til en annen flere ganger.

Som du kan se, er etableringen av en indisk drink en kreativ prosess. Du kan kombinere ingredienser annerledes og få din unike oppskrift.

Jeg spionerte hvordan arabisk te Kerck forbereder seg.))
Det var en overføring "planet smaker. Dubai "med antoves zaitsev,
han ble behandlet med denne teen i noen kafé.
og jeg er nysgjerrig på horror!))
I går så jeg, i dag forberedte jeg meg.))

Jeg elsker te veldig mye ..
For det meste et svart godt utvalg, siden barndommen er vant til det.
Jeg så mye te, lang og velsmakende.))
Mamma og tante jager den indiske teen, Krasnodar, brygget ham sterk
og de drakk alltid bare frisk.
Vi drikker ofte te i transbaikalia med hjemmelaget melk og uten sukker,
det må brenne varmt, til te serveres hjem gjær søt
baking, informasjonskapsler, syltetøy, candies, hjemmelagde kjeks, bjelker, raffin sukker, rømme, spoleolje ..
På hjemmelagde kjeks rømme, på toppen av en rambær syltetøy ..
Klem te med melk .. og smøret er smør på bun.

Saging te om kveldene jeg umiddelbart introduserte neppe gift.))
Te Drank med en venn Jeg har en TV og chatte etter middagen ..
I utgangspunktet var te syltetøy, raffin sukker eller kjeks ...
Da jeg møtte mannen min, drakk han søtur i stedet for te.))
De første forsøkene på å drikke det med god te ledet ikke noe.
Vinket hånden hans ..
og her er vi i vandrerhjemmet som tar en utfordring.))
og plutselig var min kjekke mann forferdelig fornærmet, jeg strømmet te, men han er ikke!
Øynene klemte ut, helles te ..))
alt!! Begynte å drikke godt brygget te fra en dag.
Og nå allerede i varianter med makt og vedlikehold.

KEREEK møtte det faktum at det er melk i te.
Vi har noen ganger brygget te med kokende melk.
Dette er deilig..))
vel, i dag forberedte jeg KEREK-akkurat som kalt hans Anton.
(Jeg registrerte navnet fra hans ord)

** På internett er det en oppskrift på te Karak:

3/4 glass vann
0,5 glass melk
2 TSP. Sahara.
1 PC. Nelliker
1 cm stykke ingefær
2 cm kanelstavle
1 teskje eller 2 poser med god svart te
Korn Cardamoma.
Legg til vann, ingefær, kanel, kardemomme og nelliker i en kasserolle. Ta med å koke, tilsett sukker og te, redusere brannen. Brygge på langsom varme i ett minutt. Slå av brannen og dekk med et lokk. Gå i to minutter. Hell deretter melken og kok igjen. Kok 1 minutt. Fjern fra brann, belastning gjennom Siete. Serveres varmt eller varmt.

jeg forberedte meg nesten det samme.
Bare vann er mindre, og melk er mer, væsken var ca. 300 ml ..
men ingen kanel og ingefær.

1 \\ 2 ss. Vannforsterkning, legg til 2 ts. Sukker og noen få saffron stammer.
Sett deretter nelliket og klemmen av kardemomet, 1 teskje med en lysbilde sveising, hell glasset melk. Når alt var kokende, ga jeg det rundt om et minutt, fjernet fra ovnen og lukket lokket,
Å ha te.

Te viste seg interessant, duftende, søt, med kalach og plomme syltetøy
det viste seg en utmerket matbit.

I noen land regnes te som ikke noe annet som kunst.

Her er hva den tradisjonelle koppen te ser ut i forskjellige land i verden.

Japan - Matter-te

Matha. - Dette er en knust grønn te, som er laget i Japan fra tynnbestandige grønne teblader av høy kvalitet. Det brukes vanligvis under tradisjonell japansk x te seremonier.

India - Indisk te Darjeeling

I India, en rik og variert historie av te og tradisjonell masala te De forberedte seg i hele Sør-Asia, tusen år før produksjonen av te begynte å utvikle et raskt tempo i den britiske koloniale æra. På bildet hvitt ark te darjeeling, som vokser i India.

Storbritannia - Engelsk te

Svart te i Storbritannia serveres enkelt eller med melk og / eller sukker og drikke flere ganger om dagen. Når du legger til melk til te, tomt til te blir gylden farge.

Tyrkia - Tyrkisk te

Tyrkisk kaffe er den mest berømte varm drikke, men tyrkisk te er ikke mindre populær. Det serveres med hver velkommen eller mellom mat, som regel, uten melk, med eller uten sukker og brygget i en dobbel custard-tekanne.

Tibet - Tibetansk te

Tibetansk te kalt teasuma., Kombinerer te, salt og olje av Yak. Te brygger et par timer, slik at han kjøper en bitter smak, hvorpå den piskes med olje og salt umiddelbart før servering.

Marokko - Marokkansk te

For denne drinken, populær i Marokko og det meste av Nord-Afrika, i grønn te, legg til fersk mynte.

Hong Kong - Milk Tea "Silk Stocking"

I Hong Kong, kald melkete, som også kalles " silke strømpe"Siden i farger er det lik kroppslige farge strømper. For dets forberedelse er avkjølt svart te blandet med kondensert melk og servert med is.

Taiwan - Bubble Tea

Te med bobler eller boble teSom ble oppfunnet i Taiwan, har allerede fått verdens popularitet. Det serveres varmt eller kaldt med tapioki baller tilberedt i sukker sirup.

Russland - Samovar Tea

Selv om de fleste i Russland nå nyter en konvensjonell vannkoker, er tradisjonell te i Russland sikkert den som brygges i Samovar.

USA - iste

Søt is med is dukket opp i sør i USA. Som regel er den tilberedt med svart te og sukker, og legger også til en sitron og en klype av brus for mykhet.

Pakistan - Masala Tea

Krydret og kremaktig te Masala er populær ikke bare i India, men er også en favorittdrink i midnatt i Pakistan.

Thailand - Melkte

Cha-yen. - Dette er Thai te, som kombinerer kondensert melk og tett brygget Thai teblanding.

Kina - puer te

Den kinesiske elsker te og drikker mange typer te av forskjellige farger og med forskjellige smaker. I bildet - ark te puer., Komprimert i form av en ball eller murstein, som smuldrer inn i en kopp og brygger varmt vann.

Egypt - Egyptisk te

Egypt er en stor eksportør av te, og her er det vanlig å drikke te som er usubstituert hele dagen. I egyptiske bryllup, elsker de å drikke te fra hibiskus.

Mongolia - Mongolsk te

Tradisjonell mongolsk te, kalt suti Tsai., Forbered deg i en kasserolle med melk og salt. Denne duftende te serveres i metallpiller med hvert matinntak.

Kenya - Svart te

Kenya eksporterer også te. Landet produserer enkel svart te, og kenyere foretrekker å drikke te med melk og sukker.

Argentina - Tea Mate

Mate er en vitamindrink som vokser og drikker i hele Sør-Amerika, så vel som i Portugal, Libya og Syria. Den har en røykfylt smak og servert varmt og kaldt.

Hvordan ri et bord for vulkaner i Nicaragua?Hvordan gå på den skuespillerne vulkanen i Hellas?Hvordan mate de flyktige hundene i jungelen til Thailand?Hvordan sykle på en kinesisk vegg?Hvordan svømme i den berømte Trevifontenen i Roma?Hvordan ri kajakker gjennom kanalene i Venezia?Hvordan gå på takene på skyskrapere i Dubai?

Fra denne drikken begynner dagen for beboere i UAE, og det ender. Prøv og du har en kyllingte, tilberedt av tradisjonene i Bedouins.

Karak (Karak) er en sterk svart te med tilsetning av sukker, melk, kardemomme og konge krydder - safran (ekte gourmeter legges også til kanel og ingefær). Det er ingen kontraindikasjoner for bruk, og drikker en Karak kan være alt uten unntak i noen mengder.

Hvordan gjøre det?

1. Nyt den tradisjonelle Bedouin Tea i spesiell te kafeteria på Jumeirah Street (Jumeirah) eller på motorveier og fortauet i byen. Knep i vinduet, rettet til veibanen eller gågaten - tradisjonell ekspress te.

Karak Chai, Karak te, du kan si, en slik lys versjon av den indiske te masala. :) Eliminerer veldig populær i de arabiske emirater. I en hvilken som helst kafé vil du forberede sterk, tart, søt, duftende, oppvarmingsdrink. Hans drikke når som helst på året. Om sommeren truer han tørst. Om vinteren vil den varme og hjelpe til med å takle kulde.
Det er en tro på at den som starter sin morgen fra Karak Chai Cup, vil lykkes i å implementere planlagte prosjekter, og alle sine ambisjoner vil bli brakt inn i livet og er kronet med suksess.

For en del av te:
3/4 kunst. vann
0,5 kunst. melk
2 TSP. Sahara.
2 kardemomme bokser (avsløre, bruk korn)
1 PC. Nelliker
1 cm stykke ingefær
2 poser med god svart te (eller 1 ppm)
2 cm kanelstavle

Legg til vann, ingefær, kanel, kardemomme og nelliker i en kasserolle.
Når vann kokes, tilsett sukker og te, reduser brannen. Kok på langsom brann i 1 minutt.
Slå av brannen og dekk med et lokk. Gå i to minutter.
Hell melk og kok opp. Kok 1 minutt.
Stamme gjennom cortelen og servere varmt.

Og dette, bli kjent, et nytt medlem av min lille elefantfamilie, kom fra det afrikanske kontinentet: