Beskrivelse

Ostedeig laget i henhold til denne trinnvise oppskriften med et bilde vil komme godt med på kjøkkenet til hver husmor. Fra den hjemme kan du bake forskjellige bakverk med absolutt hvilken som helst fylling, fra grønnsaker til frukt. Oftest er boller, paier, kaker, samt paier, forskjellige bagels, kjeks og flate kaker laget av en slik universell deig. Et annet slikt osteprodukt er flott for å lage pizza, pølser i deig, briketter og kjeks.
Du kan lage ostedeig hjemme på kefir med et hvilket som helst fettinnhold, og bare høykvalitets mel bør brukes. Det anbefales å tilsette bare hard, tett ost til massen. Du kan imidlertid lage en slik deig med myk, smeltet ost.
Ofte brukes et produkt som ost til å lage vaniljesaus, gjær og mørdeig. De lager også ostemasse og butterdeig med ost. Du har sikkert prøvd forskjellige puffs, og derfor er de vanligvis tilberedt på ostebasis.
Du kan lagre deigen tilberedt i henhold til denne oppskriften i opptil tre uker i kjøleskapet, og hvis du vil at dette produktet skal vare lenger, bør det umiddelbart etter tilberedning settes i fryseren. Selv etter frysing forblir ostedeigen veldig velsmakende, og det er en glede å lage forskjellige godbiter fra den!
Så la oss begynne å lage mat!

Ingredienser

Ostedeig - matlagingsoppskrift

Forbered alle ingrediensene som er oppført i denne oppskriften. I fremtiden vil dette ikke bare lette tilberedningsprosessen, men også øke hastigheten betydelig.

Ta deretter den nødvendige mengden kefir og hell den i en passende bolle. Tilsett granulert sukker og salt til det fermenterte melkeproduktet, og bland deretter arbeidsstykket grundig med en visp eller en vanlig gaffel for å løse opp de tilsatte komponentene.

Ta deretter en tett ost og riv den direkte i en beholder med kefir på et fint rivjern. Om ønskelig kan mengden ost økes, og du kan også endre størrelsen på chipsen, for eksempel ved å gni den gjennom et rivjern med store hull. Hvis det er mulig, anbefales et osteprodukt å bruke en der det er en skarp tone..

Deretter sikter du premiummelet gjennom en sil og over i bollen med ingrediensene. Sikting av komponenten er et must! Ellers vil den ferdige deigen ikke være luftig og elastisk. Det meste av hvetemelet skal brukes på dette stadiet av matlagingen..

Deretter sikter du brus gjennom en sil slik at det ikke er klumper i ostedeigen, som senere kan ødelegge baksmaken med en bitter ettersmak.

Elt deigen gradvis, tilsett resten av melet med jevne mellomrom. Om nødvendig kan den dannede ballen overføres til et bord drysset med mel og elt massen på den. Merk følgende! Hvis deigen på dette stadiet er for flytende, øk dosen av mel.

Har du ikke brød hjemme, men har mozzarellaost, bak brød etter denne oppskriften. Du vil elske aromaen av ost og hvitløksbrød så mye at du vil bake slike hjemmelagde brød veldig ofte! En oppskrift uten problemer og lang deigheving.

hvetemel, melk, tørrgjær, sukker, salt, egg, smør, mozzarellaost, hvitløk, persille

Veldig vakker og original brødoppskrift! Den ferdige deigen er myk. Sesam, ost, friske urter og tørkede tomater gjør brødet enda mer smakfullt! Tilbered avrivningsbrød etter denne oppskriften, trakt og overrask dine kjære!

melk, mel, tørr gjær, sukker, salt, vegetabilsk olje, smør, smør, hvitløk, dill, hard ost, sesamfrø, tørkede tomater...

Det er fabelaktig deilige oppskrifter, og det er oppskrifter som lager mat - én magi! Dette er bollene i dag. Julebrød! Tynn skorpe, myk innside og hvitløksaroma. Slike boller på bordet er allerede en ferie! Forbered deg på helse!

mel, melk, tørr gjær, sukker, smør, egg, salt, mozzarellaost, hard ost, smør, hvitløkspulver, urter, eggeplomme, melk...

Vi har lenge hatt lyst til å vise deg denne oppskriften på sprø osteboller! Deigen er bare en glans, universell, alltid myk som dun! Du kan prøve forskjellige pålegg. I dag er toppingen lag: ost, grønn løk, tomater og majones. Se og lag mat for helsen! Vi forbereder spesielt for deg!

mel, sukker, salt, egg, gjær, tørrgjær, melk, vann, smør, hard ost, majones, grønn løk, cherrytomater, smør, eggeplomme, melk

Flott oppskrift! Brødstaver med ost og hvitløk er sprø, velduftende. Og de er veldig enkle å tilberede! Bare ikke gjenta feilen min - start en test mer. :) Pinner passer til frokost, lunsj eller middag. Deilig brød på bordet ditt, kok til helsen din!

mel, salt, bakepulver, olivenolje, tørrgjær, vann, ost, hvitløk, olivenolje, sesamfrø

Et herlig hjemmelaget bakverk for en matbit - salte boller laget av gjærdeig med et velduftende fyll av krabbepinner, ost, egg og grønt. Slike snacksboller er spesielt gode når de er varme, de flyr fra hverandre på et øyeblikk! Denne originale oppskriften på boller er definitivt verdt din oppmerksomhet!

mel, melk, smør, tørrgjær, sukker, salt, krabbepinner, egg, hard ost, grønn løk, dill, majones, salt, kvernet sort pepper

Den mest velduftende kombinasjonen er en gjærpai med ost, hvitløk og urter. En veldig enkel og deilig oppskrift!

mel, gjær, sukker, salt, vegetabilsk olje, melk, vann, hvitløk, hard ost, vegetabilsk olje, smør, dill, eggeplomme, melk...

Som mor til to barn i skolealder sliter jeg hver dag med hva jeg skal få barna mine til å ta med på skolen for en matbit. Denne oste- og pølsepaien er et alternativ som passet både barna og meg. Barna fikk pølsene sine, og jeg fikk tilliten til at de var laget av kvalitetsprodukter, fordi jeg har laget denne Hot Dog-gjærpaien selv.

kefir, vegetabilsk olje, gjær, hvetemel, salt, sukker, pølser, hard ost, egg, protein

Vi fortsetter å finne nye måter å lage boller på. La alle bli overrasket over hvordan jeg lager boller! Og du vil føle aromaen av fyllet langveis fra!

melk, mel, sukker, salt, tørrgjær, smør, hvitløk, smør, dill, hard ost, eggeplomme, melk

Mykt, frodig, duftende brød, tilberedt i form av en pigtail, er et utmerket bakverk til frokost. Flott for smørbrød. Utrolig deilig! Hjemmebakt brød kan ikke sammenlignes med butikkbrød, spesielt siden kvaliteten på kjøpt brød ofte overlater mye å være ønsket.

mel, melk, ost, tørrgjær, smør, salt, sukker, kyllingegg, solsikkeolje

Ostekake i ny versjon! Duftende, smakfull og veldig vakker kake laget av gjærdeig, med ost, hvitløk og urter! Jeg angrer på at jeg ikke prøvde denne oppskriften før, nå skal jeg gjenta den ofte! Og du blir med, lager mat for helsen og med glede!

mel, tørr gjær, sukker, salt, smør, melk, egg, eggeplomme, ost, smør, hvitløk, persille, salt

En veldig vakker pai med saftig fyll av kyllingfilet, sopp og ost. En slik kjøttpai kan bli en ekte dekorasjon av festbordet!

mel, melk, smør, sukker, egg, eggeplomme, tørrgjær, salt, kyllingfilet, fersk sopp, hard ost, løk, salt, malt sort pepper, valmuefrø

Jeg likte veldig godt oppskriften på osteboller – fra elting til modellering! Og selvfølgelig hjemmelagde osteboller selv, eller rettere sagt ostepinner. Svært velsmakende. Boller er myke selv neste dag, sjekket. Lag mat for helse og med glede!

mel, hard ost, melk, vegetabilsk olje, sukker, salt, tørr gjær, eggeplomme

Det er flott å prøve nye oppskrifter! I dag - snackspaier fra gjærdeig på semulegryn fylt med ost. Deigen med semulegryn er veldig velsmakende, interessant! Deigen er ikke sandkaker, men den smuldrer rett i munnen, kult! Fyllet er salt, akkurat passe til snacks! Oppskriften er enkel, kok for helsen!

mel, semulegryn, vegetabilsk olje, melk, tørr gjær, egg, salt, sukker, bakepulver, ost, cottage cheese, egg, malt svart pepper, grønn løk, egg

Myk deig og favorittpålegg! I dag vil jeg dele med dere min favorittoppskrift på boller med kjøtt, tomater og ost. Pizzabollen i familien vår har aldri tid til å kjøle seg ned, uansett hvor mye de lager mat! Prøv det, lag mat til deg selv og dine kjære!

melk, mel, tørr gjær, sukker, egg, smør, salt, vegetabilsk olje, kalkunbryst, mozzarellaost, cherrytomater

Kanel er boller laget av luftig gjærdeig med mye søtt fyll med kanel og kremostfrosting. Bollene stekes i en stor form, og etter steking skilles de forsiktig fra hverandre.

mel, melk, sukker, smør, egg, tørrgjær, salt, brunt sukker, smør, malt kanel, kremost, smør, melis...

La oss lage kaker i ovnen, og til og med med ost! Deigen er uforlignelig, du må prøve den! Vel, osten skuffet ikke, veldig velsmakende og strekker seg!

mel, melk, smør, tørrgjær, sukker, salt, ost, dill, eggeplomme, smør, mel

Disse søte rosenrøde gjærdeigsbollene med ost, urter og hvitløk vil fylle kjøkkenet ditt med en deilig aroma, og du vil bli henrykt over deres fantastiske smak. Gjærboller etter denne oppskriften er veldig myke og appetittvekkende. Prøv å lage mat!

mel, melk, eggeplomme, smør, tørrgjær, gjær, sukker, salt, urter, mozzarellaost, vegetabilsk olje, hvitløk, vegetabilsk olje

Deilig pizza kan tilberedes uten ovn. Noen ganger gjør italienske husmødre dette i en vanlig stekepanne. Men det er viktig å respektere proporsjonene og tilberede ekte deig til en slik pizza. Og selvfølgelig er fyllet en spesiallaget tomatsaus med krydder og urter, mør mozzarella og pepperonipølse.

mel, tørr gjær, olivenolje, salt, sukker, vann, moste tomater, sukker, salt, hvitløkspulver, malt sort pepper, oregano, olivenolje...

Kult stuff, alt jeg elsker! Og selvfølgelig en interessant måte å lage boller på. Alle er overrasket over hvordan jeg lager boller. Prøver en annen velsmakende gjærdeigoppskrift. Enten boller eller paier!

mel, melk, egg, smør, tørrgjær, sukker, salt, kalkunbryst, ost, eggeplomme, melk

Dagens oppskrift er bomben! Vol-au-venti fra hjemmelaget gjærdeig på rømme, med ditt favorittfyll inni! Enkel å tilberede, en nytelse å servere på festbordet og alltid strålende kritikker! Kul snack for en tann, spesielt for møtegjester!

mel, smør, gjær, salt, rømme, eggeplomme, kyllingbryst, kokte egg, hard ost, syltede agurker, grønn løk, salt, kvernet sort pepper...

Jeg tilbyr den enkleste, raskeste og også veldig smakfulle pizzaoppskriften med ostesider. Jeg lagde pizza med kyllingfilet og sopp, du kan tilsette alle andre ingredienser (bacon, salami, tomater, paprika osv.).

olivenolje, vann, mel, gjær, salt, ost, kyllingfilet, sopp, ketchup, ost

En annen deilig bakeoppskrift er osteboller i form av en avrivbar pai "Kamille". Delikat deig, og inni det er duftende hvitløkssmør og mye ost – alt vi elsker! Å tilberede "ostekamille" er veldig enkelt, se og gjenta for helsen din! Så velsmakende at du vil slikke fingrene!

melk, sukker, tørr gjær, egg, salt, smør, mel, hard ost, smør, persille, hvitløkspulver, egg

Selv enkle hjemmelagde boller kan vris og dekoreres på en slik måte at de blir til et ekte mesterverk. Og selv de mest kresne smakerne vil fortelle deg: "Wow"! Kom inn og la oss snurre ostekakene!

hvetemel, melk, gjær, egg, smør, sukker, appelsinskall, salt, cottage cheese, kremost, sukker, egg, appelsinskall, tørket frukt...

Appetittvekkende, smakfulle og vakre gjærdeigsboller. Veldig interessant måte å lage boller på.

skinke, hard ost, mel, melk, gjær, egg, smør, sukker, salt

Vi la merke til en interessant oppskrift på gjærdeigsboller og prøvde å bake den! Jeg likte alt, deigen er kul, med dill, ost som fyll. Pass på å bake disse gjærbollene med dill og ost og prøv det!

mel, melk, vegetabilsk olje, egg, tørrgjær, dill, salt, sukker, smør, hard ost, eggeplomme, melk

Jeg tilbyr deg dette alternativet av ikke helt standard, man kan til og med si originale burgere. Alle ingrediensene deres, inkludert kjøttdeig, tomatskiver, salatblader og ost, er veldig enkle å passe inn i lommene på trekantede gjærdeigkonvolutter.

mel, tørr gjær, sukker, salt, vann, solsikkeolje, egg, hakket svinekjøtt, løk, salt, kvernet sort pepper, tomater, hard ost, salat

Delikate og luftige gjærdeigsostboller forsvinner i familien vår nesten umiddelbart, uten å nå bordet fra bakeplaten. Lag hjemmelagde osteboller og prøv hvor deilig det er!

mel, mel, vann, melk, smør, egg, gjær, tørrgjær, tørrgjær, sukker, salt, vegetabilsk olje, hard ost, smør, mel, egg, melk

Jeg har gått rundt denne adjariske khachapuri-oppskriften lenge - jeg turte ikke! Men i dag har jeg endelig prøvd det. Jeg er helt fornøyd! Deigen er fantastisk, en interessant tilberedningsprosess, og smaken er hinsides ord, bare et eventyr! Kaukasus, beklager at jeg tok så lang tid med denne oppskriften. :) Mistet mye. Hele familien rangerte Adjarian khachapuri med 5 poeng! Enkel å tilberede, gjenta for helsen!

melk, vann, mel, tørrgjær, egg, salt, sukker, vegetabilsk olje, mozzarellaost, ost, egg, smør

Jeg tror ikke det er en person som ikke elsker pizza. Jeg foreslår at du lager Margherita pizza, som sannsynligvis er den vanligste. Etter min mening begynner menyen i hver pizzeria med denne pizzaen.

mel, vann, tørr gjær, olivenolje, sukker, salt, mozzarellaost, tomater, basilikum, tomatsaus, tørre italienske urter

Det er flott når det er deilig og vakkert på samme tid! Kylling- og ostebollene rekker ikke å avkjøles før de feies av bordet! Hjemmelagde boller er enkle å tilberede, resultatet blir alltid 5 poeng! Se, gjenta og vent på at vi kommer på besøk, for te. :)

kyllingbryst, hard ost, løk, salt, kvernet sort pepper, korianderpulver, olivenolje, mel, sukker, egg, smør, melk, tørrgjær...

Cinnabon er navnet på et fransk bakeri kjent for sine deilige kanelsnurrer toppet med kremostfrosting. Nå kan du enkelt glede alle med de samme hjemmelagde kakene.

smør, melk, sukker, sukker, tørrgjær, vann, egg, mel, sukker, kakao, kanel, smør, kremost, melis, cognac, melk...

En enkel oppskrift på den riktige, perfekte (etter min mening :)) pizzadeig. Klar for Margherita Pizza!

vann, tørr gjær, mel, sukker, salt, olivenolje, mozzarellaost, basilikum, ketchup, tomater, basilikum, oregano

Hvor mange interessante oppskrifter med deig og fyll! I dag er en fantastisk mirakelpai fylt med kjøttboller! En slik pai kan tilberedes i stedet for pizza, til overraskelse for alle slektninger! Sprø deig, smeltet ost og deilige kjøttboller - dette er en mirakelpai! Sørg for å lage mat!

mel, melk, smør, tørr gjær, sukker, hakket svinekjøtt, løk, koriander, salt, malt sort pepper, hvitløkspulver, mel, vegetabilsk olje...

Jeg synes dette er den deiligste deigen til boller og paier i ovnen! Oppskriften er ny, da elting var deigen flytende, men smaken gledet og overrasket! Pass på å prøve å lage slike boller, bare ikke legg mye ost. :)

tørr gjær, mel, melk, sukker, salt, egg, ost, smør, vegetabilsk olje, eggeplomme, melk

Gjærdeig på kefir blir elegant og uten problemer! I dag - en deilig og mør kake med ost og løk! Gjenta for helsen, det er vakkert og veldig velsmakende!

mel, kefir, vann, gjær, tørrgjær, sukker, smør, salt, løk, hard ost, tørre italienske urter, rømme

Deilige gjærboller med smeltet ost vil appellere til både voksne og barn. De er enkle å lage og perfekte til frokost, lunsj eller mellommåltid. Hjelp deg selv!

bearbeidet ost, mel, melk, tørrgjær, sukker, vegetabilsk olje, salt, eggeplomme

Ytre uvanlig pizza "Crown" er støpt i form av en ring. Deigen eltes med gjær, med tilsetning av olivenolje, og enhver fylling er ment, men med den obligatoriske smeltende osten og tomatsausen. Deilig og original pizza vil dekorere både en familiemiddag og en vennlig fest eller en barneferie.

mel, vann, melk, mozzarellaost, tomatsaus, olivenolje, sukker, tørrgjær, salt, oregano

Pizza med zucchini, krabbepinner og ost er et flott alternativ til tradisjonell pizza med pølse. Et deilig og sunt zucchinifyll vil appellere til mange.

hvetemel, vann, tørrgjær, sukker, salt, vegetabilsk olje, zucchini, løk, krabbepinner, hard ost, rømme, smør, sitronsaft...

Ekte pizzakjennere legger ikke ketchup, majones og pølse i den. Geitost, mozzarella, parmesan og sopp – det er gourmetpizza. Prøve!

hvetemel, vann, gjær, tørrgjær, salt, olivenolje, sukker, løk, fersk sopp, mozzarellaost, parmesanost, geitost, olivenolje

Oppskriften på en gjærpai med ost, laget av "tidlig" gjærdeig, har jeg arvet fra min tante. Ostepaier er perfekte for en ettermiddagsmatbit med melk eller te.

Du vil garantert unne deg et velsmakende stykke myk gjærdeig, kombinert med et deilig næringsrikt fyll. Baking serveres varm mens osten fortsatt har den mest delikate kremete konsistensen.

Produkter for gjærdeig ostpai kommer fra listen. Du kan kjøpe gjærdeig fra et bakeri, men jeg anbefaler på det sterkeste å lage den hjemme. Oppskriften er enkel og veldig rask.

La oss forberede en "rask" gjærdeig. Hell varmt vann i en miksebolle.

Løs opp hurtigvirkende gjær i vann. Bland med en visp.

Tilsett salt og 3 ss. mel. "Pribelka" blandes med en visp. Holder seg varm i 10 minutter.

Når blandingen hever i en bolle med kork, tilføres hoveddelen av hvetemelet.

Del olivenolje.

Myk gjærdeig eltes. Bollen eltes for hånd i minst 7 minutter. Skålen er dekket med matfilm. Etter det forblir deigen varm i 1 time.

To typer ost brukes som fyll: hard og syltet. Oster føres gjennom et fint rivjern.

Vi skal bruke et kyllingegg til å smøre paihatten, men det meste skal med i ostefyllet.

Pisk egget med litt vann med en gaffel.

Sammen med revet ost.

Salt tilsettes etter smak avhengig av type ost. Fyllet blandes.

Deigen skal komme opp.

Den økte deigen rulles på overflaten av bordet. Samtidig brukes mel "til støvtørking". Deigen deles i to deler. Først må du rulle ut bunnen av paien - en sirkel som ikke er mer enn 5 mm tykk. Bunnen overføres til et bakepapir på en bakeplate.

Ostefyllet legges ut i den sentrale delen av basen. Det skal være en liten mengde deig igjen rundt kantene.

Den andre delen av deigen rulles også til en sirkel, men med mindre diameter. Fyllet dekkes med et lag deig.

Ved hjelp av tucks dannes en dekorativ kant. Du kan dekorere toppen av paien med resten av deigen som du ønsker.

En forutsetning for baking er å stikke hull på overflaten av kaken med en gaffel eller kniv. Dette er nødvendig for at luft skal slippe ut, ellers vil kaken i ovnen først svelle kraftig og deretter deformeres.

Paien smøres med et sammenpisket kyllingegg og sendes til en ovn forvarmet til 220 ° C i 20-30 minutter.

Gjærpai med ost er klar!

Deilig ostefyll, vel, hvordan kan du motstå?

Det er viktig å forstå at for å tilberede ostepuffer, må du følge teknologien, de aspektene og viktige detaljene som er inkludert i oppskriften. Tross alt, bare i dette tilfellet vil det være mulig å realisere dine kulinariske ideer, glede husstanden din med deilige og sunne retter, noe som er viktig.

Først av alt, det som må gjøres er å ta ferdig butterdeig, men før det må du tine den. Du må tine ved romtemperatur, gradvis. Deretter må du rulle ut deigen i et tynt lag, og deretter kutte strengt i rektangler.

Velg en hard ost, du må forsiktig kutte den i tynne strimler, helst av samme størrelse, hvoretter du kan begynne å legge hver tallerken på et stykke deig. Prøv å gjøre dette arbeidet så nøye som mulig, da er det en sjanse til å gjøre alt riktig og osten vil ikke lekke ut av puffen.

Ovenfra må du dekke med et annet lag deig, mens du ikke glemmer å klemme kantene tett. Deretter kan du la alt være som det er, eller du kan vri puffene ved å bruke en hvilken som helst tynn sylindrisk gjenstand til dette. Bare pakk deigen rundt den og send den til bakeplaten i denne posisjonen.

Ikke glem å forvarme ovnen til 180 grader, bakeplaten må på sin side dekkes med bakepapir og drysses med vann. Fordel deretter bollene på den, hold en viss avstand mellom dem. Selvfølgelig må du skille eggeplommen, blande den med krem, ikke glemme å belegge puffene med en slik blanding, hvoretter du kan drysse sesamfrø.

Når det gjelder tilberedningsprosessen, tar den vanligvis ikke mer enn tjue minutter, noe som betyr at du kan bruke denne oppskriften i situasjoner der det ikke er mulighet og tid til å lage noe komplisert. Derfor holder vi puffene i ovnen i 20 minutter, og venter på øyeblikket når en gylden skorpe vises på dem.

Den ferdige deigen må selvfølgelig dekoreres hvis det er et slikt ønske. Det er fullt mulig å gjøre dette med melis, hvoretter retten kan serveres ved bordet. Dermed viser ostepuff seg å være virkelig appetittvekkende og velsmakende, så husholdningen din vil kunne sette pris på det fullt ut.

Godt å vite

Ikke glem at det er tilrådelig å alltid smøre overflaten av paien med et egg, men dette blir ofte ignorert av uerfarne vertinner. Husk at du bør gjøre dette av den enkle grunn at du kan få en mer gyllen skorpe.

I tillegg er det alltid mulig å strø det med visse urter, naturligvis kan forskjellige krydder også brukes, alt avhenger av personlige smakspreferanser og kulinariske ønsker fra husholdningen.

Hvis alt er gjort riktig, tar det ikke mer enn 20 minutter å tilberede en slik rett, så du vil ha nok tid til å eksperimentere, både med fyllingen og med utseendet, slik at du kan overraske dine kjære med en ny interessant rett hver gang.

Fyllingsalternativer kan være helt forskjellige. Du kan bruke alle slags ost - søtere eller veldig salt, alt avhenger av hvordan du bruker dem. Salteostpuffer passer godt til forretter og grønnsaker (stuet, stekt, grillet, bakt), de kan trygt serveres i stedet for brød, eller som tillegg til en siderett. Men de søtere passer godt til te og kaffe.

Hvis du ikke vil bruke ost, så kan du legge sopp, kyllingkjøtt, pølse, skinke, lever, poteter, grønt med cottage cheese, søt cottage cheese, epler og kanel i fyllet til butterdeig. Generelt passer alt du har i kjøleskapet til fylling av butterdeig.

Vær derfor ikke redd for å eksperimentere, og suppler kokeboken din med nye oppføringer.